Omlet nasıl pişirilir en kolayı. Haşlanmış hava omleti

Bu basit yemek, çocukluğundan beri herkese tanıdık geliyor. Sonuçta, içinde çocuk Yuvasıçocuklara genellikle yemyeşil sulu bir omlet servis edilir.

Ancak hostes evde omlet pişirmeye başlar başlamaz onu başarısızlık bekliyor. Birkaç dakika önce tavada çok yüksek olan omlet tabağa çarptı, aniden düştü ve kalın bir gözleme dönüştü.

Vatan omleti - Fransa. Bu yemek olmadan hiçbir kahvaltı tamamlanmış sayılmaz. Ancak klasik omlet sütsüz - sadece yumurta üzerinde hazırlanır. Doğru, her türlü katkı maddesiyle: peynir, domates, jambon.

Süt veya diğer süt ürünleri - ekşi krema, kefir, krema - eklemek, bu zaten ev hanımlarının özgürlüğüdür. Ve süt, çırpılmış yumurta için iyidir. Kabarık ve gözenekli çıkıyor.

Yemek yapmanın incelikleri

Bir omlet için sadece alırlar taze yumurtalar. Kullanmadan önce yıkanmaları gerekir. ılık su Salmonelloz gibi tehlikeli bir enfeksiyonun yutulmasını önlemek için.
Yumurtalar sütle karıştırılır ve bir çırpma teli veya çatalla hafifçe dövülür. Bu amaçla mikser kullanmayınız. Fazla köpük omletin kalitesini olumsuz etkiler.
Omleti daha kabarık hale getirmek için sarıları proteinlerden ayrılır, sütle karıştırılır ve hafifçe dövülür. Daha sonra stabil bir köpük haline getirilen beyazlar karıştırılır.
Omletin kalitesi sütün miktarına bağlıdır. Gözüne süt döken ev kadınları yanılıyor. Gerçek şu ki, fazla süt omleti tavada iyice yükseltir, ancak ocağı kapattıktan hemen sonra çok düşer. Bu nedenle süt kesinlikle normlara göre dökülür: Yumurta başına 15 ml süt alınır.
Tava seçimi de omletin kalitesini etkiler. İnce tabanlı bir tavada omlet çabuk yanarken içi çiğ kalır. Omlet yapmak için mükemmel dökme demir tavalar veya modern - yapışmaz kaplamalı. Her durumda, alt kalın olmalıdır.
Krema üzerinde kızarmış omlet, erimiş, sebze yağı, domuz yağı veya yağda. Margarin kullanmamak ve yaymak daha iyidir, çünkü bunlar yemeğe hoş olmayan bir tat verebilir.
Omlet sadece yumurta ve sütten değil, başka malzemelerin eklenmesiyle de hazırlanır. Sosis, domates, kabak, soğan ve ihtiyaç duyan diğer sebzeler ısı tedavisi, önce bir tavada kızartılır ve ardından yumurta-süt karışımı ile dökülür. Hemen omlet kütlesi ile karıştırılırlarsa, bu omletin kalitesini önemli ölçüde kötüleştirecektir. Yeşiller hemen yumurta ile karıştırılır veya üzerine serpilir. hazır yemek.
Yumurta karışımı, yağ ile yağlanmış, iyi ısıtılmış bir tavaya dökülür. Daha sonra ateş en aza indirilir, bulaşıklar şeffaf bir kapakla kapatılır.
Omlet kütlesinin kenarları sadece yakalanıp beyaza döndüğünde, bir çatal veya spatula ile hafifçe ortaya doğru hareket ettirilir. Sıvının aşağı akması için omlette delikler de yapılır.
Daha sonra tava tekrar bir kapakla kapatılır ve işleme artık müdahale edilmez. Omletin tamamı kabarıp kalınlaştığı anda hazırdır.
Yumurta-süt karışımına bazen un eklenir. Omlet daha yoğun hale gelir ve şeklini daha iyi tutar. Bu durumda süt miktarı artırılır.
Çoğu zaman, bitmiş omlet, tava ve plaka arasındaki sıcaklık farkından dolayı düşer. Bu nedenle omlet tabağı önceden ısıtılır.
Uzun bir omlet için dar bir kızartma tavası alın.
Kalın bir omletin ikiye bölünmesi zor olduğundan, doldurulmuş omlet kapaksız geniş bir tavada pişirilir. Bu durumda, her kısım ayrı ayrı kızartılır.

Doğal sütlü omlet

İçindekiler:

yumurtalar - 3 adet;
süt - 45 mi;
tuz - tatmak;
tereyağı - 15 gr.

Pişirme metodu

Yumurtalar sütle karıştırılır, tuzlanır ve yağ ile yağlanmış ısıtılmış bir tavaya dökülür.
Isıyı düşürmeden spatula ile karıştırın.
Kütle kalınlaştığında, omletin kenarları dikdörtgen bir turta şeklinde her iki taraftan ortaya katlanır.
Omletin altı kızarır kızarmaz ısıtılmış bir tabağa dizilir. Yağ gezdirin ve otlar serpin.

Yeşil soğanlı sütlü omlet

İçindekiler:

yumurtalar - 3 adet;
süt - 45 mi;
yeşil soğan - 20 gr;
tuz - tatmak;
tereyağı - 15 gr.

Pişirme metodu

Yumurtalar süt ve tuz ile hafifçe çırpılır.
Doğranmış ekleyin yeşil soğan ve karıştırın.
Kızgın yağlanmış tavaya dökün. Hafifçe karıştırın.
Omlet kütlesi kalınlaştığı anda omletin kenarları ortasına börek şeklinde sarılır ve alt altın kabuk oluşana kadar kızartılır.
Bitmiş omlet, ısıtılmış bir tabağa konur ve üzerine otlar serpilir.

Pastırma ve soğanlı sütlü omlet

İçindekiler:

yumurtalar - 3 adet;
süt - 45 mi;
pastırma - 40 gr;
soğan - 1 adet;
tuz - tatmak.

Pişirme metodu

Pastırma küçük küpler halinde kesilir.
Soğanı ince ince doğrayın ve bir tavada pastırma ile kızartın.
Yumurtalar süt ve tuz ile karıştırılır, çırpma teli ile çırpılır.
Pastırmayı yumurta kütlesi ile dökün, hızlıca karıştırın.
Omlet koyulaşınca kenarları ortaya doğru kıvrılarak börek yapılır.
Omlet hazır hale getirilir ve ısıtılmış bir tabağa aktarılır.

Süt ve sosisli omlet

İçindekiler:

yumurtalar - 3 adet;
süt - 45 mi;
sosis - 40 gr;
domates ketçapı - 20 gr;
eritilmiş tereyağı - 30 gr;
tuz - tatmak.

