Sütsüz pankek yapılır mı? Su üzerinde çavdar krep

Maslenitsa için hazırlanalım! Çoğu zaman yemek yaparım ama daha önce sütsüz suda pişirilebileceklerini bile düşünmemiştim. Düşünün çok uygun ve bütçeye uygun, markete gitmenize, hazırlamanıza gerek yok, sadece suya ihtiyacınız var.

Ayrıca suda krep yapmak için birçok hamur tarifi var, lezzetli krepler için kanıtlanmış ana tariflere odaklanacağım.

Bu arada, kreplerle ilgili makaleleri de okuyun:,.

Suda lezzetli, yumuşak kreplerin sırları

Yemek pişirmede en önemli şey gözleme hamuru suda olması gereken sudur oda sıcaklığı. Sıcak su isteyen ama asla soğuk olmayan tarifler hariç.
Hangi krepleri pişirmek istediğinize bağlı olarak şeker miktarını kendiniz belirlersiniz: tatlı ya da değil.
Tariflerde belirtilen un miktarı bazen özellikle ihtiyacınız olan miktardan farklı olabilir. Bu nedenle, hamuru sürekli karıştırarak azar azar un ekleyin. Ve hamur haline geldiğinde sıvı kefir Bu, yeterince un olduğu anlamına gelir. Bunun nedeni, unun farklı, farklı kalitede olmasıdır.
Bitkisel yağ her zaman hamura en sonunda eklenir.
İlk gözlemeden hemen önce tavayı bir fırça ile yağlıyoruz (bu, yağ miktarını azaltmaya yardımcı olacaktır), hamurun kendisine yağ eklediğimiz için krepler tavaya yapışmaz. Sonra gerektiği gibi bakarız: Krepler tavadan zayıf hareket etmeye başlarsa, tekrar yağ ile yağlanabilir.

İşte pişirmeye başlamadan önce dikkat etmenin daha iyi olduğu tüm temel ilkeler. Onlara sadık kalırsanız, topaklı krepleriniz olmaz!

Yumurta ve un ile suda krep için en kolay tarif

Bu, su ve yumurta ile krep yapmak için klasik ve en kolay tariftir. Malzeme sayısı az, sonuç harika: ince, yumuşak, delikli ve çok lezzetli!

İhtiyacımız olacak:

su - 1 litre;
yumurtalar - 4 adet;
un - 250 gr;
soda - 0.5 çay kaşığı;
şeker - 2-3 yemek kaşığı;
bir tutam tuz;
vanilin;

Yemek pişirmek:

Oda sıcaklığında su alıyoruz.
İçine yumurtaları kırın.
Sodayı sirke ile söndürüp suya ekliyoruz.

Sirke ile aşırıya kaçmayın, aksi takdirde krepler ekşir.

Tuz, şeker, vanilya ekleyin. Her şeyi iyice çırpın.

Şeker miktarı tat tercihinize bağlıdır.

Unu eleyin ve pürüzsüz olana kadar her şeyi tekrar karıştırın.
Sonra Ekle sebze yağı hamura yedirin ve 15 dakika bekletin.
Krepleri önceden ısıtılmış bir tavada her iki tarafta kızarana kadar pişiriyoruz.

Yumurtasız suda delikli ince krepler

Suda ve yumurtasız - mükemmel yağsız krep. Harika Tarif sadece Maslenitsa'da değil, aynı zamanda Lent'te de krep!

İhtiyacımız olacak:

su - 400 mi;
un - 8 yemek kaşığı;
şeker -2 yemek kaşığı;
bir tutam tuz;
soda - 0.5 çay kaşığı;
elma sirkesi - 1 yemek kaşığı;
bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı.

Yemek pişirmek:

Bitkisel yağ hariç tüm malzemeleri karıştırın.

Tatlı krep yapıyorsanız, beğeninize göre daha fazla şeker ekleyin.

Sonunda bitkisel yağ ekleyin, hamuru karıştırın ve önceden ısıtılmış bir tavada pişirmeye devam edin.

Krep unundan suda krep nasıl pişirilir

Çoğu zaman, gözleme unu üreticileri, ambalajın üzerine krep yapmak için bir tarif yazar, ancak genellikle su için bir tarif yoktur, bu yüzden üzerinde daha ayrıntılı olarak duracağız.

