Bu, tercihen biyolojik ürünler kategorisinden, kimyasal safsızlıklar içermeyen taze bir tavuk karkası gerektirir. Bu daha pahalıdır, ancak çorbanın tadı belirgin şekilde etkilenir. Et suyu, yüzeyinde güzel yağlı lekeler bulunan zengin, şeffaf olacaktır. Mümkünse seçin yerli tavuk, iyi bir köyde oturan "diyet", doğal ve zararsız. Erişte - sadece evde pişirilir, fark hemen hissedilir. Mümkün değil, o zaman yumurtada dururuz. Ürünlerin geri kalanı, geleneksel kompozisyon olan tada göre seçilir:
- patates
- havuç
İkiye bölünmüş haşlanmış yumurta bir çorba tabağını süsleyecek ve ince ince kıyılmış olacak. taze bitkiler daha da eğlenceli hale getirecek.
Tavuk şehriye çorbası tariflerinde en sık kullanılan beş bileşen şunlardır:
Pişirme işlemi basittir: önce tavuk yumuşayana kadar kaynatılır, köpük periyodik olarak çıkarılır. Et daha sonra kesilir. küçük parçalar ve bir kenara koyun. Et suyuna patates küpleri serilir. Kaynarken - soğan ve havuçların kızartılması. Ayrıca soğanlı havuçlar çiğ olarak eklenebilir. Son fakat en az değil - pişirmek için kaynayan bir sıvıda yaklaşık beş dakikaya ihtiyaç duyan erişte. Erişte yüzeye çıkar çıkmaz çorba hazır kabul edilebilir - eti koyun ve yaklaşık 10 dakika demlenmesine izin verin Pişirme sırasında tuzu, karabiberi de unutmayın. Tavuk yemekleri için herhangi bir baharat yapacaktır.
Ayrıca erişte ve tavuk çorbasına şunları ekleyebilirsiniz:
- herhangi bir bileşimde dondurulmuş sebze karışımları
- dolmalık biber
- mantar, kurutulmuş ve taze
- kereviz
- domates
- bezelye
En iyi 5 düşük kalorili tavuk şehriye çorbası tarifi:
Yemek Püf Noktaları:
- hamura havuç, ıspanak, pancar suyu ekleyerek renkli erişte yapın - çorba zarif görünecek
- Soğanı fazla pişirmektense az pişirmek daha iyidir
- baharat seçimi minimum düzeyde olmalıdır: tuz, karabiber ve taze otlar
Çorbayı hazırlamak için, soğuk su tavuğu koyun (tavuğun tamamını pişirdim). Tavuğu soğuk suya koymak gerekir, böylece pişirme işlemi sırasında etin tüm suları bırakılır ve et suyu doymuş olur. Tavuklu tavaya 1 adet soyulmuş soğan ve 1 adet soyulmuş havuç ekleyin (Ben et suyunda iyice kaynaması ve çorbanın daha doygun hale gelmesi için 1 adet doğranmış soyulmuş patates de ekliyorum ama ekleyemezsiniz). Ateşe veriyoruz, kaynattıktan sonra köpüğü çıkarıyoruz, ısıyı azaltıyoruz ve yaklaşık 40 dakika (tavuk hazır olana kadar) kısık ateşte pişiriyoruz.
Tavuk etini çıkarıp soğutuyoruz.
Soyulmuş ve doğranmış patatesleri et suyuna koyun.
Patatesler neredeyse hazır olduğunda, kızartılmış sebzeleri et suyuna, tadına göre tuza koyun ve kaynama anında yumurtalı erişte ekleyin.
Çorbayı yaklaşık 10-15 dakika demlendirin ve haşlanmış olarak masaya servis yapın. tavuk eti.
Tavuğa servis yapıyorum, üzerine presten geçirilen sarımsak, tadına göre tuz ve ince kıyılmış otlar sürüyorum.
Tavuk çorbası erişte ve patates ile doyurucu ve çok lezzetli çıkıyor. Tüm aileyi memnun edeceğinden emin. 
Afiyet olsun!
Tavuk şehriye çorbası, eski Çin'de icat edildiği için en yaygın ve eski çorba türlerinden biridir! Bu hafif çorba hazırlık aşamasında ama çok lezzetli ve tatmin edici.
Şimdi bu çorba tüm dünyaya yayıldı, büyük miktar varyasyonları: Kore çorbası, yumuşak çorba vb. Tüm tariflerde ortak olan, doyurucu tavuk suyu ve erişte varlığıdır.
Bu arada, et suyunun bulanık olmaması, hoş bir altın rengi olması için eriştelerin ayrı ayrı kaynatılması ve tabaklara dizilirken eklenmesi gerekir.
Bu yemek, yemek pişirmek için özel bir emek gerektirmez, deneyimsiz bir acemi hostes bile halledebilir. Evet ve yemek pişirmek için özel beceriler gerektirir. Et suyunu sebze ve erişte ile pişirmek ve otlar ile süsleyerek tabaklara yerleştirmek yeterlidir.
Tavuk şehriye çorbası nasıl pişirilir - 15 çeşit
Tavuk şehriye çorbasının klasik versiyonunun hazırlanması çok kolaydır ve fazla zaman gerektirmez. Mutfağınızda böyle bir çorba hazırlamak sizin için zor olmayacaktır. Bu tavuklu şehriye çorbası genellikle çok zengin ve tatmin edici oluyor - mükemmel tarif büyük bir aile için.
İçindekiler:
- 500 gr tavuk
- 3 litre su
- 2 orta boy havuç
- 2 kafa soğan
- 4 orta boy patates
- 200 - 250 gr erişte
- 30 gr yeşillik
- Tuz, karabiber - tatmak
- tatmak için bitkisel yağ
Yemek pişirmek:
Önce tavuğu akan su altında durulayın, bir tencereye koyun ve suyla doldurun.
Et suyunu kaynatın, köpüğü çıkarın ve tavuğu sebzelerle birlikte yaklaşık 40 dakika kısık ateşte pişirin, tuz ve karabiber tadına bakmayı unutmayın.
Sonra tavuğu sebzeli çıkarırız. Eti kemiklerinden çıkarıp orta büyüklükte parçalar halinde kesip, patatesleri küp şeklinde kesip etle birlikte et suyuna atıyoruz.
Şu anda kalan havuç ve soğanları temizliyoruz. Soğanı ince ince doğrayın ve havuçları rendeleyin. kaba rende ve soğanla birlikte kızarana kadar kızartın.
Çorbayı ince kıyılmış yeşilliklerle birlikte sıcak olarak servis edin.
