Die beste Beilage zum Grillen. Rezept georgische Vorspeise für Schaschlik. Tomaten gefüllt mit Käse und Knoblauch.

Frühling, Sommer und Frühherbst sind wunderbare Jahreszeiten zum Picknicken, Schwimmen in einem Fluss oder See und zum Feiern von Geburtstagen in der Natur. Auf frische Luft Der Appetit steigt, daher ist es für die Organisation solcher Veranstaltungen erforderlich, im Voraus ein Menü zuzubereiten. Eine gute Erholung im Freien ist oft nicht komplett mit Grillen und Bier allein, es gibt noch viele andere. alternative Möglichkeiten.

Was können Sie mit Ihnen auf der Natur kochen

Snacks im Freien unterscheiden sich von denen, die zu Hause am Tisch serviert werden. fettig, nahrhafte Lebensmittel, heiße erste und zweite Gänge eignen sich nicht für die Zubereitung von Picknick-Leckereien. Folgende Gerichte eignen sich für Ausflüge in die Natur:

  1. Kalte Vorspeisen. Es gibt verschiedene Arten solcher Leckereien:
  2. Vorspeisen in Form von Salaten. Bevorzugt werden Gerichte zubereitet aus frisches Gemüse.
  3. Käseprodukte. Für alle Sorten geeignet Hartkäse, Schmelzkäse.
  4. Frische Früchte.
  5. Snacks aus Dosen Gemüse. Perfekte Wahl für Picknick im Winter, Vorfrühling.

Einfache und leckere Snack-Rezepte, um mit einem Foto in die Natur zu gehen

Die Organisation eines gelungenen Picknicks muss mit aller Ernsthaftigkeit angegangen werden. Es ist wichtig, leckere Snacks nicht nur zuzubereiten, sondern auch richtig zu verpacken. Verwenden Sie die folgenden einfachen Regeln für das Servieren von Essen für eine Exkursion:

  • Jedes Gericht ist separat verpackt.
  • Sandwiches und Schnitte werden in Papier eingewickelt.
  • Picknick-Snacks mit stechenden Gerüchen (Gurken, Fisch, marinierte Speisen) und Salate werden in luftdichten Kunststoffschalen verpackt.
  • Brot wird in eine separate Plastiktüte gelegt.
  • Geschirr aus Glas und Porzellan zerbricht leicht und ist nicht für ein Picknick geeignet.
  • Nehmen Sie Papierhandtücher mit, um Ihre Hände abzutrocknen. Küchenhandtücher.
  • Gabeln, Löffel, Teller für das Essen während eines Picknicks, verwenden Sie Einwegartikel.

Gerichte, die man bequem in die Natur mitnehmen kann, große Menge Sie brauchen nicht viel Zeit, um sich vorzubereiten. Grundsätzlich wird für solche Snacks frisches Gemüse verwendet und nicht verderbliche Produkte. Wenn Sie sich noch nicht für das Menü entschieden haben, bereiten Sie Snacks für das Naturfoto mit zu Schritt für Schritt Rezepte, die im Folgenden beschrieben werden, bereichern Ihr Festmahl unter freiem Himmel perfekt.

Sandwiches in Eile

Ein Picknick-Sandwich ist einfach unersetzlich. Sie machen es aus verschiedenen Produkten, die Sie im Kühlschrank finden können, Hauptsache, es gibt Brot und eine beliebige Sauce oder Mayonnaise. Damit der Rest nicht durch einen minderwertigen Snack verdorben wird, empfiehlt es sich, die folgenden Tipps zu verwenden:

  • Bereiten Sie die Zutaten für den Snack nach Möglichkeit vorab in Ihrer Küche vor, füllen Sie sie in verschiedene Behälter und machen Sie Sandwiches, wenn Sie am Picknickplatz ankommen.
  • Verwenden Sie keine Lebensmittel, die schmelzen können ( Butter).
  • Auberginen für Snacks, im Voraus braten.
  • Um zu verhindern, dass Sandwichsaucen auslaufen und dicker werden, mischen Sie gehacktes Gemüse mit ihnen.
  • Brot ist die wichtigste Zutat in einem Snack, der Geschmack des Gerichts hängt von seiner Sorte ab. Verwenden Sie alles, was Sie mögen - Roggen, Weiß, mit Sesam, Müsli oder Kleie, Fladenbrot, in Form von Toast oder Croutons.

Sandwich mit Gemüse

Eine großartige leichte Snackoption für Vegetarier oder Diätetiker. Für das Gericht benötigen Sie die folgenden Zutaten:

  • Roggenbrot- 2 Stücke;
  • Aubergine - 5-6 Scheiben;
  • kleine Tomaten - 1-2 Stk .;
  • salatblätter - 2-4 Stück;
  • Dill, Petersilie - 0,5 Bund;
  • frische Basilikumblätter - 5 Stk .;
  • Tomate Scharfe Sauce;
  • geschmolzene Butter.


Kochmethode:

  1. Auberginenscheiben in etwas Ghee von beiden Seiten anbraten.
  2. Bereiten Sie zwei Scheiben mitteldickes Brot vor und verteilen Sie sie über die gesamte Länge der Sauce.
  3. Dann Salatblätter, gebratene Auberginenscheiben auf eine Brotscheibe legen.
  4. Legen Sie die Basilikumblätter auf die Auberginen, dann die Tomaten und grüner dill.
  5. Mit der anderen Brothälfte schließen.

Amerikanisches Sandwich

Vorspeise mit Aufschnitt herzhaft und lecker. Zeigen Sie Originalität - bereiten Sie kleine Sandwiches zu, schneiden Sie das Brot in Dreiecke, legen Sie die Produkte schön an. Für das Rezept brauchen wir:

  • Schwarzbrot - 2 Scheiben;
  • Wurst oder Schinken - 50 g;
  • salat - 1-2 Blätter;
  • tomate - halb;
  • Gurke - 2-3 Kreise;
  • Senf.


Kochmethode:

  1. Wurst oder Schinken in dünne Scheiben schneiden. Die Scheiben auf eine Brothälfte legen.
  2. Wir schneiden den Käse entsprechend der Größe des Brotes und legen ihn auf den Schinken.
  3. Dann die gewaschenen Salatblätter auslegen.
  4. Am Ende der Vorspeise legen wir dünne Tomaten- und Gurkenkreise. Wir bedecken mit der zweiten Hälfte des Brotes, das an den Rändern mit Senf vorgefettet ist.

Kalte Vorspeisen für die Natur

Canapés sind beim Picknick sehr beliebt. Sie können sie auch verwenden, wenn Sie keine Zeit haben, sich die Hände zu waschen. Dieses Vorspeisenrezept benötigt folgende Zutaten:

  • hartkäse - 150-200 g;
  • frische Gurke - 2-3 Stk .;
  • Wurst - 20 Stück;
  • Spieße - 20 Stk.


