Ev yapımı börek. Kefir üzerinde yemyeşil krep

Herkese selam! Bugün yine pişireceğiz lezzetli krepler.

En ilginç şey, krep hamurunun farklı olabilmesidir, yani bileşen bileşenlerini kastediyorum, yani kefir, yoğurt, süt, su veya peynir altı suyu olabilir.

Her şey tat tercihlerine bağlıdır ve sonuç. Yemyeşil krep pişirmek istiyorsanız, kefir bazı kullanmak daha iyidir.

Bu yemek kahvaltı veya hafif akşam yemeği. Ayrıca sebzeli hamur işleri de vardır, yani kabak veya balkabağı gibi sebzelerden krep yapılabilir.

AT yemek kitapları veya internetteki sitelerde kesinlikle bulabilirsiniz farklı tarifler ve börek yapma yöntemleri.

Ama en lezzetli pankeklerin tarifini arayarak vakit kaybetmemenizi, tavsiyelerime göre pişirmenizi öneririm.

İnanın bana, pişman olmayacaksınız ve aileniz ve arkadaşlarınız bu tür kreplerden memnun kalacak. Pekala, başlayalım. Size kreplerin nasıl pişirileceğini ayrıntılı olarak anlatacağım.

Hızlı kefir bazlı krep yapmak için basit bir tarif

Malzemeler: bir tam yığın. taze ev yapımı kefir; bir tavuk. Yumurta; yarım çay kaşığı ben. sofra tuzu; 3 küçük yalanlar. sakh-go köpek.; soda 12 kısım küçük yanlış; un 1 yığın. bir slayt ile; 30-50 gram kaynamış temiz su.

Taze kefir üzerinde krep pişirmek bu yemek için klasik bir tarif olarak kabul edilir. Bu tarif için krep pişirmek bir zevktir.

Krep hamuru yapmak için bu kadar basit ve uygun fiyatlı malzemeler almanız mı gerekiyor? hangi konuda yukarıda yazdım.

Peki kefirde krep nasıl pişirilir? Soru her zaman genç ev kadınları için geçerlidir ve sadece değil. Şimdi size her şeyi ayrıntılı olarak anlatacağım.

Kahvaltıda en lezzetli kefir bazlı krepleri pişirmek için şu adımları izleyin:

1. Yumurtayı bir kaba koyuyorum, çatalla hafifçe dövüyorum ve tuz ve şekerle birleştiriyorum. Ailenin tercihine göre şeker miktarını kendiniz ayarlayabilirsiniz. Biri çok tatlı sever ama biri sevmez tatlı hamur işleri.
2. Homojen bir yumurta kütlesi elde edildikten sonra oda sıcaklığında bir dolu bardak kefir ve su ekliyorum. Kefir buzdolabındaysa, ısıtılması gerekir, ancak fazla değil. Aksi takdirde kıvrılır ve süzme peynir alır.
3. Hamuru havadar hale getirmek için kütleyi tekrar çatalla yendim. Prensip olarak mikseri minimum hızda kullanabilirsiniz. Köpük olmalıdır.
4. Şimdi hamura un eklemek için kalır. Bunu yavaş yavaş yapıyorum, böylece topaklar yok. Sonunda, kütle bir çırpma teli ile karıştırılabilir. Hamurun kıvamı kalın olmalıdır. Kaşıktan dökülmemeli, yumuşak bir şekilde aşağı kaymalıdır.
5. Soda eklemek için kalır. Söndürmenize gerek yok. Bu kefir yapacaktır. Hamuru karıştırın. 6 Hamuru bir çorba kaşığı ile önceden ısıtılmış tavaya yavaşça koyun ve kreplerin her iki tarafını da altın rengi olana kadar pişirin.

Bu şekilde hızlı ve lezzetli krep pişirebilirsiniz. Ve gördüğünüz gibi tarif çok basit. Ve kahvaltı yemeklerinin hazırlanmasında herhangi bir zorluk olmamalıdır.

Böylece böyle tatlı hamur işleri tüm aile üyelerini memnun edecek. Afiyet olsun!

Lezzetli ev yapımı krep tarifi

Ev yapımı krepler klasik bir gözleme tarifidir. Onları hızlı ve lezzetli pişirebilirsiniz. Ayrıca yemeğin hazırlanma süresi 25 dakikadır.

Böylece öğle yemeği molası vermiş olsanız ve eve gelip kendinize lezzetli bir şeyler ısmarlayacak vaktiniz olsa bile güvenle pişirebilirsiniz.

Her ne kadar en önemlisi, bu krep tarifi kahvaltı için hafif bir sabah atıştırması olarak uygundur.

Krep yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

2 yığın darı un; evde yarım litre kef-ra; üç tavuk. yumurtalar; üçüncü kısım küçük. yalanlar. soda; yarım çay kaşığı ben. pişirmek. tuz; 1 masa. yalanlar. sakh-go köpek.; 4 bol. ben. sebze yağı.

Lezzetli ev yapımı krepler yapmak istiyorsanız, benim adımlarımı izleyin:

1. Yumurtaları köpürene kadar çatalla çırpın. Ardından tuz ve toz şekeri ekleyip tekrar çırpın.
2. Şimdi kefiri dökün ve yavaş yavaş unu ekleyin.
3. Hamur, fotoğraftaki gibi kalın ekşi krema gibi görünmelidir.
4. Sonunda soda ekleyin ve tekrar karıştırın.
5. Daha sonra büyük bir kaşıkla, hamuru bitkisel yağ ile sıcak bir tavaya yayın.
6. Krepleri her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın.

İşte krep hamuru için çok basit bir tarif. Malzemeler açısından çok benzer başka tarifler olmasına rağmen.

Ama bu en hızlısı ve en kolayı. Bazı ev hanımları, ev yapımı kreplerin en iyi ve en lezzetli olduğunu iddia ediyor.

Masaya bu tür krepler, hem tatlı bal hem de bal ile her şeyle servis edilebilir. ev yapımı ekşi krema. Kim neyi sever. Herkese afiyet olsun!

