Herkese selam! Evgenia Klimkoviç sizlerle! bu yüzden sana dilemek istiyorum Afiyet olsunçünkü makale lezzetli olacak. Küçük okul çocuklarımızın beslenmesine adanmıştır. Daha önce konuştuk ve bugün bir öğrenci için bir hafta boyunca önerilen menüyü ele alacağız. Peki beslenme uzmanları bize ne tavsiye ediyor?
Ve çocukları sağlıklı, neşeli, neşeli, akıllı olmaları ve okul iş yükleriyle kolayca başa çıkmaları için beslemelerini tavsiye ediyorlar.
Ders planı:
Beslenme kuralları
Bir ilkokul öğrencisi için sağlıklı bir menü hazırlarken aşağıdaki kurallara uyulmalıdır:
- Daha genç öğrenciler günde en az 5 kez yemek yemelidir. Her şey kahvaltıyla başlar, ardından ikinci kahvaltı, ardından öğle yemeği, ardından ikindi çayı ve son olarak akşam yemeği.
- Günde üç defa öğrenciye sıcak yemek verilmelidir.
- Sıvı gıda (çorbalar, et suları) menüsünde zorunlu günlük mevcudiyet.
- Et, balık ve yumurta yemekleri günün ilk yarısının yemeğidir.
- Öğleden sonra süt ve sebze yemeklerini tercih etmek daha iyidir.
- Et ve kümes hayvanları yemekleri balık yemekleri ile değiştirilmelidir.
- Çocuk her gün 5 farklı meyve yemelidir (iki meyve sebze ile değiştirilebilir).
- Çocuk için yiyeceklerin kızartılmasına gerek yoktur. Pişirmek, pişirmek, buharda pişirmek, güveçte pişirmek daha iyidir.
- Menüde süt ve ekşi süt ürünleri bulunmalıdır.
Yemek miktarı
Bir çocuğun beslenme uzmanları tarafından ihtiyaç duyduğu yiyecek miktarı da hesaplanır:
Kahvaltı için:
- ana yemek - 300 gr.
- ilk kurs - 300 gr;
- ikinci - 300 gr.
Öğleden sonra atıştırması için:
- meyveler - 100 gr;
- hamur işleri - 100 gr.
- ana yemek - 300 gr.
Peki, tüm öğünler için 200 ml'lik bir içecek var.
İçecekler
İlkokul çağındaki bir çocuğun günde 1 - 1,5 litre sıvı içmesi gerekir.
Ne tür bir sıvı? Su en iyisidir! Ayrıca uygun: kompostolar, jöleler, çay, kakao, hindiba, meyve içecekleri, süt. Ancak bu içecekler suyun yerini tutmaz.
Yasak altında kahve, her türlü kola, sprite, forfeits ve gazlı tatlı limonatalar.
Öğle yemeği
İkinci kahvaltı okul kahvaltısıdır! Genellikle ikinci ve üçüncü dersler arasına denk gelir. İkinci bir kahvaltı ile iki seçenek mümkündür:
- Çocuk yemek odasında yemek yer. O zaman ebeveynler ne yiyeceğini etkileyemez.
- Çocuk yemek odasında yemek yemiyor. Sonra ebeveynler ona güzel, kullanışlı bir kap içinde yanına alması için bir şeyler verir.
Bir kaba ne koyulur? Sağlıklı karbonhidratlar, protein ve tatlı bir şeyler! Tatlı glikozdur. Ve okuldaki 2. ve 3. derslere düşen en yüksek zihinsel stres anlarında beyin için gereklidir. Böylece çocuğu iki, üç parça çikolata ile memnun edebilirsiniz.
Karbonhidrat ve protein sağlamak için bir kaba koyabilirsiniz:
- sirniki;
- süzme peynirli güveç;
- hafif tuzlu kırmızı balıklı kepekli ekmekli sandviç;
- peynirli sandviç
- ile sandviç tavuk göğsü.
Meyveleri unutma, elma, armut, muz yapacak. Oh, ve bir şişe temiz su da zarar vermez.
Sabah kahvaltısı
Okula yeni başlayan çocukların ebeveynleri için sabahlar genellikle streslidir. Zaman kısa ve yapacak çok şey var. Ama yine de kahvaltı için zaman ayırmanız gerekiyor. Çocuğa bütün gün enerji veren kahvaltıdır. Kahvaltıya başlamadan önce çocuğun uyanması gerekir. Tek çare erken kalkmak! Sabahları beslenme uzmanları çocuğu ana yemek, sandviç ve içecekle beslememizi teklif ediyor.
Peki, şimdi bütün hafta boyunca kahvaltı.
Pazartesi: elmalı cheesecake, ekşi krema ve çay.
Salı: Süt pirinç lapası kuru üzüm ve kakao ile.
Çarşamba: peynirli omlet ve şekerli çay.
Perşembe: süt ve hindiba ile karabuğday lapası.
Cuma günü ballı süzme peynirli krep ve sütlü çay.
Cumartesi: yulaf ezmesiçilek ve kakao ile.
Pazar: kabaklı darı lapası ve ballı çay.
Akşam yemeği
Öğle yemeği için ilk dersleri yediğinizden emin olun. Onlar olmadan, sindirim problemleriniz garanti edilir. Çorbalar et veya balık suyunda, kümes hayvanı suyunda pişirilebilir. Vejetaryen çorbalar da uygundur.
Öğle yemeğinde çorbalara ek olarak salata, garnitür ile ikinci bir yemek ve bir içecek bulunur.
Pazartesi: lahana ve havuç salatası, pancar çorbası, patates püresi ile tavuk pirzola.
Salı: pancar salatası, yumurta suyu, haşlanmış lahana ile dana köftesi.