Kochmethode:

  1. Wir reinigen die Gurken von der Haut und schneiden sie in gleichmäßige Kreise.
  2. Wir hacken die Wurst auf die gleiche Weise.
  3. Wir schneiden den Käse in Scheiben.
  4. Dann formen wir Kanapees. Auf einen Spieß legen wir nacheinander Käse, Gurke, Wurst.

Schinken-Käse-Rolle

Liebhaber Fleisch Snacks Ich mag die kleinen Schinkenröllchen. Wir schlagen vor, die folgende Version des Rezepts zu verwenden, alle Picknickteilnehmer werden davon begeistert sein. Erforderliche Snack-Zutaten:

  • schinken - 300 g;
  • Schmelzkäse - 200 g;
  • hühnerei - 2 Stk .;
  • Knoblauch - 2-3 Nelken;
  • Walnuss- 100 g;
  • Mayonnaise;
  • Frühlingszwiebel - 100g.


Kochmethode:

  1. Auf einer feinen Reibe reiben wir den Käse und vorgekochte und geschälte Eier.
  2. Nüsse aus der Schale schälen und fein hacken.
  3. Die geschälten Knoblauchzehen auspressen.
  4. Mit Mayonnaise mischen Schmelzkäse, Eier, Nüsse, Knoblauch.
  5. Wir schneiden den Schinken in dünne Scheiben, auf die wir jeweils 1 unvollständigen Esslöffel Füllung geben.
  6. Wir verwandeln den Schinken in eine Rolle und binden ihn mit einer Frühlingszwiebel zusammen. Für einen besseren Halt jedes Bündel mit einem Zahnstocher sichern.

Schnelle und leckere Salate und Snacks zum Grillen

Es ist schwer vorstellbar, ohne Grillen in die Natur zu gehen. Aber ein gebratenes Fleisch ist hier unverzichtbar. Eine hervorragende Ergänzung, die den Grillgeschmack unterstreicht, sind Vorspeisen in Form von Salaten mit viel Gemüse. Es wird empfohlen, das Gemüse für das Gericht vorher zu Hause vorzubereiten und zu waschen und im Freien zu schneiden und zu mischen. Salate werden kurz vor dem Servieren angerichtet.

Salat mit Feta-Käse und frischem Gemüse

Zutaten:

  • tomaten - 3-4 Stk .;
  • gurken - 2 Stk .;
  • salat - 2-3 Blätter;
  • Bulgarischer Pfeffer - 1 Stk .;
  • entkernte Oliven - 1 Dose;
  • Feta-Käse - 100 g;
  • oliv bzw Pflanzenöl- 2 EL. Löffel;
  • Senf - 0,5 Teelöffel.


Zubereitungsmethode für Vorspeisen:

  1. Vorgewaschene Paprika, Tomaten, Gurken in große Würfel schneiden.
  2. Die Salatblätter in kleine Stücke zupfen, das Grün fein hacken.
  3. Olivenöl in einer separaten Schüssel mit Senf mischen.
  4. Klein geschnittenes Gemüse und Kräuter auf einen Teller geben, vorbereitetes Dressing darübergiessen, mischen.
  5. Als nächstes Fetakäse, gewürfelte und ganze Oliven in die Vorspeise geben.

Salat mit Kohl und Rettich

Zutaten:

  • frischer Kohl- 300-500 g;
  • gurke - 3 Stk .;
  • Rettich - 100-150 g;
  • Zitronenhälfte.


Kochmethode:

  1. Alles Gemüse gut waschen.
  2. Schneiden Sie den Kohl und erinnern Sie ihn leicht mit Ihren Händen, gießen Sie ihn in eine Salatschüssel.
  3. Radieschen und Gurken in dünne Kreise oder Scheiben schneiden, zum Kraut geben. Wir mischen alles gut.
  4. Salzen, Vorspeise mit frisch gepresstem Zitronensaft würzen.

Leichte Snacks zum Kindergeburtstag in der Natur

Ein Kinderpicknick ist eine tolle Gelegenheit, mit Ihren Kindern an der frischen Luft zu entspannen. Snacks für ein Kind unterscheiden sich von Lebensmitteln für Erwachsene, sie sollten so nützlich wie möglich sein und eine attraktive Wirkung haben Aussehen. Es ist zu bedenken, dass wir uns bei der Vorbereitung eines Urlaubs um die Verfügbarkeit von Desserts und Snacks kümmern müssen frisches Obst. Dann wird der Geburtstag dem Geburtstagskind in Erinnerung bleiben und zu einem wunderbaren Moment werden, der an die Kindheit erinnert.

Obst Kanapee

Zutaten:

  • Bananen;
  • Kiwi;
  • Traube;
  • Pfirsiche;
  • Birnen.


Kochmethode:

  1. Für Kanapees können Sie andere Zutaten verwenden, alles hängt von Ihrer Vorstellungskraft ab. Früchte unter fließendem Wasser gut abspülen, trocknen lassen.
  2. Alles außer den Weintrauben in Würfel schneiden.
  3. Fruchtquadrate farblich abwechselnd auf Spieße stecken. Der Letzte, der eine Weintraube ansticht.

Würste hinein Blätterteig

Kinder werden von süßen Leckereien nicht genug bekommen, deshalb bieten wir Abwechslung an Urlaubsmenü einfacher Snack mit Würstchen. Die erforderlichen Zutaten sind:

  • Blätterteig - 1 kg;
  • würste - 15 Stk .;
  • eingelegte Gurken - 4-5 Stk .;
  • Hartkäse.


Kochmethode:

  1. Gurken vierteln.
  2. Käse in dünne Scheiben schneiden.
  3. Blätterteig auftauen, dünn ausrollen und in lange (30 cm) Streifen von 4 cm Breite schneiden.
  4. Reinigen Sie die Wurst von der Haut und wickeln Sie sie in einen Streifen mit Teig, Käse oder Gurke.
  5. Eingewickelte Würste auf ein zuvor abgedecktes Backblech legen Pergamentpapier.
  6. Das Gebäck in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben und 20-25 Minuten backen.

Einfache Rezepte für Pita-Snacks

Lavash ist ein dünnes armenisches Brot. Es gibt eine Vielzahl von Optionen für Snacks mit Fladenbrot, jeder kulinarische Spezialist kann sich etwas einfallen lassen Originalrezept. Die beliebtesten Zutaten für gefülltes Fladenbrot:

  • Hühnerfleisch.
  • Fisch.
  • Pilze.
  • Hartkäse.

Brötchen mit Lavash, Schinken und Lachs

Zutaten:

  • Fladenbrot - 2 Packungen;
  • Lachs - 200-300 g;
  • käsepaste - 2 Stk .;
  • schinken - 300 g;
  • Grün.