Kanıtlanmış Tarifler klasik börek aşağıda kefir, süt ve ekşi krema

Kesinlikle her ev hanımı kahvaltıda lezzetli krepler pişirebilir. Ama kitaplardaki ve internet sitelerindeki büyük miktarda bilgi arasından hangi tarifi seçmeli?

Hayatınızı kolaylaştırmaya karar verdim ve size en kolay pişirilen, test ettiğim tarifler sunuyorum. en iyi krep dünyada.

Kefir üzerinde börek

Lezzetli krepler hazırlamak için hamur için aşağıdaki malzemeleri alıyoruz:

3 tavuk yumurtalar; Şeker köpek. 1 masa. l.; 2.5 yığın. darı un; rast. yağ 4 küçük. yanlış; yarım litre taze. kef-ra; tuz ve soda, yarı küçük. ben.

Krep hamuru her zaman kalın bir kıvamda olmalıdır, aksi takdirde krepler kabarık olmaz. Bu nedenle öncelikle bu nokta dikkate alınmalıdır.

Öyleyse, hamuru pişirmeye ve krep pişirmeye başlayalım:

1. Derin bir tencereye yumurta, şeker ve tuzu koyun. Her şeyi bir mikser ile minimum hızda yendim.
2. Sonra bir bardak kefir döküp un ekliyorum. hamuru yoğuruyorum. Hamurun topaksız olması gerektiğini lütfen unutmayın.
3. Kızgın bir tavaya bir miktar sıvı yağ döküp hamuru büyük bir kaşıkla kreplerin üzerine yaydım. Fotoğrafta gösterildiği gibi kalın olmalı ve kaşıktan yavaşça kaymalıdır. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın.
4. Bal veya ekşi krema ile lezzetli krepler servis edin.

Gördüğünüz gibi, bu tür tatlı hamur işleri sadece kahvaltı için değil, aynı zamanda iş yerinde atıştırmalık olarak da uygundur. Ayrıca, yapmak zor değil ve hatta hızlı.

Bu yüzden bu tarif, zamanına değer veren ve kendilerine lezzetli bir şeyler ısmarlamayı sevenler içindir.

Sütlü krep

Test için aşağıdaki malzemeleri alıyoruz:

2 yığın taze. Süt; 1 tavuk Yumurta; 3. kat yığın darı un; 1 küçük yalanlar. kuru maya; tuz ve şeker. köpek. 1 masa. l.; rast. ağırlık kızartma için.

Krep hamuru şu şekilde hazırlanır:

1. Yaş mayayı ılık sütte eritin. Hamur iki katına çıkacağı için derin bir kap almanız tavsiye edilir. Hamuru 15 dakika dinlendiriyoruz.
2. Yumurtayı çatalla çırpın ve hamura ekleyin. Her şeyi karıştırın.
3. Daha sonra doğru miktar toz şeker, tuz ekleyin ve hamurun tavaya yapışmaması için biraz bitkisel yağ dökün.
4. Yavaş yavaş un ekleyin ve hamuru topaklar olmadan yoğurun. Baloncuklar görünene kadar oturmasına izin verin. Kabı sıcak bir havlu veya battaniye ile sarmanız tavsiye edilir.
5. Her iki taraftaki krepleri bitkisel yağda kızartın. Tatlı pastamız hazır. Masada servis edilebilir.

Bu tarife göre, krepler resimler gibi elde edilir - eşit, pürüzsüz ve gür.

Ekşi krema üzerinde börek

1 tam yığın. Ekşi krema; 3 tavuk yumurtası; 3 masa. yalanlar. Şeker kum; 2 tam yığın. darı un; kızartma için bitkisel yağ; Tutam. tuz ve soda.

Krepler prensipte olduğu için krep pişirmek zor değildir. hızlı pişirme. Kahvaltı için mükemmeldirler. Pişirmeye başlayalım:

1. Sarıları proteinlerden ayırın ve şeker ve bir tutam tuzla öğütün.
2. Derin bir kapta yumurta kütlesini ekşi krema ve unla birleştirin.
3. Sonunda bir tutam soda ekleyin. Hamurun topaklar içermemesi önemlidir. Ekşi krema ile börek için bazı tarifler farklı bir şekilde hazırlansa da. Ancak bu tarif diğerleri arasında en iyisidir.
4. Şimdi, ayrı bir kapta, beyazları beyaza kadar çırpın ve dikkatlice yumurta sarısı kütlesine ekleyin. Her şeyi karıştırın ve her iki taraftaki krepleri bitkisel yağda pişirin.
5. Piştikten sonra kreplerin üzeri yağlanabilir. büyük miktar Tereyağı.

Bu tür tatlı hamur işleri çocuklar arasında çok popüler olacak. Özellikle kahvaltı için ise. Çocuklar mutlu olacak ve en önemlisi iyi beslenecek.

Sebze ve meyve krepleri için tarifler

krep pişirebilirsin Farklı yollar. Klasik tarifler kefir ve süt bazı içerir.

çok olmasına rağmen çok sayıda ve kreplerin hazırlanabileceği diğer bileşenler.

Örneğin, kabak veya patatesli börek. Yani bir sebze veya meyve esas alınır.

Kabaklı krepler

Kabak krepleri, rendelenmiş kabak temelinde hazırlandıkları için artık tatlı hamur işleri değildir.

Kahvaltı veya akşam yemeğinin yerini tamamen alabilirler. İle servis edilebilirler mayonez sosu veya ekşi krema.

Kabak krepleri hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri alıyoruz:

1 kabak; 2 tavuk yumurtalar; 1 diş Sarımsak; 2 masa. yalanlar. darı un; rast. kızartmalık yağ; tatmak için tuz; en sevdiğiniz yeşilliklerden bir demet.

