Im Ofen gebackene Putenbrust ist ein vielseitiges Diätgericht, das sowohl Erwachsene als auch Kinder ansprechen wird. Es ist nicht schwierig, es zu kochen, es gibt nur eine Feinheit - die richtige Temperatur zu wählen, um das zarte, weiße Geflügelfleisch nicht zu übertrocknen.
Im Ofen gebackene Putenbrust – Kochmöglichkeiten
Dieses Fleisch ist universell, es kann auf fast jede Art und Weise gekocht werden, kombiniert mit jedem Essen. Die ganze Brust wird perfekt mit Gewürzen, Knoblauch und aromatischen Kräutern ergänzt.
Indem Sie es in Stücke schneiden, können Sie kochen leckerer Eintopf mit Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln, Spargel, Bohnen, Pilzen oder Kohl jeglicher Art. Und Sie können es versuchen und tun gefüllte Rolle Putenbrust gefüllt mit Spinat, Kartoffelpüree, Leber oder Hackfleisch. Lecker ist auch Geflügelbrust mit getrockneten Aprikosen und Pflaumen.
Das einfachste, bewährte Rezept
So zubereitet schmückt die Putenbrust jeden Tisch und kann jeden Tag als warmes Fleischgericht zum Mittag- oder Abendessen serviert werden. Kalt in dünne Scheiben geschnitten, kann es nahrhaft und sehr verwendet werden leckere Sandwiches mit Gemüse. Produkte:
- anderthalb bis zwei Kilogramm Putenfilets am Stück;
- zwei Liter Wasser und vier Esslöffel Salz;
- eine kleine Knoblauchzehe;
- 1 Teelöffel gemahlener roter und schwarzer Pfeffer, Paprika, Koriander;
- ein Esslöffel Senf, getrocknete Kräuter Ihrer Wahl - Rosmarin, Basilikum, Majoran usw .;
- 3-4 Esslöffel Pflanzenöl.
Das vorbereitete Filet sollte zwei Stunden in Salzwasser getaucht werden. Zu diesem Zeitpunkt, während das Fleisch mariniert, bereiten Sie die Mischung für die Beschichtung vor: Kombinieren Sie alle Zutaten außer dem Knoblauch in einer Schüssel und mahlen Sie sie gut. Sie erhalten eine ziemlich dicke, körnige Masse, die nicht aus der Brust herauslaufen sollte, wenn Sie sie damit bestreichen. Wenn es immer noch wässrig wird, fügen Sie ein wenig Semmelbrösel hinzu.
Entfernen Sie den Truthahn, trocknen Sie ihn mit einer Serviette und füllen Sie ihn mit in Scheiben geschnittenen Knoblauchzehen. Dann von allen Seiten mit einer Gewürzmischung bestreichen – die Schicht sollte recht dicht und dick herauskommen. Sollte eingebrannt werden heisser Ofen- 250 Grad - genau ohne den Ofen zu öffnen und ohne den Vogel herauszunehmen, das Feuer entfernen und die Brust weitere zwei Stunden schmoren lassen. Es kühlt nicht vollständig ab. Aber Sie werden sehen, was für ein saftiges, duftendes Fleisch Sie bekommen – ohne einen Hauch von Trockenheit und Steifheit.
Wichtig: Keine Angst vor hohen Temperaturen und nicht vorher in den Ofen schauen, das Fleisch nicht anstechen, um die gebildete Kruste nicht zu brechen, versuchen Sie es trotzdem genau zwei Stunden im warmen Ofen zu halten das appetitliche Aroma, das ohne Zweifel den ganzen Haushalt in die Küche locken wird.
Wie kann ich das Rezept ändern
Versuchen Sie, die Brust auf die gleiche Weise zu kochen, aber ändern Sie die Gewürze ein wenig: Nehmen Sie zum Beispiel statt Paprika und getrockneten Kräutern Curry, Kurkuma, Ingwer, würzen Sie die Mischung Sojasauce Und Orangenschale. Sie erhalten ein völlig neues Gericht! Und Sie können Ketchup, Adjika, Sauerrahm anstelle von Senf nehmen. Besonders pikant knusprig wird es, wenn der Sauce gemahlene Nüsse beigegeben werden. Guten Appetit!
