Derin bir kapta yumurtaları pürüzsüz olana kadar bir çatal veya mikser ile çırpın. Kütlenin yükselmeye başlamadığından emin olun: fazla çırparsanız, bitmiş yemek çok yoğun olacaktır. Süt ve tuzu ekleyin, tekrar karıştırın.
Geleneksel pişirme yöntemi
Kızartma tavasını yağla yağlayın, karışımı oraya koyun, orta ateşte koyun ve bir kapakla kapatın. Yaklaşık 10 dakika pişirin: Omlet ortadan yapılmalı ama yanmamalı.
bir çift için omlet
Aynı tarife göre buharda pişmiş omlet pişirebilirsiniz, o zaman yağa gerek yoktur. Karışımı ısıya dayanıklı bir tabağa dökün, buharlı pişiriciye veya yavaş pişirici altlığa yerleştirin. 15 dakika sonra omlet hazır olacaktır.
haşlanmış omlet
Yağsız omlet pişirmenin bir başka yolu da kaynatmaktır. Bunu yapmak için yumurta kütlesini içine dökün. naylon poşet, sıkıca bağlayın, başka bir torbaya, ardından kaynar suya koyun.
Omleti 15-20 dakika pişirin, ardından poşetten çıkarın ve dilimler halinde kesin.
porsiyon omlet
Karışımı metal veya seramik kalıplara dökün - kek pişirmek için tasarlanmış olanlar uygundur. Bir fırın tepsisine koyun ve önceden 200 dereceye kadar ısıtılmış bir fırına koyun. Yaklaşık 10 dakika pişirin.
Jambon, domates ve soğan ile omlet
İçindekiler:
- 6 yumurta;
- 200 ml süt;
- bir tutam tuz;
- 100 gr jambon;
- 1 büyük domates veya 8 çeri domates;
- küçük bir demet yeşil soğan;
Yemek pişirmek
Jambonu ve domatesleri küpler halinde kesin, soğanı doğrayın. Yumurtaları süt ve tuzla çırpın. Karışıma jambon, domates ve soğan ekleyin ve karışımı bir spatula ile hafifçe karıştırın.
Dolgu olarak koyabilirsiniz haşlanmış tavuk ve parçalar halinde kesilmiş patatesler, konserve yeşil bezelye - yumurtayla iyi gideceğini düşündüğünüz herhangi bir ürün.
Tavayı yağla yağlayın, omleti içine dökün. Yaklaşık 15 dakika tamamen pişene kadar orta ateşte kapağı kapalı olarak pişirin.
Peynir, ıspanak ve fındıklı omlet
İçindekiler:
- 4 yumurta;
- 150 ml süt;
- bir tutam tuz;
- 200 gr taze ıspanak;
- 70 gr rendelenmiş peynir;
- Tatmak için 50 gr fındık;
- 1 çay kaşığı bitkisel yağ.
Yemek pişirmek
Yumurtaları süt ve tuzla çırpın. Tavayı sıvı yağ ile yağlayın. eğer yüksek ve kabarık omlet, o zaman bu tarif için yeterince ince olmalıdır, bu nedenle ya geniş çaplı bir tabak kullanın ya da karışımı birkaç porsiyona bölün.
Alt kısmı sertleşene ve üstü henüz pişmemiş olana kadar omleti kızartın. Yumurtalı gözleme yarısına yıkanmış ıspanak, peynir, fındık koyun. Dolguyu omletin diğer yarısı ile örtün ve bitene kadar kızartın.
Frittata
Bu, önce ocakta pişirilen, ardından fırında pişirilen soslarla yapılır.
İçindekiler:
- 4 yumurta;
- 120 ml süt;
- 70 gr rendelenmiş peynir sert çeşitler;
- 6 çeri domates;
- 1 dolmalık biber;
- bir tutam tuz;
- 1 çay kaşığı bitkisel yağ.
Yemek pişirmek
Domatesleri ikiye bölün ve fazla sıvıdan kurtulmak için dilimleri bir kağıt havlu üzerine koyun. Biberi soyup doğrayın büyük parçalar. Yumurtaları tuz ve sütle çırpın, oraya peynir ekleyin.
Çıkarılabilir veya metal saplı bir kızartma tavasını yağla yağlayın. Domates ve biberleri güzelce dizin ve üzerlerine yumurtalı karışımı dikkatlice dökün. Üst tabaka tutana kadar yemeği ocakta kızartın. Ardından tavayı (plastik sapı çıkarmayı hatırlayarak) önceden 200 dereceye kadar ısıtılmış fırına yerleştirin. Yaklaşık 10 dakika pişirin.
Mantar ve baharatlarla omlet
İçindekiler:
- 6 yumurta;
- 150 ml süt;
- bir tutam tuz;
- 5 petrol;
- 1 çay kaşığı bitkisel yağ;
- tatmak için baharatlar - fesleğen, Provence otlar ve benzeri.
Yemek pişirmek
Mantarları yıkayın ve ince dilimler halinde kesin. Yarı pişene kadar yağda kızartın. Yumurta, süt, tuz ve baharatları karıştırıp tavaya alıp mantarların üzerine dökün. Çanak içeriğini hızlı ve nazikçe karıştırın, örtün ve yaklaşık 10 dakika kızartın.
Kuşkonmaz ve domatesli omlet
İçindekiler:
- 6 yumurta;
- 150 ml süt;
- bir tutam tuz;
- 10 yeşil kuşkonmaz filizi;
- 2 orta boy domates;
- 2 diş sarımsak;
- 1 çay kaşığı bitkisel yağ.
Yemek pişirmek
sarımsak doğrayın küçük küpler, domates - orta boy parçalar, kuşkonmaz - ikiye bölün. Yağı bir tavada ısıtın, sarımsakları kızartın, ardından sebzeleri ekleyin ve 7-8 dakika pişirin. Yumurtaları süt ve tuzla çırpın, tava içeriğini karışımla dökün ve 8-10 dakika daha pişirin.
Çilek ve yumuşak peynirli omlet
İçindekiler:
- 6 yumurta;
- 150 ml süt;
- 2 yemek kaşığı şeker;
- 150 gr çilek;
- 50 gr krem peynir;
- 1 çay kaşığı bitkisel yağ.
Yemek pişirmek
Yumurtaları süt ve şekerle çırpın, karışımı yağlanmış bir tavaya dökün. Omlet neredeyse pişene kadar bekleyin, yarısına peynir ve dilimlenmiş çilek koyun. Dolguyu omletin diğer yarısı ile örtün ve üstü kapalı olarak 3 dakika daha pişirin.
