Geleneksel Rus mutfağından bir yemeğin - kreplerin hazırlanmadığı bir aile hayal etmek zor. Ve herkesin birkaç sır ve püf noktası olan kendi imza tarifi vardır.
Ama bugün tanıdıklardan uzaklaşmayı öneriyorum ve tanıdık seçenekler Bu pasta ve yeni tarifler öğrenmeye çalışın.
Nazik, ince yapalım, dantel krep karbonatlı su ve maden suyu üzerinde yağsız krep. Onları hazırlamanın en yaygın yollarını düşünün.
Basit bir maden suyu tarifi
İçindekiler: Karbonatlı su 0,5 l; Yumurta 5 adet; Tuz 1 çay kaşığı; şeker 4 çay kaşığı; Soda ½ çay kaşığı; Buğday unu 1,5 yemek kaşığı; Bitkisel yağ 5 yemek kaşığı.
Test için herhangi bir köpüklü su kullanın, güçlü veya hafif gazlı olacaktır. Ne kadar çok kabarcık olursa, krepler o kadar gözenekli ve havadar olur.
Bu tarif için çok karbonatlı olmayan bir maden suyu almak daha iyidir.
Pişirmeye başlayalım:
- Pankek hamurunun kuru malzemelerini karıştırıyoruz, sodanın geri ödenmesi gerekiyor.
- Yumurta ekleyin, maden suyu dökün. kadar karıştırın düzgün tutarlılık.
- Elenmiş unu bir çırpma teli ile karıştırarak küçük porsiyonlara dökün.
- Pişirme için kalın duvarlı bir dökme demir tava veya özel bir gözleme tavası kullanın. Her gözleme yaklaşık 2 dakika pişirilir.
- Seçtiğiniz herhangi bir sos veya sos ile servis yapın.
Başka bir kolay yol:
Güçlü gaz içeriğine sahip maden suyu kullanırken, sebze yağı, o zaman krepler pişerken dibe yapışmaz.
Ürünleri al:
Maden suyu 0,5 l; un 1 yemek kaşığı; Tereyağı 3 yemek kaşığı. ben; Yumurta 5 adet; şeker 4 çay kaşığı;
Krep pişirme:
- Yumurtaları şekerle köpürene kadar çırpın, tuz ekleyin.
- 100 ml karbonatlı su dökün, yavaş yavaş un ekleyin, topak kalmayacak şekilde karıştırın.
- Tereyağını eritip hamura ekleyin.
- Kalan 400 ml maden suyu ve biraz bitkisel yağ ekleyin.
- Sıcak bir tavada pişirin.
Bu tür krepler narin, altın rengi ve çok iştah açıcıdır.
Köpüklü su ile yağsız krep
Oruç tutanların çok beğeneceği bu tarif, diyet yapanlar veya hayvansal ürünler yemeyenler için de uygundur.
Bileşiminde gözleme hamuru yumurta ve süt içermez, ancak pişirme işlemi yine de oldukça lezzetli ve çekici hale gelir.
Maden suyunda yağsız krepler sebzelerle doldurulabilir veya reçel, reçel, meyvelerle tatlı olarak servis edilebilir.
Bu seçenek için maden suyunu değil, güçlü gaz içeriğine sahip saf sudan elde edilen basit sodayı tercih edin. Çok sayıda içindeki kabarcıklar yağsız krepleri özellikle havadar ve gözenekli hale getirecektir.
Sodalı su kreplerinin kızartılması gerektiğini lütfen unutmayın. minimum miktar zaman. Kenarları tavadan uzaklaşmaya başlar başlamaz ters çevirin, fazla pişirirseniz "lastik" olurlar.
Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:
Gazlı su 250 ml; En yüksek dereceli buğday unu 250 gr; toz şeker 70 gr; tatmak için tuz; Bitkisel yağ 2 yemek kaşığı;
Pişirme işlemi:
- Kuru malzemeleri derin bir kapta karıştırın.
- Suyun bir kısmını yavaş yavaş ekleyin oda sıcaklığı, hamuru topaksız kalın ekşi krema kıvamına gelene kadar karıştırın.
- Kalan sodayı dökün ve bir çırpma teli ile çırpın, şimdi bitkisel yağ ekleyebilirsiniz.
- Hamur hazır. Krepleri kızartmaya başlayalım.
- Maden suyunda mercimek krepleri, yumurta ilavesiyle sütlü klasik kreplerden daha açık bir ton olacaktır. Ancak tat bakımından hiç de aşağı değiller, çok hassas oldukları ortaya çıktı.
maden suyu ve süt ile gözleme
Bu krepler kabarık, kırmızı ve delikli çıkıyor. Aşıklar sevecek klasik krep sütte, bu durumda köpüklü su sadece kıvam verir.
Aşağıdaki yiyecekleri alın:
Maden suyu 0,5 l; Süt 0,5 l; Yumurta 3 adet; Şeker kumu 1 yemek kaşığı. ben; Kabartma tozu ½ çay kaşığı; Tuz 1 çay kaşığı; Buğday unu 500 gr;
Krep yapmaya başlayalım:
- Yumurtaları şekerle çırpın, tuz ekleyin.
- Süt ve maden suyu dökün. karıştırıyoruz.
- Unu yavaş yavaş karışıma eleyin, bir çırpma teli ile homojen bir kıvama getirin.
- Gerekirse doğurmak maden suyu istenilen yoğunluğa
- Sonunda, önce söndürdüğümüz kabartma tozu veya sodayı tanıtıyoruz.
- Tava çok sıcak olmalı ve krep pişirmeye başlamalıdır.
Eğer planlıyorsan tatlı tabağı, tüm şekeri hamura ekleyin ve krepler şekersiz dolgulu ise miktarını azaltın.
İrmikli gözleme
Bir tarif daha yağsız krep. Kahvaltı için olduğu kadar öğle veya akşam yemeği için atıştırmalıklar için harikadırlar.
Havuç ve zerdeçalın verdiği parlak sarı renk iştahı artırır ve ruh halini iyileştirir.
gerekli malzemeler:
1,5 su bardağı sıcak su; İrmik 1 su bardağı; havuç 2 adet; Soğan 1 adet; 1 çay kaşığı tuz; Tatlandırmak için Zerdeçal;
Yağsız krep pişirmek:
- Her şeyden önce, irmik dökülmesi gerekiyor sıcak su ve şişmeye bırakın.
- Soğanı küp şeklinde veya bir blender ile doğrayın, zerdeçal ile kızartın.