Bu sıra dışı tavuk şehriye çorbasının tarifi sadece ilk bakışta karmaşık görünüyor. Hazırlanması çok zamanınızı almayacak ve misafirleriniz birinci sınıf bir şefin mutfağından yeni çıkmış gibi bu çorbaya oldukça şaşıracaklar.
İçindekiler:
- küçük civciv
- 2 - 2,5 litre su
- 1 büyük havuç
- 2 baş soğan
- 1 adet yumrulu kereviz sapı
- 2 bıldırcın yumurtası
- 1 Yumurta
- 250 sakız
- 200 gr tereyağı
- Tuz, defne yaprağı - tatmak
- Yeşiller - tatmak
Yemek pişirmek:
Suyu ateşe koyun, kaynatın.
Tavuğu yıkar, keser, defne yaprağı suyuyla kaynayan tuzlu suya atarız.
Koşan tavukların etlerini (karakteristik mavimsi veya grimsi etleriyle tanımlanabilirler) kaynar suya atmamak daha iyidir - pişirmenin sonunda sertleşirler.
Et suyu pişerken erişteleri hazırlayın. İlk önce hamuru yoğurun. Unu bir kaydırakla masaya dökün, girinti yapın, içine tavuk yumurtasını kırın ve içine tereyağının yarısını koyun. Yoğun bir hamur yoğurup ince bir şekilde açıp hafif ısıtılmış fırına koyuyoruz - kuru
Sonra pişirmeye ayarla bıldırcın yumurtası ve tavayı ısıtın.
Bu sırada soğanı ince ince doğrayın, kalan havuçları ovalayın ve kereviz sapını büyük yarım halkalar halinde kesin.
Kalan yağın ¾'ü için sebzeleri geçiyoruz.
Kızartma yapılırken önceden kurutulmuş (ancak pişmemiş !!!) pastayı çıkarıyoruz. Geniş şeritler halinde kesip üst üste istifliyoruz ve ince erişteleri şeritlerin genişliği boyunca ince ince doğruyoruz.
Et ve sebzeleri et suyundan çıkarın. Et suyu kızartma ve erişte atıyoruz. 6 dakika pişirin.
Mükemmel, restoranla aynı seviyede duruyor, yemek hazır!
Bazen bunun yerine normal yemek Hafif, yumuşak ama tatmin edici bir şey istiyorum. Narin biberiye kokusuyla büyüleyen narin tavuk şehriye çorbası, bu gereksinimleri mükemmel bir şekilde karşılar.
İçindekiler:
- 400 gr tavuk fileto
- 2 litre su
- 1 orta boy havuç
- 1 kırmızı soğan
- 2-3 orta boy patates
- 150-200 gr erişte
- 100 gr tereyağı
- Yarım çay kaşığı biberiye
- Bir iki dal dereotu ve maydanoz
- Tuz - tatmak
Yemek pişirmek:
İlk önce filetoyu küçük parçalar halinde kesin.
Filetoyu liflerin yönü boyunca kesmek daha iyidir - o zaman et daha yumuşak olur.
Sonra filetoyu kaynar tuzlu suya indiririz. Köpüğün görünmesini bekler ve dikkatlice çıkarırız. Isıyı düşük seviyeye indirin ve bir saat kaynamaya bırakın.
Bu sırada havuçları ince bir rende üzerine rendeleyin, soğanı ince ince doğrayın ve yağın yarısında 2 dakika yüksek ateşte kızartın.
Patatesleri kaba bir rende üzerine sürüyoruz (çorbanın özel hassasiyetinin sırrı budur).
Çorba hazırken biberiye sosunu hazırlayın. Tereyağını tavaya indiriyoruz, ısındıktan sonra biberiyeyi tavaya döküyoruz ve sürekli karıştırarak yarım dakika kısık ateşte tutuyoruz.
Sonra dökün ihale çorbası derin kaplara dökün, üzerine biberiye sosu dökün ve otlar serpin. Mükemmel, hafif ama doyurucu çorba hazır!
Bu çorbanın öne çıkan özelliği, petrol stilleridir. Her zamanki tavuk şehriye çorbasına alışılmadık bir hassas tat ve eşsiz bir mantar aroması verirler.
İçindekiler:
- tavuk çorbası seti
- 200 gr tavuk fileto
- 2 litre su
- 1 baş soğan
- 1 orta boy havuç
- 300 gr erişte
- 200 gr petrol
- 1 kereviz sapı
- 30 gr taze maydanoz
- 1/5 acı biber
- Tuz - tatmak
Yemek pişirmek:
Başlamak için etleri çorba setinden iyice yıkayın ve tuzlu suyla bir tencereye koyun. İri doğranmış kerevizi ekleyin. Kaynatın, köpüğü dikkatlice çıkarın ve ısıyı azaltın.
Kızgın bir tavada ikiye bölünmüş soğanı ve dörde bölünmüş havuçları pişirin.
Bu sırada mantarları doğrayın, tavuk filetoyu kesin. Ayrı bir tencereye pişmesi için erişteleri koyuyoruz.
Daha sonra tavada önceden pişirilmiş havuç ve soğanları et suyuna indirip iyice karıştırıyoruz. Yarım saat daha pişiriyoruz. Sonra kemikleri ve sebzeleri et suyundan çıkarıyoruz. Tavuk fileto ve mantarları et suyuna dökün, yumuşayana kadar pişirin.
Daha sonra içine erişte ve ince kıyılmış maydanoz koyarak çorbayı sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!
Bu çorbanın sırrı, olağanüstü, güneşli bir altın rengi olan et suyundadır. Bu tavuk şehriye çorbası herhangi bir masayı süsleyecek, tatilde bile servis edilebilir. Oryantal baharat - zerdeçal tarafından verilen hafif baharatlı tadı özellikle sıra dışı görünüyor.
İçindekiler:
- 400-500 gr tavuk
- 2,5-3 litre su
- 2 kırmızı soğan
- 2 büyük havuç
- 4 orta boy patates
- 1 orta boy domates
- 200 gr erişte
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- 30 gr taze otlar
- Tuz, kırmızı biber - tatmak
- Sebze yağı tatmak
Yemek pişirmek:
Önce tavuğu yıkayın, tuzlu suya batırın. Kaynatın, köpüğü dikkatlice çıkarın ve ısıyı azaltın. Çorbaya ikiye bölünmüş soğanı ve ince bir rende üzerine rendelenmiş havucu ekleyin. Çorbayı 40-50 dakika pişmeye bırakın.
