Bohnengerichte sind gesunde Ernährung. Tandem aus Gesundheit und Schlankheit: eine nahrhafte Bohnendiät mit Bewertungen für schnellen Gewichtsverlust

Wie richtig und lecker Bohnengerichte kochen

Bohnensalat mit Koriander

Zwiebel – 70 g.
Koriander – 1 Bund

Schichtsalat mit Pilzen und Bohnen

Blattsellerie – 3 Stk.
Frische Champignons – 1 Tasse
Petersilie – 1/2 Tasse

Bohnen und Oliven

Lobio mit Pilzen

Champignons – 250 g.
Zwiebel – 300 g.
Walnuss – 50-70 g.
Knoblauch – 4 kleine Zehen

Gebackenes Gemüse mit Bohnen

Bohnen – 500 g.
Zwiebel – 350 g. (4-5 Stk.)
Karotten – 400 g (3-4 Stück)
Pflanzenfett
Zucker – 1,5-2 TL.

Mit Fleisch gedünstete weiße Bohnen

Zwiebel – 150 g. (2 Stk.)

Quarkauflauf mit Bohnen

Hüttenkäse (5 % Fett) – 200 g.
Ei – 2 Stk.
Kefir (Joghurt) – 150 ml
Grieß – 60 g.
Salz – 1/2 TL.

gekochte Bohnen

Käsesalat mit Bohnen

Zwiebel – 70 g. (1 Stk.)
Petersilie – 0,5 Bund
Saft einer halben Zitrone

Eingelegter Bohnensalat

Zwiebel – 150 g. (2 Stk.)
Petersilie – 2-3 EL. l.
Gemahlener Paprika – 5 g.
Schwarzer Pfeffer – 5-6 Erbsen
Senf – 15 g.
Sonnenblumenöl – 50-60 ml

Rezensionen zum Artikel

Wie man Bohnen zur Gewichtsreduktion verwendet

Die Vorteile der Verwendung von Bohnen zur Gewichtsreduktion

vollständige und gesunde Nahrung für den Körper;
geringer Kaloriengehalt – 102 kcal pro 100 g;
niedrige Kosten;
enthält kein Cholesterin;
enthält fast kein Fett;
füllt schnell den Magen;
das Produkt hat einen niedrigen glykämischen Index;
stillt den Hunger lange.

Gerichte mit weißen Bohnen

Weiße Bohnen mit Gemüse und Käse

Gekochte weiße Bohnen – 300 g;
Lauch – 300 g;
Dosenmais – 1 EL. l.;
Paprika – 300 g;
Zwiebeln – 1 Stk.;
Pflanzenöl – 1 EL;
Tomatenmark – 1 EL. l.;
10 % Sauerrahm – 250 g;
30% Hartkäse– 90 g;
Gewürze nach Geschmack.

Gerichte mit roten Bohnen

Rote Bohnen mit Tomaten und Basilikum

Rote Bohnen – 300 g;
Große Tomaten – 3 Stk.;
Zwiebeln – 3 Stk.;
Gehacktes Basilikum – 1 EL. l.;
Olivenöl – 2 EL. l.;
Knoblauch - nach Geschmack.

Gerichte mit grünen Bohnen

Gedämpfte grüne Bohnen

Grüne Bohnen (können eingefroren werden) – 200 g;
Olivenöl – 2 TL;
Zitronensaft – 1 EL. l.;
Rosmarin, Basilikum – eine Prise.

Salat mit grünen Bohnen

Gekochte grüne Bohnen – 300 g;
Zwiebel – 1 Stk.;
Oliven – 100 g;
Olivenöl – 30 g;
Gemahlener Pfeffer, Zitronensaft – nach Geschmack;
Grüns - nach Geschmack.

Diät-Grünbohnensuppe

Paprika – 1 Stk.;
Grüne Bohnen – 300 g;
Tomaten – 4 Stk.;
Grüns – 0,5 Bund;
Zwiebel – 1 Stk.;
Karotten – 1 Stk.4
Tomatensaft – 250 g.