Kochmethode:

  1. Das Grün zerkleinern.
  2. Lachs und Schinken in dünne Scheiben schneiden.
  3. Tragen Sie eine dünne Schicht Käsepaste auf ein Fladenbrotblatt auf.
  4. Dann den Lachs auslegen, alles mit Gemüse zerdrücken.
  5. Fladenbrot mit Lachs in eine Rolle wickeln und 10 Minuten in den Gefrierschrank stellen.
  6. Dann herausnehmen und in Stücke schneiden.
  7. Machen Sie auch eine andere Rolle, aber ersetzen Sie den Lachs durch Schinken.

Lavash-Umschläge

Zutaten:

  • Tomaten - 4 Stück;
  • schinken - 300 g;
  • käse (hart) - 300 g;
  • Fladenbrot - 2 Stk .;
  • Mayonnaise - 200 g;
  • Knoblauch - 1 Stück;
  • Grün;
  • Salz und Pfeffer.


Zubereitungsmethode für Vorspeisen:

  1. Gehackten Knoblauch und Dill mit Mayonnaise mischen.
  2. Jedes Fladenblatt in 8 Quadrate schneiden.
  3. Schmieren Sie die Quadrate auf einer Seite Knoblauch-Mayonnaise-Sauce.
  4. Schinken und Käse in dünne Teller, Tomaten in Ringe schneiden.
  5. Legen Sie die Pitablätter in der folgenden Reihenfolge in Schichten auf - Käse, Tomate, Schinken.
  6. Wickeln Sie den Umschlag ein und legen Sie ihn auf ein Backblech. 10-15 Minuten im Ofen backen.

Appetitliche Bier-Snack-Rezepte

In der Natur ist es angebracht, ein Glas leckeres und kühles Bier zu trinken. Um nicht auf banale und ungesunde Snacks in Form von Chips, gesalzenen Nüssen und Crackern beschränkt zu sein, empfehlen wir die Verwendung der folgenden leckere Rezepte.

Käsestangen

Zutaten:

  • Blätterteig- 400g;
  • Eigelb - 1 Stk .;
  • geriebener Käse - 200-300 g.


Kochmethode:

  1. Den Teig dünn ausrollen, mit Eigelb einfetten.
  2. Teilen Sie das Teigblatt visuell in zwei Hälften und legen Sie den zuvor auf einer mittleren Reibe geriebenen Käse auf eine davon.
  3. Mit der zweiten Hälfte bedecken und mit einem Nudelholz gut über den Teig rollen.
  4. Schneiden Sie das Werkstück in gleiche Streifen (2 cm lang).
  5. Die Streifen auf ein Backblech legen. 10 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.

Croutons mit Knoblauch

Zutaten:

  • dichtes Brot;
  • geschmolzene Butter;
  • Knoblauch - 2-3 Nelken;
  • Salz.


Kochmethode:

  1. In irgendeiner dichtes Brot(Borodinsky, Rifled) entfernen Sie die Kruste. Das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden.
  2. Brotstangen bürsten Ghee.
  3. Wir stellen eine trockene Pfanne auf das Feuer und braten schnell auf jeder Seite.

    4. Würzige Vorspeise von jungen Zucchini

    Eingelegter Tomatensalat mit Knoblauch

Auf dieser Seite finden Sie folgende Rezepte:

In der Hochsaison möchte man immer in die Natur und natürlich kochen lecker grillen. Aber für Fleisch müssen Sie einen anderen Salat oder eine andere Vorspeise kochen. Da es im Sommer viel frisches Gemüse gibt, wird ein solcher Vorgang nicht schwierig sein. Deshalb werden wir heute darüber sprechen, welche Salate und Grillsnacks schnell zubereitet werden können. Wenn Sie eine Reihe von Gemüse haben, können Sie sich außerdem immer selbst ein Rezept einfallen lassen. Die Hauptsache ist, Gemüse richtig kombinieren zu können.

Rezept für einen schnellen Salat aus Gurken und Tomaten mit Lauch und Petersilie

Bereiten Sie einen leckeren Salat zu frische Tomaten und Gurken lassen sich sehr schnell und einfach zubereiten. Es reicht, das Gemüse vorzubereiten und zu schneiden – und fertig ist der Salat.

  1. 6 Stk. frische Gurken;
  2. 1 große frische Tomate;
  3. Rast. Öl (Olivenöl eignet sich am besten)
  4. 1-2 Stk. weißes Lauchfleisch;
  5. ein kleiner Bund Petersilie;
  6. Salz nach Geschmack.

Kochzeit - 5-7 Minuten.

Zutaten sind für 4 Portionen.

Um also einen leichten Salat aus Gurken und Tomaten zuzubereiten, sollten Sie die folgenden Schritte befolgen:

  • Zunächst müssen Sie alles gründlich unter fließendem Wasser waschen. notwendige Zutaten. Erst dann sollten Sie mit dem Schneiden beginnen.
  • Nehmen Sie eine Gurke und schneiden Sie sie der Länge nach über die gesamte Länge. Dann schneiden wir es wie auf dem Foto in Halbkreise.
  • Tomate halbieren, Strunk entfernen und in Scheiben schneiden. Dann jeweils einen Modus in 4 Teile. Sie erhalten schöne Rechtecke.
  • In einer tiefen Schüssel gehackte Gurken mit Tomaten mischen.
  • Wir schneiden auch den Lauch längs und halbkreisförmig und schicken ihn zum Gemüse.
  • Petersilie fein hacken und zum Gemüse geben.
  • Zum Abschluss unser einfaches Salatdressing mit Olive bzw Sonnenblumenöl und Salz nach Geschmack. Alles - das Gericht ist fertig!

Bitte beachten Sie, dass Sie den Salat kurz vor dem Servieren salzen müssen. Wenn dies tun im Voraus, dann setzt das Gemüse viel Saft frei und das Gericht sieht nicht appetitlich und nicht besonders lecker aus.

Leckerer und origineller Gemüsesalat für Schaschlik

Salate zum Grillen bereitet man am besten aus frischem Gemüse zu. Radieschen, Kohl, Gurken, Tomaten und Frühlingszwiebeln werden perfekt miteinander kombiniert. Darüber hinaus kann ein solches Gericht mit Seele zubereitet werden, wodurch der Standardschnitt ein wenig verändert und dem Salat ein ungewöhnliches Aussehen verliehen wird.

  • 200 Gramm Rettich;
  • 3 frische Gurken;
  • 1 große Tomate;
  • ein kleiner Bund Frühlingszwiebeln;
  • 500 Gramm Kohl;
  • Sonnenblumenöl und Salz zum Dressing.

Nun, fangen wir an zu kochen.