Tavaya atılan her çırpılmış yumurta tabağına omlet denme hakkı yoktur. Bu sizin için birinci sınıf bir öğrencinin bile pişirebileceği sıradan bir çırpılmış yumurta değil! Gerçek bir omlet ihtişam, hassasiyet ve havadarlıktır. Ağız dokusunda erime. Sütün hafif kremamsı tadı. Ve tabii ki tokluk: omletle kahvaltı yapın ve akşam yemeğine kadar açlıktan korkmuyorsunuz. Ve dünyada bu yemek için kaç pişirme seçeneği var! Herkesi listelemeyin.
İlk omleti kim yaptı?
Almanya'daki en yaygın mutfak efsanelerinden biri, omletin ilk kez gün ışığına çıktığını - veya en azından gerçek bir popülerlik kazandığını - bir Alman köylüsünün ormanda av sırasında kaybolan Kral I. Franz Joseph'i kulübesine kabul etmek zorunda kaldığı o önemli günde söylediğini söylüyor. Pahalı yiyeceklerle şımartılan hükümdara ne ikram edeceğini bilemeyen evin sahibi, bulduğu bütün yumurtaları tuzla sallayıp tavaya döktü. Fakat basit yemek aç Franz Joseph onu o kadar çok sevdi ki, saray mensuplarına onu düzenli olarak masasına servis etmelerini emretti.
Efsane iyi olabilir ama pek doğru değil. Birincisi, yanlışlıkla fakir kulübeye giren ve orada bir incelik bulan ve daha sonra dünyaca ün kazanan kral hakkındaki efsanelerin yeryüzünde bir düzine olduğu için. İkincisi, çünkü omletin tarihi, Alman Kaiser'in saltanatından çok önce başladı.
Sadece pişirmedikleri şeyle ve servis yapmadıkları anda omlet
Yemek tarifi doyurucu yemek sütle çırpılmış ve ateşte kızartılmış yumurtalardan hemen hemen her ulusal mutfakta bulunabilir:
- v Antik Yunan yumuşak keçi peyniri ve otlarla omlet hazırlandı;
- Roma'da - bal ve karabiber ile;
- İskandinavya'da - balık parçaları ve kızılcık suyu ile;
- ünlü İspanyol frittata, et, sebze ve baharatlarla kızartılmış bir omletten başka bir şey değildir. farklı çeşitler peynir;
- ve İspanyol tortillası aslında patates, sarımsak ve soğanla pişirilmiş çırpılmış yumurtadır;
- Japonlar aynı pirinç veya erişte ile omlet pişiriyor;
- Thais'nin "hilesi" baharatlı sos ve baharat karışımları;
- Fransızlar içeriğe değil, forma odaklanır - omletleri gereksiz hiçbir şey içermez, ancak rulo haline getirilmiş masada servis edilir;
- İngiltere ve İrlanda'da bu yemek pişirildi ve kelimenin tam anlamıyla o anda hostesin elinde olan sebzelerden jambona kadar her şeyi ekledi;
- Pekala, Rusya'da, drachena adlı bir yemek popülerdi ve dolgusu basit yeşillikler veya gurme havyar olabilir.
Tek kelimeyle, omletin tarihi yüzyıllar öncesine dayanmaktadır ve popülaritesi sınır tanımaz. Bu basit ama doyurucu ve ağız sulandıran yemeği nasıl pişireceklerini bilmeyecekleri bir yer bulmak zor.
gönderim kuralları
Omlet çok demokratik bir ikramdır. Bir tür jülyen veya kaz ciğeri gibi hostese katı servis koşulları dayatmaz, günün herhangi bir saatinde masada görünebilir, çeşitli garnitürlerle iyi gider ama aynı zamanda “solo kısım” ile de rahatlıkla performans gösterir.
Geleneksel olarak, tüketicilere bir enerji patlaması ve kalıcı bir tokluk hissi sağlamak için kahvaltıda bir omlet hazırlanır. Ancak öte yandan, akşam yemeğinde ve hatta yemekte servis edilmesini yasaklayan hiçbir kural yoktur. bayram masası. Söylentilere göre aynı Franz Josef, bu yemeği büyük kutlamalarda misafirlere sık sık ikram etti, bu yüzden ortaya çıktı bile. özel tarif omlet pişirmek - "Kaiser".
Omlet tatlı olabilir
Başka bir soru, ne ile uygulanmalı? Özlü Fransız örneğini izleyerek bir dilim kuru sıcak ekmekle mi? İngiltere'de adet olduğu gibi yeşil bezelye ile mi? İLE soya sosu v en iyi gelenekler gizemli Asya? Ya da biftek ve otlarla omletin Amerikan versiyonunu mu tercih edersiniz? Veya üzerine, Rusya'da bu yemeğe çok sık eşlik eden ince dilimlenmiş domatesleri mi yayıyorsunuz? Herhangi bir performansta omletin lezzetli olacağına karar vermek size kalmış.
Teslim hakkında biraz daha. Daha sık görkemli yemek porsiyonlu dilimler halinde kesilmiş tabaklara dizilirler ve üzerine yemek yiyenlerin en sevdiği sos ve hatta sadece tereyağı ile tatmak için dökülürler. Ancak omlete daha sofistike bir görünüm vermek istiyorsanız, ikiye katlamayı veya bir tüp haline getirmeyi deneyin, istediğiniz herhangi bir dolgunun içine saklayın, tatlı olanlar bile.
Omlet soğuk ve sıcak olarak soframıza geliyor. Ana yemek olarak hareket edebilir, meze olarak hizmet edebilir veya garnitür rolünü oynayabilir. İnce şeritler halinde kesip et suyuna atabilir, salata için doğrayabilir, sosis kupaları ve sebze dilimleri ile birlikte ekmek üzerine koyarak sandviç yapabilirsiniz. Bu, hazırlama ve sunma yöntemleri yalnızca hostesin hayal gücü ile sınırlı olan gerçekten evrensel bir yemektir. Sağlıkla ilgili herhangi bir deney orijinal fikirler sadece hoş karşılanacak - tabii ki lezzetli olduğu ve siz beğendiğiniz sürece.
Nasıl kabarık olunur
Yine de, Fransızlar harika arkadaşlar. Tüm dünya omlete maksimum ferahlık vermenin yollarını ararken, kendileri için yassı krepler pişiriyorlar, onları tüpler halinde yuvarlıyorlar ve servis etme konusunda endişelenmeyin: her şey zaten güzel ve kullanışlı oluyor. Ancak çoğu ev hanımı, yemeklerinin gür, yumuşak olmasını ve pişirme sırasında düşmemesini ister. Bu nasıl elde edilir?
