Tavuk kızartmanın en iyi yolu nedir? Kızarmış tavuk budu sebzeli

Kümes hayvanları yemekleri çok lezzetli ve besleyicidir, ancak tüylü et diyet olarak kabul edilir. Beyaz et çok miktarda protein, bir grup farklı vitamin, mineral ve fosfor içerir. Tavuğun nasıl kızartılacağına dair yazılmış birçok farklı tarif var.

tavuk seçimi

Pazarda veya mağazada büyük karkaslara yakından bakmamak daha iyidir, aralarında antibiyotik enjekte edilmiş bir kuş bulabilirsiniz.

Göğsü kızartmak zordur, haşlamak daha iyidir ve içinde kızarmış kuru ve serttir. Yumuşak et ve çıtır çıtır bir kabuk elde etmek için kuş 30 ila 40 dakika kızartılmalıdır.

Derinin sarılığı ve mavimsi tonu, tüylü bireyin büyük yaşını verir. Genç tavuklarda cilt açık ve pembemsidir, beyaz kaplama yoktur. Derinin kuruluğu ve temizliği, karkasın iyi durumda olduğunu gösterir.

Etin üzerine basarak kalitesini kontrol edebilirsiniz. Eziklerin hemen düzelmesi olumlu bir işarettir. Karakteristik güçlü bir koku, kalitesiz malları gösterir.

Soğutulmuş et vermek tercih her zaman daha iyidir. Donma, gerçeği bozabilir, örneğin çözülme sırasında hoş olmayan bir aroma ortaya çıkacaktır. Ürünü uzun süre saklamayın. Onu mutfağa ne kadar erken gönderirsen o kadar iyi. Buzdolabında, tavuk parçalarının bir kapta saklanması tavsiye edilir. sıcaklık rejimi kamera 0'dan "eksi" 4 dereceye.

tavada nasıl kızartılır

Bir tavada kızarmış tavuk süsleyecek ve bayram masası ve hafta içi akşam yemeği. Kuşu herhangi bir yağ kullanarak kızartabilirsiniz: zeytin, mısır, ayçiçeği sebze türleri veya bir parça tereyağı. Krema sebze ile karıştırıldığında sıvı yağ karışımı üzerinde kızartılarak ürüne acılık eklenecektir.

İpucu: 2 saat önceden marine edilirse daha lezzetli ve sulu et elde edilir, istediğiniz baharatları veya tarife göre ekleyin.

Tava sıcak olmalı, tabakası 3 veya 5 mm'yi geçmeyecek şekilde üzerine yağ dağıtılması gerekir. Yağ ısınıyor. Yüzeyinde kabarcıklar oluşur oluşmaz veya çıtırdamaya başlar başlamaz tavuk eti kendinden uzağa doğru serilir.

Güzel bir kabuk elde etmek için her iki taraf da kızartılır. Bu amaçlar için, yemek pişirirken kolaylık sağlayacak ve ayrıca ete zarar vermemenizi sağlayacak mutfak maşaları kullanışlıdır.

İpucu: Öncelikle tavuğu derisinin eksik olduğu veya çok az olduğu tarafta kızartmanız gerekir.

Deneyimli aşçılar, tavuğu üç kez çevirmenizi ve her iki tarafını 2 kez kızartmanızı önerir. Yüksek değerlerde tavuğun 5 dakika kızartılması gerekir, ardından ateş modu azalır, bu aşamada ne kadar kızartılacağını et parçalarının boyutu etkiler, ortalama olarak yaklaşık on dakika sürer, ardından et tekrar çevrilir.

On dakika daha sonra, gerekli baharatları üstüne serperek çevirin. Kırmızı biber, zerdeçal, sarımsak, otlar veya özel baharatlı setler kullanabilirsiniz. Etleri baharatlarla yağda kızartırsanız tüm lezzetini ortaya çıkarır, uçucu yağlar sıcak yağlarda en kolay çözünür. Baharatlı yiyecekler en fazla beş dakika kızartılabilir.

Kahverengi kabuğun oluşması için tava kapağı kullanılmaz. Ancak eti kızartmak ve sulu olması için, kızartmanın son aşamasında, tavuk zaten kızardığında bir kapak gerekli olacaktır.

İpucu: Kuşun derisi etle yenebilir ama çok yağlıdır, bu nedenle kalorisi yüksektir ve sağlıksızdır. Diyet yapan kişiler, eti pişirmeden önce çıkararak reddetmelidir.

parçalar halinde

Bir tavuğun ne kadar kızartılacağı, hangi parçalarının pişirildiğine ve parçaların ne boyutta olduğuna veya bütün bir karkas mı olduğuna bağlıdır. Parçalar halinde kızartırsanız, daha az zaman alacaktır. Genellikle bu formda Sezar için bir malzeme hazırlarlar. Bir salataya et eklemek için yağsız kızartılmalıdır.

Fileto

Güzel kokulu bir kümes hayvanı rostosu elde etmek için, filetoyu sıcak soyulmuş olacak sıcak bir tavada kızartmanız gerekir. sebze yağı.

Yıkanan parçalar tavaya dağıtılır, bu durumda fileto tavuğu ne kadar kızartmanız gerektiğine bağlıdır. büyük parçalar, ancak altı veya sekiz dakikayı geçmeyin, aksi takdirde ürün çok kuru olacaktır. Her parçayı her taraftan kızartmanız gerekir. İşlemin sonunda birkaç dakika içinde ete ezilmiş sarımsak dişleri (birkaç parça) eklenir, tuz ve karabiber “gözle” eklenir. Garnitür olarak karabuğday, turşu, sebze salataları servis etmek için idealdir.

tavuk budu

İstisnasız tüm ev hanımları, tavuk budu nasıl düzgün bir şekilde kızartılacağıyla ilgilenir. Yıkanan bacaklar veya bütün kalçalar tuz ve baharat karışımıyla (biraz kimyon, kişniş, karabiber ve kırmızı biber tozu) tamamen ovulur. Zerdeçal eklerseniz, bitmiş yemeğe altın rengi verir.

Bacakları güzel bir kabukla kaplayacak şekilde kızartmak yaklaşık 15 dakika sürer. Yangın modu güçlü olarak ayarlanmıştır. Altın rengi elde edildikten sonra ateş azalır, tavaya su (250 mi) ilave edilir. Tava örtülür. Ürün 25 dakika daha pişirilir. Nazik patates püresi ve sebze salatası mükemmel bir garnitür görevi görecek.