Gerichte mit grünen Bohnen

Salate mit grünen Bohnen und Gemüse

Gekochte grüne Bohnen – 100 g;
Gekochte Rüben – 1 Stk.;
Karotten – 1 Stk.;
Frühlingszwiebeln – 4 Federn;
Grüns – 0,5 Bund;
Oliven – 5 Stk.;
Erbsen in Dosen – 50 g;
Salz - nach Geschmack.

Salat mit grünen Bohnen, Petersilie und Mandeln

Grüne Bohnen – 300 g;
Gemahlene Mandeln – 2 Stk.;
Oregano – 1 TL;
Gehackte Petersilie – 2 EL. l.;
Olivenöl – 1 TL.

Bohnengerichte in einem Slow Cooker

Mit Gemüse gedünstete Bohnen

Weiße Bohnen – 200 g;
Zwiebel – 1 Stk.;
Tomaten – 4 Stk.;
Zucchini – 2 Stk.;
Pflanzenöl – 1 EL. l.;
Gemüse, Knoblauch und Salz.

So kochen Sie gekochte Bohnen richtig

Bis vor kurzem empfahlen Ernährungswissenschaftler nicht, Bohnen zur Gewichtsreduktion in den Speiseplan aufzunehmen hoher Inhalt es enthält Kohlenhydrate. Neue Untersuchungen amerikanischer Wissenschaftler haben dies jedoch bewiesen weiße Bohnen kann den Kaloriengehalt der Nahrung reduzieren, indem es die Aufnahme komplexer Kohlenhydrate blockiert.

Allein durch das Vorhandensein dieser Hülsenfruchtart in einem Gericht wird der Kaloriengehalt der gesamten Essensportion reduziert. Die ernährungsphysiologischen Eigenschaften von Bohnen rechtfertigen ihre Verwendung in einer Diät zur Gewichtsreduktion.

Bohnen zur Gewichtsreduktion werden auf unterschiedliche Weise verwendet. Eine davon besteht darin, Ihre richtige Ernährung mit Gerichten von zu ergänzen verschiedene Typen dieses Gemüse. Auch mit einer Bohnendiät können Sie Ihre Figur verbessern. Es gibt viele Möglichkeiten.

Die Bohnendiät ist ein gesundes Abnehmsystem ohne Hungergefühl. Es ist sehr effektiv bei der Bekämpfung des Problems Übergewicht, da das Hauptprodukt der Speisekarte kalorienarm und sättigend ist. Neben Hülsenfrüchten gehören auch Hülsenfrüchte zur Ernährung Milchprodukte, Gemüse, Wasser, Kaffee oder Tee, Beeren und Früchte.

Bohnen zur Gewichtsreduktion können in verschiedenen Sorten verwendet werden. Sie sind alle kalorienarm und haben diätetische Eigenschaften. Salate aus weißen, roten, Spargel- und grünen Bohnen helfen Ihnen perfekt beim Abnehmen zusätzlicher Pfunde. Es gibt viele Rezepte für Gerichte aus diesem Gemüse zur Gewichtsreduktion. Schauen wir uns einige Beispiele für die Zubereitung von Diätgerichten aus verschiedenen Bohnensorten an.

In Gerichten mit weißen Bohnen sind viele Ballaststoffe enthalten. Bohnen sind sehr reich an Pflanzenfasern. Ein Glas solcher Bohnen pro Tag deckt den Ballaststoffbedarf des Körpers. Dies macht weiße Bohnensalate nicht nur zur Gewichtsreduktion nützlich, sondern auch unverzichtbar im Speiseplan von Patienten mit Diabetes. Der Verzehr von weißen Bohnen hilft, überschüssiges Fett aus der Taille zu entfernen und unterdrückt auch das Verlangen nach Süßigkeiten.

