İçinde tavuk fileto olan pirzola. Peynirli kıyılmış tavuk pirzola tarifi

Evde kıyılmış yemek pişirmek çok kolay tavuk pirzola: tavada veya fırında mayonez veya nişasta ile.

Bu tür pirzolalar arasındaki fark, pişirilmeleri ve ince kıyılmış olmalarıdır. tavuk fileto ve bazı aşçılar onlara "Sissies" diyor. Neden - "Nezhenki"?

Bence böyle adlandırılıyorlar çünkü hassas tat pirzola onlar yüzünden dış görünüş, ama öyle ya da böyle, herhangi bir ana menüye layık bir yemek.

Ürünler minimumda, zaman da fazla sürmüyor, o yüzden pişirmeye başlayalım doğranmış tavuk pirzola

tavuk fileto - 500 gr.
Yumurta - 2 adet.
soğan - 1 adet.
Nişasta - 1 yemek kaşığı. kaşık
dereotu - 1 demet
Mayonez - 100 gr.
Sebze yağı
Tatmak için baharatlar

Tavuk filetoyu, kıyma gibi görünmeleri için mümkün olduğu kadar küçük parçalar halinde kesin.

Soğanı soyup ince ince doğrayın.

Dereotu yıkayın ve ardından doğrayın.

Şimdi doğranmış tavuk fileto parçalarını soğan ve otlarla karıştırın, 2 yumurta kırın, mayonez ve bir çorba kaşığı nişasta ekleyin. Ayrıca başka bir parça tereyağı atıp bir diş sarımsağı ezebilirsiniz.

Pürüzsüz olana kadar tüm malzemeleri iyice karıştırın.

Pirzola oluşturuyoruz, bunu her zaman ellerimin yardımıyla yapıyorum.

Tavayı normal miktarda bitkisel yağ ile ısıtıyoruz ve pirzolaları her iki taraftan kızarana kadar kızartıyoruz. altın kahve.

Köfteler hazır, tatmaya başlayabilirsiniz. Garnitür olarak kullandım haşlanmış patatesler ve kesme ve taze salatalık ve domates.

Tarif 2: ev yapımı kıyılmış tavuk göğsü pirzola

çok sulu yumuşak pirzola itibaren tavuk göğsü. Hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanın!

Pirzolalarımızda tavuk göğsü kıyma makinesi ile değil bıçakla parçalara ayrılır. Yoğurt (veya ekşi krema) sayesinde et yumuşak ve sulu. Tavuk pirzolalarının ne kadar lezzetli olabileceğine şaşıracaksınız.

Pirzola pişirmek de açıkçası sevindirici - birkaç dakika içinde yapılıyorlar. Sadece önceden büyük bir keskin bıçak hazırlayın. Bununla birlikte, kesme işlemi daha da kolay olacaktır. Bu tür pirzolalar çocuklar arasında çok popülerdir ve tavuk et geliyor onların yararına! Ve tabii ki kilosuna dikkat eden kızlar. Peki ya erkekler? Ve erkekler etten her şeyi sever! Özellikle pirzola için başka bir sos veya sos hazırlıyorsanız. Öyleyse bütün aile için pirzola kızartın!

tavuk göğsü - 300
tavuk yumurtası - 1 adet
kalın şekersiz yoğurt katkı maddesi (veya ekşi krema) olmadan - 2 yemek kaşığı
öğütülmüş karabiber - tatmak
sofra tuzu - tatmak
bitkisel yağ - köfteleri kızartmak için

Tavuğu hazırlayalım. Eğer hazırsanız, hiçbir zorluk olmayacaktır. Sadece buzunu çözün (dondurulmuş satın aldıysanız), yıkayın soğuk su. Sonra kurutuyoruz, eti bir havluya koyarak suyunun kendi kendine akmasına izin veriyoruz veya hav bırakmayan kuru bir bezle batırıyoruz.

Filetoyu bütün tavuktan kendiniz pişirmeniz gerekiyorsa da sorun değil. Tavuğu alıyoruz (biraz donmuş bırakmak daha iyidir) ve büyük Keskin bıçak bir tarafta ve sonra diğer tarafta bir parça meme kesin. Bir kemik veya kıkırdak aldıysanız, onları kesin. Cildi çıkarıyoruz. Bu kadar! Şimdi eti keskin bir bıçakla ince ince doğrayın. Göğüslerle çalışmak bir zevktir. Kolayca kesilir ve elinizden kaymaz.

Eti derin bir kaseye koyun. İşin ana kısmı yapılır. Sadece küçük şeyler kaldı.

Şimdi ete iki yemek kaşığı ekşi krema veya yoğurt ölçüyoruz. Yoğurdun (ekşi krema yerine kullanırsanız) kalın olması gerektiğini, kaşıkla yenen içilebilir olmadığını bir kez daha vurguluyoruz.

Tuzlu kıyma, siyah serpin öğütülmüş biber veya seçtiğiniz diğer baharatlar.

İyice karıştır.

Yumurtayı yıkayıp bıçakla etli bir kaseye kırıyoruz. Kabuk parçalarının düşmemesi için bakıyoruz.

Ve tekrar iyice karıştırın.

Bitkisel yağlı bir tavayı ocağa koyup ısıtıyoruz. Pirzola önceden oluşmaz, aksi takdirde yayılırlar. Yağ istenilen duruma gelir gelmez kıymayı bir kaşıkla alıp kızartmaya gönderiyoruz.

Her iki tarafta iki veya üç dakika kızartıyoruz, yani. çok hızlı.

Bu sizi rahatsız etmemeli çünkü. özellikle doğranmış tavuk eti gerçekten kısa sürede kızartılır.

Bir nedenden dolayı pirzolalar bir tavada aniden parçalanırsa, onları küçültmeyi deneyin veya bileşime nişasta veya un (birazcık) koyun.

Her şey hazır! Fazla yağı boşaltmak için köfteleri kağıt havluların üzerine koyun.

En sevdiğiniz garnitür ile servis yapın!

Tarif 3: evde doğranmış tavuk pirzola

Tavuk fileto 300 gr
tavuk yumurtası 2 adet
un 2 yemek kaşığı
mayonez 2 yemek kaşığı
1 çay kaşığı dereotu
tuz 1 çay kaşığı
Yenibahar 0,5 çay kaşığı
Bitkisel yağ 3 yemek kaşığı

Tavuk filetoyu durulayın, kağıt havluyla kurulayın ve küçük parçalar halinde kesin.

Yumurta, mayonez, un, tuz, karabiber ekleyin ve iyice karıştırın.

Kurutulmuş dereotu veya maydanoz ekleyin ve her şeyi tekrar karıştırın.

Isıtılmış bir tavaya biraz bitkisel yağ dökün ve kıymayı bir kaşıkla yayın.

Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta birkaç dakika kızartın.

Hafifçe soğumaya bırakın ve bir garnitür veya sebze ile servis yapın. Afiyet olsun.

Tarif 4, basit: mayonezli doğranmış tavuk pirzola

cazibe kıyılmış pirzola tavuk filetodan çok çabuk piştikleri için kahvaltı veya akşam yemeği için servis edilebilirler. Bu tür tembel tavuk pirzola, kıyma makinesi gerektirmez. "Tembellikleri" göreceli olsa da - filetoları küpler halinde kesmek, onları bir kıyma makinesinden geçirmekten daha zordur. Ama sonucu seveceksin. Kıyılmış pirzola ayrı bir yemek olarak veya garnitür ile servis edilebilir. öyle görünüyor normal ürünler ve şenlik masasında böyle bir yemek servis etmek utanç verici değil.

Ve yemeğin bir özelliği daha: Kıyma ne kadar uzun süre demlenir ve marine edilirse, pirzola o kadar lezzetli ve yumuşak olur.

fileto - 500 gr.
mayonez - 3 yemek kaşığı
patates nişastası - 3 yemek kaşığı.
tavuk yumurtası - 2 adet.
maydanoz - tatmak
sarımsak - 2 diş
tuz, karabiber - tatmak
kızartmak için bitkisel yağ

Fileto ile başlayacağız, iyice yıkayacağız ve bir kağıt havluyla kurutacağız, hazırlanan filetoyu parçalara ayıracağız ve parçaların her biri zaten küçük küpler halinde, küp ne kadar küçükse o kadar iyi. Her şeyi ayrı bir kaseye koyuyoruz.

Orta boy iki yumurta alıyoruz ve yiyecekle birlikte bir kaseye kırıyoruz.

Maydanoz yerine dereotu alabilirsiniz, kişniş ve fesleğen kullanmanızı tavsiye etmiyorum. Maydanozu ince ince doğrayın ve filetoyu küplere ekleyin. Her şeyi mayonezle doldurun. Mayonez çok yağlı seçilmemeli, kıyılmış ihale pirzolaları çok daha lezzetli olacak. Ama hiç ekşi krema ile değiştirmenizi önermiyorum.

Nişasta ekleyin ve her şeyi karıştırın. Tüm malzemelerin, özellikle yumurtaların birbirine karışması için çok dikkatli karıştırın.

Sarımsak dişlerini sarımsak dişlerinden bu yemeğe sıkın ve tekrar her şeyi iyice karıştırın. tuzlamayı ve karabiber eklemeyi unutmayın. Kıyma hazır ama pirzolaları hemen kızartamazsınız çünkü. ısrar etmelidir. En az 1,5 saat buzdolabında bekletilmesi tavsiye edilir. Et ne kadar uzun süre demlenirse pirzolaların tadı o kadar zengin olur. Kıymayı streç film ile kaplarsanız buzdolabında üç gün bekletilebilir, tadı bundan zarar görmez hatta daha da güzel olur.