  • Zuerst müssen Sie alle angegebenen Zutaten zubereiten. Beginnen Sie dann mit dem Schneiden.
  • Der erste Modus ist Rettich. Es ist wünschenswert, es in dünne Kreise zu mahlen.
  • Gurken längs geschnitten und drei auf einer Reibe für koreanische Karotten. Ein solches Schneiden verleiht dem Salat Saftigkeit, da das Gemüse den Saft sofort freisetzt.
  • Die Tomate in kleine Würfel schneiden.
  • Wir hacken die Frühlingszwiebel.
  • Kombinieren Sie in einer tiefen Schüssel das gesamte gehackte Gemüse.
  • Den Kohl mit einem Spezialmesser fein hacken. Wenn es keine gibt, reicht es aus, es mit einem gewöhnlichen Messer fein zu hacken.
  • Wir legen es in eine tiefe Schüssel und kneten es vorsichtig mit Essenshandschuhen, damit es den Saft aufnimmt.
  • Wir verschieben den Rest des gehackten Gemüses zum Kohl.
  • Alles mit Sonnenblumenöl und Salz abschmecken. Salat fertig. Kann mit Fleisch serviert werden.

Die Zubereitung eines solchen Salats zum Grillen wird ungefähr auch einige Zeit in Anspruch nehmen 15 Minuten. Die Zutaten in diesem Rezept sind für 6 Personen. Wenn Sie ein Gericht in einer größeren Menge zubereiten müssen, reicht es aus, die Anzahl der Zutaten proportional zu erhöhen.

Natürlich genau Gemüsesalate eignen sich am besten zum Grillen, da diese beiden Gerichte perfekt miteinander kombiniert werden und harmonieren.

Leckeres Zwiebelsalat Rezept für Fleisch

Zwiebelsalat perfekt zum Grillen. Und das alles, weil dieses Gemüse mit Fleisch mariniert und damit gegrillt wird. So harmoniert dieses Gericht perfekt mit Fleisch. Aber das Wichtigste ist, dass es ein Minimum an Zutaten und Zeit braucht, um es zuzubereiten.

Salatzutaten:

  • 3 Stk. Zwiebel;
  • 3 Esslöffel Apfelessig;
  • 1/2 Teelöffel Zucker;
  • Salz und Paprika nach Geschmack;
  • Sonnenblumenöl zum Dressing.

Um einen Salat zuzubereiten, sollten Sie also Folgendes tun:

  • Die Zwiebel schälen und gründlich waschen. Vergessen Sie nicht, Ihr Messer nass zu machen kaltes Wasser, um nicht vor dem stechenden Geruch dieses Gemüses zu weinen. Dann je nach Belieben in halbe Ringe oder Ringe schneiden.
  • Fügen Sie der gehackten Zwiebel Essig hinzu und lassen Sie sie 2 Stunden lang marinieren.
  • Dann Zucker, Salz und Paprika hinzufügen. Grundsätzlich kann Paprika durch jedes andere Gewürz ersetzt werden, das Sie mögen, zum Beispiel eine Paprikamischung.
  • Am Ende füllen wir die Schüssel mit Pflanzenöl.

Wie du siehst, sind die Rezepte für Grillsalate sehr vielfältig. So können Sie Ihrer Fantasie freien Lauf lassen und mit Gemüse experimentieren und es miteinander verbinden. Zwiebelsalat wird mehr denn je mit Fleisch kombiniert und wird Barbecue hinzufügen pikanter Geschmack. Guten Appetit!!!

Original Apfelsalat zum Grillen

Süß-saure Äpfel können nicht nur darin gegessen werden reiner Form sondern auch zu Salaten hinzufügen. Sie passen hervorragend zu Gurken. Wenn Sie dem Salat Honig und Zimt hinzufügen, ist das Aroma eines solchen Gerichts so verlockend, dass kein Feinschmecker einem solchen Gericht widerstehen kann. Die einzige Bedingung ist, dass für die Zubereitung von Schmalz dichte und saftige Apfelsorten genommen werden sollten.

Zutaten für das Gericht:

  • 3 süß-saure Äpfel;
  • 3 frische Gurken;
  • 1 Zwiebel;
  • 1/2 Schote scharfer Pfeffer Chile;
  • 2 Esslöffel flüssiger Honig;
  • die Hälfte einer Zitrone;
  • 1 Esslöffel Olivenöl;
  • 3 Esslöffel gehackter Dill;
  • Salz und Piment nach Geschmack.

Nun, fangen wir an zu kochen. Übrigens wird ein solcher Salat nicht nur für die Natur, sondern auch für einen Geburtstag zubereitet.

  • Gurken waschen und auf einem Küchenpapier trocknen. Dann längs aufschneiden und in dicke Halbkreise schneiden.
  • Chilischote waschen, Stiel und Kerne entfernen. Dann fein hacken.
  • Die Zwiebel von der Schale schälen und in halbe Ringe schneiden.
  • Dill unter fließendem Wasser abspülen und fein hacken.
  • Saft aus der Zitrone auspressen.
  • Die Äpfel gründlich waschen und die Haut abziehen. Es ist auch notwendig, die Samen im Inneren zu entfernen. Schneiden Sie es in mittlere Scheiben. Mit etwas Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht dunkel werden.
  • Jetzt bereiten wir das Dressing vor. Dazu in einer Schüssel mischen flüssiger Honig, verbleibend Zitronensaft, Salz, Piment u Olivenöl.
  • Alle Zutaten in einer tiefen Schüssel vermengen und das Dressing darüber gießen. Den Salat für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Es ist hübsch ungewöhnliches Gericht wo zwei Geschmäcker gleichzeitig kombiniert werden - scharf und scharf. Und Honig verleiht dem Gericht einen leicht süßen Nachgeschmack.

Wie Sie sehen, sind Picknicksalate so vielfältig, dass es manchmal sogar schwierig ist, sich für einen zu entscheiden. Wenn Sie sich also entscheiden, in der Natur zu entspannen, machen Sie mehrere Salatoptionen auf einmal, aber nicht in große Mengen damit Sie beim nächsten Mal schon wissen, welche davon Ihnen am besten gefallen hat.

Rezepte für leckere Gemüsesnacks zum Grillen

Neben Salaten kann auch Fleisch hell gegart werden pflanzliche Snacks. Es gibt so viele Rezepte für ihre Zubereitung, aber welche soll man wählen? Wir machen Sie auf drei aufmerksam beste Vorspeisen zum grillen.

Zum Kochen so einfach und leckerer Snack Sie benötigen die folgenden Komponenten:

  • 6 Stk. Paprika;
  • 4 Knoblauchzehen;
  • 3 Esslöffel Olivenöl;
  • 4 Zweige frische Petersilie;
  • 1 Esslöffel Apfelessig;
  • Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Fangen wir an zu kochen.

  1. Bulgarische Paprika waschen, halbieren und die Kerne entfernen.
  2. Olivenöl in eine erhitzte Pfanne geben und die Paprika goldbraun braten. Es ist wünschenswert, dieses Verfahren bei hoher Hitze durchzuführen.
  3. Decken Sie dann die Pfanne mit einem Deckel ab, reduzieren Sie das Feuer auf ein Minimum und lassen Sie die Paprika 15 Minuten köcheln.
  4. In der Zwischenzeit könnt ihr das Dressing zubereiten. Hacken Sie dazu die Petersilie und den Knoblauch so fein wie möglich. Dafür eignet sich ein Mixer hervorragend. Fügen Sie der resultierenden Mischung Apfelessig hinzu, salzen und pfeffern Sie sie ab.
  5. Nachdem die Paprikaschoten fertig sind, fetten Sie sie großzügig mit Dressing ein. Fertig ist der Imbiss.