Alle Gemüse mit etwas Öl dünsten, bis sie halb gar sind. Dann saure Sahne und geriebenen Käse hinzufügen und 15 Minuten backen.

Diese Art von Hülsenfrüchten hilft nicht nur beim Abnehmen, sondern erhöht auch den Hämoglobinspiegel im Blut und sättigt den Körper mit Kalzium. Der Verzehr roter Bohnen ist eine hervorragende Vorbeugung gegen Krebs und Diabetes. Diese Bohnen wirken sich positiv auf die Arbeit aus nervöses System und den Hautzustand verbessern. Mit roten Bohnensalaten lässt sich leicht abnehmen, da sie den Körper gut nähren.

Rote Bohnen in Wasser ohne Salz kochen. Dann Salz hinzufügen und 15 Minuten kochen lassen. Die gehackte Zwiebel anbraten. Die Tomaten in Würfel schneiden. Alle Zutaten vermischen und 10 Minuten köcheln lassen.

In Salaten und Beilagen grüne Bohnen passt gut zu anderen Zutaten und verleiht dem Gericht einen originellen Geschmack. Es ist die kalorienärmste aller Hülsenfrüchte.

Die Bohnen im Dampfgarer dämpfen (11 Minuten). Rosmarin, Basilikum und Olivenöl im Mörser zermahlen. Anschließend Zitronensaft zu den Kräutern geben. Die vorbereitete Soße über die Bohnen gießen. Dieses Gericht passt gut zu gekochtem Hühnerbrust, Fisch und Tofu.

Das Gemüse und die Zwiebeln hacken. Alle Zutaten vermischen.

Die Bohnen 15 Minuten kochen lassen. Das restliche Gemüse fein hacken und in kochendes Wasser geben. 5-7 Minuten kochen lassen. Anschließend Tomatensaft in die Suppe gießen. Füge Salz hinzu. Grünes Bohnenpüree hinzufügen. Alles 3 Minuten kochen lassen und ausschalten.

Spargel enthält viel pflanzliches Eiweiß, das vom Körper leicht aufgenommen werden kann. Außerdem zeichnet sich diese Hülsenfruchtsorte durch eine Fülle an Ballaststoffen aus, was die Gesundheit verbessert Verdauungsprozess und hilft, Giftstoffe zu entfernen.

Die Rüben reiben. Zwiebel und Gemüse hacken. Alles vermischen und salzen.

Alle Zutaten vermischen und Öl hinzufügen.

Sehr einfach und schnell zuzubereiten verschiedene Gerichte aus Bohnen in einem Slow Cooker. Alles bleibt in ihnen gesunde Säfte und Vitamine. Vor allem ein Multikocher hilft einer modernen Geschäftsfrau, ihre Familie mit hausgemachten und köstlichen Gerichten zu erfreuen. Im Wunderofen können Sie Suppen kochen und Gemüseeintopf aus Bohnen. Gleichzeitig müssen Sie den Prozess nicht ständig überwachen und befürchten, dass das Essen anbrennt. Sie müssen nur den entsprechenden Modus auswählen.

Die Bohnen 4 Stunden einweichen. Dann kochen, bis es halb gar ist. Schälen Sie die Tomaten. Das Gemüse hacken und in den Slow Cooker geben. Mit Öl beträufeln. Alles 30 Minuten anbraten, salzen. Schalten Sie dann den „Quenching“-Modus ein. Nach einer Stunde Knoblauch und Kräuter hinzufügen und ausschalten.

In Salaten werden Bohnen immer gekocht verwendet. Bei der Zubereitung müssen mehrere Regeln beachtet werden.

Vor der Wärmebehandlung werden die Bohnen eingeweicht kaltes Wasser(im Verhältnis ½) für 7-8 Stunden. Mehr lange Zeit Wenn Bohnen im Wasser liegen, kann dies zur Gärung führen.
Bohnen müssen bis zur vollständigen Garung gekocht werden, da sonst körperschädliche Stoffe in ihnen zurückbleiben. Rote und weiße Bohnen werden nach dem Einweichen in Wasser 50 Minuten lang gekocht.
Diese Bohnensorte muss am Ende des Garvorgangs gesalzen werden.