Tavaya biraz yağ dökün (kıyma iyi emer) ve oval kek yapmak için bir kaşıkla biraz kıyma dökün. Doldurma yayılır diye endişelenmeyin, bu olmayacak. Pirzolaların yanmaması için orta ateşte kızartmanız gerekir. Tavuk fileto pirzolalarını her iki tarafta yaklaşık 5 dakika kızartın, pirzola altın rengi bir kabuğa sahip olduklarında hazır olacaktır.

Kağıdın emmesi için onları bir havluya yayıyoruz aşırı yağ. Hazır! Tembel tavuk pirzola, sıcak veya soğuk herhangi bir garnitür ile servis edilebilir. Afiyet olsun!

Tarif 5: Nişastalı Kıyılmış Tavuk Pirzola (fotoğraflı)

Tavuk göğsünün sulu ve çok yumuşak olacağı harika bir et yemeği ortaya çıkıyor. Kıyılmış tavuk pirzola kıyılmış olarak adlandırılır çünkü tavuk fileto kıyma haline getirilmez, kesilir (doğranır) küçük küp. Bu prosedür sayesinde hazır tavuk pirzolalarda et parçaları hissedilir ve suludur ve hiç kuru değildir.

Tarife göre, tavuk göğsünden doğranmış tavuk pirzola hazırlanmasının temelini verdiğimi not ediyorum. Ayrıca doğranmış taze peynir de ekleyebilirsiniz. dolmalık biber, konserve mısır ve sevdiğiniz diğer malzemeler.

tavuk göğsü - 500 gr
tavuk yumurtası - 2 adet
ekşi krema - 2 yemek kaşığı
patates nişastası - 1 yemek kaşığı.
tuz - 0,5 çay kaşığı
öğütülmüş karabiber - 1 tutam
bitkisel yağ - 80 mi

Yemek çok basit ve çok çabuk pişireceğiz. Her şeyden önce, soğutulmuş tavuk göğsünü soğuk akan su altında hızlıca durulayın (donmuş olanın tamamen çözülmesini sağlayın) ve iyice kurulayın. Daha sonra eti küçük küpler halinde kesin - tercihen en fazla 1 santimetre. Göğüs parçalarını bir karıştırma kabına koyun.

Ardından listedeki malzemelerin geri kalanını ekleyin: patates veya Mısır nişastası(mevcut değilse, kullanın buğday unu) eşleştirme için, birkaç tavuk yumurtası, herhangi bir yağ içeriğine sahip ekşi krema. Tatmak için tuz ve karabiber - istediğiniz gibi.

Krep hamuru gibi böyle bir kıyma elde etmek için her şeyi iyice karıştırmaya devam ediyor. Elle veya kaşıkla farketmez. Tuz tadın, gerekirse daha fazlasını ekleyin.

Tavayı rafine bitkisel (benim ayçiçek yağım var) yağıyla ısıtıyoruz ve hazırlanan kıymayı bir çorba kaşığı ile yayıyoruz. Kalınlık tavuk pirzola kendinizi düzenleyin. Alt tarafı kızarana kadar orta ateşte kızartın.

Sonra doğranmış tavuk pirzolalarını ters çevirip ikinci tarafta hazır hale getiriyoruz (kapağın altında olabilir). Her şeye dair her şey tek bir tavada 8-10 dakikadan fazla sürmeyecek. Benzer şekilde köftelerin geri kalanını da hazırlayın. Belirtilen miktarda malzemeden 13 orta boy pirzola elde ettim.

Seçtiğiniz herhangi bir garnitür ile sıcak servis yapın. taze sebzeler ve yeşillik. Bu arada, bu tür kıyılmış tavuk pirzolaları sadece sıcak değil, aynı zamanda soğuk da lezzetlidir. Kalk, sandviç yapabilirsin.

Eminim hazırlaması çok kolaydır ama lezzetli ve sulu yemek tavuk göğsü bayılacaksınız. Üstelik sadece yarım saatte hazırlanıyor.

Tarif 6: fırında peynirli doğranmış tavuk pirzola

Fırında pişmiş peynirli lezzetli, sulu, yumuşak tavuk fileto pirzola. Doğranmış tavuk göğsü ile kombine kremsi tat peynir bu yemeği inanılmaz lezzetli yapıyor!

Tavuk göğsü filetosu - 500 gr
Bryndza peyniri (veya seçtiğiniz başka bir peynir) - 60 gr
Tatlı kırmızı biber - 150 gr
Soğan - 50 gr
Yumurta - 1 adet.
Tereyağı - 40 gr
Tuz, karabiber - tatmak
Kalıbı yağlamak için:
Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. kaşık

Tatlı biberi maksimum derecede ısıtılmış fırının ızgarasına koyun. Siyah işaretler görünene kadar pişirin, çevirerek, 10 dakika.

vardiya acı biber mühürlü naylon poşet kapatın ve 10 dakika bekletin.

Peyniri çok küçük küpler halinde kesin.

Soğanı doğra.

Deriden ve çekirdekten temizlemek için hazır biber. Hamuru küçük küpler halinde kesin.

Tavuk göğsü filetoyu yıkayın, kurulayın.

Filetoyu ince ince doğrayın, ardından ağır bir bıçak veya balta ile kaba kıyma haline getirin.

Kıyma, tatlı biber, soğan ve peyniri birleştirin. yumuşatılmış ekle tereyağı, çiğ yumurta, tuz, karabiber ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Ellerinizi suyla ıslatarak kıymayı küçük uzun pirzola haline getirin. Köfteleri yağlanmış fırın tepsisine dizin.

Fırın tepsisini önceden 190 dereceye ısıtılmış fırına koyun. 20 dakika pişirin.

Pirzola herhangi bir garnitür veya salata ile servis edilebilir. Afiyet olsun.

Adım adım tarif 7: doğranmış tavuk göğsü pirzola

Herhangi bir iyi ev hanımının, lezzetli ev yapımı pirzola için birden fazla tarifi vardır. Bu yemeğin popülaritesi anlaşılabilir - burada bulması zor ürünler yok ve pirzola yeterince hızlı hazırlanıyor ve her zaman şaşırtıcı derecede iştah açıcı ve tatmin edici oluyorlar. Bugün bu yemek için geleneksel domuz eti / kıyma yerine daha fazlasını koyacağız. hafif et kuşlar ve basit, ama aynı zamanda şaşırtıcı derecede lezzetli doğranmış tavuk göğsü pirzolalarını otlar ile pişirin. Siz de deneyin! Belki de bu tarif sizin "favoriniz" olacak!

tavuk göğsü - 500 gr;
ampul - 1 adet;
diş sarımsak (isteğe bağlı) - 1-2 adet;
yumurtalar - 2 adet;
ekşi krema (veya mayonez) - 4 yemek kaşığı. kaşıklar;
un - 4 yemek kaşığı. kaşıklar;
dereotu - küçük bir demet;
bitkisel yağ - 2-3 yemek kaşığı. kaşıklar;
tuz, karabiber - tatmak.

Tavuk göğsümü fazla nemden arındırın - kağıt havlu / peçete üzerinde kurutun, ardından derisini ve kemiklerini çıkarın. Kuş filetosunu küçük küpler halinde kesin, derin bir kaba koyun.

Tuz, karabiber serpin, ekleyin çiğ yumurta, ekşi krema (veya mayonez). Leylak veya sıradan beyaz soğan, kabuğu çıkardıktan sonra küçük küpler halinde kesin veya bir blender ile doğrayın ve ardından bir kaba koyun. tavuk eti. İsteğe bağlı olarak zengin bir tat için presten geçirilen sarımsak dişlerini ekleyin. İnce kıyılmış temiz ve kuru dereotu da ete yayılır.

karışım et kütlesi ve ardından pirzolaların şeklini koruması ve kızartma sırasında dağılmaması için unu dökün (un dozunu 2 yemek kaşığı nişasta ile değiştirebilirsiniz). Tavuk etlerini tekrar karıştırın ve 20-30 dakika bu şekilde bırakın.

Belirtilen sürenin sonunda tavuklu karışımı bir yemek kaşığı ile toplayıp tavanın kızgın, yağlanmış yüzeyine pirzola şeklinde yayıyoruz.

Boşlukları orta ateşte her iki tarafta yaklaşık 3-5 dakika kızartın. Daha sonra ısıyı azaltın ve tavayı bir kapakla kapatarak tavuk etini 10-15 dakika tam hazır hale getirin.

Kıyılmış tavuk göğsü pirzola - doyurucu ve lezzetli bir ana yemek, herhangi bir garnitür ile servis yapın; sebze kesme veya turşuların yanı sıra otlar.

Tarif 8: Doğranmış Tavuk Göğsü Pirzola (Adım Adım Fotoğraflar)

Tavuk fileto veya göğsünden çok lezzetli ve basit bir ikinci yemek - doğranmış pirzola pişirebilirsiniz. Bu tarif özellikle evinde kıyma makinesi olmayanlara hitap edecek.

3 parça. tavuk filetosu (yaklaşık 700 gr);
2 orta boy yumurta;
1 orta boy soğan;
4 yemek kaşığı patates veya mısır nişastası;
4 yemek kaşığı Ekşi krema;
tuz, karabiber tatmak.

Tavuk fileto veya göğsünü yıkar, kemikleri çıkarır, küçük küpler halinde keseriz (her biri yaklaşık 1 cm).

Soğanı temizler ve doğrarız.

Doğranmış tavukları bir kaseye alın. Doğranmış soğanı ekleyin, 3 yumurtayı kırın. Her şeyi karıştırıyoruz.

Nişasta, tuz ve karabiber dökün. karıştırıyoruz.

4 yemek kaşığı ekleyin. ekşi krema, karıştırın.