Putenfleisch ist eine der köstlichsten, gesündesten und diätetischsten Arten. Am meisten bestes Gericht aus Putenfilet im Ofen gewonnen. Es kommt zart, weich und nahrhaft heraus und sein erstaunliches Aroma wird die ganze Familie in die Küche locken.
Im Ofen gebackener Truthahn - ein klassisches Rezept
Geflügelfleisch ist ideal für Feiertagstisch, und als Hauptgericht für Abnehmwillige. Sein Geschmack kann mit beliebigen Zutaten Ihrer Wahl variiert werden.
Aber nichts kann das klassische, bewährte Rezept ersetzen. Üblicherweise wird für einen solchen Fall ein voller Truthahnschlachtkörper verwendet.
Du wirst brauchen:
- Truthahn - 1 Kadaver;
- drei Orangen;
- Drei Äpfel;
- etwas Sojasauce;
- gemahlener Pfeffer verschiedene Sorten;
- Salz und Knoblauch nach Geschmack.
Kochschritte:
- Wenn Sie einen fertigen gefrorenen Vogel gekauft haben, muss er aufgetaut und gewaschen werden. Wenn Sie ein glücklicher Besitzer von Hausputen sind, wird empfohlen, den Kadaver sorgfältig zu verarbeiten, von der Leber zu befreien und unter fließendem Wasser abzuspülen. Die Oberfläche des Fleisches sollte mit einem Handtuch abgetupft werden.
- Jetzt können Sie mit der Marinade beginnen. Sein Hauptbestandteil sind Orangen. Drücken Sie den Saft aus ihnen in eine separate Schüssel. Mit Sojasauce aufgießen und zerbröseln kleine Teile Knoblauch.
- Denken Sie daran, den vorbereiteten Truthahn mit der Salz-Pfeffer-Mischung einzureiben.
- Übertragen Sie das Fleisch in einen tiefen Topf und gießen Sie die Mischung hinein Orangensaft. Verschließen Sie die Schüssel mit einem Deckel und stellen Sie sie für einen Tag in den Kühlschrank.
- Nach Ablauf der Zeit den Kadaver aus dem Saft nehmen und mit gehackten Äpfeln und Orangen füllen.
- Ein Backblech mit Folie auslegen und ein wenig über die restliche Marinade gießen. Legen Sie den Vogel in die Sauce und decken Sie ihn mit Folie ab.
- Die Ofentemperatur beträgt 180 Grad Celsius. Backzeit - 1,5 Stunden.
- Entfernen Sie nach Ablauf der Zeit die Folie und überprüfen Sie die Bereitschaft der Karkasse. Danach kann je nach Zustand noch eine Stunde weitergegart werden.
Putenfilet in einer Hülse im Ofen gebacken
Die versiegelte Hülle sorgt dafür, dass das Geflügel selbst gegart wird eigenen Saft. Dadurch wird das Gericht saftig und fantastisch im Geschmack.
Zutatenliste:
- Putenkeulenfilet;
- drei Tomaten;
- ein Bündel frischer Kräuter;
- Salz und Pflanzenöl nach Geschmack;
- Sojasauce;
- eine Zitrone;
- Pflanzenfett jede Form;
- getrocknet Pfeffer.
Putenfleisch ist wegen seiner Zartheit und Zartheit bei Hausfrauen besonders gefragt diätetische Eigenschaften. Putenbrustrezepte haben viele Möglichkeiten, unter denen es sicher eine gibt, die alle Haushalte ansprechen wird.
Wenn ein Kochanfänger aus irgendeinem Grund das Filet während des Kochens übertrocknet hat, kann die Situation gerettet werden, indem dem fertigen Gericht eine cremige oder süß-saure Sauce serviert wird.
