Kabak uygun fiyatlı ve çok faydalı ürünler. Bu içerir çok sayıda lif, karoten dahil vitaminler, mineraller. Sebzenin tatlı tadına rağmen kalori içeriği düşüktür. Ürünün dezavantajı bir - hazırlanması çok zaman alıyor. kurtarmaya gelecek mutfak aletleri. Yavaş bir tencerede balkabağı püresi çorbası yumuşak ve lezzetli, tatmin edici ve aynı zamanda kalorisi çok yüksek değil, yetişkinler ve çocuklar onu zevkle yiyorlar. Hostesin bu yemeği hazırlamakla fazla uğraşmasına gerek yok - işin büyük kısmını akıllı cihaz üstlenecek.

Pişirme özellikleri

Bir multicooker kullanmak zaten zor süreç Kabak püresi çorbası yapmak çok basittir. Ancak yemeğin beklentilerinizi karşılaması için birkaç şeyi bilmeniz gerekiyor.

Pek çok kabak çeşidi vardır. En yumuşak, yağlı ve hoş kokulu hamur, hindistan cevizi çeşidine sahiptir. Ancak bu çeşidin meyveleri size çok tatlı gelebilir. O zaman gevşek etli büyük meyveli bir balkabağı seçebilirsiniz. kremalı çorba. Ancak sert kabuklu balkabağını reddetmek daha iyidir: uzun süreli pişirmede bile oldukça yoğun kalır.
Pişirmenin sonunda sebzelerin hala doğranmış olmasına rağmen orta büyüklükte parçalar halinde kesilmesi gerekir. Bu özellikle kabaklar için geçerlidir. Parçalar ne kadar küçük olursa, o kadar hızlı yumuşarlar.
Her baharat kabakla iyi gitmez. Köri, zencefil, tuzlu, nane, zerdeçal, karabiber, kırmızı biber buna en uygun olanlardır. Bitmiş yemeğin tadı büyük ölçüde kullanılan baharatlara bağlı olacaktır.
Çok pişiricideki balkabağı çorbası en iyi şekilde "Güveç" modunda pişirilir ve ilk dersleri pişirmek için tasarlanmış bir program kullanılmaz. Böylece daha uzun süre pişecek, ancak daha yumuşak olacak.
Pişirmenin ilk aşamasında sebzelerin bir kısmı kızartılabilir, bu yemeğe yeni bir tat verecektir.
Bir yemeği doğrarken, ürünleri çok pişirici kaseden ayrı bir kaba aktarmak daha iyidir. Daldırma blender ile çalışırken, çorbaya batırıldığında ve çorbadan çıkarıldığında cihazın kapatılması gerektiğini, aksi takdirde yanma veya uçan sıçramalarla kirlenme riski olduğunu hatırlamanız gerekir.
Çorbanın kremamsı tadı krema, süt, tereyağı, ekşi krema vermeye yardımcı olur. Çoğu zaman, hazırlığının son aşamasında yemeğe eklenirler. Son malzemeyi de ekledikten sonra yemeği bir süre ısıtma modunda tutmaktan, hatta 5 dakika daha pilav modunda pişirmeye devam etmekten zarar gelmez.

Kremalı Kabak Çorbası

kabak posası - 0,7 kg;
krema (süt ile değiştirilebilir) - 1 l;
soğan- 100 gram;
havuç - 100 gr;
tereyağı - 20 gr;
su - ne kadar gidecek;
tuz, baharatlar - tatmak.

