Kırmızı balıklı gözleme pastası. Somonlu gözleme kek: tatil için soğuk bir meze

gözleme kek somon ile meze veya ana yemek için iyi bir seçimdir. için hazırlanır basit akşam yemekleri, aile toplantıları ve lüks kutlamalar. Pastanın öne çıkan özelliği, tüm tat çeşitlerini uyumlu bir şekilde birleştirmesidir - hafif tatlı krepler, tuzlu mayonez veya hassas kremsi katman, baharat ve tuzlu yağlı somon.

Krep yemeğin temelidir. Karışık undan yapılan çavdar, mısır, karabuğday veya buğday olabilirler. Kullanılan dolguya bağlı olarak ince veya kabarık pişirilir, maya, kefir veya soda ile yoğrulur.

Katmanın ana bileşeni tuzlanmış veya tütsülenmiş somondur. Genellikle mayonez, sert ve yumuşak peynir, ekşi krema, taze veya kuru otlar, çok çeşitli sebze ve turşu, mantar ve deniz ürünleri ile çeşitli kombinasyonlarda birleştirilir.

Sonunda, sadece lezzetli değil, aynı zamanda çekici görünen somonlu gözleme pastası yapmak için çok çalışmanız gerekecek. Bir tabak için tüm krepler aynı kalınlıkta ve boyutta olmalı ve dolgu düzgün bir kıvama veya ince düzgün bir kesime sahip olmalıdır. Krepleri üst üste koyarken kenarlarını iyi kaplamak önemlidir, aksi takdirde pasta "kambur" olur. Evde pişirme için çıkarılabilir tabanlı tabaklar varsa şekerleme, daha sonra pastayı birleştirmek için kullanılabilir. Böylece kenarları olabildiğince eşit olacak.

Bu yemeğin hazırlanmasındaki bir başka nüans, mayonez kullanımıyla ilgilidir. Bazı ev hanımları, sanki içinde olduğu gibi, yanlışlıkla emprenye için bir "rezerv" yaparak çok fazla ekler. puf salataları. Bunu yapamazsınız, pasta çok yağlı ve neredeyse yenmez olacak. Dolguyu oluşturmak için, genellikle sadece birkaç yemek kaşığı mayonez yeterlidir ve daha da iyisi, hazır sos yerine, yerine geçenleri kullanın - otlar ve hardallı ekşi krema, yumuşak veya işlenmiş peynir baharat vb. ile ve benzeri.

Aşağıda birkaç ilginç tarifler farklı durumlar için somonlu gözleme pastası.

Somon ve süzme peynirli gözleme kek

Hafif tuzlu balık, süzme peynir ve dereotu ile doldurulmuş ince buğday kreplerinden oluşan hassas meze. Somon, tarife göre doğranmış olduğu için yemek için kırmızı balık filetosu almanıza hiç gerek yok, buna göre ucuz konservelerle idare edebilirsiniz.

Malzemelerin listesi:

Hamur:

buğday unu - 3 yemek kaşığı.
Tavuk yumurtası - 2-3 adet.
Süt - 500 mi.
Tuz.
şeker - 1 yemek kaşığı. l.
Hamur için bitkisel yağ - 50 ml.

Dolgu:

Kimyon isteğe bağlı.
Kızartma için bitkisel yağ - 50 ml.
Hafif tuzlu somon - 100-150 gr.
Tuzlu tahıl lor- 200 gr.
Ekşi krema - 100-150 gr.
Sarımsak - 1-2 diş.
Tuz.
Kuru veya taze dereotu.
Karabiber.

Pişirme metodu:

Bir karıştırıcıda birlikte çırpın tavuk yumurtaları, buğday unu, süt, tuz, bitkisel yağ ve şeker elde etmek için sıvı hamur topaklar olmadan.
Bir gözleme tavasını (krep makinesi) ısıtın, üzerine biraz yağ dökün ve bir kepçe hamur dökün. Hızlı bir şekilde yüzeye yayın.
Pankeki güzelce kızartıp diğer yüzünü çevirin. Yaklaşık 10-12 krep pişirin.
Tuzlu süzme peyniri, dolgunun içindeyse kremadan süzmek ve blender kasesine koymak iyidir. Orada bir tutam tuz veya kimyon, dereotu, baharatlar ve hafif tuzlu somon ile ezilmiş sarımsak ekleyin.
Ekşi krema da fazla nemden süzülür, birkaç saat gazlı bezle asılır ve kıvamı izlenerek bir kaşık doluma eklenir.
Her kaşık ekşi kremadan sonra dolguyu çırpın. Macun haline geldiğinde tadın ve tadına bakmak için tuz veya baharat ekleyin.
Sıcak pankekleri ince bir tabaka halinde katlayın. balık dolması. Gözleme keki ayrıca üstüne ve yanlarına kütle ile bulaşabilir, kıyılmış dereotu serpilir.
Çanağı yaklaşık yarım saat bekletin ve taze sebzelerden oluşan bir garnitür ile servis yapın.

Somon ve yumuşak peynirli gözleme kek

Bu görkemli bir pasta. kabarık krep turşusu ve otlar ile çırpılmış somon dilimleri ve yumuşak krem peynir dolgulu maya üzerinde. Ricotta veya Almette gibi atıştırmalıklar için peynir, yani belirgin bir tatlı içermeyen herhangi bir yumuşak ürün kullanılabilir. kremsi tat. Örneğin, Mascarpone ile yemek tamamen farklı olacaktır.

Belirtilen ürün sayısı 8-10 porsiyona dayanmaktadır.

Malzemelerin listesi:

Hamur:

Buğday unu - 3-4 yemek kaşığı.
tavuk yumurtası - 2 adet.
Taze maya - 20-30 gr.
şeker - 1,5 yemek kaşığı. l.
Ekşi krema - 1 yemek kaşığı. l.
Süt - 500-700 mi.
Bitkisel yağ - 50 mi.
Tuz.

Dolgu:

Hafif tuzlu somon - 200 gr.
Ricotta peyniri - 300 gr.
Turşu - 4-6 adet.
taze dereotu yeşillikleri - 20 gr.
taze maydanoz - 20 gr.
soğan - 0,5 adet.
Tuz.
Biber.
Sofra sirkesi - 1 yemek kaşığı. l.
Kaynar su - 1 yemek kaşığı.

