Bewährte Cupcake-Rezepte zum Nachkochen Silikonformen

Kinder warten auch an Wochentagen immer auf etwas Leckeres von Müttern und Großmüttern, worüber sie sprechen können.Deshalb denken viele Eltern bei der Organisation von Morgenvorstellungen sorgfältig über alle kleinen Dinge nach, und dies ist keine Ausnahme. Mit ein wenig Zeit und Mühe können Sie hervorragende Cupcakes mit Füllung in Silikonformen herstellen, deren Rezepte unten aufgeführt sind.

Das Rezept für einen Cupcake auf Kefir erfordert keine komplexe Zusammensetzung von Zutaten von der Gastgeberin, oft wird die Milch sauer und Joghurt wird erhalten. Dieses Produkt eignet sich hervorragend zum Erstellen. Wenn die Zusammensetzung des unten beschriebenen Rezepts mit 1,5-2 Esslöffeln Kakaopulver ergänzt wird, erhält man ein Schokoladenkuchenrezept in einer Silikonform.

Zur Vorbereitung erforderlich folgende Produkte liefern:

Hühnerei - Stück;
Weizenmehl (gesiebt) - 350 gr;
Kefir oder geronnene Milch - 0,2 l;
Zuckersand - 130 gr;
Eine Mischung aus Butter und Margarine (35 g + 100 g);
Zitronensaft oder ½ Teelöffel Essig zum Löschen von Soda;
Soda - ½ Teelöffel;
Eine Prise Vanille.

Kochschritte:

Ein Ei mit Kefir (geronnene Milch) und Sand wird mit einem Mixer geschlagen, wobei nach und nach Öl mit Margarine eingebracht wird. Mehl wird nach und nach in kleinen Portionen in den Teig eingebracht. Wenn die Mischung gut gemischt ist, werden dort Soda, ein Löschmittel und Vanillin hinzugefügt. Alle einfache Rezepte für Cupcakes in Silikonformen schlagen einen einzigen Aktionsalgorithmus vor: Aufwärmen Ofen bis zu einer Temperatur von +180°C, Kneten des Teigs und Verteilen in den Zellen der Form. Die Kochzeit beträgt durchschnittlich 45 Minuten, aber es ist notwendig, den Kochvorgang visuell zu kontrollieren.

Fertige Produkte können mit Puderzucker bestreut werden.

Das Rezept für einen Kuchen mit Rosinen in einer Silikonform beinhaltet die Verwendung der folgenden Produkte:

1) Zucker - 250 g;

2) Hühnerei - 3 Stück;

3) Sauerrahm - 200 g;

4) Margarine - 100 g;

5) Pflanzenöl - 2,5-3 EL. Löffel;

6) Kakaopulver - 3 EL. Löffel;

7) Weizenmehl - 400-450 g;

8) Gedämpfte Rosinen - 1 Tasse;

9) Backpulver - 2 Teelöffel;

10) Vanillin - nach Geschmack.

Ein Dessert zuzubereiten ist ganz einfach:

Eier, Vanille, Zucker und Backpulver mischen;
Margarine in einem Wasserbad schmelzen;
Butter, Sauerrahm und Margarine mischen;
Fügen Sie die Buttermischung der Ei-Zucker-Mischung hinzu;
Alles gut mischen;
Mehl und Kakaopulver hinzufügen;
Zum Schluss Rosinen in den Teig geben;
Bei +200°C 25-30 Minuten backen.

Das Rezept für einen Kuchen in einer Silikonform kann leicht geändert werden, wenn Sie die Rosinen durch Kirschen oder andere dichte Beeren ersetzen.

Cupcakes mit Füllung

In das Rezept für köstliche Cupcakes, die in einer Silikonform gebacken werden, kann jede Füllung hinzugefügt werden - Marmelade, Fruchtmarmelade, jede Marmelade usw. Textzutaten:

1) Weizenmehl - 2 Tassen;

2) Zuckersand - 150 gr;

3) Pflanzenöl - 120 gr;

4) Hühnereier - 2 Stück;

5) Kefir - 200-250 g;

6) Marmelade oder anderer Füllstoff - 12-14 Teelöffel (je nach Anzahl der Cupcakes);

7) Soda - ½ Teelöffel;

8) Backpulver - ½ TL.

Das Rezept für Cupcakes mit Frucht- und Beerenfüllung in einer Silikonform sieht aus wie separate Schritte:

Eier werden gründlich mit Kristallzucker geschlagen;
Raffiniertes Pflanzenöl und Kefir werden gemischt;
Ei-Zucker- und Kefir-Öl-Kompositionen werden miteinander vermischt;
Mehl, Backpulver und Soda werden in die Mischung eingebracht.

Der fertige Teig wird in Formen gegossen und in ½ Teile gefüllt. Oben wird 1 Teelöffel Füllstoff platziert, darauf eine Teigschicht. Das Dessert wird bei einer Temperatur von +180°C bis +200°C etwa 20-25 Minuten lang gebacken.

Orangen- oder Zitronenmuffins

Das Rezept für einen großen Kuchen in einer Silikonform unterscheidet sich von kleinen Muffins nur in der Größe, die Zusammensetzung der Zutaten ist gleich, die Proportionen müssen beibehalten werden. Nachfolgend das Rezept für den Teig für die Silikonform:

Mittelgroße Orange - 1 Stk .;
Zuckersand - 150 gr;
Butter oder Margarine zum Backen - ½ Packung;
Hühnerei - 3 Stk .;
Weizenmehl - ein Glas;
Backpulver - 2 Teelöffel;
Vanillin - eine Prise.

Cupcakes werden wie folgt zubereitet:

Die Orangenschale wird vorsichtig von der Frucht entfernt und auf einer feinen Reibe gerieben;
Der Saft wird ausgepresst - er sollte 50 bis 70 ml betragen;
Margarine (Butter) wird mit Zucker und Vanillin eingerieben;
Die Eier ein wenig schlagen, zuerst mit Butter, später mit Saft mischen;
Mehl, Schale, Backpulver zu der Mischung hinzufügen;
Zutaten gründlich vermischen und in Förmchen füllen.

Backofen auf + 180 ° C vorheizen, Garzeit - 20-25 Minuten.

Wichtig: Wenn Sie laut Rezept die Orange durch eine große Zitrone ersetzen, erhalten Sie Zitronenmuffins.