Dieses Gericht wird Liebhaber von scharfem Essen ansprechen. Grundsätzlich kann die Knoblauchmenge reduziert werden, dann stellt sich heraus gesunder Snack mit einem Licht würziger Geschmack. Guten Appetit!

Tomaten gefüllt mit Käse und Knoblauch

Tomatenfässer mit Käsefüllung und Knoblauch. Die Zubereitung dieser Vorspeise ist einfach und unkompliziert.

Zum Kochen sollten Sie folgende Komponenten einnehmen:

  • 6 Tomatensorten "Sahne";
  • 100 Gramm Hartkäse;
  • 3 Knoblauchzehen;
  • Mayonnaise;
  • Salz nach Geschmack.

Diese Vorspeise lässt sich in 10 Minuten zubereiten. Schließlich spielt die Zeit manchmal sehr wichtige Rolle und die Kochzeit ist begrenzt. Dieses Rezept wird Ihnen gehören.

  • Den Knoblauch schälen und durch eine Presse passieren.
  • Hartkäse auf einer feinen Reibe mahlen.
  • In einer tiefen Schüssel Käse, Knoblauch, Mayonnaise und Salz mischen. Mischen Sie alles gründlich.
  • Tomaten waschen und auf Küchenpapier trocknen. Anschließend das „Gesäß“ vorsichtig abschneiden und die Mitte mit einem Teelöffel entfernen.
  • Legen Sie vorsichtig die Käsefüllung hinein. Snack ist fertig!

Wenn Sie im Laden zu große Tomaten gekauft haben, sollten Sie sich nicht aufregen, Sie können die Situation ein wenig wiederholen. Sie können in 0,5 cm dicke Kreise geschnitten und mit der vorbereiteten Käsemischung bestrichen werden. Man muss nur die Balance halten. Die Dicke der Käseschicht sollte nicht zu groß sein, sonst wird der Geschmack des Snacks zu reichhaltig.

Gebratene Zucchini mit geschmolzenem Käse

Eine Vorspeise aus Zucchini mit geschmolzenem Käse erweist sich als sehr lecker und befriedigend. Zur Zubereitung benötigen wir folgende Zutaten:

  • 1 junge Zucchini;
  • 1 Schmelzkäse;
  • Pflanzenfett zum Braten;
  • Salz.

Der erste Schritt ist die Zubereitung der Zucchini. Es ist ratsam, ein junges Gemüse zu kaufen, dann müssen Sie die Haut nicht schneiden. Wir waschen es und schneiden es in Kreise, deren Dicke nicht mehr als 5 mm betragen sollte. Dann füllen Sie sie mit Wasser und reichlich Salz. Lassen Sie es so für 40 Minuten damit die Zucchini mit Salz gefüttert wird.

Nach Ablauf der Zeit nehmen wir sie aus der Salzlake und legen sie auf ein Papiertuch, um überschüssiges Wasser zu entfernen. Gießen Sie Pflanzenöl in die Pfanne und schicken Sie es zum Aufwärmen zum Herd. Dann die Zucchini von beiden Seiten goldbraun braten.

Nach dem Braten sollte die Zucchini wieder auf Küchenpapier ausgelegt werden, um überschüssiges Fett zu entfernen.

Den geschmolzenen Käse in einer Schüssel mit einer Gabel zu einem Brei zerdrücken und etwas salzen. Grundsätzlich können Sie auf Wunsch etwas Knoblauch hinzufügen.

Sorgfältig auslegen gebratene Zucchini auf einem Teller anrichten und mit geschmolzenem Käse einfetten. Snack ist fertig!

Wie Sie sehen, sind die Rezepte für Salate und Grillhäppchen sehr einfach zuzubereiten und nehmen nicht viel Zeit in Anspruch. So können Sie Gerichte nach Ihrem Geschmack auswählen oder mehrere davon auf einmal zubereiten. Alle von ihnen sind in perfekter Harmonie mit Fleisch. Die Hauptsache ist, es nicht mit Gewürzen zu übertreiben, da der Kebab selbst bereits damit gewürzt ist.

Alle Guten Appetit und gute laune!!!

Zutaten:

  • Aubergine - 4 Stk.
  • Kirschtomaten - 15 Stk.
  • Zwiebeln - 2-3 Stk.
  • Bulgarischer Pfeffer - 3-5 Stk.
  • Olivenöl.
  • Grüns - 1 großes Bündel.
  • Salz Pfeffer.

Welches Picknick wird nicht begleitet herzhafte Mahlzeit, dessen Basis sicherlich duftendes und saftiges Fleisch vom Holzkohlegrill ist? Aber auch in der Natur lohnt es sich, das Menü zu diversifizieren und frische und leichte Salate zum Grillen zu servieren, die den Geschmack von Fleisch perfekt unterstreichen und Ihnen helfen, Ihre Mahlzeit voll und ganz zu genießen.

Tolle Ergänzung zu einem Picknick

Picknicksalate zum Grillen sind heute äußerst beliebt, denn sie bringen Abwechslung auf den Tisch. Kochen leckere Salate Das Grillen wird nicht viel Zeit in Anspruch nehmen, aber es wird auf jeden Fall Freude bereiten, und das Warten auf die Fertigstellung des Fleisches wird nicht so anstrengend erscheinen.

Außerdem kann man in einer Firma oder sogar mit Kindern Gemüse schneiden, so dass alle in einer solidarischen Atmosphäre mit ihrer Arbeit beschäftigt sind und das fertige Ergebnis und der gedeckte Tisch eine Belohnung für ihre Mühen sind.

Aber welcher Salat passt am besten zum Grillen? Die Antwort auf diese Frage hängt in erster Linie von den persönlichen Geschmackspräferenzen ab. Natürlich sollten Salate und Snacks zum Grillen leicht genug sein, denn das Hauptgericht ist Fleisch, also kocht man sie am besten aus frischem Gemüse und Obst und begleitet alles mit einem duftenden Dressing.

Salat zum Grillen kann aus fast jedem Gemüse gemacht werden, aber immer saftig, reif und fleischig. Besonders Tomatensalat ist beim Grillen sehr beliebt, aber nicht Gewächshaustomaten sind am besten geeignet, sondern auf einem Bauernhof angebaut, der die Wärme der Sonnenstrahlen und den natürlichen Geschmack bewahrt hat. Gleiches gilt für Gurken, Zwiebeln, Auberginen, Paprika usw.

