Mondscheinreinigung mit Aktivkohle. Mondschein mit Holzkohle reinigen

Das Reinigen von Mondschein mit Holzkohle ist ein wichtiger Schritt beim Brauen von Mondschein. Viele destillieren doppelt, aber nicht jeder weiß, wie man mit natürlicher Kohle reinigt. Erstens zieht Kohle die Reste von Fuselölen an, wodurch sie ausfallen. Durch die Reinigung erhält das Getränk einen milden Geschmack und ein angenehmes Aroma ohne unnötige Verunreinigungen.

Nach der Reinigung wird Alkohol dem menschlichen Körper nicht viel schaden. Diese Methode wird verwendet, wenn keine Zeit für eine doppelte Destillation bleibt. Doch nicht jede Kohle eignet sich zur Reinigung von Mondschein. Die richtige Wahl der Kohle ist der Schlüssel zu einer guten Qualität des zukünftigen Getränks.

Welche Kohle zu wählen

Es gibt verschiedene Arten von Kohle zum Reinigen von Mondschein:

• holzige Birke aktiviert;
• Holz Kokosnuss aktiviert;
• Aktivkohletabletten;
• Kohle aus Wasserfiltern oder Gasmasken;
• Grillkohlen.

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— eine detaillierte Beschreibung der Technologie und Tipps

Birkenholzkohle und Kokosnusskohle sind ideal zum Reinigen von Mondschein. Da es ursprünglich für Weinunternehmen hergestellt wurde, die es zur Filtration verwenden. Sie enthalten spezielle Verunreinigungen, die die Aufnahme von Fuselölen ermöglichen.

Aktivkohletabletten sind für das Verfahren nicht geeignet, da sie ursprünglich aus Tierknochen hergestellt werden und eine andere Gebrauchsrichtung haben.

Kohle aus Filtern ist geeignet, aber vor der Verwendung müssen Sie sicherstellen, dass sie keine zusätzlichen Verunreinigungen enthält, unter denen die menschliche Gesundheit leidet. Wenn es keine Informationen zum Filter gibt, ist es besser, die Idee aufzugeben.

Grillkohlen sind eine gute Idee, wenn es keine Kohlen zum Reinigen von Getränken gäbe. Es ist notwendig, ein Feuer mit Holz zu entfachen, die schwelenden Elemente in einen Vakuumbehälter zu überführen und ihn zu verstopfen, damit das Holz ohne Luft besser schwelt. Wenn die Kohlen bereit sind, fahren Sie mit der Reinigung aller alkoholischen Getränke fort.

Wie man Kohle für Mondschein aus verschiedenen Rohstoffen aufbereitet

Einige Handwerker bereiten zu Hause selbst Holzkohle zu. Eichen- und Birkenholz auf natürliche Weise verbrennen, aber diese Methode führt zu einer Wechselwirkung von Kohle mit Sauerstoff, was für Kohle nicht wünschenswert ist. In Großproduktionen werden sie unter Vakuum hergestellt, in diesem Fall ist die Kohle von guter Qualität und zum Filtern von alkoholischen Getränken geeignet. Es ist besser, keine Kosten zu scheuen und hochwertige Rohstoffe zu kaufen.

Wenn Sie es selbst kochen möchten, müssen Sie ein Loch mit einem Durchmesser von 70 cm und einer Tiefe von einem halben Meter graben. Bedecken Sie den Boden mit kleinen Zweigen und zünden Sie ihn an. Nach dem Brennen beginnen sie, gehackte Stämme zu legen. Während es brennt, werden die nächsten Scheite platziert, bis die Grube mit verbranntem Holz gefüllt ist.

Dann sollte ein Vakuum für die Kohlen erzeugt werden. Füllen Sie das Loch mit Blättern und Erde. Lassen Sie es mehrere Stunden schwelen. Danach wird die Holzkohle herausgezogen, gesiebt und verpackt. Verwenden Sie während der Zündung keine verschiedenen Chemikalien, da dies gesundheitsschädlich ist.

Für die Herstellung von Kohle können Sie nicht nur eine Grube, sondern auch ein Eisenfass verwenden. Dazu nehmen sie einen 200-Liter-Metallbehälter mit dicken Eisenwänden, legen Holz hinein und zünden es auch an. Aber die Wahl eines Fasses muss ernst genommen werden, da es für die Herstellung von Kohlen keine Rückstände früherer Rohstoffe enthalten sollte. Wenn Ölprodukte darin waren, müssen sie ausgebrannt werden und es sollte nur ein sauberes Fass verwendet werden.

Mondschein mit Holzkohle reinigen

Den Mondschein durch einen Filter abseihen. Dazu wird eine Gießkanne aus einer Plastikflasche hergestellt, ein Stück Watte wird in den Hals gesteckt, Sie können sie zur besseren Filtration mit Gaze umwickeln. Legen Sie die nächste Schicht Holzkohle auf.

Vor dem Gebrauch muss es gewaschen und in kleine Stücke zerkleinert werden. Wenn es nicht gespült wird, setzt sich Kohlenstaub am Boden des Getränks ab. Und dann müssen Sie strengere Filter verwenden. Bezogen auf 1 Liter müssen Sie 50 Gramm Kohle verwenden. Und dann jedes Mal zu einer neuen Portion wechseln. Nach dem Filtern sollte der Vorgang mehrmals wiederholt werden, um die Qualität des Getränks zu verbessern.

Das Reinigen von Moonshine auf die obige Weise wird das Produkt besser und weicher machen, aber dies ersetzt nicht einen doppelten Durchlauf durch eine Moonshine-Destille. Wenn keine Möglichkeit zur erneuten Destillation besteht, sollte der Mondschein nach dem Filtern mit verschiedenen Kräutern angereichert werden, um ihm einen reichen Geschmack zu verleihen.

Reinigung von Mondschein mit Aktivkohle

Aktivkohle wird aus Kokosnussschalen hergestellt, die in der industriellen Produktion verwendet werden. Sie reinigen Whisky und verleihen ihm einen raffinierten Geschmack und Aroma. Auch Brauereien nutzen Kohle. Ein anhaltender Schaum ist ein Zeichen für ein absorbiertes Getränk, dem die Gerbstoffe entzogen wurden.

Es wird nicht empfohlen, Aktivkohle zu verwenden, wenn der Brei aus Marmelade oder Obst hergestellt wurde, da das Getränk sonst seinen Geschmack und sein Aroma verliert. Aber für einen Zucker-Bodyagi ist er genau richtig. Vergessen Sie nicht, dass bei längerem Kontakt von Alkoholen und Kohle Oxidation auftritt und aus Alkoholen Aldehyde gewonnen werden.

Es gibt mehrere Regeln für die Reinigung von Mondschein:

• Mondschein muss mit destilliertem Wasser auf 40 Grad verdünnt werden.
• Bei der Reinigung mit Kokos sollte man Platz für Mondschein lassen, da er sonst beim Filtern überläuft.
• Nach dem Entfernen der Fuselöle sollte das Getränk erneut destilliert werden.

Ohne erneute Destillation wird sich die Qualität des Mondscheins nicht verbessern. Nur wenn alle Regeln eingehalten werden, können Sie ein hervorragendes Getränk erhalten. Mit Selbstfilterung können Sie viel Geld bei Ihrem Budget sparen. Und mit der Eigenproduktion des Bienenstocks ist dieser Prozess kostenlos.

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Heutzutage gibt es leider viel Alkohol mit zweifelhafter Qualität in den Regalen der Geschäfte. Wenn Sie auf exklusiven Alkohol achten, dann kostet das viel Geld. Aber es gibt eine Alternative zu minderwertigem Alkohol aus dem Laden, dies ist die Verwendung von Mondschein, der seit jeher in Russland hergestellt wird. Dies ist ein Naturprodukt, das aus Beeren oder Früchten, Stärke und Zucker hergestellt wird. Bei der Herstellung von Mondschein findet eine natürliche Gärung statt, nach der Alkohol für Mondschein verdampft wird.

Menschen, die zu Hause mit der Herstellung von Mondschein beschäftigt sind, wissen, dass es kein schwieriges Geschäft ist, Brei zu machen und ihn dann zu überholen, sondern beim Reinigen hochwertigen Mondschein zu erhalten, bei dem es keine Verunreinigungen und keinen Geruch gibt nicht so einfach.

Der richtigste und gleichzeitig effektivste Weg ist die zweite Stufe, die Reinigung zu Hause, aber dies ist kein Allheilmittel, es gibt andere Möglichkeiten und dies ist nicht die einzige Reinigung. Erfahrene Leute, die schon lange Mondschein brauen, wissen, dass man ihn mit Grillkohle reinigen kann, man muss ihn nur aktivieren.

Welche Kohle ist zum Reinigen nützlich?

Wir haben uns entschieden, Kohle zu kaufen, aber welche sollen wir verwenden? Von der Verwendung von Aktivkohle aus der Apotheke ist abzuraten, da diese oft nicht aus Holz besteht und bei der ersten Destillation im Mondschein befindliche Fuselöle nicht aufnehmen kann.

Die beste Reinigung ist Holzkohle. Zum Grillen benötigen wir natürliche Holzkohle, die durch Pyrolyse gewonnen wird. Natürlich können Sie solche Kohle selbst kochen, aber der Prozess ist so kompliziert, dass es besser ist, sie abzulehnen.

Am besten eignet sich Birkenholzkohle, die zum Anzünden von Wasserpfeifen und zum Grillen verwendet wird. Es ist gut, Holzkohle und Kokosnusskohle zu mischen. Einige Leute, die Mondschein brauen, nehmen nach dem Grillen direkt Holzkohle aus dem Kohlenbecken, und nach einer solchen Reinigung nimmt das Getränk einen leichten Geruch nach Feuer an.

Verfahren zum Reinigen von Mondschein mit Holzkohle

Es gibt eine Reihe von Möglichkeiten, zu Hause zu reinigen, es gibt eine einfache: Führen Sie das Produkt durch einen Wasserfilter oder stellen Sie selbst einen solchen Filter her. Sie müssen einen Trichter nehmen, es ist ratsam, ihn selbst aus einer Plastikflasche herzustellen. Schneiden Sie dazu den Boden der Flasche ab und drehen Sie sie um.

Wir geben Watte oder Gaze in mehreren Lagen gefaltet in die Flasche, gießen dann die Kohle hinein, die wir vorher mahlen. Wir führen das Produkt durch den resultierenden Filter.

Diese Methode eignet sich für die schnelle Reinigung oder bei der Verwendung von Holzkohle nach dem Grillen. Es ist erwähnenswert, dass eine solche Reinigung mindestens fünfmal durchgeführt werden muss. Jede neue Reinigung muss mit einem neuen Filter durchgeführt werden.

Aber wenn Sie etwas Zeit haben, können Sie eine andere Methode anwenden, die am effektivsten ist. Es ist notwendig, die Kohle fein zu zerkleinern und mit Mondschein zu füllen. Die Anteile betragen 50 Gramm pro Liter Getränk. Wir verschließen das Gefäß fest mit einem Deckel und bestehen drei Tage lang an einem dunklen Ort. Danach müssen Sie das Getränk vorsichtig aus dem Sediment abtropfen lassen.

Das Sediment kann mit einer Pipette entfernt werden. Sie müssen nur von oben abtropfen lassen, damit die Kohle im Glas mit Flüssigkeit bedeckt bleibt. Wenn kleine Kohlepartikel im Mondschein verbleiben, müssen sie durch Gaze oder Filterpapier gefiltert werden.

