Nudeln mit Hackfleisch im Ofen mit Käse und Tomaten
Zutaten: Pasta, gehacktes Fleisch, Ei, Sauerrahm, Salz, Pflanzenöl, Zwiebel, Tomaten, gemahlener Paprika, HartkäseWenn Sie Pasta lieben, werden Sie dieses Rezept lieben. Darin werden Nudeln mit Hackfleisch im Ofen gebacken, aber nicht einfach so, sondern zusammen mit Käse und Tomaten. Es ist köstlich, keine Frage!
Zutaten:
- 200-250 g Nudeln;
- 150-200 g Hackfleisch;
- 2 Eier;
- 3-4 Esslöffel Sauerrahm;
- Salz nach Geschmack;
- 3 Esslöffel Pflanzenöle;
- 1-2 Glühbirnen;
- 1-2 Tomaten;
- 1 Teelöffel gemahlener Paprika;
- 100 gr Hartkäse.
09.06.2018
Nudelauflauf mit Käse und Ei
Zutaten: Nudeln, Eier, Sauerrahm, Milch, Hartkäse, Salz, Gewürze, gemahlener PfefferWenn Sie nach einem schnellen und einfachen Rezept für Mittag- oder Abendessen suchen, ist dieses herzhafte und ... leckerer Auflauf Pasta - das ist genau das gleiche Gericht! Das Kochen ist einfach und sehr kurz, und diese Art von Auflauf ist normalerweise beliebt. alle ohne Ausnahme.
Zutaten:
- Nudeln - 0,3 kg;
- Eier - 2-3 Stück;
- Sauerrahm 15% - 300 gr;
- Milch 2,5 % - 150 ml;
- Hartkäse - 150 gr;
- Salz - 10-15 gr;
- Gewürze, gemahlener Pfeffer und Kräuter - nach Geschmack.
08.05.2017
Kartoffelpürreeauflauf
Zutaten: Hackfleisch, Zwiebel, Reis, Kartoffeln, Ei, Mehl, Sahne, Pfeffer, Tomate, Salz, CrackerWarum Aufläufe gut sind – dass sie nicht nur zubereitet werden und immer gelingen. Kartoffelpüreeauflauf mit Hackfleisch ist auch das gleiche, außerdem ist es auch lecker und nahrhaft. Es wird im Ofen gebacken, daher ist die Zubereitung wirklich nicht kompliziert.
Zutaten:
- 500 g hausgemachtes Hackfleisch;
- 100 g Zwiebeln;
- 150 g gekochter Reis;
- 350 Gramm Kartoffeln;
- 1 Ei;
- 15 Gramm Mehl;
- 50 ml Sahne;
- 4 gr rot gemahlener Pfeffer;
- 6-8 Kirschtomaten;
- Salz;
- Butter;
- Pflanzenfett;
- Semmelbrösel.
25.04.2017
Fastenkekse in Salzlake aus Gurken
Zutaten: Gurkengurke, Zucker, Pflanzenöl, Mehl, BackpulverDu weißt nicht einmal was wunderbares Rezept haben wir heute für Sie vorbereitet. Zuallererst wird es diejenigen ansprechen, die das Fasten beobachten - schließlich sprechen wir darüber magere Kekse. Und außerdem werden sie glücklich sein sparsame Hausfrauen- schließlich wird der Teig für dieses Gebäck auf Gurkengurke hergestellt. Die Kekse werden köstlich! Probieren Sie es unbedingt aus, Sie werden es lieben!
Zutaten:
- 100 g Gurkengurke;
- 150 Gramm Zucker;
- 50 Gramm Pflanzenöl;
- 350 g Weizenmehl;
- 1 Teelöffel Backpulver für Teig.
24.03.2017
Omelett vorgefertigt
Zutaten: Ei, Milch, Dill, Bruststück, Wurst, Champignons, Knoblauch, Oliven, Kartoffeln, Tomaten, Öl, Salz, Italienisches Kraut, PfefferWenn Sie nicht kochen können leckeres Omelett für die ganze Familie in der Pfanne, dann verraten wir Ihnen heute ein wunderbares Rezept: mit Wurst, Champignons und Tomaten. Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und lecker!
Zutaten:
- 2 Eier;
- 90 ml Milch;
- 10 Gramm frischer Dill;
40 g geräucherte Brust;
40 g geräucherte Wurst;
- 4 Stück Champignons;
- 2 Knoblauchzehen;
- 5 Stück Oliven;
- 1-2 Kartoffeln;
- 70 Gramm Tomaten;
- 30 ml Olivenöl;
- 2 Prisen Meersalz;
- 2 Prisen italienische Kräuter;
- 1/3 TL gemahlener schwarzer Pfeffer.
22.03.2017
Mit Thunfisch und Zwiebeln gefüllte Kartoffelboote
Zutaten: Kartoffel, Thunfisch in der Dose, Zwiebel, Frischkäse, Salz, schwarzer Pfeffer, grüne ZwiebelIn der Regel gefüllte Kartoffeln im Ofen gebacken. Sie können aber nach dem gleichen Prinzip kochen toller Imbiss- mit Thunfisch und Zwiebeln. Es ist nicht nur schön, sondern auch sehr lecker. Gerne stellen wir Ihnen dieses Rezept vor.