Putenbrust mit Kartoffeln im Ofen gebacken
- 400 g Putenfilet werden gewaschen, in kleine Stücke geschnitten und mit Küchenpapier getrocknet. Wenn das Fleisch gefroren ist, muss es drin bleiben warmes Wasser bis zum vollständigen Auftauen, nicht vergessen, die Flüssigkeit regelmäßig zu wechseln.
- Die vorbereiteten Stücke werden in einer Schüssel ausgelegt, mit Salz, Pfeffer und Gewürzen bestreut. Zehn Minuten marinieren lassen.
- Ein halbes Kilogramm Kartoffeln wird in fleischgleiche Runden oder Stücke geschnitten. Dann werden sie in einer gleichmäßigen Schicht in einer Form ausgelegt, gesalzen, gepfeffert.
- Auf den Boden der Form wird gegossen eine kleine Menge Flüssigkeit, damit die Kartoffeln beim Backen weich werden und sich mit dem Aroma von Fleisch und Gewürzen vollsaugen.
- Eine große Zwiebel wird geschält und in dünne Halbringe geschnitten, die gleichmäßig über die Kartoffeln verteilt werden.
- Darauf wird eine Truthahnschicht ausgelegt. Die Form wird mit einem Deckel oder Folie abgedeckt und eine Stunde bei 200 °C gebacken. Zehn Minuten vor Ende des Garvorgangs wird der Deckel oder die Folie entfernt, um eine köstliche Kruste zu erhalten.
- Auf Wunsch kann das Gericht mit geriebenem Käse bestreut werden.
Dieses Rezept wird bereitgestellt Schritt für Schritt Fotos. Probieren Sie dieses Rezept unbedingt aus, Sie werden es nicht bereuen. Ich habe das Rezept für solches Pastrami aus Putenbrust in vielen Quellen gesehen, darunter Yulia Vysotskaya (sie kochte auf die gleiche Weise, mit Knoblauch und Einweichen in Salzwasser, aber die Zutaten zum Bestreichen waren etwas anders: süßer Paprika, Salz, eine Mischung aus verschiedene Paprika: weiß, schwarz, rot und Pflanzenöl). Ich empfehle es so dringend, weil dies ein Rezept ist, das ich persönlich immer wieder koche - jeder zu Hause fragt, und ich selbst will es. Wissen Sie, es gibt Gerichte, die in die Seele sinken, in Erinnerung bleiben. Hier ist einer von ihnen. Auch jetzt, wenn ich mir die Fotos von diesem Truthahn-Pastrami anschaue, möchte ich unbedingt ein Stück.
Zutaten: 1,5 kg. Putenbrustfilet, 2 Liter Wasser zum Marinieren, gemahlener Koriander - 1 Teelöffel, Korianderkörner - 1 Esslöffel, Senf - 1 Esslöffel, rot scharfe Pepperoni- 1 Teelöffel Oregano - 1 Esslöffel getrockneter Basilikum - 1 Esslöffel roter Paprika - 1 Esslöffel Knoblauch - 5 Nelken, Pflanzenöl - 3 Esslöffel, Salz - 4 Esslöffel.
Kochmethode:
- Gießen Sie Wasser in einen Topf, verdünnen Sie Salz in Wasser, tauchen Sie die gewaschene Putenbrust ohne Haut in das Wasser. In dieser Lake 2 Stunden marinieren lassen.
- Nach 2 Stunden Marinieren das Putenfilet aus dem Wasser nehmen, mit Servietten leicht abtupfen, mit gehackten Knoblauchzehen in Teller füllen. Du kannst auch mehr Knoblauch verwenden.
- Aus allen Gewürzen und Pflanzenöl eine homogene Mischung herstellen. Reiben Sie das Fleisch rundherum mit dieser Mischung ein.
- Backofen auf 250 Grad vorheizen. Bitte beachten Sie, dass es sehr wichtig ist, den Ofen vorzuheizen.
- Legen Sie das auf einem Backblech ausgelegte Fleisch in einen vorgeheizten Ofen und lassen Sie es genau 15 Minuten stehen.
