Festliche Tischrezepte zum Geburtstag. Einfaches und leckeres gekochtes Schweinefleisch in einem langsamen Kocher

Der Geburtstag ist für die meisten von uns der wichtigste Feiertag. Aber mit der Zeit ist die Fantasie erschöpft, eintönige Gerichte erscheinen auf dem Tisch. Ich will etwas Neues, aber nicht weniger lecker. Was soll das Geburtstagsmenü sein? Welches Original kann auf den Tisch gestellt werden, um die Gäste zu überraschen? Die Zusammensetzung des Geburtstagsmenüs Wenn Sie sich entscheiden ...

Einen festlichen Tisch für einen Geburtstag vorzubereiten, ist eine ziemlich schwierige Aufgabe. Schließlich will man die Gäste nicht nur satt und lecker füttern, sondern auch überraschen. Daher ist es notwendig, das Geburtstagsmenü gründlich zu überdenken, damit jeder der Gäste sein eigenes Gericht hat.

Wir bieten Ihnen eine Auswahl an Rezepten, aus denen Sie das würdigste auswählen müssen. Unser Artikel stellt einfache, leicht durchzuführende, aber bei alledem sehr schmackhafte Gerichte vor festliches fest zu Ehren des Geburtstages. Ihre Gäste werden sicherlich Vorspeisen, Salate und warme Gerichte mögen.

Geburtstagssalat mit Huhn und koreanischen Karotten

Sehr lecker und ausreichend herzhafter Salat Mit gekochtes Huhn und koreanische Karotten. Diese Vorspeise schmückt jeden Tisch, sie ist einfach zubereitet, aber sehr lecker.

Wir brauchen:

• Hühnerfilet (Brust) - 0,5 Stk.
• Kleine Champignons - 6-7 Stk.
• Zwiebel (klein) - 1 Stck.
• Koreanische Karotte - 50 gr.
• Eier - 2 Stk.
• Hartkäse - 30 gr.
• Mayonnaise - 2-3 EL. l.
• Pflanzenöl - 1 EL. l.
• Salz - nach Geschmack

Kochen:

Hähnchenbrust unter fließendem Wasser abspülen, in Salzwasser weich kochen. Dies dauert 15-20 Minuten, versuchen Sie nicht zu lange zu garen, sonst wird das Fleisch trocken. Wir kühlen das fertige Fleisch, schneiden es fein oder zerlegen es in Fasern.

Eier gießen kaltes Wasser, auf den Herd stellen, 8 Minuten hart gekocht kochen. Kühlen Sie die Eier ab, indem Sie sie mit kaltem Wasser übergießen. Schale abziehen, mit einem Messer fein hacken.

Zwiebel von der Schale befreien, gut abspülen, in halbe Ringe schneiden. Die Champignons in dünne Scheiben schneiden.

In einer Pfanne etwas Pflanzenöl erhitzen, die Champignons mit Zwiebeln goldbraun braten.

Käse harte Sorten auf einer großen Reibe reiben.

Wir schieben die vorbereiteten Zutaten in eine Schüssel von angemessener Größe und verteilen die koreanischen Karotten. Mit Salz und Pfeffer würzen, mit Mayonnaise würzen, gut mischen, zum Einweichen in den Kühlschrank stellen. Den fertigen Snack füllen wir in eine schöne Schale, dekorieren ihn nach Ihrem Geschmack und servieren ihn an den Tisch. Dieser Salat kann in einem Servierring ausgelegt und mit einem Löffel ein wenig gestampft werden. Entfernen Sie das Formular vorsichtig.
Guten Appetit!

Köstlicher, festlicher Geburtstagssalat mit Krabbenstäbchen in Körben

Gibt es sicher große Menge Liebhaber von Salat mit Krabbenstäbchen, zumindest gehöre ich dazu. Aber dieser Salat ist schon lange langweilig geworden, heute schlage ich vor, ihn auf eine neue Art zu kochen. Die Vorspeise wird nicht nur lecker, sondern sieht auch auf dem Tisch toll aus.

Wir brauchen:

• Waffeltörtchen - 12-16 Stk.
• Krabbenstäbchen - 100 g
• Eier - 2 Stk.
• Schmelzkäse - 70 g
• Knoblauch - 1-2 Nelken
• Frisches Grün - 0,5 Bund
• Mayonnaise - 3 EL. Löffel
• Salz - nach Geschmack

Kochen:

Zuerst bereiten wir die Zutaten für den Salat vor. Eier müssen gekocht, abgekühlt und geschält werden. Krabbenstäbchen müssen aufgetaut werden. Frisches Gemüse unter fließendem kaltem Wasser abspülen, mit Papiertüchern trocknen. Wir teilen den Knoblauch in Zähne. Törtchen einfach im Laden kaufen

Gekocht Hühnereier mit einem Messer fein hacken.

Mahlen Sie Krabbenstäbchen nach Belieben, Sie können Würfel und wenn Sie möchten, dann Strohhalme.

Hartkäse auf einer groben Reibe reiben oder in dünne Streifen schneiden.

Knoblauch verleiht dem Gericht eine einzigartige Würze. Wir geben es durch die Presse.

Frisches Grün, mit einem Messer fein hacken oder eine spezielle Schere verwenden.

Wir kombinieren die vorbereiteten Zutaten in einer Schüssel, würzen mit Mayonnaise und mischen gut. Fügen Sie bei Bedarf etwas Salz oder Pfeffer hinzu, um den Geschmack zu verstärken.

Wir legen den Salat auf Törtchen, dekorieren mit Krabbenstäbchen und frisch gehackten Kräutern.
Guten Appetit!

