Hähnchenfilet ist ein unverzichtbares Produkt im Korb fast aller Verbraucher in unserem Land. Denn es enthält eine Vielzahl lebenswichtiger Spurenelemente, Eiweiß. An Hähnchenfilet kann man denken große Menge im Ofen zubereitete Speisen.
Dank ihrer ausgezeichneten Schmackhaftigkeit, Huhn passt gut zu vielen Arten von Produkten: Gemüse, Müsli, Käse usw. Wundern Sie sich nicht, aber das Fleisch erweist sich selbst mit Obst als unglaublich lecker! Zum Beispiel mit Ananas, Äpfeln, Pfirsichen.
gebacken Hähnchenfilet im Ofen ist viel gesünder als frittiert. Als nächstes erzählen wir Ihnen von den Feinheiten des Kochens, Teilen kulinarische Geheimnisse, geben wir Beispiele für die beliebtesten sowie originelle Rezepte.
Wie man Hähnchenfilet im Ofen kocht?
Es gibt viele Werkzeuge zum Backen, darunter sind: Backbleche, Spieße, verschiedene Keramik-, Glasformen, Feuerschalen, Töpfe, Folie und vieles mehr.
Ein ebenso wichtiges Erfolgsdetail ist die Marinade - mit ihrer Hilfe können Sie den Geschmack radikal verändern, das Aroma verschönern und mit würzigen Noten verdünnen.
Bei unterschiedlichen Backvarianten ändert sich auch die Garzeit. Wie lange backt Hähnchenfilet im Ofen? Wenn Sie es mit Gemüse kochen, dann etwa 35-45 Minuten. Beim Sintern in Folie - 25 bis 40 Minuten. Unter niedrigen Temperaturbedingungen beträgt die Schmachtzeit von Fleisch 40 Minuten bis 1 Stunde.
Zarte Hähnchenbrust in Sahne.
Dieses Gericht passt perfekt auf jeden Tisch, kann als serviert werden eigenständiges Gericht als Vorspeise oder als Beilage. Dank der cremigen Sauce genießen Sie den weichen, zarten Geschmack einer zauberhaften Delikatesse. Für seine Vorbereitung ist es notwendig:
- Hühnerbrust - 1 kg;
- Ein Bund Frühlingszwiebeln;
- 250 ml Sahne (10%);
- Mehl - 1 EL. ein Löffel;
- Gewürz mit Knoblauch;
- Salz.
Zuerst den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Die Hähnchenbrust von Knochen und Haut trennen (wenn Sie das Filet nicht sofort gekauft haben), waschen, gründlich mit einer Mischung aus Salz und Gewürzen einreiben. In eine gefettete Auflaufform füllen und für 10 Minuten in den Ofen stellen.
Sahne mit Mehl schlagen, damit keine Klümpchen zurückbleiben, gehackte Zwiebelfedern dazugeben. Gießen Sie die Brüste mit der entstandenen Sauce und backen Sie sie etwa eine halbe Stunde lang.
Geben Sie gekochtes Fleisch etwas abkühlen lassen (10-15 Minuten), dann in große Scheiben schneiden und servieren. 
Hühnchen mit Früchten ist köstlich!
Einige Leute denken, dass die Kombination Fleischprodukte mit süßer Fruchtwildheit. Aber das ist alles andere als wahr. Versuchen Sie, unglaublich leckeres Hähnchen mit Pfirsichen zu kochen, Sie werden begeistert sein!
- Hühnerfilet - 0,5 kg;
- Pfirsiche in Dosen - 1 Dose;
- Orange - 1 Stück;
- Sahne - 100 ml;
- Ingwerwurzel;
- Süße Chilisauce - 25 Gramm;
- Hartkäse - 150 Gramm;
- Salz.
Bereiten Sie zuerst die Marinade zu: Saft einer Orange auspressen, mit Chilisauce, 1 Esslöffel geriebener Ingwerwurzel, Salz mischen.
Das Filet in zwei Teile schneiden, das Fleisch 1-2 Stunden in einer tiefen Schüssel marinieren.
Kleine, aber tiefe Körbchen aus Folie formen, jeweils den Boden einfetten Pflanzenöl und ein Stück Filet hineinlegen. Pfirsichhälften auf ein Stück Fleisch legen, mit geriebenem Käse bestreuen. Decken Sie jeden Korb ab und lassen Sie nur eine kleine Öffnung frei (damit der Käse nicht anbrennt).
35 Minuten bei 200 Grad backen. 
Saftig paniertes Hähnchen – schnell und lecker.
Dieses Hähnchenfilet-Rezept im Ofen ist eines der einfachsten, da die Zutaten einfach sind und der Garvorgang nicht viel Zeit und Mühe kostet.
- Geflügelfilet - 4 Stk .;
- Semmelbrösel;
- Butter und Pflanzenöle;
- Salz, Gewürze.
Ofen mit einer hitzebeständigen Glasform auf 220 Grad vorheizen.
Geflügelfleisch waschen, mit Küchenkrepp trocken tupfen, in Paniermehl wenden.
Mit Ofenhandschuhen die Form vorsichtig aus dem Ofen nehmen, den Boden mit Pflanzenöl einfetten, mit Salz bestreuen.