Pişirme metodu:

Balkabağını soyun, kesin, posa bölgelerini tohumlarla kesin. Balkabağını küçük parçalar halinde kesin (yaklaşık 1 cm).
Soğanı kabuğundan arındırın, küçük küpler halinde kesin.
Havuçları soyun ve irice rendeleyin.
Çok pişirici kaseye bir parça tereyağı koyun, "Kızartma" programını seçerek üniteyi açın. Belirtilen modun yokluğunda "Pişirme" programını kullanabilirsiniz.
Sebzeleri bu modda 5 dakika kızartın.
Kabak ekleyin. Parçaları zar zor kaplayacak şekilde suyla doldurun.
Çoklu pişiricinin çalışma modunu "Söndürme" olarak değiştirin. Ünitenizde Multi-Cook programı varsa kullanabilirsiniz. Çoklu pişiricinizin gücüne bağlı olarak zamanlayıcıyı 30-40 dakikaya ayarlayın. Eğer bir balkabağınız varsa durum çeşitleri, söndürme süresinin 10 dakika artırılması tavsiye edilir.
Multicooker bittiğinde, içeriğini blender kasesine aktarın, püre haline getirin, multicooker kabına geri dönün.
Tuz, baharat, süt veya krema ekleyin. Karıştırmak.
İlk yemek için cihazı pişirme modunda açın. Birçok cihazda ilgili program "Çorba" olarak adlandırılır.
10 dakika sonra cihazı ısıtma moduna geçirin. Çorbayı 15-20 dakika kaynamaya bırakın.

Çorbayı buğday krutonuyla servis edin. Tarafsız bir tada sahip olmaları gerekir, bu nedenle bu ürünü mağazadan satın almak yerine evde yapmak daha iyidir. Ayrıca daha ekonomik olacaktır.

Domatesli baharatlı balkabağı püresi çorbası

taze veya dondurulmuş kabak posası - 0,8 kg;
domates - 0,5 kg;
dolmalık biber- 0,2 kilo;
acı biber (isteğe bağlı) - tatmak;
patates - 0,3 kg;
soğan - 100 gr;
su veya Tavuk bulyonu- 1-1,25 litre;
zeytin yağı- 60 mi;
tuz, baharatlar - tatmak.

Pişirme metodu:

Soğanı soyun, ince doğrayın.
Domateslerin üzerine kaynar su dökün, soyun, keyfi şekilde küçük parçalar halinde kesin.
Gerekirse kabak posasını çözün. Kesilmemişse orta büyüklükte küpler halinde kesin.
"Kuyruğu" çıkararak tatlı biberi tohumlardan soyun. Eti halkaların dörde bölün.
Çok pişirici kaseye yağ dökün, hazırlanan sebzeleri koyun.
Üniteyi "Pişirme" modunda 30 dakika açın.
Soyulmuş ve doğranmış patatesleri, tuzu ve baharatları ekleyin. Su veya et suyu dökün. Baharatlı seviyorsanız küçük bir bakla koyun acı biber ya da küçük bir parçası. Üniteyi "Söndürme" modunda yarım saat çalıştırın.
Biberi çıkarın. Kalan ürünleri öğütün ve multicooker kabına geri koyun. Evde blender yoksa sebzeleri süzgeçten geçirebilirsiniz.
Çorba sizin için çok koyuysa, bir bardak daha su ekleyin.
Su eklenirse, üniteyi 5 dakika söndürme modunda çalıştırın, ardından çeyrek saat ısıtma modunda bırakın. Çorba seyreltilmemişse ısıtma modu hemen başlatılabilir.

Bu tarife göre pişirilen kabak püresi çorbası, sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Baharatlı sevenlere hitap edecek.

Süre: 70 dk.

Porsiyon: 6-8

Zorluk: 5 üzerinden 2

Yemek tarifi lezzetli kremalı çorba Redmond yavaş pişiricideki kabaktan

Ülkemizde püreli çorbalar artık popülerliğin zirvesinde, ancak Batı'da böyle bir yemekle kimseyi şaşırtmayacaksınız. Birçok ev hanımı bu tür çorbaları sadece çocuklar için hazırlar. Ama onları hafife alma tat nitelikleri Ve faydalı özellikler, çünkü bu ilk kurslar günlük diyeti mükemmel bir şekilde çeşitlendirebilir. Redmond yavaş pişiricide lezzetli ve yumuşak balkabağı çorbası hazırlayın, çok basit.

kremsi balkabağı çorbası Kanıtlanmış tarifler kullanırsanız inanılmaz derecede hoş kokulu ve lezzetli olabilir. İlk yemekleri pişirmek için çok karmaşık ve pahalı malzemeler kullanmamalısınız çünkü bu tür riskler her zaman haklı değildir.