Festlicher Salat "Charlotte" zum Geburtstag

Einen schönen, leckeren und ungewöhnlichen Salat zuzubereiten, ist der Traum jeder Hausfrau. Wenn Sie nach einem solchen Salat suchen, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie. Er bereitet sich vor, von allen Seiten einfache Produkte. Salat mit Eierpfannkuchen, wird Ihren Tisch schmücken und Freude am Essen bereiten. Eine Vorspeise mit prächtiger Dekoration wird Ihre Gäste überraschen.

Wir brauchen:

• Salzkartoffeln - 300 gr.
• Grüne Erbsen in Dosen - 200 gr.
• Geräuchertes Fleisch - 150 gr.
• Mayonnaise - 150 gr.
• Eier - 4 Stk.
• Zwiebel - 50-60 gr.
• Mehl - 1 EL. l.
• Pflanzenöl - 1 EL. l.
• Petersilie - 5 Zweige
• Soda - 1 Prise
• Salz - nach Geschmack

Kochen:

Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel, fügen Sie Mayonnaise, eine Prise Salz, Soda und Mehl hinzu. Wir mischen alles gut.

Aus dem vorbereiteten Teig backen wir zwei Pfannkuchen, lassen sie abkühlen. Die vorbereiteten Pfannkuchen mit Mayonnaise schmieren, zu einer Rolle aufrollen und in 5-8 mm dicke Kreise schneiden.

Wir putzen die Zwiebel von der Schale, hacken sie fein, gießen kochendes Wasser darüber und lassen sie 5 Minuten einwirken. Das Wasser von der gebrühten Zwiebel abgießen und gut ausdrücken.

Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden. Wir wechseln zur Zwiebel, fügen ein paar Esslöffel Mayonnaise hinzu und mischen gut.

Das geräucherte Fleisch zerkleinern, mit Erbsen und ein paar Esslöffeln Mayonnaise mischen, gründlich mischen.

Wir decken eine tiefe, runde Salatschüssel mit Frischhaltefolie ab und verteilen Pfannkuchenröllchen auf der gesamten Oberfläche.

Wir schicken die Hälfte der Kartoffelmasse von oben, verteilen sie darauf Fleischmasse, beenden wir mit der zweiten Hälfte der Kartoffel. Wir schließen die Ränder des Films und legen ihn in den Kühlschrank.

Vor dem Servieren den Salat auf einem flachen Teller wenden, aufrollen. Folie entfernen, mit Mayonnaise und grünen Erbsen dekorieren.

Guten Appetit!

Rezept für Vorspeisenbrötchen mit Gurken auf dem festlich gedeckten Tisch

Das Gericht wird sehr saftig, es wird sofort zubereitet. Wenn Sie frische Gurken haben und Weichkäse, dann lernen Sie, wie Sie schnell eine Vorspeise zubereiten und Gäste überraschen.

Wir brauchen:

• Gurken - 3 Stk.
• Weichkäse (oder Hüttenkäse) - 150 g
• Kapern - 50 g
• Oliven - 50 g
• Frischer Dill - 4-5 Zweige
• Frühlingszwiebel - 2 Stiele
• Sauerrahm (oder Mayonnaise) - 30 ml
• Salz - 2 Prisen

Kochen:

Gemüse und Kräuter gut abspülen. Wir schneiden die Gurkenschwänze mit einem Gemüseschäler oder ab scharfes Messer, verwandeln Sie das Gemüse in lange Zungen.

Weichkäse, Ihren Favoriten oder Hüttenkäse, gut mit einer Gabel einreiben. Das Gemüse mahlen und zum Käse geben.

Kapern und Oliven leicht aus der Marinade drücken, fein hacken. Wir wechseln zur Füllung, fügen saure Sahne hinzu, salzen, mischen gut.

Wenn Sie lange Gurkenbänder haben, legen Sie sie auf das Brett und legen Sie die Füllung darauf. (Wenn die Streifen kurz sind, überlappen wir sie). Aus der Füllung formen wir kleine Kugeln, legen sie auf ein Gemüse, rollen sie zu einer Rolle. Mit Zahnstochern fixieren, damit sie sich nicht lösen. Auf einem flachen Teller anrichten, zu Tisch servieren. Guten Appetit!

Wie man einen schönen Snack "Erdbeere" kocht

Eine ungewöhnlich schöne Vorspeise mit Hering sieht auf dem Tisch wunderschön aus. Macht auf jeden Fall Lust es auszuprobieren.

Wir brauchen:

• Mittlere Kartoffeln - 3-4 Stk. (400 g)
• Gesalzener Hering - 0,5 Filet (bis 100 g)
• Zwiebel, klein - 1 Stck. (100 g)
• Sesamsamen - 0,5 Teelöffel
• Petersiliengrün - nach Geschmack
• Rübensaft - 150 ml (aus einer mittelgroßen Rote Beete)

Kochen:

Kartoffeln ohne Schälen kochen, abkühlen lassen, dann schälen und auf einer Reibe hacken

Seehering, geschnitten kleine Würfel. Zwiebel von der Schale schälen, hacken.

Aus den vorbereiteten Kartoffeln Kuchen formen, die Heringsfüllung mit Zwiebeln darauf verteilen und zu Erdbeeren formen.

Tauchen Sie jedes Stück ein Rote-Bete-Saft und auf eine flache Schüssel geben. Um Saft zuzubereiten, müssen Sie die Rüben schälen, auf einer feinen Reibe reiben, die resultierende Aufschlämmung in Gaze geben und den Saft einfach auspressen.

Wir dekorieren unsere Vorspeise mit Sesam und Petersilie. Guten Appetit!