- Üzerine havuç rendeleyin kaba rende ve soğanla birlikte yumuşayana kadar soteleyin.
- Kavrulmuş sebzeleri karıştırın ve hazırlayın irmik. Yoğurmak. Mercimek hamuru hazır.
- Bu krepler herhangi bir bitkisel yağda kızartılır.
Yağsız irmikli krepleri sebze bazlı soslarla servis edin.
Mantarlı ve karabuğdaylı gözleme
Tarif yağsız hazırlanmasını içerir hamur mayası. Krepler çok doyurucudur ve harika bir atıştırmalık veya ana öğüne ek olacaktır.
Test için bir dizi ürün:
2 su bardağı ılık su; buğday unu 1,5 su bardağı; Maya 1 poşet; Şeker kumu 25 gr; Bitkisel yağ 2 yemek kaşığı. ben; tatmak için tuz
Dolgu malzemeleri:
Haşlanmış veya buharda pişirilmiş karabuğday 160-180 gr; Kurutulmuş mantarlar 1 su bardağı; Soğan 1 adet; Bitkisel yağ 2 yemek kaşığı
Pişirme sırası:
- Mayayı ve toz şekeri suya dökün, karıştırın, çeyrek saat bekletin.
- Hamuru daha muhteşem hale getirmek için unu bir elekten tuzla birlikte eleyin. Mayalanan mayaya küçük porsiyonlar halinde ekleyin.
- Şimdi ısıtılmış bitkisel yağı dökün, tüm malzemeleri birleştirin ve hamuru yarım saat ılık bir yere koyun.
- Kurutulmuş mantarları kaynatın, suyu boşaltın. Taze, sıradan petrol veya chanterelles kullanabilirsiniz, biraz daha alın. Mantarları doğruyoruz.
- İnce doğranmış soğanı geçirip üzerine mantar ekleyip birkaç dakika birlikte kızartıyoruz.
- Ortaya çıkan kızartmaya karabuğday ekleyin ve karıştırın.
- Bu noktada hamur çıkmalı, ondan sıcak bir tavada ince yağsız krepler pişirilmelidir. Sakinleşmeleri için onlara zaman verelim. Bir sonraki adım, onları mantarlı karabuğday lapası ile doldurmak ve herhangi bir şekilde sarmaktır.
- Zarfları, tüpleri veya sadece üçgenleri kullanabilirsiniz. İkinci durumda, dolguyu bir arada tutması ve parçalanmaması için sebze sosu kullanmak iyidir.
Başka bir eski Rus tarifi var - pastırmalı yağsız krep. Bunu yapmak için dolguyu tavaya ince bir tabaka halinde yayın ve hamuru dökün.
Hem sıcak hem de soğuk olarak lezzetli olan kreplere benzeyen kalın krepler elde ediyoruz.
Tatlı yağsız krep
Tatlı krep pişirmeyi öneriyorum Mercimek masası. Elmalar harika bir ektir. Meyveler ince bir şekilde rendelenip hamura eklenebilir veya tatlı bir dolgu haline getirilebilir.
Gerekli ürünler:
2 bardak su; En yüksek dereceli 1 su bardağı buğday unu; şeker 3 yemek kaşığı; Bitkisel yağ 2 yemek kaşığı; Soda ¼ çay kaşığı; Sıvı bal ½ su bardağı; Elma 3 adet; Bıçağın ucundaki tarçın; Bir tutam tuz;
Krep yapma sırası:
- her zamanki gibi yapmak yağsız hamur krep için. Şeker, un, tuz derin bir kapta karıştırılır, biraz ılık su dökülür, karıştırılır, kenara alınır.
- Hamur biraz dinlendiğinde ılık bitkisel yağı dökün ve soda ekleyin. Pürüzsüz olana kadar çırpın, topaklardan kurtulun. Gerekirse, su ekleyerek yoğunluğu ayarlayın.
- İyi ısıtılmış bir tavada ince krepler pişiriyoruz, yanmadıklarından emin oluyoruz, ilk taraf kızarır ve kenarları kolayca ayrılmaya başlar başlamaz ters çeviriyoruz. Bir tabağa yayıyoruz ve her gözlemeyi balla yağlıyoruz.
elma dolgusu:
- Elmaları soymadan kaba bir rende üzerine sürün. Birkaç yemek kaşığı su ve şeker ilavesiyle küçük bir tencerede veya güveçte orta ateşte ısıtın. Sürekli karıştırın, birkaç dakika sonra tarçın ekleyin, ocağı kapatın, soğumaya bırakın.
- Balla bulaşan bir gözleme üzerine bir kaşık dolguyu yayın ve sarın. Tüm yağsız krepleri bu şekilde şekillendirip yüksek kenarlı bir fırın tepsisine üst üste istifliyoruz, kalan balla kaplıyoruz.
- Fırına 150 C sıcaklıkta yarım saatten biraz daha az koyduk. Güzel kokulu, tatlı ve sağlıklı oluyoruz gözleme kek. Formdan çıkarmanıza gerek yok.
Benzer şekilde, herhangi bir meyve veya meyve dolgusu ile suda krep pişirebilirsiniz. Aynı zamanda daha yumuşak malzemelerle krep pişirmeye gerek yoktur.
Üzerini meyve parçaları ve nane yaprakları ile güzelce süslemeniz yeterli olacaktır.
Çavdar unundan krep
Lezzetli ve zengin yararlı maddeler eğilmek çavdar krepleri su üzerinde buğday ile aynı şekilde hazırlanır. Çavdar unu onlara özel bir hassas aroma ve tat verir.
Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:
Yarım litre su; Çavdar unu 250 gr; Yumurta akı 2 parça; Sarısı 1 adet; Bitkisel yağ 1 çay kaşığı; Tuz ¼ çay kaşığı;
Adım adım pişirme:
- Suyu derin bir kapta ısıtıyoruz.
- Başka bir kapta, iki proteini ve yumurta sarısını karıştırın, yavaş yavaş çavdar unu ekleyin. Karışımı bir çırpma teli veya çatalla pürüzsüz bir kıvama getirin.
- Elde edilen kütleyi ince bir akışla ısıtılmış suya dökün, tuz ekleyin, krep yapmak için düzgün, topaksız bir hamur yoğurun.
- Her iki tarafta sıcak bir tavada kızartın, bir tabağa aktarın.
- Çavdar unu kreplerini farklı türlerde servis edin sebze sosları. Peki onlar ile birleştirilecek mantar sosu, ilavesiyle öğütülmüş yeşillikler zeytin yağı ve sarımsak, tofu peyniri dolgusu yaparsanız ilginç olacaktır.
