Peynir kütlesi ile krep tarifi. Süzme peynirli krep tarifi

Lor kütleli krep tarifi nasıl pişirilir - yemeğin çok lezzetli ve orijinal olması için hazırlığın tam bir açıklaması.

Adım adım talimat:

Bir lor kütlesi seçerken, lütfen tereyağı ve şeker gibi ürünleri içermesi gerektiğine dikkat edin. Buna odaklanıyorum çünkü. şekersiz mantı süzme peynirin üzerine "lor kütlesi" yazan bazı üreticiler var ama bu ürün bu tarif için uygun değil. Lor kütlesi, kuru üzüm veya kuru kayısı veya şekerlenmiş meyveler veya fındık vb. İle seçilebilir. Ve listelenen tüm tatlılar olmadan bile basit bir vanilya alabilirsin. Lor kütlesinin tamamını derin bir tabağa yayıyoruz. Üzerine az yağlı ekşi krema, orta yağlı süt, biraz daha şeker ve vanilin ekliyoruz.

Şimdi tüm malzemeleri iyice karıştırıyoruz ve bu aşamada dolgumuz hazır.

İlk gözlemeyi alıp düz bir tabağa koyuyoruz. Lor dolgusunu yukarıdan (krep üzerine) düz bir şeritle yayın (sonraki fotoğrafa bakın). Her gözleme için doldurma tüketimi - kaydıraklı 1 yemek kaşığı.

Ardından pankeki yavaşça bir tüpe yuvarlayın. Bu kadar. İlk pankek hazır.

Sonraki tüm krepleri aynı şekilde sarıyoruz. Hazırlandıktan hemen sonra yenebilir veya bir saat buzdolabına konulabilir ve ardından soğutulmuş olarak servis edilebilir. Ancak ilk durumda krepler daha yumuşak ve lezzetli olacaktır. Mutlu çay!

Şikayet E-postaya Gönder Yazdır

Süzme peynirli gözleme

Kahvaltıda evde lor kütlesi ile krep pişirmek. 30 dakika içinde işimiz bitecek ve sabah kahvesi için hâlâ zamanımız olacak.

• Yumurta 5 Adet
• Süt 700 ml
• un 1 su bardağı
• Nişasta 1 Art. Bir kaşık
• Bitkisel yağ 2 yemek kaşığı. kaşıklar
• 0.5 çay kaşığı tuz
• şeker 2 yemek kaşığı. kaşıklar
• Tereyağı 30 Gram
• Tatlı lor kütlesi 600 Gram

Yumurtaları bir kaseye kırın, tuz ve şeker ekleyin. Köpük oluşana kadar çırpın. Yavaş yavaş sürekli karıştırarak kütleye süt, un, nişasta ekleyin ve tereyağını eritin. Hamur bir karıştırıcıda çok daha hızlı pişirilir. Son bileşen bitkisel yağ olacaktır.

Bir tavada krep pişiriyoruz. Çok zaman almayacak ama vaktinden önce soğumamaları için bitmiş krepleri üst üste istifliyoruz.

Şimdi doldurma ile ilgilenelim. Gerekirse buzunu çözün. Lor kütlesi meyveli veya sadece vanilya olabilir - asıl mesele tatlı olmasıdır.

Dolguyu kreplere sarıyoruz. Tüm pankeklerin üzerine eşit olarak dağıtın. Prensip olarak krepler masada servis edilebilir. Afiyet olsun!

Benzer bir video tarifi "lor kütleli krep"

Önemli! Video, tarifin metin versiyonundan farklı olabilir!

Özellikle yumuşak krepler Çukurda muhallebi krepleri

Süzme peynirli krep Süzme peynir dolgulu krep Süzme peynirli ev yapımı krep ve. lor ile gözleme

İnce krepler Sütlü "Kadife" krepler Sütlü ince krepler Özellikle yumuşak krepler

İnce sütlü pankek Krep Sütlü klasik pankek Sütlü kadife pankek

Etli krep Yumurtalı ve peynirli krep Tavuklu krep Krep: nasıl pişirilir, seçenekler.

Sütlü pankek İnce pankek Sütlü "kadife" pankek Süzme peynirli Poltava pankeki

“Akıllı” kek Krep (Amerikan krepleri) Popover çörekler Mannik

Hızlı süzme peynirli güveç Cheesecakes-pampushki Muhteşem kek 10 dakikada Süzme peynirli çörekler

www.RusFood.com web sitesinde yer alan materyallerin tüm hakları. yürürlükteki yasalara göre korunmaktadır. Site materyallerinin herhangi bir şekilde kullanılması için www.RusFood.com'a bir hiper bağlantı gereklidir.