Bu sırada patatesleri kesin ve kızartmayı hazırlayın. Havuçları iri bir rende üzerine rendeliyoruz, soğanı ince ince doğrayıp domatesi yarım halkalar halinde kesip bu sebzeleri tavaya gönderip soğan altın rengi olana kadar kızartıyoruz.
40-50 dakika sonra çorbayı kaynattıktan sonra içine erişte ve patatesleri ekleyin. 6 dakika daha pişirin. Ardından kavurma, zerdeçal ve kırmızı biberi çorbaya ekleyin, 2 dakika daha pişirin.
Çorba sıcak servis edilmeli, üzerine taze otlar serpilmelidir.
Bu, en eski tavuk şehriye çorbası tariflerinden biridir. Ne de olsa, bu yemeğin anavatanı Eski Çin'de ve o zamandan beri gelenekler ülkesinde çok az şey değişti. Bu egzotik varyasyon normal çorba birçok kişi bundan hoşlanacak.
İçindekiler:
- 200 gr pirinç eriştesi (frunches)
- 2 litre su
- 300 gr tavuk fileto
- Soya sosu - tatmak
- Yeşiller (kişniş, maydanoz) - tatmak
- 1 baş sarımsak
- 1 yemek kaşığı sirke
- 200 ml bitkisel yağ
- 1 küçük salatalık
- 2 küçük domates
- Küçük bir parça zencefil
- Garnitür için Nori (isteğe bağlı)
- Tuz - tatmak
Yemek pişirmek:
Öncelikle tüm ürünleri hazırlamanız gerekiyor.
Makarnaların üzerine kaynar su dökün ve kenara alın.
Tavuk fileto, domates ve salatalık küçük şeritler halinde kesilir. Sarımsakları temizleyip bıçakla ezip kızgın yağa atıyoruz. Sarımsağı biraz kızarttıktan sonra ayıklıyoruz - yağa koku vermek gerekiyordu ve şimdi ona olan ihtiyaç ortadan kalktı.
Sonra domatesi ekleyin, 3 dakika daha kızartın ve bir litre dökün. sıcak su. Kaynattıktan sonra çorbaya salatalık, ince doğranmış yeşillikler, erişte ve sirke ekleyin. Üç dakika daha pişirin.
Çorbayı derin bir kapta ince dilimlenmiş nori ve zencefille servis edin. Soya sosu gezdirin.
Bu çorba, büyüyen organizmalar için çok faydalıdır çünkü yağ oranı düşüktür ve çok miktarda lif içerir. Ayrıca, tatlı tadı, genellikle sağlıklı brokoliyi tiksinti ile reddeden çocuklar arasında çok popülerdir.
İçindekiler:
- 400 gr tavuk
- 2 litre su
- 200 gr ince erişte
- 1 orta boy havuç
- 100 gr brokoli
- 100 gr yeşil fasulye
- 3-4 küçük patates
- Tuz - tatmak.
Yemek pişirmek:
Önce tavuğu yıkayın ve tuzlu suya batırın. Kaynatın, köpüğü dikkatlice çıkarın ve ısıyı azaltın. Tavuğu 1 saat pişmeye bırakın.
Bu sırada havuç ve patatesleri küp şeklinde kesin.
Tavuğu et suyundan çıkarıyoruz. Eti yavaşça ayırın ve havuç ve patates ile birlikte et suyuna ekleyin.
Kaynadıktan sonra brokoliyi ekleyin, taze fasulye, erişte ve 10 dakika pişirin.
Çocukların bu süper sağlıklı çorbayı yemekten daha çok keyif alması için çorbayı güzel kaselerde servis edebilirsiniz.
Zamanımızda çok pişirici, herhangi bir ev hanımı için gerçek bir cankurtarandır. Çok pişiricideki çorba hızlı, kolay hazırlanır ve eşsiz bir tada sahiptir. Bu nedenle korkmayın ama çok pişirici alıp bu harika tarife göre pişirmelisiniz.
İçindekiler:
- 250 gr Tavuk kanadı
- 1 baş soğan
- 1 küçük havuç
- 3 patates
- 0,5 çoklu kap erişte
- 2 çay kaşığı tuz
- 2,2 litre su
- Yeşiller, bitkisel yağ - tatmak.
Yemek pişirmek:
İlk önce, çok pişiricinin kabına yağ dökün. Kanatları yıkar ve soğanı yarım halkalar halinde keseriz. Ardından, çok pişiriciyi "Et Kızartma" programına koyun ve eti soğanla 15 dakika kızartın.
Sonra patatesleri şeritler halinde, havuçları da halkalar halinde kesip yavaş tencereye atıp 10 dakika kızartıyoruz.
"Et Kızartma" programını kapatın. Su, tuz ekleyin. 30 dakika "Çorba" programını koyduk.
Erişte ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.
Çıkarıp yeşilliklerle süsleyerek servis ediyoruz.
Erişte ve köfte ile tavuk çorbası - herkes için Ukrayna çeşidi ünlü yemek. Tarif basit ve herkes tarafından erişilebilir ve çorba zengin ve doyurucu. Bu çorbayı şüphesiz herkes çok sevecek.
İçindekiler:
- 500 gr tavuk
- 3 litre su
- 3 kereviz sapı
- 2 orta boy havuç
- 1 baş soğan
- 3-4 orta boy patates
- 200 gr erişte
- 250 gr un
- 1 çay kaşığı karbonat + 1 çay kaşığı sirke
- 50 gr tereyağı
- 100 ml süt
Yemek pişirmek:
İlk önce tavuk suyunu hazırlayın. Bunu yapmak için tavuğu orta parçalara ayırın, tuzlu suya koyun ve kaynatın. Ortaya çıkan köpüğü dikkatlice çıkarın ve ısıyı en aza indirin. Tavukları 1 saat haşlayın.
Bu sırada sebzeleri hazırlıyoruz: yıkayın, kesin. Daha sonra bir tencereye bitkisel yağı dökün ve kaynadıktan sonra doğranmış havuç ve kerevizi ve ince doğranmış soğanı ekleyin. 8 dakika kızartıyoruz. Sonra sebzeleri et suyuyla dökün, kaynatın, ısıyı azaltın ve 30 dakika daha pişirin.
Et suyundaki sebzeler ulaşırken köfteleri hazırlıyoruz. Bunun için tüm kuru malzemeleri geniş bir kapta karıştırın, yumuşamış tereyağını ekleyip unla ovun, ardından sütü ekleyip hamuru yoğurun.