Wie man zu Hause Gratin kocht

Dieses Gericht ist oft auf der Speisekarte fast jedes Cafés zu finden. Heute kann dieses köstliche Gericht auf Ihrem Festtagstisch stehen. Wir bieten ein Rezept an leckeres Gericht genannt "Gratin", Koch, es wird Ihnen bestimmt gefallen.

Wir brauchen:

• Große Kartoffeln - 2 Stk.
• Jedes Hackfleisch - 250 g
• Zwiebel - 1 Stck.
• Geriebener Käse - 100 g
• Ei - 1 Stck.
• Kefir - 1 Tasse
• Salz - nach Geschmack
• Pfeffer - nach Geschmack

Kochen:

Um dieses Gericht zuzubereiten, brauchen wir diese Formen. An der Unterseite müssen Sie die in halbe Ringe geschnittene Zwiebel verteilen

Kartoffeln müssen geschält, gut gewaschen und auf einer groben Reibe gerieben werden. Dann verteilen wir es in Formen, salzen, pfeffern, würzen mit Ihren Lieblingskräutern.

Wir reiben den Käse auch auf einer Reibe, streuen ihn aber noch nicht.

Für die Sauce Ei und Kefir mit einer Gabel verrühren, würzen und in Förmchen verteilen. Mit diesem Dressing wird das Gericht sehr zart.

Wir heizen den Ofen auf 180 Grad auf und lassen die vorbereiteten, nicht mit Käse bestreuten Gratins 20 Minuten backen.

Nach der vorgegebenen Zeit jede Form mit Käse bestreuen und warten, bis der Käse schmilzt und sich bildet goldbraun. Unser Gericht ist also fertig. Guten Appetit!

Heiß kochen für den festlichen Tisch - Schweinebrötchen mit Pilzen

Dieses Gericht wird jeden Tisch schmücken. Schweinefleisch rollt, mariniert in Granatapfelsaft, mit leckere Füllung aus Champignons gebraten mit Zwiebeln, Kräutern in Sauerrahmfüllung.

Wir brauchen:

• Schweinefleisch, Carbonade (Spielball) - 600 g
• Champignons - 6-8 Stk.
• Granatapfelsaft - 100 ml
• Zwiebel - 1 Stck.
• Sauerrahm - 4 EL. Löffel
• Frischer Dill - 2 Zweige
• Frische Petersilie - 2 Zweige
• Mehl - 100 g
• Ei - 1 Stck.
• Salz - nach Geschmack
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
• Pflanzenöl - zum Braten

Kochen:

Das Schweinefleisch quer über die Fasern in dünne Platten schneiden. Wir schlagen die Fleischstücke auf beiden Seiten mit einem Küchenhammer ab und bedecken sie mit Frischhaltefolie.

Wir putzen die Zwiebel von der Schale und schneiden sie in einen kleinen Würfel. Das Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen, die gehackte Zwiebel schicken. Die Zwiebel unter Rühren ein paar Minuten anschwitzen, bis sie goldbraun ist.

Wir schicken fein gehackte Pilze mit Röstzwiebeln in eine Pfanne. Braten Sie die vorbereiteten Produkte 5 Minuten lang. Salz, Pfeffer nach Geschmack.

Grünkohl gut abspülen, mit Küchenpapier trocken tupfen, fein hacken. Sauerrahm, Kräuter mit Champignons und Zwiebeln in eine Pfanne geben, gut mischen. Die Füllung für die Brötchen weitere 5 Minuten köcheln lassen.

Fleisch aus der Marinade nehmen, beidseitig salzen und pfeffern. Legen Sie zwei Teelöffel auf den Rand jedes Stücks. Pilzfüllung, eine Rolle formen. Wir reparieren Holzspieße um sich nicht aufzulösen

Das Ei mit einem Schneebesen schlagen. Tauchen Sie jede Rolle in Mehl und tauchen Sie sie in das geschlagene Ei. Wir schicken die Brötchen paniert und in erhitztem Sonnenblumenöl beidseitig anbraten.

Übertragen Sie das gebratene Fleisch auf ein mit Backblech bedecktes Backblech Pergamentpapier. Im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad 15-20 Minuten backen.

Wir nehmen das fertige Gericht aus dem Ofen, schneiden es in portionierte Stücke und dekorieren es mit Kräutern. Gehen wir zum festlich gedeckten Tisch. Guten Appetit!

Mousse-Torte "Schwarze Johannisbeere" zum Geburtstag

Mousse-Kuchen sind heute sehr relevant, sie sind sehr leicht, luftig und dünn Biskuitkuchen. Der Kuchen enthält Frischkäse, Sahne, Joghurt. Im Allgemeinen ist dieses Dessert die Balance zwischen Schönheit und Nutzen.

Wir brauchen:

Für den Keks:

• Hühnereier - 3 Stk.
• Zucker - 75 g
• Weizenmehl - 75 g
• Vanillezucker - 1 Teelöffel

Für Mousse:

• Schwarze Johannisbeere - 200 g
• Puderzucker - 100 g
• Sahne 33% - 300 ml
• Frischkäse (oder Hüttenkäse) - 200 g
• Joghurt - 200 g
• Gelatine - 1 EL. Löffel
• Wasser - 5 EL. Löffel

Für Glasur:

• Schwarze Johannisbeere - 100 g
• Puderzucker - 50 g
• Gelatine - 8 g
• Wasser - 40 g
• Aprikosen in Dosen - 1 Dose

Kochen:

Eier mit Zucker schlagen und Vanillezucker zu einem üppigen Schaumzustand. Je besser die Eier geschlagen werden, desto prächtiger und schmackhafter wird der Keks. Das gesiebte Mehl vorsichtig unterheben.
Wir schieben den Teig in eine Form mit einem Durchmesser von 20 Zentimetern und backen 20 Minuten lang. Suchen Sie nach einem trockenen Zahnstocher.