Das Backen von Cupcakes in Silikonformen, deren Rezepte oben angegeben sind, ermöglicht es Ihnen, kalorienarme Desserts zu erhalten, da nichts an Silikonoberflächen haftet, es reicht aus, sie zu schmieren eine kleine Menge geruchloses raffiniertes Öl.

Selbstgemachtes Gebäck wird immer besonders lecker und appetitlich. Eines der einfachsten und erfolgreichsten Desserts, die im Ofen zubereitet werden, sind Muffins. Es gibt eine Masse tolle Rezepte ihre Vorbereitungen, die jeder Hausfrau in Erinnerung bleiben sollten.

Wie man cupcakes backt

Dieses Brot zuzubereiten ist eines der einfachsten. kulinarische Prozesse. Sogar eine Person, die zum ersten Mal die Schwelle der Küche überschritten hat, wird damit fertig werden. Sie können mit fast jeder Zutat einen Cupcake im Ofen zubereiten. Auf der Liste der benötigten Zutaten stehen in der Regel Eier, Mehl, Zucker, Margarine oder Butter. Als Basis dienen Milch, Kefir, Sauerrahm.

Teig

Die Backmischung muss schnell zubereitet werden, damit sie ihre Luftigkeit nicht verliert. Es ist ratsam, dem Teig für hausgemachten Kuchen Mehl mit Backpulver hinzuzufügen. Es wird prächtiger, wenn Sie das Weiß und das Eigelb getrennt schlagen. Dann wird dem Teig weiche Butter hinzugefügt Zimmertemperatur. Es ist mit Eigelb und Proteinen mit Zucker vorkombiniert. Zuerst die Buttermischung in das Mehl mit Backpulver geben. Der Proteinschaum wird zuletzt schonend eingebracht.

Bei welcher Temperatur backen

Diese Frage ist sehr wichtig, denn ob ein Gericht gut gelingt, hängt wesentlich davon ab. Bei welcher Temperatur backt man Cupcakes im Backofen? Geeignet von 180 bis 200 Grad. Sie müssen das Formular auf die mittlere Ebene eines vorgeheizten Ofens stellen. Die ersten 20-30 Minuten sollten die Tür nicht öffnen. Die Bereitschaft des Kuchens wird mit einem Zahnstocher oder überprüft Holzspieß. Wenn nach dem Einstich Spuren von nassem Teig darauf verbleiben, müssen Sie weiter backen, aber die Temperatur etwas senken.

Rezept für einen leckeren Kuchen im Ofen

Es gibt viele Möglichkeiten, es gibt sehr einfache und exquisite, festliche. Rezepte für Cupcakes im Ofen sind unglaublich vielfältig. Je nachdem, welche zusätzlichen Komponenten Sie dem Teig oder der Füllung hinzufügen, ändert sich der Geschmack des Gerichts. Cupcakes können Vanille, Schokolade, Hüttenkäse, Obst, Nuss sein. Der Teig wird in eine spezielle Form gegossen oder klein portioniert. Sie bereiten sie sogar im Kreis vor. Alle am meisten beste Rezepte Sie werden es bald herausfinden.

Auf Kefir

Eine der einfachsten Kochmethoden, ideal für Kochanfänger. Ein Schritt-für-Schritt-Rezept für einen Kefir-Cupcake im Ofen beinhaltet die Verwendung von Grundzutaten: Eier, Zucker, Butter, Mehl. Für den Glanz wird Backpulver in den Teig gegeben. Vanillin verleiht dem Gebäck einen tollen Geschmack, der sofort den Appetit weckt. Schauen Sie sich dieses tolle Rezept an.

Zutaten:

eier - 3 Stk .;
Vanillin - 5 g;
Kefir - 0,2 l;
Backpulver - 20 g;
Zucker - 160-180 g;
Mehl - 0,2 kg;
Butter- 100 gr.

Kochmethode:

Eier und Zucker schaumig schlagen, bis sich luftiger Schaum bildet. Es ist ratsam, dies mit einem Mixer zu tun.
Fügen Sie Kefir, geschmolzene Butter hinzu. Kräftig schlagen, bis alles glatt ist.
Vorgesiebtes Mehl mit Backpulver und Vanille mischen, unter den Teig giessen.
Die Form mit Öl einfetten. Gießen Sie die flüssige Mischung hinein.
Backe einen Cupcake hastig im Backofen, vorgeheizt auf 180 Grad, 40-45 Minuten. Vor dem Servieren abkühlen.

mit Rosinen

Das nächste Gericht ist sehr üppig und duftend. Für Menschen, die ihn bereits gekocht und probiert haben, erinnerte der Rosinenkuchen im Ofen an das Gebäck, das sie in ihrer Kindheit gegessen haben. Dieses Gericht wird sowohl heiß als auch kalt serviert. Sie können die Cupcake-Scheiben mit Marmelade oder Kondensmilch bestreichen, um sie noch schmackhafter zu machen. Dieses Dessert ist perfekt für Familie Teeparty.

Zutaten:

Weizenmehl- 240g;
Vanillezucker- 15g;
Salz - eine Prise;
backpulver - 0,5 TL;
Butter - 175 g und ein kleines Stück zum Einfetten der Form;
Puderzucker - 15 g;
eier - 3 Stk .;
Rosinen - 180 g;
brauner Zucker - 175 g.

Kochmethode:

Butter und Zucker schlagen, bis sich alle Körner aufgelöst haben und eine lockere Masse entsteht. Salz, geben Sie Vanillin ein. Aufsehen.
Rühren Sie jedes Mal gründlich um und fügen Sie ein Ei nach dem anderen hinzu.
Mehl sieben, mit Backpulver mischen. In kleinen Portionen in den Teig geben.
Rosinen waschen, einige Minuten mit kochendem Wasser übergießen. Trocknen, mit Teig mischen.
Form mit Butter einfetten, mit Mehl bestäuben. Gießen Sie die Masse und glätten Sie sie vorsichtig mit einem Spatel. Zeichnen Sie in der Mitte eine tiefe Längslinie, damit das fertige Backen einen Riss hat.
Backofen auf 150 Grad vorheizen. Backen Sie dort etwa anderthalb Stunden lang ein Gericht. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Quark

Das nach dem folgenden Rezept zubereitete Gericht ist sehr weich und luftig mit einer köstlichen knusprigen Kruste. Sowohl Erwachsene als auch Kinder werden Hüttenkäsekuchen im Ofen mögen, auch wenn Milchprodukte nicht auf ihrer Lieblingsliste stehen. Sie können dem Teig Rosinen hinzufügen, aber auch ohne wird das Gericht hervorragend. Bereiten Sie es zu und servieren Sie es mit Tee mit Beerenmarmelade oder Marmelade.