Bagetleri tavada kızartmak için kullanabilirsiniz. klasik tarif tavuk parçaları tuz, tavuk çeşnisi ve biber karışımı ile ovulduğunda. Ayrı olarak, soğan ufalanır ve havuç kabaca ovalanır. Sebzeler kısık ateşte kızartılır. Bagetler kızgın yağa atılır ve kuvvetlice kızartılır. Ayaklı sebzelere dökülür kaynamış su(250 ml.), Kapak kapalı olarak yarım saat yumuşayana kadar güveç.

Panelenmiş

Panelenmiş kuş iştah açıcı çıkıyor, bu durumda tavuğun nasıl kızartılacağı profesyoneller tarafından biliniyor. Dondurulmuş bir karkas veya bir kuşun parçaları, özel bir modda eritilir. mikrodalga fırın ya içinde soğuk su, eti yaklaşık iki saat içinde tutun.

Bütün bir tavuğu ekmek kırıntılarında pişirebilirsiniz. Kullanılabilir haşlanmış tavuk nasıl kızartılacağı tarife bağlıdır. Tavuk haşlanır ve ikiye ayrılır porsiyonlu parçalar, tuzlanmış ve biberlenmiş, ardından çırpılmış yumurtalara sarılmış (4 adete ihtiyacınız var).

Eksik bir bardak ekmek kırıntısı ayrı bir kapta bulunur, tavuğun her bir parçası bunlara daldırılır ve ardından yumurta kütlesine tekrar sarılır. Galeta unu içindeki et parçaları bir tavada kızgın yağa konur, iyice kahverengi bir kabuk görünene kadar kızartmak gerekir.

fırında nasıl kızartılır

Bir tavuğun fırında ne kadar kızartılacağı, kabin tipine, karkas veya et parçalarının modu ve boyutuna göre belirlenir. Dahil edilen konvektör işlemi hızlandıracaktır. Kanatlar, butlar ve butlar için mod genellikle 179 dereceye ayarlanır, ardından 45 dakika yeterlidir.

Öpücük

Mayonez ile sulu bir yemek elde edilir. Bütün bir tavuk, tavuk pişirmek için bir torbadan tuz, karabiber, aromatik otlar ve baharatlarla içini ve dışını ovuşturur. 150 gram mayonez sosu altı diş sarımsakla karıştırılır, sarımsak presinde ezilir. Tavuk, marine karışımında yuvarlanır ve üç saat veya pişirmeden önceki gece isteğe göre yaşlandırılır.

Yağın bulunduğu sac üzerine karkas serilir. Sarımsaklı tavuk, ısıtılmış bir dolapta yaklaşık bir buçuk saat kızartılır.

kolunu yukarı kaldır

Manşondaki fırında kuş, içeriden hızla kızartılır. Önceden ısıtılmış fırında et yaklaşık bir saat pişecek, karkas küçükse orta boy için bir buçuk saatten biraz daha az, büyük boy için yaklaşık iki saat sürecektir.

folyoda

Kuşu fırında folyoda kızartmak için 180 ila 200 derecelik bir mod gereklidir. Tuz alınır, tüm karkas bununla ovulur. Köri, kırmızı biber ve toz sarımsak ile ekşi krema sosu yapabilirsiniz. Karkasın biraz kesilmesi gerekecek ve bu yerlere sarımsak tabaklarından doldurma koyun. İçine bir iki karanfil daha konur.

Karkas sosa batırılır, içindeki bileşim dökülür. Tavuk iki kat folyoya sarılır, kuş yaklaşık iki veya iki buçuk saat ısıtılmış bir dolapta çürür, daha sonra folyo bir bıçakla dikkatlice yırtılır ve kenarları ters çevrilir, altın rengi elde etmek için 30 dakika fırına konur.

Izgarada kızartma

Kümes hayvanları ızgaraya dağıtılır, yağlama için herhangi bir yağ kullanılır. Közlerde fileto parçaları sürekli ters çevrilirse yaklaşık yarım saat pişirilir. Bagetler, butlar ve kanatlar için süre 45 dakikaya çıkar. Sarımsak turşusu kullanılan sos, tavuk şiş ile mükemmel bir uyum içinde olacaktır.

Izgara tavuk

Tavuk ızgara yapmanın birkaç yolu vardır. Örneğin, bir mikrodalga fırının ızgara modu vardır. Herhangi bir turşudaki tavuk bir tel ızgara üzerine yerleştirilir. Aşağıda yağ için bir tabak var. Et 10 dakika pişirilir, ardından tabağa biraz su dökülür, kombi 2 modunda, her iki tarafını 12 dakika kızartın.

Yavaş bir ocakta

Tavuğu yavaş bir tencerede kızartmanız, parçalara ayırmanız ve yağdan kurtulmanız gerekir. Et, tuz ve baharatlarla kaplanır. Tavaya yağ dökemezsiniz. 35 dk yeter "Pişirme" üzerine ve yemek hazır.

Görünüşte basit bir ürün setinden bir mutfak şaheseri yaratabilirsiniz. Sonuçta, ne zaman basit yemekler birinci, ikinci ve üçüncü sıkıcı, istemeden yeni bir tada sahip özel, alışılmadık bir şey istiyorsunuz. Aslında aynı ürün setine sahip olmak, akşam yemeği için yeni bir şeyler pişirmek çok basit. Düzgün seçilmiş baharatlar, kombinasyon halinde ek ürünler - ve aynı tavuk yenilerini alacaktır. tat nitelikleri. Bu arada, onun hakkında. Tavuk, masamızda en çok bulunan en ucuz ettir, bu yüzden size bir tavada tavuk pişirmek için birkaç tarif vereceğiz.

Kızarmış tavuk için baharatlar

Kızarmış tavuğun tadını çeşitlendirmenin en kolay yolu yeni baharatlar eklemektir. Düzgün seçilmişler, yemeğin tadını doğru bir şekilde ortaya çıkarabilirler, bu nedenle tavuğu tavada pişirmeden önce sizi listeye mükemmel bir şekilde tanıtacağız. uygun baharatlar.

