Yaz, yemek pişirmenin mümkün olduğu yılın zamanıdır. taze sebzeler en azından her gün. Şu anda lezzetli, sağlıklı ve çok basit yemeklerin tadını çıkarabilirsiniz.
Ayrıca zamanımızda kendinizi ve ailenizi memnun edecek her türlü sebzeyi mevsimi ne olursa olsun mağazalarda kolayca bulabilirsiniz. Kabak, kekler de dahil olmak üzere çok çeşitli yemekler pişirebileceğiniz çok yönlü bir sebzedir.
geleneksel tarif adım adım
Sebzeli kabak keki çok sağlıklı ve besleyicidir. Bu yemek tüm aile üyelerini hoş bir şekilde şaşırtacak ve kesinlikle takdir edecekler. Festival masasını onunla süslemek için her gün veya tatillerde hazırlanabilir.
Bu yemeğin hazırlanması minimum zaman ve çaba gerektirir.
Kek çok lezzetli ve sağlıklı çıkıyor. İstenirse ekşi krema mayonez ile değiştirilebilir, ardından atıştırmalık farklı bir tada sahip olur.
Domates ve peynirli kabak keki
Tatiller, minimum bütçeyle çok sayıda güzellik pişirmeniz gereken bir zamandır. için ideal çözüm tatil masası daha yumuşak ve sulu hale getiren peynir ve domatesle pişirilmiş bir kabak keki olacak.
İçindekiler:
- 4 küçük kabak;
- 130 gram ekşi krema;
- 4 yumurta;
- 1,5 su bardağı un;
- 240 gram sert peynir;
- 5 domates;
- 3 diş sarımsak;
- baharat.
Pişirme süresi: 40 dakika.
100 gram başına kalori: 130 kcal.
Bu yemeğin hazırlanması çok kolaydır, bu nedenle acemi aşçılar bile misafirlerini memnun edebilir. enfes tat.
- Kabak suda yıkanır, kabuğu kesilir, sebzeler gençse ve çekirdekler henüz oluşmamışsa bırakabilirsiniz, yoksa çıkarmanız gerekir.
- Hazırlanan kabağı küçük deliklerle rendeleyin ve elde edilen kütleyi fazla meyve suyundan biraz sıkın;
- Karışıma yumurta, baharat, un ekleyin ve kıvamın homojen olması için iyice karıştırın;
- Bir tavada krepleri yağda kısık ateşte kızartın;
- Derin bir tabağa ekşi krema, soyulmuş, doğranmış sarımsak, rendelenmiş peynir ince bir rende koyun, karıştırın;
- Domatesleri yıkayın, ince halkalar halinde kesin;
- Soğuk krepleri bir tabağa koyun, her katmanı peynir ve ekşi krema ile yağlayın ve üstüne domates kupaları koyun.
Böyle bir kabak pastasının lezzetli ve orijinal olduğu ortaya çıkıyor ve üstüne ince kıyılmış yeşillikler - dereotu, maydanoz, soğan ile süslenebilir.
Kıymalı sebzeli kek
Kıymalı kabak keki, mükemmel tadı ile herkesi şaşırtacak. Sadece tatillerde değil, akşam yemeğinde kendinizi ve ailenizi lezzetli ve sıra dışı bir şeyle memnun etmek için pişirebilirsiniz.
İçindekiler:
- 3 kabak;
- ayçiçek yağı - 50 gram;
- 3 yumurta;
- tatmak için biber ve tuz;
- un - 4 yemek kaşığı;
- 0,4 kg kıyma;
- 1 soğan;
- mayonez - 6 yemek kaşığı;
- 2 diş sarımsak.
100 gram başına kalori: 140 kcal.
lezzetli ve olağandışı kek mutfak deneylerini sevenlere hitap edecek. Tarifin uygulanması oldukça basittir ve hemen hemen her ev hanımının buzdolabında bulunan malzemeler vardır.