Isıtılmış bir tavaya 3-4 yemek kaşığı dökün. l. sebze yağı. Hazırlanan kıymayı doğranmış tavuk etinden bir kaşıkla toplayıp ısıtılmış bitkisel yağa koyuyoruz. Aynı kaşık yardımıyla pirzolalara şekil veriyoruz - üstleri hafifçe düzleştirin ve yanlardan hizalayın. Her iki tarafta altın rengi kahverengi olana kadar (yaklaşık 2 dakika) orta ateşte kızartın.

Daha sonra pirzolaları bir kapakla kapatıyoruz, ısıyı azaltıyoruz ve pirzolaları 5-10 dakika daha en düşük ateşte bırakıyoruz. Bu durumda asıl mesele yanmalarını önlemektir.

Lezzetli doğranmış tavuk pirzola hazır! Afiyet olsun!

Dünyanın dört bir yanındaki aşçılar, diyet tavuk göğsünden pirzola pişirmenin birçok yolunu bulmuşlardır. Hem kıyma hazırlama yönteminde hem de yemeği hazır hale getirme yöntemlerinde farklılık gösterirler. Bu yemeğin tarifi de çok çeşitlidir, yani kıymanın elde edildiği ürünlerin bileşimi. Bu nedenle, en basitinden başlamalısınız. Köfteleri sulu yapmak için uzun süre kızartılmalarına gerek yok, kıymayı buz parçaları veya tereyağı ile seyreltebilirsiniz. Ve hazır verdiğinizden emin olun yarı mamul et heykel yapmadan önce soğukta 30 dakika bekletin.

İçindekiler:

Tavuk göğsü, fileto- 1 kg

Beyaz ekmek- 250 gram

Süt- 0,5 su bardağı

Kuru soğan- 200 gram

kraker ekmek için

Baharat: tuz, karabiber.

Sulu tavuk göğsü pirzola nasıl pişirilir

1 . Filetoyu hazırlayın. Tavuğu kesin veya mağazadan satın alınan eti çözün.

2 . Ekmeğin alt kabuğunu kesin (yan ve üst kabuklar bırakılabilir, bir kıyma makinesinde öğütüldükten sonra bitmiş köftelerde fark edilmeyecektir). Ekmeği sütle dökün ve birkaç dakika bekletin, yumuşamasına izin verin.

3 . Bu sırada soğanı hazırlayın.

4. Soğan, ekmek ve fileto bir kıyma makinesinde bükülür veya bir mutfak robotu ile kıyılır.

5 . Tuz biber. Kıymayı karıştırın ve 30 dakika buzdolabına koyun.

6 . 1-1,5 cm yüksekliğinde kör pirzola Her iki tarafını ekmek kırıntılarında yuvarlayın ve bitkisel yağ ile önceden ısıtılmış bir tavaya gönderin. Köfteleri orta ateşte kızarana kadar kızartın. Kalan bitkisel yağı emmesi için bir kağıt havlu üzerine yayın.

Lezzetli tavuk göğsü pirzola hazır

Afiyet olsun!

İşte biraz daha tavuk göğsü tarifleri:

Tavuk göğsü pirzola hakkında hiç durmadan yazabilirsiniz. Bu sağlıklı, lezzetli ve kızartılmış mucize, hakkında yazılan tüm şiirlere layıktır. Ama bir şekilde ayette tarifler yazmak bizim için alışılmış bir şey değil. Bu nedenle, nesirden vazgeçilmesi gerekecek. Ve belki de doğrudan tariflerle başlamaya değer. Ancak tavuk göğsü pirzolalarının faydaları ve hazırlanışlarının sırları en sonunda tartışılacaktır. Bu yüzden!

Doğranmış tavuk göğsü pirzola

Kıyılmış pirzola oldukça basit bir şekilde hazırlanır, ancak bu onların ana avantajı değildir. Böyle bir yemek nadiren kuru olur ve tam da bu nedenle birçok ev hanımı tavuk göğsünden yemek yapmayı sevmez. Ek olarak, kıyılmış pirzola, bu tür ürünlerde bir şekilde kaybolan tavuğun tadını daha iyi korur. Kıyılmış tavuk. Ve böyle bir yemek hazırlamak için satın almanız gerekir:

tavuk göğsü - 0,5 kg;
yumurta - 2 adet.
nişasta - 1 yemek kaşığı (en uygun patates varyantı bu ürün)
ekşi krema - 2 yemek kaşığı;
tuz ve karabiber (siyah, öğütülmüş) - tatmak;
bitkisel yağ veya margarin - kızartma için.

Doğranmış pirzola ile sıradan kızarmış kıyma parçaları arasındaki temel fark, tavuk eti hazırlama yöntemidir. Adından da anlaşılacağı gibi, bu yemek için kıymayı çok ince yapmamalısınız. Memeyi küçük parçalar halinde kesin. Yaklaşık 10 mm boyutunda küplerle sonuçlanmanız oldukça kabul edilebilir.

Hemen tavsiye: tavuk fileto biraz donmuşsa kesmek çok daha kolaydır. Mağazadan satın alınan "soğutulmuş" u öğütmek de zor olmasa da.

Kıymayı derin bir kaba aktarın. Kalan malzemeleri oraya koyun, tuz, karabiber ve iyice karıştırın. Bu arada evde nişasta yoksa buğday unu ile değiştirebilirsiniz. Bu ürün bir yapıştırıcı görevi görür, bu nedenle pirzola tadı pratikte bundan değişmez.

Bir tavada bitkisel yağı ısıtın veya margarini eritin ve üzerine bir kaşık kullanarak kıyma koyun ve istenen kalınlıkta pirzola oluşturun. Kıymanın alt tarafı kızarana kadar orta ateşte kızartmak daha iyidir. Bundan sonra her pirzolayı diğer tarafa çevirin, tavayı bir kapakla kapatın ve yemeği hazır hale getirin.

Doğranmış pirzolalar tavadan hemen servis edilebilir - sıcak veya soğuk, bir parça ekmeğin üzerine konur. Herhangi bir özel garnitür hakkında düşünmeye gerek yok. Tavuk göğsü köftesi hemen hemen her şeyle iyi gider. Bu arada, oldukça çabuk pişiyorlar. Kıymanın hazırlanışı hesaba katılsa bile her şey hakkında her şey yaklaşık yarım saat sürecektir.

Diyet tavuk göğsü pirzola

Tavuk eti (özellikle göğüs), az miktarda kaloriye sahip olması, yani diyet olması ile ünlüdür. Ancak ondan pirzola başka ürünler de içerdiği için bitmiş yemeğin kalori içeriği önemli ölçüde artar.

Böyle bir dezavantajdan kurtulmak çok basittir. Tavuk göğsü pişirmenin birçok yolu var diyet pirzola, kalori içeriği 130 kcal'yi geçmeyecek. nerede tat nitelikleri yiyecekler etkilenmeyecektir. Bu pirzola şunları içerir:

tavuk göğsü filetosu - 400 gr;
soğan - 1 baş (küçük);
yumurta - 1 adet;
az yağlı yoğurt - 3 yemek kaşığı (az yağlı ekşi krema alabilirsiniz);
tuz, 5 biber karışımı, kurutulmuş veya taze bitkiler- tatmak;
un - 2 yemek kaşığı (ekmek için).

Göğüs filetosu bir bıçakla doğranmalı veya en büyük kıyma makinesi ağından geçirilmelidir. Soğanı ince ince doğrayın. Her iki ürünü de derin bir kapta karıştırın. Oradaki yumurtayı kırın, tuz ve tüm baharatları ekleyin, iyice karıştırın. Daha sonra kıymayı yoğurtla birleştirin. Sonuç, oldukça kalın, yayılmayan bir kütle olmalıdır.

Kıyma ile kaseyi buzdolabına koyun. En az bir saattir orada olmalı. Daha sonra kıymadan küçük köfteler yapıştırın, un içinde yuvarlayın ve 200-220 ° C sıcaklıkta fırında pişirin. Pişirme süresi 20 dakikadır. Aynı zamanda pirzolaların eşit şekilde yanmaması ve pişmemesi için yaklaşık 5 dakikada bir ters çevrilmesi gerekir.

Nişasta ve mayonezli tavuk göğsü pirzola

Mağazadan satın alınan mayonez - yeterli faydalı ürün. Kaşıkla yemezsen tabi büyük parça ekmekten. Sos olarak çok iyi olmayabilir. Bu amaçlar için mayonezi kendiniz pişirmek daha iyidir. Ancak ev yapımı sosların temeli veya herhangi bir yemeğin bileşeni olarak, mayonezin endüstriyel versiyonu kesinlikle yeri doldurulamaz.

En azından aynı köfteleri alın. Onlarda mayonez aynı anda iki önemli işlevi yerine getirir: ek bir sabitleme elemanıdır ve bitmiş yemeğin yumuşak ve sulu kalmasına yardımcı olur. Ve mayonez ve nişasta ile tavuk göğsü pirzola pişirmek için yapmanız gerekenler:

tavuk göğsü - 400 gr;
mayonez - 100 mi;
nişasta - 100-150 gr;
soğan - 250 gr;
yumurtalar - 3 adet;
tuz, otlar (taze veya kurutulmuş), biber (siyah, öğütülmüş) - tatmak;
bitkisel yağ - ısıl işlem için.

Bu malzemelerden hem doğranmış tavuk pirzola hem de normal pirzola pişirebilirsiniz. Tek fark, etin kıyma şeklidir. Kıyılmış pirzola için göğsü mümkün olduğunca küçük kesin ve sıradan pirzola için en büyük ağ ile bir kıyma makinesinden geçirin.

Soğanı ince ince doğrayın ve elde edilen kıyılmış tavukla birleştirin. Oraya mayonez koyun, yumurtaları doğrayın, baharatları, otları ekleyin ve iyice karıştırın. Ortaya çıkan kütle 1.5-2 saat buzdolabına konulmalıdır.

