Satılık bütün sene boyunca ama yazın, mevsiminde en aromatik, tatlı ve unutulmayacak kadar lezzetli olanıdır. Aynı zamanda afrodizyak olduğunu da göz önünde bulundurarak sevdiklerinize çilekli tatlılar hazırlamanız yeterli.

Basit ve lezzetli clunberry tatlıları

Size 5 basit ve lezzetli çilekli tatlı yapmanızı öneririm.

İçindekiler:

Hazır krep - 4 adet, 100 gr kalın ekşi krema, 0,5 kutu yoğunlaştırılmış süt, 1 muz, çilek - tatmak için.

Çilekli rulo nasıl yapılır:

• Ekşi kremayı yoğunlaştırılmış sütle karıştırın.
• Muz ve çilekleri uzunlamasına 4 parçaya bölün.
• Her krepi ekşi krema ile yağlayın.
• Krep üzerine bir muz dilimi yerleştirin.
• Muzların yanına çilekleri yerleştirin.
• Krepleri rulo halinde sarın. 1 saat boyunca buzdolabına koyun.
• Servis yaparken krepleri aynı büyüklükte parçalar halinde kesin ve kalan kremayı üzerine dökün.

İçindekiler:

70 gr şeker, 1 yemek kaşığı. limon suyu, 1 yemek kaşığı. su, 600 gr çilek (zaten donmuş olabilir).

Çilek şerbeti nasıl yapılır:

• Taze çilekleri soyun, yıkayın, kurutun ve dondurun.
• Suya şeker ekleyin limon suyu ve kaynatın, şeker eriyene kadar 1 dakika karıştırarak pişirin.
• Dondurulmuş çilekleri şeker şurubu ile bir karıştırıcıda öğütün.
• Kalıplara aktarın ve 3 saat dondurucuya koyun.

4 porsiyon için malzemeler:

100 gr çilek, 120 gr kavun posası, 35 gr şeker, 125 ml çilekli yoğurt, 70 ml taze sıkılmış Portakal suyu, 15 gr yaprak jelatini, 1 kavanoz doğal yoğurt, dekorasyon için nane yaprakları ve meyveler.

Çilekli Bavyera kreması nasıl yapılır:

• Çilekleri ve kavunu blenderda püre haline getirin.
• Ortaya çıkan püreyi bir tencereye dökün ve şekeri ekleyin.
• Kaynatın ve kısık ateşte yaklaşık 5 dakika pişirin. Köpüğü sıyırın.
• Jelatini 10 dakika soğuk suda bekletin, ardından sıkın ve sıcak portakal suyunda çözün.
• Çözünmüş jelatini hemen sıcak meyve püresine ekleyin.
• Her şeyi hafifçe soğutun ve ekleyin Çilekli yoğurt. Ortaya çıkan kremayı iyice karıştırın.
• Kaseleri durulayın (4 x 100 ml) soğuk su ve kremayı üzerlerine dökün. Buzdolabında 5 saat veya tercihen bir gece bekletin.
• Birlikte servis edin doğal yoğurt, çilek parçaları ve nane yaprakları.

İçindekiler:

2 su bardağı çilek, 2 yumurta akı, 4 yemek kaşığı. şeker, 1 yemek kaşığı. dekorasyon için jelatin, meyveler ve nane.

Çilekten sambuca nasıl yapılır:

• Jelatini ½ bardak soğuk kaynamış su ile bir tencereye dökün, 20 dakika bekletin.
• Çilekleri yıkayıp kurulayın. Bir karıştırıcıya yerleştirin, 3 yemek kaşığı ekleyin. şeker ve püre haline getirin.
• Geniş bir kapta yumurta aklarını kalan şekerle mikserle sertleşene kadar çırpın.
• Şişmiş jelatinli tencereyi sobanın üzerine yerleştirin. Jelatin tamamen eriyene kadar kısık ateşte karıştırarak ısıtın (ancak kaynatmayın!). Hafifçe soğumaya bırakın.
• Çırpılmış beyazları çilek püresiyle homojen bir kütleye karıştırın.
• Sıcak jelatini ince bir akıntıya dökün ve yavaşça karıştırın.
• Sambuca'yı içine yerleştirin uzun gözlük kadar soğumaya bırakın oda sıcaklığı.
• Daha sonra tatlı sertleşene kadar 20-30 dakika buzdolabında bekletin.
• Sambuca'yı nane yaprakları ve meyvelerle süsleyin.

İçindekiler:

200 gr çilek, yarım limon suyu, 150 gr pudra şekeri, 10-15 gr jelatin, yağlama için bitkisel yağ.

Nasıl pişirilir çilek tatlısı:

• Tavayı streç film veya pişirme kağıdı ile kaplayın. Yağlayın sebze yağı.
• Çilekleri bir karıştırıcıda öğütün. Pudra şekeri, limon suyu ekleyin ve pürüzsüz bir püre haline gelinceye kadar öğütün.
• Jelatin dökün kaynamış su ve şişmesine izin verin.
• Daha sonra bir su banyosunda veya mikrodalgada eritin, ancak kaynatmayın.
• Çileklere jelatin ekleyin ve 10 dakika bekletin.
• Daha sonra karışımı 10 dakika kadar buzdolabında soğutun.
• Karışımı yumuşak tepeler oluşana kadar bir mikser ile çırpın. Hafiflemeli ve hacmi artmalıdır.
• Tavaya yerleştirin, pürüzsüz hale getirin ve oda sıcaklığında 10-24 saat bekletin. Kapatma.
• Dondurulmuş tatlıyı üzerine serpilmiş bir tabağa veya yüzeye yerleştirin. toz şeker.
• İle kes Keskin bıçak bitkisel yağ ile yağlanmış. Her kesimde bıçağı yağla yağlayın!

Ve işte birkaç tane daha basit tatlılarçileklerden.

Taze çilekler yaz başlarının kraliçesidir ve hoş kokulu aromasıyla en kayıtsız insanları bile yemek çılgınlığına sürükler. İştah açıcı ama kısa ömürlü meyveyi maksimum düzeyde kullanmaya çalışıyorlar ve her türlü yemeğe - kokteyller, dondurmalar, kremalar, unlu mamuller, meyveler ve düzenli salatalar, sütlü ve meyveli tatlılar vb.

Taze meyvelerin mevsimi hızla sona eriyor ancak zengin tadı ve aromasını deneyimleme arzusu ortadan kalkmıyor. Bu durumda dondurulmuş çileklerden yapılan tatlı tarifleri kurtarmaya geliyor. Böyle bir ürün, tüm orijinal maddelerini ve organoleptik özelliklerini korur ve buna göre kışın raflarda astronomik bir fiyata bulunabilen ithal "cam" meyvelerle avantajlı bir şekilde karşılaştırılır.

Dondurulmuş çileklerden çeşitli tatlılar hazırlanır - kompostolar ve jöle, jöle ve doğal marmelat, yemyeşil turtalar ve burgerler, kekler, kremalar, kokteyller vb.

Aşağıda beş basit ve mevcut reçeteçilek bazlı.

Çilekli yoğurt tatlısı

Fitness ve sağlıklı yaşam tarzı hayranları için ideal bir tatlı. Doğal yoğurdun varlığından dolayı yemek çok tatlı olmasa da, tatlıya düşkün çocuklar da bundan etkilenecektir.

İçerik listesi:

• Jelatin - talimatlara göre.
• Dondurulmuş çilek – 300 gr.
• Ağır krema – 200 ml.
• Doğal yoğurt – 200 ml.
• Pudra şekeri – 100 gr.
• Badem yaprakları - tatmak.