Wir verteilen das Werkstück in Crackern in der Form, salzen und backen 25 Minuten lang. Es wird nicht empfohlen, sofort zu servieren, es ist ratsam, das Fleisch 5-10 Minuten ruhen zu lassen. 
Hühnerkoteletts mit Ananas und Käse.
Hähnchenfilet mit Ananas im Ofen ist ein wirklich wunderbares Gericht mit einem sehr delikaten, delikaten Geschmack. Seine Vorbereitung nimmt nicht viel Zeit in Anspruch. Dank seines schicken Aussehens kann ein solches Huhn jede Feier schmücken.
- Broilerhähnchenbrust - 800 Gramm;
- Ananasringe in Dosen - 1 Dose;
- Käse - 200 Gramm;
- Ei - 2 Stück;
- Salz, gemahlener Pfeffer.
Das Fleisch abspülen, Haut und Knochen entfernen, im Verhältnis zu Ananasringen in flache Scheiben schneiden und leicht abschlagen.
Die Eier mit einem Mixer oder Mixer mit Salz schlagen, die Brüste in einen tiefen Behälter gießen. Braten Sie die Hähnchenteile in einer Pfanne 10-15 Minuten auf beiden Seiten an.
Ein Backblech mit Pergament bedecken, die gebratenen Geflügelstücke darauf legen, salzen. Je einen Ananasring darauf legen, mit geriebenem Käse bestreuen.
Wir stellen 10-15 Minuten in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. 
Traditionelles Rezept für Hähnchenfilet mit Kartoffeln im Ofen.
Dieses Gericht wird wahrscheinlich nie aufhören, ein Favorit vieler Menschen zu sein. Alles dank des wunderbaren Geschmacks, der einfachen Ausführung und natürlich eines bescheidenen Budgets. Zum Kochen benötigen Sie folgende Zutaten:
- Hühnerbrust - 800 Gramm;
- Kartoffeln - 800 Gramm;
- 2 Zwiebeln;
- Mayonnaise - 3 EL. Löffel;
- Salz, Gewürze.
Fleisch von Knochen und Haut trennen, abspülen, trocknen. Schneiden Sie es in kleine Stücke.
Geflügelfleisch mit Salz, Pfeffer und Zwiebel mischen, in halbe Ringe schneiden.
Kartoffeln schälen, in Scheiben oder Stifte schneiden. 
Auf ein mit Öl eingefettetes Backblech zuerst die Kartoffeln und dann den Vogel legen. Schmieren Sie alles mit Mayonnaise.
Bei einer Temperatur von 180-200 Grad ca. 45-50 Minuten garen.
Klassiker: Hähnchenfilet mit Tomaten und Käse.
Wir konnten Ihnen ein Rezept für das beliebteste Gericht mit Hähnchenfilet nicht entgehen lassen. Alles, weil wir alle dieses Erstaunliche lieben delikater Geschmack Tomaten, Pilze und Käse. Das Fleisch unter einem solchen Pelzmantel wird immer saftig und weich. Zum Kochen brauchen wir:
- Hühnerbrust - 1 kg;
- Frische Champignons - 300 Gramm;
- Tomaten - 3-4 Stück;
- Zwiebel- 1 Stk.;
- Mayonnaise;
- Salz, Hühnergewürz.
Schlagen Sie das Hähnchenfilet, um portionierte dünne Fleischschichten zu erhalten. Wir fetten die Koteletts mit einer Mischung aus Mayonnaise, Salz und Gewürzen ein.
Die gehackte Zwiebel mit Champignons anbraten, in Scheiben geschnitten in einer Pfanne anbraten.
Auf jede Fleischscheibe legen frittierte Pilze, dann Tomatenkreise.
Im Ofen bei 180-190 Grad etwa 25-30 Minuten backen, dann mit geriebenem Käse bestreuen, das Gericht weitere 10 Minuten „laufen“ lassen. Beim Servieren können Sie auch mit Kräutern dekorieren. 
Fotorezept für Vorspeisen am Spieß.
Das einfachste Rezept, das die Gäste lieben und dekorieren werden festlich gedeckter Tisch. Dazu benötigen Sie:
- Hähnchenfilet - 400 gr.;
- Kirschtomaten - 150 gr .;
- Sojasauce;
- Ketchup;
- Ananas in Dosen - 100 gr .;
- Salz.
Ketchup und Sojasauce im Verhältnis 1 zu 1 mischen, salzen. Geflügelfleisch in kleine Stücke (3 x 3 cm) schneiden, darin marinieren Soja-Tomaten-Sauce für 1 Stunde.
Auf der Holzspieße oder Zahnstocher stechen Sie die Zutaten abwechselnd in Geflügelstücke, Ananas- und Kirschtomatenhälften.
Im Ofen bei 180 °C 20-25 Minuten backen. 
Hühnchen mit Champignons und Käse.