- Soğanı soyun, yıkayın, küçük küpler halinde kesin ve ardından bitkisel yağda kızartın;
- Soğana kıyma ekleyin, karabiber ve her şeyi tuzlayın, orta ateşte sürekli karıştırarak 20 dakika pişirin;
- Bitmiş dolguyu soğutun, soyulmuş, doğranmış sarımsağı ekleyin, her şeyi iyice karıştırın;
- Kabağı yıkayın, kabuğunu çıkarın, rendeleyin, fazla suyunu süzün;
- Elde edilen kütleye baharat, un, yumurta ekleyin, her şeyi karıştırın;
- Ortaya çıkan hamur miktarından üç krep hazırlayın;
- Soğutulmuş krepleri, üzerine kıyma dolgusunun serildiği mayonez ile yağlayın.
- Bitmiş pastayı ıslatmak için bir saat buzdolabına koyun.
Böyle bir meze, şenlikli masanın gerçek bir dekorasyonu olacak. Hızlı bir şekilde hazırlanabilir basit ürünler, sebze ve kıyma kombinasyonu çok rafine ve yumuşaktır.
Mantar dolgulu kabak keki
Nazik, sulu kabak mantarla iyi gider. Bu tarife göre hazırlanan kek, enfes tadı ile memnun eder ve basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır.
İçindekiler:
- 1 kg kabak;
- 2 soğan;
- mayonez - 300 gram;
- 0,3 kg petrol;
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ;
- 4 yumurta;
- 1 bardak un;
- baharat;
- 2 gram soda;
- yeşillik;
- 3 diş sarımsak;
- 1 bardak su
Pişirme süresi: 60 dakika.
100 gram başına kalori: 148 kcal.
Kabak keki hazırlayın mantar dolmasıçok kolay ve basit.
- Kabak yıkanır, soyulur ve rendelenir ve fazla suyu sıkılır;
- Elde edilen karışıma yumurta, baharat, un, soda eklenir ve her şey bir kaşıkla iyice ve iyice karıştırılır;
- Üzerinde sıcak tava kısık ateşte pişirilen dört kalın krep pişirilir uzun zaman her iki tarafı da pişene kadar;
- Soğanı soyun ve kesin küçük parçalar, bir tavada kızarana kadar kızartın, küçük dilimler halinde kesilmiş mantarları ekleyin ve fazla sıvı buharlaşana kadar her şeyi güveçte pişirin;
- Mayonezi derin bir tabağa aktarın, sıkılmış sarımsakları, doğranmış yeşillikleri ekleyin, karıştırın;
- Domatesler yıkanır, halkalar halinde kesilir ve bir tavada yağ eklenmeden biraz kızartılır;
- Tüm malzemelerden bir pasta hazırlayın. İlk katman bir tortilla, sos, mantarların yarısıdır. İkinci katman tortilla, sos, domates. Üçüncüsü tortilla, sos, petrol ve sonunda son gözleme ve sos.
Bu pasta çok lezzetli ve güzel. İstenirse yeşillikler, domates dilimleri ile süslenebilir.
Çözüm
kabak keki- yararlı ve lezzetli yemek, her gün farklı şekillerde hazırlanabilir. kullanma çeşitli dolgular ve soslar, aşçılar farklı alacak lezzet kombinasyonları. Bu yemek için en çok kullanılan mayonez sosu, ancak başarılı bir şekilde kalın ekşi krema ile değiştirilecektir veya şekersiz yoğurt otlar, sarımsak ilavesiyle.
Yemeğin daha uzun süre dayanması için pastanın toplandığı anda tüm kekler soğuk olmalıdır. Hazırlanmaları için genç küçük kabak kullanırsanız krepler daha yumuşak olacaktır.
Kabak, pişirmede lezzetli, sağlıklı ve çok yönlü bir sebzedir. onların sayesinde lezzetlilik Kabak birçok tarifte başarıyla kullanılmaktadır ve kabakların sonraki her mevsiminde ev hanımları ve şefler giderek daha fazlasını bulmaktadır. ağız sulandıran yemekler bu bileşenle. Kabak hem birinci hem de ikinci yemeklerde, salatalarda, mezelerde ve hatta tatlılarda kullanılıyor!