Zutaten:
- große Kartoffeln- 1 PC;
- Zwiebel - 1/4 Teil;
- Thunfischkonserven - 30 gr;
- Frischkäse (oder Butter) - 1 TL;
- Salz nach Geschmack;
- schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
- Frühlingszwiebeln zur Dekoration.
11.03.2017
Weißbrotcroutons im Ofen
Zutaten: Weißbrot, Hühnergewürz, Salz, Knoblauch, Pflanzenöl, schwarzer PfefferEine einfache Vorspeise lässt sich ganz einfach mit gewürztem Weißbrot im Backofen zubereiten. Cracker sind praktisch zum Mitnehmen auf der Straße oder bei einem Picknick, sie können dem ersten Gang hinzugefügt werden. Ein einfaches und günstiges Rezept.
Zutaten:
- Weißbrot - 300 g,
- Pflanzenöl - 50 g,
- Hühnergewürz - 1 Teelöffel,
- gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Salz nach Geschmack,
- Knoblauch - 2 Nelken.
23.02.2017
Magere Suppe mit Bohnenbrühe
Zutaten: ein Sud aus Bohnen, Karotten, Blumenkohl, Tomate, Zucchini, Zwiebel, Kamut, Gerste, Salbei, roter Pfeffer, schwarzer PfefferDer Bohnensud hat heilenden Eigenschaften. Warum also nicht lecker kochen Gemüsesuppe? Und die Brühe muss nicht gegossen werden, und das Gericht wird schmackhafter und gesünder. Ansonsten unterscheidet sich die Zubereitung einer solchen Suppe nicht von der üblichen.
Zutaten:
- Abkochung von Bohnen - 3 EL,
- Kamuta - eine Handvoll,
- Gerste - eine Handvoll,
- Karotten - 2 Stk.,
- Zucchini - 1 Stk.,
- Tomate - 1 groß,
- Blumenkohlblütenstände - ein paar Stücke,
- Zwiebeln - 1-2 Stk.,
- Salbei - 4 Blätter,
- Paprika nach Geschmack,
- schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Petersilie zur Dekoration.
14.02.2017
Eifreie Sauermilchbratlinge mit Kartoffeln und Zucchini
Zutaten: Mehl, Kefir, Kartoffeln, Zucchini, Zwiebel, Salz, Zucker, SodaBeeilen Sie sich nicht, Sauermilch oder fermentierten Kefir zu entsorgen. Wir empfehlen Ihnen, einfach, aber sehr zu kochen leckere Torten mit Kartoffeln und Zucchini. Der Teig wird ohne Eier auf Vollkornmehl zubereitet.
Zutaten:
- Vollkornmehl- 2 EL.,
- saure Milch oder Kefir - 0,5 EL,
- Soda - 0,5 TL,
- Zucker - 0,5 TL,
- Salz \ b - 1 TL,
- Kartoffeln - 3-4 Stk.,
- Zucchini - 2-3,
- große Zwiebel - 1/2 Stk.,
- Salz nach Geschmack.
09.02.2017
Knusprige Vollkorn-Tacos
Zutaten: Vollkornmehl, Bohnenbrühe, Curry, Salz, PflanzenölFür Taco-Liebhaber möchte ich ein Rezept für Taco-Tortillas aus Vollkornmehl beschreiben, das die Tortillas knuspriger macht. Es wird Ihnen nicht schwer fallen, solche Kuchen zuzubereiten.
Zutaten:
- Mehl - 1 Tasse,
- Curry - halber Teelöffel,
- Salz - eine Prise,
- Sonnenblumenöl - 2 Esslöffel,
- Bohnenbrühe oder Wasser - ein halbes Glas.
09.05.2016
Nudelauflauf mit Gemüse und Hackfleisch
Zutaten: Nudeln, Hackfleisch, Karotten, Zwiebeln, Pflanzenöl, Ei, Sahne, Kefir, Sauerrahm, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Kräuter der Provence, HartkäseAus den nach dem Abendessen übrig gebliebenen Nudeln lässt sich ein unvergleichlicher Auflauf mit Fleisch und Gemüse zubereiten. Das Gericht ist einfach und schnell zubereitet und Sie können unbegrenzt mit dem Rezept experimentieren. Wir teilen mit Ihnen das Grundrezept.
Benötigte Produkte:
- 200-250 g Nudeln;
- 400-450 g Hackfleisch;
- 1 Karotte;
- 1 Zwiebel;
- 3-4 EL. l. Pflanzenöl;
- 4 Hühnereier;
- 100-150 g Sahne, Kefir oder Sauerrahm;
- 1,5 TL Salz;
- 1 Teelöffel schwarzer gemahlener Pfeffer;
- 1 Teelöffel getrocknete Kräuter der Provence;
- 100-150 g Hartkäse.
12.09.2015
Hausgemachte Semmelbrösel
Zutaten: Brot, Butter, Pflanzenöl, Salz, Gewürze, getrockneter KnoblauchSemmelbrösel sollten immer griffbereit sein. Und braten Schnitzel und Fisch und Fleisch. Es ist sehr einfach, Panade zuzubereiten, also kaufen Produkt einkaufen von unbekannter Qualität ist einfach bedeutungslos.