Yöntem 1

Sosis küçük küpler halinde kesilir ve yağda kızartılır.
Ketçap ekleyin ve sıvı buharlaşana kadar kaynatın.
Yumurtalar süt ve tuzla çırpılır, önceden ısıtılmış bir tavaya dökülür, yağ ile yağlanır. Çabuk karıştırın.
Kütle kalınlaştığında, kıyma uzun bir şerit şeklinde ortaya serilir.
Omletin kenarları kaldırılıp ortaya doğru bükülerek tart şekli verilir.
Hazır hale getirin ve ısıtılmış bir plakaya aktarın.

Yöntem 2

Sosis küpler halinde kesilir ve yağda kızartılır.
Ketçap ile karıştırarak kısa bir süre kaynatın.
Yumurtalar süt ve tuz ile çırpılır.
Kıymayı bu karışımla dökün ve hızlıca karıştırın.
Kapağı kapatın, ısıyı en aza indirin. Omlet kabarıp koyulaşınca tava ocaktan alınır.
Omlet, ısıtılmış bir tabağa konur ve üzerine doğranmış otlar serpilir.

Peynirli sütlü omlet

İçindekiler:

yumurtalar - 3 adet;
un - 2 yemek kaşığı. l.;
süt - 1 bardak;
peynir - 50 gr;
tuz - tatmak.

Pişirme metodu

Un, soğuk sütle seyreltilir ve topaklar kaybolana kadar karıştırılır.
Sarılar tuzla ovulur ve sütle karıştırılır.
Beyazları bir karıştırıcı ile çırpın ve kütlenin geri kalanıyla birleştirin.
Ufalanmış peynir ekleyin ve her şeyi karıştırın.
Yağlanmış bir tavaya dökün ve her iki tarafta altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Omletin kolayca diğer tarafa çevrilebilmesi için düz bir kapak alıp omleti bununla örtün ve tavayı ters çevirin. Omlet kapakta kalır. Sonra yavaşça tavaya sallayın.

Süt ve mantarlı omlet

İçindekiler:

yumurtalar - 3 adet;
süt - 50 mi;
soğan - 1 adet;
mantarlar - 2 adet;
bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. l.;
tuz - tatmak.

Pişirme metodu

Mantarlar kaynatılır ve parçalar halinde kesilir.
Soğanlar ezilir ve bitkisel yağda kızartılır, mantar eklenir.
Yumurtalar süt, tuz ile birleştirilir ve çırpma teli ile dövülür.
Mantarları bu karışımla dökün, hafifçe karıştırın.
Tavayı bir kapakla kapatın, ateşi en aza indirin ve omleti pişene kadar kızartın.
Isıtılmış bir tabağa yayın ve doğranmış otlar serpin.

Süt ve reçel ile omlet

İçindekiler:

yumurtalar - 2 adet;
süt veya krema - 30 gr;
tereyağı - 10 gr;
şeker - 5 gr;
reçel - 25 gr;
limon kabuğu rendesi - bir tutam;
pudra şekeri - 15 gr.

Pişirme metodu

Yumurtalar sütle birleştirilir, lezzet eklenir.
Yağlanmış bir tavaya dökün ve karışım koyulaşana kadar hafifçe karıştırın.
Omletin ortasında, şurupsuz reçel meyveleri uzunlamasına yayıldı.
Omletin kenarları ortasına sarılır ve hafifçe bastırılır.
Omletin alt tarafı hazır olduğunda dikkatlice bir tabağa aktarın ve üzerine pudra şekeri serpin.

Tüm bu tarifler 1-2 porsiyon için tasarlanmıştır, ancak herhangi bir ev hanımı çıktıyı her zaman değiştirebilir. bitmiş ürün, yiyenlerin sayısı ve iştahları göz önüne alındığında.

Merhaba hostesler!

Sıradan bir omlet onda pişirilebilir Farklı yollar. Ve tadı farklı olacak!

Bu makale, özgün bir kahvaltı hazırlamak için yardımcınızdır. topladık harika tarifler denemeye değer!

Tarifler arasında hızlıca geçiş yapmak için mavi çerçevedeki bağlantıları kullanın:

Bir tavada süt ve yumurta ile klasik kabarık omlet

Aşağıdaki harika tariflerin hepsinin kaynağını görmezden gelemeyiz. Elbette her şey onunla başladı, klasik omlet!

Sadece iki ana malzeme: yumurta ve süt ve ne güzel bir tat ve fayda!

İçindekiler

Yumurtalar - 4 adet
Süt - 120 mi
Tatmak için tuz/biber

Yemek pişirmek

Yumurtaları bir kaseye ayırın, üzerlerine süt, tuz, karabiber dökün ve homojen bir kıvama gelene kadar iyice çırpın.

Bu sırada, yağla yağlanmış bir kızartma tavasını ısıtın. Omleti tavaya dökün ve bir kapakla örtün - bu, ihtişam için bir ön koşuldur.

Orta ateşte yaklaşık 5-7 dakika kızartın, alt kısmı daha kırmızı olacak ve üst kısmı kapağın altında buharlaşacak ve daha yumuşak olacaktır.

Anaokulundaki gibi fırında yemyeşil omlet

uzun ve kabarık omletçocukluğumuzdan.

Sadece çocuklar için değil yetişkinler için de en faydalı olan fırında hazırlanır. Ve kimse tadını unutamaz, özellikle yumuşak, sütlü!

İçindekiler

6 yumurta
300 ml süt
1/2 çay kaşığı tuz
20 gr tereyağı(yumuşak, oda sıcaklığı)

Yemek pişirmek

Yumurtaları bir kaseye kırın.

Onları karıştırın, ama onları dövmeyin.

Sütü dökün ve tekrar karıştırın.

Pişirme için yüksek kenarlı bir form seçin. Tereyağı ile yağlayın.

Yumurta sıvısını kalıba dökün.

200 derecede 35-40 dakika fırına verin. Pişirme sırasında fırını açmayın.

Pişirmenin bitiminden 5 dakika önce yüzeyi yağ ile fırçalayın.

Yağ, güzelce kızarmasına yardımcı olacak ve ona çocukluktan beri tanıdık bir tat verecektir.

Yiyebilirsin! Çok yumuşak, gür, güzel ve çok lezzetli bir fırında omlet çıkıyor!

Bir tavada peynirli çıtır omlet

Çıtır çıtır harika bir tarif peynir kabuğu!

Hızlı ve hafif kahvaltı ve çok, çok lezzetli!

İçindekiler

2 yumurta
100 gr rendelenmiş peynir
50 gr süt
tatmak için tuz/biber/otlar

Yemek pişirmek

Tüm malzemeleri hazırlayın. Yumurtaları sütle sallayın, baharat ekleyin.

Peyniri tavaya koyun ve eriyene kadar kızartın.

Üzerine yumurtalı karışımı dökün.

