- birçok yemek tarafından sevilen popülerin en basit, en lezzetli, diyet analogu - bir tavada kızartılmış kabak. Ekşi krema ile yumuşak, tatlı, yumuşak kabak dilimleri, bununla veya doğranmış otlar ve sarımsakla tatlandırılmış - sık, Hoşgeldin Misafir yaz bayramı. Bu sebzenin lezzetli yumuşak küspesi zengindir. faydalı vitaminler, mikro elementler, düşük kalorili, kolay sindirilebilir ve besleyici - diyet, çocuk ve sağlıklı beslenme. Ne yazık ki tavada kızartırken aşırı ısınan yağa doyar, özelliğini kaybeder. diyet özellikleri, yağların ısıl işlemi sırasında karmaşık organik bileşiklerin oluşması nedeniyle vücudun sindirilmesi zor ve zararlı hale gelir.

Alternatif bir pişirme seçeneği, sebzeleri ızgarada kavurmaktır. Evde ızgara, fırın ızgarasının veya hava ızgarasının yerini başarıyla alır. Fırında pişirilen kabaklar minimum bitkisel yağ ile hazırlanır, un içinde galeta unu, galeta unu, kızartma sırasında kazanılır. çok sayıda fazla pişmiş yağ. Tercihen rafine zeytinyağı kullanılarak bir diyet yorumlama tabağı hazırlanır. Zeytinyağı tekli doymamış içerir yağ asidi Isıl işlem sırasında yemek pişirmek için kullanılan diğer bitkisel yağlardan daha kolay sindirilebilir bileşikler oluşturan. Sebze dilimleri üzerinde, ısıl işlem sırasında açığa çıkan suyu tutan ve bitmiş yemeğin sulu olmasını sağlayan ince bir yağlı film oluşturmak için minimum yağ alınır. Fırında pişmiş kabak yağa doymaz, yanmaz, değerli diyet özelliklerini, vitaminleri, makro ve mikro elementleri korur. Izgaralar pişirme için kullanılır. fırın farklı seviyelerde, aynı anda çok sayıda porsiyon pişirmenize izin verir. Fazla yağ ısıtıldığında damlar. Fırında pişmiş kabak yumuşak, yumuşak, ekmeksiz, aşırı ısıtılmış yağa batırılmış. Tohum oluşturmadan yumuşak etli genç kabak seçmek daha iyidir. Genç meyvelerin kabuğu incedir, bırakılabilir ama biz kesmeyi tercih ediyoruz. Genç kabaklar da aynı şekilde pişirilir. Yemek pişirirken tuz, baharat ve baharatları kötüye kullanmanızı önermiyorum. Etkileri altında, kabak posası hassasiyetini, yumuşaklığını ve tatlı tadını kaybeder.

Bitmiş yemek, az yağlı ekşi krema ile hiçbir şey olmadan veya doğranmış otlar ve sarımsak ile terbiyeli olarak servis edilir. Fotoğraf, bir aile kahvaltısı için pişirilmiş fırında pişmiş kabakları göstermektedir.

İçindekiler

Genç kabak (kabak) - 5 adet
Rafine zeytinyağı - 2 yemek kaşığı.
tuz - tatmak

Fırında kabak - tarifi

Genç kabakları iyice yıkayın, olgun, sert tohumlardan temizleyin (yumuşak çekirdeği ve yumuşak tohumları bırakın), soyun (ince bir kabuk bırakabilirsiniz). 1 cm kalınlığında plakalarla dilimler veya uzunlamasına plakalar halinde kesin.
ince tabaka rafine zeytin yağı hazırlanan dilimleri kaplayın.
Kaplanmış kabak halkalarını veya tabakları tel ızgara üzerine yayıyoruz. Dikkatlice tuzlayın. Kabak tuzu sevmez. Tuzlu kabak küspesi kaba ve tatsız çıkıyor. Tel ızgara üzerinde kızartma, fazlalığı sağlar sebze yağı Isıtıldığında aşağı akan sebze hamuruna emilmez.
Fırını t180'de önceden ısıtın.
Hazırladığımız sebzeli ızgarayı önceden ısıtılmış fırına orta seviyeye koyuyoruz veya ızgaraları fırının yüksekliği boyunca eşit olarak dağıtıyoruz.
Çanak 180C sıcaklıkta 15 dakika pişirilir. Sebzeler yumuşadığında yemek hazırdır. Altın bir kabuk beklemeyin.
Pişirme süresi ayrı ayrı seçilir: evin elektrik şebekesinin gücüne, çeşitliliğe, yaşa, dilimlenmiş kabak dilimlerinin kalınlığına bağlıdır.
Servis hazır yemek az yağlı ekşi krema ile baharatsız veya doğranmış otlar, sarımsak - garnitür için.

