Uzun zamandır ortalıkta dolaşan salatalıklı tuzlu kurabiye tarifim var. Ama her nedense, bu değerli sıvı her içildiğinde (kızarmış patatesli salamurayı severim!) Ya da döküldüğünde (oh, dehşet!). Şimdi bunu yapmıyorum çünkü sonunda salatalıklı tuzlu kurabiye denedim. Ve o zamandan beri, böyle bir pişirme için hamur her zaman dondurucumdaydı. Bazen dondurup daha sonra kullanmak için tuzlu su yaparım, ancak çoğu zaman bir kerede (tüm tuzlu sudan) çok fazla hamur yaparım, sonra dondurucuya koyar ve gerektiği gibi kullanırım. Çok rahat çıkıyor: Biraz hamur çözdüm, kurabiye yapıştırdım, pişirdim. Ve her seferinde testle uğraşmanıza gerek yok.
İlk olarak, tuzlu suyu bir kaseye dökün. Ben her zaman salamura salatalık turşusu kullanırım - başkaları yok. Ancak bu sıvıyı bir nedenden dolayı döküyoruz, ancak bir elekten süzün, böylece dallar ve dereotu tohumları veya diğer baharatlar hamura girmez.
Rafine ayçiçek yağı ekleyin.
Şekeri yayıyoruz, hemen dibe düşüyor.
Hamurun içine kabartma tozu dökün. Söndürülemez, tuzlu su ile nötralize edilir. Ama çok korkuyorsanız, biraz ödeyebilirsiniz.
Un ekleyin - ne kadar hamur alacak.
Elinize yapışmamalıdır. Tecrübeyle kanıtlanmış bir numaram var. Sadece zamandan tasarruf ettiğim için değil, aynı zamanda un tasarrufu için de hamuru geleceğe hazırlamayı seviyorum. Kurabiyeleri hemen yaparsanız daha fazla un alır (hamur elinize yapışmaz). Ve hamuru dondurucuda tutarsanız, daha dik ve ekstra unsuz hale gelir.
Nedense salatalık tuzlu kurabiyelerini rustik veya köylü bir şeyle ilişkilendiriyorum, bu yüzden normal formu yapmaya karar verdim. Ve evet, kızım da yaptı. Bu hamurdan herhangi bir şekil kesemez, bu yüzden sadece hamurdan topaklar aldık, düzleştirilmiş bir topuz gibi görünen bir şey oluşturduk ve yağlanmış bir fırın tepsisine koyduk.
Hazır kurabiyeler oldukça çabuk pişirilir. Servis başına yaklaşık 15 dakika sürdü ama hacimli bireysel kurabiyelerim vardı. Klasik ince kurabiyeler yaparsanız, 5 dakikadan (kuru maça kadar) daha az pişirmeniz gerekir.
İçindekiler:
- salatalık turşusu - 10 yemek kaşığı;
- sebze yağı- 7 yemek kaşığı;
- şeker - 7 yemek kaşığı;
- soda - 0,5 çay kaşığı;
- un - 2-2,5 su bardağı;
- vanilya şekeri - 0,5 çay kaşığı.
Yumurta ve margarin içermeyen alışılmadık tuzlu kurabiyeler. Adım adım tarif
- Hamurumuz için hazırlanmış olan kaba şekerin tamamını dökün ve üzerine vanilya şekeri ekleyin.
- Salatalık turşusunda 10 yemek kaşığı almanız gerekir (bu yaklaşık yarım bardaktır), sodayı düşürürüz. Tuzlu su onun için yapacağından sirke ile söndürmek gerekli değildir.
- Salamurayı şekere dökün, biraz karıştırın ve bitkisel yağ ekleyin. Ne istersen alabilirsin: evde ne varsa.
- Hamur yoğurmaya başlamadan önce tabii ki elediğimiz unumuzu ürünlerimize ekliyoruz. Sürekli karıştırarak bir veya iki yemek kaşığı ekleyin. Size yaklaşık bir miktar un verdim: biraz daha az ve tam tersine daha fazla sürebilir. Evde sahip olduğunuz yemek kaşığının boyutuna bağlıdır.
- Hamur homojen hale gelince tezgaha biraz un dökün ve ihtiyacımız olan kıvama gelinceye kadar yoğurun.
- Hamur yumuşak ve elastik hale geldiğinde hazır olacak ve yoğurma sırasında avuç içine yapışmayacaktır.