Pişirme metodu:

1. Jelatini çözün sıcak su 500-700 ml'ye dayanmaktadır. sıvılar (jöleyi sallamak için dozaj). Topakları süzün.
2. Buzu çözülmüş meyveleri suyuyla birlikte püre haline getirin ve jelatin ve pudra şekerinin bir kısmıyla karıştırın.
3. Dondurmayı pudra şekeriyle birlikte kabarık bir köpük haline getirin. Elde edilen kremayı doğal yoğurtla dikkatlice karıştırın.
4. Çilek püresini porsiyonlara bölüp sertleşmesini sağlayın.
5. Üzerine bir çay kaşığı ile kremalı tepecikler yapın ve üzerine badem serpin.

Tatlı “Çilek ezmesi”

Çocuk tatlısı, hazırlama prensibi bakımından önceki tarife benzer. Çerezler buraya dahildir. “Satranç”, “Fırınlanmış Süt” veya “Çay İçin” kurabiyeleri gibi unlu mamullerin kullanılması tavsiye edilir.

İçerik listesi:

• Yağlı ekşi krema – 200-300 gr.
• Çilek -150 gr.
• Ufalanmış kurabiye (Fırınlanmış süt) – 250 gr.
• Pudra şekeri – 150 gr.
• Şeftali - 1 adet.
• Fındık kırıntısı – 100-150 gr.

Pişirme metodu:

1. Ekşi kremayı önceden çok katmanlı kalın bir gazlı beze koyun, sıkıca bağlayın ve peynir altı suyunu boşaltmak için gece boyunca bir kasenin üzerine asın.
2. Kurutulmuş ekşi kremayı pudra şekeri ile hacmi bir buçuk ila iki kat artana kadar çırpın.
3. Kurabiyeleri kırıntı haline getirin. Çilekleri püre haline getirin.
4. Çilek püresini, fındık ve hamur kırıntılarını ve pudra şekerinin bir kısmını karıştırın. Küçük toplara dönüşebileceğiniz yoğun bir kütle almalısınız.
5. Çilek toplarını kaselere yerleştirin ve kremayla kaplayın. Kaseler dolana kadar bu işlemi tekrarlayın. Ekşi kremanın üst katmanını fındık kırıntıları serperek hazırlayın.
6. Tatlıyı, kabarık kabuğundan soyulmuş şeftali dilimleriyle süsleyin.

Çilek kokteyli "Fitness"

Ana bileşenler sağlıklı kahvaltı– tahıllar, süt ve fruktoz. Bu tarifte bu gereksinimler karşılanmaktadır - narin içerir hububat, en tatlı çilek ve taze süt.

İçerik listesi:

• Pişirme gerektirmeyen yulaf gevreği - 3 yemek kaşığı. l.
• Taze süt %3-3,5 - 300 ml.
• Dondurulmuş çilek – 100 gr.
• Ballı muz (benekli) – 1 adet.
• Kuru üzüm – 30-50 gr.
• Tadımlık şeker.

Pişirme metodu:

1. Kuru üzümlerin üzerine dökün sıcak su. Sıralayın ve tekrar durulayın.
2. Pulları ve kuru üzümleri bir karıştırıcıda öğütün. Sade yulaf ezmesi varsa öncelikle üzerine kaynar su döküp en az 10-15 dakika demlenmesini beklemelisiniz.
3. Kıyılmış muz ve çözülmüş çilekleri ekleyin. Toz şeker veya toz ekleyin. Sütü dökün ve çırpın.
4. Damak tadınıza göre nane veya kremayla süsleyerek servis yapın.

çilek şerbeti

Aromatik meyveleri sevenler için oryantal bir lezzet.

İçerik listesi:

• Dondurulmuş çilek – 500 gr.
• Sarısı – 2 - 3 adet.
• Pudra şekeri – 200 gr.
• Sitrik asit – bir tutam.
• Yüksek yağlı krema – 500 ml.

Pişirme metodu:

1. Kremayı önceden iyice soğutun. Pudra şekeriyle çırpın ve bir süre buzdolabında bekletin.
2. Çözülmüş meyveleri püre haline getirin.
3. Sarılarını öğütün küçük bir miktar Sahra.
4. Püreyi ısıtın ve yavaş yavaş yumurta sarısı karışımını içine dökün. Hafifçe koyulaşana kadar kısık ateşte kaynatın. Yanmayı önleyerek sürekli karıştırın.
5. Çilek tabanını tamamen soğutun.
6. Kalın püre ve çırpılmış kremayı bir karıştırıcıyla karıştırın. Biraz soğutun ve dondurun. Kabarıncaya kadar tekrar çırpın.
7. İkinci çırpma sonrasında porsiyonlara bölün ve servis yapılıncaya kadar buzdolabında bekletin.
8. Tadına göre dekore edin.

Çilek ve peynirli tartlets

Minyatür tartletler en hassas dolgu – harika seçenek için tatlı büyük şirket. Böğürtlen ve peynirin klasik kombinasyonu, karpuzun şekerli posası kullanılarak sıra dışı sulu bir notayla tatlandırılabilir.

İçerik listesi:

• Dondurulmuş çilek – 200 gr.
• Ricotta veya Mascarpone peyniri - 300 gr.
• Bal – 2 yemek kaşığı. l.
• Gofret tartlets – 2 paket. 10 parça.
• Karpuz posası - isteğe bağlı.
• Pudra şekeri – 2 yemek kaşığı. l.
• Vanilya şekeri.

Pişirme metodu:

1. Çilekleri çözdürün. Çok fazla meyve suyu varsa bir kısmını dökün.
2. Birlikte çırpın yumuşak peynir, çilek, bal ve vanilya şekeri. Kütle yoğun fakat sulu olmalıdır.
3. Tartletleri doldurun. Üstüne, dolgunun üstüne ince karpuz dilimlerinden minyatür bir kulübe monte edin.
4. Tartoletleri buzdolabına koyun. Servis yapmadan 15 dakika önce dolguyu içlerine yerleştirin. Bu durumda waffle'lar neme biraz doymuş olacak ve sert olmayacaktır. Tatlıyı çok erken hazırlarsanız sepetler çok ıslanır.
5. Servis yapmadan önce karpuz kulübelerine pudra şekeri serpin.

Yavaş bir tencerede tembel çilekli pasta

Dondurulmuş çilekler sadece kremalı ve peynirli sofistike tatlıları değil aynı zamanda oldukça sıradan turtaları da mükemmelleştirir. İşte ev hanımının aslında sadece 5-8 dakika harcayacağı inanılmaz derecede basit bir pişirme tarifi. Yavaş pişirici gerisini halledecektir.

İçerik listesi:

• Buğday unu – 300 gr.
• Kabartma tozu - 1 kg. Ölçek.
• Şeker – 100 gr.
• Tuz.
• Çilek – 200 gr.
• Yoğurt – 150 ml. veya
• Az yağlı ekşi krema (%10-18) – 150 ml.
• Rafine yağ – 30-50 ml.
• Limon – 1 adet.
• Tavuk yumurtası – 2 adet.

Pişirme metodu:

1. Çilekleri tamamen çözmeyin. Meyveler biraz sert kalmalıdır. Çok fazla meyve suyu alırsanız boşaltın.
2. Dökme malzemeleri - un, şeker ve soda veya kabartma tozu - eleyin. Kabartma tozu yerine soda kullanırken ürün listesine ekşi yoğurt veya ekşi krema eklemeniz gerekir. Tatlı aromalı bir içecek, gaz oluşturan reaksiyona neden olan asit içermediğinden işe yaramayacaktır.
3. Limonu sabunla yıkayın. Lezzetini rendeleyin ve 2 yemek kaşığı sıkın. l. Meyve suyu
4. Toplu karışıma yoğurt, meyve suyu ve lezzet, çırpılmış yumurta, 1 yemek kaşığı ekleyin. l. yağlar
5. Sert fakat nemli ve ellerinize yapışan bir hamur yoğurun. Meyve suyu olmadan meyveleri ekleyin.
6. Çok pişirici kabını yağla yağlayın ve hamuru dökün. Pişirme modunu yaklaşık bir saate ayarlayın. Hamurun nem içeriği değişebileceğinden ve pişirme süresi değişebileceğinden kekin durumunu periyodik olarak kontrol edin.
7. Yavaş pişiricide unlu mamuller için iştah açıcı bir kabuk elde etmek çok zordur, bu nedenle onu çok uzun süre içeride tutmamalısınız. Turta bir şişle iyice delinirse çıkarabilirsiniz.
8. Üst kısmı soluk, alt kısmı iyice kızaracak.
9. Soğutun ve servis yapın. İstenirse üzerine pudra şekeri serpilir.

