Şu anda alakalı olan balkabağı yemekleri serisine devam ederek, onu haşladıktan sonra kahvaltıda balkabağı turtası şeklinde omlet pişirmeye karar verdim. Yemeğin öne çıkan özelliği, elbette, gerçekten özel ilgiyi hak eden balkabağıdır. Sebzeler arasında kabak, diyet diyetinde önemli bir rol oynar ve bileşimi bal kabağı ile daha tutarlıdır. sağlıklı beslenme. Bunun rehberliğinde, her şeyde kabak kullanımını bulmaya çalışıyorum.
- İçindekiler:
- kabak - 400-500 gr.
- Soğan - 2 kafa
- Yumurtalar - 5 adet.
- Tuz, karabiber ve kırmızı biber
- Kızartma için bitkisel yağ
Bütün bunlar 5 kişilik kahvaltı için hazırlandı. Malzemelerin miktarı isteğe göre ayarlanabilir. Yağı kötüye kullanmamak daha iyidir, birkaç yemek kaşığı yeterli olacaktır. Ve tuz ve baharatlar - tada güvenin.
kabak omlet tarifi
Balkabağını küçük parçalar halinde kesin, çekirdeklerini çıkarın, soyun ve 1x1 cm'den büyük olmayan küçük küpler halinde kesin.
Sonra, tavaya dökün. az miktarda tereyağı ve eritmek için ocağa koyun. Bu arada soyulmuş ve yıkanmış soğanı küçük küpler halinde kesin.
Yağ ile ısıtılmış bir tavada, soğanı karıştırarak hafifçe kızartın. Ardından ısıyı en aza indirin, kapağı sıkıca kapatın ve şeffaf olana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
Zaman geçtikten sonra balkabağını soğana koyun, her şeyi iyice karıştırın ve yarım saatten fazla olmamak üzere tekrar kısık ateşte güveçte bırakın.
Pişirme sürecinde, pilavın başlamasından 5-10 dakika sonra, tadına bakmak için tuz ve karabiber gereklidir. Her şeyi karıştırın ve pişene kadar kaynamaya devam edin.
Tüm yumurtaları ayrı bir kapta çırpın, bir tutam tuz koyun ve balkabağının üzerine dökün. Tavayı bir kapakla kapatın ve bulaşıkları da kısık ateşte pişirin - omlet tamamen hazır olana kadar 10 dakika.
Hazır olduğunuzda kapağı açın, ısıyı ortamın üzerine getirin ve nem buharlaşana kadar birkaç dakika bekleyin. Yanmamak için fazla pişirmeyin.
Ardından bardağı ters çevirerek tavaya koyun veya kendi kapağınızla kapatın, tavayı ters çevirin ve hafifçe sallayın. Ve zaten aynı kapağa başka bir düz tabak koyun ve tekrar ters çevirin. Biraz taze otlar ekleyin ve servis için turta gibi kesin.
Bu performansta, yemek bir şekilde benzeyecek balkabağı pastası. Yumurta ile birleştiğinde, kabak yemeği tamamen farklı bir hal alır, ancak hoş tat. En önemlisi, hazırlaması zor değil ve birçok kişiye hitap edecek.
Çoğu eklenerek bir omlet hazırlanabilir. farklı sebzeler. Her zamanki domates ve yeşilliklere ek olarak sağlıklı, diyet ve düşük kalorili bir balkabağı olabilir. Böyle bir lezzeti nasıl hazırlayacağınızı öğrenin ve lezzetli bir kahvaltıyla kendinizi ve ailenizi şımartın.
Fotoğrafta kabaklı hazır omlet
Tarif içeriği:
Kabaklı omlet çok sağlıklı kahvaltı. Omlet karışımının harika tadını uyumlu bir şekilde süsleyen yumuşak, yumuşak ve hafif tatlı kabak posası, tabakta sebze katkı maddesi görevi görür. Bu yemek çocuklar için uygundur ve diyet yemeği. Özellikle sonbahar mevsiminde harika bir kahvaltı çeşididir. Böyle bir yemeği çok pişiricide, çift kazanda, konveksiyonlu fırında veya fırında pişirebilirsiniz. Ancak tüm bu mutfak "aletlerinin" yokluğunda, üzerinde omlet yapabilirsiniz. buhar banyosu ocakta. Tarifin bileşenleri değişmeden kalır. Yiyeceklerin çok yumuşak, sevimli ve iştah açıcı olduğu ve hassas bir tada sahip olduğu ortaya çıktı. Malzemeler porsiyon başına listelenir. Ürünlerin hacmini istediğiniz oranda arttırıp azaltabilirsiniz.