Genellikle kabak dediğimizde kızarmış kabak veya kabak havyarı ile çağrışımlarımız olur. Ama ortaya çıkıyor ki bu basit bir sebze yetenekli ev kadınları çok sayıda lezzetli ve güzel yemek hazırlar. Örneğin, fırında kabak pişirmeyi deneyin ve burada çeşitli seçenekler mümkündür: fırında kıymalı kabak, fırında peynirli kabak, fırında domatesli kabak vb. Ayrıca çeşitli baharatlar ve dolgular ile tatlandırılabilirler: ekşi krema, mayonez, otlar ve sarımsak ile harika güveç fırında kabaktan. Kabak çok sağlıklı, düşük kalorili ve sindirimi kolay bir ürün olduğunu göz önünde bulundurursak, bol miktarda faydalı madde içeren ne kadar paha biçilmez bir sebze ile karşı karşıya olduğumuzu anlayacağız. Kabak, ürünlerimizi çeşitlendirmenizi sağlar sebze menüsü, her seferinde onlardan yeni yemekler hazırlayın. kullanma mutfak aletleri bunu yapmak kolay ve basittir. Fırında pişmiş kabak birçok seçenek ve çeşitte olabilir. Ancak bunların en popüleri ve en lezzetlisine kesinlikle fırında kabak dolması denilebilir. Ayrıca farklı şekillerde pişirilebilirler, diğer ürünlerle doldurulabilirler, hem et hem de sebzeler, peynir ve otlar ile. kabak, kıyma ile doldurulmuş, fırında çok lezzetli ve besleyicidir. Tüm aileyi güvenle besleyebilir ve aynı zamanda herkesin memnun olduğu konusunda sakin olabilirler. Ama şenlikli masaya güvenle servis edebilirsiniz. orijinal atıştırmalık- kabak dolması ve fırında pişirilmesi.

Bunlar çok yönlü yemekler: fırında lezzetli kabak, tarifleri yaygın ve gerçekleştirmesi kolay. Fırsatı mutlaka değerlendirin, özellikle bu sebzenin mevsiminde kabakları daha sık fırında pişirin. Fotoğraflı tarifler web sitemizde, basit ve uygun fiyatlı. Ve fırında kabak güvecinin nasıl pişirileceğini öğrendiğinizden emin olun. Bu yemek için tarifler her ev hanımının cephaneliğinde olmalıdır.

İpuçlarımız, fırında hızlı ve lezzetli kabak pişirmeyi öğrenmenize yardımcı olacaktır:

Genç kabakları pişirmek için almak en iyisidir, yumuşak hamurları ve soyulmaması tavsiye edilen ince bir cilde sahiptirler;

Daha olgun meyveleriniz varsa, önce onlardan daha sert kabuğu ve çekirdekli çekirdeği çıkarmalısınız;

Kabakların pürüzlü kabuğunu kesmek pek uygun değildir. Bu nedenle, dikkatli olun Keskin bıçak kendini kesmemek için. Ayrıca basit bir yemek kaşığı ile kabakların içini çekirdekli olarak kolayca çıkarabilirsiniz;

saat çiğ kabak pişirme işlemi sırasında çok fazla nem açığa çıkar. Bunu önlemek için doğranmış kabakları tuzla serpin ve 15 dakika bekletin, meyve suyu öne çıkacaktır, sadece boşaltılması gerekir;

Herhangi bir tabaktaki kabak, kabak meyveleri ile mükemmel bir şekilde değiştirilir;

Fırında pişirilen bir kabak yemeği, işlemin sonunda üzerine rendelenmiş peynir ve otlar serperseniz daha lezzetli ve aromatik hale gelecektir.