Kabak keki için önerilen tarif, tadını çıkarmak, yenisini denemek için harika bir fırsat. ilginç yemek ve ayrıca misafirleri tedavi edin. Böyle bir pasta kolay olmayacak lezzetli atıştırmalık, ama aynı zamanda her masada uyumlu ve şenlikli görünecek! Sarımsağın narin dokusu ve inanılmaz baharatlı tadıyla bu yemek hiç şüphesiz favorilerinizden biri olacak!
Kabak keki pişirmek, kabak böreklerini pişirmeye çok benzer. Hamur rendelenmiş kabaktan yoğrulur ve ardından krepler kızartılır, bunlar daha sonra sürülür ve güzel bir pasta haline getirilir.
Bu yemek için, hem genç hem de olgunlaşmış herhangi bir kabağı kullanabilirsiniz, bu da zamanında toplanmayan meyvelerin kullanılmasına çok yardımcı olur. Olgunlaşmamış meyveler soyulmalı ve ortadaki tohumlar çıkarılmalıdır. Genç kabak, ancak iyice yıkandıktan sonra bütün olarak kullanılabilir.
ile pastayı süsleyebilirsiniz. renkli sebzeler: domates, dolmalık biber, salatalık; yeşilliklerin yanı sıra: yeşil soğan, maydanoz, dereotu. Hatta ketçap ile bir kutlama bile yazabilirsiniz!
Lezzet Bilgisi atıştırmalık kekler
İçindekiler
- 2 orta boy kabak;
- 2 çiğ yumurta;
- 150 gr salata mayonezi;
- 2 işlenmiş peynir;
- 2-3 diş sarımsak;
- tuz;
- siyah öğütülmüş biber;
- kızartma için bitkisel yağ;
- dekorasyon için domates ve yeşillik.
Eritilmiş peynir, sarımsak ve domates ile kabak pastası nasıl pişirilir
Pişirmeden önce temizleyin işlenmiş peynir folyodan çıkarın ve dondurucuya koyun (biraz donmuş lorları rendelemek daha uygun olacaktır).
Kabağı yıkayın, soyun ve gerekirse çekirdeklerini çıkarın. Kabak posasını kaba bir rende üzerine rendeleyin. 
Rendelenmiş kabağa yumurta, tuz, karabiber ve unu ekleyin. 
Karışım. hamur şöyle olmalı kabak börek.
Kabak kreplerini aşağıdaki gibi kızartın. Kızartma tavasını ısıtın, biraz bitkisel yağ ekleyin. Kabak hamurunu bir kaşıkla koyun ve güzel ve düzgün bir gözleme yapmak için düzeltin. Önce bir tarafını kızartın sonra ters çevirin ve diğer tarafını da kızartın. 
Sonunda 5-6 krep almalısın.
Dolguyu hazırlayın: sarımsağı soyun, doğrayın ve mayonez ile karıştırın. 
Pişmiş kreplerin her birini yağlayın sarımsaklı mayonez ve üzerine eritilmiş peynir rendeleyin. 
Böylece hepsini toplamak aperatif kek sarımsaklı ve peynirli kabaktan, fotoğraftaki gibi domates dilimleri ve otlar veya zevkinize göre başka sebzelerle süsleyin. 
Akut ve doyurucu atıştırmalık pasta şeklinde her zaman masadaki herkesin dikkatini çeker.
Kabak cipsinden elde edilen hamurun peynir altı suyu bazında yoğrulması, ardından hazır kekler daha yumuşak, plastik olacak ve tavaya yapışmayacaktır. Mayonez yerine baharatlı az yağlı ekşi krema, rendelenmiş peynir, ciğer ezmesi, haşlanmış doğranmış tavuk ile kaplanabilirler.