Um Cracker zuzubereiten, benötigen Sie:
- 0,5 kg Brot;
- 2 EL. l. Gemüse bzw Butter;
- ein bisschen Salz;
- einige Gewürze;
- eine Prise getrockneter Knoblauch.
16.04.2015
Grieß Pfannkuchen
Zutaten: Grieß, Äpfel, Zucker, Mehl, Pflanzenöl, Balsamico-EssigMannik ist sehr kalorienreich. Es ist immer lecker u Herzhaftes Frühstück, origineller Nachtisch und gesundes Gericht für Erwachsene und Kinder. Meine Schwester kocht ihre Tochter immer zum Frühstück. Und dieses Gericht ist eine gute Lösung für eine Teeparty zu Hause oder einen Nachmittagssnack. Ein bedeutendes Plus des Mannik wird sein "Budget" sein. Der Kuchen ist sehr lecker.
Benötigte Zutaten:
- dicker Grießbrei, in Milch gekocht;
- Mehl - 3 Esslöffel;
- Sonnenblumenöl;
- frische Äpfel- 2 Stk.;
- Zucker - 2 Esslöffel;
- Balsamico- oder Weinessig.
06.04.2015
Reis mit Gemüse
Zutaten: Reis, Karotten, Zwiebeln, gefrorene Erbsen, bulgarische Paprika, Pflanzenöl, gefrorener DillJeder weiß, dass der Geburtsort dieses wunderbaren Getreides Südostasien ist, dessen Bewohner gelernt haben, wie man es perfekt zubereitet. In dieser Zeit hat sich Reis in unserer Küche fest etabliert. Immerhin kann man daraus kochen verschiedene Gerichte. Reis mit Gemüse ist eines der besten. Würziger Geschmack dieses Gerichts wird Ihre Mahlzeit unvergesslich machen, und Gemüse wird auch gesund sein.
Wir brauchen:
- Pflanzenöl - 50 gr.;
- gefrorenes Dillgrün - 2 EL. Löffel;
- gefrorene Paprika - 2 Stk .;
- gefrorene Erbsen - 3 EL. Löffel;
- Karotten - 1 Stk.;
- gekochter Reis - 1 Tasse;
- Schleife - 1 Stck.
24.03.2015
Leckere Molke-Krapfen
Zutaten: Mehl, Molke, Eier, Backpulver, Salz, Pflanzenöl, ZuckerKalorien: 180
Wie man Pfannkuchen auf der Molke kocht, die bei der Herstellung von hausgemachtem Hüttenkäse übrig bleibt, erfahren Sie in unseren ausführlichen Informationen Schritt für Schritt Rezept. Glauben Sie mir, es ist köstlich, einfach und schnell. Pfannkuchen können zum Frühstück zubereitet werden, können am Tisch serviert werden Kinderferien. Die Hauptsache ist, sie herstellen zu können, und wir helfen dabei!
Zutaten:
- Milchmolke - 600 ml,
- Weizenmehl- 2,5 Tassen,
- Hühnereier - 2 Stk.,
- Backpulver - 3 g,
- Zucker - 3 Esslöffel,
- raffiniertes Pflanzenöl,
- Salz - 1 Prise.
22.02.2015
Eiercroutons
Zutaten: Brot, Brötchen, Eier, Milch, Salz, raffiniertes PflanzenölWenn Sie noch einen Brotlaib haben, den Sie nicht mehr zum Mittag- oder Abendessen am Tisch servieren möchten, beeilen Sie sich nicht, ihn zu entsorgen. Daraus können Sie ein Morgengericht für die ganze Familie zubereiten - Croutons mit Ei. Es ist schnell und einfach zubereitet, es wird ein Minimum an Produkten und Zeit verbraucht - es ist bequem und einfach.
Zutaten:
- Brot oder Brötchen - ein paar Scheiben,
- Milch - 5 Esslöffel,
- raffiniertes Pflanzenöl,
- Eier - 3 Stk.,
- Salz 3 Gramm.
Oft kann man im Kühlschrank folgendes Bild beobachten: die Überreste verschiedener Fleischgerichte verlieren nach einem schönen Feiertag leider ihre Frische in den Regalen. Oder es kommt vor, dass nach einer harten Woche bereits ausgetrocknete „Süßigkeiten“ im Kühlschrank gefunden werden - Würste und Würste, für die sie einfach keine Zeit zum Essen hatten.
Aber machen Sie ihnen nicht sofort ein Ende! Es gibt Möglichkeiten, Speisen aufzupeppen oder leicht verwitterte zu verwenden. Hauptsache diese Fleischprodukte waren nicht beschädigt und mit Schimmel bedeckt. Heute bietet das Online-Magazin "Korolevnam.ru" leckeres und einfache Rezepte aus Fleischresten.
Fleisch-Omelett
Fleischreste, Würstchen oder Bratwürste können verwendet werden im Rührei. Schneiden Sie einfach das Fleisch kleine Teile, in Sonnenblumenöl anbraten und mit verquirlten Eiern füllen.