Zutaten:

Mehl - 285 g;
Puderzucker- 15g;
Butter - 155 g;
Backpulver - 15 g;
Zucker - 330 g;
eier - 3 Stk .;
Hüttenkäse 18% Fett - 255 g.

Kochmethode:

Bringen Sie die Butter auf Raumtemperatur, bis sie weich ist, und schlagen Sie sie dann mit dem Zucker mit einem Mixer auf. Alle Körner sollten sich auflösen.
Hüttenkäse hinzufügen, erneut schlagen.
Eier einzeln einführen. Nach jedem verquirlen.
Das gesiebte Mehl mit Backpulver mischen, in den Teig gießen.
Backofen auf 170 Grad vorheizen. Quark in eine mit Öl vorgefettete Eisenform geben. Stellen Sie die Schüssel dort für 45-55 Minuten auf. Wenn Sie bei der Überprüfung der Bereitschaft feststellen, dass die Mitte nicht gebacken ist, decken Sie die Form mit Folie ab.
Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestreuen.

Banane

Lecker süß u delikater Nachtisch. Bananenkuchen im Ofen wird mit Rumzusatz gekocht. Dadurch wird der Teig saftiger. Es wird sehr empfohlen, hinzuzufügen reife Bananen, sogar überreif. Wenn Sie diese Früchte im Kühlschrank haben und niemand sie aufessen möchte, kochen Sie Gebäck damit. Seien Sie versichert, solch ein wunderbarer Cupcake wird sich sofort auflösen.

Zutaten:

reife Bananen - 6 Stück;
Rum - 2 EL. L.;
eier - 2 Stk .;
soda - 2 TL;
mehl - 400 g;
salz - 2 Prisen;
Zucker - 200 g;
Butter - 100 g.

Kochmethode:

Bananen mit einer Gabel zerdrücken.
Butter schmelzen, mit Obst mischen. Um eine homogene Masse zu erhalten, schlagen Sie sie mit einem Mixer oder Mixer.
Zucker hinzufügen, umrühren, 10 Minuten ziehen lassen.
Geben Sie Eier, Rum, Soda, Salz in die Masse. Dann das gesiebte Mehl hinzugeben und gut vermischen.
Fetten Sie die Silikonform ein Pflanzenöl. Gießen Sie den Teig aus und lassen Sie ihn eine Weile ruhen.
Backofen auf 180 Grad vorheizen. Backen Sie das Gericht dort 40 Minuten bis zu einer Stunde (je nach Leistung Ihres Geräts).

Schokolade

tolles Gericht, die Sie bedenkenlos einreichen können festlich gedeckter Tisch. Schokoladenkuchen im Ofen wird jeder lieben, der es versucht. Der Geschmack des Backens ist süß, aber mit einer leichten Bitterkeit. Laut Rezept werden Mandeln zum Backen hinzugefügt. Dank dieser Zutat wird das Aroma einfach unglaublich. Denken Sie daran, wie man einen Schokoladen-Cupcake backt.

Zutaten:

Eier - 5 Stück;
Mandeln - 100 g;
Zucker - 180 g;
Milchschokolade- 100 g;
salz - 1 Prise;
mehl - 100 g;
Puderzucker - 15 g;
Zimt - eine Prise;
Butter - 50 g;
Zitrone - 1 klein.

Kochmethode:

Von der Zitrone die Schale entfernen. Mandeln fünf Minuten in kochendem Wasser einweichen, dann abspülen kaltes Wasser und die Schale entfernen. In der Mikrowelle oder im Ofen trocknen, mahlen.
Reiben Sie die Schokolade auf einer mittleren Reibe.
Das Eiweiß vom Eigelb trennen. Schmelze die Butter.
Schmieren Sie die Form und stellen Sie den Ofen auf 190 Grad ein.
Das Eigelb mit der Hälfte des Zuckers, Zimt, Salz, Zitronenschale. Die Masse sollte weißlich ausfallen.
Den restlichen Zucker mit den Proteinen schlagen, bis stabile Spitzen entstehen. Den vierten Teil dieser Masse mit dem Eigelb mischen, abgekühlt Ghee. Gesiebtes Mehl zugeben.
Zuletzt setzen Mandel und Schokoladenstückchen, gründlich mischen. Eiweißschaum in kleinen Portionen nach und nach hinzugeben. Vorsichtig umrühren.
Gießen Sie den Teig in eine Form. 45-50 Minuten im Ofen backen. Fertige Backwaren abkühlen lassen, vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Schnell

Ein entzückendes Gebäck mit einer erstaunlich weichen grünen Tönung, die Avocado ihm verleiht. Wer nicht glaubt, dass das sein kann, sollte sich das Foto mit ihrem Abbild anschauen. Wenn Sie nicht wissen, wie man schnell und einfach einen Cupcake backt, verwenden Sie unbedingt das folgende Rezept. Sie können dieses Gericht sogar während der Fastenzeit kochen, um sich ein süßes Dessert zu gönnen.

Zutaten:

Avocado - 1 mittelgroß;
Pflanzenöl - 1 EL. L.;
Weizenmehl - 8 EL. L.;
Sojamilch - 5 EL. L.;
Zucker - 6 EL. L.;
Backpulver - 1 TL

Kochmethode:

Avocado mit pürieren Soja Milch Und Pflanzenöl.
In einer separaten Schüssel Mehl mit Zucker und Backpulver mischen.
Kombinieren Sie die flüssige Mischung mit der trockenen.
Silikonformen mit Teig füllen.
Backofen auf 180° vorheizen. Muffins dort je nach Größe der Förmchen 10 Minuten bis zu einer Viertelstunde backen.

aus einem Kürbis

Sehr einfaches Rezept gesundes Gericht. Der Kürbiskuchen im Ofen ist sehr süß und das Gemüse verleiht ihm einen schönen goldenen Farbton. Wenn Sie den Teig in portionierte Silikonformen füllen, entstehen kleine Brötchen, die Kinder bequem mit in die Schule nehmen können. Denken Sie daran, wie man diesen luxuriösen Cupcake backt, und versuchen Sie, Ihre Lieben damit zu erfreuen.