Bu nedenle, kahvaltıda hızlıca sebzeli krep yapmak istiyorsanız, yemek önerilerimi uygulayın:

1. Kabağı soyun (eğer gençse, soyamazsınız) ve ince bir rende üzerine rendeleyin. Fazla suyu sıkın. Bu, kreplerin kızartma sırasında dağılmaması için yapılmalıdır.
2. Daha sonra sarımsakları ve otları doğrayın ve rendelenmiş kabaklara ekleyin.
3. Daha sonra tatmak için yumurta ve tuzu çırpın. Yumurtaları tabana eşit olarak dağıtmak için her şeyi karıştırın.
4. Sonunda un ekleyin ve her şeyi tekrar karıştırın.
5. Bir kaşıkla krepleri nazikçe şekillendirin ve önceden ısıtılmış bir tavaya koyun. küçük bir miktar sebze yağı. Kreplerin bir tarafı kızarınca tahta bir spatula ile diğer tarafını çevirin.
6. Fazla yağı emmek için hazır krepler kağıt havlulara yerleştirilmelidir.
7. Krepler en iyi sarımsak bazlı sos ile servis edilir.

Bu tarif kabak börek en iyilerinden biri. Kabak krepleri pişirebileceğiniz başka tarifler olmasına rağmen.

Kabak ve patates börek

Bu tarif ev hanımları arasında çok popüler. Çünkü basit ve hızlı. Krep hem kahvaltı için hem de öğle yemeğine ek olarak uygun olabilir.

patates üzerinde kabak börek aşağıdaki bileşenler gereklidir:

0,2 kg olgun balkabağı; 0,2 kg patates; 3 masa. yalanlar. darı un; 2 tavuk yumurtalar; 1 diş Sarımsak; tatmak için biber ve tuz; maydanoz; mayonez.

Kahvaltıda krep şu şekilde hazırlanır:

1. Sebzeleri soyun ve rendeleyin kaba rende. Onlara sarısı ve mayonez ekleyin.
2. Ayrı bir kapta yumurta aklarını beyazlaşana kadar çırpın. Daha sonra onları tatmak için sebze kütlesi, tuz ve karabiber ile birleştirin.
3. Sonunda un ekleyin. Her şeyi karıştırın.
4. Sadece krepleri altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartmak için kalır.
5. Sos için doğranmış sarımsak, otlar ve mayonez almanız gerekir. Her şeyi birleştirin ve iyice karıştırın. Sarımsak soslu krep servis yapın.

Gördüğünüz gibi tarifler sebzeli börek oldukça basit ve uygun fiyatlı. Bazı tariflerin belirli içerikleri olmasına rağmen.

İrmik üzerinde meyveli börek

Meyveli krep tarifleri çok çeşitlidir. Ama seni irmik ve kefir üzerinde krep pişirmeye davet etmek istiyorum.

Meyveli krep hazırlamak için hamur için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız vardır:

bir buçuk bardak kef-ra; 3 masa. ben. tuzaklar; 4-5 yığın. darı un; 0,2 kg meyve; Tutam. soda ve tuz.

Yemek pişirirken, bazı tariflerin soda kullanımına izin vermediğini de dikkate almaya değer. Ama benim tarifim, krepleri kabarık yapmak için biraz sodalı.

Börekler şu şekilde hazırlanır:

1. Bir tencerede kefiri soda ile birleştirmeniz ve 15 dakika beklemeniz gerekir.
2. Ardından irmik ve tuzu ilave edin. Her şeyi karıştırın.
3. Ardından unu ekleyip hamuru yoğurun.
4. Meyveleri ince ince doğrayın ve hamuru ekleyin.
5. Her iki tarafta 2 dakika kızartın.

bunlar gibi harika tarifler krep evde pişirilebilir. Zevkinize göre seçin ve lezzetli hamur işlerinin tadını çıkarın.

video tarifim

Hızlı ve lezzetli tüm aile için kahvaltıda ne pişirilir? Tabii ki, gözleme! Süt, kefir, fermente pişmiş süt, yoğurt ve hatta su ile yapılabilirler. Katkı maddesi olarak meyveler, sebzeler, sakatat, süzme peynir, otlar ve meyveler kullanılır. Aşağıda, çok fazla zaman ve çaba harcamadan kreplerin nasıl pişirileceğinin netleşeceği tarifler bulunmaktadır.

Kefir üzerinde yemyeşil krep

Kefirde krep yapmak için şunları yapabilirsiniz: süt ürünü herhangi bir yağ, önemli değil.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• bir paket kefir;
• Yumurta;
• 40-50 gr toz şeker;
• 5-7 gr tuz;
• 15-20 gr kabartma tozu;
• 0.35-0.4 kg un.

Pişirme sırası:

1. Yumurtayı tuz ve şekerle karıştırın, köpürene kadar çırpın.
2. Küçük porsiyonlarda yumurta kütlesine hafifçe ısıtılmış kefir ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın, kabartma tozu ekleyin.
3. Unu, topaklar kaybolana ve taban istenen yoğunluğu ve viskoziteyi elde edene kadar sürekli karıştırarak dökün.
4. Hamuru bekletin ve yüzeyinde kabarcıklar belirdiğinde, önceden ısıtılmış bir fırında porsiyonları karıştırın ve kızartın. sebze yağı kokusuz.

Dikkat! Krepleri ancak yağ iyice ısındığında tavaya yayabilirsiniz. Aksi takdirde, "yayılır" ve düzleşirler.

Sütle pişirme tarifi

Sütlü krep pişirirseniz kahvaltı daha az lezzetli olmaz. Mayalı veya mayasız hamur yapabilirsiniz. Bu tarifte ikinci seçeneği ele alacağız.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olan:

• 0,4 litre süt;
• 2 yumurta;
• 40-60 gr şeker;
• tuz;
• bir tutam vanilya;
• 5 gr kabartma tozu;
• 0.25-0.3 kg un.

Böylece, mayasız sütte pişiriyoruz:

1. Yumurtaları şekerle kum eriyene kadar ovalayın, ardından tuz ekleyin ve tekrar yoğurun.
2. Sütü kütleye dökün, sürekli karıştırın.
3. buraya koy vanilya şekeri ve soda, un eklemeye başlayın.
4. Hamuru istediğiniz kıvama getirin, tüm topakları kırın ve porsiyonları kokusuz yağda kızartın.