Perfekte Ergänzung zu so einem Omelett frische Tomate. Mit Salz abschmecken, fertig stellen und mit frischen Kräutern auf dem Tisch servieren. Lecker und vor allem praktisch!
Sehr leckere Sandwiches!
Sie können getrocknete Würste oder Wurst für verwenden heiße Sandwiches. Legen Sie eine Wurst auf eine Scheibe Brot, fügen Sie eine Tomate oder anderes Gemüse nach Geschmack hinzu, legen Sie ein Stück Käse darauf und schicken Sie es in den Ofen oder die Mikrowelle.
Ein paar Minuten und das Gericht ist fertig! Tolles Sonntagsfrühstück!
Original-Pizza
Eine ähnliche Möglichkeit ist die Verwendung von getrockneten Wurst- oder Fleischresten Pizza! Die russische Version der Pizza soll alles, was im Kühlschrank ist, hineingeben, damit die übrig gebliebene Wurst perfekt für dieses Gericht geeignet ist.
Den Teig können Sie selbst herstellen oder kaufen, dünn ausrollen und mit unseren Wurstresten bestreuen. Sie können Pilze, Zwiebeln, Oliven, Gurken und Tomaten nach Geschmack hinzufügen. Und die meisten Hauptzutat- Käse! Das Gericht ist einfach und sehr lecker.
Mehr sparsame Rezepte Pizza finden Sie in unserem Artikel:.
Fleischrollen
Die einfachste Möglichkeit ist Fleischrollen. Dazu brauchen wir Fladenbrot, Wurstreste oder Essensreste gekochtes Fleisch, geriebener Käse und Gemüse. Die Füllung aus Fleisch, Käse und Kräutern wird in Fladenbrot gewickelt, Mayonnaise hinzugefügt und alles in den Kühlschrank gestellt.
Es macht einen tollen Snack!
Pfannkuchen mit Fleisch in Eile
Aus den Resten von gekochtem Fleisch oder Schinken können Sie kochen leckere Füllung für Pfannkuchen. Das Fleisch muss in den Zustand von Hackfleisch gescrollt und in einen Pfannkuchen gewickelt werden. Pfannkuchen in einer Pfanne braten.
Sie können der Füllung wieder Käse hinzufügen, er schmilzt und wird sehr lecker!
Hühnerschnitzel
Aus Resten frittiert bzw gekochtes Huhn, die nicht mehr sehr appetitlich aussehen, können Sie nachkochen Hühnerschnitzel . Dazu müssen Sie das Fleisch von den Knochen trennen, Eigelb, Sauerrahm und in Milch eingeweichtes Weißbrot hinzufügen.
Salzen, pfeffern und in Pflanzenöl anbraten. Mit einer Beilage aus Kartoffelpüree erhalten Sie ein köstliches und nahrhaftes Abendessen!
Fleischauflauf
Aus Fleischresten leckerer Auflauf. Sie müssen das Fleisch in einem Fleischwolf mahlen. Mit Zwiebel mischen und anbraten. Danach gleichmäßig in die Form legen und darauf verteilen Kartoffelpüree. Im Ofen backen, bis es fertig ist.
Fleischsalat
Übrig gebliebenes gekochtes Fleisch wird gut gehen für einen Salat. Zum Kochen benötigen Sie ein paar gekochte Kartoffeln, zwei gekochte Eier, Zwiebeln und unser gekochtes Fleisch. Alles schneiden, mit Salz abschmecken und mit Mayonnaise würzen. Schnell und lecker!
Wie Sie sehen können, beeilen Sie sich nicht, getrocknete Würste und Würste, Fleischreste und Hühnchen wegzuwerfen. Von ihnen können Sie kochen große Menge Gerichte, die Ihren Tisch angenehm abwechslungsreich gestalten.
Also, liebe Damen, phantasieren Sie und guten Appetit!
Menschen sind verschwenderisch. Etwa 10 % des Mülls auf der Erde ist organisch. Sie haben die Suppe nicht aufgegessen - in der Spüle, sie haben die Nudeln nicht gemeistert - im Müll. Überlegen Sie, wie viel Geld Sie sparen können, wenn Sie rationeller mit Lebensmitteln umgehen? Wir rufen nicht dazu auf, abgelaufene Produkte zu essen, es ist nur so, dass es einfach ist, vielen abgenutzten Gerichten ein zweites Leben zu geben. Und als Ergebnis gehen Sie seltener in den Supermarkt und geben weniger für Lebensmittel aus. Lesen Sie bis zum Ende, um zu erfahren, wie Sie weniger Essensgeld wegwerfen und was Sie mit Resten machen können.
Allianz/Shutterstock.comFühren Sie regelmäßig eine Bestandsaufnahme der Lebensmittelvorräte durch
Wir kauften eine Packung Kekse, aber der Haushalt mochte es nicht. Sie schickten ihn ins Regal: zuerst von der Kante, dann zwangen sie ihn. So bleibt es in der hintersten Ecke schal. Ähnliche Situationen kennen viele Hausfrauen. Beim Kauf von Produkten vergessen wir sie manchmal oder haben keine Zeit, sie vor dem Ablaufdatum zu verwenden.
