In Russland ist es nicht besonders üblich zu sparen. Obwohl diese Gewohnheit nicht nur nützlich, sondern auch angenehm sein kann. Schließlich können Sie mit dem gesparten Geld viele gute Dinge für sich und Ihre Familie kaufen.

1. Die Kunst, einen Einkaufsplan zu erstellen, kann einen Großteil des Familienbudgets sparen. Und obwohl viel darüber geredet wird, Listen zu schreiben, beherzigen nicht viele Familien diesen Rat. Denken Sie über Ihren Speiseplan für die Woche nach und erstellen Sie darauf basierend einen Einkaufsplan. Erstens werden Sie verstehen, was Sie kochen müssen, und zweitens wissen Sie genau, was es wirklich wert ist, gekauft zu werden.

2. Berücksichtigen Sie die Saisonalität bei der Auswahl von Gemüse und Obst. Rüben und Kürbisse werden lange gelagert, sodass Sie sie im Herbst für die zukünftige Verwendung kaufen können. Und der Winter ist die Jahreszeit für Avocados in Israel, also ist dies die beste Zeit, um sie zu bekommen.

3. Kaufen Sie Fleisch in großen Stücken und schneiden Sie es zu Hause in Portionen. Oft wählen wir Lebensmittel nicht aus, nur weil wir nicht wissen, wie man sie zubereitet. Schauen Sie sich die Rezepte vorher an.

4. Lernen Sie, mit Grundnahrungsmitteln zu kochen. Sie können Ihre eigenen Kekse machen und es wird billiger sein, als sie zu kaufen.

5. Ganzes Huhn kaufen. Sie können es selbst schneiden und haben sowohl ein Suppenset als auch ein Filet.

6. Wählen Sie die Produkte aus, die im Angebot sind. Sie können sie für die zukünftige Verwendung kaufen.

7. Nehmen Sie sich die Zeit, die Preise von Grundnahrungsmitteln in Geschäften in der Nähe zu vergleichen. In Russland ist es nicht üblich, an Kleinigkeiten zu sparen, aber es ist die „Kleinigkeit“, die es Ihnen letztendlich ermöglicht, wirklich wertvolle Dinge zu kaufen. Wie oft gehst du einkaufen? Wenn Sie sogar 100 Rubel von jedem Besuch im Geschäft sparen, wie viel werden Sie bis Ende des Jahres haben?

8. Suchen Sie nach Artikeln im Angebot. Scheuen Sie sich nicht, ein „zusätzliches“ Paar Schuhe zu kaufen, wenn der Preis zu Ihnen passt.

9. Holen Sie sich eine kleine Sammlung von Gewürzen. Mit ihnen werden selbst einfache Gerichte viel schmackhafter.

10. Hommage an Suppen auf Brühen. Fleisch mit Knochen ist billiger als Filet.

11. Kaufen Sie verderbliche Lebensmittel in kleinen Portionen.

12. Lerne Lebensmittel einzufrieren. Zum Beispiel ist Gemüse im Sommer billig, kaufen Sie etwas und frieren Sie es für den Winter ein.

13. Gewöhnen Sie sich an, ein Ausgabentagebuch zu führen. Auf diese Weise können Sie genau nachvollziehen, wie und wofür Sie Geld ausgeben. Einen Monat später werden Sie die wichtigsten "Lücken" sehen, aufgrund derer es nicht möglich ist, genügend Geld zu sammeln.

14. Achten Sie auf Websites, auf denen Sie Produkte mit Sonderangeboten finden. Überprüfen Sie sie jedes Mal, wenn Sie etwas kaufen müssen.

15. Lernen Sie, Lebensmittel online einzukaufen. Es wird Ihnen viel leichter fallen, wenn die Grundausstattung an Cerealien, Gewürzen, Gemüse und Olivenöl immer griffbereit ist.

16. Kaufen Sie sich keine Dinge, die Sie sich nicht leisten können. Kredit ist immer sehr teures Geld, egal wie verlockend die Aktion im Laden ist.

Wenn in Ihrer Familie die Lebensmittelkosten den größten Teil der Ausgaben ausmachen, haben Sie wahrscheinlich darüber nachgedacht, wie Sie Lebensmittel sparen können, ohne die Gesundheit zu beeinträchtigen.

Schmackhafter und gesünder!

Kann man beim Essen sparen? Schließlich ist die richtige Ernährung der Schlüssel zur Gesundheit. Aber Sie können teure Produkte durch günstigere ersetzen. Übrigens sind viele preiswerte Produkte oft gesünder und sogar schmackhafter als teure Delikatessen.

■ Vermeiden Sie haltbare Milch: Weich verpackte Milch ist viel billiger. Wenn Joghurt zu teuer ist, ersetzen Sie ihn durch Kefir, den Sie selbst herstellen können - aus gekochter Milch und Sauerteig.

■ Kaufen Sie keine Pasteten aus der Dose. Kaufen Sie die Leber und machen Sie die Pastete selbst.