Pişirme metodu:

Bir bardak sütü biraz ısıtın (böylece el ılık olsun, sıcak olmasın, aksi takdirde maya ölür). İçinde şeker, bir kaşık un ve mayayı seyreltin. Sıcak bir yere koyun ve karışım köpürene kadar bekleyin.
Bundan sonra içine iki yumurta çırpın, tereyağını ve ayrıca hafifçe ısıtılmış sütü dökün, un ekleyin ve bir veya iki yemek kaşığı ekşi krema ekleyin. Sıvıyı karıştırın, ancak aynı zamanda kalın hamur.
Bir gözleme tavasına birkaç damla yağ koyun ve üzerine bir kepçe hamur dökün. Yüzeye yayın ve her iki tarafının da iyice pişmesine izin verin.
Yaklaşık 10-12 kabarık ve kırmızı krep pişirin.
Bir sebze soyucu kullanarak, cildi salatalıklardan çıkarın. İnce doğranmış soğan kelimenin tam anlamıyla bir dakika boyunca bir kaşıkla bir bardak kaynar suya batırın sofra sirkesi. Her şey iyi drene edilmiş.
Soyulmuş turşular, ricotta peyniri, taze otlar ve haşlanmış soğanları bir blender kasesine koyun. Homojen bir kütleye çırpın.
Tatmak için tatlandırın ve baharatlayın.
Somon filetoyu eşit kalınlıkta ince dilimler halinde kesin.
Kabarık krepleri peynir kütlesi ile yayın, üzerine birkaç parça balık eşit şekilde yerleştirin ve bir sonraki gözleme ile örtün.
Atıştırmalığın istediğiniz yüksekliğini elde edene kadar katmanları toplayın. Dilediğiniz şekilde süsleyip buzdolabına kaldırın.
Kek yarım saat mayalanmaya bırakılır ve servis edilir.

Somon, mantar ve yumurta ile gözleme kek

Hafif tuzlu somonla doldurulmuş patatesli gözlemelerden yapılan çok doyurucu bir yemek, Kızarmış mantarlar ve haşlanmış yumurta. Katman olarak kullanılır mayonez sosu veya ekşi krema ile kombinasyonu eşit oranlar. Pastanın kalori içeriğini azaltmak için bunun yerine süzme peynir kullanabilirsiniz.

Belirtilen ürün sayısı 8-10 porsiyona dayanmaktadır.

Malzemelerin listesi:

Hamur:

Patates - 3 adet.
Süt - 300 mi.
Buğday unu - 1-2 yemek kaşığı.
tavuk yumurtası - 3 adet.
Bitkisel yağ - 50 mi.
şeker - 1-2 yemek kaşığı. l.
Tuz.

Dolgu:

Tuzlu somon - 150 gr.
Tavuk yumurtası - 6 adet.
Küçük istiridye mantarları - 200 gr.
Tereyağı - 100 gr.
Sarımsak - 2-3 diş.
Lor peyniri - 200 gr veya
Ekşi krema / mayonez karışımı (50 - 50) - 150 - 200 gr.
İsteğe göre yeşillik.

Pişirme metodu:

Patatesleri haşlayıp ezin.
Soğuk sütü dökün, bir karıştırıcı ile çırpın. Bundan sonra kalan bileşenleri ekleyin: yumurta, bitkisel yağ, un, tuz, şeker. Bu bileşenler sıcak patates kütlesine dahil edilemez - un topaklar halinde kaynar ve yumurtalar basitçe kıvrılır.
Çalışmalı homojen hamur kalın krema kıvamında.
Bir gözleme tavasına biraz yağ dökün ve bir kepçe hamur ekleyin. Alttan iyice pişene ve üstünde sıvı alan kalmayana kadar bekleyin. Ters çevirin ve ikinci tarafta aynı güzel altın kabuğu elde edin.
10-12 parlak sarı patatesli krep pişirin.
Somon filetoyu ince dilimler halinde kesin.
İstiridye mantarı rozetlerini tek tek mantarlara ayırın, alt kaba kısmı kesin. Özellikle büyük örnekler birkaç bölüme ayrılmıştır.
Bir tavayı tereyağı ile ısıtın ve 2-3 diş sarımsağı oraya bir bıçakla kabuğun içine bastırarak atın.
Yoğun bir sarımsak aroması gelene kadar bekleyin ve kızartın. aromalı yağ mantarlar.
Kızarttıktan sonra çok yağlı çıkarlarsa, kağıt havlu üzerinde kurutulabilirler.
Tavuk yumurtasını kaynatın ve rendeleyin, iki sarısını dekorasyon için ayırın.
Bir gözlemeyi düz bir tabağa koyun ve mayonez veya peynir tabakasıyla kaplayın. En üste eşit şekilde dağıtın. kızarmış istiridye mantarı, parçalar balık fileto ve rendelenmiş yumurta, ikinci bir gözleme ile örtün ve her şeyi tekrarlayın.
Kullanıldıklarından büyük parçalar dolgular, daha sonra mükemmel bir şekilde eşit bir pasta elde etmek için, bir sonraki katmanın parçalarını bir önceki katmanı kapladıktan sonra ortaya çıkan "çukurlara" özellikle yerleştirerek dikkatli olmanız gerekir.
Pastanın üstünü bir tabaka ile yayın ve ufalanmış yumurta sarısı serpin.
Yemeği bir süre bekletin, sadece birkaç yeşil yaprakla süsleyin ve misafirlere servis yapın.

Somon ve havyarlı gözleme kek

Özel günler veya sadece gündelik için parlak bir bayram mezesi aile yemeği veya ev yapımı "atıştırmalıklar" ile akşam yemeği. Bu yemek için hem tuzlanmış hem de tütsülenmiş somon uygundur. Taze salatalık ve ince tatlı kreplerle birleştirilen ikinci çeşit, gerçekten orijinal tat. Yemek konsepti motiflerden yola çıkılarak oluşturulmuştur. Japon mutfağı ve özellikle rulolar ve suşi ile benzetme yoluyla. Aslında bu, pirinçsiz ve buğday krep nori yerine

Belirtilen ürün sayısı 8-10 porsiyona dayanmaktadır.

Malzemelerin listesi:

Hamur:

Buğday unu - 3-4 yemek kaşığı.
tavuk yumurtası - 2 adet.
şeker - 1,5 yemek kaşığı. l.
Süt - 500-600 mi.
Bitkisel yağ - 50 mi.
Tuz.