1. Es wird nicht empfohlen, lange Zeit auf Mondschein mit Kohle zu bestehen, da schädliche Harze in das Produkt zurückkehren können.
2. Es ist nicht ratsam, den Filter zu verwenden, der sich in der Wasserkanne befindet. Obwohl es einen Kohlefilter gibt, der das Getränk weicher machen kann, empfehlen Menschen, die seit langem Mondschein brauen, die Verwendung nicht.
3. Bei pharmazeutischer Aktivkohle kann Mondschein nach einer solchen Reinigung mit Kohle bitter sein, da bei der Herstellung von Tabletten Stärke verwendet wird, die mit dem Getränk reagiert.
4. Man muss keine Angst haben, es mit Kohle für Mondschein zu übertreiben, in dieser Situation ist es besser, mehr als zu wenig zu haben.
5. Aktivkohlereinigung wird nur einmal verwendet, sie kann nicht wiederverwendet werden.
6. Kann nicht von einer Gasmaske verwendet werden.
7. Bleibt nach der Reinigung der Geruch zurück, so kann dieser nur durch eine zweite Destillation beseitigt werden.
8. Mondschein aus Getreiderohstoffen wie Gerste oder Weizen hat einen spezifischen, sehr angenehmen Geruch, und wenn er gereinigt wird, verschwindet dieser Geruch. Wenn es Ihnen also gefällt, sollten Sie es besser nicht reinigen.
9. Das Getränk muss in kleinen Portionen gereinigt werden, da die Kohle von schlechter Qualität sein kann und nach einer solchen Reinigung der Mondschein von unzureichender Qualität werden kann.
10. Wenn es möglich ist, Kokosnusskohle (Holzkohle) zu finden, ist es besser, sie zu verwenden. Eine solche Kohlereinigung zu Hause ist besser.

Hier sind einige Tipps für die Kohlereinigung.

Mondschein zu Hause ist ein Beruf, der in Russland seit langem praktiziert wird, daher ist es nicht schwierig, den besten Weg zu finden, dieses Getränk zu brauen und zu reinigen, also ist es nicht schwierig, das beste für sich selbst zu finden.

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Erfahrene Moonshiner sind sich einig, dass die effektivste und schnellste Reinigung von Moonshine aus Fuselölen die Methode mit Aktivkohle oder Holzkohle ist. Dies ist nicht überraschend, da Kohlepartikel große Poren haben, die nicht nur kleine, sondern auch große Verunreinigungen aufnehmen können.

So reinigen Sie Mondschein zu Hause, damit die Filtration mit maximaler Wirkung erfolgt. Betrachten Sie 2 effektive Möglichkeiten:

1. Express-Methode. Während der Destillation wird ein Trichter in den Behälter gestellt, in dem das Destillat gesammelt wird. Eine Schicht Watte wird hineingelegt, kleine Kohlenstücke werden darüber gegossen, dann größere und am Ende werden sie mit 2 Wattepads bedeckt. Alles muss fest angedrückt werden. Infolgedessen muss keine zusätzliche Zeit für die Reinigung des Mondscheins aus dem Rumpf aufgewendet werden, da das Produkt direkt am Auslass des Mondscheins gefiltert wird.
2. Infusion. Nach der Destillation wird Alkohol in ein Glas gegossen, zerkleinerte Kohle wird dort platziert. Alles wird gründlich gemischt und 5-14 Tage an einem kühlen Ort aufbewahrt. Am Ende der Exposition muss die Konsistenz durch eine mehrlagige Gaze filtriert werden.

Dies ist eine der besten Möglichkeiten, um Schnaps vor der zweiten Destillation schnell zu reinigen. Es ist vorzuziehen, Kohle aus Birke zu verwenden. Nicht weniger effektiv wird die Komponente aus dem Wasserfilter sein. Silber ist oft in seiner Zusammensetzung vorhanden, was nur die Qualität der Filtration verbessert.

Verwenden Sie Kohle in den folgenden Anteilen: 50 gr. für jeden Liter Alkohol. Diese Berechnung ist sowohl für das erste als auch für das zweite Reinigungsverfahren geeignet. Daher muss beim Filtern von Mondschein durch einen Trichter Watte mit Füllstoff regelmäßig gegen eine neue ausgetauscht werden.

Pflanzenfett

Nicht alle Schwarzbrenner wissen, dass Fuselverunreinigungen und andere schädliche Bestandteile in Pflanzenölen perfekt neutralisiert werden. Daher kann Mondschein mit Oliven- oder Sonnenblumenöl gereinigt werden. Hier gilt es vor allem, ein geruchloses Produkt zu verwenden, das heißt raffiniert, da sonst der konzentrierte Geschmack auf das Getränk übertragen wird.

Bei dieser Methode zur Reinigung von Mondschein zu Hause verbleibt ein Teil des Pflanzenöls auch bei hochwertiger Filtration im Alkohol. Daher ist die zweite Destillation in diesem Fall ein obligatorischer Schritt.

So reinigen Sie Mondschein nach der ersten Destillation mit Pflanzenöl:

1. Verdünnen Sie den Mondschein mit Wasser auf eine Festung von 20o. Für jeden Liter Alkohol werden 20 ml Öl benötigt. Zum Beispiel müssen Sie in 5 Liter 100 ml Reiniger mischen.
2. Rühren Sie die Zutaten 1-2 Minuten lang um, lassen Sie sie dann 5 Minuten einwirken und schütteln Sie alles noch einmal gründlich durch.
3. Stellen Sie das Glas an einen dunklen Ort mit einer konstanten Temperatur von 6-15 ° C. Je niedriger der Indikator, desto besser.
4. Nach Beendigung des Aufgusses wird die Flüssigkeit leicht trüb und auf ihrer Oberfläche bildet sich ein öliger Film. Es ist notwendig, reinen Alkohol durch ein Rohr abzulassen. Versuchen Sie, dies so zu tun, dass der Film nicht beschädigt wird.

Milch

Die Filtration von Mondschein mit Milch ist bei erfahrenen Handwerkern sehr beliebt - so bleibt die "Seele" des Getränks erhalten und sein Geschmack wird weicher. Das Prinzip beruht auf der Bindung schädlicher Verunreinigungen durch die Moleküle Casein und Albumin, die Bestandteil des Milcheiweißes sind. Als Ergebnis erscheint ein flockiges Sediment, das aufgrund der Schwerkraft auf den Boden fällt. Das Filtern dauert etwa eine Woche, danach wird das Destillat vom Sediment befreit und erneut gefahren. Nach der Reinigung erhält der Mondschein eine saubere Struktur und wird auch weich im Geschmack.

Milch ist eine einfache, effektive und absolut sichere Methode, um hochwertigen Alkohol herzustellen.

Es ist zu beachten, dass Milch Fette enthält, die das Getränk trüb machen. Daher gibt es in Moonshine 2 Reinigungsrezepte. In der ersten wird Magermilch verwendet und es ist keine erneute Destillation vorgesehen, in der zweiten ist der Prozentsatz des Fettgehalts des Produkts nicht wichtig, da die sekundäre Destillation zur Reinigung der Struktur beiträgt.

Verfahren zur Reinigung von Mondschein mit Milch ohne Destillation

Die Vorteile dieser Mondscheinfiltration liegen auf der Hand, das Verfahren ist absolut sicher, benötigt keine Nachdestillation und ermöglicht die Kombination der Alkoholreinigung mit anderen Verfahren. Es hat aber auch Nachteile, in seltenen Fällen kann die Struktur der Flüssigkeit trüb werden.

Reinigungsschritte:

• Bereiten Sie ein pasteurisiertes Magermilchprodukt mit der Berechnung von 150 ml pro 10 Liter angereichertes Getränk mit einer Stärke von 50% zu;

Anstelle von pasteurisierter Milch darf in diesem Fall Trockenmilch verwendet werden. Aber zuerst, 3 Stunden vor der Reinigung des Mondscheins von Fuselölen, muss er in warmem Wasser verdünnt werden.

• Mischen Sie das Milchprodukt mit einem angereicherten Getränk, verschließen Sie das Glas fest und lassen Sie es 5-6 Tage an einem dunklen Ort bei einer Temperatur von 20-25 ° C stehen.
• jeden Tag während der Infusion muss der Behälter gut geschüttelt werden;

Von den ersten Minuten an beginnt sich in der Flüssigkeit ein Niederschlag in Form großer weißer Flocken zu bilden. Dieses Milcheiweiß geht eine chemische Reaktion ein und fällt schädliche Verunreinigungen aus.

• Am Ende der Exposition wird Alkohol aus dem Sediment abgelassen und mehrmals durch eine mehrlagige Gaze mit einem Wattepad filtriert.

Wenn Mondschein nach der Reinigung zu Hause eine trübe Struktur angenommen hat, sollte er durch einen Aktivkohlefilter gefiltert werden.

VIDEO: Wie reinigt man Destillat am besten – Kohle, Butter oder Milch?

So reinigen Sie den Mondschein mit anschließender Destillation richtig

Dabei spielt der Fettgehalt des Milchprodukts keine Rolle, Hauptsache die Milch ist frisch. Der Prozess zur Entfernung schädlicher Verunreinigungen ist wie folgt:

• 100 ml eines hausgemachten Milchprodukts werden in 1 Liter Alkohol gemischt, aber der Alkohol wird zuerst verdünnt, um eine Stärke von 45-55 ° zu erhalten;
• alle Komponenten sind gut gemischt, mit einem Deckel fest verschlossen;
• der Behälter wird für 4-6 Tage an einen dunklen Ort gestellt, während die ersten 3 Tage der Inhalt zur besseren Reinigung geschüttelt werden muss;
• Moonshine wird aus dem Sediment abgelassen und mit Wasser um 20% verdünnt, wonach es zur sekundären Destillation mit Trennung in Fraktionen - Köpfe, Körper, Schwänze - geschickt wird.

Diese Methoden können verwendet werden, um die Qualität von im Laden gekauftem Wodka zu überprüfen. Manchmal ist das Ergebnis durch die Menge an Sediment schockierend.

Ei-Eiweiß

Durch die Reinigung von Mondschein zu Hause mit Eiweiß aus Hühnereiern können Sie nicht nur schädliche Bestandteile im Getränk, sondern auch einen unangenehmen Geruch beseitigen. Diese Methode funktioniert am besten, wenn ein Destillat aus Weizen- oder Zuckermaische gefiltert wird. Wenn jedoch Alkohol auf Beeren oder Früchten zubereitet wurde, wird die Verwendung von Eiweiß zur Reinigung nicht empfohlen.

Die Zusammensetzung des Reinigungsprodukts umfasst nämlich Kasein und Albumin, wodurch sich alle Verunreinigungen auf dem Boden ablagern. In Bezug auf die Absorption ist diese Methode zur Reinigung von Mondschein zu Hause der Kohle nicht unterlegen. Darüber hinaus ist der minimale Destillatverlust zu beachten - nur bis zu 5%.

Betrachten Sie die Schritte zum Reinigen und Filtern von Mondschein von Fuselölen und unangenehmen Gerüchen mit Eiweiß:

• verdünnen Sie das Destillat auf eine Stärke von 45-55 °, lassen Sie jedoch gleichzeitig 20% ​​freien Raum im Behälter.
• trennen Sie das Protein vom Eigelb, fügen Sie Wasser in einem Volumen von 10% der Alkoholmenge hinzu und schlagen Sie mit einem Mixer, bis eine homogene Masse entsteht, aber bis sich Schaum bildet;
• mischen Sie die Proteinlösung mit Mondschein, decken Sie den Behälter ab und lassen Sie ihn 1 Woche ziehen;
• Schütteln Sie die Mischung jeden Tag, aber führen Sie diese Manipulationen nicht 1 Tag vor der Entfernung aus dem Sediment durch.