Kıyma demlendiğinde nişasta eklenebilir. Bu ürünün tamamını bir kerede dökmek gerekli değildir. İlk üç kaşık eklendikten sonra kütle karıştırılmalıdır. Ardından, gerekirse, kıyma istenen kıvamı elde edene kadar bir kaşık daha ekleyin.

Bu arada, tutarlılık hakkında. eğer için normal pirzola Kıymanın yapısı, ondan düzleştirilmiş toplar yapmanıza izin vermelidir, daha sonra kıyılmış pirzola için daha ince olabilir - krep hamuru gibi bir şey.

Tavayı ateşe koyun ve tüm yüzeyi kaplayacak şekilde biraz bitkisel yağ dökün. Yağ kızınca kıymayı içine kaşıkla koyun ve iki tarafını da kızartın. Bitmiş yemeğin şekli bir şekilde krepleri andıracaktır. Ancak bu, kıyılmış pirzola ile ilgili.

Et bir kıyma makinesinden geçirildiyse, bitmiş kıymadan normal pirzolaları güvenle şekillendirebilir, herhangi bir ekmek içinde yuvarlayabilir ve pişene kadar her iki tarafta kızartabilirsiniz.

Kabak ile tavuk göğsü pirzola

Tavuk göğsü pirzolalarını daha sulu yapmanın bir başka yolu da kıymaya çeşitli doğranmış sebzeler eklemektir, örneğin: kabak. Bu sebzeyi içeren kıyma parçaları kızartılabilir, fırında pişirilebilir veya buharda pişirilebilir. Bu bakımdan kabaklı pirzola diğer benzer yemeklerden farklı değildir. Kompozisyona gelince, aşağıdaki gibidir:

tavuk göğsü - 500 gr;
kabak - 500 gr;
yumurtalar - 1 adet;
tuz, baharatlar ve otlar - tatmak;
bitkisel yağ - kızartma için.

Tavuk fileto - tavuk göğsü - bir kıyma makinesinden geçirin. Kabağı kabuğundan ve çekirdeklerinden ayırın, ardından doğrayın, sıkın ve kıyma ile karıştırın. Daha sonra yarı mamul ürüne doğranmış yeşillikler, tuz, baharatlar ve bir yumurta ekleyin. hazır karışım elinizle iyice yoğurun. Ortaya çıkan kıymadan pirzola yapın, una bulayın ve bitkisel yağda kızartın. Pirzola hoş bir altın rengi aldığında yemek hazır kabul edilebilir.

Fırında pişmiş kabak ile tavuk göğsü pirzola

Kabaklı kızarmış tavuk göğsü pirzola çok lezzetli. ve için yemeği daha fazla yapın ve mümkün olduğunca faydalı olmak mantıklı fırında pişirin. Böyle olan ısı tedavisi tavuk fileto ve kabak özelliklerini kaybetmeyecek faydalı özellikler, ve hazır yemekısıtılmış yağdan ilave kaloriler ve diğer maddeler eklenmeyecektir. Doğru, pişirme için öncekinden biraz farklı pişirilmiş kıyma kullanmak daha iyidir. Bunun için aşağıdaki bileşen setine ihtiyacınız olacak:

tavuk göğsü - 0,6 kg;
kabak - 0,5 kg;
soğan - 100 gr (küçük soğan);
yumurtalar - 1 adet;
süt - 50 mi;
baharatlar ve tuz - tatmak;
bitkisel yağ - fırın tepsisini yağlamak için;
kraker - ekmek için.

Ekmeği süte batırın. Tavuk göğsünü bir mutfak robotunda öğütün veya sarımsak ve soğanla birlikte bir kıyma makinesinden geçirin. Kabağı gereksiz olan her şeyden soyun ve en küçük rende üzerine rendeleyin. Ezilmiş tüm malzemeleri derin bir kapta karıştırın, ıslatılmış ekmek, yumurta ve baharatları ekleyin. Kıymayı karıştırın ve pirzolaları çıkarın. Bir fırın tepsisini bitkisel yağla hafifçe yağlayın ve üzerine galeta ununa bulanmış hazır pirzola koyun. 200-220°C'de yaklaşık 20 dakika pişirin.

Peynirli tavuk göğsü pirzola

Peynir, kıyma için harika bir ektir. Yemeği yumuşak ve sulu yapmakla kalmaz, aynı zamanda vücudumuzun ihtiyaç duyduğu pek çok faydalı özelliğe de sahiptir.

Tavuk göğsü pirzolalarını peynirli pişirebilirsiniz. Farklı yollar. Peynirin kıymaya basitçe sarıldığı tarifleri sıklıkla bulabilirsiniz. Prensip olarak lezzetlidir, ancak kıyma ile karıştırırsanız, yemeğin tadı gerçekten tarif edilemez hale gelecektir. Evet ve bu tür pirzolaların imalatında çok daha kolay. Bu seçenek durmaya değer. Onun için buzdolabından almanız gerekiyor:

tavuk göğsü - 0,5 kg;
sert peynir - 50-100 gr;
soğan - 100 gr (1 küçük baş);
yumurtalar - 1 adet;
buğday ekmeği - 100 gr (2-3 adet);
süt - 100 ml (ıslatmak için);
sarımsak - 1 diş;
tuz - tatmak;
kraker ve yağ - kızartma için.

Tavuk göğsü, soğan ve sarımsağı bir kıyma makinesi veya mutfak robotunun metal bıçağıyla öğütün. Peyniri bir kıyma makinesinden geçirmek daha iyidir. "Yapışkan" yapısı nedeniyle, çıktı, sırayla ek olarak doğranması gereken gevşek bir sosis gibi bir şey olacaktır. küçük parçalar sıradan bir bıçakla.

Peyniri kıymaya ekleyin, oradaki yumurtayı kırın ve tuzlayın. İstenirse, öğütülmüş karabiber ekleyebilirsiniz. Kıyma çok iyi karıştırılmalıdır. Bu, peynirin yarı mamul ürün boyunca eşit şekilde dağılması için özellikle dikkatli yapılmalıdır.

Ancak bundan sonra ıslatılmış ekmeği malzemelerin geri kalanına ekleyin. Bu arada kalan süt oraya dökülüp tekrar karıştırılabilir.

Hazırlanan kıymadan pirzola yapıştırın, galeta ununa bulayın ve lezzetli bir kabuk oluşana kadar kızgın yağda kızartın.

Yulaf ezmeli tavuk göğsü pirzola

Tavuk göğsü pirzolalarının sululuğunu iyi korur hububat. Yulaf ezmesini sevmeyenler için bitmiş yemekte hiç hissedilmediğini hemen söylemekte fayda var. Bununla birlikte, aşağıdaki kıymanın bir parçası olan mayonez veya ekşi krema gibi. Ve ayrıntılı olarak, bu doldurma şunlardan oluşur:

tavuk göğsü - 0,6 kg;
şalgam - 3 büyük kafa;
yulaf gevreği - 2-3 yemek kaşığı;
yumurtalar - 2 adet;
mayonez - 2 yemek kaşığı (ekşi krema ile değiştirilebilir);
tuz, karabiber - tatmak;
un veya kraker - pane için;
bitkisel yağ - kızartma için.

Bu tarife göre pirzola pişirmek, soğanları temizlemek ve kesmekle başlar. Bu sebzeyi olabildiğince ince öğütmeniz gerekiyor, en iyisi bir kıyma makinesi ile. Ortaya çıkan soğan kütlesine yulaf ezmesi ekleyin ve her iki ürünü de iyice karıştırın. Yulaf ezmesinin şişmesinin nedeni soğan suyudur. Bu arada aynı kütleye hemen yumurta, mayonez ve baharat eklemeniz, karıştırıp buzdolabında birkaç saat göndermeniz gerekiyor.

Bu süre zarfında kıyılmış tavuk hazırlayabilirsiniz. Çok zaman almayacak. Göğsü bir kıyma makinesinden geçirmek yeterlidir.

İki saat sonra, her iki kıymayı birleştirmeniz, pirzola oluşturmanız, ekmek içinde yuvarlamanız ve yağda kızartmanız gerekir.

Buğulanmış veya yavaş pişirilmiş tavuk göğsü pirzola

Yukarıdaki pirzolaların tümü, yalnızca tariflerde belirtildiği gibi değil, başka herhangi bir şekilde de pişirilebilir, örneğin: buğulama. En kolay yol, elbette, bir vapur kullanmaktır. Bu cihazda pirzolaların pişme süresi yaklaşık 15-20 dakikadır. Ancak sıradan bir tencereden ve bir kevgirden doğaçlama bir çift kazan da yapabilirsiniz. Prensip olarak, birçok insan bunu yapar: bir tencereye su dökerler, ateşe verirler ve kaynattıktan sonra üstüne pirzola olan bir kevgir koyup bir kapakla kapatırlar. Böyle bir ev yapımı çift kazanda tavuk pirzola daha uzun süre tutulmalıdır - 25-30 dakika.

Yavaş bir tencerede tavuk göğsü pirzola pişirmek daha da kolay. Bunu yapmak için içine bir bardak su dökün, pirzolalı bir ızgara takın ve "Buharlayıcı" veya "Buhar" modunda başlatın. Çanak 25-30 dakika içinde tekrar hazır hale gelecektir.

Ancak bu cihazda pirzola ve kızartma yapabilirsiniz. Bunu yapmak için, çok pişirici tavaya biraz bitkisel yağ dökün, oraya pirzola koyun ve cihazı "Kızartma" moduna getirin. İstekli aynı 30 dakika beklemek zorunda kalacak.

