Kabak püresi çorbası: tarifler. Kabak püresi çorbası

kalori: Belirtilmemiş
Pişirme süresi: Belirtilmemiş

Et eksikliği, ilk yemekleri pişirmeyi reddetmek için bir neden değil, yeni bir şeyler denemek için bir fırsattır. Örneğin, kalın bir balkabağı püresi çorbası pişirin, klasik tarif size sunduğumuz sebze çorbaları doyurucu, zengin, sıcak ve çok lezzetli de olabilir. Özellikle zencefil, kırmızı biber, kırmızı ve karabiber, sarımsak gibi "acı" olarak kabul edilen baharat ve baharatların eklenmesiyle püre çorbası pişirirseniz. Yakıcı-baharatlı tadı yumuşatmanız gerekiyorsa bu tür çorbalara krema veya ekşi krema eklenir ama inanın kalın tadına baktıktan sonra kokulu çorba, içindeki bir şeyi değiştirmek istemeniz pek olası değildir. Ve büyük olasılıkla ertesi gün tekrarlayın çünkü çorba gerçekten çok lezzetli ve hızlı ve basit bir şekilde hazırlanıyor. Hepsi en azından bir süredir menünüze kayıtlı olduğu için kış soğuğu ve bahar beriberi. Bu arada böyle bir baharat ve baharat seti ile çorba aynı zamanda iyi bir vitamin takviyesi haline gelecektir.
İçindekiler:

- Parlak tatlı balkabağı - 300 gr;
- patates - 4 adet;
- havuç - 1 büyük;
- soğan - 2 adet;
- zencefil kökü - 1 yemek kaşığı. l. ezilmiş;
- sarımsak - 4-5 diş (veya daha fazla - tatmak);
- kırmızı biber - 1 yemek kaşığı. ben;
- acı biber, karabiber - her biri 0,5 çay kaşığı (tatmak için);
- bitkisel yağ veya domuz yağı - 2 yemek kaşığı. ben;
- kraker veya kruton, kruton - servis için;
- krema veya ekşi krema - isteğe bağlı.

Adım adım fotoğraflı tarif:

Tadı ve aromayı daha parlak hale getirmek için sarımsaklı ve zencefilli soğanın yağda kızartılması gerekir. Sarımsağı küçük tabaklar veya küpler halinde kesiyoruz, soğanı her zamanki gibi kızartmak için, zencefili küçük bir küp şeklinde kesiyoruz.

Bitkisel veya hayvansal yağları iyi ısıtıyoruz. Önce sarımsak ve zencefili dökün, aroması yoğunlaşana kadar yarım dakika kızartın. Kızartma sırasında sürekli karıştırın, köklerin kızarmasına gerek yoktur. Soğanı dökün, karıştırın ve soğan yumuşayana kadar kısık ateşte sotelemeye devam edin.

Sebzeleri aynı anda temizleyin. Havuçları dilimler veya küpler halinde, balkabağını orta boy küpler halinde kesiyoruz.

Patatesleri keyfi şekilde parçalar halinde kesiyoruz, ancak büyük değil, böylece sebzeler daha hızlı kaynatılıyor.

Sotelenmiş soğan ile bir tencereye öğütülmüş tatlı kırmızı biber veya kırmızı biber ekleyin ve acı biber. Kısık ateşte hafifçe kızartın.

Havuç dökün, soğan ve baharatlarla karıştırın. Havuçların yağı emmesi için 5 dakika kaynamaya bırakın.

Patatesleri de ekleyip karıştırın. Patateslerin dibe yapışmaması için ateşi kısık bırakıp tahta bir spatula ile patates küplerini iki üç kez karıştırıyoruz.

Üstteki patatesler hafifçe yumuşayıp yağa bulanıp parlak bir renge boyandığında üzerine kaynar su veya et suyu dökün. Biraz, sadece sebzeleri 3-4 cm kaplayacak şekilde Çorbayı tatlandırmak için tuzlayın. Kaynatın, örtün ve 12-15 dakika kısık ateşte bırakın. Sebzelerin tamamen pişene kadar yumuşayana kadar pişirilmesi gerekir.

Patatesler ve havuçlar yumuşayınca kabak parçalarını çorba ile birlikte tencereye gönderin. Kabak yumuşayana kadar yaklaşık on dakika pişirin.

Et suyunu ayrı bir kaba boşaltıyoruz, daha sonra ihtiyacımız olacak. Daldırma blenderi ile sebzeleri püre haline getirin homojen kütle.

İÇİNDE sebze püresi Yavaş yavaş suyu ekleyin, çorbayı istenen yoğunluğa getirin. Kısık ateş yakıyoruz, ısınıyoruz ama kaynatmıyoruz. İsteğe bağlı olarak bu aşamada krema veya ekşi krema ekleyebilirsiniz. Ateşten alın, kapağın altında demlenmeye bırakın.

Servis yapmak için ekmeği küçük küpler halinde kesin, yağsız bir tavada kurutun. sıcak yağıyor sebze püresi çorbası tabaklara kruton ekmek, karabiber, pul biber serpip servis yapın.

Afiyet olsun!
Kraker yerine çorba ile servis edebilirsiniz.

Her zevke uygun adım adım balkabağı çorbası tarifleri - klasik bir pişirme ve doğaçlama seçeneği

2017-10-12 Valentina Sergeeva

Seviye
reçete

1458

Zaman
(dk)

porsiyon
(insanlar)

100 gramda hazır yemek

2 gr.

9 gram

karbonhidratlar

9 gram

131 kalori

1. Seçenek: Klasik Balkabağı Püresi Çorbası

Yazın renkleri gittiğinde ve daha az güneş ve iyi bir ruh hali varken, mis kokulu ve iştah açıcı bir balkabağı çorbasıyla olumlu duyguları çekmenin zamanı geldi. Kabakların mükemmel muhafaza kalitesi sayesinde püre çorbalarla kendinizi, arkadaşlarınızı ve sevdiklerinizi memnun edebilirsiniz. çeşitli tarifler bahara kadar. Parlak renkli meyve, sonbahar ve kış beriberiyle herhangi bir haptan daha iyi savaşacak karoten, vitaminler ve mikro elementler içerir.

İçindekiler:

300-350 gram olgun kabak;
1 bardak yoğun krema (20-35%);
1 kafa soğan;
1-2 diş sarımsak;
2 havuç;
1-1,5 yemek kaşığı bitkisel yağ;
50 gram tereyağı;
2-3 dilim beyaz ekmek;
küçük bir demet taze maydanoz;
tatmak için baharatlar ve tuz.

Klasik kabak püresi çorbası için adım adım tarif:

Tüm sebzeleri hazırlayın: balkabağının sert kabuğunu kesin, havuçları, soğanı ve sarımsağı soyun.

İnce doğranmış havuç ve soğanı tereyağında hafif altın rengi alana kadar soteleyin.

Balkabağının etini orta küp şeklinde kesin ve 5-7 dakika havuç ve soğana gönderin.

Kızarmış sebzeleri kalın dipli derin bir tencereye aktarın. Üzerine kaynar su dökün, böylece her şey sebze karışımı su altındaydı (artı yukarıdan 2-3 cm). Tuz ve baharatları ekleyin ve kısık ateşte çeyrek saat pişirin.

Beyaz ekmek dilimlerinden kabukları çıkarın, küçük küpler halinde kesin.

Sarımsak dişlerini ikiye bölün ve ısıtılmış kızartma tavasına gönderin. sebze yağı. Yağın sarımsağın tüm aromasını çekmesi için 5 dakika soteleyin. Sarımsağı çıkarın. Hafif kahverengi aromalı yağ ekmek küpleri, bir spatula ile karıştırarak iyice ıslanmaları ve her taraflarının kızarması için.

Bir daldırma blenderi kullanarak, ısıtılmış kremayı ekleyerek tencerede sebzeleri püre haline getirin.