Wir nehmen den abgekühlten Kuchen aus der Form und schneiden ihn in zwei Teile. Wir reduzieren eine Hälfte im Durchmesser um 1 Zentimeter.

Für Mousse einweichen kaltes Wasser Gelatine 1:5 und quellen lassen. Wir lösen die Gelatine in einem Wasserbad oder in einer Mikrowelle in Impulsen von 8-10 Sekunden auf. Gelatine sollte auf keinen Fall kochen, sonst verliert sie ihre Eigenschaften.

Johannisbeerbeeren mit einem Mixer schlagen, durch ein Sieb wischen. Puderzucker zum Johannisbeerpüree gießen, alles gut mischen. Reservieren Sie ein Drittel für die Glasur. Den Rest der Masse mit aufgelöster Gelatine mischen, Frischkäse dazugeben, Joghurt einfüllen.
Sahne steif schlagen, sehr vorsichtig unter die Beerenmasse heben.

Unterseite abnehmbare Form mit Frischhaltefolie abdecken. Gießen Sie 1/3 der vorbereiteten Mousse, schicken Sie die Hälfte darüber Dosen Aprikosen. Dann eine weitere Hälfte der restlichen Mousse ausgießen.

In den Resten von Johannisbeeren mit Puderzucker aufgewärmte Gelatine hinzufügen. Den gefrorenen Mousse-Kuchen vorsichtig aus der Form lösen. Wir bedecken den Kuchen mit Zuckerguss und stellen ihn in den Kühlschrank.

Wenn die Glasur aushärtet, dekorieren Sie den Boden des Kuchens mit Kokosflocken, dekorieren Sie die Oberseite nach unserem Ermessen mit Beeren. Glücklicher Tee!

Rezept für Zitrusgetränke für den Feiertagstisch

Lecker erfrischend Zitrusgetränk mit Honig wird ein ausgezeichnetes Getränk für den festlichen Tisch sein.

Wir brauchen:

• Orangen - 2 Stk.
• Mandarinen - 2 Stk.
• Rosa Grapefruit - 0,5 Stk.
• Zitrone - 0,5 Stk.
• Honig - 2 EL. Löffel
• Kohlensäurehaltiges Wasser

Kochen:

Wir befreien die Orange von der Schale, schneiden das Fruchtfleisch in dünne Scheiben und dann in einen Würfel.

Grapefruit wird ebenfalls geschält und in Stücke geschnitten

Wir putzen die Mandarinen und zerlegen sie in Scheiben.

Die Zitrone schälen und in kleine Stücke schneiden.

Wir geben die vorbereiteten Früchte durch einen Entsafter, verteilen den Honig und mischen, bis er glatt ist.

Wir füllen ein hohes Glas zur Hälfte mit Gas mit Wasser und schicken ein paar Eiswürfel. Gießen Sie dann den Saft ein und geben Sie ein paar Zitrusstücke hinein.

Unser Erfrischungsgetränk ist servierfertig. Guten Appetit!

Videorezept für einen leckeren Geburtstagskuchen

Geburtstag ist eine Feier, auf die Sie sich mit besonderer Beklommenheit freuen. Schließlich ist er es, der so viele positive Emotionen vermittelt, nette Worte, herzliche Glückwünsche und lang ersehnte Geschenke. Und dies ist eine Gelegenheit, mit Familie und Freunden zusammenzukommen. Aber sie wollen sich auch bei ihnen bedanken und ihnen etwas Leckeres erfreuen.

Aber was tun, wenn es keine Möglichkeit gibt, einen reichen Tisch zu decken, und Sie auf keinen Fall das Gesicht verlieren wollen? Es stellt sich heraus, dass Sie Gäste mit schicken Gerichten und einem ungewöhnlichen Menü überraschen können, ohne viel Geld auszugeben. Wir zeigen Ihnen, wie Sie Geld sparen können.

Je früher Sie mit der Urlaubsvorbereitung beginnen, desto wahrscheinlicher ist es, dass Sie weniger Geld ausgeben.

Es ist besser, eine Woche vor der Feier die Einzelhandelsgeschäfte zu beobachten und zu beachten, wo Sie bestimmte Produkte günstiger kaufen können.

Saisonalität und Ersatz schwerer Mahlzeiten

Viel hängt davon ab, wann Sie geboren wurden.

Wenn Sie beispielsweise im Sommer Geburtstag haben, sollten Sie sich auf Obst und Gemüse konzentrieren – zu dieser Zeit sind sie viel billiger als beispielsweise im Winter und Frühling.

Obst, Beeren, Kräuter und Gemüse können nicht nur auf den Tisch gestellt, sondern auch daraus gekocht werden verschiedene Gerichte und Salate.

Im Winter kann die Grundlage des Menüs aus dem Keller konserviert werden: Zubereitungen, Tinkturen, Kompotte.

Machen Sie ein Menü

Überlegen Sie im Voraus, was Sie auf den Tisch legen. Hier ist eine preiswerte (aber nicht weniger leckere) Version des Geburtstagsmenüs:

1. Eine Auswahl an Snacks (je mehr, desto besser). Es können kalte und warme Sandwiches, Kanapees, Croutons, Toasts, Brötchen, Törtchen sein…
2. Mehrere Salatsorten.
3. heisser Fleischgericht: Koteletts, gebackenes Hühnchen, Fisch oder Fleisch, Frikadellen, Frikadellen, Kohlrouladen.
4. Beilagen: Reis, Kartoffelpüree, Buchweizen.
5. Nachtisch. Es ist besser, Kuchen, Gebäck, Muffins selbst zu backen - Lebensmittel zu sparen und hausgemachtes backen viel schmackhafter als im Laden gekauft.
6. Aus Getränken können Sie Kompott oder Gelee kochen, aus Alkohol können Sie Fruchtcocktails kaufen.

