Manchmal kommen Gäste unangemeldet. Und die Gastgeberin hat eine Frage im Kopf, wie sie unerwartete Besucher bewirten soll. Schließlich wurde der Einkauf der Produkte nicht im Voraus erledigt und das Kochen nimmt viel Zeit in Anspruch. Schauen wir uns an, wie man ein schnelles, Leckeres Abendessen, Beeil dich.
Jede Frau versteht das Urteil – eine schnelle Mahlzeit anders. Die eine denkt nur daran, was von dem Vorrat im Kühlschrank noch übrig ist, die andere bereitet, während ihre Freunde neue Ereignisse besprechen, bereits einen Salat zu oder kocht ein Sammelsurium. Wir werden versuchen, Rezepte vorzuschlagen, die für alle Hausfrauen nützlich sind.
Schnelles Rezept für Pasta, Spaghetti
Diese Produkte eignen sich perfekt zum Kochen Italienisches Mittagessen. Sie sollten Wasser anzünden, kochen, mit Salz abschmecken und Nudeln kochen. Achten Sie darauf, nicht zu lange zu kochen. Als Soße für sie können Sie Tomaten, Tomatenfleisch und Bechamel kochen. Sie können auch Nudeln mit Pilzen, Hühnchen und Champignons braten.
Schnelles Rezept für Spaghetti mit Tomatensauce und Fleisch
Zutaten:
- drei Stangen Sellerie;
- Knoblauch;
- Zwiebel, eine Karotte;
- 55 ml Pflanzenöl;
- 300 g Hackfleisch;
- zwei große Löffel Nudeln.
Zwiebeln, Sellerie, Karotten, Knoblauch hacken. Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Zwiebel und Sellerie anbraten, dann Karotten und Nudeln dazugeben und die Soße etwas mit Wasser verdünnen, aufkochen lassen. In einer anderen Pfanne das aufgetaute Hackfleisch in Öl anbraten. Dann das Gemüse mit dem Hackfleisch vermischen und noch etwas schmoren. Etwas abkühlen lassen. Mit Spaghetti servieren und mit Grünzeug bestreuen.
Schnelles Rezept mit Hartkäse
Vielleicht gibt es nichts Einfacheres, als Sandwiches mit Wurst und Käse zuzubereiten. Darüber hinaus werden sie von fast jedem geliebt, insbesondere von Kindern. Aber um Ihre Sandwiches noch schmackhafter zu machen, stellen Sie sie für 30–60 Sekunden in die Mikrowelle und bestreuen Sie sie vor dem Servieren mit Dill oder Frühlingszwiebeln.
Schnelles Pizzarezept
Wenn Sie einen Pizzarohling haben, können Sie in wenigen Minuten ein weiteres Gericht zubereiten. Dazu benötigen Sie lediglich die Füllung. Verwendungszweck: Mayonnaise, Tomatensauce(Ketchup), Eier, Käse, Gemüse, Gemüse, Fleisch, Hühnchen – alle Produkte, die Sie zur Verfügung haben. Nachdem Sie den Boden mit der Füllung dekoriert haben, reicht es aus, die Pizza 15 bis 30 Minuten in der Mikrowelle zu lassen, und schon ist das Abendessen fertig.
Schnelles Eierrezept
Es gibt viele Kochrezepte Fastfood aus Eiern. Kochen Sie zum Beispiel Eier, schneiden Sie sie in zwei Hälften und dekorieren Sie sie mit Soße (Mayonnaise) mit Kräutern oder machen Sie eine Füllung aus Eigelb mit appetitlicher Dorschleber. Auch wenn das Eigelb mit vermischt wird Schmelzkäse, Mayonnaise, Knoblauch, dann die Eier füllen, mit gehackten Tomaten, Petersilie dekorieren, fertig ist eine ausgezeichnete kalte Vorspeise.
Schnelles Spiegelei-Rezept
Wenn Sie die Kühlschranktüren öffnen, werden Sie anhand der Anwesenheit bestimmter Produkte sofort erkennen, welche Gerichte Sie für Freunde kochen können. Die Hauptsache ist, Ihrer Fantasie freien Lauf zu lassen. Wenn Sie viele Eier haben, dann tun Sie es üppige Pizza oder ein Omelett in der Pfanne mit Gemüse, Fleisch, Speck, Käse. Bereiten Sie ein gewöhnliches Spiegelei mit Speck, Zwiebeln und Tomaten zu und dekorieren Sie es mit grünen Erbsen und Kräutern. Backen Sie ein Omelett in einer Bratpfanne unter dem Deckel und wickeln Sie dann die Füllung aus Schinken, Käse und Gemüse darin ein.
Schnelles Rezept für Tiefkühlkost
Wenn Garnelen im Gefrierschrank sind, Krabbenstäbchen und anderen Meeresfrüchten wird Ihr Menü auf der festlichen Tafel noch vielfältiger. Es reicht aus, die Garnelen in Salzwasser zu kochen und sie dann zusammen mit Knoblauch, Zwiebeln, Paprika und Tomaten anzubraten.
Schnelles Rezept für gefüllte Krabbenstäbchen
Krabbenstäbchen können ausgepackt und mit Fischkonserven in Öl, Pilzen mit Gemüse oder gehackten Eiern mit Frischkäse, Gewürzen und Mayonnaise gefüllt werden. Bereiten Sie zum Mittagessen auch einen Vierersalat zu gekochte Eier, 300 g Sticks, Gläser mit gekochtem Mais, Kräuter, Cracker, drei Löffel Soße (Mayonnaise).
Schnelles Rezept für Käsekuchen
Zu 1 Glas Kefir 0,5 TL hinzufügen. Salz, die gleiche Menge Zucker und Soda. Aufsehen. Fügen Sie dieser Mischung ein Glas hinzu geriebener Käse und 2 Tassen Mehl. Nochmals umrühren. Sie haben den Teig gemacht, teilen ihn in Teile und rollen diese zu Kuchen. Geben Sie den fein gehackten Schinken als Füllung in die Mitte dieser Tortilla, falten Sie die Tortilla in zwei Hälften, verbinden Sie die Ränder und rollen Sie sie erneut aus. Die Kuchen in einer vorgeheizten Pfanne in Pflanzenöl von beiden Seiten anbraten. Am besten mit geschlossenem Deckel braten.
