Selamlar sevgili arkadaşlar! Sonunda çavdar unundan ekmek pişirdim, uzun zamandır gidiyordum ama şimdi ortaya çıktı.
Hemen söylemeliyim ki bu ekmek daha önce pişirdiklerimden daha lezzetli çıktı, nedenini bilmiyorum. Belki sadece siyah ekmeği özledim?
Genel olarak, bir ekmek makinesi için uyarlanmış tarifin kendisi, bir somun ağırlığı 750 gr.
Yani, ekmek makinesinde tohumlu buğday çavdar ekmeği, fotoğraflı bir tarif:
İçindekiler
- su (su + süt, su + kefir) - 320 ml
- bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı
- buğday unu - 300 gr
- çavdar unu - 200 gr
- toz şeker - 1.5 yemek kaşığı
- tuz - 1.5 çay kaşığı
- kuru maya - 1.5 çay kaşığı
- öğütülmüş kişniş - 5 gr (1 çay kaşığı slaytsız)
- kuru dereotu - 10 gr (slaytsız 2 çay kaşığı)
- kavrulmuş ayçiçeği çekirdeği - bir avuç (çekirdek yerine kullanabilirsiniz soğan, kızartılmış veya sadece ince doğranmış, ayrıca lezzetli)
- 3 numaralı yulaf ezmesi - yaklaşık 1 yemek kaşığı (gerektiği gibi)
Pişirme metodu
Öncelikle unu, önce buğdayı, ardından çavdarı aynı kaseye eleyin.
Ekmek makinesinin kovasına su dökün veya karıştırın. eşit oranlar süt veya kefir ile su. 160 ml su ile süt yaptım.
Bitkisel yağ ekleyin.
Tuz, şeker, kuru dereotu ve öğütülmüş kişniş koyuyoruz.
Elenmiş unu dolduruyoruz, parmaklarımızla girinti yapıyoruz ve ortaya çıkan deliğe mayayı döküyoruz, eğer maya kuru değil pres ise, önceden su veya sütte eritin ve her şeyden önce unla dökün. sıvı. Oran: Bir çay kaşığı kuru maya için 1.5 çay kaşığı preslenmiş alıyoruz.
Topuz yoğurma sürecinde bakarız, eğer hamur sulu çıktıysa, topuz süslenmediyse, kovaya yapışırsa ve hamur duvarlara bulaşırsa, un yerine biraz ekleyebilirsiniz. yulaf ezmesi en güzel eziyet. Fazla nemi iyi emerler ve bitmiş ekmekte pratik olarak hissedilmezler ve unun aksine aşırıya kaçmak zordur.
"Temel" programını ayarlıyoruz, kabuğun rengi koyu, ağırlığı 750 gr.
Ekmek makinesinin ikinci partinin başladığını gösterdiği sinyalden sonra, soyulmuş ve kavrulmuş ay çekirdeğini ekleyin.
Kapağı kapatın ve bekleyin.
Hazır ekmeği mümkünse hemen ekmek makinesinden çıkarın ve bir tel ızgara üzerinde soğutun. Ekmek, kaba gözenekli bir kırıntı ışığı ile çok dokulu çıkıyor gri renk ve gevrek kabuk. ÇOK uzun süre bayatlamıyor (Ev yapımı siyah ekmeğime saygı gösterilmediği için tam bir güvenle söyleyebilirim o yüzden 750 gr ekmeğin hepsini tek başıma yedim, dördüncü gün ekmekler mis gibi yumuşacık oldu. ilk olarak, bir ekmek kutusunda, düzenli bir şekilde saklanır. naylon poşet). Hiç parçalanmıyor ve bıçak ondan sonra kesinlikle temiz. Mutlaka deneyin!
İşte o yakışıklı:
Afiyet olsun!