Site yönetimi, verilen yemek tariflerinin uygulanmasının sonucundan, bunların hazırlanma yöntemlerinden, yemek pişirme ve diğer tavsiyelerden, hiper bağlantıların yerleştirildiği kaynakların performansından ve reklamların içeriğinden sorumlu değildir. Site yönetimi, www.RusFood.com sitesinde yayınlanan makalelerin yazarlarının görüşlerini paylaşamaz.

Hazır lor kütlesi ile krep

Hazır lor kütlesi ile krep

İyi günler sevgili okuyucular! Krepleri gerçekten çok seviyorum. Ve doğruyu söylemek gerekirse, Rus mutfağının bu lezzetli yemeğini sevmeyecek tek bir kişi tanımıyorum. Süzme peynirli veya etli krepler bir mutfak klasiğidir. Bugünün makalesinde size lor kütlesi ile krep pişirmeyi anlatacağım. Bu krepleri çocuğunuza sunun. Süzme peyniri kendi içinde pek sevmese bile tatlı, büyük olasılıkla zevkine göre olacaktır.

Lor kütlesini kendi başıma pişirmeyi, lorlara şeker ve kuru üzüm eklemeyi seviyorum. Lor kütlesini tarifime göre hazırlayabilir veya en sevdiğiniz üreticiyi tercih ederek mağazada hazır bir kütle satın alabilirsiniz.

Lor kütlesi ile krep pişirme

• 250 ml su
• 250 ml süt
• 200 gr buğday unu
• 4 yumurta
• 4 yemek kaşığı ayçiçeği (veya tereyağı) yağı
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tutam tuz

• 400-500 gr süzme peynir
• 3-4 yemek kaşığı şeker
• 40 gr kuru üzüm
• 0,5 paket vanilya şekeri

Adım 1. Krep hamurunu yoğurun. İlk önce su ve sütü karıştırın. Sıvılar oda sıcaklığında olmalıdır. Sonra şeker, tereyağı, un, yumurta ve bir tutam tuz ekleyin. Bütün bunlar homojen bir kütleye kadar karıştırılır. Hamurda topak kalmamasına dikkat edin.

Adım 2. Krepleri kızartmaya başlayalım. Tavayı iyice ısıtın. Tavanın tüm yüzeyine az miktarda hamur dağıtarak ince bir gözleme oluşturuyoruz. Her gözlemeyi her iki tarafta altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Adım 3. Dolguyu pişirmek. Şekerli süzme peyniri sizin için mevcut olan herhangi bir şekilde püre haline getiriyoruz: bir blender, mikser veya manuel olarak. Sonunda kuru üzüm ve vanilya şekeri ekleyin.

Adım 4. Krep yapmaya başlıyoruz. Her gözleme üzerine bir çorba kaşığı dolgu koyup herhangi bir şekilde katlıyoruz, asıl mesele dolgunun düşmemesi. Lor kütlesi ile sıcak krepleri masaya servis edin.

1. Krepleri kızartmadan önce tavanın yeterince sıcak olduğundan emin olun. Aksi takdirde pankek tavanın dibine yapışacak ve onu çıkaramayacaksınız.

2. Kuru üzüm sevmiyor musunuz? Bunun yerine çekirdekleri çıkarılmış kuru kiraz, ince kıyılmış hurma, incir veya istediğiniz diğer kuru meyveleri ekleyin.

3. Hamurda topaklanma var mı? Bu korkutucu değil. Hamurunuzu oda sıcaklığında dinlenmeye bırakmanız yeterli. 10 dakika sonra karıştırın. Topaklar kendiliğinden dağılacaktır.

5. Krepleri servis yapmadan önce kızartın, çıtır çıtır olacaklar ve dolgu daha viskoz olacaktır.

Afiyet olsun!

Lor kütleli krep (fotoğraflı adım adım tarif)

Julia Child'ın tarifine göre bu tarif için krep pişiriyorum ve lor kütlesini süzme peynir, toz şeker ve kuru üzümden hazırlıyorum. Belirli bir üreticiye güveniyorsanız, hazır lor kütlesi satın alabilirsiniz. En son lor kütlesine kuru üzüm ekliyorum, kuru üzüm yerine çekirdeksiz kuru kiraz, ince kıyılmış hurma veya incir ekleyebilirsiniz.

Pişirme adımları:

1) İnce krepler için hamuru yoğurun. Süt ve suyu karıştırıyoruz (her ikisi de oda sıcaklığında olmalı), şeker, tereyağı, un, yumurta ve bir tutam tuz ekliyoruz. Hamurda küçük topaklar varsa önemli değil. Hamuru oda sıcaklığında on dakika bekletin, bu sürenin sonunda tekrar çırpma teli ile karıştırın, topaklar hızla dağılacaktır.

2) İnce krepler pişiriyoruz, her iki tarafı da hafifçe kızarana kadar kızartıyoruz. Tavaya bitkisel yağ eklemiyorum çünkü seramik tavada kızartıyorum ve ona hiçbir şey yapışmıyor. Ayrıca hamura sırasıyla yağ ilave edilmiştir, krepler kolayca ters çevrilmeli ve herhangi bir tavanın dibine yapışmamalıdır.