Çilek - favori ikram, hem çocuklar hem de yetişkinler. Olgunlaşma zamanı haziran-temmuz aylarıdır; bu dönemde süpermarketlerin ve spontane pazarların rafları bu lezzetli ve sağlıklı meyvenin bolluğuyla doludur.

Çilekler kendi başlarına lezzetli olmalarının yanı sıra yemek yapımında da kullanılmaktadır. büyük miktar orijinal tatlılar. Bunlardan bazıları. Misafirlerinizi ve ev üyelerinizi memnun edecek bir çilek yemeği seçebileceğinizi umuyoruz. Afiyet olsun!

Lor ve çilek tatlısı

Hazırlamak için yaklaşık bir kilogram olgun tatlı çileğe, 250 gr lor kütlesine ve sekiz yemek kaşığı bala ihtiyacınız olacak.

Lor kütlesini veya bütün peyniri iyice öğüterek başlıyoruz. Çileklerin tüm hacmini ikiye bölün. Yarısı meyve suyunu hazırlamak için kullanılacaktır (bunu elde etmek için meyveler sıkılır), bunun daha sonra süzme peynir ve 4 yemek kaşığı bal ile karıştırılması gerekir. Bal hafif şekerli ve donmuşsa su banyosu kullanılarak eritilebilir.

Lor kütlesi homojen hale geldikten sonra, porsiyonlar halinde tatlı kaselerine yerleştirin ve bütün çilekleri çevresine yerleştirin. Servis yapmadan önce kalan balı yemeğin üzerine dökün.

Çilek ve pilavlı tatlı

Benzer bir pirinç-çilek karışımı olacak harika kahvaltı veya öğle yemeği, özellikle sıcak, güneşli bir günde, lezzetli, hafif ve besleyici bir şeyler yemek istediğinizde.

İhtiyacımız olacak: bir buçuk bardak çilek, bir bardak pirinç ve aynı miktarda çırpılmış krema, şeker ve süt.

Öncelikle viskoz pirinç lapasını sütte pişirin (pişirmeden önce pirincin su altında durulanması gerektiğini unutmayın), tadına mutlaka şeker ekleyin ve biraz soğumasını bekleyin. Çilekleri ikiye veya dörde bölün ve yavaşça karıştırın. pirinç lapası. Oraya şekerli çırpılmış krema ekleyin. Tatlı servis edilmeden önce soğutulmalıdır. Bunu yapmak için kalıplara koyun ve bir veya bir buçuk saat buzdolabına koyun.

Hamurda pişirilmiş çilekler

Hiçbirinizin daha önce hamurda kızartmak için çilek kullanmış olması pek olası değildir. Sizlere tam da böyle bir tariften bahsetmek istiyoruz. Çileklerimizi meyilli olarak kızartmak için ihtiyacınız olacak:

• bir buçuk bardak ılık süt;
• bir bardak birinci sınıf buğday unu;
• bir yemek kaşığı süt tozu;
• bir çay kaşığı öğütülmüş tarçın;
• yarım çay kaşığı sofra sodası;
• üç yemek kaşığı pudra şekeri;
• rafine sebze yağı derin yağda pişirmek için;
• taze orman meyveleriçilekler

Süt, un, tarçın, sodayı birleştirin ve hamurumuz için hamur yoğurun. Çok sıvı olmadığından ve meyveyi sarmadığından emin olun. Hazırlanan meyveleri hemen hamurun içine koymanızı öneririz.

Bundan sonra kızartma tavasını önce içine yağ dökerek ısıtmanız gerekir. Meyveleri tek tek derin yağa indirerek kızartmaya başlıyoruz. Ortalama olarak bu işlem üç ila dört dakikanızı alacaktır. Meyveleri oluklu bir kaşıkla (delikli büyük bir düz kaşık) çıkarmak ve önceden hazırlanmış bir peçete veya kağıt havlu üzerine koymak daha iyidir. Servis yapmadan önce çilekli hamur toplarına pudra şekeri serpilir ve taze çilek dilimleri ile süslenir.

Kont'un Çilek Tatlısı

Pişirme sırasında 15 gr'a ihtiyacımız olacak yenilebilir jelatin, 3 su bardağı çilek ve bir su bardağı şeker.

Öyleyse meyveleri akan su altında iyice durulayarak pişirmeye başlayalım. Daha sonra bir blender kullanarak çilekleri öğütün. meyve Püresi. Elinizde blender yoksa endişelenmeyin. Çilekleri bir elekten geçirerek püre yapabilirsiniz. Püreyi şekerle birleştirin ve tamamen eriyene kadar karıştırın.

Bundan sonra jelatini alın ve talimatlara göre ılık kaynamış suda çözün. Şiştikten sonra su banyosunda ısıtın, süzün, soğumaya bırakın ve meyve püresiyle karıştırın. İşte bu kadar, hadi düzenleyelim meyve tatlısı kalıplara koyun ve iyice sertleşmesi için soğuğa koyun.

Çilek tatlısı County tarzı hem yetişkinlere hem de çocuklara hitap edecek. İkincisi için, hayvanlar veya çizgi film karakterleri şeklindeki kalıpları seçebilirsiniz ve ardından yemek iki kat lezzetli ve orijinal hale gelecektir.

Çilekli tatlılar - fikirler

Çilekler sadece tatlı yapmak için değil, evrensel bir üründür. En fazlasını yapar lezzetli reçel ve reçel. Çilekleri dondurup buzdolabına koyarak kış için çilek stoklamanızı öneririz. Soğuk havalarda kendinizi ve evinizi şımartabilirsiniz lezzetli kompostolar ve sadece taze ve sağlıklı meyveler.

1:502 1:507

Bazıları için çilek mevsimi yaklaşıyor, bazıları için ise tüm hızıyla devam ediyor! Her halükarda, sizin için seçtiğimiz muhteşem çilekli tatlılar için 20 tarifi faydalı bulacaksınız. Kendinizi ve sevdiklerinizi çilekli ikramlarla şımartın!

1:913 1:918

1. Çilekli Muzlu Muffinler

1:983

2:1487 2:1492

İçindekiler:

2:1520

2:17

tereyağı 1 paket (200 gr)

2:52 2:70

şeker 0,5 su bardağı

2:102

olgun muz 2 adet

2:137

çilek 12 küçük meyveler

2:187

kabartma tozu 6 gr

2:219

soda çeyrek çay kaşığı.

2:255

vanilya şekeri 1 çay kaşığı.

2:297 2:302

Hazırlık:

2:334

Tereyağını şekerle öğütün. Yumurtaları ekleyin, çırpın, vanilya şekeri ekleyin.

2:474

Muzları çatalla ezin ve çilekleri ince ince doğrayın. Çırpmaya devam ederek yavaş yavaş muzları ekleyin.

2:653

Kabartma tozu ve kabartma tozuyla karıştırılmış unu ekleyin. Hamuru dökün. Üzerine dilimlenmiş çilekleri yerleştirin.

2:842

Muffin başına bir meyve. 180 derecede yaklaşık 20 dakika pişirin.