Bir demet maydanozu yıkayıp ince ince kıyın.

Kabak püresi çorbasını derin kaselere serpiştirerek servis edin. Sarımsaklı kıtır ekmekler ve yeşillik. Afiyet olsun.

Seçenek 2: Kabak Püresi Çorbası - Hızlı Tarif

İçindekiler:

1/4 orta boy kabak (400-450 gram);
bir tutam zencefil;
bir tutam zerdeçal;
bir tutam kuru sarımsak;
1 pırasa sapı;
50 gram tereyağı;
tatmak için tuz.

Balkabağı çorbası nasıl hızlı pişirilir:

Bir parça balkabağını iç kısımlardan (tohumlar, lifler) ayırın, meşe kabuğunu kesmeyi kolaylaştırmak için birkaç parçaya bölün. Soyulmuş posayı rende üzerine sürün.

Musluğun altında durulayın ve pırasa sapını ince ince doğrayın.

Hazırladığınız kabağı ve pırasaları tencereye alın. Su ısıtıcısından kaynar su dökün (üstten 5-6 cm). Orta ateşte 5 dakika kaynatın.

Tencereye zencefil, zerdeçal ve sarımsağı ekleyin. Karıştırın ve 5 dakika daha pişirin. Daha fazla homojenlik için çorbayı bir blender ile püre haline getirin.

Güzel kokulu balkabağı püresi çorbasını kaselere paylaştırın ve üzerine küçük bir dilim tereyağı ekleyin.

3. Seçenek: Balkabağı Kremalı Tavuk Çorbası

İçindekiler:

500-550 gram soyulmuş kabak posası;
Derisiz 1 tavuk göğsü (yaklaşık 300 gram);
1 baş soğan;
1 havuç;
1 tatlı dolmalık biber;
bir tutam kuru zencefil;
30-40 mililitre zeytin yağı;
deniz tuzu tatmak.

Durulmak tavuk göğsü musluğun altında bir tencereye koyun, 2 litre filtrelenmiş su dökün. Yumuşayana kadar pişirin, köpüğü bir kaşıkla alın.

Havuç, biber ve soğanları soyun ve şeritler veya küpler halinde kesin. Yemeği süslemek için biberin küçük bir kısmını bırakın. Zeytinyağında bir tavada sotelemek için sebzeleri gönderin. Kızartmayı bir tutam zencefil ile tatlandırın. 5 dakika sonra altını kapatın ve kısık ateşte pişirin.

Tavuk göğsünü et suyundan çıkarın, eti kemiklerden ayırın.

Kabak posasını küp veya küçük dilimler halinde doğrayın ve taze tavuk suyu ile tavaya gönderin. Tuz. Kabak bitene kadar pişirin.

Kanatlı etinin bir kısmını ince ince doğrayın, gerisini tavaya geri koyun. Kızartmayı et suyuna kabak ve tavuğa koyun. Tüm çorba malzemelerini püre haline getirmek için bir daldırma blender kullanın.

Canlı püreli çorbayı kaselere paylaştırın ve üzerini süsleyin. söğüş ve dolmalık biber dilimleri.

Seçenek 4: Deniz mahsüllü balkabağı çorbası

İçindekiler:

400-500 gram soyulmuş kabak;
5 orta boy patates yumruları;
bir demet yeşil soğan;
3-4 diş sarımsak;
kereviz kökü;
200 mililitre krema;
60 gram tereyağı;
200-250 gram midye;
200 gram soyulmuş kalamar halkası;
200 gram karides;
tatmak için tuz ve baharatlar.

Nasıl pişirilir - adım adım tarif:

İlk aşamada tüm ürünleri hazırlayın. Kereviz kökünü iyi ve azar azar soymaya çalışın. Kökün her iki ucunu kesin, gerisini ve patates yumrularını soyun, cildi kesin. Deniz ürünleri, kural olarak, donmuş halimizdedir. Çözün onları.

Kereviz, patates ve balkabağını küp şeklinde kesin. Derin bir tencereye koyun ve sebzeleri örtecek kadar su doldurun. Kaynattıktan sonra çeyrek saat pişirin. Rendelenmiş sarımsak karanfil ekleyin (tadına göre 2-3). Bir blender ile püre yapın, tuzlayın, su ısıtıcısından kaynar su ekleyin.

Karidesler genellikle soyulmadan satılır, bu nedenle onları kabuklarından arındırmak gerekir. Önce kafayı yırtın, kabuğun geri kalanını çıkarın (baştan kuyruğa), bu sırada bacaklar ve kuyruk düşecektir. Kabuklardan parça ve kırıntı olmadığından emin olarak midyeleri durulayın. Midyeleri ve karidesleri kaynayan püreye dökün, karıştırın, kremayla tatlandırın. Kaynayan çorbayı 7-10 dakika kaynatın.

Kalamar halkalarını ince doğranmış yeşil soğanla birlikte bir tavada tereyağında kızartın.

Deniz ürünleri ile balkabağı çorbasını tabaklara yerleştirin, her porsiyona soğanlı birkaç kırmızı kalamar halkası koyun. Afiyet olsun.

Seçenek 5: Füme etli balkabağı püresi çorbası

İçindekiler:

1/2 küçük kabak (400-450 gram);
200-250 gram tütsülenmiş et (sosis, domuz pastırması, et);
bir bıçağın ucunda acı biber;
2 diş sarımsak;
30 mililitre zeytinyağı;
1,5-2,5 litre et suyu;
2-3 baş soğan;
bir demet maydanoz;
tatmak için tuz.

Nasıl pişirilir - adım adım tarif:

Kabak posasını kabuktan ve iç kısımdan ayırın. Soğan ve sarımsak dişlerini soyun.

Tütsülenmiş etleri şeritler halinde kesin ve zeytinyağında bir tavada kızartın. Bir tabağa aktarın.

Aynı tavada ince doğranmış soğan ve sarımsağı kalan yağda 5-7 dakika hafifçe soteleyin, kırmızı biberle tatlandırın. Doğranmış kabak posasını ekleyin ve kapağın altında biraz terleyin.

Tava içeriğini bir tencereye aktarın ve ekleyin. et suyu. Kaynatın ve çeyrek saat kaynatın. Bir blender ile püre haline getirin. Füme etleri bir tencereye koyun, karıştırın, kapağın altında 10 dakika bekletin. Servis yaparken her porsiyonu yeşil maydanoz dallarıyla süsleyin.

Seçenek 6: Sebzeli kabak püresi çorbası

İçindekiler:

1/2 orta boy kabak (yaklaşık 500 gram);
3-4 patates;
2 küçük soğan;
1 büyük havuç;
1 kavanoz ekşi krema (250-300 gram);
1 büyük dolmalık biber;
1,5-2 su bardağı zengin et suyu;
15-20 mililitre zeytinyağı;
150-200 gram çavdar ve beyaz kraker;
tatmak için tuz ve baharatlar.

Nasıl pişirilir - adım adım tarif:

Tüm sebzeleri ve balkabağını soyun. Havuçları, biberleri ve soğanları ince ince doğrayın ve bir kazana (veya kalın tabanlı ve duvarlı bir tavaya) gönderin. Minimum yağ ile biraz kızartın.

Patatesleri ve kabak posasını orta büyüklükte dilimler halinde kesin. Patatesleri hemen sebzelere dökün, karıştırın. İsterseniz en sevdiğiniz baharatlardan ve tuzdan bazılarını ekleyin. 5-7 dakika sonra balkabağını koyun ve et suyuna dökün. Sebzeler pişene kadar kapağı kapalı olarak pişirin.

Sebzeleri püre haline getirin (bir mutfak robotunda veya karıştırıcıda). Balkabağı püresi çorbasını tabaklara servis edin, her birine birkaç kaşık ekşi krema ve bir avuç kruton karışımı koyun.