Um dies zu vermeiden, überprüfen Sie regelmäßig den Kühlschrank, die Regale und die Schränke. Sie können sogar aufschreiben, was wo liegt und bis zu welchem Datum es verbraucht werden muss.
Befolgen Sie die Aufbewahrungsregeln
Lifehacker hat eine großartige Infografik darüber, was, wo und wie viel zu speichern ist.
Dazu noch ein paar Tipps:
- Ordnen Sie Lebensmittel in Regalen und Schränken so an, dass verderbliche Lebensmittel und lang gekaufte Artikel im Vordergrund stehen. Erstellen Sie ein Menü auf der Grundlage dieser.
- Nehmen Sie sich etwas Zeit, um aufzuschreiben, welches Essen Sie am meisten verderben. Hüttenkäse ist nützlich, aber vielleicht mag Ihre Familie keine Käsekuchen oder Aufläufe. Oder du kaufst zu viel. Das Nachverfolgen von Abfallprodukten hilft Ihnen dabei, dies zu verstehen.
- Verwenden Sie Lifehacks, die das Leben von Lebensmitteln verlängern.
Versuchen Sie, jedes Produkt bis zum Ende zu verwenden
Erstens, um alles zu essen, lernen Sie, nicht zu lange zu kochen. Es kommt mit Erfahrung. Je mehr Sie kochen, desto einfacher können Sie die Anzahl der Portionen anhand der Anzahl der Zutaten im Rezept bestimmen und gegebenenfalls reduzieren. Verwenden Sie auch Kochutensilien im Verhältnis zum Appetit Ihrer Familie. Nicht kochen Drei-Liter-Topf Borschtsch, wenn ihr zusammen wohnt.
Zweitens: Verwenden Sie Produkte bis zum letzten Tropfen. Bleibt noch ein "Schwanz" Wurst übrig? Beeilen Sie sich nicht, es in den Mülleimer zu schicken. In den Kühlschrank stellen, ist es praktisch, wenn Sie sich entscheiden, Pizza zu backen oder Hodgepodge zu kochen. Saure Milch? Beeilen Sie sich nicht, es auszugießen: verwenden Sie es für Pfannkuchenteig oder tun Hüttenkäse. Fängt das Brot an auszutrocknen? In kleine Stücke schneiden, mit Gewürzen bestreuen und im Ofen trocknen. Holen Sie sich einen tollen Snack.
Fügen Sie Weinessig und Ihre Lieblingsgewürze in das Glas, wo die Mayonnaise nur an den Wänden bleibt, und schütteln Sie es gut. Ergibt ein cremiges Salatdressing, das mindestens einmal verwendet werden kann.
Ein leeres Nutella-Glas mit heißer Milch füllen und gut schütteln. Holen Sie sich heiße Schokolade.
Legen Sie Verpackungen mit dickflüssigen Lebensmitteln auf den Kopf, insbesondere wenn sie zur Neige gehen, um den maximalen Inhalt zu extrahieren.
Schneiden Sie die Plastikverpackungen ab, es hängen noch viele leckere Sachen an den Wänden.
Trocknen Sie die Schalen von Zitronen und Orangen, mahlen Sie sie mit einem Mixer und verwenden Sie sie als duftendes Zitrusgewürz.
Wenn sich die Frucht zu verschlechtern begann, schneiden Sie die weichen Teile ab, schneiden Sie den Rest ab und geben Sie sie in den auf 60-70 ° C erhitzten Ofen. Die erforderliche Zeit ist unten aufgeführt.
Drittens, seien Sie großzügig. Nehmen Sie am Vorabend gebratene Weiße mit zur Arbeit und verwöhnen Sie Ihre Kollegen. Bringen Sie das Gelee, das nach dem Festmahl übrig ist, zu Ihrem Nachbarn. Laden Sie Ihre Freunde zum Abendessen ein – lassen Sie die Kohlrouladen nicht verkommen.
Rezepte aus Resten
Spaghetti-Frittata
www.charlesprogers.com Frittata ist ein berühmtes italienisches Omelett aus Käse, Gemüse und Fleisch. In Neapel kommt auch oft Pasta dazu. Wenn Sie Spaghetti vom Abendessen übrig haben, machen Sie neapolitanische Frittata.
Zutaten:
200 g gekochte Spaghetti;
3 mittelgroße Zwiebeln;
1 mittelgroße Tomate;
4 Hühnereier;
100 ml Magermilch;
50 g Parmesankäse;
4 TL Olivenöl;
1 Teelöffel Salz;
0,5 TL schwarzer gemahlener Pfeffer;
Petersilie, Basilikum und andere Kräuter.
Braten für Olivenöl fein gehackte Zwiebel. Wenn es golden wird, fügen Sie die restlichen Spaghetti hinzu. 5-7 Minuten braten. Trennen Sie das Eiweiß von zwei Eiern, mischen Sie es mit zwei ganzen Eiern und Milch und schlagen Sie es auf. Salz und Pfeffer. Gießen Sie die Eimischung über die sautierten Spaghetti und Zwiebeln, die Sie zuvor in eine flache beschichtete Bratpfanne gegeben haben. Hacken Sie das Gemüse, reiben Sie den Käse und streuen Sie es über das Omelett. Etwa 5 Minuten backen, bis der Boden gebräunt ist. goldbraun. Drehen Sie das Omelett dann vorsichtig um, um die andere Seite zu bräunen. Nach etwa 5 Minuten ist das Gericht fertig. Das Omelett vor dem Servieren mit Tomatenscheiben garnieren.