Yiyeceklerin sıcaklığına dikkat edin. Omlet için malzemeler çok soğuk olamaz veya ihtişam elde edilemez. Bu nedenle yumurtaları ve sütü önceden buzdolabından çıkarın. Sufle omlet yapımında olduğu gibi, proteinler için ancak ayrı ayrı çırpılırsa bir istisna yapılabilir.
Mükemmel dolguyu seçmek
Hazır bir omlete ne servis edileceğini çoktan anladık. Ve tavaya dökmeden önce yumurtalara ne eklenebilir?
Dilediğiniz her şey:
- doğranmış yeşillikler;
- dilimlenmiş domatesler;
- rendelenmiş sert peynir veya yumuşak parçalara bölünmüş;
- ince mantar tabakları;
- doğranmış sosis, jambon, domuz pastırması;
- haşlanmış et;
- balık, karides, yengeç çubukları;
- herhangi bir sebze;
- seçtiğiniz bitki ve baharat karışımı;
- meyveler, meyveler, fındık, rendelenmiş çikolata, bal ve pudra şekeri - tatlı bir yemek için.
Omlet, yumurta diyetinin menüsünde yer alır. Öyleyse, uyum hakkında düşünüyorsanız, bir sonraki makalemizden bir diyet derlemenin ilkelerini öğrenin:
Lezzetli bir omlet pişirmek: Aralarından seçim yapabileceğiniz 14 seçenek
Bu siteyi zaten ziyaret ettiyseniz, kesinlikle sadece omletin ortaya çıkış tarihi hakkında daha fazla bilgi edinmek için değil. Belli tariflerle daha çok ilgilendiğine bahse girerim? Neyse uzatmayalım. Doğrudan konuya geçelim.
Bu lezzetli yemeği hazırlamak için tüm seçenekleri saymayın
Bir tavada süt ile nasıl pişirilir
hazırlamak için daha önce belirtmiştik. klasik omlet un sıklıkla kullanılır. Bununla birlikte, onsuz yemeğin daha yumuşak olduğu kanısındadır, bu nedenle bu malzemeyi listeden çıkarırsanız kötü bir şey olmaz.
İhtiyacın olacak:
- yumurtalar - 4 adet;
- süt - 3-4 yemek kaşığı. l.;
- un - 2 yemek kaşığı. l.;
- biber;
- tuz;
- kızartmak için tereyağı.
Yemek pişirmek.
Yiyeceğin alttan yeterince kaptığını ancak üst kısmının hala sulu olduğunu görürseniz, bardağın sıvı kısmı aşağı gelecek şekilde bir spatula ile ortasını hafifçe delin. Doğru, bu omletin havadarlığını etkileyecektir.
Video: sosisli ve sebzeli omlet
Fırında
Fırında pişen yemeğin tavada kızartılandan daha sağlıklı olduğu kimse için bir sır değil gibi görünüyor. Bu aynı zamanda omlet için de geçerlidir.
İhtiyacın olacak:
- yumurtalar - 6 adet;
- süt - 150 mi;
- baharat;
- tuz;
- tereyağı.
Yemek pişirmek.
mikrodalgada
Fırınla uğraşmak oldukça zahmetlidir. Fırın tepsilerini çıkarmanız, genellikle orada saklanan tavaları sallamanız gerekiyor ... Mikrodalgada böyle bir sorun yok.
İhtiyacın olacak:
- yumurtalar - 4 adet;
- süt - 3-4 yemek kaşığı. l.;
- baharat;
- tuz;
- tereyağı.
Yemek pişirmek.
Video: Mikrodalgada domatesli ve peynirli omlet
Yavaş bir ocakta
Ev sahibesi bu faydalı birime çoktan aşık olduysa, içinde her şeyi pişirmenin bir yolunu bulacaktır. Aynı omlet, çok pişiricide fırından daha kötü olmayan bir şekilde elde edilir: havadar, lezzetli ve oldukça yoğun. Ve tek başına yumurta yemekten sıkılmamak için içine domates ve jambon ekleyelim.
İhtiyacın olacak:
- 6 yumurta;
- süt - 150 mi;
- büyük domates;
- jambon - 100 gr;
- yeşillik;
- baharat;
- tuz;
- yağ.
Yemek pişirmek.
- Domatesi kaynar suyla haşlayın, kabuğunu çıkarın ve posayı yeşilliklerle birlikte küpler halinde kesin.
Sert bir domates kabuğu olmadan omlet daha yumuşak olacaktır.
- Jambonu küpler halinde kesin.
Jambon yoksa sosis veya sosis alın
- Yumurtaları süt, baharat ve tuzla çırpın.
Standart başlangıç: yumurtaları süt ve baharatlarla birleştirin ve çırpın
- Domates, jambon ve otları karıştırın.
İzin verilen maksimum yumurta kütlesi ve dolgu maddesi oranı 1:1'dir.
- Yumurta ve sebze karışımını yağlanmış bir mikrodalga kaseye dökün.
İyi görünüyor
- "Pişirme" modunu ve süreyi seçin 7-10 dakika.
"Pişirme" modu yalnızca çörekler ve kekler için uygun değildir
- Kapağı hemen kaldırmayın, aksi takdirde omlet düşer. 5-10 dakika bekleyin, yavaş pişiriciyi açın, omleti bir spatula ile kaldırın, bir tabağa koyun ve yemeye başlayın.
Parlak ve lezzetli
Bir çift için
Fırında pişirilen bir omlet yumuşak çıkarsa, buharla hazır hale getirilmiş bir yemek belki daha yumuşak ve daha havadar çıkacaktır. Ve daha lezzetli - yumurtalara biraz haşlanmış eklerseniz tavuk eti ve peynir.
İhtiyacın olacak:
- yumurtalar - 5 adet;
- süt - 50 gr;
- haşlanmış tavuk - 50 gr;
- peynir - 50;
- yeşil soğan - birkaç tüy;
- biber;
- tuz;
- tereyağı.
Yemek pişirmek.
Benmari yoksa, tencerenin yaklaşık 1/3'ünü suyla doldurun, ocağa koyun ve su kaynadığı anda ısıyı en aza indirin ve tavanın üzerine omlet kalıpları takılı metal bir kevgir sabitleyin. Kevgiri bir kapakla örtün ve 15-20 dakika bekleyin.
Ve böyle var orijinal yol omlet pişirme
Video: çift kazanda sebzeli omlet
proteinli omlet
Kilonuzu sıkı bir şekilde kontrol ediyorsanız, protein ve yumurta sarısının kalori açısından ne kadar farklı olduğunu şüphesiz bilirsiniz. Ek olarak, saf proteinli yemeklerin bir başka önemli artısı daha vardır: pratik olarak kandaki kolesterol seviyesini etkilemezler.