Zutaten:

Zucker - 200 g;
salz - ein paar Prisen;
Eier - 4 Stück;
Mehl - 6 EL. L.;
Pflanzenöl - 4 EL. L.;
Zitronenschale - 2 TL;
Grieß- 2 Gläser;
Zimt - 1 TL;
Soda mit Essig gelöscht - 2 TL (ohne Rutsche);
Kürbis - 0,6 kg.

Kochmethode:

Das Eiweiß vom Eigelb trennen.
Kürbis in Stücke schneiden, in Salzwasser kochen, mit einem Mixer pürieren.
Eiweiß mit Zucker und Salz zu einem dicken weißen Schaum schlagen. Es sollte nicht vom Löffel tropfen.
Verbinden Sie das Eigelb mit Kürbispüree, gelöschtes Soda, Zitronenschale, restlicher Zucker, Zimt, Grieß, Mehl. Rühren, bis die Masse homogen ist. 10 Minuten einwirken lassen, dann Pflanzenöl hinzufügen.
Proteinschaum vorsichtig in kleinen Portionen zum Teig geben. Rühren Sie, aber übertreiben Sie es nicht.
Ofen auf 180 Grad aufheizen. Kuchen in einer Silikonform im Ofen mindestens eine Stunde backen. Garzustand prüfen und ggf. weiter backen.

Einfach mit Kakao

Eine Variante des Gerichts, das allen unter dem Namen "Zebra" bekannt ist. Ein Cupcake mit Kakao im Ofen erweist sich als sehr originell, da sich der helle Teig darin mit braunen Fantasiestreifen abwechselt. Solch Aussehen es sieht wirklich aus wie ein zebra. Es scheint, dass nur ein professioneller Koch dieses Gericht zubereiten kann, aber alles ist sehr einfach. Machen Sie das appetitlich schönes Gebäck Jeder kann.

Zutaten:

eier - 3 Stk .;
Kakaopulver - 2 EL. L.;
Zucker - 1 Tasse;
Soda - ein Viertel Teelöffel;
Margarine - 50 g;
mehl - 1,5 Tassen;
saure Sahne - 200 ml.

Kochmethode:

Eier mit Zucker verquirlen.
Löschen Sie das Soda mit saurer Sahne, bis sich ein Hut bildet.
Margarine schmelzen, in die Eiermasse gießen, mischen. Fügen Sie saure Sahne hinzu und beginnen Sie, gesiebtes Mehl hinzuzufügen. Gründlich verquirlen.
Den Teig in zwei Hälften teilen. Mischen Sie eine davon mit Kakao, damit die Farbe gleichmäßig wird.
In eine mit Öl eingefettete Auflaufform abwechselnd einen Esslöffel weißen oder schwarzen Teig geben. Versuchen Sie jedes Mal, genau in die Mitte der vorherigen Stelle zu gelangen.
Backofen auf 180 Grad vorheizen. Backen Sie dort eine Stunde lang ein Gericht.

In Formen

Das nach folgendem Rezept zubereitete Gericht ist sehr schmackhaft und einfach zuzubereiten. Sie werden vom Ergebnis angenehm überrascht sein. Das Rezept für selbstgemachte Muffins in Förmchen im Ofen ist denkbar einfach. Zusätzlich zu den üblichen Zutaten werden dem Teig zerkleinerte getrocknete Aprikosen und Mandarinenschale hinzugefügt. Dafür ist der Geschmack einfach umwerfend. Nicht nur Erwachsene, sondern auch Kinder werden diese Cupcakes mögen.

Zutaten:

ei - 4 Stk .;
Puderzucker - 4 EL. L.;
Zucker - 2 Tassen;
gelöschtes Soda - 1 TL;
mehl - 3 Tassen;
Margarine - 250 g;
kefir - 2 Tassen;
Mandarinenschale - 1 TL;
fein gehackte getrocknete Aprikosen - 1 Tasse.

Kochmethode:

Margarine schmelzen und abkühlen lassen.
Die Eier mit Zucker zu einem dicken Schaum schlagen. Gießen Sie die abgekühlte Margarine, Kefir, ein. Soda hinzugeben, umrühren.
Mehl, getrocknete Aprikosen und Schale in den Teig geben. Aufsehen.
Silikonformen mit Pflanzenöl schmieren. Legen Sie den Teig so hinein, dass jeweils ein Drittel frei bleibt.
Backofen auf 200 Grad vorheizen. Backen Sie dort eine halbe Stunde lang ein Gericht.

in einem Kreis

In den meisten Fällen wird dieses À-la-carte-Gericht in zubereitet Mikrowelle, aber wenn Sie es nicht haben, können Sie trotzdem Gebäck genießen. Cupcake in einer Tasse im Ofen gart etwas länger. Das Geschirr muss aus Keramik mit dicken Wänden genommen werden. Wenn Sie mit wenig Aufwand ein Dessert zubereiten möchten, dann beachten Sie unbedingt das folgende Rezept.

Zutaten:

eier - 2 Stk .;
salz - 2 Prisen;
milch - 2 EL. L.;
gemahlene Walnüsse - 4 EL. L.;
geschmolzene Butter - 4 TL;
backpulver - 1 TL;
Kakao - 4 EL. L.;
Weizen- oder Haferkleie - 2 TL;
Zucker - 4 TL;
Mischung aus Weizen, Hafer u Reismehl v gleiche Anteile- 6 EL. l.

Kochmethode:

Zerkleinerte Nüsse mit Milch, geschmolzener Butter und Zucker schaumig rühren.
Mehlmischung mit Backpulver, Kleie, Salz mischen.
Mischen Sie trockene Zutaten mit feuchten Zutaten, bis gleichmäßige Konsistenz.
Teilen Sie die Masse in Keramikbecher und füllen Sie sie zur Hälfte.
In einen kalten Ofen stellen. Stellen Sie ihn auf 180 Grad ein. Backen Sie das Gericht für 20-25 Minuten.