- Nach 15 Minuten den Backofen ausschalten und auf keinen Fall die Backofentür öffnen, das Putenbrustfilet 2 Stunden im kühlenden Backofen lassen.
So erreicht der Truthahn innerhalb von 2 Stunden im ausgeschalteten Ofen die volle Bereitschaft. Sie wird eine gebackene Kruste haben und innen sehr saftig sein. Vielleicht wird das Fleisch innen rosa sein, aber das sollte Sie nicht erschrecken - es sollte sein - probieren Sie es einfach aus, es ist köstlich.
Rezept Nummer 2. Würziges Putenbrustfilet im Ofen in Folie gebacken
Dieses Rezept ist noch einfacher als das vorherige, aber es ist nur für diejenigen geeignet, die es scharf mögen, da hier Adjika, Paprika und Knoblauch enthalten sind (nur eine Kernmischung!). Wenn Sie nicht wirklich mögen würzige Gerichte, dann nehmen Sie anstelle von rotem Pfeffer Schwarz, aber kleiner, und anstelle von Adjika können Sie das Übliche nicht nehmen würziger Ketchup oder Tomatenmark. Sparen Sie nicht den Knoblauch, füllen Sie den Truthahn damit "quer und längs" und machen Sie tiefe Schnitte scharfes Messer und tiefere Knoblauchstücke hineinschieben.
Zutaten: 1,5 kg. Putenbrustfilet, Adjika - 2 Esslöffel, Knoblauch - 5 Nelken, Pflanzenöl - 2 Esslöffel, rote Paprika - 0,5 Teelöffel, Salz - 2 Teelöffel (ohne Folie), Wasser zum Einweichen des Truthahns.
Kochmethode:
- Gießen Sie Wasser in einen Topf, verdünnen Sie Salz in Wasser, tauchen Sie die gewaschene Putenbrust ohne Haut in das Wasser. In dieser Lake 2 Stunden marinieren lassen.
- Nach 2 Stunden Marinieren das Putenfilet aus dem Wasser nehmen, mit einem Küchenpapier abtupfen, mit Knoblauch füllen.
- Bereiten Sie eine Mischung aus Adjika, Pflanzenöl und scharfer Paprika zu und verteilen Sie das Fleisch richtig mit dieser Mischung.
- Das Fleisch in Folie wickeln und für 30 Minuten in den Ofen geben. Der Ofen muss auf 200 Grad vorgeheizt werden.
- Nach 30 Minuten sollte der Ofen ausgeschaltet werden und das Fleisch drinnen bleiben, ohne die Ofentür zu öffnen, lassen Sie das Fleisch weitere anderthalb Stunden stehen.
Rezept Nummer 3. Putenfilet im Ofen mit Kartoffeln
Tolles Rezept ganz einfach und sehr lecker. Es gibt ein Minimum an Zutaten (zur Vereinfachung des Rezepts gebe ich hier eine sehr asketische Option an - im Großen und Ganzen nur Truthahn und Kartoffeln, aber im nächsten Rezept werde ich zeigen, welches andere Gemüse zu diesem Rezept hinzugefügt werden kann, außer Kartoffeln). Dieses Gericht wird am besten in einem verschlossenen Backbeutel zubereitet.
Zutaten: 1 kg. Putenbrustfilet, Kartoffeln - 6 Stk., Zwiebel - 1 Stk., Karotten - 1 Stk., Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, 2 Esslöffel Pflanzenöl. Optional: 300 Gramm ganze Pilze.
Kochmethode:
- Zwiebel hacken, Karotte raspeln.
- Wenn es Pilze gibt, waschen Sie sie einfach, Sie müssen sie nicht schneiden, auch wenn es große Champignons sind.
- In einem Topf Putenfilet, Karotten, Zwiebeln, Kartoffeln, Pflanzenöl, Salz und Pfeffer mischen.