Was ist der Hauptunterschied? Stammtisch von festlich? Jeder wird sagen: Große anzahl Salate und helle Dekoration. Fügen wir noch hinzu: und ein ungewöhnliches, interessantes, „wichtiges“ warmes Gericht, eine Art „ Höhepunkt des Programms". Festliche warme Gerichte sind eine ganze Kunst, die jede Hausfrau beherrschen sollte. Bei der Vorbereitung auf den Urlaub denkt jede Gastgeberin zunächst darüber nach, was sie als warmes Gericht essen möchte festlicher Tisch, und nur dann - Salate, Getränke und so weiter. Bei Salaten ist es wünschenswert, kreativ zu sein. Immerhin sogar die meisten normale Salate können in neuen Farben erstrahlen, wenn Sie mit Fantasie an sie herangehen. Die Verwendung neuer Zutaten kann Ihr Festtagsgericht bis zur Unkenntlichkeit verändern. Rezepte festliche Gerichte ermöglichen es Ihnen, mit Produkten, deren Kombinationen und Farben zu experimentieren. Nicht nur festlicher Salat, aber jedes zweite Gericht auf der festlichen Tafel muss hell sein. Sparen Sie nicht mit unerwarteten Bewegungen, sondern versuchen Sie zu kombinieren weitere Zutaten verschiedene Farben. Schauen Sie sich einfach die Illustrationen echter Feiertagsgerichte an! Die Fotos dieser Meisterwerke sind faszinierend! Berücksichtigen Sie unbedingt die Erfahrung von Köchen, die bereits Gerichte für die festliche Tafel zubereitet haben. Rezepte mit Fotos ihrer Kreationen können Ihnen die Aufgabe erheblich erleichtern.
Köstliche Feiertagsgerichte sind nicht unbedingt festliche Fleischgerichte. Schließlich essen viele Menschen überhaupt kein Fleisch oder bevorzugen Gemüse und Obst. Sie können diesen Gästen den Feiertag nicht vorenthalten, sondern für sie festliche Fastengerichte zubereiten, deren Liste ebenfalls recht umfangreich ist. Denn hier kommt es vor allem darauf an, wie man arrangiert und einreicht. Geschnitztes Gemüse und Obst, original gekochte Eier- und Karottenrosen, wunderschöne Blumen und echte Pilzfelder – Ihrer Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.
Natürlich storniert niemand Fleischgerichte für die festliche Tafel. Ihnen muss besondere Aufmerksamkeit geschenkt werden, um die Gäste zu überraschen und eine wirklich festliche Atmosphäre zu schaffen. Es sind festliche Fleischgerichte, zusammen mit etwas Besonderem Geburtstagskuchen, kann zum „Höhepunkt des Programms“ werden. Besondere Dekorationen erfordern festliche Gerichte zum Geburtstag. Hier passen schöne Inschriften, Zeichnungen, Figuren etc. Hauptsache aber, es sind leckere Gerichte. Sie sollten keine gewöhnlichen Snacks auf den festlichen Tisch stellen. Auch weil sie überhaupt nicht geeignet sind einfache Mahlzeiten zum Feiertagstisch. Schließlich ist dies ein Feiertag, Sie müssen die Gäste überraschen und begeistern. Rezepte für Gerichte auf der festlichen Tafel unterscheiden sich einfach durch ihren besonderen Geschmack und ihr besonderes Design. Daher empfehlen wir Ihnen, bei der Vorbereitung auf den Urlaub die festlichen Gerichte zu studieren und zuzubereiten, deren Rezepte mit Fotos Sie auf der Website finden und die Ihnen optisch besonders gefallen werden.
Und hier noch ein paar weitere „Urlaubs“-Tipps: - Nehmen Sie sich Zeit, den Tisch zu dekorieren. Es ist sogar sehr spannend. Die Gäste werden Ihre Bemühungen zu schätzen wissen und Sie selbst werden eine tolle Stimmung bekommen. Um Ihnen zu helfen, die Liste der Farben der Produkte zum Dekorieren von Gerichten:
Rote Farbe verleihen Tomaten, Preiselbeeren, Süße Paprika;
Rosa, Himbeer-Rote-Bete-, Cranberry-Saft;
Orange - Karotten, bulgarische Paprika, Tomate;
Weiß – Reis, Eiweiß, Hüttenkäse, Sauerrahm;
Flieder, Blau – geriebenes Eiweiß, Reis, gefärbt mit Rotkohlsaft;
Burgunder - Rüben;
Gelb – Eigelb, Mais, Zitrone;
Violett - Eiweiß, getönt mit Rotkohl oder Rotkohl selbst;
Sie müssen Salate kurz vor dem Servieren dekorieren, damit die Produkte nicht fließen und frisch und appetitlich aussehen;
Versuchen Sie, verschiedenen Salaten unterschiedliche Farben zu verleihen.
Es werden Gerichte auf der festlichen Tafel serviert Verschiedene Optionen und Wege. Original – Salate auf Brotscheiben, eingewickelt in Fladenbrot, in Portionskörben.
Artikel zum Thema Kochen Nicht teure Mahlzeiten für den Feiertagstisch. Im Text finden Sie mehrere Rezepte.
Sparen ist eine alltägliche, notwendige und alltägliche Sache. Aber das ist nicht einfach, denn es gibt viele Versuchungen, Geld „für andere Zwecke“ auszugeben, und die Preise in den Geschäften gefallen uns nicht immer ... Woran also sparen?
Urlaub? Das ist pure Verschwendung! Aber angenehm
Unser Leben ist voller „arbeitsfreier Tage“. Aus der Sicht eines sparsamen Menschen sind dies die Tage, an denen er nicht verdient, aber viel Geld ausgibt. Versuchen wir, Rezepte zu finden, wie man verschwenderische Traditionen umgehen kann, damit der Feiertag ein Feiertag bleibt!
Die Prinzipien eines sparsamen Festes
Was sind die Prinzipien der Ökonomie? Wie organisiert man kostengünstig einen festlichen Tisch und leckere Rezepte, die jeder Hausfrau zur Verfügung stehen?
1. Die Hauptsache ist, die Akzente des Abends vom Essen hin zu Humor und Unterhaltung zu verlagern.
2. Vermeiden Sie Cafés und Restaurants, feiern Sie Feiertage zu Hause, mit der Familie oder Freunden.
3. Bereiten Sie langlebige Produkte für den geliebten Tag im Voraus vor – ein oder zwei Wochen oder sogar einen Monat, ohne darauf zu warten, dass der Handel Ihnen mit neuen Preisen zum Feiertag gratuliert.
4. Verzichten Sie auf Köstlichkeiten – das ist immer teuer.
5. Konzentrieren Sie sich auf nationale Küche- die Küche deiner Mütter und Großmütter.
6. Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf: Ein künstlerisch gestaltetes Gericht schmeckt doppelt so gut. Wissenschaftlich bewiesen!
7. Feiern Sie mit Ihren Freunden? Gemeinsam kochen und mit Freude und Lachen!
Die Grundsätze der Auswahl von Produkten für die festliche Tafel
Natürlich, wirtschaftlicher Tisch lehnt Köstlichkeiten ab. Die Aufgabe besteht darin, zu versuchen, sich am meisten in sie zu verwandeln reguläre Produkte und Getränke. Vereinbaren Sie im Voraus mit Freunden, mit wem Sie feiern möchten, kaufen Sie einen Pool ein, bringen Sie Essen im Voraus mit, optimalerweise zwei Tage vor Beginn des Kochens. Entscheiden Sie im Voraus, wer über künstlerisches Talent und Erfahrung beim Dekorieren von Gerichten verfügt.
1. Konzentrieren Sie sich hauptsächlich auf saisonales Gemüse.
2. Wenn es Winter oder Frühling ist, dann eine kleine Menge Teures Gemüse (Paprika, Tomaten, Gurken) wird nur zum Dekorieren von Salaten verwendet.
