Kış için armut reçeli nasıl pişirilir? Kalın armut reçeli için basit tarifler. Portakallı armut reçeli

Yaz-sonbahar mevsiminde çeşitli meyve ve sebzeler düzenli olarak sofralarımıza gelir. Gerçekten de, faydaları abartmak zordur. taze meyveler insan vücudu için, çünkü onlardan her şeyin önemli bir bölümünü alıyoruz faydalı maddeler ve vitaminler. Ancak, kışın bile keyfini çıkarmak istersiniz. lezzetli elmalar, armut, erik - en azından reçel veya reçel şeklinde. Bu nedenle, hasat mevsimi boyunca, ev hanımları, aileye gelecek yaza kadar lezzetli ve uygun fiyatlı tatlılar sağlamak için kiler raflarını çeşitli meyve ve meyve lezzetlerinden oluşan kavanozlarla doldurmaya çalışırlar. Bugün yemek yapmayı öğreneceğiz kokulu reçel tarifleri olan armutlardan adım adım resimler ve videolar mutfak "kumbaramızda" sunulmaktadır. Kural olarak, şeffaf armut reçeli "dilimleri" pişirmek için, daha sulu ve dokuda daha sert olan sonbahar çeşitlerinin meyvelerini kullanın. Basit tariflerimizle her ev hanımı kış için kolayca kalın et hazırlayabilir. kehribar reçeli- sterilizasyon olmadan "beş dakika" ve bütün armutların orijinal inceliği. Ayrıca armut tatlısının tadını arttırmak için pişirme sırasında limon, portakal, haşhaş tohumu veya tarçın eklenir. Her gün birkaç yemek kaşığı armut reçeli alarak sadece vitamin eksikliğini gidermekle kalmaz, aynı zamanda soğuk algınlığından korunmayı da sağlayabilirsiniz. Öyleyse tarifleri yaz ve armut yemeye başla!

Kış için kokulu armut reçeli - sitrik asit ile sterilizasyon olmadan basit bir tarif, bir fotoğrafla adım adım

Armut haklı olarak “bahçelerin kraliçesi” olarak adlandırılır - sulu, güzel altın rengi ve çok iştah açıcı. Meyvenin bileşimi mineral, azotlu ve tanenlerin yanı sıra B, C, P vitaminlerini içerir. Ek olarak, armut folik asit açısından son derece zengindir - frenk üzümünde bile ana "dişi" B9 vitamini seviyesi çok fazladır. daha düşük. Fotoğraflı basit tarifimizi adım adım takip ederek, kış için kolayca kokulu armut reçeli hazırlayabilirsiniz ve sitrik asit ve vanilin tatlıya enfes bir baharatlı not verecektir. Böyle lezzetli bir armut reçeli pişirirken sterilizasyon olmadan yapabilirsiniz. tamamlanmış ürün- Konserve için kutuları uygun şekilde işlemek yeterlidir.

Sterilizasyon olmadan kış için kokulu armut reçeli hasadı için gerekli malzemeler:

armut - 1 kg
sitrik asit - ¼ çay kaşığı.
vanilya - tatmak

Şurup yapıyoruz:

şeker - 1 kg
armutların kaynatıldığı su - 2 su bardağı

Sterilizasyon olmadan sitrik asitli armut reçeli için basit bir tarif için adım adım talimatlar:

Dilimli kehribar armut reçeli - fotoğraflı yavaş bir tencerede bir tarif

Hazırlık mevsiminde, her ev hanımı için “sıcak” bir zaman gelir - doğanın mümkün olduğunca çok armağanını çabalarla karşılamak için zamana sahip olmak! Birçoğu için, meyve ve sebzelerin alışkanlık dışı evde konserve edilmesi, kaynar su dolu kaplar, düzinelerce cam kavanoz ve marine, turşu ve reçellerde işlenmek için kilogramlarca “hammadde” ile ilişkilidir. Ancak, "akıllı" sayesinde mutfak aletleri emek yoğun süreçlerin önemli bir parçası kış hasadı basitleştirilebilir. Bu nedenle, yavaş pişirici için fotoğraflı tarife göre, dilimlerle kış için lezzetli amber armut reçeli pişirmeyi öneriyoruz. Tabii ki, böyle bir armut reçeli hazırlamak zaman alacak - ama sonuç buna değer!

Yavaş bir tencerede armut dilimleri ile kehribar reçeli tarifi için malzemeler:

armut - 1 kg
şeker - 600 - 800 gr.
limon - 1 adet.

Fotoğraflı tarife göre kehribar armut reçeli dilimlerinin kışı için hazırlık:

Meyveleri akan suda yıkayın, içini soyun ve orta boy küpler halinde kesin. Armut kabuğu oldukça yumuşak olduğundan ve bitmiş reçelin tadını etkilemeyeceğinden kabuğun kesilmesi gerekmez.
Dilimlenmiş meyveleri çok pişiricinin kasesine koyun ve şeker ekleyin - bileşenin miktarı armut çeşitlerine ve şekerlemecinin kişisel tercihlerine bağlıdır. Şimdi yaklaşık 1 saat boyunca "Söndürme" modunu açıyoruz, böylece şekerin etkisi altında meyve suyu salıyor.
Bip sesinden sonra armut reçelini soğumaya bırakın - yaklaşık 2 saat. Ardından ürünü kaynatmaya devam ediyoruz.
Başlamak için "Pişirme" programını 15 dakikaya ayarlayın ve pişirmenin bitmesini bekleyin. Reçel soğuyunca pişirme işlemini aynı süre için tekrar edin. Toplamda, tam soğutma ile dönüşümlü olarak üç kez kaynatmanız gerekir. Pişirme sırasında, reçelin kaynamaması için multicooker'ın kapağı hafifçe aralık olmalıdır.
Limonun suyunu sıkın ve soğutulmuş armut reçeline birkaç yemek kaşığı ekleyin. İstenirse, inceliğe - ezilmiş narenciye hamuru şeklinde - keskin bir limon notu ekleyebilirsiniz. “Buharda pişirme” modunu (15 dakika) ayarlıyoruz ve tekrar kaynatıyoruz. Reçeli soğumaya bırakın oda sıcaklığı birkaç saat için.
Sonuç olarak, buharlı pişirme modunu tekrar açıyoruz ve çeyrek saat sonra bitmiş ürünü sterilize edilmiş kavanozlarda paketlemeye hazır hale getiriyoruz. Temiz kapaklarla sarıyoruz ve ılık bir battaniyenin altında soğuduktan sonra kilerde veya kilerde armut reçeli kavanozlarını çıkarıyoruz. Kışın böyle bir incelik kavanozunu açtığınızda, eşsiz aromanın tadını çıkaracaksınız - ve armut reçelinin tadı eşsizdir!

Basit armut reçeli - portakallı kış tarifi, fotoğraf

Armutların olgunlaşma döneminde, kış için birkaç kavanoz lezzetli kokulu reçel hazırlayabilirsiniz. Bu nedenle, patates püresi şeklinde bir muamele elde etmek için, yumuşak sulu armutları ve kış meyvelerinden kullanmak en iyisidir. durum çeşitleri mükemmel bir reçel "dilimleri" çıkıyor. Bugün kış için armut reçeli fotoğrafı ile basit bir tarif çalışacağız - bir portakal ile. Böyle orijinal bir kombinasyon, bitmiş ürüne alışılmadık bir narin tat ve narin narenciye aroması verecektir. Tarife bağlı kalarak, acemi bir pasta şefi bile armut reçeli hazırlayabilir - her şey çok basit ve lezzetli!

Kış için armut ve portakal reçeli tarifi için malzemelerin listesi:

armut - 2 kg
şeker - 1 kg
su - 1 bardak
portakal - 2 adet.

Kış için portakal-armut reçeli hazırlama prosedürü:

Olgun armut meyveleri sıralanır, yıkanır ve çekirdeği çıkardıktan sonra kabukla birlikte parçalar halinde kesilir. Şekerle uykuya dalıyoruz ve meyve suyu çıkana kadar yaklaşık 3 - 5 saat bırakıyoruz.
Armut dilimleri şekerle iyice ıslandığında, tavayı ateşe koyun, meyvelerin içine su dökün ve kaynatın. 10 dakika pişirin.
Çıkarın ve reçeli soğumaya bırakın. Ardından, aynı şekilde kütleyi 2 kez daha kaynatın - her aramadan sonra tamamen soğumaya bırakın. Üçüncü pişirme sırasında, soyulmuş ve bir kıyma makinesinden geçirilen portakalları ekleyin. Her şeyi birlikte 15 dakika kaynatın.
Şu anda 0,5 litre kapasiteli ve metal kapaklı bidonları sterilize ediyoruz. Armut ve portakallı sıcak reçeli temiz kavanozlara koyun, yuvarlayın ve ters çevirin. Muhallebiyi bir havlu veya battaniye ile sarıyoruz ve bir gün sonra soğuyan lezzet kiler rafındaki yerini almaya hazır. Portakal, reçele sadece güzel bir güneşli turuncu renk vermekle kalmaz, aynı zamanda çarpıcı bir aroma verir. Kışın mutlu çay içmek!