Örtün ve güzelce kızarana kadar kızartın.

Bundan sonra, yumurtayı "gözleme" tavada ikiye katlayın.

Masada servis edilebilir. Harika kahvaltı!

Sebzeli lezzetli omlet - Fransız tarifi

Çok ilginç ve lezzetli sağlıklı yemek tarifi sebze sevenler için.

Yemek pişirme ipuçları için bu videoyu izleyin.

Ailenizi bu harika vitamin kahvaltısıyla şımartın.

Domates, mantar ve peynirli rulo omlet

İşte böyle zarif bir omlet rulosu sadece kahvaltı için değil, aynı zamanda bayram masası, sıcak ve hatta soğuk bir atıştırmalık olarak.

İçindekiler

6 yumurta
50 gr konserve mantar
1 domates
30 gr peynir
tatmak için taze otlar

Yemek pişirmek

Tüm pişirme tekniğini daha iyi anlamak için bu videoyu izleyin.

Pastırma, peynir ve patates ile omlet

Doyurucu bekar kahvaltısı! Dedikleri kadar şişman ve zararlı değil.

O kadar az miktarda yağsız kızartacağız domuz yağı, kızartma sırasında pastırmayı vurgulayacaktır.

İçindekiler

Pastırma (sosis) - 250 gr
Patates - 3 adet
Yumurtalar - 3 adet
Peynir - 100 gr
Süt - 50 mi

Yemek pişirmek

Pastırmayı şeritler halinde kesin ve tavaya yerleştirin.

Altın kahverengi olana kadar kızartın. Ve pişmiş pastırmayı bir kağıt havluya koyun. aşırı yağ. Sonra çıtır olacak.

Patatesleri küçük dilimler halinde kesin. Bitene kadar kızartın.

Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin ve hazırlanan patateslerin üzerine bir tavaya koyun.

Peynir eriyince üzerine pastırmayı yayın.

Yumurtaları bir kaseye kırın, süt, tuz ekleyin ve homojen olana kadar iyice çalkalayın.

Pastırmayı ve patatesleri omletin içine dökün, üzerini kapatın. Yumurta pişene kadar kızartın, altı kızartılmalı ve üstü sertleştirilmelidir.

Çok lezzetli çıkıyor! İstenirse başka sebzeler de eklenebilir: taze fasulye, domates, dolmalık biber.

İtalyan omlet frittata

Gerçek bir İtalyan tarifine göre sebzeli enfes omlet.

İçindekiler

yumurta - 4 adet
sert peynir - 50 gr (parmesan)
çeri domates - 5 - 6 adet
dolmalık biber - 0,5 adet
pırasa - 1 adet.
zeytinyağı - 1 yemek kaşığı. kaşık
kekik - 2 - 3 dal
tuz, karabiber - tatmak

Yemek pişirmek

Yumurtaları kırın ve bir kasede sallayın.

Parmesan (veya tatmak için başka bir sert peynir) orta rende üzerine rendeleyin.

Domatesleri dilimler halinde kesin ve 15-20 dakika kurumaya bırakın.

Pırasayı ince yarım halkalar halinde kesin ve yüksek kenarlı ve kalın tabanlı bir tavada kızartın. zeytin yağı. Bir tabağa koyun.

Çırpılmış yumurtaları tavaya dökün ve kısık ateşte kızartmaya başlayın.

Omletin alt katı kızarınca biraz tuz ekleyin ve üzerine doğranmış sebzeleri eşit şekilde yaymaya başlayın. Kavrulmuş pırasa, çeri domates, kekik ve dolmalık biber şeritleri.

Kapağın altında pişene kadar kızartın. Ayrıca omletinizi fırına verip üzeri kızarana kadar pişirebilirsiniz.

Lezzetli zengin ve lezzetli omlet!

buharlı omlet nasıl yapılır

Buharda pişirilmiş omlet çok faydalıdır. Yağsız hazırlanır, diyettir, bu tarif bebek maması için tavsiye edilir.

İçindekiler

yumurta - 2 adet
ekşi krema - 20 gr
süt - 30 gr
tatmak için biber ve tuz

Yemek pişirmek

Yumurtaları sütle çalkalayın. Ekşi krema ekleyin ve her şeyi tekrar birlikte çalkalayın. Tuz, istenirse karabiber.

Bir fırın tepsisi alın, tereyağı ile yağlayın.

Yumurtayı kalıba dökün, çok pişirici kasedeki çift kazanlı ızgaraya yerleştirin.

Kaseye 200-300 ml su dökün, sıcak olabilir. 20 dakika boyunca buharlayıcı modunu açın.

Çok pişirici yoksa, omlet hazır olana kadar kaynatılması gereken bir su kabına omletli bir ızgara koyabilirsiniz.

Bitmiş omlet yumuşak, çok yumuşak ve sağlıklı olacaktır. Otlarla süsleyip sebzelerle servis edebilirsiniz.

Bir çantada omlet nasıl pişirilir

Omlet, güvenlik ve sağlık nedenleriyle bir torba içinde pişirilir.

Yağsız pişirildiğinde kalorisi çok düşük çıkıyor.

Aynı zamanda yağda kızartma sırasında oluşan kanserojen maddeleri de içermez. Bebek maması için uygundur.

İçindekiler

yumurta - 3 adet
süt - 150 mi
tatmak için tuz

Yemek pişirmek

Bu yöntemin bütün püf noktası, sütle çırpılmış bir yumurtanın bir torbaya konulmasıdır.

Burada birçok kişi yemek pişirmek için sıradan yemek poşetleri kullanma hatasına düşüyor.

Isıtıldığında, polietilen zararlı bileşikleri doğrudan pişirme kabına salmaya başlar.

Önemli: Bu tarif için sadece ısıya dayanıklı pişirme poşetleri kullanın.

Aksi takdirde, tarifin tüm faydası boşa çıkacaktır.

Yani, çantamızı paketledikten sonra yumurta ürünü bir pişirme torbasına koyun, iyice bağlayın ve bir tencereye kaynar suya gönderin.

Paket orada yüzecek, yavaş yavaş içeriği pişecek ve çok yumuşak, diyet bir ürün elde edeceğiz.

Kavanozda omlet hazırlanırken de aynı yöntem kullanılır.

Tüm malzemeler kavanozlara konur. Sonuna kadar dökmeyin, yani. içindekiler soğudukça yükselecektir.

Banky gönderildi su banyosu. Patlamalarını önlemek için altına tekstil peçete koyabilirsiniz.

Cam, yemek pişirmek için tamamen güvenli bir malzemedir. Ve böyle bir omlet çok faydalı olacak!

Narin ve havadar Fransız omleti

Bu tarif tek kelimeyle harika!

Üstü çıtır çıtır içi yumuşacık hava omleti, o kadar gözenekli ki hareket ettikçe sallanıyor.