Tarif çok basit ama aynı zamanda bu tür yağsız krepler çok alışılmadık bir şekilde servis edilebilir. çeşitli katkı maddeleri orijinal ve orijinal zevklerini mükemmel bir şekilde gölgeleyin.
Tatlıyı pek sevmeyenler için bulunmaz nimet olacaktır.
Sıkı bir oruç tutanlar, tarifte yer alan yumurta şeklindeki hayvansal protein içeriğine dikkat etmelidir.
- Hamuru derin bir kapta çırpmak daha uygundur, bu nedenle homojen bir kıvam elde etmek daha kolaydır.
- Gazlı veya maden suyuyla krep hazırlamak için saflaştırılmış (rafine edilmiş) bitkisel yağ kullanın.
- Krepleri kızartmadan önce daima hamuru dinlendirin. Daha düzgün ve plastik hale gelecektir.
- Sodalı krep yaparken mikser veya blender kullanmayın. Tavaya yeni bir kısım dökmeden önce karışımı karıştırın.
- Çalışma alanınıza bir kase yerleştirin soğuk su ve her yeni porsiyonu yerleştirmeden önce kepçeyi içine indirin. Hamur daha iyi ve daha hızlı akacaktır.
- Kızartmadan önce tavayı iyice ısıttığınızdan emin olun, ardından krepler yapışmaz.
Maden suyu gibi alışılmadık bir malzemede krep pişirmeyi denemenizi tavsiye ederim ve sevdikleriniz delikli, havadar ve hafif kreplerle açık işi kesinlikle takdir edeceklerdir!
videolu tarifim
Bugün bir yazımız var, hayvan yemi düşünemezsiniz ama sonra şans eseri gerçekten krep istedim ... Tanıdık bir durum mu? merak etmeyin tarifi yağsız krep sana yardım etmek! Çok mutfak ürünleri temellerinin un, şeker, tuz ve bitkisel yağ olması bakımından geleneksel olanlardan farklıdır. Ve süt yerine çay, mineral veya sade su, kahve, sebze suları.
Süt, yumurta ve ekşi krema olmaması yağsız kreplere büyük bir avantaj sağlar: geleneksel kreplere kıyasla kalorileri daha düşüktür ve mideyi o kadar ağırlaştırmaz. Bu nedenle sadece oruç tutanlara değil, şekle uyan kişilere de dikkat edilmelidir.
Pişirme süresi: 1 saat 20 dakika / Verim: 23 pankek
İçindekiler
- su 700 ml
- buğday unu 300-400 gram
- siyah çay poşeti 1 adet
- toz şeker 2,5 yemek kaşığı. kaşıklar
- bitkisel yağ 2 yemek kaşığı. kaşıklar
- kabartma tozu 1 çay kaşığı
- limon suyu 1 yemek kaşığı. kaşık.
- şampanya mantarı 700 gram
- kuru soğan 1 adet
- bitkisel yağ 1 yemek kaşığı. kaşık
- tuz ve siyah öğütülmüş biber tatmak
- dereotu 1 demet.
Yağsız krep nasıl pişirilir
Bir bardağa bir poşet siyah çay koyun ve 200 ml sıcak su dökün. Üç dakika kaynatın.
Çay yapraklarını derin bir kaseye dökün ve kalan suyu ekleyin. 2 yemek kaşığı koydum. yemek kaşığı toz şeker, bir tutam tuz ve karıştırın.
Yavaş yavaş ince bir elekten geçirerek unu tanıtmaya başlıyoruz. Bir çırpma teli ile karıştırın homojen hamur. Un miktarı, krep tercih etmenize bağlı olarak - çok ince veya yoğun - 300 ila 400 gram arasında değişebilir.
Sodayı bir çorba kaşığı içinde söndürüyoruz limon suyu ve hamurun içine koyun.
Bunu takiben söndürülmüş soda hamura 2 yemek kaşığı ekleyin. yemek kaşığı bitkisel yağ, kokusuz.
İyice karıştırın ve bitirdiniz. Bir kaşıkta toplanan krepler için "doğru" hamur, ince bir iplikle aşağı doğru akmalıdır. Kâsenin üzerini temiz bir havlu ile örtüp 15-20 dakika dinlenmeye bırakın.
Hamuru sıcak tavaya dökün ve eşit şekilde yayın. Krep önce bir tarafı orta ateşte 1-2 dakika kızarana kadar pişiriyoruz. Ayrıca hamurda yeterli olduğu için pişirme işlemi sırasında bitkisel yağ kullanılmamalıdır.
Bir spatula kullanarak pankekin diğer tarafını çevirin ve 1-2 dakika daha pişirin. Bu tür kızartma için tasarlanmış ince tabanlı bir kızartma tavası en iyi şekilde kullanılır. un ürünleri. Çapı en az 24 cm olmalıdır çünkü. pişirirken krepler 19-20 cm'ye düşer (birlikte çekilir).
Bitmiş krepleri istifleyin. Hemen servis edilebilirler veya bunlara göre ikinci bir yemek, meze veya tatlı hazırlayabilirsiniz.
Doyurucu ve lezzetli olduğu için hazır kreplerden ikinci bir yemek yapmayı öneriyorum. Krepler yağsız olduğu için doldurma uygundur - Kızarmış mantarlar soğan ile Mantar yerine karabuğday, ıspanak veya patates ile haşlanmış lahana da kullanabilirsiniz. Mantarlar su ile yıkanır ve tabaklara kesilir. Soğanı yarım halkalar halinde kestik. Hepsini tavaya koyun.
tavayı koy yavaş ateş ve bitkisel yağ ekleyerek mantarları soğanlı ara sıra karıştırarak 10-15 dakika bekletin. Pişirmenin sonunda tatmak için baharat ekleyin.
Mantar dolgusunu kreplere sarıyoruz. Gönderme hazır yemek bir tabağa alın ve taze otlarla süsleyin.
Mercimek krepleri, Ortodoks oruç günleri ve vejeteryan diyeti için bir inceliktir. “Yağsız”, hayvansal ürünlerden (süt, yumurta, tereyağı, ekşi krema, süzme peynir ve krema). Ve bu tür yemekler, birçok insanın düşündüğü gibi kusurlu değildir. Oldukça iştah açıcı ve çok faydalıdırlar.
Mercimek krepleri de diyet yemeği, içinde az miktarda yağ ve karbonhidrat bulunan (ürünlerin ana kalori içeriğini oluştururlar), ancak vücudun normal büyümesi ve gelişmesi için gerekli olan çok fazla protein.