Rezepte für einfache und sparsame Gerichte auf der festlich gedeckten Tafel

Aus irgendeinem Grund glauben viele, dass das Festmahl scheitern wird, wenn die Gäste nicht so viel fetthaltiges Fleisch wie möglich zubereiten, wodurch die Schwere im Magen auftritt. Aber die Leute kommen in den Urlaub, um Spaß zu haben, nicht um sich den Bauch vollzustopfen, also bereiten Sie leichtere Salate und Snacks zu.

Produkte für einen so leckeren und nahrhaften Snack können in jedem Verhältnis eingenommen werden. Und es ist sehr einfach zu kochen.

1. Wurst, Tomaten, frische oder eingelegte Gurken in Würfel schneiden.
2. Mischen Sie alle Produkte, vergessen Sie nicht, mit Mayonnaise zu würzen und Brotscheiben aufzulegen.
3. Geriebenen Käse und Kräuter darauf verteilen.
4. Sandwiches 10 Minuten im Ofen backen.

1. Gitter Schmelzkäse Mayonnaise dazu geben.
2. Fügen Sie Knoblauch hinzu (auch Gemüse verderben den Geschmack nicht).
3. Die Füllung darauf verteilen Armenischer Lavasch und rollen Sie es wie eine Rolle auf.
4. Mit einem Messer in 4 cm breite Stücke schneiden.

Tomaten-Käse-Vorspeise

1. Nachdem Sie die Tomaten in Kreise geschnitten haben, arrangieren Sie sie auf einem großen flachen Teller.
2. Wurstkäse mit einer feinen Reibe reiben.
3. Den Knoblauch pressen.
4. Käse, Knoblauch mischen, Mayonnaise hinzufügen und Tomaten anrichten.

Salat "Pfifferlinge"

Wenn die Zeit Sie nicht einschränkt, können Sie es wie auf dem Foto in Form eines Fuchses arrangieren, aber das spielt keine Rolle.

1. Kochen Sie das Huhn (es ist besser, das Filet zu nehmen).
2. 3 eingelegte oder eingelegte Gurken in Streifen schneiden.
3. Den Käse mit einer großen Reibe mahlen.
4. Verbinden Sie alles, 200 g Koreanische Karotten, Gemüse und 3 Knoblauchzehen, die durch die Presse geführt werden, verleihen dem Salat Originalität.
5. Den Salat mit Mayonnaise anmachen.

Warmes Gericht - Kartoffeln mit Hähnchen

Diese Option ist nicht nur wirtschaftlich, sondern auch wahnsinnig lecker.

1. Sie können das Huhn in Stücke schneiden oder es ganz nehmen. Mit Salz und Pfeffer einreiben und auf ein Backblech legen.
2. Legen Sie 1 kg gehackte Kartoffeln neben das Fleisch.
3. Im Ofen bei 200 Grad eine Stunde backen.
4. streuen fertiges Essen Gewürze und Kräuter.

Dieses Rezept dient als Grundlage für viele Kuchen. Es braucht nur sehr wenige Zutaten, um es zu machen. Aber bevor Sie damit beginnen, denken Sie an die Regeln, ohne die das Backen möglicherweise nicht funktioniert.

• Die Schüssel, in der der Teig geschlagen wird, muss vollständig trocken sein.
• Öffnen Sie während des Backvorgangs nicht die Backofentür.

Und hier ist das Rezept selbst.

1. Vier Weiß mit einem Mixer schlagen, dann ohne Unterbrechung nach und nach ein Eigelb und ein Glas Zucker hinzufügen.
2. Mischen Sie den Teig mit einem Glas Mehl.
3. Im Ofen bei 180 Grad 20 Minuten backen.
4. Den fertigen Keks mit einer beliebigen Creme bedecken und mit Beeren und Früchten dekorieren.

Wie Sie sehen können, decken Sie ab köstlicher Tisch ohne großen Verlust für den Geldbeutel möglich. Es reicht nicht die meisten zu kaufen teure Produkte, ein originelles Menü zusammenstellen und kochen ungewöhnliche Gerichte. Alles, was Sie brauchen, ist Zeit, Mühe und Vorstellungskraft. Davon werden Sie nur profitieren – die Gäste werden sicherlich von Ihrem Einfallsreichtum überrascht sein und den Geschmack der Speisen zu schätzen wissen. Und Sie werden viele positive Emotionen bekommen und sich lange an diesen Geburtstag erinnern.

Abfassung Urlaubsmenü für einen Geburtstag erfordert viel Einsatz von der Gastgeberin. Schließlich will man die Gäste mit neuen Rezepten, Gerichten, Geschmäckern und Formen überraschen und gleichzeitig versuchen, kein Loch in die Familienkasse zu reißen. Die Erfahrung zeigt, dass dieses Schema am besten funktioniert. Galadinner: 2-3 Salate, 2-3 Vorspeisen und 1 festlicher zweiter Gang mit passender Beilage. Natürlich können Sie alles sparen, aber für den festlichen Tisch lohnt es sich, mindestens ein Gericht aus teuren Gourmetprodukten zuzubereiten. Das können Mini-Sandwiches mit Kaviar, Blätterteigsalate mit hochwertigem Hartkäse, Lachssteaks od. dgl. sein natürliche Koteletts aus Schweinefleisch.