Provence şeflerinden otantik Fransız omleti.

İçindekiler

3 yumurta
30 gr tereyağı

Yemek pişirmek

Yumurtaları kırın ve beyazlarını sarılarından ayırın.

Yumurta aklarını ekleyin ve ayrı ayrı çırpmaya başlayın.

Stabil pikler elde etmelisiniz.

Ancak o zaman sarıları ekleyin ve çırpmaya devam edin.

Bir kızartma tavasını yağla yağlayın ve üzerine köpüklü kütleyi dökün.

Bir kapakla örtün ve 2-3 dakika kızartın. Kapağı açmayın.

Kütle pişip stabil hale geldikten sonra kapağı açın. Omletin kenarını kaldırın ve altına birkaç tarafına tereyağı parçaları koyun.

Altın bir kabuk elde etmek için buna ihtiyacımız var.

Alt kısmı kızardığında ve yüzeyinde sıvı kalmadığında omleti ikiye katlayın. Bu pozisyonu sabitlemek için biraz tutun.

Otlarla süsleyin ve servis yapın. Narin, havadar, hafif - harika bir omlet!

Süzme peynirli omlet

Fitness kahvaltısı için uygun sağlıklı proteinli omlet.

Süzme peynir ve yumurtanın birleşik faydaları ve aynı zamanda inanılmaz lezzetli.

İçindekiler

yumurta - 3 adet
süzme peynir (yağsız olabilir) - 200 gr
yeşil soğan - 30 gr
tatmak için tuz/biber

Yemek pişirmek

Yumurtaları çırpın, üzerlerine süzme peynir ekleyin.

Orada yeşil soğanı doğrayın.

Kütleyi tavaya dökün ve yumurta sertleşene kadar kısık ateşte bir kapak altında kızartın.

Omlet lezzetli bir yumurta yemeğidir. Pek çok insan onu sütsüz pişirmeyi başarır, ancak bu bileşenle yemek daha lezzetli ve daha yumuşak olur. Omlet nasıl yapılır? Oldukça fazla tarif var. Bazıları tatlı içerikler içerir, bazıları etli. Omlet hem kahvaltıda hem de hafif bir akşam yemeği olarak sevilir. Bununla birlikte, çoğu, malzemelerin kalitesine bağlıdır. Yumurta ve süt seçimini ciddiye almaya değer. Son kullanma tarihi geçmiş ürünlerden oluşan bir tabak sadece herhangi bir fayda sağlamakla kalmayacak, aynı zamanda yeme bozukluğuna da neden olacaktır.

Ürünler nasıl seçilir?

Lezzetli olması için omlet nasıl yapılır? Başlangıç olarak kaliteli ürünleri tercih etmeli ve takip etmelisiniz. basit tavsiye. Örneğin yumurtalar yirmi günden fazla saklanmaz. Bu sürenin ötesinde kalan her şey kötü bir üründür, kullanmayı reddetmek daha iyidir. Yumurtaları evde kontrol edebilirsiniz. Bunu yapmak için kaba soğuk su dökülür. Sıvıya bir yumurta konur. Taze, pişirmeye uygun, dipte ve yatay olarak uzanacaktır. Ve böyle bir yumurtanın kabuğu genellikle parlamaz, mat bir yüzeye sahiptir.

Bir sonraki bileşen süt. Tabii ki taze olmalı. Ürünün yağ içeriği de burada rol oynar. Çok lezzetli çıkması için yumurta ve sütten omlet nasıl yapılır? Yağ içeriği yüzde iki veya daha fazla olan süt alın. Yağ içermeyen her şey düşük kalorilidir - uygun değildir.

Omlet de tereyağında pişirilir. Elbette iyi bir tava sahibi olanlar şanslıdır. Bununla birlikte, yumurta ve süt karışımı genellikle yapışır. Bu nedenle, az miktarda yağ kullanmak daha iyidir. Hem bitkisel hem de kremsi uygulayın. İkincisi ile, çoğu kişi kalori içeriğinden korkmasına rağmen, yemek daha iyi ve daha lezzetli çıkıyor. Ama bir omlet gerektirmez Büyük bir sayı tereyağı.

Birçoğu iddia ediyor lezzetli omlet kullanılarak elde edilebilir taze sebzeler veya mantarlar. Ancak bu tamamen doğru değil. Düzgün dondurulmuş domatesler, mantarlar, mısır veya ıspanak, klasik bir omlet için iyi bir eştir.

Fırından yemek. lezzetli tarifler

Fırında omlet nasıl yapılır? Bu tarif çok çıkıyor ihale yemeği. Pek çok insan bunu anaokulunda yedikleri çırpılmış yumurtalarla ilişkilendirir. Aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

yarım litre süt;
bir düzine orta boy yumurta;
bir çay kaşığı tuz;
tereyağı - küçük bir parça.

Omlet yaklaşık üçte bir oranında yükseleceği için derin bir fırın tepsisi bulmaya da değer. Bu yemeği hazırlamak için kullanılan yemekleri bu yüzden dikkatlice doldurun. Parça serbest kalmalıdır.

Fırında omlet pişirmek

Yumurta ve sütten omlet nasıl yapılır? Gerçekleşmesi için lezzetli yemek, yumurta ve sütü karıştırmanız gerekir. Karışımı çırpmanıza gerek olmadığını unutmayın! iyi bir seçenek- Sütü derin bir kaseye dökün ve ardından yumurtaları birer birer sürekli karıştırarak çırpın. Ayrıca bir kaşık tuz ekleyin. Deniz tuzu da kullanabilirsiniz. Birçok ev hanımı omleti karabiberle tatlandırır.

Karışık homojen karışım yerleşirken bir fırın tepsisi hazırlamaya değer. Zaten iki yüz dereceye kadar ısıtılmış fırına boş gönderilir. Sıcak yemeklere bir parça tereyağı sürülür, kenarları unutulmadan dikkatlice. Şimdi içine süt ve yumurta karışımı dökülür.

Omlet yarım saat pişirilir. Fırında bir on dakika daha, yemeğin birçok insanın çok sevdiği kahverengimsi bir kızarmış kabuk oluşturmasına izin verecektir.

Katkı maddesi içermeyen kabarık omlet

Bu tarif çok fazla malzeme içermediği için bir klasik haline gelebilir. Bir tavada süt ile omlet nasıl yapılır? Bunun için ihtiyacınız olacak:

dört yumurta;
yarım bardak süt;
bir tutam soda ve tuz.

İhtişamın sırrı, önce tuzlu ve sodalı proteinlerin çırpılmasıdır. Bunu yapmak için, gerçekten kalın bir yumurta şapkası elde etmek için bir karıştırıcı almak daha iyidir. Şimdi sarıları karıştırın. Aynı zamanda, yavaş yavaş tempoyu artırarak düşük hızda atmaya başlarlar. Karışımın yüzeyinde yeterince kalın bir köpük oluşmalıdır.