- Die Mischung in einen Backbeutel oder in einen dicken Kessel geben, ein paar Esslöffel Wasser hinzufügen und 50 Minuten bei 200 Grad in den Ofen stellen. Die Form, in der das Gericht gebacken wird, sollte hermetisch verschlossen sein (wenn es sich um einen Kessel handelt, sollte der Deckel ihn fest abdecken). Das Gericht wird sehr saftig und weich. Wasser sollte nicht verdunsten, das Gericht sollte nicht gebraten werden, es sollte im eigenen Saft gedünstet werden.
Pilze - Champignons, ganz werden in diesem Rezept sehr gut aussehen. Waschen Sie sie einfach und fügen Sie sie der Mischung hinzu. Das fertige Gericht enthält ganze Pilze. Kohl wird in diesem Gericht auch gut aussehen. Idealerweise eine Mischung aus normalem (frischem Weiß) und Sauerkraut.
Rezept Nummer 4. Putenfilet im Ofen mit Gemüse
Dieses Rezept hat viele Zutaten. Ich liebe Rezepte mit vielen Zutaten, weil sie einen sehr, sehr reichen Geschmack geben, einfach eine Explosion von Emotionen, ein wahrer Genuss. Es ist klar, dass fast jedes Gemüse in diesem Gericht vernachlässigt und ohne ihre Beteiligung gekocht werden kann. Es wird nur ein bisschen anders schmecken, aber trotzdem sehr lecker werden.
Zutaten: 1 kg. Putenbrustfilet, Kartoffeln - 4 Stk., Zwiebel - 1 Stk., Karotten - 1 Stk., gehackt Weißkohl- 200 Gramm, Sauerkraut- 150 Gramm (Handvoll), kleine Zucchini - 1 Stück, kleine Auberginen - 1 Stück, eine Handvoll grüne Bohnen, Süße Paprika(vorzugsweise gefärbt - rot, gelb) - 1 Stk., Adjika oder köstliche georgische Tomatensauce - 3 Esslöffel, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, 2 Esslöffel Pflanzenöl, Kräuter: Dill und Petersilie.
Kochmethode:
- Das Putenfilet waschen und in Würfel schneiden (mit einer Seitenlänge von 2-3 cm).
- Die Kartoffeln schälen, waschen und in ziemlich große Stücke schneiden.
- Den Kohl hacken, die Karotten raspeln, die Zwiebel hacken, die Zucchini und die Aubergine in Würfel schneiden (Sie können die Haut entfernen), die rote Paprika in Streifen schneiden. Bohnen erfordert kein Schleifen.
- Alles Gemüse und Fleisch in einem großen Topf mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, Tomatensauce, Pflanzenöl hinzufügen, kneten.
- Die Mischung in eine Backtüte oder einen großen Kessel geben, mit einem Deckel abdecken und 2 Stunden bei 180 Grad im Ofen backen. Lassen Sie es schmachten und schmoren, bis es vollständig gekocht ist. Gemüse gibt alle Säfte und Aromen.
Rezept Nummer 5. Putenbrustfilet im Ziehharmonika-Ofen mit Sojasauce, Käse und Tomaten
Diese Art, Fleisch zu braten erfahrene Köche sehr bekannt. Das Fleisch wird über die gesamte Länge in Scheiben geschnitten, ohne bis zum Ende zu schneiden, dh das Stück bleibt intakt, wird jedoch wiederholt der Länge nach geschnitten. In jeden Einschnitt (Tasche) wird eine Scheibe Tomate und Käse eingeführt. Als Ergebnis erhalten wir ein sehr schönes Fleischakkordeon, in dessen jeder Falte sich eine rote Farbe einer Tomate und eines gebräunten Käses befindet.Zutaten: 1 kg. Putenbrustfilet, 2 mittelgroße Tomaten, 150 Gramm Käse, Sojasauce - 3 Esslöffel, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, andere Gewürze nach Geschmack (z. B. Suneli-Hopfen, Koriander, süßer roter Paprika oder Basilikum.)
Kochmethode:
- Das Putenfilet waschen, die Haut entfernen, eine Stunde in Kochsalzlösung tauchen (4 Esslöffel Salz pro 2 Liter Wasser). Sie können das Wasser mit dem marinierten Truthahn im Kühlschrank aufbewahren.
