Aceleyle krep. Süt tarifi ile acele krep

Krep - geleneksel bir yemek Eski günlerde tek bir şenliğin yapamayacağı Rus mutfağı. Bugün bu yemek esas olarak Maslenitsa için hazırlanmaktadır. Aslında hızlı bir şekilde krep pişirebilir ve sevdiklerinizi her gün sevindirebilirsiniz.

Hızlı ve lezzetli krep tarifi - pişirmenin temel ilkeleri

Krep hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından sevilir. Kendi başlarına lezzetlidirler ve ekşi krema, bal, tatlı sos, reçel vb. İle servis edilirler. Veya tuzlu veya tatlı olabilen bir dolgu ile. Tuzlu, pirinç, peynir, otlar, et, karaciğerden ve tatlı süzme peynirden, haşlanmış yoğunlaştırılmış sütten hazırlanır; muhallebi veya çırpılmış krema.

Gözleme hamuru süt, su veya kefir ile hazırlanır. İhtişam için ekleyin karbonat veya maya ile yoğurun.

Krep yapımında çoğunlukla buğday unu kullanılır ancak hamurun çavdarla yoğrulduğu tarifler de vardır. yulaf unu veya kepek ekleyin.

Önemli rol Yumurtalar, kreplerin hazırlanmasında rol oynar. Ev yapımı kullanılması tavsiye edilir, ancak hiçbiri yoksa mağazadan kullanabilirsiniz. Ana koşul, ürünün taze olması gerektiğidir. Nasıl daha fazla yumurta hamura eklerseniz, krepler o kadar yoğun olur.

Topak oluşumunu önlemek için, gözleme hamuru belirli bir algoritmaya bağlı kalarak yoğurun. Un derin bir kaba elenir, tuz, şeker ve yumurta eklenir. Her şeyi iyice ovalayın. Her seferinde iyice karıştırarak sıvıyı yavaşça dökün. İlk başta koyu bir karışım elde edersiniz, bu karışım yavaş yavaş süt eklenerek istenen kıvama getirilir.

Hamuru bir çırpma teli veya karıştırıcı ile dövmek daha iyidir. Lezzet için vanilin, tarçın veya diğer tatlandırıcılar eklenir.

Tuzlu dolgunun sarılacağı krepler şekersiz hazırlanır. Hamura ince kıyılmış yeşillikler veya rendelenmiş peynir eklenebilir.

Sütte hızlı ve lezzetli krep tarifi

İçindekiler

pastörize süt - yarım litre;

50 ml bitkisel yağ;

yumurta - üç adet;

tuz- çimdik;

yarım yığın. toz şeker;

bir buçuk yığın. buğday unu.

Pişirme metodu

Yumurtaları derin bir kaseye kırın ve pürüzsüz olana kadar bir çırpma teli ile iyice çırpın. Bir bardak süt dökün, toz şeker ve tuz ekleyin. Tekrar sallayın.

Tüm elenmiş unu dökün ve hamuru topak kalmayacak şekilde karıştırın.

Kalan sütü dökün ve karıştırın.

Tavayı yüksek ateşte ısıtmak, bitkisel yağla hafifçe yağlamak ve hamurun bir kısmını içine koymak iyidir. Tepsinin dibine hızlıca yayın. Pankeki kızarana kadar kızartın, sonra ters çevirin ve kızartın.

Suda hızlı ve lezzetli krep tarifi

İçindekiler

iki yığın. buğday unu;

yarım litre içme suyu;

50 gr beyaz şeker;

üç yumurta;

sebze yağı- 20 ml.

Pişirme metodu

Yumurtaları derin bir kaseye kırın. Onları bir çırpma teli veya karıştırıcı ile çırpın. Yumurta karışımını tuzlayın, elenmiş unu ve toz şekeri ekleyin. Suyun yarısını dökün ve homojen kıvamda kalın bir hamur elde edene kadar dövmeye devam edin. Suyun geri kalanını ekleyin ve karıştırın.

Krep pişirmek için tavayı iyice ısıtın. içine dökün Gerekli miktar hamur, ince bir tabaka halinde alt kısım boyunca dağıtılır.

Krepleri her iki taraftan yüksek ateşte kızartın. Her krepten sonra, tavanın altını yağla yağlayın.

Soda ile hızlı ve lezzetli gözleme tarifi

İçindekiler

yığın buğday unu;

20 ml ayçiçek yağı;

iki tavuk yumurtaları;

5 mi sofra sirkesi;

süt - yarım litre;

5 gr kabartma tozu;

deniz tuzu;

75 gr toz şeker.

Pişirme metodu

Sütü küçük bir tencereye dökün ve küçük bir ateşe koyun. Isın, ılık sütü derin bir bardağa dökün. Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın ve süte ekleyin.

Süt-yumurta karışımına şeker ve tuz dökün. Karışımı bir karıştırıcı ile kabarık köpürene kadar çırpın.

Sodayı sofra sirkesi ile söndürüp karışıma ekliyoruz.

Unu eleyin ve yavaş yavaş sıvı karışıma ekleyerek hamuru pürüzsüz olana kadar bir çırpma teli ile çırpın. Bitkisel yağı dökün, karıştırın ve 20 dakika bekletin.

Sıcak bir tavaya biraz hamur dökün, üzerine yağ sürün ve tabana eşit şekilde dağıtın. Her iki tarafta altın kahverengi olana kadar krep pişirin.

Kefirde hızlı ve lezzetli krep tarifi

İçindekiler

elenmiş un - bir bardak;

bitkisel yağ - 20 mi;

kefir - 250 mi;

karbonat;

kaynar su - yığın;

deniz tuzu;

yumurta - iki adet;

50 gr beyaz şeker.

Pişirme metodu

Yumurtaları derin bir kaseye kırın, tuz ekleyin ve kabarana kadar çırpma teli ile çırpın.

Karışımı kuvvetlice çalkalarken kaynayan suyu dikkatlice dökün. Ardından kefiri ekleyin.

Unu ayrı bir kaseye eleyin ve üzerine soda ekleyin. Unu küçük parçalar halinde yumurta-kefir karışımına dökün. Her un ilavesinden sonra, topaklanma olmaması için kuvvetlice çırpın. Şeker ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın. Bitkisel yağa dökün, karıştırın.

Krepleri iyi ısıtılmış bir tavada kızarana kadar pişirin.

Tarçınlı hızlı ve lezzetli gözleme tarifi

İçindekiler

soda - 5 gr;

yığın süt;

10 ml bitkisel yağ;

yumurta - iki adet;

buğday unu - 200 gr;

bir torba vanilya şekeri;

5 gr öğütülmüş tarçın;

50 gr toz şeker.

Pişirme metodu

Yumurtaları derin bir kapta çırpın, şekeri ekleyin ve stabil bir köpük oluşana kadar mikser ile çırpın.

Sütü çırpılmış yumurtalara dökün ve karıştırın.

Unu eledikten sonra vanilya ve tarçınla karıştırın. Her seferinde iyice karıştırarak kuru süt-yumurta sıvı karışımını yavaş yavaş ekleyin.

Hamura soda ekleyin ve bitkisel yağa dökün. Tekrar çırpın ve on dakika dinlenmeye bırakın.

Krep yapmak için tavayı yüksek ateşte iyice ısıtın, ince bir yağ tabakası ile kaplayın. Dökmek doğru miktar hamur ve hızlı bir şekilde yüzeye ince bir tabaka halinde eşit olarak yayın. Krepleri her iki taraftan da kızarana kadar kızartın.