İhtiyacımız olacak:

gözleme unu - 1 su bardağı;
kaynamış su - 1,5-2 su bardağı;
şeker - 2 yemek kaşığı;
tuz - bir tutam;
soda - 0.5 çay kaşığı;
bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı.

Yemek pişirmek:

Unu ve hamuru yoğuracağımız bir kaba dökün. içine döküyoruz kaynamış su hamurun homojen olması için sürekli karıştırarak.
Sodayı sirke ile söndürüp hamurun içine döküp karıştırıyoruz.
Bitkisel yağı dökün ve tekrar karıştırın.
Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta pişirin.

Mayalı suda krep

Pek çok insan, mayalı kreplerin mutlaka krep gibi kalın olacağını düşünür, ancak hayır, ince ve bir deliğe dönüşürler!

İhtiyacımız olacak:

kaynamış su - 2 su bardağı;
un - 2,5 su bardağı;
şeker - 2 yemek kaşığı;
tuz - bir fısıltı;
kuru maya - 1 yemek kaşığı;
bitkisel yağ - 2-3 yemek kaşığı.

Yemek pişirmek:

Ilık su alıp içine maya ve şekeri ekleyip karıştırıp maya şişene kadar bırakıyoruz (genellikle 5-10 dakika sürer).

Önemli! Su ılık olmalıdır

Unu maya ile suya eleyin. Topak kalmaması için iyice karıştırın.
Hamuru yoğurduğumuz kabın üzerini havlu ile kapatıp 2 saat ılık bir yere mayalandırıyoruz.
Bu iki saat boyunca hamuru birkaç kez karıştırın.
Her zamanki gibi önceden ısıtılmış bir tavada kızarana kadar pişiriyoruz.

İsterseniz her gözlemeyi tereyağı ile yağlayabilirsiniz, bunu iki nedenden dolayı yapmıyorum: 1 - Sevmiyorum, 2 - yemeğin kalori içeriğini artırıyor. Bu nedenle, genellikle iki tabak krep yerim - benim için ve ailenin geri kalanı için.

Artık delikteki suda lezzetli kreplerin nasıl pişirileceğini biliyorsunuz!

Afiyet olsun!!!

Maslenitsa'da süt ve yumurta ile krep pişirmek uzun zamandır Rusya'da bir gelenek haline geldi. Güneş gibi lezzetli ve zengin, sarı ve kırmızı. Ama tatili bekleyemezsin ve aileni ve arkadaşlarını memnun edebilirsin. lezzetli hamur işleri herhangi bir gün. Figürünüze önem veriyorsanız veya proteine alerjik reaksiyonunuz varsa yemek pişirebilirsiniz. Hem tatlı hem de et doldurmak için mükemmeldirler veya balık dolguları. ve süt dış görünüş ve tadı pideyi andırıyor, kırılmazlar ve iyi bir rulo haline gelirler. Hazırlanmaları çok az zaman alacak ve olası dolguların çeşitliliği, ailenizi ve arkadaşlarınızı hoş bir şekilde şaşırtacak ve memnun edecektir. Süt ve yumurta içermeyen krepler birçok yemek için mükemmel bir temeldir. Bir pasta, salata, lazanya, rulo yapabilir veya bunları çeşitli dolgularla doldurabilirsiniz.

Pankek için gerekli malzemeler:

buğday unu - 400 gr (2 su bardağı);
su 2 su bardağı;
bitkisel yağ - 50 mi;
toz şeker - 2-3 yemek kaşığı;
soda - 1/2 çay kaşığı;
tuz - tatmak.

Yumurta ve süt kullanılmayan pankek tarifi

Bir kapta kuru malzemeleri karıştırın: un, toz şeker, soda ve tuz.

Tavsiye. Oksijenlendirmek için unu bir elekten geçirin.

Yavaş yavaş su ekleyin ve topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın.

Tavsiye. Yoğun karıştırma için bir mikser kullanın.

Karışıma sürekli karıştırarak ince bir akış halinde su ekleyin.

Tavsiye. eklemeyi dene sade su, ama mineral. Ardından gazıklar sayesinde pankekler daha ajurlu olacak.