“Kabak yemekleri” denilince akla nedense kızarmış kabak ya da kabak havyarı geliyor. Ancak bu basit sebzeden birçok lezzetli ve güzel yemek pişirebilirsiniz. Örneğin, fırında doldurun veya pişirin. Çeşitli seçenekler- ekşi krema, peynir, domates, mayonez altı, otlar ve sarımsak vb. Kabak çok sağlıklı, düşük kalorili ve kolay sindirilebilir bir ürün olduğunu düşünürseniz, mineraller, demir, potasyum, lif içerir, genel olarak fiyat yok. Sembolik paraya mal olmasına rağmen. Böyle saygın bir sebzeyi rahatsız etmemek için menünüzü çeşitlendirebilir ve kabaktan yeni yemekler pişirebilirsiniz.

Fırında pişmiş kabak - yemek hazırlama

Pişirme için genç kabakların alınması tercih edilir - yumuşak etleri ve soyulamayan ince bir cildi vardır. "Yetişkin" meyveler de uygun olsa da, önce pürüzlü kabuğu ve çekirdeği onlardan çıkarırsanız. Kabak ne kadar eski olursa, derisi o kadar pürüzlü ve kesilmesi o kadar zor olur. Bu nedenle keskin bir bıçağı tutarken kendinizi kesmemeye dikkat edin. Sert tohumlu orta kısım, sıradan bir yemek kaşığı ile oldukça kolay bir şekilde çıkarılır. Ayrıca meyveler tarife göre kesilir - daireler, uzunlamasına plakalar, küpler halinde ve fırınlanır.

Fırında pişmiş kabak en iyi tarifler

Tarif 1: Ekşi krema soslu pişmiş kabak

Bu yemek üç kelimeyle özetlenebilir - hızlı, kolay, lezzetli. Kabak yağda kızartılmaz, tarifte pek bir şey yok, bu da demek oluyor ki nihai ürünün kalorisi çok yüksek olmayacak. Hem normal kabak hem de kabak kullanabilirsiniz.

İçindekiler: iki orta boy kabak, 4 masa. kaşıklar sebze yağı, 1 masa. bir kaşık kıyılmış maydanoz ve dereotu, 3 diş sarımsak, bir bardak ekşi krema, 150 gr peynir, tuz ve karabiber.

Pişirme metodu

Boşa vakit kaybetmemek için hemen fırını açıp 220 C'ye ısınmasını sağlayabilirsiniz. Bu arada fırın ısınıyor, sebzeleri hazırlayın. Kabakları yaklaşık 1x1 cm boyutlarında küçük küpler halinde kesin, eğer meyve çapı küçükse, santimetre kalınlığında tekerlekler halinde kesebilirsiniz.

normalde naylon poşet kabakları katlayın, ekleyin kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiber ve bitkisel yağ. Torbayı hava alacak şekilde vidalayın ve iyice sallayın, böylece kabaklar eşit şekilde tuzlanır ve yağ ve maydanoz karışımı ile kaplanır. Bir fırın tepsisini folyo ile örtün, sebzeleri dökün, düzleştirin ve yarı pişene kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.

Peyniri rendeleyin, dereotu, tuz ve karabiber, ekşi krema ekleyin, iyice karıştırın, hatta bir çırpma teli kullanabilirsiniz. Bu sos ile yarı pişmiş kabak dökün ve pişirme için fırına gönderin. tamamlanmış ürün Yassı bir tabağa aktarın, üzerine sarımsakları sıkın ve ilahi aromanın tadını çıkararak ve iştah açıcı bir şekilde yeşillik dallarıyla süsleyin. Basvurabilirsin.

Tarif 2: Domates ve Peynirle Fırında Kabak

Bu meze çok şık görünüyor, bu nedenle güvenle dekore edebilirsiniz. şenlikli masa yeşil marul yapraklarına kabak yaymak. Üstelik hem lezzetli hem de sağlıklı.

İçindekiler: bir kilo kabak, bir kilo domates, 100 gr peynir, 3 diş sarımsak, tuz, toz biber, sıvı yağ

Pişirme metodu

Sebzeleri daireler halinde kesin - bir santimetre kalınlığında kabak, biraz daha ince domates. Sarımsakları bir pres veya ince rende üzerinde öğütün.

Kabakları 2 taraftan altın kahverengi olana kadar kızartın ve bir fırın tepsisine yayın. Kabakların üstünü sarımsakla rendeleyin ve domates çarkını koyun. Biber, tuz ve peynir serpin. Kabakları 180 derecede 25 dakika pişirin.