■ Möchten Sie Ihre Familie mit gesalzenem Lachs verwöhnen? Ein roter Fischkadaver ist viel billiger als ein Filet, und das Einsalzen zu Hause ist so einfach wie das Schälen von Birnen.

■ Anstelle einer Packung Hering in Scheiben, Fasshering kaufen und zu Hause schneiden.

■ Instantkaffee ist nicht nur teurer, sondern auch weniger nützlich als Bohnenkaffee. Sie können sie mahlen und selbst ein duftendes Getränk zubereiten.

■ Das einfachste Sparbeispiel sind Würstchen und Würstchen. Sie sind nicht billig, und nur Hersteller wissen, wie viel Fleisch sie enthalten. Kaufen Sie Fleisch und kochen Sie es: Rindfleisch kann gekocht und Schweinefleisch im Ofen gebacken werden.

■ Fleisch erscheint Ihnen zu teuer? Ersetzen Sie es teilweise durch Hühnchen und kaufen Sie es ganz, nicht in Teilen - es ist viel wirtschaftlicher.

■ Beeilen Sie sich im Winter nicht, fertige Gurken zu kaufen – die Zubereitung von Sauerkraut oder Karotten auf Koreanisch ist überhaupt nicht schwierig.

■ Wenn Sie ohne Süßigkeiten nicht leben können, wappnen Sie sich mit schnellen hausgemachten Backrezepten. Kürbiskuchen ist billiger und gesünder als gekaufter Kuchen.

■ Versuchen Sie, weniger Kartoffeln zu essen und ersetzen Sie sie durch alle Arten von Getreide. Beim Müsli kannst du übrigens auch sparen: Kaufe statt Instant-Haferflocken normale Haferflocken. Getreide, Mehl, Nudeln, Zucker kaufen Sie besser in großen Packungen - es ist viel billiger.

✓ Leinensäcke eignen sich am besten zur Aufbewahrung von Mehl und Müsli. Bevor Sie Lebensmittel hineinlegen, kochen Sie sie in einer Natriumchloridlösung - so besteht eine geringere Wahrscheinlichkeit, dass sich Schädlinge im Getreide ansiedeln.

Geheimnisse der richtigen Lagerung

Zu lernen, wie man Produkte spart, lernt auch, wie man sie richtig lagert. Denken Sie daran, wie viel Geld Sie zusammen mit verschimmeltem Brot, verwelkten Kartoffeln und verdorbenem Fleisch in den Müll werfen! Lasst uns Geld sparen, indem wir Lebensmittel sparen.

■ Bewahren Sie Brot im Kühlschrank auf, damit es nicht schimmelt. Wenn du es in einem Brotkasten aufbewahrst, lege einen Apfel hinein – so wird das Brot langsamer altbacken.

■ Frisches Fleisch kann bis zu vier Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wenn Sie morgen oder übermorgen kochen möchten, waschen Sie es, schneiden Sie es und legen Sie Zwiebelringe hinein.

■ Bevor Sie frisches Fleisch und Fisch einfrieren, seien Sie nicht zu faul, diese Produkte zu zerlegen: Reinigen Sie den Fisch, waschen Sie das Fleisch und schneiden Sie es in Stücke. Legen Sie jede Portion in eine Plastiktüte. Denken Sie daran: Sie können den Fisch nicht wieder einfrieren!

■ Verwenden Sie zur Aufbewahrung von Käse und Wurst Frischhaltefolie, die jedes Mal gewechselt werden muss, wenn Sie das Produkt aus dem Kühlschrank nehmen. Damit der Wurstschnitt nicht austrocknet, legen Sie ein Stück Zitrone oder Karotte darauf.

■ Lagern Sie Öl nicht in einer Ölkanne mit durchsichtigem Deckel, da es schneller oxidiert.

Haushaltschemikalien: Einfach Ersatz finden!

Wenn Sie Ihr Zuhause sauber und sicher halten möchten, versuchen Sie es mit natürlichen Reinigungsmitteln.

Was ersetzen wir?	Was ersetzen wir?
Geschirrreiniger	Warme Seifenlösung mit Natron
Wäsche bleichen	Soda
Fleckentferner	Zitronensaft, Zitronensäure
Toilettenschüsselreiniger	Eine Mischung aus Natron und Essig
Lufterfrischer	Natürliche Aromaöle, die in Apotheken verkauft werden
Universalwaschmittel	Warmes Seifenwasser
Polieren	1. Maisstärke 2. Servietten mit Silberionen 3. Ein Teelöffel Olivenöl + ein halbes Glas Zitronensaft
Teppichreiniger	1. Natronpaste mit Mineralwasser 2. Maisstärke
Fensterputzer	1. Zwei Esslöffel Essig in einem Glas Wasser 2. Zitronensaft 3. Nur heißes Wasser
Entkalker	Essig
Rohrreiniger	Ein halbes Glas Backpulver und ein halbes Glas Essig, die nach einer halben Stunde mit kochendem Wasser übergossen werden sollten
Sanitärreiniger	1. Geschnittene rohe Kartoffel 2. Senfpulver

Wirtschaftliche Gastgeberin. Teil 1 - Ernährung

Alles reiche Leute die ich in meinem Leben getroffen habe, wussten, wie man die ihnen zur Verfügung stehenden Ressourcen spart und sinnvoll nutzt. Sie haben nie Geld ausgegeben, ohne sich vorher die Frage zu stellen: Was bringt es mir? Und umgekehrt ließen sich jene Menschen, die offensichtlich finanzielle Probleme hatten und oft nach einem Kredit fragten, von dem Grundsatz „Wir leben einmal und im großen Stil“ leiten.