İle sebzeli omlet Lezzetli çıktı, hazırlanma ilkelerini hatırlamalısın:
- Yumurtalar iyi çırpılmalıdır.
- Sıvı olarak süt, krema, ekşi krema, maden suyu kullanılır.
- Optimum sıvı miktarı, yumurta başına kabuğun yarısıdır, yani. Sıvı hacmi yumurtadan 2 kat daha azdır.
- Yemeğin daha fazla yoğunluğu ve tokluğu için biraz un veya irmik ekleyebilirsiniz.
- Dolgu farklı olabilir. Her zaman çırpılmış yumurta kütlesine eklenir.
- 100 g - 65 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 1
- Pişirme süresi - 10 dakika
İçindekiler:
- kabak - 100 gr
- Ekşi krema - 1 yemek kaşığı.
- Yumurtalar - 2 adet.
- Tuz - bir tutam
Kabak ile buharlı omlet pişirme
1. Yumurta kabuğu Keskin bıçak yavaşça kırın ve içindekileri derin bir kaba dökün. Ekşi krema ve bir tutam tuz ekleyin. Ekşi kremayı herhangi bir sıvıyla değiştirebilirsiniz: süt, su ve hatta bira.
2. Yumurtaları bir çırpma teli, karıştırıcı veya karıştırıcı ile yaklaşık 3-5 dakika kabarık, homojen, pürüzsüz bir kütle haline getirin.
3. Sebzeyi kalın bir kabuktan soyun, yıkayın ve yaklaşık 1-1,5 cm büyüklüğünde parçalar halinde kesin, ayrıca rendeleyebilirsiniz. kaba rende. Omleti pişireceğiniz kaba koyun. Kabuk zayıf bir şekilde kesilirse, sebze üzerinde birkaç kesim yapılabilir ve birkaç dakika mikrodalgaya konulabilir. Kabuk yumuşayacak ve çıkarılması kolay olacaktır.
Kabak yerine mevsimine göre istediğiniz meyveleri ve meyveleri kullanabilirsiniz: taze bezelye, dolmalık biber, elma vb.
4. Balkabağını omlet kütlesi ile doldurun. Kâseyi, su dolu bir tencerenin üzerine konulan bir kevgir içine koyun ve kapağını kapatın. Yapıyı ateşte işaretleyin ve omleti yaklaşık 7-10 dakika pişirin.
Çift kazanınız varsa, içinde omlet pişirebilirsiniz. ayrıca yapabilirsin buharlı omlet mikrodalgada yap. Aynı kabı cihaza yerleştirin ve en yüksek güçte yaklaşık 5 dakika pişirin.
Aşağıdaki fotoğraflı yemeğin tarifine bakın.
Bitkisel yağda kızartılmış klasik yumurtalı sütlü omlet düşünülemez. diyet yemeği. Böyle bir yemeğin kalori içeriği çok, çok iyi, özellikle de sık sık kızarmış yemek yemeniz önerilmediğinden. Bu nedenle, yağda kızartmak değil, mikrodalgada pişirmek anlamına gelir. Bugün size mikrodalgada kabaklı diyet omleti nasıl pişireceğinizi anlatacağım.
Diyet, besinler açısından fakir anlamına gelmez. Omletimiz, sağlık için gerekli elementlerin gerçek bir deposu olan balkabağı içerir. Kabak pektinler, vitaminler, mineraller, lif, amino asitler açısından zengindir. Kabak yemek sağlık üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Bu güneşli meyvenin kalori içeriği düşüktür, 100 gramda sadece 25 kcal'dir.
Kabak ile diyet omlet tarifi
2 porsiyon omlet için şunları alın:
- 3 yumurta;
- 100-150 gram kabak;
- 1/3 su bardağı süt;
- tuz, tatmak için baharatlar.
Pişirme işlemi diyet omlet Adım adım yazacağım. Öncelikle taze balkabağından balkabağı püresi hazırlamamız gerekiyor. Yapması çok kolay.