Diese Version ähnelt Fleisch auf Französisch, nur dass sie ergänzt wird Pilzfüllung. Hier empfehlen wir die Verwendung von Sojasauce, sie verleiht dem Gericht Würze. Es stellt sich als sehr appetitlich und nahrhaft heraus. Zum Kochen benötigen Sie:
- Hühnerbrust - 0,7 kg;
- Sojasauce;
- Zwiebel - 2 Stk .;
- Frische Champignons - 400 Gramm;
- Sauerrahm - 1 Tasse (kann durch Mayonnaise ersetzt werden);
- Gewürze: Curry, gemahlener schwarzer Pfeffer, Kurkuma, süßer Paprika;
- Salz.
Wir schneiden die Brust, waschen sie in Wasser, schneiden sie in 1-1,5 cm dicke Platten und legen sie auf ein gefettetes Backblech pflanzliches Fett mäßig wässern Sojasauce. Wir stellen 7-10 Minuten in einen vorgeheizten Ofen, um zu bräunen.
Geben Sie die gehackte Zwiebel in eine Pfanne und fügen Sie die geschnittenen Pilze hinzu. Alles etwa 10 Minuten köcheln lassen.
Wir nehmen das Huhn heraus, verteilen die Pilzmischung vorsichtig darauf und gießen alles mit saurer Sahne, gemischt mit Gewürzen und Salz.
20-25 Minuten im Ofen bei 200 Grad garen, dann mit geriebenem Käse bestreuen, 7-10 Minuten ruhen lassen. 
Es kann als eigenständiges Gericht gegessen werden, es passt gut zu einer Beilage aus Kartoffeln, Nudeln in Sahne, Gemüsesalaten. Guten Appetit!
Kulinarisches Wissen teilen
Sie sagen, dass Sie Brei nicht mit Butter verderben können, genauso wie Sie Fleisch nicht mit Soße verderben können. Brustfleisch ist trocken, wenn es nicht mit Marinade gewürzt ist, können Sie leicht zähes Fleisch bekommen.
Marinaden auf Basis von Kefir, Sojasauce, Sauerrahm mit Gewürzen eignen sich gut für Hühnchen.
Salz kann auf ein Minimum reduziert werden, fügen Sie stattdessen mehr Gewürze hinzu. So bekommt das gebackene Hähnchenfilet einen schicken, würzigen Geschmack.
ZU Hühnerfleisch Am besten eignen sich folgende Gewürzsorten: Paprika, Oregano, Italienische Kräuter, alle Arten von Pfeffer, Kurkuma.
Hähnchenbrust ist nicht nur diätetisch, sondern auch sehr leckeres Produkt. Sie können daraus tolle erste Gänge kochen, es mit Gewürzen in einer Pfanne braten oder als Zutat in einem Salat servieren. Aber die köstlichsten Gerichte werden im Ofen gebacken, gewürzt mit Hartkäse, der dem Gericht einen würzigen Geschmack verleiht. goldene Kruste. Rezepte einschließlich) sind in diesem Artikel.
Einige Geheimnisse
Die Brüste sind ziemlich fest im Geschmack, daher ist es besser, wenn jedes Stück vor dem Garen im Ofen in mindestens drei Teile geschnitten wird. Es ist sehr gut, wenn Sie die Fasern entlang schneiden können und 2-3 identische Platten bilden. Um das Fleisch zarter zu machen, wird es vor dem Kochen gut geschlagen und in Polyethylen eingewickelt. Dies geschieht, damit kein überschüssiger Saft austritt.
Sie können die Stücke sofort auf ein Backblech legen. Besser ist es jedoch, wenn das Filet zunächst gesalzen und gepfeffert, mit Mayonnaise oder Sauerrahm bestrichen und mindestens eine Stunde unter dem Deckel belassen wird Zimmertemperatur. So nimmt das Fleisch bereits vor dem Garen Salz und Gewürze auf und der Geschmack des fertigen Gerichts ist ausgezeichnet.
Hähnchenfilet: Rezepte im Ofen mit Käse und Tomaten
Käse harmoniert wie kein anderes Produkt mit Tomaten. Es ist logisch, dass sich diese Kombination in dem folgenden Rezept widerspiegelt. Als Zutaten brauchen wir:
- hähnchenfilet - 3 Stück;
- Mayonnaise als Sauce zum Einweichen von Fleisch;
- Tomaten - 3-4 Stück;
- eine große Zwiebel;
- Hartkäse - 150-200 g;
- Salz;
- Gewürze nach Geschmack.
Das Gericht auf ein Backblech stellen
Wir lassen den Prozess des Schneidens und Marinierens von Fleischstücken aus - darüber haben wir etwas weiter oben ausführlich gesprochen. Fahren wir fort, wie man auf einem Backblech Käse und Tomate richtig formt. Die Gastgeberin nimmt nicht viel Zeit in Anspruch, sodass sie leicht als "Gerichte" eingestuft werden können hastig". Während der Backofen vorheizt, die Zutaten auf ein Backblech geben.
Die Auflaufform wie gewohnt mit Pflanzenöl einfetten. Die marinierten Fleischstücke in die erste Schicht legen, dann die Zwiebel, in halbe Ringe schneiden. Einige Hausfrauen fügen dem Fleisch beim Marinieren Zwiebelhalbringe hinzu. Es wird angenommen, dass die Zwiebel dem Huhn auf diese Weise noch mehr von ihrer Saftigkeit und ihrem Geschmack verleiht.