Krep ekşi krema, yoğunlaştırılmış süt, bal veya reçel ile servis edilebilir.

Su üzerinde yağsız krep

Ekşi süt ürünlerini ve bunlara dayalı yemekleri bir nedenden ötürü tüketememek, yemyeşil krepleri reddetmek için bir neden değildir. Suda da yapabilirsiniz.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olan:

• 0,25 litre su;
• 2 yumurta;
• 0,3 kg un;
• 30-40 gr şeker;
• tuz;
• 5 gr soda;
• bir miktar sitrik asit.

Su üzerinde krep pişirme:

1. Sitrik asit granüllerini suya dökün ve tamamen çözülmesini bekleyin.
2. Yumurta, şeker, tuz, sodayı sıvının içine katın ve bir çırpma teli ile karıştırın.
3. Unu hamurun içine dökün ve topaklar kaybolana kadar çırpın.
4. Börekleri altın kahverengi olana kadar kızartın.

Pankek en lezzetli ve hazırlaması kolay kahvaltılardan biridir. Bunlar, kurallara uygunluk ve ciddi pratik eğitim gerektiren krepler değildir. Hızlı ve kolay hazırlanırlar, hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından sevilirler.

Börek birçok şekilde ve farklı malzemelerle hazırlanabilir. Ayrıca onları tüy gibi hafif hale getirmek için birkaç çip vardır. Ancak, genel olarak, yemek pişirmede genellikle zorluk yoktur.

Bakalım ne ve nasıl lezzetli yemek pişirebileceksiniz? kabarık krepler.

Her zamanki gibi, en çok analiz etmeye çalışacağız farklı malzemeler hamur yoğurmak için kullanılır.

Kefir üzerinde donut krep gibi yemyeşil

En yaygın kullanılan malzeme olan kefir ile başlayalım. Onunla yumuşak ve havadar krepler elde etmek en kolay yoldur.

İçindekiler:

• Kefir - 250 ml
• Su - 40 ml
• Un - 230 gr
• Yumurta - 1 adet.
• şeker - 3 yemek kaşığı
• Tuz - 1/2 çay kaşığı
• soda - 1/2 çay kaşığı

Yemek pişirme:

1. Kefiri bir tencerede suyla karıştırın ve ısınması için ayarlayın. yavaş ateş. Kefiri sürekli karıştırarak yaklaşık 40 dereceye kadar ısıtmanız gerekir.

Tavayı ne zaman çıkarabileceğinizi anlamak için küçük parmağınızın ucunu içine daldırın - kefir biraz sıcaksa, zaten çıkarabilirsiniz.

2. Yumurtayı bir kaseye kırın, tuz ve şeker ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.

3. Daha sonra ısıtılmış kefiri kaseye dökün ve tekrar karıştırın.

4. Unu üç set halinde ekleyin. Yani hazırlanan unun üçte birini bir kaseye dökün, topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın, ardından daha fazla un ekleyin ve tekrar karıştırın.

Ortaya çıkan hamur, bir kaşıktan dökülmeyecek kadar kalın olmalı, ondan yavaş yavaş akmalıdır.

Hamur çok kalınsa, kefir ile seyreltebilirsiniz.

5. Hamur hazır olduğunda üzerine soda ekleyin ve tekrar iyice karıştırın.

6. Tavayı bitkisel yağ ile ısıtıyoruz, yavaş ateş yakıyoruz ve hamuru bir çorba kaşığı ile porsiyonlara koyuyoruz. 1 kaşık - 1 gözleme.

7. Krepleri her iki taraftan da kızarana kadar kızartın. altın kahve. Bu, her iki tarafta yaklaşık 1 dakika sürer.

Belirtilen miktarda içerikten yaklaşık 15 krep elde edilecektir. İki tane beslemek için yeterli.

Afiyet olsun!

Sütteki mayalı krepler tüy kadar hafiftir

Eh, en doğru yol krepleri gür ve havadar hale getirmek için mayalı hamur hazırlamaktır.

İçindekiler:

• Süt - 2 su bardağı
• Un - 4 su bardağı
• Kuru maya - 8-12 gr
• Yumurtalar - 1-2 adet
• Şeker - 2-3 yemek kaşığı
• Bitkisel yağ - 100 ml
• tuz - 1 çay kaşığı

Tarif 250 ml bardak gerektirir.

Yemek pişirme:

1. Derin bir kaba ılık sütü dökün, şeker ve mayayı ekleyin. Karıştırın ve mayanın çalışmaya başlaması için sütü 5 dakika bekletin.

2. Ardından yumurtayı süte ekleyin ve bir çırpma teli ile karıştırın.

3. Elde edilen karışıma tuz ve un ekleyin ve topaksız bir hamur elde edene kadar karıştırın.

4. Hamur hazır olduğunda üzerini örtün. sarılmak film veya temiz bir havlu ile 30-40 dakika ılık bir yerde bekletin.

Bu süre zarfında, hacim olarak yaklaşık 2 kat artmalıdır.

5. Hazır hamur bir yemek kaşığı bol bitkisel yağ içeren bir tavaya koyun.

Hamuru kaşıkla çekmeden önce, hamurun yapışmaması için kaşığı soğuk suya batırın.

6. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kısık ateşte kızartın.

Bu kadar. Afiyet olsun!

Ekşi süt ile krep nasıl pişirilir

Ve sabah aniden sütün ekşidiğini fark ederseniz, o zaman önemli değil - yemyeşil krepler de hazırlanabilir. bozuk süt. Birçok insan daha lezzetli olduklarını düşünüyor.

İçindekiler:

• Ekşi süt - 0,5l
• Şeker - 2 yemek kaşığı
• Yumurta - 1 adet.
• soda - 0,5 çay kaşığı
• Tuz - 0,5 çay kaşığı
• 3 su bardağı elenmiş un (250 ml)
• Ayçiçek yağı

Yemek pişirme:

1. Yumurtayı bir kaseye kırın, tuz ve şeker ekleyin. Çırpıcı ile çırpıyoruz.

2. Ardından ekşi sütü ekleyin ve tekrar hafifçe karıştırın.

3. Elde edilen karışıma elenmiş unu dökün, ancak henüz karıştırmayın, bir süre kenara koyun.

4. Sodayı ayrı bir kaba dökün, üzerine 2 yemek kaşığı kaynar su ekleyin ve iyice karıştırın.

Sonra un içine dökün.