- Fırını 200 dereceye ısıtmamız gerekiyor. Isınırken hamuru 3-5 mm kalınlığında açın. Daha fazla kızarmış ve gevrek kurabiye seviyorsanız, hamur daha ince açılabilir.
- Herhangi bir kurabiye kalıbı ile hamurdan kurabiyeleri kesiyoruz. Kalıplarınız yoksa, herhangi bir cam veya cam kullanabilirsiniz. Çerezlerimizi daha önce parşömenle kaplanmış bir fırın tepsisine yaydık.
- Çerezlerin üstünü bitkisel yağ ile yağlayın. Bir arzunuz varsa, kurabiyeler üste ve yumurta sarısı ile bulaşabilir. Ancak oruçta pişirirseniz, üstünü güçlü demlenmiş çay ile kaplamak en iyisidir. Bitirici dokunuş- Üzerine şeker serpin.
- Kurabiyeleri fırında 10-15 dakika pişmeye gönderiyoruz. Kurabiyeler altın rengi olduğunda fırından çıkarın.
Yumurta ve margarin içermeyen alışılmadık tuzlu kurabiyeler çok yumuşak, ufalanan ve lezzetlidir. Ve inan bana, kimse ne pişirdiğini tahmin edemez. "Çok lezzetli" sitemizi unutmayın - ve orada kendiniz için kesinlikle yenilerini bulacaksınız. sıradışı tarifler. Herkese afiyet olsun!
Salamura kurabiyeler başka bir dahice mutfak fikri, görünüşte tamamen işe yaramaz ürünleri kullanmanıza izin verir. Ana bileşenin tuzlu tadı olmasına rağmen, katılımıyla kolayca yapılabilir. tatlı hamur işleri. Tuzlu sudaki kurabiyelerin dokusu yumuşak ve hafif ufalanır. Hamura çeşitli malzemeler ekleyerek yemeğin tadını ve kalori içeriğini değiştirebilirsiniz. Yani salamurada yağsız bir karaciğer, tuzlu, kurabiye, tuzlu suda dolgulu bisküvi vb.
Salamura kurabiyeleri, kalan turşudan yapılır. konserve sebzeler . Özellikle salatalık, lahana ve domates turşusu. Ayrıca, seçilen tarife bağlı olarak hamurun bileşimi mutlaka un, şeker veya tuz içerir. Tüm malzemeleri bir araya getirmek için onlara bitkisel veya hayvansal yağ eklemeniz gerekir, bu nedenle tarifler genellikle tereyağı ve ayçiçek yağı, yayılmış veya margarin içerir.
Daha yumuşak ve ihale kurabiyeleri tuzlu su, süt ürünlerinin eklenmesiyle elde edilir - sütün kendisi, ekşi krema, yoğunlaştırılmış süt vb.. Ayrıca yulaf ezmesi, kuru üzüm ve kuru kayısı şeklinde dolgu maddeleri, fındık, çikolata veya haşhaş tohumu ile tamamlayabilirsiniz. Bisküvilerin içine salamura koyabilirsiniz. lezzetli doldurma krema veya yoğunlaştırılmış sütten.
Kurabiyeler tuzlu suda yüksek sıcaklıkta fırında pişirilir. Genellikle bu işlem sadece birkaç dakika sürer, bundan sonra masaya lezzetli kırmızı hamur işleri servis edebilirsiniz. tatlıyı süsleyebilirsin toz şeker veya çikolata parçaları tuzlu kurabiye- susam, peynir veya kuru otlar.
Mükemmel tuzlu kurabiye yapmanın sırları
Tuzlu kurabiyeler kesinlikle tutumlu bir hostesin yemek kitabına girmelidir. Bu tariflerle tüm aile için en lezzetli ve güzel bir tatlı yapabilirsiniz. basit ürünler. Daha önce duymadıysanız, salamura karaciğer nasıl pişirilir aşağıdaki ipuçlarını hatırlamaya çalışın:
Gizli numara 1. Salamura kurabiye tariflerindeki un miktarı yaklaşıktır. Biraz daha azına veya biraz daha fazlasına ihtiyacınız olabilir. Ürünün kalitesine ve glüten yüzdesine bağlıdır.