Orijinalin parlak dekorasyonu sebze yemeği domates kabuğu ve zeytinden yapılmış zarif gelincikler, altın mısır taneleri, küçük mantar turşusu olacak. Servis yapmadan önce soğutmak en iyisidir.
İçindekiler
- 3 küçük genç kabak
- 2-3 büyük domates
- 50-70 gr sarımsaklı mayonez
- 5 tavuk yumurtası
- 100 mi soğuk su
- 100 gr un
- 0,5 çay kaşığı tuz
- 50 ml bitkisel yağ
- dekorasyon için yeşillik ve zeytin
Yemek pişirme
1. Çekirdeksiz genç kabakları seçip her taraftan suda yıkayıp, her iki kenarından kuyruklarını kesip iri hücrelerle derin bir kaba rendeliyoruz.
2. Bir kaba kırın tavuk yumurtaları ve tuz ekleyin. Her şeyi bir çatalla iyice karıştırın, hatta çırpın.
3. Hamura 100 ml soğuk su dökün, un ve 30 ml bitkisel yağ ekleyin. Yine her şeyi bir çatalla çırpın, hamuru yemyeşil köpüklü bir kütleye dönüştürün.
4. Tavayı ısıtın ve kalan yağ ile yağlayın. Bir sonraki gözlemeyi her pişirdikten sonra küçük bir parça ekmeği içine batırıp tavayı bununla yağlayabilirsiniz. Kepçe ile hamurdan küçük parçalar alıp 2-3 dakika kızartın.
5. Yavaşça ters çevirin ve arka tarafını 2-3 dakika daha kızartın. Kreplerinizin içi çiğ çıkarsa, ocağı kısın ve pişirirken kabı bir kapakla kapatın. Bütün kabak pankeklerini bu şekilde hazırlayın.
6. Krepler kızarırken domatesleri durulayın ve tek bir kurdele ile kabuklarını kesin - pastayı süslemeye gidecektir. Kalan posayı küpler halinde kesin, her sebzenin çekirdeğini çıkarın.
7. Soğutulmuşları yerleştirin kabak gözleme tabakta.
8. Üzerine sarımsaklı mayonez sürün. Soyulmuş bir diş sarımsağı bir presle sıradan mayoneze sıkarak ve karıştırarak kendiniz yapabilirsiniz. Mayonezin üzerine domates dilimlerini koyun ve ikinci bir pankek vb. ile kapatın.
9. Bu şekilde 6-7 pankekten tüm pastayı toplayın.
10.Üstünü mayonezle kaplayın, domates şeritlerini çiçek şeklinde katlayın ve ortasına zeytinleri yerleştirin. Pastayı otlar ile süsleyin ve bu meze soğuk servis edildiğinden 2-3 saat buzdolabında bekletin.
Servis yaparken kabak kekini 6-8 parçaya kesin ve mevsim sebzelerinin sulu tadının tadını çıkarın.
sahibine not
1. Kabak ve domates en dengeli gastronomik kombinasyonlardan biridir. Ancak, herhangi bir ev hanımının bildiği mutfak ilerlemesinin motorları - değişime olan susuzluk ve yaratıcılık ruhu - bazen sizi bir sebze pastası için yeni dolgular aramaya teşvik eder. Uygun olmayanları hemen süpürmelisiniz: salatalık, her türlü balık, patlıcan, her çeşit lahana. Aşağıdaki listeden seçim yapmak kalır: ince kıyılmış tütsülenmiş etler, ezmeler, her türden bükülmüş et kümes hayvanları(haşlanmış), kızartılmış veya konserve mantar, yumuşak beyaz peynirler. Bu arada, domatesler göz ardı edilemez, ancak dolguyu yukarıdan bir veya iki ürünle zenginleştirin.
