Taze lahana tarifinden sebze salatası. Lahana salatası "Okul"

Tüm abonelerime ve blog okuyucularıma selamlar! Bugün size çok basit, sağlıklı ve inanılmaz lezzetli taze lahana salatalarını nasıl pişirebileceğinizden bahsetmek istiyorum.

Bu atıştırmalığı gerçekten çok seviyorum. Üstelik bu sebzenin genç ve sulu başları piyasada tamamen satıldığında, kader bu meyvenin diyete dahil edilmesini emreder.

Bu yemek için tarifler çok sayıda. Muhtemelen lahana birçok insanın kalbini kazandığı ve ondan farklı yemekler yapıldığı için. Kanıtlanmış pişirme yöntemlerine bakmanızı öneririm.

Ve en başından önce, sebzenin yararlılığı hakkında birkaç söz söylemek istiyorum:

Meyve vitamin bakımından zengindir ve faydalı eser elementler, aralarında folik asit, B vitaminleri, pantotenik asit, potasyum, kalsiyum, fosfor.
lahana yaprakları C vitamini açısından zengindir;
bu kültür, antitümör madde eksikliğini giderir;
sebze ayrıca hücre yenilenmesini uyarır, gastrointestinal sistemin işleyişini iyileştirir ve ayrıca kan damarlarının duvarlarını güçlendirir ve kalbin çalışmasını normalleştirir;
lahana suyu böbrek taşı, gut gibi hastalıklara iyi gelir ve bağırsakları korur.

Yemek odasında olduğu gibi sirke ile taze lahana ve havuç salatası pişirmek

En çok çalışmaya başlayalım popüler tarifler. İlk seçenek, hızlı bir ısıl işlemden geçtiği ve kolay dekapaj yaptığı için gerçekten en lezzetli olanıdır.

Böyle bir meze için taze ve sulu bir lahana başı seçin.

İçindekiler:

taze beyaz lahana - 0,5 kg;
havuç - 1-2 adet;
Sirke %6 - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
şeker - 1 yemek kaşığı. kaşık;
Tuz - 1 çay kaşığı;
Bitkisel yağ - 2-3 yemek kaşığı. kaşıklar.

Pişirme metodu:

1. Lahanayı ince şeritler halinde doğrayın.

Sebzeyi doğru şekilde doğramak çok önemlidir. Ne kadar ince o kadar iyi.

2. Hazırlanan "şeritler" derin bir tabağa konur ve sirke ve tuz eklenir. İçeriği iyice karıştırın.

3. İş parçasını tavaya aktarın ve maksimum ısıya ayarlayın. Sürekli karıştırarak 2 dakika pişirin ve hemen ocaktan alın.

4. Üzerine havuç rendeleyin kaba rende veya ince şeritler halinde doğrayın. Lahanaya ekleyin.

5. Sıcak içeriğe şeker ekleyin ve her şeyi karıştırın. Ancak o zaman bitkisel yağı dökün ve tekrar karıştırın.

6. Çanağı buzdolabına koyun. İki saat sonra tadabilirsiniz.

Bu arada, ertesi gün atıştırmalık daha da lezzetli olacak!

Tatlı elma ile lezzetli lahana salatası

Bir sonraki seçenek pek klasik değil ama çok kullanışlı. Ana sebzeye ek olarak, bileşim aynı zamanda havuç, salatalık, biber ve hatta bir elma içerdiğinden.

İçindekiler:

Beyaz lahana - 1 adet;
havuç - 1 adet;
elma - 1 adet;
salatalık - 1 adet;
tatlı biber - 1 adet;
dereotu - 1 demet;
Tuz - 1 çay kaşığı;
Ayçiçek yağı - 4 yemek kaşığı. kaşıklar.

Pişirme metodu:

1. Lahananın başını yıkayın ve ince şeritler halinde kesin.

2. Havuçları da yıkayın ve soyun. Kaba bir rende üzerine rendeleyin.

3. Doğranmış sebzeyi tuzlayın ve havuçları ekleyin. Meyve suyunun görünmesi için içindekileri hatırlamak için ellerinizi kullanın.

4. Salatalık ve elmayı yıkayın, şeritler halinde kesin. Biberler küp veya ince çubuklar halinde doğranabilir. Yeşillikleri ince ince doğrayın.

5. Bu ürünleri havuçlu lahanaya ekleyin.

6. Her şeyi iyice ama bir kaşıkla karıştırın.

Kokulu rafine edilmemiş yağ, salataya lezzet katmak için kullanılabilir.

Salatalık ile taze lahana salatası. çok yumuşak çıkıyor

Hala yemek yapmayı seviyorum sonraki yol. Özellikle sulu ve ilkbahar-yaz olmasını seviyorum. İsteğe göre limon suyu eklenebilir.

İçindekiler:

sulu beyaz lahana - 1 adet;
salatalık - 2 adet;
dereotu - 1 demet;
Limon suyu - 1 yemek kaşığı. kaşık;
şeker - 1 çay kaşığı;
Tuz - tatmak;
Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. kaşıklar.

Pişirme metodu:

1. Sebzeleri yıkayın ve kurutun.

2. Dereotunu ince ince kıyın. Salatalıkları dilimler veya ince şeritler halinde kesin. Alternatif olarak, yine de kaba bir rende üzerine rendelenebilirler.

3. Lahananın başını ince şeritler halinde doğrayın ve elinizle ezdiğinizden emin olun, böylece sebze sert olmaz ve daha fazla meyve suyu verir.