2:971 2:976

2. Çilekli çikolatalı pasta

2:1039

3:1543

3:4

İçindekiler
1 ve 1/2 su bardağı un
1 ve 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
1/8 çay kaşığı tuz
3 yemek kaşığı tereyağı yumuşatılmış
3 yemek kaşığı Yunan yoğurdu
1 bardak şeker
1 büyük yumurta
1/2 su bardağı süt
1 çay kaşığı saf vanilya özü
1/3 bardak çikolata parçaları ve pastanın üstünü süslemek için daha fazlası
0,5 kg çilek

3:614

Hazırlık:
1. Fırını 220°'ye önceden ısıtın. Yapışkan kağıt parşömen kağıdı pişirme kabının alt kısmı. Kalıbı tereyağıyla yağlayın.
2. Unu eleyin kabartma tozu ve tuz.
3. Ayrı bir kapta tereyağı, süzme yoğurt ve 1 su bardağı şekeri birleştirin ve elektrikli bir karıştırıcı kullanarak orta-yüksek hızda 2 dakikadan fazla olmayacak şekilde çırpın.
4. Hızı orta seviyeye düşürün, yumurtayı ekleyin, hafif ve kabarık olana kadar çırpın. Daha sonra süt ve vanilyayla karıştırın.
5.Un ve sıvı karışımı karıştırıp ekleyin. çikolata parçacıkları hamurun içine.
6. Hamuru bir fırın tepsisine aktarın. Çilekleri pastanın üzerine yerleştirin.
7. Pastayı üst kısmı altın rengi kahverengi olana kadar yaklaşık 1 saat pişirin. Pişirmenin son 5-10 dakikasında pastayı fırından çıkarabilir ve üzerine birkaç damla çikolata serpebilirsiniz.

3:2073

3:4

3. Çikolatalı kekçilekli

3:68

4:572

İçindekiler

4:600

Test için:
4 tavuk yumurtaları
60 gr bitter çikolata
80 gr tereyağı
1 poşet vanilya şekeri
60 gr pudra şekeri
Tuz
80 gr buğday unu
40 gr öğütülmüş badem

4:900

Çikolatalı krema için:
125 gr bitter çikolata
400 mi yoğun krema en az %30 yağ içeriği
2 yumurta sarısı
30 gr şeker
1 çay kaşığı mısır unu

4:1179

Ayrıca:
400 gr taze, olgun çilek
120 gr çilek reçeli veya reçeli ile
Toz şeker

4:1344

Hazırlık:
1. Fırını önceden 200 ° C'ye ısıtın. Sarıları beyazlardan ayrı bir kaseye ayırın. Çikolatayı su banyosunda eritin. Yumuşatılmış tereyağını öğütün vanilya şekeri ve 2 yemek kaşığı pudra şekeri, yumurta sarılarını yavaş yavaş ekleyin. Yumurta beyazı bir tutam tuzla sert bir köpük oluşana kadar çırpın, kalan pudra şekerini ekleyin ve beyaz, yumuşak bir kütle elde edene kadar çırpmaya devam edin. Soğuyan çikolatayı tereyağlı karışıma ekleyin.
2. Unu öğütülmüş bademlerle karıştırın, tereyağı karışımını ekleyin, karıştırın ve en sonunda çırpılmış beyazları dikkatlice ekleyin. Hamuru pişirme kağıdıyla kaplı bir kalıba dökün yay biçimi 26 cm çapında.Hamuru bir spatula ile düzleştirin ve önceden ısıtılmış fırında 35 dakika kadar pişirin. Hazır kek Tavada soğutun, ardından dikkatlice tavadan çıkarın ve son olarak bir tel ızgara üzerinde soğutun.
3. Kremayı hazırlamak için yapmanız gerekenler: Çikolatayı kabaca parçalara ayırın ve kremayla birlikte bir tencerede su banyosunda eritin. Yumurta sarılarını şeker ve nişastayla öğütün. Hafifçe soğutulmuş çikolatalı kremayı sürekli karıştırarak sarılarla birleştirin ve tekrar ısınmasını sağlayın. su banyosu. Çilekleri yıkayın, soyun ve her bir meyveyi ikiye bölün.
4. Soğutulmuş pastayı yatay olarak iki parçaya kesin. Islatmak için alt keki ısıtılmış çilek reçeli ile yağlayın. Reçelin üzerine çikolatalı kremayı sürün. Üzerine çikolatalı kremayı koyun Üst kısmı bisküviyi avucunuzla hafifçe bastırın. Kalan pastanın üzerini süsleyin çikolata kreması ve çilek yarımlarını kesilmiş tarafı aşağı bakacak şekilde yerleştirin. Hazır kek en az 1 saat buzdolabında bekletin. Servis yaparken pastanın üzerine pudra şekeri serpin.

4:4365 4:4

4. Pişirmeden yaz pastası

4:64

5:568 5:573

İçindekiler:
● 500gr. Ekşi krema
● 1 su bardağı şeker
● 3 yemek kaşığı. Jelatin
● 300 gram bisküvi (mağazadan satın alınmış veya herhangi bir tarife göre hazırlanmış)
● Meyveler: çilek, üzüm, kuş üzümü, kivi (diğer meyveler de mümkündür)

5:950

Hazırlık:
Öncelikle 3 yemek kaşığı jelatini yarım bardak soğuk kaynamış su ile yaklaşık 30 dakika (şişene kadar) dökün. Daha sonra ekşi kremayı şekerle çırpın. Jelatini çözünene kadar (kaynatmadan) ısıtın ve karıştırarak ince bir akış halinde ekşi kremaya ekleyin.
Derin bir kaseye dizin streç film ve altına meyveleri koyun, ardından küçük parçalara ayrılmış bir kat pandispanya, yine bir kat çilek vb. Her şeyi ekşi krema ve jelatin karışımıyla doldurun. 2 saat boyunca buzdolabına koyun. Pastayı dikkatlice tabağa ters çevirin. Kase çok derinse katmanları döşerken doldurun. Ayrıca ekşi meyveleri pudra şekeri serpebilirsiniz.

5:2154

5:4

5. Düşük kalorili yaz jölesi!

5:70

6:574 6:579

Üstte - ekşi krema ve meyveler, altta - çilek püresi (çilekleri şekerli bir çatalla ezin) ve çilekler.

6:752

İçindekiler:
250 gr ekşi krema (yağsız)
şeker (ekşi kremada 4 yemek kaşığı sakaroz, pürede 2 yemek kaşığı kullanıldı)
meyveler: çilek, ahududu, yaban mersini - kalbinizin istediği kadar.
jelatin Her biri 20 g'lık 2 torba

6:1094

Hazırlık:
Ekşi krema kısmı için - 150 ml su içinde 20 gr jelatin ısıtılır, çözülür, soğutulur, ekşi kremaya eklenir.
Püre için - 250 ml su içinde 20 gram jelatin, şema aynıdır
Alt katmanı meyvelerle döktük ve 2,5 saat içinde dondu, ardından üst katmanı (ekşi krema) meyvelerle birlikte 2 saat daha dondurduk.

6:1556

6:4

6. Çilekli smoothie.

6:50

7:554 7:559

İçindekiler:
●200 gr çilek
●200 ml. süt
●1 paket az yağlı süzme peynir
●2 yemek kaşığı. şeker veya bal kaşığı

7:754

Hazırlık:
Çilekleri ve süzme peyniri bir karıştırıcıda karıştırın, şeker ve süt ekleyin.
Bardaklara dökün.
Çilekli smoothie hazır.

7:987 7:992

7. Çilekli tiramisu

7:1042

8:1546

8:4

İçindekiler:

8:32

Çilek - 200 gr
Süt - ½ bardak
Az yağlı süzme peynir - 500 g
Bitter bitter çikolata - 50 gr
Kahve - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
Muz - 2 adet.

8:251 8:256

Hazırlık:

8:288

1. Muz ve çilekleri dilimleyin - dekorasyon için bir meyve hariç.
2. Bir blender veya mikser kullanarak süzme peyniri kremsi bir kıvama gelinceye kadar çırpın.
3. 2 yemek kaşığı kahve dökün. Muzların üçte birini büyük, düz tabanlı bir salata kasesinin dibine yerleştirin.
4. Çileğin üçte birinin ilk katını kaplayın, rendelenmiş çikolata ve süzme peynir karışımları.