Eski zamanlardan beri baharatlar, yemeklerin tadını hissetmeye, pişirme sırasında tatlarını ve aromalarını ortaya çıkarmaya, doyurmaya ve vurgulamaya, mufla ve renklendirmeye yardımcı olur (zerdeçal, tavuğa iştah açıcı bir altın allık verebilir). Belirli bir yemeğin doğru şekilde hazırlanması için hangi baharatların ve ürünlerin birleştirildiğini bilmek önemlidir. Her zamanki evrensel baharatlara ve bibere ek olarak, tavuğa şunları ekleyebilirsiniz:

• Zerdeçal. Bu, evrensel baharatların ana bileşenlerinden biridir, hoş ve göze batmayan bir aroması vardır, et suyu, sos ve turşusu için mükemmeldir, hoş bir altın rengine sahiptir.
• Köri. ince sos tavuk için - körili kremalı. Köri turşusu ile daha az harika değil. Baharatın çarpıcı bir aroması var, altın rengi, Hint mutfağının tadını çağrıştırıyor.
• Kişniş. Tohumları evrenseldir, fırınlama, kızartma ve et suyunda kullanılırlar. Kişnişin tadı ölçülü ama özeldir. Bütün tohumlar genellikle et sularına ve turşuya eklenir ve soslar veya diğer yemekler için ezilir. Et özellikle lezzetlidir.
• Kekik ve mercanköşk. Kurutulmuş yaprakların tadı ve aroması birbirine çok benzer, kurutulmuş olanlarının çok ince bir aroması vardır ama pişirildiğinde tüm ihtişamıyla kendini gösterir. Pişirme bitmeden sadece bir tutam, yemeğinize inanılmaz bir lezzet katacaktır. Turşuyu hazırlamadan önce otlar en iyi çay gibi demlenir.
• Biberiye. Biraz biberiye pişmiş ete av tadı verir, bu hoş bir acılık ve iğne yapraklı aromadır. Sos ile birlikte orman meyveleri tavuk mükemmel olacak. Küçük bir "ama": biberiye defne yaprağıyla pek iyi gitmez.
• kekik (veya kekik). Hem et suyunda hem de turşuda kullanılır. Özellikle kekik ile birleştirilir. tavuk göğsü, ekşi krema sosu ve sebze garnitürü.
• Sarımsak. En tanıdık ve çok aromatik katkı. Sarımsağın hem aroması hem de tadı harika, lezzetli, her yemeğe uygun, tavada veya fırında tavuk pişirirken soslar ve turşular, kızartma ve pilav için uygundur.

altın tavuk

Tavuğun üzerindeki altın kabuk iştah açıcı, bu yüzden sizinle nasıl pişirileceğine dair bir tarif paylaşacağız. kızarmış tavuk lezzetli bir altın kahverengi kabuk ile bir tavada.

Böyle bir kabuk hazırlamanın birçok yolu vardır, turşular buna yardımcı olur - zerdeçal, ekşi krema, biberiye ile. Ama en çok biri ağız sulandıran seçenekler- soya sosundan.

turşusu

Turşuyu hazırlamak için, kilogram tavuk budu başına ihtiyacınız olacak:

• 3 sanat. l. Bal;
• 2 yemek kaşığı. l. fransız hardalı;
• 2 yemek kaşığı. l. soya sosu;
• 2 yemek kaşığı. l. sebze yağı;
• 2 diş sarımsak;
• tatmak için köri, tuz ve karabiber.

Balı banyoda eritin ama kaynatmasına izin vermeyin. Sarımsağı doğrayın, çok ince doğranmış soğanı ekleyin, diğer malzemelerle karıştırın, tadına göre tuz ve karabiber ekleyin.

Yıkanmış ve kurutulmuş bacaklar, sosla cömertçe yağlayın ve tavuğun tat ve aromalarla doyurulması için yatmaya bırakın.

Tavuk nasıl düzgün kızartılır?

Tavada düzgün şekilde kızartılmış tavuk, başarının anahtarıdır, bu nedenle tavayla doğru şekilde nasıl çalışılacağını öğrenin.

Isıtın ve iyi bir bitkisel yağ tabakası dökün. Ayrıca iyi ısınmalıdır.

Tavuğun çıtır çıtır altın bir kabukla çıkması için eti her iki tarafta birkaç kez kızartmanız gerekir. Bol miktarda yağ, tavuğun yanmasını önlemeye yardımcı olacaktır.

Kızartma yaparken tavuğu kapakla kapatmayın, aksi takdirde kabuk çıkmaz. Tavayı ancak güzel, altın iştah açıcı bir kabuk göründükten sonra kapatabilirsiniz.

mantarlı tavuk

Tavuk fileto mantarlarla, özellikle porçini mantarı veya petrol ile iyi gider ve taze sebze garnitürüyle lezzetlidir. hafif akşam yemeği.

Bir tavada mantarlı tavuk pişirmek için yarım kilo tavuk filetoya, 10 petrole ihtiyacınız olacak, soğan, 200 ml süt veya krema, biraz baharat.

Yemek pişirmek

Mantarlı tavada tavuk tarifleri birbirine benzer, ancak bu en yumuşak pişirme şeklidir.

Soğanı ince ince doğrayın ve kızarana kadar kızartın. altın kahve V çok sayıda tereyağı. Soğanlar kavrulduktan sonra ayrı bir tabağa alıp yağını ayırın.

Filetoyu kabaca doğrayın ve yarı pişene kadar aynı yağda kızartın. Ayrıca çıkarın ve mantarları yağa gönderin.

Yağ, içinde kızartılan ürünlerin tüm lezzetlerini emdiği için yemeğin tadı eşsiz olacaktır.

Kızarmış mantarlara soğan ve et gönderin, tuz ve baharat ekleyin, biraz sarımsak.

Kremalı sos, yemeğin hassasiyetini ve sululuğunu vurgulayacaktır. Süt veya kremayı ısıtın, topaklanmaması için karıştırın, otlar ekleyin. İLE pişmiş et biraz daha tereyağı ekleyin, 5-7 dakika demlenmesini sağlayın ve ailenizi sofraya davet edin.

Tavada tavuğun lezzetini kırmızı biber, domates dilimleri ve salatalık gibi taze garnitürlerle de vurgulayabilirsiniz. sebze salatası Tereyağlı mı olsun.

Kremalı soslu petrollü tavuğu deneyenler şunları garanti eder: bulaşıklardan daha yumuşak HAYIR. Hafif, iştah açıcı, tavuk eti sulu ve sebze garnitürçok kullanışlı.

Bir tavada barbekü

Tavada soslu tavuk için pek çok tarif var ama mangalda tavuk bunların hiçbiriyle kıyaslanamaz.

Sos karmaşık görünüyor ama ne kadar hoş kokulu, ne kadar lezzetli! Bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Sos için ihtiyacınız olacak:

• domates sosu- 1 bardak;
• tereyağı- 50 gram;
• bal - 3 yemek kaşığı. l.;
• sirke - 2 yemek kaşığı. l.;
• Worcester sosu - 1 yemek kaşığı. l.;
• Orta boy soğan;
• sarımsak - 2 diş;
• tatmak için baharatların yanı sıra.