Panzanella
Panzanella ist ein toskanischer Salat aus Gemüse und in Sauce eingeweichten altbackenen Brotscheiben. Er wird wie Caesar Salad die Aufgabe, ein trocknendes Brot „anzubringen“, perfekt bewältigen.
Zutaten
Für den Salat:
Stangenbrot;
2 mittelgroße Tomaten;
1 mittelgroße Gurke;
2 Paprika (gelb und rot);
1 kleine lila Zwiebel;
3 kunst. l. Olivenöl;
3 kunst. l. Kapern;
1 Teelöffel Salz;
Basilikum.
Zum Tanken:
100 ml Olivenöl;
1 Teelöffel Knoblauchpulver;
0,5 TL Dijon Senf;
3 kunst. l. Weiß Weinessig;
0,5 TL Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer.
Brot in Würfel schneiden und in Olivenöl braten, bis es braun ist. Salzen nicht vergessen. Legen Sie die Baguettestücke danach auf ein Papiertuch, um überschüssiges Öl zu entfernen. Bereiten Sie das Dressing vor, indem Sie alle Zutaten für das Dressing miteinander vermischen. Tomaten, Gurken, Zwiebeln und Paprika schneiden. Mischen Sie sie in einer großen Schüssel, Basilikum und Kapern (Gurken können ersetzt werden). Mit Soße abschmecken und Croutons hinzufügen. Den Salat etwa eine halbe Stunde ziehen lassen und servieren.
Burrito mit Huhn und Bohnen
Tetiana Chudovska/Shutterstock.com Burrito ist ein mexikanisches Gericht, bei dem Fleisch u Gemüsefüllung. Er wird von vielen Hausfrauen geliebt. Erstens befriedigend und zweitens kann man alles verpacken. Zum Beispiel Brathähnchen, das von gestern übrig geblieben ist.
Zutaten:
gebratenes oder gebackenes Huhn;
450 g Tomaten;
450 g Pintobohnen;
100 g Schnittkäse;
100 g gehackter frischer Kohl;
6 Weizenkuchen;
1 mittelgroße Zwiebel;
2 Knoblauchzehen;
1. l. gemahlener Kreuzkümmel;
2 EL. l. Limettensaft;
1. l. Pflanzenöl;
1 Teelöffel rote Chilischote.
Die Zwiebel fein hacken und in Pflanzenöl anbraten, bis sie weich ist. Den Knoblauch durch eine Presse passieren und zusammen mit Kreuzkümmel und Pfeffer in die Pfanne zur Zwiebel geben. Tomaten schneiden und zusammen mit Limetten- (oder Zitronen-) Saft in eine Pfanne geben und zum Kochen bringen. Dann das Gas reduzieren und 15-20 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Das Hähnchen zum Filet schneiden und in Streifen schneiden. Die Bohnen kochen und zusammen mit dem Huhn in die Pfanne zu den Tomaten geben. Weitere 5 Minuten köcheln lassen. Dann die entstandene Füllung auf den Kuchen verteilen (anstelle von Tortilla können Sie auch dünner Lavasch), mit geriebenem Käse, zerkleinertem Kohl bestreuen und den Burrito einwickeln.
Fischkoteletts mit Remoulade
Gebratener oder gedämpfter Fisch ist nur in den ersten Stunden gut. Aber das ist kein Grund, es wegzuwerfen. Sie können es auf das Original legen Fischkuchen.
Zutaten
Für Koteletts:
Filet frittierter Fisch;
250 g Semmelbrösel;
3 Eier;
4 Knoblauchzehen;
Schale einer Zitrone;
2 TL Sojasauce;
1 Teelöffel. Salz und Pfeffer;
Schnittlauch;
Koriander.
Für die Sauce:
250 g griechischer Joghurt;
200 ml Zitronensaft;
Koriander;
Schnittlauch;
Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Den Fisch von den Gräten trennen und das Filet mit einer Gabel zerdrücken. Fügen Sie gehackte Schale, Knoblauch, Frühlingszwiebel und Koriander sowie Semmelbrösel, ein Ei mit Eigelb und Eiweiß von zwei anderen Eiern hinzu, Sojasauce. Mischen Sie alles gründlich. Aus dem entstandenen Hackfleisch Koteletts formen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen, mit Pflanzenöl einfetten und die Bratlinge darauf legen. Schicken Sie sie für 10-15 Minuten in den auf 200 ° C vorgeheizten Ofen. In dieser Zeit die Sauce zubereiten. Alle Zutaten dafür mit einem Pürierstab mixen (dazu vorher den Koriander und die Zwiebel fein hacken). Fischfrikadellen mit Soße servieren.
Fisch-Kartoffel-Eintopf
Eine andere Möglichkeit, Fisch und gleichzeitig gekochte Kartoffeln zu „verwerten“, besteht darin, daraus einen Eintopf zu kochen.