3) "Bıçak" ataşmanlı (veya blender) birleştirme kapasitesinde, süzme peyniri toz şeker ile püre haline getiriyoruz. Sonunda kuru üzüm ve vanilya şekeri ekleyin.

4) Gözleme kenarına bir çorba kaşığı tatlı lor kütlesi koyun.

5) Krepi bir zarfa sarıyoruz ve böylece tüm pişmiş krepleri dolduruyoruz. Üst üste koyun. Servis yapmadan önce her iki tarafı da tereyağında kızartılabilirler, kızartıldıktan sonra krepler çıtır çıtır olur ve dolgu ılık ve hafif viskoz hale gelir. Afiyet olsun!

Su 250 ml, süt 250 ml, un 200 gr, yumurta 4 adet. ayçiçek yağı (veya tereyağı) 4 yemek kaşığı. kaşık, şeker 2 yemek kaşığı. kaşık, tuz 1 tutam.

Süzme peynir 400-500 gr, şeker 3-4 yemek kaşığı. kaşık, kuru üzüm 40 gr, vanilya 0,5 poşet.

Süzme peynirli gözleme

Adım 1 1. Yumurta ve sütü parçalar halinde una ekleyin. Topakları kırmak için karıştırın. Hemen tüm sıvıyı normlara göre eklersek, topakları kırmamız zor olacaktır.

Adım 2 2. Şekeri ve tuzu suda eritin, hamura yavaş yavaş su ekleyin ve hemen iyice karıştırın.

Adım 3 3. Hamur sıvı olmalıdır. İstenirse daha fazla sıvı ekleyebilirsiniz, ardından krepler daha da ince olur. Kızartma işlemi sırasında sıvı da ekleyebilirsiniz. Sirke ile söndürülmüş soda ekleyin.

Adım 4 4. Krepleri hazır lor kütlesi ile dolduracağız. Çeşitli dolgularla satılıyor, bugün kuru kayısı seçtim.

Adım 5 5. Tavayı bitkisel yağla yağlayın (bunu her krepi pişirmeden önce ve ayrıca krepi diğer tarafa çevirirken yapacağız), ısıtın. Hamuru dökün ve ince bir tabaka ile tüm yüzeye yayın. Krep kızartın, ters çevirin.

Adım 6 6. Kızarmış krepleri tereyağı ile yağlayın ve iç malzemeyi üzerlerine yayın. Bütün bir pankeki yayabilirsiniz, ancak yalnızca yarısını yapabilirsiniz.

Adım 7 7. Gözlemeyi bir tüpe veya zarfa yuvarlayın.

Adım 8 8. Lor dolgulu krepler hazır. Servis yapmadan önce açılı olarak kesebilir veya bütün olarak bırakabilirsiniz.

Yayın tarihi: 2016-04-06

Tarifi beğendim: 19

Tarif: Süzme peynirli ince krep - performansımda

İçindekiler:
süt - 1 l. ;
toz şeker - 5.5 yemek kaşığı. ;
tuz - 5 gr. ;
vanilya - 2 gr. ;
buğday unu - 0,5 kg. ;
tavuk yumurtası - 5 adet. ;
süzme peynir - 2 kg. ;
kuru üzüm - 200 gr. ;
ekşi krema - 2 yemek kaşığı. ;
ayçiçek yağı - 1 yemek kaşığı. ;
tereyağı - 50 gr.

Dün çikolatalı fındık kremalı krep pişirmeyi planladım ama krema işe yaramadı, süzme peynirli krep pişirmek zorunda kaldım. Dolgu için süzme peyniri ekşi krema, şeker (5 yemek kaşığı) ve kuru üzüm ile bir karıştırıcıda çırptım, yoğun bir kütle olduğu ortaya çıktı. Böyle bir lor kütlesi planı mağazadan satın alınabilir, biz buna “peynir kütlesi” diyoruz. Kuru kayısı, kuru erik veya herhangi bir çilek ile lor kütlesi yapabilirsiniz. İnanın çok lezzetli ve krepsiz.
Büyük bir porsiyon belirttim, çok fazla krep pişiriyorum, bu nedenle büyük bir oran belirttim. Elbette, yarısını veya daha azını yapabilirsiniz. Sıvı, unun iki katı kadar olmalıdır.
Ben süte tavuk yumurtası ekliyorum büyük boy değiller çünkü 5 adet büyük boy 4 adet ekleyebilirsiniz.

Tuz ve vanilya ekliyorum.
1 tatlı kaşığı kadar şeker ekliyorum,
ama bu bir zevk meselesi, daha fazlasını ekleyebilirsiniz. Ama benim yaptığım gibi az tatlı kreplerle sosisli ve sebzeli bir tür sandviç yapabilirsiniz. Et ürünlerini daha tatlı gözlemelerle yiyemeyeceksiniz.
Sütü yumurta ile biraz çırpma teli ile çırpıyorum, böylece sarısı çözülüyor.