Et suyuna dönüyoruz, ateş ekliyoruz, ardından haşlanmış tavuk parçalarını ekleyip 3-5 dakika kaynatıyoruz ve kaynayan et suyu ile küçük bir kaşıkla köfte hamurunu ekleyip yumuşayana kadar 5 dakika pişirip erişteleri koyuyoruz. et suyuna ekleyin ve yaklaşık 5-6 dakika pişirmeye devam edin.
Çorba hazır olduktan sonra hemen kaselere dökebilir ve bu harika yemeği masaya servis edebilirsiniz.
Diyet yaparken her zaman lezzetli ve aynı zamanda düşük kalorili bir şeyler istersiniz. İşte böyle bir yemek için bir tarif - unsuz erişte ile tavuk çorbası.
İçindekiler:
- 2 tavuk budu
- 2 tavuk kanadı
- 2 litre su
- 1 orta boy havuç
- 1 baş soğan
- 2 tavuk yumurtası
- Tuz, karabiber, bitkisel yağ - tatmak
- 1 çay kaşığı kuru otlar
Yemek pişirmek:
İlk önce tavuğu yıkayın ve tuzlu suya koyun. Kaynatın ve köpüğü dikkatlice çıkarın. Isıyı azaltın ve 40 dakika pişirin.
Bu sırada eriştelerimizi hazırlıyoruz. Önce yumurtaları kabarık bir köpük haline getirin ve kızartın ince krep. Soğuyan pankeklere erişte şeklini veriyoruz.
Tavuğu et suyundan alıp önceden kızartılmış soğan ve havuçları oraya koyuyoruz. 8 dakika pişirin. Daha sonra çorbaya erişte, biber ve otları ekleyin ve eriştelerin kaynamaması için 3 dakika pişirin.
Çorbayı kaselere dökün, üzerine ince kıyılmış et ekleyin ve fitness çorbamızı sofraya servis edin.
Bazen sıradan yaşamda, sıradan yemekler arasında, ateş ve renkler yetmiyor. Bu baharatlı tavuk şehriye çorbası hayatınıza ateş, renk ve lezzet katacak.
İçindekiler:
- 400 gr tavuk kanadı
- 2 litre su
- 2 orta boy havuç
- 2 baş soğan
- 2 domates
- 200 gr yumurtalı erişte
- Yarım çay kaşığı zerdeçal
- Yarım taze biber kırmızı biber veya tohumlarının yarısı
- 5-10 karabiber
- 1 yemek kaşığı kuru otlar veya 30 gr taze
- Tuz, bitkisel yağ - tatmak
Yemek pişirmek:
İlk olarak, bir kızartma tavasını ısıtın ve üzerine yağ ekleyin. Soğanı yarım halkalar halinde kesip bir havucu ince bir rende üzerine sürüp bir tavaya koyuyoruz.
8 dakika terlettikten sonra üzerlerine tavuk kapaklarını ve tuzu ekleyin. 20 dakika kısık ateşte kızartın.
Şu anda rostoyu hazırlıyoruz. Başka bir tavaya yağı alıp ince rendelenmiş havuçları ve ince doğranmış soğanları ekleyin.
Altın kahverengi olana kadar kızartın ve baharatları ve doğranmış domatesleri ekleyin.
Ardından erişteleri ekleyip kavurun. Hazır olana kadar pişiriyoruz.
Çorbayı sıcak servis edin.
Kalguksu - Kore usulü tavuk şehriye çorbası
Bu tavuklu erişte çorbasının tadı, uzak bir geçmişin görüntülerini çağrıştırıyor. doğu ülkesi- Kore. Bu alışılmadık egzotik tarif herhangi bir hostes buna ihtiyaç duyacaktır.
İçindekiler:
- 500 gr un
- 500 gr tavuk göğsü
- 1 adet kabak kabağı
- 70 gr nişasta
- 1 baş soğan
- 8 diş sarımsak
- Tuz, karabiber, sıvı yağ, soya sosu- tatmak
Yemek pişirmek:
önce kaynak yapalım tavuk göğsü. Tuzlu suya batırın, kaynatın, köpüğü çıkarın. Isıyı azaltın ve bir saat pişirin.
Erişte pişirmek.
Un ve nişastayı karıştırın. Bir çay kaşığı tuz, 2 yemek kaşığı kadar bitkisel yağ ve bir bardak su ekleyin.
Hamuru yoğurup daha yumuşak olması için yarım saat “dinlenmeye” gönderiyoruz. Ardından, ince bir şekilde yuvarlayın ve erişteleri kesin.
Kabağı ince şeritler halinde kesip suyunu vermesi için derin bir kaba koyuyoruz.
Bu sırada soyulmuş sarımsağı et suyuyla dökün, üzerine soya sosu ve bir tutam karabiber ekleyin.
Kabağın suyunu sıkın ve bitkisel yağda 8 dakika kızartın.
Sıklıkla düzenli tarifler sıkılmış. Pek çok insan, iyi bilinen tavuklu erişte çorbasının bu varyasyonunu sever, çünkü tarifi alışılmadık bir bileşen içerir - beyaz fasulye.
İçindekiler:
- 300 gr tavuk
- 2 litre su
- 200 gr haşlanmış beyaz fasulye
- 200 gr erişte
- 1 orta boy havuç
- 1 baş soğan
- 2 orta boy patates
- Tuz - tatmak.
Yemek pişirmek:
Önce tavuğu yıkayın ve tuzlu suyla doldurun. Kaynatın, köpüğü dikkatlice çıkarın ve ısıyı azaltın. Tavuğu 40 dakika daha pişirin.
Kırk dakika sonra doğranmış koyun küçük küpler havuç ve soğan, beyaz haşlanmış fasulye ve rendelenmiş patates.
10 dakika sonra erişteleri ekleyin ve 10 dakika daha pişirin.
Bu sıradışı çorba biraz soğutulmuş olarak servis edilmelidir.
Genellikle tavuk çorbası, yarı mamul erişte ile pişirilir. Bu tarif, böyle bir çorbanın mükemmel şekilde nasıl hazırlanacağını gösterir. ev yapımı erişte. Bu tarif sadece ilk bakışta karmaşık görünüyor. Aslında en küçük hostes bile böyle bir çorbanın hazırlanmasıyla başa çıkacaktır.
İçindekiler:
- 1 küçük tavuk
- 3 litre su
- 1 baş soğan
- 2 orta boy havuç
- 1 çay kaşığı karanfil
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 tavuk yumurtası
- 250 gr un
Yemek pişirmek:
İlk önce tavuğu yıkayın ve tuzlu suya koyun. İnce gözenekli bir süzgeçle çıkardığımız köpük görünene kadar pişirin. Ateşi kapatıyoruz.