Bir parça balkabağı alıp tohumlarından, çekirdeğinden ve kabuğundan temizleyerek sadece yenilebilir kısmı bırakıyoruz. Balkabağını rastgele parçalara ayırıp mikrodalgaya koyuyoruz, kapağı kapatıyoruz. 800'lük bir güçle birkaç dakika mikrodalgaya koyduk.
4-5 dakika içinde kabak tamamen yumuşayacak ve nemi bırakacaktır. Kendinizi sıcak buharla yakmamak için dikkatlice kapağı açın ve elde edilen sıvıyı boşaltın. Hazır balkabağı parçaları sıradan bir çatalla kolayca ezilir. Kabak püremizi soğumaya bırakalım.
Bu arada, bu kabak püresini temel olarak kullandım. kabak kreması hangisi doldurulabilir lezzetli gözleme. şimdi 16 - 22 Şubat 2015 tarihleri arasında sürecek olan Maslenitsa ile ilgili olacak.
kabak omleti nasıl yapılır
Şimdi omlet için yumurta karışımını hazırlayın. Yumurtaları yıkar, tek tek kırarız, tuz, karabiber tatlandırır, süt ekleyip bir dakika çatal veya çırpma teli ile çırparız.
Yumurta ve süt karışımını birleştirin Balkabağı Püresi, karıştırın ve bir kaseye koyun mikrodalga fırın. Mikrodalgada kapağı kapalı olarak birkaç dakika pişirin.
Bitmiş omleti tabaklara yerleştirin, otlar ile servis yapın. Kabak omletimin üzerini kabuklu ayçekirdeği ile süsledim. Herkese mutlu kahvaltılar!
Herkes senin fikrinle ilgileniyor!
İngilizce bırakmayın!
Hemen altında yorum formları var.
- kabak posasının bir sebze katkı maddesi görevi gördüğü, sebzeli diyet omletinin bir çeşidi. Yumuşak, yumuşak, tatlı kabak posası, omlet karışımının tadını uyumlu bir şekilde süslüyor. ihale yemeği Diyet için uygun ve bebek maması, çeşitlendirir aile kahvaltıları sonbahar mevsiminde. Fırında, havalı ızgarada, çift kazanda, yavaş pişiricide kabaklı omlet pişirebilirsiniz. Tarifin içeriği aynı kalır, çeşitli mutfak aletleri için önerilen pişirme modu değişir. Fırında balkabaklı omlet, konveksiyonlu fırın, pişirme modunda çok pişirici - fırınlanmış, çift kazanda, buhar sepetinde buharlama programı ile çok pişirici - buğulanmış. Kabak ile pişmiş ve buharlı omlet yumuşak, sevimli, ağız sulandıran, farklı Ince nüanslar tatmak. Fotoğrafta, iki kişilik fırında pişmiş kabaklı omlet. Tarif malzemeleri ayrıca iki porsiyon için verilmiştir. Gerekli bileşenlerin hacmi, bitmiş yemeğin istenen porsiyon sayısına orantılı olarak artar ve azalır.
Kabaklı omlet, rafine edilmemiş zeytinyağı ile yağlanmış kepekli tost ile servis edilir. Ekstra Yağ bakire, İspanyol geleneğini takip ederek.
İçindekiler
- Yumurtalar - 2 adet
- Süt - 1/3 su bardağı
- Kabak posası - 150 gr
- Tuz - tatmak
Kabak ile omlet - yemek tarifi
- Balkabağını iyice yıkayın, soyun, eti küp şeklinde kesin. Ortaya çıkan küpleri ısıya dayanıklı bir formda (cam, metal, seramik) veya bir pişirme programı ile pişirmek için çok pişirici bir tavada yerleştiriyoruz. Kalıbı yağlamak gerekli değildir.
- Yumurta, süt, tuzu çatalla dikkatlice karıştırarak omlet karışımını hazırlıyoruz. Yumurtalar ve süt çırpılmazsa ve bir çatalla iyice karışana kadar iyice karıştırılırsa omlet gür olur. homojen kütle kırbaçlama hareketleri.
- Ortaya çıkan omlet karışımı ile kabak küplerini dökün.