Eritilmiş tereyağında yemeklik doğranmış soğan ve sarımsağı soteleyin. Diğer malzemeleri ekleyin, kaynatın. Tatmak için tuz, kırmızı biber ve seçtiğiniz diğer baharatları ekleyin. İyice karıştırın ve baharatların açılmasını sağlayın, sosu 15 dakika daha kısık ateşte bırakın.

Bu sosta kanatlar özellikle lezzetlidir, ancak butlar ve butlar daha az iştah açıcı değildir. Eti durulayın, kurulayın ve bol miktarda sosla kaplayın.

Tavuğu kızgın yağa koyun ve farklı taraflarını birkaç kez kızartın. Kızartırken biraz daha sarımsak ekleyebilirsiniz. Mangal soslu tavada veya fırında tavuk ızgara tadında, nefis.

İnternette, bir tavada barbekü tavuğu olumlu yanıt verir ve tavuğun parlak bir kabuğa sahip kokulu, hoş kokulu olmasını sağlar.

Pilav

Bir tavada lezzetli tam akşam yemeği - tavuklu pilav. Düzgün pişirilmiş bir yemek, bir tavada bile, bir kazandan daha kötü, daha az kokulu ve sulu olmayacak.

Bunun için ihtiyacımız var:

• tavuk fileto- 400 gr;
• pirinç - 500 gr;
• soğan - 2 adet;
• havuç - 3 adet;
• sarımsak - 6 diş;
• yanı sıra tuz, bitkisel yağ, çok amaçlı pilav baharatı veya en sevdiğiniz baharatların bir kombinasyonu.

Göğsü yıkayın ve kesin. Soğanı kabaca doğrayın ve kızarana kadar kızartın ve eti ekleyin. Tavuklar tavada kızarırken üzerine havuçları rendeleyin. kaba rende veya halkalar halinde kesin. Tavayı bir kapakla örtün ve beş dakika pişirin.

Baharat ekleyin: kızamık, kimyon (kimyon), biber, tuz ve zerdeçal. Tuza dikkat edin, tuzlu pilavı ıslah edemezsiniz. 20-25 dakika kaynamaya bırakın.

Pirinci, içinden temiz su akana kadar birkaç kez durulayın. Eti üzerlerine dökün ama karıştırmayın. Pirincin bir buçuk ila iki santimetre üzerine su dökün ve kapağın altında 15 dakika pişirin.

Sarımsakları ince ince doğrayın ve pilava ekleyin, 10 dakika daha suyunu tamamen çekene kadar pişirin.

Afiyet olsun!

İşte tavada tavuk nasıl pişirilir. Basit bir bileşen uygun hazırlık senin olabilmek en iyi yemek.

Yeni tarifler deneyerek zevkle pişirin.

Görünüşe göre - bir tavuğu kızartmaktan daha kolay ne olabilir? Pişirmeyin, pişirmeyin, güveç yapmayın yani kızartmayın. Bir tavada.

Evet, böylece altın gevrek bir kabukla.

Her şeyin olabildiğince iyi olması ve tavuğu öldürmemiş olmamız için - bahsetmeye değer bazı nüanslar var.

Yani kalite için tavukları tavada kızartın ihtiyacın olacak:

• Tavuk. Bütün veya ayrı parçalar - içinde bu durum nokta önemli değil. Tavuk bütün ise, onu porsiyonlara ayırmanız gerekir. Burada tavuk butları kullanılmıştır.
• Tereyağı. Gram 40-50.
• Sarımsak. 1 karanfil
• Tuz.
• Taze çekilmiş karabiber.

kızarmış tavuk.

Lezzetli kızarmış tavuk hazırlarken iki ana nüans:

1. Tavuk çok kısık ateşte kızartılır.
2. Tavuk yağda kızartılır. Kremsi, sebze değil. Bu, kesinlikle harika bir tat ve koku elde etmenizi sağlar - bitkisel yağ asla böyle bir aroma vermez.

Tereyağını ağır dipli bir tavada kısık ateşte eritin. Yağın çok ısınmasına ve renk değiştirmeye başlamasına izin vermeyin. Az önce eridi, ısınmaya başladı - tavuğu yerleştirmenin zamanı geldi.

Tavuk parçalarını tuz ve karabiberle tatlandırıp kızgın yağa atın.

Orada, soymadan, sadece bıçağın düzlemi ile bastırarak bir diş sarımsak koyun.

Bir kez daha tekrar edeceğim. Isıtma hiç güçlü olmamalıdır. Bunu yaparak iki şeyi başarıyoruz - bir yandan tereyağının yanmasını önlüyoruz, diğer yandan tavuğun sırasıyla tamamen ısınması ve kapak kullanmadan içeriden pişmesi için zamanı oluyor.

tavuğu kızarana kadar kızartın altın kahve Bir tarafı kızarırken - tavuk parçalarına dokunmayın. Tavuk kızarana kadar kızartıldığında - ters çevirin. Ve diğer tarafı kızartın. Ateşi daha da azaltmak ve tavuğu tamamen pişene kadar en kısık ateşte ısıtmak zaten mantıklı.

Kabuğu altın ve çıtır yapmak için tavayı bir kapakla kapatmayın - tavuğu yakmamak ve aynı zamanda içinde çiğ bırakmamak için ısıyla oynamak daha iyidir.

Bir parça tavuğu en kalın yerine kürdanla deliyoruz. Tavuktan berrak meyve suyu çıkarsa, her şey hazırdır. Kürdan kuru ise, biraz fazla pozlanmış demektir.

Bugün deneyen herkesi kendine hayran bırakacak gastronomik silahımız tavada en iyi şekilde pişirilmiş tavuk olacak. mutfak gelenekleri. Sunulan tariflerin ipuçlarını ve tavsiyelerini takip ediyoruz ve lezzetli, sağlıklı ve ağız sulandıran yemeklerden parlak kompozisyonlar elde ediyoruz.

bizimkinde olsa bile stratejik rezerv"Sadece iki veya üç malzeme olduğu ortaya çıktı, hiçbir şey harika bir yemek yemenizi engellemiyor. kızarmış et kuşlar

Alışveriş listesi:

Tavuk veya parçaları (kanatlar, butlar, butlar) - 500 gr;
sebze yağı;
tuz biber, baharat, diğer baharatlar.