Kış için tarçın dilimleri ile sert armutlardan şeffaf reçel - fotoğraflı bir tarif

Kışa armut reçeli hazırlamak için, bitmiş ürüne incelik ve hassas bir aroma veren çeşitli baharatlar başarıyla kullanılır. Fotoğraflı basit bir tarifi dikkatinize sunuyoruz şeffaf reçel tarçınlı armut dilimleri - harika tatlıçay veya kreplere, kreplere ek olarak, süzme peynirli güveç. Alternatif olarak, armut reçeline tarçın yerine yıldız anason, karanfil veya başka bir favori baharat eklenebilir. İnceliğin tadı ve aromasının bu başarılı deneylerden yeni ilginç tonlar alacağından eminiz!

Kış için sert armut ve tarçın ile berrak reçel yapmak için malzemelerin listesi:

armut (yaz veya sonbahar çeşitleri) - 2 kg
şeker - 2 kg
tarçın çubukları - 2 adet. (veya 1 çay kaşığı öğütülmüş)

Tarçın dilimli şeffaf armut reçeli tarifinin adım adım açıklaması:

Armutları yıkayıp kurulayın, kağıt havlu üzerine yayın. Her meyveyi ikiye böldük, çekirdekli çekirdeklerini çıkardık ve orta boy dilimler halinde doğradık.
Meyve parçaları kalın tabanlı bir tencereye gönderilir ve şekerle kaplanır. Şimdi meyve suyunun öne çıkması için dilimlenmiş meyveleri bırakmanız gerekiyor - reçel yapımında önemli bir adım. Bu, meyvenin sulu olmasına bağlı olarak birkaç saat sürecektir.
Armutlu tencereyi ateşe koyduk, tarçın ekledik ve kapaksız yaklaşık 35 dakika kısık ateşte pişirdik. Köpüğü düzenli olarak çıkarmayı unutmayın.
Ateşi kapatın ve armut reçelinin tamamen soğumasını bekleyin. Ardından, pişirme bitiminden 10 dakika önce tarçın çubuklarını çıkararak 35 dakika daha kaynatın.
Sıcak armut reçelini temiz, sterilize edilmiş kavanozlara koyun ve kapaklarını yuvarlayın. İncelik tamamen soğuduğunda, kilerdeki veya mahzendeki kavanozları çıkarıyoruz. Deneyin, çok lezzetli!

Haşhaş tohumu ile lezzetli armut reçeli - kış hasadı resimleri ile adım adım bir tarif

Arıyor orijinal tarifler Birçok ev hanımının reçeli, marmelat veya reçeli, mutfak sitelerinde veya tematik forumlarda kelimenin tam anlamıyla “reçete edilir”. Ancak, seçimimizde her zaman bulabilirsiniz ilginç seçenek koruma - en azından haşhaş tohumu ile armut reçeli alın. Resimli adım adım talimatların yardımıyla, herkes birkaç kavanoz kokulu armut reçeli "benekli" pişirebilecek. Misafirlerinizin böyle yaratıcı bir incelikle memnun kalacağından eminiz!

Armut ve haşhaş tohumlu lezzetli reçel tarifi için gerekli malzemeleri stokladık:

tatlı armut - 1 kg
şeker - 300 - 400 gr.
sitrik asit - 1 çay kaşığı.
haşhaş tohumu - ½ su bardağı

Tarife göre kış için haşhaş tohumu ile armut reçeli pişirme:

Yıkanmış armutları çekirdekten çıkarırız ve gerekirse kabuğunu çıkarırız (çok yoğunsa). Orta boy küpler halinde kesiyoruz ve sitrik asit eklemeyi unutmadan bir leğen veya tencerede şekerle uykuya dalıyoruz. Şeker miktarını kişisel zevke ve seçilen armut çeşidine göre ayarlıyoruz - sulu meyveler için daha az kum gerekiyor ve yeşil veya olgunlaşmamış meyvelerin daha iyi "şekerlenmesi" gerekiyor. Şekeri eşit şekilde dağıtmak için kabın içindekileri iyice karıştırın ve 2 ila 3 saat bekletin.
Armut parçaları suyu cömertçe "paylaşınca", kabı kısık ateşe koyun ve 15 - 20 dakika pişirin. Beyaz “kapağı” yüzeyden dikkatlice çıkararak, tahta bir spatula ile köpüğün görünümünü “karşılıyoruz”.
Reçelin yarısını "gözle" ölçüyoruz ve dalgıç bir blender ile püre haline getirdiğimiz ayrı bir kaseye döküyoruz. Rendelenmiş kütleyi tekrar tavaya alın ve kaynatın.
Lezzet pişerken haşhaş tohumlarını bir tavaya dökün ve orta ateşte 2-3 dakika kadar kurutun. Haşlanmış reçel içine dökün, karıştırın ve 5-10 dakika pişirin.
Sterilize kavanozlara sıcak haşhaş reçeli doldurup rulo yapıp kapakların altında soğumaya bırakıyoruz. Böyle bir "benekli" ile sürpriz haneler ve misafirler meyve tatlısı- sadece gözler için bir şölen!

Sağlıklı bütün armut reçeli - videoda beş dakikalık tarif

Şeffaf dolgulu bütün armutlar kehribar şurubu, kavanozlarda çok güzel görünüyorlar. Bütün armutlardan sağlıklı bir "beş dakikalık" reçel hazırlayın - videodaki tarifimize göre bunu yapmak çok kolay!

Yeşil meyvelerden kalın armut reçeli nasıl pişirilir - video tarifi

Yeşil meyvelerden armut reçeli basit ve çok hızlıdır - bir tedavi hazırlamak sadece 3 saatinizi alacaktır. Armut ile kalın "yeşil" reçel nasıl pişirilir? Detaylı video tarifini izleyin!

Armut reçeli - limonlu, fotoğraflı ve videolu bir tarif

Limon, armut reçeline ekşi bir ekşilik ve taze bir narenciye aroması verir. Fotoğraflı ve videolu tarifimiz yardımıyla limonlu narin kokulu bir armut reçeli hazırlayacaksınız.

Kış için armut reçeli nasıl pişirilir? Bu lezzetli kehribar inceliğinin tarifi zevkinize göre seçilebilir - bütün ve dilimlenmiş meyvelerden, şeffaf ve zengin kalın, limon, portakal, tarçın, haşhaş tohumu ile. Fotoğraflar (resimler) ve videolar içeren basit adım adım tariflerimizi takip ederek, her ev hanımı kokulu armut reçelini yavaş bir ocakta ve sterilizasyon olmadan her zamanki gibi kolayca hazırlayacaktır. Seçerek hızlı tarif“beş dakikalık” reçeller, mutfakta harcanan zamandan tasarruf edeceksiniz - bu seçenek meşgul bayanlara hitap edecek. Armut hazırlıklarında iyi şanslar!

MÖ 3 bin yıl öncesine kadar insanlar armut yetiştiriyordu. Armutların, o zamanlar armut ülkesi olarak adlandırılan eski Yunan Peloponnese'den Avrupa'ya geldiğine inanılıyor.

Eski zamanlardan beri, armut Ukrayna, Beyaz Rusya, Rusya, Kafkaslar ve Orta Asya ülkelerinde yetiştirilmektedir.

Armutun iyileştirici özellikleri Sümerli doktorlar tarafından kullanılmıştır.

Taze armut sindirimi iyileştirir. Çok miktarda tanen nedeniyle, ishal için armut, özellikle yabani armut kaynatma reçete edilir. Bu kaynatma, öksürük ve ateşli koşullara yardımcı olur. Ayrıca idrar söktürücü, analjezik, antiseptik etkiye sahiptir.

armut suyu - mükemmel araç kılcal damarları güçlendirmek için.

Armutlar iyidir çünkü birçok meyve ve meyve çoktan ayrıldığında olgunlaşırlar. Bu nedenle, ev hanımları onları kışa hazırlamaktan mutluluk duyarlar: kuruturlar, kompostolar, reçeller, reçeller pişirirler.

Pişirmenin incelikleri

Reçel armutları olgun olmalı, ancak yumuşak olmamalıdır. Yeşil armutlardan reçel çiğ, soluk, çekici ve aromatik değildir. Pişirme sırasında olgunlaşmış armutlar (ısıl işlem?) yumuşak bir şekilde kaynatılır, yulaf lapasına dönüşür.
Armut dilimlerinin aynı anda pişebilmesi için meyvelerin aynı olgunluk derecesinde ve aynı çeşitte olması gerekir.
Armutların hazırlanması, kabuğun onlardan kesilmesinden, tohum odalarının dikkatlice kesilmesinden oluşur.
Kabukları soyulan armutların kararmaması için pişirmeden önce hafif asitli suda bekletilir.
Küçük armutlar bütün olarak haşlanabilir, geri kalanı 2 cm genişliğinde dilimler halinde kesilir.
Armutlar tatlıysa, elma reçeli pişirmek için yarısı kadar şeker alınabilir. Bazı durumlarda 1 kg armut için sadece 500 gr şeker almak yeterlidir.