İçin diyet yemeği sincaplar için ihtiyacınız olacak:
- 2 protein;
- 3 sanat. l. süt;
- süzme peynir - 100 gr;
- yeşil soğanlar;
- biber;
- tuz.
Yemek pişirmek.
Çocukluktan yemek tarifi
Çırpılmış yumurta yedin çocuk Yuvası? O zaman muhtemelen ne kadar ilginç göründüğünü hatırlarsınız. Güveç gibi uzun ve elastik ama aynı zamanda gevşek ve hafif. Yine de böyle bir omlet, tarifte bu ürünün bolluğu nedeniyle belirgin bir sütlü tat ile ayırt edilir.
İhtiyacın olacak:
- yumurtalar - 6 adet;
- süt - 300 gr;
- tereyağı - 1 yemek kaşığı. l.;
- galeta unu;
- tuz.
Yemek pişirmek.
- Sarıları beyazlardan ayırın.
Bir damla yumurta sarısının proteine \u200b\u200bgirmemesi önemlidir.
- Sarıları sütle çırpın.
Yine de mikser, hostesin işini büyük ölçüde kolaylaştırır.
- Yumurta aklarını tuzlayın ve güçlü bir köpük haline getirin.
Köpük ne kadar yoğunsa o kadar iyidir.
- Beyazları dikkatlice süt sarısı karışımına katlayın ve her şeyi aynı dikkatle karıştırın.
- Kütleyi yağlanmış bir kaba koyun tereyağı ve serpilir galeta unuşekillendirin ve önceden 200 ° 'ye ısıtılmış bir fırına koyun.
Yağ eksik etmeyin, omlet yanmamalı
- Yarım saat sonra omlet güveci hazır olacak. Kapalı fırının kapalı kapısının arkasında 5-10 dakika bekletin, porsiyon dilimler halinde kesin ve her birine birer parça tereyağı sürün.
Tıpkı çocuklukta olduğu gibi
Önemli! Ailenin en küçük üyeleri için omlet yapacaksanız sadece tercih etmeniz yeterli değil. uygun tarif ve kaliteli ürünler satın alın. Bir takım kuralları dikkate almalısınız.
- 1-2 yaşındaki kırıntılar, haftada en fazla 2 kez olmak üzere en fazla 1 omlet yiyebilir.
- Tabii ki, yumurta ve süt kusursuz bir şekilde taze olmalıdır.
- eğer satın alıyorsan ev yapımı süt bir ineğin altından, öncelikle iyi tanıdığınız, sığırları sağlıklı koşullarda besleyen sahiplerle yapın. İkincisi, bu tür süt kaynatılmalıdır.
- değiştirmek mümkün tavuk yumurtaları Bıldırcın? Harika! Alerjiye neden olma olasılığı daha düşüktür, sindirimi daha kolaydır, daha fazla içerirler. faydalı maddeler. Ama efsane, sanki içinde bıldırcın yumurtası Ne yazık ki, Salmonella asla çözülmeyecek, sadece bir efsane.
- İlk başta tuzsuz yapmak daha iyidir. Ve elbette, en küçüğü için bir omlette baharatlara yer yoktur.
Video: Pastırma ve Kremalı Omlet Rulo
Olağandışı yumurta tozu yemeği
Bir zamanlar, toptan kıtlık çağında, mağazalarda gerçek yumurta bulamayan ev kadınları yumurta tozu ile kurtarıldı. Bugün, buna olan ihtiyaç neredeyse ortadan kalktı (çoğu, ne tür bir ürünün bu kadar garip olduğunu hayal bile etmiyor), ancak "toz" omlet tarifi hayır, hayır ve mutfak forumlarında ortaya çıkacak. Gerçekten de, iyi bilinen bir yemeğin yeni bir varyasyonuyla menünüzü biraz çeşitlendirmenin kanıtlanmış bir yolunu neden terk edesiniz?
İhtiyacın olacak:
- yumurta tozu - 3 yemek kaşığı. l.;
- süt - 200 mi;
- sıvı yağ, sebze veya tereyağı - 1 yemek kaşığı. l.;
- tuz.
Yemek pişirmek.
Kaiser'in pudra şekeri ve meyveli ikramı
Büyük Kaiser'in primatlarında konuklara nasıl davranıldığını bilmek ister misiniz? Sonra bir Avusturya - daha doğrusu bir Viyana - omlet tatlısı hazırlayın. toz şeker. Tatlı diş kesinlikle sevinecek.
İhtiyacın olacak:
- yumurtalar - 4 adet;
- süt - 250 mi;
- un - 150 gr;
- kuru üzüm - 2 yemek kaşığı. l.;
- şeker - 1-2 yemek kaşığı. l.;
- rom - 1 yemek kaşığı. l.;
- vanilya;
- limon kabuğu rendesi - 1-2 yemek kaşığı. l.;
- tuz;
- tereyağı;
- pudra şekeri - 1-2 yemek kaşığı. l.;
- herhangi bir çilek ve meyve;
- tatlı sos, reçel veya reçel.
Yemek pişirmek.
- Kuru üzümleri önceden romda ıslatın.
Çocuklar için yemek yapıyorsanız, romu portakal suyuyla değiştirin.
- Yumurtaları kırın, sarıları beyazlardan dikkatlice ayırın.
Ve yine proteinleri elastik bir köpüğe dönüştürmeniz gerekecek.
- Sarıları süt, şeker, vanilya, un ve tuzla çırpın. Yarım saat bekletin ve ardından sıkılmış kuru üzümleri karıştırın.
Kuru üzümleri yumurta sarısı kütlesine dökmeden önce iyice sıkın.
- Yumurta aklarını sert zirvelere kadar çırpın, ekleyin limon kabuğu ve her şeyi yumurta sarısı-süt kütlesi ile yavaşça karıştırın.
Limon kabuğu rendesi bitmiş yemeğe lezzet katacaktır.
- Yumurta karışımını yağlanmış bir tavaya dökün. Bir kapakla örtün.
Fazla ileri gitmeyin yoksa omlet yanar!
- Omlet sertleşmeye başlar başlamaz bir spatula ile ters çevirin.
Kaiser'in omleti her zaman tatlı dilimlerdir, bütün bir "pasta" değil
- Tavaları ocaktan almadan ikiye bölün. hassas incelik parçalara ayırın, biraz daha tereyağı ekleyin, pudra şekeri serpin ve omleti bir spatula ile karıştırarak tüm dilimler hoş bir altın kabukla kaplanana kadar kızartın.