Versuchen Sie, sich beim Durchdenken des Menüs nicht zu wiederholen: Kochen Sie nicht mehrere Blätterteigsalate, sondern komponieren Sie lieber einen, aber ausgefallenen, und bereiten Sie andere Salate aus frischem Gemüse zu oder servieren Sie Gemüse in Form eines schönen Schnitts.

Salat mit Räucherlachs und Käse

Zutaten:
150 g geräucherter rosa Lachs,
150 g Weichkäse
100 ml saure Sahne
½ Kopf Chinakohl,
Salz, schwarz gemahlener Pfeffer.

Kochen:
Den Fisch von den Gräten befreien und in dünne Stifte schneiden. Chinakohl in Streifen schneiden. Den Käse leicht einfrieren und darüber reiben grobe Reibe. Sauerrahm mit Salz und Pfeffer mischen. Alle Zutaten mischen und mit Sauerrahm abschmecken.

Schichtsalat in Gläsern

Zutaten:
700 g Garnelen
100 g Feta-Käse,
1 Gurke
1 Avocado
1 Tomate
½ Zitrone (Saft auspressen).
Für die Sauce:
200 g Mayonnaise,
100 g saure Sahne
etwas gemahlener schwarzer Pfeffer.

Kochen:
Garnelen kochen und putzen. Tomate und Gurke in Würfel schneiden. Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und mit Zitronensaft beträufeln, damit die Avocado nicht braun wird. Den Käse in kleine Würfel schneiden. Mayonnaise mit Sauerrahm mischen und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen. Legen Sie den Salat in 4 hohe transparente Gläser und gießen Sie Sauce über jede Schicht: Garnelen - Tomaten - Käse - Gurken - Avocadoscheiben - Garnelen. Mit Käsewürfeln garnieren.

Salat "Lubovnitsa" mit Rüben und Karotten

Zutaten:
1 gekochte Rote Bete
1 rohe Karotte
100 g Hartkäse,
2-4 Knoblauchzehen,
100 g kernlose Rosinen,
100 gr Walnüsse,
Mayonnaise.

Kochen:
Karotten auf einer feinen Reibe reiben. Rosinen abspülen und gießen heißes Wasser für ein paar Minuten. Den Käse auf einer groben Reibe reiben. Die Rüben ebenfalls auf einer groben Reibe reiben. Walnuss mit einem Messer hacken. Karotten mit Rosinen mischen, Käse mit Knoblauch mischen, durch eine Presse geben, Rüben mit Walnüssen mischen. Legen Sie den Salat nun schichtweise in eine hohe transparente Salatschüssel und verteilen Sie ihn mit Mayonnaise: Karotten - Käse - Rüben. Die Oberseite des Salats mit Mayonnaise einfetten und mit Nüssen oder Kräutern bestreuen. Um die Menge an Mayonnaise im Salat zu reduzieren, mischen Sie Karotten, Käse und Rüben in separaten Schüsseln mit Mayonnaise und geben Sie sie erst dann in eine Salatschüssel. So zubereitet braucht der Salat weniger Zeit zum Einweichen. Es kann 30-40 Minuten nach der Zubereitung serviert werden.

Blätterteigsalat "Monomakh's Cap"

Zutaten:
300 g gekochtes Fleisch(Kalb- oder Hühnerfleisch von Keulen),
3 Kartoffeln
3 Eier,
1-2 rohe Karotten
1 Stapel Walnüsse,
200g Käse
Mayonnaise.
Zur Dekoration:
1 reifer Granatapfel
grüne Erbsen aus der Dose.

Kochen:
Die Kartoffeln mit Schale und Ei kochen und abkühlen. Kartoffeln grob reiben, Eier u Hartkäse. Möhren schälen und auf einer feinen Reibe raspeln. Walnüsse mit einem Messer zerkleinern oder schneiden. Gekochtes Fleisch in Würfel schneiden. Mischen Sie alle Produkte separat mit Mayonnaise und legen Sie sie schichtweise auf eine flache Schüssel und bilden Sie einen Kegel: Kartoffeln - Fleisch - Eier - Nüsse - Karotten - Käse. Schmieren Sie den Kegel mit Mayonnaise und dekorieren Sie ihn mit Granatapfelkernen und grünen Erbsen.

Vorspeise mit Sprotten

Zutaten:
2 Gläser Sprotten,
1 Dose Dosenmais
1 Dose weiße Bohnen aus der Dose im eigenen Saft
200 g Hartkäse,
1 Laib "Borodinsky" Brot für Croutons,
3-4 Knoblauchzehen,
Gemüse, Mayonnaise.

Kochen:
Das Brot entrinden, in Würfel schneiden und bei schwacher Hitze trocknen. Das Öl von den Sprotten abgießen, in eine Schüssel mit Crackern gießen und 5 Minuten einweichen lassen. Die Sprotten mit einer Gabel zerdrücken, den Knoblauch durch eine Presse geben. Den Käse auf einer feinen Reibe reiben. Sprotten, Käse, Mais, Bohnen und Knoblauch mischen und mit Mayonnaise würzen. Mit Kräutern bestreuen. Croûtons kurz vor dem Servieren dazugeben, sonst knuspern sie nicht.

Kalte Vorspeisen. Sie gehen zusammen mit Salaten dem Hauptgenuss voraus und sollten nicht sehr befriedigend sein.

Vorspeise mit gesalzener Zunge (altes Rezept)

Zutaten:
1 mittlere Rinderzunge
3 EL Steinsalz(groß, nicht jodiert),
1 EL Sahara,
1 Knoblauchzehe.