Heute sehen wir uns Rezepte für die Zubereitung köstlicher Muffins im Ofen mit Hüttenkäse oder Kefir mit praktischen Silikonformen an. Um dieses Gebäck zuzubereiten, müssen Sie keine große Erfahrung und Geschicklichkeit im kulinarischen Geschäft haben. Die folgenden Rezepte sind für jeden geeignet, der seinen Lieben bei der nächsten Teeparty eine Freude bereiten möchte.

Lassen Sie uns alle Feinheiten bei der Herstellung von Kefir-Cupcakes herausfinden, sowie einen großen, der einem ganzen Kuchen ähnelt. Quarkkuchen!

Ein einfaches Rezept zur Herstellung von Kefir-Muffins in Silikonformen im Ofen

Teigschüssel, Schneebesen, Ofen, Silikonformen, Sieb, Backblech oder Auflaufform.

Zutaten

Den Teig kochen

Wir treiben zwei in eine Schüssel Hühnereier und gießen Sie sofort ein Glas Zucker hinein.
Wir schlagen beide Zutaten glatt, ein normaler Schneebesen oder ein Mixer helfen uns dabei.
Gießen Sie die benötigte Menge in die resultierende Mischung. Vanillezucker. Persönlich empfehle ich ein oder zwei Teelöffel, aber Sie können mehr hinzufügen, oder Sie können sich weigern, diese Zutat überhaupt hinzuzufügen, es liegt an Ihrem Geschmack.
Es ist ratsam, ein Glas Kefir vorab auf Raumtemperatur zu bringen und es dann in eine Schüssel zu gießen.
Schlagen Sie die Mischung erneut gründlich in einer Schüssel mit einem Schneebesen.
Es ist Zeit, das meiste hinzuzufügen Hauptzutat für den Test - Mehl. Insgesamt brauchen wir ungefähr zwei Gläser Mehl, aber Sie sollten nicht alles auf einmal in eine Schüssel geben. Wir fügen Mehl in kleinen Portionen hinzu und sieben es durch ein Sieb. Mit Hilfe eines Siebes sättigen wir das Mehl mit Sauerstoff, wodurch die Cupcakes üppig und groß werden.
Vergessen Sie nicht, die Mischung parallel zum Sieben von Mehl in einer Schüssel mit einem Schneebesen zu verquirlen. Mit der Zeit wird sie dicker und bekommt eine puddingartige Konsistenz.
Wir nehmen einen Teelöffel Soda, der gelöscht werden muss, bevor er in die Schüssel gegeben wird. Sie können dies mit tun Zitronensaft oder Essig. Kombinieren Sie Soda mit einer dieser Komponenten und stellen Sie sicher, dass das gesamte Pulver reagiert. Sobald alle Soda verlöscht sind, fügen Sie sie der Schüssel hinzu und mischen Sie alles noch einmal gut durch.
Ich schlage auch vor, dem Teig einige getrocknete Früchte, kandierte Früchte oder sogar Nüsse hinzuzufügen. Ich persönlich nehme normalerweise etwa 100 g Rosinen oder kandierte Früchte. Rosinen-Cupcakes in Silikonformen werden einfach fantastisch!
Rühren Sie den Inhalt der Schüssel um, damit sich die Rosinen gleichmäßig im Teig verteilen.
Nun empfiehlt es sich, den Teig 5-10 Minuten ruhen zu lassen. Das ist nur zu unserem Vorteil, da diese Zeit völlig ausreicht, um alle notwendigen Geräte vorzubereiten.

Wir backen Muffins

Videorezept zur Herstellung von Cupcakes in Silikonformen

Dieses Video führt Sie durch alle Aspekte der Herstellung von Silikonkuchenteig. Wenn Sie bei der Zubereitung dieses Desserts auf Schwierigkeiten und Fragen stoßen, werden diese im folgenden Videorezept vollständig beantwortet!

Das Rezept für einen großen Topfenkuchen in einer Silikonform

Benötigte Zeit für Cupcakes: 60-70 Minuten.
Anfängliche Portionen: 1 großer kleiner Kuchen.
Benötigte Küchengeräte: Teigschüssel, Schneebesen, Backofen, große Silikonform, Sieb, Backring.

Zutaten

Den Teig kochen

Geben Sie zuerst 380-400 g Hüttenkäse in eine Schüssel.
Dort klopfen wir vier Hühnereier aus.
Mit einem Schneebesen oder einem normalen Esslöffel den Inhalt der Schüssel kneten, damit sich die Eier ein wenig mit dem Quark vermischen.
Gießen Sie zwei Tassen Zucker in eine Schüssel und mischen Sie alles noch einmal gut.
Fügen Sie vier Esslöffel saure Sahne hinzu.
Es empfiehlt sich, die Butter vorher in der Mikrowelle oder in einem kleinen Topf auf dem Herd zu schmelzen. Insgesamt benötigen wir etwa vier Esslöffel geschmolzene Butter, die wir mit den restlichen Zutaten in eine Schüssel geben.
Mischen Sie in einem kleinen Behälter einen Teelöffel Soda und fügen Sie es hinzu erforderliche Menge Essig, in dem es gelöscht wird. Stellen Sie sicher, dass das gesamte Pulver mit der Flüssigkeit reagiert. Hinzufügen gelöschtes Soda in einer Schüssel mit Hüttenkäse und anderen Zutaten.
Die wichtigste Zutat für unseren Test bleibt! Das Mehl durch ein Sieb in kleinen Portionen direkt in die Schüssel sieben. Dies sollte in mehreren Durchgängen erfolgen, zwischen denen der Inhalt der Schüssel gründlich geknetet wird.
Sobald die letzte Portion Mehl in die Schüssel gegeben wurde, kneten Sie den Teig noch einige Minuten, danach lassen wir ihn 5-10 Minuten ruhen. Diese Zeit wird uns ausreichen, um das notwendige Inventar vorzubereiten.

Wir backen einen Cupcake

Videorezept zum Backen eines Kuchens in einer Silikonform

Wenn Sie Fragen zur Zubereitung des Desserts nach diesem Rezept haben, lesen Sie unbedingt das vorgestellte Video. Es zeigt alle Schritte zum Backen eines Kuchens so klar wie möglich, sodass Sie es als kurze Anleitung beim Kochen verwenden können.