Die Zwiebel gleichmäßig auf der Oberfläche verteilen, machen wir dasselbe mit den Tomaten. Wie man sie schneidet, ist eine Frage des individuellen Geschmacks. Es können dünne Scheiben oder Kreise sein. Vergessen wir nicht, die Tomaten leicht zu salzen und sie auch mit Mayonnaise oder Sauerrahm einzufetten. Es bleibt, eine Schicht Gitter aufzulegen grobe Reibe Käse und stelle die Form für etwa eine halbe Stunde in den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen. So ist das Tender fertig und selbst ein Schuljunge kann es problemlos mit Käse meistern.
Rezept für mit Pilzen gebackenes Filet
Was lieben wir so sehr wie zartes, leicht scharfes Diätfleisch? Pilze natürlich. Außerdem ändert sich die Qualität und der Geschmack des Gerichts durch die Vielfalt der Pilze überhaupt nicht. Wenn die Pilzsaison schon vorbei ist, sind tiefgekühlte Steinpilze oder Champignons problemlos im Handel zu finden. Wir empfehlen, sie dem Rezept hinzuzufügen.
Um das Gericht zuzubereiten, benötigen wir:
- 2-3 große Hähnchenfilets;
- Champignon ( Waldpilze) - 200 g;
- eine große Zwiebel;
- saure Sahne für Sauce - 3 Esslöffel;
- Pflanzenöl zum Einfetten der Pfanne;
- Salz und Gewürze;
- auf einer groben Reibe geriebener Hartkäse - 150 gr.
Die optimale Dicke der Fleischplatten beträgt 1 cm, die Breite nicht mehr als 5 cm.Nachdem alle oben genannten Manipulationen mit dem Fleisch durchgeführt wurden, legen wir es in eine Auflaufform und schicken es in einen vorgeheizten Ofen.
Pilze anbraten
Wir haben genau 15 Minuten Zeit, um Pilze und Zwiebeln zu braten – so viel Fleisch sollte allein im Ofen verbringen. Vorgewärmte Temperatur Ofen- Standard (200 Grad).
schneiden in kleine Würfel Champignons und 10 Minuten in eine mit Sonnenblumenöl gefettete Pfanne geben. Sie können bei mittlerer Hitze braten.
Zwiebeln verderben weder Fleisch noch Pilze, je größer die Zwiebel, desto besser. Wir schneiden es in halbe Ringe, schicken es zu den Pilzen und bringen die Zwiebel in einen transparenten Zustand.
Wir kombinieren die Zutaten
Wartet unser schmachtendes Hähnchenfilet auf die restlichen Komponenten? Rezepte im Ofen mit Käse und Pilzen haben viele Möglichkeiten. Darin wird vorgeschlagen, separat gebratene Pilze mit Fleisch zu kombinieren, nachdem das Filet einige Zeit im Ofen geschmort hat.
Wir nehmen ein Backblech mit halbgekochtem Fleisch aus dem Ofen, legen die mit Zwiebeln gebratenen Champignons auf das Filet und gießen das Gericht mit saurer Sahne. Es bleibt, den geriebenen Käse auf der Oberfläche zu verteilen und das Gericht bis zum vollständigen Garen zurück in den Ofen zu schicken. Eine gebräunte Kruste bildet sich in 10-15 Minuten. So ist unser Rösti fertig und Rezepte im Ofen mit Käse und Pilzen lassen selbst den anspruchsvollsten Feinschmecker nicht gleichgültig.
Womit servieren?
Für einige mag es scheinen, dass das präsentierte Gericht völlig unabhängig ist. Es wäre jedoch nützlich, es als Beilage zu hacken Gemüsesalat, Buchweizen oder Reis kochen. Einige Hausfrauen schmoren Gemüse für ein solches Gericht. Warum mehrere Manipulationen vornehmen, wenn es durchaus möglich ist, Gerichte zu kombinieren. Jetzt sagen wir Ihnen, wie Sie Hähnchenfilet sonst noch backen können. Rezepte im Ofen mit Käse und Kartoffeln beinhalten noch mehr mehrstufiges Backen.
Zunächst Gemüse (Kartoffeln, Karotten, Kürbis, Zucchini in beliebiger Kombination) auf einem Backblech in dünne Scheiben schneiden, ggf. salzen und pfeffern. Legen Sie dann das gekochte Filet aus und schicken Sie es für 15-20 Minuten in den Ofen. Zu all dieser Pracht fügen wir dem Gericht gebratene Champignons mit Zwiebeln hinzu, bestreichen es mit Sauerrahm, würzen mit Käse und schicken es zurück in den Ofen. Erhöhen Sie die Gesamtgarzeit um weitere 5-10 Minuten.
Guten Appetit!
Heute kochen wir lecker u einfache Speisen in dem die Hähnchenbrust die Hauptrolle spielt. Hühnerfleisch gilt als wertvoll diätetisches Produkt. das Proteine, Mineralsalze enthält, die von unserem Körper leicht aufgenommen werden.
Hähnchenfilet im Ofen kann gekocht werden und öfter wird es immer lecker. In diesem Sinne kochen wir im Ofen, was uns vom langen Stehen am Herd befreit.