Sparen um des Sparens willen ist ein undankbares und gnadenloses Geschäft. Es muss gespart werden, um finanzielle Mittel für wichtigere Zwecke als die verstopften Kühlschrankregale freizusetzen. Und der erste Schritt zu vernünftigen Einsparungen sollte die Berücksichtigung der verfügbaren finanziellen Mittel sein.

Es ist unmöglich, sein Geld sinnvoll zu verwalten, wenn die genaue Höhe der Einnahmen und Ausgaben nicht bekannt ist. Wenn wir uns also entschieden haben, den Weg des vernünftigen Lebensmittelsparens zu gehen, dann müssen wir genau wissen, wie viel die Familie pro Monat für Lebensmittel ausgibt und wie viel Prozent dieser Betrag vom allgemeinen Familieneinkommen beträgt.

Ich denke, man sollte sich nicht zum Ziel setzen, beispielsweise die Lebensmittelkosten auf einen bestimmten Betrag zu senken. Es ist viel klüger, sich das Ziel zu setzen, den Prozentsatz der Lebensmittelausgaben zu reduzieren. Und dies wird auf zwei Arten erreicht:
- durch Reduzierung der Kosten;
- durch Erhöhung des Einkommens.

Welcher dieser Wege für Sie persönlich vorzuziehen ist – entscheiden Sie selbst. Die Lebensmittelausgaben sollten 30 % des Gesamteinkommens nicht übersteigen. Optimal - bis zu 20%. Wenn es weniger als 10% sind, dann können Sie Ihr Einkommen nur beneiden.

Die Spesenabrechnung sollte mindestens zwei, drei Monate aufbewahrt werden, um eine Vorstellung davon zu bekommen, woher das Geld kommt und wohin es fließt. Auch wenn Sie glauben, eine ungefähre Vorstellung von diesem Prozess zu haben, warten viele Überraschungen auf Sie. Sie werden beispielsweise überrascht sein, wie viel zusätzliches Geld für verschiedene Süßigkeiten und Nutzlosigkeiten wie Pralinen, Chips, bescheidene Zusammenkünfte in Cafés usw. ausgegeben werden kann. Als ich anfing, Aufzeichnungen zu führen, war ich buchstäblich schockiert über die Größe der Spalte: "Eating out". Dann habe ich mehrere Monate lang versucht, dieses schwarze Loch zu flicken, wodurch die Zahl darin nicht mehr so ​​​​beängstigend aussieht.

Nun, nachdem Sie die Realität kennengelernt haben, können Sie mit der Planung des Familienbudgets und bestimmter Aufgaben beginnen: wo gekürzt und wo hinzugefügt werden soll.

Die Buchhaltung kann auf verschiedene Arten geführt werden: altmodisch in Papierform oder mit Computerprogrammen.

Ich erinnere mich, dass meine Mutter als Kind ein spezielles Notizbuch hatte, in das sie alle Ausgaben peinlich genau eintrug. Dann habe ich am Ende des Monats alles gezählt und ein Urteil gesprochen. In der Regel begann es mit den Worten: "Alles ist verloren, lass uns um die Welt gehen ..." Und endete mit den Worten: „Trotz der verrückten Ausgaben unseres Vaters habe ich es geschafft, diesen Monat so viel zu sparen.“

Nun hat sich die Zeit geändert, statt Notebooks sind Tabellen in Excel und spezielle Programme für die Hausbuchhaltung in die Box gekommen. Hier können Sie sich einen Überblick über solche Programme verschaffen und unter diesem Link das passende auswählen.

Persönlich habe ich diese Programme im Laufe der Jahre verwendet:
. http://easyfinance.ru/
. http://www.keepsoft.ru/homebuhl.htm
. http://justtry.ru/buh/family-accounting

Im Prinzip sind sie in der Funktion ähnlich, ich bin nur von einem zum anderen gewechselt, weil mich der erste gestört hat. Also habe ich es einmal im Jahr gewechselt. Die erste ist online (aber die multifunktionalste). Und die zweiten beiden können auf Ihrem Computer installiert werden.

In jedem Fall geht es nicht um die Form, sondern um den Inhalt. Die Abrechnung aller Ausgaben und Einnahmen ist eine mühsame und mühsame Aufgabe, aber sehr effektiv und nützlich.