Mutfak uzmanının ana kuralı, yalnızca taze ve kaliteli ürünler kullanmaktır.

Pişirme metodu:

1. Tavuğu ocakta işliyoruz, iyice yıkayıp içini çıkarıyoruz. Birçok yazar kuyruğu ayırmayı ve atmayı tavsiye eder, ancak bazıları için yemeğin en sevilen kısmıdır. Bu durumda "wen" i kesip yemeğin bileşimine dahil ediyoruz.
2. Fileto parçaları arasındaki tavuğu porsiyonlara ayırın, tuzlayın ve karabiber ekleyin. Kümes hayvanlarını en sevdiğiniz baharat ve baharatlarla serpin, bu formda bir saat bekletin.
3. Tavaya dökün sebze yağı ve iyice ısıtın. Nasıl doğru yapılır, biraz sonra öğreneceğiz.
4. Tavuğu sıcak bir bileşime yayıyoruz ve yüksek ateşte kızartıyoruz (2 dakika). Altın bir kabuk oluştuktan sonra parçaları ters çevirin. Isıtmanın yoğunluğunu azaltın, et hazır olana kadar işleme devam edin.
Sunulan tarif en basiti olarak adlandırılsa da, sözüme güvenin, tavada tavuk pişirmenin daha karmaşık yollarında ustalaşmak için bir yemek gurusu olmanıza gerek yok.

kremalı sosta

Narin ve kadifemsi bir şekilde dekore edilmiş kümes hayvanı eti daha az zevk getirmez krema sosu. Bir garnitür bile gerekmez!

Ürün seti:

Ampuller - 2 adet;
tavuk fileto - 500 gr;
diş sarımsak - 3 adet;
taze krema - 250 mi;
ev yapımı ekşi krema- 150 gr;
küçük bir demet yeşil tüy;
peynir - 100 gr;
bitkisel yağ - 50 gr;
tuz biber.

Pişirme sırası:

1. Filetoyu filmlerden temizler, kağıt havlularla kurularız ve yaklaşık olarak aynı boyutta küçük parçalar halinde keseriz.
2. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın (tereyağı ekleyebilirsiniz) ve eti orta ateşte 5 dakikaya kadar kızartın.
3. İnce kıyılmış soğanı kaba ekleyin, şeffaflaşana kadar bırakın, ardından üzerine sarımsak, tuz ve küçük küpler halinde doğranmış biberi koyun.
4. 2 dakika sonra kremayı dökün ve ekşi kremayı ekleyin, yemeğin malzemelerini iyice karıştırın ve kısık ateşte pişirin. İşlemin sonunda doğranmış soğan tüyü ve rendelenmiş talaşı yerleştirin. sert peynir. 5 dakika sonra krema soslu tavuk hazır.
yemekle birlikte servis yapın taze ekmek gevrek kabuk ile. Sağlam bir parça koparıyoruz, daldırıyoruz yumuşak sos, en sevdiğiniz tavuk parçasıyla birlikte zevkle ağzınıza gönderiyoruz. Fantastik!

sebze ile yemek

Bugün, sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı yiyecekleri de pişirmeye giderek daha fazla yöneliyoruz. Sebzeli tavuk mükemmel!

Bileşenlerin bileşimi:

Küçük kuş karkası - 600 gr;
domates salçası - 30 gr;
havuç - 3 adet;
soğan şalgam - 2 adet;
patates - 5 adet;
un - 50 gr;
tereyağı - 30 gr;
et suyu - 200 mi;
tuz, karabiber, aromatik otlar.

Pişirme işlemi:

1. Tavuğu porsiyonlara ayırın ve önceden eritilmiş tereyağı ile bir tencerede 10 dakika kızartın. Parçaları altın rengine döndüklerinde ters çevirin.
2. Sebzeleri temizler ve yıkarız. Patatesleri küpler halinde, havuçları halkalar halinde kesiyoruz, soğanı ince ince doğruyoruz. İstenirse tatlı biber meyvesini ekleyin. Sebzeleri tavuklu bir kaseye koyun ve kızarana kadar kızartın.
3. Elenmiş unu, tuzu, karabiberi, baharatları ve salçayı koyun. Ürünleri iyice karıştırıyoruz ve bir dakika sonra sıcak suyu döküyoruz. Çanağın tüm bileşenlerini birbirine bağlayan bir spatula ile çalışmaya devam ediyoruz. Çok kalın bileşim seyreltilmiş küçük bir miktar sıvı, sosun kıvamını kişisel tercihlerinize göre ayarlayın.
4. Isıtma yoğunluğunu en aza indirin ve yiyeceği 20 dakika pişirin.
Sıcak tavuğu sebzelerle servis edin, her porsiyona taze otlar serpin.

Kabuklu bir tavada tavuk nasıl kızartılır?

İstenen "çıtır" etkiyi elde etmek için kuşun göğüs kısmı hariç tüm kısımlarını kullanın. Bu mükemmel diyet eti kızartma için kurudur.

Alışveriş listesi:

Tavuk budu (kanatlar, bacaklar, karkasın diğer kısımlarını yapabilirsiniz) - 300 gr;
kokulu baharat - ½ çay kaşığı;
sebze yağı;
yarım limon;
tuz, karabiber, otlar.

Pişirme metodu:

1. Dondurulmuş eti akşam buzdolabının alt rafına bırakın. Unutulmuş - sorun değil! Ürünle birlikte buz paketini suya daldırın, ancak sıvının içeri girmesine izin vermeyin. Çok yakında tavuk çözülecek ve kullanıma hazır hale gelecektir.
2. Eti mutlaka yıkar, tüy, ince kıl ve iç artıkları için bir denetim yaparız.
3. Yarım limonun suyunu, bir kaşık yağı, karabiberi ve zevkinize göre seçilmiş otları bir kasede birleştiriyoruz. Henüz tuz eklemeyin! Tavuk parçalarını elde edilen bileşimle kaplayıp 2-3 saat torbada bırakıyoruz.
4. Yağı bir tavada ısıtın. Tavuğu sıcak yağa, tuza yayıyoruz ve süzülmüş turşunun içine döküyoruz. Yüksek ateşte kapalı bir biçimde 2 dakika kızartın.
5. Ardından, brülörün alevini ortalama bir ısıtma seviyesine düşürün ve bulaşıkları açın. Eti her iki tarafta 5 dakika kızartın ve ürün hazır olana kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin.
Yemeğin harika olduğu ortaya çıktı - altın kabuklu gerçek bir "ateş kuşu"!