Wie ich ganz am Anfang geschrieben habe, ist die Zubereitung dieses Gebäcks nicht kompliziert.. Du brauchst nur notwendige Zutaten, ein bisschen gute Laune und das Ergebnis wird Sie keinesfalls enttäuschen!

Ich empfehle Ihnen auch dringend, sich mit dem Rezept für die Herstellung eines Kuchens mit Marmelade und des zartesten Kuchens mit Kondensmilch vertraut zu machen. Nun, wenn Sie ein glücklicher Besitzer von verschiedenen sind Küchengeräte, dann kann ich Ihnen ein paar interessante Kochmethoden anbieten. Zum Beispiel - ein in einem Slow Cooker gekochter Cupcake - oder Kochen.

An dieser Stelle verabschiede ich mich von Ihnen! Denken Sie daran, dass die eine gute Laune während der Vorbereitung der nächsten sogar am meisten ausmacht ein einfaches Gericht, kann es in eine echte verwandeln Koch Meisterwerk. Kochen Sie daher ausschließlich mit Freude und Liebe zum Prozess, und das Ergebnis wird Sie bestimmt nicht enttäuschen. Vergessen Sie auch nicht, unten Ihre Kommentare zu hinterlassen. Teilen Sie Ihre Erfahrungen und Ratschläge mit anderen. Gemeinsam werden wir unsere Welt auf jeden Fall ein bisschen schmackhafter machen!

Wenn Sie etwas Interessantes für Tee oder Kaffee kochen möchten, dann gehört ein Cupcake dazu Optionen. Ein solches Backen erfordert keine besonderen Zutaten, kann sehr schnell und einfach durchgeführt werden. Wenn Sie einfache Kuchenrezepte nehmen, kann selbst ein Kochanfänger damit umgehen. Betrachten Sie die bewährtesten Methoden zur Zubereitung eines solchen Desserts in verschiedene Typen Ausrüstung (Brotbackautomaten, Mikrowellenherde, Schnellkochtöpfe, Backöfen).

Schnelle und leckere Cupcake-Rezepte Schritt für Schritt

Existiert große Menge Cupcake-Optionen. Für einige werden spezielle Formen verwendet, für andere ist es möglich, einen einfachen Becher oder ein Keramikglas zu nehmen. Zu den Varianten dieser Backart gehören Cupcakes mit Banane, Karotten, Apfelmuffins oder Kekse. Betrachten Sie die ungewöhnlichsten und einfachsten Cupcake-Rezepte.

Cupcake Capital Rezept nach GOST

Solch Großer Cupcake einfach in jeder Bäckerei zu kaufen, aber das Kochen zu Hause bringt nicht nur Freude am Prozess, sondern auch ein hervorragendes Ergebnis. Dieses Gebäck sieht aus wie ein kleines langes Brot mit vielen Rosinen, unterscheidet sich aber geschmacklich deutlich vom klassischen Brot.

Zutaten:

Weißer Zucker - 180 g;
Butter natürlich, von 80% - 180 g.
Rosinen sind klein, je kleiner der Durchmesser, desto besser - 180 g.
Mittelgroße Hühnereier - 3 Stk.
Weißmehl, erste Klasse - 250 g.
Vanillin, Zucker - je nach Geschmack etwa ein halber Teelöffel.
Backpulver - 0,5 TL.

Kochen:

In einer kleinen Schüssel zimmerwarme Butter, Zucker, Vanille und Salz schlagen. Dazu darf ein Mixer oder ein Löffel verwendet werden.
Allmählich 1 Stck. fügen Sie alle Eier hinzu und kneten Sie den Teig gut.
In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver mischen.
Nach und nach kneten Ei-Teig und gekochtes Mehl mit Backpulver. Mischen Sie, bis Sie eine glatte, biegsame Mischung erhalten.
Rosinen in ein Glas geben, unter fließendem Wasser abspülen und mit kochendem Wasser übergießen. Lassen Sie die heiße Flüssigkeit nach einigen Minuten ab und trocknen Sie die Zutat auf einem trockenen Tuch.
Die Rosinen zum Teig geben, 10-15 Minuten gut kneten, bis sich alle Beeren gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
Den ganzen Teig in eine gefettete Form geben, in der Mitte ein flaches Langloch machen. Wenn es offene Rosinen gibt, ist es besser, sie zu verstecken.
Backen Sie den Kuchen 1 Stunde 15-20 Minuten bei 175 ° C. Um die Bereitschaft zu überprüfen, müssen Sie den Teig mit einem Zahnstocher oder einem Holzstab durchstechen.

Schokoladenfondant (Kuchen) mit flüssiger Füllung in der Mikrowelle in 5 Minuten

Wenn wir einfache Kuchenrezepte in Betracht ziehen, sollte ihre Zubereitungszeit 10-20 Minuten nicht überschreiten. Eine solche Zeit ist notwendig, um einen erstaunlichen Schokoladen-Lava-Kuchen daraus zu machen flüssige Füllung. Das perfekte Gericht um Gäste zu verwöhnen, die mit einem kleinen Kreis aus Eiscreme und Orangenmark serviert werden können.

Zutaten:

Butter - 150 g.
Bittere dunkle Schokolade - 230 g.
Mehl der ersten Klasse - 120 g.
Zucker oder Pulver - 55-60 g.
Hühnereier, groß - 3 Stk.
Vanille - je nach Geschmack.
Eigelb - 3 Stk.

Kochen:

Sofort ist es notwendig, Formen für Cupcakes vorzubereiten (sie mit Öl und ein wenig Hähnchen mit Mehl einzufetten).
In einem Wasserbad in einem kleinen Behälter müssen Sie die Schokolade mit Butter auflösen. Die Konsistenz sollte sehr glatt sein, wie Sauerrahm.
Als nächstes müssen Sie der Schokolade Mehl und Puderzucker hinzufügen.
Nach kräftigem Mischen Eier, Eigelb und Vanille hinzufügen. Mischen Sie in diesem Stadium alles vollständig, bis homogene Masse.
Teig in Auflaufformen anrichten, je nach Größe der Behälter 7-15 Minuten in die Mikrowelle stellen.
Die Kruste des Kuchens sollte auf 1,5 - 2 cm gebacken werden, das Innere wird flüssig sein.
Dieses Dessert sollte warm serviert werden.