8:839

Kalan iki katmanı bu şekilde döşeyin.

8:923

Son şey süzme peynir ve rendelenmiş çikolata olmalıdır.
5. Kalan çileklerle süsleyin.
6. En az 4 saat, tercihen gece boyunca buzdolabında saklayın.

8:1183 8:1188

8. Çilekli tatlı topları

8:1254

9:1758 9:4

İçindekiler
● 200 gr kurabiye (kuru)
● 90 gr tereyağı
● 150 gr süzme peynir
● 150 gr çilek
● 20 gr hindistan cevizi gevreği
● 2 yemek kaşığı. toz şeker

9:255 9:260

Hazırlık
1. Kurabiyeleri parçalara ayırın ve bir karıştırıcıya yerleştirin.
2 Kurabiyeleri kırıntı haline getirin. Kırıntıları başka bir kaba aktarın.
3. Tereyağını eritip kırıntılara ekleyin. İyice karıştırın. Daha sonra süzme peynir ve pudra şekeri ekleyin. Hamuru tercihen elinizle iyice yoğurun. Taze çilekleri soyun ve yıkayın.
4. Hamurdan küçük bir parça koparın ve yaklaşık olarak bir top haline getirin. Ceviz, kek şeklinde yoğurun.
5. Pastanın ortasına bir çilek yerleştirin. Meyveyi dikkatlice hamurla örtün ve bir top haline getirin. Hamur bitene kadar bu şekilde toplar yapın.
6. Hamur elinize yapışmaz, çalışması çok keyiflidir. Her topu hindistancevizi gevreğine yuvarlayın, bir tabağa koyun ve sertleşmesi için 20 dakika buzdolabına koyun. Bitmiş topları istediğiniz gibi dekore edin.

9:1715

9:4

9. Çilekli pasta

9:50

10:554 10:559

İçindekiler
● 0,5 l ekşi krema
● 1 su bardağı şeker
● 1 poşet jelatin (25 g)
● 0,5 su bardağı soğuk su
● 300 gr bisküvi
● çilek
● kivi

10:812 10:817

Hazırlık
1. Hazır bisküvi satın alabilir veya kendiniz pişirebilirsiniz.
2. Öncelikle jelatini suyla doldurup şişmeye bırakın. Kalan bileşenleri hazırlarken şişecek.
3. Meyveleri yıkayın, soyun ve kesin. Bisküviyi küçük parçalar halinde kesin. Ekşi kremayı şekerle karıştırın ve bir karıştırıcıyla çırpın.
4. Şişmiş jelatini su banyosunda kaynatmadan ısıtın. Ve onu içine dökeceğiz Ekşi krema, karıştırmak.
5. Derin tabakları streç filmle kaplayın. Alt kısmına biraz çilek serpin. Üzerine bisküvi parçalarını yerleştirin. Kremayla doldurun. Daha sonra katmanlar halinde yerleştiriyoruz.
6. Üstünü filmle örtün ve buzdolabına koyun. Üç saat içinde pasta hazır.

10:2068

10:4

10. Çilekli Panna cotta

10:56

11:560 11:565

İçindekiler:
● 400 ml. %20 krema
● 0,5 yemek kaşığı. anlık jelatin kaşıkları
● 3 yemek kaşığı. şeker kaşığı
● 1 poşet (10 gr) vanilya şekeri
● 100gr. çilekler
● 2 çay kaşığı pudra şekeri

11:891 11:896

Hazırlık:
1. 2-3 yemek kaşığı jelatin dökün. kaşık soğuk su, yaklaşık beş dakika kadar şişmesini bekleyin, ardından bir kase sıcak suya koyun ve eriyene kadar karıştırın.
2. Kremayı şeker ve vanilya şekeri ile karıştırın, ısıtın, karıştırarak şeker eriyene kadar, karışım hafif ılık bir sıcaklığa gelinceye kadar jelatin ekleyin ve karıştırın, kalıplara dökün, krema çok sıcaksa, o zaman gerekir önce soğutulmalıdır.
3. Kremalı kalıpları bir gece veya 4-5 saat buzdolabına koyun.
4. Çilekleri küçük küpler halinde kesin, pudra şekeri ile karıştırın, dondurulmuş panna cotta'nın üzerine koyun, elde edilen suyu üstüne dökün.

11:2071

11:4

11. Hatmi kremasındaki meyveler

11:61

12:565 12:570

Narin, tatlı ve ekşi tatlı.

12:626 12:631

İçindekiler
● 2 marshmallow (her biri 70 gr)
● 200 gr krema %10-%20
● 200 gr çilek
● 200 gr kivi
● çikolata

12:802 12:807

Hazırlık
1. Marshmallow'ları parçalara ayırın, bir karıştırıcıya koyun, kremayı dökün. kadar iyice çırpın homojen kütle.
2. Çilekleri dörde bölün (eğer büyüklerse daha küçük kesin).
3. Kiviyi soyun ve küpler halinde kesin. Çilekleri bir kaseye veya bardağa tek kat halinde yerleştirin. Kremayı çileklerin üzerini tamamen kaplayacak şekilde dökün. Kiviyi tek kat halinde üstüne yerleştirin. Kiviyi tamamen kaplayacak şekilde kremayı üzerine dökün. Rendelenmiş çikolata serpin.

12:1613

Tatlıyı hemen servis edebileceğiniz gibi buzdolabında bir saat kadar soğumaya da bırakabilirsiniz. Her iki şekilde de lezzetli olacak.

12:206 12:211

12. "Soğuk Gökkuşağı"

12:262

13:766 13:771

Birleştirmek 5-6 porsiyon için
● 2 muz
● 300gr. çilekler
● 3 kivi
● 300gr. dondurma (mühür)
● Nane

13:945 13:950

Hazırlık:

13:982

Meyveleri ve meyveleri iyice soğutun. Bir karıştırıcıda ayrı ayrı öğütün. Dondurmayı yumuşatın.

13:1161

Katmanlama
1. sıra - muz,
2. sıra - kivi,
3. sıra - çilekler,
4. sıra - dondurma.
Nane ile süsleyin.

13:1333 13:1338

13.Şekersiz lor ve meyve tatlısı

13:1419

14:1923

14:4

İçindekiler:
- 500 gr - az yağlı yumuşak süzme peynir
- 300 gr - az yağlı ekşi krema
- stevia - tatmak
- 30 g - jelatin (tercihen anlık)
- herhangi bir meyve (burada çilek ve muz kullanılır)
+ şekil, yaklaşık 26 cm (yaklaşık 300 g)

14:415 14:420

Hazırlık:
1. Süzme peyniri şeker veya stevia ile karıştırın.
2. Ekşi kremayı şeker veya stevia ile karıştırın. Meyveleri yıkayıp kalıbın tabanına yerleştirin.
3. Jelatini hazırlayın (paketin üzerindeki talimatlara göre). Süzme peynir + ekşi kremayı birleştirin ve karıştırın. Sonuç sıvı bir kütledir.
4. Jelatini lor ve ekşi krema karışımına ince bir akış halinde dökün. Karışım. Elde edilen karışımla tüm meyveleri kaplayın (eşit şekilde).
5. Buzdolabına koyun (1-2 saat).
6. Çıkarın, kesin porsiyonlu parçalar ve meyvelerle servis yapın.

14:1322 14:1327

14. Pasta “Çilek ve krema”

14:1392

15:1896

15:4

İçindekiler:
Test için:
1,5 su bardağı buğday unu,
100 gr tereyağı,
1 su bardağı toz şeker,
12 su bardağı ekşi krema,
1 çay kaşığı soda
3-4 yumurta (büyükse 3, küçükse 4)

15:352 15:357

Doldurmak için:
800-900 gr taze çilek,
2 su bardağı ekşi krema,
1 su bardağı pudra şekeri.