Tarif 3: Fırında Pişmiş Kabak

İlginç bir seçenek pizza yapmak gibi. Özel satın alma gerekmez et malzemeleri, tatilden sonra buzdolabında çeşitli et parçaları birikene kadar bekleyebilirsin ya da öyle. Burada alt rafta sıkılan ve başarıyla işlenen bir kabak ile birlikte toplanabilirler. Bir sır söyle, temiz bir şekilde sebze seçeneği Etsiz pişmesi de çok lezzetli. Her iki yolu da deneyin, hayal kırıklığına uğramayacaksınız.

İçindekiler: 2 adet kabak, yarım çay kaşığı kuru baharat (dereotu, kekik, zevkinize göre fesleğen), 2 diş sarımsak, et ürünleri(herhangi bir) - 150 gr, tuz, 2 orta boy domates, biber, 150 gr herhangi birinden sert peynir, 200 ml mayonez.

Pişirme metodu

Fırını açın ve 180 ° C'ye ısıtın. Genç kabakları bir santimetre kalınlığında dilimler halinde kesin, tuz, karabiber, kuru baharat karışımı ile yayın ve yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. Bir bıldırcın kabağı ile kaba kabuğu bir bıçakla çıkarmanız ve çekirdeği tohumlarla birlikte çıkarmanız gerekir. Ortaya çıkan boşlukları kabak dilimleri ile doldurun. Bu tabakayı ince doğranmış sarımsakla serpin.

Kabuğu domateslerden çıkarın ve ince dilimler halinde kesin. Çıkarmayı kolaylaştırmak için domatesleri kaynar suyla haşlamanız veya birkaç dakika kaynar suya koymanız gerekir. Sosis, sosis veya diğer et ürünlerini kendinize göre ince dilimler veya payetler halinde kesin. Peyniri rendeleyin, mayonezi su veya et suyu ile seyreltin, böylece tüm yüzeye kolay ve eşit bir şekilde dağılır.

"Pizza" toplayın - sarımsaklı kabak üzerine domates koyun, üstüne soğuk etler, sonra peynir ve seyreltilmiş mayonez ile her şeyi üstüne dökün. Son kat peynir değil mayonez çünkü. üstte folyo olacak ve erimiş peynir ona yapışabilir. Bu nedenle, mayonezin üst tabakası durumu kurtaracaktır.

Tüm fırın tepsisini folyo ile örtün ve yarım saat pişirin. Ardından folyoyu çıkarın, ateşi 250 C'ye getirin ve altın kahve. Yemeği çok sıcak olmayacak şekilde servis edin.

Tarif 4: Fırında Pişmiş Peynirli Kabak Krep

Olağandışı kabak porsiyonu. Kabak krepleri kızartılmaz, fırında pişirilir. Çanak sadece bundan yararlanır, çünkü. hiç yağlı çıkmıyor. Peynir ve otlar onu vitaminlerle zenginleştirir ve faydalı maddeler.

İçindekiler: 1-2 kabak (0,5 kg), 250 gr ekşi krema, ¾ su bardağı un, tuz ve karabiber, 3 yumurta, 1 tatlı kaşığı. bir kaşık kabartma tozu, herhangi bir yeşillik - dereotu / yeşil soğan / maydanoz, 150-200 gr herhangi biri salamura peynir, çok tuzlu değil (mozzarella peyniri, peynir, Adige, suluguni vb.).

Pişirme metodu

Fırını 200C'ye kadar ısıtın. Üzerinde kaba rende kabakları doğrayın, tuzlayın ve beş dakika bekletin. Fazla sıvıyı sıkın ve boşaltın. Yeşilleri ince doğrayın, peyniri rendeleyin.

Tüm malzemeleri kabaklara ekleyin, iyice karıştırın. Bir fırın tepsisine parşömen kağıdı koyun ve hamuru kaşıkla yayın. Pişirirken yanlara dağılır, keklerin birbirine yapışmaması için aralarında mesafe bırakmanız gerekir. Krepler kızarana kadar yaklaşık on beş dakika pişirin.

Tarif 5: Çıtır Fırında Pişmiş Kabak

Bu tarife göre hazırlanan kabaklar hafif çıtır ve lezzetlidir. Ve ayrıca güzel. Peynirin fırında erimemesi, sadece kuruması için parmesan gibi özel refrakter çeşitleri alırlar. Yemeği tatlandırmak için dilediğiniz yemeği ayrı ayrı pişirip servis edebilirsiniz. sarımsaklı sosis- ekşi krema veya sarımsak üzerinde. Oldukça lezzetli olmasına rağmen.