Maya hamuru üzerinde hızlı ve lezzetli krep tarifi

İçindekiler

tuz;

kuru doji - bir çanta;

süt - yarım litre;

beyaz şeker - 50 gr;

yumurta - iki adet;

bitkisel yağ - 30 mi;

kaynamış su - yarım litre.

Pişirme metodu

Süt ılık olana kadar ısıtılır. Derin bir kaba dökün ve kuru mayayı ekleyin. Karıştırın, tuzlayın ve beyaz şeker ekleyin. Tekrar karıştırın ve yüzeyde köpük oluşması için karışımı 15 dakika bekletin.

Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın, şekeri dökün ve mikser veya çırpma teli ile pürüzsüz olana kadar çırpın. Çırpılmış yumurtaları süt karışımıyla birleştirin. karıştırıyoruz.

Şimdi elenmiş unu yavaş yavaş sıvı karışıma dökün ve her seferinde iyice karıştırın. Hamuru yarım saat bekletin, ardından karıştırın ve 20 dakika daha bekletin.

Su ekleyerek hamuru istenilen kıvama getirin. Tavayı önceden ısıtarak yüksek ateşte krep pişiriyoruz. Her krepten sonra, ince bir yağ tabakası ile yağlayın.

Soğanlı hızlı ve lezzetli krep tarifi

İçindekiler

dört tavuk yumurtası;

üç baş soğan;

yığın buğday unu kaba öğütme;

bir tutam tuz;

yığın süt;

yığın Çavdar unu;

1 ¼ yığın. kaynamış su

Pişirme metodu

Yumurtaları derin bir kaseye kırın, bir tutam tuz ekleyin ve mikser ile orta devirde hafif bir köpük oluşana kadar çırpın.

Soğanı soyun, durulayın. Her bir kafayı dört parçaya bölün, bir blender kasesine koyun ve lapa haline gelene kadar öğütün.

Çırpılmış yumurtalara soğan püresini ekleyin, sütü dökün ve birkaç dakika daha çırpın.

Unu küçük parçalar halinde soğan karışımına eleyin ve birleştirilene kadar dövün. homojen hamur. içine dökün sıcak su ve tekrar sallayın.

Tavayı yüksek ateşte iyice ısıtın. İçine biraz hamur dökün ve hızlıca yüzeye yayın. Altın kahverengi olana kadar kızartın. Ters çevirin ve ters tarafta kahverengi. Krepleri ekşi krema veya soslarla servis edin.

Hindistan cevizi gevreği ile hızlı ve lezzetli krep tarifi

İçindekiler

100 gr hindistan cevizi gevreği;

yığın buğday unu;

50 gr toz şeker;

iki yığın. süt;

20 ml rafine yağ;

Pişirme metodu

Unu birkaç kez eleyin. Üzerine yumurta ve şekeri ekleyin. İyice ovun.

Ilık süt ve rafine yağı dökün. Topak oluşmaması için her şeyi iyice karıştırın.

Krep tavasını iyice ısıtın. Bitkisel yağ ile yağlayın. Biraz hamur dökün, üstüne hindistancevizi pulları serpin. Pankek kızardıktan sonra ters çevirin ve diğer tarafını da kızartın.

Üzerine pankek kızart dökme demir tava kalın tabanlı, içinde yanmazlar ve eşit şekilde kızarırlar.

Krepleri sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı yapmak için hamur için 1 ve 2 dereceli un alın. eşit oranlar.

Tavayı iyice ısıttıktan sonra krepleri yoğun ateşte kızartın.

Krepleri yumuşak ve yumuşak yapmak için unu mutlaka eleyin.

Bunu biliyor muydun mayasız krep Rusya'da özellikle talep vardı hızlı günler, bunlardan yılda yaklaşık iki yüz tane var? İlk başta maya ile pişirildiler, bu nedenle krepler gür, hacimli ve doyurucu çıktı, bu da özellikle fakir köylü ailelerinde takdir ediliyordu. Daha sonra hamur soda ile yoğrulmaya başlandı ve zamanımızda kabartma tozu ve hatta maden suyu ile seçenekler var.

Hamuru tarifi ihlal etmeden suda uygun şekilde hazırlarsanız, krepler geleneksel "süt" kreplerinden daha kötü olmayacaktır. Elbette kremsi bir aroma olmadan, ancak aynı derecede elastik, narin ve ince olacaklar. Ayrı olarak sunulabileceği gibi her türlü sos, sos ve katkı maddesi ile birlikte servis edilebilir. Sudaki krepler donmayı mükemmel bir şekilde tolere eder, böylece yemek yapabilirsiniz büyük porsiyon ileride kullanmak üzere ve gerektiğinde bir kızartma tavasında veya mikrodalgada tekrar ısıtın.

Yemek pişirmek için neye ihtiyacınız var?

Temel malzemeye - hamurun yoğrulduğu suya - sorumlu bir şekilde davranın. Kaynak veya filtrelenmiş su almak en iyisidir, bazı tariflerde soda kullanılması kabul edilebilir. Ancak doğrudan musluktan çekilen arıtılmamış su kesinlikle öyle değil, çok sert.

Un, en yüksek veya birinci sınıf olarak kullanılabilir. yüksek içerik glüten. Tarifte yumurta varsa, o zaman elbette taze olmalıdır. Yumurtalar ev yapımı ise, krepler güzel bir sarımsı renge dönüşecektir. Bitkisel yağ geleneksel olarak rafine edilmiş ayçiçeği, yani kokusuz ve üçüncü taraf safsızlıklar olarak kullanılır.

Bulaşıklardan ihtiyacınız olacak: bir kızartma tavası (optimal olarak - dökme demir), hamuru yoğurmak için derin tabaklar, ayrıca bir blender veya el çırpma teli, yağlama için bir fırça, ters çevirmek için bir spatula.

Adım adım yumurtalı (klasik tarif)

Su ile karıştırılmış klasik krep tarifi, bizim için kullandığımız normal seçenekten neredeyse hiç farklı değil. inek sütü. Ürünler elastiktir, bu da hem tatlı hem de tuzlu, kesinlikle seçtiğiniz herhangi bir dolguyu koymanıza olanak tanır. İçindekiler listesi yumurta içerir, bu nedenle tarif vejetaryen veya yağsız olarak kabul edilmez, ancak süt ürünlerine karşı bireysel hoşgörüsüzlüğü olan (laktoz eksikliği olarak adlandırılan) kişiler için uygundur.

Toplam pişirme süresi: 40 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika
Verim: 12-15 adet

İçindekiler

un - 400 gr
büyük yumurtalar - 2 adet.
su - 500 mi
soda - 0,5 çay kaşığı
%9 sirke - sodayı söndürmek için
şeker - 2 yemek kaşığı. l.
tuz - 0,5 çay kaşığı.
rafine yağ - 2 yemek kaşığı. l.

Yumurtalı suda krep nasıl pişirilir?

Birkaç büyük yumurtayı derin bir tencereye veya kaseye sürüyorum, hemen tuz ve şeker ekliyorum, köpürene kadar çırpma teli ile kuvvetlice çırpıyorum. Tatlı pişirmeyi planlıyorsanız, biraz ekleyebilirsiniz. vanilya şekeri veya lezzet için vanilya.

Su döküyorum (biraz ısıtılabilir, o zaman topaklarla başa çıkmak daha kolay olacaktır) ve sirke ile söndürülmüş soda koyuyorum.