Am Ende der Einwirkzeit die Flüssigkeit ohne Bodensatz durch einen Baumwollgazestopfen in einen Trichter abseihen. Wechseln Sie den Filter und machen Sie dasselbe mit dem Sediment. Reinen Alkohol mit Trinkwasser auf eine Stärke von 18-20° verdünnen und ein zweites Mal destillieren.

Erfrierung

Dies ist der einfachste Weg, Mondschein zu Hause zu filtern. Wenn die Temperatur unter 0 ° fällt, beginnen Fuselöle und andere Verunreinigungen zu gefrieren, während der Gefrierpunkt von reinem Ethylalkohol bei -114 ° C liegt. Die Methode nimmt im Vergleich zu anderen Reinigungsoptionen viel Zeit in Anspruch, aber eine hohe Qualität ist in diesem Fall garantiert.

Sie müssen das Glas in den Gefrierschrank oder nach draußen stellen, wenn die Wetterbedingungen die Anforderungen zum Einfrieren erfüllen. Wenn sich in einem alkoholischen Getränk Eis bildet und es sich dabei um Fuselöle handelt, muss die restliche Flüssigkeit abgelassen, der Rest entsorgt werden.

Im Norden wird die Methode „auf Schrott“ praktiziert, obwohl es bequemer ist, eine Metallecke zu verwenden. Man lässt es einige Zeit auf der Straße stehen, damit das Metall gut gefriert, gibt es in eine Schüssel und lässt das Destillat langsam darüber abtropfen. Beim Bewegen gefriert der Rumpf und das Rohmaterial fließt nach unten. Das Ergebnis ist schnell und effizient.

Um Fremdaromen aus Mondschein so weit wie möglich zu eliminieren, wird empfohlen, 30 g auf 1 Liter des Getränks hinzuzufügen. Rosinen und gehackte Veilchenwurzel 5 Stk. Die Konsistenz sollte mindestens 10 Tage gezogen werden, danach ist sie vollständig verwendbar.

Roggenbrot

In der Antike interessierten sich nur wenige dafür, Mondschein besser von schädlichen Verunreinigungen zu reinigen, da sie ein seit Jahrhunderten bewährtes Brotreinigungsrezept verwendeten. Diese Methode hat in unserer Zeit nicht an Popularität verloren.

Sie müssen nur frische Backwaren aus Roggenmehl ohne verschiedene Verunreinigungen verwenden. Ideal ist selbstgebackenes Roggenbrot.

Dieses Produkt enthält viele Hefen und Gluten, die helfen, Fuselöle zu erhalten. Als Ergebnis einer solchen Reinigung erhält selbst der minderwertige Alkohol ein angenehmes Aroma und wird heller.

Der Prozess erfordert 100 gr. Brotbrei pro 1 Liter Mondschein. Vor der Reinigung sollte das alkoholische Getränk mit einer der vorherigen Methoden gefiltert werden. Danach wird das Brot in Scheiben geschnitten, von der Kruste befreit und in kleine Partikel zerbröselt.

Die Krümel werden in einen Behälter gegossen, mit Destillat vermischt, mit einem Deckel verschlossen und 3 Tage an einem dunklen Ort belassen. Nach Beendigung des Aufgusses nimmt die Konsistenz eine gelbe Farbe an, die durch anschließende Filtration beseitigt wird.

Stellen Sie einen Trichter mit einem Stopfen aus Wattepads in ein sauberes Glas und passieren Sie das alkoholische Getränk. Der Restbrei wird ohne Pressen entsorgt. Als nächstes muss der Mondschein mit Wasser verdünnt und mit der Trennung von Fraktionen destilliert werden.

Kleben

Das Kleben von Fuselölen und anderen Verunreinigungen erfolgt mit Karluk-Kleber. Vor dem Gebrauch wird die Komponente in Wasser verdünnt, bis eine geleeartige Konsistenz erreicht wird, wonach sie in den Mondschein eingemischt wird. Klebeelemente binden unerwünschte Bestandteile des Getränks und lagern sich am Behälterboden ab.

Diese Methode ist die qualitativ hochwertigste, sie reinigt das Destillat so weit wie möglich. Sein Nachteil ist nur die Unzugänglichkeit. Tatsache ist, dass Klebstoff in der Regel in großen Produktionsaktivitäten verwendet wurde. Das Defizit wird auch durch einen starken Rückgang der Anzahl von Stören beeinflusst, aus deren Schwimmblasen die Komponente produziert wird.

Salz und Soda

Eine schnelle Reinigung des Getränks von Giftstoffen und Fuselölen erfolgt durch die Verwendung von Backpulver mit Salz. Die Vorteile der Technologie sind kurzfristig, der Prozess dauert nicht länger als 1 Tag. Minus - Ineffizienz. Tatsache ist, dass Soda nicht alle schädlichen Bestandteile ausfällen kann und daher eine zweite Destillation erforderlich ist.

Reinigungsschritte:

• verdünnen Sie den Mondschein, um eine Festung von 40-50 ° zu erhalten;
• Separat verdünnen 10 gr. Soda in 100 ml reinem Wasser trinken;
• Mischen Sie die Zutaten mit 1 Liter alkoholischem Getränk, schließen Sie den Deckel;
• gut schütteln und eine halbe Stunde stehen lassen, dann erneut umrühren;
• 15 Stunden an einen dunklen, kühlen Ort stellen.

Nach Bildung eines Niederschlags wird die saubere Flüssigkeit sorgfältig abgelassen und filtriert. Ein Wattepad wird in den Trichter gelegt, Granulat aus zerkleinerter Holzkohle wird darauf gegossen, wonach alles mit einer Watteschicht bedeckt wird. Durch ein solches "Sandwich" wird ein angereichertes Getränk in einen Behälter geleitet.

Mit Hilfe von Salz und Soda können Sie das Produkt teilweise von schädlichen Verunreinigungen reinigen, Geruch und Geschmack bleiben unverändert.

Kaliumpermanganat mit Soda

Es gibt auch die übliche Methode, Mondschein mit Kaliumpermanganat zu reinigen, aber es ist weniger effektiv als die kombinierte, also ziehen Sie die zweite Option in Betracht. Backpulver hilft, Essigsäure zu neutralisieren, während Kaliumpermanganat Fuselöle teilweise eliminiert.

Der Hauptvorteil einer solchen Reinigung ist der minimale Zeitaufwand. Minus - die Wahrscheinlichkeit eines Rückstands von Mangankristallen, der die menschliche Gesundheit beeinträchtigt. Um diesen Faktor zu eliminieren, ist es notwendig, die Zusammensetzung ein zweites Mal zu überholen.

Bereiten Sie die Komponenten basierend auf den folgenden Anteilen vor - für 1 Liter Alkohol benötigen Sie 1,5 g. Mangan und 10 gr. Backsoda. Kaliumpermanganat mit Wasser in einem Volumen von 200 ml vormischen, die alkalische Lösung in den Mondschein gießen und gründlich schütteln. Mangan hinzufügen, das Glas mit einem Deckel abdecken und gut mischen.

Stellen Sie den Behälter 14 Stunden lang an einen dunklen, kalten Ort.Während dieser Zeit bildet sich am Boden des Gefäßes ein dicker Niederschlag, aus dem eine saubere Flüssigkeit abgelassen und erneut destilliert wird.

Frucht

Eine weniger effektive Reinigungsmethode, die schädliche Bestandteile teilweise aus einem alkoholischen Getränk entfernt, ihm aber gleichzeitig ein angenehmes Aroma und einen angenehmen Nachgeschmack verleiht. Hier ist ein sekundärer Antrieb erforderlich.

Für 3 Liter eines alkoholischen Produkts mit einer Konzentration von 20o müssen Sie 1 Karotte und 1 Apfel zubereiten. Die Früchte werden geschält, grob gehackt und in einen Behälter mit Mondschein gegeben. Danach lässt man das Glas 2-3 Tage ziehen, bis sich die Fasern von der Karotte und dem Apfel zu lösen beginnen.

Alkohol trüben

Einige Verkoster mögen Mondschein von trüber milchiger Farbe, wie sie in echten russischen Siedlungen hergestellt werden. Um diesen Effekt zu erzielen, können Sie mehrere Rezepte verwenden, die dem Produkt den gewünschten Farbton verleihen, ohne seinen Geschmack und seine aromatischen Eigenschaften zu verschlechtern.

Manche Leute mögen die authentische Farbe von Mondschein – sie kann absichtlich trüb gemacht werden

1. Molke aus Milch. Für 1 Liter Moonshine werden je nach gewünschter Farbsättigung 10 bis 25 ml Serum benötigt.
2. Milchpulver. Verwenden Sie die Zutat in Anteilen von 5-15 g. für jeden Liter angereichertes Getränk.
3. Pflanzenfett. Um eine weiße Konsistenz zu erhalten, genügen 3-5 Tropfen raffiniertes Sonnenblumen- oder Olivenöl. Nach Zugabe der Komponente muss die Flüssigkeit gründlich gemischt werden.

VIDEO: Die kleinen Tricks von Moonshiner

Die Reinigung von Mondschein ist eine sehr wichtige Angelegenheit, die Qualität der endgültigen Rohstoffe, die Sie und Ihre Lieben verwenden werden, hängt davon ab, Sie sollten bei der Auswahl einer Reinigungsmethode äußerst vorsichtig sein. Eine der gebräuchlichsten und einfachsten ist die Verwendung von Kohle, deren absorbierende Eigenschaften es ihr ermöglichen, alle Verunreinigungen und unnötigen Substanzen aufzunehmen, wodurch unser Getränk perfekt sauber bleibt.

Beachten Sie! Die Reinigung muss streng nach Anleitung und nur mit Lebensmittelkohle ohne Verunreinigungen erfolgen.

Nach der Reinigung unseres Mondscheins ist es notwendig, über die Zukunft der verbleibenden Kohlemasse nachzudenken. Natürlich können Sie es wegwerfen, aber im Idealfall können Sie es mit den im Artikel beschriebenen einfachen Manipulationen wiederherstellen und erneut verwenden, wodurch der Kauf von Kohle gespart wird.

Mondschein mit Kokoskohle reinigen

Pharmazeutische Aktivkohle wird aus Holz hergestellt und eignet sich im Prinzip zur Reinigung von hausgemachtem Alkohol, enthält jedoch zusätzliche Substanzen wie Talk und Stärke, die den Geschmack von Mondschein beeinträchtigen und ihm Bitterkeit verleihen können.

Eines der beliebtesten und effektivsten ist Kokosnusskohle. Es wird aus Kokosnussschalen hergestellt und übertrifft Holz in der Fähigkeit, schädliche Verunreinigungen aufgrund des Vorhandenseins kleinerer Poren zu absorbieren. So können Sie unerwünschte Verunreinigungen schnell und effizient beseitigen.