3. Von den Müsli auf der festlichen Tafel eignen sich Buchweizen und Reis, man kann aber zugunsten von Kartoffeln darauf verzichten, denn die Auswahl an Gerichten daraus ist unglaublich groß!
4. Verwenden Sie hauptsächlich Hühnchen oder anderes Fleisch, aber mit reichlich Beilagen.
5. Sehr sparsam Fleischgericht- geliertes Fleisch oder Gelee (Gelee), weil ihr Hauptbestandteil nach Gewicht das gleiche Gelee ist, bestehend aus Fleisch, Brühe (also fast Wasser!) und Gelatine.
6. Das Gelee wird perfekt mit grünen Erbsen, gekochten Karotten und kleinen Paprikastücken kombiniert (dekoriert). Alles, was Sie in Gelee geben, muss blanchiert werden!
7. Ein recht vielseitiges Fleischgericht – Zrazy. Auch auf dem festlichen Tisch passen Gerichte aus der Leber - Pasteten, Leberkuchen. Sie sparen Fleisch, da es sich auch hier fast um „Fleisch“-Gerichte handelt.
Rezepte für preiswerte Salate auf dem Feiertagstisch
Auf einem sparsamen Feiertagstisch dürfen natürlich „Hering unter einem „Pelzmantel“, „Mimosa“-Salat und „Olivier“-Salat einfach nicht fehlen. Ohne Letzteres scheinen die Feiertage (insbesondere Silvester!) grundsätzlich undenkbar zu sein. Diese günstige Salate bestehen aus den gängigsten und kostengünstigsten Produkten. Und Sie können sogar selbst Mayonnaise für sie herstellen, wenn Sie möchten erfahrene Gastgeberin. Üben Sie, aber nicht vor dem Urlaub selbst – dann ist keine Zeit! Diese drei Salate werden jedoch einsam sein, wenn Sie sich einschränken und nur damit einen preiswerten Feiertagstisch dekorieren. Preiswerter Tisch kann mit anderen Salaten dekoriert werden.
Salat „Nest des Kristallvogels“
Dies ist Salat und Vorspeise zugleich. Basis: jeder Ihrer Lieblingssalate mit Mayonnaise, vorzugsweise aus grünem Gemüse – Frühlingszwiebeln, Salatblätter usw. Der Salat muss im Voraus zubereitet und ausgelegt werden großes Gericht, und verzieren Sie die Oberseite sorgfältig mit „Kristalleiern“, die es sowohl optisch als auch geschmacklich verschönern.
- Zutaten und Materialien
- Ganz, ohne Risse, Eierschale – 2 Stück pro Portion.
- Stark Fleischbrühe- 40 ml für 1 Eierschale
- Gelatine 1 Esslöffel pro 180 ml Brühe.
- Für Hackfleisch
Zuckermais, grüne Erbsen, gekochte Karotten, Schinken, eingelegte oder frische Gurke, Paprika – 1 Esslöffel der Mischung für jede Eierschale. Kann durch Eis ersetzt werden Gemüsemischung in Form von Gemüsewürfeln, vor dem Kochen blanchiert, in der gleichen Menge, unter Zugabe von gekochten Hühnerfleischwürfeln.
- Schalenvorbereitung
Nehmen richtige Menge rohe Eier, gut waschen. Machen Sie sehr vorsichtig, ohne die Schale zu spalten, vom stumpfen Ende aus ein Loch mit einem Durchmesser von 1 bis 1,5 Zentimetern hinein. Geben Sie das Eiweiß und das Eigelb vorsichtig hinzu – sie können für alle anderen Gerichte verwendet werden. Wir brauchen auch eine Hülle. Spülen Sie die gesamten Schalen jedes Eies gründlich ab. kaltes Wasser und zur Desinfektion 5-10 Minuten in kochendem Wasser kochen.
- Zubereitung der Brühe mit Gelatine
Filtern Sie die vorbereitete transparente (und leicht gesalzene) Fleischbrühe vorsichtig durch mehrere Schichten Gaze und lassen Sie die Gelatine quellen, die in einer Menge von 1 EL eingenommen werden muss. Löffel für 1 Tasse Brühe. Nachdem Sie die Brühe mit Gelatine zubereitet haben, kühlen Sie sie auf einen kaum noch warmen Zustand ab und gießen Sie sie in Eierschalen, die auf einem normalen Eiertablett liegen, aber gießen Sie sie so ein, dass das Ei nicht mehr als ein Drittel füllt. Es ist praktisch, Brühe in Schalen zu gießen Teekanne mit langer Nase. Nach dem Eingießen das Tablett mit den Muscheln in die Kälte stellen.
- Füllung (Hackfleisch)
Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Füllung für die „Kristalleier“ vor. Geeignet: Mais, Paprika, gewürfelt oder in Scheiben geschnitten gekochtes Fleisch(Schinken), hart eingelegte oder frische Gurkenwürfel, Würfel gekochte Karotten, zarte Dillzweige bis zu 5 cm lang, dünne, mehrere Zentimeter lange Zwiebelfedern, gewürfelt Hartkäse oder Omelettwürfel daraus Eiweiß und Eigelb. Je mehr bunte Stücke, desto besser. Die Würfel sollten 1 cm groß sein.
- Das endgültige
Nachdem Sie sichergestellt haben, dass die Brühe in den Schalen gefroren ist, füllen Sie sie bis zum Rand mit den von Ihnen zubereiteten bunten Zutaten und gießen Sie die Brühe mit Gelatine auf. Und – noch einmal in der Kälte (nicht im Gefrierschrank und nicht in der Kälte!), bis es vollständig fest wird. Nachdem die Gelatine ausgehärtet ist, schälen Sie die Schalen von den „Kristalleiern“ und verzieren damit kunstvoll das „Nest“ des Kristallvogels!
Snack-Rezepte für den Feiertagstisch
Koteletts aus Weißkohl
Ein preiswertes Gericht passt auf jeden Tisch.
- Zutaten
- Weißkohl - 0,5 kg.
- Ei - 2 Stück
- Milch – 2-3 Esslöffel.
- Mehl zum Panieren.
- Salz, Pfeffer nach Geschmack.
- Raffiniertes Pflanzenöl – 1/3 Tasse.
- Kohlzubereitung
Einen kleinen Kohlkopf vierteln, in kaltes Salzwasser legen, aufsetzen langsames Feuer. Kochen, bis es weich ist, dabei gelegentlich mit einer feinzinkigen Gabel einstechen. Du kannst nicht verdauen! Werfen Sie den gekochten Kohl zum Abkühlen in ein Sieb. In Blätter zerlegen und den harten Teil abschneiden.
- Kochen
2-3 Eier verquirlen, leicht mit Milch verdünnen. Stellen Sie eine Bratpfanne auf das Feuer und gießen Sie etwas raffiniertes Pflanzenöl hinein. Tauchen Sie den Kohl erst in Mehl, dann in das Ei und wiederholen Sie den Vorgang dreimal. Das letzte sollte das Ei sein. In die Pfanne geben und braten, bis goldbraun. Heiß oder warm servieren. Option: Zwischen zwei Blätter können Sie vor dem Panieren die dünnste Scheibe von allen legen würziger Käse oder sogar eine dünne Scheibe gehackte eingelegte Gurke.