Lahana özel bir rende üzerine rendelenebilir.

4. Tüm ürünleri karıştırın ve dökün limon suyu. Şeker ve tuz ekleyin, karıştırın. Bitkisel yağ ile doldurun.

Taze lahana ve havuçtan oluşan hızlı meze

Bu tarif en geleneksel ve klasik olanıdır. Onu gencinden yaşlısına herkes tanır. En önemlisi de kültürümüzü iyi tokalaşmayı unutmayalım.

İçindekiler:

lahana - 1 adet;
Büyük havuç - 1 adet;
Tuz - tatmak;
Bitkisel yağ - 3-4 yemek kaşığı. kaşıklar.

Pişirme metodu:

1. Çatalları doğru şekilde kesmek önemlidir. İnce şeritler halinde doğramak daha iyidir. Biraz tuzlayın ve elinizle ezin.

Kaba yapraklar ve sap kullanılmaz.

2. Havuçları kaba rendeleyin veya ince şeritler halinde kesin.

3. Malzemeleri, tuzu tatlandırın ve bitkisel yağ ile baharatlayın.

Yengeç çubukları ve mısır ile lahana salatası

Ve işte tabiri caizse ikramlar için bir seçenek. İhtiyacın olacak: konserve mısır- 1 banka; taze salatalık - 2 adet; yumurtalar - 4 adet; lahana - 300 gr; yengeç çubukları- 200 gram; mayonez.

Sosisli taze lahana salatası nasıl pişirilir

Daha doyurucu bir meze istiyorsanız, et bileşenini eklemenin zamanı geldi. Bu teknoloji bir başarıdır. En azından hala bu yemeği sevmeyecek tek bir kişi tanımıyorum.

İçindekiler:

lahana - 500 gr;
Tütsülenmiş sosis - 200 gr;
Mayonez - 100 gr;
Tuz, karabiber - tatmak;
Yeşiller - dekorasyon için.

Pişirme metodu:

1. Lahananın baş kısmını üst yapraklardan temizleyip yıkayın. Sonra şeritler halinde doğrayın. Tuzlayın ve her şeyi ellerinizle ovalayın.

2. Sosisleri ince çubuklar halinde kesin.

Sucuk haşlanmış, tütsülenmiş veya serviste kullanılabilir. Et veya tavuk ve hatta sosisler de uygundur.

3. Malzemeleri birleştirin, mayonez ekleyin. Biraz biber ve hareket et. Her şeyi yeşilliklerle süsleyin.

Domates ve salatalık ile taze lahana salatası

Bu, midenin gerçek bir kutlamasıdır). Ve çoğu, ikisi de yaz görünümü değildir, çünkü taze salatalık ve domates ile birlikte sulu lahana sadece bir yemek!

İçindekiler:

salatalık - 150 gr;
Domates - 150 gr;
Beyaz lahana - 70 gr;
Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
yeşillikler - 1 demet;
limon suyu - 1/2 yemek kaşığı. kaşıklar;
Tuz - tatmak;
Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme metodu:

1. Tüm sebzeleri durulayın ve kurulayın.

2. Salatalık ve domatesleri orta boy küpler halinde kesin.

3. Lahanayı ince ince doğrayın. Tüm sebzeleri derin bir kapta birleştirin.

4. Şimdi tuz ve karabiber ekleyin, limon suyunu ekleyin.

Lahana ve pancarlı salata pişirmenin video planı

Yukarıda da söylediğim gibi kültürümüz bağırsaklar için çok faydalıdır yani kilo vermek için idealdir. Bu nedenle aşağıdaki video özellikle obeziteye yatkın olanlar veya diyet yapanlar içindir. Tabii ki, yemek herkes tarafından yenebilir. Ve çiğ pancar, haşlanmış olanlarla değiştirilebilir.

tavuklu lahana salatası tarifi

Ve sizin için, salatanın bir çeşidi, tabiri caizse, ama bunun yerine Çin lâhanası beyaz kullan. Yine, her şey delicesine lezzetli ve sağlıklı, çünkü tavuk göğsü hiç yağlı değil.

İçindekiler:

tavuk göğsü filetosu - 500 gr;
Beyaz lahana - 400 gr;
Peynir - 100 gr;
Kruton - 70 gr;
Mayonez, tuz - tatmak.

Pişirme metodu:

1. Önce tavuk göğüslerini tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın.

2. Çıkarın ve soğutun.

3. Lahananın başını ve tuzu ince ince doğrayın.

4. Şimdi meyve suyunun görünmesi için içindekileri ellerinizle hatırlayın.

5. Tavuk filetoyu küpler halinde kesin ve lahanaya ekleyin.

6. Peyniri orta rende üzerine rendeleyin, kaseye ekleyin.

8. İş parçasını porsiyonlu plakalara koyun ve üstüne kraker serpin.

Taze ve genç bir lahana başı seçin;
Kaba ve kötü yaprakları kullanmayın;
sapı çıkarın;
Daima ince şeritler halinde doğrayın;
Diğer malzemeleri eklemeden önce doğranmış lahanayı hafifçe tuzladığınızdan ve elinizle ezdiğinizden emin olun;
İstediğiniz sebze ve baharatları birleştirip ekleyebilir, zevkinize göre yapabilirsiniz;
En faydalı pansuman bitkisel yağdır.