En sonunda yağı dökün, tekrar karıştırın. Bir çırpma teli ile iyice karıştırırsanız topak olmaz, kıvam pürüzsüz ve homojen olur. Hala karşılaşıyorlarsa, daldırma blender kullanabilir, gerekirse un ve sıvı miktarını artırın / azaltın. hazır hamur 15-20 dakika kenarda bırakıyorum. Bu süre zarfında glüten şişecek ve kütle daha elastik hale gelecektir, bu da kreplerin kızartırken şeklini daha iyi koruyacağı anlamına gelir. İnfüzyondan sonraki kıvam, kural olarak, jöle gibi biraz daha kalın hale gelir.

Belirtilen süreden sonra nihayet tavayı ısıtabilirsiniz. İlk kez az miktarda bitkisel yağa batırılmış bir fırça ile yağlayıp hamurun bir kısmını döküp tüm tabana yayarak havada çeviriyorum. Yapışmaz kaplamalı bir tava alabilirsiniz, ancak yine de bir dökme demir tava kullanmak daha iyidir - mayasız krepleri daha eşit şekilde pişirir.

Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta yaklaşık 30-40 saniye pişirin. Bir spatula ile ters çevirebilir veya keskin bir hareketle pankeki yukarı fırlatabilirsiniz, hangisi size daha uygunsa. Krepleri daha da lezzetli ve yumuşak yapmak için küçük bir küple yağlayabilirsiniz. tereyağı sıcakken üst üste istiflenir.

Ocaktan alınca servis etmenizde fayda var. Hem tuzlu hem de sarabilirsiniz tatlı doldurma ndan şeçmek. Çay yapıp afiyetle içiyoruz!

Yumurtasız suda krep

Sudaki kreplerin tavuk yumurtası ile pişirilmesi gerekmez. Bu durumda tarifi yapacak sadece laktoz intoleransı olan kişiler için değil, aynı zamanda oruç tutanlar ve vejeteryanlar için de. Soğanla fazla pişmiş mantarları dolgunun içine sararsanız özellikle lezzetli olur. Onlara tatlı olarak servis etmeyi planlıyorsanız, üzerine reçel veya bal dökün.

İçindekiler

su - 400 mi
soda - 0,5 çay kaşığı
sirke - sodayı söndürmek için
un - 2-2,5 yemek kaşığı.
şeker - 1-2 yemek kaşığı. l.
tuz - 0,5 çay kaşığı.
sebze yağı– 50 mi

Ocakta veya mikrodalgada biraz su ısıtın, ancak çok fazla değil, yaklaşık 40-50 dereceye kadar ısıtın.
Derin bir kaseye biraz su dökün, oraya gönderin söndürülmüş soda, toz şeker ve tuz.
Önceden elenmiş unu porsiyonlar halinde dökün ve buruşmaması için bir blender veya çırpma teli kullanın.
Hamur hazır olduğunda, yağı karıştırın. Sonuç olarak, kıvam tek bir topak olmadan kadifemsi olmalıdır. Ancak böyle bir sıkıntı olursa, hamuru 10-15 dakika bekletin ve tekrar karıştırın. İstenirse, lezzet için gözleme kütlesine kızarmış soğan veya birkaç yemek kaşığı taze doğranmış ot - dereotu, yeşil soğan ve maydanoz ekleyebilirsiniz (her şeyden biraz yapabilirsiniz). Tatlı krepler için hamura biraz vanilya ekleyebilirsiniz.
Tavayı iyice ısıtın ve ilk kez ince bir yağ tabakasıyla yağlayın veya bir çatala saplanmış bir parça domuz pastırması ile alt kısımda hızlıca yürüyün. Her iki tarafta yaklaşık bir dakika kızartın, hamurun eşit şekilde pişmesi için ateş ılımlı olmalıdır.

Süt (ekşi krema) ve su ile krep

Buzdolabında biraz süt bulursanız ancak tam bir parti için yeterli değilse, onu istediğiniz oranda suyla seyreltebilirsiniz. Aynısını ekşi krema ile yapıyoruz yani gerekli gözleme kıvamını elde etmek için üzerine sıvı ekliyoruz. Ekşi kremanın biraz ekşi olması önemli değil - bu durumda hamur işleri daha muhteşem olacak. Lütfen tüm ürünlerin sıcak olması gerektiğini unutmayın, oda sıcaklığı, bu yüzden onları önceden buzdolabından çıkarmaya çalışın.

İçindekiler:

ekşi krema - 3 yemek kaşığı. l.
su - 500 mi
yumurta - 2 adet.
un - 2 yemek kaşığı.
şeker - 1 yemek kaşığı. l. (veya tatlı krepler için 2 yemek kaşığı)
tuz - 1 çay kaşığı
ayçiçek yağı - 3 yemek kaşığı. l.

Yumurtaları tuz ve şekerle hafif köpürene kadar çırpın. Kreplerin havadar olmasını istiyorsanız beyazları sarılardan ayrı çırpabilirsiniz, o zaman ürünler çok sayıda delikli, gür olacaktır.
Mevcut miktarda ekşi krema ekleyin ve suya dökün. Şiddetle karıştırın.
Yavaş yavaş yarım bardak un ekleyin, ince bir hamur yoğurun - kıvamda, her zamanki gibi ekşi krema veya sıvı krema gibi olmalıdır. Gerekirse un miktarını artırın.
Biraz bitkisel yağ dökün, tekrar karıştırın ve bir tavada (çok sıcak) kızarana kadar kızartın.

Maden (karbonatlı) su üzerinde krep

Sıradan su yerine karbonatlı su kullanabilirsiniz, ardından krepler delikli, delikli olacaktır. Şurupsuz şekersiz sodaya ihtiyacınız olacak. Elastikiyet ve yumuşaklık için gözleme hamuruna süt eklenir. Tabii ki, sadece soda kullanarak, yani süt olmadan krep pişirebilirsiniz - bu durumda, daha önce sirke ile söndürülmüş yarım çay kaşığı sodadan biraz fazlasını içerik listesine ekleyin, aksi takdirde pişirme tekniği değişmeyecektir. .

İçindekiler:

yüksek karbonatlı su - 250 ml
süt - 250 mi
yumurtalar - 3 adet.
un - 1,5 yemek kaşığı.
şeker - 1,5 yemek kaşığı. l.
tuz - 0,5 çay kaşığı.
ayçiçek yağı - 2-3 yemek kaşığı. l.

Yumurtaları birleştirin ve gevşek (şeker, tuz). Çatal/bıyık/blender ile 1-2 dakika çırpın.
Sütü dökün ve en küçük topaklardan kurtulmak için bir çırpma teli ile çalışarak unu ekleyin.
Ardından, sodayı ve en sonunda rafine yağı dökün.
Kızgın tavayı ara sıra bir fırçayla fırçalayın, yağa batırın ve her iki tarafını yaklaşık yarım dakika pişirin.

Su üzerinde delikler olan ince krepler

Ajur pişirmenin sırrı ve ince krep delikli hamur hazırlamanın ilk aşamasında, yüksek bir köpük görünene kadar yumurtaları düzgün bir şekilde dövmeniz gerektiği gerçeğinde yatmaktadır. Yumurta karışımı ne kadar muhteşem olursa, ürünler o kadar gözenekli olur. Ve tavayı ısıtmayı unutmayın. Alt kısım yeterince ısıtılmazsa hamur kabarmaz ve desenler oluşturmaz.

İçindekiler:

ılık su - 500 ml
yumurtalar - 3 adet.
un - 1.5-2 yemek kaşığı.
kabartma tozu - 0,5 çay kaşığı.
şeker - 2 yemek kaşığı. l.
tuz - 1 çay kaşığı
bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.