5. Ve şimdi hamuru çok dikkatli bir şekilde yoğurmaya başlıyoruz.

6. Hamur çok kalın olmalı, ancak yine de bir kaşıktan akabilecek durumda olmalıdır.

Bitmiş hamura ulaşmak için 15 dakika yalnız bırakılmalıdır. Bundan sonra karıştırmanıza gerek yok.

7. Krepleri ayçiçek yağı ile iyi ısıtılmış bir tavada kısık ateşte kızartın. Yağ bir parmak kalınlığında dökülmelidir.

8. Kreplerin altlarının kızardığını gördüğümüzde ters çevirin.

9. Her iki tarafının da kızartılması yaklaşık bir dakika sürecektir.

Bitti, afiyet olsun!

Mayasız kabarık börek için video tarifi

Sütlü ama mayasız kabarık krep yapmak istiyorsanız bu kısa videoyu izleyin. İçerik oluşturucular, tüm pişirme sürecini 1 dakika içinde gerçekleştirebildiler. Böyle videoları seviyorum.

Yumurtasız su ile gözleme hamuru nasıl yapılır?

Ve işte tarif yağsız börek, sütsüz ve yumurtasız. Ancak mayaya ihtiyacınız olacak - eğer yemyeşil krepler istiyorsak, bu tarifte onlarsız yapamayız.

İçindekiler:

• Su (ılık) - 1 su bardağı (250 ml)
• şeker - 1 yemek kaşığı
• Tuz - 0,5 çay kaşığı
• Un - 2 su bardağı (250 ml)
• Hızlı etkili maya - 1 çay kaşığı
• Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı ve kızartma için

Yemek pişirme:

1. Bir kapta ılık su tuz ve şeker ekleyin. Çözünceye kadar karıştırın.

2. Elenmiş un ve mayayı kaseye ekleyin.

3. İyice karıştırın.

Pürüzsüz homojen bir kütle elde edilene kadar.

4. Ardından bitkisel yağ ekleyin ve her şeyi tekrar iyice karıştırın.

5. Hamur sıkı ve bir kaşıktan boşaltılması zor olmalıdır.

Hamur çok sıvıysa un ekleyin, çok sıkıysa suyla seyreltin.

6. Kaseyi kuru, temiz bir havluyla örtün ve 40 dakika boyunca ılık bir yere koyun. Bu süre zarfında hamur yükselecek ve hacim olarak 1.5-2 kat artacaktır.

Hiçbir durumda yükselen hamur karıştırılmamalıdır - hemen pişirmeye başlamanız gerekir.

7. Hamuru bitkisel yağ ile önceden ısıtılmış bir tavaya koyun ve her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın.

Bitti, afiyet olsun!

Ekşi krema üzerinde yemyeşil krepler için en iyi tarif

Bu tarifte ekşi krema temel alınır. Börekler çok yumuşak ve lezzetli. Bu, hamur yapmanın en sevdiğim yollarından biridir.

İçindekiler:

• Ekşi krema - 1 su bardağı (250 mi)
• Un - 1 su bardağı (250 ml)
• Şeker - 2-3 çay kaşığı
• Kabartma tozu - 1 çay kaşığı
• Tuz - 1/3 çay kaşığı
• Vanilya özü - 1/2 çay kaşığı
• Yumurta - 2 adet
• Tereyağı - tatmak

Yemek pişirme:

1. Ekşi kremayı derin bir kaba koyun ve elenmiş unla kaplayın.

2. Şeker ekleyin.

3. Tuz ve kabartma tozunun yanı sıra.

4. Topak kalmayacak şekilde her şeyi iyice karıştırın.

5. Ayrı bir kapta yumurtaları vanilya ile birleştirin ve bir çırpma teli veya çatalla çırpın.

6. Ve yumurtaları hamurla karıştırın.

7. Hamuru, bitkisel yağ ile önceden ısıtılmış bir tavada bir çorba kaşığı ile yayın.

8. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın.

Hazır. Afiyet olsun!

Yoğurt üzerinde hava krep

Ve son olarak, en popüler değil, ama çok lezzetli tarif yoğurt üzerinde yemyeşil börek. Lütfen kesilmiş sütü marketten aldığınız ekşi sütle karıştırmayın. Bu tarife göre pankek yapmak istiyorsanız marketteki ninelerden hazır yoğurt alın.

Mağazadan satın alınan süt önce ekşi olur ve yine de üzerinde pişirebilirsiniz. Ama sonra kesilmiş süte dönüşmez, sadece dışarı çıkar.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• Yoğurt - 0,5 l
• Un - 2-2,5 su bardağı (250 ml)
• Yumurta - 2 adet
• tuz - 1 çay kaşığı
• soda - 1 çay kaşığı
• Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı
• 1-2 yemek kaşığı şeker

Yemek pişirme:

1. Yoğurtlu bir kaseye tuz, şeker, soda ve bitkisel yağ dökün. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Tüm sıvı bileşenler oda sıcaklığında olmalıdır. Bu önemli

2. Unu küçük porsiyonlar halinde doldurmaya başlıyoruz ve çırpma teli ile karıştırıyoruz. Birkaç ziyarette ekliyoruz, topaklar olmadan kalın ekşi krema kıvamını elde ediyoruz.

3. Hamur hazır olduğunda, önceden ısıtılmış bir tavaya biraz yağ ile bir çorba kaşığı ile yayın (hamurun içinde bitkisel yağ zaten vardır ve krepler yanmaz).

Yavaş ateş yaktık ve her iki taraftaki krepleri altın kahverengi olana kadar kızartıyoruz.

Bitti, afiyet olsun!