Hamura diğer tatlandırıcı ve aromatik ürünler ve baharatlar ekleyerek her gün pişirebilirsiniz. Çeşitli seçenekler lezzetli ince veya kalın yağsız krepler. Bu bileşenler arasında:
Öğütülmüş tarçın, vanilya, zencefil veya anason; müsli; şekerlenmiş meyveler veya kuru meyveler; çeşitli ezilmiş kuruyemişler (bir tür veya bir karışım); doğranmış pişmiş sebzeler veya meyveler; taze veya kuru otlar; lezzetli olacak
Dolgu hamurda değil, krepleri katmanlamak için kullanılabilir. Yani, bir gözleme pastası veya doldurulmuş dönen krepler pişirin.
Yumurtasız yağsız krep tarifi sunuyoruz, bu ince krepler meyve veya bal ile servis edilebilir. kış zamanı peki reçel veya reçel ile olacaklar.
Tat Bilgisi Pankek
İçindekiler
- kaynamış (soğutulmuş) su - 500 ml;
- buğday unu - 250 gr;
- toz şeker - 2 yemek kaşığı. l.;
- soda - 6-7 gr;
- tuz - 1 tutam;
- bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı.
Suda yağsız krep nasıl pişirilir
Hazırlanmak için ilk adım ince krep un su üzerinde işlenecektir. İnce bir elek ile bir kaseye eleyin buğday unu. Böylece fazla kırıntılar ve diğer safsızlıklar undan uzaklaştırılır ve ayrıca oksijenle doyurulur. Bu, homojen bir hamur dokusunun hazırlanmasına yol açar. Bu arada buğday ununa tahıl unu (karabuğday, yulaf ezmesi, mısır veya irmik) eklenebilir. Ve elinizde böyle bir un yoksa, mısır gevreğini bir kahve değirmeni içinde toz haline getirin.
Una toz şeker, tuz ve soda ekleyin. Soda yerine hamur için bir torba kabartma tozu koyup biraz limon suyu veya sirke ekleyebilirsiniz. Böylece, soda ve asit karışımı nedeniyle hamurda karbondioksit kabarcıkları oluşacak ve bu da hamuru ve gelecekteki krepleri gözenekli hale getirecektir.
Tanıtılan toplu malzemeleri bir kaşık veya çırpma teli ile karıştırın.
Parçalar halinde unun içine soğutulmuş kaynamış su dökmeye başlayın.
Pankek hamurunu çırpıcı veya blender ile çırparak yoğurun. Çıkışta homojen ve topaklar olmadan çıkmalıdır.
Herhangi bir bitkisel yağı yumurtasız gözleme hamuruna dökün.
Tavayı ısıtın. Hamurdan bir kepçe ile bir parça alıp tavaya dökün ve sıcak yüzeye eşit şekilde yayın. Bunun için tencerenin sapını elinize alın ve dairesel hareketlerle sallayın. Belirtilen rotayı takip eden hamur, tavayı ince bir tabaka ile kaplayacaktır. İlk krepi yaklaşık bir dakika pişirin.
Sonra pankeki ters çevirin ve bir tabağa koyun. Ve hamurun ikinci kısmını tavaya dökün. Yani tüm pişmiş hamurları kullanmanız gerekiyor. Krepler ince ve yumuşaktır.
Suda lezzetli yağsız krepler hazır!
Bu tür krepleri süslemek ve süslemek için herhangi bir reçel veya reçel, parça alabilirsiniz. taze meyve veya meyveler.
tanıtım ağı
Maden suyu ile kalın yağsız krep
Yağsız krep için ikinci seçenek maden suyudur. Biraz eklenerek kalın krepler elde edilir. Daha un, bu hazırlık sırasında ayarlanabilir. Maden suyunda bulunan gaz kabarcıkları sayesinde hamur havadar olacak ve hazır krepler kabarık ve lezzetli olacaktır.
İçindekiler:
- gazlı maden suyu - 600 ml;
- buğday unu - 350 gr;
- toz şeker - 40 gr;
- ayçiçek yağı - 100 mi;
- tuz - 7 gr.
Pişirme metodu
- Önce unu özel bir ince veya normal demir elekten geçirin. Böylece gereksiz safsızlıklar giderilir ve un hava ile doyurulur.
- Maden suyu üzerinde krep için hamur hazırlanması hızlı tarif ve minimum zaman alır. Yoğurma hamurunu sıkarsanız karbondioksit kabarcıkları buharlaşacak ve krepler yapışkan olacaktır.
- Bir bardağa dökün maden suyu, şeker ve tuz ekleyin. Biraz çırpın. Bu arada hamurdaki şeker 1: 1.25 oranında balla değiştirilebilir, yani 50 gr balın yerini 40 gr toz şeker alacaktır.
- Sonra unu ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Hamuru yoğurmanın son adımı, ılık ayçiçek yağının eklenmesi olacaktır. Ve tekrar karıştırın veya çırpın. Kreplerin tavaya yapışmaması için yağa ihtiyaç vardır.
- Bir pankek tavasını ısıtın ve içine hamurdan bir parça dökün. Bunu küçük bir kepçe ile yapmak iyidir.
- Alt tarafı kızarana kadar birkaç dakika kızartın. Spatula ile pankeki ters çevirin.
- Pankek pişince bir tabağa alın.
- Daha sonra hamurdan bir parça daha tavaya dökün ve tüm pankekleri bu şekilde pişirin.
- Dolgulu kalın krep yapmak için sıcak kek olarak kullanmak daha iyidir. Dolgunun bir kısmını doğrudan tavaya koymanız ve gözleme hamuru ile doldurmanız gerekir. Ardından, yukarıda açıklandığı gibi krepleri pişirin.
Maden suyu ile yağsız çavdar krepleri
üzerinde krep Çavdar unu biraz koyu pişirilir, bu nedenle hamura buğday unu eklenmesi önerilir. Aşağıda klasik tarif, ek tatlandırıcı ürünler ekleyebileceğiniz. Örneğin, pişmiş elma veya doğranmış muz. Bu durumda krepler ilginç bir dokuya ve harika bir tada sahip olacaktır.
İçindekiler:
- buğday unu - 100 gr;
- çavdar unu - 150 gr;
- karbonatlı maden suyu - 600 ml;
- toz şeker - 50 gr;
- ayçiçek yağı - 100 mi;
- tuz - bir tutam.
Pişirme metodu
- Çavdar unu ile buğday ununu karıştırın ve birlikte bir elekten geçirin.