Üç büyük yumurtayı aynı anda tuz ve şekerle çırpın - köpük görünene kadar 2-3 dakika yoğun bir şekilde.
Ilık (tercihen kaynamış) suyu dökün ve tekrar çırpın.
Mikseri kapatmadan yavaş yavaş unu ekleyin, kabartma tozunu ekleyin.
İÇİNDE hazır karışım ekşi kremaya benzeyen yağı dökün.
Hamuru dökerek sıcak bir tavada pişirin - her biri yaklaşık 1/2 kepçe. Bitmiş mallar hoş bir kremsi aroma için tüm düzlemi bir küp tereyağı ile yağlayarak yüksek bir yığın halinde katlayın.

Su üzerinde maya krep

Mayalı krepler, pişirmeleri daha uzun sürdüğü için diğerlerinden farklıdır, ancak çok daha muhteşemdirler. Pişirmeniz yaklaşık 10 dakikanızı alacak ve geri kalan süre (yaklaşık 2-3 saat) doğrudan katılımınız olmadan hamur kendi kendine ulaşacaktır. İki kez çıkmalı ve üçüncü seferden sonra tavayı zaten ısıtabilirsiniz. Kıvamı yoğun hale getirilebilir, ardından gür ve kalın krepler elde edilir veya tam tersine daha fazla sıvı dökülür, o zaman ürünler daha ince olur, içlerine dolgu sarmak mümkün olur.

İçindekiler:

un - 500 gr
ılık su - 750 ml
bir torbada kuru maya - 5 gr
bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. l.
şeker - 1,5 yemek kaşığı. l.
tuz - 0,5 çay kaşığı.

Pankek hamurunu hazırlayın. Bunu yapmak için, bir kaşık şeker ve aynı miktarda unu ince bir elekle elenmiş küçük bir kaseye dökün. Kuru maya ekleyin ve 50 ml dökün ılık su böylece kıvam ekşi kremaya benzer hale gelir. Kabı havluyla örterek ılık bir yerde yarım saat bekletin.
Başka bir derin kapta 500 ml ılık su, bitkisel yağ ve tuzu birleştirin, hamuru buraya ekleyin. Partiler halinde un ekleyin ve topakları gidermek için bir çırpma teli ile karıştırarak pürüzsüz olana kadar karıştırın. Yine kaseyi ılık bir yere koyarak 1 saat bekletin.
Hamur şiştiğinde, içine 200 ml kaynar su dökün ve hemen hızlıca karıştırın - mayalanma nedeniyle krepler ajur olacak. 10 dakika daha dinlenmeye bırakın.
Kızgın bir tavada kızarana kadar pişirin (hamurun ilk kısmını dökmeden önce birkaç damla yağ ile yağlayın).

Kaynar suda muhallebi krep

Un, kaynar su ile demlendiği için hamura muhallebi denir - bu, nemi tutar, bu da kızartma sırasında buharlaşır ve kreplere havadarlık sağlar. Ürünleri kağıt gibi daha elastik ve ince yapmak için biraz mısır nişastası ekleyin.

İçindekiler:

oda sıcaklığında su - 300 ml
yumurta - 2 adet.
kaynar su - 300 ml
un - 1 yemek kaşığı.
mısır nişastası - 0,5 yemek kaşığı.
tuz - 2 cips.
şeker - 2 yemek kaşığı. l.
bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. l.

Tuz, şeker ve yumurtaları birleştirin, köpürene kadar bir blender veya el ile karıştırın.
Önce yumurta kütlesine oda sıcaklığında 300 ml su dökün. Tekrar çırpın.
Unu ve nişastayı porsiyonlar halinde girin.
Sonunda, yağ ekleyin ve kuvvetlice karıştırarak 300 ml kaynar suyun tamamını dökün. Normalden daha sıvı bir kıvam almalısınız. Nişastanın buharlaşması için hamuru 30-40 dakika şişmeye bırakın.
Sıcak, yağlanmış bir tavada yaklaşık 1/2 kepçe alarak pişirin. Krepler çok çabuk pişirilir, her iki tarafta yaklaşık 15-20 saniye.

Su üzerinde çavdar krep

Suda çavdar unundan yapılan bu gözleme türü genellikle diyet menüsü. Karakteristik bir çavdar aromasıyla karanlık çıkıyorlar. Sıcakken tereyağı ve ekşi krema ile iyidirler, dolguyu içine sarabilirsiniz, otlu süzme peynir veya soğanla haşlanmış kıyma idealdir.

İçindekiler:

çavdar unu - 200 gr
su veya süt ve su karışımı - 500 ml
yumurta - 2 adet.
şeker - 2 yemek kaşığı. l.
soda - 0,5 çay kaşığı
tuz - 2 cips.
ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı. l.

Elenmiş unu ve soda hariç diğer gevşek unu birleştirin.
Ayrı ayrı, yumurtaları köpürene kadar çırpma teli ile çırpın. Suya dökün ve kuvvetlice karıştırın.
Sıvı bileşenin yaklaşık yarısını kuru malzemelerle birlikte kaseye ekleyin, topakların toplanmaması için bir çırpma teli ile dikkatlice kırın.
Söndürülmüş sodayı ekleyin, kalan sıvıyı ve yağı dökün. 30 dakika dinlenmeye bırakın.
Yağlanmış bir tavada gruplar halinde pişirin.

Hangi dolgu seçilir?

Tatlı krepler - ince bir süzgeçten geçirin, en sevdiğiniz reçel, çiçek balı veya meyve sosu ile servis yapın. Dolgu olarak, tatlı lor kütlesi veya çikolatalı hamur, meyveler ve meyveler.

Tuzlu krep - hafifçe bir küp tereyağı sürün, ekşi krema veya sos ile servis yapın. Mükemmel bir dolgu tavuk, mantar, karaciğer, soğanla haşlanmış lahana, dereotu ile somon, mascarpone ile somon, pilavlı yumurta, peynir vb.

Mayasız krep pişirmenin sırları

Karışıma eklemeden önce unu bir elekten geçirin. Bu nedenle, bileşenlerin geri kalanıyla daha iyi "birbirine yapışacak" ve oksijenle doyurulacaktır. Sonuç olarak, topaklı değil, havadar elastik bir hamur elde edeceksiniz.
Tüm sıvı bileşenler rahat oda sıcaklığında olmalıdır.
Hamuru homojen hale getirmek için, unu küçük parçalar halinde ekleyin, topakları elle veya bir karıştırıcı ile parçalayın.
İÇİNDE tatlı hamur işleri vanilya veya tarçın ekleyebilirsiniz. Limon ve portakal kabuğu da hoş bir aroma verecektir.
Önceden hazırlanmış bir yere rendelenmiş havuç veya ince doğranmış soğan eklerseniz tuzlu krepler daha da lezzetli olacaktır.
Hamura yumurta yerine keten tohumu eklemeyi deneyebilirsiniz - öğütülür ve kaynar suda 10-15 dakika buğulanır.
Mayasız krepler, dökme demir krepleri sever - tüm alanı eşit şekilde pişirirler ve yumuşarlar. İnce bir krep makinesinde ürünler daha "lastik" olacaktır.
Pişirmeden önce tavayı bir parça taze domuz pastırması veya yağa batırılmış bir fırça ile yağlayın. Ama aşırıya kaçmayın. Ürünlerin yapışmaması için sadece birkaç damla yağ yeterlidir.
Krepler kuruysa ve katlandığında şeklini korumak istemiyorsa üzerlerini örtün ve 15-20 dakika bekletin. Buharlaşacak, daha yumuşak ve daha hassas hale gelecekler, kenarlar parçalanmayacak.
Fırından yeni çıkmış krepleri daha da lezzetli hale getirmek için tavadan çıkardıktan sonra hemen küçük bir küp tereyağı ile yağlayın, üzerine şeker serpebilirsiniz. Lezzetli gözlemeler!