Armut reçeli: ilk tarif

İçindekiler:

armut - 1 kg;
şeker - 1,2 kg;
armut suyu - 2 yemek kaşığı.

Pişirme metodu

Olgun fakat sert armutları soyun. Yarıya kesin, çekirdeği çıkarın. Dilimlere böl.
Hazırlanan armutları geniş bir tencereye koyun, üzerini hafifçe örtecek şekilde suyla doldurun. Yumuşak olana kadar pişirin, ancak dilimler yumuşak olmamalıdır. Et suyunu ayrı bir kaba boşaltın.
Pişirme kabına şeker dökün ve iki bardak et suyu ekleyin. İyice karıştırın, kaynatın.
Armutları şuruba batırın, köpüğü çıkararak tekrar kaynatın. Dilimler şeffaf olana kadar pişirin.
Reçeli soğutun. Temiz, kuru içine dökün cam kavanozlar. Parşömen veya aydınger kağıdı ile örtün.

Armut reçeli: ikinci tarif

İçindekiler:

armut - 1 kg;
şeker - 1-1.2 kg.

Pişirme metodu

Reçel için olgun fakat sert armutları seçin. Onları akan su altında yıkayın. Deriyi kesin.
Meyveyi ikiye bölün, çekirdeği kesin. Armutları küp şeklinde kesin.
Onları pişirme kabına yerleştirin. Şeker serpin. 6-8 saat bekletin. Bu süre zarfında armut meyve suyu verecektir.
Havzayı ateşe koyun ve köpüğü çıkararak orta derecede bir kaynamada 35 dakika pişirin.
Havzayı ocaktan alın, reçeli 8 saat soğutun.
Ateşe geri koyun ve 35 dakika daha pişirin.
Kavanozları yıkayıp kurulayın.
Bitmiş reçeli soğutun. Bankalara göre sıralayın. Parşömen veya aydınger kağıdı ile örtün. Sıkışmayı hava geçirmez bir şekilde kapatmak istiyorsanız, önce kavanozlar ve kapaklar sterilize edilmelidir. Reçeli sıcak olarak paketleyin. Kapaklarla kapatın. Ters çevirin ve bu şekilde soğutun.

Armut reçeli: üçüncü tarif

İçindekiler:

armut - 1 kg;
şeker - 1 kg;
su - 3/4 st.;
narenciye (limon, portakal veya mandalina) kurutulmuş kabukları - tatmak.

Pişirme metodu

Olgun güçlü armutları yıkayın. Kabuğu kesin. Yarıya kesin, tohum odalarını çıkarın.
Armutları dilimler halinde kesin ve bir pişirme kabına koyun, şekerleri katmanlar halinde dökün. 12 saat bekletin. Bu süre zarfında armut meyve suyu verecek ve şekerin bir kısmı eriyecektir.
Suya dökün, hafifçe karıştırın. Ateşe koyun ve 1 saat 20 dakika orta ateşte pişirin. Çıkan köpüğü oluklu bir kaşıkla çıkarın.
Pişirmenin sonunda kuru narenciye kabuklarını ekleyin.
Bitmiş reçeli tamamen soğuyana kadar havzada bırakın. Daha sonra kuru, temiz kavanozlara paketleyin ve parşömen veya aydınger kağıdı ile kaplayın.

Limonlu armut reçeli

İçindekiler:

armut - 1 kg;
şeker - 1 kg;
su - 1 yemek kaşığı;
limon - 1 adet.

Pişirme metodu

Olgun fakat sert armutları yıkayın. Cildi soyun. Dilimler halinde kesin, çekirdeği hemen çıkarın. Bir pişirme kabına yerleştirin.
Limonu yıkayın, dilimler halinde kesin. Tohumları çıkarın. Küçük bir tencereye koyun, suyla kaplayın ve 3 dakika kaynatın. Gerginlik.
Tencereye şeker dökün, limon suyu ekleyin. Şurubu kaynatın.
Onları armutla doldurun. 2 saat ısrar edin.
Havzayı ocağa koyun, reçeli kaynatın. Orta ateşte yumuşayana kadar pişirin. Armut dilimleri yarı saydam hale gelmeli ve şurup koyulaşmalıdır.
Kapaklı kuru steril kavanozlar hazırlayın. İçlerine sıcak reçel sürün. Sıkıca kapatın. Baş aşağı soğutun.

Hızlı armut reçeli

İçindekiler:

armut - 1 kg;
şeker - 1 kg;
su - 1 yemek kaşığı.

Pişirme metodu

Olgun fakat sert armutları yıkayın. Cildi onlardan kesin. Ortadan ikiye kesin ve çekirdeği çıkarın. Dilimlere böl.
Hazırladığınız armutları bir kaseye alın.
Bir tencereye şeker dökün, su dökün. Şurubu kaynatın. Onları armutla doldurun.
Kaynamaya getirin. Orta ateşte yumuşayana kadar tek adımda pişirin.
Sıcak reçeli sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve sıkıca kapatın. teneke kapaklar. Baş aşağı çevirerek soğutun.

Portakallı armut reçeli

İçindekiler:

armut - 1 kg;
şeker - 1 kg;
su - 2/3 st.;
turuncu - 0,5 adet.

Pişirme metodu

Olgun fakat sert armutları yıkayın. Kabuğu kesin. Yarıya kesin, tohum odalarını çıkarın. İnce dilimler halinde kesin. Hazırlanan armutları bir pişirme kabına alın.
Bir tencereye şeker koyun, su dökün. Şurubu kaynatın.
Armutların üzerine sıcak şurubu dökün. Orta ateşte kaynatın ve köpüğünü alarak 5-6 dakika pişirin.
Reçeli ocaktan alın ve armutların şurup içinde ıslanması için 8-10 saat bekletin.
Tekrar ateşe koyun ve kaynama anından itibaren 5 dakika pişirin.
Yine 8-10 saat ısrar edin. Bu prosedürü bir kez daha tekrarlayın.
Portakalı yıkayın ve kabuğuyla birlikte parçalara ayırın. Armut reçeline ekleyin. Her şeyi birlikte orta ateşte 30 dakika pişirin. Reçel iyice koyulaşırsa, kaynamayı azaltın, aksi takdirde reçel yanabilir.
Kavanozları ve kapakları hazırlayın. Bunu yapmak için, onları yıkayın ve buharda pişirin veya fırında pişirin.
Sıcak reçeli kuru steril kavanozlara koyun ve hemen temiz ve kuru kapaklarla sıkıca kapatın. Kavanozları ters çevirin ve bu pozisyonda soğutun.

Kullanışlı bilgi

Armutları reçel için ayırdıktan sonra, olgunlaşmış veya buruşuk meyveler kalır. Reçel veya marmelat yapmaya gidiyorlar. Ancak bu boşluklarla uğraşmak istemiyorsanız, kalan armutlar kozmetik amaçlı kullanılabilir. Örneğin, bir meyve maskesi yapın. Olgun meyveler içerir çok sayıda vitaminler, faydalı eser elementler, biyolojik olarak aktif maddeler.

Bir meyve maskesi hazırlamak için armutlar soyulur ve tohum bölmeleri çıkarılır, bir kavanoza yerleştirilir ve iyice ovulur. Bu armut püresi yüze, boyuna, göğse, ellere sürülür ve 20 dakika bekletilir. Sonra yıkayın ılık su ve cilt kremle bulaşır.

Kural olarak, herhangi bir reçelin uzun süre pişirilmesi gerekir, en azından büyükannelerimiz böyle pişirilir. Son zamanlardan beri ev hanımları giderek ekspres yöntemleri kullanıyor ve beş dakikalık reçel yapıyor. Bu method lezzetli reçelleri hızlı ve sorunsuz pişirmeyi mümkün kılar. Armut reçeli “Beş dakika” için bir tarif sunuyorum. Bu reçel, krep veya krep ile çay ile servis edilir. Bu bileşenlerden 550 ml bitmiş reçel elde edersiniz.

İçindekiler

Pişirme adımları

Armutlar yıkanmalı ve soyulmalıdır. Armutları küp şeklinde kesin. Armut net ağırlığım 380 gramdı, aynı miktarda şeker gerekecek.

Doğranmış armutları bir tencereye koyun ve su ekleyin. Su kaynayınca armutları kapağı kapalı olarak kısık ateşte 5 dakika pişirin.

Et suyunu boşaltın, üzerine şeker ekleyin, tekrar ateşe verin ve şurubu 5 dakika pişirin.

Elde edilen şuruba armut ekleyin, kaynatın ve ara sıra karıştırarak kısık ateşte 5 dakika pişirin.

Hazırlanan armut reçelini hazırlanan steril kavanoza dökün, kaynayan kapağı vidalayın.

Kavanozu ters çevirin, soğuyuncaya kadar sarın ve ardından saklama için bir kenara koyun. Bu tarife göre hazırlanan armut reçeli “Pyatiminitka” kalın ve çok lezzetli değil.