Yemyeşil ve havadar krepler pişirebileceğiniz ana ürünleri düşündük.

evet devamı var orijinal tarifler yoğurtlu krep gibi, ancak ekşi kremalı krep tarifinin temel alınabileceğini tahmin etmek kolaydır.

Ve hakkında daha fazla bilgi edinmek istiyorsanız Çeşitli seçenekler kefir üzerine krep, iyi arkadaşım Irina'nın web sitesinde yapmanızı tavsiye ederim. https://willcomfort.ru/oladi-na-kefire.html Tariflere çok titiz bir yaklaşımı var, bu yüzden tüm yemekler bir patlama ile çıkıyor.

Bugünlük bu kadar, ilginiz için teşekkür ederim.

2016-04-24

Lezzetli, yemyeşil krepler çocuklar ve ebeveynler, büyükanne ve büyükbabalar tarafından sevilir! Krep, ikinci bir kahvaltı, ikindi atıştırmalığı veya akşam yemeği için bir fincan kakao, kefir veya çay için harika bir atıştırmalıktır.

Hamur işleri pişirmek için zamanınız yoksa, ancak çay için ev yapımı bir şeyler istiyorsanız - kırmızı, kabarık krepleri kızartın! Ve lezzetli, güzel ve havadar olmaları için nasıl pişirilir - bugünün tarifini okuyun.

İki temel seçenek vardır: ekşi sütte ve mayada. Bu tarif size mayasız krep yapmayı anlatacak - daha hızlı ve daha kolay bir seçenek.

Ürün:% s:

2.5-3 düzine için -
1. Kefir (yoğurt) - 500 ml
2. Yumurta - 3 adet
3. Şeker - tatmak
4. Bir tutam tuz
5. Soda - 1 çay kaşığı
6. Un - 1,5 su bardağı, belki biraz daha
7. Bitkisel yağ - kızartma için

Kefirde krep nasıl pişirilir (ekşi süt):

Bir kapta yumurta ve şekeri karıştırın. Krepleri tatlı yapmak istiyorsanız - 4-5 yemek kaşığı şeker koyun, atıştırmalık seçeneği varsa - 1 kaşık yeterlidir. Şekeri ve yumurtaları bir mikser ile çırpın veya iyice karıştırın.

Kefiri bir kaseye dökün. Acı olmadığı sürece ekşi süt de uygundur. Peynir altı suyu bile uygundur - ama elbette yoğurt veya kefir üzerinde daha lezzetlidir.

Sodayı tercihen topaklar olmadan hamura dökün ve hemen iyice karıştırın. Hamurdaki baloncukları görüyor musunuz? Fermente süt ürünü sodayı sirke olmadan mükemmel şekilde söndürür, asıl şey iyice karıştırmaktır. Hamur ne kadar kabarcıklı olursa, o kadar muhteşem, krepler o kadar açık olur! Pişmiş hamur uzun süre bırakılmamalıdır, çünkü aşırı maruz kalabilir, kabarcıklar kaybolacak ve krepler düzleşecektir. Böylece yoğuruyoruz - ve hemen kızartıyoruz!

Hamuru hafifçe tuzlayın ve unu bir kaseye eleyin - önce 1 bardak alın, karıştırın ve ardından orta kalınlıkta bir hamur elde edene kadar unun geri kalanını 0,5 ila 2/3 bardak arasında ekleyin.

Hamurun kıvamı yağlı ev yapımı ekşi krema gibidir.

tavaya dökün ayçiçek yağı ve iyice ısındığında, kreplere yuvarlak bir şekil vermeye çalışarak, bir kaşıkla hamurdan kısımlar yayın. Krepler arasında küçük bir boşluk olduğundan emin olun, böylece birbirine yapışmazlar. Hamur çok yayılıyorsa, biraz un eklemeniz gerekir.

Krepleri ortalamadan biraz daha fazla ateşte kızartıyoruz, yanmamaları için dikkatlice bakıyoruz - çok çabuk kahverengileşiyorlar. Ters çevrilecek sinyal - görünüm delikli delikler krep üzerinde.

Krepleri bir spatula veya çatalla diğer tarafa yavaşça çevirin ve altın kahverengi olana kadar kızartın.
Bitmiş krepleri bir tabağa alın, tavaya biraz yağ ekleyin ve yeni bir parça kızartmaya başlayın. Ve önce denemenizi tavsiye ederim. sıcak, taze krep doğrudan tavadan - en lezzetlisi!

Kreplerin üzerine ekşi krema, bal veya reçel sürmek harikadır! Afiyet olsun!

Herhangi bir ev hanımı krep pişirmeyi bilmelidir, çünkü bu yemek tüm aile için kahvaltı veya hafif bir atıştırmalık için harikadır. Ekşi krema, reçel veya tatlı reçel ile iyi gider, ancak tuzlu da olabilir: örneğin yeşil soğan ve sarımsak veya balkabağı.

Krep Pişirme

Krep pişirmeden önce, bileşenlerin hazırlanmasını dikkatlice düşünün. İçin klasik versiyon birinci sınıf buğday unu, ekşi veya taze süt, kefir veya ekşi krema, tavuk yumurtası ve tuzlu şekere ihtiyacınız olacak. Hamur yoğrulduktan sonra, krep parçaları kaşıkla sıcak bir tavaya dizilir, her iki tarafı kızarana kadar kızartılır. altın kahve.

Börek çeşitleri değerlendirilir sebze yemekleri süt unu bazının rendelenmiş kabak veya kabak küspesi, havuç, elma ile değiştirildiği . Yerine geçecek karaciğer ürünleri hazırlama seçeneği vardır. et yemeğiöğle yemeği için veya ekleyin mayasız hamur bir miktar Kıyılmış tavuk.

gözleme hamuru

Krep için hamur yapmak için birçok seçenek var. Klasik tarif kefir, yoğurt veya ekşi süt kullanımını içerir - minimum ürün hızlı sonuç verir. Hamuru hazırlamak için kefir, şeker, yumurta, un ve tuzu karıştırmanız, sodayı sirke ile söndürmeniz gerekir. Sıcak yağa sürülen ve kızartılan (fotoğraftaki gibi) yağlı ekşi kremaya benzer, kalın, mayasız bir kütle elde edeceksiniz. Ürünlerin oranları eşit tutulmalıdır: iki bardak kefir için aynı miktarda un ve iki yumurta.