- Karbonatlı maden suyunu bir kaseye dökün, şeker ve tuz ekleyin.
- Sonra bir yemek kaşığı un alıp bir kaseye dökün.
- Aynı zamanda hamuru çırpma teli veya blender ile çırpın.
- Unun tamamı bittiğinde oda sıcaklığında veya biraz ılıtılmış ayçiçek yağını ekleyin. Bu aşamada ekleyebilirsiniz. ek bileşenler tatmak (doğranmış elma veya muz posası, ezilmiş fındık, doğranmış kuru meyveler, doğranmış taze veya kurutulmuş baharatlı otlar).
- Hamuru tekrar çırpın. Karıştırılmamış un topakları olmadan tekdüzelik elde etmek gerekir.
- Şimdi bir gözleme tavasını ısıtın ve içine 40-50 ml hamur dökün.
- Tavayı tutamağından alın ve hamuru tavaya eşit şekilde yaymak için çevirin.
- Tekrar ateşe koyun ve krepin önce bir tarafını sonra diğer tarafını pişirin.
- Bitmiş gözlemeyi bir tabağa koyun ve hemen üzerine dökün. sıcak tava sonraki gözleme için biraz daha hamur.
- Krep doldurmak istiyorsanız, ilk pankeki bir kesme tahtasına veya geniş bir tabağa koymanız gerekir. Ve bir sonraki gözleme pişerken, önceden hazırlanmış dolguyu birincinin üst kenarına koyun. Krepin yan kenarları ile her iki tarafını örtün ve gözleme baş aşağı olacak şekilde dolguyu çevirin.
Krep haklı olarak geleneksel Rus mutfağının favori yemeği olarak adlandırılabilir. Uyanış için bile hazırlanırlar. Krepler hem ana ikram olarak hem de yemek olarak masaya servis edilir. lezzetli tatlı. Her şey, şefin hangi dolguları ve hangi sosları tercih ettiğine bağlıdır. afiyetle yiyip yiyebilirsiniz lezzetli gözleme Hristiyan orucu sırasında bile kurallarını ihlal etmeden. Mercimek krepleri su veya maden suyunda pişirilir. Buğday, çavdar, yulaf ezmesi, karabuğday, nohut unundan yapılan hem basit hem de maya yağsız krepler var. Oruç sırasında bu ürün yasak olduğu için hepsi yumurtasız yaratılmıştır. Bazı sırları bilerek, inanılmaz derecede ince delikli krep pişirmeyi öğrenebilirsiniz. Ev hanımlarına yardımcı olmak için adım adım krep yapma tarifi var.
Bu makaleden şunları öğreneceksiniz:
Terli gözleme tarifleri: farklı seçenekler
Yağsız krepler için en ilginç ve en önemlisi kanıtlanmış tarifler aşağıda toplanmıştır.
İlk krepi kızartmaya başlamadan önce, tavayı önce yağla yağlamak ve ancak o zaman işleme başlamak daha iyidir. En iyi aşçılar, pankek hamurunu tavaya dökmeden önce her seferinde karıştırmanızı önerir.
En kolay yağsız krep
Bu, hepsinin en temel olası tarifler ve içindeki bileşen seti - daha ucuzunu hayal edemezsiniz. Bir amatör bile böyle bir hamur yoğurabilir. Önerilen bileşen sayısından, suda pişirilmiş delikli yaklaşık on krep elde edilir.
İçindekiler:
- - 2 yemek kaşığı.
- Arıtılmış su - 2 yemek kaşığı.
- Sofra tuzu - 1 yemek kaşığı. l. (hamuru bir arada tutacak ve yırtılmasını önleyecektir).
- toz şeker - 2 yemek kaşığı. l.
- Kabartma tozu - 1/3 çay kaşığı
- Bitkisel yağ - 1/3 yemek kaşığı.
Yemek pişirmek:
- Hazırlanmak istenilen ürünler ve bulaşıklar.
- İlk önce unu elemeniz gerekir.
- Daha sonra belirtilen miktarda suyu kaba dökün, içindeki tuzu ve şekeri eritin, 1 yemek kaşığı yavaş yavaş karıştırın. elenmiş un. Topaklanmayan sulu bir hamur elde etmelisiniz.
- Üzerine soda ve yağ ekleyin, her şeyi iyice karıştırın.
- Sonra yavaş yavaş bir bardak daha un ekleyin ve iyice yoğurun. Hamur hazır, kızartmaya başlayabilirsiniz.
Bu tür krepler, bileşenlerin oranını artırarak kolayca ve hızlı bir şekilde hazırlanabilir. Sonuç, güzel ince kreplerdir.
Herkül ile Ödünç Vermek için Krep
Herkül gevreği elbette her ev hanımının mutfağında bulunabilir. Ancak çok az insan Lent için inanılmaz derecede lezzetli krepler yapabileceklerini biliyor.
Fotoğraf: yulaf ezmeli yağsız krep İçindekiler:
- Buğday unu - 2 yemek kaşığı.
- Gevreği "Herkül" - 1/3 yemek kaşığı.
- Arıtılmış su - 2 yemek kaşığı.
- şeker - 1/3 yemek kaşığı.
- Tuz - 1 tutam.
- - 1,5 yemek kaşığı. l.
- Kabartma tozu - 1 çay kaşığı
Yemek pişirmek:
- Öncelikle Herkül pullarını kaynar suyla dökmeniz ve 12 saat demlenmeye bırakmanız gerekir. Bunu yatmadan önce yapabilir ve sabah kahvaltısında tüketebilirsiniz. güzel kokulu tabak. Pişirmeden hemen önce yulaf ezmeli krep yapmak için ihtiyacınız olan her şeyi çalışma yüzeyine koymalısınız.
- Daha sonra ıslatılmış pulları alın ve homojen bir kütle oluşana kadar bir blender ile çırpın.
- Üzerine tereyağı ve şekeri ekleyip tekrar blender ile çırpın.
- Daha sonra unu elemeniz, tuz ve kabartma tozu ile karıştırmanız, hamura eklemeniz ve her şeyi tekrar dövmeniz gerekir. adım adım tarif bu tür krepler, lezzetli krepleri zahmetsizce pişirmeyi mümkün kılar.
Bir maden suyu üzerinde krep için mercimek tarifi
Maden suyuyla yapılan krepler gerçek bir keşif. Herhangi bir dolgu ile servis edilebilirler. Yumurtasız hazırlansalar da bu onları hiç bozmaz. lezzetlilik.
Fotoğraf: maden suyunda yağsız krep tarifi İçindekiler:
- Buğday unu - 1,5 yemek kaşığı.