Um Moonshine von zusätzlichen Verunreinigungen zu befreien, müssen Sie mit Kokosnuss-Absorptionsmittel:

• Gießen Sie das Absorptionsmittel in den Mondschein im Verhältnis von 2 EL. Löffel pro 1 Liter Getränk;
• mischen Sie die resultierende Mischung gut;
• eine Woche ziehen lassen;
• Schütteln Sie den Behälter von Zeit zu Zeit, um die Wirkung zu verbessern.
• das fertige Getränk durch einen Filter abseihen.

Vorteile von Kokosnusskohle

Die Hauptvorteile von Kokosnusskohle gegenüber Holz, medizinischen und anderen Reinigungsmethoden sind folgende:

• sparsamer Einsatz von Kohle (10 Gramm Kokos gegenüber 40-50 Gramm Holz pro Liter);
• hohe Effizienz – kleine Mehrfachporen ermöglichen es Ihnen, sowohl große als auch kleine Partikel einzufangen und zu halten;
• die natürlichen Eigenschaften der Kokosnuss ermöglichen es, gefilterten Mondschein mit Jod und Eisen anzureichern;
• Natürlichkeit und Umweltfreundlichkeit - im Gegensatz zu anderen Kohlearten enthält sie keine Zusatzstoffe oder Verunreinigungen.

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Aktivkohle aus Kokosnuss

Kokosnuss-Aktivkohle ist ein 100 % natürliches hochwirksames Produkt aus der Schale einer Kokosnuss-Steinfrucht, das entwickelt wurde, um das resultierende Destillat aus Fuselölen zu reinigen, fremde unangenehme Geschmäcker und Gerüche zu beseitigen und dem fertigen Produkt Wodka-Aroma und -Geschmack zu verleihen.

Aufgrund der großen Porenoberfläche (1150 - 1350 m2/g) hat Kokoskohle die höchste Sorptionskapazität.

Aktivkohle wird direkt in einen Behälter mit Destillat gegossen, bezogen auf das Verhältnis von 10 g pro 1 Liter. Um die Wasser-Alkohol-Lösung von Kohlepartikeln zu reinigen, wird sie durch Filterpapier oder Watte gegossen.

Nach der Destillation

Nach der Destillation von Mondschein bleiben, selbst wenn Sie eine fraktionierte Destillation mit Abschneiden von Kopf und Schwanz verwendet haben, Fremdstoffe oder, wenn Sie möchten, Fuselöle in dem resultierenden Wasser-Alkohol-Gemisch zurück.

Sie beeinträchtigen nicht nur den Geschmack des Getränks und seinen Geruch, Kokosnusskohle zum Reinigen des Mondscheinrezepts und Ihre Gesundheit beeinträchtigen.

• Der einfachste und kostengünstigste Weg, Mondschein von Fuselöl zu reinigen, war und ist Kokosnuss-Holzkohle, die schädliche Verunreinigungen adsorbiert.
• Dieser Artikel beleuchtet diesen Bereich des Hausbrauens und Sie erfahren, wie Sie zu Hause Mondschein mit Holzkohle reinigen.
• Kokosnusskohle ist sehr porös und hat daher eine große spezifische Oberfläche pro Masseneinheit, was sie zu einem Adsorptionsmittel macht.
• Die Poren nehmen Moleküle einer bestimmten Größe auf, daher ist es sehr wichtig, den "richtigen" Kohlenstoff zu wählen.

Kokosnusskohle entfernt überschüssiges Fuselöl aus Mondschein, verbessert gleichzeitig seinen Geschmack und macht das Getränk edler. Ein durch Aktivkohle geleitetes Getränk wird weicher getrunken, während die Verwendung von Aktivkohle für den Körper absolut unbedenklich ist, was über chemische Methoden zur Reinigung von Mondschein nicht gesagt werden kann.

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Wir reinigen Mondschein mit Aktivkohle

Aktivkohle hat eine hohe Absorptionswirkung. Dies wird durch das Vorhandensein von Mikroporen auf der Oberfläche sichergestellt. Je nach Größe dieser Poren ist es in der Lage, die Flüssigkeit von verschiedenen Verunreinigungen zu reinigen.

• Zuvor aktiviertes Absorptionsmittel wurde aus Tierknochen hergestellt.
• Ein Produkt dieser Herkunft hat sehr kleine Poren, die nicht in der Lage sind, ziemlich große Fuselölmoleküle aufzunehmen.
• Daher muss bei der Auswahl von Kohle darauf geachtet werden, woraus sie gewonnen wird.
• Um hausgemachten Alkohol zu reinigen, wird ein Absorptionsmittel benötigt, das durch Pyrolyse von Holz gewonnen wird.
• Dieser Prozess wird erreicht, indem seine feinen Partikel in Industrieöfen bei hoher Temperatur und in Abwesenheit von Sauerstoff verbrannt werden.

Pharmazeutische Aktivkohle kann auch zur Reinigung von Alkohol verwendet werden. Zerstoße es zu einem Pulver und wende die im Abschnitt über Kokosnusskohle beschriebene Methode an. Sie können aus solcher Kohle auch einen hausgemachten Filter herstellen und Alkohol hindurchleiten.

Welche Holzkohle kann zum Reinigen verwendet werden?

Nicht alle Kohlesorten eignen sich zum Filtern Ihres Mondscheins. So sollten Sie beispielsweise keine Pillen aus der Apotheke kaufen, da sonst die oben beschriebene Wirkung nicht vollständig erreicht wird. Die Poren der Tabletten sind zu klein und nicht geeignet, um große Moleküle von Fuselölen aufzunehmen.

Daher ist es ratsam, Mondschein zu Hause mit Aktivkohle zu reinigen:

• Mit Hilfe von BAU-A (Birken-Aktivkohle). Sie können es in Fachgeschäften für Destillateure kaufen oder selbst herstellen.
• Mit KAU-A (Kokoskohle). Wir bevorzugen dieses spezielle Adsorbens, da seine Reinigungsfähigkeit am höchsten ist.

Fans, die gerade erst anfangen, sich mit den Feinheiten des Hausbrauens zu beschäftigen, fragen sich oft, ob es möglich ist, Schwarzbrenner mit Holzkohle zum Grillen zu reinigen. Es ist eigentlich nicht empfehlenswert, dies zu tun. Um Mondschein zu filtern, müssen Sie nur ein aktiviertes Adsorptionsmittel verwenden, das natürlich keine gewöhnliche Holzkohle zum Grillen ist.

Seine Aktivierung erfolgt bei einer Temperatur von 1000 Grad. Wenn die Bedingungen nicht erfüllt sind, verbleiben viele Schadstoffe und Karzinogene im Produkt, und es ist einfach gefährlich, Mondschein zu essen, der zum Reinigen gewöhnlicher Holzkohle verwendet wurde. Daher ist sogar die Reinigung von Mondschein mit Aktivkohle in Tabletten und nicht mit spezieller Birkenkohle oder Kokosnusskohle viel effektiver.

• Die genannten Marken BAU-A, KAU-A werden bereits zunächst für den Einsatz in der Spirituosenindustrie hergestellt.
• Beachten Sie auch, dass das "A" im Namen den höchsten Aktivitätsgrad des Materials bedeutet.
• Wenn Sie die Sorten BAU-B oder BAU-V kaufen, dann beachten Sie bitte, dass es sich bei der Herstellung von BAU-A in Bezug auf die Aktivität eigentlich um verworfene Kohlen handelt.
• Gleiches sollte beim Kauf von KAU berücksichtigt werden, wenn geplant ist, den Mondschein mit Kokosnuss-Kohle zu reinigen.

So stellen Sie Ihre eigene Aktivkohle her

Wir werden beschreiben, wie man Aktivkohle mit eigenen Händen herstellt, wobei man dafür Holzrohstoffe verwendet, bei denen es sich um einen Birkenstamm handelt, der von der Rinde geschält und fein gehackt wird (in etwa 3 cm lange Chips). Dazu muss Holzkohle mit minimalem Zugang zu Sauerstoff zubereitet werden:

1. Bereiten Sie ein flaches Glas vor, in dem Sie Birkenholzkohle kochen
2. Stanzen Sie etwa 20 Löcher hinein, legen Sie Rohstoffe hinein und schließen Sie es fest
3. Stellen Sie das Glas auf das Feuer, wo organische Gase durch die Löcher aus der heißen Kohle austreten und sofort brennen
4. Wenn die Entgasung aufhört, das Glas vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

1. Aktivkohle wird in Gaze gewickelt und über einen großen Topf gelegt, der halb mit Wasser gefüllt ist.
2. Stellen Sie den Behälter auf den Herd, wo der entstehende Wasserdampf unser Filtermaterial aktiviert
3. Übertragen Sie als nächstes die nasse Kohle in eine Blechdose mit Löchern, die zuvor zum Entgasen verwendet wurde, und zünden Sie sie an, um Feuchtigkeit zu entfernen

Nachdem Sie das aktivierte Adsorptionsmittel für Mondschein mit Ihren eigenen Händen vorbereitet haben, lagern Sie es nur in einem trockenen, fest verschlossenen Gefäß ohne Luftzugang. Andernfalls beginnt die Kohle, verschiedene organische Moleküle daraus zu absorbieren und ihre Eigenschaften zu verlieren.

Es muss jedoch verstanden werden, dass ein solches Herstellungsverfahren dem industriellen Verfahren, bei dem das Material bei einer Temperatur von 1100-1200 Grad kalziniert und nicht mit einfachem gesättigtem, sondern mit überhitztem Dampf bei einem Druck von etwa 2,5 verarbeitet wird, deutlich unterlegen ist Geldautomat. Natürlich ist seine Aktivität um eine Größenordnung höher als die von Kohle, die zu Hause zur Reinigung von Mondschein hergestellt wird.

Unser Rat an Sie, sparen Sie nicht und verschwenden Sie nicht Ihre kostbare Zeit, sondern kaufen Sie einfach hochwertige Kohle, sie ist überhaupt nicht teuer.

Warum eine Filterung notwendig ist

Im Destillat bilden sich viele Nebenstoffe, die nicht nur den Geschmack des Getränks verschlechtern, sondern auch dessen Verwendung gefährlich machen. Dies sind Fuselöle, alle Arten von Aldehyden, Estern usw. Nicht alle schädlichen Verunreinigungen werden durch Aktivkohle entfernt, aber die Verwendung von letzterer ist immer noch notwendig. Durch Filtern können Sie Folgendes entfernen:

• bis zu 86 % Fuselöle
• bis zu 92 % Ester

Die Reinigung von Mondschein mit Kohle ergibt einen solchen Effekt aufgrund des Vorhandenseins von Poren auf seiner Oberfläche, die die hervorragenden Adsorptionseigenschaften dieses Materials bestimmen.

Mondschein mit Holzkohle reinigen

Es gibt verschiedene Qualitäten von Holzkohle. Um Mondschein zu reinigen, ist es besser, Birkenholzkohle zu verwenden, die in einem normalen Geschäft erhältlich ist. Es ist wichtig, dass das Produkt keine zusätzlichen Verunreinigungen enthält, die sich in Alkohol lösen können. Diese Informationen finden Sie auf der Verpackung.

• Holzabsorber ist einfach zu Hause herzustellen.
• Dazu reicht es aus, Birkenholz auf einem Feuer zu verbrennen. Der Pyrolyseprozess wird in einem nicht brennbaren Behälter mit einem dichten Deckel simuliert, der keinen Sauerstoff eindringen lässt.
• Die Reinigung von Alkohol mit Holzkohle ist identisch mit der Methode mit Kokosnuss-Holzkohle. Vor dem Gebrauch muss es so weit wie möglich gemahlen werden, um die Effizienz zu steigern.
• Eine andere einfache Möglichkeit, schädliche Substanzen aus Mondschein zu entfernen, besteht darin, das Getränk durch einen normalen Filter zu leiten, der in einem Geschäft gekauft oder selbst hergestellt wurde.