Muhtemelen krep sevmeyen tek bir kişi yoktur. Bu, en basit ve en uygun fiyatlı lezzetlerden biridir. Buzdolabında hiçbir şey yokken bile krep yapmak için bir şeyler kazıyabilirsiniz. Ana şey, hamurun viskozitesi için en az bir yumurta ve biraz un bulmaktır ve geri kalanı bir teknik ve hayal gücü meselesidir. En sevdiğim krep tarifini tabiri caizse ekonomik ve hızlı paylaşacağım.

Yani, ihtiyacimiz var:

1-2 yumurta ne kadar yazık değil
1. süt, içinde son çare, su ile değiştirilebilir, ancak krepler biraz sert olacaktır.
1 yemek kaşığı su
0,5 yemek kaşığı şeker
0,5 çay kaşığı tuz
400gr un
100gr ayçiçek yağı

Pişirme metodu

Aşama 1

Yumurtaları şekerle çırpın, süt, tuz, un ekleyin ve hamuru yoğurun. İlk olarak, topaklar karıştırılacak şekilde hamuru yoğun hale getirin.

Adım 2

Ardından azar azar su ilave edip hamuru yoğurun. Su miktarı, eklediğiniz un miktarına bağlıdır. Hamuru sıvı ekşi krema kıvamına getiriyoruz. 10-15 dakika bekletin. Krep pişirmedeki sırrımı paylaşıyorum: tavayı sürekli yağlamamak için "dinlenmiş" hamura ayçiçek yağı dökün ve karıştırın. Görünüşe göre yağ üstte yüzüyor ve öylece yüzmesine izin veriyor.

Aşama 3

Şimdi ilk pankeki kızartmadan hemen önce iyi ısıtılmış bir tavayı margarinle yağlayın. Bir kepçe ile hamuru tavaya dökün ve bir gözleme oluşturun.

Adım 4

1-2 dakika bir tarafı kızarsın, ters çevirin, diğer tarafını da kızartın ve işte oldu. Kahretsin hazır! Şimdi sadece hamuru alın ve tavaya dökün. Yağlamanıza gerek yok, kızartma için gerekli yağ zaten hamurda var. Doldurma değişebilir: reçel, reçel, yoğunlaştırılmış süt. Çay içmenin ve gözleme yemenin tadını çıkarın!

Herkese iyi günler! Bu heyecan verici konuya devam ediyoruz, geçmiş notlarda yemek yapmayı öğrendik ve çeşitli süt ürünlerini ve hatta peynir altı suyunu temel aldık. Ancak, gerekli bileşenlere sahip değilseniz, ancak elinizde varsa ne yapmalısınız? sade su. Cevap açık, suda krep yapın.

Şaşırdın mı? Veya böyle bir türün varlığından uzun zamandır haberdarsınız, özellikle oruçta pişirirseniz veya genel olarak diyet yapıyorsanız iyi olur. Peki, dedikleri gibi, bugün ne pişireceğiz?

Ancak, sonucun da oldukça havadar, lezzetli ve güzel olacağına söz veriyorum. Delikli olacaklar, ancak ince veya hafif kabarık olacaklar, hamuru yaptığınız kıvama bağlı olarak size bağlı olacaktır.

En basit ve en uygun fiyatlı seçenekle başlayacağım, dedikleri gibi, mutfakta herhangi bir hostesin sahip olduğu her şeyi kullanacağız. Artı biraz sabır ve her şey kesinlikle yoluna girecek.

Herkes böyle bir incelik pişirmeyi öğrenebilir, asıl mesele korkmamak, al ve dene, özellikle de sana bu konuda yardımcı olacağım için.

İhtiyacımız olacak:

yumurta -4 adet.
şeker - 2 yemek kaşığı
soda - 0,5 çay kaşığı
tuz - 1 çay kaşığı
un - 2 yemek kaşığı.
su - 700 mi
ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı

Pişirme metodu:

1. Hamurdan başlayın, bunun için 3-4 tavuk yumurtasını iyi yıkanmış bir kaba kırın, eğer çok büyüklerse üç parça alın.

2. Ardından bir çay kaşığı kabartma tozu, şeker ve tuz ekleyin, her şeyi iyice karıştırın, en azından manuel bir çırpma teli kullanılması tavsiye edilir.

3. Bundan sonra, küçük parçalar halinde un ekleyin, asıl mesele acele etmemek, biraz karıştırmak, daha fazlasını eklemek ve kütle yoğunlaşana kadar devam etmektir.

4. Ve tekdüzelik kıvamını elde edin. Kreplerin tavadan sıçraması için hamurun içine bitkisel yağ dökün. Karıştırın ve şimdi sadece suyu dökün, bu yöntemle hamurda asla topaklanma olmaz ve en başta su eklerseniz topaklar kaçınılmaz olacaktır.

5. Kızartma tavasını iyice ısınması için iyice ısıtın, ardından ince bir tabaka tereyağı veya bitkisel yağ ile iyice yağlayın ve ardından hamurdan bir kepçe alıp bu fotoğrafta gösterildiği gibi dökün. bir daire.

Her iki tarafı da pişirin, kullanın Keskin bıçak veya döndürmek için bir spatula.

6. Pekala, onca işten sonra, memnuniyetle üzerine koyacağınız bir sürü krep alacaksınız. bayram masası ve konukları çilek veya reçel ile bir örnek almaya davet edin. Afiyet olsun!

1 yumurta ile suda delikli lezzetli gözleme

Önceki gönderilerimde, birçok abone benden seçeneği göstermemi istedi. küçük bir miktar malzemeler, elbette, yediğiniz oranları kendiniz yapabilirsiniz).

Bu arada herkese Shrove haftasında tüm hafta boyunca süt ürünlerinden krep pişirebileceğinizi hatırlatmak istiyorum. farklı tarifler, ayrıca, bu amaçla yalnızca en kanıtlanmış ve en iyi tarifler seninle paylaştığım

İhtiyacımız olacak:

su - 1 yemek kaşığı.
un - 1 - 1,5 yemek kaşığı.
yumurtalar - 1 adet.
tuz - 0.3 çay kaşığı
şeker - 1 yemek kaşığı. kaşık
vanilya şekeri - 0.3 çay kaşığı
eritilmiş tereyağı - 0,5 yemek kaşığı

Pişirme metodu:

1. Bir cam bardak alın ve içine bir yumurta kırın, bir çırpma teli ile hafifçe çırpın. Şeker ve vanilya tuzu serpin. Karıştırmak. Yemeğin tatlı değil, daha yağsız ve yavan olmasını istiyorsanız, o zaman daha az şeker ve vanilya ekleyin.

Yüzeyde kabarcıklar görene kadar çalkalayın.

2. Tüm manipülasyonlardan sonra, unu doğrudan yumurta kütlesinin üzerine bir elek ile eleyin, karıştırın ve kalın ekşi krema gibi homojen bir kıvam elde edin. Şimdi su ve eritilmiş tereyağı ekleyin ve tekrar karıştırın.