Gizli numara 2. Salamura kurabiyeleri kırmızı yapmak için, pişirmeden önce her bir hamur parçasını tereyağı, siyah çay, protein veya yumurta sarısı ile yağlayın. Bunu yapmanın en uygun yolu özel bir mutfak fırçasıdır, ancak bunu bir kağıt peçeteyle değiştirebilirsiniz.
Gizli numara 3. Kurabiye hazırlamadan önce salamurayı ince bir süzgeç veya tülbentten süzdüğünüzden emin olun. Böylece kurtulursun küçük parçalar tatlı yapmak için kesinlikle ihtiyaç duymayacağınız baharatlar veya sebzeler.
Salamuradaki mercimek bisküvileri kesinlikle tüm tatlı dişleri memnun edecek ve hostes bu yemeği kesinlikle takdir edecek, çünkü son derece basit ve en uygun fiyatlı ürünlerden hazırlanıyor. Düzgün hazırlanmış hamur elinize yapışmaz, istediğiniz kalınlıkta açmanız çok kolay olacaktır. Herhangi bir şekil vermek mümkün olacak, böylece deney yapabilirsiniz. dış görünüş Zevkiniz için tuzlu kurabiyeler. Kurabiyelerin yumuşak kalması için altları kızarmaya başlayınca fırından çıkarın.
İçindekiler:
- 10 sokak. ben. salatalık turşusu;
- 500 gr un;
- 7 sanat. ben. Sahra;
- 7 sanat. ben. sebze yağı;
- ½ çay kaşığı soda;
- ½ çay kaşığı sirke;
- 2 gr vanilin.
Pişirme metodu:
- Derin bir kapta salatalık salamurasını ve şekeri karıştırın.
- Aynı kaseye bitkisel yağ dökün, sodayı sirke ile söndürün ve kalan malzemelere ekleyin.
- Vanilyayı bir kaseye dökün, her şeyi iyice karıştırın.
- Yavaş yavaş un ekleyin ve yumuşak, elastik bir hamur yoğurun.
- Bir çalışma yüzeyine ve bir oklavaya un serpin, hamuru yaklaşık yarım santimetre genişliğinde ince bir tabaka halinde açın.
- Bir bardak, bardak veya özel kalıplar kullanarak hamuru porsiyonlu kurabiyeler halinde kesin.
- Kalan süslemeler tekrar bir top haline getirilir ve yuvarlanır, kalıplar tekrar kesilir.
- Hamur bitene kadar işleme devam edin.
- Bir fırın tepsisini bitkisel yağla yağlayın, kurabiyeleri bir tabaka halinde tuzlu suya koyun.
- Tatlıyı 180 derecede 15 dakika pişirin.
Ağdan ilginç
En sıradan salamurada pişirilebilen, inanılmaz lezzetli, tatlı ve iştah açıcı görünen kurabiyeler! Önerilen bileşenlerden elde edilen hamur iyi yükselir, çalışması kolaydır. Her çiğ çerez, bir çocuğun yumruğundan daha büyük olmamalıdır. Pişirme sürecinde girintiler çok daha küçük hale gelecektir, bu nedenle başlangıçta daha derinleştirilmeleri gerekir. Dolgu olarak başka herhangi bir krema, reçel veya reçel kullanabilirsiniz.
İçindekiler:
- 270 ml domates salamura;
- 370 gr un;
- 150 gr ekşi krema;
- 125 gr margarin;
- 6 yumurta;
- 200 gr şeker;
- 5 gr vanilin;
- 120 gr ceviz;
- 250 gr haşlanmış yoğunlaştırılmış süt.
Pişirme metodu:
- Yumurtaları şekerle birleştirin, kabarık beyaz köpük olana kadar çırpın.
- Yumurta kütlesine ekşi krema ve vanilya ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- margarini ısıt oda sıcaklığı ve kalan malzemelere ekleyin, hamuru bir blender ile çırpın.
- Salamura ve unu yavaş yavaş ekleyerek hamura küçük porsiyonlar halinde ekleyin.
- Plakayı hamurla örtün sarılmak film ve 30 dakika oda sıcaklığında bırakın.
- Bir çalışma yüzeyine un serpin ve hamuru üzerine koyun, elinizle iyice yoğurun.
- Hamuru plastik bir torbaya aktarın ve buzdolabında 1 saat bekletin.
- Soğutulmuş hamuru küçük parçalara bölün, her birini bir top haline getirin.