Şimdi bir kızartma tavası alın, bir parça yağ ile yağlayın. Hızlı hareket etmeniz gerekecek. Omlet nasıl yapılır? İncelemelerde, mutfak uzmanları, karışımı henüz düşmemişken dökmeniz gerektiğini tavsiye ediyor. Şimdi bileşim hemen bir kapakla kapatılıyor. Omleti yüksek ateşte pişirin, yaklaşık beş dakika sürecektir. Tavayı kapattıktan sonra, kaprisli yemeğin daha az muhteşem hale gelmemesi için on dakika daha açmayın. Mutfak uzmanlarına göre, böyle bir omleti kıyılmış olarak servis etmek en iyisidir. taze domates veya maydanoz.

Formda mantarlı omlet

Güzel bir omlet porsiyonu önemlidir. Bu kadar basit ve hızlı bir yemek misafirlere bile sunulabilir. Omleti çocuklar için nasıl ilginç hale getirebilirim? Birçok anne güzelliğin sorunu çözdüğünü iddia eder, orijinal sunum. Bu yemek için almanız gerekenler:

bir bardak süt;
altı yumurta;
tuz ve biber;
mantar ve soğan.

İstenirse, son bileşen herhangi bir favori sebze veya meyve ile değiştirilebilir. İkinci versiyonda, biraz toz şeker eklenmesi de tavsiye edilir.

Mantarlar omleti süslemeye yetecek kadar alınmalıdır.

Mantarlı omlet pişirmek

Önce soğanlar sıvı yağda kavrulur. Mümkün olduğunca küçük kesmek daha iyidir. Daha sonra ince doğranmış mantarlar da eklenir. En iyi seçenek petroldür. Kızardıkları anda tavadan çıkarabilirsiniz.

yumurtalı omlet nasıl yapılır bu durum? Sütü bir kaseye dökün, içine bir yumurta çırpın. Baharatlar da buraya gönderilir. Karabiber, yenibahar yerine kullanılabilir. Yemek çocuklar için planlanıyorsa, bu bileşen tamamen çıkarılabilir. Bileşenler bir çırpma teli ile çırpılır, çünkü bu yemek yumurta ve sütten gelen gür köpük gerektirmez.

İÇİNDE silikon formlar karışımı dökün, yaklaşık yarısı. Şimdi kızarmış soğanları ve mantarları üstüne yayın. Ancak boş alanın yaklaşık üçte biri hala formda kalmalıdır, aksi takdirde omlet tabaklardan çıkacaktır. En azından, birçok aşçının incelemelerinde önerdiği şey budur.

Bu tarife göre omlet nasıl yapılır? Fırında otuz dakika pişirilir. Aynı zamanda fırın yüz seksen dereceye kadar ısıtılmalıdır. Bu yemeğe ek eşlik gerekli değildir, bağımsız olarak iyidir.

Bir tavada hızlı omlet tarifi

Çoğu zaman, özellikle sabahları kahvaltı hazırlamak için çok az zaman kalır. O zaman bu tarif kurtarır.

Tavada omlet nasıl yapılır? İhtiyacın olacak:

iki tavuk yumurtası;
birkaç kaşık süt;
tuz ve karabiber.

Tüm malzemeler çırpılmadan iyice karıştırılır. Tava, küçük bir parça tereyağı ile yağlanır. parla. Karışım sıcak bir yüzeye dökülür. Şimdi en önemlisi! Kızartma sürecinde ateşi azaltıyoruz ve bileşim sürekli karışıyor. Her tarafı kızartılmış ayrı omlet topakları çıkıyor. Amerikalılar bu yemeği sever. Pratik ve lezzetlidir.

Karabiberi tariften çıkarabilir ve elde edilen karışımı bal veya reçel ile dökebilirsiniz. Hızlı bir şekilde yumurtalı omlet nasıl yapılır? Bu en iyi seçenek!

Mikrodalgada omlet

Bu tarif için ihtiyacınız olan:

beş yumurta;
100 ml. süt;
bir tutam tuz;
tereyağı

Mikrodalgada omlet pişirmenin faydaları nelerdir? Yemeğin yanacağından endişe ederek onu takip etmenize gerek yok. Omlet yumuşaktır. Bununla birlikte, ilk kez, mikrodalganın pişirme ile ne kadar süre başa çıkacağına dikkat etmeye değer.

Yumurta ve süt çırpma teli ile karıştırılır, hafif çırpılır. Sevilen baharatlar da buraya gönderilir.

Kalıpları yağlamak için tereyağı gerekecektir. Kullanıma uygun yemekleri seçmekte fayda var. mikrodalga fırın. Karışım kalıba dökülür, ancak kenarına kadar dökülmez.

Artık kabı gelecekteki omlet ile fırına koyabilirsiniz. 800 W gücündeki bu yemek sadece sekiz dakikada hazırlanır. Belirli bir mikrodalga modelinde sütlü omlet nasıl yapılır, ancak deneyimleyerek öğrenilebilir.

Omlet lezzetli bir yemektir. Hem tatlı hem de etli yapabilirsiniz. Genellikle yeşillikler, mantarlar, peynirler onunla birleştirilir. Yumurta ve sütten omlet nasıl yapılır? Sadece yüksek kaliteli ürünlerle böyle bir yemeğin sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı olacağını da hatırlamakta fayda var. Fırında pişmiş güzel formlar omlet olabilir bayram yemeği. A hızlı tarif tavada sabah yemeklerinin vazgeçilmezi olacak.

İçindekiler:

tavuk yumurtası - 3 adet;
tereyağı - 40 gram;
tuz - 1/4 çay kaşığı;
öğütülmüş karabiber - 1/4 çay kaşığı.

Aletler:

çırpma kabı - 1 adet;
çırpma teli veya çatal - 1 adet;
20 cm - 1 adet çapında kalın tabanlı kızartma tavası.

1 porsiyon (150 gram) için Fransız omleti tarifi

Yumurtaları bir çatalla hafifçe çırpın. homojen kütle köpük oluşumu olmadan. Onları çok fazla yenerseniz, omlet gür, yoğun ve plastik olmayacak.
Bir kızartma tavasını orta ateşte ısıtın ve yağ ekleyin. Yağ tamamen sıvı olur olmaz yumurta kütlesini eşit bir tabaka halinde dökün. 1-2 dakika orta ateşte kızartın.
Taban ve kenarlar pişince altın kahve ve ortası biraz viskoz kalır, ardından yemek hazırdır. Ateşi kaldırıyoruz. Tuz ve karabiber serpin.
Tavada iki kenarı merkeze doğru büküp bir süre bekletiyoruz ama 15 saniyeyi geçmeyecek şekilde. Ve büyük bir waffle tüpüne benzeyecek şekilde tekrar ikiye katlayın.
Bir tabağa kaydırıyoruz, esmer ekmek ve taze otlarla servis ediyoruz.