Ein selbstgebauter Filter wird als Kohlesäule zum Reinigen von Mondschein bezeichnet. Nehmen Sie dazu einen Trichter und geben Sie ein paar Wattebällchen oder mehrere Lagen Gaze hinein. Birkenholzkohle darüber gießen. Bei Verwendung eines Heimfilters muss der Vorgang mehrmals wiederholt werden, um ein akzeptables Ergebnis zu erzielen. Vor jeder Wiederholung müssen die Rohstoffe im selbstgebauten Filter ausgetauscht werden.

Die Reinigung von Mondschein zu Hause erfolgt in vier Schritten:

1. Filtration von großen Verunreinigungen durch einen Haushaltsfilter;
2. Infusion von Destillat mit aktiviertem Birkenabsorbens;
3. Aufrechterhaltung;
4. Sieben durch eine Kohlenstoffsäule.

Reinigungsmethoden

Infusion

Die erste Stufe des Prozesses beinhaltet die Infusion von Mondschein. Dazu muss starker Mondschein zunächst auf 40°-50° oder bei einer zweiten Destillation noch tiefer verdünnt werden. Dies ist ein Muss. Je höher die Stärke des Getränks, desto stärker sind die molekularen Bindungen und desto schwieriger ist es, Verunreinigungen zu extrahieren.

Auch Kohle muss aufbereitet werden. Wird es zu Briketts geformt, sollten diese möglichst fein zerkleinert werden. Wir müssen die Kontaktfläche der Oberfläche von Kohle und Mondschein maximieren. Für 1 Liter Flüssigkeit mit einer Stärke von 40 ° werden 10 Gramm (2-3 Esslöffel) Kohle benötigt. Sie setzen mehr, aber es wird kein besseres Ergebnis geben.

Zerkleinerte Kohle muss vom Staub getrennt und gewaschen werden. Dadurch kann der Mondschein nicht so stark gefärbt werden. Dann wird die vorbereitete Kohle in einen Behälter mit Mondschein gegeben und gründlich gemischt.

• Hinsichtlich der Infusionsdauer gibt es mehrere Standpunkte. Es wird empfohlen, von einem Tag bis zu einer Woche darauf zu bestehen. Praktische Versuche zeigen, dass zwei bis drei Stunden völlig ausreichen. Eine Verlängerung dieses Zeitraums ändert meistens nichts am Ergebnis.
• Einige Quellen behaupten, dass sich der Mondschein mit längerem Altern nicht nur nicht verbessert, sondern im Gegenteil verschlechtert. Nach einiger Zeit öffnen sich die Kohleporen und geben alle gesammelten Verbindungen wieder ab.
• Auf die eine oder andere Weise ist es besser, die Schwelle von 3 Stunden nicht zu überschreiten. Alle 20-30 Minuten muss der Behälter umgerührt werden.

Nach dieser Zeit beginnt die zweite Stufe - die Filtration. Verwenden Sie zunächst ein Wattepad oder eine in mehrere Schichten gefaltete Gaze. Dadurch werden große Partikel und Staubsuspensionen abgeschieden. Am Ausgang haben wir Mondschein mit einem leichten Kohlestich. Im Hinblick auf das Vorhandensein von Verunreinigungen ist es sicherlich rein. Aber solch einen Mondschein zu trinken ist nicht ganz angenehm. Es muss aufgehellt werden. Zu diesem Zweck sind ein Filter für eine Kaffeemaschine, ein Filter zur Wasserreinigung, ein aschefreier Filter geeignet. Es ist besser, Mondschein in einem dünnen Strahl oder Tropfen in den Filter zu geben. Dies lässt sich leicht mit einem herkömmlichen Tropfer mit variablem Durchfluss erreichen.

Filtration

Die zweite Reinigungsmethode ist eine vereinfachte Version der vorherigen. In diesem Fall muss Mondschein sofort durch den Filter gereinigt werden. Es kann auf unterschiedliche Weise gestaltet werden.

• Sie können eine Art Kohlesäule bauen. Dies erfordert zwei Behälter, normalerweise eine Flasche und eine Dose. Da Kunststoff für Operationen mit Alkohol nicht zu empfehlen ist, greift man besser zu Glas oder Keramik.
• An der Flasche müssen Sie den Boden abschneiden (z. B. mit einem Glasschneider) und das Glas verkehrt herum in den Hals einsetzen. Gießen Sie Kokosnusskohle in die Flasche, um Mondschein mit einer Rate von 12-15 Gramm pro Liter zu reinigen.
• Der Flaschenhals ist mit Wattepads ausgekleidet, um zu verhindern, dass Kohle in das Glas gelangt. Mondschein durch den Filter sollte mit niedriger Geschwindigkeit verschüttet werden.
• In einer leichten Version wird vorgeschlagen, einen Filter im Trichter selbst herzustellen, abwechselnd Schichten aus Wattepads oder Gaze und Kohle. Für die beste Leistung einer solchen Reinigung lohnt es sich, sie mehrmals zu wiederholen, während Sie die Kohle wechseln.

Wie sicher ist die Kohlereinigung?

Aktivkohle ist das umweltfreundlichste Produkt, das im Reinigungsprozess verwendet werden kann. Holzabsorber wird in Wasserfiltern, Gasmasken, Aquarienfiltern usw. verwendet. Sie können diesen Rohstoff verwenden. Bei einer solchen Wahl ist eine Reihe von Quellen mit Vorsicht zu genießen.

Kohlenstoff in Wasserfiltern enthält zusätzliche Verunreinigungen, die es ermöglichen, das Wasser zu enthärten. Für Mondschein ist dies kein kritischer Parameter und wird den Geschmack nicht drastisch beeinflussen, aber erfahrene Winzer neigen nicht dazu, einen solchen Filter zu verwenden.

Wenn Sie Rohstoffe aus einer Gasmaske verwenden, müssen Sie sicherstellen, dass diese noch nie zuvor verwendet wurde, da sie schädliche Substanzen aufnehmen kann, die sich in Alkohol lösen und das Getränk nicht nur geschmacklich verderben, sondern auch einfach machen können gefährlich zu trinken.

Bildungsprogramm Kohle

• Der Prozess der Reinigung von Alkohol mit Holzkohle wird Karbonisierung genannt. Kohle ist ein wunderbares natürliches Sorptionsmittel, das heißt, sie nimmt andere Substanzen auf.
• Genauer gesagt handelt es sich um Adsorptionsmittel: Es zieht die Moleküle dieser Substanzen an und hält sie auf seiner Oberfläche fest. Darin unterscheidet es sich von Absorptionsmitteln, die reagieren und die Ausgangsstoffe in neue Verbindungen umwandeln.
• Beim Destillieren können verschiedene Kohlearten verwendet werden. Am günstigsten ist die aktivierte Medizin. Der nächste Typ ist holzig. Die Marken BAU-A und BAU-LVZ sind für die Alkoholindustrie bestimmt. Und der dritte Typ - auf Kokosbasis.
• Produziert unter dem Namen KAUSORB oder KAU-A. Beachten Sie den Namen, da Kokoskohlen nicht nur für Lebensmittelzwecke, sondern auch für Wasserpfeifen und Grills hergestellt werden. In diesem Fall können sie aromatische Zusätze oder brennbare Verbindungen enthalten.

Kokosnusskohle wird durch Pyrolyse hergestellt – das heißt, sie wird hohen Temperaturen in einer luftleeren Umgebung ausgesetzt. Im Handel ist es in zerkleinerter Form oder in kleinen Briketts erhältlich. Ein wesentlicher Nachteil, den Sie im breiten Angebot meist nicht finden werden. Sie müssen online bestellen oder in Fachgeschäften nachsehen. Kann manchmal in Spirituosengeschäften gefunden werden.

Durchflussfiltration

Das erste Rezept erfordert einige improvisierte Materialien, z. B. einen Krug zum Filtern von Wasser, in den Sie das Adsorbens füllen müssen. Der Filter kann auch unabhängig hergestellt werden, beispielsweise aus einer Plastikflasche. Dazu wird der Boden abgeschnitten, Löcher in den Korken gebohrt und der Hals mit Watte ausgelegt.

Das Filtermaterial sollte im Verhältnis ausgelegt werden:

• hausgemachte Kohle erfordert etwa 50 g pro Liter gefilterter Lösung;
• BAU-A sollte etwa 12 g pro Liter Mondschein zugesetzt werden.

Moonshine kann bis zu mehrmals durch das Filterelement geleitet werden, aber das Ergebnis wird jedes Mal schlechter, daher ist es besser, die Kohle nach jeder gefilterten Charge zu wechseln. Es wird empfohlen, die für den Prozess benötigte Menge an Filtermaterial mit Wasser zu waschen, um Kohlenstaub zu entfernen, der anschließend auch aus dem Filtrat entfernt werden muss.

Filtration durch Einfüllen von Kohle in Mondschein

Wenn Mondschein auf die zweite Weise mit Kohle gereinigt wird, dh durch Eingießen in Alkohol, wird das Filterelement mit der Berechnung von 50 g pro 1 Liter Destillat entnommen. Getränkehersteller mit langjähriger Erfahrung empfehlen oft, die resultierende Mischung 1-2 Wochen lang zu ziehen, um den Mondschein zu Hause zu filtern und regelmäßig zu schütteln. Dann setzt sich das Getränk für weitere 5-7 Tage ab und wird durch einen dichten Baumwollfilter filtriert.

Ein solcher Ansatz zur Reinigung eines alkoholischen Getränks widerspricht jedoch wissenschaftlichen Tatsachen, die darauf hindeuten, dass nur während der ersten 15 bis 20 Minuten einer solchen Verarbeitung der Gehalt an gesundheitsgefährdenden Aldehyden abnimmt und bis zur 20. Minute einen Mindestwert erreicht.

Daher ist es besser, Kohle eine halbe Stunde lang zu verwenden, dann müssen Sie sie entfernen oder den Vorgang gegebenenfalls mit einer frischen Portion Adsorbens wiederholen.

Kohlenstaubentfernung

Als nächstes werden wir uns überlegen, wie man Mondschein von Kohlenstaub reinigt, um das nach der Filtration getrübte Destillat so transparent wie möglich zu machen. Wir weisen gleich darauf hin, dass dieses Verfahren nicht obligatorisch ist, da der erwähnte Staub nicht gesundheitsschädlich ist und den Geschmack des Getränks in keiner Weise beeinträchtigt. Um jedoch das Erscheinungsbild eines alkoholischen Getränks zu verbessern, kann ein guter aschefreier Filter verwendet werden.

Diese Elemente bestehen zu 95 % aus reiner Zellulose und sind aus Filterpapier in Form von Kreisen geschnitten. Beispielsweise kann ein "White Ribbon"-Filter verwendet werden, der eine hohe Filtrationsrate und eine gute Fähigkeit hat, grobe Partikel in Lösung wie Kohlenstaub auszusieben.

Filterwiederverwendung

Diejenigen, die gerade erst anfangen, die Feinheiten der Herstellung eines hausgemachten alkoholischen Getränks zu erlernen, wissen oft nicht, ob das gleiche Reinigungselement verwendet werden kann, um verschiedene Chargen zu filtern, und auch, wie oft dies zulässig ist.