Seçenek 7: Kabak Kremalı Peynir Çorbası

İçindekiler:

350-400 gram kabak kabak posası;
3-4 havuç;
2-3 diş sarımsak;
1 büyük soğan;
50-70 gram kabak çekirdeği;
bir tutam köri veya hindistan cevizi;
20-30 mililitre konyak;
2 yemek kaşığı zeytinyağı;
100 mililitre ılık süt;
200 gram rendelenmiş peynir veya yumuşak keçi;
tatmak için deniz tuzu;

Nasıl pişirilir - adım adım tarif:

Kabağı sert deriden soyun, tohumları kazıyın. Bu çeşidin kabak çekirdeğinin temizlenmesine gerek yoktur (kabuğu yoktur). Parçayı durulayın ve tohumları hafifçe kızarana kadar sıcak bir tavada çalkalayarak kurutun.

Soğanları, havuçları ve sarımsakları (herhangi bir uygun şekilde) soyun ve kesin. Kabakları küp küp doğrarken sebzeleri tavada zeytinyağında soteleyin. Tüm kesimleri bir tencerede karıştırın, su, tuz ekleyin. Bitene kadar 20 dakika kaynatın.

Süt ve konyak ekleyerek sebze kütlesini püre haline getirin. kaynatın.

eğer varsa rendelenmiş peynir, ardından hemen patates püresi ile tencereye ekleyebilir ve eriyene kadar karıştırabilirsiniz. dilimler yumuşak peynir bir kase çorbaya çok yakışacaktır.

Seçenek 8: Kaynatmadan Balkabağı Çorbası Püresi

Balkabağı çorbası-patates püresi bu tarife göre haklı olarak balkabağından yapılan en hızlı ilk yemeklerden biri olarak kabul edilebilir. Ağız sulandıran tüm bileşenlerini alıp karıştırmaktan daha kolay bir şey yoktur.

İçindekiler:

300-350 gram soyulmuş kabak;
1 su bardağı kabak çekirdeği;
1 torba hindistancevizi gevreği (yaklaşık 50 gram);
1 büyük olgun dolmalık biber;
bir tutam zerdeçal;
1 diş sarımsak;
100-150 mililitre kaynamış su;
tatmak için tuz.

Nasıl pişirilir - adım adım tarif:

Kabak çekirdeklerini bir kahve değirmeninde 5-6 saniye öğütün. Öğütmeyi bir su kabına dökün. Kabuk yüzeye çıkacak ve faydalı kısım altta kalacaktır. Kabuğu çıkarın, suyu boşaltın. Temizlenmiş öğütmeyi blender kasesine aktarın. Sabit bir cihaz kullanmak en uygunudur, içine daha büyük parçalar koyabilirsiniz ve çorbanın kıvamı daha yumuşak olur.

Balkabağını dilimleyin (isteğe bağlı). Biberleri ve sarımsakları soyup doğrayın. Her şeyi bir blender kasesine koyun. Eklemek Hindistan cevizi parçaları, biraz tuz, su ve bir tutam zerdeçal. Tüm malzemeleri püre haline getirin.

Kaselere dökün. Bu ilginç tarif Balkabağı çorbası taraftara hitap edecek sağlıklı beslenme ve vejetaryen mutfağı.

Sunulan tariflerden en az birini pişirmeyi denediğinizden emin olun. Balkabağı püresi çorbasının hayatınıza sağlam bir şekilde girmesini ve en sevdiğiniz ikramlardan biri olarak kalmasını ummak isterim.

Balkabağı püresi çorbası için klasik tarif, vazgeçilmez bir özelliktir. yemek kitabı Slav mutfağı. Eski zamanlardan beri insanlar balkabağının ne olduğunu biliyorlar. benzersiz ürünüzerinde yararlı bir etkiye sahip olabilecek sindirim sistemi vücuda gerekli besinleri ve eser elementleri sağlamak.

Aslında kabak, sadece tahılları değil, çorbaları ve hatta tatlıları da pişirebileceğiniz çok popüler bir sebzedir. Balkabağı püresi çorbaları genellikle küçük çocuklar için hazırlanır. Her ne kadar sağlıklarını izleyen yetişkinler bu basit ve besleyici yemeğe dikkat etmelidir.

Klasik ve yeni balkabağı çorbaları yapmak için birkaç tarife bakalım.

Klasik kabak kremalı çorba tarifi

İÇİNDE klasik versiyon Kabak püresi çorbası, az miktarda krema eklenmiş su veya sebze suyunda pişirilir. Bu tarif en basit olarak adlandırılabilir. Böyle bir çorba oldukça çabuk hazırlanır ve ihtiyacımız olan tüm ürünler basit ve oldukça uygun fiyatlı.

İçindekiler:

Kabak - 1 kg
Su veya et suyu - 1,5 l
soğan - 2 adet
havuç - 1 adet.
Sarımsak - 1 diş
Krema - 200 mi
Tereyağı - 10 gr
Tuz, karabiber - tatmak
Öğütülmüş hindistan cevizi - tatmak

Yemek pişirmek:

Balkabağını kabuğundan ve çekirdeklerinden temizleyip kesiyoruz büyük parçalar.
Havuçları soyun ve küpler halinde kesin.
Kabak ve havuçları suyla dökün ve yumuşayana kadar ocakta kaynatın.
Soğanı küp şeklinde doğruyoruz, sarımsağı da bıçakla küp şeklinde doğruyoruz.
Soğanı tereyağında altın rengi olana kadar soteleyin. Sarımsak ekleyin ve görünene kadar yarım dakika daha kızartın. hafif sarımsak koku.
Kabak, havuç ve soğan karıştırılır ve bir blender ile doğranır.
Sebzelere krema ekleyin ve ocakta pişirin. Çorba çok koyu olursa biraz su veya et suyu ekleyebilirsiniz.
Tatmak için baharat ve tuz ekleyin. Çorbayı birkaç dakika daha pişirin.

Çorbayı sıcak servis edin. Dilerseniz üzerine kıyılmış otlar serpebilir veya sos ile servis edebilirsiniz. Sarımsaklı kıtır ekmekler. Çok lezzetli çıkıyor! Afiyet olsun!

Balkabaklı kalorili çorba püresi:

Püre çorbasının kalori içeriği, ürünlerin bileşimine ve oranına göre değişebilir. Ortalama olarak 1 porsiyon (300 gr) balkabağı çorbası şunları içerir:

Kalori: 102 kcal.

Yağ: 5.2 gr

Proteinler: 3.0 gr

Karbonhidratlar: 14.8 gr

Daha fazlasını tercih ederseniz doyurucu çorbalar, kremalı balkabağı çorbasını tavuk veya hindi ile yapabilirsiniz. Bu amaçlar için kümes hayvanı filetosu kullanmak en uygunudur ancak istenirse bacakları pişene kadar kaynatıp eti içlerinden çıkarabilirsiniz.

İçindekiler:

kabak - 600 gr
Tavuk veya hindi filetosu - 300 gr
soğan - 1 adet.
Sarımsak - 1 diş
havuç - 1 adet.
Krema - 100 mi
Tereyağı - 10 gr
Biber, tuz - tatmak
Yeşiller - tatmak

Yemek pişirmek:

Tavuk veya hindi filetolarını tuzlu suda yumuşayana kadar kaynatın. Et suyundan çıkarın ve soğumaya bırakın.
Balkabağını soyun ve küpler halinde kesin.
Havuçları da temizler ve halkalar halinde keseriz.
Soğanı tereyağında kızarana kadar kızartın.
Doğranmış sarımsağı soğana ekleyin, karıştırın ve tavayı ocaktan alın.
Kabak, tavuk fileto ve soğanı birleştirip homojen bir kütle elde edilene kadar blender ile öğütüyoruz. Bir tavaya aktarın ve biraz tavuk suyu ve krema ekleyin. Tadına bakmak için yemeği, tuzu ve karabiberi kaynatın.
Püre çorbasını kaselere dökün ve üzerine doğranmış otlar serpin. masaya servis yapıyoruz. Sevdiklerimize lezzetli ve lezzetli davranırız. sağlıklı yemek. Afiyet olsun!