2. Mayonez "kremasının" çok yağlı olduğunu düşünen herkes de deneyebilir. Kabak kekleri, kalın bulaşmış, ancak düşük kalorili yoğurt kırmızı biber ve sarımsağın cömertçe eklendiği çok baharatlı olacaktır. Dereotu ve kişnişli ekşi krema ise tam tersine yemeği yumuşatır.
3. Muhtemelen, her şef domates kabuklarını haşhaş gibi kıvıramayacak - burada profesyonellik gerekiyor. O zaman sadece serpmelisin üst kademe susam veya üzerine kaotik bir şekilde ince zeytin ve zeytin halkaları koyun. Yeterince parlak ve lezzetli bir dekor değil mi? Kapari, küçük mantar kapakları, sarı-altın mısır taneleri.
Kabak Kek, lezzetli ve hazırlaması kolay bir yemektir. Günlük menünüzü günlük kullandığımız aynı standart ürün setiyle nasıl dekore edebileceğinize ve çeşitlendirebileceğinize harika bir örnek. Ve en önemlisi, minimum zaman ve çaba harcayarak yapılması kolaydır.
Aslında pastamızın hepsi aynı kabaklı krep. Bununla birlikte, ekşi krema veya mayonez bazlı baharatlı bir "krem" ile dekore edilmiştir. Üzerine rendelenmiş peynir serpilir, çeşitli dolgular, tamamen yeni, çok çekici ve iştah açıcı bir biçimde görünürler.
Ben ışıklı kabak pastasının bir çeşidini yapacağım sebze dolması ve ekşi krema bazlı krema, ancak bu tarifi bir rehber olarak kullanarak her seferinde mükemmel yemek pişirebilirsiniz. farklı değişkenler bu yemek.
Kabak "kekleri" nötr ve çok hassas tat, hem "krem" hem de dolgunun bileşenlerini güvenle denemenizi sağlar. Sebze ve etten jambona, havyardan kalamar ve balık parçalarına kadar buzdolabında ne bulursanız onu beğenirsiniz. Başlayalım mı?
Malzemeleri listeye göre hazırlayın:
- kabak, tavuk yumurtası, un - gelecekteki kabak kekinin katmanlarını hazırlamak için
- domates, peynir ve yeşil soğan - doldurma için
- ekşi krema, sarımsak, biraz tuz ve karabiber - "krema" için
Kabağı rendeleyin ve fazla suyunu sıkın.
5 yumurta, biraz tuz, karabiber ekleyin ve iyice karıştırın.
Un ekle. Yaklaşık 10-12 tepeleme yemek kaşığı un ekliyorum. Hamur malzemelerini iyice karıştırın. Hamur, krep yapmak gibi kalın olmalıdır.
Tavayı ısıtın. yağlayın sebze yağı ve hamurun bir kısmını sererek, bir kaşıkla tavanın dibine düzleştirerek gözleme şekli verin.
Bunlar kabarık krep ve kabak pastamızın kekleri olacak. Kekleri her iki tarafta altın rengi kahverengi olana kadar birkaç dakika kızartın.
Kekler kızarırken siz pastamız için "kremayı" hazırlayabilirsiniz. Bunu yapmak için ekşi krema, birkaç diş doğranmış sarımsak karıştırın. Tatmak için tuz, karabiber ekleyin. Ek olarak taze otlar ekleyebilir, ekşi krema yerine krem peynir, mayonez veya ekşi krema ve mayonez karışımı kullanabilirsiniz.
Kek için dolguyu hazırlayın. Domates ve yeşil soğanı rendeledim, peynir rendeledim.
Kekler hazır olduğunda, kekin montajına geçmeden önce soğutulmaları gerekir. 22 santimetre çapında bir tavada 7-8 kek alıyorum.
Soğutulmuş kabak kekini hazırlanan krema ile yağlayın. Bir dolgu tabakası yerleştirin.
Katmanları tekrarlayın.
Kabak pastasını dilediğiniz gibi süsleyin. Bütün sabah acelem vardı ve muhtemelen bu yüzden saat teması ortaya çıktı.