3. Tam olarak ince krep yapmak için hamur oldukça sıvı olacak, eğer kalın yaparsanız nefis daha kalın görünecektir.

4. Her zamanki gibi her iki tarafını da pişirin, tava sıcak ve yağlanmış olmalıdır.

Tatlı çay ile servis yapın veya lütfen herkesi ve daha büyük bir sipariş pişirin).

Kaynar su ile klasik muhallebi tarifine göre pişirilmiş krep

Hızlı, kolay ve lezzetli yemek yapmayı sever misiniz? O zaman bu tarife göre yapın ve hiç de zor olmadığını anlayacaksınız. Üstelik her şey geleneksel seçenekler herkes sever, lezzetlidir ve içine ekstra bir şey konmaz.

İhtiyacımız olacak:

tuz - 1 çay kaşığı
şeker - 2 yemek kaşığı
süt - 200 mi
bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı
un - 2 yemek kaşığı.
yumurta - 2 adet.
kaynar su - 1 yemek kaşığı.
kabartma tozu - 1 çay kaşığı

Pişirme metodu:

1. İki yumurtayı bir kaseye kırın ve yarım litre süt dökün. Bir karıştırıcı ile güzel, gür bir kütleye kadar çırpın, ardından kabartma tozu ile şeker ve tuz ekleyin. Tekrar çırpın.

2. İki bardak unu el elekten geçirin ve bir mikser çırpıcı ile karıştırın.

3. Hamur, sanki pişiriyormuşsunuz gibi kalın çıktı, sizinki kalın değilse daha fazla un ekleyin. Şimdi su ısıtıcısını kaynatmanız ve kütlenin iyi demlenmesi için sadece kaynamış su dökmeniz gerekiyor. Bu durumda, mikseri açıp çırpmak ve ardından birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ damlatmak gerekir.

4. Pişirmeden önce karışımı bir kepçe ile karıştırın ve orta ateşte ısıttığınız bir tavada kızartmaya başlayın, üzerine yağ sürün ve hamuru tüm yüzeye ince bir tabaka halinde dağıtın, dairesel hareketler yapın.

5. Un karışımı bitene kadar pişirin, bu eğlenceli bir aktivite ve sonra onları ekşi krema ile yemeli veya et, havyar veya süzme peynir gibi dolgularla doldurmalısınız. Afiyet olsun!

Acele suda yumurtasız mercimek krep

Krepler sütsüz ve hatta yumurtasız olacak, oldukça ince çıkacak ve tavadan her zaman çok iyi sekecek. Bir blender kullanmanız tavsiye edilir, daha hızlı sonuç verir ve çok zaman kazanırsınız.

Harika bir tarif, biz onlara mucize krepler de diyoruz çünkü çok iştah açıcı bir kabuk ve gözleme yüzeyinin her yerinde deliklerle inanılmaz derecede güzel görünüyorlar.

Bu seçeneği deneyebilmeniz için tüm malzemeler minimumda alınır ve ardından damak tadınıza göre 2-3 porsiyon yapabilirsiniz, bu miktardan 18 cm çapında yaklaşık 7 krep çıkacaktır, maden suyunun olduğunu unutmayın. gazlarla kullanılır, bu konuda ayrı bir başlığım da var.

İhtiyacımız olacak:

un - 80-85 gr
mısır nişastası - 20 gr
köpüklü su - 1 yemek kaşığı.
şeker - 1 yemek kaşığı
bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı
kabartma tozu - 1 çay kaşığı
tuz - bir tutam
vanilin - bir tutam veya 1 çay kaşığı sıvı

Pişirme metodu:

1. Tüm kuru ürünleri özel bir blender kabına koyun, bu un, ardından nişasta, tuz, kabartma tozu ve şekerdir. Vanilya ve bitkisel yağ + bir bardak maden suyu ekleyin.

2. Tüm malzemeleri birleştirin, blender tüm zor işi sizin için yapacak, açın ve öğütün.

4. Elinize alsanız bile çıplak gözle rahatlıkla görebilirsiniz. Yine de harika ve çok kolay, asıl mesele her şeyi bir karıştırıcıda karıştırmak ve hemen pişirmeye gitmek.

5. Hamurun iyi pişmesi ve yanmaması için orta ateşte kızartmak önemlidir. Her pişirme gözlemesinden önce, tavayı bitkisel yağ ile yağlayın.

Önemli! Tava yapışmaz olmalı veya gözleme tavası kullanmak daha iyidir.

Sağlıklı beslenin, keyifle ve keyifle pişirin! Tadı harika ve tatlı.

Süt ve su ile pişirilmiş gözleme

Şimdi bu videonun bu hostesi ile birlikte yaratmaya devam edeceğiz. Bu başka bir muhallebi pişirme seçeneğidir, genel olarak kesinlikle direnmeyecek ve denemek isteyeceksiniz. Yazık, tek bir şey var, çok hızlı hazırlanıyorlar ama çok daha hızlı yutuyorlar.

Su, yumurta ve sodadan yapılan ince krepler

En çok bulmak ister misin? nazik versiyon, zaten buldunuz). Üstelik bu yemek, amansız bir şekilde lezzetli bir şey istediğinizde ve yeni başlayanların bile üstesinden gelebilmesi için sihirli bir değnek gibidir. Sonuçta, buradaki en önemli şey, tüm malzemeleri alıp bir kasede ve hatta her şeyde, bir tavada ve masaya karıştırabilmenizdir).

İhtiyacımız olacak:

un - 0,5 kg
yumurta - 2 adet
su - 2,5 - 3 yemek kaşığı
bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. ben
şeker - 2 yemek kaşığı
tuz - 0.2 çay kaşığı
isteğe göre tarçın

Pişirme metodu:

1. Una şeker ve tuz ekleyin ve başka bir kapta iki yumurtayı bir çırpma teli ile biraz köpürene kadar dövmeniz gerekir.

2. Sonra her şeyi birleştirin ve homojen bir çekme karışımı elde etmek için karıştırın. Sonra suyla seyreltin ve pıhtıların çıkmaması için yavaşça yapın. Tarçın ve bitkisel yağı ekleyin ve tekrar karıştırın.

3. Hamur sıvı hale gelecek ve çok sıvı fermente pişmiş süte benzeyecektir. Tereyağı ile yağlamanız gereken bir tavada pişirin.

Hatırlamak! Krepleri kızartmadan önce tava çok iyi ısıtılmalıdır.

Büyük bir kek veya güneş yapmak için karışımı bir kepçe ile yayın. Altın bir kenar görür görmez hemen ters çevirin. İkinci taraf birinciden daha hızlı pişer.

1 litre suda pankek nasıl yapılır?

Bu varyasyonun bazı oldukça çıtır kenarları var çünkü bunu başarmanın küçük bir sırrı var, bir numara kullanmanız gerekiyor, bu da sarıları beyazlardan ayrı olarak çırpmak. geleneksel tarifler sağlanmaz. Ancak, çok daha iyi yapar. Özellikle büyük bir porsiyon, tava yapmanız gerekiyorsa denemenizi tavsiye ederim).

İhtiyacımız olacak:

yumurta - 8 adet.
su - 1 l
şeker - 3 yemek kaşığı
bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı
tuz - 0,5 çay kaşığı

Pişirme metodu:

1. Sarıları beyazlardan ayırın. Ayrı bir kapta önce beyazları sonra sarıları çırpma teli ile çırpın. Bunları bir kapta birleştirin, şeker, tuz ve bitkisel yağ ekleyin. Karıştırmak.