Tarif basittir, ancak krepleri gür ve lezzetli hale getirmek için bazı nüansları bilmeye değer. İlk önce sarıları şekerle öğütmeniz, kefir içine dökmeniz, sürekli karıştırmanız, soda veya kabartma tozu ile un eklemeniz gerekir. Daha sonra proteinler güçlü bir köpük halinde çırpılır, kütleye eklenir, sürekli olarak yukarıdan aşağıya karıştırılır. Sodanın laktik asit ile daha hızlı reaksiyona girmesi ve toz şekerin daha hızlı çözülmesi için ılık kefir almak daha iyidir.

Ekşi krema, katkı maddesi içermeyen yoğurt, fermente pişmiş süt veya diğer fermente süt içecekleri, hatta matsoni üzerinde krep pişirebilirsiniz. Buğday unuöğütülmüş antep fıstığı, badem, yer fıstığı ile terbiyeli mısır, karabuğday, yulaf ezmesi ile değiştirilebilir. Kütleye yumuşak tip süzme peynir eklerseniz, yumuşak krepler elde edersiniz, ancak daha sonra yumurta sayısını artırmanız gerekir. Dünün irmik, yulaf ezmesi, karabuğday veya darı lapası, hatta sedefli arpayı taban için kullanabilirsiniz.

En gür ve kokulu, gözenekli, çekici deliklere sahip krepler mayalı hamurdan yapılır. Pişirmek için daha fazla zaman alacaktır - un maya ve sütle karıştırılmalı, elde edilen hamurun yükselmesine ve erimiş halde eklenmesine izin verilmelidir. Tereyağı yumurta ile. Tuz ekledikten sonra tekrar mayalanmaya bırakın ve kızartın. Tatmin edici ve vitamin ortaya çıkacak sebze ürünleri patates yumrularından Lahana Yaprakları, hatta soğan. Sebzeler taze veya kuru otlar, baharatlar ile iyi gider. otlar.

Pankek tarifi

Tüm bilgi çeşitliliği arasından seçim yapmak daha iyidir adım adım tarif Fotoğraf ve video eşliğinde bu lezzetin nasıl pişirileceğinin tüm aşamalarını yansıtacak olan pankekler. Kefir, süt, mayalı hamur veya ekşi krema bazlı ürünleri deneyin. Vejetaryenler için yumurtasız yağsız tarifler uygundur ve kilo verenler için kabak veya kabak pişirmek iyidir. Balkabaklı krepler.

Kefir üzerinde börek

Deneyimsiz şefler bile kefir kreplerinin nasıl pişirileceğini biliyor. Bu tür ürünler yumuşak ve bereketlidir, çocuklar ve yetişkinler onları zevkle yerler. ekşi sütlü içecek hamura doğru hafifliği verir, kızartma sırasında mükemmel altın kahverengi ve ağız sulandıran deliklerin elde edilmesine yardımcı olur. En iyi ekşi krema, yoğunlaştırılmış süt veya taze orman meyveleri, serpilmiş toz şeker.

İçindekiler:

• kefir - yarım litre;
• yumurtalar - 1 adet;
• şeker - 30 gr;
• tuz - 3 gr;
• un - yarım kilo;
• soda - 5 gr.

Pişirme metodu:

1. sıcak kefir oda sıcaklığı, yumurta ile karıştırın, tuzlayın, tatlandırın, bir karıştırıcı ile karıştırın. Elenmiş unu soda ile dökün, yarım saat bekletin.
2. Yağı ısıtın, orta ateşte her iki tarafta porsiyonlar halinde kızartın.
3. Hazırlık, altın bir kabuk veya patlayan baloncukların görünümü ile belirlenebilir.

yemyeşil

Tüm yetişkinler ve çocuklar, fotoğrafta bile iştah açıcı ve lezzetli görünen yemyeşil krepleri sever. Onları uzun ve yumuşak yapmak için almanız gerekir. az yağlı kefir, normal malzemeler ve soda ile karıştırın. Hamurdaki reaksiyon hemen gidecek, bitmiş ürünlerin şişmesine izin verecek gaz kabarcıkları görünecektir.

İçindekiler:

• kefir% 2.5 yağ - 2 su bardağı;
• şeker - 90 gr;
• bitkisel yağ - 50 ml;
• un - bir bardak;
• soda -10 gr.

Pişirme metodu:

1. Kefir tuzu, tatlandırın, un ve soda ekleyin. Topakları çıkarmak için hızlıca karıştırın.
2. Bir kızartma tavasını ısıtın, yağ ekleyin, hamuru porsiyonlara yayın. Kapağın altında kısık ateşte iki tarafını da kızartın.

ekşi krema üzerinde

İçin deneyimli şefler ekşi krema üzerinde yemyeşil böreklerin nasıl pişirileceğini anlamak zor olmayacak. Bazı gizli numaralar biliyorsanız, ağız sulandıran havadar ürünler elde edeceksiniz. Hamura gerekli yoğunluğu vermesi için orta yağ içeriğine sahip ekşi krema almaya değer. Kremalı krepler taze meyvelerle servis edilir. konserve meyve.

İçindekiler:

• ekşi krema %20 yağ - 1,5 su bardağı;
• yumurtalar - 2 adet;
• şeker - 90 gr;
• un - bir bardak;
• soda - 10 gr.

Pişirme metodu:

1. Yumurtaları çırpın, ekşi krema, toz şeker ekleyin. Unu eleyin, soda ekleyin.
2. Her iki kütleyi birleştirin, pürüzsüz olana kadar yoğurun.
3. Parçaları sıcak bir tavaya koyun, orta ateşte kızartın.

yumurtasız

var yağsız yemek tarifi kilo vermeye veya katı olmayan vejetaryenlere hitap edecek sütte yumurtasız krep nasıl pişirilir. Ürünler çok parlak olmayacak, ancak kalori içeriği azalacak ve karaciğere zarar vermeyecek. Bu tür kreplere az yağlı ekşi krema, taze bal veya fruktoz veya tatlandırıcılı diyet lezzetleri ile servis yapmak en uygunudur.