„Pilzstumpf“ aus Kartoffelpüree
- Zutaten
- Kartoffeln – 250 Gramm pro Portion.
- Butter – 10 g pro Portion.
- Rohes Ei - 1 Stck. für 1 kg Püree. Wenn 1,5 kg Püree - 2 Eier usw.
- Roggenbrot bzw
- gebratene Schwarte Weizenbrot zur Dekoration - 1 Tasse pro 1 kg Püree.
Eingelegte oder frisch gebratene Pilze oder gebratenes Hackfleisch – 200 Gramm pro 1 kg Kartoffelpüree.
Salz, Pfeffer, Röstzwiebeln bis sie goldbraun sind – nach Geschmack.
- Kochen
Kartoffelpüree zubereiten
Die geschälten Kartoffeln weich kochen, das Wasser abgießen, die Kartoffeln noch heiß zerstampfen, Butter und Pilzgewürz nach Geschmack hinzufügen und ein rohes Ei im Verhältnis 1 Ei pro 1 kg Püree. Das Püree noch heiß zerstampfen.
Geschirrdekoration
Legen Sie es auf eine Schüssel, formen Sie einen Stumpf, indem Sie seine Seitenfläche unter die „raue Rinde“ legen und sie mit zerkleinertem Fleisch simulieren Roggenbrot oder geröstete, zerkleinerte Weizenbrotkrusten. Den „Stumpf“ oben reich und kunstvoll mit ganzen eingelegten oder gebratenen Pilzen dekorieren. Frittierte Pilze Sie können es auch dem Püree hinzufügen, bevor Sie den „Stumpf“ formen. Manchmal werden Pürees für den Geschmack hinzugefügt kleine Teile gut gebratenes Fleisch oder einfach goldbraun gebratene Zwiebeln. Das Gericht bleibt günstig, da es zu 70-80 % aus Kartoffeln besteht.
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Sehr oft gibt es eine Situation, in der Rezepte nützlich sein können Fastfood. Die Gäste stehen vor der Tür, und Sie haben viel zu tun und zu befürchten, oder Sie kommen gerade von der Arbeit zurück. Um den Tisch für die Gäste schnell zu decken, ist es nicht notwendig, stundenlang zu kochen exotische Gerichte. Sie können den festlichen Tisch schnell und kostengünstig und vor allem köstlich decken, und die Gäste werden nicht einmal glauben, dass er fast vor ihrer Ankunft zubereitet wurde. Oder Sie erfreuen einfach Ihre Familie mit einfachen und leckeren Gerichten für die Faulenzer.
Das klassische Set der festlichen Tafel besteht aus Vorspeisen, Salaten, warmen Gerichten und Desserts.In dieser Reihenfolge schlage ich das Kochen vor.
Schnelle Snacks
Canape mit gekochtem Schweinefleisch und Gurke
Zutaten:
- Weißbrot– 10 Scheiben
- Schinken - 20 Stück
- Butter - 100 gr.
- Oliven - 20 Stk.
- Gurke, Dill zur Dekoration
Dünn geschnittenes Weißbrot schräg halbieren, verteilen Butter, den Schinken schön stapeln. Wir stechen eine Olive, eine Gurke auf einen Spieß und stecken sie in eine Scheibe Brot mit gekochtem Schweinefleisch
Canape mit Ei und Lachs
Zutaten:
- Roggenbrot - 10 Stk.
- Lachs - 10 Stk.
- Eier - 5 Stk.
- Butter - 100 gr.
- ½ Zitrone
- Dill, Frühlingszwiebeln, schwarzer oder roter Kaviar zur Dekoration
Schwarzbrot in Quadrate schneiden, mit Butter bestreichen und bestreuen grüne Zwiebel. Wir legen den Lachs, streuen ein wenig darüber Zitronensaft. Ein halbes gekochtes Ei darauf legen. Mit Dill und Kaviar dekorieren.
Mozzarella mit Schinken
Zutaten:
- Streifen Räucherschinken- 150 gr.
- Rucola-Salat
- etwas Olivenöl und schwarzer Pfeffer
Wir legen ein Rucolablatt auf die Mozzarellakugel und wickeln sie in einen Schinkenstreifen. Mit etwas Olivenöl bestreuen und mit schwarzem Pfeffer bestreuen. Die Rolle mit einem Zahnstocher einstechen und auf einen Servierteller legen.
Tomaten-Vorspeise mit Mozzarella
Zutaten:
- kleine Kugeln Mozzarella-Käse - 150 gr.
- Kirschtomaten - 250 gr.
- frischer Basilikum
- Olivenöl - 3 EL. l.
- Salz und schwarzer Pfeffer
Olivenöl mit Salz und schwarzem Pfeffer vermischen. Wir nehmen die Mozzarella-Kugeln aus der Salzlake, trocknen sie ein wenig und marinieren sie 10-15 Minuten lang darin Olivenöl mit Salz und Pfeffer. Schneiden Sie die Unterseite der Tomate leicht ab, um Stabilität zu gewährleisten. Wir stecken eine Tomate, eine Käsekugel und ein Basilikumblatt auf einen Zahnstocher.
Einfache Tomaten-Vorspeise
Das einfachste und kurzer Snack für Gäste. Schneiden Sie die Tomaten in Kreise. Knoblauch und Dill fein hacken. Etwas Zitronensaft oder Essig darüber träufeln, salzen, pfeffern und mit Knoblauch und Dill bestreuen.
Klassiker des Genres – gefüllte Eier
Ein bekanntes, einfaches, schnelles, aber immer beliebtes Gericht. Verwöhnen Sie alle Gäste mit dieser Vorspeise. Kochen Sie die Eier, nehmen Sie das Eigelb heraus und dann – Freiheit für Kreativität. Unglaublich viele Toppings, ich biete nur einige an:
- Eigelb mit Dosengurken, Senf und Mayonnaise;
- Käse mit Eigelb und Mayonnaise;
- Dorschleber und Eigelb (wenn Sie Zeit haben, können Sie Zwiebeln anbraten);
- grüne Erbse, Eigelb und Mayonnaise;
- Leber- oder Gänsepastete mit Eigelb und einem Tropfen Brandy;
- Eigelb mit Butter und einem Stück gesalzenem Lachs.
Es kann unzählige Toppings geben, erfinden Sie sich selbst aus dem, was im Kühlschrank ist. Hauptsache, die Produkte werden nach Geschmack miteinander kombiniert.
Salate schnell
Auf unserer traditionellen Tafel erfreuen sich Salate großer Beliebtheit. Daher lohnt es sich trotz des Zeitmangels, den Gästen mehrere Rezepte anzubieten. Und da wir es eilig haben, sind unsere Salate schnell und einfach zuzubereiten.
Salat „In Eile“
Zutaten:
- Gurke - 2 Stk.
- Hühnereier - 2 Stk.
- halbgeräucherte Wurst oder Schinken - 100 gr.
- Dosenerbsen - 100 gr.
- Käse - 50 gr.