Armut reçeli - Beş dakika - fotoğraflı tarif

Kural olarak, herhangi bir reçelin uzun süre pişirilmesi gerekir, en azından büyükannelerimiz böyle pişirilir. Son zamanlardan beri ev hanımları giderek ekspres yöntemleri kullanıyor ve beş dakikalık reçel yapıyor. Bu yöntem, lezzetli reçelleri hızlı ve sorunsuz bir şekilde hazırlamayı mümkün kılar. Reçel için bir tarif sunuyorum ...

Armut reçeli tarifleri beş dakika

Armut reçeli "Beş dakika" kış için basit bir tarif

Reçel pişirmek genellikle oldukça zahmetli ve uzundur. Karmaşıklığın çoğu reçeli karıştırmaya gider, ancak 5 mintuk armut reçeli tam bir istisnadır. Tek seferde sadece 5 dakika pişiriyoruz ve hangi tavada pişirsem de hiç yanmadı. Tarifi her zaman kış için çok fazla hazırlık yapan eski bir meslektaşımdan aldım ve diğer tüm tarifleri benim için çok karmaşıktı.

100 gram şeker

250 ml kapaklı kavanoz (çevirmeli)

250 ml + test için biraz reçel elde edin.

Hızlı armut reçeli yapmak

Akşamdan beri bu reçeli önceden hazırlamanız gerekiyor.

Armutların kabuklarını, çekirdeklerini ve kuyruğunu soyun. Açık tenli erkenci bir armutunuz varsa kabuğundan kurtulamazsınız. Ancak reçelinizin fotoğraftakinden biraz daha koyu olacağına hazırlıklı olun.

Armutları rastgele parçalara ayırdık. Sadece çeyrekleri ince şeritler halinde kestim. Parçaları mümkün olduğunca tek tip tutmaya çalışın. Eşit küpler halinde kesebilirsiniz.

Kabı bir kapakla kapatın veya sarılmak film ve bir gecede bırakın.

Sabah pişirirseniz - armudu şekerle karıştırın - suyu daha kolay salacak ve ılık bir yere (soba veya fırın yakınına) koyun.

Gördüğünüz gibi armut çok fazla meyve suyu saldı ve su eklemeye gerek yok.

Tencereyi ateşe koyun ve kaynayana kadar bekleyin. Köpüğü çıkarın ve 5 dakika kaynatın.

Isıdan çıkarın ve tamamen soğutun. Genellikle az miktarda reçel ile 2 saat yeterlidir.

Ateşe geri koyun, köpüğü çıkarın ve 5 dakika daha kaynatın.

Soğutun ve tekrarlayın. Bu sefer köpük olmayacak.

Bu arada armut pişiyor, kabı hazırlayın - kavanozları ve kapakları sizin için her zamanki gibi sterilize edin.

Reçeli kavanozlara aktarın, şurubu dökün.

Kavanozları kapaklarla kapatın.

Sıcak bir battaniye veya havlu ile sarın ve yavaş yavaş soğutun. Kavanozların tamamen soğuması için genellikle bir gece yeterlidir.

Ancak bundan sonra reçel daha fazla saklama için hazırdır.

Pyatiminitka armut reçelini oda sıcaklığında saklayabilirsiniz, mahzene çıkarmanıza gerek yoktur.

Reçel çok hassastır, meyveli kurabiye tart veya turtayı doldurmak için idealdir.

Armut reçeli - Beş dakika, Fotoğraflı basit tarifler

Mükemmel armut reçeli için beş dakikalık basit bir tarif. Adım adım hazırlık fotoğrafları.

Armut reçeli Pyatiminitka: kış için tarifler

Armut reçeli için malzemeler

Bir de "Beş Dakika Armut" hazırlamanızı öneririm. Bunun için ihtiyacınız olan:

armut nasıl seçilir

Önemli adım- gelecekteki reçel için meyve seçimi. Pişirmeden hemen önce meyveler dikkatlice ayrılmalıdır. Bizim için uygun:

Kesinlikle herhangi bir boyut ve çeşitlilikte olgun, ancak olgunlaşmamış armutlar;
Meyveler hasarsız ve solucan deliklerinden arındırılmış olmalıdır.

Reçel için hammadde seçerken, sonbahar sert çeşitlerini tercih etmek yersiz değildir.

Reçel yapma süreci

Armutlardan "Beş dakika" pişirme işlemi birkaç aşamaya ayrılabilir:

Meyveleri durulayın, at kuyruğunu ve çekirdeği çıkarın.
2 cm'den büyük olmayan dilimler halinde kesin, dilimler ince olmalı, ancak şeffaf olmamalıdır.
İçine meyve koyun emaye eşya, limon suyunu dökün, toz şeker, bal, vanilya ekleyin ve ardından karıştırın.
Armutların suyunu bırakması için iş parçasını bir filmle örtün ve 6-8 saat bekletin.
Bu süreden sonra meyveyi ateşe koyun ve orta ateşte kaynayana kadar karıştırarak pişirin.
Kaynattıktan sonra beş dakika daha pişirin.

Bitmiş reçeli, daha sonra yuvarlanan sterilize edilmiş kavanozlara dökün.

İncelik daha lezzetli olacak aşağıdaki ipuçlarına uyun:

Bal çeşitlerinin sulu armutlarını kullanırken reçeldeki şeker çok daha az gerekli olacaktır.
Pişirmenin sonunda eklenen biraz limon kabuğu rendesi lezzete ekşilik katacaktır.
Meyvelerden muhteşem reçel elde edilir yabani armut, ve bahçede yetiştirilen çeşitlerden.
Armutları soymak ya da soymamak amatör bir sorudur. Meyvenin kabuğu pişirmeden önce kürdan ile birkaç yerinden delinirse yüksek ısıda çatlama yapmaz.
Armut reçeline damak zevkinize göre bal ve vanilyanın yanı sıra tarçın, portakal, muz ve hatta biber karışımı da ekleyebilirsiniz.
Kapağın altına votka batırılmış bir kağıt çemberi yerleştirilirse, iş parçası buzdolabında daha uzun süre saklanacaktır.

Armut boşlukları nasıl saklanır

Pyatiminitka armut reçeli ile en iyi hangi ürünler gider?

Armut reçeli o kadar çok yönlü bir tatlıdır ki, Hemen hemen her şeyle kullanabilirsiniz: tahıllar, krepler, süzme peynir ve krepler, çay ve yoğurt.

Kompostolara ve hamur işlerine eklenir. çok az kişi biliyor mükemmel bakterisidal ve tonik özellikler armut reçeli. Bu mükemmel araç toksinleri ve toksinleri giderir, soğuk algınlığı tedavisinde kullanılır.

Armut reçeli Pyatiminitka: kış için tarifler

Armuttan "Beş Dakika" pişirin - şaşırtıcı ve inanılmaz lezzetli. Görünüşe göre oldukça basit ve biraz zaman alıyor. Kış tarifi..

Kış için armut reçeli: 5 basit tarif - parmaklarınızı yalayacaksınız

Armut reçeli, tat ve güzellik açısından elma reçeli ile oldukça karşılaştırılabilir, bu yüzden birkaç - üç kavanoz bundan kokulu ikramlar her tutumlu ev hanımının kilerinin raflarında bulunabilir.

Dallı armut ağacında yapraklar arasında meyvelerin kırmızı sulu yanları göründüğünde biraz hüzünlü olur. Yaz gidiyor ve altın sarısı geliyor sonbahar zamanı! BT en iyi zaman sağlıklı meyve hazırlıkları için kehribar armut reçeli pişirebilirsiniz. Bu sayfada, kavanozların üzerinde tek bir etiketin altında kış için armut reçeli için 5 basit tarif sunuyorum: “Ye ve parmaklarını yala!”

Kış için basit bir armut reçeli tarifi

En basit tarifle başlayalım. Armut reçeli yapmak ve kış için yuvarlamak o kadar kolaydır ki, acemi bir genç aşçı bile halledebilir.

armut - 1 kg;
toz şeker - 1, 200 kg;
su - 1 bardak;
sitrik asit - 1 çay kaşığı.

Toz şekere bir bardak su dökün ve şerbeti hazırlamak için kabı ateşe koyun. Şekerin yanmaması için bir spatula veya büyük bir kaşıkla karıştırın.
Armutlar dilimler halinde kesilir, tohumlardan ve saplardan kurtulur.
1 çay kaşığı kaynayan şuruba dökün sitrik asit ve iyice karıştırın.
Ardından, doğranmış armutları yükleyin.
Reçelin kaynamasını, köpüğünü çıkarmasını ve pişmesini bekliyoruz lezzetli ikram Yaklaşık 30 dakika
Reçel biraz soğuyunca steril kavanozlara aktarılıp sterilize kapaklarla kapatılabilir.

Hızlı armut reçeli hazır! Soğuk bir Ocak akşamında, lezzetli bir aile çay partisi düzenlemek mümkün olacak!

Armut dilimlerinden amber reçeli

Haşlanmış şeker şurubu armut dilimleri şeffaflaşıyor kehribar tatlılar. Tarif çok basit ve tüm kış hazırlıklarını sevenlere hitap edecek.

Reçel Malzemeler:

yoğun olgun armut - 1 kg;
toz şeker - 1 kg;
soğuk su - 200 gr.