Dolgu:

Hafif tuzlu veya tütsülenmiş somon - 200 gr.
Lor peyniri - 200 gr.
taze salatalık - 3 adet.
Limon kabuğu rendesi - bir limondan
Havyar doğal veya aljinik - 1 banka.
Tüylerde taze soğan - 30 gr.
Tuz.
Biber.

Pişirme metodu:

Bir karıştırıcı kabında tavuk yumurtası, un, bitkisel yağ, tuz ve şeker, sütü birleştirin. Tereyağı serpiştirerek sıvı bir hamur yapın.
Bir krep tavasında 10-12 ince plastik pankek pişirin.
Salatalıkları soyun ve uzun ince şeritler halinde kesmek için bir sebze soyucu kullanın. Soğanı çok ince doğrayın. Yumuşak peyniri limon kabuğu rendesi ile karıştırın.
İlk gözlemeyi yumuşak peynirle yayın. Üzerine somon tabaklarını, taze salatalık şeritlerini rastgele düzenleyin, üzerine doğranmış soğan serpin ve ikinci bir gözleme ile örtün.
Her şeyi tekrarlayın, ancak bu sefer somon yerine doğal veya algin havyarı kullanın.
Pastayı da peynirle doldurun, yumurta serpiştirerek, somon rozeti, yeşillik dalları, salatalık spirali ve bir parça limon kabuğu rendesi ile süsleyin.
Yemeğin öne çıkan özelliği çıtır çıtır olduğu için taze salatalık, o zaman bu pasta demlenmez, hemen masaya servis edilir. Aksi takdirde salatalık şeritleri 20 dakika sonra elastikiyetini kaybedecektir.

İçin tatil masası lezzetli yemek yapmayı öneriyorum aperatif kek ile somon. Çok hızlı ve kolay hazırlanır, emprenye için zaman gerektirmez, tadı harika ama o kadar güzel ve iştah açıcı görünüyor ki, günaha direnmek ve en azından bir parça ısırmamak zor. Bu yüzden yazarın somondan gözleme kek tarifini paylaşıyorum.

(1 somonlu pankek kek)

8 krep
300-400 gr. tuzlu somon
600 gr. yumuşak krem peynir
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı Ekşi krema
küçük bir demet dereotu
küçük bir demet maydanoz
1 çay kaşığı dekorasyon için kırmızı havyar

Bu atıştırmalığı hazırlamak için üç ana malzemeye ihtiyacımız var: krep, tuzlu somon (alabalık) ve krem peynir. Dolgun krepler pişiriyoruz, maya veya kefir idealdir (bağlantıları takip ederek görebilirsiniz adım adım tarifler krep).
Somon en iyi evde tuzlanır. Balık lezzetli, elastik ve satın alınandan çok daha ucuza çıkıyor. Tarife buradan bakın.
Tuzlanmış somonu ince tabaklar halinde kestik. En güzel parçaları pastayı süslemek için, gerisini doldurmak için bırakıyoruz - iki kat somonumuz olacak. Bu arada küçük ve çirkin kırpıntıları yemiyoruz ama bir kenara koyun, tarife göre ihtiyacımız var.
Philadelphia veya mascarpone gibi krem peynir alıyoruz. Pahalı markalar satın almak gerekli değildir, yerel olarak üretilen herhangi bir yumuşak krem peynir yapacaktır, peynirin çok tuzlu olmaması önemlidir.
Peynirin dokusu yoğunsa biraz yumuşatmak için bir çorba kaşığı ekşi krema ekleyebilirsiniz. Daha fazla koymak istenmez, aksi takdirde kekin içindeki krepler dağılır ki bu pek iyi değildir çünkü kek bütün olmalıdır.
Peyniri üç parçaya ayırıyoruz. Bir kısım olduğu gibi bırakılmıştır. İkinci kısmı (200 gr. Peynir), tuzlanmış somonun küçük ve çirkin kırpıntıları ile birlikte bir karıştırıcıda öğütün. Dolgu için kullandığımız çok yumuşak ve lezzetli açık pembe bir hamur elde edeceğiz.
Peynirin üçüncü kısmını ince kıyılmış dereotu ve ezilmiş bir diş sarımsakla karıştırın. Somonun tadını ve aromasını tamamlaması ve bozmaması için biraz dereotu koyuyoruz. Bu arada yeşillikli hazır krem peynir satın alabilirsiniz, özellikle zaman sıkıntısı olduğunda çok uygundur.
Böylece somon kesilir, üç peynir hazır, gözleme pastamızı birleştirmeye başlayabilirsiniz. Katmanların sırasının gerçekten önemli olmadığını hemen söylemeliyim, bu yüzden burada kendi takdirinize göre hareket edebilirsiniz.
Bu yüzden en kalın gözlemeyi altına koyun, peynir ve somon kırpıntılarından hazırladığımız o pembe hamurla yağlayın. Katmanı çok ince değil, en az 3-4 mm yapıyoruz.
İkinci pankeki koydum. Gözleme peynir ezmesi ile otlar ile yayıyoruz. Katman da kalındır.
Üçüncü gözleme koyduk. Beyaz peynirle fırçalayın. Burada, yalnızca bir bağlantı elemanı olduğu için katman daha ince yapılabilir. Hafif tuzlu somon parçalarını yerleştiriyoruz. Mükemmel seçenekçok fazla somon ve az "boş alan" olduğunda.
Önemli nokta! Somon parçalarını üstüne peynirle kapladığınızdan emin olun, çünkü balığın kendisi krepe yapışmaz. Ve pastanın sağlam olmasına ihtiyacımız var.
Dördüncü gözleme koyduk. Peynir ezmesini somonla yayın.
Beşinci gözleme - otlar ile bir peynir tabakası yayın.
Altıncı gözleme - ince tabaka Beyaz peynir, üzerine tekrar somon parçaları koyduk. Balıkları peynirle doldurmayı unutmayın.
Ve benzeri.Pastanın istenilen yüksekliğine ve hazırlanan ürünlere göre pastadaki kat sayısını yapıyoruz. Pastanın üstü olacak son gözleme peynirle kaplanır (beyaz veya yeşil, hangisi kalırsa). Kenarları peynirle kaplayın.
Bir somonlu gözleme pastası, hem üstte hem de yanlarda tüm pasta somonla kaplandığında lüks, çok güzel ve çok pahalı görünür. Ancak herkes böyle bir lüksü karşılayamaz ve genel olarak bu gerekli değildir, bu yüzden daha demokratik bir tasarım yapmayı öneriyorum.
Krep pastasının kenarlarına ince kıyılmış maydanoz serpin, üstünü somon parçaları, maydanoz yaprakları ve kırmızı havyarla süsleyin. Hepsi bu kadar, krep ve somondan oluşan atıştırmalık pastamız hazır! Hemen hemen bu pasta masaya servis edilebilir.