Eine gute Gastgeberin weiß: Damit gekochte Gerichte knallen, muss man es wissen das richtige Rezept und ein paar kleine Tricks und dann klappt bestimmt alles.
Hähnchenbrust im Ofen mit Käse und Tomaten
zart u saftiges Filet auf diese Weise gekocht - wie viele.
Würde brauchen:
- 2 Hähnchenfilets
- 100 g Käse
- 3 Tomaten
- 4 EL. Löffel Sauerrahm
- 1 Teelöffel Senf
- 1/3 Teelöffel trockener Senf
- Pfeffer, Salz, Gewürze nach Geschmack
Kochen
1. Schneiden Sie das Filet 1,5 cm tief ein, nicht durch, sondern so, dass die Membran unten bleibt. Das heißt, es werden tiefe Schnitte erhalten.
2. Die Sauce zubereiten und in die Schüssel geben: Sauerrahm, verschiedene Gewürze, trockener Knoblauch, Senf. Wir mischen alles gut.
3. Wir decken die Auflaufform mit Folie ab, legen das geschnittene Filet darauf und fetten die Oberfläche des Fleisches mit einem Löffel ein, während wir die Stücke auseinander drücken, um die Schnitte im Inneren einzufetten.
4. Wir legen Käse- und Tomatenscheiben in jeden Schnitt.
5. Die Auflaufform ist schön gefüllt und jetzt stellen wir sie bei 180 Grad für 40 Minuten in den Ofen.
6. 40 Minuten sind vergangen, wir nehmen das Formular heraus und sehen ein köstliches Gericht mit Saft und einem duftenden Geruch.
Diese Hähnchenbrust wird immer zart, saftig und lecker.
Video zum Kochen einer köstlichen Brust mit Knochen
Auf diese Weise mit einem Knochen gefülltes Hühnerfleisch wird duftend, saftig und mit einer köstlichen knusprigen Kruste.
Wie man Ananashähnchen unter einem Pelzmantel kocht
Würde brauchen:
- Hähnchenfilet - 3 Brüste
- Dosenananas - 0,5 Dosen
- Zwiebel - 2 Stk.
- Hartkäse - 150 g
- Mayonnaise - 100 g
- gebratene Pilze (optional) - 200 g
- Salz, Gewürze, Sonnenblumenöl
Kochen
- Filet angeschnitten portionierte Stücke gut schlagen, salzen, mit Gewürzen einfetten.
- Die Ananasringe halbieren, in 2 Stücke schneiden oder rund legen.
- Zwiebel in dünne Ringe schneiden.
- Käse sollte in dünne Scheiben geschnitten werden.
- Auf Teller mit geschlagenem Filet legen: Zwiebelringe, halber Ananasring, gebratene Champignons, Mayonnaise, Käse.
- Das Backblech sollte mit Sonnenblumenöl eingefettet werden, die geformten Portionsstücke unter einem Pelzmantel darauf legen und 40 Minuten in einem auf 220 Grad vorgeheizten Ofen backen.
Dienen leckeres Hähnchen mit Garnitur für heimischer Tisch und Sie können auf Salatblättern zum festlichen Tisch servieren.
Rezept für französisches Hähnchen
Schnell kochen lernen zartes Filet in Saure-Sahne-Sauce mit Käse.
Würde brauchen:
Kochen
1. Das Filet in dünne Platten schneiden.
2. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
3. Wir bereiten die Sauce zu, dazu geben wir in eine Schüssel: Mayonnaise, Sauerrahm, Knoblauch auspressen, Paprika, Pfeffer hinzufügen, geriebenen Käse dazugeben.
4. Fügen Sie mehr Dill hinzu und mischen Sie gut.
5. Wir nehmen jede für Sie geeignete Form, fetten die Seiten und den Boden mit Sonnenblumenöl ein und beginnen, die Filetstücke auszulegen, die gepfeffert werden müssen.
6. Die Hälfte der vorbereiteten Sauce auf das Filet geben und über das Filet verteilen.
7. Eine fein gehackte Zwiebel auf eine Schicht Soße legen, pfeffern und die Brustplatten in einer gleichmäßigen zweiten Schicht darauf verteilen.
8. Wir verteilen den zweiten Teil der Sauce auf den Fleischstücken, auf deren Schicht wir die Zwiebel auslegen.
9. Geriebenen Käse darüber streuen.
10. Wir legen das Formular für 25 Minuten in den auf 190-200 Grad erhitzten Ofen.
Mit Dill dekorieren und servieren.
Video zum Kochen von Brust im Ärmel
Das Garen von Fleisch im Ärmel ist so einfach wie das Schälen von Birnen, gekocht mit aromatischen Kräutern, es wird niemanden gleichgültig lassen.
Hühnerbrust mit Tomatensauce gebacken
Würde brauchen:
- hähnchenfilet - 500 g
- Speck - 300 g
- Tomaten - 500 g
- Käse Hartweizensorten- 200 gr
- fettarme Sahne -200 ml
- Butter - 30 g
- Basilikumblätter - 30 g
- gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz - nach Geschmack
Kochen
- Waschen Sie das Filet, trocknen Sie es leicht mit einer Serviette ab, machen Sie kleine Schnitte in jedem Stück, geben Sie fein gehackten Käse und gehackte Basilikumblätter hinein. Streuen Sie gemahlenen schwarzen Pfeffer und Salz darüber.