Sulu tavuk pirzola pişirmenin sırları

Yukarıdaki tarife uyulsa bile, bazı ev hanımlarından (ve dürüst olmak gerekirse, bazı catering işletmelerinde) tavuk göğsü pirzola sulu değildir. Bunun olmasını önlemek için deneyimli şefler bazı küçük numaralar kullanın.

Tavuk pirzolalarını daha sulu hale getirmek ve korumak için kıymaya çok çeşitli dolgu maddelerinin eklenmesiyle başlamaya değer. Genellikle kraker, peynir veya yulaf ezmesidir.

Birçok kişi sebzeleri aynı amaç için kullanmayı tercih eder: soğan, patates, havuç, kabak, balkabağı. Bu arada, bu çok iyi bir çözüm. Ana şey uymaktır doğru oranlar böylece sonunda sebze değil, tam olarak tavuk pirzola çıkıyor. Bu konuda kesin sınırlar yoktur, ancak 5'e 1 oranı optimal kabul edilir, yani. 5 kısım kıyılmış tavuk 1 kısım sebze.

Bazı uzmanlar kıymaya kırılmış buz eklenmesini tavsiye ediyor. Ayrıca pirzola sululuk verir. Kıymaya tereyağı veya kıyılmış domuz yağı koymak iyidir. Böyle bir dolgu elbette yemeği daha yumuşak hale getirecek ama aynı zamanda ona kalori de katacaktır.

Tedarikli kıyma malzemelerin birbirlerinin sularına doyması için beklettiğinizden emin olun. Yarı mamul ürünü buzdolabında ısrar etmek daha iyidir. Ve maruz kalma süresi, ürünlerin bileşimine bağlıdır ve yarım saatten iki saate kadar değişir.

Önce kıyma dövülürse tavuk göğsü pirzola daha yumuşak olur. Bunu yapmak için, kaseden çıkarmanız ve birkaç kez kuvvetle geri atmanız gerekir.

Yine tavuk göğsü pirzolalarının sululuğunu korumak için un veya galeta ununa bulandıktan sonra kızartmak daha iyidir. Bazı durumlarda, başka bir taktik kullanabilirsiniz - kızgın yağda hızlı kızartma. Her iki taraftaki çıtır kabuk, tüm meyve sularını içeride tutacaktır. Pirzolaları zaten kapağın altında kısık ateşte hazır hale getirebilirsiniz.

Tavuk göğsü pirzola. Faydalar ve kontrendikasyonlar

Tavuk etinin faydaları hakkında zaten çok şey yazıldı ve sadece diyet özellikleri göğüsler kesinlikle her şeyi bilir. Kontrendikasyonlara gelince, bu üründe bunlar yoktur.

Ancak bu, tavuk göğsü pirzolalarının kesinlikle herkes tarafından tüketilebileceği anlamına gelmez. Ne de olsa bu yemek sadece tavuk eti değil, diğer ürünleri de içeriyor. Çoğu zaman, tavuk pirzolalarının kalori içeriğinin önemli ölçüde artması şu veya bu bileşenin varlığından kaynaklanır.

Pirzolalardaki kalori miktarı büyük ölçüde hazırlanma yöntemine bağlıdır. Örneğin: buharda pişirilmiş bir tabakta kalori miktarı saf tavuk etinden biraz daha fazladır. Ve burada kızarmış pirzola aynı üründen artık o kadar diyet değil.

Ayrıca, ısıtma işlemi sırasında yağın kanser gelişimine katkıda bulunabilecek çok sayıda zararlı madde - kanserojen saldığı bilimsel olarak tespit edilmiştir. çeşitli hastalıklar. Bu nedenle kızarmış pirzola ve aslında bu şekilde hazırlanan herhangi bir ürün, gastrointestinal sistem sorunları olan kişiler için önerilmez. Bu kısmen, pek çok tarifin tavuk göğsü pirzolalarını fırında pişirmeyi veya buharda pişirmeyi içermesinin nedenidir. Ve lezzetli ve sağlığa zararı yok!

Video tarifi "Şeften tavuk göğsü için üç sos"

Çoğu zaman ev hanımları sevdiklerine ne pişireceklerini düşünürler. Fantezi er ya da geç sınıra gelir. Yemek tarifleri içeren kitaplar yükseliyor, İnternet kurtarmaya geliyor. Sadece her yerde - aynı şey. Her şey zaten birçok kez pişirildi.

Böylesine hafif, tatmin edici, lezzetli yemek doğranmış tavuk pirzola gibi mi? Bazı alışılmadık, egzotik ve pahalı ürünler bu gerekli değil. Kıyılmış pirzola pişirmek çok zaman gerektirmez. Ve sonuç tüm beklentileri aşıyor - herkes mutlu, dolu ve minnettar. Sevdiklerinizin yargısına hangi kıyılmış tavuk fileto pirzola çeşitlerinin sunulabileceği görülmeye devam ediyor.

emin olmak için son sonuç mutfak araştırması tam istediğiniz gibi olacak ürün seçimini özenle yapmalısınız. Bugün, hemen hemen tüm mağazalar çok çeşitli soğutulmuş tavuk ürünleri sunmaktadır. İmalat firmalarının kalitesi çok farklı değil, ancak herhangi bir tercih varsa, kanıtlanmış bir markadan mal satın almak daha iyidir.

Her durumda, donmuş değil, soğutulmuş tavuk almanız gerekir. Kaç kez dondurulduğu, çözüldüğü ve yeniden dondurulduğu umrumda bile değil. Soğutulmuş ürünler daha pahalıdır, ancak buz çözme sırasında ağırlık kaybetmezler. Sonuç olarak, daha düşük bir fiyata sahip olan dondurma, soğutma ile aynı tutara mal olacaktır. Matematik basittir - donmuş bir fileto fiyatına çözülme ağırlık kaybını ekleyin ve her şey netleşir. Ve tabii ki, ürünü paketleme süresine bakın. Dikkat, dikkat ve bir kez daha - dikkat.

Klasik doğranmış tavuk pirzola

Pişirme süresi

100 gram başına kalori

Klasikler her zaman klasik olarak kalacaktır. Bu tür pirzolalar, Sovyet catering günlerinde hazırlandı ve haklı olarak restoranlarda servis edilen bir incelik olarak kabul edildi.

teknoloji:

Mayonez ve un ile sulu kıyılmış tavuk pirzola

Pirzolaları daha sulu yapmak istiyorsanız (sonuçta tavuk fileto biraz kuru), onlara mayonez eklemelisiniz. Yeni lezzet notaları ekleyecek ve eksik sululuğu ekleyecektir.

Pişirme süresi: 45 dakika

100 g başına kalori: 185.05 kcal

teknoloji:

İşlenmiş, yıkanmış, kurutulmuş tavuk göğsünü bir kıyma makinesinden geçirin. Büyük bir ızgara kullanmanız gerekir.
Soğanı ve sarımsağı işleyin. Keyfi olarak kesin;
Maydanozu iyice yıkayın. Varsa hasarlı dalları çıkarın. İnce doğrayın;
Soğanı, sarımsağı ve maydanozu bir kıyma makinesinden geçirerek tavuk filetosunun kaydırıldığı kaseye kaydırın;
Kaydırılan ürünlere mayonez ekleyin, yumurtaları çırpın, tuz, karabiber ekleyin, istenirse biraz öğütülmüş hindistan cevizi ekleyebilirsiniz. Kasenin içeriğini pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın;
Ortaya çıkan kıymadan ihtiyacınız olan şekle sahip pirzolalar oluşturun. Her birini un, galeta unu veya öğütülmüş yulaf ezmesi ile ekmek;
Bitkisel yağı bir tavada ısıtın. Pirzolaları her iki tarafta koyu altın bir kabuğa kadar kızartın. Ardından tavayı bir kapakla örtün, ocağı kapatın, yemeği hazır hale getirin.

Pirzola pişirirken çok fazla baharat kullanmayın. standart bir set tuz ve biber yeterlidir. İsteğe bağlı olarak ekleyebilirsiniz küçük hindistan cevizi. Daha fazlasına gerek yok - baharatlar, tavuk etinin doğal tadını kolaylıkla bastıracaktır.

Sebzeli soğuk doğranmış tavuk pirzola

Tavuk pirzola iyidir çünkü hem sıcak yemek olarak hem de et şeklinde lezzetlidir. soğuk meze sebzeli.

Süre: 40 dakika

100 g başına kalori: 165.49 kcal

teknoloji:

Tavuk filetoyu işleyin, durulayın, kurutun. Çok küçük küpler halinde kesin;
Beyaz soğanı işleyin, yıkayın. Tavuk fileto ile aynı küp şeklinde kesin;
Yiyecekleri bir kapta birleştirin. Onlara işlenmiş kıyılmış sarımsak, doğranmış yeşillikler ekleyin. Karışım. Sonra bir kaseye dökün tavuk yumurtaları, nişasta, ekşi krema, tuz ve karabiber;
İyice karıştırın;
Bitkisel yağı bir tavaya dökün, ısıtın. Kıymayı porsiyonlar halinde bir tavaya yayın. Bunu tahta kaşıkla yapmak daha uygundur;
Pişene kadar her iki tarafta kızartarak orta ateşte pişirin;
Tüm pirzolalar kızardıktan sonra soğumaları için kenara alın;
Bu süre zarfında renkli ve Brüksel lahanası. Suyu boşaltmak. Derin kızartma. Fazla yağı boşaltmak için bir kevgir içinde süzün. Bir kaseye aktarın. lahanayı soğutmak için bir kenara koyun;
Pirzola ve sebzeler soğuduktan sonra servis tabaklarına aktarın, porsiyon başına iki pirzola ve birkaç salkım ve lahana başı. Tabağı yeşilliklerle süsleyin.