Soll ich beim Essen sparen?

Dieses Thema entstand aus einem Gespräch in der Nähe des Sandkastens, an dem vier junge Mütter teilnahmen. Während die Kinder Osterkuchen backten, diskutierten wir eine sehr brennende Frage: Wer gibt wie viel Geld für Lebensmittel aus? Wir alle hatten Erfahrung in der Haushaltsführung und unsere eigene Vision von diesem Problem. Alle hielten seine Herangehensweise an die Verteilung des Familienbudgets für die richtigste und überzeugten andere davon.

Jegors Mutter klagte über die Krise und den ewigen Geldmangel. Notwendige Zahlungen und das Bezahlen von Rechnungen verschlangen fast das gesamte verdiente Geld, also musste ich beim Essen sparen. Obst wurde zum Beispiel nur einmal pro Woche gekauft, und Nudeln, Müsli und Kartoffeln waren die Hauptnahrungsmittel. Ehrlich gesagt waren wir über diese Anerkennung erstaunt, denn nach außen machte die Familie den Eindruck, finanziell wohlhabend zu sein: zwei neue Autos, teure Kleidung und Spielzeug für das Kind, hervorragende Reparaturen. Allerdings war es, wie sich herausstellte, die Abzahlung der Kredite für diese Autos und die neue Einbauküche, die den Löwenanteil des Familienbudgets beanspruchten. Und von dem Winzling, der übrig blieb, lebte die Familie.

Matveys Mutter hat sofort erklärt, dass sie beim Essen nicht spart und uns nicht berät. Sie wird ihrem Kind alles nur das Beste und Liebste geben, und sie wird nichts für ihren Jungen bereuen. Sie haben immer frisches Obst, Fleisch, geräucherte Wurst und roten Fisch, teuren Käse in ihrem Haus. Stimmt, nicht alles hat Zeit zum Essen und vieles wird weggeworfen. Und es ist gar nicht möglich, Geld zu sparen, um eine quälende Wohnungsfrage zu lösen: Sie leben zusammen mit ihrem Schwiegervater und ihrer Schwiegermutter in einer Chruschtschow-Zweizimmerwohnung, und auch der Schwiegervater hat ernsthafte Probleme mit Alkohol ... Aber die Familie richtet sich nach dem Motto „Wir leben nur einmal“ und in Sachen Ernährung verleugnet sich wirklich nein was nicht.

Anyas Mutter beschwerte sich, dass zu viel Geld für Essen ausgegeben werde. Speziell für allerlei "Unnötiges", wie Süßigkeiten, Chips, Pralinen. Sobald der Ehemann mit den Kindern irgendwohin geht, wird fast der gesamte Betrag, den sie für eine ganze Woche für Essen bereitstellt, für solchen Unsinn ausgegeben. Außerdem ist mein Mann ein sehr wählerischer Esser. Zum Beispiel weigert er sich rundweg, Gemüsesuppen und Müsli zu essen. Fleisch sollte für ihn jeden Tag Pflicht sein und zumindest zum Mittag- und Abendessen. Und das Fleisch selbst ist keineswegs Hackfleisch oder Hackfleisch, sondern ein großes Steak. Der älteste Sohn begann, die gleichen Essgewohnheiten anzunehmen. Also, egal wie sehr sie es versucht, es werden keine Einsparungen erzielt.

Ich erzählte ihnen, dass ich seit vielen Jahren Haushaltsbuchhaltung mache und immer genau wusste, wie viel Geld unsere Familie für Lebensmittel ausgibt. Ich versuche, diesen Betrag innerhalb von 20-25 % unseres gesamten Familieneinkommens zu halten. Wenn das Einkommen in irgendeinem Monat gefällt, dann gönnen wir uns etwas. Nun, wenn sie deutlich abnehmen, dann kann ich die ganze Familie für 30 Dollar (weniger als 1000 russische Rubel) eine ganze Woche lang lecker und abwechslungsreich ernähren. Stimmt, die Mädchen haben mir nicht geglaubt. Sie erklärten einstimmig, dass man für eine solche Menge nur Nudeln mit Kartoffeln füttern kann und den Geschmack und die Vielfalt definitiv vergessen kann. Egal wie sehr ich sie davon überzeugte, dass es mehr als real war, wie sehr ich keine Beispiele gab, sie waren skeptisch.

Mehrere Monate sind vergangen, und dieses Gespräch ist mir nicht aus dem Kopf gegangen. In unserer Gesellschaft ist es nicht üblich, offen über Einkommens- und Finanzprobleme zu sprechen. Davon, dass in diesen Belangen in der Familie alles in Ordnung ist, kann man beliebig überzeugen, aber wenn das nicht so ist, dann leidet zuerst die Familie selbst darunter. Ich werde nicht die Rolle eines Finanzguru einnehmen und überhaupt nicht über Geld sprechen. Ich möchte nur über einen der Aspekte sprechen – Geld für Essen. In dieser Angelegenheit habe ich sowohl Erfahrung und Fähigkeiten als auch gewisse Erfolge.