Ama aslında bu meze bozulmaz, bu yüzden zevkle ve sağlık için pişirin!

cıvıldamak

VK'ya söyle

Ne tür taze lahana salatası hazırlanabilir? Öncelikle lahananın cinsine göre değişir çünkü beyaz lahana salatası, Pekin lahanası salatası, karnabahar salatası, lahana salatası hazırlanır. kırmızı lâhana, Çin lahanası salatası, Çin lahanası salatası Brüksel lahanası, mavi lahana salatası veya mavi lahana salatası Mor lahana, gelen salata kara lahana, brokoli lahana salatası, alabaş lahana salatası. Taze lahana salatası elbette daha sağlıklı ama haşlanmış lahana salatası da yapılıyor. Taze lahana salatası yapmak istiyorsanız, tarifler sadece lahanadan fazlasını içerebilir. Coleslaw genellikle diğer sebze ve meyveleri de içerir. Örnekler arasında lahana salatası ve havuç, salatalık ve lahana salatası, biberli lahana salatası, mısırlı lahana salatası, elmalı lahana salatası, domatesli lahana salatası, pancarlı lahana salatası sayılabilir. Diğer şeylerin yanı sıra kırmızı lahana salatası çok güzel görünüyor. Karnabahar salatalarını da tavsiye ederiz. Tarifler genellikle haşlanmış veya lahana turşusu kullanır, ancak taze karnabahar salatası da hazırlanır. Pekin lahanası salataları hassas bir dokuya sahiptir, Pekin lahanası ile vejeteryandan et ve balığa kadar farklı tarifler vardır. Brokoli, alabaşlar ve diğer lahana türleri bizim için daha sıra dışı ama çok orijinal bir lahana salatası yapabilirler. Lahana ve diğerleri ile salata tarifi taze sebzeler ve meyveler de genellikle lahanalı vitamin salatası olarak adlandırılır. Lahana temeldir, dolgu maddeleri hemen hemen her şey olabilir. Bazen bir lahana salatası tarifi, lahana salatası ve pirinç gibi bir tahıl ve et, lahana salatası ve tavuk kullanır. Ve hatta sosis, çünkü sosisli lahana salatası için bir tarif var. Son olarak lahanalı yengeç salatası hazırlayarak deniz ürünlerini de kullanabilirsiniz. Bu salatayı yapmak için ihtiyacınız olan tek şey yengeç çubukları ve lahana. Şimdi lahana salatasının nasıl pişirileceği hakkında. Bildiğiniz gibi, herhangi bir kadın beş dakikada üç şey yapabilir: skandal, saç kesimi ve salata. Her şeyden önce bu, gerçekten çok hızlı ve basit bir şekilde hazırlanan taze beyaz lahanadan yapılan salataları ifade eder. Sirke ile lahana salatası istiyorsanız, mayonezli lahana salatası - dökülmüş mayonez ise sirke ekleyin. Sirkeli lahana salatası iştahı mükemmel şekilde ısıtır, tüm salatalar gibi ana yemeklerden önce yemek iyidir.

Lahana salatası hazırlanabilir bütün sene boyunca. İlkbaharda taze lahana salatası, yazın ise mevsim sebzeleri ile bahar lahana salatası yapabilirsiniz. Son olarak kışın lahana turşusu salatası ve konserve salata lahanadan. Bunu yapmak için kış için lahana salatası pişirmeyi öğrenmek güzel olurdu. Lahana salatalarını saklamak iyi bir yol Bütün kış boyunca kendinize vitamin sağlayın. Kışın çıtır çıtır ve ekşi bir şeyler yemek istediğinizde lahana muhafazası size yardımcı olacaktır, bu şekilde hazırlanan salatalar birkaç yıl saklanır. Kış için lahana salatası tuzlanarak veya marine edilerek hazırlanabilir. Baharatlı sevenler için - kore tarifleri, örneğin, Kore lahanası salatası. kış salatası lahanadan kavanozlara yuvarlanır ve serin bir yerde saklanır. Böyle bir salata için beyaz veya beyaz lahana uygundur. karnabahar. Kışlık salata da sarımsak, tatlı biber ile hazırlanır, pancar ve lahana salatası olabilir. Sadece lezzetli değil, aynı zamanda güzelce dekore edilmiş salataları masaya servis etmek için fotoğraflı lahanalı salata tariflerine bakmanızı öneririz.

Kışın, salatalık ve domatesler sadece pahalı değil, aynı zamanda kullanışlı da olmadığında, çok çeşitli salatalar yapabileceğiniz sıradan beyaz lahana kurtarmaya gelebilir.

Bu da olabilir bağımsız yemekler ve ana sıcak yemeklere salatalar, örneğin garnitür olarak. Ek olarak, lahana çok fazla vitamin içerir ve genel olarak sindirimin normalleşmesinin yanı sıra zayıflamış bir bağışıklık döneminde sağlık için vazgeçilmez olacaktır.

Üstelik tekdüzelik hiç tehdit etmiyor.

en kolay tarif

Beyaz lahana salatası için klasik ve aynı zamanda en basit tarif, tek bir malzemeyle hazırlanır - bu aynı lahana ve bunun için ekşi sos.

Sebzenin olabildiğince ince doğranması gerekiyor, bunun için hırdavatçılarda satılan bir parçalayıcı kullanmak uygun, ancak bir bıçakla başa çıkmak oldukça mümkün olsa da, burada daha çok beceriden bahsediyoruz.