Elenmiş unu süte azar azar ekleyip sütü sürekli un ile çırpıyorum.

Krep kızartmayı planladığım tavada ayçiçek yağını kaynatıp bir parça tereyağı ekliyorum.

Tereyağı pankeklerin lezzetine akar katacaktır. Tereyağı tamamen erimelidir.

Sonra yağ karışımını gözleme hamuruna döküyorum.

Artık yağa gerek yok. İyice karıştırın ve krepleri kızartmaya başlayın. Kepçenin üçüncü kısmını gözleme hamuru ile doldurup bir tavaya döküyorum (büyük bir çapım yok). Burada belirli bir tava için ne kadar gözleme hamurunun gerekli olduğundan emin olmak için numune alarak gereklidir. Hamurun tavanın dibine dağılması için tavayı bir yandan diğer yana çeviriyorum. Ve her iki tarafta da en büyük gaz brülörü ile küçük bir ateşte kızartıyorum.

Krepleri mükemmel bir altın rengine kızartmam, bir yandan daha koyu, diğer yandan daha hafif, korkunç bir şey yok. Ve gözleme üzerinde hamur olmayan yerler varsa, bunda da bir trajedi yoktur. Pankeki deliğin olduğu taraftan yuvarlamanız yeterli.

Lor kütlesini yaydığım her gözleme için, süzme peynirden tasarruf etmeye değmez.

Sonunda, evdeki herkesin istisnasız sevdiği harika bir yemek alacaksınız. Yavru kedi bile izin verilmemesine rağmen zevkle yedi, ama gerçekten bir kedi istedi.
Belirttiğim bu miktardaki üründen iki büyük tepsi krep elde ettim. Herkesin yemesi ve çocukların götürmesi için yeterliydi.

Dün reçelli ve ekşi kremalı kreplerin "fotoğraf çekimi" işe yaramadı.

Ve bugün fotoğrafını çekecek bir şey yok, sadece mütevazı bir gözleme kaldı.

Kural olarak, krepleri çok ince kesmem.
Afiyet olsun ve yaratıcı mutfak ilhamı.

Hazırlanma zamanı:PT01H30M 1sa 30dk

Süzme peynir kütlesi ve çilekli krep

Çilek mevsiminde sıradan kreplerden harika bir tatlı yapabilirsiniz. Ve sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı. Ve her şey basit: lor kütlesinden (süzme peynir, lor peyniri, krem ​​​​peynir) çilek ile doldurmanız gerekir. Bir tabağa alıp üzerine pudra şekeri serpin ve çilek dilimleri ve nane yapraklarıyla süsleyin. Narin süzme peynir ve çilek tatlısı sizi, misafirlerinizi ve sevdiklerinizi memnun edecek.

100 g başına besin değeri

Böyle bir tatlı hazırlamak için ihtiyacınız olacak: süt, yumurta, un, tuz, şeker, ayçiçek yağı, çilek ve tatlı lor (peynir) kütlesi. Krem peynir, lor peyniri, tatlı lor veya sadece şekerli yumuşak süzme peynir ile değiştirilebilir. Süzme peynir macunsu ve taneciksiz homojen olmalıdır.

Krep için hamur pişirme. Yumurtaları bir kaseye kırın.

Yumurtaları hafifçe çırpın.

Bugün size çocukları her zaman isteyerek yemedikleri süzme peynirle nasıl lezzetli bir şekilde besleyeceğinizi anlatacağım. En titiz çocuğun bile krepleri reddetmesi pek olası değildir, bu yüzden süzme peyniri saklayacağız ve hatta lezzetli bir krema yapacağız. Aromatik süzme peynir dolgulu ve hassas ekşi krema dolgulu sütlü krepler, tüm aile için harika bir kahvaltıdır!

En sevdiğiniz tarife göre kesinlikle herhangi bir krep pişirebilirsiniz, mutlaka yumurta ilavesiyle sütte değil. Doldurmak için çoğu zaman süt ve su ile krep tercih ederim. lezzetli, yumuşak, elastik ve aynı zamanda ekonomik oldukları için. Ama tatlı bir dolgu eklenmesi durumunda, onu sütle pişiriyorum - bu bir zevk meselesi.