Bitkisel yağı ekleyin ve un topaklarını kırarak tekrar iyice karıştırın.

Karışımı bekletin 20-30 dakika. Bu süre zarfında hamurda glüten oluşur ve krepler daha yoğun olur. İstenirse hamura vanilya şekeri eklenebilir.

Önceden çok iyi ısıtılmış bir tavada krep pişiriyoruz.

Tavsiye.Özel bir gözleme makinesi veya yapışmaz kaplamalı bir tava kullanmak daha iyidir.

Ters çevirin ve diğer tarafta kızartın.

Yumurta eksikliğinden dolayı krepler oldukça soluktur. Onlara daha parlak bir renk vermek için hamura zerdeçal, safran veya biraz çay yaprağı ekleyebilirsiniz.

Süt ve yumurta içermeyen maya ile krep tarifi

Krepleri gür ve lezzetli yapmak için tarifte kuru maya kullanabilirsiniz. Bu tarif, ilginç bir yemek yaratmanıza izin verecek ve sıradışı tat. Ve ekleme tatlı doldurma veya aromalı süt, Alacaksınız sağlıklı yemekİçin bebek maması bu küçükleri memnun edecek.

Mayalı pankek yapmak için gerekli malzemeler:

buğday unu - 200 gr (1 su bardağı);
su - yaklaşık 500 ml (2 su bardağı);
toz şeker - 1 yemek kaşığı;
rafine bitkisel yağ - 2-3 yemek kaşığı;
kuru maya - 3 gr,
tuz - tatmak.

Hazırlama süresi: 15-20 dakika.

Pişirme süresi: 20-30 dakika.

Tahmini toplam süre: 30-50 dakika.

Miktar: 10-15 pankek.

Yumurta ve süt eklemeden kabarık maya krep tarifi

Elenmiş un, tuz ve toz şekeri bir kapta karıştırın.

Tavsiye. Oksijenle doyurmak için unu elemeyi unutmayın.

1 bardak ekleyin ılık su.

Tavsiye. Su oda sıcaklığında olmalıdır.

Ayrı bir kapta maya ve toz şekeri karıştırın. Karışımı 100 gr ılık su ile dökün, karıştırın ve ılık bir yerde bırakın.

Tavsiye. Kullanmak taze maya- fermantasyon süreci daha hızlı ve daha yoğundur.

Maya fermantasyon işlemi başladıktan ve karışım üzerinde köpük oluştuktan sonra hamuru hamura dökün ve iyice karıştırın.
Tuz ve bitkisel yağ ekleyin. Tekrar iyice karıştırın.
Bu karışımdan kalın bir hamur elde edilir ve oldukça kalın krepler pişirilir. Eğer pişirmek istersen ince krep daha sonra hamura daha fazla ılık su ekleyin ve iyice karıştırın.
Kreplerimizi önceden bitkisel yağla yağlanmış, iyi ısıtılmış bir tavada her iki tarafta pişiriyoruz.

Krep yapmak için videoyu izleyin:

Süt kullanmanın bir yolu olmadığında su üzerinde gözleme size yardımcı olacaktır. Bu suda krep tarifi çok basit ve krepler yumuşak ve ince. Yemeğin adı garip geliyor. Ama süt yoksa ve malzemelerin geri kalanı bolsa ne yapmalı? Tereddüt etmeyin ve onları farklı bir şekilde pişirmekten çekinmeyin, başaracağınızdan emin olun.

Krep nedir?

Tabii ki biliyoruz ki en lezzetli ve basit krep sütte - http://vkusno-i-prosto.ru/receipt/bliny-na-moloke/, ancak bunları hazırlamanın daha birçok yolu var. Tarife bağlı olarak, krepler her zaman farklı tat ve görünüm.

Bu "bahar müjdecileri" yoğurt, krema, yumurtasız, maya üzerinde pişirilir ve eklenir. Ve hazır krepler ekşi krema, kırmızı havyar, bal, reçel ile yenir. onlardan .

Ama ünlü gözleme siyah havyar asla bir incelik olmadı ve sadece köylüler tarafından yenildi.