Daha sonra doğranmış beyaz lahana ellerinizle ezilmelidir - bu şekilde meyve suyu verir (daha sonra süzülebilir) ve daha yumuşak hale gelir. Sos için sirke şeker ve tereyağı ile karıştırılır ve lahana bu karışımla tatlandırılır, istenirse üstüne hafifçe tuzlanır.

Salatanın ıslanması için yarım saat bekletilmesi tavsiye edilir. Genellikle böyle bir salataya rendelenmiş havuç veya elma ile doğranmış yeşillikler eklenir.

Kore lahanası salatası

Baharatlı bir şey istiyorsanız, pişirme zamanı tuzlu atıştırmalık beyaz lahanadan - şık bir şekilde pişirin Kore salataları. İlginç bir şekilde, Koreliler neredeyse lahana turşusu yapıyorlar. endüstriyel ölçekli- Bir seferde 50 kg.

İçindekiler:

2 kg taze lahana (orta baş);
4 orta boy havuç;
2 baş (diş değil) sarımsak;
1 litre su;
1 inci. bir kaşık% 9 sofra sirkesi;
1 bardak ayçiçek yağı;
1 su bardağı şeker;
3,5 yemek kaşığı tuz kaşığı;
0,5 çay kaşığı acı biber (veya sadece acı kırmızı biber);
3 defne yaprağı.

Pişirme süresi: yaklaşık 30 dakika artı marine etme süresi.

Kalori içeriği: yaklaşık 90 kcal / 100 gr.

Lahana başı ince ince doğranmalı ve marine edileceği bir kaseye konulmalıdır. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin, sarımsağı (iki başın hepsini) bir sarımsak presinde doğrayın ve lahanaya ekleyin.

Salamura için, diğer tüm malzemeleri (sirke hariç) karıştırmanız ve kaynatmanız, ardından üzerine sirke eklemeniz ve elde edilen tuzlu suyla lahanayı dökmeniz ve tamamen soğumaya bırakmanız gerekir - birkaç saat sürer.

Bundan sonra kavanozlara veya diğer cam kaplara aktarılabilir ve buzdolabına konulabilir. Sert Beyaz lahana Korece'de soğuğa ihtiyacınız var - her şeyle gider.

Elma ve kereviz ile diyet salata

Diyet yapan herkes sürekli olarak düşük kalorili yeni lezzetli tarifler arar - lahana salatası, sadece lezzetli, taze değil, aynı zamanda oldukça tatmin edici oldukları için burada iyi bir yardımcıdır. İlginç bir diyet tarifi, kereviz ve elmalı bir salatadır: tatların kombinasyonu çok orijinaldir.

İçindekiler:

0,5 kg lahana;
1 orta boy havuç;
1 elma (tercihen yeşil);
2 kereviz sapı;
çeyrek limon;
2 yemek kaşığı. kaşıklar zeytin yağı.

Pişirme süresi: yaklaşık 20 dakika.

Kalori içeriği: yaklaşık 50 kcal / 100 gr.

gelen tuz ve şeker diyet tarifleri hariç tutulur, ancak güçlü bir arzu ile bunları yalnızca çok küçük miktarlarda ekleyebilirsiniz. Salataya susam da ekleyebilirsiniz.

Beyaz lahanayı ince ince doğrayıp bir kaseye aktarıp yumuşayana kadar elinizle ezmeniz gerekiyor (bu aşamada sadece biraz tuz ve şeker koyabilirsiniz). kereviz sapları kesilir küçük parçalar, havuç ve elma kaba bir rende üzerine sürülür ve her şey salataya eklenir.

Elmanın kararmaya vakti olmaması için hemen üzerine çeyrek limon suyu döküp salataya karıştırmanız gerekir.

Alternatif olarak, portakal veya limon suyu kullanabilirsiniz. Daha sonra salata zeytinyağı ile terbiyeli kalacak ve istenirse üzerine kuru bir tavada kızartılmış susam serpin. Ya da taze nar taneleri kullanabilirsiniz.

Turşu ve et ile taze beyaz lahana salatası

Kışın, sadece taze bir şey değil, aynı zamanda tatmin edici bir şey de istersiniz - bu, bu salatası, daha "ciddi" ürünlerin eklendiği aynı beyaz lahanadan birleştirmenize olanak tanır ve mayonez sos. Böylece vitamin alabilir ve iştahınızı tatmin edebilirsiniz.

İçindekiler:

0,5 kg lahana;
1 orta boy havuç;
1 demet dereotu;
2 salatalık turşusu (salamura ile değiştirilebilir) salatalık;
200 gr. haşlanmış et(tavuk göğsü alabilirsiniz);
1 haşlanmış yumurta;
mayonez, tuz, baharatlar - tatmak.

Pişirme süresi: yaklaşık 20 dakika.

Kalori içeriği: yaklaşık 100 kcal / 100 gr.

İlk önce beyaz lahanayı doğramanız ve üzerine havuç rendelemeniz gerekir. Sonraki İçerik- kaseye de eklenen doğranmış yumurta, ardından doğranmış dereotu ve doğranmış turşu.

Haşlanmış et liflere ayrılmalı ve ayrıca salataya eklenmelidir. Her şeyi tuz, karabiber ile tatmak ve en sevdiğiniz mayonezi koymak için kalır. Ve onu bitkisel yağ ile değiştirebilirsiniz.