- Mayonnaise
Eier kochen. Während die Eier kochen und abkühlen, schneiden Sie die Gurken und die Wurst in Streifen. Die Eier ebenfalls in Streifen schneiden, mit Gurken und Schinken vermischen, grüne Erbsen und Mayonnaise dazugeben.
Schneller und leckerer Salat „Exotica“
Zutaten:
- geräucherte Hähnchenbrust - 300 gr.
- Ananas aus der Dose - 250 gr.
- Apfel - 2 Stk.
- Mayonnaise
- Salz Pfeffer
Hähnchenbrust, Apfel in Streifen schneiden. Ananas in Würfel schneiden. Salzen, pfeffern und mit Mayonnaise würzen.
Gurkensalat einfach und lecker
Ein solcher Salat ist in 5 Minuten zubereitet, aber damit die Gurken etwas abkühlen und einlegen können, muss er mindestens 15 Minuten lang in den Kühlschrank gestellt werden.
Zutaten:
- Gurken - 2 -3 Stk.
- Sesam - 2 EL. l.
- ¾ Tasse Reisessig(kann durch jedes andere ersetzt werden)
- 3 Kunst. l. Sahara
Drei Gurken auf einer Reibe für Koreanische Karotten. Wenn keine solche Reibe vorhanden ist, schneiden Sie sie einfach in Streifen.An heiße Pfanne Die Sesamkörner leicht rösten, bis sie braun sind.
Essig mit Zucker vermischen und 5 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Gießen Sie die Gurken mit der entstandenen Marinade und stellen Sie den Salat solange Sie Geduld haben in den Kühlschrank.
Salat mit geräuchertem Fisch und Bohnen
Ein köstlicher Salat, der schnell zubereitet ist und der Überraschung der Gäste keine Grenzen gesetzt ist.
Zutaten:
- kaltgeräucherter Fisch (ich habe einen Seehecht) - 1 Stk.
- rote Bohnen aus der Dose - 250 gr.
- Zwiebel - Lauch nach Geschmack
- Mayonnaise
Beim Fisch brauchen wir ein Filet, wir entfernen die Gräten und die Haut. Das Filet in kleine Stücke schneiden. Die Flüssigkeit aus den roten Bohnen abgießen und zum Fisch geben. Den Lauch in Ringe schneiden. Mayonnaise hinzufügen und vermischen.
Warmes Essen schnell und lecker
Es ist überhaupt nicht nötig, stundenlang am Herd zu stehen, um das warme Hauptgericht für die festliche Tafel zuzubereiten. Es gibt viele einfache und schnelle Rezepte. In nur 15 Minuten können Sie köstliche Mahlzeiten zubereiten.
Geeignet für Fischliebhaber wunderbare Rezepte Mit roter Fisch besser mit Lachs.
Lachs in Karamellkruste
Schnell und leckeres Rezept warmes Gericht, das sowohl für eine festliche Tafel als auch für ein schnelles Abendessen geeignet ist.
Zutaten:
- Lachsfilet - 1 kg.
- Honig - 3 EL. l.
- Apfelsaft - 1 Glas
- Salz, Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl
Für ein schnelles Garen heizen Sie den Backofen auf 200 vor° C. 1 Tasse mischen Apfelsaft ab 3 EL. l. Honig, zum Kochen bringen und 1 Minute kochen lassen. Den Lachs in Stücke schneiden portionierte Stücke und in eine mit Olivenöl gefettete Auflaufform geben.
Den Fisch 10 Minuten im Ofen backen. Danach den Lachs aus dem Ofen nehmen, salzen, pfeffern und in einer Pfanne von jeder Seite 2 Minuten braten, bis sich eine goldbraune Kruste bildet. Beim Servieren mit Zitronensaft beträufeln.
Lachs in Ingwermarinade
Auch dieses Gericht ist sehr schnell zubereitet und Ingwer verleiht ihm einen besonderen Geschmack. Darüber hinaus ist ein solches Fischsteak immer weich und duftend.
Zutaten:
- Lachsfilet - 1 kg.
- Ingwerwurzel - etwa 3 - 4 cm.
- Sesam - 2 EL. l.
- Sojasauce- 2 EL. l.
- Sonnenblume, Olive oder SesamÖl
Lachs oder anderen roten Fisch in mundgerechte Stücke schneiden. Die Ingwerwurzel schälen und reiben. Ingwer, Sojasauce und Olivenöl vermischen Sonnenblumenöl(noch besser Sesamöl). Den Fisch in dieser Soße mindestens 5 Minuten marinieren. Jedes Stück in Sesamsamen wälzen. In einer heißen Pfanne 3-4 bratenMinuten auf jeder Seite.
Koreanisches Instant-Schweinefleisch
15 Minuten reichen aus, um dieses köstliche Fleisch zuzubereiten, das ein gern gesehener Gast auf der festlichen Tafel sein wird.
Zutaten:
- Schweinefleisch (vorzugsweise weicher Hals) - 0,5 kg.
- Zwiebel - 2 Stk.
- Knoblauch - 2 Zehen
- Sojasauce - 4 EL. l.
- Chilisauce - 2 TL
- Ingwerwurzel - 2 cm.
- Frühlingszwiebeln - 100 gr.
Das Schweinefleisch portionsweise in dünne Streifen schneiden.
Die Zwiebel in Ringe schneiden, den Knoblauch fein hacken. In einer Pfanne mitOlivenöl, das Schweinefleisch bei starker Hitze 2 Minuten braten. Dann Zwiebeln und Knoblauch in die Pfanne geben, die Hitze reduzieren und weitere 5 Minuten braten.
Nun Sojasauce, Chilisauce, geriebenen Ingwer und fein gehackte Frühlingszwiebeln in die Pfanne mit Fleisch geben.Den Deckel schließen und weitere 2 Minuten garen.
Hähnchenbrust nach chinesischer Art mit Gemüse
Und dieses Gericht benötigt noch weniger Zeit, da Hühnchen mit Sojasauce und Ingwer sofort gart und das Ergebnis weich und saftig ist.
Zutaten:
- Hähnchenbrust - 1 kg.
- Sojasauce - 50 ml.
- Ananas aus der Dose– 1 Bank
- Paprika - 2 Stk.
- Zwiebel- 1 PC.
- Sesam - 2 EL. l.
- Zucker - 1 EL. l.
- Stärke - 1 EL. l.
Die Hähnchenbrust in dünne Streifen schneiden und 5 Minuten mit Sojasauce übergießen. Fein gehackte Zwiebel große Stücke und auch Sojasauce einschenken.Zu diesem Zeitpunkt die Ananas aus der Dose in Würfel schneiden,Paprikastreifen.
Legen Sie die Brust in eine vorgeheizte Pfanne und braten Sie sie 5 Minuten lang in Olivenöl bei starker Hitze. Die Hitze reduzieren, gehacktes Gemüse zum Hähnchen geben, etwas Saft unter den Ananas hinzufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss kann, falls gewünscht, Stärke hinzugefügt werden. Um keine Klumpen zu bilden, muss die Stärke zunächst in einer kleinen Menge Soße aufgelöst werden.