Çarşamba: patlıcan Havyar, patates çorbası civciv, haşlanmış karaciğer Pirinç ile.
Perşembe: yumurtalı turp salatası, turşu, balık pirzola karnabahar ile.
Cuma: Ekşi kremalı elma ve havuç salatası, şehriye çorbası, haşlanmış sebzeli dana straganof.
Cumartesi: kabak havyarı, pancar, patatesli fırında balık.
Pazar: salatalık salatası, sebze çorbası, makarna ile kalamar köftesi.
İçecekleri unutma. Öğle yemeği için uygun: kompostolar, jöleler, meyve suları.
beş çayı
Öğleden sonra atıştırması geleneksel olarak atıştırmalık olarak kabul edilir. Çocuğun akşam yemeğine kadar ağrısız bir şekilde hayatta kalmasını sağlayan hafif bir yemek. Ama aynı zamanda akıllıca yemelisiniz. İşte öğle yemeğinde ne yenir.
Pazartesi: Kurabiye ve portakallı kefir.
Salı: Süzme peynirli çörek ve bir elma ile süt.
çarşamba: kefir ile yulaflı bisküvi ve armut.
Perşembe: çörek ve pişmiş elma ile süt.
Bisküvi ve meyve jöle ile Cuma kesilmiş süt.
Cumartesi: Üzümlü çörek ve sütlü jöle ile çay.
Pazar: Süzme peynirli kurabiye ve armutlu kefir.
Akşam yemeği
Son akşam yemeği. Akşam yemeğinin yatmadan en geç iki saat önce servis edilmesi önemlidir. Akşam yemeğinde et verilmesi önerilmez. Aksi takdirde, çocuğun uykuya dalması zor olacaktır. Akşam yemeği ana yemek ve bir içki içerir.
Bezelye ve kuşburnu içeceği ile Pazartesi omleti.
Salı: patates çılgınlığı et ve ballı çay ile.
Çarşamba: Süzme peynirli krep ve sütlü kuru üzüm.
Perşembe: şehriye ve süzme peynirli güveç ve reçelli çay.
Cuma: kuru üzümlü ve kuru kayısılı sütlaç artı kefir.
Cumartesi: domatesli çırpılmış yumurta ve sütlü hindiba.
Pazar: patates pirzola ekşi krema ve süt ile.
Yukarıda sunulan menü dengeli ve doğru bir şekilde oluşturulmuş olsa da tek doğru menü olmadığını belirtmek isterim. Ve herkes için mükemmel olmayabilir.
Ancak buna dayanarak, çocuğunuzun damak zevkine uygun kendi menünüzü oluşturabilirsiniz. Mesela çocuklarım hiçbir yerde yemek yemek istemiyor. haşlanmış lahana ve genel olarak herhangi bir sebzeli güveç. Onları taze beslemek daha kolay, ben öyle yapıyorum.
Ayrıca menüyü derlerken çocuğunuzun okulda ne zaman ve ne beslendiğini de hesaba katmak gerekir. Ebeveynlerin bu bilgiyi bilmesi gerekiyor!
Ve videoda bir öğrenci için öğle yemeğinin (veya ikinci kahvaltının) başka bir versiyonu var. Ayrıntılı tariflerle.
Umarım arkadaşlar, bu lezzetli makalenin sizin için de faydalı olacağını umuyorum. Lütfen duygularınızı, fikirlerinizi, önerilerinizi yorumlarda paylaşın.
Herşey gönlünce olsun!
Çocuklara merhaba deyin!
Yakında görüşürüz!
Evgenia Klimkoviç.
Bir çocuğu, çalışmanın bir yük değil, bir zevk olması için nasıl besleyeceğimizi, hangi yiyeceklere özel bir öncelik verilmesi gerektiğini ve daha yaşlı öğrencilerin neden birinci sınıf öğrencilerinden daha az yemeleri gerektiğini bize doçent Natalia Batsukova anlattı. Genel Hijyen Anabilim Dalı, Belarus Devlet Tıp Üniversitesi, Tıp Bilimleri Adayı
Bir okul çocuğunun gerçek diyeti, büyük ölçüde biz ebeveynler olarak çocuklarımıza hangi sağlıklı beslenme alışkanlıklarını aşılamayı başardığımıza bağlıdır. Ne de olsa çocuklar için “fast food” çılgınlığı okul çağında, liseli kızlar için ise kilo vermek için sağlıksız diyetler başlıyor. Bu nedenle okul sezonunun arifesinde size okul çağındaki çocukların akılcı beslenmesi konusunda genel tavsiyeler vereyim.
Okul çağındaki çocukların enerji ve temel besinler için fizyolojik ihtiyaçları (“Belarus Cumhuriyeti çocuk nüfusunun çeşitli grupları için besin ve enerji için fizyolojik ihtiyaç normları”, 2002)
|
çocuk yaşı
|
Çocukların ortalama enerji ihtiyacı, kcal/gün
|
Önerilen protein alımı, g/gün
|
Tavsiye edilen yağ alımı miktarı, g/gün |
Tavsiye edilen karbonhidrat alım miktarı, g/gün
|
|
| Toplam | hayvan dahil | ||||
| 6 yıl (okul çocukları) | 1900-2000 | 66-75 | 43-49 (65%) | 63-71 | 256-280 |
| 7-10 yaşında | 2100-2300 | 74-87 | 44-52 (60%) | 70-82 | 284-322 |
| 11-13 yaş arası (erkek) | 2400-2700 | 84-102 | 51-61 (60%) | 80-96 | 324-378 |
| 11-13 yaş arası (kız) | 2300-2500 | 81-94 | 49-56 (60%) | 77-89 | 311-350 |
| 14-17 yaş arası (erkek) | 2800-3000 | 98-113 | 59-68 (60%) | 93-107 | 378-420 |
| 14-17 yaş arası (kız) | 2400-2600 | 84-98 | 50-59 (60%) | 80-92 | 339-384 |
Daha genç bir öğrenci modunda günde 5 öğün yemek sürdürülmelidir. Lise öğrencileri günde 4 öğüne geçebilirler. Çocuğun okulda 2. veya 3. dersten sonra yapılması gereken zorunlu sıcak kahvaltıyı reddetmemesi önemlidir.