Kochen:
Salz, Zucker und Knoblauch mischen, durch eine Presse geben. Waschen Sie Ihre Zunge, tupfen Sie sie trocken und wälzen Sie sie in dieser Mischung. Schließe deine Zunge ein Plastiktüte, die Luft ablassen und gut binden. Legen Sie die Zunge in eine Schüssel und drücken Sie mit einer Ladung nach unten, um den Saft freizusetzen. Über Nacht stehen lassen Zimmertemperatur dann bis zu 10 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Drehen Sie Ihre Zunge jeden Tag, damit die Zunge gleichmäßig salzt. Nehmen Sie nach dieser Zeit die Zunge aus dem Beutel und legen Sie sie, ohne das Salz abzuwaschen, in einen Topf mit kaltem Wasser (Sie müssen dem Wasser kein Salz hinzufügen). Zum Kochen bringen und je nach Größe der Zunge 1,5-2,5 Stunden weich kochen. Legen Sie die fertige Zunge hinein Eiswasser 1-2 Minuten, dann die Haut entfernen und beiseite stellen. Wickeln Sie die abgekühlte Zunge ein Frischhaltefolie und bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren die Zunge schräg in dünne Scheiben schneiden.

Leberrolle

Zutaten:
600 g Leber (Rind oder Huhn),
100 Gramm Butter,
2 große Zwiebeln
2 Karotten
¼ Stapel. fette Sahne,
3-4 Lorbeerblätter,
Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Für die Füllung:
100-150 g Butter,
½ Bund Kräuter (Petersilie, Dill etc.).

Kochen:
Gehackte Zwiebel darin anschwitzen Pflanzenöl glasig werden lassen und in eine Schüssel geben, dabei das Öl auspressen. Die Karotten auf einer feinen Reibe reiben, den Saft durch ein Käsetuch auspressen, weich braten und ebenfalls in eine Schüssel geben. Leber in Würfel schneiden (Rindfleisch von Kanälen und Folien vorreinigen), bei starker Hitze anbraten, dann Hitze reduzieren, salzen, pfeffern, beigeben Lorbeerblätter und zugedeckt weich köcheln lassen. Abkühlen lassen und zusammen mit Zwiebeln und Karotten zweimal durch einen Fleischwolf geben. Die Leber mit der Sahne mit einem Mixer schlagen, dann die weiche Butter hinzufügen und schaumig schlagen. Die Butter für die Füllung mit einem Mixer schlagen, dabei etwas zugeben Karottensaft. Das Gemüse mit einem Mixer mahlen oder sehr fein schneiden und zur Butter geben. Frischhaltefolie auf dem Tisch ausbreiten, die Lebermasse 1 cm dick verteilen und kurz in den Kühlschrank stellen. Dann Butter mit Saft und Kräutern über die Leber streichen und in Form einer Rolle einwickeln. In den Kühlschrank stellen und vollständig abkühlen lassen. Vor dem Servieren in dünne Scheiben schneiden.

Warme Gerichte. Unsere Website lädt Sie ein, das Hauptgericht nach einem dieser Rezepte zuzubereiten. Sie sind nicht kompliziert und recht erschwinglich. Salzkartoffeln mit Butter oder in Form von Kartoffelpüree, krümeliger Reis und immer viel frische Kräuter und Gemüse eignen sich gut als Beilage.

Rinderbrötchen

Zutaten:
1 kg Rinder- oder Kalbsmark,
100 g Schweinefett,
500 ml saure Sahne
2-3 EL Tomatenmark,
Salz, schwarzer gemahlener Pfeffer - nach Geschmack.

Kochen:
Waschen Sie das Fleisch und frieren Sie es im Gefrierschrank ein. Das Fleisch quer zur Faser in dünne Scheiben schneiden. Das Fleisch auf beiden Seiten gut durchschlagen. Legen Sie die zerbrochenen Schallplatten auf den Tisch, salzen und pfeffern Sie sie auf einer Seite. Das Schmalz in lange, 5 mm dicke Stäbchen schneiden. Legen Sie den Block auf den Rand der Fleischplatte und rollen Sie ihn auf. Das ganze Fleisch auf diese Weise aufrollen. Gießen Sie etwas Wasser in den Bräter, legen Sie die Brötchen und gießen Sie Saure-Sahne-Sauce. Mischen Sie dazu Sauerrahm mit Tomatenmark und Salz nach Geschmack. Setzen Sie das Huhn auf eine hohe Hitze und bringen Sie es zum Kochen. Dann die Hitze auf ein Minimum reduzieren und 2-2,5 Stunden unter dem Deckel köcheln lassen.

Gefüllte Keulen "Chicken la poule"

Zutaten:
8 Beine,
2 Stapel Walnüsse,
¾ Stapel. Sahne (oder saure Sahne),
200-250 g entkernte Pflaumen,
Gewürze,
etwas Peperoni
Salz,
Pflanzenöl zum Schmieren.

Kochen:
Entfernen Sie vorsichtig die Haut von den Beinen, achten Sie darauf, sie nicht zu beschädigen, und drehen Sie sie um. Wenn Sie das Gelenk erreichen, schneiden Sie den Knorpel ab und entfernen Sie die Haut wie einen Strumpf. Das Fleisch von den Knochen lösen, zusammen mit Nüssen und Pflaumen durch einen Fleischwolf drehen, Sahne, Salz, Pfeffer und Gewürze nach Geschmack hinzufügen. Beginnen Sie mit dem Hackfleisch die Haut von den Beinen und befestigen Sie sie mit Zahnstochern. Mit Pflanzenöl, Salz und Pfeffer einfetten, auf ein mit Pflanzenöl gefettetes Backblech legen. 20 Minuten in einen auf 180-200 ° C erhitzten Ofen geben. Dann das Backblech mit Folie abdecken und weitere 20-25 Minuten backen.