Ayrı olarak, sebzeli tavuk pirzolalarını soğutmak için ekşi krema veya bal hardal sosu(bal + hardal + mayonez).

Peynirli kıyılmış tavuk pirzola tarifi

Süre: 45 dakika

100 g başına kalori: 188.33 kcal

teknoloji:

Tavuk filetoyu işleyin, durulayın, kurutun. Bir mutfak baltası veya bıçağıyla keyfi olarak ince doğrayın. Bir kaseye geçin;
Dereotu ve yeşil soğanı yıkayın. Hasarlı kısımları çıkarın, dereotu saplarını kesin. Kurutun ve ince doğrayın. yeşil soğan küçük halkalar halinde kesin. Her şeyi tavuk etli bir kaseye ekleyin;
Sert peynir de küçük küpler halinde kesilir. sürtme kaba rende yani çok küçük küpler halinde kesin. Tavuk eti ve otlar ile bir kaseye ekleyin;
Sarımsağı soyun, dilimler halinde ayırın ve bir sarımsak presi ile itin;
Yumurtaları bir kaseye kırın;
Ardından, kaseye mayonez ve nişasta ekleyin. Nişasta topakları kalmaması için her şeyi iyice karıştırın. Tuz, karabiber ve tekrar karıştırın;
Kıymalı kaseyi streç filmle kaplı yarım saat bekletin;
Bir kızartma tavası hazırlayın. Üzerine bitkisel yağı ısıtın;
Herhangi rahat kaşık içine bir pirzola için kıyma konulacak şekilde porsiyonlar halinde yayın, yuvarlak bir şekil verin ve pişene kadar her iki tarafını kızartın. . hazır pirzola bir tabak koyun;
Pirzola herhangi bir garnitür ile veya garnitür olmadan servis edilebilir. Pirzolalara ekşi krema servis edilmesi tavsiye edilir ancak sosla herkes kendisi karar verir.

Doldurma ile orijinal doğranmış tavuk göğsü pirzola

Süre: 55 dakika

100 g başına kalori: 114.45 kcal

teknoloji:

Tavuk filetoyu ince ince doğrayın. Bir kaseye aktarın. Tuz biber;
Yumurtaları bir kaseye kırın. Yoğurt ekleyin. Nişasta dökün. Her şeyi iyice karıştırın. Buzdolabında bir saat çıkarın;
Sonra kıymayı alın ve ikiye bölün;
Yarısına doğranmış yeşillikleri, mısırı ve küçük küpler halinde kesilmiş domatesi ekleyin;
Kıymanın ikinci yarısında üzümleri, küçük küp peynirleri ekleyin;
Her iki kıymayı iyice karıştırın;
Bir tavayı bitkisel yağ ile ısıtın;
Kıymayı tavaya çok iri olmayacak şekilde pankek şeklinde paylaştırın. Orta ateşte kızarana kadar her iki tarafta kızartın.

Doğranmış tavuk fileto pirzola yapmanın temel prensibi tüm tariflerde aynıdır. Ayrıca, örneğin çeşitli dolgu türleri gibi herkes kendi katkı maddelerini bulabilir.

Kıymanın çok sıvı olmamasını ve tavaya yayılmamasını sağlamak önemlidir. Bu nedenle kıymaya teker teker yumurta eklemek daha iyidir. Ve üçüncü taraf kokuları olmaması için yalnızca rafine yağ kullanın.

Pirzolaları herhangi bir garnitürle birlikte servis edin ve hassas lezzetlerinin tadını çıkarın.

Yemyeşil, hoş kokulu ve lezzetli tavuk pirzolası - favori yemek hem yetişkinler hem de çocuklar. Ancak, çok az kişi bu yemeğin tarihini biliyor. Başlangıçta, anavatanlarında, Fransa'da, "cotelette" kaburga üzerinde bir parça sığır eti olarak adlandırılıyordu.

Ayrıca et, başın arkasına en yakın olan ilk kaburgalardan alınmıştır. Izgara edildi. Ama sonra bu yemek biraz gelişti, kemik atıldı çünkü onsuz etin pişirilmesi daha kolay.

Bir süre sonra, pirzola hammaddeleri doğrandı ve biraz sonra her modern ev hanımına tanıdık eklemeye başladıkları kıyma oldu: süt, ekmek, yumurta, irmik.

Pirzola, Peter I yönetimindeki Rus'a geldi. Yemeğin bir tavuk çeşidi biraz sonra, zaten başka bir hükümdarın altında ortaya çıktı - ülke çapında seyahat ederken Pozharsky'nin tavernasında duran Alexander I. Hükümdara kahvaltı için dana pirzola sipariş ettik.

Gerekli et türü mevcut değildi ve hükümdarın gazabından korkan hancı hile yapmaya karar verdi. Masada ekmek kabuklu tavuk pirzola servis edildi. Yemek I. İskender'in damak tadına uygundu, hatta kraliyet menüsüne bile dahil edildi.

Popüler "Kiev pirzolalarının" prototipi Rusya'da Elizabeth Petrovna yönetiminde ortaya çıktı, yemek Fransa'da okumaya giden öğrenciler tarafından getirildi.

Dünyanın farklı halklarının modern mutfağı, pirzola konusunda pek çok varyasyon biliyor. Almanya'da şnitzel hazırlanır, Polonya'da zrazy dolması, Türkiye'de kuzu kefta ve kayısı dolgulu pirzola - kyufta Asya'da popülerdir. En popüler pirzola tarifleri ile tanışmanızı öneriyoruz.

Tavuk pirzola - lezzetli bir tavuk göğsü pirzola tarifi

Tavuk pirzolaların bu versiyonu, hazırlama hızı ve minimum içerik ile ayırt edilir. Ancak buna rağmen sonuç çok lezzetli, sulu ve iştah açıcı.

İçindekiler:

1 tavuk göğsü;
2 yumurta;
2 büyük soğan;
un - yaklaşık yarım bardak;
tuz, karabiber, aromatik otlar.

Pişirme sırası:

1. Yıkanan eti kıyma makinesinden geçiriyoruz.

2. Soğanı ince ince doğrayın.

3. Yumurtaları kıymaya sürün, takdirinize göre tuz ve baharat ekleyin. Pürüzsüz olana kadar her şeyi iyice karıştırın.

4. Küçük pirzolalar oluşturduktan sonra her iki tarafını da un içinde yuvarlayın. Pirzolaları ısıtılmış bir tavada bitkisel yağda kızarana kadar kızartın.

Fazla yağı çıkarmak için pirzolaları bir kağıt havluya koyabilirsiniz.

Kıymalı tavuk pirzola nasıl pişirilir?

Tavuk pirzola tarifinin bu versiyonu bir klasik olarak kabul edilebilir çünkü çoğumuz tarafından en sevilen ve sevilen tariftir.

İçindekiler:

0,7 kg fileto;
0,1-0,15 kg galeta unu;
¼ st. süt;
2 diş sarımsak;
1 soğan;
1 orta boy yumurta;
tuz ve baharatlar.

Pişirme adımları:

Galeta ununu elimizle veya bıçakla parçalara ayırıp süte batırıyoruz;
Bir kıyma makinesinde tavuk, soyulmuş soğan, sarımsak ve ıslatılmış ekmeği öğütün;
İsteğinize göre yumurta, tuz, baharatları ekleyin ve iyice yoğurun.
Islak ellerle, bitkisel yağda her iki tarafı da kızarana kadar ısıtılmış bir tavada kızarttığımız küçük pirzolalar oluşturuyoruz.

Yavaş bir tencerede fotoğraf tarifi tavuk pirzola - sağlıklı buğulanmış pirzola pişirme

Yavaş bir tencerede, güvenle değerlendirilebilecek lezzetli tavuk pirzola pişirebilirsiniz. diyet yemeği ve çocuklara verin.

İçindekiler:

0,3 kg fileto;
2 soğan;
40 gr irmik;
1 tavuk yumurtası;
baharatlar ve tuz.

Pişirme sırası:

1. Filetoyu soyulmuş soğanla birlikte bir kıyma makinesinde öğütün. Kıymaya tuz, yumurta, baharat ve irmik ekleyin. Her şeyi iyice karıştırıyoruz.

2. Çok pişirici tavaya su ekleyin, buharda pişirmek için yağladığımız özel bir kase koyun. küçük bir miktar yağlar. Oluşan pirzolaları buharda pişirme kabına koyun, zamanlayıcıyı yarım saate ayarlayın.

3. Bu sürenin sonunda pirzola yemeye hazırdır.

Kıyılmış tavuk pirzola - çok lezzetli ve sulu

basit ve orijinal tarif kıyılmış tavuktan pirzola pişirme. İkinci isimleri bakanlıktır.

İçindekiler:

0,5 kg fileto;
1 soğan;
2 diş sarımsak;
2 orta boy yumurta;
40-50 gr nişasta;
50-100 gr ekşi krema veya mayonez;
tuz, baharatlar.

Pişirme adımları:

Yıkanmış filetoyu küçük parçalar halinde kesin.
Soyulmuş diş sarımsakları ince ince doğrayın.
Soğanı ince ince doğrayın.
Kıyılmış filetoya yumurta, baharat, hazırlanmış soğan, sarımsak ekleyin, iyice karıştırın.
Nişastayı kıymaya dökün, tekrar karıştırın. Boş zamanınız varsa, yarı mamul pirzola buzdolabında birkaç saat demlenmesine izin vermek daha iyidir. Böylece nihai sonuç daha yumuşak olur ve daha hızlı kızarır.
Sıcak bir tavada kızartın ayçiçek yağı her iki tarafta 3-4 dakika.