- Ekmek yapma makinesi hariç hazırlık süresi: 15 dakika
İçindekiler
Mutfak: Rus Ukraynalı. Pişirme süresi: 190 dak. Porsiyon: 6
Temaya dalmış mercimek menüsü yağsız pişirmeye karar verdim tohumlu çavdar ekmeği. tam olarak nedenini sor Çavdar ekmeği evet, hatta ayçiçeği tohumu ile. Cevap çok basit. Oruçlu bir kişinin vücudu, normal yaşam için gerekli tüm vitaminleri ve mikro elementleri ve önerilen tarifi almalıdır. tohumlu çavdar ekmeği işe yarayacak. Çavdar unu için çok önemli olan B vitaminlerinin (B1, B2, B3, B5, B6 ve B12) ana kaynağıdır. gergin sistem, cilt, saç, tırnaklar... Çiğ ay çekirdeği vitaminler (E, D, A ve B) bakımından zengindir, birçok mineral (sodyum, demir, çinko, flor, iyot, magnezyum, kalsiyum) ve bağırsak hareketliliğini artıran lifler içerir. .
Geriye sadece ekmeği pişirmek kalıyor.
Malzemeler, ekmek makinesine eklendikleri sıraya göre listelenmiştir.
İlk olarak kuru mayayı bir bardak ekmek makinasına dökün.
Sonra çavdar ve buğday unuyla uykuya dalıyoruz. Şeker, tuz ve rafine edilmemiş ayçiçek yağı ekleyin.
İçme suyu ile doldurun.
900 gramlık bir ekmek kütlesi, koyu bir kabuk seçiyoruz ve ekmek makinesinin temel programını belirliyoruz.
Hamur yoğururken periyodik olarak ekmek makinesine bakmalısınız. Bardağın duvarlarından birine bir hamur parçası yapıştığını görürseniz, 1-2 yemek kaşığı buğday unu eklemeniz gerekir. çeşitli un farklı davranır, bu nedenle bazen sürece müdahale etmeniz gerekir.
Bip sesinden sonra iki avuç soyulmuş çiğ ay çekirdeği ile uykuya dalıyoruz. Tohumlar, hamura eklenmeden önce, bir tavada durulanıp kurutulması tavsiye edilir (kızartmayın, sadece kurutun).
Şimdi pişirme işleminin tamamlanmasını beklemek kalır. Bitmiş ekmeği pamuklu bir peçeteye koyun ve bekletin.
Ekmek makinası göründükten sonra marketten ekmek almayı bıraktım. Söylediği gibi: "Mükemmel, iyinin düşmanıdır." Kendi ekmeğini pişirdiğinde görünüm, önünüzdeki ekmeğin tadı ve kokusunu, detayları ve nüansları anlayarak daha derinden takdir edersiniz.
Tebrikler! Bugün başka bir çeşit ekmek hazırladınız" Çavdar ekmeği tohumları ile".
Afiyet olsun ve yakında görüşürüz!
Tarifler dünyasında.ru©
SilverCrest ekmek makinesinde tohumlu çavdar ekmeği videosu
Bu lezzetli, doyurucu ve sağlıklı yemeğin hazırlanma sürecini daha iyi anlamanıza yardımcı olacak mükemmel bir video tarifi.
Yeni video yakında yüklenecektir. Beklediğiniz için teşekkürler!
İlginiz ve afiyet olsun!
Bir ekmek makinesinde süper sağlıklı tam tahıllı ekmek pişirmek çok kolaydır, çünkü sadece doğru ekmeğin korunmasına yardımcı olur. sıcaklık rejimi ve hamuru güzelce yoğurun. Tarif düşünülürse ve tüm malzemeler tazeyse, bu ekmekle ilgili herhangi bir sorun olmayacaktır. Bu tür ekmeklerin temeli olağandır. Buğday unu, hangi kepekli un veya tam tahıllar eklenir.
Ekmek makinesinde kolay ekmek tarifi
Tam tahıllı veya kepekli ekmek makinesinde ekmek nasıl pişirilir tam tahıllı un? İlk defa ekmek alamadım, neredeyse yükselmeyen yoğun bir tuğla. Ama sonra aynı fırında harika bir yemek pişirdim. lezzetli ekmek. Niteliği ve miktarı büyük önem taşıyan maya ile ilgiliydi.
- Suyu biraz ısıtın (sıcaklık oda sıcaklığının biraz üzerinde) ve ocağın kasesine dökün.