15:507 15:512

Hazırlık:
Sarıları beyazlardan ayırın. Sarıları şekerle çırpın, ardından ekşi krema ve eritilmiş tereyağı ekleyin. Mikserle karıştırın. Soda ile karıştırılmış unu ekleyin. Tekrar karıştırın. Yumurta aklarını çırpın ve yavaşça hamurun içine katlayın. Kelepçeli kalıbı yağla yağlayın, hamuru yayın ve önceden 180-190 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika pişirin.
Çilekleri 2-3 yemek kaşığı toz şekerle kaplayın ve meyvelerin suyunu salması için yaklaşık yarım saat bekletin.
Tabanı çıkarın ve dikkatlice iki katmana kesin. Her pastayı çilek suyuyla ıslatın.
Çilekleri alt tabakaya yerleştirin. Büyük meyveleri ikiye bölün. Ekşi kremayı pudra şekeri ile çırpın ve elde edilen kremayı çileklerin üzerine dökün. İkinci kek katmanını örtün - üstüne kalan ekşi krema ve toz. Çileklerle süsleyin. Bir veya iki saat bekletin (tercihen buzdolabında).

15:2063

15:4

15.Çilekli Lokum

15:59

16:563 16:568

Türk lokumu - lezzetli geleneksel Türk tatlısı Aslında Kıbrıs'ta icat edildi.

16:764

Çok basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır ve hiçbir süslü malzemeye ihtiyaç duyulmaz.

16:951

Tatlı çok yumuşak ve aromatik çıkıyor.

16:1034 16:1039

İçindekiler:

16:1067

* 200 gr çilek;
* 15 gr hazır jelatin;
* 150 gr pudra şekeri;
* yarım limon.

16:1235 16:1240

Hazırlık:

16:1272

1. Çilekleri bir karıştırıcıda öğütün. Hem taze hem de dondurulmuş meyveleri kullanabilirsiniz.
2. Bu kütleye jelatin ekleyin ve bir süre şişmesini bekleyin. Bundan sonra 120 gr pudra şekeri ve limon suyu daha ekleyin. Bu karışımı iyice karıştırın ve kısık ateşte ısıtın. Jelatin eriyene kadar pişirmek gerekir ancak karışımı kaynatmayın.
3. Karışımı ocaktan alın ve soğutun. Daha sonra kütle hafifleyene ve kalınlaşana kadar bir karıştırıcı ile çırpın.
4. Sertleşmek için uygun bir kalıp alın, içine yağlı kağıt koyun ve üzerine çilekli karışımı dökün. Sertleşmesi için düzleştirin ve 5-6 saat serin bir yere koyun.

16:2507

5. Lokum sertleştiğinde kalıptan çıkarın, küpler halinde kesin ve üzerine pudra şekeri serpin.

16:183 16:188

16. Çilekli köfte

16:240

17:744 17:749

Vareniki - popüler yemek itibaren mayasız hamur içi doldurma ile. Doldurma seçenekleri farklı olabilir: sebze, meyve, meyve, et, lor. Yaz aylarında meyvelerden yapılabilecek birçok yemek arasında çilekli köfte özel bir yer tutar. Ana yemek olarak ya da hafif bir öğle yemeğinin ardından tatlı olarak servis edilebilirler.

17:1408

Ana sır lezzetli köfte- uygun şekilde hazırlanmış hamurda. İnce fakat dayanıklı olmalıdır. Hamurun sıvısı soğuk, hatta buz gibi olmalıdır. Daha sonra köfte hamuru uzun süre kurumaz ve modelleme sırasında iyi yapışır.

17:1846

Ortaya çıkan hamurun hemen kullanılması tavsiye edilmez - en iyisi onu bir top haline getirmek, bir torbaya koymak ve buzdolabında yarım saat bekletin.

17:281

Köfteleri hazırlarken dolgunun dışarı sızmasını önlemek için üzerine şeker serpilmiş çileklere nişasta veya un ekleyin.

17:485 17:490

İçindekiler:

17:518

Un - 3 su bardağı

17:550

Yumurta 1 adet.

17:569

Tuz 1 çay kaşığı.

17:591

Su - 2/3 bardak

17:625

Çilek - 600 gr

17:657

Şeker - 3 yemek kaşığı.

17:685

Nişasta - 1 yemek kaşığı.

17:717 17:722

Hazırlık:

17:757

Meyveleri yıkayın, ayırın ve saplarını çıkarın. Daha sonra üzerlerine şeker ve nişasta serpin, 25-30 dakika serin bir yere koyun.

17:993

Tuzu unla karıştırın, yumurtaları ekleyin, dökün buzlu su ve yoğurun yumuşak hamur. Hamuru 30-40 dakika dinlenmeye bırakın. Unlanmış tezgahta ince bir şekilde açın ve bardakla daireler kesin.

17:1330

İç harcını hamur çemberinin ortasına yerleştirin, çemberi ikiye katlayın ve kenarlarını kapatın. Bütün köfteler hazır olunca kaynayan suda beş dakika haşlayıp süzün. Ekşi krema ve tereyağı ile servis yapın.

17:1744

17:4

17. Çilek Pavlova

17:57

18:561 18:566

İçindekiler:

18:594

5 protein
150 gr şeker
70 gr pudra şekeri
3 çay kaşığı Mısır nişastası
10 gr vanilya şekeri 300 gr çilek
4 yemek kaşığı. toz şeker

18:821 18:826

Hazırlık
375 ml krem ​​şanti Yumurta aklarını vanilya şekeriyle çırpın, yavaş yavaş şeker ve pudra şekerini sert zirveler oluşana kadar ekleyin. Üzerine mısır nişastasını serpin ve yumurta akı karışımına yavaşça katlayın.
Yumurta akı karışımının yarısını, pişirme kağıdı serili fırın tepsisine daire şeklinde yerleştirin ve bir kaşık veya sıkma torbasıyla kenarlarından toplar yapın.
Fırını 50 dereceye ısıtın, kek tabanını oraya yerleştirin, ısıyı 110'a yükseltin, yaklaşık bir buçuk saat pişirin, kapalı fırında 15 dakika daha bekletin.
Serin.
Kremayı 2 yemek kaşığı ile çırpın. toz şeker.
Çilekleri yıkayıp saplarını çıkarın. Yarısını kalan pudra şekeriyle birlikte blenderda çırpın.

18:2048

Geri kalanını ikiye bölüp kek tabanını krem ​​şanti ile doldurup kenarına çilekleri yerleştirip üzerine çilek sosunu dökün.

18:258 18:263

18. Muz-çilek dondurması

18:335

19:839 19:844

İçindekiler:

19:872

1. Çilek - 0,5-1 kg.

19:910

2. Şeker - 300-500g (şeker bal ile değiştirilebilir)

19:992

3. Muz - 1-2 adet.

19:1022

4. Ekşi krema - 400-600g

19:1056 19:1061

Hazırlık:

19:1093

1. Çilekleri yıkayıp soyun.

19:1151

2. Çilekleri, muzu ve şekeri bir karıştırıcıda püre haline getirin. Şeker yerine bal kullanabilirsiniz. Tadına bal ekleyin. Muz da isteğe bağlıdır ve onsuz da lezzetlidir.

19:1448

3. Püreye ekşi krema ekleyin (ekşi krema isteğe bağlı bir malzemedir, onsuz da yapabilirsiniz)

19:1596

4. Püreyi kalıba dökün. Dondurucuya koyduk.

19:81

Uygun dondurmanın ana sırrı, buz oluşumunu önlemek için dondurma sırasında karışımı periyodik olarak karıştırmaktır.

19:303 19:308

19. Çilekli köpük

19:351

20:855 20:860

İçindekiler:
Çilek - 800-900g
Şeker - 6 yemek kaşığı. l.
Ağır krema - 1,5 su bardağı.
Jelatin - 1 yemek kaşığı. l.
Su - 1/4 bardak.
Pudra şekeri - 3 yemek kaşığı. l.
Vanilin - 1 çay kaşığı.