Nun, da die Hauptgerichte fertig sind, können Sie schnell ein Dessert zubereiten.
Schnell Desserts für die Gäste
Mandarinen in Honigglasur
Sehr einfach und Vitaminrezept. Wir putzen die Mandarinen, legen sie auf einen Teller und gießen flüssigen Honig darüber. Wenn der Honig eingedickt ist, schmelzen Sie ihn im Wasserbad. Eventuelle Nüsse über die Mandarinen streuen.
Dessert mit Mascarpone und Keksen
Zutaten:
- Mascarpone-Käse - 100 gr.
- Sahne - 50 gr.
- Schokoladenkekse - 50 gr.
- frische oder gefrorene Früchte
Sahne aufschlagen, mit Mascarpone vermischen. Kekse hacken. mahlen frische Früchte mit Zucker. Gießen Sie einen Teil der Kekse in Glasgläser, geben Sie die Käsemasse darauf und dann die mit Zucker geriebenen Früchte. Nochmals wiederholen. wieder eine Schicht Kekse und Käsemasse. Mit geriebener Schokolade, Früchten und Mandelblättchen belegen.
Heiße Schokolade
Zutaten:
- Mandelmilch (kann durch normale Milch ersetzt werden) – 250 ml.
- dunkle Schokolade - 200 gr.
- Zimt - 1 TL
- gemahlener Ingwer - 0,5 TL
- Muskatnuss- kneifen
Gehackte Schokolade in die Milch geben. Zimt, Ingwer und geriebene Muskatnuss hinzufügen. Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und 2 Minuten kochen lassen. Überprüfen Sie, ob die gesamte Schokolade geschmolzen ist. Heiß in kleine Gläser füllen.
Haben Sie also dafür gesorgt, dass Sie den Tisch vor der Ankunft der Gäste schnell und lecker decken können? Die Hauptsache ist, es zur Hand zu haben gewünschte Produkte und Rezepte.
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Stimmen Sie zu, die Vorbereitung auf die Feiertage und die Durchführung des Abends selbst ist immer teuer. Und wenn Sie nicht zur Hochzeit Ihrer Großnichte gehen können und es durchaus möglich ist, die Feier des nächsten großartigen „Nicht-Jubiläums“ zu verweigern, können Sie sich, wie das Lied sagt, vor dem neuen Jahr weder verstecken noch verstecken. Er ist überall: auf einer Firmenfeier, bei einer Matinee in Kindergarten, in einer Regel- und Musikschule. Wenn also zwei Kinder und zwei Erwachsene in einer Familie sind, dann handelt es sich um mindestens zwei Firmenfeiern und zwei Matineen. Dafür braucht man Outfits (und es wäre schön, diese letztes Jahr nicht zu haben), schöne Schuhe, Frisuren, Schmuck. Vergessen Sie nicht, den Kinderanimateuren Geschenke zu überreichen. Gut, dass man am festlich gedeckten Tisch am Arbeitsplatz nicht immer mithelfen muss, häufiger zahlt das Unternehmen dafür. Insgesamt werden für solche Pflichtgebühren viele Tausend ausgegeben. Und oft nur für ein oder zwei Abende. Schließlich werden Kinder schnell erwachsen und passen am 23. Februar und 8. März möglicherweise nicht mehr in coole Schuhe und ein Kleid.
Haben wir etwas vergessen? Wie wäre es mit Familienfeiern? Wir müssen den Tisch noch decken, damit er nicht ruiniert wird. Sparen Sie mäßig Geld und decken Sie den Tisch gut.
Deshalb müssen wir heute etwas Unglaubliches tun: Den festlichen Tisch für nur tausend Rubel decken! Wir werden über preisgünstige Feiertagsgerichte sprechen, ihre aktuellen Kosten analysieren, mehrere Menüoptionen erstellen und zusätzliche Geheimnisse verraten, um die Kosten für Feiertagsgerichte zu senken.
Das Prinzip der Zusammenstellung eines festlichen Menüs: sparsam und ausreichend
Sie bezweifeln wahrscheinlich, dass eine festliche Tafel grundsätzlich wirtschaftlich sein kann. Dies ist ein Feiertag, und zumindest hier möchten Sie sich nicht einschränken. Und darin steckt eine gewisse Wahrheit. Wir werden es nicht ad absurdum führen und bieten zum Schwarzbrot nur geriebene Karotten an. Dies ist ein Extrem (wenn auch sehr wirtschaftlich).
Aber denken Sie an das gegenteilige Extrem, wenn Sie nach dem nächsten großen Festmahl „etwas mit diesem Essen machen“ mussten. Erinnern Sie sich, wie lange es her ist? Wenn nicht für längere Zeit, dann haben Sie in den kommenden Feiertagen alle Chancen, dieses Thema rational anzugehen. Tatsächlich könnten in einem anderen Szenario mehrere Tausend Euro Ihres Budgets im Müll landen.
Eine der Möglichkeiten, Produkte von der festlichen Tafel zu „verwerten“ ist das Einfrieren, was jedoch nicht immer geholfen werden kann.
Tatsächlich besteht das Problem darin, dass wir oft viel mehr essen wollen, als wir eigentlich können. Daher die Gerichte, die wir morgen nicht aufessen können, sondern einfach wegwerfen. Wenn Sie objektiver sind und Gerichte auf einmal kochen, sparen Sie nicht nur Geld, sondern auch Zeit und Mühe, die Ihnen im Urlaub noch nützlich sein wird.
Sparsam und ausreichend für die Verteilung durch eine vierköpfige Familie Feiertagsmenü auf die folgende Weise:
Salat - 2 Stück;
Snacks - 2 Stück;
Scharf / Fleisch – 2 Gerichte;
Garnitur – 1 Gericht;
Nachtisch – 2 Gänge.
Gleichzeitig müssen wir tausend Rubel bezahlen. Steigen dementsprechend die Kosten für einen Artikel, reduzieren wir das Budget für andere Gerichte oder schließen diese sogar aus.
Beispiele für ein günstiges Feiertagsmenü
Diese Variante der festlichen Tischdekoration beinhaltet einfache und preiswerte Gerichte in einer neuen Lesart.
Snacks
Lavash-Brötchen mit Käse. Wir bereiten Brötchen nach dem Croissant-Prinzip zu: Wir schneiden die Schicht in kleine Dreiecke. Auf das scharfe Ende fein geriebenen Käse geben und zum breiten Rand hin einwickeln. Wir verteilen die Brötchen mit Käse in einer Pfanne mit heißem Öl und braten sie auf beiden Seiten. Der Käse schmilzt darin. Es ist schnell und leckeres Gericht kann heiß und kalt serviert werden. Als Snack oder zum Tee. Die Kosten betragen 100 Rubel. Auf Wunsch können Sie der Füllung gebratene Pilze hinzufügen.