Bu arada, bir değişiklik olarak, lezzetli dolgulu krep tariflerine bakmanızı öneririm:

Süt (700 mililitre) Premium buğday unu (260 gram) Tavuk yumurtası (1 adet) Bitkisel yağ (2 yemek kaşığı) Şeker (1 yemek kaşığı) Tuz (1 tutam)

Süzme peynir (600 gram) Tavuk yumurtası (2 adet) Şeker (2 yemek kaşığı) Şekerlenmiş meyveler (50 gram) Vanilin (1 tutam)

Sütlü ince krep tarifi, sütün yanı sıra buğday unu (en yüksek dereceye sahibim), tavuk yumurtası, toz şeker, kokusuz bitkisel yağ (ayçiçeği kullanıyorum) ve tuz gibi malzemeleri içerir. Doldurmak için herhangi bir yağ içeriği (% 5'im var), tavuk yumurtası, şeker ve vanilin içeren süzme peynir alın. Tatlandırıcı ve aromatik bir katkı maddesi olarak portakal şekerleri ekledim, ancak diğerlerinin yanı sıra örneğin kuru kızılcık veya kiraz, kuru üzüm, kuru erik, kuru kayısı - her şeyi zevkinize göre koyabilirsiniz. Nazik bir dolgu hazırlamak için ekşi krema (% 20 yağ seçtim) ve şeker alın.

Gözleme hamuru pişirme. Bir orta boy tavuk yumurtasını bir kaseye kırın, bir tutam tuz ve 1 yemek kaşığı toz şeker ekleyin. Çırpıcı veya çatalla biraz sohbet edelim, mikserle bile çırpabilirsiniz. Ardından bir bardak süt (oda sıcaklığında) dökün ve 260 gram buğday unu eleyin.

Bir mikser veya çırpma teli kullanarak hamuru topak kalmayacak şekilde homojen bir duruma getirin, aksi takdirde daha sonra krep haline gelirler. Hamur ekşi krema gibi kalınlaşmalıdır. Sütün geri kalanını, hamuru karıştırarak parçalara dökün.

Tutarlılık açısından oldukça sıvı olduğu ortaya çıkıyor. Şimdi 2 yemek kaşığı rafine bitkisel yağı dökün ve bir kaşıkla karıştırın. Bitmiş hamuru yaklaşık 10-15 dakika bekletin, böylece unda glüten gelişir ve sütte ince krepler elastik olur, yırtılmaz.

Bu arada, krep için dolguyu hazırlayın. Ayrı bir kaseye 600 gram süzme peynir, 2 tavuk yumurtası, 2 yemek kaşığı şeker (az ya da çok) ve tat vermesi için bir tutam vanilin koyun.

Pürüzsüz ve homojen bir kütle elde etmek için her şeyi dalgıç bir blender ile yumruklarız. Böyle bir yardımcınız yoksa, süzme peyniri bir elekten geçirebilir ve ardından kalan malzemelerle iyice karıştırabilirsiniz. Başka bir seçenek: Her şeyi iyice karıştırabilirsiniz, ancak yalnızca lor dolgusunu seviyorsanız homojen değil, tahıllarla.

Dolgu olarak, evde oldukça sık pişirdiğim ev yapımı portakal şekerlemelerini (tarifi burada) seviyorum. Orta derecede tatlı ve çok hoş kokuludurlar. Sadece bir bıçakla öğütün. Çok kuru ve sert şekerlenmiş meyveler önce sıcak suya veya güçlü alkole batırılabilir.

Süzme peynirli gözleme

- 50 gr. sebze yağı

- Tereyağı

- 300 gr. süzme peynir

- 1 kutu yoğunlaştırılmış süt

1. Yumurtaları bir bardağa ayırın, çırpın ve sütü ekleyin, her şeyi iyice karıştırın.

2. Bir tutam tuz ve şeker ekleyin.

3. Uygun gördüğünüz kadar un ekleyin, ince krep istiyorsanız, sonra biraz. Topak kalmaması için her şeyi iyice çırpın. Bitkisel yağ ekleyin.

4. Krep pişirebilirsiniz. Kreplerin birbirine yapışmasını önlemek için tereyağı ile yağlanmaları gerekir.

5. Süzme peyniri 0,5 kutu yoğunlaştırılmış sütle karıştırın. Soğuyan pankeklerin içini lor dolgusu ile doldurun ve rulo şeklinde sarın. Bir tabağa koyun ve kalan yoğunlaştırılmış sütle doldurun. Süzme peynirli gözleme 10 dakika mikrodalgaya koyun. Hazır krepler çay ile servis edilebilir. Afiyet olsun.

Maya tarifi olmadan yemyeşil sütlü krep

Lor kütlesi ile krep için basit bir tarif fotoğraf ile adım adım

Kahvaltıda evde lor kütlesi ile krep pişirmek. 30 dakika içinde işimiz bitecek ve sabah kahvesi için hâlâ zamanımız olacak.

Süzme peynirli krepler için bu tarif, dolguya birkaç malzeme daha eklenerek geliştirilebilir. Örneğin haşhaş tohumu ve meyve reçeli eklemek güzel olur.