Kırmızı balıklı lahana salatası

Genç lahanadan canlandırıcı ve yumuşak bir yemek pişirebilirsiniz. deniz salatası, keskin bir dekorasyon olacak tatil masası veya günlük masayı çeşitlendirin. Bu iki seçeneği kırmızı havyar ekleyerek (veya eklemeyerek) ayırabilirsiniz.

İçindekiler:

300 gr. genç beyaz lahana;
350 gr. hafif tuzlu kırmızı balık;
400 gr. karides;
200 gr. kırmızı havyar (isteğe bağlı);
1 avokado;
1 dolmalık biber;
yarım limon suyu;
200 gr. mayonez.

Pişirme süresi: yaklaşık yarım saat.

Beyaz lahanayı ince ince doğrayın, karidesleri tuzlu suda haşlayın, kırmızı filetoyu küçük parçalar halinde kesin. Dolmalık biberi şeritler halinde kesin, avokadoyu soyun ve ayrıca küçük parçalar halinde kesin.

Tüm ürünleri limon suyuyla serpin, her şeyi bir kaseye koyun, mayonezle baharatlayın ve karıştırın. Ne zaman tatil seçeneği salatayı üstüne kırmızı havyar ile süsleyin (suni protein havyarı ile değiştirilebilir). Salata hazır!

Lahana ve kruton ile doyurucu salata

Çok lezzetli, doyurucu ve sağlıklı, ayrıca kraker içeren bir lahana salatası. taze domates, ayrıca yumurta ve sosis - yani gerekli protein. Böyle bir salata hazırlamak biraz zaman alır ama çok zevk gelir.

İçindekiler:

0,5 kg taze lahana;
3 orta boy domates;
2 haşlanmış yumurta;
200 gr. sosisler (haşlanmış veya tütsülenmiş - isteğe bağlı);
büyük bir torba kraker;
tatmak için mayonez.

Pişirme süresi: yaklaşık 15 dakika.

Kalori içeriği: yaklaşık 150 kcal / 100 gr.

Yumurta, domates ve kruton ile beyaz lahana salatası nasıl pişirilir? Lahanayı doğrayıp elinizle ezmeniz, sosisleri şeritler halinde, domatesleri dilimler halinde kesmeniz gerekiyor.

Yumurtalar küp veya yarım halka şeklinde kesilebilir. Daha sonra her şey bir kapta karıştırılır, üzerine kraker serpilir ve kraker ile tatlandırılır. İdeal olarak, ekmeği küpler halinde kesip fırında kurutarak krakerleri kendiniz pişirmeniz tavsiye edilir, ancak mağazadan satın alınan bir versiyon da uygundur.

Sosis, kraker ve mayonez zaten tuz içerdiğinden salatayı tuzsuz bırakabilirsiniz. Ana şey, domateslere zarar vermemek için hafifçe karıştırmaktır.

Beyaz lahana, salataları kendi başına lezzetli olan harika bir sebzedir, ancak aşağıdaki ipuçlarını izleyerek olumlu bir sonuç garanti edebilirsiniz:

Başın üst yaprakları çıkarılmalıdır - bunlar en pürüzlü ve en kirli olanlardır;
Lahana salatası için tüm malzemeler pişirmeden önce soğutulmalıdır, böylece raf ömrü hazır yemekönemli ölçüde artacak ve sonuç daha iyi olacak;
Taze beyaz lahanadan elde edilen salatalar sadece emaye, cam veya kaplarda saklanmalıdır. seramik tabaklar, aksi takdirde olumsuz reaksiyonlar meydana gelir;
Salatayı biraz limon suyu ekleyerek vitaminlerle daha da doyurabilirsiniz (tarif gerektirmese bile);
Çanağı yağla doldurmadan önce tuzlamanız gerekir, aksi takdirde tuz içinde çözülemez ve yemeğin tadı düzensiz ve bulamaç olur;
Beyaz lahana salataları, patates ve ekmekle iyi gider;
Pek çok insan kıyılmış lahanayı ekşi krema ile doldurmayı sever, ama aslında her şey Süt Ürünleri beyaz lahana ile en iyi şekilde birleştirilmez ve (bu kombinasyonda) sindirim sürecini olumsuz etkileyebilir.

Beyaz lahana salataları ve diğer çeşitli ürünler, aile bütçesiyle ilgili sorunlar sırasında çok yardımcı olabilir - bu sebze yılın herhangi bir zamanında ucuzdur ve en çok yemek pişirmede hayal gücüne yer verir. farklı yemekler, sadece bazı salatalar değil.

Evet ve lahana salatası pişirmek için çok az zaman harcanıyor - katıksız tasarruf!

Beyaz lahana, vitaminler, mineral tuzlar ve eser elementler deposudur. ama, bu faydalı özellikler bitkin değiller Sebze, karbonhidratların yağlara dönüşmesini önleyen bir uyum iksiri - tartronik asit içerir. Yedekte bir kenara bırakılanlar ve figürü bozanlar. Kilo vermek için her gün büyük bir kase lezzetli lahana salatası, taze veya lahana turşusu yemek yeterlidir. Isıl işlem sırasında tartronik asit yok edilir.

Taze lahana salatası "Güneş"

Yarım kilo beyaz lahanayı doğrayın. Ellerinizle kaba bir şekilde hatırlayın, erken ve hassas buna değmez. Bir portakalı soyun, çekirdeklerini seçin, dilimlere ayırın. onları kes büyük parçalar, ve elmalar (3 adet), aksine - küçük payetler, rende kullanabilirsiniz. Tatlı meyveleri alıp kabuklarını kesmek daha iyidir. Taze lahana salatası, hangisini tercih ederseniz edin mayonez veya ekşi krema ile tatlandırılır ve üzerine doğranmış otlar (maydanoz, kişniş, melisa) serpilir. Basit, kullanışlı, orijinal.