Meyveyi kabuğundan temizliyoruz, tohumları kesiyoruz ve aynı ince dilimler halinde kesiyoruz.
Şekeri suda eritin ve üzerine koyun. yavaş ateş. Şurup kehribar ve yarı saydam hale gelene kadar karışımı kaynatın.
Doğranmış armutları ılık bir çözelti ile dökün, her şeyi iyice karıştırın ve tekrar yavaş ateşe verin.
Reçeli 5-6 dakika kaynatın ve tamamen soğuduktan sonra işlemi 2-3 kez daha tekrarlayın.

Çok kalın tatlıları sevenler için incelik 4 kez kaynatılması tavsiye edilir.

Meyve neredeyse şeffaf hale gelecek ve reçel soğuduktan sonra nihayet kalınlaşacaktır. Şimdi kavanozlara dizilebilir ve tadı değerlendirmek için masaya servis edilebilir!

"Beş Dakika" kışı için armut reçeli - basit bir tarif

Acele eden hostesler için, amber tatlısının 5 dakika boyunca 3 kez kaynatıldığı basit bir armut reçeli tarifi uygundur. bu yüzden bu ismi verdiler orijinal yol"beş dakika" pişirme.

Pişirme Malzemeleri:

Meyveleri akan su altında durulayın, iyice kurulayın ve ince dilimler halinde kesin. Her şeyi şekerle serpin ve karıştırın.
Yeterli miktarda meyve suyu tahsis edildikten sonra iş parçası ateşe verilir ve kaynama anından itibaren reçel 5 dakika boyunca iyice kaynatılmalıdır.
Tamamen soğumadan sonra prosedür iki kez daha tekrarlanır. Her seferinde tatlılığın tamamen soğutulması gerekiyor!

Tatlı dişin zevkine masaya kalın bir armut inceliği servis edilebilir ve kışın tatiller ve aile çay partileri için bir kavanoz reçel açabilirsiniz!

Kalın armut reçeli

Kalın bir armut reçeli hazırlamak için şurubu viskoz bal durumuna kadar kaynatmanız gerekecektir. Tarif karmaşık değil, ancak biraz kurcalamanız gerekiyor, ancak sonuç tüm beklentileri aşacak.

Olgun, ancak sert armut meyvelerinin yıkanması ve dilimler halinde kesilmesi gerekir. Parçaların boyutu hostesin kendisi tarafından belirlenir!
Meyveler bir tencereye aktarılır ve su ile doldurulur. Sıvı, güzel dilimleri yaklaşık bir parmak kalınlığında tamamen kaplamalıdır. Taze sıkılmış da eklenir. limon suyu. Şimdi kap bir kapakla kapatılmalı ve 10 - 15 dakika pişirilmelidir.
Şurup köpürmeye başlayınca bir elekten süzün ve armutları dikkatlice başka bir kaba aktarın.
Sıvıyı tekrar tavaya dökün, şeker ekleyin ve ara sıra karıştırarak yaklaşık 30 dakika kaynatın.
Armutları taze şurup içine koyun ve 7 dakika kaynatın. Soğuduktan sonra işlemi 3 kez daha tekrarlayın.

Hazır reçel sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirilebilir ve kış için temizlenebilir.

Sıkışmanın hazır olup olmadığını kontrol edebilirsiniz ilginç yollar: Soğuyan şerbeti bir tabağa biraz dökün ve parmak veya kaşıkla çizin. Oluk birleşmemelidir!

limonlu armut reçeli tarifi

Eylül ve Ekim - sıcak sezon sonbahar hazırlıkları! reçete ile deneyimli ev hanımları armutlardan kehribar reçeli pişirebilirsiniz ve narenciye notası limon ona eşsiz bir aroma ve yaz tazeliği verecektir.

Tüm fazla armutlardan soyulmuş, ince dilimler halinde doğrayın. Kabuğu çıkarmanıza gerek yok, armut parçalarını bütün ve güzel tutacaktır.
Limonu soyun ve ince dilimler halinde kesin.
Yapışmaz kaplamalı bir tencereye şekeri dökün, bir bardak su ekleyin ve küçük bir ateşe koyun. Toz şeker tamamen eriyene ve berrak bir şurup oluşana kadar bir spatula ile karıştırın. Köpüğü çıkarıyoruz!
Armutları sıcak şurupla dökün ve kaseyi yavaş ateşe verin. Gelecekteki reçelin ısınmasını, ancak kaynamamasını bekliyoruz. Spatulaya müdahale etmiyoruz dilimlere zarar vermemek için periyodik olarak lavaboyu kaydırıp sallayabilirsiniz. 20 dakika bekliyoruz, güzel armutlar biraz oturacak ve meyve suyu verecek.
Havzayı bir kenara koyduk ve kokulu reçel için tentür için 6 saat bekledik. Bol şurup olacak ve 2 kere pişirmeye başladığımızda armutların rengi değişecek. Kaynamasını bekleyelim ve incelik 10 dakika kaynatalım. Köpüğü çıkarıyoruz!
Yine reçeli 6 saat bekletin ve pişirmeyi 2 kez daha tekrarlayın.

4. kısık ateşte yarım saat pişirdikten sonra reçelin hazır olup olmadığını kontrol ediyoruz. Şurup damlacıkları tabağın üzerine yayılmamalıdır!

Güzel bütün dilimler armut reçeli temiz kavanozlara konur ve kışa kapatılır. Tüm aile için mutlu içme!

Kış için armut reçeli: 5 basit tarif - parmaklarınızı yalayacaksınız

Kış için armut reçeli: 5 basit tarif - parmaklarınızı yalayacaksınız Armut reçeli tadı ve güzelliği elma reçeli ile oldukça karşılaştırılabilir, bu yüzden bu kokulu incelikten birkaç üç kavanoz

armut reçeli dilimleri

Armut reçeli, kış için en lezzetli, güzel ve kokulu tatlı hazırlıklarından biridir. Güneşte parlayan dilimlere sahip hoş kokulu bir incelik, en sofistike gurmeyi bile fethedebilir. Yaz-sonbahar dönemi armutların olgunlaşma zamanıdır, bu yüzden bu harika meyvelerden lezzetli bir tatlı hazırlama fırsatını kaçırmayın.

Armut reçeli nasıl pişirilir

Bu veya bu yemeğin hazırlanmasında, nihai ürünün mümkün olduğunca lezzetli olması için belirli önerilere uyulmalıdır. Bu nedenle, reçel pişirmek için limon veya düşes gibi yoğunluğu farklı olan armut çeşitlerini almalısınız. Başka çeşitler seçebilirsiniz, ancak meyveler olgunlaşmaz. ideal seçenek geç sonbahar çeşitlerinin elastik derisine sahip bütün armutlar olacak. Doğrudan pişirmeden önce meyveler yıkanmalı, çekirdek ve saplarından arındırılmalı, küp veya dilimler halinde kesilmeli, bozuk yerler çıkarılmalıdır.

Armut reçelinin nasıl yapılacağına dair bir sonraki önemli nokta doğru yemekler. Tatlılık en iyi bakır veya alüminyum kapta pişirilir. Böyle bir envanterde karışım yanmaz, dibe yapışmaz. Tahta bir spatula ile müdahale etmek ve köpüğü bir tabağa çıkarmak daha iyidir. Kavanozların sterilizasyonu için ana koşul Uzun süreli depolama kış hazırlıkları.

Armut reçelinin nasıl lezzetli ve kokulu hale getirileceğine dair birkaç sır var:

Not!

- Mantar artık seni rahatsız etmeyecek! Elena Malysheva ayrıntılı olarak anlatıyor.

- Elena Malysheva - Hiçbir şey yapmadan nasıl kilo verilir!

Limon, portakal, elma, muz, nane, badem veya baharat gibi çeşitli malzemeler ilave edilerek lezzeti çeşitlendirilebilir.
Güneşli bir günde yemek pişirmek için hasat yapmak daha iyidir, ancak bu durumda meyve aromasını iyi ortaya çıkarabilir.
Armut reçeli güçlü bir şekilde yanar, bu nedenle tüm süreç kontrol edilmelidir.
Kabuğu armuttan kolayca çıkarmak için kaynar suyla haşlamanız ve ardından hemen soğuk suya indirmeniz gerekir.
Aşırı sıkı bir kabuğun kesilmesi tavsiye edilir, böylece incelik çok kaba olmaz.
Bütün dilimler ancak her biri yirmi dakika süren üç aşamalı pişirme koşuluyla elde edilebilir.

Kış için klasik armut reçeli

Maksimum armut reçeli nasıl yapılır öğrenmek istiyorsanız basit bir şekilde, sonra klasik yemek tarifini düşünün. Bu inceliğin üretim teknolojisi hemen hemen her ev hanımı tarafından bilinir, çünkü burada çok aşamalı pişirme olmadan yapabilir ve tek seferde lezzetli bir incelik yapabilirsiniz. Armutlardan ikram hazırlamak için minimum çaba, kışa lezzetli hazırlıklar yapmanızı sağlayacaktır.