Sandwiches sind eine einfache und kostengünstige Option für einen Snack. Die Kosten hängen von den Zutaten ab. Dies können Standard-Sandwiches oder Miniatur-Häppchen sein. Die wirtschaftlichsten Optionen, die bis zu 100 Rubel kosten:
- Brot mit hausgemachte Pastete,
- selbstgesalzener roter Fisch,
- Mini-Sandwiches mit Käse, Oliven, Schinkenscheiben,
- Frucht-Canape: Bananen, Kiwi, Mandarinen, Birnen, Äpfel.
heisser
Auf der Basis von Hähnchenbrust machen wir Brötchen mit Käse. Schälen Sie dazu dünne Schichten Hähnchenfilet. Wir legen ein kleines Stück Käse auf ein Ende, salzen, pfeffern, fügen Basilikum, Majoran, Koriander und andere Gewürze nach Geschmack hinzu. Mit einer Rolle aufrollen. Wir legen unsere Brötchen in eine Pfanne mit heißem Öl. Sie „greifen“ also sofort und drehen sich nicht um. Dann die Hitze reduzieren und braten, bis es gar ist. Der Käse darin schmilzt. Es ist sehr lecker geworden! Und ein zusätzlicher Bonus: die Brühe des nächsten Tages aus der übriggebliebenen Hähnchenbrust. Die Kosten betragen bis zu 150 Rubel.
Wir bereiten das zweite preisgünstige warme Gericht daraus zu Seelachs. Die Kosten betragen ebenfalls etwa 150-180 Rubel. Wir kaufen zwei oder drei kleine Fische. Wir schneiden in Portionen. Mit Zwiebeln und Karotten 5 Minuten vor dem Garen anbraten, etwas Milch oder 2 EL hinzufügen. Löffel Sauerrahm, Gewürze. Unter dem Deckel köcheln lassen. Es stellt sich der Fisch heraus Milchsoße. Oder Sie wählen einen ähnlichen Preis ein Fischgericht: Schellfischkoteletts. Dazu benötigen Sie einen großen Fisch und dann die Standardkotelettkombinationen.
Garnierung
Universelle Beilage - Ofenkartoffeln oder gekochter Reis. Die Kosten betragen 30-50 Rubel.
Nachtisch
Normalerweise in einer Familie Neues Jahr Mit Süßigkeiten kein Problem. Schließlich gehören sie zu allen Geschenken für Kinder dazu. Daher sollte uns nur die zweite Option für ein preisgünstiges Dessert verwirren.
Dies könnte zum Beispiel sein: Sauerrahmkuchen, ein Keks, der mit Sauerrahm überzogen, mit Zucker geschlagen und dekoriert ist Schokoladenstückchen, Obst oder Marmelade. Die Kosten betragen etwa 150 Rubel.
Es bleibt uns also überlassen, preisgünstige Salate zuzubereiten. Nach unserer Berechnung dürften ihre Kosten etwa 270 Rubel betragen.
Wir wählen zum Beispiel bekannte Kompositionen aus gekochtem Tintenfisch, Zwiebeln und Mayonnaise oder eine Improvisation zum Thema Mimosensalat. Und um sie festlich zu gestalten, können Sie das Originaldesign verwenden.
Sowjetisches Neujahr
Wenn Sie nicht vertreten Neujahrstisch ohne Olivier-Salat, Hering unter einem Pelzmantel, heiße Kartoffeln, gebackenes Hähnchen aus der Dose, Mandarinen, Tee aus einem großen elektrischen Samowar mit Lebkuchen, dann sollten Sie Ihre Lieblingstraditionen nicht aufgeben. Alle diese Gerichte sind recht sparsam.
Also, die Kosten für eine große Salatschüssel mit Olivie aus 2-3 Kartoffeln, ½ Karotte, ¼ Zwiebel, eingelegter Gurke, Stück gekochtes Huhn oder zwei Würste, Salz, Pfeffer, Dillsamen, ein paar Esslöffel Sauerrahm oder Mayonnaise – das sind etwa 100 Rubel. Salat mit grünen Erbsen, geriebenem Apfel und Chinakohl steigert seinen Wert deutlich.
Hering unter einem traditionellen Pelzmantel aus Schichten gekochte Kartoffeln, Karotten, Eier, Rüben, Zwiebeln, Mayonnaise und ein Hering kosten etwa die gleichen 100 Rubel.
Kartoffelpüree mit Butter-Milch-Dressing kostet etwas mehr als im Ofen gebackene. Aber das ist natürlich eine Budgetoption, etwa 30-50 Rubel.
Ein Hähnchen mit knuspriger Kruste aus dem Ofen kostet etwa 250 Rubel.
Mandarinen können zu einem Preis von etwa 100 Rubel pro Kilogramm gekauft werden.
Ein Kilogramm Lebkuchen - 115 Rubel. Lassen Sie einen Teelöffel bedingt stehen.
Berechnen wir das Ergebnis - 715 Rubel.
Für 285 Rubel können wir Obst kaufen. Oder fügen Sie ein Fleischgericht hinzu, zum Beispiel Fleischbällchen.
Italienischer Abend
Wenn Sie ein Fan sind italienische Küche, dann finden Sie hier auch sehr wirtschaftliche Möglichkeiten. Es hängt alles von den Zutaten ab, die Sie wählen. Es ist klar, dass von Meeresfrüchten, teure Sorten Auf Käse muss verzichtet werden. Aber urteilen Sie selbst:
Nudeln mit Fleischsauce kochen. Spaghetti-Nudelpaket - 45 Rubel, ein Stück Hackfleisch-150-200 Gramm, Gewürze, 1 Zwiebel, Wasser, 2 EL. Löffel Mehl, 2 EL. Esslöffel Tomatenmark oder Tomaten aus Sommerzubereitungen (Sie können gesalzene verwenden, nachdem Sie die Haut entfernt und gehackt haben) - 80 Rubel. Insgesamt 125 Rubel.
Pizza „aus dem, was im Kühlschrank ist.“ Pizza ist günstig, wenn wir das verwenden, was wir aus der Dose haben und wenn die Zutaten für die Zubereitung anderer Gerichte geeignet sind. Nehmen Sie zum Beispiel ein Stück Filet aus dem Ofen Hühnerbeine Für Salate und andere Gerichte verwenden wir Oliven, Tomaten, Mais und Pilze. Dann nehmen wir eine kleine Portion Pizza und bekommen sie unabhängiges Gericht nicht zum Nachteil der Hauptsache. Wenn Sie separat ein Glas Oliven oder Oliven, Garnelen, verschiedene Käsesorten kaufen, frische Tomaten, ein Glas Mais, Ananas und mehr, dann erhöhen sich die Kosten um das 3-4-fache. Vergessen Sie dabei nicht, dass es wirtschaftlicher ist, Pizzateig selbst zuzubereiten. Dazu können Sie 300-400 g verwenden. Mehl, ein Glas Wasser, 1 Ei, ein Stück - 15 gr. Hefe. Machen Sie wirtschaftlich eine Füllung aus zwei Würstchen ohne exotische Zutaten - Tomatenmark, Käse, Zwiebeln. Eine einfache Pizza kostet etwa 120 Rubel.
Als Salat wählen wir preisgünstige Optionen. Das kann sein griechischer Salat, Caesar-Salat mit Hühnerbrust(Es kann auch zur Herstellung von Pizza verwendet werden). Ihre Kosten betragen etwa 150 Rubel.