Im Internet findet man Beschreibungen weiterer Möglichkeiten, Bohnengerichte zuzubereiten. Rezepte und Fotos auf kulinarischen Websites helfen Ihnen, den Prozess der Herstellung köstlicher Salate aus Gemüse klar zu sehen und zu verstehen. Nicht jeder kann von Bohnen profitieren. Bohnengerichte werden nicht für ältere Menschen und Menschen mit hohem Säuregehalt, Geschwüren, Gastritis, Cholezystitis, Kolitis und Gicht empfohlen.

Champignons - 250 g
Zwiebeln (mittel) - 5 Stk.
Knoblauch - 3 Zähne.
Rote Bohnen – 1 Tasse.
Walnuss (oder Cashew, ganz wie Sie möchten!) – 50 g
Pflanzenöl (raffiniert) - 50 ml

1 Tasse rote Bohnen über Nacht in reichlich Wasser einweichen. Die Bohnen bei schwacher Hitze etwa 1,5 Stunden kochen. Die Bohnen sollten kaum kochen, dann kochen sie nicht und bleiben ganz. Die Qualität der Bohnen ist sehr wichtig, kaufen Sie teure oder bereits probierte. Ich nehme Mistralbohnen.
Die Pilze grob hacken! Und in Öl braten, bis goldbraune Kruste. Legen Sie die Pilze auf einen Teller und drücken Sie sofort den Knoblauch in die heißen Pilze und rühren Sie um, das Aroma ist SUPER!!!
Die Zwiebel hacken und in dem Öl anbraten, in dem die Pilze gebraten wurden. Wenn nicht genügend Öl vorhanden ist, fügen Sie nur raffiniertes Öl hinzu.
Nüsse grob hacken!
Verbinden Sie alle Komponenten. Nach Wunsch Salz und Pfeffer hinzufügen.

Bohnen (trocken, anschließend gekocht oder aus der Dose) – 300 g
Koriander (frisch, auch Koriander genannt) – 1 Bund.
Zwiebel (mittelgroß) - 1 Stk.
Schwarzer Pfeffer (gemahlen)
Essig (Wein ist ein Muss) – 1-2 EL. l.
Olivenöl (oder Sonnenblumenöl, nicht raffiniert) – 3-4 EL. l.
Salz

Kochen Sie die Bohnen (oder verwenden Sie Bohnen aus der Dose), lassen Sie sie abtropfen und kühlen Sie sie ab. Die Farbe ist nicht wichtig, Hauptsache die Bohnen sind ganz.
Koriander fein hacken, Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Dann habe ich das Foto verloren, also sage ich es einfach in Worten: Bohnen mit Kräutern, Zwiebeln, Salz, Pfeffer mischen, mit Essig würzen (zuerst einen Löffel probieren, wenn es nicht reicht, mehr hinzufügen), Öl und gut verrühren .
Eine halbe Stunde ruhen lassen, damit er durchzieht und einweicht und der Salat verzehrfertig ist.

Bohnen (weiß, groß, aus der Dose) – 1 Tasse.
Blattsellerie - 3 Stk.
Champignons (ich verwende frische, man kann sie aber auch kochen) – 1 Tasse.
Petersilie – 1/2 Tasse.
Oliven (entkernt) – 1/2 Tasse.
Gewürze (nach Geschmack)

Champignons waschen und hacken.
Sellerie waschen und hacken.
In Schichten anrichten – Pilze, Sellerie, weiße Bohnen, Petersilie, ... schwarze Oliven und nach Belieben Olivenöl oder Mayonnaise, je nach Belieben. Sie können auch weißes Hühnerfleisch hinzufügen, natürlich gekocht und fein gehackt.
Der letzte Schritt ist Pfeffer.