Kabak keki hazır. Servis yapmadan önce soğutulması ve buzdolabında birkaç saat demlenmesine izin verilmesi tavsiye edilir. Ama dürüst olmak gerekirse, her zaman bu aşamayı atlıyoruz ve en lezzetli olana, tadına geçiyoruz.
Pastayı porsiyonlara ayırın ve servis yapın. Afiyet olsun!
kalori: Belirtilmemiş
Hazırlanma zamanı: Belirtilmemiş
Bu lezzetli kabak pastasını hazırlayın, fotoğraflı tarif size adım adım domates ve peynirle nasıl pişirileceğini gösterecek. Genellikle pasta krema ile sürülür ve meyve veya fındık ile kaydırılır, ancak bu tatlıya gelince. Ve bu atıştırmalık kek, bu yüzden onu sebzeler ve sert peynirle değiştireceğiz ve kremayı otlar ve sarımsakla karıştırılmış mayonezden yapacağız.
Olaya ve ruh haline bağlı olarak bu yemek için birkaç sunum türü buldum. Bazen büyük bir pasta yapıp üzerini zeytinlerle süslüyorum, bazen de tabanı için küçük pankekler pişirip porsiyonluk kanepeler yapıyorum. Bu harika atıştırmalığın benzerini siz de pişirebilirsiniz.
İçindekiler:
- kabak meyvesi (olgunlaşmamış) - 3 adet,
- sofra tavuğu yumurtası - 3 adet,
- buğday unu - 1 yemek kaşığı.,
- ince öğütülmüş mutfak veya deniz tuzu,
- olgun domates meyvesi - 2 - 4 adet,
- peynir sert çeşitler- 100 gr.,
- taze sarımsak - 3 - 4 diş,
- bitkisel yağ - 50 ml.,
- sos (mayonez) - 100-150 gr.,
- taze otlar (isteğe bağlı - maydanoz, fesleğen, dereotu) - 0,5 demet.
Adım adım fotoğraflı tarif:
Her şeyden önce, kabağı kontaminasyondan yıkarız. Sonra onları bir bıçakla veya "kahya" ile kabuklarından temizleriz. Daha sonra, meyveyi orta hücreli bir rende ile öğütün. 
Kabak kütlesini suyundan hafifçe sıkın ve üzerine tuz ekleyin, karıştırın ve yumurtaları çırpın.
Ardından elenmiş unu ekleyin. 
Pişmemiş hamuru genelde pankeklerde yaptığımız gibi yoğuruyoruz. 
Bir sonraki aşamada hamurdan üç kek pişiriyoruz. Bunu yapmak için bir kaşık kullanarak hamuru yağla ısıtılmış bir tavaya yayın, sebze kütlesini yüzeye iyice dağıtın ve kekleri kapağın altında her iki taraftan kızarana kadar kızartın. 
Şimdi katmanlamayı yapalım. Sıralanan yeşillikleri yıkar, kurutur ve ince ince doğrarız.
Üç rende ile soyulmuş sarımsak veya bir sarımsak presine güvenin. 
Bir kapta sosu otlar ve sarımsakla karıştırın. Ayrıca genellikle tatil masası için pişirdiğimi de severim. 
Olgun domatesleri orta kalınlıkta dilimler halinde kesin (özenle suyunun çıkmasına izin vermeyin). 
Sert peyniri rendeleyin. 
Şimdi, asıl sunum.
Kabak hamurundan ilk keki tepsiye diziyoruz. Mayonez kreması ile yağlayın. 
Ardından üzerine domates dilimlerini koyun ve üzerlerine peynir serpin. 
Kompozisyonu sırayla ikinci ve ardından üçüncü kek tabakasıyla kaplayarak bir tabaka sos ve domates yapıyoruz.
Sebzelerin sosta ıslanması için pastayı serin bir yere koyduğunuzdan emin olun. Diyet yapıyorsanız yemek yapmanızı tavsiye ederim.