Daha genç bir öğrenci için örnek bir menü şöyle görünebilir:
1. kahvaltı:
yulaf lapası ( sebze yemeği); kahve (çay, süt).
2. kahvaltı: yumurta (lor) yemeği; kahve (çay, süt).
Akşam yemeği: salata; ilk kurs; et yemeği (kümes hayvanları, balık); garnitür; İçmek.
İlk kurs olarak, bir okul çocuğu et suyu (tavuk, et, balık) hazırlayabilir; sebzeler, tahıllar, köfte, köfte ile tatlandırılmış bu et sularında çorbalar; vejetaryen çorbalar; süt ve meyve çorbaları. İkinci yemek pirzola, köfte, köfte, etli çeşitli haşlanmış sebzeler, balık, kümes hayvanları, her türlü güveç, pişmiş balık, kümes hayvanları, güveç, azu, gulaş, dana straganof olabilir. .
Öğleden sonra atıştırması: kefir (süt); tam tahıllı bisküviler veya ekmekler; taze meyveler.
Akşam yemeği: sebze (lor) yemeği veya yulaf lapası; süt (kefir).
Çocuklar için bir diyet oluştururken, gün içinde ürünlerin doğru dağılımını izlemek gerekir. Protein açısından zengin besinler, özellikle yağ ile birleştiğinde midede daha uzun süre kalır ve çok daha fazla sindirim gerektirir. daha fazla sindirim sıvıları. Ayrıca, et ürünleri merkezi uyaran ekstraktif azotlu maddeler açısından zengin gergin sistem ve böyle bir akşam yemeği çocuğun huzursuz uykusuna veya genel olarak uykusuzluğa yol açabilir. Bu nedenle günün ilk yarısında et, balık, yumurta kaynaklı yemekler, akşam uykuda sindirim yavaşladığı için sindirimi çok daha kolay olan süt ve sebze yemekleri akşam yemeğinde tüketilmelidir.
Bir okul çocuğunun beslenmesinde, diyetin protein bileşenine özel dikkat gösterilmeli, hayvansal kaynaklı proteinlerin en az% 60'ı hesaba katılmalıdır. büyüyen ihtiyaçları çocuğun vücudu süt proteini en tutarlı olanıdır ve bu nedenle süt ve süt ürünleri zorunlu, değiştirilemez bir ürün olarak kabul edilir. bebek maması. okul çocukları için günlük oran süt (kefir vb.) - 500 ml. 100 gr sütün 12 gr süt tozuna veya 25 gr yoğunlaştırılmış süte karşılık geldiğini unutmayın. Vitaminler, iyotlu protein, laktuloz, bifidobakterilerin eklenmesiyle daha iyi zenginleştirilmiş süt ürünlerini tercih edin. Bu arada, kaynayan süt onu azaltır. biyolojik değer(amino asitler yok edilir), pastörize ve ultra pastörize süt içmek daha iyidir. Okul çocuklarına yağ içeriği azaltılmış süt ürünleri önerilir: yağlı yiyeceklerle aynı miktarda kalsiyum ve proteine sahiptirler ve asimilasyon dereceleri daha iyidir.
En önemli büyüme amino asitleri lizin, triptofan ve histidindir, bu nedenle öğrencinin diyetinin kaynaklarını - et, balık, yumurta, süzme peynir, peynir, kalamar, baklagiller - içermesi önemlidir.
Balıkla değiştirerek haftada 2-3 kez et (kümes hayvanları) yemek mantıklıdır. Aynı zamanda, sığır filetosu, dana eti, yağsız domuz eti yemeklerini haşlanmış ve pişmiş halde pişirmek daha iyidir. Okul çocukları, özellikle küçük olanlar, kızartılmış, tütsülenmiş, Sosisler(ikincisi tuz, "gizli" yağlar açısından zengindir ve sodyum nitrit içerir). Eti pişirmeden önce, kümes hayvanlarının görünür yağını kesmek ve derisini çıkarmak en iyisidir. Ve bazen bir çocuk için et kızartırsanız, yağın tavaya akması için ızgaralı bir tavada yapmak veya kızarttıktan sonra fazla yağı emmesi için ürünü temiz bir peçeteye koymak daha iyidir. Çorbaları ve güveçleri soğutun ve ardından yüzeyde sertleşmiş yağları alın. Etin önemli bir avantajı, çok sayıdaözellikle liseli kızlar için gerekli olan kolay sindirilebilir demir (sebze ve meyvelerin demirinden farklı olarak) içerir, aksi halde gelişme riski vardır. demir eksikliği anemisi. Bir öğrencinin diyetindeki bir diğer zorunlu protein ürünü balıktır. Balık proteinleri, sindirim enzimleri tarafından sığır proteinlerine göre daha hızlı ve daha kolay parçalanır, çünkü. bağ dokusu proteinleri (elastin) içermez. Balık, yüksek değerli 3-omega açısından zengindir yağ asitleri, vitamin D, A, grup B, mineraller K, S, P, J, Zn, Fe, Cu, vs. Okul çocukları diyetlerini tuzlu, konserve, kurutulmuş, tütsülenmiş balık, çünkü tuz açısından zengindir ürik asit ve bir çocukta eklem hastalığına ve hipertansiyon gelişimine katkıda bulunabilen sodyum. Öğrencinin entelektüel gelişimini iyileştirmek ve guatrı önlemek için gerekli olan iyot kaynağı oldukları için deniz balığı ve deniz ürünleri (çocuğun alerjisi yoksa) tercih edilmelidir. Bu arada, ek bir iyot kaynağı olarak kuru öğütmeyi deneyin. deniz lahana ve yemeklerde tuz yerine ekleyin. Balık pişirirken, pisi balığı, morina, pisi balığı ve diğerlerinin kendine özgü kokusunu (çoğu çocuğun pek sevmediği) yok etmek için deniz balığı yemek pişirirken et suyunda kök ve soğanın yanı sıra eklemek iyidir salatalık turşusu(1 litre suya ½ - 1 su bardağı). Ve balıkları kızartırken kokuyu gidermek için bir tavaya koymanız gerekir. sebze yağı birkaç dilim soyulmuş koyun çiğ patates.