20:1128

Porsiyon sayısı: 8-10

20:1170 20:1175

Hazırlık:

20:1207

1. Küçük bir kaseye su dökün ve suyun üzerine bir kaşık dolusu jelatin koyun. Jelatini 5-10 dakika bekletin.
2. Çilekleri durulayın ve saplarını çıkarın. 400-450 gram çileği kesip şekeri ekleyin, şurup oluşana kadar bir süre bekletin. Tarifte belirtilenden daha fazla şeker ekleyebilirsiniz. Her şey çileklerinizin ne kadar tatlı olduğuna bağlı.
3. Çilekleri ve şurubu bir karıştırıcıda pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın.
4. Kalan çilekleri dilimler halinde kesin ve şekeri de ekleyin. Yeterli şurup oluştuğunda, meyveleri bir kevgir içine koyun - şurubun süzülmesine izin verin; tatlıda zaten yeterince sıvı var. Dilimlenmiş çilekler bir kevgir içinde dinlenirken, soğutulmuş kremayı pudra şekeri ve vanilyayla sertleşene kadar çırpın.
5. Şişmiş jelatini mikrodalgada eritin ve 30 saniye orada tutun. Hiçbir durumda kaynatmayın!
6. Çözünmüş jelatini çilek püresine ekleyin, karıştırın, ardından çilek ve jelatin karışımını kremaya ekleyin.
7. Pürüzsüz olana kadar yavaşça karıştırın.
8. Dilimler halinde kesilmiş çilekleri kaselerin, fincanların veya diğer cam eşyaların altına yerleştirin.
9. Hazırladığınız çilekli köpüğü çileklerin üzerine yerleştirin. Bir veya iki saat buzdolabına koyun. Servis yapmadan önce köpüğü taze çileklerle süsleyin. Afiyet olsun!

20:3487

20:4

20. Çilekli cheesecake

20:53

21:557 21:562

Hazırlanması hiç de zor değil. Fırında su banyosunda pişirilir ancak uygun şekilde soğutulması ve buzdolabında "olgunlaşması" için zaman verilmesi çok önemlidir. Biraz beklemeniz gerekecek ama acıyı en aza indirmek için akşam yapıp sabah keyfini çıkarabilirsiniz.

21:1043 21:1048

İçindekiler:
Lor karışımı:
300 gram lor kreması(%0,2 yağ)
50 gr şeker (I)
50 gr süt tozu
25 gr mısır nişastası
35 gr un
6 yumurta sarısı
Vanilya veya limon kabuğu rendesi

21:1358

Fransız beze:
6 protein
75 gr şeker (II)
Pişirme kabı -20 cm.

21:1484 21:1489

Pişirme metodu:
Fırını önceden 150 C'ye ısıtın (konveksiyon yok).
Tavayı hazırlayın, tabanını hizalayın ve yanlarını pişirme parşömeniyle kaplayın. Parşömenin kalıbın kenarlarından daha yüksek olması daha iyidir. Su banyosundan suyun girmesini önlemek için tavanın dışını folyo ile sarın.
Su banyosu için daha büyük bir tava hazırlayın.
Lor karışımının tüm malzemelerini bir kapta birleştirin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın; blender ile püre haline getirebilirsiniz.
Ayrı bir kapta beyazları yumuşak köpük oluşana kadar çırpın. Daha sonra yavaş yavaş şekeri ekleyerek beze kuş gagası oluşana kadar çırpmaya devam edin.
Bezeyi dikkatlice lor kütlesine katlayın ve parşömen kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.
Doldurulan kalıbı daha büyük bir kalıba yerleştirin ve büyük kalıbı, küçük kalıbın duvarlarının ortasına ulaşacak şekilde sıcak suyla doldurun.
Cheesecake'i 1 saat kadar pişirin. Fırını kapatıp cheesecake'i fırından çıkarmadan soğutun. Fırın hava geçirmezse, kapı ile fırın arasına tahta bir spatula yerleştirerek küçük bir boşluk oluşturabilirsiniz, bu arada soğutma yavaş yavaş gerçekleşir ve cheesecake "ataletle pişmeye" devam etmez. Fırını kapattıktan yaklaşık bir saat sonra tavayı suyla çıkardım ve cheesecake'in bulunduğu tavayı dikkatlice tekrar fırına taşıdım (bunu hafif açık fırında yaptığımı söyleyebilirsin :)). Ancak cheesecake oda sıcaklığına soğuduğunda buzdolabına aktarın ve 3-4 saat "olgunlaşmasına" izin verin.
Artık kalıptan çıkarılıp servis edilebilir. Her kesimden sonra silerek kuru ve temiz bir bıçakla kesmeniz yeterlidir.

21:4334

21:4

21. Kışa pişirmeden çilek hazırlama tarifi

21:99

22:605 22:610

Çilekleri bir karıştırıcıda şekerle çırptım, yarısını ekşi krema, dondurma vb. İçin plastik kaplara koydum, ekledim bütün meyvelerçilekleri neredeyse üstüne getirin, streç filmle örtün ve dondurucuya koyun. Kışın çocuklar için porsiyonlar halinde buzdolabında çözüyorum. Aynen öyle yiyebilirsin, kompostoya koyabilirsin, turtalara, turtalara koyabilirsin... Her zaman patlamayla gider!

22:1231 22:1236

Çilek, insanların denediği ilk tatlı meyvelerden biridir. Arkeolojik kazılar da bu gerçeği doğruluyor. İlk başta sadece ilaç olarak kullanıldı. Ancak hoş aroması ve tadı sayesinde kısa sürede Yunanistan ve Mısır sakinlerinin en sevdiği lezzet haline geldi. Çilek, Orta Çağ'da Avrupa'ya geldi ve hemen "kraliyet" meyvesi statüsünü aldı. Ve bugün yazın başladığı vitamindir. Size teklif ediyoruz basit tarifler yemek pişirebileceğiniz sağlıklı tatlı. Deneyin ve en sevdiğiniz çilekli tatlıyı seçin.

Çilek köpüğü

İçindekiler:

• çilek – 300-400 gr
• yumuşak süzme peynir (herhangi bir düşük kalorili) – 200 g
• jelatin – 10 gr
• su – 100 ml
• tatlandırıcı

Nasıl pişirilir?

1. Jelatini talimatlara göre suya batırın ve bir süre bekletin.
2. Demlenmiş jelatini tamamen eriyene kadar ısıtın, ancak kaynatmayın.
3. Çilekleri yıkayın, kesin ve süzme peynir ve tatlandırıcıyla birlikte bir karıştırıcıda çırpın.
4. Elde edilen çilek-lor kütlesini jelatin ile birleştirin ve karıştırın.
5. Bitmiş çilekli köpüğü bardaklara dökün ve taze meyvelerle süsleyin.

Çilekli tiramisu

©yagnetinskaya

İçindekiler:

• svoyardi (diyet) – 6 adet.
• çilek (dondurulmuş) – 100 gr
• krem peynir (veya yumuşak tofu) – 200 gr
• yumurta – 1 adet.
• tatlandırıcı

Nasıl pişirilir?

1. Çilekleri çözdürün ve kaynatın. Dilerseniz meyvelere biraz tatlandırıcı da ekleyebilirsiniz.
2. Kremayı hazırlayın: Tofu peynirini ve tatlandırıcıyı bir karıştırıcıda birleştirin. Yumurta aklarını ayrı ayrı çırpın. Daha sonra peynirli karışıma ekleyin.
3. Tatlıyı hazırlayın: İlk katman çilek püresinde svoyardi, ikincisi kremadır. Böyle iki katmanla sonuçlanmalısınız.
4. Bitmiş çilekli tiramisu'yu dilimlenmiş çilek ve taze nane ile süsleyin.