Patates püresi çorbası daha zengin ve daha besleyicidir. Hem sonbahar hem de kış aylarında pişirebilirsiniz. içinde yemek pişirmek için kış dönemi kabak genellikle soyulur, küp küp doğranır ve dondurulur.

İçindekiler:

500 gr kabak
2 - 3 patates
1 havuç
1 ampul
Bir bardak krema (%10)
Baharatlar (kırmızı biber, hindistan cevizi, siyah ve kırmızı biber) - tatmak
Tuz - tatmak

Yemek pişirmek:

Balkabağını temizleyip yıkıyoruz. Büyük küpler halinde kesiyoruz.
Havuçları da temizleyip büyük halkalar halinde kesiyoruz.
Kabağı yumuşayana kadar havuçla kaynatın.
Soğanı küpler halinde kesin ve bir tavada kızarana kadar kızartın.
Patatesleri de temizleyip iri parçalar halinde kesip haşlıyoruz.
Sebzeleri sudan alıp patates ve soğanla karıştırıyoruz. Bir blender ile püre halinde öğütün ve derin bir tavaya veya güveçte aktarın.
Püreye krema ve balkabağının kaynatıldığı biraz et suyu ekleyin. Kaynatın, tuz. İstediğiniz baharatları ekleyin, 5-10 dakika daha kaynatın, üzerini kapatın ve ocaktan alın.

Yemeği sıcak olarak servis edin. İstenirse üzerine doğranmış otlar serpebilirsiniz. lezzetli olacak!

Yavaş bir tencerede kabak çorbası - basit bir tarif

Yavaş pişirici, birçok ev hanımı için uzun zamandır vazgeçilmez bir yardımcı olmuştur. Gerçekten de, yavaş bir ocakta en çok kolayca pişirebilirsiniz. farklı yemekler balkabağı çorbası dahil. Yavaş bir tencerede kremalı çorba yapmak için tüm sebzeleri kaynatmak, ardından çıkarıp bir blender ile doğramak yeterlidir. Daha fazlasını başarmak için keskin tat, soğanı doğrudan çalılıkta önceden kızartabilir, ardından sebzeleri ekleyebilir ve "Pişirme" modunu ayarlayabilirsiniz.

İçindekiler:

Soyulmuş balkabağı - 500 gr
Patates - 400 gr
soğan - 1 adet.
havuç - 1 adet.
Tuz, baharatlar - tatmak
Tereyağı - kızartmak için

Yemek pişirmek:

Büyük parçalar halinde kesilmiş balkabağı, patates ve havuçları temizliyoruz.
Soğan küpler halinde kesin.
Yavaş pişiriciyi "Kızartma" modunda açın ve soğanı tereyağında kızarana kadar kızartın.
Bir kaseye patates, kabak ve havucu koyuyoruz. biraz ekliyoruz kaynamış su veya sebze suyu ve "Pişirme" modunu ayarlayın.
Sebzeler haşlanınca ayrı bir kaba aktarıp blender ile doğruyoruz.
Ortaya çıkan kütleyi çok pişirici kaseye geri gönderiyoruz ve 10 dakika daha kaynatıyoruz, gerekirse çorbayı seyreltebilirsiniz. Olumsuz büyük miktar su veya et suyu.
Çorba püresini tatlandırmak için tuz ve karabiber. Yavaş pişiriciyi kapatın, kapağı kapatın ve yemeğin 15-20 dakika demlenmesine izin verin Çorbayı daha da güzel kokulu hale getirmek için üzerine kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz.

Çorba sıcak servis edilmelidir. Sarımsaklı kruton veya beyaz ekmekle iyi gider. Afiyet olsun!

Balkabağı çorbası, vücudun çok fazla besin almasını sağlayan çok sağlıklı bir yemektir. faydalı mineraller ve mikro besinler. Ispanakla pişirirseniz daha sağlıklı ve besleyici hale gelir.

Kabak ve ıspanak çorbası farklı şekillerde hazırlanır. Bazı ev hanımları malzemeleri karıştırıp püre haline getirmeyi tercih eder. Diğerleri ise tam tersine balkabağı ve ıspanağı ayrı ayrı pişirdikten sonra püreyi katmanlar halinde yayarak çok güzel bir iki renkli çorba püresi elde ederler.

İçindekiler:

kabak - 500 gr
Ispanak - 2 su bardağı
Domates - 3 adet
soğan - 1 adet.
havuç - 1 adet.
Sarımsak - 1 diş
Tereyağı - 10 gr
Baharatlar, tuz, şeker - tatmak

Yemek pişirmek:

Soğanı küpler halinde kesin, rende üzerine üç havuç. Sarımsağı da kestik küçük küpler.
Soğanı kızarana kadar kızartın, üzerine havuç ve sarımsak ekleyin. Her şeyi birlikte kızartıyoruz.
Domatesleri kesin ve kaynar suda haşlayın. Onları kabuktan temizler ve parçalara ayırırız.
Kızartmaya domates ekleyin tereyağı ve biraz kaynamış su. Sosu 10 dakika haşlayın, tadın ve tuz, şeker ve baharat ekleyin.
Balkabağını temizleyip küçük küpler halinde kesiyoruz. a ekle domates sosu ve kabak yumuşayana kadar hep birlikte pişirin.
Ayrı bir kaba geçiyoruz ve çorbayı bir blender kullanarak püre haline getiriyoruz.
Ispanağı doğrayın ve kısık ateşte pişirin.
Balkabağı çorbasını ıspanakla karıştırıp servis yapın. Afiyet olsun!

Bu tarife göre hazırlanan çorba çok lezzetli ve sağlıklı. Et veya sebze suyu bazında pişirebilirsiniz, ancak yoksa yapacaktır. sade su. Karidesler en iyi bütün olarak bırakılır, yani. kabak ile öğütmeyin. Genellikle tabağın dibine konur, üzeri patates püresi ile kaplanır ve yemeği süslemek için üstüne birkaç at kuyruğu yerleştirilir.

İçindekiler:

Soyulmuş balkabağı - 500 gr
Soğan - 1 orta boy soğan
Haşlanmış soyulmuş karides - 250 gr
Patates - 2 adet
krema - 200 gr
Sebze yağı
Et suyu veya su - 600 ml
Yeşil soğan - bir demet
Öğütülmüş biber - tatmak
Tuz - tatmak

Yemek pişirmek:

Patatesleri soyun ve küçük küpler halinde kesin.
Balkabağını da küp küp doğruyoruz.
Soğanı küp şeklinde doğruyoruz.
Karidesleri gerekirse haşlayıp temizleyerek hazır kuyruk elde edin.
Bir tencereye veya kazana yağı dökün ve soğanı açık altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.
Soğana patates ve balkabağı ekleyin, et suyu veya su dökün ve güveçte ayarlayın. İsteğe bağlı olarak biber ve defne yaprağı gibi sevdiğiniz baharatları ekleyebilirsiniz.
Sebzeler haşlandığında püre haline gelene kadar bir blender ile öğütün. Kremayı dökün, iyice karıştırın, tadına bakmak için tuz ve karabiber.
Karidesleri bir tavada birkaç dakika kızartın.
Karidesleri servis kaselerine alın ve püreyi çorbanın üzerine dökün. Üstüne birkaç at kuyruğu yerleştirilir.

Doğranmış çorba serpin yeşil soğan ve masaya servis yapın. Afiyet olsun!