Krep yapmaya başlayalım

Daha önce de belirtildiği gibi, suda krep tarifi basit ve anlaşılır. ile aynı zamanda hazırlanırlar. normal krep. Bulaşıklara önceden dikkat etmelisiniz.

Hamur yoğurmak için sadece emaye eşya alüminyum oksitlenmeye eğilimli olduğundan alüminyum hariç.

Yumurtaları oda sıcaklığına soğumaları için önceden buzdolabından çıkarmak daha iyidir, ancak suyu ılık olacak ama sıcak olmayacak şekilde ısıtmak daha iyidir. Pişirmenin tüm sırrı, zaten elenmiş una her zaman iki adımda suyun kademeli olarak eklenmesi gerçeğinde yatmaktadır. Ve topaklanmayı önlemek için, pişirmeden önce hamuru bir mikser veya çırpma teli ile çırpın.

Tarif kabartma tozu kullanıyor, ancak sizde yoksa, söndürülmüş soda (sirke içinde), yaklaşık 3 gram soda ile değiştirebilirsiniz.

Elinizde süt yoksa suda krep pişirmek mümkün mü? Elbette mümkün ve hatta gerekli. Bu tür krepler sıradan olanlardan daha kötü olmayacak, ayrıca ince ve yumuşak olacaklar. İyi bir sonuç elde etmek için tarifi dikkatlice okuyun ve işe koyulun.

Sütsüz suda krep tarifi

Yemek pişirmek için gerekli (dayalı 3 porsiyon):

2 yumurta;
500 ml. su;
3 sanat. l. sahra;
1,5 su bardağı un;
½ çay kaşığı kabartma tozu;
3 sanat. l. sebze yağı;
bir tutam tuz.

Yemek pişirmek:

Unu bir kaseye eleyin, kabartma tozu ile karıştırın (veya kabartma tozu yoksa 3 gram söndürülmüş soda ile).
Una 250 ml biraz ekleyin. su, karıştırın.
Yumurtaları şekerle çırpın ve yavaş yavaş unu ekleyin, karıştırın.
Hamura tuz, bitkisel yağ ekleyin, her şeyi karıştırın.
Hamura 250 ml daha ekleyin. su, gereksiz topakları gidermek için bir karıştırıcı veya çırpma teli ile çırpın.
İlk pankeki pişirmeden önce tavayı sıvı yağ ile yağlayın. Bir sonraki porsiyonu hazırlarken tavayı yağlamayın.
Hazır krepleri ekşi krema, bal veya reçel ile servis edin.

Krepler hazır.

Toplam pişirme süresi: 1 saat 30 dakika

geleneksel bir yemek Rusya

Ve sonuç olarak, uyarmak istiyoruz

Demek suda krep pişirmeyi öğrendiniz. Bu ürünün diğer türlerinden daha kötü olmayacaklar. Kreplerin piştiğini ve tavaya yapışmadığını ve ilk gözlemenin topaklanmadığından emin olun. yemek pişirdiğiniz tabakları bitkisel yağ ile yağlayın ikiye batır çiğ patates, önce çatala konması gereken. Yapışmaz kaplamalı bir tabakta yemek pişirirseniz, ateş eklememeye çalışın, aksi takdirde "siyah" olma riskiniz vardır. Takip etme Basit kurallar ve tavsiye, sonuçtan memnun kalacaksınız ve aileniz tok ve sütsüz kalacak.

Hangi yemek kreplerden daha sade geliyor? Etli, süzme peynirli, reçelli veya sadece tereyağlı, evde rahat bir atmosfer yaratırlar. Ama yumurtalara alerjiniz varsa veya evde değillerse ve gerçekten pişirmek istiyorsanız ne yapmalısınız? lezzetli gözleme? O zaman yumurtasız sütlü krep tariflerimiz imdadınıza koşacak.

Sütte yumurta içermeyen en yaygın gözleme tariflerinden biri. Bu tür krepler, lezzet açısından hiçbir şekilde klasik olanlardan daha aşağı değildir ve hatta belki bir şekilde daha üstündür. Onları hazırlamak için minimum malzemeye ve çabaya ihtiyacınız var ve sonuç kesinlikle sizi memnun edecek.