Çilekli tatlı: tatlı pizza

©yagnetinskaya.com

İçindekiler:

• süzme peynir (%5) – 180 gr
• gelen un Esmer pirinç– 3 yemek kaşığı. l.
• yumurta – 1 adet.
• taze çilek – 6 adet.
• peynir (herhangi bir sağlıklı tür) – 30 gr
• roka – 140 gr
• pembe tuz – 2 gr
• peynir (isteğe bağlı)

Nasıl pişirilir?

1. Süzme peynirini yumurta ile öğütün. Elde edilen karışıma un ve tuz ekleyin. Daha sonra hamuru top haline getirin ve bir kenara koyun. Şişmesi gerekir.
2. Bitmiş hamuru silikon bir matın üzerine yerleştirin, açın ve kenarlarını şekillendirin.
3. Taze çilek dilimlerini ve roka yapraklarını hamurun üzerine yerleştirin. İstenirse yemeği rendelenmiş mavi peynirle süsleyebilirsiniz.
4. Çilek tatlısını 180 derecede yaklaşık 25 dakika pişirin.

Çilek sepetleri

©Olya Pinleri

İçindekiler:

• çilek – 5-6 adet.
• muz – 1 adet.
• yulaf gevreği – 100 gr
• yumuşak süzme peynir – 100 gr
• doğal yoğurt – 100 gr
• bal - ½ yemek kaşığı. l.
• tatlandırıcı (bal kullanabilirsiniz)
• hindistan cevizi gevreği - 1 yemek kaşığı. l.
• jelatin – 1 çay kaşığı.
• su – 1 yemek kaşığı. l.

Nasıl pişirilir?

1. Muzu soyun ve püre haline getirmek için bir çatal kullanın. Daha sonra üzerine bal ve yulaf ezmesini ekleyin. Homojen bir kütle elde etmek için iyice karıştırın.
2. Muffin kalıplarınızı bununla doldurun. Sepetleri 180 derecede 15 dakika pişirin.
3. Bu arada jelatine su ekleyin ve 10 dakika bekletin.
4. Ayrı bir kapta süzme peyniri, yoğurdu, tatlandırıcıyı, hindistancevizi pullarını ve şişmiş jelatini bir blender ile çırpın. Sonunda kremsi bir kütle elde etmelisin.
5. Pişmiş sepetleri kremayla doldurun ve her birinin üzerine birer çilek koyun.
6. Tatlıyı örtün lor kütlesi ince kıyılmış çileklerle süslenir.
7. Sepetleri kullanmadan önce 2-3 saat buzdolabına koyun.

Pişmeden çikolatalı ve çilekli cheesecake

©Olya Pinleri

İçindekiler:

• süzme peynir (düşük kalorili) – 400 g
• süt – 200 gr
• jelatin – 15 gr
• kakao – 30 gr
• tatlandırıcı – 2 yemek kaşığı. l.
• çilek (taze)

Nasıl pişirilir?

1. Jelatini suya batırın ve 20 dakika bekletin.
2. Bir kapta süzme peynir, 100 gr süt, tatlandırıcı ve kakaoyu karıştırın. Daha sonra tüm malzemeleri pürüzsüz hale gelene kadar bir blender ile çırpın.
3. Şişmiş jelatini sütün geri kalanıyla karıştırın. Jelatin tamamen eriyene kadar sıvıyı bir su banyosunda ısıtın.
4. Her iki karışımı da karıştırın, bir blender ile çırpın ve ince doğranmış taze çilekleri ekleyin.
5. Cheesecake “hamurunu” 20 cm çapında kelepçeli bir tavaya yerleştirin. Kalıbın kenarına ikiye kesilmiş çilekleri yerleştirin (kesilen kısmı yana doğru).
6. Çilekli tatlıyı en az 6 saat buzdolabında bekletin.
7. Bitmiş tatlıyı ince bir spatula kullanarak kaseden çıkarın. Servis yapmadan önce taze çileklerle süsleyin.

Soğuyan çilek tatlısı

©Tanya Butsko

İçindekiler:

• çilek – 100 gr
• doğal yoğurt (veya kefir) – 400 gr

Nasıl pişirilir?

1. Çilekleri yıkayın ve dilimler halinde kesin.
2. Folyodan bir tabak oluşturun. İçine kefir dökün, üzerine çilekleri dikkatlice yerleştirin.
3. Serinletici bir tatlı gönder dondurucu saat 5 için.
4. Bir süre sonra doğrayın sağlıklı tedavi parçalara ayırıp servis yapın.

Çilekli panna cotta

©CulinarLenok

İçindekiler:

• krema (%10) – 100 ml
• süt (%1) – 300 ml
• jelatin – 10 gr
• tatlandırıcı
• Hindistan cevizi parçaları
• çilek

Nasıl pişirilir?

1. Jelatini oda sıcaklığında suyla dökün ve 20 dakika bekletin.
2. Süt ve kremayı karıştırıp ocağa koyun. Karışım sıcak olduğunda tatlandırıcıyı ve kabarmış jelatini ekleyin. Jelatin tamamen eriyene kadar pişirin.
3. Sütlü sıvıyı kalıplara dökün. Her birine 1 çay kaşığı koyun. Hindistan cevizi gevreği ve doğranmış çilekler.
4. Panna cotta soğuyunca 3-4 saat buzdolabında bekletin.
5. Bitmiş çilek tatlısını taze veya dondurulmuş çileklerle süsleyerek masaya servis edin.

Çilekli smoothie

©thaiwinter

İçindekiler:

• çilek – 300-400 gr
• muz – 1 adet.
• elma (isteğe bağlı)

Nasıl pişirilir?

1. Çilekleri yıkayın, saplarını çıkarın ve biraz doğrayın.
2. Muz ve elmayı soyup ince ince doğrayın.
3. Pürüzsüz bir meyve kütlesi elde edene ve çilekli smoothie'niz hazır olana kadar tüm malzemeleri bir karıştırıcıda karıştırın!

Çilek ile diyet kareleri

©Tanya Butsko

İçindekiler:

• yulaf gevreği – 250 gr
• kakao – 50 gr
• muz – 1 adet.
• Fındık
• çilek

Nasıl pişirilir?

1. Yulaf ezmesini kuru bir tavada kızartın.
2. Daha sonra kızartılmış mısır gevreğini, kakao tozunu, fındıkları, kuru üzümleri ve soyulmuş muzu bir karıştırıcıda pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
3. Bitmiş karışımı dikdörtgen şeklinde pişirme kağıdına yerleştirin. Tatlıyı kakao serpin, kare parçalar halinde kesin ve bir saat buzdolabında bekletin.
4. Bitmiş çilek tatlısını taze çileklerle süsleyin.

Çikolatalı çilek

©ShowSteps

İçindekiler:

• çilek – 12 adet.
• siyah sağlıklı çikolata– 280 gr
• Hindistan cevizi gevreği (veya ince kıyılmış fındık)

Nasıl pişirilir?

1. Çilekleri yıkayıp kurulayın.
2. Çikolatayı su banyosunda ısıtın.
3. Her bir meyveyi kürdanla delin ve çikolataya batırın. Çikolatanın damlaması durana kadar saat yönünde çevirin.
4. İstenirse her meyveyi çikolatayla süsleyin Hindistan cevizi parçaları veya ince kıyılmış fındık.
5. Çilekleri yağlı kağıdın üzerine koyun ve 1-2 saat buzdolabında bekletin.

Çilekler A, B1, B2, B9, C, E, K, H ve PP vitaminlerinin yanı sıra magnezyum, çinko, iyot, fosfor, sodyum, potasyum ve kalsiyum mikro elementlerinin kaynağıdır. Bu nedenle tariflerimize göre hazırladığınız çilekli tatlınız hem lezzetli hem de çok sağlıklı olacaktır.

Hazırlayan: Tatiana Krysyuk