Peynirli basit balkabağı çorbası

Peynirli çorbalar, mükemmel sayesinde birçok ev hanımı tarafından uzun zamandır sevilmektedir. lezzetlilik ve hazırlık kolaylığı. Peynir çorbaları tavuk, sosis, patates ve hatta kabak ile pişirilir. Şimdi evde bal kabağı çorbası nasıl yapılır ona bir göz atalım. Öyleyse başlayalım.

İçindekiler:

Kabak (küspe) - 650 gr
soğan - 1 adet.
Sarımsak - 1 diş
Baharatlar (biber, tuz, kırmızı biber, biberiye) - tatmak
Tuz, şeker - tatmak
Ekşi krema - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
İşlenmiş peynir - 100 gr
Tereyağı - 10 gr

Yemek pişirmek:

Balkabağını soyun ve küpler halinde kesin.
Rendelenmiş üç peynir. Bunu yapmayı kolaylaştırmak için, içinde bırakılmalıdır. dondurucu 20 - 30 dakika.
Soğanı küpler halinde kesin ve hafif altın rengi olana kadar tereyağında kızartın.
Sarımsağı bıçakla doğrayın ve soğana ekleyin. Yarım dakikadan fazla kızartmayın.
Tavaya doğranmış balkabağı ekleyin ve her şeyi 5 dakika birlikte kızartın.
Biraz su dökün ve kabak yumuşayana kadar pişirin.
Sebzeleri bir kaseye kaydırıyoruz ve bir blender ile püre haline getiriyoruz.
Ortaya çıkan kütleyi tavaya geri koyuyoruz, ekşi krema veya krema ve rendelenmiş peynir ekliyoruz. Çorbayı, tuzu karıştırın ve en sevdiğiniz baharatları ekleyin. Gerekirse biraz kaynamış su ekleyin.
Çorba püresini peynirle 3-5 dakika daha kaynatın. İstenirse otlar serpin ve beyaz ekmek veya kruton ile servis yapın. Afiyet olsun!

Brokoli ve balkabağından çok lezzetli ve sağlıklı bir çorba püresi yapılabilir. Böylesine harika bir çorba, etsiz bile doyurucu ve zengin çıkıyor. Ayrıca, özellikle önemli olan gerçek bir vitamin deposudur. kış zamanı. Öyleyse başlayalım.

İçindekiler:

Kabak (küspe) - 700 gr
Brokoli - 400 gr
havuç - 1 adet.
soğan - 1 adet.
Sarımsak - 1 diş
Tereyağı - 10 gr
Krema - 200 mi
Su - 500 - 600 mi
Tuz, baharatlar - tatmak

Yemek pişirmek:

Soğanı küpler halinde kesin, rende üzerine üç havuç.
Balkabağını soyun ve büyük parçalar halinde kesin.
Brokoliyi yıkayın ve çiçeklerine ayırın.
Soğanı hafif kızarana kadar tereyağında kızartın, doğranmış sarımsak ve havuç ekleyin.
Kabağı tavaya yayıyoruz, sebzeleri kaplayacak şekilde suyla doldurup brokolinin üzerine ekliyoruz.
Sebzeleri yumuşayana kadar haşlayın. Bu genellikle yaklaşık yarım saat sürer.
Kabak ve brokoliyi bir blender ile öğütün.
Kremalı çorbayı bir tencerede beş dakika daha pişirin. Kremayı, en sevdiğiniz baharatları ve tuzu ekleyin. Bir iki dakika daha kaynatıp ocaktan alın.

Çorbayı henüz sıcakken masaya servis edin. Çocukların bile sevdiği basit, lezzetli ve sağlıklı bir yemeğin tadını çıkarıyoruz. Afiyet olsun!

Zengin ve lezzetli bir sebze çorbası yapmak istiyorsanız mercimek ve balkabağı ile çorba püresini mutlaka deneyin. Bu yemeğin hazırlanması çok kolaydır. Balkabağını sebze suyunda kaynatmak daha iyidir, ancak bunun yokluğunda süt veya sade su alabilirsiniz.

İçindekiler:

Kırmızı mercimek - 150 gr
kabak - 400 gr
soğan - 1 adet.
Sarımsak - 1 diş
Sebze suyu (veya su)
Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
Karabiber, tuz - tatmak
Zencefil - tatmak

Yemek pişirmek:

Soğanı soyun ve daha küçük doğrayın.
Sarımsakları bıçakla küp şeklinde doğrayın.
Balkabağını büyük küpler halinde kesiyoruz.
Mercimekleri yıkarız.
Derin bir tavada veya tencerede soğanı soteleyin. Son olarak doğranmış sarımsak ve zencefili ekleyin.
Kabak ve mercimek koyun. Balkabağını hafifçe kaplamak için et suyu veya su dökün.
Kabak yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin. Genellikle 15 - 30 dakika sürer.
Çorbayı bir blender ile püre haline getirin. Tatmak için tuz.
Tabaklara koyun, biber. İstenirse çorbaya doğranmış otlar serpebilir veya kabak çekirdeği ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Diyet kabak ve kereviz çorbası

Bu tarif, görünüşlerine dikkat eden kızları kesinlikle memnun edecektir. Kerevizli kabak püresi çorbası kalorisi düşüktür ve çok miktarda mineral ve eser element içerir.

Hazırlanması yeterince kolaydır. Yemek pişirmek için hem kök hem de saplı kereviz uygundur. Fesleğen, kekik, küçük hindistan cevizi, kırmızı biber ve diğerleri gibi en sevdiğiniz baharatlarla yemeğe yeni lezzet notları da ekleyebilirsiniz.

İçindekiler:

kabak - 600 gr
kereviz - 100 gr
Patates - 2 adet
soğan - 1 adet.
havuç - 1 adet.
Bitkisel yağ veya tereyağı - kızartmak için
Su veya sebze suyu
Baharatlar ve tuz - tatmak
Yeşiller - tatmak

Yemek pişirmek:

Balkabağını küp, patatesi küp veya payet şeklinde kesiyoruz.
Soğanı küpler halinde kestik, havuçları rendeleyin. Kerevizleri doğruyoruz.
Soğanı bir tavada veya bir tencerede kızarana kadar kızartın, havuçları ekleyin ve üç dakika daha kızartın.
Balkabağı ve patatesleri uykuya dalıyoruz ve her şeyi birlikte kızartıyoruz.
Sebzeleri hafifçe kaplamak için su veya sebze suyu dökün.
Patatesler pişene kadar sebzeleri bir tencerede veya kazanda haşlayın.
Haşlanmış malzemeleri bir blender ile öğütün ve püreyi tekrar tencereye koyun.
Kaynatın, tadına bakın ve en sevdiğiniz baharatları ekleyin. Çorba koyu olursa suyla seyreltebilir veya krema ekleyebilirsiniz.
Püre çorbasını 3-5 dakika daha pişirin, ardından doğranmış otları serpin ve bir kapakla kapatın.

Çorbayı henüz sıcakken masaya servis edin. Afiyet olsun!

kabak püresi nasıl pişirilir

Kabak püresi çorbaları için tarifler var büyük miktar. Ancak hepsi aynı şekilde hazırlanır. Başlangıç \u200b\u200bolarak balkabağı ve diğer sebzeler kaynatılır, pişirilir veya haşlanır. Bundan sonra, tüm bileşenler bir blender kullanılarak püre haline getirilir.

Püreli çorbalar kabaktan tek başına yapılabileceği gibi et, tavuk, hindi, mantar, çeşitli sebzeler ve hatta meyvelerle birleştirilerek de hazırlanabilir. Balkabağı çorbasının tadını süt veya krema ile tamamlar. Baharatlardan zencefil, hindistan cevizi, kakule, biber, biberiye, kekik, fesleğen, kırmızı biber ve çok daha fazlasını kullanabilirsiniz.