Bir kaşık tereyağı, biraz toz ve neredeyse bitirdiniz.
- Kaiser omletini meyve, fındık veya çilek parçalarıyla kaydırarak ve tatlı sosla doldurarak servis edin.
Festival masasında böyle bir ikram sunmak ayıp değil.
Video bonusu: Ilya Lazerson'dan mantarlı omlet
Omlet çok yönlü bir yemektir. Her şey olabilir: baharatlı, taze, tuzlu, baharatlı, tatlı. o hizmet edebilir Doyurucu kahvaltı, hafif akşam yemeği, yemeklerden biri tatil yemeği. Yalnız bir bekar için atıştırmalık veya iki kişilik romantik bir yemek olabilir. Bu yemeğin uygunsuz olacağı hiçbir koşul yok! Kısacası defterinizde birkaç omlet tarifi olması hiçbir kadına zarar vermez. Ve bu arada adam da.
Gerçek bir Fransız omleti, yalnızca bir tarafı kızartılmış bir yumurta kütlesidir. Fransız şefler, gerçek bir omletin un, süt ürünleri veya et suyu içermemesi gerektiğini garanti eder. Ama bitmiş omleti eklemek için çeşitli katkı maddeleriÇok mümkün. Eşlik eden malzemeler peynir, jambon, bezelye, krep, konserve meyveler.Fransız omleti alışık olduğumuz “kabarık şapka” değil, gözleme yerine. Kütle kalınlaşana kadar tereyağında kızartılır ve ardından bir tüp haline getirilir, ikiye bükülür veya birkaç kez kırılır. Pişirirken omletin yumuşaklığını kaybetmemesi ve ince kalması için kapak kapatılmaz.
Klasik Fransız Omleti Tarifi (Julia Child tarafından)
Malzemeler: 2-3 yumurta, 1 yemek kaşığı. tereyağı, karabiber ve tuz, pişmiş omletin üzerine sürmek için eritilmiş tereyağı. Yaklaşık 17-18 cm çapında bir kızartma tavası ve ısıtılmış bir tabak.
Pişirme işlemi
1. Biberli ve tuzlu yumurtalar çırpma teli veya tahta çubuklarla 30 saniye çırpılır - sarısı ve beyazı tamamen karıştırılmalıdır. Bir yemek kaşığı su ekleyebilirsiniz.
2. Tavayı yüksek ateşte ısıtın. Üzerine tereyağını koyup eritin ve yüzeye yayın. Köpüğün çökmesini bekleyin.
3. Yumurta karışımını ekleyin ve tavayı biraz çevirin. Ardından bir tava ile birkaç sarsıntı yapın: sizden uzağa ve kendinize doğru.
4. Neredeyse bitti. Ocaktan almadan tavayı 45 derece ters çevirin ve omleti yemek çubukları veya çatalla en uzak kenarına kadar tırmıklayın.
5. Isıtılmış bir tabağa koyun ve tavayı tabağın üzerine çevirin. Gerekirse iki çatal kullanarak omlete doğru şekli verebilirsiniz. Sonunda omleti yumuşatılmış tereyağı ile yağlamanız ve servis etmeniz gerekir. Maydanoz da serpebilirsiniz.
İtalyan konuşmacı
İtalyanlar, Fransız omletinden farklı olarak tereyağı yerine zeytinyağı alınmasıyla frittata hazırlar. Ve yarı mamul İtalyan konuşmacı bir tavada yakalandığında, yemeğin hazır olduğu fırına yerleştirilir. Peynir, bu omleti yapmak için gerekli bir malzemedir. Son akor dolgudur: sebzeler, makarna, et.
Kabak frittata tarifi
Malzemeler: 6 yumurta, 1 kırmızı soğan, 2 kabak, 2 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı. zeytin yağı, 100 gr rendelenmiş Parmesan, bir tutam Provence otu ve tuz.
Pişirme işlemi
1. Soğanı, kabağı ve sarımsağı soyun. Soğanı ve kabağı ince halkalar halinde kesin, sarımsağı doğrayın. Tavaya yağı ekleyip ısıtın ve ardından soğanı birkaç dakika kavurun, sarımsağı ve Provence otlarını ekleyin. Kabağı tavaya ekleyin, her iki tarafını yaklaşık 2 dakika kızartın.
2. Yumurtaları rendelenmiş Parmesan'ın yarısı ile çırpın ve kabağa ekleyin. Biber ve tuz. Ateşi azaltın ve 5 dakika pişirin.
3. Fırını 180-200 dereceye ısıtın. Omleti kalan peynirle serpin ve yaklaşık 1-2 dakika fırına koyun. Hazırlık peynir tarafından belirlenir - eridiğinde, altın olduğunda yemek hazırdır.
Yemekler listesinde, ilk bakışta oldukça basit olan Sovyet "kantin" mutfağı, gerçek şaheserler var. Bu şaheserlerden biri, sufleye benzer kremsi bir dokuya sahip, yumuşak, uzun bir omlet. Böyle bir omlet, birçok kişi tarafından çocukluktan hatırlanır. Bunlar anaokullarında, okullarda, kamplarda, sanatoryumlarda ve kantinlerde beslendi. Sovyet kurumlarında geceden omlet pişirmeye başladıkları biliniyor - yemek fırında yaklaşık beş saat kaldı. Yine de aynı omleti daha kısa sürede pişirmeyi deneyebilirsiniz.
Bu konuda bir sır var - formun boyutu ne kadar küçükse omlet o kadar yüksek olacaktır. Bir fırın tepsisine omlet dökerken (çanak fırında pişirilir), yumurta ve süt kütlesi her zaman yükseldiği için formun yaklaşık üçte biri kadar yeterli alan bırakmak zorunludur. Ayrıca omletin pişirildikten sonra neredeyse her zaman biraz azaldığını da bilmeniz gerekir, bu normaldir. Omlet fırındayken, tabak düşebileceği için bir kez daha rahatsız etmemek ve kapıyı çarpmamak daha iyidir.
Malzemeler: 10 yumurta, 500 ml süt, 60 gr tereyağı, 1 çay kaşığı. tuz, 1 yemek kaşığı. Kalıbı ve fırın tepsisini yağlamak için tereyağı.
Pişirme işlemi
1. Fırını 200 dereceye ısıtın. Formu yağla yağlayın, sütü derin bir kaba dökün. Tüm yumurtaları içine kırın, bir kaşık tuz ekleyin ve bir çatalla çırpın. Kütleyi bir kalıba dökün ve yarım saat fırına koyun.