Çocuğunuz yumurta yemeklerini tercih ediyorsa, vücudunu kolesterol ile aşırı yüklememek için (bu arada, önerilen yumurta sayısı haftada 4-5 adetten fazla değildir), 1 bütün yumurta yerine 2 bütün yumurta kullanabilirsiniz. yumurta yemekleri hazırlarken. yumurta beyazı(ve sarısı dondurulabilir ve fırında kullanılabilir).
Okul çocuklarının diyetinin protein kısmına önemli bir katkı baklagiller ve fındıktır. Bir öğrencinin evrak çantasında "ekspres atıştırmalık" olarak her zaman bir torba fındık ve kuru meyve olabilir.
Bir okul çocuğunun diyetindeki yağ içeriği optimal olmalıdır (tabloya bakın). Yağ eksikliği bağışıklığın azalmasına neden olabilir ve fazlalığı metabolik bozukluklara, zayıf protein emilimine ve hazımsızlığa yol açabilir.
en iyi kaynaklar okul çocuklarının diyetindeki karbonhidratlar meyveler, sebzeler ve tahıllardır. Her gün yeşil, sarı (turuncu), kırmızı (bordo) renkli meyve ve sebzeler sofrada olmalı, ardından vücut için gerekli olan hemen hemen tüm vitaminler, eser elementler ve biyolojik olarak aktif maddeler (indoller, polifenoller, likopen, klorofil vb.) bitkiye belirli bir renk veren ve aynı zamanda vücutta önemli işlevleri yerine getiren). Genel olarak bir öğrenci günde en az 400 gr sebze ve meyve tüketmelidir. etli ve balık yemekleri bir çocuğa garnitür olarak vermek daha iyidir sulu sebzeler: marul, ıspanak, pazı (pazı), her türlü lahana, kuşkonmaz, kabak, kabak, soğan, turp, salatalık. Bu arada herkesin favori salatası taze salatalık ve domatesler açısından zengin olan askorbik asit, doğranmış salatalıklardan çıkan askorbat oksidaz enzimi tarafından kolayca yok edildiğinden, optimal bir kombinasyon standardı değildir. AT son çare, bu salata bir öğün için hazırlanmalı ve hemen tüketilmelidir.
Çocuğun tüketimini kontrol etmek gerekiyor şekerleme ve çörekler (genellikle çocuklar molalarda ve okuldan giderken satın alırlar): diyetteki fazla içerikleri, alerjiye yol açan metabolik bozuklukların gelişmesine katkıda bulunabilir; diyabet ve obezite.
Bir öğrencide sindirim süreçlerinin gerilimsiz geçebilmesi için bazı faktörlerin dikkate alınması gerekir. Böylece yağın mide salgısını yavaşlatıcı etkisi (özellikle kuzu yağı ve margarin). Bu, protein sindirimini 2 saat veya daha fazla yavaşlatır. Yağın mide salgısını yavaşlatıcı etkisi, tercihen çiğ olmak üzere bol miktarda yeşil sebze tüketilerek ortadan kaldırılabilir. Bu konuda özellikle etkili çiğ lahana. Bu nedenle yeşil sebzeler peynir, et ve kuruyemişlerle iyi gider. Ayrıca, çocuğun bulaşıkları suyla yıkama alışkanlığı nedeniyle yiyeceklerin sindiriminin yoğunluğu azalır - bu sırada sindirim suyu seyreltilir ve sindirim enzimlerinin konsantrasyonu azalır, bu da sindirimi uzatır ve zorlaştırır.
Inna Izotova, özellikle
tarifler:
Metinde bir hata fark ederseniz, lütfen vurgulayın ve tıklayın. Ctrl+Enter
Okullarda iyi beslenme, çocuğun normal zihinsel ve fiziksel gelişiminin anahtarıdır. Rusya Federasyonu "Eğitim Üzerine" yasasına göre, bu kurumlar öğrencilere tam kahvaltı ve sıcak öğle yemeği sağlamakla yükümlüdür. Okullarda yemek sıkı bir şekilde düzenlenir sıhhi düzenlemeler ve normlar - dengeli (optimum protein, yağ ve karbonhidrat oranı), karmaşık olmalıdır. Ayrıca çocuk yemekle birlikte sadece besinleri değil aynı zamanda vitamin ve mineralleri de almalıdır.
İkram Gereksinimleri
Çok sayıda gözlem, dengeli bir kahvaltı ve öğle yemeği alan bir çocuğun daha az yorulduğunu, akademik performansının iyi olduğunu ve daha uzun sürdüğünü göstermiştir. yüksek seviye verim. Bu nedenle öğrencilerin %100'ünü kapsayacak şekilde inşa edilmelidir. Çocuk çoğu zaman sınıfta olduğu için kahvaltı ve öğle yemeği enerji ihtiyacını karşılamalıdır. Örneğin, ilkokul seviyesindeki çocuklar günde yaklaşık 2500 J, orta ve üst düzey - 2900 J harcıyor. Bu maliyetler, kahvaltı ve öğle yemeği tarafından tamamen karşılanmalıdır. Çocuklar okulda uzun süre kaldıklarında, onlara ek olarak ikindi atıştırması sağlanmalıdır.