Bu yemekler denemeye değer.

İncelemeler ve yorumlar:

Ailemdeki herkes somonu sever. Bununla birlikte, hafif tuzlanmış veya tütsülenmiş herhangi bir kırmızı balık, gözleme keki için uygundur. Pembe somon aldım. Kekleri yağlamak için kullanılan makarnanın mayonezle değil ekşi krema ile yapılması harika. Evet, müstehcenlik için makarnanın kendisine hardal eklemenizi tavsiye ederim.

Alena, hafif tuzlu somon ve krem peynirden makarna yapmak için harika bir fikir buldun. Onun yardımıyla kahvaltıda gözleme pastası ve daha çok sandviç yaptım. Çok lezzetli ve bir kırmızı balık kadar pahalı değil. Teşekkür ederim.

Olga, böyle bir gözleme pastasını kurtarmanın yanı sıra, bir somon ve krepten daha yumuşak olduğu ortaya çıkıyor)))

Pasta harika görünüyor. Krep ve somondan yapıldığını asla tahmin edemezdim. Tadının da harika olacağını düşünüyorum. 8 Mart'ta böyle bir güzellik pişireceğim, kocamı şımartacağım, o da Sevgililer Günü'nde benim için şık bir sofra kurdu, bir cevabı olacak)).

Tarifinize göre gözleme kek yaptım ama sadece bir şeyin fiyatını düşürdüm. Krem peynir yerine süzme peynir kullandım ve kütleyi daha plastik hale getirmek için birkaç yemek kaşığı ekşi krema ekledim. Fazla somonum yoktu, bu yüzden onu süzme peynirle birlikte bir macun haline getirdim. Dekorasyon için sadece birkaç parça bıraktı. Hiçbir şey, bu kadar ekonomik bir seçeneğin bile çok lezzetli ve güzel olduğu ortaya çıktı. Misafirler pastanın tamamını on dakikada yediler.

Malzemelere göre tarifler

ölçü ve ağırlık tablosu

Lahanalı Kulebyaka - yumuşak ve sulu

Lezzetli lahana turşusu çorbası nasıl pişirilir

Peki pankekleri kim sevmez? Narin, havadar ve tatmin edici, sadece açlığı gidermekle kalmıyor, aynı zamanda gözle görülür şekilde neşeleniyorlar. Tatlı bir şey istiyorsanız, yemeği yoğunlaştırılmış sütle servis edin, altın kokulu bal, çikolata sosu. Dilerseniz iştah açıcı bir krema - muhallebi, krema, ekşi krema, süt ve diğerleri - bile hazırlayabilir veya değişiklik yapmak için somonlu gözleme pastası yapabilirsiniz. Yazın pazara girince büyük miktarlar satılmış taze meyveler, ekstra vitamin takviyesi alma fırsatını kaçırmayın. Kırmızı veya siyah kuş üzümü, kiraz veya vişne, ahududu, çilek alın, meyveleri ince ince doğrayın, serpin toz şeker ve taze pişmiş kreplere sarın.

Gördüğünüz gibi, altın eşyalarla istediğiniz kadar "oynayabilirsiniz" - asıl mesele herkesin sahip olmasıdır. gerekli ürünler ve fantezi başarısız olmadı. Peki, mutfak ilham perisi aniden sizi terk ederse, yardım için bizimle iletişime geçin. Bu sitede birçok ilginç şeyle tanışacaksınız. orijinal yemekler hafif atıştırmalıklardan gerçek şaheserlere kadar. Burada sadece hafta boyunca ailenizi besleyebileceğiniz yiyecekleri bulamayacaksınız. ile büyük bir kutlama yapıyorsanız büyük miktar davetliler, hoş geldiniz - dikkatinize bin bir fikir sunuldu sıradışı tatlılar, et yemekleri, soğuk çorbalar vb.

Pekala, şimdi krepler üzerinde daha ayrıntılı durmayı öneriyoruz. Hazırlanmaları için süt, peynir altı suyu, kefir, maden suyu. Daha fazla tat, doğrudan teste ve ayrıca dış görünüş bulaşıklar. Böylece yumurtalar sayesinde ürünler kahverengi-altın olur ve tavadan iyice çıkarılır, süt ürünleri ve soda onlara ihtişam verir. Dolgu olarak her türlü malzemeyi kullanabilirsiniz: et, pirinç, mantar, sert peynir, taze otlar veya tatlı malzemeler. Listelenen yemekler, en inanılmaz kombinasyonların çoğunu gizleyen mutfak buzdağının sadece görünen kısmıdır ve hafif tuzlu somonlu gözleme pastası bunlardan biridir.

Somonlu "sütlü" kreplerden kek

En basitinden başlayalım. Bu lezzetli ama inanılmaz derecede iştah açıcı pastayı hazırlamak için yaklaşık sekiz ila on krep pişirmeniz gerekiyor. Doldurma ürünleri bu miktar için tasarlanmıştır. Elbette, arkadaşlarınızı ziyarete davet ettiyseniz, daha yüksek ve daha doyurucu bir yemek yapmanız gerekir. Bu durumda, tarifte belirtilenden biraz daha fazla malzeme alın. Yumurta ilaveli süt bazlı hamur iyidir çünkü ürünler çok ince, yumuşak ve kırmızıdır. Kendin görmek ister misin? O zaman devam et!

İçindekiler:

Test için:

bir buçuk su bardağı elenmiş un
750 mililitre pastörize süt
tadımlık şeker
iki yumurta
bir yemek kaşığından biraz fazla sıvı yağ
tuz - size kalmış

Doldurmak için:

250 gram hafif tuzlu somon
200 gram yumuşak krem peynir
15 gram ekşi krema
20 gram Dereotu veya istediğiniz başka yeşillikler

Pişirme metodu:

Yemek yapmaya başlamadan önce, lezzetli yemeklerin bazı sırlarını paylaşalım. Öncelikle, krep için buğday ununun her zaman elenmesi gerektiğini unutmayın. Bu, ürünün hava ile doyurulmasına yardımcı olur ve bunun sonucunda yemeğin bereketli ve güzel olduğu ortaya çıkar. İkinci olarak ürünlerin yanmaması ve sorunsuz çıkarılması için not alınız. sonraki yol: tavayı ısıtın, içine yoğun bir tabaka dökün sofra tuzu Bu, yemeğin altını tamamen kaplamalı ve on dakika ısıtılmalıdır. Ancak o zaman pişirebilirsin. Ayrıca uzmanlar, ayrı bir yapışmaz tava satın almanızı ve içinde sadece krep pişirmenizi tavsiye ediyor.