Sütlü omlet nasıl yapılır?

İçindekiler:

yumurtalar - 4 adet;
süt - 120 gram;
tuz - 1/4 çay kaşığı;
tereyağı - 40 gram.

Aletler:

yüksek kenarlı kap - 1 adet;
çırpma teli veya çatal - 1 adet;

2 porsiyon (300 gram) için sütlü omlet tarifi:

Yüksek kenarlı bir kase alın ve 4 yumurtayı da dikkatlice içine kırın.
Tuz ekleyin ve pürüzsüz olana kadar bir çırpma teli veya çatalla çırpmaya başlayın. Yoğun bir köpüğe çırpılan yumurtalar, yemeği daha kabarık hale getirecektir.
Sütü yumurta karışımına dökün ve karıştırın.
Tereyağını sıcak bir tavada eritin ve elde edilen yumurta kütlesini dökün.
5-7 dakika kısık ateşte kızartın. Omletler ince tabanlı tavalarda yanma eğilimindedir çünkü brülörden gelen ısı alttan çok hızlı geçer ve onu yanmış bir lapaya dönüştürür.
Kütle, kenarlarda neredeyse tamamen kalınlaştıktan sonra, tavayı bir kapakla örtün ve ocağı kapatın.
15 dakika daha üzeri kapalı olarak bekletin. Bu süre zarfında tamamen kalınlaşacak ve sonunda alttan yanmadan pişecektir.
Yemeği uzun plastik bir spatula ile tabaklara yerleştirip servis ediyoruz.

Sütle

domatesli omlet nasıl yapılır

İçindekiler:

yumurtalar - 3 adet;
süt - 100 gram;
domates - 1 orta boy;
tuz - 1/2 çay kaşığı;

Aletler:

yüksek kenarlı çırpma kabı - 1 adet;
çırpma teli veya çatal - 1 adet;
sebze kesmek için tahta - 1 adet;
24 cm - 1 adet çapında kalın tabanlı kızartma tavası.

2 porsiyon (350 gram) için domatesli omlet tarifi:

Uzun bir kapta, yumurtaları bir çırpma teli veya çatalla hafifçe çırpın.
Yumurta karışımına süt ekleyin.
Tahtada, yay modu ince yarım halkalardır.
Yağı yüksek ateşte ısıtılmış bir tavaya dökün. Doğranmış soğanı yağa ekleyin ve yaklaşık 1 dakika açık sarı olana kadar kızartın. Küçük bir tutam tuz ekleyin.
Soğan kızarırken domatesi orta büyüklükte kareler halinde kesin. Soğan hazır olduğunda domatesleri tavaya koyun ve soğanla karıştırın.
Hemen sütle karıştırılmış yumurtaları ekleyin ve kütlenin tabana daha eşit dağılması için tavayı biraz sallayın.
Kalan tuz ve karabiberi ekleyin.
Isıyı orta seviyeye düşürün ve kenarları ve tabanı sertleşene kadar 5-7 dakika kızartın.
Ateşi tamamen çıkarın, bir kapakla örtün ve tamamen pişene kadar 10 dakika daha bırakın.
Bitmiş yemeği tabaklara yerleştiriyoruz.

Sosisli omlet nasıl pişirilir

İçindekiler:

yumurtalar - 3 adet;
süt - 100 gram;
taze soğan - 1 orta boy baş;
çiğ tütsülenmiş sosis / salam - 100 gram;
tuz - 1/2 çay kaşığı;
öğütülmüş karabiber - 1/2 çay kaşığı;
zeytin / ayçiçek yağı (kokusu giderilmiş, rafine edilmiş) - 1/2 yemek kaşığı.

Aletler:

çırpma teli veya çatal - 1 adet;
sebze ve sosis kesmek için tahta - 1 adet;

2 porsiyon (400 gram) için sosisli omlet tarifi:

Yumurtaları geniş bir kapta çatalla çırpın. Çatalla çırpmakla uğraşmak istemiyorsanız, temiz, geniş ağızlı bir süt şişesi alın ve yumurtaları dikkatlice içine dökün. Kapağı sıkıca kapatın ve sallamaya başlayın. 10 saniye yeterlidir ve yumurtalar mükemmel şekilde çırpılır.
Tencereye sütü ekleyip biraz daha çırpın.
Isıtılmış bir tavaya sıvı yağı alıp soğanı ilave edin.
Soğan kızarırken sosisleri ince şeritler halinde kesin. Omlet hazırlamak için güzel kokulu sosis çeşitleri kullanmak daha iyidir. Haşlanmış veya haşlanmış tütsülenmiş sosisler uygun değildir, yemeğe pek hoş olmayan bir aroma verirler.
Sosisleri soğana ekleyin ve 10 saniyeden fazla olmamak üzere biraz kızartın.
Yumurta karışımını tavaya dökün ve eşit şekilde yayın.
Tuz ve karabiber ekleyin. Seçilen sosis tuzlu ise tuz miktarı azaltılabilir veya hiç kullanılmayabilir.
Yoğun bir kızarmış kabuk oluşana kadar orta ateşte yaklaşık 10 dakika kızartın.
Ateşi kaldırıyoruz ve üzerini örtmeden yemeği bir süre bekletip hazır hale getiriyoruz.
Bitmiş yemek tabaklara konur ve taze sebzelerle servis edilir.

Domatesli ve sosisli omlet tarifleri birbirini mükemmel şekilde tamamlayabilir; kızartırken sosis ve domatesleri karıştırmanız yeterli.

ıspanaklı omlet nasıl yapılır

İçindekiler:

yumurtalar - 3 adet;
süt - 100 gram;
taze soğan - 1 orta boy baş;
dondurulmuş / taze ıspanak - 50 gram;
tuz - 1/2 çay kaşığı;
karabiber, öğütülmüş - 1/2 çay kaşığı;
tereyağı - 40 gram.

Aletler:

yüksek kenarlı çırpma kabı - 1 adet;
orta boy tencere - 1 adet;
çırpma teli veya çatal - 1 adet;
24 cm - 1 adet çapında kalın tabanlı kızartma tavası.