Zutaten:
2 Stk. gekochte Kartoffeln;
450 g gebratener oder gedämpfter weißer Fisch;
1 kleine Paprika;
1 Zitrone;
100 g Schinken;
1. l. Korn Senf;
3 TL Pflanzenöl;
1/4 TL. Salz und gemahlener Pfeffer;
Schnittlauch.
Kartoffeln und Schinken in Würfel schneiden. Den Fisch von den Gräten trennen und schneiden große Stücke. Öl in einer Bratpfanne erhitzen, Paprikawürfel und Schinken dazugeben, salzen und pfeffern und etwa 4 Minuten anbraten. Dann Kartoffeln und Fisch hinzufügen, Senf und gehackte Frühlingszwiebeln hinzufügen und weitere 2-4 Minuten köcheln lassen. Mit Zitronenspalten garniert servieren.
Zum Ein guter Koch alles ist in Ordnung, bis auf den Mond und seine Spiegelung im Wasser.
Chinesisches Sprichwort
Das ist nicht alles, was man aus übrig gebliebenen Speisen zubereiten kann. So werden aus Kartoffelpüree hervorragende Pfannkuchen und aus halb aufgegessenen Knödeln ein Auflauf hergestellt.
Wenn Sie ein eigenes Rezept haben, um das Thema fortzusetzen, teilen Sie es in den Kommentaren.
Gerichte aus Essensresten10 leckere Gerichte aus Resten. 100% sparen Die Reste des einstigen Luxus, also die Feste von gestern, gehören nicht in den Mülleimer. Es ist unanständig, unhygienisch und verschwenderisch. Daraus kannst du ein neues Festmahl bauen - nicht schlechter, wenn nicht viel besser!
Draniki aus altbackenem Brot
Zutaten: ein halber Laib getrocknetes Brot, wie viel Milch übrig ist (es ist keine übrig - Wasser geht auch), ein paar Eier, ein paar Esslöffel Mehl, ein Stück getrockneter Käse, halb aufgegessene Würste, Knoblauchsalz -Gewürze.
Der Prozess selbst. Wir brechen das Brot, wie es sich herausstellen wird, und füllen es mit Milch (Sie können Wasser verwenden). Wenn es nass wird, drücken wir es ein wenig aus und fügen alle anderen Zutaten zu unserem Teig hinzu (dies ist geriebener Käse, gehackte Würste, zerbrochene Eier, Gewürze, falls gewünscht). Gut mischen und braten. In einer Pfanne wie normale Kartoffelpuffer. Und es stellt sich heraus, Kartoffelpuffer - sehr lecker!
Soljanka aus halb aufgegessenen Schnitten
Zutaten: Reste von allem Fleisch, das gestern nicht gemeistert wurde (Salami, Schinken, Würstchen, Wurst ...), Gurken und Oliven, die traurig in Gläsern schwimmen, halbgetrocknete Zitrone, Zwiebel, ein wenig Tomatenpüree und Pflanzenöl, Salz und Pfeffer. Sauerrahm und Kräuter optional.
Der Prozess selbst. Wir passieren die Zwiebel, fügen Gurken hinzu und schmoren leicht zusammen, aber jetzt mahlen wir alles Fleisch, das übrig bleibt. Als nächstes Kartoffelpüree in die Zwiebel-Gurken-Firma geben und noch ein paar Minuten köcheln lassen. Jetzt alles oben Genannte - in einen Topf Brühe oder Wasser gießen (Sie können etwas Salzlösung hinzufügen), Salz und Pfeffer, etwa zehn Minuten kochen und sich auf die Anforderungen vorbereiten: „Und ich brauche Nahrungsergänzungsmittel!“
Buchweizenauflauf
Zutaten: die Reste vom gestrigen Buchweizenbrei, eine kleine Zwiebel, ein Stück herumliegender Hartkäse, Petersilie, ein Ei, etwas Milch (Wasser geht auch), Pflanzenöl, Salz und Gewürze.
Der Prozess selbst. Zwiebel in Ringe schneiden, Käse reiben, Ei verquirlen. Die Hälfte des Brei in eine geölte Form geben, mit der Hälfte des vorhandenen Käses und der Zwiebeln bedecken. Top - Gemüse, Gewürze. Und noch eine Schicht: wieder Haferbrei, wieder Käse. Gießen Sie das alles mit einem geschlagenen Ei und backen Sie es ungefähr 20 Minuten lang. In ein paar Minuten rufen Ihre Verwandten, die vor einer halben Stunde die Stirn runzelten: „Oh, Buchweizen ...“, aus: „Wow, Buchweizen!“
Fleisch geschnittene Soße
Zutaten: alle restlichen Würste, geräuchertes Fleisch, Aufschnitt, Kebab usw., ein paar Zwiebeln, ein paar Tomaten (Sie können Nudeln o Tomatensaft), ein paar Knoblauchzehen, Pfeffer - was immer Sie möchten.
Der Prozess selbst. Das gesamte Fleisch fein hacken und in einen Mixer geben, Zwiebeln und Tomaten anbraten, dann alles mischen und eine Weile köcheln lassen, bis es eingedickt ist. Fügen Sie zerdrückten Knoblauch und Pfeffer hinzu - und fügen Sie unsere Sauce zu Nudeln oder gekochtem Reis hinzu. Der Genussgrad der Beilage steigt sofort um zweihundert Prozent!