2. Omlet hazır olduğunda kareler halinde kesin ve üzerine tereyağı sürün.
Yemek Püf Noktaları
Omlet pişirmenin pek çok yolu var, ancak ardından lezzetli ve çok lezzetli yemek yapabileceğiniz bazı öneriler var. ihale yemeği.
Bir porsiyon. Bir omletin ortalama porsiyonu, kişi başına yaklaşık 1-2 yumurta sayısına göre hesaplanır.
köpürme. Klasik bir omleti çırpmak için ana araç bir çataldır. Bir çırpma teli de kullanabilirsiniz. Omletin kaç yumurtadan yapıldığına bağlı olarak bazen birkaç vuruş yeterlidir. Omleti çok havadar hale getirerek omleti mahvedebileceği için mikser kullanılması önerilmez. Ayrı çırpma da mümkündür: proteinleri ve yumurta sarısını ayrı ayrı ve ardından bir tavaya dökmeden önce karıştırın. Ya da önce beyazlarını, üstüne sarılarını dökebilirsiniz.
Süt. Yine de süt eklemeye karar verdikten sonra, yumurta kadar olması gerektiği akılda tutulmalıdır. Bu nasıl başarılabilir? Sonuçta, yumurtalar farklıdır (genellikle 45 ila 65 gr). Bir seçenek, kabuklardaki sütü ölçmektir. Bazıları sütün hafifçe ısıtılmasını tavsiye ediyor - yaklaşık 40 dereceye kadar. Kalorileri azaltmak için ikame edebilir miyim? sütün bir kısmı su ile.
Un. Bazı insanlar yoğunluk için birkaç kaşık eklemeyi sevse de, yemek hassasiyetini kaybettiği için genellikle omletlere eklenmez.
Kızartma tavası. en iyi omlet eşit ısınmaya neden oldukları için kalın duvarlı tavalarda elde edilir. Tavanın yapışmaz bir kaplaması varsa, o zaman sorun değil.
Seçenekler. Fırın ve tavaya ek olarak omlet buharda pişirilebilir. Bunu yapmak için, bir fırın tepsisine su dökün ve üstüne yumurta karışımı olan bir kalıp yerleştirin. en hassas diyet omlet Buharda da pişirebilirsiniz.
Yemek pişirmek. Hazırlanan yumurta kütlesi, bir akıntıda süzülmeden, ısıtılmış bir tavaya hızlı bir şekilde dökülmelidir. Bu, daha eşit bir ağırlık dağılımı sağlar. Bundan sonra, az sayıda yumurta olduğunda, karışımı yüzeye yaymak için tava eğilir ve dairesel hareketlerle döndürülür. Kütlenin tutması için biraz bekledikten sonra tava sallanabilir ve yapışma noktaları varsa spatula ile düzeltilmelidir.
katkı maddeleri. Muhtemelen hiç kimse peynir, domates, balık eklenmesine şaşırmayacaktır. et malzemeleri bir omlet içine. Ancak, ayrıca egzotik seçenekler omlet, örneğin çikolata, nane, reçelli.
Tutarlılık. İdeal olarak, omlet hassas bir kremsi tada sahip olmalı, tamamen havadar olmamalı ve biraz yapışkan olmalıdır. Bunu yapmak için, yemeğin tavada taşmadığından emin olun. Başka bir numara: yumurtalar sertleşmeye başladığında omletin ortasına bir parça eklemeniz gerekir. sert peynir ve tereyağı.
Otlar. Çeşitli otlar, bir omlet ile mükemmel bir şekilde birleştirilir. geleneksel seçenek yumurtanın yanına çok yakışan maydanozdur.
Hangi Rus topraklarında kök saldı ve tamamen yerli oldu. Örneğin, tavada bir omlet: yumuşak, kabarık, diyet (katkı maddesi yoksa) ve doyurucu (tavada yumurta ve süte ek olarak sebzeler, otlar, peynir, mantar, et veya domuz pastırması varsa). Yani abartmadan omletin herkese yakışan mükemmel bir kahvaltı olduğunu söyleyebiliriz!
Bir tavada omlet pişirmek zor değil, asıl mesele birkaç kuralı bilmek, ama ilginç olan şu: bu konuda kaç aşçı var - pek çok fikir. Bazıları, omlet için yumurtaların en fazla asla dövülmemesi gerektiğinden emindir - bir çatal veya çırpma teli ile sallayın, diğerleri ise bir mikser kullanılmasını savunur; birisi için sadece iki malzeme ve bir tutam baharat muhteşem bir omlet için yeterlidir ve birisi un, irmik, nişasta, soda ve hatta kuru maya eklemeden muhteşem bir incelik hazırlayamaz. Bazıları için omletin sufle gibi görünmesi önemlidir ama aynı Fransızlar tavada omletin çok gür ve yüksek olmaması gerektiğine inanırlar. Bu da zevk ve tercihlerdeki farklılıklar hakkındaki eski gerçeği bir kez daha doğruluyor.
Ancak yine de omlet hazırlanışında tartışılmaz bazı ortak noktalar vardır:
- Omlet yumurtaları taze olmalıdır. Proteinin şeklini iyi koruduğu taze yumurtalardır ve tavadaki omletiniz asla düşmez;
- Doğru kızartma tavası- bu başka bir uygun omlet. İster anneannemden kalan dökme demir tava, ister modern yapışmaz tava olsun, altı kalın ve düzgün olduğu sürece fark etmez;
- Omleti bir tavada tereyağı veya ghee ile kızartmak en iyisidir. Çok daha lezzetli;
- için sıvı miktarı mükemmel omletşu şekilde hesaplanır: bir yumurta için - 1 yemek kaşığı sıvı;
- Süt, krema, ekşi krema, fermente pişmiş süt, kefir, mayonez, maden suyu, et suyu ... Her seferinde tadı ve kıvamı farklı olacaktır;
- En kısa zamanda hazır karışım tavaya dökülür, ateş kuvvetli olmalı ama omlet yükselmeye başlar başlamaz ısı azaltılmalıdır. Bir omlet, bir kapağın altındaki bir tavada pişene kadar zayıflayarak hazırlanıyor.
Çoğu zaman olduğu gibi, birçok varyasyon bir tabaktan gelir. Yani tavada bir omlet "sadece" bir omlet olabilir. çocuk Yuvası ve İtalyan frittata gibi karmaşık bir yemek, İspanyol Tortillası veya Japon omuresta. Her şey doldurma ile ilgili!
Bir tavada klasik omlet
İçindekiler:
6 yumurta
180 ml süt
tuz, karabiber - tatmak,
tereyağı - kızartma için.