Bileşenlerin sayısı yaklaşık olarak verilmiştir. Hamurun yoğunluğu kendi zevkinize ve tercihinize göre ayarlanabilir. İnce krepleri seviyorsanız, hamuru daha az sıklıkta yapmak daha iyidir, eğer daha yoğunsa, tersi - daha kalın. Aynı şey şeker miktarı için de geçerli.

İşte tüm krep çeşitleri için uygun olan temel bir içerik listesi. Gelecekte sadece sıvıyı ayarlayacağız, diğer her şey değişmeden kalacak.

Süt - 200-250 mi;
un - 300 gr;
Ayçiçek yağı - 3 yemek kaşığı. l. hamurda ve 1 yemek kaşığı. l. tavayı yağlamak için;
Tereyağı - 50 gr. - isteğe bağlı;
şeker - 3 yemek kaşığı. l.;
Tuz - bir tutam;
Soda sirke ile söndürüldü - bir bıçağın ucunda.

Tüm kuru malzemeleri bir kapta karıştırın, ardından yavaş yavaş sütü dökün. Aynı zamanda bir çırpma teli veya çatalla sürekli karıştırarak topaklar oluşmasın. Hamur istenilen yoğunluğa gelince içerisine olyabı ekleyin ve 10 dakika dinlenmeye bırakın.

Önceden ısıtılmış tavaya kepçe ile harcı dökün. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta 2 dakika kızartın.

Bitmiş krepleri tereyağı sürerek (isteğe bağlı) bir tabağa koyuyoruz. Pankekleriniz hazır, afiyet olsun.

Tavsiye! Süt pişirmeden önce kaynatılırsa krepler daha yumuşak ve kabarık hale gelir. Bu tarife göre yumurtasız sütte de krep pişirebilirsiniz.

Yumurtasız ekşi sütlü krep tarifi

biraz sola bozuk süt ve onunla ne yapacağını bilmiyor musun? Ve evde yumurta yok muydu? Önemli değil, tarifimize göre her zaman krep pişirebilirsiniz. Ve kim bilir belki de favoriniz olur.

Test için ürünlerin temel bileşimine ihtiyacınız olacak, sadece sade sütü ekşi sütle değiştiriyoruz.

Nasıl yapılır:

Tüm kuru malzemeleri sütün yarısı ile karıştırın. Hamur homojen olmalı ve topaklar içermemelidir.
Sütün ikinci yarısını kaynatın ve hızlıca hamurun içine dökün.
Ayçiçek yağı ekleyin.
Tavayı ısıtıyoruz.
Bitmiş karışımı bir kepçe ile dökün ve her iki tarafta 2 dakika kızartın.
Bitmiş krepleri tereyağı ile yağlayın.
Eşsiz lezzetin tadını çıkarın.

Krem şanti ile yumurtasız krep

Krepleri seviyorsunuz ama tüm tarifleri denediniz mi? Ardından alışılmadık derecede hafif ve aynı zamanda pişirmeye çalışın. kabarık krep krem şanti ile. Onların tadı başka klasik tarifler hafiflik ve hassasiyet.

Bunları hazırlamak için tüm temel ürün listesine ve ayrıca 125 ml.l'ye ihtiyacımız var. krem şanti.

Tereyağını şeker ve tuzla ovun. Süt ve unun bir kısmını sürekli karıştırarak tereyağlı karışıma ekleyin. Ardından kalan ürünleri ekleyin ve tekrar karıştırın. Hamur, topaklar olmadan pürüzsüz ve kalın olmalıdır. Ama uzun süre araya girmene gerek yok, Chur.

Kreplerin sıcak bir tavada kızartılması gerekir. Güzel bir altın kabuk oluşana kadar 2-3 dakika kızartın.

Hazır kreplere tereyağı, yoğunlaştırılmış süt sürülebilir veya bu şekilde yenilebilir.

Sütte yumurta içermeyen ince krepler

Sütünüz kaldı ve ne pişireceğinizi bilmiyor musunuz? O zaman bunu dene orijinal tarif yumurtasız gözleme. Bunların olduğuna sen bile inanmayacaksın basit malzemeler böyle yemek yapabilir lezzetli yemek. Aynen böyle veya herhangi bir dolgu ile yenebilirler. Size herhangi bir biçimde bir mutfak keyfi verecekler.