Ekşi kremada pişirme seçeneği

Üstten ayrılmayan bir yemeği mutfak buluntularına dahil ediyoruz popüler yemekler. Ve bu, elbette, ekşi kremalı tavuk.

Bileşenlerin listesi:

Sade yağ - 20 gr;
soğan şalgamı - 5 adet;
tavuk - 1,5 kg;
kalın ekşi krema - 300 gr;
havuç - 3 adet;
un - 60 gr;
tuz, kırmızı biber (acı).
Kafkasya'da bu içten ve son derece lezzetli yemek"gedlibzhe" olarak adlandırılır ve ekmeğin yerini alan darı makarna ile servis edilir. Bir bardak mısır gevreği için 3 bardak su alın. Sıvı buharlaşana kadar yulaf lapasını tuzsuz pişirin. Sonunda, bir tutam irmik ekleyin ve kütlenin yemeğin duvarlarından ayrılmasının yanı sıra, kalın bir kıvam elde edilene kadar bileşimi sürekli karıştırın. İçeriğini bir tabağa çevirip yarım küre şekli veriyoruz.

Ekşi kremada tavuk pişirme:

1. Kuşu büyük ve derin bir tavaya yaydığımız porsiyonlara ayırın. Parçaları parlak kahverengi olana kadar yağda hızlıca kızartın.
2. Tavuğu bulaşıklardan çıkarıyoruz, yerine soyulmuş ve büyük küpler halinde doğranmış soğanı ve şeritler halinde doğranmış havuçları koyuyoruz.
3. Sebzeleri yumuşayana kadar geçirin ve un ile birleştirin. Ürünleri 2 dakika ısıttıktan sonra ekşi krema ekliyoruz.
4. Bileşimi iyice karıştırın, 5 dakika daha pişirin ve tavuk parçalarını tavaya geri koyun. Tamamen sosa batırılmalıdırlar. Et hazır olana kadar yemeği kısık ateşte pişiriyoruz.
Tavuğu doğrudan tavada servis edin. Ayrı bir tabakta porsiyonlar halinde kesilmiş makarnayı sunuyoruz. Deneyin - asla pişman olmayacaksınız!

Soya sosunda kızartılmış tavuk eti

Asya mutfakları, diyetimize çok fazla çeşitlilik katar. Alışılmış bal veya mayonez, çoğunlukla geleneksel yemek pişirme bir tavada tavuk, soya sosunun yerini başarıyla aldı.

Malzemelerin listesi:

Yumurtalar - 2 adet;
tavuk budu- 10 adet.;
soya sosu - 10 gr;
bitkisel yağ (20 mi) ve tereyağı (20 gr);
hardal, salça - her biri 30 gr;
biber, tuz.

Adım adım hazırlık:

1. Karkasın temiz kısımlarını kağıt peçete ile ıslatıyoruz, siyah döküyoruz soya sosuürün boyunca dağıtmak. Kuşun parçalarını 20 dakika bu durumda bırakın.
2. Turşuna salça ve hardal ekliyoruz, ürünü ek bir bileşim ile iyice yağlıyoruz.
3. Yarım saat sonra hazırlığın bir sonraki aşamasına geçiyoruz. Her iki tür yağı da bir tavada ısıtıyoruz, bacakları lezzetli bir kabuk görünene kadar her taraftan kızartıyoruz.
Soya soslu tavuğun özellikle lezzetli, oryantal kokulu, çok sulu ve çekici olduğu ortaya çıktı.

Bir tavada meyilli tavuk fileto

İhale kümes hayvanı etini sadece filetolardan değil, hamurda da pişirebilirsiniz. Saplar, kanatlar veya bacaklar çok iştah açıcı görünüyor.

Ürünlerin bileşimi:

diş sarımsak - 2 adet;
tavuk fileto - 400 gr;
yumurta sarısı - 2 adet;
süt - 100 mi;
un - 90 gr;
sebze yağı;
tuz biber.

Hamurda tavuk pişirmenin özellikleri:

1. Kanatlı filetoyu porsiyonlar halinde kesin, doğranmış sarımsakla ovalayın.
2. Ilık sütü küçük bir kaseye dökün, içindeki unu seyreltin, tuz ve yumurta sarısı ekleyin. Herhangi bir topaklanmayı kırmak için kuvvetlice karıştırın. Kıvamda kalın ekşi kremaya benzeyen bir hamur elde ediyoruz.

3. Bitkisel yağı bir tavada ısıtıyoruz. Tutarak doğru yapmak en iyi nitelikler yemek pişirmek için kullanılan ürünler.

1,5 cm kalınlığında bir yağ tabakasına dökün, kaynatmaktan kaçınarak orta ateşte ısıtın. 2 dakika sonra kompozisyon parlayacak, hafif, hafif görünür bir duman çıkacaktır. Böyle bir ürün sigara içmez, yanmaz, sindirimimize zarar vermez.
4. Her bir et parçasını hazırlanan hamura batırın ve kalsine yağa koyun. Altın kahverengi olana kadar kızartın.
Bitmiş tavuk filetoyu kağıt peçeteli bir tabağa koyuyoruz. Bir garnitürün rolü, kızarmış patates dilimleri ile başarılı bir şekilde başa çıkacaktır ve taze bitkiler. Ayrı olarak domates sosu servis edin.

Tavuk ve mantarlı klasik jülyen

mutlak vuruş tatil menüsü, Arkadaşlarla Pazar toplantıları, romantik toplantılar.

Malzemelerin listesi:

taze krema - 300 mi;
petrol - 400 gr;
tereyağı - 20 gr;
tavuk fileto - 400 gr;
un (tercihen buğday) - 60 gr;
soğan - 2 adet;
peynir - 250 gr.

Pişirme metodu:

1. Kanatlı etini kaynatın. Lezzet için et suyuna bir parça havuç, birkaç karabiber, bir defne yaprağı ve bir dal yeşillik koyun. Soğutulmuş filetoyu küpler halinde öğütün.
2. Soyulmuş mantarlar ince şeritler halinde doğranır ve yağda kızartılır. İnce kıyılmış soğanı ekleyip devam edin. ısı tedavisiÜrünler hazır olana kadar.
3. Fileto parçalarını, tuzu ve karabiberi ekleyin, bileşimi iyice karıştırın ve ocağı kapatın.
4. Unu kuru bir tavaya eleyin ve hafifçe kızartın, kremayı içine dökün. Sosu tuz ve karabiberle tatlandırın ve kaynatın. Mantarları yerleştirin tavuk eti, yine yemeğin bileşenlerine müdahale edin ve ateşten bir kenara koyun.
Yiyecekleri kokot kaselerine dizip üzerine rendelenmiş peynir serpip 180 ° C'de fırında yarım saat pişiriyoruz. Klasik julienne'i tavuk ve mantarlı sıcak olarak servis edin.