Yemek pişirmek:
Yumurtaları bir kaseye kırın, bir tutam tuz ve karabiber ekleyin ve bir çırpma teli veya çatalla çırpın. Sütü ekleyin ve koyulaşana kadar karıştırmaya devam edin. homojen kütle. Tavayı önceden ısıtın ve bir parça tereyağı koyun, eritin ve yumurta karışımına dökün. Yükselmeye başladığında, tavayı bir kapakla örtün, ısıyı en aza indirin ve pişene kadar pişirin.
Omlet suflesi yapmak istiyorsanız, yumurtaları protein ve sarısına ayırın, sarıları her zamanki gibi süt ve baharatlarla karıştırın ve beyazları bir tutam tuzla kabarık bir köpük haline getirin ve yavaşça sarılı karışıma ekleyin, ardından hemen tavaya dökün ve bir kapakla kapatın. Karışımın yanmasını önlemek için birkaç dakika sonra ısıyı en aza indirin.
Genç kabaklı omlet
İçindekiler:
4 yumurta,
100 ml süt
1 küçük genç kabak
tuz, karabiber, otlar - tatmak,
sebze veya tereyağı - kızartma için.
Yemek pişirmek:
Kabağı yıkayın ve kabuğunu çıkarmadan küpler halinde kesin. Küçük bir tavada kızdırdığınız kabakları pembeleşinceye kadar soteleyin. altın kahve ve kaynatmak için bir kapakla örtün. Bu sırada yumurtaları süt ve baharatlarla çırpın. Yumurta karışımını kabağın üzerine dökün, üzerini kapatın ve ısıyı düşük seviyeye indirin. Yaklaşık 5-6 dakika pişirin. İkiye katlanmış ve otlar serpilmiş olarak servis yapın.
Bu tarif, sebzeleri ve bunların kombinasyonlarını değiştirerek ve lezzetli ve lezzetli bir yemek elde ederek neredeyse sonsuza kadar değiştirilebilir. sağlıklı yemek, her seferinde yeni bir tatla.
Domates ve tatlı biberli omlet
İçindekiler:
5 yumurta
100 ml süt veya ekşi krema,
1 tatlı biber
1 domates
tuz, karabiber, tereyağı, otlar - tadına bakın.
Yemek pişirmek:
Tatlı biberi orta büyüklükte bir şerit halinde kesin. Domates çok kalınsa kabuğunu çıkarın ve dilimler halinde kesin. Tereyağını bir tavada ısıtın ve içindeki sebzeleri sıvı buharlaşana kadar soteleyin. Yumurtaları bir kasede tuz ve karabiberle çırpın, süt veya ekşi krema ekleyin ve elde edilen sebze kütlesini bir tavaya dökün. Bir kapakla örtün ve kısık ateşte pişirin. Servis yapmadan önce otlar serpin, ikiye katlayın ve servis yapın.
Yumurtalara peynir, mantar gibi daha yoğun bir protein bileşeni eklerseniz veya et ürünleri, o zaman hızlı ve fazla uğraşmadan hazırlanan eksiksiz bir kahvaltı alacaksınız.
Tatlı biber ve peynir ile bir tavada omlet
İçindekiler:
4 yumurta,
100 gr peynir,
1 tatlı biber
tuz, otlar, tereyağı.
Yemek pişirmek:
Yumurtaları bir çatal veya çırpma teli ile kırın. Tarifte sıvı yok ama siz damak tadınıza göre herhangi bir sıvı ekleyebilirsiniz (hesabı biliyorsunuz). Peyniri ufalayın, biberi küpler halinde kesin. Tüm malzemeleri bir araya getirin ve eritilmiş tereyağı ile bir tavaya dökün, örtün ve yumuşayana kadar 5-6 dakika pişirin. Otlar serpilerek servis yapın.
Süzme peynirli omlet
İçindekiler:
4 yumurta,
250 gr süzme peynir,
bir demet yeşil soğan
tereyağı, tuz - tatmak.
Yemek pişirmek:
Süzme peyniri bir elekle ovalayın ve tuz ekleyin. Soğan yeşilliklerini doğrayın. Yumurtaları çatalla çırpın. Tüm malzemeleri birleştirin ve üzerine dökün sıcak tava eritilmiş tereyağı ile. Kapakla örtün ve ısıyı düşük seviyeye indirin. Süzme peynir oldukça yağlı olduğu için bu tarifte ek sıvı gerekli değildir.
Tavada klasik erkek omleti - sosisli omlet. Lezzetli, doyurucu ve hızlı!
Sosis veya sosisli omlet
İçindekiler:
4 yumurta,
2 sosis (veya 100 gr haşlanmış sosis),
120 ml süt
bir tutam tuz ve karabiber,
yeşillikler - tatmak,
tereyağı - kızartma için.
Yemek pişirmek:
Filmi sosislerden çıkarın, bir bıçakla 5 mm derinliğe kadar uzunlamasına kesin ve ardından daireler halinde kesin. Onları kızarttığınızda açılacaklar. eğer kullanıyorsanız haşlanmış sosis küpler halinde kesin. Sosisleri sıcak bir tavada tereyağı ile kızarana kadar kızartın. altın kahve. Yumurtaları süt ve tuzla çırpın ve sosislerin üzerine dökün. Kısık ateşte ağzı kapalı olarak pişirin. Otlar serpilerek servis yapın.
Bu tarifte, dondurulmuş ve konserve, herhangi bir yeşillik, peynir (taze peynirden sert peynire kadar herhangi biri), süzme peynir, sosis (haşlanmış, tütsülenmiş), haşlanmış et dahil olmak üzere zevkinize göre herhangi bir sebze ekleyebilirsiniz - genel olarak dolgu, yumurtaları bağlamaktan daha fazlası olabilir ve en güzel, doyurucu, sağlıklı ve lezzetli omlet bir tavada.
Afiyet olsun ve yeni mutfak keşifleri!
Larisa Shuftaykina
Merhaba blogumun meraklı okuyucuları! Sizler için en faydalı ve faydalı olanları toplamaya devam ediyorum. lezzetli tarifler. Aynı zamanda kocamı çeşitlilikle şımartıyorum 🙂 Bugün size tavada omleti doğru şekilde nasıl pişireceğinizi anlatacağım.