Yemek odası iyi aydınlatılmalı ve ısıtılmalıdır. Yeterli mobilyaya sahip olduğunuzdan emin olun. Endüstriyel tesislerden ve yiyecek-içecek bölümünden gelen gürültü ve kokular yemek odasına girmemelidir. Salonun sanatsal ve estetik tasarımı memnuniyetle karşılanır, sağlıklı beslenme hakkında bilgi veren stantların olması iyidir. Yemek odasının girişinde çocuk iştahını uyandırmalı, bu vücudun yemeğe ve iyi sindirime hazırlanmasına yardımcı olur.
Cam ve porselen tabaklar tercih edilmelidir. Plastik ve emaye tabak, kupa kullanmak yasaktır.
Kahvaltı ve öğle yemeği ne olmalı?
Sıhhi gereksinimlere ve standartlara göre, kahvaltı bir meze (salatalar), sıcak bir yemek (kural olarak bunlar sütlü yulaf lapası, çorbalar, omletler, peynirli kekler ve güveçlerdir) ve sıcak içecek(çay, kakao, komposto). Öğle yemeği bir meze, ilk yemek (çorba), ikincisi (sebze veya tahıl garnitürlü balık veya et) ve üçüncüsünden oluşmalıdır ( tatlı çay, jöle, komposto). Öğleden sonra atıştırmalıklarında çörekler dahil edilmesi tavsiye edilir ve fermente süt içecekleri veya süt. Bu arada ülkemizin çoğu bölgesinde çocuklara (tercihli kategoriden bağımsız olarak) ücretsiz süt ve çörek veriliyor.
Okulda yemek pişirme, haşlama, fırınlama, pilav gibi hazırlıkları içerir. Onlar hedefleniyor maksimum tasarruf gıdalarda bulunan besinler ve vitaminler. Kızartmaya izin verilmez. 12 gün boyunca çeşitli ve dengeli bir menü hazırlanması tavsiye edilir.
Ücretsiz yemeklerden kimler yararlanabilir?
Okullarda, 1'den 11'e kadar tüm öğrenciler almalıdır. Buna rağmen birçok veli, okul kahvaltı ve öğle yemeklerini ödeyemiyor. Bazı çocuk kategorileri ücretsiz okul yemekleri alabilir. Avantaj, geniş aileler tarafından kullanılabilir ve 18 yaş altı 3 veya daha fazla çocuğun bulunduğu bir aile olarak kabul edilir. Çocuk yetişkin olup da bir eğitim kurumunun öğrencisi ise, o mezun olana kadar aile geniş aile statüsündedir. Düşük gelirli bir aile, üye başına ortalama aylık geliri kanunla belirlenen miktarı aşmayan bir aile olarak kabul edilir.
Her bölgenin kendi "tavanı" vardır. Örneğin, bir kişinin ayda ortalama 4.500 rublesi varsa ve bölge 5.000 ruble sınır koymuşsa, böyle bir aileden gelen çocuklar okul kantininde ücretsiz yemek yiyebilir.
Ayrıca yetimler, engelliler ve zor yaşam koşullarındaki çocuklar okulda ayrıcalıklı yemek alabilirler.
Hangi belgelerin toplanması gerekiyor?
Okulda ücretsiz yemek alabilmek için, ebeveynlerin belirli bir belge paketini toplaması ve bunu sosyal koruma departmanına göndermesi gerekecektir. Her bölgenin kendi listesi vardır ve çoğu durumda şunları gerektirir:
Aile düşük gelirli olarak kabul edilirse, yukarıdaki belgelere ek olarak, her ebeveynin son 3 aylık (bazı durumlarda 6 aylık) gelir belgesini sunması gerekir. Okullarda yemek için yardımlar sosyal koruma yetkilileri tarafından sağlanmaktadır. Ancak, belgeler eğitim kurumunun kendisinde istenebilir. Diğer şeylerin yanı sıra, okulda yemek için bir başvuru yazmak da gereklidir.
Yetim ve engelliler için hangi evrakların toplanması gerekiyor?
Ebeveyn bakımından mahrum bırakılan çocuklar da okullarda ücretsiz yemek alabilirler. Bu gibi durumlarda, yasal vasi başvuruyu yazmalıdır.
Bir çocuk engelli ise, okulda ücretsiz olarak da yemek yiyebilir. Bu durumda, başvuru formuna ayrıca engelliliği onaylayan bir sertifika eklenir.
Zor bir yaşam durumunda ebeveynlerle nasıl başa çıkılır?
Zor bir yaşam durumunda olan çocuklar özel bir kategori olarak kabul edilir. Aslında, bunun resmi bir teyidi yoktur, bu nedenle sınıf öğretmeni burada durumu belirlemelidir. Ebeveynlerin kendileri, ailelerinin neden bu durumda olduğunu ve okulda yemek parasını ödemenin neden imkansız hale geldiğini öğretmene açıklamalıdır. Daha sonra sınıf öğretmeni ailenin yaşam koşullarını incelemeli ve bununla ilgili bir yasa çıkarmalıdır.
Ayrıca belge sosyal koruma makamlarına gönderilir, orada uygun bir karar verilir ve eğitim kurumuna çocuk için tercihli beslenme başvurusu gönderilir. Böyle bir avantajın yalnızca bir yıl boyunca kullanılabileceğini burada belirtmekte fayda var.