Bu tarif Belarus yemeklerine aittir. Evde bu pirzolalara şiirsel olarak "eğrelti otu çiçeği" denir. Standart tavuk fileto miktarına (0,7 kg) ek olarak ve soğan(1-2 adet) ihtiyacınız olacak:

1 yumurta;
0,1 kg sert peynir;
0,1 kg tereyağı;
dünkü veya bayat beyaz ekmek;
tuz, baharatlar.

Pişirme sırası peynirli pirzola:

Yumuşak tereyağı rendelenmiş peynirle karıştırılmalı, sosis şeklinde yuvarlanmalı, streç film ve buzdolabına koyun.
Kıymayı fileto ve soğanı kıyma makinesinden geçirerek hazırlıyoruz.
Kıymaya bir yumurta, tuz ve uygun baharat veya otları (soğan, maydanoz, dereotu - kim severse) ekleyin, iyice yoğurun.
Olumsuz çok sayıda kıymayı avucunuzun içine koyun, ortaya çıkan pastanın ortasına küçük bir parça peynir-tereyağlı sosis koyun. Başka bir parça kıyma ile üstünü kapatıyoruz, oval bir pirzola oluşturuyoruz.
Önceden ısıtılmış bir tavada her taraftan yüksek ateşte kızarana kadar kızartın.
Ardından tavaya biraz su ekleyin, ısıyı azaltın ve yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

size sunuyoruz harika tarif yavaş bir tencerede sulu tavuk pirzola - pirzola 2'si 1 arada: aynı anda buharda pişirilir ve kızartılır.

İçindekiler:

tavuk fileto - 1 kg;
soğan - 2 büyük şeyler;
Baton - 150 gram;
Yumurtalar - 2 adet;
Süt - 2/3 çok bardak;
Sebze yağı - 5 yemek kaşığı;
Tuz - 2 slaytsız çay kaşığı;
Et için baharatlar - 1 çay kaşığı.

Pişirme sırası sulu ve lezzetli köfteçoklu pişiricide:

1. İsteğe göre kesilmiş bir somunu süte batırın. Şu anda tavuğu ve soyulmuş sebzeleri bir kıyma makinesinden geçiriyoruz.

2. Ekmeği kıyma ve yumurta ile birleştirin, tuz ve baharatları ekleyin, iyice karıştırın.

3. Oluşturduğumuz bitmiş doldurmadan köfteler. Hazırlanan pirzolaların bir kısmı ekmek kırıntılarında yuvarlanır. Multicooker kasesine bitkisel yağ ekleyin. Pişirme veya kızartma moduna alıp yağ ısınana kadar bekleriz. Panelenmiş pirzolaları bir kaseye koyun.

4. Üzerine minimum miktarda yağ ile yağlanmış buharda pişirmek için bir kap koyuyoruz. Pirzolalarımızı plastik bir kaba yayıyoruz, zamanlayıcıyı 25-30 dakikaya ayarlıyoruz.

5. Pişirmenin başlamasından 15 dakika sonra, çok pişirici kasedeki pirzolalar ters çevrilmelidir. Bip sesinden sonra buharı bırakıp pirzolalarımızı çıkarıyoruz.

6. Sonuç olarak, 2 yemek aldık - çıtır kabuklu lezzetli tavuk pirzola ve sulu buhar pirzola.

Diyet Tavuk Pirzola Tarifi - Çocuklar İçin Mükemmel Tavuk Pirzola

Tavuk pirzola, özellikle bitkisel yağda kızartılmamış, buharda pişirilmişse, lezzetli diyet yemeklerinin hayranları arasında özellikle popülerdir. 1 kg öğütülmüş tavuk için şunları hazırlayın:

4 soğan;
2 yumurta;
1 bardak yulaf ezmesi;
1-2 demet yeşil soğan;
tuz, baharatlar.
garnitür için herhangi bir sebze.

Pişirme adımları diyet pirzola:

1. Kıyma için malzemeler (soğan ve et) bir kıyma makinesinden geçirilir. Zevkinize göre yumurta, tuz ve baharat ekleyin. Kırıntı yerine, bu tarif daha sağlıklı yulaf ezmesi kullanır. Pirzola oluşturuyoruz.

2. Herhangi bir sebze ile birlikte bir çift kazanda (yavaş pişirici) yaklaşık yarım saat pişirme.

3. İnanılmaz derecede sağlıklı tavuk diyet pirzola hazır!

Tavuk Kiev pirzola - inanılmaz lezzetli!

Çok sayıda varyasyona rağmen, klasik tarif herkesin favorisi olmaya devam ediyor. Kiev pirzola, fileto içine otlar ile yağ koymanın gerekli olduğu. 1 tavuk göğsü için ihtiyacınız olacak:

Ekmek için 150 gr galeta unu;
bir demet yeşillik;
50 gr tereyağı;
2 yumurta;
tuz, baharatlar.

Pişirme sırası otantik Kiev pirzola:

Tereyağını kenarları 1cm * 2cm olan küçük küpler halinde kesin. Şimdilik dondurucuya koyuyorum.
Her memeyi 2 kat kesin. Bir tam göğüsten sadece 4 parça alıyoruz. Eti daha yumuşak hale getirmek için, elde edilen filetoyu streç filmden hafifçe çırpmaya sunuyoruz.
Her bir parçayı ekliyoruz, kenarına bir parça tereyağı ve doğranmış yeşillikler koyuyoruz.
Yağ dolgusunun yerleştirildiği kenardan başlayarak ruloları çeviriyoruz.
Birinde iki kap hazırlıyoruz - galeta unu, başka bir çırpılmış yumurtada.
Böreklerimizi önce yumurtaya sonra galeta ununa bulıyoruz. Bu prosedürü tekrar gerçekleştiriyoruz.
Gelecekteki Kiev tavuğu, dondurucuda yarım saat boyunca tam bir ekmek haline getirdik.
İlk birkaç dakika ayçiçek yağında sıcak bir tavada kızartıyoruz - bir kabuk oluşturmak için yüksek ateşte, ardından düşük ısıda kapağın altında yaklaşık 7 dakika kızartıyoruz. Büyüklüğünden dolayı pirzolaları yanlarda kızartmaktan zarar gelmez. Yemeğin öne çıkan özelliği tereyağı eritiyor, bu yüzden özellikle ısıyla, ısıyla lezzetli oluyorlar.

Mayonezli tavuk pirzola nasıl pişirilir?

lezzetli ister misin yumuşak köfte göz açıp kapayıncaya kadar hazır olan? Ardından, fileto başına 3 yemek kaşığı koymanız gereken tarifimizi deneyin. nişasta ve mayonez. Diğer tüm bileşenler oldukça standarttır:

1 soğan;
2 yumurta;
2 diş sarımsak;
Baharatlar ve tuz.

Pişirme adımları:

Standart şemaya göre kıyma, öğütülmüş et, soğan ve sarımsak hazırlıyoruz. Üzerlerine yumurta, nişasta, baharat, mayonez ve tuz ekleyin.
Kıymayı yaklaşık 5 dakika yoğurduktan sonra pirzola şekli verip sıvı yağda kızartmaya geçiyoruz.

Yulaf ezmesi ile sağlıklı tavuk pirzola

Yemeğe ihtişam verenin patates ve ekmek değil, yarım bardak yulaf ezmesi olduğu başka bir tarif. Bunlara ve standart 0,5 kg tavuğa ek olarak şunları hazırlayın:

1 tavuk yumurtası;
6 yemek kaşığı süt;
1 soğan;
2 diş sarımsak;
baharatlar ve tuz.

Pişirme sırası:

Mısır gevreğini yumurta ve süt karışımında yarım saat bekletin.
Kıyma malzemelerini bir kıyma makinesinden geçiriyoruz: et, soğan, sarımsak.
Şişmiş pulları karıştırın kıyma, tuz, zevkinize göre kırmızı biber, karabiber ve diğer baharatları ekleyin.
Kıymayı 3-5 dakika yoğurun.
Sıcak bir tavada, önce bir kabuk oluşturmak için yüksek ateşte her iki tarafını kızartın ve ardından azaltın ve pirzolaları bir kapakla kapatın, yumuşayana kadar pişirin.

İrmik ile yemyeşil kıyılmış tavuk pirzola

Umarız çok başarılı bir irmik pirzola çeşidi denemekten ve denemekten çekinmezsiniz. 1 kg kıyma için 150 gr kıymaya ihtiyacınız olacak ve bunun yanında:

3 tavuk yumurtası;
3 soğan;
3 diş sarımsak;
100 gr ekşi krema veya mayonez;
Tuz, otlar, baharatlar.

Pişirme adımları irmikli pirzola:

Sarımsak, soğan ve etten kıymayı bir blender veya kıyma makinesi ile pişiriyoruz.
İstenirse, üzerine doğranmış otlar ekleyin.
Yumurta sürüyoruz, irmik, baharat, tuz, ekşi krema / mayonez ekliyoruz. Yoğurun ve en az yarım saat mayalanmaya bırakın.
Her iki tarafta sıcak bir tavada kızartın. İstenirse, pirzolaları galeta unu veya unla önceden pişirebilirsiniz.

Nişasta ile ihale tavuk pirzola

Nişasta, pirzolaların kurumasını ve kızarmasını sağlar, bizce bu katkı maddesi ile size en başarılı seçeneği sunuyoruz. Tavuğa (0,5-0,7 kg), soğana (1-2 adet) ve diğer tariflere zaten aşina olan birkaç yumurtaya ek olarak, ihtiyacınız olacak:

ekşi krema - 1 yemek kaşığı;
patates nişastası - 2 yemek kaşığı;
baharatlar, tuz, otlar.

prosedür:

Fileto ve soğanı küçük parçalar halinde kesiyoruz veya onlardan kıyma yapmak için bir kıyma makinesi veya blender kullanıyoruz;
Ekşi krema, yumurta, istenirse nişasta, ince kıyılmış yeşillikler, soğan, tuz ekleyin.
Yoğurun, yaklaşık yarım saat ısrar edin.
Köfte şekli verip yağda kızartıyoruz.