Şimdi, kısa bir incelemeden sonra tarife geri dönelim. Bu nedenle, bir çırpma teli alın ve önceden sofra tuzu ve toz şeker eklenmesi gereken tavuk yumurtasını çırpın. Son malzemeler tamamen çözüldüğünde minimum ateşte ısıtılmış süt ekleyin, bitkisel yağı da unutmayın. En sonunda, yukarıdaki ürünlerle birlikte bir kaseye buğday unu dökün ve aşağıdan yukarıya bir kaşık, çatal veya çırpma teli ile çalışarak kütleyi iyice karıştırın. hazır hamurçok kalın olmayan ekşi krema gibi görünmelidir - asıl mesele çok yoğun olmamasıdır. Birkaç pratik alıştırma ve ne kadar ve ne eklenmesi gerektiğini, hangi hamur kıvamının en uygun olduğunu "gözle" bileceksiniz.

Pişirmeye başlayın, tavayı işleyin küçük bir miktar bitkisel yağ (bunun yalnızca en başta yapılması gerekecektir). Şimdi kaseye biraz hamur dökün (1/2 kepçe yeterlidir) ve kütlenin dibe yayılması için bir yandan diğer yana çevirin. Ocağı orta ateşe ayarlayıp ürünü yaklaşık iki dakika pişirin ve üzeri kızarınca bir spatula alıp ters çevirin. 60-120 saniye daha tutun ve tavadan çıkarın. Kalan pankekleri de aynı şekilde tüm hamur bitene kadar pişirin. Unutmayın ki ne kadar çok kütle alırsanız o kadar kalın ürünler çıkacaktır. Ancak pasta çekiciliğini kaybedebileceği için bu yanlıştır.

Şimdi yemeğin tam "kalbine" geldiniz - doldurma. Hazırlamak için ekşi kremayı yumuşak krem peynirle öğütmeniz gerekir. Daha sonra yıkanmış ve iyice kurutulmuş yeşillikleri mümkün olduğu kadar ince doğrayın ve iki ile karıştırın. önceki malzemeler. Somonu ince şeritler halinde kesin ve pastayı birleştirmeye başlayın. Büyük bir düz tabağa bir gözleme koyun, ekşi krema ve peynir kreması ile yağlayın ve buraya balık ekleyin. İkinci kırmızı keki üstüne koyun ve ardından aynı şekilde devam edin. Böylece, sadece birkaç dakika içinde masanın üzerinde güzel bir altın kahverengi tabak belirecek.

Konuklara servis etmeyi planlıyorsanız, sadece dikkat etmek gereksiz olmayacaktır. lezzetlilik yemekler, aynı zamanda görünüm hakkında. Gerisi dekorasyon olarak kullanılabilir. tereyağı kremi- yanlara ve ürünün üst kısmına uygulayın. Sonra kıyılmış dereotu veya maydanoz serpin ve biraz kırmızı havyar koyun. Ve zamanınız ve arzunuz varsa, sebzelerden (domates, salatalık, havuç) çeşitli şekilleri nasıl keseceğinizi öğrenin ve gözleme tasarımınızı onlarla süsleyin. Yiyeceklerin hemen masaya servis edilmesi önerilmez - ıslatılmalıdır. Bu nedenle, en az 60 dakika buzdolabına koyun. İlk mutfak deneyiminin başarılı olmasını ve sonucun hem misafirlerinizi hem de sevdiklerinizi hoş bir şekilde şaşırtmasını umuyoruz.

Balık ve yumurta ile kefir üzerinde gözleme kek

Kefir - münhasıran faydalı ürün Sindirimi iyileştiren, iştahı artıran ve tüm vücudu bir bütün olarak güçlendiren. Beslenme uzmanları, hem yetişkinlerin hem de çocukların geceleri - yatmadan önce bir bardak - kullanmalarını şiddetle tavsiye eder. Ve geri kalanı kullanılabilir, örneğin fırında gözleme turtası. Genellikle kırmızı ürünler ekşi krema, tatlı şuruplar veya reçel ile ayrı olarak servis edilir. Genellikle ev hanımları onları doldurur lor kütlesi veya et, soğanla kızartılmış mantarları koyun. Genel olarak pek çok tarif var, ancak standartlardan uzaklaşmayı ve normal menüyü kırarak ona biraz çeşitlilik katmayı öneriyoruz. Bu kolay ipuçları, nasıl yemek yapacağınızı öğrenmenize yardımcı olacaktır. lezzetli kek yumurta ve balık dolgusu ile.

İçindekiler:

gözleme hamuru:

üç yerli yumurta
1000 mililitre kefir (orta yağlı bir ürün satın alın)
sofra tuzu - küçük bir tutam
iki yemek kaşığı bitkisel yağ
yarım yemek kaşığından biraz daha az karbonat
un - iki bardak
tereyağı(kızartma için gerekli)

Balıklar için (bir kilogram fileto bazında):

iki büyük kaşık deniz tuzu
karabiber (tercihen öğütülmüş) - tatmak
toz şeker - sekiz gram

350 gram hafif tuzlu somon
150 gram herhangi bir sert peynir
üç haşlanmış yumurta
30 mililitre yağlı ekşi krema
40 gram gurme mayonez

Dekorasyon:

taze bitkiler
iki orta boy elma

Pişirme metodu:

"Gözleme kek" adı kendisi için konuşur, o yüzden altın kekleri pişirmeye başlayalım. Ve bunun için yapılacak ilk şey, çok kalın olmayan bir hamur yoğurmaktır - iyi yayılmalı ve yoğunluk olarak ekşi kremaya benzemelidir. Tüm hazırlıklardan yaklaşık bir saat önce, kullanılacak ürünlerin buzdolabından çıkarılması önerilir. Daha sonra kefiri bir kaseye veya küçük bir tencereye dökün, biraz tuz ekleyin, şeker ekleyin ve önceden çırpılmış yumurtaları ekleyin. Malzemeleri karıştırın ve karışımı yavaş ateş, hafifçe ısıtın, ancak hiçbir durumda kaynatmayın.