Havuçları küp şeklinde kesiyoruz. Karanfilleri soğana bastırıp havuç ve soğanları çorbaya gönderiyoruz. Et suyunu bir saat kısık ateşte pişirin.
Erişteleri ayrı bir tavada suyunun bulanmaması için pişiriyoruz.
Ardından çorbamızı ve eriştemizi karıştırıp servis ediyoruz.
Narin çıtır çıtır krutonlar, tavuklu erişte çorbasına alışılmadık bir keskinlik katacaktır.
İçindekiler:
- 500 gr tavuk
- 3 litre su
- 2 orta boy havuç
- 1 baş soğan
- 3-4 patates
- 200 gr erişte
- 300 gram Beyaz ekmek
- Tuz, bitkisel yağ - tatmak
Yemek pişirmek:
Başlamak için tavuğu yıkar, tuzlu suya koyar ve köpük çıkana kadar pişiririz. Köpüğü dikkatlice çıkarın ve ısıyı azaltın, ardından tavuğu bir saat daha pişiriyoruz.
Şu anda sebzeleri hazırlayın. Patatesleri ince şeritler halinde, havuçları küçük küpler halinde kesip soğanı ince ince doğruyoruz.
Beyaz ekmeği küçük parçalar halinde kesin ve bir tavada kızarana kadar kızartın. altın kahve her taraftan.
Bir saat sonra sebzeleri çorbaya atıyoruz. Ardından 15 dakika pişirin, ardından erişteleri ekleyin ve 10 dakika daha pişirin.
Çorba, mükemmel, hoş kokulu ve çıtır krutonlarla birlikte servis edilir.
Tavuk çorbası, Tatarlardan ödünç alınan ve Rus menüsüne sağlam bir şekilde yerleşmiş favori çorbalardan biridir. Birçok insan öğle yemeğinde pişirmeyi sever, hafif ve aynı zamanda doyurucu bir çorbadır. Çok lezzetli ve hızlı, sıradan ürünlerden kolayca hazırlanır.
Erişte ve tavuk çorbası
Sağlıklı, mis kokulu ve narin bir çorba ile tüm aileyi ve kırdaki misafirlerinizi doyurabilirsiniz.
İçindekiler:
- Tavuk eti - 300 gram
- Baharatlar (defne yaprağı, bezelye)
- havuç - 1 adet.
- soğan - 1 adet.
- Yeşillik
- Erişte - 50 gr.
Yemek pişirmek:
1. Eti iyice durulayın, suyla (3 litre) bir tencereye koyun ve suyu 30 dakika kaynatın.
2. Havuçları rendeleyin ve soğanı doğrayın. Bir tencereye dökün ve baharatları (defne yaprağı, bezelye) ekleyin. Örtün ve sebzeleri 5 dakika kısık ateşte pişirin.
3. Haşlanmış tavuk etini ekleyin ve et suyunun üzerine dökün. Ateşe verin ve kaynatın.
4. Kaynayan et suyuna erişteleri ekleyin ve erişteler pişene kadar beş dakika pişirin.
Eriştelerin birbirine yapışmaması ve tencerenin dibine yapışmaması için pişerken karıştırın.
Tatmak için tuz ekleyin, karıştırın ve ocaktan alın.
5. Şimdi masayı ayarlayabilirsiniz. Servis yapmadan önce bir tabağa biraz yeşillik serpin.
Çorba hazır.
Afiyet olsun!
Patatesli tavuklu şehriye çorbası nasıl yapılır?
Şimdi çorbayı patates ilavesiyle hazırlayacağız.
İçindekiler:
- Tavuk - 300 gram.
- Erişte - 2 tutam.
- Patates - 3 adet.
- soğan - 1 adet.
- havuç - 2 adet.
- Tatmak için tuz ve baharatlar
Yemek pişirmek:
1. 3 litreyi bir tencereye dökün. su, tavuğu koyun ve ocakta pişirmeye ayarlayın.
suyu berrak hale getirmek için köpüğü düzenli olarak çıkarmanız gerekir
2. Patatesleri soyun, küpler halinde kesin. biz doldururuz soğuk su Patateslerin kararmaması için.
3. Et suyunu kaynattıktan 30 dakika sonra patatesleri ekleyin ve 15 dakika pişirin.
4. Doğranmış soğanları havuçlarla birlikte bir tavada kızarana kadar kızartın.
5. Erişte, rosto, tuz ve baharatları et suyuyla birlikte bir tencereye koyun. Karıştırın ve 3-5 dakika kaynatın.
Bitmiş çorbayı kaselere dökün ve servis yapın.
Afiyet olsun!
Erişte ve yumurta çorbası
Yumurtalı tavuk çorbası için en kolay tarif.
İçindekiler:
- Tavuk eti - 250 gr.
- Erişte - 100 gr.
- Yumurta - 3 adet.
- havuç - 2 adet.
- Yeşillik
- soğan - 2 adet.
Yemek pişirmek:
1. Tavuk etini soğuk suyla bir tencereye koyun. Güçlü bir ateş yaktık - kaynatın. Kaynayan et suyuna havuçları ve bütün bir soğanı koyun. 40 dakika pişiriyoruz.
Eti çıkarıyoruz. Et suyunu süzün ve tavada bırakın.
2. Temiz yıkanmış yumurtaları küçük bir tencerede kaynatın, ısıyı azaltın ve yaklaşık 15 dakika pişirin.
pişmiş yumurtalar soğuk suyla soğutulmalı ve soyulmasını kolaylaştırmak için soğumaya bırakılmalıdır.
3. Eti kemiklerinden ayırın, küçük parçalar halinde kesin.
4. Yeşillikleri ince ince doğrayın ve yumurtaları soyun ve küçük parçalara veya ikiye bölün.
5. Et suyunu kaynatın, önceden küçük parçalar halinde kesilmiş erişte ve havuçları koyun.
6. Erişte 5 dakika kaynadıktan sonra çorbaya et, yumurta, yeşillik koyun. Kapağı kapatın ve kaynatın. 2-3 dakika pişirin.
Ocağı kapatın ve çorbayı 10-12 dakika demlenmeye bırakın.
Masayı kuruyoruz.
Afiyet olsun!
tavuk göğsü çorbası tarifi
Patates ilavesiyle başka bir basit tarif.