- Das Fleisch mit einer Serviette abtupfen, um überschüssiges Wasser zu entfernen, das Fleisch mit Sojasauce beträufeln und mit Gewürzen würzen.
- Schneiden Sie das Fleisch mehrmals durch, ohne es ganz durchzuschneiden.
- Tomaten- und Käsescheiben in die Schlitze stecken.
- Das Akkordeonfleisch in Folie wickeln, im Ofen 30 Minuten bei 200 Grad backen.
Alle Rezeptfotos
Putenfilet im Ofen kann auf verschiedene Arten gebacken werden. Verwenden Sie zum Beispiel Folie oder eine Backmuffe. Sogar mehr saftiges Filet wird sich in Butter herausstellen oder Saure-Sahne-Sauce. Sowie Kartoffeln, Tomaten und Käse.
Dieses Fleisch gilt als diätetisch und sehr nützlich. Der Kaloriengehalt eines Truthahns beträgt durchschnittlich 276 kcal. Es ist zu beachten, dass der Kaloriengehalt der Brust und beispielsweise des Oberschenkels unterschiedlich ist. Wählen Sie daher, wenn Sie auf Diät sind kalorienarmes mittagessen weniger fetthaltige Teile des Schlachtkörpers.
Diejenigen, die meinen Blog oft besuchen, wissen, dass wir Vögel lieben und oft interessante kochen. Heute werden wir Schritt für Schritt am meisten analysieren leckere Rezepte Putenfilet im Backofen braten. Diese Gerichte eignen sich für die festlich gedeckte Tafel und für jeden Tag. Wählen Sie, was Ihnen am besten gefällt und kochen Sie mit Freude.
Im Artikel:
Im Ofen in Folie gebackenes Putenbrustfilet - Finger ablecken
Dieses Rezept funktioniert sowohl für Putenbrust als auch für Keulen. Dank bekommen wir erstaunlich saftiges Fleisch Kefir-Marinade, Käse und Tomaten.
2. Ich gieße Kefir in eine tiefe Schüssel und drücke ihn dort aus Zitronensaft. Salz, Pfeffer und Gewürze Kräuter der Provence» Sie können Curry hinzufügen, aber mir ist ausgegangen) Rühren Sie, damit sich das Salz auflöst. Ich tränke alle Fleischstücke in dieser Marinade. Eineinhalb Stunden mariniert.
3. Das Fleisch wird mariniert. Ich breite jedes Filetstück in der Mitte einer Folie aus. Ich füge auch einen Esslöffel Marinade hinzu. Und ich drehe die Ecken nach oben. Ich drehe die Folie oben wie ein Bonbonpapier ein wenig und lege sie in die Kohlenpfanne. Ich schicke es zu einem aufgewärmten bis zu 200 Grad. Ofen.
4. Nach 40 min. Sie nahm ein Kohlenbecken heraus und wickelte die Folie aus. Für jedes Stück Fleisch habe ich 2-3 Kreise Tomaten und eine Prise geriebenen Käse ausgelegt.
5. Und so backe ich in offener Form weitere zehn Minuten.
Das ist so ein Leckerbissen. In der Folie hat sich viel Saft gebildet. Auf Tellern anrichten und mit Saft beträufeln. Verwöhnen Sie Familie und Freunde!
Pute im Ofen in Tomatensauce mit Kartoffeln und Gemüse
Je länger das Fleisch mariniert, desto saftiger und zarter wird es. fertiges Essen. Denken Sie daran, wenn Sie kochen wollen. Ich habe vergessen, Knoblauch in das Rezept aufzunehmen. Nimm so viel du magst.
Wie man kocht:
1. Meine Brust und trockne sie mit einem Handtuch. Knoblauch schälen, halbieren. Und ich fülle das Fleisch mit Knoblauch und mache Schnitte mit der Messerspitze.