Wie man einen Kuchen auf Kefir mit Rosinen in Silikonformen macht

Silikonformen wurden in letzter Zeit viel verwendet. fürsorgliche Hausfrauen, weil der Teig nicht daran kleben bleibt und das Dessert gleichmäßig und schnell gebacken wird. Nachtisch mit Rosinen tolle Möglichkeit zum Teetrinken, zum Empfang lang ersehnter Gäste und lieber Menschen. Betrachten Sie ein bewährtes und einfaches Cupcake-Rezept.

Zutaten:

Weißer Zucker - 190 g.
Frischer Kefir, beliebiger Fettgehalt - 230 g.
Butter - ca. 180 g.
Backpulver - bis zu 1 TL.
Premiummehl - 300-350 g.
Große Hühnereier - 3 Stk.
Große dunkle Rosinen - 100 g.

Kochen:

Das Mehl mit einem Sieb sieben, damit es Sauerstoff bekommt.
Wir sortieren die Rosinen aus, waschen sie unter fließendem Wasser, übergießen sie mit kochendem Wasser und trocknen sie auf trockenen Servietten.
Die Butter in einem Wasserbad schmelzen.
In einer großen Schüssel Eier, Kefir und Zucker schlagen. Nachdem Sie eine homogene Masse erhalten haben, fügen Sie Öl hinzu.
Gießen Sie Backpulver und Mehl in die resultierende Flüssigkeit. Wenn der Teig mit einem Löffel schlecht vermischt wird, darf er mit den Händen geknetet werden.
Wir verteilen die Rosinen auf dem Teig, reiben sie dazu etwas mit Mehl ein und fügen sie der Mischung hinzu.
In jedem Silikonform Legen Sie einen kleinen Teigkreis aus, der 2/3 des Platzes im Glas einnimmt.
Im Ofen bei 180 °C etwa 20 Minuten backen, bis er fertig ist.

Ein einfaches Rezept für Hüttenkäse und Zitronenkuchen in einer Brotmaschine

Zitronenkuchen hat ungewöhnlicher Geschmack, dafür wird er von vielen Feinschmeckern geliebt. In großen Restaurants versuchen sie, ein solches Gericht auf die Speisekarte zu setzen, mit dem es serviert wird Sauerrahm Und grüner Tee. Das Kochen dieser Option in einer Brotmaschine ist einfach, daher wird ein so einfaches Kuchenrezept auch für Anfänger empfohlen.

Zutaten:

Butter - 100 g oder Margarine - 120 g.
Frischer, weicher Hüttenkäse - 220 g.
Premium-Mehl - ca. 220 g.
Salz, Soda, Vanille - am Rand eines Löffels.
Backpulver - 1,5-2 TL, gemäß den Anweisungen.
Zucker - 170 g.
Hühnereier - 3 Stk. klein.
Weiße Rosinen - 100 g.
Zitronenschale - 20-30 g.

Kochen:

Die Butter bei schwacher Hitze schmelzen, Eier hinzufügen und mischen.
Geben Sie Hüttenkäse in die Kapazität der Brotmaschine und gießen Sie die resultierende Flüssigkeit ein.
Dann Mehl, Soda, Salz, Zucker, Backpulver hinzufügen.
Stellen Sie die Brotmaschine auf den speziellen „Cupcake“-Modus und beginnen Sie mit dem Backen.
Bereiten Sie die Schale vor.
Spüle die Rosinen ab und trockne sie auf Küchenpapier. Mit Zitronenschale mischen.
Geben Sie nach einem speziellen Signal von der Brotmaschine die vorbereiteten Trockenfrüchte in einen speziellen Behälter. Backen Sie bis zum Ende des Modus.

Wie man einen Kekskuchen mit Kondensmilch und Sauerrahm in einem Slow Cooker backt

Der Slow Cooker wird zu einem festen Bestandteil der Arbeit der Gastgeberin, die viel tun möchte. Ein solches Gerät hilft, ohne großen Aufwand ein ungewöhnliches zu machen. köstliches Meisterwerk. Der Cupcake im Slow Cooker erweist sich als sehr zart, üppig und lecker. Vorbehaltlich aller Empfehlungen erhält jede Gastgeberin ein fantastisches Gericht, um die Gäste zu verwöhnen. Kekskuchen auf Kondensmilch wird mit Kakao, Kaffee mit Milch oder einem Milchshake serviert.

Zutaten:

Kondensmilch, nicht gekocht - 1 Dose.
Sauerrahm 15% Fett (oder fermentierte Backmilch) - 3 EL. l.
Große Hühnereier - 3 Stk.
Premium-Mehl - 300 g.
Soda - etwa 1 TL
Gemüse bzw Olivenöl- 1 EL. l.
Die Zugabe von Aromen, Essenzen und Geschmacksverstärkern ist erlaubt.

Kochen:

Mischen Sie in einem kleinen Behälter saure Sahne mit Soda und warten Sie, bis die Mischung ausgeht.
Eier, Butter, Kondensmilch hinzufügen. Wir mischen alles gut.
Wir geben Mehl in die Flüssigkeit und rühren gut um, bis die Konsistenz von Sauerrahm erreicht ist.
Schmieren Sie die Multicooker-Form mit Öl und gießen Sie den Teig ein.
Stellen Sie den Backmodus auf 30-40 Minuten ein und ruhen Sie sich aus (oder bereiten Sie eine Creme zur Dekoration zu).
Nach dem Ende des Modus nehmen wir den Kuchen aus der Form, bestreuen ihn mit weißem Pulver und kühlen ihn ab. Dekorierte Dessertstücke werden zum Tee serviert!

Köstliche Muffins mit Apfel und Zimt im Ofen

Der Vorteil dieses Backens ist, dass Sie dafür keinen Mixer verwenden müssen. Es lohnt sich, alle Zutaten gut mit einem Löffel zu mischen, und das Endergebnis wird sehr gut sein. Englische Apfel-Zimt-Muffins sind sehr beliebt heller Geschmack, daher sollten Sie beim Servieren keine süße Marmelade, Sahne oder andere Zusätze hinzufügen. Es ist notwendig, solche Backwaren mit Pulver zu bestreuen und mit Tee zu genießen.