Klasik reçel için gerekli malzemeler:

Dilimlerle lezzetli armut reçeli elde etmek için her şeyi adım adım yapmanız gerekir:

Meyve ağacının hazır meyvelerini uygun dilimler halinde kesin ve şurubu pişirmeyi planladığınız bir kaba koyun.
Meyvelerin üzerine şeker serpin ve eşit şekilde yayın.
Armut dilimlerinde çatalla delikler açın ve bol miktarda meyve suyu oluşana kadar birkaç saat bekletin. Çeşit sulu değilse, kaseye su eklemeniz gerekir.
Bulaşıkları ateşe koyun ve kıvam kaynayana kadar bekleyin. Alevi azaltın ve ara sıra karıştırarak bir saat daha pişirin.
Sarı renk tonu ile şeffaf bir büzücü karışımı kavanozlara, kapaklı mantarlara dökün.

Şurup içinde armut reçeli

Lezzetiyle ayırt edilir sıradışı tat herhangi bir yorumda. Ancak, daha gurme tarifleri portakal, elma veya limon şeklinde lezzetli ilaveler olanlardır. Böylece, bir çocuk bile limon şurubunda armut reçeli sevecektir. Kehribar renginin lezzetli ve mis kokulu tatlılığı, soğuk kış akşamlarında bir bardak sıcak çayın yanına yakışacaktır.

Şurupta armut reçeli yapmak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız var:

armut ağacının soyulmuş meyveleri - 1 kg;
toz şeker - 1 kg;
büyük limon - 1 adet;
su - 250 ml.

Uzun süre reçel hazırlamak, ancak zor değil:

Armut ağacının meyvelerini kabuğundan ve çekirdeğinden yıkayıp temizliyoruz, dilimler halinde kesiyoruz.
Limonu ince dilimlere bölerek her birini çekirdeklerinden arındırıyoruz.
Hazırladığımız turunçgilleri su dolu bir tencereye alıp üç dakika kaynatıyoruz, suyunu süzüyoruz ve limonları biraz sıkıyoruz.
Hamuru çıkarmak için suyu küçük delikli bir elekten süzüyoruz. Turunçgillerle birlikte koyuyoruz, ocağa koyuyoruz ve tamamen eriyene kadar iki ila dört yaklaşımda şeker ekliyoruz.
Reçel pişireceğimiz bir kapta meyvelerin üzerine sıcak şerbeti dökün. Meyve suyu vermeleri için birkaç saat bekleriz.
Karışımı ateşe verdik, kaynatın, on ila on beş dakika bekledikten sonra köpüğü çıkardık. Isıdan çıkarın, gelecekteki reçeli tamamen soğuyana kadar üç ila beş saat tutun. Bu işlemi birkaç kez daha tekrarlıyoruz. Güzel bir kehribar rengi oluşana kadar dördüncü kez yirmi dakika pişirin.
Neredeyse lezzetli berrak jöle sterilize edilmiş kavanozlara koyun, mantarı tamamen soğuyana kadar kabı ters çevirin. Boşlukları bir depolama yerine koyuyoruz.

Armut reçeli Pyatiminutka

Bu çok yönlü meyve, her türlü pişirme yöntemine uygundur ve her türlü mutfak deneyi için kullanılabilir. Dilimli armut reçelinin saatlerce pişirilerek yapılması gerektiğini düşünüyorsanız yanılıyorsunuz. Sadece beş dakika içinde lezzetli bir incelik hazırlanabilir ve meyvenin kabuğunu çıkarmak gerekli değildir. Acılı armut reçeli, bir et yemeği için sıvı sos olarak rahatlıkla kullanılabilir.

Beş Dakika Malzemeler:

armut ağacı meyveleri - 1 kg;
toz şeker - 1 kg;
su - 0,5 yemek kaşığı.

Marmelat inceliği şöyle yapılır:

Armut ağacının meyvelerini işliyoruz, çok ince dilimler halinde kesiyoruz.
Şurubu ayrı pişiriyoruz: şekeri suda eritin, pişirme sırasında üstte oluşan köpüğü çıkarın.
Hazırlanan tatlı karışıma koyun armut dilimleri ve kıvam şeffaf hale gelene kadar pişirin.
Marmelat reçelini önceden hazırlanmış kavanozlara dökün, yuvarlayın.

Şekersiz armut reçeli

Şeker, kış hazırlıklarının ana bileşenidir. Sonuçta, birçoklarına göre, çay için bir incelik tatlı ve hatta bunaltıcı olmalıdır. Ancak tartıya uyan ve tatlı tüketimini sınırlamayı tercih eden kişiler şekersiz armut reçeli yapmayı bilirler. Diyet inceliği çok lezzetli çıkıyor, bu yüzden onu pişirme fırsatını kaçırmayın. Reçel mümkün olduğunca faydalı olacaktır - çeşitli meyvelerin hazırlanması sırasında tüm faydalı özelliklerini koruyacaktır.

Diyet tatlıları pişirmek için malzemeler:

ayva - 1 kg;
armut - 2 kg;
elma (yeşil veya kırmızı) - 2 kg;
kayısı (büyük boy) - 1 kg;
su - 3 l.

Şekersiz reçel nasıl yapılır:

Tüm meyveleri hazırlayın: çekirdekten, tohumlardan ve kabuklardan soyun, dilimler halinde kesin.
Yemek pişirmek için bir kaba koyun, su dökün, kaynatın.
Reçel homojen bir kıvam elde edene kadar iki gün boyunca dört yaklaşım pişirin.
İstenirse, meyveye portakal veya limon ekleyebilirsiniz - o zaman iş parçası özellikle lezzetli olacaktır.

Hemen hemen herkesin sevdiği özel bir lezzettir. Kehribar renginin şeffaf tatlılığı, şenlikli masanın harika bir dekorasyonu olabilir. Ailenizi ve arkadaşlarınızı memnun etmek istiyorsanız lezzetli yemek soğuk kış akşamlarında, bir veya daha fazla tarife göre reçel pişirme fırsatını kaçırmayın. Adım adım talimat armut reçeli nasıl pişirilir aşağıda sunulmuştur.

Dilimli armut reçeli: kış için lezzetli ve hoş kokulu lezzetler yapmak için tarifler

Dilimli armut reçeli, soğuk bir günde sıcak çay için mükemmel olan özgün ve lezzetli bir inceliktir. kış akşamı. Bazı tarifleri ve yemek pişirme sırlarını öğrenin

Ne renkli bir kiler! Aloe burada Ahududu reçeli ve bordo kiraz kompostosu ve güneşli sarı kayısı reçeli, ve turta elma suyu. Yeşil çıtır salatalıklar, sarımsaklı mor patlıcanlar, renkli sebze salataları ve ateşli kırmızı Acıka için bir yer vardı. Kiler değil - bir gökkuşağı! Ama kutularımızda bir şey eksik. Ancak limon, portakal, haşhaş tohumu, tarçın ile yeterince kokulu ve çok iştah açıcı armut reçeli yoktur. Çok tatlı kütük kış için kesinlikle parlak bir gastronomik koleksiyonu süsleyecek ve tamamlayacaktır. Sonuçta, dilimler ve bütün halinde yabani, sert yeşil veya olgun armutlardan beş dakikalık reçel sadece güzel, lezzetli, hoş kokulu ve iştah açıcı değildir. Hem çocuklar hem de yetişkinler için inanılmaz derecede faydalıdır.

Eh, ertelenecek bir şey yok! Kış için armut reçeli hazırlayın, bugünkü makalemizde adım adım yemek fotoğrafları içeren tarifleri arayın.

Armut dilimleri ile şeffaf reçel: fotoğraflı tarif

Yemyeşil dallı bir ağaçta sulu armutlar parlak kenarlarla parıldamaya başladığında, anında üzülürsünüz - yaz ayrılıyor! Ancak eğlence ve eğlence çok geride bırakılırsa, işin büyük kısmı evde koruma sadece yapılacak. Ve bize göre armut dilimleri ile şeffaf reçel ile başlamak daha iyidir. en iyi tarif Fotoğrafla. Böyle harika bir meyve hazırlığı, sonbahar konservesine layık bir başlangıçtır.

Kış için şeffaf armut reçeli dilimleri için gerekli malzemeler

olgun armut - 1.4 kg
şeker kamışı (sıradan olabilir) - 700 g
limon suyu - 50 ml
tereyağı - 30 gr
hindistan cevizi - 1 tutam

Kış için fotoğraflı tarife göre dilimli şeffaf armut reçelinin adım adım hazırlanması

Bir notta! Tereyağı içinde tatlı muhafaza sadece köpürmeyi ve köpürmeyi azaltmakla kalmaz, aynı zamanda aşırı şekerli meyvelerin veya aşırı asidik meyvelerin tadını da yumuşatır.