Bir bardak suya soda dökün, seyreltin ve ürün çözüldüğünde sıvıyı hamurun içine dökün. Şimdi bitkisel yağı, elenmiş unu ekleyin ve aşağıdan yukarıya bir çırpma teli ile çalışarak kütleyi iyice karıştırın. Tüm topakların gittiğinden emin olun. Bunu yapmak için bir blender veya karıştırıcı kullanabilirsiniz. Hamuru bir kapak veya plaka ile örtün ve on beş dakika bekletin. Bu arada yumurtaları kaynatın ve doldurmaya devam edin.

Somona gelince, iki seçeneğiniz var: onu bir mağazadan satın alın veya kendiniz turşu yapın - bu hiç de zor değil ve külfetli değil. İkinci şemaya göre ilerlemeye karar verirseniz, aşağıdaki tarifi deneyin. Yani, bir kilogram fileto pişirmek için ihtiyacınız olacak: iki yemek kaşığı (yemek kaşığı) deniz tuzu, sekiz gram toz şeker ve öğütülmüş karabiber. Fazla kemikleri çıkardıktan sonra balığı iyice durulayın ve kurulayın. Daha sonra yukarıdaki malzemelerin bir karışımı ile her tarafını işleyin, bir tabağa koyun, örtün streç film ve on iki saat buzdolabında bekletin. Hepsi bu, şimdi somonu küçük şeritler halinde kesin. Tabii ki, bir mağazadan satın almak en kolay seçenek, ancak kolay yollar aramıyorsunuz, değil mi?

Balıkla işimiz bitti, şimdi sakin ol haşlanmış yumurta ve ince bir rende üzerine rendeleyin. Aynısını sert peynirle yapın. Sonra taze yeşillikleri bir bıçakla doğrayın ve elmaların kabuğunu dikkatlice çıkarın, daha sonra "gül" yapmanız gerekecek ince şeritler halinde kesin. Doldurma bitti, hemen yapmayı önerdiğimiz krep pişirmeye devam ediyor. Hamuru buzdolabından alıp birkaç kez kaşıkla karıştırdıktan sonra kızgın tavayı bir parça tereyağı ile yağlayın ve içine yarım kepçe dökün. Kütleyi yavaşça çevirerek tabağın tüm tabanına yayın.

Ateşi çok yüksek tutmayın yoksa kek yanar. Ürün kızarır kızarmaz özel bir spatula ile dikkatlice çıkarın ve diğer tarafta kızartın. Tüm süreç üç dakikadan fazla sürmeyecek. İlk gözleme hazır olduğunda, bir sonrakini pişirmeye başlayın. Bittiğinde, ürünlerin biraz soğumasını bekleyin ve ardından pastayı birleştirin. Biraz daha ve lezzetli bir yemeğin tadını çıkarabilirsiniz.

Mayonez ve ekşi krema karışımı yapın ve iyice karıştırın. Şimdi ilk krepi elde edilen sosla yağlayın, üzerine peynir serpin, somon parçalarını birbirinden kısa bir mesafeye koyun ve ardından ikinci ürünle üstünü örtün ve aynı şekilde işleyin. Peynir yerine rendelenmiş yumurta kullanın. Krep pastasının sonraki tüm "katları" aynı şekilde dizilir. Zaten anladığınız gibi, katmanları birbiriyle değiştirmeniz gerekir: önce peynir ve balıklı sos, sonra yumurta gelir.

İştah açıcı bir yemeğin hazırlanması sona erdi - geriye sadece ona daha güzel bir görünüm kazandırmak kalıyor. Kalan mayoneziniz varsa, ürüne her taraftan - yanlardan ve yukarıdan - uygulayın. Sonra doğranmış otlar serpin ve yuvarlayın Elma kabuğu gül şeklinde binanızın "çatısını" onlarla süsleyin. Renk için biraz rendelenmiş yumurta sarısı ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Gözleme kek, soğuk mezeleri ifade eder. Başlıca avantajları hazırlama kolaylığı ve göreceli ucuzluğudur. Dolguyu kendiniz değiştirebilirsiniz. Örneğin, çocuklar için taze meyve ekleyin ve emprenye olarak buzlanma kullanın. Eş, ciğer ezmesi veya etli ürünü kesinlikle beğenecektir. Ancak somonlu yemek şenlik masasında harika görünecek ve yaşı ne olursa olsun her konuğa hitap edecek.

Balık ve krema soslu gözleme kek

Bazıları temkinli ve gözleme keklerine biraz güvensiz, yemeğin tamamen iştah açıcı olmadığını düşünüyor. Boşuna, çünkü lezzetli emprenye ve doldurma ile birleştirilen hassas havadar ürünler - balık, et, meyveler, taze orman meyveleri- Olabilirim harika seçenekİçin şenlikli atıştırmalık veya işte hafif bir öğle yemeği. Böyle bir pastanın hazırlanmasının yarım saatten biraz fazla süreceği gerçeğini çekemez. Öyleyse neden mutfağınızı çeşitlendirmeye ve ona yeni bir şeyler getirmeye çalışmıyorsunuz? Bu mutfak deneyinin sizi ve sevdiklerinizi memnun edeceğinden eminiz.

İçindekiler:

Krep için:

bir buçuk su bardağı pastörize süt
yumurta - iki adet
15 gram ekşi krema
bir su bardağı beyaz un (gerekirse biraz daha ekleyebilirsiniz)
10 gram toz şeker
bir çay kaşığı kabartma tozu
zeytin veya diğer bitkisel yağlar

Doldurmak için:

orta demet dereotu
400 gram hafif tuzlu somon fileto
200 gram lor peyniri
ekşi krema - 200 mililitre

Sos için:

iki yemek kaşığı (yemek kaşığı anlamına gelir) eritilmiş tereyağı
1/3 su bardağı şeker
40 mililitre krema
10 ml taze sıkılmış limon suyu

Pişirme metodu:

Seçenekler gözleme hamuruçok var ve her ev hanımı "mutfak" yaşam sürecinde deneyim kazandıkça kendisi için yeni kombinasyonlar keşfediyor ve en başarılı olduğu yemeklerde duruyor. Yani, kefir veya su üzerinde krepler güçlü noktanızsa, ürünleri kendi tarifinize göre pişirebilir veya korkmayın ve bunu deneyin. Bu kez, yemeğe hafiflik ve yumuşaklık veren hamura kabartma tozu eklenir.