Böyle bir güzellik için ihtiyacımız var temel tarif, sadece un miktarı 200-250 gr'a düşürülecek. Bu sayede hamur daha sıvı olacak ve krepler ince ve delikli olacak.

hariç tüm malzemeleri karıştırın tereyağı ve 1 yemek kaşığı. ayçiçeği. Tavayı yağlamak için ikincisine ihtiyacımız olacak. Pürüzsüz olana kadar her şeyi karıştırıyoruz, topakların varlığı. hazır hamur 10 dakika dinlendirelim.

Krepleri sıcak ve önceden yağlanmış bir tavada kızartmanız gerekir. Her iki tarafta 2-3 dakika. Bitmiş kreplere tereyağı sürülebilir.

Tavsiye! Gelecekteki dolguya göre şeker miktarı hesaplanmalıdır. Dolgunun tuzlu olması gerekiyorsa, 3 yemek kaşığı yerine. l. 2 hatta 1,5 yemek kaşığı atmak daha iyidir.

Süt ve suda yumurtasız tarif

Bu bir ekonomik reçetedir. Sadece bir bardak sütünüz olduğunda ve tüm aileyi lezzetli bir şekilde beslemek istediğinizde mükemmeldir. Süt ve su ile gözleme tarifimizi deneyin ve kendiniz görün.

Her ev hanımı gerekli malzemeleri bulacaktır zaten bu kadar yerli hale gelen temel listemiz bu. Bu sadece burada kullanılan sıvı, su ile süt karışımıdır. eşit oranlar. Bir bardak sütümüz ve bir bardak suyumuz var. Buna göre un miktarı biraz artırılır. Çok fazla krepe ihtiyacınız yoksa veya ilk partiyi "test için" yapmak istiyorsanız, tüm sıvı ve un ikiye bölünebilir. Ve tuz ve şeker zaten kendi zevkinize göre alınır.

Un - 3-4 su bardağı. Her şey unun türüne ve istenen krep yoğunluğuna bağlıdır. Dolgu kullanmayı planlıyorsanız, hamur kalın olmalıdır. Ve aynı şekilde krep yemeyi planlıyorsanız veya reçel veya yoğunlaştırılmış süt olsun, bazı tatlılara batırarak, hamur daha az sıklıkta yapılabilir.

1 yemek kaşığı hariç tüm malzemeler. (tavayı yağlamak içindir) karıştırın ve topak olmadan homojen bir duruma getirin. Unu kademeli olarak vermek daha iyidir, bir elekle yapabilirsiniz.

Hazır krepler bağımsız bir tatlı olarak servis edilebilir veya örneğin bir gözleme pastası yapabilirsiniz.

Bugün krep yapmak için düzinelerce tarif var. En çok kalbinde çeşitli ürünler, süt ve mayadan kefir ve suya kadar. İkincisi makalemizde tartışılacaktır. Sadece güzel manzara ile değil, aynı zamanda hoş bir şekilde şaşıracaksınız. hassas tat. Hazırlanmaları kolaydır ve tabağınızda neredeyse kesinlikle elastik ve pembemsi krepler olacaktır. Özellikle makalemizde sunulan fotoğraflı tarifler göz önüne alındığında. Başlayalım!

Klasik su böreği tarifi

Sütsüz krepler yağsız hazırlanır. büyük miktarçeşitli malzemeler. Bu tarif gerçekten biraz zaman alıyor. Bu yüzden normal sütü su ile değiştiriyoruz.

İhtiyacın olacak:

un (bir buçuk bardak);
tuz (bir tutam);
arıtılmış ılık su (yarım litre);
tavuk yumurtası (üç adet);
bitkisel yağ (iki yemek kaşığı);
söndürülmüş soda(bir çay kaşığının üçte biri);
şeker (bir yemek kaşığı).

Pişirmeye başlayalım:

Sahibine not! Çoğu zaman, krep yapımında ana hata topaklardır. Onlardan kaçınmak için hostes un ekleme aşamasında acele etmemelidir. Hamuru sürekli karıştırarak yavaşça yapın. Bir karıştırıcı veya blender kullanmak en iyisidir.