- Die Tomaten waschen, 1-2 Minuten in kochendes Wasser geben, schälen und zu einem Brei pürieren, pfeffern und salzen. Mischen Sie alles gründlich, bis es glatt ist.
- Wickeln Sie das vorbereitete Filet mit Speckscheiben ein, legen Sie es auf den Boden einer gefetteten Form und gießen Sie es über das Gekochte Tomatensauce mit Sahne gemischt.
- Die Form in den Ofen stellen und 20-30 Minuten bei einer Temperatur von 180-200 Grad backen.
- Den fertigen Auflauf portionieren, mit Basilikumblättern garnieren und heiß servieren.
Schön zu essen!
Hühnerfleischauflauf mit Chinakohl
Zutaten:
- Hühnerbrust - 500 g
- Chinakohl - 300 g
- Eier - 3 Stk.
- Butter - 70 g
- Dillgrün, Salz - nach Geschmack
Kochmethode
- Hähnchenfilet bestreuen eine kleine Menge gefrorene und geriebene Butter und dann abschlagen.
- Chinakohl waschen, hacken, mit geschlagenen Eiern mischen, dann salzen und gründlich mischen.
- Das vorbereitete Filet in eine mit Öl vorgefettete Form geben. Die Ei-Kohl-Mischung gleichmäßig darauf verteilen.
- Legen Sie die gefüllte Form in den Ofen und backen Sie sie 30-40 Minuten lang bei einer Temperatur von 180-200 Grad.
- Wenn der Auflauf fertig ist, müssen Sie gehackten Dill darüber streuen.
Guten Appetit!
Video, wie einfach es ist, Hähnchenfilet in Folie zu garen
In Folie wird das Fleisch saftig und duftend mit einer knusprigen Kruste.
Wie man Hähnchenfilet mit Kartoffeln im Ofen kocht
Auf diese Weise können Sie Mittag- oder Abendessen für die ganze Familie kochen, wenn ein saftiger Auflauf mit Hähnchenbrust und Kartoffeln den Körper sättigt und alle glücklich sind.
Zutaten:
- 1 Hühnerbrust
- 4-6 Kartoffeln
- 1 Birne
- 30 Gramm Butter
- 20g Mehl
- 200 g Milch
- 1 Ei
- 60 g Käse
- Salz Pfeffer
Kochmethode
1. In einer heißen Pfanne schmelzen Butter und fügen Sie einen Löffel Mehl hinzu, dann braten Sie alles zusammen für 2 Minuten.
3. Nachdem die Sauce etwas abgekühlt ist, ist sie noch dicker geworden, dazu geben ein rohes Ei und nochmals sehr gründlich umrühren.
4. 2 Filets (1 Hähnchenbrust) in kleine Stücke schneiden, mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
5. Fügen Sie dem gehackten Filet 3 EL hinzu. Löffel Sauce und alles mischen, kurz stehen lassen die beste Imprägnierung Soße.
6. Auf dem Boden der Auflaufform die Hälfte der in halbe Ringe geschnittenen Zwiebeln auslegen und darauf die Fleischstücke mit Soße verteilen.
7. Auf einer groben Reibe die Kartoffeln reiben und auf das Fleisch legen, etwas salzen und die restliche Zwiebel darauf verteilen.
9. Dann bedecken wir den Inhalt des Formulars mit einer Schicht geriebenem Käse und stellen ihn 40 Minuten lang bei einer Temperatur von 180 Grad in den Ofen.
10. Das Ergebnis ist ein sehr appetitliches und saftiges scharfes Gericht in einer cremigen Sauce. Guten Appetit!
Unter der ganzen Vielfalt an Geflügelgerichten mochten unsere Hostessen besonders Gerichte aus Diätfleisch das lässt sich schnell zubereiten. Das beliebteste von ihnen ist gebackenes Hähnchenfilet, dessen Rezepte wir heute ausführlich und mit beschreiben werden Schritt für Schritt Fotos. Das Gericht eignet sich sowohl für ein ruhiges Familienessen als auch für Fans der richtigen Ernährung.
Denken Sie nicht, dass gebackenes Hähnchen ist universelles Gericht. Es kann als zubereitet werden auf diverse Arten soweit es Ihre Vorstellungskraft zulässt. Sie können das ganze Hähnchenfilet im Ofen backen oder in Stücke schneiden, mit Käse, Pilzen, in einer Hülle oder in Folie. Alle diese Rezepte sind auf ihre Weise gut und jedes Mal einen Versuch wert, aber heute werden wir Ihnen einige beliebte und beliebte vorstellen köstliche Mahlzeiten perfekt für ein Familienessen. Es ist erwähnenswert, dass ein saftig gebackenes Hähnchenfilet nicht immer gelingt, hier ist es wichtig, größer zu schneiden Hühnerbrust Sonst können sie im Ofen einfach durchbrennen.