Schweinefleisch-Zrazy mit Käse und Pilzen

Zutaten:
1 kg Hackfleisch
3 Glühbirnen
1 Ei
20 ml Milch
400 g frische Champignons,
100 g Hartkäse,
50 Butter,
½ Laib altbackenes Weißbrot
Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack,
Weizenkleie oder Semmelbrösel.

Kochen:
Altes Brot 30 Minuten in Milch einweichen. 1 Zwiebel sehr fein hacken. Das Hackfleisch zusammen mit dem ausgepressten Brot und den Zwiebeln durch einen Fleischwolf geben. Fügen Sie Salz, gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu und rühren Sie um. Füllung zubereiten: 2 Zwiebeln in Würfel schneiden, Champignons und Käse in kleine Würfel schneiden. Butter in Würfel schneiden und in den Kühlschrank stellen. Die Zwiebel in Pflanzenöl goldbraun anbraten. Die Pilze mit den Zwiebeln in die Pfanne geben und anbraten, bis sie weich sind. Salz und Pfeffer nach Geschmack. Das Hackfleisch in 8 Teile teilen, Kuchen daraus formen und die Zwiebel-Champignon-Füllung, ein Stück Butter und Käse in die Mitte geben. Ovale Koteletts blind machen, in Semmelbröseln wälzen und auf beiden Seiten braten, bis sie gar sind.

Hähnchenfilet nach orientalischer Art

Zutaten:
1kg Hähnchenfilet,
1,5 kg Ananasmark,
100 ml natürliche Sojasauce,
2 EL gehackte Frühlingszwiebel,
2-3 Knoblauchzehen,
100 g Ketchup,
1 EL 6% Essig,
1 EL Curry-Gewürz,
½ TL Sahara.

Kochen:
Gitter Hähnchenfilet Curry in eine Schüssel geben und darüber gießen Sojasauce. Mit einem Teller abdecken, der kleiner als die Schüssel ist, und ein Gewicht darauf legen. 30 Minuten bei Zimmertemperatur marinieren lassen. In der Zwischenzeit die Ananassauce zubereiten: Ananas in kleine Würfel schneiden, Pflanzenöl erhitzen, hineingeben Schnittlauch und sautieren, bis sie weich sind, dann Knoblauch hinzufügen, durch eine Presse passieren und nach einer Minute Ananas, Ketchup, Zucker und Essig hinzufügen. Umrühren, abdecken und bei schwacher Hitze 10 Minuten köcheln lassen. In einer separaten Pfanne in heißem Pflanzenöl das Hähnchenfilet 5 Minuten auf jeder Seite anbraten (nicht länger, sonst wird das Fleisch zäh). Servieren Sie das Filet, indem Sie es in Scheiben schneiden und mit Ananassauce beträufeln.

Quiche mit rosa Lachs und Garnelen

Zutaten:
300 g gefrorene Butter,
500-550 g Mehl,
2 Eier,
2 EL Sauerrahm
Salz.
Füllung:
300 g geräucherter rosa Lachs,
300 g gekochte Garnelen,
200 g Hartkäse.
Für die Füllung:
400 ml 10% Sahne,
4 Eier.

Kochen:
Die Butter mit einem Messer hacken, Mehl und Salz hinzufügen und das Ganze zu Krümeln reiben. Eier und saure Sahne hinzufügen und den Teig kneten. Den Teig 30 Minuten ruhen lassen und in eine Form mit hohen Seiten geben, mit den Händen kneten, um die Seiten des Teigs zu bilden. Decken Sie den Teig mit Pergament oder geöltem Backpapier ab und legen Sie einen flachen Teller mit einem etwas kleineren Durchmesser als die Auflaufform darauf und legen Sie eine kleine Unterdrückung darauf oder gießen Sie Kieselsteine ​​​​darauf. Dies ist notwendig, damit der Teig beim Backen nicht aufgeht. Stellen Sie die Form 30 Minuten lang in einen auf 200 ° C erhitzten Ofen. An fertige Grundlage Fischwürfel und geschälte Garnelen dazugeben, mit Käse bestreuen. Eier mit Sahne mischen und gut schlagen. Gießen Sie den Kuchen mit der entstandenen üppigen Masse und stellen Sie die Form wieder in den Ofen. Backen, bis die Füllung durchgegart ist, etwa 30 Minuten.

Natürliche Schweinekoteletts mit einer Überraschung

Zutaten:
800-900 gr Schweinefilet(Lende),
2 Tomaten
2-3 Knoblauchzehen,
1 Ei
½ TL Hopfen-Suneli,
Sprotten,
Semmelbrösel.

Kochen:
Das Schweinefleisch in 1 cm dicke Stücke schneiden und leicht abklopfen. Machen Sie einen Einschnitt in Form einer "Tasche", ohne ganz durchzuschneiden. Die Tomaten 1 Minute in kochendem Wasser blanchieren, dann 5 Minuten in Eiswasser legen und die Haut entfernen. In Scheiben schneiden, salzen und in Pflanzenöl auf beiden Seiten anbraten, damit die Scheiben nicht verschwimmen. Den Knoblauch durch eine Presse passieren und mit Gewürzen und Salz mischen. Reiben Sie mit dieser Mischung das Fleisch von innen in die „Taschen“. In jede "Tasche" 1 Sprotte (oder 2, wenn die Sprotten klein sind), 1 Scheibe Tomate geben und mit Zahnstochern einstechen. Das Ei mit Salz, Pfeffer und ½ Tasse verquirlen. Wasser, Fleisch darin tauchen, dann darin wälzen Semmelbrösel und in Pflanzenöl von beiden Seiten anbraten.