İçindekiler: 1 orta boy kabak, birkaç yemek kaşığı ince rendelenmiş parmesan, 4 yemek kaşığı galeta unu, Tutam Provencal otlar, tuz, bir yumurta, toz biber.

Pişirme metodu:

Fırını 200 C'ye ısıtın. Soyulmuş kabakları santimetre kalınlığında dilimler halinde kesin, biber ve tuz. Bir kapta otlar, peynir ve galeta unu karıştırın. Yumurtaları başka bir kapta çırpın. Bir fırın tepsisini yağ ile yağlayın.

Her bir kabak dairesini yumurtaya batırın, ardından peynir kırıntılarında yuvarlayın ve bir fırın tepsisine yerleştirin. 7-10 dakika pişirin, sonra ters çevirin ve kızarana kadar 5-7 dakika daha fırında bırakın. Pişmiş kabakları aktarın güzel yemek ve başvurabilirsiniz.

çiğ kabak, fırında pişirildiğinde oldukça fazla nem yayarlar, hatta bazen tahliye edilmesi gerekir. Bu nedenle meyvedeki sıvı yüzdesini azaltmak için doğranmış kabaklara tuz serpilir ve yaklaşık yirmi dakika bekletilir. Bu süre zarfında, boşaltılması gereken suyu vermeyi başarır. Kabağı sıkın ve amacına uygun kullanmaya devam edin.

Yaygın olarak bilinen, ancak bir nedenden dolayı az kullanılan bir ürün - kabak - son derece nadir durumlarda modern bir ev hanımının masasında görülebilir. Ve bu sebzeden çeşitli tarifler kullanılarak kaç yemek hazırlanabilir! Ve sadece kızarmış olmayacak ve sebzeli güveç. Krep ve reçel bile bundan yapılır harika ürün. Başka var ilginç tarif, hangi sebzelerin pişirilmesi gerektiğine göre. Fırında pişmiş kabak - inanılmaz lezzetli yemek, ve onun tarifleri yürütmede temeldir.

Peynirli fırında kabak çok hassas bir tada sahiptir.

Kabakların faydalı özellikleri birçok kişi tarafından bilinir: mineraller, demir, lif içerirler, gerekli insan vücudu. Ek olarak, eğer varsa, dolguyu değiştirerek tat özellikleriyle “oynayabilirsiniz”. doldurulmuş yemekler veya bunlar sıradan kızarmış kekler ise tamamlayıcı. Fırında pişmiş, kızartılmış veya haşlanmış lezzetli kabak pişirmek her acemi ev hanımının gücündedir ve tariflerimiz ile adım adım talimatlar sevdiklerinizi sağlıklı yiyeceklerle memnun etme fırsatı verecektir.

Fırında eski Rus tarzında pişirilen yemekler oldukça basittir, çünkü fazla zaman almazlar ve özel mutfak becerileri gerektirmezler. Bu tür tarifler, kaliteli ve sağlıklı beslenme kurallarına uyan insanlar tarafından beğenilmektedir. Çünkü sebzeler var Düşük kalorili. Bu yemek için minimum miktarda malzemeye ihtiyacınız olacak (birkaç sebze ve baharat):

kabak - 2 adet;
havuç - 1 adet;
soğan - 1 adet;
bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
tuz, öğütülmüş karabiber, otlar - tadı eklendi.

Kabak yıkayın ve parçalara ayırın

Pişirme adımları:

Soyulmuş sebzeler halkalar halinde kesilir. Her bukleden eti dikkatlice kesin. Kabak gençse, ince, hassas bir cilde sahipse kabuğu çıkarılamaz.
Kabak halkalarını sıcak tuzlu suda 10 dakika bekletin.
Havuç, soğan ve kabak küspesini öğütün.
Bir tavayı ısıtın, yağı ekleyin ve havuç ve soğanları altın rengi olana kadar kızartın.
Hamuru, tuzu, karabiberi tatmak ve karıştırmak için kızartmaya ekleyin.
Tuzlu halkaları bir fırın tepsisine yaydık ve kavrulmuş bir dolgu ile doldurduk.
180 derecelik fırında yarım saat pişirin.