Tatsächlich sollte dies nicht getan werden, schon deshalb, weil Kohle, wenn die Poren mit Schadstoffen gesättigt sind, an Aktivität verliert. Außerdem beginnt das Adsorptionsmittel bei weiterer Verwendung diese Stoffe wieder abzugeben, d.h. Sie erhalten nach seiner Verwendung kein Filtrat mehr, sondern eine mit Aldehyden und Fuselölen gesättigte Lösung.

Wenn Sie jedoch bereits gebrauchte Kohle verwenden, muss das Material vor der Reinigung von Mondschein reaktiviert werden. Dazu wird es mit einer 2%igen Salzsäurelösung behandelt, gründlich mit Wasser gewaschen, getrocknet und erneut kalziniert. Für eine qualitativ hochwertige Filtration ist es jedoch immer noch wünschenswert, frische, unter industriellen Bedingungen hergestellte zu verwenden.

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Ölreinigung

Diese Methode basiert auf dem Effekt des Auflösens von Fuselölen in anderen Ölen. Während Alkohol selbst, wenn er reichlich mit Wasser verdünnt wird, sich darin nicht auflöst. Um Aldehyde im Destillat in einem Arbeitsgang loszuwerden, empfiehlt es sich, dem Alkohol vor der Reinigung mit Öl Alkali zuzusetzen – dadurch werden die Aldehyde löslich.

Zu Hause wird raffiniertes Pflanzenöl verwendet. Dies ist notwendig, um Moonshine nach der Reinigung vor Geruchsveränderungen zu schützen. Der einzige Nachteil dieser Wahl kann die Notwendigkeit einer zweiten Destillation der Rohstoffe sein.

Die Reihenfolge der Reinigung von hausgemachtem Alkohol mit Öl:

• Stellen Sie sicher, dass das Öl geruchlos und zum Reinigen von Mondschein geeignet ist.
• Rohalkohol mit Wasser auf 15-30 Grad verdünnen;
• gießen Sie Öl in einen Behälter mit Alkohol in einem Anteil von 20 ml pro 1 Liter Getränk;
• Verschließen Sie den Behälter mit einem dichten Deckel und schütteln Sie ihn kontinuierlich 1 Minute lang, lassen Sie ihn stehen und wiederholen Sie den Schüttelvorgang nach 3-5 Minuten;
• lassen Sie das Getränk einen Tag in einem dunklen, kühlen Raum ruhen, die empfohlene Lufttemperatur beträgt 5-16 Grad, die untere Schwelle ist nützlicher;
• An einem Tag erscheint auf der Oberfläche des Mondscheins ein Ölfilm, der schädliche Verunreinigungen absorbiert hat. Ohne es zu beschädigen, muss der Mondschein abgelassen werden. Dies geschieht mit Hilfe eines Schlauchs, auf der Oberfläche des Films machen wir einen Trichter und lassen den Mondschein durch ihn ab;
• Es wird empfohlen, abgelassenen Mondschein zusätzlich zu filtern. Dazu können Sie einen Aktivkohlefilter verwenden.

Nach einer solchen Reinigung mit Öl ist Moonshine bereit für die zweite Destillation.

Zusätzlich zu den oben genannten Methoden zur Reinigung von Mondschein gibt es noch viele weitere Möglichkeiten. Alle von ihnen zielen darauf ab, Mondschein von Fuselölen und Aldehyden zu reinigen. Die Reinigung von Mondschein mit Öl oder Aktivkohle ist am umweltfreundlichsten, da es im Wesentlichen keine chemische Reinigung ist, alles basiert auf den physikalischen Eigenschaften von Stoffen. Deshalb gelten diese Methoden als die sichersten und einfachsten.

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Warum ist eine Reinigung notwendig?

Nach der primären Destillation enthält das Destillat trotz der Auswahl der Nachlauf- und Kopffraktionen immer noch sehr gefährliche und für die menschliche Gesundheit schädliche Verunreinigungen wie Essig- und Ameisensäure, Acetaldehyd, Amyl- und Methylalkohole. Ihr gebräuchlicher Name ist Fuselöle.

Sie verleihen Alkohol einen ekelhaften Geruch und können Menschen mehr schaden als nützen.

• Daher muss das Primärdestillat gereinigt werden.
• Im Rohmondschein enthaltene Fuselöle sind gesundheitsschädlich
• Fuselöle bleiben an den Wänden des Dampfers der Moonshine Still zurück.
• Aus diesem Grund wird empfohlen, den Dampfgarer nach der Destillation immer zu spülen.
• In der Alkoholindustrie werden diese Öle nicht weggeworfen, sondern zur Herstellung eines hervorragenden Lösungsmittels für die Milch- und Süßwarenindustrie verwendet: Amylalkohol.

Zunächst ist eine Reinigung erforderlich, um Isoamylalkohol (C5H4OH) loszuwerden.

Diese Komponente von Fuselölen ist die gefährlichste und macht den größten Teil (bis zu 60 %) der Gesamtmenge an entfernten Verunreinigungen aus. C5H4OH ist gefährlich, da es bei Kontakt mit der Haut Verbrennungsblasen verursacht und bei Wechselwirkung mit den Atemwegen Erstickung und starken Husten verursacht. Weitere Informationen zur Reinigung mit einem Aktivkohlefilter finden Sie in diesem Video:

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Vorgehensweise Schritt für Schritt

Aktivkohle, die in fast jeder Apotheke verkauft wird, wird aus Holz hergestellt. Diese Option ist für die Reinigung von Mondschein zu Hause durchaus akzeptabel, jedoch können die in diesem Produkt enthaltenen Substanzen (Stärke, Talkum) den Geschmack von Mondschein am Ausgang beeinträchtigen und ihm einen bitteren Nachgeschmack verleihen.

Die derzeit beliebteste und effektivste Art, Mondschein zu reinigen, ist die Reinigung mit Kokosnuss-Holzkohle.

Es wird aus Kokosnussschalen hergestellt. Sie ist holzartiger Kohle in Bezug auf die Absorption schädlicher Verunreinigungen überlegen, da sie viel kleiner ist. Kokosnusskohle ermöglicht es, schnell und effizient alle unzulässigen Verunreinigungen aus dem Produkt zu entfernen.

Um Hilfsverunreinigungen aus Mondschein mit Hilfe eines Kokosnuss-Absorptionsmittels zu entfernen, benötigen Sie:

1. Fügen Sie einem alkoholischen Getränk ein Absorptionsmittel hinzu, vorbehaltlich des folgenden Verhältnisses: zwei Esslöffel fallen auf einen Liter eines alkoholischen Getränks;
2. Mischen Sie die Masse, die Sie als Ergebnis des Verfahrens erhalten haben, sorgfältig;
3. Danach muss das resultierende Produkt die ganze Woche über infundiert werden;
4. Der Hersteller muss den Inhalt des Behälters regelmäßig schütteln, um eine größere Wirkung zu erzielen.
5. Mit einem Filter müssen Sie den Mondschein abseihen.

Was ist der Unterschied

Aktivkohle hat eine erhöhte Absorptionswirkung. Dieses Merkmal erklärt sich aus der Tatsache, dass diese Art von Kohle auf der Oberfläche selbst mit Mikroporen bedeckt ist. Es hängt alles von der Größe der Poren ab: Die Fähigkeit, schädliche Verunreinigungen zu entfernen, wird mehr oder weniger stark zum Ausdruck gebracht.

• Aktivkohle als Absorptionsmittel wurde einst aus tierischem Knochengewebe hergestellt. Das so hergestellte Produkt hat winzige Poren, die nicht in der Lage sind, zu große Moleküle von Fuselölen aufzunehmen.
• Aus diesem Grund lohnt es sich, bei der Entscheidung, welche Kohle verwendet werden soll, nach der Gewinnungsmethode zu fragen.
• Um hausgemachten Alkohol mit Holzkohle zu reinigen, muss das Absorptionsmittel durch Holzpyrolyse gewonnen werden.

Dieses Verfahren wird auf folgende Weise durchgeführt: Seine kleinen Partikel werden in Industrieöfen unter Hochtemperaturregime und ohne Anwesenheit von Sauerstoff gebrannt.

Die Mondscheinreinigung wird mit Aktivkohle durchgeführt, die in einer Apotheke verkauft wird. Außerdem wird die Kohle auseinandergedrückt und verwandelt sich in ein feines Pulver.

Danach wird der gesamte Vorgang genauso durchgeführt wie beim Reinigen mit Kokosnusskohle. Alle Aktionen sind nahezu identisch. Es kann auch verwendet werden, um einen Filter zu erstellen, durch den das Getränk selbst geleitet wird.

Sicherheitsstufe

Die Reinigung des Produkts mit Kohle ist eines der umweltfreundlichsten Verfahren. Kokosnuss und Holzkohle werden nicht nur beim Hausbrauen verwendet. Absorbierendes Meth ist in jedem Wasserfilter, jeder Gasmaske und auch in einem Aquarienfilter vorhanden. Bei der Auswahl von Kohle für die Herstellung eines Produkts ist zu beachten, dass diese Zutat Verunreinigungen unterschiedlicher Schädlichkeit enthalten kann.

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Über das Empfangen

• So wird Birkenholzkohle zum Reinigen eines alkoholischen Getränks aus Fuselölen hergestellt. Vollständig getrocknetes Birkenbrennholz wird (bei hoher Temperatur) in einem Metallbehälter oder einer Grube unter Sauerstoffmangel verbrannt. Dies nennt man Pyrolyse.
• Auch Kohle zum Filtern von Mondschein kann auf diese Weise aus Kohlekoks gewonnen werden. Und sogar aus Kokos- und Walnussschalen, Torfkoks usw.
• Sie können auch fertige Kohlen zum Beispiel zum Grillen mitnehmen. Letzteres ist derselbe Baum, stammt aber von verschiedenen Baumarten. Es ist besser, Birke zu wählen. Kokoskohle ist noch besser.

Über die Reinigung

Wie reinigt man Mondschein richtig? Es ist notwendig, das entsprechende aktivierte Material zu nehmen und einen Filter zu bauen. Diese Substanz findet sich in Dosen von Gasmasken, Aquarien- und Wasserreinigungsfiltern, und es wird auch spezielle Kohle für die Weinherstellung verkauft.

Dasselbe, das in Apotheken angeboten wird, enthält Verunreinigungen. Und in den Wasserreinigungsfiltern befindet sich ein Ionenaustauscherharz zur Wasserenthärtung. Die Gasmaske muss sauber sein. Das heißt, es ist notwendig, ein unbenutztes Gerät zu nehmen.

Über verschiedene Reinigungsmethoden

• Das Reinigen von Mondschein mit Kohle zu Hause ist auf zwei Arten möglich. Der erste ist das Filtern. Und das zweite ist die Platzierung von Aktivkohle direkt in den Mondschein. Was braucht man, um einen Filter herzustellen?
• Es wird aus einer geschnittenen Plastikflasche hergestellt oder es wird eine fertige Gießkanne genommen. In Mull gewickelte Watte wird in den Hals gestopft (Sie können auch einen fertigen Tampon nehmen). Und darüber wird in Schichten aus Aktivkohle gelegt. Die Reinigung erfolgt durch Filtern des Getränks.
• Der Prozess ist ziemlich langwierig, aber effektiv. Sie können den Trichter mit Ihren Händen unterstützen. Oder befestigen Sie es über einem Behälter, in den das gereinigte alkoholische Getränk in irgendeiner Weise gegossen wird.
• Wie reinigt man ohne Filter? Die Karbonisierung von Mondschein durch Eintauchen eines Reinigungsmittels erfolgt unter Einhaltung der richtigen Proportionen. Pro Liter Getränk werden 50 g Aktivsubstanz verzehrt.