Gemüsesalate zum Grillen sind sehr saftig, ergänzen das Fleisch perfekt, hinterlassen kein Schweregefühl und sind reich an Vitaminen.

Achten Sie darauf, mehr duftendes Grün hinzuzufügen: Dill, Sellerie, Petersilie, Koriander, Basilikum - all dies wird das Essen unvergesslich machen. Leichter Salat zum Grillen hilft, das Fleisch schnell zu verdauen, und letzteres wird nicht zu fettig erscheinen.


Gemüsesnacks sind universell, aber Sie können einen einfachen Grillsalat zubereiten, indem Sie Gemüse schneiden und würzen, oder Sie können den Prozess gründlicher angehen und die Zutaten backen, marinieren, braten usw.

Während der Kebab kocht, wird normalerweise ein kalter Salat serviert, damit die Gäste nicht unter Hunger und Ungeduld leiden, während sie auf das Hauptgericht warten. und zum Fleisch können warme oder heiße Vorspeisen serviert werden. Die neuesten Salate sind auch in der kalten Jahreszeit ideal zum Grillen in der Natur, sie helfen Ihnen, schneller aufzuwärmen und Ihren Hunger zu stillen.


Die Auswahl der zum Grillen geeigneten Salate hängt auch von der Fleischsorte ab. Rinder- oder Hühnerspieße können mit Salaten mit Pilzen ergänzt werden. Aber zum Grillen mit Schweinefleisch können Sie einen Salat mit Früchten (Äpfel, Ananas, Orangen) zubereiten, deren süß-saurer Geschmack ideal für dieses Fleisch ist.

Salatrezepte zum Grillen sind sehr vielfältig, und unter ihnen können Sie immer das Gericht auswählen, das am besten zum Geschmack des Unternehmens passt.

Kochen

Am meisten einfache Rezepte Salate zum Grillen bestehen aus einem einfachen Schneiden von ausgewähltem Gemüse, das serviert und mit Dressing übergossen wird. Aber viel interessanter und schmackhafter ist eine Vorspeise aus gebackenem Gemüse, wie zum Beispiel Auberginensalat, der perfekt zu Lamm- oder Rindfleischspießen passt.


  1. Alles Gemüse gründlich waschen. Die Zwiebel schälen, den Rest ganz lassen. Trocknen Sie sie mit einem Papiertuch, hacken Sie sie dann vorsichtig auf Spieße und legen Sie sie auf einen erhitzten Grill.
  2. Während das Gemüse backt, sollten die Spieße mit ihnen ständig gewendet werden, bis die goldbraun.
  3. Das gegarte Gemüse vom Grill nehmen, etwas abkühlen und die Spieße entfernen. Danach die Haut von allem Gemüse entfernen und das Fruchtfleisch hacken große Stücke(Kirschen können ganz gelassen oder halbiert werden) und in eine tiefe Salatschüssel geben.
  4. Grüns hacken. Je mehr davon, desto besser. Koriander, Petersilie oder Basilikum sind gut für Lamm- oder Schweinefleischspieße und Dill ist gut für Rind- und Hähnchenfleisch. Schnittlauch, Sellerie.
  5. Das Gemüse auf das gebackene Gemüse legen, mit Olivenöl übergießen, mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken. Alles gründlich, aber vorsichtig mischen, dann mit einem Deckel abdecken und an einen warmen Ort stellen, damit es nicht abkühlt.


Servieren Sie den Salat zum fertigen Grill, beim Servieren können Sie die Idee vom Foto verwenden.

Optionen

Rezepte für leckere Salate Schweinefleisch-Spieße enthalten unbedingt süße und saure Zutaten, denn mit ihrer Hilfe kommt der Geschmack dieses Fleisches voll zur Geltung. Zum Beispiel können Sie saftig, sehr frisch und originell machen Krautsalat mit Grapefruit und Radieschen.


  1. Dazu müssen Sie Chinakohl fein hacken, ein paar frische Radieschen fein hacken und das Fruchtfleisch einer geschälten Grapefruit oder einer großen Orange in mittlere Scheiben schneiden.
  2. Alles in einer Salatschüssel vermengen, mit einem Dressing aus Pflanzenöl, Weinessig und übrig gebliebenem Grapefruitsaft toppen.
  3. Nach Geschmack salzen, großzügig mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen und kräftig umrühren.
  4. Die Oberseite mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.

Einfache Salate Es ist einfach, zum Grillen zu kochen, auch ohne Rezepte mit einem Foto zu verwenden. Zum Beispiel ist es einfach und schnell zu tun universeller Snack aus Tomaten und eingelegten Zwiebeln.


  1. Ein paar lila Zwiebeln in halbe Ringe schneiden, mit kochendem Wasser überbrühen, dann die Marinade aus Apfelessig und Wasser (1:1), Sonnenblumenöl, Zucker und Salz aufgießen.
  2. Nach 1,5-2 Stunden die fleischigen Tomaten grob hacken, auf einem flachen Teller zugedeckt anrichten Salatblätter, großzügig mit gehackten Kräutern bestreuen und mit eingelegten Zwiebeln belegen.

Salatrezepte zum Grillen können ganz einfach sein. Sie können zum Beispiel ein paar frische Gurken und eine gesalzene fein hacken, die Zwiebel hacken, leicht mit Salz kneten und hinzufügen grüne Erbse aus dem Glas, alles gut mischen und sofort servieren.


Kann kochen originelle Salate zum Geburtstag grillen, effektvoll auf einem grünen Kissen servieren, und das ganz einfach Gemüsescheiben perfekt für ein picknick. Kann zu Vorspeisen hinzugefügt werden würzige Zutaten(Chile, Koreanische Karotte etc.), sowie gekochtes Gemüse (Bohnen, Brokkoli) und Pilze. In jedem Fall bleiben alle Gäste satt und zufrieden und der Gastgeber wird mit dem Titel „King of BBQ“ ausgezeichnet.

Freunde zu einem Schweinekebab einzuladen - echt, nach allen Regeln auf dem Feuer gekocht - um ein Gericht anzubieten, ist sogar hässlich. Toller Imbiss es wird Salate zum Grillen aus frischem oder Dosengemüse geben.

Welchen Salat macht man am besten? Es hängt alles von den Geschmackspräferenzen, vom Veranstaltungsort und von der Jahreszeit ab.

Winter kalt

Während der Döner an den Grill kommt, kommuniziert das Publikum und gönnt sich kalte Snacks. Bei kaltem Wetter kalte Vorspeise kleine Attraktion. - eine großartige Winteroption.

Um die Produkte sollten Sie sich im Vorfeld kümmern:

  • mittelgroße Auberginen - 4-5 Stück;
  • mehrfarbiger Paprika;
  • Kirschtomaten - ein Zweig oder 2;
  • Glühbirnen - rot - 2 Stk .;
  • gemüse - nach eigenem Geschmack;
  • Olivenöl.