Hinzufügen Käsescheiben und Früchte, frisch Orangensaft.
Diese Mahlzeiten sind sehr sättigend. Sie können mehrere Optionen deaktivieren. Kochen Sie zum Beispiel eine große Pizza und einen der Salate, frischen Orangensaft und Rotwein aus Abchasien, Georgien, Moldawien, die bis zu 500 Rubel kosten.
Andere Budget-Mahlzeiten für den Feiertagstisch
heisser:
Truthahnspieße,
oder Truthahn mit Gemüse gebacken, mageres Schweinefleisch mit Paprika, Zucchini, Kartoffeln, Tomaten, Pilzen.
Auflauf mit Hackfleisch, Lasagne.
Fisch im Teig. Oder ein Fischspieß.
Snacks:
Gelee und Aspik,
Hering und Hackfleisch,
hausgemachte Brötchen,
Brötchen wie Gemüsebrötchen mit Reis, Käse mit Ei, Knoblauch und Mayonnaise.
Salatzutaten:
Apfel, Gurke, Hähnchenfilet, grüne Erbsen, Zwiebeln, Kräuter, Sauerrahm oder Mayonnaise.
Hähnchenfilet, Paprika, Karotte, Sojasauce, Pflanzenöl.
Makrele – etwa 250 Gramm, Hühnereier, Tomaten, rote Zwiebeln oder Knoblauch, Gemüse, Chinakohl oder Salat, Sauerrahm oder Mayonnaise.
Tintenfisch, Reis, Eier, Paprika (anstelle von Pfeffer können Sie auch etwas hinzufügen). Gewürzgurken), Sauerrahm oder Mayonnaise.
Gekochte Bohnen, fein geriebenes Ei, Knoblauch, Pilze – etwas, Sauerrahm oder Mayonnaise.
Koreanische Karotten, koreanischer Kohl, koreanische Rüben.
Sie können Ihren eigenen Salat zubereiten einfache Zutaten. Warum nicht? Schließlich wissen nur Sie, was Ihrer Familie gefällt und was verfügbar ist.
Nachtisch:
hausgemachte Kekse,
hausgemachte Waffeln,
Charlotte mit Äpfeln,
Apfelkuchen,
Blätterteigblätter aus fertigem Blätterteig mit hausgemachter Marmelade (Einstandspreis 30-60 Rubel, je nachdem was). Blätterteig nehmen; Sie können es einfach in Quadrate schneiden und ohne Füllung backen.
Schokoladenwurst auf der Basis von zerkleinerten Keksen, Pralinen und Nüssen (die Kosten für ein solches Dessert liegen zwischen 50 und 150 Rubel).
Hilft zu sparen:
Bei jedem Käsekauf einen Teil einfrieren – gerieben für Pizza und Salate, Aufläufe; Stücke, mit Wachspapier auslegen - z Fleischrollen, Koteletts und Aufschnitte. Aufgetauter Käse verliert seine Eigenschaften nicht. Und Sie werden die Anschaffungskosten deutlich reduzieren.
Wenn Sie sich auf den Winter vorbereiten, haben Sie bereits einige günstige Zutaten für Ihre Feiertagsgerichte. Dies sind eingelegte Gurken, Tomatenmark oder Tomaten-Ketchup, gefrorene Würfel frische Gurken, konservierte oder gefrorene Pilze, gefrorene Kräuter – Petersilie, Dill, Zwiebel, Koriander. Dafür ist es nicht immer notwendig, einen eigenen Garten zu pflegen. Es reicht aus, in der Saison selbst zu kaufen, wenn es voll ist und der Preis niedrig ist, und Vorbereitungen zu treffen: Das Grün in eine Tüte schneiden und in den Gefrierschrank stellen, einfrieren gekochte Pilze portionsweise 5-10 frische Gurken fein hacken, Ketchup kochen“ Poltawa-Gewürz» im Multikocher.
Bereiten Sie Gebäck aus hausgemachtem Teig zu. Fügen Sie Hefe in Briketts hinzu, die Kosten betragen 100 g. - 11 Rubel, sie werden in jeder Supermarktkette verkauft. Für 1 Pizza oder Kuchen benötigen Sie 15 Gramm – das heißt, das Brikett in 6 Teile teilen und einfrieren. Bei Bedarf auftauen und zum Testen verwenden.
Die Füllung für Salate und Teig sollte kombiniert werden. Zum Beispiel reicht eine Dose Mais für einen Salat und eine Pizza, ebenso für Hähnchenbrust, Käse, Ananas und Oliven.
Menü - Transformator
Jetzt gilt es, alle Optionen abzuwägen und sicherzustellen, dass „Wünsche immer mit unseren Fähigkeiten übereinstimmen“, wie es im berühmten sowjetischen Film über Schurik heißt.
Ich verrate Ihnen das Ergebnis meines Brainstormings. Zum zweiten Mal in Folge feiern wir das neue Jahr um 18 Uhr. So haben wir Zeit, etwas zu sehen, zu plaudern, zu tanzen. Früher war es schlimmer. Bis fast 22:00 Uhr habe ich kulinarische Köstlichkeiten gekocht, und dann wurde ich so müde, dass ich davon träumte, gleich beim Schlagen der Uhr ins Bett zu gehen.
Daher ist mein Speiseplan in mehrere Mahlzeiten aufgeteilt.
18 Uhr, Abendessen:
Pizza mit Pilzen. Die Kosten für uns betragen etwa 50-80 Rubel. Da wir die Pilze selbst gesammelt haben, koche ich den Teig selbst, den ich verwende Hausgemachter Ketchup aus Rohlingen, Tiefkühlgemüse und Käse.
Pizza wird ein leichter Salat sein, wie „Caesar“ mit Hühnchen. Die Kosten betragen etwa 150 Rubel.
Fruchtsaft oder Kompott aus Rohlingen, Tee – optional. Die Kosten sind minimal.
absehen altes Jahr- Wir werden das Neue kennenlernen:
Warmer georgischer Salat. Das beinhaltet Rinderragout(es wird gekocht, während wir uns ausruhen), frisch oder gefroren – rote Paprika, Gurken, Tomaten, rote Zwiebeln, frisches oder gefrorenes Gemüse. Für mich entspricht der Selbstkostenpreis dem Kauf eines Stücks Rindfleisch und 2 Tomaten, da ich den Rest drin habe Gefrierschrank. Ungefähr 300-400 Rubel.
Durchschnittspreis Früchte: Bananen, Mandarinen, Kakis – eine kleine Menge, etwa 200-250 Rubel.
Eisblock mit Marmelade oder Banane – optional. Tee mit Süßigkeiten aus Kindergeschenken.
Es ist zu bedenken, dass die Kosten für die gleichen Gerichte für verschiedene Menschen unterschiedlich sein werden. Letztes Jahr „schenkten“ uns Verwandte eine Gans im Wert von 1.500 Rubel, aber für uns kostete sie nichts. Aber wie wunderbar sah es auf der festlichen Tafel aus goldbraun, Mmm!
Was steht auf Ihrem Feiertagstisch?
Wie viel werden Sie für ein Fest ausgeben?