Die Mischung wird bis zu zwei Wochen lang unter gelegentlichem Schütteln infundiert. Dann wird Mondschein gefiltert. Dies kann durch Watte oder kalzinierten Flusssand erfolgen.

Über die Kokosnussschale

Kokoskohle hat kleinere Poren als Holzkohle. Seine Eigenschaften sind ausgezeichnet. Ja, und es wird weniger pro Liter Alkoholflüssigkeit verbraucht. Es ist schwierig, einen Kohlefilter aus Kokosnussschalen herzustellen, da Kokosnüsse in Russland nicht wachsen. Aber Sie können eine fertige Aktivsubstanz aus einer exotischen Palmfrucht kaufen. Die Technologie zum Reinigen von Mondschein ist die gleiche wie oben beschrieben.

Über Spalte

Kohlefiltersäule mit Pumpe

• Sie können einen Kohlefilter kaufen und fertig. Es ist preiswert.
• Verkauft in Form einer Stahlsäule. Das Reagenz wird darin platziert.
• Die Reinigung von alkoholischen Getränken mit einer solchen Säule ist effektiv, da sie einfach zu bedienen ist. In einer Stunde fließt ein Liter Flüssigkeit durch.
• Die Säule hält viele Jahre, da sie aus Edelstahl besteht. Und wie man Mondschein mit Kohle reinigt, wurde oben gesagt.

Das einfachste Gerät

Wenn Birkenholzkohle zum Reinigen vorhanden ist, beginnt die Herstellung der einfachsten Filtervorrichtung mit dem Zerkleinern, wenn die Stücke groß sind. Dies kann in einem Topf erfolgen. Dann wird aus einer Plastikflasche ein Trichter hergestellt. Löcher werden in seinen Korken gestochen. Watte ist fest im Hals verstopft.

• Das aktivierte Material wird in den Trichter gegossen.
• Beim Filtern beginnt es aufzutauchen, es ist notwendig, dies zu verhindern. Am einfachsten ist es, eine Kohlemasse von oben mit einem Metallgitter zu pressen.
• Die Flasche wird verkehrt herum auf ein Glasgefäß gestellt (es wird vorher abgeschnitten). Und Mondschein wird darüber gegossen. Und die gereinigte Flüssigkeit wird von unten strömen.
• Sie können den Vorgang wiederholen, indem Sie die Kohle wechseln.Der Mondscheinfilter wird einmal verwendet.

Abschließend

Die Adsorption von schädlichen Fuselölen aus Mondschein mit einer aktivierten Substanz muss unbedingt verwendet werden. Das Weglassen von Fuselölen macht selbstgemachten Franzbranntwein sicherer. In Kombination mit einer doppelten Destillation wird dies noch besser.

Die Veredelung von Mondschein mit einer aktivierten und gewonnenen Substanz auf verschiedene Weise ist zu Hause möglich und finanziell nicht teuer. Die Hauptsache ist, dass das Getränk für den Verzehr sicherer wird, die Gesundheit der Leber und des gesamten menschlichen Körpers ist am wichtigsten. Die Verwendung von Kohle dafür ist effektiv. Auch unsere Vorfahren nutzten einen Filter zur Reinigung von Alkohol.

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Sorten Kohle

In diesem Abschnitt werde ich die Arten auflisten, die von Schwarzbrennern mehr oder weniger beliebt verwendet werden, um ihre Getränke zu reinigen.

1. Aktivkohle aus Birke

Sehr beliebt bei Moonshinern. Einverkauft Geschäfte für Winzer, sowie in Fachgeschäften wie "Russian Chemist".

1. Kokosnuss (KAU)

Wie aus dem Namen nicht schwer zu erraten ist, wird es aus Kokosnussschalen hergestellt.

Auch eine sehr beliebte Marke. Das ist, was ich für die Verwendung empfehle. Laut vielen Verkäufern hat KAU eine höhere Reinigungskraft als Birke. Sie können es am selben Ort wie BAU kaufen.

1. Aktivkohle aus der Apotheke.

Jeder hat das wahrscheinlich gesehen und sogar ausprobiert. Sie können es verwenden, aber es gibt eine Einschränkung. Pharmakohle enthält oft Hilfsstoffe, hauptsächlich Kartoffelstärke und Saccharose.

Ich habe von anderen Winzern gehört, dass diese Zusatzstoffe den Mondschein härter machen. Um ehrlich zu sein, habe ich den Unterschied nie bemerkt, aber für den Fall, dass ich versuche, nur KAU zu verwenden.

1. Holzkohle zum Grillen

Einige Destillateure verwenden dies ebenfalls.

• Ich empfehle dies nicht. Aus welchem ​​Material es besteht, ist nicht bekannt. Höchstwahrscheinlich wird solche Kohle nicht von GOSTs reguliert, und daher ist nicht bekannt, mit welcher Technologie sie gewonnen wurde.
• Aktivkohle für die Alkoholreinigung wird bei 800-1000 °C hergestellt. Wenn die Temperatur niedriger ist, können Harze in einer kleinen, aber ausreichenden Menge darin verbleiben, um das Produkt für uns zu verderben.

1. Haushaltsfilter

Sie können Mondschein reinigen, indem Sie ihn durch eine Filterkanne leiten. Er macht seine Arbeit gut. In einigen Fällen gibt es zwar einen erhöhten Verlust in der Festung - etwa 5 Grad.

Anleitung für Kohle

Im Folgenden finden Sie einige Methoden zum Reinigen von Mondschein mit Holzkohle. Wie ich am Anfang des Artikels sagte, muss Mondschein vor der Reinigung auf 15-20% Alkohol verdünnt werden und dann erneut destilliert werden, um die Stärke zu erhöhen.

Die maximale Wirkung kann erzielt werden, wenn Reinigen Sie Mondschein mit Pflanzenöl.

• Reinigung von BAU oder KAU

1. Kohle wird in einer Menge von 10 Gramm (gehäufter Esslöffel) pro 1 Liter Sortierung entnommen.
2. Mit Trinkwasser von Staub abwaschbar.
3. Nimm eine normale Plastikflasche. Mehrere Löcher werden in den Korken gemacht und der Boden wird abgeschnitten. Ein Stück Watte oder ein Wattepad wird unter den Korken gelegt und die benötigte Menge CAU eingegossen.
4. Nun, dann wird Mondschein gegossen und gefiltert. Ich laufe 3 mal.

Sie können die Kohle auch einfach in einen Sortierbehälter füllen und gut schütteln. In diesem Fall ist es besser, die Dosierung zu verdoppeln. Bewahren Sie die Kohle nicht länger als 20 Minuten im Mondschein auf und filtern Sie sie dann durch Watte oder Filterpapier.

• Apotheke Aktivkohlereinigung

Alles ist wie bei der vorherigen Reinigung. Dosierung - 45 Tabletten pro 1 Liter Mondschein. Tabletten vor Gebrauch zerstoßen.

Laboranalyse der Reinigungsqualität

Ich gebe die Ergebnisse einer Laboranalyse von Mondschein vor und nach der Holzkohlereinigung an.

• Die Analysen wurden von einem hoch angesehenen Mitglied des Homedistiller-Forums unter dem Spitznamen Alexander956 durchgeführt. Hier ist ein Link zu einem Forumsbeitrag.
• Diese Daten bestätigen, was dieser Artikel sagt - Kohle kommt sehr effektiv mit Fuselölen zurecht, und die Reinigungsqualität nimmt mit starker Verdünnung von Mondschein deutlich zu.
• Rohalkohol aus Zuckermaische, bei einer Temperatur von 99 Grad im Würfel destilliert, wurde einer Analyse unterzogen. fast bis zum Wasser.
• Die Menge an Verunreinigungen wird in mg pro Liter wasserfreiem Alkohol angegeben.

Kohleregeneration zu Hause

Aktivkohle kann mehrmals verwendet werden, verliert aber mit der Zeit ihre Adsorptionseigenschaften. In der Industrie wird es einer Regenerierung unterzogen.

• Dies kann auch zu Hause erfolgen. Vielleicht nicht so effektiv, aber immerhin. Wie das geht, ist im selben Buch von Dorosh-Lysenko beschrieben. Anleitung auf dem Foto unten:
• OK, jetzt ist alles vorbei. Jetzt wissen Sie, wie man Mondschein richtig kohlt. In einem Fach mit doppelter fraktionierter Destillation erhalten Sie ein sehr hochwertiges und schmackhaftes Produkt.
• In meinen Plänen habe ich Artikel über ein paar weitere Reinigungsmethoden, daher schlage ich vor, neue Artikel zu abonnieren. Ich ermutige Sie auch, Ihre Erfahrungen in den Kommentaren zu teilen. Ich bin sehr interessiert.

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Wie man Aktivkohle herstellt

Es ist ziemlich schwierig, hochwertige Aktivkohle mit eigenen Händen zum Reinigen von Mondschein herzustellen. Die Technologie zur Aktivierung von Holzkohle zur Reinigung von Mondschein nutzt die Wirkung der Pyrolyse - das Verbrennen von Holz bei Sauerstoffmangel.

Um Ihre eigene Aktivkohle herzustellen, gehen Sie folgendermaßen vor:

• nimm Birkenholz und lass es im offenen Feuer vollständig verbrennen;
• Wenn nur noch glimmende Kohlen übrig sind, legen Sie sie in einen Behälter mit dicht schließendem Deckel.
• Nachdem die Kohlen ausgegangen und abgekühlt sind, ist das Filtermedium fertig.

Wenn Sie diese Schritte richtig befolgen, wird die resultierende Kohle der im Laden angebotenen Qualität tatsächlich nicht unterlegen sein.

Wie man Holzkohle macht

Sie können Holzkohle zum Reinigen von Mondschein mit Ihren eigenen Händen vorbereiten, indem Sie zwei Optionen verwenden:

1. Durch das Verbrennen von Holz bei Sauerstoffmangel.

Nachdem Sie das Brennholz bis zum Zustand von Kohle verbrannt haben, legen Sie es in einen luftdichten Behälter, der keine Luft eindringen lässt.

1. Durch Brennen von Brennholz ohne Luftzutritt.

Die einfachste Umsetzung dieser Methode wäre, Brennholz unter ein Metallbecken zu legen und darauf ein großes Feuer zu machen.

Tatsächlich sind die obigen Schritte auch eine Möglichkeit, Holzkohle zu aktivieren, um Mondschein zu reinigen. Dank dieser Behandlung erhält Kohle eine erhöhte Fähigkeit, Schadstoffe aufzunehmen.

So stellen Sie Aktivkohle nach der Reinigung von Mondschein wieder her

Die Wiederverwendung von Aktivkohle zur Reinigung von Mondschein wird nicht empfohlen. Da die Kohle während des Gebrauchs mit im Produkt enthaltenen schädlichen Verunreinigungen gesättigt ist, ist es viel einfacher, das Reinigungselement auszutauschen, als es wiederherzustellen.

Einige der kostensparenden Tipps zur Reinigung von Alkohol können gesundheitsschädlich sein. Dazu gehören Tipps zum Spülen von Aktivkohle nach der Reinigung von Mondschein.