İçindekiler:
- Tavuk göğsü
- 3 litre su
- 1 havuç
- 1 ampul
- 4 patates
- 1 yumurta
- 100 gram un
- tatmak için tuz
Yemek pişirmek:
1. 3 litre dökün. bir tencereye su koyun ve ateşe verin. Su kaynayınca tavuğu suya indirin, kısık ateşte 30 dakika pişirin.
2. Patatesleri yıkayın, soyun ve küçük küpler halinde kesin.
3. Unda bir yumurta ekleyin ve hamuru yoğurun. Hamuru biraz dinlendirin ve hamuru ince bir tabaka halinde açın.
4. Hamuru bir tüpe yuvarlayın ve Keskin bıçak ince rulolar halinde kesin.
5. Ruloları yavaşça açın ve birbirine yapışmamaları için un serpin.
6. Eti alın, küçük parçalar halinde kesin. Eti tekrar tencereye alın, patatesleri ekleyin ve karıştırın.
7. Soğanı ince ince doğrayın, havuçları rendeleyin. Kızarana kadar yağda kızartın.
8. Erişteleri et suyuna batırın ve 5 dakika piştikten sonra rostoyu ekleyin. 5 dakika kaynatın, üzerine otlar serpin ve tadına göre tuz ekleyin.
Çorbamız hazır.
Afiyet olsun!
Erişte ve eritilmiş peynir çorbası
Bu çorbayı hazırlayarak sadece sevdiklerinizi şaşırtmakla kalmayacak, aynı zamanda onları lezzetli ve doyurucu bir yemekle doyurmuş olacaksınız.
İçindekiler:
- Tavuk göğsü 300 gr.
- Erişte - 150 gr.
- soğan - 1 adet.
- havuç - 1 adet.
- Patates - 3 adet.
- İşlenmiş peynir - 200 gr.
- Tatmak için tuz ve baharatlar
Yemek pişirmek:
1. Ateşe bir tencere su ve tavuk eti koyun. Kaynatmadan önce köpüğü çıkarın ve 20 dakika pişirin.
2. Patatesleri, soğanları küçük parçalar halinde kesin ve havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin.
3. Kes işlenmiş peynir küpler.
4. Eti tavadan çıkarın ve soğumaya bırakın, küçük parçalar halinde kesin ve bir kenara koyun.
5. Doğranmış patatesleri et suyuna koyun. Kaynattıktan sonra 5-7 dakika pişirin.
6. Erişteleri çorbaya koyun. Eriştelerin birbirine yapışmaması için karıştırın.
7. Erişte kaynarken ince doğranmış soğanları ve havuçları kızarana kadar kızartın ve çorbaya ekleyin. 
2-3 dakika sonra eritilmiş peynir ve ayrılmış doğranmış eti ekleyin. Tuz, tatmak için baharat ekleyin. Peynir tamamen eriyene kadar pişirin ve ocaktan alın.
İngiliz çorbamız hazır. Sağlıklı ve lezzetli yiyin.
İyi günler!
Video - Tavuk Şehriye Çorbası Tarifi
Hafif ve doyurucu erişte çorbası, hızlı bir şekilde bir şeyler pişirmeniz gerektiğinde bu durumlarda çok sık yardımcı olur, ayrıca çocuklar buna bayılır.
Ev yapımı erişte ile lezzetli çorba elde edilir ama hiç zaman yoksa bu durumda mükemmel seçim mağazadan satın alınan yumurtalı erişte olacak.
Acemi bir hostes bile tavuk ve erişte çorbası pişirebilir. Bu sağlıklı yemek sadece yetişkinlere değil 1 yaşından büyük çocuklara da hitap edecek. Erişteleri kendiniz pişirirseniz en lezzetli çorba elde edilir. Yardımcı ipuçları ihale hazırlanmasına yardımcı olmak ve lezzetli erişte:
erişte için ev yemeği yumuşacık oldu, hamuru yoğururken ekşi krema eklemeniz gerekiyor, 1 kaşık yeterli olacaktır. Ancak bu tür erişteler saklanamaz, hemen tüketilmelidir.
Hamuru yumurtasız pişirebilirsiniz, su ile değiştirmek daha iyidir.
Çocuklar rengarenk erişteleri çok sevecek ve bunları hazırlamak çok kolay: Hamuru parçalara ayırın ve her birine ekleyin. doğal boya pancar, maydanoz ve havuç suyu şeklinde. Sonuç bordo, yeşil ve turuncu eriştelerdir.
Pişen eriştelerin kurumasını bekleyecek vaktiniz yoksa gazlı ocakta kurutabilirsiniz. Hamuru bir oklava üzerine yuvarlayın ve bir gaz ocağı üzerinde birkaç dakika tutun.
Pişirme sırasında birkaç kat artacağı gerçeğini dikkate alarak erişteleri kesmeniz gerekir. Çorba yapmak için erişteleri en fazla 4 mm genişliğinde kesmek daha iyidir.
Kesilen hamur şeritleri birbirine yapışırsa, yanlış pişirilir ve erişte tatsız ve yapışkan olur. Bu durumda, onu daha serin hale getirerek yeniden yapmaya değer.
Erişteleri depoya veya çorbaya göndermeden önce, fazla unu gidermek için elenmeleri gerekir.
Hızlı Tavuk Erişte Çorbası
Hiç zaman yoksa, ancak hızlı bir şekilde pişirmeniz gerekiyorsa doyurucu öğle yemeği O zaman bu tarif işe yarayacak.
Ürünler ve baharatlar:
1 tavuk göğsü;
2 tavuk budu;
Soğan ve havuç 1 adet;
4 patates;
tatmak için tuz;
Seçim için baharatlar;
Pişirme metodu:
Filetoyu yıkayın, kesin ve tavaya gönderin. Bagetleri oraya koyun, su dökün ve kaynatın.
Et suyu pişerken soğanı soymanız ve ince ince doğramanız gerekir. Havuçları soyun ve çok ince rendeleyin veya doğrayın. Patatesleri de soyup küp küp doğrayın.
Et suyu piştikten sonra yaklaşık 30 dakika sürecektir, soğan ve havuç ekleyebilirsiniz. Çorbayı sağlıklı yapmak için sebzeleri kızartmamak daha iyidir, çocukların haşlanmış sebzelerle yemesi de çok faydalıdır.
Birkaç dakika sonra patatesleri tencereye ekleyin.
Çorba pişmeden 5 dakika önce şehriyeleri tencereye ekleyin.
Çorbayı kapatmadan önce tuzlanmalıdır.