- Çerezlerin bir bardağa benzemesi için parmaklarınızla her topun üstüne derin bir delik açın.
- Fırını 190 dereceye ısıtın, bir fırın tepsisini yağla yağlayın ve üzerine kurabiye koyun.
- Çerezleri tuzlu suda 30-35 dakika pişirin, ardından fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
- Yoğunlaştırılmış sütü ezilmiş fındıklarla karıştırın ve girintileri dolgu ile doldurun.
Yulaf ezmeli kurabiyeler çok sağlıklı kabul edilir ve diyet yemeği. Orta derecede tatlı, kokulu ve ufalanan çıkıyor. Dolguya kuru üzüm yerine fındık ekleyebilirsiniz veya çikolata parçaları. Tüm malzemeleri ekledikten sonra hamur elinize biraz yapışacaktır - böyle olması gerekir, bu yüzden un veya tahıl miktarını artırmamalısınız. Kurabiye yapmayı kolaylaştırmak için ellerinizi soğuk suyla ıslatmanız yeterlidir. hazır olmak yulaflı bisküvi tuzlu suda çok hızlı bir şekilde, bu nedenle pişirme işlemini izleyerek fırından uzaklaşmamak daha iyidir.
İçindekiler:
- 350 ml tuzlu su;
- 3 su bardağı yulaf ezmesi;
- 4 su bardağı un;
- 3 sanat. ben. bal;
- 180 gr şeker;
- 1 çay kaşığı soda;
- 1 çay kaşığı sirke;
- 350 ml bitkisel yağ;
- 100 gr kuru üzüm.
Pişirme metodu:
- Derin bir kapta bitkisel yağ ve salatalık turşusunu karıştırın.
- Şeker, bal ekleyin ve hububat, karışım.
- Sirke ile söndürülmüş sodayı hamura dökün, ardından elenmiş unu yavaş yavaş ekleyin.
- Kuru üzümleri 10 dakika bekletin ılık su sonra kağıt havlularla kurulayın.
- Kurutulmuş meyveleri ortak bir tabağa dökün, tekrar karıştırın.
- Ortaya çıkan kütleden toplar oluşturun, ardından biraz düzleştirin.
- Bir fırın tepsisini sıvı yağ ile yağlayın ve üzerine kurabiyeleri yerleştirin.
- Fırını 220 dereceye ısıtın ve kurabiyeleri tuzlu suda 10 dakika pişirin.
Bu salamura hamurunun özellikle lezzetli olduğu ortaya çıkıyor, çünkü ezilmiş ceviz. Çerezlerin aroması şaşırtıcı ve doku çok yumuşak ve ufalanıyor, bu da bir kıyma makinesinin kullanılmasıyla kolaylaştırılıyor. Bu tarife göre hazır salamura kurabiyeler 180 derecede 10-15 dakika pişirilir.
İçindekiler:
- 250 ml tuzlu su;
- 700 gr un;
- 200 gr şeker;
- 1 çay kaşığı soda;
- 100 gr ceviz;
- 250 ml bitkisel yağ.
Pişirme metodu:
- Salamurayı süzün, bir tencereye dökün ve şeker ekleyin.
- Sıvıyı ısıtın, ancak kaynatmayın, ardından aynı tencereye bitkisel yağ dökün ve karıştırın.
- Tavan ceviz ve elenmiş un ve soda ile karıştırın.
- Tencerenin içeriğini yavaş yavaş kuru malzemelere ekleyin, hamuru sürekli karıştırın.
- Hamuru elinize yapışmayacak hale gelene kadar yoğurun, gerekirse biraz un ekleyin.
- Üzerini streç film ile salamura hamuru ile örtün ve oda sıcaklığında 20 dakika demlenmesine izin verin.
- Hamuru 4 eşit parçaya bölün ve sosisleri yuvarlayın.
- Her bir sosisi büyük bir ızgaralı ve bıçaksız bir kıyma makinesinden geçirin.
- Şeritlerden 5-6 cm kesin, kıyma makinesinde kaydırın ve onlardan kurabiye oluşturun.
Artık fotoğraflı tarife göre tuzlu kurabiye yapmayı biliyorsunuz. Afiyet olsun!
Salatalıklı tuzlu kurabiyeleri çok az kişi duymuştur. Ve üzücü, çünkü bu kadar basit bir şeyden lezzetli hamur işleri yapabilirsiniz.