- maden suyu - 2 yemek kaşığı.
- Bitkisel yağ - 5 yemek kaşığı. l. (4 yemek kaşığı hamura girecek ve 1 yemek kaşığı kızartma için gerekli olacak).
- şeker - 2 yemek kaşığı. l.
- Tuz - 1/4 çay kaşığı.
Yemek pişirmek:
- Mutfak gereçleri alın ve gerekli ürünler, unu elemek.
- Daha sonra bir kaseye maden suyu dökün, içine yavaş yavaş un dökün ve bir çırpma teli veya mikser ile iyice çırpın. Un tamamen çözülmelidir.
- Sonra hamura tuz ve şeker ekleyin, tekrar çırpın. Hamurun kıvamı ekşi krema gibi olmalıdır.
- Vermek hazır karışım 5 dakika demleyin ve krepleri kızartabilirsiniz.
Maya yağsız krep
Bu tür kreplerin tadı normal, klasik olanlardan biraz farklıdır. Ancak oruç sırasında bile yenilebilirler ki bu kesinlikle ev halkını memnun edecektir.
Fotoğraf: maya ile yağsız krep İçindekiler:
- Buğday unu - 2 yemek kaşığı.
- Yaş maya - 10 gr.
- Arıtılmış su - 1.5-2 yemek kaşığı.
- şeker - 5 çay kaşığı
- Tuz - 0,5 çay kaşığı.
- Bitkisel yağ - 2-3 yemek kaşığı. l.
Yemek pişirmek:
- Gerekli tüm ürünleri ve mutfak eşyalarını masaya koyun. İlk adım unu elemektir.
- Ardından hamuru hazırlamaya başlayabilirsiniz. Bunu yapmak için unu 4 çay kaşığı derin bir kaba dökün. şeker, 1,5 yemek kaşığı dökün. ılık su, topaklar eriyene kadar iyice karıştırın ve 15 dakika demlenmeye bırakın.
- Sonra başka bir kase alın, 0,5 yemek kaşığı dökün. ılık (ama kesinlikle sıcak değil!) su, 1 çay kaşığı ekleyin. şeker, maya, her şeyi karıştırın ve karışımın yüzeyinde kabarcıklar oluşana kadar bırakın.
- Daha sonra un ve maya karışımını dikkatlice karıştırın, bunu bir çırpma teli ile yapabilirsiniz, böylece maya krep daha havalı ol
- Neredeyse hazır hamur Sonunda ortaya çıkması için 30 dakika ılık bir yere koymanız gerekir.
- Son olarak hamura tuz ve bitkisel yağ ilave edilmeli, her şey tekrar karıştırılmalı ve ancak o zaman kızartmaya devam edilmelidir.
İnce pankek hazırlamak için hamur çok kalın olmamalı. Bu yağsız pankek tarifi şimdiden birçok ev hanımına aşık oldu.
Video tarifi: suda yağsız krep
Yağsız krep için pek çok tarif var, bu nedenle her ev hanımı beğenisine göre bir tarif bulabilecek, biraz deneyebilecek. Sağlıklı yemek her zaman iyidir. Lezzetli gönderi!
Bahçede bir direk var ve biz sanki günahmış gibi krepleri hatırlıyoruz ve aile yemek pişirmemizi istiyor ve bu yüzden onları memnun etmek istiyoruz. lezzetli gözleme. Ve öyle görünüyor ki, yumurta ve süt olmadan hangi krepler var, ancak, bu önemli bileşenlerin başkaları tarafından değiştirildiği yağsız krepler var ve sonuç olarak, her zamanki ve sevilen kreplerimizden daha kötü olmadıkları ortaya çıkıyor. Ek olarak, yağsız kreplerin önemli bir avantajı vardır: normal krepler kadar ağır değildirler ve düşük kalorili içeriğe sahiptirler, bu nedenle hem figürlerini takip edenler hem de oruç tutanlar için iyidirler.
Bu nedenle, oruç sırasında kendinizi ve sevdiklerinizi kreplerle memnun etmek oldukça mümkündür, çünkü yağsız krep tarifi, dini kuralların öngördüğü tüm gıda yoksunlukları dikkate alınarak yapılır: yumurta yok, süt yok, ekşi krema yok. Yağsız krep hamuru hem mayasız hem de maya bazına sahip olabilir. Sıradan suda lezzetli yağsız krepler pişirebilirsiniz. Yağsız kreplerin ana bileşenleri un, su, tuz, şeker ve bitkisel yağdır; bunların varlığı, kreplerin yalnızca kilisenin izin verdiği günlerde hazırlanabileceğini gösterir: Cumartesi veya Pazar. Sıvı bir baz olarak su, sebze veya tahıl kaynatma veya yüksek karbonatlı maden suyu kullanılabilir. birleştirme Farklı türde un, çeşitli yağsız krep türleri elde edebilirsiniz - çavdar veya karabuğday ununun yanı sıra yulaf ezmesi veya mısır ununu buğday unuyla karıştırın. Bu fırsatı kullanmak farklı çeşitler un ve çeşitli dolgular hayal gücü için sınırsız alan açar.
Mercimek krepleri kendi başlarına iyidir, ancak uygun şekilde seçilmiştir. lezzetli doldurma kesinlikle onları mahvetmeyin. Reçeller, şuruplar, bal veya reçel, kuru meyveler kullanarak çeşitli tatlı dolgularla yağsız krepler hazırlayın, buharda pişirin ve bal veya şekerle birlikte bir karıştırıcıda öğütün ve tatlı kabak bir tavada hafifçe haşlanmış şeker, elma, muz, armut, böğürtlen, kivi, ananas veya diğer meyveler şeker veya balla ezilmiş veya hafifçe kızartılmış, ezilmiş fındık veya ballı hindistancevizi. Şekersiz dolgulu mercimek krepleri daha az lezzetli olmayacak: kızarmış soğanlı veya taze otlar, karabuğday ve mantarlı patates püresi, haşlanmış lahana otlar, mantar ve soğan ile, patlıcan ve kabak yahnisi ve ayrıca çeşitli baharatlar ile. Belki tariflerimiz arasında olacak bir tane bulacaksınız. mükemmel yemek yemek masanızda.
Su üzerinde mercimek krep
İçindekiler:
1,5 yığın. un,
2 yığın su,
50 ml bitkisel yağ,
1 yemek kaşığı sahra,
½ çay kaşığı soda,
biraz sirke veya sitrik asit,
tuz - tatmak.