2 porsiyon (320 gram) için ıspanaklı omlet tarifi:

eğer kullanırsak taze ıspanak, o zaman onunla pişirmeye başlamanız gerekir. Ispanağı akan suda iyice yıkarız çünkü yetiştirme ve depolama sırasında ıspanağa zararlı maddeler ve bakteriler bulaşabilir.
Ispanakları bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar kaynar su ile 1 dakika kadar haşlayın. Suyu dikkatlice boşaltın ve prosedürü tekrarlayın. Fazla nemini aldıktan sonra üzerine ıspanak yapraklarını dizin. mutfak havlusu ve hafifçe kurumaya bırakın.
Yumurtaları pürüzsüz olana kadar büyük bir kapta çatalla çırpın.
Yumurtaların olduğu kaseye sütü ekleyin ve biraz daha çırpın.
Soğanı ince yarım halkalar halinde kesin.
Kızgın tavaya sıvı yağı alıp soğanı ilave edin.
Soğanı yüksek ateşte yumuşayana kadar yaklaşık yarım dakika kızartın ve biraz tuz ekleyin.
Soğan kavrulurken ıspanakları doğrayın ve tavadaki soğana ilave edin. Ispanak ve soğanı 1 dakika daha soteleyin.
Yumurta karışımını tavaya dökün ve soğan ve ıspanakla hafifçe savurarak eşit şekilde yayın.
Tuz ve karabiber ekleyin.
Kenarları sabitlenene kadar yaklaşık 5 dakika orta ateşte kızartın.
Ateşi söndürüp omleti bir kapakla kapatıp bir süre bekletip hazır hale getiriyoruz.
Bitmiş yemeği ikiye katlıyoruz ve tabaklara yerleştiriyoruz.

Ispanaklı omlet çok lezzetli ve sağlıklıdır. Ispanak, antioksidanlar ve folik asit bakımından yüksektir. Bazı yayınlarda dedikleri gibi, ıspanak acı çeken insanlar için kontrendikedir. ürolitiyazis itibaren yüksek içerikıspanaktaki oksalatlar.

Tüm omlet tariflerini listelemek pek mümkün olmayacak çünkü pişirme seçenekleri popüler yemek süt ve yumurta karışımından - yüzlerce. Klasik tarif yemek pişirmek çok basit - sadece 2-3 yumurtayı biraz sütle çırpın, karışıma tuz ve karabiber ekleyin (onsuz da yapabilirsiniz) ve karışımı fırında pişirin veya bir tavada kızartın. Daha diyet seçeneği omlet - çift kazanda yemek pişirmek. Çocuk omletleri en iyi şekilde bir çift için veya yavaş bir tencerede pişirilir. Aynı malzemeler kullanılır, pişirme işleminde sadece yağ kullanılmaz, bu da yemeğin daha sağlıklı ve düşük kalorili olmasını sağlar. Bazen yoğunluk için yumurta karışımına biraz un veya ihtişam için soda eklenir. Omlet için süt almanıza gerek yok, ekşi krema, mayonez ve hatta su ilavesiyle bir tabak yumurta pişirebilirsiniz.

Yemeğin daha doyurucu, iştah açıcı ve lezzetli olması için çeşitli dolgu maddeleri kullanılır. Bunlardan en yaygın olanları: domates, peynir, sosis veya sosis, herhangi bir yeşillik, mantar, bezelye, domuz pastırması veya jambon, dolmalık biber vesaire. Pek çok seçenek var, bu yüzden biraz denemeye çalışın ve kendinizinkini bulun. orijinal tarif omlet. Dolgu için havuç, kabak da kullanabilirsiniz. haşlanmış sığır eti veya tavuk, karides, somon, jambon, mısır, ıspanak, yengeç çubukları ve diğer birçok bileşen. Çok çeşitli çeşniler, baharatlar ve otlar: biber karışımı, sarımsak, Provence otlar, kakule, safran, fesleğen, kişniş vb.

Omlet, sıcak tost, doğranmış otlar veya herhangi bir şeyle sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. uygun sos(soya, krema veya mayonez).

Omlet - yiyecek ve tabakların hazırlanması

Omlet yapmak için yumurta ve sütün çırpılacağı bir kaseye, bir çırpma teli veya çatala (karışımı bir blender veya mikser ile de çırpabilirsiniz), bir bıçağa, bir kesme tahtasına, süt için bir ölçü kabına ihtiyacınız olacak. , kızartma tavası veya fırın tepsisi. Tarife bağlı olarak ek aletler de gerekebilir: sebze kesiciler, sebze soyucuları ve rende. Omletler normal servis kaselerinde servis edilir.

Süt, oda sıcaklığına ısınması için zamana sahip olması için buzdolabından önceden çıkarılmalıdır. Tüm sebzeler ve otlar iyice yıkanmalı, tarifte haşlanmış et kullanılıyorsa önceden pişirin. Tüm malzemeler tarife göre öğütülür, peynir rendelenir. Ayrıca gerekli baharat ve baharat setini de hazırlamanız gerekir.

Omlet Tarifleri:

Tarif 1: Omlet

klasik omlet Sadece iki malzemeden yapılmıştır: süt ve yumurta. Karışıma biraz tuz ve bir tutam karabiber ekleyin. harika yemek erken kahvaltılar için!

Gerekli Malzemeler:

2 büyük yumurta;
Süt - 60-70 gr;
Tuz - tatmak;
Bir tutam karabiber.

Pişirme metodu:

Yumurtaları bir kaseye kırın, sütü dökün ve karışımı bir çırpma teli ile karıştırın. Tatmak için tuz ekleyin, ama çok fazla değil. Bir tutam siyah atabilirsin öğütülmüş biber. Bir fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın ve karışımı dökün. Fırını 200 dereceye ısıtın ve omleti 15-20 dakika kadar pişirin. tam pişirme. Omlet kabarık olmalı altın kahve. Piştikten sonra omleti 5 dakika daha fırında bırakın.

Tarif 2: Muz-lor dolgulu omlet

Çocuklar ve ebeveynleri için harika bir ziyafet! Omlet krepleri, dolguyu içlerine sarmak için uygun olacak şekilde çok kalın olmamalıdır. Omletin kendisi bitkisel yağda hazırlanır.

Gerekli Malzemeler:

3 büyük tavuk yumurtası;
Nişasta - 1 çay kaşığı;
Su - 100 mi;
Tuz - tatmak;
Sebze yağı;
1 muz;
Süzme peynir.

Pişirme metodu:

Yumurtaları bir kaseye ayırın, su dökün, nişasta ve biraz tuz ekleyin. Karışımı iyice karıştırın. Bir kızartma tavasını bitkisel yağ ile yağlayın ve kısık ateşte ince bir omlet hamuru tabakası pişirin. Sonuç 5-6 omlet krep olmalıdır. 1 muzu süzme peynirle pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcıda karıştırın. Doldurmayı her omletin içine yuvarlayın.

Tarif 3: Fransız Omleti

Klasik Fransız omleti, hassas bir yumurta karışımıdır ve küçük bir miktar süt, peynir, mantar ve pırasa. Omlet de yapabilirsiniz büyük miktar insanlar, asıl mesele şu kuralı takip etmektir: 2 yumurta için bir bardak dolgunun üçte birinden veya çeyreğinden fazlasını almamanız gerekir. Onunla şaşırtmayı dene harika yemek akrabalar ve arkadaşlar!