Portakallı "kehribar" dilimleri ile armut reçeli

Narin ve tatlı "kehribar" armut reçeli kendi başına iyidir. Ve kokulu ve hafif ekşi portakallı bir şirkette - kesinlikle mükemmel! Narenciye kabuğu rendesi ve posa ile haşlanmış yoğun yeşil armut dilimleri, iş parçasına dürüstçe kehribar demenizi sağlayan karakteristik bir renk tonu elde eder. Böyle bir incelik, yumuşak bir buğday çöreği olan bir kaşıkla yenebilir veya içine gizlenebilir. ajur krepleri ve başvurmak şenlikli masa. Portakal dilimleri ile kış armut reçeli "kehribar" için hazırlanın - ve bunun için düzinelerce lezzetli kullanım bulacaksınız.

Portakal dilimli "kehribar" armut reçeli için gerekli malzemeler

soyulmuş armut - 2,2 kg
büyük portakallar - 2 adet.
şeker - 1,6 kg
su - 200 ml

Dilimlerle portakal ve armutlardan "kehribar" reçelinin adım adım hazırlanması

Soyulmuş armutları ikiye bölün, her bir çeyreğin tohumlarını çıkarın ve dilimler halinde kesin.

Bir notta! Böyle bir incelik için, Bera alacalı sonbahar renginin armutları idealdir. Olgunlaştıklarında bile yoğun hamurları vardır, bu da pişirme sırasında yumuşak kaynamayacakları anlamına gelir.

Derin bir tencerede su ve toz şekeri karıştırın. Konsantre berrak şurubu kaynatın.
Balmumu kaplamasını çıkarmak için portakalların üzerine kaynar su dökün, 2 yemek kaşığı hafifçe silin. lezzet. Sonra eti kabuğundan soyun ve armut dilimleri gibi büyük parçalar halinde kesin.
Geniş bir emaye (pirinç, dökme demir) kapta meyveleri karıştırın, lezzetlendirin ve şurupla her şeyin üzerine dökün. 20-30 dakika sonra pelviste daha fazla sıvı olacaktır.
Kabı ateşe koyun, kaynattıktan sonra amber armut reçelini portakal dilimleri ile 5-6 dakika kaynatın. Tencereyi brülörden çıkarın ve kabın tamamen soğumasını bekleyin.
Pişirme işlemini 2-3 kez tekrarlayın. Son turda, dağıtın sıcak kütük küçük sterilize edilmiş kavanozlarda, kıştan önce vakumlu kapaklarla sarın.

Haşhaş tohumu ile kalın armut reçeli nasıl pişirilir: video tarifleri

Haşhaş tohumu ve favori baharatlarla armut reçeli - tarçın, nane, vanilin, küçük hindistan cevizi- Sadece derin buzlu kış aylarında değil, aynı zamanda yılın diğer zamanlarında da lezzetli tat ve aroma ile sizi memnun edecek. Preparatın bileşimine pektin eklenmesi sayesinde, bahçe meyvelerinden elde edilen incelik, tat özelliklerini ve yoğun jöle benzeri dokusunu daha uzun süre korur. Ve küçük haşhaş tohumları tatlıya alışılmadık ama çok ilginç bir yapı kazandırır.

Video tarifinde haşhaş tohumu ile kalın armut reçelinin nasıl pişirileceğini görün:

Yabani Armut ve Nane Reçeli: Resimlerle Adım Adım Kolay Tarif

Eylül ayındaki mutfak başarılarının sayısına, her ev hanımı bir tane daha ekleyebilir - basit yolumuzla yabani armutlardan reçel pişirme. adım adım tarif Resimleri olan. Böyle bir meyve, ham haliyle tüketilmeye pratik olarak uygun olmadığı için, ondan gerçekten lezzetli bir şey yapmak o kadar kolay değildir. Ama oldukça gerçek! Tarifimize göre hazırlanan kış tatlısı özellikle parlak bir tada sahiptir, ancak aynı zamanda çiğ bir ürün gibi "ağızda örülmez".

Basit Yabani Armut Nane Reçeli için Temel Malzemeler

yabani armut - 2 kg
şeker - 2 kg
şurup için su - 500 ml
nane dalları - 3 adet.

Resimli tarife göre nane ile sıra dışı yabani armut reçelinin adım adım hazırlanması

Bir notta! Aileniz bütünü tercih ediyorsa konserve meyveler, armutları küp şeklinde kesmeyin. Sadece yıkayın, çekirdeklerini özel bir pipetle dikkatlice çıkarın ve bütün armutları şurupta pişirin.

Kokulu armut reçeli - kış için bir tavada beş dakikalık tarifler

Elmalar gibi armutlar, yıldan yıla lüks hasattan zevk alır. Çoğu zaman, hasat edilen meyvenin hacmi, bir ağaçtan birkaç dolu kutuya ulaşır. Ancak çok az olgun meyvenin olduğu zamanlar vardır, bu da onları kışa en kaliteli şekilde hazırlama arzusunu uyandırır. Sadece bu gibi durumlar için, bir sonraki tarifimizi sunuyoruz - kış için bir tavada kokulu beş dakikalık armut reçeli. Böyle bir yemekte çok fazla malzeme pişiremezsiniz, bu nedenle porsiyon küçük ama çok lezzetlidir.

Bir tavada beş dakikalık armut reçeli için gerekli malzemeler

sulu armut - 700 gr
şeker - 250 gr
yarım büyük limon kabuğu rendesi ve suyu
kakule - 2 adet.

Kış için kokulu beş dakikalık armut reçeli bir tavada adım adım pişirme

Sert fakat olgun armutları kabuğundan, saplarından ve tohumlarından soyun. Hamuru 1-2 cm büyüklüğünde dilimler halinde (küpler, elmaslar vb.) kesin.
Kuru bir tavada şekeri limon suyu ve rendelenmiş lezzet ile eritin. Doğranmış meyveleri oraya gönderin. Karışımı kaynatın, düzenli olarak karıştırın.
Armutlar maksimum meyve suyu bırakır bırakmaz, ısıyı azaltın. Kütleyi 5 dakika boyunca 3-4 kez kaynatın.
Son aşamada, reçel daha homojen hale gelip hafif koyulaşınca tavaya birkaç kakule kabuğu ekleyin.
3-5 dakika sonra baharatları çıkarın ve iş parçasını bir büyük veya birkaç küçük kavanoza aktarın.

Bir notta! Beş dakikalık reçel, pişirme işlemi sırasında sadece kısa süreli ısıl işleme tabi tutulduğundan, kutu açıldıktan sonra incelik uzun süre saklanmayacaktır. Bu nedenle, en küçük yer değiştirmenin kabını seçmek daha iyidir.

Kokulu armut reçelini "beş dakikalık" tarife göre bir tavada kışa kadar kilerde, kilerde, bodrumda veya balkondaki dairede saklayın.

Kış için tarçınlı ve çikolatalı yeşil armut reçeli: sterilizasyon olmadan basit bir video tarifi

Sterilizasyon olmadan tarçınlı armut-çikolata reçeli en çok tercih edilenlerden biridir. lezzetli hazırlıklar abartısız kış için. En yüksek mutfağın muhteşem tatlılarına benzeyen ayak, kokulu ve iştah açıcı çıkıyor. Pişirme sırasında, inceliğe bir parça sitrik asit eklenir ve yeşil armutların hassasiyetini nazikçe gölgeler. Açıkçası, böyle bir reçeli çabucak pişirmek işe yaramaz. Ancak sürecin kendisi son derece basittir. Ve uzun bir kaynama sırasında ev kadınları ikincil işleri yapabilir.

Kış için tarçınlı ve çikolatalı yeşil armut reçelinin nasıl pişirileceği hakkında daha fazla bilgi için bkz. basit video tarifi sterilizasyon olmadan:

Kış için armut reçeli ve erik - fotoğraflı basit bir tarif

Çoğunlukla, meyve konservesi yaz ve sonbaharın kesiştiği muhteşem zamana düşer. Bu dönemde, yaz aylarında günler hala sıcak, sonbaharda ise geceler zaten serin. Kış için bir sonraki reçel tarifimiz, sanki tesadüfen, sezon dışı sınırın özünü aktarıyor: erikler yaz, armutlar sonbahar. lezzetli hazırlayın ve parlak incelik sevdikleriniz için ve bu kadar farklı bileşenlerin alışılmadık kombinasyonunu birlikte hissetmeye çalışın.

Kış için basit bir tarife göre erik ile armut reçeli için gerekli malzemeler

olgun armut - 500 gr
sulu erik - 500 gr
zencefil parçası
susam tohumu - 3 yemek kaşığı
ters çevrilmiş veya akçaağaç şurubu- 100 ml

Fotoğraflı bir tarife göre kış için erik-armut reçelinin adım adım hazırlanması

Bir notta! Tarifteki invert şurubu, normal konsantre şeker şurubu ile değiştirilebilir.

Limonlu Hızlı Armut Reçeli: Adım Adım Tarif

Bazen limonlu hızlı bir armut reçeli "melekler için bir incelik" olarak adlandırılır. Ve bunun nedenleri var: teşekkürler hassas tat olgun meyveler ve limonun narenciye aroması, tatlının muhteşem olduğu ortaya çıkıyor. Ancak meleksel bir incelik hazırlamanın en önemli yanı, aynı çeşitteki meyveleri seçmektir. Aksi takdirde armut parçaları eşit şekilde kaynamaz ve bu da reçelin tadını bozar.