Es gibt nur in einem Fall keine Probleme mit Geld: mit einer unbegrenzten Anzahl von ihnen. Zum Beispiel, wenn Sie einen magischen Nachttisch haben, in dem Geld von selbst erscheint. Oder eine gute gute Fee, die dir so viel Geld gibt, wie du willst. Aber in der Regel sind unsere Mittel begrenzt und haben eine bestimmte Einnahmequelle: Gehalt, Gewerbeeinnahmen, Rente, Elterngeld, Mieteinnahmen, Zulagen usw.

Dabei sind den Möglichkeiten der uns umgebenden Konsumgesellschaft keine Grenzen gesetzt. Je mehr Geld wir haben, desto mehr Versuchungen und Versuchungen, es auszugeben. Es scheint nur auf den ersten Blick, dass die Kosten für Lebensmittel durch die Fähigkeiten des menschlichen Körpers und den Appetit begrenzt werden können. Trüffel, Gänseleberpastete und geröstete Nachtigallenzungen sind keine Nahrung für die Hungrigen, sondern für die Reichen. Kennen Sie das Sprichwort: „Je mehr Geld, desto mehr fehlt“? Und das ist wahr: Wenn Sie den Geldfluss nicht kontrollieren, wird es unabhängig von der Höhe des Einkommens immer wenig davon geben.

Warum beim Essen sparen?

Erstens Das eingesparte Geld für Lebensmittel kann für wichtigere und notwendigere Dinge ausgegeben werden. Zum Beispiel, um das Wohnungsproblem zu lösen, ein eigenes Geschäft aufzubauen, Kinder zu erziehen, Gesundheit, Urlaub usw. Es ist sehr traurig, wenn es in der Familie an erster Stelle steht, "lecker zu essen, ohne auf etwas zu verzichten". Vielleicht würde Ihr Kind heute lieber Seehecht als Lachs essen, aber morgen in Oxford lernen? Oder werden Sie mehrere Jahre auf roten Kaviar und Blauschimmelkäse verzichten, aber das Haus Ihrer Träume kaufen können? Wenn Sie glauben, dass Sie sich die Erfüllung jeglicher Wünsche ohne Einschränkungen leisten können, dann sagen Sie der guten guten Fee Hallo.

Zweitens bedeutet die Umstellung der Familie auf eine sparsame Ernährung gleichzeitig eine Umstellung auf eine gesündere Ernährung. Zum Beispiel wird die Ablehnung von geräucherter Wurst, Sprotten und im Laden gekauften Halbfabrikaten nur dem Körper zugute kommen. Und eine Erhöhung der Menge an verfügbarem Gemüse in der Ernährung wie Kohl, Karotten, Rüben, Zwiebeln usw. würde von jedem Ernährungsberater genehmigt werden. Zudem wird der Verzicht auf Fleisch an mindestens zwei Tagen in der Woche, die Einführung vegetarischer Tage in den Speiseplan nicht nur von gläubigen Orthodoxen und Vegetariern, sondern auch von Ärzten begrüßt. Lebensmitteleinsparung ist nicht die Verwendung minderwertiger Produkte. Lebensmittel sparen ist die Wahl von Qualitätsprodukten zu einem vernünftigen Preis.

Drittens, ist die Fähigkeit, eine Familie für einen begrenzten Betrag zu sparen und zu ernähren, eine sehr wichtige und notwendige Fähigkeit für jede Hausfrau. Gebe Gott, dass wir alle nie die Not kennen, so dass die Erfahrung unserer Großmütter, die schwere Kriegszeiten durchgemacht haben, oder unserer Mütter, die es geschafft haben, ihre Familien in den schwierigen 90er Jahren großzuziehen, uns niemals nützlich sein wird. Hoffen wir, dass wir eine wolkenlose Zukunft vor uns haben, ohne Krisen und Verluste. Aber die Fähigkeit zu sparen und im Kleinen zu sparen, ist der Garant für unser Vertrauen, das Große zu meistern. Wenn Sie wissen, wie Sie Ihr Geld sinnvoll sparen und ausgeben können, haben Sie keine Angst vor plötzlichen Finanzkrisen, die mit Krankheit, Arbeitsplatzverlust, sinkenden Einkommen usw. verbunden sind. Denn Selbstvertrauen ist da, und das ist der Schlüssel zum Erfolg.

Was ist nicht zu retten?

- Über die Qualität der Produkte. Wir studieren sorgfältig die Verfallsdaten und das Aussehen der Produkte. Beim geringsten Zweifel lehnen wir den Verdacht ab.

- An der Gesundheit kann man nicht sparen. Die Ernährung sollte aus frischem Gemüse, Obst und proteinreichen Lebensmitteln bestehen. Wenn Sie komplett auf Nudeln und Kartoffeln umsteigen, müssen Sie in Zukunft noch mehr für Medikamente ausgeben als für solche „illusorischen“ Einsparungen.