Gürcü lahana turşusu

Birçok insan sever baharatlı salata beyaz lahana: fotoğraflı tarifler farklı değişkenler bu tür atıştırmalıklar. Hem bayramlarda hem de bayramlarda Gürcü usulü çıtır lahana için bir yer var. Mercimek masası. Pancar ve havuç (her biri), yıkayın, soyun, küçük küpler halinde kesin. Soğan-Malzeme isteğe bağlıdır, isterseniz koyun. Orta boy ampul yeterlidir.

Büyük, elastik bir lahana başını üst yapraklardan kurtarın, sapı çıkarın. Büyük dikdörtgenler halinde kesin. Sarımsak (bir baş) ve acı biber(tadına göre 1/2 bakla veya daha az) kıyılmış Keskin bıçak. Sebzeleri iyice karıştırın ve ekleyin. üç litrelik kavanoz. Oraya 5 bezelye yenibahar batırın.

Turşuyu hazırlamanın zamanı geldi. İÇİNDE emaye tava bir litre su dökün, birkaç yemek kaşığı tuz ve yarım bardak şeker dökün. Tuzlu suyu kaynatın, bir bardak ekleyin elma sirkesi. Sıcak turşuyu kavanozdaki sebzelerin üzerine dökün. Plastik bir kapakla kapatın, sıcak tutun. 10-12 saat sonra lezzetli bir lahana salatası tadabilirsiniz. Bu arada garnitür olarak da servis edilir. kızarmış et, Barbekü. Buzdolabında saklanır.

Beyaz lahana salatası "Fitness"

Spor salonunda egzersiz yaptıktan sonra hafif bir atıştırmalık için harika. Açlığı giderir, güç katar, enerji verir. 10-15 dakikada hızlıca beyaz lahana salatası hazırlamak. Alışılmadık bir tadı var.

Lahana (200 gr), kırmızı dolmalık biber ve tatlı soğan (her biri bir parça), yeşil elma, tatlı ve ekşi (ideal olarak Antonovka), maydanoz yapraklarına ihtiyacınız olacak. Tüm malzemeleri öğütün, birleştirin, tuz ekleyin. Kuru, sıcak bir tavada kuru ayçiçeği tohumları (20 g) veya daha doğrusu nükleol.

Baharat karışımı salataya ilahi bir aroma katacaktır: yenibahar (2 bezelye), bir tutam kişniş tohumu ve kimyon. Bir el değirmeninde öğütülürler. Beyaz lahana salatası tarifleri (fotoğraflı) zerdeçal ile tatlandırılması tavsiye edilir. Ancak bu bir amatör. aromalı sağlıklı yemek zeytin yağı. İstedikleri kadar yerler, içinde birkaç kalori vardır. Afiyet olsun!

Havuçlu lahana salatası "Cole Slow"

Bu yemeğin adı bir şarkı gibi geliyor. Ve genellikle "doğranmış lahana" olarak tercüme edilir. Ancak Amerikalılar pek romantik değiller. Ama buldukları lahana salatası gerçekten çok iyi bir tarif. Kendin için gör.

Beyaz lahanaya ek olarak kırmızı lahanaya ihtiyacınız var. Her çataldan bir çeyrek alın, dar şeritler halinde doğrayın. Aynısını tatlı biberle yapın. Tarif, bir lahana salatasında iki havuç ve 7 parça turp veya küçük bir rendeleme önerir. Beyaz turp. Orada soğan tüyü ve maydanoz yapraklarını ekleyin. Havuçlu lahana salatası, tuz ve dökün yağsız mayonez. Bitkisel yağ ile de iyi çalışır. Sağlık için yiyin ve kilo verin!

"Yaz tüm hızıyla devam ediyor"

Kışın böyle bir salata da hazırlanabilir ancak uygun koku ve tada ulaşmak pek mümkün olmayacaktır. "Plastik" sera domatesleri, güzel kokulu, güneşte ıslanmış, sulu meyvelerle karşılaştırılabilir mi? Bunlara (2 adet) ve lahananın kendisine (150 gr) ek olarak doğrayın dolmalık biber, sarı veya kırmızı. Havuç ve maydanoz kökü için rende yararlıdır. Birkaç diş sarımsak, bir çay kaşığı limon suyu, bir tutam tuz ve zeytinyağı. lezzetli salata zarif bir tabağa bir dilim lahana koyun, yeşilliklerle süsleyin salata yaprakları ve çeri domatesler.

Tatlı "Vitamin"

Taze lahana salatasında (250 gr), iki elmayı şeritler halinde kesin ve kuru erikleri (25 çilek) yıkayın. Tuz, toz şeker (1 çay kaşığı) koyun. yakıt ikmali doğal yoğurt meyve katkı maddesi yok, düşük yağ. 45 dakika buzdolabına koyun.

Kırmızı balık ve kalamar ile lahana salatası

Beyaz lahana salatası, fotoğraflı tarifler, aşağıya bakın, ofiste tam bir öğle yemeğinin veya evde akşam yemeğinin yerini başarıyla alabilir. Dengeli bileşimi herhangi bir beslenme uzmanı tarafından onaylanacaktır. Stokta var yararlı vitaminler, kaba lif, proteinler, yağlar, karbonhidratlar ve minimum kalori.