Okulda yemek için ödeme - nüanslar
Çocukların yemeklerinin ödenecek miktarını kanun belirler ve her yıl değişir. Ve kahvaltı veya öğle yemeğinin maliyeti yasanın öngördüğü sınırı aşarsa, ebeveynlere bu farkı masrafları kendilerine ait olmak üzere telafi etmeleri önerilir. Ek fon toplamaya karşılarsa, bu gibi durumlarda ayrı bir menü hazırlanır, kural olarak, kalite açısından dengeli bir öğle yemeğinden birkaç kat daha düşüktür.
Yerel bütçe, okuldaki indirimli yemekler için kısmen ödeme yapabilir, ancak burada da her bir belediye kurumu kendi kararını verir. Ayrıca yukarıda bahsedildiği gibi ilkokul çocuklarına ek olarak çörek ve ekşi sütlü içecek verilebilir.
Bebek mamasının önemli yönleri
- 6 yaşında bir çocuğun ortalama ihtiyacı günde yaklaşık 2000 kcal'dir, 11-13 yaşında 2300-2700 kcal'e, 14-17 yaşında - kızlar için 2600 kcal'e ve erkekler için 3000 kcal'a kadar çıkar. .
- Aynı zamanda, önerilen karbonhidrat ve protein miktarı yaşla birlikte artar (tüm büyüme dönemi boyunca), ancak 6-8 yaşındaki yağlar, örneğin 9-10 yaşındakilere göre biraz daha fazlasını gerektirir.
- Daha genç bir öğrencinin rejimi günde beş öğün içermelidir. Bir lise öğrencisinin dört öğüne ihtiyacı olacak.
- Çocuğun sıcak kahvaltıyı asla reddetmemesi çok önemlidir çünkü bu, tüm gün için ana enerji yüküdür.
Beslenmenin temel ilkeleri
Bir çocuğun diyetindeki proteinler ve yağlar
Yiyecekleri gün boyunca düzgün bir şekilde dağıtmak çok önemlidir. Protein açısından zengin besinler, özellikle yağ ile birleştiğinde sindirmek için daha fazla zaman ve enerji gerektirir. Proteinin içerdiği azotlu maddeler sinir sistemini heyecanlandırır, bu nedenle geç akşam yemeği bir protein yemeği ile bir çocukta uykusuzluğa neden olabilir.
- Et, balık ve yumurta yemekleriçocuklara sabah verilmesi tavsiye edilir, akşam yemeklerinde ise sebze ve süt ürünleri tercih edilir.
Akşam yemeğinde geleneksel olarak et, kümes hayvanları veya balık servis ediliyorsa, çocuğun çok geç ve çok fazla yememesine dikkat edin.
Genel olarak, diyetin en az %60'ı proteinli yiyeceklere ayrılmalıdır. Kolayca sindirilebilen süt proteini özellikle çocuklar için faydalıdır. Yani ekşi süt ve süt ürünleri bulunmalıdır!
Balık ile dönüşümlü olarak haftada 2-3 kez et veya kümes hayvanları yemeniz tavsiye edilir. Çocuk yumurtaları seviyorsa, vücudu kolesterol ile aşırı yüklememek için haftada 4-5'ten fazla vermeyin. Veya yumurta yerine iki beyaz kullanın, sarısını dondurun ve sonra pişirme için kullanın.
karbonhidrat kaynakları
Çocuklar için en iyi ve doğru karbonhidrat kaynakları meyveler, sebzeler ve tahıllardır. Sebzeler ve otlar, garnitürler, meyveler - atıştırmalık veya tatlı olarak kullanmak için iyidir.
Bu arada, klasik salata salatalık ve domateslerden yapılanlar hiçbir şekilde basit ve sağlıklı bir yemeğin standardı değildir. Domateste bulunan askorbik asit, salatalıkta bulunan bir enzim olan askorbat oksidaz tarafından yok edilir.
Öğrencinin diyeti de makul sınırlar içinde olmak üzere yağ içermelidir. Yokluğunda metabolizma bozulur, proteinlerin emilimi kötüleşir. Yağın mide salgısı üzerindeki yavaşlatıcı etkisi, çiğ yeşil sebze ve meyve alımını artırarak ortadan kaldırılabilir.
O gün için örnek öğrenci menüsü
1. kahvaltı: yulaf lapası (yulaf ezmesi, arpa veya çok tahıllı yulaf lapası özellikle yararlıdır) veya bir sebze yemeği (pişmiş sebzeler, salatalar, yahniler), bir içecek (kakao, süt, meyve suyu veya çay)
2. kahvaltı: bir tabak süzme peynir veya yumurta (güveç, cheesecake veya omlet) ve bir içecek.
Örneğin, bir çocuk okulda kahvaltı yapmıyorsa, yanına alması için ona bir şeyler vermek gerekir! Standart "okul öğle yemeği" şunları içermelidir: sağlıklı karbonhidratlar, protein, tatlı bir şey (glikoz, 2-3 dersten sonra zirveye ulaşan zihinsel aktivite için basitçe gereklidir). Çocuğunuzun en sevdiği kepekli ekmekli sandviçi kırmızı hafifçe tuzlanmış kırmızı balık veya tavuk göğsü ile sarın, peynir ve (gerekli!) sebzeleri, otları ve salatayı ekleyin. Bir armut veya elma koyun, birkaç kare çikolata ile kendinizi şımartın.
Akşam yemeği: salata (çoğunlukla sebze), birinci yemek, garnitür ile ikinci yemek, içecek.
Birinci ve ikinci kursların varyasyonları sonsuzdur. İlk olarak, çocuğa köfte veya kraker içeren bir et suyu (tavuk, et veya balık), yoğun çorbalar sunabilirsiniz. çeşitli katkı maddeleri bu et suları temelinde hazırlanır.