Salatalık turşusu ile tuzlu bisküvi
Bu tarife göre, kurabiyeler şekersizdir, krakerlere biraz benzer, ancak daha az kalorilidir.
Gerekli ürünler:
- bir bardak bitkisel yağın üçte biri;
- yarım küçük kaşık soda;
- 5 gram soda ve aynı miktarda tuz;
- yaklaşık 250 mililitre salatalık turşusu;
- yaklaşık 450 gram un.
Eylem algoritması:
- İlk önce sıvı bileşenleri karıştırın: tuzlu su ve yağ.
- Daha sonra kabartma tozu, tuz ve unu ekleyin. Olanların pürüzsüz bir yumruya dönüştürülmesi gerekiyor.
- Birkaç milimetreden daha kalın olmayan ince bir plaka şeklinde iyice yuvarlanmalıdır. Ve istediğiniz şekilleri kesin.
- Geriye kalan tek şey, boşlukları 15 dakika sıcak bir fırına koymak ve sıcaklığı 180 dereceye ayarlamak.
Reçel ile mercimek versiyonu
Tuzlu suda kurabiye pişirmeyi hiç düşündünüz mü? Sadece mümkün olmakla kalmayıp, yine de yumuşak, lezzetli olacağı ortaya çıktı. Ve bu tarif oruç tutanları memnun edecek.
Gerekli ürünler:
- 400 gram un;
- 200 mililitre salatalık turşusu;
- tatmak için herhangi bir reçel - 150 gram;
- bir kaşık limon suyu;
- 8 gram soda veya kabartma tozu;
- yarım bardak şeker veya isteğe bağlı;
- bir bardak bitkisel yağ.
Eylem algoritması:
- Bunun için reçete yapacak marmelat. Önce şekerle birleştirilmeli, daha sonra tuzlu su ile dökülmeli ve hafifçe ezilmelidir.
- Elde edilen karışıma yağ dökülür ve tüm bunlar bir çatalla iyice karıştırılır veya çırpılır.
- Sadece unu soda ile sokmak ve kütleyi iyi bir elastik hamur haline getirmek için kalır.
- Herhangi bir şekle sahip kütükler kesilir, bir fırın tepsisine aktarılır ve önceden 180 dereceye ısıtılmış bir fırında 20 dakika hazır hale getirilir.
Bir kıyma makinesi ile salatalık turşusu üzerinde kurabiye
Bir kıyma makinesinden salatalık turşusu üzerine kurabiye - harika tarif yeni ve lezzetli bir şeyler pişirmenize yardımcı olacak. Ayrıca, fazla zamanınızı almayacak ve sonuç memnun edecektir. Bir kez denediğinizde, tekrar tekrar kullanacaksınız.
Yemek pişirmek için gerekli ürünler:
- yaklaşık 200 gram margarin;
- yaklaşık yarım kilo un;
- biraz soda;
- 100 mililitre salatalık turşusu;
- bir bardak şeker veya tadı;
- iki yumurta.
Pişirme işlemi:
- Pişirmeden önce margarine önceden dikkat edin. Sadece buzdolabından geliyorsa kullanamazsınız. Oda sıcaklığına kadar ısıtılmalıdır. Bundan sonra, derin bir kapta şekerle karıştırın ve kütlenin rengi beyaz olana kadar çırpın.
- Ardından, salamura ve yumurtaları kaseye ekleyin. Yine pürüzsüz olana kadar her şeyi kesiyoruz.
- Kuru ürünleri dökün: soda ve un. Elde edilen karışımı yapışmaması gereken elastik bir topak haline getiriyoruz. Orta boy parçalara ayırıp kıyma makinesinde büküyoruz.
- Olanlardan, sosis şeklinde küçük parçalar kesin. Seçilen fırın tepsisine yayıyoruz ve önceden ısıtılmış fırına koyuyoruz. Sıcaklığı 190 dereceye ayarlayarak yaklaşık 20 dakika pişirin.
Mayonezli kurabiye nasıl pişirilir?
Tabii ki, mayonez en iyisinden uzak. kullanışlı ürün, ancak fırınlamada kullanıldığında kendini iyi gösterir. Daha doygun ve yumuşak hale getirir, ilginç bir doku ortaya çıkar. Bu tarifin malzemeleri şu kategoriden: buzdolabında kalan her şey.