Gebackenes Hähnchenfilet - Kalorien und Bju-Gerichte
Kalorien und der Nährwert gebackenes Hähnchenfilet werden auf 100 Gramm des fertigen Gerichts berechnet, das neben Hähnchenbrust auch Käse und Champignons enthält.
Die Tabelle zeigt Richtwerte. Der BJU eines Gerichts kann stark variieren, abhängig von den verwendeten zusätzlichen Zutaten.
Hähnchenfilet im Ofen 20 bis 40 Minuten backen, während Temperaturregime sollte 180 Grad halten. Damit das Hähnchenfilet nicht trocken wird, sollte es in Folie oder einer Hülle gebacken werden. Die Garzeit hängt weitgehend von der Form ab, in der Sie das Hähnchenfilet backen. Wenn Sie es in Stücke schneiden, können Sie das Gericht schneller schmecken.
Vielleicht die meisten beliebtes Rezept ist mit Käse überbackenes Hähnchenfilet. Dieses Gericht ist sowohl für den festlichen Tisch als auch für vorbereitet Familienessen. Heute schauen wir uns etwas ungewöhnliches, aber sehr an schmackhafter Weg, wodurch ein saftiges Hähnchenfilet mit Käse im Ofen gebacken wird.
- Hühnerfilet - 400 gr.
- Käse - 100 gr.
- Champignons (mittelgroß) - 4 Stk.
- Glühbirne - 1 Stck.
- Sojasauce - 4 Esslöffel
- Gewürze - nach Geschmack
Wir bieten ein einfaches, aber ziemlich originelles und wahnsinnig leckeres Rezept für das Abendessen. Jetzt erklären wir Ihnen ausführlich, wie Sie Hähnchenfilet richtig im Ofen backen. Diese Menge an Zutaten ergibt ungefähr 4 Portionen.
Schritt 1.
Hähnchenbrustfilet in kleine Stücke schneiden. Die Stücke sollten nicht sehr klein sein, sonst wird das Gericht eher trocken.
Schritt 2
Die vorbereiteten Stücke in eine Schüssel geben, 4-5 Esslöffel Sojasauce hinzufügen, etwas salzen, nach Geschmack würzen und 10-15 Minuten bei Raumtemperatur marinieren lassen.
Schritt 3
Die Zwiebel in Streifen oder Würfel schneiden.
Schritt 4
Um dem Gericht eine besondere Note zu verleihen, ist es besser, die Zwiebel vorzubraten, bis sie goldbraun ist.
Schritt 5
Die Röstzwiebeln mit den marinierten Hähnchenfiletstücken in eine Schüssel geben und gut vermischen.
Schritt 6
Champignons gründlich waschen und in kleine flache Scheiben schneiden.
Schritt 7
Hähnchenfilet in eine Auflaufform geben, gleichmäßig auf der gesamten Fläche verteilen. Je nach Art der Form kann es notwendig sein, die Form zu ölen.
Schritt 8
Geschnittene Pilze auf das Hähnchenfilet legen und gleichmäßig auf dem Fleisch verteilen.
Schritt 9
Den Käse auf der größten Reibe reiben und gleichmäßig auf der Pilzschicht verteilen.
Schritt 10
Die Auflaufform mit Folie verschließen.
Schritt 11
In einem auf 170-180 Grad vorgeheizten Ofen das Gericht backen, bis es gar ist (ca. 20-30 Minuten). Es ist nicht ratsam, länger als 30 Minuten zu backen, da das Hähnchenfilet etwas trocken werden kann. Fertiges Essen heiß servieren.
Gebackenes Hähnchenfilet mit Pilzen und Käse passt am besten dazu frisches Gemüse oder jede andere leichte Beilage.
Hähnchenfilet in Sahne im Ofen gebacken
- Hühnerfilet - 900 gr.
- Sahne - 1 Tasse
- Knoblauch - 2 Nelken
— Hartkäse- 100 gr.
- Senf - 1 EL.
- Sonnenblumenöl - 2 EL.
- Salz
- Pfeffer
1. Beim Kochen von Hähnchenfilet in Sahne beginnen wir mit der Zubereitung der Hauptzutat. Wir waschen die Hähnchenbrustfilets und reiben sie mit einer Mischung aus Salz und Pfeffer ein.
2. In einer leicht mit Sonnenblumenöl eingefetteten Pfanne das Filet von allen Seiten anbraten. Kräftiges Braten lohnt sich nicht, es ist uns wichtig, leicht gebräunte Stücke zu bekommen.
3. Mischen Sie in einer tiefen Schüssel Sahne, Senf und gepressten Knoblauch.
4. Legen Sie das Hähnchenfilet auf ein Backblech und fügen Sie das Vorbereitete hinzu Sahnesauce und grob geriebenen Käse.
5. Wir heizen den Ofen auf 180 Grad auf und legen das Backblech 25 Minuten lang hinein.
Im Ofen in Sahne gebackenes Hähnchenfilet ist fertig. Guten Appetit!