Sarımsaklı mayonez

Önerilen pişirme yöntemi, en deneyimsiz ev hanımı için uygundur ve tavuğu bir tavada hızlı ve lezzetli bir şekilde kızartmanıza olanak tanır.

Gerekli Bileşenler:

yüksek kaliteli mayonez - 100 gr;
köri baharatı - 2 çay kaşığı;
tavuk - 1,5 kg'a kadar;
bitkisel yağ - 30 mi;
diş sarımsak - 7 adet;
biber, tuz.

Pişirme metodu:

1. Kuşu yıkayın ve kesin, porsiyonlar halinde kesin. Estetik nedenlerle birçok aşçı kanat eklemlerini ve göğüs derisini kullanmamayı tercih eder. Ancak birçok aile ürünün özellikle bu kısımlarını sever, bu nedenle bu konuda kendi zevk ve tercihlerinize göre bir karar verin.
2. Tavuğu derin bir kaseye koyun, mayonez, kıyılmış sarımsak, köri karışımı, karabiber ve tuz ekleyin. Kombine aromaların "tadını çıkarmak" için kuşu bir saat buzdolabında bırakıyoruz.
3. Parçaları tavaya koyun, içme suyuna dökün, ürünü sıvıya yarıya batırın, orta ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin.
Yarım saatlik aktif ısıtmada, et suyu güvenli bir şekilde kaynayacak ve tavuk lezzetli bir altın rengine kadar kızartılacaktır.
Gastronomi "donanmamız" sürekli hazır durumda. Böylesine güçlü bir destekle tavadaki tavuk, herhangi bir mutfak savaşını kazanacak!

Tavuk çok yönlü bir kuştur. Eti marine edilebilir, haşlanabilir, kızartılabilir, haşlanabilir ve her şekilde lezzetli olur. Ayrıca büyük bir avantaj diyet faydası- bu etin minimum kalorisi ve maksimum yararlı protein ve vitaminleri vardır.

Bir tavada kızarmış tavuk

Ana sır baharat kullanımıdır. Akşam yemeğinde sadece kızarmış et değil, lezzetli ve baharatlı bir yemek yemenize izin veren onlardır.

Tavuk budu ile kızarmış patates

En basit ve hızlı öğle yemeği Tavuklu patates. Bu iki ürün her evde var ve bunları pişirmek hiç de zor olmayacak. Buradaki en önemli şey fazla yememek çünkü yemek o kadar lezzetli ki bu kolayca gerçekleşebilir.

Ürünler:

• tavuk budu - 1 kg;
• patates - 0,6-0,7 kg;
• mayonez - 20 gr;
• soğan ampulü - orta baş;
• bir tutam tuz (tatmak için);
• kırmızı ve karabiber - her biri 5 gr;
• bitkisel yağ - 40 mi;
• tavuk için baharatlar - 10 gr.

Pişirme süresi: 50 dakika.

Kalori: 320 kcal.

1. Tavuk bacaklarını çözün, iyice durulayın ve mayonez, tuz ve tavuk baharatlarıyla marine edin. Tavuk için baharat olarak zaten alabilirsin hazır karışım ya da şerbetçiotu, mercanköşk, kekik ve biber kullanarak kendinizinkini yapın;
2. Tavuğu yarım saat marinede bırakın ve bu sırada sebzeleri hazırlayın;
3. Patatesleri soyun ve yıkayın;
4. Soğanı kendi takdirinize göre ince halkalar veya yarım halkalar halinde kesin;
5. Bitkisel yağın yarısını ısıtılmış bir tavaya dökün. İyi ısınmalı;
6. Patatesleri dilimler halinde kesin, ancak çok kalın (uzun süre kızarırlar ve nemli kalırlar) veya ince (çabuk yanarlar) olmamalıdır. Tek parçanın optimal kalınlığı 1 cm'dir;
7. Patatesleri şu şekilde kızartın: yüksek ateşte ve kapaksız, ilk 5 dakika dokunmayın ki iyice ısınsın, sonra karıştırın ve 5 dakika daha bırakın. Patatesler yumuşayıp sarı bir renk alır almaz - tuz ekleyin öğütülmüş biber, soğan halkaları ve 5 dakika daha örtün. Sonra tekrar karıştırın ve kapağı çıkarmadan yumuşayana kadar kızartın;
8. Başka bir tava kullanarak kalan bitkisel yağı ısıtın ve tavuk budu yerleştirin;
9. Hızlı ateşte tavuğu iştah açıcı bir kabuğa getirin, ardından ateşi azaltın ve kapağın altında kızartın;
10. Tavuğun hazır olup olmadığını kontrol edin - dikkatlice bir kesi yapın ve meyve suyunun rengine bakın, şeffafsa et hazırdır;
11. Patates ve bacak kısımlarını yerleştirin. Afiyet olsun!

Kızarmış tavuk fileto parçaları

Menüyü derlerken sıklıkla kullanılan tavuk filetodur. doğru beslenme veya içerdiği için diyetler minimum miktar yağlar ve maksimum protein. Pişirirken eti fazla kurutmamak önemlidir, çünkü o zaman tamamen kaybeder. hassas tat ve çok kuru ve sert hale gelir.

• 1 kilo tavuk fileto;
• 1 bardak limon suyu;
• 10 gr kuru fesleğen;
• 30 mi zeytin yağı;
• 2 dal biberiye;
• 10 gr mercanköşk, kimyon, kekik ve kırmızı biber.

Pişirme süresi: 45 dakika.

Kalori: 200 kalori.

1. Göğüsleri orta parçalara (5-10 cm) kesin;
2. Eti derin bir kaseye alın ve daha küçük bir kasede tüm baharatları karıştırın, limon suyu ve yağ. İyice karıştırın;
3. Marinayı etin üzerine dökün ve iyice karıştırın. Her parçanın yoğun tabakası ile kaplanması gerekir;
4. Kaseyi bir kapakla sıkıca kapatın veya paketleyin streç film ve serin bir yerde 15-20 dakika marine edin;
5. Tavayı orta ateşte ısıtın, turşusu zaten içerdiğinden yağ dökmeyin. Et için özel bir ızgara tavası kullanmak harika olurdu ama normal bir tava ile idare edebilirsiniz;
6. Tavuk parçalarını koyun ve kızarana kadar karıştırarak kızartın;
7. Herhangi bir garnitür ile sıcak servis yapın.

sarımsaklı tavuk

Bu tarifte herhangi bir tavuk parçasını kullanabilirsiniz. Döş özellikle iyidir Sarımsaklı sos, ancak but veya kanat alabilirsiniz - bütün tavuk bu sosla iyi gider.