Yumurtaların doğdukları andan itibaren en fazla 20 gün saklanabileceğini asla unutmayın. Bu nedenle, her seferinde üretim tarihine (ambalaj) dikkat etmeye kendinizi alıştırın. Yumurtanın taze olup olmadığı çeşitli şekillerde kolayca belirlenebilir:
- soğuk suya batırılmış taze bir yumurta, kabın dibinde güvenle yatay olarak uzanır;
- kabuğun durumuna göre mat değil de parlaksa ürün eskidir;
- sesle, taze yumurtaçalkalama sırasında sağırdır ve yumurta sarısı neredeyse hareketsizdir;
- Ağırlık olarak, kaliteli bir yumurta her zaman eskisinden daha ağırdır.
Süt, tadına bakmayı tercih eder, tercihen - bütün, ekstra olmadan ısıl işlemler, kısa bir raf ömrü ile. En önemlisi, doğada yağ içeriği %2,5'tan az olan süt olmadığını unutmayın.
Diyet yapanlar için daha uygun sebze yağı(tercihen zeytin). Ama en lezzetli omlet her zaman tereyağlı çıkar. Sürülebilir ürünler, margarin veya hayvansal yağ kullanmayın.
Sadece taze yeşillikler uygundur, aynısı çorbalar için mantarlı, kurutulmuş ve dondurulmuş sebzeler için de geçerlidir.
Omlet için özel olarak yapılmış tavaları hiç duydunuz mu? Ve onlar ve özellikle Fransa'da popülerler. Bu tür kızartma tavaları, alçak kenar, kalın taban ve yapışmaz kaplama ile ayırt edilir. Bunları mağazalarımızda bulabilirsiniz, ancak işe yaramazsa, olur. normal kızartma tavası kalın bir alt ile.
Mağazaya
ozon.ru
Farklı çaptaki tavalar için gereken yumurta sayısını ele alalım. Çapı sadece 10 cm olan küçük tabaklar için 15 cm - 3, büyük tavalar 4 - 5 için bir yumurta yeterlidir.
Omlet Tarifleri
Her şeyden önce, iki ana malzemenin - sütlü yumurta - oranlarına karar verelim. İÇİNDE klasik versiyon hacim olarak 2 kat daha az süt gerekir. Örnek: bir yumurta ve kabuğunun yarısı sütle dolu (yaklaşık 30 ml).
Anaokulundaki gibi lezzetli omlet
On yumurta kırıyoruz. Yavaş yavaş yarım litre süt ve 1 çay kaşığı iyotlu tuz ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın (çırpmaya gerek yok). Yüksek kenarlı bir fırın tepsisini veya derin bir kızartma tavasını 200 dereceye kadar ısıtın. İki çay kaşığı tereyağı ile yağlayın ve karışımı dökün. Bitmiş yemeğin üçte bir oranında artacağı akılda tutulmalıdır. Bu nedenle, fırın tepsisinin derinliği bir kenar boşluğu ile olmalıdır. Fırında yarım saat pişirin. Altın bir kabuk oluşturmak için - 10 dakika bekletin.
Bir tavada kabarık omlet nasıl pişirilir
Çırpmak ve kızartmak için derin tabaklara ihtiyacımız var. 4 yumurta, yarım su bardağı süt, bir tutam tuz kırıyoruz, karbonat bir bıçağın ucunda. yaratan odur hava omleti. Kalın bir köpük oluşana kadar hepsini bir karıştırıcı ile veya bir çırpma memesi kullanan bir karıştırıcı ile çırpın. Derin bir kızartma tavasını tereyağı ile yağlayın. Hala çözülmemiş karışımı dökün. Bir kapakla örtün (ve tüm pişirme işlemi boyunca açmayın). 3-5 dakika yüksek ateşte (250-300 derece) kızartın. Kapağını açmadan 10 dakika bekletin. Bu tarif, domates ve taze otlar ile çok iyi gider.
İstenilen sonucu elde etmek için önce proteinleri sarılardan ayrı olarak çırpın. Böylece kütle daha muhteşem olacak ve şeklini koruyacaktır.
İşte tavada muhteşem bir omletin başka bir versiyonu:
Sütsüz tavada omlet nasıl yapılır?
3 yumurta, karabiber, tuz ve bir çorba kaşığı ihtiyacımız olacak kaynamış su. Böyle bir yemeği başarılı bir şekilde yapmak için önce beyazları sarılardan ayırmanız gerekir. Beyazları bir çırpıcı ile çırpmaya başlayarak sırasıyla sarıları, tuzu, karabiberi ve suyu ekleyin. Karışımı önceden ısıtılmış ve yağlanmış bir kaba döktükten sonra üzerini kapatın ve ocağın altını yüksek dereceye getirin. Omlet yükseldiğinde, ısıyı azaltın ve yaklaşık 3 dakika kızartın.
Süt yerine krema veya mayonez ekleyebilirsiniz.
Mantarlı omlet pişirmek
Çeşitlilik için yapabilirsiniz silikon kalıplar. 1 bardak süte 6 yumurta, tuz ve karabiber ekleyin, hepsini bir çırpma teli ile çırpın ve pişirmek için özel silikon kalıplara dökün. Ayrı olarak, mantarları tereyağında kızartın (doğranmış mantarlar çok iyidir), soğanla kızartabilirsiniz. Hazır mantarlar her kalıba üçte birden fazla eklemeyin ve 200-220 derecelik bir sıcaklıkta 30 dakika pişirin. Çanağı taze otlarla süsleyin. Tutarlılık hazır yemek herhangi bir forma ulaşmanıza izin verir, her şey hayal gücünüzle sınırlıdır.
Bir tavada sütlü omlet "hızlı" nasıl pişirilir
Amerikalılar buna omlet diyor karıştırmak. Bu yemek, karmaşık yemek pişirmek için çok az zamanı olanlar içindir. 2 yumurta, 2-3 yemek kaşığı az yağlı süt, tuz ve karabiber alıp hepsini iyice karıştırıyoruz. Tavayı tereyağı ile yağlayın. 180-200 dereceye kadar ısıtıyoruz. Karışımı sıcak yüzeye dökün. Kızartma sürecinde tahta bir spatula ile sürekli karıştırın. Böyle bir omlet, çatalla yemek için çok uygun olan kızarmış topaklar oluştuğunda hazırdır. Batı pratikliği var.
Bu, insanlığın tarihi boyunca biriktirdiği çeşitli omlet tariflerinin sadece küçük bir kısmı. Küresel ağdaki birçok farklı video, bize bu konudaki fantezilerin isyanını ayrıntılı olarak gösteriyor.
Son olarak, eşsiz Julia Child'dan biraz daha tavsiye 🙂
Faydalı özellikler
en çok kullanışlı özellik Omlet, haklı olarak hazırlanmasının basitliği olarak kabul edilebilir. Amerikan kapışmaları bunun en açık kanıtıdır. Yumurta vitamin açısından zengindir