Grieß Pfannkuchen
Zutaten: der restliche Grieß, ein paar Eier, ein paar Esslöffel Zucker, ein halbes Glas Milch, ein paar Gläser Mehl, ein wenig Pflanzenöl, ein halber Löffel gelöschtes Soda.
Der Prozess selbst. Wir kneten aus all dem dicken, aber strömenden (langsamen und trägen) Teig. Gießen Sie den Teig mit einem Löffel in eine eingefettete erhitzte Pfanne und braten Sie ihn auf beiden Seiten an, wobei Sie ihn vorsichtig wenden. Wir braten wie normale Pfannkuchen. Und wir bekommen etwa doppelt so viel Freude!
Lavash rollt und haufenweise von allem
Zutaten: alles, was übrig bleibt, sind ein paar Krabbenstäbchen, gekochte Eier, Tomaten, Gurken, Kohl, Paprika ... (Wenn das Gemüse vertrocknet ist, ist es besser für uns: Sie werden keinen Saft absondern. Plus Gemüse, Zwiebeln und ein wenig Mayonnaise. Nun, eine Packung Fladenbrot.
Der Prozess selbst. Wir schneiden alles, machen einen Salat, verteilen ihn über die gesamte Lavash-Fläche und drehen ihn zu einer Rolle. Schneiden Sie es vorsichtig in "Unterlegscheiben" von jeweils 4 Zentimetern - und über Nacht in den Kühlschrank. Morgens kochen wir Tee und essen Brötchen.
Zrazy aus übrig gebliebenem Kartoffelpüree und Kohl
Zutaten: unraffinierter Kartoffelbrei, gelangweilt Sauerkraut, ein paar Eier, ein paar Esslöffel Mehl, Zwiebel, Karotte, Pflanzenöl, Salz-Gewürze. (Auf Litauisch heißen Zrazy übrigens: „aus Resten gemacht“.)
Der Prozess selbst. Beginnen wir mit der Füllung. Die Zwiebel hellgolden anbraten, dann die Karotten dort, nach ein paar Minuten Kohl, und unter Rühren etwa 20 Minuten köcheln lassen, Eier zum Püree geben und gut mischen. Fügen Sie nun Mehl bis zur Konsistenz eines klebrigen Teigs hinzu, salzen Sie und würzen Sie es. Wir nehmen einen Löffel Teig (um nicht klebrig zu sein - tauchen Sie zuerst unsere Hände in Mehl) und machen einen Kuchen. Wir geben einen Löffel der Füllung hinein (ohne gierig zu sein, um nicht zu reißen), „versiegeln“ und auf beiden Seiten sanft anbraten. Köstlich!
Reisbrei-Pastetchen
Zutaten: verblieben gekochter Reis, Hüttenkäse, ein Ei, ein paar Esslöffel Zucker und Mehl, ein Tropfen Vanille, Butter.
Der Prozess selbst. Wir kombinieren alles und mixen. Wir versuchen es und fügen gegebenenfalls noch ein Ei, Zucker oder Mehl hinzu. Je nach Menge Reis und Quark bis zur gewünschten Konsistenz und Süßegrad. Wir formen Fleischbällchen, rollen sie leicht in Mehl und braten sie in einer Pfanne goldbraun. Lass uns mit Tee gehen.
Kandierter Marmeladenkuchen
Zutaten: eine Tasse kandierte Marmelade, ein Glas Kefir, ein Glas Zucker, ein halbes Glas Mehl, ein halber Löffel Soda, Semmelbrösel.
Der Prozess selbst. Alles mischen und rühren. Wenn die Marmelade Johannisbeere war, hat der Teig eine seltsame Farbe, was den Geschmack jedoch in keiner Weise beeinträchtigt. In eine mit Öl eingefettete und mit Semmelbröseln bestreute Form gießen, in den Ofen stellen, auf 180-200 Grad erhitzen und 20 Minuten backen.Mit einem Holzzahnstocher einstechen. Wenn es trocken herauskommt - es ist fertig, nein - wir backen noch. Wenn viel Marmelade vorhanden war, können Sie eine Imprägnierung vornehmen. Den Kuchen etwas abkühlen lassen, in zwei Kuchen schneiden, mit verdünntem Wasser und Marmelade einfetten, die beiden Kuchen zusammenfügen. Und mit Tee trinken!
Süßer Nudelauflauf
Zutaten: Nudeln von gestern, ein paar Eier, 2 Tassen Milch, ein Stück Butter, Zucker, vielleicht etwas Zimt und Vanillezucker.
Der Prozess selbst. Eier schlagen, Milch, Butter, Zucker und Gewürze hinzufügen. Legen Sie die Nudeln in eine gefettete Form und gießen Sie die resultierende Füllung darüber - damit sie sie ein wenig bedeckt. Im Ofen oder in der Mikrowelle backen, bis die Nudeln die Flüssigkeit aufnehmen und braun werden. Für vollkommenes Glück können Sie Joghurt einschenken! Guten Appetit!