Yemek pişirmek:
Şekeri, tuzu suda eritin, elenmiş unu ekleyin ve sitrik asit ve hamuru topak kalmayacak şekilde pürüzsüz olana kadar dikkatlice yoğurun. Sonra soda ve bitkisel yağ ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın. Tavayı önceden ısıtın, pişirmeden önce bir kez bitkisel yağ ile yağlayın ve orta ateşte krep pişirin.
maden suyu ile gözleme
İçindekiler:
500 ml maden suyu,
1.5-2 yığın. un (istenen hamurun kalınlığına bağlıdır),
4 çay kaşığı sahra,
½ çay kaşığı tuz,
2 yemek kaşığı sebze yağı.
Yemek pişirmek:
Elenmiş unu tuz ve şekerle karıştırın, maden suyu ve bitkisel yağı ekleyin ve iyice karıştırın. Tavayı önceden ısıtın, kreplerin tavanın yüzeyine yapışmaması için içine biraz bitkisel yağ dökün ve pişene kadar her iki tarafını kızartın.
Çay üzerine gözleme
İçindekiler:
250 ml siyah veya yeşil çay
6 yemek kaşığı (kaydırmalı) buğday unu,
1 çay kaşığı (slaytsız) kabartma tozu,
2-3 yemek kaşığı sahra,
1 yemek kaşığı sebze yağı,
bir tutam tuz.
Yemek pişirmek:
Çayı demleyin, soğutun, derin bir kaseye dökün ve bitkisel yağ, şeker ve tuz ekleyin. Her şeyi bir çırpma teli ile karıştırın. Yavaş yavaş unu karıştırın. Kalın krep istiyorsanız 1-2 yemek kaşığı daha ekleyin. un. Kabartma tozunu ekleyin ve topak kalmayıncaya kadar çırpma teli ile çırpın. Tavayı önceden ısıtın, bitkisel yağ ile yağlayın ve krep pişirin.
salamura krep
İçindekiler:
2 yığın un,
1 litre salatalık veya domates salamura,
2 yemek kaşığı sebze yağı,
1 çay kaşığı soda.
Yemek pişirmek:
Tuzlu suya un ve soda ekleyin ve koyulaşana kadar iyice karıştırın. Tavayı bitkisel yağla yağlayın, ısıtın ve kızarana kadar her iki tarafta krep pişirin.
Elma ve limon suyu ile gözleme
İçindekiler:
250 gr buğday unu,
100 ml elma suyu
420 ml su
100 gr şeker
10 gr kabartma tozu
1 çay kaşığı limon suyu
sebze yağı.
Yemek pişirmek:
Un, şeker, tuz ve kabartma tozunu ayrı bir kapta birleştirin. elma suyu ile karıştır ılık su, limon suyu ve bitkisel yağ. Bu sıvının bir kısmını unun içine dökün, bir çırpma teli ile karıştırın, ardından sıvının geri kalanını ekleyerek karıştırmaya devam edin. Tavayı bitkisel yağla yağlayın, ısıtın ve krep pişirmeye başlayın.
üzerinde krep soya sütü
İçindekiler:
1 yığın un,
½ yığın soya sütü,
½ yığın su,
50 gr bitkisel margarin,
2 yemek kaşığı Bal,
1 yemek kaşığı sahra,
¼ çay kaşığı tuz.
Yemek pişirmek:
Un, tuz, eritilmiş margarin, şeker, bal, soya sütü ve suyu karıştırın, elde edilen kütleyi bir filmle örtün ve 2 saat buzdolabında saklayın. Tavayı önceden ısıtın, bitkisel yağ ile yağladıktan sonra 3 yemek kaşığı dökün. hamur, tavanın tüm yüzeyine eşit olarak dağıtın ve her iki tarafta kızartın.
mercimek maya krep
İçindekiler:
1,5 yığın. un,
300 ml su
3 gr kuru maya (veya 10 gr taze sıkılmış),
2 yemek kaşığı sebze yağı,
5 çay kaşığı sahra,
½ çay kaşığı tuz.
Yemek pişirmek:
Unu 4 çay kaşığı ile karıştırın. derin bir kapta şeker. 200 ml dökün ılık su ve 15 dakika bekletin. Bu arada demlemeyi hazırlayın. Bunu yapmak için mayayı 100 ml ılık su ve 1 çay kaşığı içinde eritin. köpürene kadar şeker. Daha sonra bitmiş hamuru hamurun içine dökün, karıştırın ve hamur yüzeyinde kabarcıklar görünene kadar bırakın. Daha sonra hamurun içine bitkisel yağ dökün, tuz ekleyin, karıştırın ve önceden ısıtılmış bir tavada her iki tarafta krep pişirin. Bu hamurdan dilerseniz kalın gözlemeler yapabilirsiniz. ince krep, hamura 100 ml daha su ekleyin.
Baharatlı bu tür krepler çok lezzetlidir. Bunun için yıkanmış kurutulmuş mantarüç saat bekletin, yumuşayana kadar kaynatın, küçük parçalar halinde kesin, kızartın, doğranmış ve hafifçe kızartılmış yeşil veya soğan halkalar halinde kesin.
Unlu mamulleri bir tavaya yaydıktan sonra hamurla doldurun ve sıradan krepler gibi kızartın.
R
Rus maya krepleri (eski tarif)
İçindekiler:
2,5 yığın. buğday unu
⅓ yığın. Karabuğday unu
25 gr taze preslenmiş maya
1 yemek kaşığı sahra,
1 çay kaşığı tuz,
bitkisel yağ - tatmak.
Yemek pişirmek:
Karabuğday ve normalin yarısı kadar buğday unu, maya ve su ile akşamdan oldukça kıvamlı bir hamur yoğurup soğuğa koyun. Ertesi gün kalan unu, şekeri, tuzu ekleyip hamuru kabarmaya bırakın. Krep pişirmeden 30 dakika önce hamurun içine ekşi krema yoğunluğuna sahip olacak kadar ılık su dökün ve karıştırın. O zaman krep pişirmeye başlayabilirsiniz.
Yağsız karabuğday mayası krep "Grechishniki"
İçindekiler:
4 yığın Karabuğday unu
4.5 yığın. su,
25 gr maya
tuz - tatmak.
Yemek pişirmek:
çözün taze maya yarım bardak ılık suya, ardından yarım bardak daha ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Karıştırmaya devam ederek 2 su bardağı unu ekleyin ve topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın. Hamuru bir havluyla örtün ve ılık bir yere koyun. Hacmi 2-3 kat artmalı, ardından kalan unu ekleyip kalan suyu dökün, tuz ekleyin, iyice karıştırın ve tekrar ılık bir yere koyun. Hamur tekrar yükselir yükselmez krep pişirmeye başlayın. Hamuru karıştırmayın.