200 gr lahanayı ince ince doğrayın, 100 gr hafif tuzlanmış somon (somon veya diğer kırmızı balık), 300 gr haşlanmış kalamar ve bir soğan. Karıştırın, mayonez koyun. Servis yapmadan önce dereotu serpin.

"Taşkent"

Bir dizi lezzetli, besleyici, düşük kalorili salata. Havuç ve turp "daikon" u ince şeritler halinde kesin veya Korece sebzeler için özel bir rende kullanın. Tuzlu suya dökün (7 yemek kaşığı kaynamış su, bir - sirke, ¼ çay kaşığı tuz). 20 dakika marine edelim.

Lahanayı (120 gr) uzun, ince erişteler halinde doğrayın. taze salatalık Ve haşlanmış sığır eti(250 gr). Tuzla öğütün. Fazla sıvıyı sıktıktan sonra salataya turp ve havuç ekleyin. Üç haşlanmış yumurtayı ufalayın, yağsız Provence ile tatlandırın. Gerçek reçel!

Çırpılmış yumurtalı salata "Belarus"

170 gr beyaz lahanayı doğrayın. Havucu (2 adet) rendeleyin, olduğu gibi Kore aperatif. Sarımsağı ince ince doğrayın (3 diş). Malzemeleri bir kaseye koyun, tuz, karabiber, elinizle hatırlayın.

İki çırpılmış yumurta pişirin. Bunu yapmak için yumurtaları (9 adet) süt (yarım bardak) ve tuzla çırpın. Kokusuz ayçiçek yağında kızartın. Çırpılmış yumurtalar soğuduğunda küpler halinde kesin, sebzeli bir kaseye gönderin. Pansuman - eşit parça mayonez ve ekşi krema ile alınır. Dijon hardalını eklemeyi unutmayın, salata parlayacak. Bu arada soğukta bir saat bekletmeli, ısrar etmeli.

Tavuklu "Doğu" salatası

Derisiz tavuk göğsü (250 g), şeritler halinde kesin, yuvarlayın buğday unu(3 yemek kaşığı), lezzet için oraya soya sosu (3 yemek kaşığı) ve bir çay kaşığı susam yağı ekleyin. Panelenmiş tavuk parçalarını bitkisel yağda kızartın. İstenmeyen yağlardan kurtulmak için kağıt havlu üzerine yayın.

Genç beyaz lahana (300 gr), kırmızı ve sarı dolmalık biber, küçük havuç, pırasa (1 sap) ve mor soğanı (20 gr) uzun, ince şeritler halinde kesin. Bir tutam rendelenmiş zencefil kökü, yarım diş sarımsak, kişniş (oldukça büyük kesilmiş), doğranmış ekleyin ceviz(5-6 nükleol).

Sos için bir yemek kaşığı zeytinyağını, her biri bir çay kaşığı karıştırın. soya sosu, akçaağaç şurubu ve susam tohumu yağları. Onları sebzelerle doldurun. Salata porsiyonlar halinde servis edilir. Parçalar tabağın altına yerleştirilir. kızarmış tavuk, üstte çeşitli sebzeler.

Son zamanlarda lahana salatası bağımlısı oldum. Neredeyse her gün bir çeşit lahana salatası yapıyorum. Zaman yoksa, üç dakika içinde lahana dışında hiçbir şeyin gerekli olmadığı en basit "okul" seçeneğini ovuyorum. Yaz. Ve kışın genellikle daha doyurucu bir tane yaparım - bir tencere ve mayonezle. Öğrenci kantinimizde adı "Zagorski salatası" idi. Aniden özel bir şey istiyorsanız, seçenekleri daha akıllıca paylaşıyorum. Ancak hazırlanmalarında herhangi bir zorluk yoktur. Sadece içerik seti olağandışı görünüyor. Bu nedenle, kendiniz için lahana salataları seçin, fotoğraflı tarifler basit ve lezzetlidir.

Lahana salatası "Okul"

Okul çocukları, bildiğiniz gibi, iddiasız insanlardır. Kantin menüsünün arka planında bu salata bir incelik olarak algılanıyordu. Sadece bir bileşenden oluşmasına rağmen (aslında lahanadan). Görünüşe göre burada pişirilecek bir şey yok: Lahanayı doğradım, tuzladım ve ... Ve salata işe yaramadı. Tadı aynı değil. Sır nedir? Sır, basit olmaktan daha fazlası olduğu ortaya çıktı ...

4 porsiyon için malzemeler:

yarım küçük baş lahana
1 çay kaşığı tuz
1,5 çay kaşığı şeker
pansuman için bitkisel yağ (tatmak için).

Muhtemelen sırrın ne olduğunu zaten anladınız mı? Tabii ki şekerde. Bu kesinlikle önemsiz bir şey ve onsuz, çocukluktan beri aşina olduğunuz aynı tada asla ulaşamayacaksınız. Salata şu şekilde hazırlanır: lahana daha küçük doğranır (bu amaçla özel bir rendem var), büyük bir kaseye konur, üzerine tuz serpilir ve suyu çıkana kadar ellerimle ovulur. Daha sonra rendelenmiş lahanaya şeker, bitkisel yağ eklenir, her şey karıştırılır ve tabaklara konur. Aynı anda çok şey yapın, çünkü genellikle takviye isterler. Bu tarif, dahiyane olan her şeyin basit olduğunun kanıtlarından sadece biri.