Kaba bir rende üzerine rendelenmiş peynir, tam hazır olmadan 5 dakika önce yemeğin serpildiği kabakları mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır. Üzerine bir demet doğranmış yeşillik harika ekleme bu yemeğe. Afiyet olsun!

Bir sebzeyi başka nasıl pişirebilirsin?

Yaz, uygun fiyatlı ve aynı zamanda lezzetli tarif kabak istisnasız herkese hitap edecek. Asıl mesele ihtiyaç normal ürünler ve pişirme işlemi biraz zaman alacaktır. Bir yemek hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

orta boy kabak - 1-2 adet;
domates - 3 adet;
diş sarımsak - 3-4 adet;
peynir - 150 gr;
tatmak için biber ve tuz;
maydanoz (dereotu) - 1 demet.

Pişirme adımları:

Kabakları yıkayın, 5 mm kalınlığa kadar yarım halkalar, halkalar veya çeyrekler halinde kesin. Kabak yaşına bağlı olarak cildi kesin. Kabak yumuşak bir cilde sahip gençse, onu çıkarmaya gerek yoktur.
Isınmak için fırını 200 derecede açın.
Bir fırın tepsisini bitkisel yağ ile yağlayın.
Sebzeyi tencerenin dibine koyun.
Sarımsakları ezin ve tuz ve karabiberle karıştırın. Her bir kabak dilimini karışımla rendeleyin.
Kabak 10 dakika pişirin.
Bu süre zarfında domatesleri yıkayın ve halkalar halinde kesin.
Fırın tepsisini fırından çıkarın, üstüne bir kat domates koyun, tuzlayın ve tekrar fırında yaklaşık 10 dakika pişirin.
Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyerek hazırlayın. Peynir eriyene kadar bir güveç kabak ve domates pişirmek gerekir. Ortalama olarak, 3 ila 7 dakika sürer.

Şimdi fırın tepsisini fırından çıkarmalı, üstüne maydanoz (dereotu) serpmeli ve tabağı sıcak olarak masaya servis etmelisiniz. Fırında ve hatta sarımsak soslu kabak, aynı zamanda çok lezzetli, baharatlı ve yumuşaktır. Baharatlı sevenler sarımsak (2-3 diş) ekleyebilir. Afiyet olsun!

Kabak 180-200 derece sıcaklıkta yarım saat pişirilmelidir.

Kıyılmış et ile sebze güveç

Çoğu basit tarifler Bununla birlikte, yukarıda açıklanan bu yemekler, özellikle daha güçlü seks için oldukça tatmin edici görünmeyebilir. Bir güveç ihale kabak ve kıyılmış et, bu iki ürünü mükemmel bir şekilde birleştirir. Yemek çok lezzetli ve aynı zamanda çok tatmin edici olacak. Güveç için aşağıdaki malzemeleri hazırlamanız gerekir:

orta boy kabak - 1 adet;
kıyılmış et(domuz veya tavuk) - 500 gr;
havuç - 2 adet;
soğan - 2 adet;
sert peynir - 150 gr;
tatmak için biber ve tuz;
tavayı yağlamak için bitkisel yağ.

Bu güveç, şenlikli masanın harika bir dekorasyonu olarak hizmet edecek.

Pişirme adımları:

Soğanı doğrayın, havuçları ince bir rende üzerine rendeleyin.
Soğanı bir tavada yumuşayana kadar birkaç dakika kızartın. Soğana kıyma ekleyin. Bitene kadar kızartın.
Kabak hazırlayın (kabuğu soyun ve küpler halinde kesin).
Altın kahverengi olana kadar havuç kızartın.
Kabak küplerini havuçlara ekleyin ve 5-7 dakika pişirin.
Kabağı havuçla ve kıymayı soğanla karıştırın.
Elde edilen karışımı bir fırın tepsisine dökün ve düzeltin.
180 derecede 15 dakika pişirin.
Güveç fırında pişerken peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Fırın tepsisini fırından çıkarın ve içindekileri peynirle serpin. Tencereyi 5 dakika tekrar yerleştirin. Peynir tamamen eriyene kadar pişirin.
Öğle veya akşam yemeklerinde, tercihen sıcak olarak, üstüne otlar ile süsleyerek masaya servis yapın. Afiyet olsun!