Lütfen tüm ürünlerin olması gerektiğini unutmayın. oda sıcaklığı bu yüzden onları önceden buzdolabından çıkarın. Daha sonra derin bir kaseye yumurtaları kırın, tuz ve şekeri ekleyin ve ardından malzemeleri bir çatal veya çırpma teli ile iyice karıştırın. Ortaya çıkan yemyeşil köpüklü kütlede, yavaş yavaş ince bir akışla yağı ve en sonunda - ekşi kremayı dökün. Ürünleri pürüzsüz olana kadar çırpın ve birkaç tutam kabartma tozu eklemeyi unutmayın elenmiş un ile birleştirin.

Şimdi sütü biraz ısıtın ve yarısını hamura ekleyin, iyice çırptıktan sonra kalan ürünü dökün. Bulaşıkları streç film, folyo veya kapakla örtün ve demlenmeye bırakın. 40 dakikayı kaydedin ve belirtilen süreden sonra daha fazla hazırlık yapmaya başlayabilirsiniz. Senin görevin pembe pişirmek ince krep. Ürün ilk seferinde çalışmasa da hiç de zor değil.

Bu nedenle, önceden ısıtılmış kızartma tavasının iç yüzeyini yağla yağlayın, hamuru (yaklaşık yarım kepçe) dökün, tüm tabana yayın ve yemeği bir tarafta kızartın. Altın rengi olunca spatula ile ters çevirin ve diğerini de aynı şekilde kızartın. Diğer pankekleri de aynı şekilde yapın. Çok kalın çıkarlarsa, ya çok fazla hamur alırsınız ya da çok kalındır. Bu durumda, seyreltin ılık su veya süt.

Ürünler soğurken doldurmaya dikkat edin. Yıkanmış ve iyice kurutulmuş dereotu ince ince doğrayın, ardından lor peyniri ve ekşi krema ile birleştirin ve homojen bir kütleye çatalla ovalayın. Somonu ince şeritler halinde kesin ve yemeği birleştirmeye devam edin. İlk gözlemeyi beyaz krema ve otlar ile yağlayın, ardından balık parçalarını yerleştirin ve ikinci kek ile örtün. Tüm ürünler bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın. Voila, lezzetli bir pasta hazır. Ancak bu formda göndermeyin!

Bu tarife göre yemek sofraya sofraya konur. kokulu sos. Bunu yapmak için büyük bir yeteneğe veya deneyime sahip olmanıza gerek yok. Sadece toz şekeri blender kasesine koyun ve yoğun krema, yağı buraya dökün. Malzemeleri pürüzsüz olana kadar çırpın, ardından ekleyin limon suyu ve krema ve tekrar 30 saniye karıştırın. Sosu demleyelim; misafirler gelmeden önce soğuyorsa, mikrodalga fırın. Daha sonra özel bir kaseye alıp kıyılmış maydanozla servis edin. porsiyonlu parçalar kek.

Elbette bolluk arasında en çok çeşitli tarifler- orijinal, egzotik ve pahalı veya tersine daha basit ve sıradan - kolayca kaybolabilirsiniz. Ancak bu site gibi mutfak dünyasının köşelerine bir rehber sayesinde, her zaman yolunuzu bulacak ve asla yoldan çıkmayacaksınız. Somonlu gözleme keki - biri evrensel yemekler sadece günlük kullanım için değil, özel günler için de uygun olan. Bir kez denedikten sonra reddedemeyeceksiniz, çünkü lezzetli yemekler sonsuza dek insanların kalplerini ve midelerini ele geçirir. Bu yüzden size mutfak ilhamı diliyoruz, Afiyet olsun ve sizin tarafınızdan beslenen misafirlerden ve sevdiklerinizden gelen minnettar geri bildirimler.

0 konuş

Somonlu gözleme kek, hafif tuzlu somon parçaları ile en narin krem peynirine batırılmış susamlı ince kokulu kreplerden oluşan küçük bir mutluluktur. Ayrıca taze dereotu ve ince bir dilim limon ve bu zaten bir güzellik ve lezzet şaheseri.

Somonlu gözleme kek güzel, lezzetli, doyurucu ve şenlikli.

Soğuk mevsim geldi doyurucu yemekler ve ailenizi lezzetli bir şekilde şaşırtma arzusu.

Pankek tarifi:

Somon 200 gr doğranmış küçük küp 1 * 1 cm + şeker ½ çay kaşığı + tuz ½ çay kaşığı + dereotu 2 dal (ince kıyılmış) = karıştırın. Somonu 30 dakika marine etmeye bırakıyorum.

gözleme hamuru:

1 yumurta + tuz 0,5 çay kaşığı + 1,5 çay kaşığı şeker = pürüzsüz olana kadar çırpma teli ile karıştırın. 100 gr un (2,5 yemek kaşığı büyük bir kaydırma ile) - bir elekle eleyin ve hamurun içine dökün, karıştırmaya başlayın ve hemen 125 ml sütü dökün - ince bir akışta karıştırın + su 125 ml + susam 1 yemek kaşığı. Pürüzsüz olana kadar karıştırıyorum. Hamuru bu sırayla yaparsanız topaklanma olmaz. Krep hamuru orta yoğunlukta - çok sıvı ekşi krema gibi.

30 gr tereyağını sıvı hale gelene kadar mikrodalgaya gönderiyorum. Sürekli karıştırarak hamurun içine ince bir akışla dökün. Kreplere lezzet verecek olan eritilmiş tereyağıdır.

Pankek hamuru hazır.

İnce krepler - hazırlık:

Krep tavasını yağlamak için bir tabağa + bir fırçaya (veya bir çatala batırdığım bir parça domuz pastırması veya patates - büyükannelerimiz böyle yaptı) bitkisel yağ (1-2 yemek kaşığı) döküyorum.

Tavayı ateşe verdim ve ısıttım + ince bir tabaka ile yağladım sebze yağı+ 1 kepçe hamurdan alıp tepsiye hızlıca ince bir tabaka halinde yayın. Altın kahverengi olana kadar kızartıyorum, yine altın kahverengi olana kadar mucize bir spatula kullanarak diğer tarafa çeviriyorum. Bitmiş gözlemeyi bir tabağa kaydırıyorum, hiçbir şeyle yağlamayın. Bütün hamurları bu şemaya göre kızartıyorum.