Gerekli Malzemeler:

Yumurtalar - 2 adet;
Süt - 15-20 mi;
Tuz - tatmak;
Zevkinize biber;
Tereyağı - 15 mi;
3 petrol;
pırasa - 1 adet;
Birkaç marul yaprağı;
tatlı biber - çeyrek;
sert peynir- 30 yaşında.

Pişirme metodu:

Soğanı küçük halkalar, mantarları ince dilimler halinde kesiyoruz. Peyniri rende üzerine sürüyoruz. Önce pırasayı bir tavada kızartın, ardından mantarları yayın ve birlikte 7-10 dakika kızartın. Biberleri şeritler halinde kesin, marulu ince ince doğrayın. yumurtaları sütle çırpın, tuz ve karabiber ekleyin, baharatları ekleyin. Tereyağını bir tavada eritin ve yumurta karışımına dökün. Mantarları soğanla yayarız, her şeyi peynirle serpiştiririz. Bitmiş omleti ikiye katlıyoruz, ortasına bir marul yaprağı koyuyoruz ve dolmalık biber. Sıcak servis yapın.

Tarif 4: Sosisli ve sebzeli omlet

Dönüş normal omletşimdiki işe mutfak Sanatları yumurta karışımına sosis, peynir, sebze ve yeşillik ekleyerek! Erkekler, çok tatmin edici ve besleyici olduğu ortaya çıktığı için, özellikle bu kadar çok bileşenli bir yemeği sevecekler. için harika bir seçenek aile yemeği.

Gerekli Malzemeler:

pırasa - 2 adet;
3 süt sosisi;
2 tatlı biber;
1 büyük olgun domates;
80-90 gr peynir;
5 yumurta;
220-230 ml süt;
Tuz - tatmak;
karabiber - tatmak;
kurutulmuş fesleğen;
Herhangi bir yeşillik;
2 yemek kaşığı un (kaydırmalı);
Çeyrek çay kaşığı soda;
Sebze yağı;
Tereyağı kaşığı.

Pişirme metodu:

Tüm sebzeleri ve otları yıkarız. Soğanı küçük halkalar halinde kesin, yeşillikleri doğrayın, biberi küpler halinde kesin. Sosisleri daireler halinde kesiyoruz. Peyniri rende üzerine sürüyoruz, domatesi küçük küpler halinde kesiyoruz. Tereyağını bir tavada eritip soğanı birkaç dakika kavurun. Sonra biberi koyun, 3 dakika daha pişirin. Ardından sosisler gelir - kızarana kadar kızartın. Yumurtaları bir kaseye ayırın, çırpma teli veya mikser ile çırpın, tuz ve karabiber ve fesleğen ekleyin, sütü dökün. Karışımı iyice çırpın. Domatesleri otlar ve sosislerle birlikte bir tavaya koyun ve birkaç dakika pişirin. Unu kabartma tozu ile karıştırın ve yumurtalara ekleyin. Karışımı bir karıştırıcı ile çırpın. Tava içeriğini yumurta karışımıyla dökün ve üzerine otlar ve peynir serpin. Tavayı bir kapakla örtün ve omleti kısık ateşte pişene kadar pişirin. Bitmiş omlet, lezzetli bir peynir kabuğu ile yumuşak ve kabarık olmalıdır.

Tarif 5: Ekşi kremalı omlet "Yaz"

Yumurta-ekşi krema karışımından omlet - harika seçenek yaz kahvaltısı için. Dolgu maddesi olarak domates, kabak ve domuz pastırması kullanılır.

Gerekli Malzemeler:

2 büyük yumurta;
30 mi ev yapımı ekşi krema;
50-60 gr peynir;
Bir tutam tuz;
bir tutam karabiber;
1-2 olgun domates;
Yarım küçük kabak;
60 gr domuz pastırması;
Bir kaşık dolusu bitkisel yağ - kızartma için.

Pişirme metodu:

Kabağı ince çubuklar halinde, domatesleri küçük dilimler halinde kesin. Pastırmayı küçük küpler halinde kesin. Yağı bir tavada ısıtın ve sebzeleri ve pastırmayı ekleyin. Orta ateşte ara sıra karıştırarak 12-14 dakika kızartın. Peyniri orta rende üzerine rendeleyin, yumurtaları ve ekşi kremayı bir kasede çırpın. Yumurta karışımına tuz ve karabiber ekleyin, peyniri koyun. Tüm malzemeleri iyice karıştırın. Pastırmalı sebze karışımını dökün, omleti yaklaşık 10 dakika kısık ateşte kızartın. Bu omlet hem sıcak hem de soğuk olarak iyidir.

Tarif 6: Japon Karidesli Omlet

Tüm deniz ürünleri severlere ithaf edilmiştir! Sıradan bir omleti karides, jambon, sebze ve otlarla çeşitlendirin. Omlet "Japon", bileşiminde bulunan soya sosu ve kırmızı biber sayesinde çok baharatlı ve hoş kokulu.

Gerekli Malzemeler:

6 tavuk yumurtaları;
200 gr küçük soyulmuş karides;
160 gr jambon;
2 dolmalık biber;
1 soğan;
1 inci. l. tereyağı ve soya sosu;
bir çay kaşığı kırmızı biber;
birkaç dal maydanoz;
Tuz - tatmak.

Pişirme metodu:

Soğanı ince ince doğrayın. Biberleri durulayın, saplı tohumları çıkarın, ince çubuklar halinde kesin. Jambonu küpler halinde kesin ve bitkisel yağda kızartın, ardından jambona dolmalık biber ve soğan koyun, 5-6 dakika daha pişirin. Soyulmuş karidesleri sebzelere ve jambona ekleyin ve üç dakika kızartın. Yumurtaları tuz ve kırmızı biberle çırpın, tava içeriğini karışımla dökün. Omlet pişene kadar 4-5 dakika kızartın. kesmek porsiyonlu parçalar, dökün soya sosu ve maydanoz dallarıyla sıcak servis yapın.

- Omleti yumuşacık yapmak için karışıma biraz un ekleyin - bir buçuk kaşık yeterli olacaktır;

- Omletin yumuşaması için kremsi tat, süt-yumurta karışımına biraz ekşi krema ekleyin;

— klasik orantı omlet için: 1 büyük yumurta için 2-3 yemek kaşığı. l. süt;

- Soğanın altın rengine kadar kızartılmasına gerek yoktur, sadece yumuşak olması önemlidir. Aksi takdirde omletin içindeki soğan pişecektir;

- İstenirse jambon veya sosis önceden kızartılabilir ve kızartılmayabilir.