Konteyner Başına Porsiyon: 2-3

• Milli mutfak: Rus mutfağı
• çanak tipi: Hamur işleri, Krep
• Tarif Zorluğu: basit tarif

• Hazırlama süresi: 15 dakika
• Hazırlanma zamanı: 40 dakika
• Porsiyon: 2 porsiyon
• Kalori miktarı: 146 kilokalori
• Sebep: kahvaltı için

2 porsiyon için malzemeler

• Yumurta - 5 Adet
• Süt - 700 mililitre
• Un - 1 su bardağı
• Nişasta - 1 Art. Bir kaşık
• Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
• Tuz - 0,5 çay kaşığı
• Şeker - 2 Art. kaşıklar
• Tereyağı - 30 Gram
• Tatlı lor kütlesi - 600 gram

adım adım

1. Yumurtaları bir kaseye kırın, tuz ve şeker ekleyin. Köpük oluşana kadar çırpın. Yavaş yavaş sürekli karıştırarak kütleye süt, un, nişasta ekleyin ve tereyağını eritin. Hamur bir karıştırıcıda çok daha hızlı pişirilir. Son bileşen bitkisel yağ olacaktır.
2. Bir tavada krep pişiriyoruz. Çok zaman almayacak ama vaktinden önce soğumamaları için bitmiş krepleri üst üste istifliyoruz.
3. Şimdi doldurma ile ilgilenelim. Gerekirse buzunu çözün. Lor kütlesi meyveli veya sadece vanilya olabilir - asıl mesele tatlı olmasıdır.
4. Dolguyu kreplere sarıyoruz. Tüm pankeklerin üzerine eşit olarak dağıtın. Prensip olarak krepler masada servis edilebilir. Afiyet olsun!

Krep ve krepler için çok fazla lor dolgusu var. Bizimle yemek yapın - veya tariflerimizi yaratıcılığın temeli olarak kullanın!

• 500 gr süzme peynir;
• 2 yumurta sarısı;
• 1 yemek kaşığı Ekşi krema;
• tatmak için şeker ve tuz.

Bu çok basit ve hızlı bir tariftir ve yumurta içermez. Süzme peyniri sarısı ile çırpın, tadına göre şeker, tuz ve ekşi krema ekleyin. Şekerin tamamen eridiğinden emin olun veya pudra şekeri ile doldurun.

Tarif 2: Kuru üzümlü yumurtasız süzme peynirli krep için doldurma

Bu tarife göre yumurtasız krep ve krepler için lor dolgusu yumuşak, hoş kokulu ve tatlı ve ekşidir. Fotoğraflarla adım adım tarif!

• süzme peynir (tercihen ev yapımı, orta yağlı) - 500 gr;
• ince şeker veya pudra şekeri - 3-4 yemek kaşığı. l. (tatmak);
• vanilya şekeri - 10 gr veya vanilin - bıçağın ucunda;
• limon kabuğu rendesi - 1 çay kaşığı;
• koyu kuru üzüm - 3-4 yemek kaşığı. l.;
• ekşi krema veya kefir - 2-4 yemek kaşığı. l. (lorun nem içeriğine bağlı olarak).

Öncelikle, krep için lor dolgusu için tüm malzemeleri ayrı ayrı hazırlamanız gerekir. Ve sonra bunları birleştirmeniz ve iyice karıştırmanız yeterlidir.

Limonu güzelce yıkayın. Ve sonra kaynar su ile haşlayın. Bunu yapmak zorunludur çünkü meyvenin genellikle ellerimizle alınan üst kısmına ihtiyacımız vardır. Yaptı? Limonu ıslak havluyla silin. Ve kabuğu çıkarın. Beyaz kısmı yakalamadan sıradan bir rende veya özel bir rende. Limon yerine portakal kullanılabilir. Çok lezzetli olacak.

Tüm küçük lekeleri kuru üzümlerden yıkayın. Genellikle kuru üzümde bol miktarda bulunurlar. Sadece kaynar su ile kaynatın. Su ılık bir duruma gelene kadar kuru üzümlerin içinde kalmasına izin verin. 10-15 dakika.

Süzme peynir, taneli ise, metal bir elek veya kıyma makinesinden geçirin. Ekşi krema veya kefir ekleyebilir ve ardından bir blender ile öğütebilirsiniz. Süzme peynirin orta yağ içeriğine sahip ve çok kaliteli olması arzu edilir. Sonuçta, bu, krep dolgumuzun ana maddesidir. Bu nedenle "lor kütlelerini" ve "lor ürünlerini" göz ardı etmek daha iyidir.

İnce şeker veya pudra şekeri ekleyin. Tarif, yaklaşık miktarı açıklar, dolguyu hazırlamak için kullandığınız süzme peynirin zevkinize ve asitliğine göre yönlendirilmek daha iyidir.

Daha güzel kokulu hale getirmek için bir paket vanilya şekeri veya biraz vanilin ekleyin. Sadece karıştırmayın. Vanilin biraz koyulmalı.
Süzme peynirin yumuşak kütlesine kuru üzüm ve limon kabuğu rendesi ekleyin. Krep, turta veya cheesecake için lor dolgusundaki narenciye notasını seviyorum. Umarım siz de beğenirsiniz. Dolguyu karıştırın.