2. Senf, Essig, Öl, alle Gewürze und Salz in einer Schüssel mischen. Habe die Marinade zubereitet. Ich bestreiche das Fleischstück gründlich mit dieser Marinade. Ich decke es ab und lasse es 12 Stunden im Kühlschrank. Wenn Sie nicht lange marinieren können, dann mindestens zwei Stunden.
3. Das Fleisch wird mariniert. Ich breite das ganze Stück in einem Kohlenbecken aus und lege es auf 200 Grad erhitzt hinein. Ofen.
4. Ein so großes Stück wird etwa eine Stunde lang gebraten. Drei- oder viermal während des Bratens gieße ich den Kadaver mit dem freigesetzten Saft. Nach einer Stunde nehme ich es raus, kühl und du kannst es essen. Es ist so einfach, lecker und festlich!
Das nächste Rezept für Truthahn mit Kartoffeln, Zwiebeln und Tomaten aus dem Natali-Li-Kanal
Putenfleisch im Ofen mit Tomatensauce, Kartoffeln und Gemüse - Videorezept
Ein sehr schnelles und einfaches Rezept für einen herrlichen Truthahnbraten im Ofen mit Gemüse.
Natalie hat alles so lecker gezeigt und erzählt und sogar wunderbar serviert!
Putenfilet im Ärmel mit Sauerrahm gebacken; duftend und saftig
Das folgende Rezept ist mein Favorit. In der Hülle ist das Fleisch wunderbar mit Saft und Gewürzen gesättigt. Ich koche jeden Truthahn in meinem Ärmel. Es kommt immer super an!
Ich habe ein Putenkeulenfilet. Dieses Fleisch selbst ist saftiger als die Brust. Und wenn es in einer Hülse gekocht wird, schmilzt es einfach in Ihrem Mund. Außerdem habe ich noch etwas Butter und Sauerrahm hinzugefügt.
Dieses Rezept kann nicht mehr als kalorienarm bezeichnet werden.
Wenn Sie kein zusätzliches Fett möchten, können Sie und ausschließen Butter und saure Sahne. Es wird immer noch schmecken - übermäßiges Essen
Wie man kocht:
Ich habe das gewaschene und getrocknete Fleisch an mehreren Stellen geschnitten. Ich reibe Salz und Pfeffer auf allen Seiten. Auf einer feinen Reibe reibe ich die Schale einer Orange und presse den Saft aus. Ich mische Orangensaft, Gewürze, Senf u Olivenöl. Lassen Sie die Schale vorerst beiseite.
Jetzt verwenden wir die Backhülse. Ich befestige ein Ende des Ärmels. Ich lege das Fleisch dorthin und gieße die Marinade direkt in den Ärmel. Ich verteile die Marinade über die gesamte Oberfläche des Fleisches. Ich binde das zweite Ende des Ärmels fest.
Ich lasse das Fleisch marinieren. Auch hier gilt: Je länger das Fleisch mariniert wird, desto besser ist das Ergebnis. Habe es nach 2-3 Stunden bekommen. Ich öffne eine Seite des Ärmels. Vorsichtig, damit die Marinade nicht ausläuft, nehme ich das Fleisch heraus. Jetzt habe ich in die Schnitte, die ich am Anfang gemacht habe, ein kleines Stück Butter hineingegeben.
Ich bestreiche es von allen Seiten mit saurer Sahne und lege es mit Marinade wieder in eine Tüte. Jetzt gieße ich fein gehackte Knoblauchzehen und Orangenschale hinein. Ich verschließe die Tüte wieder. Ich habe es in den Bräter gegeben und bei 200 Grad in den Ofen gestellt. für eine halbe Stunde. Nach einer halben Stunde den Beutel aufschneiden und entfernen und den Truthahn eine weitere halbe Stunde backen lassen. Reduzieren Sie die Temperatur auf 160 Grad.
Das Leckere ist unbeschreiblich! Probieren Sie dieses Rezept unbedingt aus.
Putenfilet mit Äpfeln und Orangen in Honigsauce
Wie diese leckere Rezepte könnten wir Ihnen heute anbieten. Das ist alles für jetzt.
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