Balkabağının çok faydalı bir sonbahar sebzesi olduğunu belirtmekte fayda var. Ne zaman düzenli kullanım sadece sağlığınızı korumakla kalmaz, aynı zamanda evde kalabilirsiniz. iyi ruh hali ve mükemmel fiziksel şekil. Bu ürün diyet ürünüdür, bu nedenle düşük kalorili diyet iyileşme korkusu olmadan.

Kabak bazlı püre çorbalar, çeşitli sebzeleri içerebildikleri için çeşitlidir ve et ürünleri, şüphesiz ilk yemeğin tadını zenginleştiriyor. Deneylerden, mantarlardan, kuru meyvelerden korkmayın, sert peynir- tüm bunlar, narin, zarif bir balkabağına harika bir katkı olabilir.

pişirme aşamasında biraz baharat eklerseniz daha güzel kokulu ve lezzetli olur. Kabak zencefil, sarımsak ile iyi eşleşir, öğütülmüş biber, küçük hindistan cevizi, biberiye ve defne yaprağı.
Püre çorbasında bulunan yağda çözünen bileşenlerin daha iyi emilmesi için ilk yemeği sütle zenginleştirmeye değer, yoğun krema yanı sıra tereyağı.
Biraz kaynatırsanız yemek daha doyurucu ve lezzetli olur. tavuk eti. Herhangi bir kıyma ilavesi hariç değildir.
Biraz rendelenmiş keçi peyniri eklerseniz çorba lezzetli bir not alacaktır.
Püre çorbası hem su hem de sebze suyu veya süt bazında hazırlanabilir.
Çorba için koyulaştırıcı olarak sadece kullanamazsınız buğday unu, ama aynı zamanda irmik. Böyle bir bileşenle yemek daha tatmin edici hale gelecektir.
Bitmiş yemek orijinal bir şekilde servis edilebilir: tencerelerde veya kendi kendine yapılmış bir balkabağı tabağında.
Püre çorbasını süslemek kolaydır - bir avuç ekleyin kabak çekirdeği, çok ilginç olacak.
Kruton ile servis yapın Beyaz ekmek. Yemeğin lezzet bileşimini mükemmel bir şekilde tamamlarlar.

İçindekiler:

Aşama 1

Çorbayı yapmak için ihtiyaç duyacağınız tüm malzemeleri hazırlayın.

Adım 2

Kabağı soyun.

Aşama 3

Soğanı ve havucu büyük küpler halinde kesin. Kabak posasını aynı şekilde öğütün.

Adım 4

"Pişirme" programını yükleyin. Çok pişiricinin yüzeyi uygun şekilde ısıtıldıktan sonra tereyağını ekleyin, üzerine önceden hazırlanmış havuç ve soğanları kızartın. Bu yaklaşık 7 dakika sürecektir. sık karıştırma ile.

Ardından kabak küplerini kaseye koyun, her şeyi 10 dakika pişirin. Kasenin içeriğini özel bir spatula ile karıştırdığınızdan emin olun.

Yıkanmış pirinci ekleme zamanı. Bir dakikadan fazla olmamak üzere sebzelerle kızartın.

Şimdi yemeğin tüm malzemelerini et suyuyla (yaklaşık 1,5 litre) dökmeniz gerekiyor. "Söndürme" modunu 50 dakikaya ayarlayın.

Adım 5

Pişme işlemi bittikten sonra çorbayı bir tencereye alın ve kalan et suyu miktarını ekleyerek blender ile püre haline getirin.

Ortaya çıkan püreyi çok pişirici kaseye dökün, ekleyin Gerekli miktar tuzlu krema, her şeyi iyice karıştırın. 15 dakika daha "Söndürme" modunda pişirmeye devam edin.

Püre çorbasını küçük kaselerde servis edin, her porsiyonu beyaz ekmek kırıntıları ve otlar ile süsleyin. Afiyet olsun!