Tavuk şehriye çorbası (geleneksel)
Ürünler ve baharatlar:
Ev yapımı tavuk;
Büyük boy ampul;
2-3 kereviz sapı;
2 orta boy havuç;
Daha çok sevdiğiniz ama aşırıya kaçmadığınız baharatlar, otlar, karabiber ve acı biber.
Pişirme metodu:
Önce et suyu hazırlanır, bunun için tavuk yıkanır, sudan kurutulur ve küçük parçalar halinde kesilir, derisini ve yağını çıkarmak daha iyidir.
Soyulmuş soğan, kereviz, kırmızı biber ve bezelye, tavuk parçalarını bir tencereye koyun. Her şeyin üzerine kaynar su dökün, tavuğu ve sebzeleri kaplayacak kadar su. kaynatın.
Bir kaynamaya getirin, ısıyı azaltın ve zamanında çıkarmak için tartı göründüğünde bir göz atın.
Ölçek çıkarıldıktan sonra et suyuna tuz ekleyip yarım saat pişmeye bırakabilirsiniz.
Et suyu tamamen pişince tavuk parçalarının ondan çıkarılması, bir kaseye koyulması ve bir filmle kaplanması gerekir.
Ayrıca şeffaf olması için tüm sebzeleri ve baharatları et suyundan almanız gerekir, süzebilirsiniz.
Tavuk suyunda ateşe koyun, erişte ve havuçları ekleyin, küçük şeritler halinde kesin.
Erişte çorbası pişerken tavuğu hazırlayın. Tüm kemikleri çıkarın ve kesin.
Tavuğu tavaya ekleyin, iyice kaynamasını sağlayın ve kapatın.
Çorba en iyi taze otlarla servis edilir.
Tavuk Erişte Çorbası (Büyükannenin Tarifi)
Son zamanlarda, her birimizin bir yerlerde acelesi var ve hostesler her zaman akrabalarını memnun edecek zaman bulamıyor. lezzetli çorba anneannelerimizin hazırladığı ev yapımı erişte ile. Ve o sadece renkli olarak güzel değil, aynı zamanda hiçbir şeyle karşılaştırılamayacak kadar zevkli.
Ürünler ve baharatlar:
Yarım tavuk;
4 patates;
Soğan, havuç 2-3 adet;
120 gr un;
Sebze yağı;
Çorbaya özel bir bahar aroması verecek tatmak için baharatlar ve her zaman taze otlar.
Pişirme metodu:
Et suyunu kaynatarak çorba pişirmeye başlamalısın. Tavuğun yıkanmış yarısını, 1 adet havuç ve soğanı, defne yaprağını ve biberi tavaya koyun. Her zaman kapağın altında, kısık ateşte en az bir buçuk saat pişirin.
Bitmiş et suyundan sebzeleri çıkarın, artık onlara ve tavuğa ihtiyaç duyulmayacak.
Suyu süzün ve kemiksiz tavuk parçalarını içine daldırın.
Artık erişte pişirmeye başlayabilirsiniz, bunun için küçük bir kapta yumurta ve unu karıştırmanız gerekiyor. Hamuru yoğurun, ince bir şekilde açın ve masanın üzerinde yarım saat kurumaya bırakın.
Patatesleri soyun ve çok büyük olmayacak şekilde doğrayın.
suyu koy yavaş ateş ve üzerine patatesleri ekleyin.
Doğranmış soğanları ve rendelenmiş havuçları sıvı yağda kavurun.
Kavrulan sebzeleri çorbaya ekleyin.
Kurutulmuş hamuru bir tüpe yuvarlayın ve 3 mm'den fazla olmayan ince şeritler halinde kesin.
Patatesler hazır olduktan sonra erişte ve yeşillikleri çorbaya ekleyin.
10 dakikadan fazla kaynatmayın ve ateşi kapatabilirsiniz.
Mantarlı tavuk şehriye çorbası
Bu tarif en iyi şekilde sadece ev yapımı erişte ile hazırlanır, ancak bu durumda yemek aroma ve tat açısından zengin olacaktır.
Ürünler ve baharatlar:
taze mantar- 200 gr, içinde kış zamanı kurutulmuş alabilirsin;
Birkaç parça havuç, kereviz ve soğan;
Baharatlar: dereotu, maydanoz, biber, tuz, maydanoz kökü;
Kızartmalık yağ.
Erişte için:
tamamlanmamış bir bardak un;
Pişirme metodu:
Eti soğan, havuç, kereviz, maydanoz kökü ve karabiberle haşlayın. Hazırlanan suyu süzün ve eti küçük porsiyonlar halinde kesin.
Soğan ve havuç (kalan) mümkün olduğunca ince kesin.
Mantarlar temizlenir ve kesilir.
Bir tavaya sıvı yağı ekleyin, soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar kavurun. Havuç ekleyin ve 5 dakika daha pişirin. Sebzeleri bir tabağa alın ve mantarları yağda kızartın. 7 dakika kızartıldıktan sonra sebzeleri onlara geri koyun ve birkaç dakika daha pişirin.
Tavayı ocaktan alın ve tüm içeriğini et suyuna gönderin.
Et suyunu tekrar ateşe verin.
Şimdi erişte yapabilirsiniz. Unu eleyin, tuz ekleyin ve ortasını çukurlaştırarak yumurtaları çırpın. Hamuru yoğurun, gerekirse su ekleyin. Hamuru yoğun ve elastik hale gelene kadar yoğurun. Bir havluyla örtün ve yarım saat kurumaya bırakın.
İnce bir şekilde açın ve 15 cm'lik şeritler halinde kesin, ardından şeritlerin çok ince kesilmesi gerekecektir. Makarnayı kurumaya bırakın.
Önceden tuzlanmış kaynar suda erişteleri birkaç dakika kaynatın, ardından suyu boşaltın.
Erişteleri, otları sebzeli et suyuna koyun ve birkaç dakika daha kaynatın, artık yok. Tuz, karabiber ve kapatın.
Tavuk şehriye çorbası (hassasiyet)
Bu çorba harika hassas tat ve yumurta veya ev yapımı erişte değil, pirinç eriştesi kullanması nedeniyle kolaylık.
Ürünler ve baharatlar:
Tavuk budu - 2 adet;
1 adet soğan, dolmalık biber ve havuç;
Patates;
Süt - ¼ su bardağı;
Küçük bir demet pirinç eriştesi;
Baharatlar: dereotu, maydanoz, tavuk baharatı, biber ve tavuk baharatı.
Kızartmalık yağ.
Pişirme metodu:
Ateşe bir tencere su koyun ve kaynayınca altını kısın. tavuk budu. Tamamen pişene kadar çok kısık ateşte pişirin.