Mantarlı tavuk pirzola

Mantar katkı maddesi ile herhangi bir pirzola tarifi kendi lezzetini kazanacaktır; ilginç tat ve sululuk. Bu makaleden beğendiğiniz pirzola çeşitlerini seçin, onlara 300-400 gram petrol ekleyin.

Kıyılmış tavuk pirzola, ailemin diyetindeki ana yemeklerden biridir. Herkes onları sever, özellikle çocuklar. Bu yüzden farklı tarifler toplayıp deniyorum.

Birçok ev hanımı bu yemeğin sadeliğine zaten ikna olmuş durumda. Nitekim işten sonraki akşam, kıymanın çözülmüş olması şartıyla, akşam yemeği için garnitür ile lezzetli ve sulu pirzola pişirmek yarım saat bile sürmeyecek.

Ancak pirzolaları lezzetli hale getirmek için taze tavuk eti (tercihen göğüs) seçmeniz gerekir. Et, doğal bir renk ve koku ile yumuşak olmalıdır. Kıymayı daha az yağlı hale getirmek için kuşun derisini çıkarmaya değer.

Tavuk pirzola unsuz ve ekmeksiz bir tavada sulu olacak şekilde nasıl pişirilir?

Bu, acemi bir aşçının bile üstesinden gelebileceği klasik bir kıyma pirzola tarifi. onda minimum miktar içindekiler. Ancak çok gür ve havadar oldukları ortaya çıkan bir sır var. Hangi? Okumaya devam etmek!

İhtiyacımız olacak:

kıyılmış tavuk - 1 kg;
soğan - 1 adet;
yumurtalar - 2 adet;
tuz biber;
sebze yağı.

Yemek pişirmek:

Pirzolalarımızın yumuşaklığının ve ferahlığının sırrı budur!

Süt ve somun ile tavuk fileto tarifi

Bu tarifi gerçekten seviyorum. Bileşimindeki süt ve somun sayesinde pirzola çok sulu, yeşillikler sayesinde taze. Kokuları harika. Bütün aile için harika öğle veya akşam yemeği!

İhtiyacımız olacak:

tavuk fileto - 0,5 kg;
soğan - 1 adet;
süt - 0,5 su bardağı;
somun - 4 dilim;
yumurta - 1 adet;
yeşillik;
tatmak için tuz, karabiber, sarımsak;
sebze yağı.

Yemek pişirmek:

Tavuk filetoyu bir kıyma makinesinde öğütün.
Soğanı doğra.

Pirzolada soğan sevmiyorsanız, bir kıyma makinesi veya blender ile öğütün. Yani yemekte hiç hissedilmeyecek ama çok sulu yapacak!

Dolgu çok kalın çıkarsa, ona biraz süt veya su ekleyin.

Patatesli kıyma köftesi nasıl kızartılır?

Pirzolalara sebze sosları eklemek çok ama çok popülerdir. Ve boşuna değil! Sonuçta, bu şekilde tam ve çok çıkıyor doyurucu yemek, bundan sonra yakında yemek yemek istemeyeceksiniz.

Bu tarif kullanır çiğ patates, bitmiş yemekte bile hissetmeyeceğiniz. Ve sadece kıymadan pişirdiğinizden çok daha fazla pirzola alacaksınız.

İhtiyacımız olacak:

kıyılmış tavuk - 1 kg;
patates - 0,5 kg;
yumurta - 1 adet;
krema %10 - 0,5 su bardağı;

Yemek pişirmek:

Bir tavada kızartılmış haşlanmış patates ile ihale pirzola

Kıymaya sadece çiğ patatesleri değil, haşlanmış olanları da ekleyebilirsiniz. Bir diğer harika yol bu yemeği pişirmek.

Önceki tarifte olduğu gibi patates hiç hissedilmiyor, bu yüzden pirzolalara ne eklediğinizi söylemenize bile gerek yok çünkü kimse tahmin etmeyecek.

İhtiyacımız olacak:

kıyılmış tavuk - 1 kg;
soğan - 1 adet;
yumurta - 1 adet;
patates - 0,5 kg;
süt - 1 bardak;
tuz, karabiber, bitkisel yağ.

Yemek pişirmek:

Sosta lezzetli kıyılmış tavuk çılgınlığı nasıl pişirilir

Bu köfteler başarısız olamaz! Sosta çürüdükleri için çok sulu olacaklarından eminler.

Garnitür sosla dökülebileceğinden ve kuru olmayacağından, bu mükemmel ikinci yemek tahıllarla mükemmel bir şekilde eşleşir. Genel olarak kesinlikle yemek pişirmeyi tavsiye ederim!

İhtiyacımız olacak:

kıyılmış tavuk - 800 gr;
soğan - 2 adet;
yumurtalar - 3 adet;
havuç - 1 adet;
salça;
tuz biber;
sebze yağı.

Yemek pişirmek:

Kabak ile sulu tavuk pirzola nasıl yapılır

Bu yemek özellikle yaz aylarında geçerlidir. Kabağı severim, lezzetli ve ucuzdurlar. onları kullanmaya çalışıyorum farklı yemekler, ister veya . Ve tavuk pirzola bir istisna değildir!

Benim gibi bu sebzenin hayranıysanız, bu tarife göre çılgın kabakları kızartmaktan çekinmeyin.

İhtiyacımız olacak:

tavuk göğsü veya kıyma;
kabak - 1 adet;
soğan - 1 adet;
yumurta - 1 adet;
un - 1,5 yemek kaşığı;
tuz, karabiber, bitkisel yağ.

Yemek pişirmek:

Kabak yüzünden kıyma sıvılaşacak, endişelenecek bir şey yok!

Karabuğdaylı tavuk göğsü soslu Grechaniki

Bir diğer harika seçenek pirzola Yunanlılar. Bu, bir garnitür ve etin tek tabakta doğrudan bir kombinasyonudur. Günlük menünüzü çeşitlendirmenize yardımcı olacaklar. Ve sizi kesinlikle kayıtsız bırakmayacaklar çünkü basit bir şekilde hazırlanıyorlar ve sos nedeniyle çok sulu ve doyurucu oluyorlar.

İhtiyacımız olacak:

Yemek pişirmek:

Yulaf ezmesi ve nişasta ile yemyeşil pirzola pişirme videosu

Yulaf ezmesi pişirme sırasında şişer ve bu tavuk pirzolalarını inanılmaz derecede kabarık ve havadar yapar. Bir tabakta ekmek veya un yerine harika bir alternatif.

İhtiyacımız olacak:

kıyılmış tavuk - 500 gr;
soğan - 1 adet;
yulaf ezmesi - 0,5 su bardağı;
süt - 0,5 su bardağı;
nişasta - 1 yemek kaşığı;
tuz, karabiber, tatmak için baharatlar.

Yemek pişirmek:

İçinde peynir bulunan en lezzetli kıyma çılgınlığı

Ailemin en sevdiği tariflerden biri de peynirli köfte. Çok basit, ama aynı zamanda orijinal yemek. Özellikle çocuklar bundan hoşlanır. Sıcakken, peynir çok iştah açıcı görünen içine yayılır.

İhtiyacımız olacak:

kıyılmış tavuk - 1 kg;
somun - 4 adet;
süt - 0,5 su bardağı;
yumurta -1 adet;
soğan - 1 adet;
tuz, baharatlar;
sebze yağı.

Yemek pişirmek:

Basit bir tarife göre süzme peynirli pirzola

Bu güzel yemek diyetine dikkat eden insanlar için. Süzme peynir bileşimde hissedilmez ancak yemeği sulu yapar ve ağızda erir.

İhtiyacımız olacak:

tavuk fileto - 450 gr;
süzme peynir - 60 gr;
soğan - 1 adet;
protein - 2 adet;
tuz, baharatlar.

Yemek pişirmek:

Tabii ki lezzetli pirzolaların temeli tavuk eti ama yumurta, ekmek ve soğanı da unutma. Yemeğin tadı da kalitesine bağlıdır. Bir çift hakkında konuşalım mutfak sırları Mükemmel kıymanın hazırlanışı:

Pirzolalardaki yumurtalar, kızartma sırasında yayılacakları bir bağlantıdır, ancak yumurtalar bitmiş yemeğe sertlik verdiği için çok fazla eklememelisiniz.
Ekmek. İÇİNDE klasik tarif ekmek kullanılır veya daha doğrusu süte batırılmış beyaz kırıntısı kullanılır. Ancak kraker de ekleyebilirsiniz. Krakerlerin nemi emdiği ve pirzolalara sululuk verdiği kanısındayız. Ama nişasta, yulaf ezmesi, buğday unu ekleyen aşçılar var. Burada seçim sınırsız!
Soğan kıyma, keskin bir tat ve tabii ki sululuk verir. Soğanlar ince kıyılabilir, rendelenebilir veya bir karıştırıcıda parçalanabilir. Soğanlar ayrıca çiğ veya hafif kızartılmış olarak eklenebilir. Deneyimlerime dayanarak söyleyebilirim ki, bu yemekte soğan olmazsa olmazdır. Ve birçoğunun yıpranmış bir halde bundan hoşlanmamasına rağmen, bitmiş yemekte hiç hissedilmiyor.
Köfte hazırlanmalıdır sıcak tava kızgın yağda, daha sonra hızla kızarırlar ve altın kabuk. Böylece yemeğimiz sulu kalacaktır. O zaman onları kapağın altında kısık ateşte hazır hale getirmelisiniz.

Hepsi bu kadar arkadaşlar! Yakında görüşürüz ve afiyet olsun!