Yavaş yavaş küçük kaşıklara un eklemeye başlayın, hamur kalınlaşmalı ve ancak bundan sonra tüm suyu döküp karıştırın.

2. Ardından kızgın tavada her iki yüzünü de altın sarısı renk alana kadar pişirin. altın kahve, her zamanki gibi, ilk gözleme için iyice ısıtılmalı ve bitkisel yağ ile yağlanmalıdır.

Önemli! İlk ürünün kalın çıktığını görürseniz, hamuru inceltin, içine daha fazla su dökün.

3. Her güneş eritilmiş tereyağı ile yağlanmalı ve ardından marmelat veya reçel meyveleri ile kahvaltı veya tatlı olarak servis edilebilir.

Maya delikli su üzerinde ince krep tarifi

Mayalı krep, anneannelerimizin oldukça yaygın bir versiyonudur, onlardan aldık. Hamur yapılır, zaman beklenir ve ancak o zaman hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından herkesin sevdiği bu gurmeler elde edilir, komşumuzun kedisi).

Yumurta ve un ile su üzerinde ajur krep

Bir sonraki seçenek ilginç olacak, çünkü bileşiminde de var. sitrik asit, bu da sodayı ödememize yardımcı olacak. Ne de olsa, herkes bunu hiç eklemiyor ve eğer eklerlerse, o zaman ağızda hoş olmayan bir tat olacağına dair biraz endişeyle, kişisel olarak bunu hissetmiyorum, ya siz? Ancak yine de bunu farklı bir şekilde yapabilirsiniz, ancak nasıl olduğunu yakında göreceksiniz.

Birçoğu bunun tek olduğunu iddia ediyor mükemmel seçenek uzun zamandır aradıkları şey. Genel olarak, yemek pişirmeye çalışın ve hemen Shrove Salı ile tanışın, çünkü çok yakında olacak!

İhtiyacımız olacak:

Pişirme metodu:

1. Üç tavuk yumurtasını bir kapta bir karıştırıcı veya karıştırıcı ile çırpın, ayrıca bir mutfak robotu da kullanabilirsiniz. Sonra üzerlerine su, şeker ekleyin ve tekrar her şeyi iyice karıştırarak çırpın.

Limonu yarım bardak su ile seyreltin ve başka bir kapta unu tuz ve soda ile karıştırın, bir spatula ile karıştırın.

2. Ortaya çıkan yumurta sıvısındaki unu ekleyin, karıştırın. Bunun için bir karıştırıcının çırpıcısını kullanın, böylece tüm ürünler birbirine iyi bir şekilde bağlanır. Hamuru 20-30 dakika bekletin ve dinlendirin. Sonra limonlu suyu dökün ve tekrar bir blender ile karıştırın. Livnit zeytin yağı ve pişirmeye başlayın.

3. Tavanın sıcak ve yağlı olması için her zaman olduğu gibi her iki tarafını da kızartmanız gerekir.

Ve sonra arkadaşlarınız ve ailenizle sağlık için bu lezzetli güneşleri yiyin. Daha lezzetli hale getirmek için her gözlemeyi bir parça tereyağı ile yağlayın.

Yulaf ezmeli krep için en kolay tarif

İnanılmaz ama doğru, figürünüze ve sağlığınıza önem veriyorsanız veya sadece herkesi şaşırtmak istiyorsanız, temel olarak bir tahıl tarifi kullanabilirsiniz. Hayal edebilirsiniz? Bunun bir şaka olduğunu düşünüyorsun ama değil.

Bu seçenek en hassas ve hoş kokulu olarak kabul edilir. Genel olarak, bir yenilik arıyorsanız, bunu pişirin mutfak ürünüŞu anda.

İhtiyacımız olacak:

gevreği yulaf ezmesi- 4 yemek kaşığı
un - 175 gr
ılık su - 2 yemek kaşığı. 250 mi
şeker - 3 yemek kaşığı
tuz - 0,5 çay kaşığı
bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı

Pişirme metodu:

1. Bir blender alın ve pulları öğütmek için bıçak aparatını kullanın veya bir kahve değirmeni kullanabilirsiniz. Ancak, bitmiş keklerin ilginç bir boyalı yapıya sahip olması için hafifçe öğütmeniz gerektiğini unutmayın.

İlginç! Yulaf ezmesini bir tavada biraz kızarana kadar kızartabilirsiniz, o zaman inanılmaz bir fındık aroması olur, hayal edebiliyor musunuz?

Dökün hububat 20 dakika şişmeleri için su.

2. Daha sonra şeker, tuz ve bitkisel yağın ardından yavaş yavaş unu bir çırpma teli ile karıştırarak azar azar ekleyin.

Hamur sıvı olmalı ama sıradan kreplerde görmeye alıştığınız gibi olmamalı, daha kalın olmalı ve sıvı ekşi kremaya benzemelidir.

3. Her iki taraftaki herkes için her zamanki gibi pişene kadar bitkisel yağ içeren bir tavada kızartın. Önce kızartma tavasını iyice ısıtmayı unutmayın. Afiyet olsun!

4. Kakao veya kahve gibi en sevdiğiniz tatlı içeceğin yanında yiyin. Bu tür güneşleri ekşi krema veya yoğunlaştırılmış sütte de ıslatabilirsiniz.

Hepsi bu kadar, bu not sona erdi. İletişimde grubuma katılın, önerilerinizi ve görüşlerinizi yazın. Herkese iyi haftalar ve iyi hafta sonları. Hoşçakal!

Güney Afrika tarçınlı krep

İçindekiler:

un 200 gram
kabartma tozu 2 çay kaşığı
şeker 2 yemek kaşığı
Bir çay kaşığının ucunda tuz
Süt 1,5 su bardağı
Yumurta 1 ad.
Bitkisel yağ 2 yemek kaşığı.

şeker 2 yemek kaşığı (veya tatlım)
tarçın 3 çay kaşığı

Tüm malzemeleri karıştırıyoruz, sütü döküyoruz, tereyağı ve yumurta ekliyoruz.
En azından minimum topak olacak şekilde veya hiç topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın.
Ortaya çıkan hamuru tavaya gönderiyoruz ve kızartıyoruz normal krep.
Bitmiş krepleri tatmak için bir şeker ve tarçın karışımı ile serpin.

😉 Beğendin mi?

Basit çikolatalı krep hızlı tarif

İçindekiler:

süt 550 mi
un 300 gr
bitter çikolata 100 gr
tereyağı 80 gr
pudra şekeri 40 gr
kakao 20 gr
hafif rom 10 gr (veya votka)
yumurta 3 adet
bitkisel yağ 20 ml

Çikolatayı su banyosunda eritin ve 300 ml ılık sütle seyreltin.
Unu süzgeçten geçirip üzerine kakaoyu ekleyin, toz şeker ve tuz. Sütü dökün ve iyice çırpın.
Yumurtaları "dik" bir köpükle çırpın ve elde edilen un karışımına ekleyin - karıştırın.
Şimdi tereyağını eritip hamura gönderiyoruz, romu ve çikolatanın bir kısmını da dökmeyi unutmayın (çikolatanın ikinci kısmını dekorasyon için bırakın).
Hamur çok sıvı ise biraz un ekleyin.
Tavayı yağlayın ve ısıtın.
Hamuru tavaya dökün ve hamuru dairenin etrafına dairesel hareketlerle yayın.

😉 Beğendin mi?