İçindekiler:

• süt - 2 su bardağı;
• un - 400 gr;
• toz şeker - 40 gr;
• tuz - bir tutam;
• sirke ile söndürülmüş soda - bir tutam;
• ayçiçek yağı - 50 ml.

Pişirme metodu:

1. Sütü ısıtın, soda ekleyin, tuzlayın, tatlandırın.
2. Elenmiş unu ekleyin, temiz bir bez altında yarım saat bekletin.
3. Kızarana kadar yağda kızartın.

balkabağından

Bir diğer sebze tarifi balkabağı kreplerinin nasıl pişirileceğine dair bir seçenek olacak. Eklenen baharatlara bağlı olarak tatlı veya tuzlu olabilirler. Gevrek altın bir kabuğa sahip iştah açıcı parlak sarı krepler, ekşi kremalı bağımsız bir tatlı olarak mükemmeldir veya mayonez serpilir, et için garnitür görevi görür veya balık yemekleri.

İçindekiler:

• kabak posası - 0,4 kg;
• yumurtalar - 2 adet;
• un - 100 gr;
• tuz - bir tutam;
• küçük hindistan cevizi- çimdik;
• vanilin - bir bıçağın ucunda;
• tarçın - 3 gr;
• kakule - 5 gr.

Pişirme metodu:

1. Balkabağını ince rendeleyin, kalan malzemelerle karıştırın.
2. Altın kahverengi olana kadar bitkisel yağda kızartın.
3. Bir kalıp kullanarak fırında pişirmek daha kolay bir seçenek olacaktır: hazır yemek pasta gibi olacak.

Sodalı kefirde

Kullanışlı bilgi kefir ile sodada kreplerin nasıl kızartılacağı konusunda, toz geri ödeme kuralı olacak. kullanmak daha iyi limon suyu, çünkü sirke, hamura girdikten sonra hoş olmayan bir tat verebilir. Bu kombinasyon, ürünlere inanılmaz bir ihtişam ve ferahlık verir. İçerideki kalın krepler çörekler gibi olacak ve bu onları en iyi seçenek haline getirecek. çocuk kahvaltısı ya da iş atıştırması. Bal serpilmiş, meyveler ve eritilmiş sütlü çikolata ile süslenmiş bir yemek güzel görünecek.

İçindekiler:

• yumurtalar - 1 adet;
• tuz - 5 gr;
• kefir - bir bardak;
• soda - 5 gr;
• un - 1,5 su bardağı;
• vanilya şekeri - 50 gr.

Pişirme metodu:

1. Yumurtayı bir çırpma teli ile çırpın, tatlandırın, tuzlayın. Söndürülmüş soda ile kefir dökün, un ekleyin.
2. Tavayı ısıtın, yarım çorba kaşığı yağda kızartın. Hazırlık, altın varil tarafından belirlenir.

Süt ve maya ile

Başka bir tarif, yemyeşil ve yumuşak olan sütte mayalı kreplerin nasıl pişirileceğini anlatıyor. Maya kullanımı nedeniyle, doymuş olan hamur yükselir bitmiş mallar hava balonları. Hafif hale gelirler, içleri mükemmel şekilde pişirilir ve ideal olarak ekşi krema veya meyve reçeli.

İçindekiler:

• un - bir bardak;
• süt - 250 ml;
• taze maya- 20 gr;
• şeker - 30 gr;
• tuz - 5 gr;
• bitkisel yağ - 70 ml.

Pişirme metodu:

1. Çeyrek bardak sütü ısıtın, mayayı şekerin yarısı ile seyreltin. 15 dakika sonra tuz, kalan sütü, tereyağını ekleyin, unu karıştırın.
2. Bir saat ısıda kaldıktan sonra karıştırın, bir tarafta iki dakika, diğer tarafta bir dakika porsiyonlar halinde kızartın.

Lezzetli krepler - pişirme sırları

Tüm ev aşçıları, özellikle lezzetli olmaları için kreplerin nasıl pişirileceğini anlatan şeflerin bilgilerinden faydalanacaktır:

1. Kreplerin aksine, krepler tavada kızartılmalı ve kızartılmamalıdır. Ürünlerin içeriden pişmesi için gözleme tavası minimum, Teflon tava orta ateşte olmalıdır.
2. nin kenarı doğru yemek gevrek ve kızarmış olmalıdır. Ürünü bir kapakla kapatabilirsiniz.
3. Lezzetli kreplerin nasıl pişirileceğinin tarifi, tavaya yayılmaması için kreplerden daha kalın bir hamur yoğurmayı içerir. Demlemek için, pişirmeden önce bir buçuk saat yoğurmanız gerekir.
4. Ürünlerin daha fazla ihtişamı ve hassasiyeti için un dikkatlice elenmelidir.
5. Çırpılmış proteinler ve maya kullanıldığında, ilkleri hamurun son yükselişinden sonra eklenir ve bunları ekledikten sonra kütle tekrar yükselmelidir.
6. Mükemmel kızartma tavası kalın tabanlı veya dökme demir olacaktır.
7. Hamuru hazırladıktan sonra karıştırmak gerekli değildir, içinde bir kepçe bırakamaz, kütleyi sallayıp soğutamazsınız.
8. Çırpmamak, elle karıştırmak daha iyidir.
9. Hamuru büyük bir kaşıkla veya küçük bir kepçe ile kenardan kepçe ile yaymak en iyisidir. Yapışırsa, pota suya daldırılmalıdır. soğuk su. Krepleri geniş bir spatula ile çevirmek en iyisidir.
10. Tavayı yağlamak için aşağıdaki teknik kullanılır: yağı bir tabağa dökün, bir çatal üzerinde çiğ patates dairesini doğrayın, bir tabağa daldırın ve altını yağlayın.

Video