Tatlı balkabağı çorbalarına genellikle bal, fındık ve kuru meyveler eklenir. Ayrıca çok lezzetli yemekçorbaya katılarak elde edilebilir Hindistan cevizi sütü veya şarap. Kabaklı peynir püresi çorbaları daha zengin ve daha besleyicidir. Tadı ayrıca doğranmış otlar, sarımsak veya baharatlarla gölgelenebilir.

Tat ve aroma açısından zengin hafif, yumuşak balkabağı püresi çorbaları için tarifler, sonbahar menüsünü şenlikli, neşeli ve güneşli hale getirecek!

Balkabağı püresi çorbaları sonbaharda çok popülerdir. Ormandaki sıcak güneşli bir güne benzer, yumuşak, hoş kokulu, iştah açıcı - çok basit bir şekilde hazırlanırlar ve sağlık açısından büyük faydalar sağlarlar. Ayrıca, ne kadar balkabağı yerseniz yiyin, ondan asla iyileşmezsiniz.

Balkabağı çorbaları farklı kıtalarda popülerdir. İtalya'da pirinç, peynir ve şarapla pişirilirler. Haiti bir zorunluluktur Yılbaşı. Amerika'da tek bir Cadılar Bayramı bu yemek olmadan yapamaz. A süt çorbası kabak ile - biri ulusal yemeklerÖzbekistan'da.

Size çeşitli, çok lezzetli ve sıra dışı tarifler sunuyoruz. sağlıklı püre çorbalar balkabağından.

Tarif 1. Basit Kabak Püresi Çorbası

Malzemeler: 700 gr soyulmuş ve çekirdekleri çıkarılmış kabak, 1 adet kuru soğan, 2 yemek kaşığı tereyağı, 1 litre tavuk suyu, 1 adet havuç, 2 tatlı kaşığı toz köri, isteğe göre tuz.

Kabak ve havucu küçük parçalar halinde kesin. Soğanı ince ince doğrayın. 1 çorba kaşığı tereyağını derin bir tavada eritin, soğanı ilave edin ve kısık ateşte pembeleşinceye kadar soteleyin. Sonra kalan yağı ekleyin, köriyi ekleyin, 1 dakika pişirin, balkabağını ve havuçları koyun, suyu dökün, tadına göre tuz ekleyin (yaklaşık 1/3 çay kaşığı), yüksek ateşte kaynatın ve ısıyı düşürün , kapağın altında 20 dakika pişirin. Ardından çorbayı püre haline getirmek için bir blender kullanın, tekrar kaynatın ve ocaktan alın. Böyle bir çorbayı içine haşlanmış et, köfte veya pırasa, kereviz, patates gibi sebzeler ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Ve yemek pişirmen gerekiyorsa yağsız püre çorbası kabaktan, bu tarifteki tereyağını bitkisel yağ ile değiştirin ve sebze suyunu alın.

Tarif 2. Karidesli kabak püresi çorbası

Malzemeler: 700 ml sebze suyu, 400 gr kabak posası, 200 gr soyulmuş çiğ karides, 2 adet patates, 125 ml krema, 1 küçük soğan, 1 adet acı biber, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 3 adet yeşil soğan, şeker, deniz tuzu ve karabiber tatmak.

Kabak kaba, soğan - çok ince kesin. Patatesleri soyun, küpler halinde kesin, sebzeleri 1 yemek kaşığı bitkisel yağ ile kalın duvarlı bir tencereye koyun, pişirin, suyu dökün ve yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Sonra püre haline getirin, kremayı dökün, ateşe verin, kaynatın, tuz, karabiber ve tadına şeker ekleyin. Acı biberi ince ince doğrayın. Karidesleri kalan yağda yaklaşık 3 dakika kızartın, ekleyin acı biber ve 1 dakika daha kaynatın. Yeşil soğanı ince ince doğrayın. Karidesleri kaselere dizin, püre haline getirilmiş çorbanın üzerine dökün ve üzerine kıyılmış yeşil soğan veya istediğiniz diğer yeşilliklerle servis yapın.

Tarif 3. Tavuk ve domuz pastırması ile balkabağı püresi çorbası

Malzemeler: 300 gr tavuk fileto(göğüs), 500 gr kabak, 1 lt tavuk suyu, 140 gr tütsülenmiş pastırma, 2 adet havuç, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 adet soğan, tuz, maydanoz ve ekşi krema servis için.

Tavuk göğsünü küçük küpler halinde kesin. Soğanı soyun, ince doğrayın. Kalın duvarlı bir tencerede zeytinyağını ısıtın, eti ve soğanı oraya gönderin. Soğan altın rengi kahverengi olana kadar yaklaşık 7 dakika sürekli karıştırarak kısık ateşte kızartın. Havuçlu doğranmış balkabağını soğana gönderin, suyu dökün ve 20 dakika pişirin. Tatmak için tuz ekleyin. Daldırma blender veya normal blender kullanarak çorbayı pürüzsüz bir macun haline getirin, tekrar tencereye dökün ve tekrar ısıtın. İnce dilimlenmiş pastırmayı çıtır çıtır olana kadar kızartın. Çorbayı kaselere paylaştırın, üzerine pastırma ekleyin ve maydanozla süsleyin. Ekşi krema ile servis yapın.

Tarif 4. Domates ve aromatik otlar ile balkabağı püresi çorbası

Malzemeler: 800 gr kabak, 500 gr iri taze domates, 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 dal yeşil fesleğen, 1 soğan, 1 diş sarımsak, 1 dal kekik ve biberiye, 1,2 litre tavuk veya sebze suyu, bir avuç kabak çekirdeği, beyaz biber ve tuz.

Fırını önceden 200°'ye ısıtın. Balkabağını tohumlardan soyun ve soyun ve büyük dilimler halinde kesin. Domatesleri ortadan ikiye kesin. Soğanı soyun, dörde bölün. Hazırlanan sebzeleri fırın kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine koyun, üzerine zeytinyağı dökün, üzerine kokulu otlar - kekik, fesleğen ve biberiye koyun. Sebzeleri 35 dakika sıcak fırına koyun. Tavayı birkaç kez çıkarın ve içeriğini karıştırın. Kavrulan sebzeleri ocaktan alın. Güzel kokulu bitkileri çıkarın. Sarımsağı soyun. Domatesleri deriden ayırın. Pişmiş sebzeleri sarımsakla birlikte bir karıştırıcıda öğütün. Bitmiş püreyi tavaya gönderin, suyu dökün ve kaynatın. Tuz ve karabiberle tatlandırıp kabak çekirdeği ile süsleyerek servis yapın.

Tarif 5. Peynirli kremalı balkabağı çorbası

Malzemeler: 700 gr kabak posası, 4 yemek kaşığı %15-20 yağlı ekşi krema, 70 gr Parmesan peyniri, 200 ml krema %11 yağlı, 1 adet kuru soğan, 1 tatlı kaşığı tuz, 3 diş sarımsak, bıçak ucunda çekilmiş kırmızı biber, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, bıçak ucunda çekilmiş karabiber, bir tutam hindistan cevizi, 400 ml su.

Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Yağı kalın tabanlı bir tavada ısıtın ve içinde soğan ve sarımsağı kızartın. Balkabağını küçük küpler halinde kesin, soğanlı bir tencereye gönderin ve her şeyi birlikte 5 dakika kızartın, ardından suyu dökün, kaynatın, ısıyı azaltın ve balkabağı yumuşayana kadar 10-12 dakika orta ateşte pişirin. Sonra sebze kütlesini püre haline gelene kadar çırpın, tekrar kaynatın, krema, tuz ekleyin, baharatlayın küçük hindistan cevizi, karabiber ve 3-4 dakika daha kısık ateşte tutun. Tencereyi ocaktan alın, bir kapakla kapatın ve balkabağı püresi çorbasını yaklaşık 15 dakika bekletin. Üzerine ekşi krema ve rendelenmiş peynir serperek sıcak servis yapın. Parmesan yerine sevdiğiniz başka peynirleri de kullanabilirsiniz.