- Suya şeker, tuz, bitkisel yağ ekleyin.
- Unu bir kaba eleyin, mayayı ekleyin.
- Fındıkları ve tohumları karıştırın ve dağıtıcıya ekleyin: içine istediğiniz kadar koyun, kalanını fırın ilk fındık ve tohumları karıştırmaya başladığında bir sinyalle ekleyin.
- Modu etkinleştir " Tam buğday ekmeği” ve dağıtıcı sinyalini bekleyin. Sinyalde, kalan tohum karışımını ekleyin.
- Pişirdikten hemen sonra ekmeği kalıptan çıkarın ve bir tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın.
Tamamen soğutulmuş bir topuz kesmeniz ve yemeniz gerekiyor. Parçalar biraz parçalanıyor, ancak kalitesi mükemmel. Bu lezzetli ekmek tarifini, şu anda pişirmeyi düşünmüyorsanız bile ekmek yapma makinenizde saklayın. Gerçek mükemmel ekmek. Pastanelerde benzer ve eşit derecede faydalı bir şey bulamazsınız!
Bu hamurlu tarifte işimize yarıyor mutfak aletleri, ve el ile turta hamurunun nasıl pişirileceği Cook-dom web sitesinde bulunabilir. İşte seni bekliyor ev yapımı yemek, aile tarifleri ve faydalı ipuçları.
Ekmek makinesinde ekmek: basit ve lezzetli tarifler
Ekmek yapma makinesi sayesinde birçok aile marketten alınan ekmeğin tadını unuttu, çünkü her gün sofralarında lezzetli ev yapımı ekmekler var. Ayrıca ekmek makinesi, şüphesiz sevdiklerinizi memnun eden çeşitli katkı maddeleriyle ekmek denemenizi ve pişirmenizi sağlar.
Ve şimdi size bir ekmek makinesi tarifini denemenizi öneriyoruz. Beyaz ekmek. Bu tarif, katkılı ve katkısız olmak üzere iki versiyonda kullanılabilir. Ek olarak, ayçiçeği tohumlarını deneyin.
Ayçiçeği tohumu ile ekmek orijinal tat ve vücut için olağanüstü faydalar. Ayçiçeği tohumları, magnezyum, selenyum ve E vitamini gibi kalp ve kan damarlarının sağlığının yanı sıra kan damarlarının, saç ve tırnakların durumunu etkileyen vitamin ve mineraller içerir.
Ayrıca bu ekmek çok iştah açıcıdır. Onun baharatlı tat herkes beğenecek - hem aile üyeleri hem de misafirleriniz. eğer değiştirmeye karar verirsen geleneksel tarif ekmek ve yeni bir şey deneyin, ayçiçeği tohumu ile ekmek yapın. Parlak tadı sizi şaşırtacak!
İçindekiler:
LG ekmek yapma makinesinde lezzetli ekmek nasıl yapılır:
Ayçiçeği Çekirdekli Beyaz Ekmek İçin Malzemeler/
Kalıbın dibine sütü dökün ve ılık su, oranları tarifte değiştirilebilir, ancak toplam sıvı hacmi 340 ml olmalıdır.
Bitkisel veya zeytinyağı ekleyin.
Önce elenmesi istenen unu dökün, çünkü bu ekmek daha da muhteşem ve havadar olacaktır.
Kalıbın köşelerine tuz, şeker ve ay çekirdeği ekleyin. Unun ortasındaki deliğe mayayı dökün.
Kalıbı ekmek yapma makinesine koyun ve istediğiniz programı koyu veya orta hamur moduyla ayarlayın.
İlk yoğurma sonucunda elastik bir hamur topu elde edilmelidir. Hamur çok sıvı ise, biraz un ekleyin.
3.5 saat sonra harika ve mis kokulu bir ekmek elde edeceksiniz.
Somunu, yalnızca tamamen soğuduktan sonra tırnak törpüsü olan özel bir bıçakla kesin. Ayçekirdekli ekmeğimiz çıtır çıtır ve lezzetli oldu. sevinmek lezzetli hamur işleri sevdikleriniz ve sevdikleriniz!