Bu yemeğin başka bir versiyonuna bakın:

Bahçenizdeki tüm kabakları tükettiniz mi? O zaman yavaş bir tencerede çok lezzetli, yumuşak ve sağlıklı bir havuç-balkabağı püresi çorbası pişirmenizi öneririm.

Kabak uzun zamandan beri halk arasında en sevilen ürünlerden biri olmuştur. kendin pişirebilirsin Farklı yollar. Pişirilebilir veya pişirilebilir. Çok lezzetli oluyorlar, bu sebzeyi yemek pişirmek için temel olarak kullanabilirsiniz. farklı atıştırmalıklar ve hatta ondan reçel pişirin. Ve balkabağının faydalı özelliklerinden çok uzun süre bahsedebilirsiniz! Ancak bu tamamen farklı bir konu.

Bugünkü balkabağı ve havuç çorbası tarifimize gelince, eminim kimseyi kayıtsız bırakmayacaktır! İştah açıcı, turuncu-kırmızı, kokulu - bunlar yalnızca akla gelen ilk lakaplardır. hassas tat Ve büyük miktar vitaminler bu çorbayı diyetinizin vazgeçilmezi yapar!

Ancak, ne uzun hikaye ... Sadece pişirmeniz ve denemeniz gerekiyor!

kabak - 500 gram
Havuç - 250-300 gram
Ampul - 1 adet
Sarımsak - 2 diş
Bitkisel yağ - iki ila üç yemek kaşığı
Su, et veya sebze suyu- üç bardak
Tuz - iki çay kaşığı
Yeşillik

hadi hazırlanalım gerekli malzemeler. Balkabağını yıkar, soyar ve küpler halinde keseriz. Soğan, sarımsak ve havuçları soyun. Soğanı küpler halinde kesin, sarımsağı ince ince doğrayın. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin.

kaseye biraz dökün ayçiçek yağı. Soğan, sarımsak ve havuçları atın. Sebzeleri kızartma veya fırınlama modunda 5-10 dakika kızarana kadar kızartın.

Doğranmış balkabağını yerleştirin. Üç bardak ekle sıcak su. Su, sebze, tavuk veya et suyu. Tuz, doğranmış taze otlar veya kurutulmuş ekleyin. Kapağı kapatıyoruz.

30 dakika boyunca pişirme modunu açın. Pişirme modu ile değiştirilebilir.

Sinyalden sonra kapağı açın.

Püre haline gelene kadar bir daldırma karıştırıcı ile karıştırın. Çorba koyu olursa isteğe göre krema veya süt ekleyebilirsiniz.

Yavaş bir tencerede havuç-balkabağı püresi çorbası hazır, tabaklara koyun. Taze otlar serpin. Çorbanın yanında kraker servis edilebilir. Afiyet olsun!

Havuç-balkabağı püresi çorbası nasıl pişirilir, videoya bakın.

Böyle renkli bir meyve kabak, bizi kayıtsız bırakmaz. Sonbaharın başından ilkbaharın sonlarına kadar mağaza raflarından kabak satın alabilir ve ondan çeşitli yemekler hazırlayabilir, vücudunuzu doyurabilirsiniz. yararlı vitaminler. Kabak pişirilebilir, salatalara çiğ eklenebilir, turtalardan pişirilebilir ve.

Yavaş pişiriciniz varsa, balkabağı püresi çorbası yapmayı denemenizi öneririm. Bence sadece yetişkinler bundan hoşlanmayacak, aynı zamanda en küçük gurmeler - çocuklar - da tadını takdir edecek. Yavaş bir tencerede kabak püresi çorbası diyet ve hafif olduğu ortaya çıkıyor ve zeytinyağı ilavesi sayesinde aynı zamanda yağsız bir yemek.

Püre çorbasını hazırlamak için şunlara ihtiyacımız var:

Kabak posası 300 gr,
Ampul 1 adet,
Orta boy patates 3-4 adet,
zeytinyağı 1 yemek kaşığı,
dekorasyon için zeytin
İsteğe göre ve tadına göre tuz ve karabiber.

Yavaş bir tencerede kabak püresi çorbası - tarif.