İkinci ders. Burada proteinlerin katılımı zorunludur (et, tavuk, balık - haşlanmış, haşlanmış, pirzola, dana straganof, gulaş vb.).
Öğleden sonra atıştırması: süt, kefir veya meyve suyu, taze meyve, tam tahıllı kurabiye veya ekmek.
Akşam yemeği: sebze salatası, ikincisi garnitür, içecek. Daha kabul edilebilir bir başka seçenek: süzme peynir veya sebze yemeği, yulaf lapası.
Aslında, çocuğun beslenmesi büyük ölçüde ebeveynlerin yeme davranışına bağlıdır. Fast food bağımlılığı çocukluk döneminde oluşur. Çocuklarınızın neyi ne zaman yediklerini takip etmeye çalışın. Gelecekte, bu birçok sağlık sorununun önlenmesine yardımcı olacaktır.
Birçok sağlıklı yemeklerçocuklar için web sitemizde " başlığı altında bulacaksınız. çocuklar için tarifler". Yemekler özel bir sevgiyle hazırlanır. Malzemeler, beslenme uzmanlarının tavsiyelerine göre seçilir ve büyüyen bir vücut için ihtiyacınız olan her şeyi içerir.
Sonbaharın gelişi, okul günlerinin, yağmurlu sonbahar havasının ve zihinsel stresin geri dönüşünü işaret eder. Bu nedenle beslenme uzmanları şunlara dikkat etmeyi tavsiye ediyor: doğru beslenme hayatlarının bu zor döneminde okul çocukları. Okula ek olarak, birçok çocuk ek dans, resim derslerine devam ediyor ve spor bölümlerine gidiyor.
Bir öğrenci için doğru ve sağlıklı beslenmenin önemi fazla tahmin edilemez. Büyüyen bir vücudun maksimumu alması gerekir yararlı eser elementler ve normal gelişimleri için mineraller. Peki bir gencin diyetine dahil edilmesi önemli olan nedir? Beslenme uzmanlarının tavsiyelerini inceliyoruz ve hazırlıyoruz doğru menü.
Yararlı ve zararlı
Bir öğrencinin akılcı beslenmesi ancak veliler tarafından yapılabilir. Sağlıklı yiyecekler beyin aktivitesini harekete geçirir, güç ve enerji verirken, abur cubur karın bölgesinde rahatsızlık ve sindirim sistemi ile ilgili sorunlar yaratır.
Beslenme uzmanları, bir öğrenci için aşağıdaki besin bileşenlerini doğru menüye dahil etmenizi önerir:
- kemiklerin güçlenmesine ve büyümesine katkıda bulundukları için süt ürünleri;
- tırnakları ve saçı olumlu yönde etkileyen bitkisel yağlar;
- sebze ve meyveler, çünkü bir vitamin deposu içerirler;
- okulda geçen zor bir günün ardından enerjinin geri kazanılmasına yardımcı olacak proteinli yiyecekler.
Bir çocuğun içme rejimini gözlemlemesi de önemlidir, çünkü su metabolik süreçleri harekete geçirir. Özellikle çocuğu aktif spor yapan ebeveynler için tavsiyeyi dinlemek gereklidir.
Diyetisyenler liste yaptı zararlı ürünler, vücuda zarar veren ve mide hastalıklarının gelişmesine neden olan. Bu nedenle, bir öğrenciye sağlıklı bir diyet sağlamak istiyorsanız, bu kategoriyi diyetten çıkarın:
- sosisler, sosisler ve diğer ürünler soya proteini;
- çeşitli katkı maddeleri içeren mağaza krakerleri;
- cips;
- tatlı soda;
- fast food ve çeşitli baharatlı yiyecekler;
- Sosisler;
- kahve ve kafein içeren ürünler;
- çeşitli soslar, mayonez, ketçap.
Ana yemeklerin yerini almaz, ancak tamamlarlarsa tatlılara yasak getirmek gerekli değildir. Okul çocukları için yemek pişirmenin ideal yolu buharda pişirmek veya fırında pişirmektir.
Bunlar ergenlik çağındaki ebeveynlerin uyması gereken temel beslenme kurallarıdır.
yemek programı
yemek yerken büyük etkiçocuğun eğitiminde değişiklik vardır. Bir öğrenci derslere ilk vardiyada devam ediyorsa, yemek için en iyi seçenek aşağıdaki saatler olacaktır:
- kahvaltı 7:00 - 8:00;
- öğle yemeği 10:00 - 11:00;
- öğle yemeği 13:00 - 14:00;
- akşam yemeği 18:00 - 19:00.
İkinci vardiyada okula gidenler için şu saatlerde yemek yemeniz gerekir:
- kahvaltı 8:00 - 9:00;
- öğle yemeği 12:00 - 13:00;
- öğleden sonra atıştırması 16:00 - 17:00;
- akşam yemeği 19:00 - 20:00.
Temel beslenme kurallarını unutmayın, öğle yemeği ve kahvaltı birlikte toplam günlük kalorinin yaklaşık% 60'ını oluşturur. Akşam yemekleri yatmadan en geç iki saat önce alınır.
Menüyü oluşturuyoruz
Öğrencinin haftalık menüsü, besleyici ve enerji açısından zengin yemeklerden oluşmalıdır. Bu tür uygun yiyecekler çocuğa enerji sağlayacak, beyin aktivitesini artıracaktır. Peki, haftalık diyete dahil edilmesi önerilenler.
Sabah kahvaltısı
Gün boyu size enerji verecek ana öğünlerden biri.
- elma veya çilek ile yulaf ezmesi, yeşil çay;
- karabuğday, sütte pişirilmiş hindiba;
- peynirli omlet, tatlı çay;
- peynirli kekler, kakao;
- balkabağı parçaları ile pirinç lapası, çay;
- krep, kakao;
- çilek veya ballı süzme peynir, tatlı çay.