Und wie immer Pfeffer und Salz. Gemüse muss nicht geschält werden - außer Zwiebeln, aber alles muss sehr gründlich gewaschen und getrocknet werden, auf Küchenpapier ausgebreitet.

Die vorbereiteten Zutaten werden zum Backen auf dem Grill ausgelegt, auf Spieße gespießt und oft gewendet. Sobald eine goldene Kruste erscheint, wird das Gemüse von den Spießen entfernt, geschält und in Würfel geschnitten. Alles wird mit Kräutern und Öl gewürzt.

Sie essen den Salat warm, aber es ist immer noch besser, ihn etwa 5 Minuten ziehen zu lassen, dann wird er schmackhafter.

Die folgenden Snacks sind ideal für die kalte Jahreszeit - Sie müssen kein frisches Gemüse kaufen, dessen Preis im Winter „beißt“:

  • Es reicht aus, ein Glas grüne Erbsen zur Hand zu haben, Zwiebel, ein paar eingelegte Gurken und ein paar frische - sie sind nicht sehr teuer. Ein Glas Erbsen wird geöffnet, überschüssiger Saft wird abgelassen, in einen Behälter gegossen, wo dann alle Komponenten gemischt werden. Gurken aller Art werden fein gerieben, Zwiebeln werden auch versucht, kleiner geschnitten zu werden. Dann wird die Zwiebel gesalzen, mit Salz vermischt und ein wenig zu Saft gepresst. Alle mischen - der Salat ist fertig;
  • Muss gekauft werden: grüne Bohnen- frisch gefroren, in Packungen. 1 Packung reicht. Bund Koriander u Koreanische Karotte etwa ein halbes Glas. Es wird mit gemahlenem Koriander, Salz und gepresstem Knoblauch gewürzt. Bohnen werden fast bis zum Kochen gekocht - wie auf der Verpackung angegeben. Dann, ohne zu mahlen, in einer Salatschüssel verteilen, mit Karotten und Kräutern mischen. Tanken.

Salate für Schaschlik aus appetitlichem Schweinefleisch im Winter können heiß oder kalt serviert werden.

Heißer Sommer

Bei einem Picknick im Sommer will man nach einem heißen Tag nicht so viel essen, wie man kommunizieren möchte. Daher ist es besser, leichte Salate zum Grillen zuzubereiten - sie regen den Appetit auf Heißes perfekt an:

  • Höchst einfacher Snack- eine Kombination aus frischem Gemüse, aromatischen Kräutern und Dressings. Ein halber kleiner Kohlkopf wird in Streifen geschnitten; gewürzt mit fein gehackten Kräutern - Petersilie, Dill; alles in einen verschlossenen Behälter geben. Frühlingszwiebeln, Basilikum und Dressing werden hinzugefügt, Zwiebelfedern und Basilikumkraut werden mit den Händen zerrissen, damit es nicht sehr klein ist, alles wird verschlossen und geschüttelt, um sich gut zu vermischen. Es ist wunderbar, diese Vorspeise zu Hause zu kochen - wenn sie den Picknickplatz erreichen, kann der Salat bereits gegessen werden;
  • In der Natur versucht jeder, in Bezug auf die Zubereitungsmethode einfache Gerichte zuzubereiten. Es gibt nichts Einfacheres als einen traditionellen Salat aus Gurken und Tomaten, der ihm Geschmack verleiht Original Tankstelle. Gemüse wird geschnitten auf die übliche Weise, aber statt der üblichen Butter, Mayonnaise oder Sauerrahm werden sie mit Ketchup gewürzt. Wenn es nicht scharf genug ist, ist es gut, Salz und Pfeffer hinzuzufügen. Wenn Sie Gemüse oder kleinen Knoblauch in einen Salat geben, wird sein Geschmack nur besser;
  • Ein weiteres Rezept für einen würzigen kalten Salat zum Grillen. Um es zuzubereiten, müssen Sie kaufen: Tomaten und Gurken, Blattsalat, Gemüse - nach Geschmack - Rettich, Knoblauch. Zum Dressing: Olivenöl, Essig, Senf - am besten mit Körnern, Salz und Pfeffer.

Zuerst sollten Sie sich um das Dressing kümmern, das separat zubereitet wird. In einem Glas mit festem Deckel - sehr praktisch, wenn Sie ein Glas haben Babynahrung- Gießen Sie Essig in einer Menge von 1 Esslöffel, Sonnenblumenöl - 4 Esslöffel, fügen Sie einen Drittel Teelöffel Senf, eine Prise Pfeffer und Salz hinzu.

Wenn es kein Glas gibt, sollten Sie sich keine Sorgen machen. Alles kann auf einem Teller in einem offenen Behälter gemischt werden. In einem Glas wird das Aroma nur reicher sein.

Gemüse und Kräuter werden gründlich gewaschen, ausreichend geschnitten große Stücke werden auf einem Teller angerichtet. Es gibt eine Option: Mehrere Schichten zu erstellen - eine solche Präsentation sieht appetitlicher aus. Alles mit Dressing toppen - und auf den Tisch!

Sowohl Sommer als auch Winter

Jede Gastgeberin hat eigene Rezepte Salate zum Grillen, mit denen sie Gäste überraschen kann. Aber manchmal dienen leichtere Mahlzeiten als Vorspeisen. Zum Beispiel: Granatäpfel mit eingelegten Zwiebeln. Eine Vorspeise wird im Voraus zubereitet, sie wird vielleicht ziemlich lange gelagert ein eigenständiges Gericht und Salatzutaten.

Benötigte Produkte:



  • granatapfelkerne - es ist besser, einen speziellen entsteinten Granatapfel zu kaufen;
  • Essig - etwa ein Glas, 3%;
  • pfefferkörner - 5 g;
  • Zucker - 20 g;
  • Lorbeerblatt - 3-4 Blätter;
  • Pflanzenöl - 4 Esslöffel.

Aktionsalgorithmus:

  • Die Zwiebel wird in Ringe geschnitten und in einer Schicht auf dem Boden der Pfanne ausgelegt;
  • Pflanzenöl und Essig werden in denselben Behälter gegossen, Pfeffer und Salz werden gegossen und bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen gebracht;
  • Sobald Schaum entsteht, werden sie schnell abgekühlt. Dazu die Pfanne auf Eis stellen oder unter kaltes Wasser stellen;
  • Die Flüssigkeit wird abgelassen;
  • Zwiebeln - ohne Flüssigkeit, auf einem Teller verteilen, mit Granatapfelkernen bestreuen.

Wenn eine Lagerung erforderlich ist, werden eingelegte Zwiebeln in ein Glas gefüllt, sorgfältig verkorkt und in den Kühlschrank gestellt. Granatapfelkerne werden beim Servieren benötigt. Mit diesen Vorspeisen und Salaten zum Grillen bleiben Sie nicht ohne Zustimmung der Gäste.