Suda krep: geliştirilmiş bir versiyon

Bazı ev hanımları, sudaki kreplerin genellikle biraz lastiksi ve çok ince olduğunu vurgular. Dolguyu bu tür kreplere sarmak çok uygundur, ancak yine de tadıyla ilgili şikayetler vardır. Özel gurmeler için biraz geliştirilmiş bir tarif sunuyoruz. Birkaç sır en sevdiğiniz yemeğin tadını değiştirecek!

İhtiyacın olacak:

beş yüz mililitre su;
bir buçuk bardak un;
üç tavuk yumurtası;
iki yemek kaşığı şeker;
bir çay kaşığı kabartma tozu;
üç yemek kaşığı ayçiçek yağı.

Pişirmeye başlayalım:

Profesyoneller, krepleri yoğunlaştırılmış süt, ev yapımı reçel veya taze orman meyveleri. Ayrıca tatlılığı da ayarlayabilirsiniz: hamura biraz daha az şeker ekleyin ve mükemmeller. tuzlu doldurma(örneğin, jambonlu veya mantarlı peynir). Ayrıca geliştirilmiş bir tarife göre kreplerin sadece ince ve lezzetli değil, aynı zamanda delikli olduğunu da vurguluyoruz. Bütün bunlar, hamurun ısıtılmış bir tavaya oldukça kolay yayılmasından kaynaklanmaktadır.

Mutfakla ilgili ilham almak için sizi ince krep yapmak için bir video tarifi izlemeye davet ediyoruz.

Relax.ua'ya Yardım Edin: yağsız kreplerin faydaları hakkında

Oruç tutan kişiler bir süre hayvansal ürün yememelidir. Ayrıca müminlerin menüsünde süt ve tavuk yumurtası yer alamaz ve içinde bildiğiniz gibi bu ürünler başlıca ürünlerdir. Ancak bu, tat ihtiyaçlarınızı sınırlamanız gerektiği anlamına gelmez.

Aşağıdaki tarifte, gerçekten lezzetli yağsız krepleri nasıl yapabileceğinizi detaylandıracağız. Kreplerin aynı olacağına ikna olacaksınız. hoş tat ve bir o kadar da lezzetli görünüyorlar. Ayrıca yağsız krepler diyet yapan bayanlar tarafından beğenilecektir çünkü böyle bir yemek çok fazla kalori içermez. yerleştirmek yağsız krep ve laktoz intoleransından muzdarip insanların kategorisi.

Maden suyu ile mercimek krep

İhtiyacın olacak:

gazlı maden suyu(bir bardak);
un (bir buçuk bardak);
tuz (yarım çay kaşığı);
şeker (üç çay kaşığı);

Pişirmeye başlayalım:

Su üzerinde maya krep

Suda yağsız krep yapmak için başka bir seçenek, ancak şimdi maya kullanıyor.

İhtiyacın olacak:

sade su (yaklaşık üç yüz ila dört yüz mililitre). Su miktarının pankeklerinizin ne kadar ince olacağını belirleyeceğini unutmayın;
un (bir buçuk bardak);
canlı maya (on gram);
tuz (yarım çay kaşığı);
şeker (iki buçuk yemek kaşığı);
bitkisel yağ (iki yemek kaşığı).

Pişirmeye başlayalım:

Yumurta ve mayasız delikli suda krep

İhtiyacın olacak:

ılık su (iki bardak);
un (iki bardak);
bitkisel yağ (iki ila üç yemek kaşığı);
şeker (bir veya iki yemek kaşığı);
tuz (bir tutam);
Biraz kabartma tozu veya kabartma tozu.

Daha kalın krepleri seviyorsanız, hamura daha fazla un koymanızı tavsiye ederiz. tarifimizi takip ederseniz, Ermeni lavaşına biraz benzeyen orta derecede ince, kırmızı krepler elde edeceksiniz.

Pişirmeye başlıyoruz:

Bu krepler en iyi şekilde bal veya ev yapımı reçel ile birleştirilir. Gerçek şu ki, krepler biraz kuru, gevrek çıkıyor, bu nedenle sıvı tatlı soslar onlar için en uygunudur.