Hallo Hostessen! Kürzlich habe ich ein Hähnchenfilet gekauft und beschlossen, es zu backen. Wir essen sehr oft Hühnchen, man könnte sogar sagen, dass wir es vor Rind- und Schweinefleisch haben. Hähnchenbrust wird in der Regel als Filet verkauft. Jeder weiß, dass es völlig fettarm und diätetisch ist, und wenn es falsch gekocht wird, können Sie ohne Abendessen bleiben.))) Es ist zu trocken und nicht lecker.
Meine Erfahrung bestätigt alles, worüber ich schreibe. Deshalb habe ich bis vor kurzem Brüste nur in Suppen, mit Gemüse, in Aufläufen verwendet. Im Allgemeinen wird es in den Gerichten, in denen es mit dem Saft anderer Produkte gesättigt ist, weich und zart.
Aber die Suche leckere Rezepte nie aufgehört, von Zeit zu Zeit habe ich experimentiert und probiert Verschiedene Optionen Backen und kam zu diesem Schluss. Es gibt nicht viele Möglichkeiten, aber dennoch gibt es. Zumindest werde ich eine Auswahl von Rezepten treffen, die ich an meinem ausprobiert habe persönliche Erfahrung. Also, wenn Sie ein interessantes und gesundes rezept saftige Hähnchenbrust, dringend teilen!)))
Obwohl Sie wissen, dass Saftigkeit und Zartheit für jeden anders sind: Der eine braucht den Saft, um das Kinn hinunter zu fließen, dem anderen reichen ein paar Tropfen, oder damit Sie ein Stück Fleisch einfach ohne Fleiß kauen können. Etwas dazwischen passt zu mir. Deshalb lohnenswerte Rezepte in in großen Zahlen Ich habe es nicht gefunden, nur 3.
Marinierte Hähnchenbrust in Folie
Das Hauptgeheimnis Saftigkeit ist eine Marinade. Als Basis können Sie alles nehmen. Meistens verwende ich eine Säure, wie Essigsäure oder Zitronensaft. Dazu müssen Sie ein Stück Fleisch gründlich abspülen, es unbedingt trocknen und kleine Schnitte darauf machen. Als nächstes die Folie auf den Boden in ein Backblech legen und die Brust darauf legen. Dann bedecke ich es großzügig mit Gewürzen. Es können spezielle Gewürze für Huhn, Senf, getrocknete Kräuter und so weiter sein. Salzen nicht vergessen. Es gibt nicht nur den üblichen salzigen Geschmack, sondern hält auch die Feuchtigkeit im Fleisch, was wir brauchen. Nur nicht übertreiben! Dann nehme ich eine Zitrone, schneide sie in Scheiben und lege sie in die Einschnitte. Den Saft der restlichen Zitrone gieße ich über die Hähnchenbrust. Ich decke mit Folie ab. Wenn es keine Zitrone gibt, verwenden Sie Apfelessig. Und die Folie kann durch eine Backmanschette ersetzt werden. Das Fleisch einweichen und mehrere Stunden im Kühlschrank marinieren lassen. Sobald es zum Backen bereit ist, schieben Sie das Backblech in den Ofen.Es stellt sich heraus, dass das Gericht ziemlich diätetisch und kalorienarm ist, also eignet es sich hervorragend zum Abnehmen.
Im Ofen gebackene Hähnchenbrust mit Käse
Die zweite Option ist saftiger, aber auch nahrhafter, bleibt aber trotzdem ein gutes Abendessen. Die Brust muss auch gut gewaschen und getrocknet werden. Machen Sie einen großen Einschnitt entlang, als ob Sie das Stück in zwei Teile teilen würden, aber ohne zu schneiden. Es stellt sich eine große Tasche heraus, in die Sie einen Teller Käse legen müssen. Für eine gute Haftung kann die Naht mit einem Zahnstocher gesichert werden. Das Fleisch mit Salz, Kräutern, Gewürzen überwürzen und in Folie nochmals in den Ofen geben.Wenn Sie darauf verzichten möchten, müssen Sie das Backblech mit Pflanzenöl einfetten, und das sind zusätzliche Kalorien, außerdem wird das Fleisch trockener, was auch immer man sagen mag.
Das dritte Rezept sind gebackene Hähnchenschenkel ohne Knochen
Das ist für mich das Größte schmackhaftes Teil Huhn nach Flügeln! Aber sie sind ziemlich fettig, also werden sie sehr saftig. Aber um den Kaloriengehalt zu reduzieren, entfernen wir die Haut einfach komplett und schneiden das restliche Fett ab. Auch ohne Pökeln ist solches Fleisch zart und weich. Verwenden Sie daher keine saure Sahne, Sahne, Mayonnaise, Marinieröl, sondern reiben Sie es einfach mit Gewürzen, Salz und Knoblauch ein. In Folie wickeln und in den Ofen geben. In einer halben Stunde ist ein tolles, saftiges Hähnchenfilet fertig, perfekt zum Abendessen. Das restliche Fett können Sie ruhig ausschütten.
In der Regel werden solche Gerichte mit Gemüse kombiniert. Ich esse sie sehr gerne zu Salaten, ich habe übrigens neulich darüber geschrieben. So können Sie sich lecker und gesund ernähren und sich in Topform halten.
Experimentieren Sie mit Marinaden und teilen Sie Ihre Erfahrungen in den Kommentaren! Bis dann! Tschüss!