Gerekli ürünler:
- salatalık turşusu - 200 mililitre;
- 400 gram un;
- yarım küçük kaşık soda;
- iki yemek kaşığı ekşi krema;
- beş yemek kaşığı mayonez;
- yarım bardak şeker;
- iki yumurta;
- 150 mililitre bitkisel yağ.
Pişirme işlemi:
- Lütfen pişirmeden önce belirtilen miktarda üründen çok fazla ürün elde edildiğini unutmayın. Bu nedenle, yalnızca bir deneme yapıyorsanız, her şeyi yarı yarıya azaltın.
- Tuz ve şekerle pişirmeye başlıyoruz. Karıştırılmaları ve ocağa konulmaları, ısıtılmaları, böylece şekerin sıvı içinde çözülmesi gerekir. Bundan sonra içine soda dökün.
- Belirtilen unun yarısını ayrı bir kaba koyun ve ılık tuzlu su ile birleştirin.
- Diğer malzemeleri hazırlıyoruz: ekşi kremayı mayonez ve yumurta ile karıştırın ve bu kütleyi una dökün. Daha sonra sıvı yağ eklenir ve hamur yapışmayacak hale gelene kadar her şey karıştırılır.
- Ortaya çıkan topak 15 dakika bırakılır, ardından daha fazla pişirmeye devam edebilirsiniz.
- Herhangi bir formun yardımıyla, daha önce bir tabaka halinde yuvarlanan hamurdan boşluklar kesilir. Bir bardak veya özel kalıplar kullanabilirsiniz.
- Her şey bir fırın tepsisine dizilir ve en az 180 derecelik bir sıcaklıkta yaklaşık 20 dakika fırında tutulur.
Yoğunlaştırılmış süt ve fındık ile
Daha tatlı ve daha zengin bir tarif.
Gerekli ürünler:
- yaklaşık 200 gram şeker;
- 300 mililitre tuzlu su;
- 150 gram ekşi krema;
- beş yumurta;
- 100 gram margarin;
- yaklaşık 300 gram un;
- bir kutu haşlanmış yoğunlaştırılmış süt;
- zevkinize göre fındık.
Pişirme işlemi:
- Yumurtaları şekerle birleştirip her şeyi beyaz bir kütleye dönüştürüyoruz, ardından önceden biraz yumuşatılması gereken ekşi krema ve margarini ekliyoruz.
- Bir sonraki adım un ve tuzlu su.
- Elastik bir kütle elde edildikten sonra, en az 30 dakika ve ardından soğuk bir yerde bir saat daha bırakıyoruz.
- Kütleyi küçük parçalara böleriz, daireler çizeriz ve içeride küçük bir çöküntü yaparız. Boşlukları 200 derece sıcaklıkta 20 dakika sıcak bir fırında çıkarıyoruz. Hamur işi soğuyunca, yoğunlaştırılmış sütü ve fındıkları girintilere koyun.
Salatalık turşusu ile yumuşak bisküvi
Gerekli ürünler:
- 150 mililitre bitkisel yağ;
- bir bardak şeker;
- 5 gram soda;
- un yaklaşık 2 bardağa ihtiyaç duyacaktır;
- 200 mililitre salatalık turşusu.
Eylem algoritması:
- Sıvı ürünleri karıştırıyoruz.
- Şekeri soda ile dökün ve çırpın, ardından un ekleyin.
- Elastik bir kütle elde ederiz, daha kalın bir şekilde yuvarlarız, herhangi bir şekle sahip şekilleri keseriz ve 180 derecelik bir sıcaklıkta 20 dakika pişirmeye göndeririz.
Çay için ufalanan ve gevrek hamur işlerinin hazırlanmasının temeli sadece ekşi krema, mayonez veya süzme peynir olamaz. Birçok ev hanımı, salatalıklardan veya diğer sebzelerden tuzlu suda kurabiyeleri başarıyla pişirerek haneyi alışılmadık bir şekilde memnun eder. lezzetli tatlı. Bu basit tarif gıda kıtlığı döneminde anneannelerimiz, annelerimiz arasında popülerdi. Çok yağsız kurabiyeler gevrek, altın çıkıyor, uzun süre yumuşak kalıyor. Ekstra bir çaba harcamadan sadece 20 dakikada hazırlanır.