Kabak hakkında biraz

Genel olarak kabak sadece vitamin varlığıyla değil, baharatlı tadıyla da ünlüdür. Kaydetmek faydalı özellikler fırınlanması tavsiye edilir. Fakat kızarmış kabak o kadar kullanışlı değil. Genel olarak, onlardan gelen yemekler hafiftir, mideyi ağırlaştırmaz, bu nedenle böyle Pişirme tarifleri bugün çok popüler oldu.

Bir sebzenin uygun şekilde pişirilmesi de şekil için iyidir.

Ancak bazen bir istisna yapabilir ve kendinize kızarmış kabak ekmeği veya olağanüstü lezzetli bir muamele yapabilirsiniz. haşlanmış güveççok sayıda çeşitli sebzelerin birleştirildiği yer. Kabak tadı daha zengin ve daha zengin hale getirmek için bazen çeşitli baharatlarla tatlandırılır. Kabak pişirmenin birçok yolunu bulma şansı var. Sadece kişisel deneyim kullanarak çeşitli tarifler pişirecek mükemmel yemekler, ister kızarmış ekmeği ister fırında kabak olsun, tüm aile üyelerine hitap edecek.

Kabak kıvamı çok hassastır, bu nedenle kırmızı veya karabiber değil beyaz biber eklenmesi önerilir. Bu tür biber daha fazla kabul edilir yumuşak baharat. Ancak, daha keskin baharatlar da etli fırında kabak pişirmek için uygundur.

Yemekler güzelleşiyor baharatlı tat hem taze hem de kurutulmuş sarımsak ve soğan sayesinde. Kabak domates, havuç ve soğanla harika gider. Sos olarak ekşi krema, mayonez veya peynir kullanılır. Maydanoz, kereviz ve mercanköşk sebzenin lezzetini iyi tamamlayacak. Bazı durumlarda, rezene, kekik veya tarhun (daha yaygın olarak tarhun olarak adlandırılır) otlarıyla baharatlayarak yemek pişirebilirsiniz. Sebzelerin tadını bozmamak için yeşilliklerle ilgili orantı duygusunu unutmamalıyız.

basit yemek yapmayı severim Fast food: fırında pişmiş peynirli çıtır kabaklar gibi. Hazırlanması sadece birkaç dakika, fırında 15 dakika - ve lezzetli atıştırmalık hazır! Ve eğer onlara daha fazlasını verirsen baharatlı sos (adım adım pişirme Aşağıda boyadım), sonra yemek muhteşem çıkıyor! Bu kabaklar pişirilebilir aile yemeği, ve için şenlikli şölen ya da dostça buluşmalar. O kadar lezzetliler ki herkes onları sevecek. Bunu garanti ederim!

İçindekiler:

genç kabak - 1 kilogram;
Parmesan peyniri - 60-70 gram;
kuru granül sarımsak, tuz, karabiber, baharatlar, kuru otlar - tatmak;
sebze yağı.

Fırındaki en lezzetli kabak. Adım adım tarif

Yıkanmış ve kurutulmuş genç kabak, 1 santimetre kalınlığında halkalar halinde kesilir. Ben kabak kullandım ama siz istediğiniz kabakları alabilirsiniz: tercihen içinde küçük tohumlar olacak şekilde.
Bir kaseye koyduk, bolca tuzladık, karıştırdık ve her şeyi bir kevgir içine döktük. Kabaktan fazla suyu boşaltmak için 20-30 dakika bekletin. İşlemi hızlandırmak için üzerine biraz baskı uyguluyorum (düz bir tabakla bastırıp üzerine zemini koyuyorum). litrelik kavanoz su ile).
Kabağı bir kağıt havluya koyduktan sonra kalan meyve suyu damlacıklarını çıkarmak için üstüne de kurulayın.
Bir fırın tepsisine folyo veya parşömen kağıdı bitkisel yağ ile hafifçe fırçalayın. Kabak dilimlerini tek sıra olacak şekilde dizin. üstüne serpin öğütülmüş biber, baharatlar, kuru favori otlar ve granül sarımsak.
Kuru sarımsağınız yoksa sarımsak yağı ile değiştirebilirsiniz. Bunu yapmak için 1-2 diş sarımsağı sarımsak makinesinden geçirin ve 1 dolu yemek kaşığı sıvı yağ ile karıştırın, iyice karıştırın. Ve bir fırça ile her sebze çemberini bu karışımla kaplıyoruz. Sadece bu durumda, önce kaplıyoruz, sonra biber ve diğer baharatları serpiyoruz.
Kuru otlar için fesleğen, kekik, biberiye kullanıyorum, ancak en sevdiğinizi ekleyebilirsiniz - veya bir bitki karışımı kullanabilirsiniz.
Her bir kabak dairesinin üzerine biraz rendelenmiş Parmesan serpin. Lütfen dikkat: Parmesan'ı değiştirmeye karar verirseniz, peyniri seçmeniz gerekir. durum çeşitleri. Yarı katı olanlar (Rus, Ekşi Krema vb. gibi) fırında ısıtıldığında eridiğinden ve Parmesan kuruyarak gevrek bir kabuk oluşturduğundan.
Fırını 220 dereceye ısıtın ve kabakları 15 dakika pişirin. Bu süre zarfında kabakların kızarması için zaman yoksa, üst ızgarayı 1-3 dakika açın. Sadece bu durumda, fırın tepsisinin çok yüksek durmadığından emin olmanız gerekir, aksi takdirde kabak yanar.
Fırından çıkarıp servis tabağına alın ve hemen servis yapın. Ama biraz soğuk olduklarında daha lezzetli oluyorlar.