- Auf kleine und seltene Freuden. Wenn Sie sich etwas Leckeres gönnen möchten, dann ist das so. Je seltener, desto größer die Freude an einer solchen Verwöhnung.

So können Sie sparen:

- Im Laden gekaufte Halbfabrikate durch selbstgemachte ersetzen. Wir reduzieren den Verzehr von Würsten, Bratwürsten, Knödeln, Fischstäbchen und Koteletts, Fertighähnchen, Saucen und Mayonnaisen, Salaten, Fünf-Minuten-Cerealien, Fertigpfannkuchen, Keksen, Süßigkeiten und anderen Süßigkeiten auf das erforderliche Minimum. Stattdessen kochen wir mehr selbst: Suppen, Aufläufe, Salate, Müsli, Nudeln, verschiedene Soßen und Saucen, Pasteten, Mannas, Charlottes und andere günstige, schmackhafte und gesunde Gerichte.


Würstchen oder Steak?
- Zum Ausschluss von Produkten aus der Kategorie „Verwöhnung“ und Snacks: Chips, Brötchen, Cracker, Sandwiches zwischen den Hauptmahlzeiten.

- Auf die rationelle Nutzung bereits gekaufter Produkte. Wir werfen nichts weg! Ein im Kühlschrank verdorbenes Produkt empfinden wir als stummen Beweis unserer mangelnden Haushaltskompetenz: Entweder man weiß nicht, wie man bedarfsgerecht einkauft, oder man weiß nicht, wie man kocht.

Altbackenes Brot wird zu Kräckern, Croutons, Semmelbröseln, Gratins.
. Hüttenkäse wird aus der Milch von gestern hergestellt.
. Der fehlende Kefir geht in den Pfannkuchenteig.
. Die meisten Fertiggerichte (außer Salate) halten sich gut im Gefrierschrank.
. Der nicht gegessene Brei von gestern wird zu den Suppen, Koteletts und Aufläufen von heute hinzugefügt.
. "Extra"-Gemüse wird bis zu besseren Zeiten eingefroren.
. Kleine Stücke von allem, was im Kühlschrank zurückbleibt, eignen sich hervorragend als Belag für Pizza und Kuchen.
. Gurken- und Tomatenmarinaden sind die Grundlage für Gurken und Borschtsch, Sie können Fleisch darin schmoren.
. Nach dem Braten des Fleisches werden der verbleibende Saft und das Fett zur Grundlage für Saucen usw.

- Essen gehen. Minimieren Sie Snacks in Cafés und anderen gastronomischen Einrichtungen. Hausgemachtes Essen ist schmackhafter, gesünder und billiger. Sie können die Arbeit "soboyki" übernehmen. Ja, dafür müssen Sie mehr zu Hause kochen und sich bei der Planung des morgigen Abendessens organisieren. Aber die Einsparungen werden offensichtlich sein. Dazu müssen Sie speziell Behälter und Thermoskannen kaufen, in denen Sie beliebige Gerichte mitbringen können: von Suppen bis zu Salaten.


Charlotte oder Süßigkeiten?
- Gemüse und Obst kaufen wir nur in der Saison ein. Keine frischen Erdbeeren im Februar oder Kakis im August. Die Vorteile und der Geschmack von Gewächshaus-Wintertomaten sind höchst fragwürdig, und der Schlag in den Geldbeutel ist greifbar. Sie müssen kaufen, was unter der Sonne gewachsen ist. Im Winter sind dies Langzeitlagergemüse und -obst: Rüben, Kohl, Karotten, Zwiebeln, Knoblauch, Kartoffeln, Sellerie, Äpfel, Orangen, Bananen, Kakis. Im Sommer ist die Auswahl viel größer.

- Der Gefrierschrank ist unser Freund. Wir kaufen kein Tiefkühlgemüse, Kräuter, Beeren und Früchte. Wir sind nicht faul, aber all das bereiten wir im Sommer und Herbst selbst zu. Wenn es Lust und Gelegenheit gibt, sammeln und trocknen / frieren wir selbstständig Pilze und Beeren ein. Für den Winter setzen wir aktiv Falzen, Beizen und Salzen ein.

- Bevor wir in den Laden gehen, machen wir ein Menü für die Woche. Darauf basierend - eine Liste von Produkten und nur darauf kaufen. Dies ist der sicherste Weg, nichts Überflüssiges und Unnötiges zu kaufen!

- Interessiert an Preisen Suchen Sie in jedem Geschäft nach ähnlichen Produkten und bevorzugen Sie die billigeren. Wenn der Einkauf einmal pro Woche erfolgt, wählen Sie am besten große Lebensmittelgeschäfte mit günstigeren Preisen. Auch wenn ein solches Geschäft weit von Ihrem Zuhause entfernt ist, zahlen sich die Benzinkosten aufgrund des großen Einkaufsvolumens aus.

- Wir studieren Werbeaktionen und Rabatte. Und nicht nur die Preise, sondern auch die Ablaufdaten der Produkte für diese Aktionen. Wenn die Produkte vor Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums verzehrt werden können, kaufen wir.