Pişirirken sebzeleri hazırlayın, patatesleri, soğanları ve havuçları soyun ve küçük parçalar halinde kesin.
Tavuklar piştikten sonra çıkarıp kemiklerini ayıklayın. Eti kesin ve patateslerle birlikte et suyuna daldırın.
Patatesler pişerken kızartmanız gerekir.
Soğan ve havuçları yağda soteleyin.
Patatesler hazır olduktan sonra kızartmayı, dolmalık biberi ekleyin, yarım halkalar halinde kesin ve pirinç eriştesi.
Çorba birkaç dakika daha kısık ateşte pişirilir, ardından baharat ve tuz eklemeniz gerekir.
Çorbayı kapatmadan önce yumurta ve sütü ayrı bir kapta karıştırın. İnce bir akışta elde edilen kütleyi çorbaya ekleyin, iyice karıştırın. Bütün yemek hazır, akrabalarınızı masaya davet edebilirsiniz.
Domatesli tavuk şehriye çorbası
Tavuk ve ev yapımı erişte çorbası, vücut için diyet ve çok sağlıklı bir yemek olarak kabul edilir. Tariflerinin birçoğu var ama bu, sebzelerin çeşitliliği nedeniyle inanılmaz bir tat ve aromaya sahip.
Ürünler ve baharatlar:
2 tavuk göğsü;
Soğan, havuç, dolmalık biber ve domates - 1 adet;
6 orta boy patates;
Erişte - 200 gr;
Baharatlar ve her zaman taze otlar;
Sebzeleri kızartmak için yağ.
Pişirme metodu:
Öncelikle çorbanın tabanını - et suyunu pişirmeniz gerekir, bunun için tavuk fileto yıkanır, küçük parçalar halinde kesilir ve 40 dakika kaynatılır.
Et pişerken sebzeleri hazırlayabilir, soyup ince çubuklar halinde kesebilirsiniz.
Şimdi rostoyu pişirebilirsiniz: önce soğanı ve havucu yağda kızartın ve en sonunda biber ve domatesi ekleyin, birkaç dakika pişirin ve kapatın.
Et suyu piştikten sonra üzerine patatesleri ekleyin 15 dakika haşlayın, erişteleri içine atın 10 dakika daha kaynatın.
En sonunda rosto, otlar ve tadına göre tuz ekleyin, birkaç dakika kaynatın ve çorba hazır.
Köfte ile tavuk şehriye çorbası
Bu inanılmaz lezzetli ve oldukça doyurucu çorba açlığınızı giderebilir ve uzun süre tok tutabilir.
Ürünler ve baharatlar:
genç tavuk - 1 kg;
Fileto - 300-400 gr;
2 soğan;
un - ½ su bardağı;
Yumurta sarısı - 6 adet;
Tatmak için baharatlar ve otlar.
Pişirme metodu:
Tavuk suyunu bir tencerede kaynatın.
O pişerken yumurta sarısı, un ve bir tutam tuzu karıştırarak kendi eriştenizi yapmanız gerekiyor. hazır hamur 30 dakika masanın üzerinde bekletin, ardından mümkün olduğu kadar ince açın ve şeritler halinde kesin.
Bir sonraki adım köfte hazırlamaktır. Bunun için 1 adet kuru soğanı yemeklik doğrayın ve kavurun. tereyağı.
Bir kıyma makinesinde fileto ve soğanı çevirin. parça ekle yumurta beyazı, baharatlar ve karıştırın.
Et suyu piştikten sonra soyulmuş fakat doğranmış olmayan soğan ve havuçları, karabiber şeklinde baharatları ve Defne yaprağı birkaç dakika daha kaynamaya bırakın.
Şimdi soğanı tavadan çıkarmanız ve atmanız ve havuçları doğramanız gerekiyor.
Et suyuna havuç, erişte ve köfte ekleyin, her şey yine de 10 dakikadan fazla kaynatılmamalı, yeşillikleri ekleyin ve çorbayı kapatabilirsiniz.
Yavaş bir tencerede tavuk şehriye çorbası
Son zamanlarda, çoğu ev hanımı sevdiklerini memnun etmeyi sever. sağlıklı yemekler yavaş bir ocakta pişirilir. kokulu çorba Açık tavuk suyu içinde ihale ev yapımı erişte de pişirilebilir.
Ürünler ve baharatlar:
Tavuk butları - porsiyon sayısına bağlı olarak 2-3 adet;
Patates;
Bir küçük soğan ve havuç;
Yumurtalar - 2 adet;
un - ½ su bardağı;
Tatmak ve arzu etmek için baharatlar.
Pişirme metodu:
Yavaş bir tencerede tavuk şehriye çorbası pişirmek uzun zaman alacaktır. Ama sonunda yemek o kadar yumuşak ve lezzetli çıkıyor ki bir süre dikkat etmiyorsunuz.
Bu nedenle, tavuk butlarını çok pişirici kaseye koyun ve sadece kaynamış su dökün.
Sebzeleri soyun ve ince şeritler halinde kesin, tavuğa ekleyin. Tuz eklediğinizden emin olun ve istenirse tavuk baharatı ekleyebilirsiniz.
Yavaş pişiriciyi açın ve "Güveç" programında bir saat boyunca sebzeli butları pişirin.
Et ve sebzeler pişerken siz erişte yapabilirsiniz. Un, yumurta ve tuzu karıştırın, hamuru yoğurun.
Hamuru olabildiğince ince açın ve masanın üzerinde 20 dakika kurutun, ardından çok ince şeritler halinde kesin.
Çorba hazır olmadan 5 dakika önce erişte, yeşillik ve gerekirse biraz daha tuz koyun. Çoklu pişirici kapandıktan sonra, eriştelerin "ulaşması" için çorbayı ısıtma modunda 10 dakika daha bırakmanız gerekir.
- Ünlü şeflerin her birinin tavuklu erişte çorbası pişirme sırları vardır ve bunlardan bazılarını paylaşmaktan mutluluk duyarlar:
- Çorbaya su eklememelisiniz, çok az olsa bile, daha küçük bir hacim vasat bir tattan daha iyidir.
- Yiyecekleri asla çok yüksek ısıda pişirmeyin.
- Yemeği sadece kapağın altında pişirmeniz gerekiyor.
- Soğanı fazla pişirmeyin, tatsız olur.
- Baharatlara kapılmanıza gerek yok, bu çorba yumuşak olmalı.
- Erişte pişirmek 10 dakikadan fazla sürmez.