Fırında pişmiş ne iştah açıcı ve lezzetli kabak çıkıyor: altın, gevrek peynir kabuğu ve ihale, sulu, düpedüz tatlı kabak eti. Ve baharatlardan, baharatlardan, sarımsaktan nasıl bir aroma - bu ilahi! Bu atıştırmalık çok hafif, lezzetli, sağlıklı ve düşük kalorilidir. Dürüst olmak gerekirse, yatmadan önce bile kendimi şımartıyorum ve endişelenme - bu rakamı etkilemeyecek.

Fırında pişmiş kabak için lezzetli, baharatlı sos

basit ve hızlı tarif lezzetli sos dakikalar içinde kolayca hazırlanabilen. Ve sırayla, pişmiş kabakların lezzetli tadını peynirle tamamlayacak ve vurgulayacaktır. 2 seçenek sunmak istiyorum: normal ve hafif (kalori içeriği azaltılmış): yedikleri yiyecek miktarını kontrol etmeye çalışanlar için. Ama her durumda, çok lezzetli olacak! Bize katılın ve birlikte pişirelim!

İçindekiler:

Ekşi krema ( doğal yoğurt) - 250 gram;
salamura veya turşu(orta boy) - 1 adet;
güçlü hardal - 0,5 çay kaşığı;
sıvı bal - 0,5 çay kaşığı;
dereotu, maydanoz - 40-50 gram;
tuz, karabiber - tatmak.

Fırında pişmiş kabak için lezzetli, baharatlı sos. Adım adım tarif

Salamura (tuzlu) salatalık ince bir rende üzerine ovulur. Kalın derili bir sebzeniz varsa, önce onu soymak daha iyidir.
Dereotu ve maydanoz akan su altında iyice yıkanır, kurutulur ve ince kıyılır. Otların tam miktarını ve türünü istediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz (örneğin, sadece maydanoz kullanabilirsiniz veya tam tersi).
Sos için ekşi krema, herhangi bir yağ içeriği için uygundur: çok sıvı olmaması istenir - ancak bu önemli değildir. Ve eğer diyet yapıyorsanız - harika seçenek doğal yoğurt olacak.
Ekşi krema (yoğurt), rendelenmiş salatalık, otlar, hardal ve bal ekliyoruz, tuz ve baharatlarla baharatlıyoruz, her şeyi iyice karıştırıyoruz - ve servis yapabilirsiniz. Tuz, hardal ve bal miktarını zevkinize göre ayarlayın, ayrıca şunu da göz önünde bulundurun: salatalık turşusu veya salamura kullandınız.

Böylece 1-2 dakika içinde çok lezzetli ve baharatlı bir sos hazır! Balın tatlılığını, hardalın keskinliğini ve salatalığın gevrek, ekşi tadını çok iyi birleştirir. Bu sos sadece fırında pişmiş kabak için değil, aynı zamanda her türlü sos için mükemmeldir. sebze yemeği, et veya balığın tadını vurgulayacaktır. Genel olarak, en çok çağrılabilir evrensel sos. "Çok lezzetli" de bize katılın: size nasıl yapılacağını anlatacağız basit ürünler harika yemek yap ve orijinal yemekler! Afiyet olsun!