Es ist wichtig zu wissen, dass von der Struktur der Kohle aufgenommene Substanzen nicht unter einem Wasserstrahl ausgewaschen werden können.

• Und bei der Wiederverwendung eines solchen Filtermaterials können alle von ihm aufgenommenen Verunreinigungen in das Getränk zurückkehren.
• Es gibt Empfehlungen, die Kohle nach Gebrauch wiederherzustellen, indem sie mit einer 2%igen Salzsäurelösung behandelt, dann mit Wasser gespült, getrocknet, in einem geschlossenen Behälter entzündet und wiederverwendet wird.
• Aufgrund der Gefahr, dass in der Aktivkohle verbleibende Schadstoffe in das zu reinigende Getränk gelangen, sollte diese Methode nicht angewendet werden.

Es lohnt sich nicht, Mondschein direkt nach der Destillation zu trinken. Auch nach fraktionierter Destillation bleiben Fuselöle darin - fremde Schadstoffe. Solche Verunreinigungen können Geschmack und Geruch beeinträchtigen und die Gesundheit schädigen.

Sie können Mondschein zu Hause mit Aktivkohle von Schadstoffen reinigen. War es zu Zeiten unserer Großväter problematisch, ein Qualitätsprodukt für die Filtration zu bekommen, gibt es heute eine riesige Auswahl an verschiedenen Kohlesorten.

Welche Arten von Aktivkohle gibt es?

Um Mondschein zu filtern, können Sie die folgenden Arten von Aktivkohle verwenden:

• Apotheke aktivierte Tabletten;
• aus Aquarienfiltern;
• von Winzern verwendete Kohle;
• derjenige, der in Gasmasken ist;
• von Wasserfiltern;
• aus Schutzgas-Analyseröhrchen.

Was ist die beste Kohle zum Filtern?

Heute haben wir eine riesige Auswahl an Material für die Reinigung des Getränks. Pharmazeutische Aktivkohle scheint die perfekte Option zu sein, ist es aber nicht. Ja, es wird helfen, den Mondschein perfekt zu reinigen, aber gleichzeitig kann es den Geschmack ruinieren. Infolgedessen wird das Getränk bitter. Und es geht um Fremdverunreinigungen. Beispielsweise ist Talk ein Standardbestandteil oder Stärke, ohne die sie nicht die bekannten schwarzen Tabletten wären. Wie viel Aktivkohle zur Reinigung von Mondschein benötigt wird, hängt von der Reinigungsmethode und der Flüssigkeitsmenge ab.

Jeder Wasserfilter kann auch Verunreinigungen enthalten, wie z. B. Harze, die helfen, es weicher zu machen. Erfahrene Schwarzbrenner mit Erfahrung empfehlen diese Art von Absorptionsmittel nicht.

Früher wurde der Rumpf meistens mit Kohle aus Gasmasken gefiltert. Dies ist jedoch nicht die beste Option, da sich im Filter schädliche chemische Verbindungen befinden können. Dies macht das Getränk nicht nur nicht sauber, sondern schadet auch Ihrer Gesundheit.

Reinigen Sie den Mondschein nicht mit selbstgemachter Holzkohle vom Feuer, es sei denn, Sie wissen, was in das Feuer gelangt ist. Zum Beispiel setzen Plastikflaschen und -becher beim Verbrennen sehr giftige Verbindungen frei.

Die beste Option ist die spezielle Kohle, die Winzer bei der Arbeit verwenden. Und das ist verständlich, denn es ist speziell für solche Arbeiten konzipiert. Es ist aus Echtholz gefertigt. Meistens ist es Birke. Ein besonderer Unterschied zwischen industriell und selbst hergestellt besteht darin, dass unter normalen Haushaltsbedingungen die Verbrennung mit Sauerstoff erfolgt. Bei gekaufter Holzkohle können Sie sicher sein, dass diese per Pyrolyse verbrannt wurde – ohne Sauerstoffzufuhr.

Der Prozess der Herstellung von Aktivkohle aus Holzkohle

Wenn es keine andere Möglichkeit gibt, als Holzkohle zu Hause zu machen, dann machen Sie sich keine Sorgen. Dies ist ein sehr einfaches Verfahren. Um solche Kohle zu erhalten, muss Holz verbrannt werden, aber dies muss richtig gemacht werden.

Diese einfachen Schritte stellen eine Verbrennung ohne Sauerstoff sicher. Ein weiteres Plus ist der vollständige Ausbrand organischer Gase. Wenn das Gas aus der Dose ausgetreten ist, nehmen Sie sie vom Herd und kühlen Sie sie vollständig ab. Das resultierende Absorptionsmittel muss einer weiteren einfachen Aktion unterzogen werden, die es aktiv und für die weitere Verwendung geeignet macht.

Sie können die Kohle mit Dampf aktivieren, wodurch die Poren des Holzes leicht erweitert werden.

Verwenden Sie am besten einen hohen Topf, in den Sie Wasser bis zur Hälfte gießen müssen. Nicht mehr, sonst wird es überflüssig. Während das Wasser kocht, bereiten Sie die Holzkohle vor. Der Punkt ist, dass sich die Kohle in einem Wasserbad über dem Dampf befindet und die kochende Flüssigkeit nicht berührt. Am einfachsten ist es, die Kohlen in ein Käsetuch zu wickeln und in einem Topf zu befestigen. Der Dampf dringt durch jede offene Pore der Holzkohle und reinigt sie.

Jetzt müssen Sie die Kohle trocknen. Legen Sie es dazu in eine Dose und schließen Sie sie fest. Feuchtigkeit wird aus den bereits gereinigten Poren der Kohle verdunsten und nach außen gelangen. Sobald die Dampfabgabe aufhört, kann die Kohle abtransportiert werden – fertig.

Achten Sie darauf, das Glas zu schließen. Geschieht dies nicht, absorbiert das Absorptionsmittel jedoch Fremdgerüche und andere Stoffe aus der Luft.

Sobald die Holzkohle abgekühlt ist, gib sie in ein luftdichtes Vorratsglas.

Der Prozess der Reinigung von Mondschein mit Holzkohle

Das erste, was Sie tun müssen, ist, Mondschein mit Wasser zu verdünnen, bis eine Festung von etwa 40-45 Grad erreicht ist. Als nächstes nehmen wir ein Sorptionsmittel, in unserem Fall hausgemachte Aktivkohle, und verwenden es wie folgt:

• Fügen Sie 50 Gramm Kohle pro 1 Liter Mondschein hinzu;
• Wir bestehen auf der resultierenden Mischung für 7-8 Tage;
• Wir reinigen Alkohol von Kohle, indem wir durch Watte oder Gaze filtern.

Wir erhalten kristallklaren Mondschein, der als Grundlage für die Herstellung einer Vielzahl von alkoholischen Getränken verwendet oder sofort verzehrt werden kann.

Schütteln Sie den Behälter während der Infusion systematisch mit Mondschein.

Mondschein reinigen wir mit Aktivkohletabletten

Obwohl die Reinigung mit pharmazeutischer Aktivkohle nicht die beste Option ist, kommt es vor, dass ein anderer Weg derzeit nicht möglich ist. Gehen Sie wie folgt vor, um Alkohol aus Fuselölen zu filtern:

Reinigen Sie Mondschein mit pharmazeutischer Aktivkohle?

jaNein, ich empfehle es nicht!

• Wir nehmen 50 Gramm Tabletten pro 1 Liter Flüssigkeit;
• Tabletten müssen zerkleinert werden;
• Wir bedecken den Boden des Glases oder eines anderen Behälters mit einer dünnen Schicht Watte;
• Als nächstes legen wir 10 Zentimeter Kohlepulver hinein;
• Wir bringen eine weitere Schicht Watte auf der Kohle an;
• Gießen Sie Mondschein ein und vergessen Sie es für eine Woche;
• Für eine bessere Reinigung einmal täglich schütteln.

Nach einer Woche filtern wir das Getränk durch eine Schicht Gaze oder Watte aus den Resten des Absorptionsmittels.

Mondschein mit einem Aktivkohlefilter reinigen

Aktivkohlefilter zeigen gute Ergebnisse bei der Reinigung von Fuselölen jeglicher Art von Alkohol. Diese Methode ist schneller als die vorherige.

Um einen solchen Filter herzustellen, bereiten Sie Watte oder Gaze, eine Flasche mit weitem Hals oder ein Glas für Alkohol, Kohle sowie einen Trichter oder einen abgeschnittenen Hals aus einer Plastikflasche vor.

Installieren Sie einen Trichter in dem Behälter, wo der gereinigte Alkohol abläuft. Am Boden des Trichters kompakte Watte oder Gaze mit einer dichten Schicht und oben auf dem Sorptionsmittel in einer Menge von 50 g pro Liter Mondschein. Als nächstes passieren wir das Getränk mindestens fünfmal durch einen selbst hergestellten Filter.

Ein solches Verfahren ist arbeitsintensiv und selten verwendet, aber dennoch effektiv.

Kohlesäule zum Selbermachen zum Reinigen von Mondschein

Sie können eine solche Säule in Geschäften kaufen, die die entsprechenden Materialien verkaufen, oder Sie können sie ohne große Schwierigkeiten zu Hause herstellen. Es ist ein Stahlrohr, an dessen Unterseite ein Silikonschlauch zum Ablassen der Flüssigkeit eingesetzt ist. Kohle wird am Boden der Säule gegossen und Alkohol wird gegossen. Bei der Reinigung durchläuft es die gesamte Saugschicht und fließt in den vorbereiteten Behälter.

Um eine Säule für die Reinigung von Fuselöl unabhängig herzustellen, müssen Sie die folgenden Schritte ausführen:

• Für die Säule wird ein vertikales Kupfer- oder Edelstahlrohr mit einem Durchmesser von 5-10 cm und einer Höhe von bis zu 50 cm verwendet;
• Unten muss ein Abflussrohr installiert werden;
• Aktivkohle auf halber Höhe in das Röhrchen gießen;
• Gießen Sie Alkohol ein, der gereinigt werden muss;
• Wir schließen den Deckel, lassen aber einen minimalen Spalt für den Luftdurchgang.
• Wir warten darauf, dass der ganze Mondschein gereinigt wird.

In einer Stunde kann eine solche Säule bis zu einem Liter alkoholisches Getränk reinigen.

Videoüberprüfung der Kohlesäule

Mondschein mit Grillkohle reinigen

• Verwenden Sie nur die Kohle, deren Sie sich sicher sind. Wenn das Feuer mit Plastik entzündet wurde, funktioniert ein solches Absorptionsmittel nicht.
• Spülen Sie die Holzkohle unter fließendem Wasser ab, um Staub und Schmutz zu entfernen.
• Installieren Sie einen Filter in einer Gießkanne - eine Schicht Gaze oder Watte und gießen Sie dann 3-4 cm zerkleinerte Holzkohle zum Grillen ein.
• Führen Sie den Sivukh mehrmals durch eine Gießkanne mit Filter, idealerweise 5-6 für eine gründlichere Reinigung.

Wie Sie sehen, gibt es mehrere einfache Möglichkeiten, wie Sie das „Feuerwasser“ leicht von Verunreinigungen reinigen können. Welche man wählt, hängt von den Umständen, materiellen Möglichkeiten und persönlichen Vorlieben ab.

Zu Hause verwenden Sie am besten mehrere Filtermethoden. Auf diese Weise kann ein wirklich reines und angenehmes alkoholisches Produkt erhalten werden.