Vor dem Kauf Wir untersuchen das Verhältnis des tatsächlichen Gewichts des Produkts im Paket und seine Kosten. Es macht keinen Sinn, für ein schönes und großes Paket zu bezahlen. Es ist besser, ein ähnliches Produkt zu bevorzugen, das 30 % teurer, aber 50 % größer ist.


Nüsse oder Chips?
- Nüsse, getrocknete Früchte und Samen billiger nach Gewicht als im Paket.

Wir versuchen, den Fleischkonsum einzuschränken. Ich plädiere nicht dafür, komplett auf tierische Proteine ​​zu verzichten. Wenn Sie möchten, sollten sie es sein (obwohl Vegetarier und Asketen mit ihrer persönlichen Erfahrung beweisen, dass Sie ohne Fleisch leben können). Fleisch muss in der Ernährung von Kindern, Schwangeren und Menschen mit körperlicher Arbeit enthalten sein. Aber es muss nicht jeden Tag sein. An mehreren Tagen in der Woche kann Fleisch durch andere proteinreiche Lebensmittel ersetzt werden: Fisch, Hülsenfrüchte oder Milchprodukte. Und billig und nützlich.

- Auf gekaufte Säfte. Die meisten Säfte, die in unseren Läden im Norden in Säcken verkauft werden, werden aus konzentriertem Pulver hergestellt. Eine Ausnahme können Tomaten-, Apfel- und Birkensäfte sein (in unseren Breiten werden sie oft in ihrer ursprünglichen Form in Gläser gefüllt). Es ist billiger und gesünder, Kompotte aus im Sommer gefrorenen Früchten und Beeren zu kochen.

In den folgenden Veröffentlichungen werden wir mehr über vernünftiges Lebensmittelsparen sprechen. Wir werden Wege und Methoden zum Speichern verfügbarer Rezepte teilen. Wir werden lernen, wie man ein Familienbudget plant, wie man die erforderliche Menge an Lebensmittelausgaben pro Woche ermittelt. Lassen Sie uns über die persönliche Erfahrung des Sparens, unsere eigenen Erfolge und Ergebnisse sprechen.

Wissen Sie, wie viel Ihre Familie für Lebensmittel ausgibt?

Bausparen: So sparen Sie zu Hause, nützliche Tipps, Haushaltsartikel zum Selbermachen

Wenn Sie gerne Gerichte im Ofen backen, dann wissen Sie, wie schwierig es ist, das Fett nach dem Garen abzuwaschen. Sie haben Glück, wenn Ihr Backofen von der neusten Generation ist und mit einer pyrogenen Reinigung ausgestattet ist. Wenn nicht, beginnt das Fett früher oder später zu rauchen. Um dies zu verhindern...

Unsere Generation steht den Ratschlägen von Großmüttern eher skeptisch gegenüber. Natürlich sind ihre Empfehlungen in gewisser Weise bereits veraltet, daher müssen Sie sie mit Vorsicht verwenden, aber was die Verwendung von Soda betrifft, können Sie ihnen sicher vertrauen. Es ist praktisch ein Universalwerkzeug. Dieses einfache Zeug ist...

Gehen Sie in irgendeinen Baumarkt – Ihre Augen werden groß von einer unglaublichen Anzahl an wunderschönen Tiegeln und Flaschen, die Hilfe bei der Lösung einer Vielzahl von alltäglichen Problemen versprechen. Hier ist der Silberreiniger, hier ist die Teppichlotion (man kann sicher mehrere zählen), hier ist die Spülung...

Es ist großartig, wenn die finanzielle Situation der Familie es Ihnen erlaubt, Haushälterinnen, Köche und Gouvernanten für die Arbeit mit Kindern einzustellen. Aber nicht jeder hat ein gutes Leben. Die meisten Menschen müssen im Alltag nach verschiedenen Sparmöglichkeiten suchen, um das Familienbudget zu stärken. Es scheint, dass die zu vermeidenden Optionen ...

Wenn Ihr Einkommen niedrig ist, können die Stromrechnungen bis zur Hälfte oder sogar mehr Ihres Gehalts ausmachen. Und das Unangenehmste ist, dass die Tarife ständig wachsen, immer mehr neue Artikel in Rechnungen auftauchen, wie zum Beispiel allgemeiner Hausbedarf und Überholung. Stromkosten sparen...

Wenn es zu Wirtschaftskrisen kommt, taucht das schreckliche Wort „Sparen“ im Lexikon selbst jener Familien auf, die es nicht gewohnt sind, sich in normalen Zeiten etwas zu versagen. Ich erinnere mich sofort an verschiedene weise Ratschläge, Sprüche wie "Wir sind nicht reich genug, um billige Dinge zu kaufen." Traurig denken...