Akşam yemeği
Öğle yemeği, bir öğrenci için enerji açısından en değerli beslenme unsurudur. Bağırsakların normal çalışmasını sağlamak için öğle yemeği mutlaka ilk sıvı yemekleri içermelidir. İkincisi, vücudu proteinle doyuracak bir et veya balık yemeği yemeniz tavsiye edilir.
- kırmızı pancar çorbası, ile püre tavuk pirzola, sebze salatası;
- turşu, pancar salatası, haşlanmış sebzeli dana straganof;
- şehriyeli tavuk çorbası, balık pastası pilavlı sebze salatası;
- patates çorbası, pilavlı ciğer, patlıcan havyarı;
- pancar, dana pirzola, havuç salatası;
- sebze çorbası, makarna ile pişmiş balık, Karnıbahar;
- deniz mahsulleri kremalı çorba, sebzeli tavuk pirzola.
Öğrencinin öğle yemeğini içeceklerle tamamlamayı unutmayın. Kompostolar, jöle, bitkisel kaynatma ve doğal meyve suları beslenmeye uygundur.
beş çayı
Bu yemek, akşam yemeğinden önce atıştırma olarak kabul edilebilir. Bir çocuk hem evde hem de okulda öğleden sonra atıştırması yapabilir. Seçenekler:
- yulaf ezmeli kurabiye, elma, kefir;
- süzme peynirli çörek, armut, süt;
- kuru üzümlü çörek, portakal, kesilmiş süt;
- bisküvi kurabiyeleri, elma, fermente pişmiş süt;
- bisküvi, portakal, çay;
- Kulübe Peynir Çerezler, armut, kefir.
Akşam yemeği
Öğrencinin akşam yemeği mümkün olduğunca hafif olmalı ve yatmadan en geç 2 saat önce yapılmalıdır. Çocuğa et vermeyin, aksi takdirde midede bir ağırlık hissi olur ve bu da uyumasını zorlaştırır. Akşam yemeği için ana yemek ve içecekleri hazırlamanız gerekiyor.
- patates dilimleri, Kızılcık suyu;
- omlet yeşil bezelye, Çay;
- ile krep lor dolgusu, kakao;
- sütlaç, fermente pişmiş süt;
- domatesli omlet, süt;
- şekerlenmiş meyveler, kakao ile süzme peynir;
- karnabahar güveci, yeşil çay.
Bu doğru menü, öğrencinin vücuda zarar vermeden ve maksimum alımı sağlayarak her gün rasyonel bir şekilde yemek yemesini sağlar. faydalı maddeler. Bu diyeti kullanarak bağımsız olarak uygun bir menü oluşturabilirsiniz. Kahvaltı ve öğle yemeği için daha yüksek kalorili yemekler vermeniz gerektiğini unutmayın.
Okul için yemek hazırlamak
Okul saatlerinde okul çocukları için beslenme, evde olduğundan daha az önemli değildir. Kurumda yemekhane yoksa veya yerel yemekhaneye güvenmiyorsanız çocuğunuza ne pişirebilirsiniz?
Başlamak için, çocuğunuza öğle yemeği için beslenme çantasında ne görmek istediğini sorun. Belki kuru meyveler ve fındıklı kahvaltılık gevrekler olacak ya da belki bir güveç isteyecek. Çocuğunuzun en az sevdiği yemeği kutuya koymayın çünkü onu yemek istememe ihtimalleri yüksektir.
Beslenme uzmanlarının görüşlerine göre doğru bir öğrenci için öğle yemeği (veya öğleden sonra atıştırması) aşağıdakilerden oluşabilir:
- parçalar taze meyve, fındık, kuru meyveler - bu kuru, gevşek bir kahvaltıdır;
- Yoğurt / lor, lor kütlesi;
- dayalı sağlıklı sandviçler tahıl ekmeği, sıvı yağ, taze sebzeler, et dilimleri;
- pide ekmeği, taze otlar ve etten yapılan besleyici rulolar;
- yumurta, peynir dilimleri, sebzeler;
- süzme peynir veya meyveli güveç;
- Japon yemeği.
Son beslenme seçeneği, büyüyen bir organizma için idealdir, çünkü bento öğle yemeğinde veya kuru bir atıştırmalıkta, çeşitli yemekler hangi protein, vitamin ve mineraller açısından zengindir. Gördüğünüz gibi okul için öğle yemeği hazırlamak fazla zaman almıyor. Tarifinizi bulmanız ve çocuğun isteklerini yerine getirmeniz yeterlidir.
Öğrencinizin yemek istemesi için yiyecekleri güzelce paketlemeniz çok önemlidir. Öğle yemeği kutuları bu konuda size yardımcı olacaktır. Ürünlerin renk paleti çok parlak ve çocuk çıkartma veya çizimlerle süsleyebilir.
ne kadar yemek
Diyetisyenler hesapladı optimal miktar bir öğrenci için tüketilen yiyecek:
Tüm öğünlere 200 ml miktarında içecek eklenir. Çaylar, jöle olabilir, meyveli içecekler, kakao. Genç çocuğunuza kahve vermeyin çünkü içecek çok fazla içerir. yüksek içerik kafein.
Okul çocuklarının doğru beslenmesi tamamen ebeveynlere bağlıdır. Bir çocuğa sağlıklı beslenmeyi öğretmek ancak kişisel örnekle mümkündür. Yapay katkı maddeleri ve boyalar içeren tüm ürünleri diyetten çıkarın, menüyü et ve balık yemekleri ile çeşitlendirin, sebze ekleyin. sağlıklı beslenme okuldaki başarının anahtarıdır.