Hepsi bu kadar, aslında krep için lor dolgusu hazır. Krep doldurabilir, katlayabilir ve deneyebilirsiniz!

Tarif 3: Kuru üzüm ve kuru kayısı ile krep için süzme peynir dolgusu

Bu, çocukların yemeyi sevdiği tatlı bir dolgu çeşididir. Örneğin, çeşitli şekerlenmiş meyvelerin yanı sıra fındık veya rendelenmiş çikolata kullanabilirsiniz. Fotoğraflı bu adım adım tarife göz atın!

• Süzme peynir - 250 gram
• Kuru üzüm - 50-70 Gram
• Kuru kayısı - 2 Art. kaşıklar
• Şeker - 3-5 Art. kaşıklar
• Yumurta - 1 Adet
• Krep - 10-12 Adet
• Tereyağı - 50 Gram

1. Öncelikle süzme peyniri derin bir kaseye koymanız ve topak kalmayacak şekilde çatalla yoğurmanız gerekir. Hazır lor kütlesini de kullanabilirsiniz.


2. Kuru üzümleri 3-5 dakika kaynar suyla önceden doldurmak ve ardından uygun şekilde kurutmak daha iyidir. Krep için süzme peynir dolgusu yapmak için bu tarifte 2 çeşit kuru üzüm kullanılır - açık ve koyu.


3. Kuru kayısıları küçük parçalar halinde kesin ve süzme peynire gönderin. 1 yumurtayı kırın ve iyice karıştırın. Pudra şekerini ekleyin ve iyice karıştırın. Lezzet için, örneğin bir tutam vanilya veya tarçın ekleyebilirsiniz. Dolgu sulu çıkarsa 1 yemek kaşığı nişasta dökebilirsiniz.


4. Hepsi bu kadar, evde krep için şaşırtıcı derecede basit ama çok lezzetli süzme peynir dolgusu hazır. Sadece gözleme üzerine az miktarda dolgu koymak için kalır.


5. Doldurma tamamen gözleme ile kaplanacak şekilde dikkatlice bir zarfla sarın.


6. Tereyağını tavaya gönderin ve kızdırın. Doldurulmuş krepleri (kenarları aşağı) koyun ve lezzetli bir kabuk görünene kadar her iki taraftan kızartın.

Tarif 4: Tereyağlı krep için süzme peynir dolgusu

• tavuk yumurtası - 1 adet.
• şeker - 50 gr
• Lor - 300 gr
• Tereyağı (eritilmiş) - 1 çay kaşığı.

Doldurmak için süzme peyniri bir karıştırıcı ile çırpın.
50 gr toz şeker, 1 yumurta, 1 çay kaşığı ile karıştırın. eritilmiş tereyağı ve pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcı ile tekrar çırpın. İstenirse, biraz vanilya ekleyebilirsiniz. Dolgu kremsidir, ancak kreplerden hiç akmaz.

Doldurmayı kızartılan tarafa koyun.

Krepin alt kenarını dolgunun üzerine sarın.

Sol ve sağ kenarları ortaya doğru sarın.

Şimdi gözlemeyi yuvarlayın. Buzdolabına veya derin dondurucuya koyulabilecek temiz, dikdörtgen, yarı bitmiş bir zarf alacaksınız.

Pankekleri iki taraflı kızartıp servis yapın.

Tarif 5: Süzme peynir ve kividen krepler için lezzetli doldurma

Lor dolgusunun tatlılığı ile kivinin hoş ekşiliğinin birleşimi, kreplere büyülü bir tat verecek ve vanilya özü, yemeği hoş bir vanilya aromasıyla tamamlayacaktır.

• süzme peynir (orta yağlı, taze, tercihen ev yapımı) - 150 gram;
• yoğunlaştırılmış süt - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık;
• ekşi krema (% 20) - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık;
• şeker - 1-2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• vanilya özü - 1 damla;
• kivi - 1 adet.

Pişirmeye başlarken yapılacak ilk şey, süzme peynir ve şekeri uygun bir küçük kapta karıştırmaktır. Yoğunlaştırılmış süt ve ekşi krema ekleyin. Tüm süt ürünlerinin seçimine çok dikkatli bir şekilde yaklaşılmalıdır, çünkü dolgunun genel tadı ve bir bütün olarak yemeğin kullanışlılığı, tatlarına ve doğal bileşimlerine bağlı olacaktır. Ev yapımı ürünler kullanabiliyorsanız iyi olur.