Georgischer Salat

Auberginen werden am Spieß auf dem Grill gebacken. Dann wird die Haut von ihnen entfernt, eingeschnitten große Scheiben, Salz, würzen:

  • Öl - Olivenöl;
  • gehackte Kräuter - Dill, Zwiebel, Koriander;
  • Pfeffer;
  • Salz.

Es sollte viel Grün sein.

Einige Snack-Rezepte sind nicht sehr bekannt.

Dieser Salat wird mit heißem Schweinefleisch serviert, das nicht nur auf dem Grill gegrillt wird, sondern auch mit mehr " zivilisiert" Möglichkeit.

Sie müssen Folgendes kaufen:

  • grüne Äpfel;
  • gewöhnlicher Kohl;
  • ein Bund Frühlingszwiebeln;
  • Bund Petersilie;
  • Apfelessig;
  • Pfeffer;
  • Salz;
  • Ketchup oder scharfe Tomate.

Kohl fein hacken, Äpfel in Würfel schneiden, Gemüse und Zwiebeln - fein hacken. Alles wird gemischt, gewürzt mit verfügbaren Gewürzen.

Es gibt noch weitere Füllmöglichkeiten:

  • nehmen Sie anstelle von Ketchup Sonnenblumenöl;
  • Ketchup durch Cranberries ersetzen, Pfeffermenge erhöhen, alles gut mischen und auf Eis abkühlen.

Fantasie-Grapefruit-Salat



Zutaten: Rettich, Frühlingszwiebel, Chinakohl, Grapefruit, Weinessig, Olivenöl, übliche Gewürze für den Geschmack.

Kohl - 500 g - gehackt, Radieschen - ein Bündel - sie versuchen, in gleichmäßige Scheiben zu schneiden, mit fein gehackten Zwiebeln würzen. Alles wie gewöhnlich.

Aber Sie müssen an Grapefruit basteln: Sie müssen sie nicht nur schälen, sondern auch alle inneren Trennwände entfernen, damit sie nicht bitter schmecken. Das Fruchtfleisch sollte vorsichtig behandelt werden, damit der Saft nicht austritt - es muss in kleine Würfel geschnitten werden.

Wenn alle Zutaten vorbereitet sind, wird der Salat angerichtet und gemischt.

Es ist unmöglich, eindeutige Ratschläge zu geben, welcher Salat zum Grillen zubereitet werden sollte. Jeder hat andere Vorlieben und wirtschaftliche Möglichkeiten. Die Hauptanforderung an eine Vorspeise ist es, alle Gäste zufrieden zu stellen. Da aber auch 2 Personen selten das Gleiche mögen, ist es gut, bei einem Picknick mehr als einen Snack zu servieren, sondern gleich mehrere.

In unserem Land ist das Grillen das Gericht, das am häufigsten zubereitet wird, wenn man in die Natur geht. Meist beschränkt sich die Sache nicht nur auf das Braten von Fleisch am Spieß, es gibt viele Leckereien, die diesen Vorgang begleiten. Es wird davon ausgegangen, dass die Menschen unterwegs genug Zeit haben, um ziemlich hungrig zu werden, und die Zeit, die zum Kochen benötigt wird, sollte nicht verschwendet werden.

Allerdings, also beliebtes Gericht erfordert eine besondere Herangehensweise an Beilagen und Snacks, die seinen gastronomischen Hintergrund ausmachen. Um zu entscheiden, was mit einem Grill serviert werden soll, müssen Sie die Möglichkeiten abwägen Verdauungstrakt und leider sind sie nicht unbegrenzt. Dabei hilft vor allem die Erfahrung der Bewohner der transkaukasischen Republiken, die traditionell eine Kultur des Verzehrs von scharfem Fleisch haben.

Also, was wird in Georgien oder Armenien zum Grillen serviert? In der Regel Sauce, Gemüse und Kräuter. Keine Oliviersalate und Hering auf dem kaukasischen Tisch existieren nicht neben auf Kohle gebackenem Fleisch. Die beste Soße als tkemali betrachtet, betont es unaufdringlich das raucharoma von früchten Holzkohle und Lammbraten. Sein säuerlicher Farbton stört den Geschmack des Hauptprodukts nicht, was sehr wichtig ist, wenn das Fleisch gut ist. Ein Überschuss an Pfeffer oder Essig ist ein uralter Trick von Catering-Mitarbeitern, die versuchen, die „nicht die erste“ Frische dessen, was sie manchmal als Grill ausgeben, dahinter zu verbergen, also sollten Sie sie nicht nachahmen.


Der Zeitmangel bringt den modernen Menschen dazu, gewöhnlichen Schaschlik zu servieren Ketchup kaufen. Es ist besser, es selbst aus pürierten frischen Tomaten zu kochen, bei schwacher Hitze mit Kräutern zu kochen und eine kleine Summe Pfeffer. Auf jeden Fall sollte die Sauce nicht zu scharf sein.

Nun zur Beilage. Salate und gebackene Salate stellen die beste Variante von allem dar, was mit Schaschlik serviert wird.Schneiden Sie einfach den Kohl und mischen Sie ihn mit Zwiebeln und fügen Sie etwas Sonnenblumenöl hinzu. Dill, Petersilie u frische Gurken in dieser Zusammensetzung ist zu begrüßen. Auberginen können sowohl im georgianischen Stil gebacken, in Klammern geschnitten und mit der Haut nach unten auf den Grill gelegt werden, als auch in Folie. Im zweiten Fall empfiehlt es sich, sie mit Karotten, kleinen Kartoffelstücken und Zwiebelringen zusammenzusetzen, damit es saftiger wird.


Der König aller Beilagen ist die Zwiebel. Er passt zu allem, was zum Grillen serviert wird. Zwiebeln sollten sowohl in der Marinade als auch im Design vorhanden sein. fertiges Essen. Es kann auf Kohlen gebacken, mariniert, einfach in Ringe geschnitten werden. Es ist so wichtig, dass Schaschlik ohne ihn kein Schaschlik ist, sondern nur gebratenes Fleisch.

Die Garnitur sollte minimal sein, während Kartoffeln oder Reis nicht sehr geeignet sind. Die Aufgabe besteht darin, den Geschmack eines Gerichts zu genießen, das für die meisten unserer Mitbürger zu Hause schwierig oder unmöglich zu kochen ist. Daher sollte der Tisch zum Grillen reichlich, aber prägnant sein. Salat und/oder Fladenbrot, gebackenes Gemüse, eine Flasche oder ein Krug guten Rotweins, das ist alles.

Was das Geschirr betrifft, so sind Einmal-Plastikteller entgegen dem gängigen Klischee nicht der beste Weg. Ein solches Ereignis wie ein Grillabend in der Natur kommt nicht oft vor, also sollten Sie sich und Ihren Freunden etwas Interessanteres gönnen. Tolle Option- eine Reihe von Töpferwaren, darunter ein Krug.



Abschnitt Materialien Salate und Vorspeisen
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