Tarif 6. Yavaş bir tencerede balkabağı püresi çorbası

Malzemeler: 300 gr kabak posası, 1 adet havuç, 2 adet soğan, 4 adet patates, 2 diş sarımsak, 400 ml krema, 1 yemek kaşığı sıvı yağ, tereyağı, deniz tuzu ve bir avuç kabak çekirdeği.

Sebzeleri soyun ve kesin. Yavaş pişiriciyi "pişirme" modunda açın ve bitkisel yağ dökerek hazırlanan sebzeleri - soğan, sarımsak, balkabağı, havuç ve patatesleri kapalı bir kapak altında kızartın. "Hazır" sinyalinden sonra, çoklu pişiriciyi "söndürme" moduna geçirin. 1 saat sonra dökün sebzeli güveç başka bir kaseye alıp ezin. Ortaya çıkan kütleye krema ekleyin. İyice karıştırın. Çorba koyu olursa biraz kaynamış su ekleyin. Sonra iyice ısıtın ama kaynatmayın. Doğranmış otlar serpilir ve kabak çekirdeği ile süslenerek servis edilir.

Tarif 7. Tatlı Balkabağı Kremalı Çorba

İçindekiler: 500 gr kabak posası (çekirdeksiz ve kabuksuz), 500 gr tatlı ve ekşi elmalar, 1 diş sarımsak, 1 soğan, 250 ml %22 yağlı krema, 750 ml su, 1 yemek kaşığı sebze ve tereyağı, beyaz öğütülmüş biber, isteğe göre tuz, bıçağın ucunda tarçın, 1 çay kaşığı kuru kekik, 1 yemek kaşığı şeker (tercihen kahverengi), servis için birkaç dal maydanoz.

Elmaları çekirdekten ayırın ve soyun, küçük dilimler halinde kesin. Balkabağını aynı büyüklükte dilimler halinde kesin. Soğanı ve sarımsağı soyun ve ince ince doğrayın. Bitkisel yağı ve tereyağını bir tencerede ısıtın ve soğanı ve sarımsağı kızarana kadar kızartın. Daha sonra elma, bal kabağı, biber, tuz, şeker, tarçın ve kekiği ekleyin, suyu dökün ve kapağın altında orta ateşte 20 dakika pişirin. Hazırlanan sebzeleri bir karıştırıcıda püre haline getirin, kremayı dökün, ısıtın (kaynatmadan), tabaklara dökün ve taze otlarla süsleyerek servis yapın.

1. Tadı tamamlamak için balkabağı püresi çorbası çeşitli baharatlarla tatlandırılabilir. Kabak karabiber, küçük hindistan cevizi, defne yaprağı, adaçayı, biberiye, zencefil ve sarımsakla arkadaştır.

2. Çorba için tüm malzemeler çok iyi pişirilmeli, et kemiklerinden arındırılmalı ve parçalara ayrılmalıdır.

3. Çorbanın ekşimemesi için püre haline getirdikten sonra kaynatmanız gerekiyor.

4. Daha iyi emilim için balkabağı püresi çorbası ekşi krema, kaymak, tereyağı veya bitkisel yağ ile yenmelidir: balkabağının zengin olduğu beta-karoten, yağda çözünen bir vitamindir.

5. Harika ek balkabağı püresi çorbası için - bunlar ev yapımı tostlar, krakerler ve krutonlardır. Onlar yapılabilir farklı çeşitler peynir, sarımsak, domates, otlar ve kokulu otlar ile ekmek.

Güzel kokulu ve ağız sulandıran, lezzetli ve sağlıklı, hafif ve aynı zamanda besleyici balkabağı püresi çorbaları sonbahar hüznüne karşı koruyacak, bağışıklığı güçlendirecek, formda kalmanıza yardımcı olacak ve iyi ruh hali- genel olarak sonbahar sofrası için daha uygun bir yemek bulmak zordur.

Vitamin ve minerallerle dolu bir yeşillik ve ekşi krema adası ile ateşli portakal lezzetinden oluşan bir tabak, sonbahar menünüzde bir parça güneş ışığıdır. Sağlık için yiyin!

Alışılmadık bir ikramla tüm aileyi şaşırtmak istiyorsanız balkabağı püresi çorbası pişirmelisiniz. Hanehalkı üyeleri henüz böyle bir incelik denemedi, bu yüzden takviye isteyecekler. Yemeğin zengin bir tadı ve hoş bir aroması var. Ayrıca çok faydalı ve iştah açıcıdır.

İçindekiler:

bitkisel yağ - 40 mi;
su - 600 mi;
soğan - 2 adet;
balkabağı - 1 kg;
krema - 200 mi;
sarımsak - 4 diş;
tuz - tatmak;
öğütülmüş karabiber - tatmak.

Yemek pişirmek:

1. Adım adım fotoğraflı klasik tarife göre çorba pişirmeye başlayalım. Başlamak için hazırlanalım gerekli malzemeler her şey elinizin altında olmalı.

2. Soğanı soyun, ince ince doğrayın, tavada uykuya dalın. 8 dakika kısık ateşte kızartın.

3. Soyulmuş sarımsağı doğrayın ve soğana ekleyin. 1 dakika daha kızartın.

4. Balkabağını yıkar, derisini keser, küçük küpler halinde keseriz. Malzemelerin geri kalanına kabağı ekleyin, 2 dakika daha kavurun. Tavaya su, tuz ve karabiber dökün. Kütleyi kaynatın, en fazla 20 dakika pişirin.

5. İçindekilerle birlikte bulaşıkları çıkarın, karışımı bir blender ile öğütün. Kremayı tabağa dökün, gerekirse tuz ve karabiber ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın, masaya servis yapın.

6. Sadece çorbayı tatmak ve rekabet dışı olduğundan emin olmak için kalır.

İncelik sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklıdır. Acemi bir aşçı bile pişirebilir.

Kremalı çorba püresi

Klasik tarif, krema kullanımını içerir. Onlarla, incelik zengin bir tat ve harika bir aroma kazanır. Yemek pişirirken bile hostesin gerçek bir yemek hazırladığı anlaşılıyor. pişirme şaheseri.

Not! Yemeğin bileşimi, aşçının görevini kolaylaştıran minimum ürün setini içerir. Bileşenleri hazırlamak için çok zaman harcamanıza gerek yok, incelik 30 dakikada hazır olacak.

İçindekiler:

küçük hindistan cevizi - 1 tutam;
soğan - 1 adet;
havuç - 1 adet;
tuz - tatmak;
kabak - 700 gr;
karabiber - 1 tutam;
su - 1,5 l;
krema - 200 ml.

Yemek pişirmek:

1. Balkabağını alıp soğuk suyla yıkarız. Bir bıçakla cildi dikkatlice çıkarın, sebzeyi küçük küpler halinde kesin.

2. Havuçları temizler, yıkar, ince tabaklar halinde keseriz.

3. Tavaya su dökün, ateşe verin. Sıvı kaynadığı anda kabak ve havuçları tavaya koyun. Sebzeleri yumuşayana kadar pişirin.

4. Kalan malzemeleri hazırlayalım. Soğanı ve sarımsağı soyun, yıkayın ve ince ince doğrayın.

5. Soğanı tavaya atın, kızarana kadar pişirin. Sarımsak ekleyin, hafifçe kızartın.

6. Tüm sebzeler yumuşar yumuşamaz ortak bir tencerede birleştirin, bir blender ile çırpın. Kremayı sebze kütlesine ekliyoruz, bulaşıkları ocağa koyuyoruz, kaynatıyoruz. Çorba tuz, karabiber, baharat ve çeşniler ekleyin.