Zutaten:

Butter - 290 g.
Weißer Zucker - 290 g.
Premium-Mehl - 580 g.
Hühnereier, nicht sehr groß - 9 Stk.
Backpulver - laut Anleitung etwa 5-6 TL.
Große süße Äpfel - 3 Stk.
Gemahlener Zimt - 1 TL

Kochen:

Alle Zutaten vor Gebrauch 1-2 Stunden aus dem Kühlschrank nehmen.
Zucker mit Butter mischen, Eier hinzufügen und zu einer homogenen Masse bringen.
Mehl und Backpulver in die entstandene Flüssigkeit geben, alles gut durchkneten.
Wir reinigen die Äpfel von der Haut, reiben sie auf einer Reibe, fügen Zimt hinzu und mischen.
Wir geben ein wenig Teig in die Form, dann die Füllung und bedecken wieder mit Teig. Bei 180 C etwa 25 Minuten backen.

Rezept für Marmorkuchen in Schokoladenglasur

Dieses einfache Cupcake-Rezept ist ideal für Erwachsene und Kinder. Jedes Kind wird interessiert sein ungewöhnliches Gebäck, daher wird mit großem Appetit Süßes gegessen. Und zu Vanille Cupcake war noch schmackhafter und es wert, dazu serviert zu werden Kaffee trinken oder Naturjoghurt. Dieser Typ Backen kann als Diät betrachtet werden, da sein Kaloriengehalt extrem niedrig ist.

Zutaten für einfaches Rezept Cupcake:

Butter - 200 g.
Vanille - eine Prise.
Puderzucker - 1 EL.
Mehl - 2 EL.
Milch (Molke) - 100 g.
Kakao - 1 EL. l.

Kochen:

Butter, Vanille und Puderzucker schaumig schlagen.
Eier, Mehl, Milch dazugeben und gut verrühren.
Wir teilen den Teig in 2 Teile, in eine davon mischen wir Kakao.
Beide Teigsorten in eine gefettete Form geben, mit einem Löffel leicht vermischen.
Bei 172-175 C etwa 18 Minuten backen. Danach mit Schokoladenglasur beträufeln.

Wie schön, einen Cupcake zu dekorieren

Früchte, Beeren. Solche Zusätze zu Cupcakes sind immer geeignet. Sie dürfen an den Seiten, neben dem Teller oder auf dem Backgut platziert werden. Orangen, Bananen, Kiwis, Kirschen, Heidelbeeren, Erdbeeren und Himbeeren werden oft zur Dekoration verwendet. Solche fruchtigen Beilagen sind nicht nur schön, sondern peppen den Geschmack auch auf.
Nüsse, Puderzucker. Diese Dekorationen sind geeignet für Kürbismuffins, Honig, Quark, magere Optionen. Es lohnt sich, Walnüsse, Haselnüsse, Haselnüsse aufzuheben und mit weißem oder braunem Pulver zu kombinieren.
Sahne und Sahne. Als solche Dekoration eignen sich weiße oder bunte Varianten. Die Sahne kann je nach Struktur und Zusammensetzung des Kuchenteigs Butter, Pudding, Sahne oder anderes sein.
Bilder von Pflanzen, Tieren, Vögeln. Wenn der Cupcake für Kinder bestimmt ist, darf er mit den unglaublichsten Charakteren und Kreaturen dekoriert werden. Es können Hasen, Eichhörnchen, Eulen, Flusspferde, Elefanten, Blumen, Bäume, Blätter sein. Diese Ornamente sind aus gekochtes Gemüse, Früchte, bunte Cremes oder andere Zutaten (sogar Mayonnaise).

Videorezepte: Wie man zu Hause einen einfachen Cupcake macht

Wenn die Herstellung von Cupcakes zum ersten Mal geplant ist, lohnt es sich, einen guten Koch anzuziehen, um den Prozess zu kontrollieren. Eine einfachere Methode ist es jedoch, das Backen gemäß der Videoanleitung selbst durchzuführen. In solchen Videos sprechen berühmte Köche über die Geheimnisse der Herstellung perfekter Cupcakes und zeigen alles mit einem guten Beispiel. Damit die Arbeit perfekt gelingt, sollten Sie gleich alle Zutaten kaufen, die Sie brauchen, vorkochen und direkt neben dem Ort der Zubereitung, in der Küche, das Video einschalten. Hier sind die besten Geschichten mit Empfehlungen zum Backen von Cupcakes.

Wie man Mini-Cupcakes in Pappbechern macht

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Cranberry-Muffin mit Milch ohne Eier

Luftig-leichter Orangenkuchen mit Mohn

Zebra Air Cake Rezept

Der einfachste Cupcake Hoffnungslosigkeit in einer Tasse in 3 Minuten

Bereiten Sie die notwendigen Produkte vor.

In einer tiefen Schüssel die geschmolzene Butter und 4 Hühnereier mischen. Wenn Sie hausgemachte Eier verwenden, haben die Cupcakes eine satte gelbe Farbe.

Rühren Sie die Masse so um, dass sich das gesamte Mehl verteilt, es sollten keine Klumpen entstehen. Der Teig ist gebrauchsfertig. Es sollte in der Konsistenz dickflüssiger Sauerrahm ähneln, wenn man mit einem Spatel darüber fährt, bekommt man ein Muster, das nicht gleich weggeht, sondern erst nach ein paar Minuten.

Füllen Sie die Formen mit Teig (Silikonformen können nicht mit Öl geschmiert werden), füllen Sie sie mit 2/3 des Volumens und schicken Sie sie in einen vorgeheizten Ofen. Cupcakes bei 180 Grad 20-25 Minuten backen.

Und um den Geschmack von fertigen Cupcakes noch interessanter zu machen, können Sie ein Loch hineinbohren und die Füllung hineingeben. Um ein Loch zu machen, ist es sehr praktisch, einen Apfelentkerner zu verwenden. Sie können natürlich ein kleines scharfes Messer verwenden.

Entfernen Sie die Mitte des Kuchens, indem Sie dieses Messer leicht drücken und nach links und rechts scrollen.

Legen Sie Ihre Lieblingsmarmelade als Füllung in den Kuchen (in das Loch), eingedickte, feste Marmelade oder gekochte Kondensmilch.

Machen Sie diese Arbeit mit allen anderen Cupcakes und aus dieser Menge an Zutaten erhalten Sie 16.

Guten Appetit! Kochen Sie mit Liebe!