Krem peynir:

% 30'dan 100 ml yağ kremi, soğuk - "tıraş köpüğü" durumuna gelene kadar bir karıştırıcı ile çırpın

Philadelphia peyniri 175 gr çatal + dereotu (ince kıyılmış 3 dal) + krema + tuz, karabiber ile yoğurun.

Pastayı süslemek için:

100 gr çeri domatesi 4 parçaya böldüm + ince doğranmış soğan yeşillikleri (2-3 tüy) + bitkisel yağ, tuz, karabiber - tatmak, karıştırmak.

Somonlu gözleme keki:

Büyük bir pasta yapabilirsin, ama ben birkaç küçük, daha doğrusu 4 parça yapıyorum.

Bunu yapmak için, bitmiş her gözlemeden bir bardak kullanarak 3 aynı küçük daireyi kestim. 1 kek için 5 küçük daire kullanıyorum.

İlk pankekin ortasına 1 tepeleme tatlı kaşığı krem peynir, 2 pankekin üzerini kapatın + 1 tatlı kaşığı somon, 3 pankekin üzerini kapatın + 1 tepeleme tatlı kaşığı krem peynir, 4 pankekin üzerini kapatın + somon 1 tatlı kaşığı, 5 pankekin üzerini kapatın + birkaç domates yeşil soğan ve ½ dilim limon.

Festival masası için somonlu lezzetli bir meze pastası yapmayı öneriyorum. Çok hızlı ve kolay hazırlanır, emprenye için zaman gerektirmez, tadı harika ama o kadar güzel ve iştah açıcı görünüyor ki, günaha direnmek ve en azından bir parça ısırmamak zor. Bu yüzden yazarın somondan gözleme kek tarifini paylaşıyorum.

İçindekiler:

(1 somonlu pankek kek)

8 krep
300-400 gr. tuzlu somon
600 gr. yumuşak krem peynir
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı Ekşi krema
küçük bir demet dereotu
küçük bir demet maydanoz
1 çay kaşığı dekorasyon için kırmızı havyar

Bu atıştırmalığı hazırlamak için üç ana malzemeye ihtiyacımız var: krep, tuzlu somon (alabalık) ve krem peynir. Dolgun krepler pişiriyoruz, maya veya kefir krepleri idealdir (bağlantılara tıklayarak adım adım krep tariflerini görebilirsiniz).

Somon en iyi evde tuzlanır. Balık lezzetli, elastik ve satın alınandan çok daha ucuza çıkıyor. Tarife bakıyoruz.
Tuzlanmış somonu ince tabaklar halinde kestik. En güzel parçaları pastayı süslemek için, gerisini doldurmak için bırakıyoruz - iki kat somonumuz olacak. Bu arada küçük ve çirkin kırpıntıları yemiyoruz ama bir kenara koyun, tarife göre ihtiyacımız var.

Philadelphia veya mascarpone gibi krem peynir alıyoruz. Pahalı markalar satın almak gerekli değildir, yerel olarak üretilen herhangi bir yumuşak krem peynir yapacaktır, peynirin çok tuzlu olmaması önemlidir.
Peynirin dokusu yoğunsa biraz yumuşatmak için bir çorba kaşığı ekşi krema ekleyebilirsiniz. Daha fazla koymak istenmez, aksi takdirde kekin içindeki krepler dağılır ki bu pek iyi değildir çünkü kek bütün olmalıdır.
Peyniri üç parçaya ayırıyoruz. Bir kısım olduğu gibi bırakılmıştır. İkinci kısmı (200 gr. Peynir), tuzlanmış somonun küçük ve çirkin kırpıntıları ile birlikte bir karıştırıcıda öğütün. Dolgu için kullandığımız çok yumuşak ve lezzetli açık pembe bir hamur elde edeceğiz.

Peynirin üçüncü kısmını ince kıyılmış dereotu ve ezilmiş bir diş sarımsakla karıştırın. Somonun tadını ve aromasını tamamlaması ve bozmaması için biraz dereotu koyuyoruz. Bu arada otlar ile hazır krem peynir satın alabilirsiniz, bu özellikle zaman sıkıntısı olduğunda çok uygundur.

Böylece somon kesilir, üç peynir hazır, gözleme pastamızı birleştirmeye başlayabilirsiniz. Katmanların sırasının gerçekten önemli olmadığını hemen söylemeliyim, bu yüzden burada kendi takdirinize göre hareket edebilirsiniz.
Bu yüzden en kalın gözlemeyi altına koyun, peynir ve somon kırpıntılarından hazırladığımız o pembe hamurla yağlayın. Katmanı çok ince değil, en az 3-4 mm yapıyoruz.

İkinci pankeki koydum. Gözleme peynir ezmesi ile otlar ile yayıyoruz. Katman da kalındır.

Üçüncü gözleme koyduk. Beyaz peynirle fırçalayın. Burada, yalnızca bir bağlantı elemanı olduğu için katman daha ince yapılabilir. Hafif tuzlu somon parçalarını yerleştiriyoruz. Çok fazla somon ve az "boş alan" olduğunda ideal bir seçenek.

Önemli nokta! Somon parçalarını üstüne peynirle kapladığınızdan emin olun, çünkü balığın kendisi krepe yapışmaz. Ve pastanın sağlam olmasına ihtiyacımız var.

Dördüncü gözleme koyduk. Peynir ezmesini somonla yayın.

Beşinci gözleme - otlar ile bir peynir tabakası yayın.

Altıncı gözleme, üzerine tekrar somon parçaları koyduğumuz ince bir beyaz peynir tabakasıdır. Balıkları peynirle doldurmayı unutmayın.

Ve benzeri.Pastanın istenilen yüksekliğine ve hazırlanan ürünlere göre pastadaki kat sayısını yapıyoruz. Pastanın üstü olacak son gözleme peynirle kaplanır (beyaz veya yeşil, hangisi kalırsa). Kenarları peynirle kaplayın.

Bir somonlu gözleme pastası, hem üstte hem de yanlarda tüm pasta somonla kaplandığında lüks, çok güzel ve çok pahalı görünür. Ancak herkes böyle bir lüksü karşılayamaz ve genel olarak bu gerekli değildir, bu yüzden daha demokratik bir tasarım yapmayı öneriyorum.

Krep pastasının kenarlarına ince kıyılmış maydanoz serpin, üstünü somon parçaları, maydanoz yaprakları ve kırmızı havyarla süsleyin. Hepsi bu kadar, krep ve somondan oluşan atıştırmalık pastamız hazır! Hemen hemen bu pasta masaya servis edilebilir.