Tavsiye! Çanak kraker ile iyi gider. Bu nedenle, önceden hazırlanmaları gerekir. Kabak püresi çorbası harika seçeneköğlen yemeği için. Onun yardımıyla tüm aile bir masada toplanıp iyi bir şirkette vakit geçirebilecek.

Tavuk püresi çorbası

Kuralları zorlamak istiyorsanız tavuklu balkabağı çorbası yapabilirsiniz. Her ev hanımı, kendi tedavi tarifini oluşturabilecek ve tüm aileyi alışılmadık bir ikramla tedavi edebilecek. Parlak renk, kadifemsi doku, hassas tat kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Bu harika seçenek soğuk bir günde bir şeyler atıştırmak için.

İçindekiler:

öğütülmüş kişniş - 1 tutam;
kırmızı dolmalık biber - 1 adet;
havuç - 1 adet;
kabak - 300 gr;
tuz - tatmak;
öğütülmüş karabiber - bir tutam;
soğan - 1 adet;
tavuk - 300 gr;
bitkisel yağ - 50 mi.

Krakerler için:

Zeytinyağı - 20 mi;
Beyaz ekmek- 2 dilim;
Provence kuru otlar - bir tutam.

Yemek pişirmek:

1. Eti yıkar, derisini keseriz. Tavuğu tavaya atıyoruz, hafif tuzlu suda kaynatıyoruz.

2. Soğanı temizleriz, birkaç parçaya ayırırız. Su kaynadığı anda soğanı ete yayın. Et suyunu kısık ateşte pişirin, 40 dakika yeterli olacaktır. Tavuğu tavadan alıp eti kemiklerinden ayırıyoruz.

3. Balkabağını yıkar, kabuğunu keser, sebzeyi küçük küpler halinde keseriz.

4. Havuçları yıkayın, soyun ve doğrayın.

5. Biberleri birkaç parçaya kesin, çekirdeklerini çıkarın. Soyulmuş sebzeyi öğütün.

6. Kabak, havuç ve biberleri bir tavada kızartın. Kızarmış sebzeleri bir tencereye, tuz ve karabibere koyun.

7. Tavuk bulyonu süzün, sebzelerin üzerine dökün, küçük bir ateşe koyun. Sebzeler yumuşar yumuşamaz, kütleyi bir blender ile çırpın. Sonuç, kalın kremalı bir çorbadır.

8. Kruton yapalım. Bunu yapmak için ekmeği küçük parçalar halinde kesin. Tavayı ocağa koyup ekmeği yayıyoruz, üzerine yağ serpip baharat serpiyoruz.

9. Krutonları orta ateşte kızarana kadar kızartın. Ekmek dilimlerini bir kaseye koyun. Çorbayı kaselere paylaştırın ve servis yapın.

Yavaş bir tencerede sebze çorbası

Her hostes, bir mutfak asistanı - çok pişirici - kullanmaktan mutluluk duyar. İçinde lezzetler daha lezzetli ve iştah açıcıdır. Ek olarak, pişirme işlemi basitleştirilmiştir. Gerekli tüm malzemeleri kaseye atıp programı seçip bir süre beklemeniz yeterli.

İçindekiler:

soğan - 1 adet;
biber - 1 tutam;
kabak - 200 gr;
patates - 500 gr;
kabak - 500 gr;
bitkisel yağ - 30 mi;
tuz - tatmak.

Yemek pişirmek:

1. Patatesli kabak püresi çorbası hazırlamak için klasik tarifi kullanacağız. İlk önce her şeyi hazırlayalım gerekli ürünler ve işe koyulalım. Sebzeleri hazırlayalım. patatesleri yıkıyoruz soğuk su, cildi bir bıçakla çıkarın.

2. Kabağı yıkayıp birkaç parçaya ayırıp temizliyoruz. İç kısımları ve tohumları çıkarın. Balkabağını da yıkayıp temizliyoruz.

3. Çoklu pişiricide "Kızartma" programını seçiyoruz. Ekipman ısınırken sebzeleri doğrayalım.

4. Bitkisel yağı kaseye dökün. Patatesleri büyük parçalar halinde kesin, kaseye atın.

5. Balkabağını küçük küpler halinde kesin, patateslerin üzerine yayın. 15 dakika sonra doğranmış kabakları kaseye gönderiyoruz. Bu arada soğanı temizliyoruz, birkaç parçaya ayırıyoruz, bileşenlerin geri kalanına atıyoruz.

6. Kaseye su dökün. Sebzeleri tamamen örtmelidir. Kütleyi tatmak için tuz ve karabiber.
"Söndürme" programını seçin, pişirme süresini 15 dakikaya ayarlayın.

7. Sebzeler yumuşar yumuşamaz çorbayı ayrı bir tavaya dökün, blender ile çırpın.

Diyet kabak çorbası

Yalın balkabağı püresi çorbası, bağlı olan insanlara hitap edecek harika bir yemektir. doğru beslenme. Çorba çok doyurucu, açlığınızı gidermenizi ve aynı zamanda kilonuzu kontrol etmenizi sağlıyor. Kompozisyon, yalnızca figürü hiçbir şekilde etkilemeyecek sebzeleri içerir.

İçindekiler:

kabak - 500 gr;
havuç - 1 adet;
patates - 2 adet;
soğan - 1 adet;
bitkisel yağ - 30 mi;
tuz - tatmak;
kabak - 1 adet;
sarımsak - 1 diş.

Yemek pişirmek:

1. İlk olarak balkabağını hazırlayalım. Temizliyoruz, küçük küpler halinde kesiyoruz, önceden kaynatıyoruz.

2. Patatesin kabuğunu kesin, sebzeyi küpler halinde kesin.

3. Havuçları yıkayın, soyun, büyük halkalar halinde kesin. Soyulmuş soğanı doğrayın.

5. Kabağı soğuk suyla yıkayın, kabuğunu bıçakla kesin, sebzeyi küp şeklinde kesin. Tavayı ocağa koyuyoruz, bitkisel yağı döküyoruz, biraz ısıtıyoruz.

7. Patatesleri, soğanları, havuçları 5 dakika kısık ateşte kızartın. Tavayı bir kapakla kapattığınızdan emin olun. İÇİNDE son dönüş sebze kütlesine kabak ekleyin, birkaç dakika pişirin. Video yardımı ile yemek yapmak daha anlaşılır hale gelecektir.

9. Kabağı tavaya atın, tuz, karabiber. Kütleyi iyi karıştırıyoruz. Sebzelere biraz kaynar su ekleyin, tavayı bir kapakla kapatın, kütleyi 10 dakika pişirin.

11. Her şeyi karıştırın, hazırlık için deneyin. Gerekirse sebzeleri 5 dakika daha güveçte bırakın. Karışımı bir tencereye koyun, bir blender ile çırpın.

13. Sonuç olarak kalın bir sebze püresi elde ederiz. Gerekirse çorbayı kaynar suyla seyreltin. Bu, yemeği daha sıvı hale getirecektir. İçeriği olan tavayı ocağa koyuyoruz, kütleyi kaynatıyoruz. Sarımsakları soyun, doğrayın. Geri kalan malzemelere atıyoruz.

Önemli! Sebzeleri kızartırken hiçbir şeyin yanmadığından emin olun. Aksi takdirde, çanak kötü koku ve bozulacaktır.

Diyet çorbası kilo vermek isteyenler için bir nimettir fazla ağırlık. Açlığı gidermeye ve yüksek kalorili yiyeceklerden vazgeçmeye yardımcı olacaktır.

Balkabağı çorbası yapabilir misin? Farklı yollar. Klasik tarif, krema kullanımını içerir. Onlarla lezzetler daha doyurucu ve iştah açıcı. Ancak her ev hanımı, en sevdiği malzemeleri yemeğe ekleme ve tarifini biraz değiştirme hakkına sahiptir. Sonuç, tüm ailenin seveceği gerçek bir mutfak şaheseridir.