- Bir pişirme modu seçin:
- Fırında kabaklı omlet 150 derecede 15-20 dakika pişirilir.
- Havalı ızgarada 180 derecede pişirilir, ortalama fan hızı 20-25 dakikadır.
- Benmari usulü 15 dakikada pişiyor.
- Yavaş bir tencerede kabaklı omlet, "Buhar" modunda - 30 dakika, "Pişirme" modunda - 20 dakika pişirilir.
- Pişirme süresi ayrı ayrı seçilir: omlet karışımının kalınlığına, seçilen ısıya dayanıklı forma, mutfak cihazının gücüne ve evdeki elektrik şebekesine bağlıdır.
- Bitmiş yemeği yağlanmış pişmiş kepekli ekmek tostlarıyla sıcak olarak servis edin. zeytin yağı ekstra bakire
Frittata, genellikle et veya sosis, sebze ve tabii ki peynirle yapılan doyurucu bir İtalyan omletidir. Geleneksel olarak frittata, fırında dolgu ile pişirilir. Ve size bu yemeği yavaş bir tencerede pişirmenin modern bir versiyonunu sunmak istiyoruz. Balkabağı dolgunun bir parçası olduğu için omlet lezzetli, yumuşak ve çok parlak çıkıyor. Turuncu güzellik, hafif tuzlu beyaz peynir, sulu tatlı biber ve mis kokulu maydanozla iyi gider. Bağlantı halkası, baharatlarla dövülmüş yumurtalardır.
Tarif Bilgileri
Mutfak: İtalyan.
Pişirme metodu: çok pişiricide Mirta MPC 95.
Toplam pişirme süresi: 45 dk.
Porsiyon: 4 .
İçindekiler:
- kabak - 300 gr
- tatlı biber - 1 bakla
- maydanoz - 50 gr
- beyaz peynir - 200 gr
- yumurta - 6 adet.
- sebze yağı- 2 yemek kaşığı.
- kimyon (zira) - ½ çay kaşığı
- öğütülmüş acı biber - bir tutam
- öğütülmüş karabiber, tuz - tatmak.
Pişirme metodu
Balkabağını tohumlardan temizleyin ve soyun. Hamuru bir kenarı 1 cm olan küpler halinde kesin.
Tatlı biberi yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve küçük küpler halinde kesin.
Bitkisel yağı çoklu tencereye dökün. Doğranmış kabak ve biberleri yerleştirin.
Çoklu pişirici kapağını kapatmayın. "Pişirme" modunu açın. 20 dakika için bir zamanlayıcı ayarlayın. Bu süre, bu pişirme modu için minimum süredir.
Karıştırmayı unutmadan sebzeleri 8-10 dakika kızartın. Bu sürenin sonunda çoklu pişiriciyi manuel olarak kapatın.
Maydanozu yıkayıp suyunu süzün ve ince ince kıyın.
Feta'yı bir kenarı yaklaşık 1 cm olan küpler halinde kesin.
Çok pişirici kaseye maydanoz ve peynir ekleyin. İyice karıştırın.
Yumurtaları bir kaseye çırpın. Baharat kimyonu ekleyin, her iki tür öğütülmüş biber ve tatmak için tuz.
Kabarık bir köpük elde edene kadar çırpın.
Çırpılmış yumurtaları çok pişirici kaseye dökün.- Çoklu pişirici kapağını kapatın. Vanayı "Kapalı" konuma getirin. "Pişirme" modunu açın. Zamanlayıcıyı 20 dakikaya ayarlayın. Pişirme süresinin sonuna kadar pişirin.
Ardından buhar tahliye vanasını açın. Buhar çıktıktan sonra kapağı açın.
Kabak ve beyaz peynirli altın frittata hazır. Kasede 5 dakika bekletin, sonra dikkatlice çıkarın. büyük tabak. Servis yapmadan önce omleti porsiyonlara ayırın ve maydanoz yapraklarıyla süsleyin.
sahibine not:
- Dolguya beyaz peynir yerine başka peynirler, örneğin keçi veya beyaz peynir ekleyebilirsiniz.
- Maydanozu kokulu roka ile değiştirirseniz, frittata da aynı derecede lezzetli olacaktır.
- Kabak yerine omlet içine kabak sosu ve biraz havuç koyabilirsiniz.