İçindekiler:

yumurta 3 adet
Un 250ml.
Yarım çay kaşığı tuz
Süt 350 mi
Tereyağı, eritilmiş 2 yemek kaşığı.
Kızartmak için tereyağı (birkaç yemek kaşığı)

Yumurtaları bir kaseye kırın ve iyice çırpın, un, tereyağı ve tuzu ekleyin ve pürüzsüz olana kadar tekrar iyice karıştırın.
Önceden ısıtılmış bir tavaya bir parça tereyağı koyun ve yapmak için biraz hamur gönderin. ince gözleme. Bir süre sonra ters çevirin ve diğer tarafta kızartın.

Yağmurlama için kullanmayı seviyorum Hindistan cevizi parçaları pudra şekeri ile.

😉 Beğendin mi?

Hızlı bir el için lezzetli limonlu krepler

İçindekiler:

Süt 250 gram
un 100 gram
pudra şekeri 50 gram
Yumurta 1 ad.
yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
Bir tutam tuz

bir limonun suyu
Yaklaşık üç yemek kaşığı şeker

Unu bir elekten geçirerek bir kaseye eleyin ve yumurtaları biraz sütle ekleyin. kadar yoğurun homojen kütle ve kalan sütü tereyağ ile ekleyin.
Normal krepler gibi kızartın ve servis etmeden önce limon şurubumuza batırın veya her birini fırçalayın.

😉 Beğendin mi?

İçindekiler:

Süt 500 ml
un 250 gram
şeker 50 gram
Tuz 0,5 çay kaşığı
yumurta 2 adet
Bitkisel yağ 2 yemek kaşığı.

Süzme peynir 350 gram
Üç yemek kaşığı şeker
vanilya poşeti
bir avuç kuru üzüm

Yumurtaları bir mikser veya çatalla şeker ve tuzla çırpın, çırpmaya devam ederken sütü dökün ve unu dökün. Kreplerin tavaya yapışmaması için bitkisel yağı dökün.
Birkaç dakika mayalandıralım. Şu anda süzme peyniri şeker, vanilya ve kuru üzümle yoğuruyoruz (yumuşaklık için kuru üzüm önceden kaynar suya batırılabilir).
Hamuru önceden ısıtılmış bir tavaya dökün ve önce bir tarafını sonra diğer tarafını kızartın.
Her gözleme dönüşümlü olarak dolguyu koyup sarıp geniş bir tabağa koyuyoruz.

😉 Beğendin mi?

İçindekiler:

Süt 400 ml
un 250 gram
yumurta 3 adet
şeker 1,5 yemek kaşığı
Kızartmak için bitkisel yağ 30 ml +
Bir tutam tuz
portakal 1 adet (büyük veya iki orta)

Süzme peynir 200 gram
pudra şekeri 1 yemek kaşığı
Vanilya şekeri 1 poşet
Konserve şeftali (500 gram) 1 kavanoz veya ev yapımı favori reçel

Portakalları yıkayın, silin ve kurulayın. 5-10 mm genişliğinde bir şerit elde etmek için cildi ince bir şekilde kesiyoruz. Ya da birkaç uzun kaset.
1 yemek kaşığı karıştırın. şeker ve 50 ml. su. Kabuğu elde edilen şuruba batırın, kaynatın ve 5 dakika daha kontrol edin.
Ateşten alıp hafifçe soğuduktan sonra, yaklaşık 12 "kordon" yapmak için kabuğu uzunlamasına kesin.
Hamuru un, süt, yumurta, şeker ve bitkisel yağdan tuzla yoğurun.
Her zamanki teknolojiye göre kızartıyoruz.
Dolgu için malzemeleri karıştırın homojen tutarlılık ve her pankekin ortasına azar azar yayın.
Zarfları fotoğraftaki gibi yapıp turuncu ipimizle sabitliyoruz.

😉 Beğendin mi?

İçindekiler:

Süt 500 ml
1,5 su bardağı un
yumurta 3 adet
şeker 2 yemek kaşığı
Tuz 0,5 çay kaşığı
Bitkisel yağ 2 yemek kaşığı.

Yumurtaları çırpın, sütü dökün, unu bir elekten geçirin ve kalan malzemeleri ekleyin - iyice karıştırın. Tutarlılık, sıvı ekşi kremaya benzemelidir.
Isıtılmış bir tavayı sıvı yağ ile hafifçe yağlayın. Ve tırtıklı, standart şemaya göre krep kızartmaya başlıyoruz.

😉 Beğendin mi?

İçindekiler:

3 yumurta
2 yemek kaşığı. un
2 yemek kaşığı. l. kakao
1 inci. l. Sahra
2 yemek kaşığı. süt
1 poşet kabartma tozu
bir tutam tuz
doldurmak için bitkisel yağ:
400 gr süzme peynir
100 gr kuru üzüm
1-2 yemek kaşığı. l. dekorasyon için şeker:
kuru kayısı veya portakal kabuğu

Yumurtaları şekerle çırpın ve bir bardak süte dökün.
Bir bardak unu kabartma tozu ile karıştırın, sıvı karışıma ekleyin ve her şeyi tek bir kıvama getirin.
Kakaoyu eleyin ve hamura dökün.
Kalan unu buraya dökün, karıştırın ve ikinci bardak sütü dökün.
Sıvı ekşi krema kıvamını almalısınız.
Her zamanki gibi pişiriyoruz.

Dolmanın hazırlanması:

Kuru üzümleri sıcak suya batırın. Şeker ve süzme peynir ile karıştırın.
Her gözleme üzerine bir çorba kaşığı yayın lor kütlesi ve gözlemeyi fotoğraftaki gibi bir "tüp" ile katlayın.
Başyapıtımızın dışarıdan şekere benzemesi için kenarları lezzetle bağlarız.

😉 Beğendin mi?

Bu tür krepler farklı bir bileşime sahip olabilir, ancak bu tarifin önemli bir yönü minimum kirli bulaşıktır.

hamur hazırlanır plastik şişe, tercihen uzatılmış boyunlu ve buzdolabında sorunsuz saklanabilir.

İçindekiler:

Süt 600 ml
10 dolu yemek kaşığı un
şeker 3 yemek kaşığı
Bitkisel yağ 3 yemek kaşığı.
yumurta 2 adet
Tuz 0,5 çay kaşığı

Çalkalayın ve karıştırın.
Hamuru yavaşça küçük porsiyonlar halinde tavaya dökün ve tüm yüzeye dökün. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın.

Hızlı, basit ve eğlenceli!

😉 Beğendin mi?

İçindekiler:

Süt 400ml +50gml
ıspanak 100 gram
yumurta 3 adet
un 2 yemek kaşığı. l.
Bitkisel yağ 2 yemek kaşığı.
şeker 1 yemek kaşığı
tuz 1 çay kaşığı
Tavayı yağlamak için bir parça tereyağı

Ispanaklar blenderdan geçirilir ve 50 ml süt ile homojen bir kıvam alana kadar karıştırılır.
Süte şeker, yumurta, tuz, bitkisel yağ ekleyin ve iyice çırpın. Doğranmış ıspanağı ekleyin ve tekrar iyice karıştırın.
Unu bir elekten geçirin ve tüm topakların çözünmesini sağlayın.
Önceden ısıtılmış, yağlanmış bir tavaya biraz hamur gönderiyoruz.
Bir tarafta yaklaşık 15 saniye ve diğer tarafta 5 saniye olmak üzere çok nazikçe kızartın.

Dolgu için havyar kullanmayı seviyorum ama siz ne tercih edersiniz ...

😉 Beğendin mi?