Kış için limonlu hızlı armut reçeli için gerekli malzemeler

yumuşak armut - 1 kg
şeker - 600 gr
büyük limonlar - 2 adet.

Kış için basit bir tarife göre hızlı armut-limon reçelinin adım adım hazırlanması

Büyük limonları yıkayın, kaynar su dökün ve 5 mm kalınlığında daireler halinde kesin. Limon dilimlerindeki tüm tohumları çıkarın, turunçgillerin üzerine 300 ml su dökün ve 2-3 dakika kaynatın.

Bir notta! Bu tarifte limon yerine limon kullanılabilir. Böylece reçel tadı daha sıradışı ve orijinal olacak.

Daha sonra tüm limon halkalarını sıvıdan çıkarın, suyu içine şeker dökün ve şurubu 3-5 dakika kaynatın.
Yumuşak armutları soyun, dilimler halinde kesin, üzerine sıcak şurubu dökün. Daha önce haşlanmış gönder limon dilimleri 4-6 parçaya kesin.
İş parçasını 1-1.5 saat oda sıcaklığında bırakın. Süre geçtikten sonra kaseyi ateşe koyun ve kaynatın. hızlı reçel en az 80 dakika boyunca adım adım tarife göre limonlu armuttan.
İncelik altın rengine döndüğünde ve şurup viskoz hale geldiğinde, iş parçasını küçük porsiyonlarda kavanozlara dağıtın ve kışa kadar kapatın.

Hazırlamak mükemmel reçel armutlardan tarifi önceden bulmak, cephanelikte bulunan ürünlerle karşılaştırmak ve dikkatlice incelemek daha iyidir. Sonuçta, böyle bir inceliğin hazırlanmasındaki her küçük şey, iş parçasının tadını tanınmayacak şekilde değiştirebilir. Günümüzün en popüler reçeli, limon, portakal, erik, tarçın, haşhaş tohumu, nane ile yumuşak olgun veya yabani yeşil armutlardan yapılır. Meyvenin kış için nasıl hasat edildiğine bakılmaksızın - bütün veya dilimler halinde - fotoğraflı basit tariflere göre her türlü beş dakikalık reçel er ya da geç hayranlarını bulacaktır.

Herhangi bir meyveden reçel için geleneksel tarifler, ezilmiş meyvelerin uzun süreli pişirilmesini içerir. Bu tür boşluklar iyi saklanır ve hoş tat, ancak içlerinde neredeyse hiç yararlı madde yok. Meyve kütlesinin uzun süre kaynatılmasını gerektirmeyen tarifler, modern ev hanımları arasında popülerdir. "Beş Dakika" adlı bir pişirmeye girdiler. Armut reçeli "Pyatiminitka" sadece lezzetli ve sağlıklı değil. İçinde yüzen meyve parçalarının bile varlığı nedeniyle baştan çıkarıcı görünüyor. berrak şurup. Bu tatlıların bir diğer avantajı da hazırlanmalarının kolay olmasıdır.

Pişirme özellikleri

Armut reçeli "Beş Dakika" yapmak uzun ve karmaşık bir süreç değildir. Deneyimsiz acemi bir aşçı bile bununla başa çıkacaktır. evde konserve. Birkaç noktayı bilmek görevi kolaylaştıracaktır.

Olgun, ancak olgunlaşmamış armutlar, yumuşak, ancak görünür hasarı olmayan, solucan delikleri, çürük, Pyatiminitka reçeli yapmak için uygundur.
Reçel pişirmeden önce armutlar yıkanır, havluyla kurutulur, ince dallar çıkarılır, tohum kutuları kesilir. Armutların soyulup soyulmayacağına hostes kendi başına karar verebilir. Soyulmuş meyvelerden reçel daha yumuşak çıkıyor, ancak soyma işlemi çok zaman alıyor.
Reçel yapmak için armutları yaklaşık 1 cm veya biraz daha küçük küpler halinde veya 0,5 ila 1,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesebilirsiniz.Kesme seçimi, tarife ve aşçının tercihlerine bağlıdır. Nasıl daha büyük parçalar reçel yapmak için daha uzun sürer.
Pyatiminutka armut reçeli tarifleri, tatlıyı arka arkaya 5 dakikadan fazla kaynatmamanızı sağlar, ancak bazen meyve kütlesini soğutmak için aralarla birkaç aşamada pişirilir, böylece sonunda toplam kaynama süresi 10-15'e ulaşabilir. dakika.
Reçel kavanozları sarılıp soğumaya bırakılırsa buhar banyosu, tedavinin güvenliğini olumlu yönde etkileyecek ek sterilizasyon gerçekleşecektir.
Armut reçeli pişirmek için alüminyum kaplar kullanmayın. Asitlerle temas eden alüminyum zararlı maddeler oluşturur.
Reçel kavanozları sadece iyi yıkanmamalı, aynı zamanda sterilize edilmelidir. Kapaklar ayrıca kaynatılarak sterilizasyona tabi tutulur. Buzdolabının saklanması için plastik kapaklar kullanılabilir. Tatlı kavanozları iç mekanlarda duracaksa ancak sızdırmazlığı sağlayan metal kapaklarla kapatılabilir.

Pyatiminitka armut reçeli için saklama koşulları, pişirildiği tarife göre değişir. Genellikle tatlı, bir yıla kadar serin bir odada saklanabilir. Açıldıktan sonra buzdolabında bir ay bozulmayacak şekilde temizlenir.

Armuttan "Pyatiminitka" reçeli, doğranmış

Bileşim (1,75 l başına):

armut (soyulmuş) - 1 kg;
şeker - 1 kg;
su - 0.25 l;
limon - 0,5 adet.

Pişirme metodu:

Armutları yıkayın, peçeteyle kurulayın. Kabuğu soyun, tohum kutularını kesin.
Armut etini yaklaşık 1 cm büyüklüğünde küpler halinde kesin.
Armutları yarım limondan sıkılmış meyve suyuyla gezdirin.
Emaye bir leğene su dökün, kaynatın.
Yavaş yavaş şeker dökün ve tamamen eriyene kadar karıştırın, şurubu kaynatın. 5 dakika kaynatın.
Armut dilimlerini şerbetin içine koyun. 2-3 saat bekletin.
Havzayı sobaya geri koyun, içindekileri kaynayana kadar kısık ateşte ısıtın.
Ateşi aç. Armutları 5 dakika boyunca yüzeyinde oluşan köpükleri alarak yüksek ateşte kaynatın.
Kavanozları sterilize edin, armut reçeli ile doldurun.
Önceden kaynatılmış kapakları yuvarlayın.

Reçel kavanozları soğuduktan sonra, tatlının bir yıl boyunca bozulmayacağı ısıtılmamış bir kilere veya bodrum katına taşınabilirler.

Armutlardan "Pyatiminitka" reçeli, dilimler halinde kesilmiş

Bileşim (1,5 l başına):

armut - 1 kg;
şeker - 1 kg.

Pişirme metodu:

Armutlar yıkanır ve kurutulur, 4 parçaya bölünür, çekirdekli kısımlar kesilir. Hamuru ince dilimler halinde kesin.
Armut dilimlerini bir leğene koyun, şeker serpin, sallayın.
Armutlu kabı serin bir yerde 5-6 saat boyunca çıkarın. Bu süre zarfında, şekerin neredeyse tamamen çözüleceği çok fazla meyve suyu verecekler.
Lavaboyu sobanın üzerine yerleştirin. Armut kütlesini düşük ateşte kaynatın, 5 dakika pişirin.
Ateşten alın, soğumaya bırakın, tekrar kaynatın ve 5 dakika pişirin.
Reçelin daha koyu olmasını isterseniz 3 saat aradan sonra tekrar kaynatabilirsiniz.
Reçelleri sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin, yuvarlayın.

Bu tarife göre yapılan reçel çok iştah açıcı görünüyor. Serin bir yerde saklamanız gerekir, 18 dereceye kadar sıcaklıklarda bozulmaz.

Bal ve limon ile armut reçeli "Pyatiminitka"

Kompozisyon (1 litre başına):

armut - 1 kg;
şeker - 0.25 kg;
bal - 50 ml;
limon suyu - 25 ml;
vanilya şekeri - 25 gr.

Pişirme metodu:

Armutların çekirdeğini çıkarın, kabuğunu kesin. Meyveleri yaklaşık 2 mm kalınlığında dilimler halinde kesin.
Şekeri dökün, karıştırın, gece boyunca serin bir yere koyun.
Sıvı hale gelene kadar eritilmiş bal, vanilya şekeri ve limon suyunu ekleyin, karıştırın.
Orta ateşte kaynatın, 5 dakika pişirin.
Hazırlanan kavanozlara dağıtın, sıkıca kapatın.

Soğuduktan sonra reçel kavanozları buzdolabına konulmalıdır. Soğukta saklarsanız altı ay içinde bozulmaz.

Armut reçeli "Beş dakika" nispeten hızlı ve fazla çaba harcamadan hazırlanır. Tatlı lezzetli ve sağlıklı çıkıyor, serin bir odada uzun süre saklanabilir.