Yağsız darı mayası krep
İçindekiler:
3 yığın. un,
1 yığın darı gevreği,
5 yığın su,
1 paket kuru maya
2 yemek kaşığı sahra,
1 çay kaşığı tuz,
½ yığın kokulu rafine edilmemiş bitkisel yağ.
Yemek pişirmek:
Darı pullarını 3 bardak kaynar suyla dökün, ateşe verin ve 3 dakika pişirin. Ortaya çıkan yulaf lapasını soğutun. 1 çay kaşığı ekleyerek mayayı bir bardak suyun üçte birinde seyreltin. Sahra. Yulaf lapasına un ekleyin, karıştırın, ardından 1 bardak su, şeker, tuz ve maya. Her şeyi iyice karıştırın, örtün ve hamurun kabarması için 1 saat bekletin. Daha sonra içine 1 su bardağı ılık su ve sıvı yağı döküp tekrar karıştırın. Pişirmeden önce tavayı bitkisel yağla yağlayın ve her zamanki gibi krep pişirin.
Pirinç ve kuru üzüm ile doldurulmuş pirinç bazlı krepler
İçindekiler:
2,5 yığın. buğday unu
4 yemek kaşığı sebze yağı,
1 yığın pirinç,
2 yemek kaşığı sahra,
½ çay kaşığı soda,
½ yığın Kuru üzüm,
tuz - tatmak.
Yemek pişirmek:
Pirinci 2 litre suda yumuşayana kadar kapağın altında kaynatın. Et suyunu bir elek veya süzgeçten geçirin (yaklaşık 1 litre et suyu alacaksınız). Ortaya çıkan suyu soğutun. Çok kalınsa, seyreltilebilir kaynamış su devlete kadar sıvı jöle. Toplam et suyu 1 litre olmalıdır. Üzerine un, şeker, tuz, bitkisel yağ, soda ekleyin ve karıştırın. Sıvı ekşi krema kıvamında bir hamur almalısınız. Her iki tarafta bitkisel yağ ile yağlanmış sıcak bir tavada krep pişirin. Hazır krepleri soğumaya bırakın ve içlerine şu şekilde hazırlanan dolguyu sarın: 5-10 dakika önceden ıslattığınız haşlanmış yıkanmış pirince kuru üzüm ekleyin. sıcak su ve şeker. Yapabilir tuzlu doldurma, soğanlı kızarmış mantarları pilavın üzerine ekleyerek.
Maden suyu ile patatesli gözleme
İçindekiler:
½ yığın buğday unu
3 patates
1 yığın maden suyu,
4-5 yemek kaşığı sebze yağı.
Yemek pişirmek:
Patatesleri soyun, küpler halinde kesin ve yumuşayana kadar kaynatın. Sonra biraz et suyu bırakarak fazla suyu boşaltın. Yapmak patates püresi ve biraz soğumaya bırakın. Üzerine elenmiş buğday unu ekleyin ve elde edilen hamuru yavaş yavaş maden suyu ile seyreltin, böylece hamur kefir kıvamına gelir. Sonunda bitkisel yağ ekleyin ve karıştırın. Her zamanki gibi kızartın. Bu tür krepler özellikle mantar veya lahana turşusu için iyi olacaktır.
Yağsız yulaf ezmeli krep
İçindekiler:
2,5 yığın. un,
2 yığın yulaf ezmesi,
4 yığın su,
2 yemek kaşığı sahra,
2 çay kaşığı nişasta,
1 çay kaşığı tuz,
½ çay kaşığı soda,
4 yemek kaşığı sebze yağı.
Yemek pişirmek:
gece için doldurun hububat su, elde edilen kütleyi sabah süzün, 900 ml alacaksınız yulaf sütü, üzerine şeker, nişasta, tuz, soda ve un ekleyin, 3 yemek kaşığı dökün. sebze yağı. Pürüzsüz olana kadar bir çırpma teli ile çırpın. Isıtılmış bir tavaya 1 yemek kaşığı dökün. bitkisel yağ ve her iki tarafta da krep pişirin.
yağsız irmik krep
İçindekiler:
1 yığın tuzaklar,
1,5 yığın. su,
2 havuç
1 soğan
1 çay kaşığı tuz,
biraz zerdeçal
Yemek pişirmek:
Soğanı çok ince doğrayın ve zerdeçal ile birlikte kızarana kadar kızartın. Orta rende üzerine rendelenmiş havuç ekleyin ve soğanla birlikte birkaç dakika kızartın. İrmiği suyla karıştırın, kızarmış soğanları ve havuçları ekleyin, karıştırın ve her zamanki gibi krep pişirin.
mercimek mısır krepleri
İçindekiler:
200 gr mısır unu,
1 soğan
50 gr bitkisel yağ,
1 çay kaşığı tuz.
Yemek pişirmek:
Kıvam olarak jöleye benzeyen mısır hamurunu yoğurun, üzerine doğranmış soğanı, tuzu ekleyin, bitkisel yağı dökün, karıştırın ve mısır kreplerini bitkisel yağ ile yağlanmış bir tavada ve ısıtılmış bir tavada kızarana kadar pişirin.
Bitkisel yağsız krep
İçindekiler:
120 gr tam buğday unu,
3 büyük patates
1 havuç
1 soğan
3-4 yemek kaşığı sebze yağı,
1 kereviz sapı
20 gr maydanoz,
20 gr dereotu,
baharatlar: kuru fesleğen, karabiber ve mercanköşk,
tuz - tatmak.
Yemek pişirmek:
Havuç, patates, kereviz ve soğanı kaba bir rende üzerine rendeleyin. Un, baharatlar, otlar ve bitkisel yağ ekleyin. Karıştırın ve birkaç dakika bekletin. Bitkisel yağı bir tavada iyice ısıtın ve krepleri orta ateşte kızartın. hazır krep bir tencereye koyun, üzerini kapatın ve bir süre bekletin, 5-10 dakika, daha da lezzetli olacaklar. Servis yapmadan önce krepleri hafifçe kızartılmış susam serpin.
Mercimek krepleri, sadece sevdiklerinizi memnun etmek için değil, aynı zamanda yağsız diyeti lezzetli ve sağlıklı yemeklerle çeşitlendirmek için harika bir fırsattır.
Afiyet olsun!
Larisa Shuftaykina