İçindekiler:

• tavuk - 700 gr;
• ekşi krema - 200 r;
• sarımsak - 4 diş;
• tereyağı - 80 gr;
• bir tutam biber ve tuz;
• un - 100 gr;
• sert peynir - 50 gr (ekleyemezsiniz);
• yeşillikler - ½ demet.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Kalori içeriği: 280 kcal.

1. Tavuğu akan suyla iyice yıkayın ve hafifçe kurulayın;
2. Tuz ve karabiberle rendeleyin, sos hazırlanırken birkaç dakika bekletin;
3. Tereyağını önceden eritin. Kısık ateşte bir tencerede unu ısıtın ve sürekli karıştırarak yağı yavaşça içine dökün;
4. Sarımsağı ince bir rende veya özel bir preste öğütün;
5. Sarımsağı ekşi krema ile karıştırın ve bir tencereye gönderin;
6. Sosu sürekli karıştırın, böylece orada un topakları oluşmaz;
7. Sosu kaynatın;
8. İkinci bir tavada yağı kızdırın ve üzerine tavuğu koyun;
9. Açık kahverengi olana kadar kızartın, ancak hazır hale getirmeyin;
10. Sos bir tencerede kaynadığı anda üzerine yeşillik ve baharatların yanı sıra rendelenmiş peynir ekleyin;
11. Sosu tavuğun üzerine dökün ve et hazır olana kadar her şeyi birlikte pişirin;
12. Sebze veya garnitür ile servis yapın.

Bir tavada tavuk uyluk

Hatta Japon mutfağı basit malzemeler bir başyapıt yapabilir. Sıradan tavuk budu basit manipülasyonların yardımıyla dünyanın en lezzetli yemeğine dönüşün.

Ürünler:

• uyluklar - 600 gr;
• kırmızı şarap (kuru) - 6-8 yemek kaşığı. ben;
• soya sosu - 6-8 yemek kaşığı. ben;
• şeker - 50 gr;
• bitkisel yağ - 30 mi;
• sarımsak dişi;
• birkaç yeşil soğan sapı;
• kızarmış susam - 1 yemek kaşığı. ben;
• 1 cm kalınlığında bir parça zencefil.

Pişirme süresi: 1 saat 20 dakika.

Kalori: 206 kalori.

1. Şarabı bir tencerede ısıtın ve kaynatın;
2. Şekeri soya sosuyla karıştırın ve tencereye ekleyin;
3. Butları yıkayın, derisini ve yağını kesin ve sonra küçük parçalar halinde kesin;
4. Bir tavada (varsa wok kullanabilirsiniz) yağı ısıtın ve üzerine tavuğu koyun;
5. Eti sürekli karıştırarak 6-8 dakika kızartın;
6. Fazla yağı kağıt havlularla alın. Tavayı yağdan yıkayın;
7. Sosu tavukla karıştırın ve koyulaşana kadar yüksek ateşte kızartın;
8. Tavuk kalın bir sos tabakası ile kaplanıp parlak hale gelir gelmez üzerine zencefil ile doğranmış sarımsak ekleyebilirsiniz;
9. Eti bir tabağa alın ve üzerine susam serpin ve yeşil soğanlar(kıyılmış).

tavuk baget nasıl pişirilir

Her zamanki basit kızarmış tavuk zaten sıkıcıysa, onunla pişirebilirsiniz. lezzetli sos beyaz şaraptan. Bu yemeği bir kez denedikten sonra, bir dahaki sefere kendinizi inkar etme gücü olması pek olası değildir.

• incikler - 4 adet;
• beyaz şarap - 6 yemek kaşığı. ben;
• kızartma için zeytinyağı;
• tatmak için tuz ve taze çekilmiş karabiber;
• kuru Provence otları - 1 çay kaşığı;
• tereyağı - 30 gr;
• buğday unu - 60 gr.

Pişirme süresi:

Kalori: 230 kalori.

1. Şaftlar yıkanır ve kurutulur;
2. Tavuğu derin bir kaseye koyun, üzerine otlar, tuz ve karabiber serpin;
3. Şarabı tavuğa ekleyin ve tamamen marine içinde olması için iyice karıştırın;
4. Eti buzdolabında 60 dakika filmin altında marine etmeye bırakın;
5. Una bir tutam tuz ve karabiber ekleyin;
6. Marine etmek için ayrılan sürenin sonunda tavuğu alın ve una bulayın;
7. Kızgın ve zeytinyağlı bir tavada incikleri 5 dakika kızartın;
8. Bir kabuk göründüğü anda, ısıyı azaltın ve pişene kadar çevirerek kızartmaya devam edin;
9. Bu sırada tereyağını bir tencerede eritin, yanmasına izin vermeyin, sadece eşit şekilde ısınması gerekiyor;
10. Unu ve kalan turşuyu tereyağına ekleyin;
11. Sosu karıştırarak 8 dakika kaynatın;
12. Ardından, tatmak için turşuya tuz, otlar ve karabiber ekleyin;
13. Tencereyi ocaktan alın ve kapağın altında demlenmesine izin verin;
14. Herhangi bir garnitür için soslu butları servis edin.

Tavuk etini özellikle lezzetli yapmak için not almalısınız. yararlı ipuçları hazırlarken:

1. Filetoyu sıvı bir turşuda marine etmek tercih edilir, çünkü pişirme sırasında yağ eksikliği nedeniyle çok kuru olur;
2. Soğan kullanarak sululuk da ekleyebilirsiniz;
3. Tavuk, ekşi krema, kefir, şarap, limon veya sarımsak turşusunda marine edilirse çok lezzetli olur;
4. Zeytinyağı kullanımı kalorileri azaltmaya yardımcı olacaktır. Tavuğu hiç yağsız kızartabilirsiniz - tavaya biraz su ekleyin;
5. Et çözülmelidir oda sıcaklığıılık suyla doldurarak.

Bu bilgiyi uygulayarak, asla sıkılmaması için aynı ürünü her seferinde farklı şekillerde pişirebilirsiniz!