Lezzetli hazırlayın ve hızlı çorba balkabağı püresi bize MS 0517 model Polaris multicooker şirketinde yardımcı olacaktır. Önce soyulmuş bir soğanı alın ve ince ince doğrayın. Çok pişirici kaseye bir çorba kaşığı zeytinyağı dökün ve soğanı yayın. "Kızartma" modunda soğanı yarı saydam olana kadar kızartın. Soğanı kızarttıktan sonra "kızartma" modunu kapatın.

sonra keseriz büyük parçalar kabak posası ve sebzelere ekleyin.

Sebzeleri iki bardak suyla dökün, çok pişiricinin kapağını kapatın ve "buharlama" modunda 20 dakika pişirin.

Çoklu pişirici pişirmenin bittiğine dair bip sesi çıkardıktan sonra kapağı açın, istenirse tadına bakmak için tuz ve karabiber ekleyin. Bu çorbayı saymazsanız Mercimek tabağı, sonra biraz ekleyebilirsiniz tereyağı veya krem.

Şimdi sebzeleri patates püresi kıvamına getirmek için bir blender almamız gerekiyor. Multicooker kasesini çizebileceğiniz için daldırmalı blender kullanmanızı tavsiye etmiyorum. Sebzeleri doğramak için kaseli bir el blenderi kullanmak en iyisidir. Haşlanmış sebzeleri blender kasesine alıp sebze suyunu içine döküyoruz.

1 küçük balkabağı (hindistan cevizi çeşidi, yaklaşık 1,2 kg);
2 orta boy soğan;
1 büyük kırmızı dolmalık biber;
2 yemek kaşığı. yemek kaşığı zeytinyağı (tereyağı yapabilirsiniz);
1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon;
1 çay kaşığı öğütülmüş kişniş;
2,5 bardak su;
tuz - tatmak;
taze çekilmiş karabiber - tatmak;
kraker ve biraz doğranmış yeşillik - servis için.

Pişirme işlemi:

Kabak püresi çorbası için sebzeleri dikkatli seçin. Kabak, parlak turuncu etli, tatlı bir çeşit olmalıdır. Soğan - sulu tatlı bir çeşit almak daha iyidir. Bulgar biberi - etli, olgun.

Tarifini aşağıda gördüğünüz balkabağı çorbası etsiz hazırlandığı için tadı tamamen sebzelerin kalitesine bağlı olacaktır.

Kabuğu kabuğundan çıkarın, tohumları temizleyin, posayı büyük küpler halinde kesin (posa 800-900 gram çıkacaktır).

Soğanları ve dolmalık biberleri soyun. Sebzeleri orta boy küpler halinde kesin.
Çoklu tencereye zeytinyağı ekleyin, "Kızartma" ("Pişirme") modunu açın ve yağın 4-5 dakika ısınmasına izin verin.
Soğanı bir tencereye koyun, şeffaflaşana kadar kızartın. Spatula ile sık sık karıştırın.
Daha sonra tencereye dolmalık biberleri ekleyin. Yumuşamaya başlayana kadar 5 dakika daha kızartmaya devam edin.

Soğan ve bibere kimyon ve kişniş ekleyin. İyice karıştırın ve ardından kabak ve suyu ekleyin. Sıcak su dökmek daha iyidir. Yaklaşık 40 dakika (veya balkabağı yumuşayana kadar) pişirin.

Multicooker sinyalinden sonra, sebzeleri bir çatalla veya bir bıçağın ucuyla delinerek hazır olup olmadığını kontrol edin (yumuşak olmalıdırlar).
Bir el blenderi kullanarak, tencerenin içindekileri pürüzsüz bir püre haline getirin (el blenderi kullanmak sizi fazladan bulaşık yıkamaktan kurtaracaktır). Balkabağı çorbasını tuz ve taze çekilmiş karabiberle tatlandırın.
Derin çorba kaselerine dökün, krutonları, taze otları ekleyin ve hafif bir afiyetle yiyin. kokulu kremalı çorba sonbahar sebzeli balkabağı.
Afiyet olsun!