Delikli ince krepler

İhtiyacın olacak:

tavuk yumurtası (iki adet);
yarım litre ılık su (su değiştirilebilir maden suyu);
bir bardak un (hamurun kıvamına odaklanın, gelecekteki kreplerin yoğunluğu buna bağlı olacaktır);
soda (yarım çay kaşığı);
şeker (iki yemek kaşığı);
tuz (bir tutam);
bitkisel yağ (iki ila üç yemek kaşığı).

Pişirmeye başlayalım:

Çok lezzetli gözleme deliklerle, hemen yiyebilirsin ya da şeyler. Krepleri ekşi kremaya, taze bala veya ev yapımı reçel. Afiyet olsun!

Ne ile birleştirilir? Krep bir şeyle eşleştirilmelidir. Tatlı bir yemek hazırlıyorsanız reçel, süzme peynir, reçel, bal veya yoğunlaştırılmış süt seçin. Krep ile hemen hemen her yemek uyumlu bir şekilde birleştirilir. meyve dolgusu. Eritilmiş çikolata veya çikolata sosu da kullanabilirsiniz. ile lezzetli çikolata parçaları. Yapılışı kolaydır: çikolatayı kısa bir süre için dondurucuya koyun ve ardından üzerine çikolatayı rendeleyin. kaba rende. Mantarlı veya etli krep doldurmak istiyorsanız, eklemeniz gerekir. minimum miktarşeker ve bu durumda tavayı yağla değil domuz yağıyla yağlamak daha iyidir (sadece baharatsız!).

Hangi kızartma tavası seçilir? Aslında tava, gelecekteki kreplerin tadını ve kalitesini büyük ölçüde etkiler. Bugün satışta pek çok gözleme üreticisi var, ancak neredeyse hiçbiri üzerinde anneannelerimizin ve annelerimizin yemek pişirdiği sağlam bir dökme demir tavayla rekabet edemeyecek. Şans eseri, hala bir tane varsa, onu kullanmaktan çekinmeyin. Ancak bu, modern pankek üreticilerinin hiçbir işe yaramadığı anlamına gelmez: pişirme işlemi hızlı ve keyifli olacaktır.

Tavuk yumurtası nasıl seçilir? Gelecekteki yemeğin tadı büyük ölçüde yumurtaların kalitesine bağlıdır. Orada küçük sır: yumurta akı ve sarısı ayrı ayrı çırpılmalı ve sonra birleştirilmelidir.

İlave ürünler eklenebilir mi? Eski zamanlardan beri, krep hamuruna çeşitli ince kıyılmış yiyecekler eklenmiştir. Bu kadar basit bir adım sayesinde krepler çok ilginç, sıra dışı bir tat kazanıyor. Hamura biraz yeşil soğan ekleyebilirsiniz, haşlanmış yumurta, et ve diğer gıda ürünleri. çok lezzetli ve ihale krepüzerlerine biraz rendelenmiş havuç eklenerek elde edilir.

Yağsız krep yapıyorsanız, şu ipuçlarına dikkat edin:

Un elenmelidir. İlk olarak, hamur topaklarından kurtulacaktır. İkincisi, elenmiş un diğer hamur bileşenlerine daha iyi yapışacaktır.
Görünüşte sıkıcı olanı çeşitlendirin Mercimek tabağı, sözde lehimlemeyi kullanabilirsiniz. Kızartma sırasında gözlemeyi çevirdiğinizde, kızartılmamış tarafa sebze veya meyve parçaları koyun.
kapattığın an karbonat, kaşığı hamurun üzerine tutmayın. Lavabonun üzerinde veya ayrı bir tabakta tutmak en iyisidir. Sönmemiş soda hiçbir koşulda hamurun içine girmemelidir.
Tavuk yumurtaları başarıyla öğütülmüş keten tohumu ile değiştirilebilir. En az on dakika kaynar suda bekletin.

Lezzetli yemek yapmayı biliyor musun? ince krep suda? Yorumlarda kullanıcılarımızla paylaşın!

Yemek pişirmek istemiyorsanız, onları Kiev'in en iyi yerlerinde deneyin: kataloğumuzda açıklamaları, fotoğrafları ve menüleri olan düzinelerce kafe ve restoran bulacaksınız.

Ayrıca ilginizi çekebilir:

Fotoğraf: Yandex ve Google'ın isteği üzerine