Bu nedenle, süzme peynir, şeker, yoğunlaştırılmış süt ve ekşi kremayı pürüzsüz olana kadar karıştırın. Lezzet için vanilya özünü damlatın. Ev yapımı granül süzme peynirden yapılan süzme peynir dolgusunda taneciklik iyi hissedilecektir. Bu nedenle, bu tadı sevmiyorsanız, kütleyi pürüzsüz olana kadar bir blender ile yenebilirsiniz. Lor dolgusunun böylesine taneli yapısını seviyorum ve dolguyu bir blender ile çırpmadan iyice karıştırın.

Kiviyi temizleyip fotoğraftaki gibi küçük parçalar halinde kesin. Kiviye ek olarak prensip olarak herhangi bir meyveyi kullanabilirsiniz. Ancak kivi tadı, lor dolgusunun tadını en ince şekilde vurgular ve renk olarak birbirlerini mükemmel şekilde tamamlarlar.

Lor dolgusu hazır olduğunda kivi dilimlenir, geriye sadece her şeyi kreplere sarmak kalır. Böyle bir dolgu için çoğu zaman pişiririm.
Dolguyu sarmanın birçok yolu var ama ailem en çok rulo yaptığımda onu seviyor. Bunu yapmak için, ortadaki gözleme üzerine lor dolgusunu koyun, üstüne kivi dilimleri serpin ve dolgu ortada olacak şekilde yuvarlayın.

Böyle bir gözleme rulosunun daha sonra küçük parçalar halinde kesilmesi ve üzerine pudra şekeri veya kakao tozu serpilmesi veya yoğunlaştırılmış sütle sulanması gerekir. Yemeği kivi dilimleri ile süsleyebilirsiniz.

Tarif 6: Elma ve süzme peynirden krep için dolgu nasıl yapılır

• 100 gr süzme peynir
• 50 gr ekşi krema
• 3 orta boy kırmızı elma
• 4 yemek kaşığı l. Sahra
• 50 gr tereyağı

1. Elmaları soyun, çekirdeği çıkarın ve küçük küpler halinde kesin.
2. Süzme peyniri ekşi krema ile kremsi olana kadar karıştırın.
3. Tereyağını bir tencerede eritin, şeker ve elmaları ekleyin. Elmalar tamamen yumuşayana kadar 7-10 dakika sürekli karıştırarak yüksek ateşte pişirin.
4. Soğutun ve lor kremasıyla karıştırın.
5. Sıcak gözleme ile servis yapın.

Tarif 7: Krep için süzme peynir ve irmik dolgusu nasıl yapılır

• 400 gr yağlı süzme peynir
• 1 inci. l. irmik
• 1 poşet vanilya şekeri
• 200 gr ekşi krema %20

1. Doldurmak için süzme peyniri bir kaseye koyun, ekşi krema, irmik ve vanilya şekeri ekleyin ve pürüzsüz bir macun haline gelene kadar öğütün.
2. Her gözleme için 2 yemek kaşığı koyun. l. Topingler, sarın ve hemen servis yapın.

Tarif 8: Süzme Peynir, Yoğurt ve Ahududu Dolması

Klasik lor dolgusunu yoğurt ve ahududu ile tamamlayacağız, çok lezzetli olacak.

• Lor 250 gr
• Doğal yoğurt - 100 ml.
• Pudra şekeri 1-2 yemek kaşığı. l.
• Ahududu - bir avuç

Doldurmayı hazırlıyoruz. Süzme peynir, yoğurt ve pudra şekerini bir kaseye alın. Her şeyi karıştırıyoruz.

Tatlı lor kütlesini bir gözleme üzerine yayıyoruz. En üste frambuaz koyup pankeki tüp ile sarıyoruz.

Hazır! Kendine yardım et.

Tarif 9: Şekersiz yeşilliklerle krep için lor dolgusu nasıl yapılır

Tuzlu bir formatta süzme peynir ve otlar içeren krepler, Shrove Salı ve sonrasında menünüzü hoş bir şekilde çeşitlendirecektir. İşte bu doldurmanın bir fotoğrafı ile adım adım tarifimiz.

• yağlı süzme peynir - 750 gr
• tereyağı - 50 gr, isteğe bağlı
• tatmak için yeşillikler - dereotu, maydanoz, marul, roka, fesleğen
• sarımsak - tatmak
• tuz

1. Doldurmak için süzme peyniri çatalla yoğurun veya silin (elek veya blender :-)). Süzme peynir yeterince yağlı ve plastik değilse - biraz tereyağı ekleyin.
2. Yeşillikleri yıkayın, kurutun, ince doğrayın. İstenirse ince öğütülmüş kuru otlar kullanılabilir.
3. Sarımsak üzerine ezilmiş sarımsak, istenirse tatmak için ekleyin.
4. Tüm malzemeleri birleştiriyoruz, ekliyoruz, karıştırıyoruz.
5. Dolguyu kreplerin üzerine eşit şekilde yayın ve fotoğraftaki gibi açık bir boynuzla veya standart olarak - bir "zarf" veya rulo ile sarın.