Yeşil bezelye "Zagorski" ile lahana salatası

Bu aynı zamanda nostaljik bir tarif. Ama okuldan değil, enstitüden. Öğrenci kantininde anında parçalara ayrıldı, bu yüzden Zagorsky salatasını tatmak isteyenler bir porsiyon kapmak için aceleyle kantine koştu. Ve sadece kendileri için değil, aynı zamanda obur sınıf arkadaşları için de. Bu kadar ilkel bir ürün setinden nasıl bu kadar lezzetli bir ürün elde edilebileceğini hala merak ediyorum. Ve daha da önemlisi, tadı tamamen benzersizdir. Henüz denemediyseniz, mutlaka deneyin. Bu bence en lezzetli tarif Lâhana salatası.

yarım su bardağı taze lahana
1/3 çay kaşığı tuz
kavanoz yeşil bezelye
yarım soğan,
mayonez.

Salata beş dakikada hazırlanır: lahanayı ince ince doğrayın, ovalayın küçük bir miktar suyu görünene kadar tuz, bir kavanoz bezelye ve ince doğranmış soğanı bir kaseye dökün. Mayonez ile giyinmiş, hepsi bu. Bence, Sovyet yemek servisinin küçük bir şaheseri :)

Tavuk ve yer fıstığı ile Vietnam lahana salatası

Alışılmadık lezzetler arayanlar için bir tarif. Buradaki her şey aslında oldukça basit. Malzemeler herhangi bir süpermarkette kolayca satın alınabilir. Olağandışı tat kavrulmuş yer fıstığının salataya eklenmesiyle oluşturulan ve orijinal pansuman V Asya tarzı soya sosuna dayalı.

2 adet tavuk fileto,
¼ küçük lahana başı
1 orta boy havuç
1 kırmızı soğan
3 sanat. yemek kaşığı kavrulmuş fıstık
yeşillikler (kişniş ve nane gibi);
yarım taze limon
1,5 çay kaşığı şeker
2 yemek kaşığı soya sosu.

Tavuğu yumuşayana kadar kaynatın veya kızartın. İnce şeritler halinde kesin. Lahanayı doğrayın, suyu görünene kadar hafifçe tuzla öğütün. Havuçları ince şeritler halinde kesin veya rendeleyin. Soğanın yarısını yarım halkalar halinde kesin. Sosu için, yarım limonun suyunu bir buçuk çay kaşığı şeker ve iki yemek kaşığı bitmiş karışımla karıştırın. balık sosu(soyayı güvenle değiştirebilirsiniz). Her şeyi pansumanla karıştırın. Soğanın diğer yarısını küpler halinde kesin ve kızarana kadar kızartın. kavrulmuş fıstık kaba doğrayın. Salatayı kaydıraklı bir salata kasesine koyun ve üzerine kızarmış soğan ve yer fıstığı serpin.

Elma ve havuç ile lahana salatası

Muhtemelen küçük çocukların tüm anneleri böyle bir salata yapmayı bilir. en çok böyle var klasik tarif lahana salatası rendelenmiş elma ve parlak havuç ile.

1/2 küçük lahana başı
1 havuç
1 elma
küçük bir demet taze kişniş veya maydanoz
2 yemek kaşığı. l. limon suyu
1 inci. l. sahra,
3 sanat. l. ayçiçek yağı,
tatmak için taze çekilmiş beyaz biber.

Küçük bir kapta limon suyu, şeker, karabiberi karıştırın, ayçiçek yağı. Lahanayı ince ince doğrayın, üzerine tuz serpin ve lahana suyu çıkana kadar ellerinizle ovun. Havuçları ve elmaları soyun ve çok ince doğrayın veya kaba bir rende üzerine rendeleyin. Yeşillikleri doğrayın. Her şeyi karıştırın ve pansumanla doldurun.

Domatesli yaz lahana salatası

bu sulu yaz salatası annem sık sık yapar. Genç lahana ve olgun domateslere ihtiyacı var. Umarım o kadar beğenirsiniz ki, akşam yemeklerinde düzenli olarak pişirirsiniz. Ve kışın Yer domatesleriçeri domatesler oldukça başarılı bir şekilde değiştirilir - bu özel salata için son derece önemli olan oldukça doğal bir tada sahiptirler.

1 genç lahana
3 küçük domates
1/2 soğan
yeşillik
sebze yağı

Lahana ince kıyılır ve tuzla ovulur. Domatesler dilimler halinde, soğanlar - yarım halkalar halinde kesilir. Yeşillikler ince kıyılır. Her şey karıştırılır ve bitkisel yağ ile tatlandırılır. Rafine edilmeden alırsanız nostaljik bir tat alırsınız. Bu salata, ayçiçek yağının kendine has bir kokusu olduğu zamanlardan biridir.

Lahana turşusu ve jambonlu salata

Bu bir Alman tarifi. Almanlar birleşmeye çok düşkündür. lâhana turşusu jambon veya domuz pastırması ile.

100 gr lahana turşusu
100 gr jambon (kızarmış jambonla değiştirilebilir tavuk fileto)
½ kutu bezelye (380 gr)
½ soğan
1 elma
sebze yağı

Bu salata için alıyorum. Jambonu ve elmayı şeritler halinde kestim, soğanı ince ince doğradım. Bezelye ile karıştırıp yağ ile tatlandırıyorum. Lezzetli!

Afiyet olsun!