Wahrscheinlich kennen viele Hausfrauen die Situation, wenn wir nach der Rückkehr von der Arbeit, ohne den besonderen Wunsch zu haben, etwas zu kochen, Fertiggerichte kaufen. Und zu Hause, in, gibt es einen Haufen Lebensmittel, die leise verderben, während Sie Fertiggerichte aus dem Supermarkt essen. Als Ergebnis dieser ganzen Situation wird die Hälfte des Gehalts pro Monat für Essen ausgegeben.

Aber tatsächlich können Sie bei Produkten sparen, Sie müssen sich nur ein wenig disziplinieren und lernen, wie man richtig mit Geld umgeht.

Es geht darum, wie man bei Produkten sparen kann, über die wir heute sprechen werden. Also, zuerst müssen Sie ein Menü für die ganze Woche machen. Auch wenn es fast unmöglich erscheint, wird Ihnen ein grob zusammengestellter Speiseplan das Leben erheblich erleichtern. Denken Sie darüber nach, was Sie normalerweise zum Frühstück essen. Kaufen Sie Eier, Müsli, Cerealien und Fertig-Cerealien sowie Wurst oder Schinken, je nachdem, was Sie bevorzugen. Das wird reichen. Es wird nicht überflüssig sein, über mehrere Optionen für Mittag- und Abendessen nachzudenken.

Der nächste Schritt ist, Produkte mit Bedacht zu kaufen, wie sie sagen. Erstellen Sie zu Hause eine Liste der erforderlichen Produkte und befolgen Sie strikt die Liste im Geschäft. Wenn "Mehr"-Einkäufe Ihre Schwäche sind, dann nehmen Sie am besten einen kleinen Geldbetrag mit, nur für das, was benötigt wird.

Machen Sie es sich zur Regel, Kaufbelege aufzubewahren. Am Ende des Monats können Sie den Betrag, den Sie für Lebensmittel ausgegeben haben, reduzieren.

Es ist kein Geheimnis, dass in Geschäften in der Nähe des Hauses immer alles exorbitant teuer ist. Daher ist es notwendig, die beste Option für ein Geschäft zu finden, das nicht weit von zu Hause entfernt ist, und die Preise für Produkte, bei denen Sie nicht vor Ende des Monats ruiniert werden.

Versuchen Sie, vielseitigere Gerichte zuzubereiten. Rührei, Aufläufe, Müsli, Omeletts und Sandwiches können aus eher unerwarteten Produkten zubereitet werden. Zum Beispiel sind halb aufgegessene Nudeln oder Kartoffeln zum Abendessen eine hervorragende Grundlage dafür Aufläufe.

Aus dem restlichen Brei (wenn er in Milch gekocht wird) können Sie Pfannkuchen kochen. Das restliche Grün sollte nicht weggeworfen werden, es kann durchgeschnitten und eingefroren werden.

Fertiger, gefrorener Teig hilft der Gastgeberin gut. Hefeteig eignet sich hervorragend zum Backen von Pizza oder einfach nur für gebackene Muffins.

Klicken Sie auf Obst und Gemüse der Saison. Natürlich wollen wir im Winter oft Trauben oder Erdbeeren, aber das ist ein ziemlich teures Vergnügen. Außerdem sind sie zu dieser Jahreszeit nicht sehr nützlich. Es ist besser, saisonales Gemüse (Obst) zu bevorzugen. Sie sind viel billiger und sicherer. Beurteilen Sie selbst, was nützlicheres Kompott ist, von Ihnen gekocht oder Wasser mit Blasen einer unverständlichen Farbe in einer Plastikflasche, es ist nicht bekannt, wo und wie es gelagert wird.

Die letzte und sehr wichtige Ökonomieregel lautet, möglichst auf Halbfabrikate zu verzichten. Alle von ihnen sind schön verpackt, haben aber ein relativ geringes Gewicht (von 250 bis 500 g). Wenn wir die Kosten eines Halbzeugs in die Kosten von einem Kilogramm umrechnen, stellt sich heraus, dass sie teuer sind und ihre Qualität für den Käufer ein Geheimnis ist.

Es ist viel besser und gesünder, ein ganzes Huhn zu kaufen als fertige Koteletts oder Hackfleisch. Fertigsalate sind auch keine sehr gesunden Gerichte. Wenn Sie die Zeit zum Kochen von Gemüse (Karotten, Rüben, Kartoffeln) verkürzen möchten, kaufen Sie dieses fertige Gemüse im Supermarkt. Gemüse steht meist neben Salaten und marinierten Dönern in den Schaufenstern.

Nach unserer Beratung werden Sie schnell feststellen, dass die Lebensmittelkosten merklich gesunken sind, die Ernährung viel abwechslungsreicher und gesünder geworden ist. Mann und Kinder verlassen den Tisch oft mit einem zufriedenen Lächeln. Oft hört man: „Danke, Schatz!“ Sie haben „zusätzliches Geld“, um mit der ganzen Familie ins Kino zu gehen.

Das bedeutet nicht, dass Sie schlechter essen werden, nein, Sie haben gerade gelernt zu sparen!