tuzlu kurabiye hamuru
pişirmek ev yapımı kurabiyeler tuzlu sudan kolaydır, minimum ürün gereklidir. Ek olarak, yalnızca ihtiyacınız olan Buğday unu, rafine edilmemiş ayçiçek yağı, şeker, soda. Tuz eklenmez, sıvı içerir. Kurabiye salamura hamuru hemen hazırlanır, bileşenler viskoz bir kütle elde edilene kadar karıştırılır. Domates ve salatalık salamura tarifleri bileşimde biraz farklılık gösterir, seçim evde bulunan ürünlere bağlıdır.
salatalıktan
Salatalık turşusunun esas alınacağı mercimekli kurabiyeler, çıtır çıtır seven herkese hitap edecek. ev yapımı keklerİle birlikte sıradışı tat. Tatlı çıkıyor, ufalanıyor, uzun süre yumuşak kalıyor. Bileşenleri yoğurduktan sonra çocuklarla birlikte pişirebilirsiniz. Sıvı çok tuzlu değilse 200 ml eklenmesi önerilir, ancak daha sonra biraz daha un gerekecektir. Kalıplar modelleme için kullanılır, ancak çoğu basitçe topları yuvarlar, aynı daireleri bir bardakla keser.
- turşudan kalan sıvı - 150 ml;
- şeker - 1 su bardağı;
- ayçiçek yağı (rafine edilmemiş) - 0,5 su bardağı;
- buğday unu - 3 su bardağı;
- soda - 1 çay kaşığı.
bir domatesten
Domateslerden tuzlu kurabiye tarifi hazırlamak kolaydır. Pişirme, yetişkinler ve çocuklar gibi gevrek, altındır. Yağsız olarak kabul edilir: hamurda yumurta yoktur, Tereyağı, Ekşi krema. Ancak, ev yapımı ikramların tadı daha düşük değildir. tatlı çörekler. Ayrıca, pişirmek sadece 10 dakika sürer. Kullanmadan önce tuzlu domateslerden kalan sıvının bir elek ile süzülmesi tavsiye edilir.
Pişirme için gerekli malzemeler:
- tuzlu domateslerden kalan sıvı - 200 ml;
- şeker - ¾ bardak;
- bitkisel yağ - 100 mi;
- buğday unu - 3-4 su bardağı;
- soda veya kabartma tozu - 1 çay kaşığı.
Mercimek Kurabiye Tarifi
Küçük çocukları asistan olarak alarak istediğiniz zaman yağsız kurabiye pişirebilirsiniz. Daireleri, kalıpları olan figürleri kesmekle emanet edilebilirler. Salamura pişmiş ürünleri altın rengi yapmak için pişirmeden önce üstlerine çırpılmış yumurta sarısı sürülmesi önerilir. İstenirse kıyılmış fındık, kuru üzüm, Hindistan cevizi parçaları, ancak bu malzemeler olmadan bile tadı harika.
- Salatalık veya domates sıvısı (cam), bitkisel yağ, toz şeker, sodayı birleştiriyoruz. Bir mikser ile pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Unu eleyin, karıştırılmış malzemelere ekleyin. Ellere yapışmaması için elastik kütleyi yoğurun. Gerekirse, tarifin üzerine biraz un ekleyin.
- Hamuru kesiyoruz, parçalardan topları açıyoruz, şekilleri kalıplarla kesiyoruz.
- Önceden ısıtılmış kalıbı yağ ile yağlayın. Tepsinin tabanını parşömen kağıdıyla kaplamanızı öneririz. Toplar arasındaki mesafe 4-5 cm olmalı, iyi pişmesi için tabakayı 3-4 mm kalınlığında yapıyoruz.
- Fırını önceden ısıtın, sıcaklığı 200 dereceye ayarlayın. Bir fırın tepsisine koyuyoruz, 10-12 dakika bekliyoruz. Hazırlık, altın tepe tarafından belirlenir.
Video: Salamura kurabiyeler, basit ve lezzetli
Bir kavanoz turşu (domates, salatalık) açarak bu tür ev yapımı kekleri izinli bir günde pişirmek çok kolaydır. Hane halkı takdir edecek orijinal tat ve lezzetli lezzet. Tarifin avantajı basitliği, hızlı pişirme süresidir. gerekli ürünler herhangi bir hostes için her zaman evde kullanılabilir. Resmi tamamlamak için, tüm sürecin raflarda düzenlendiği videoyu izleyin.