Hüttenkäse - 200 g
Bohnen (gekocht, Sie können Dosen nehmen) - 1 Tasse.
Grieß - 3 EL. l.
Kefir (oder fermentierte Backmilch) – 150 ml
Ei - 2 Stk
Salz - 1/2 TL.
Butter (zum Einfetten der Form)

Nehmen wir Bohnen. Füllen Sie es 12 Stunden lang mit Wasser, wechseln Sie das Wasser und lassen Sie es dann kochen, bis es weich ist. Fügen Sie am Ende des Garvorgangs Salz hinzu.
Die Produkte sind fertig. Gießen Sie fermentierte Backmilch oder Kefir über den Grieß und lassen Sie ihn ziehen. Während der Grieß brüht, 2 Eier mit Salz verquirlen, Hüttenkäse hinzufügen und vermischen.
Wir vermischen die Eier-Quark-Mischung, Grieß, Bohnen, fetten die Form mit Öl ein, bestreuen sie mit Grieß, gießen die Mischung in die Form, ich habe eine Silikonform. Für 50–60 Minuten in den vorgeheizten Backofen bei 160–170 Grad stellen.
Dies ist der resultierende Auflauf. Kann sowohl heiß als auch kalt gegessen werden. Mit Sauerrahm und Naturjoghurt servieren. Meins ist mit eingelegtem Ingwer garniert.

Bohnen (trocken, vorzugsweise weiß) – 500 g
Karotten (groß) - 3 Stk.
Zwiebeln - 5 Stk
Tomate (im eigenen Saft, vorzugsweise ohne Haut) – 1 Dose
Gewürze (nach Geschmack)
Pflanzenöl (zum Braten)
Zucker - 1-2 TL.
Salz (nach Geschmack)
Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

Die Bohnen über Nacht in kaltem Wasser einweichen und dann unter Zugabe von Salz fast gar kochen. Lass das Wasser ab.
Bereiten Sie die restlichen Zutaten vor. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Die Karotten auf einer groben Reibe reiben.
Die Zwiebel in Öl goldbraun braten.
Karotten dazugeben und unter ständigem Rühren weiterbraten, damit sie nicht anbraten. Braten, bis die Karotten leicht knusprig sind.
Tomaten fein hacken. Mit dem Gemüse in die Pfanne geben, Gewürze und Zucker hinzufügen, umrühren und unter Rühren noch etwas länger erhitzen. Natürlich können Tomaten inmitten von Gemüse auch frisch sein. Dann nimm die saftigen und süßen.
Die Bohnen in eine tiefe Schüssel geben und mit dem Gemüse vermischen. Bei Bedarf Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Füllen Tomatensaft aus einem Glas. Nicht zu viel salzen. Das Gericht sollte einen süßlichen Geschmack haben Gemüsegeschmack.
Schließen Sie den Deckel und stellen Sie es zum Backen in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen. Ungefähr anderthalb Stunden. Auf einem kleinen Feuer. Testen Sie den Gargrad: Das Gemüse sollte weich sein. Andernfalls zurück in den Ofen stellen. Am besten dort abkühlen lassen, ohne den Deckel abzunehmen.
Sie können es sowohl heiß als auch kalt essen. Es ist so oder so köstlich. Aber nur kalt weckt dieses Gericht Nostalgie. Glauben Sie mir, es ist unglaublich lecker.

Zutaten: eine halbe Tasse weiße Bohnen oder eine Dose Bohnen aus der Dose, ein Esslöffel Pflanzenöl, eine Zwiebel, eine halbe Tasse Cheddar-Käse, Zucker, Salz, Essig, Petersilie – nach Geschmack.
Wenn Sie Bohnen verwenden, die nicht aus der Dose sind, kochen Sie diese und geben Sie sie in eine Schüssel. Fein gehackte Zwiebeln, Zucker, Salz und mit Essig vermischtes Öl dazugeben und alles vermischen. Vor dem Servieren den Salat mit geriebenem Käse und Kräutern bestreuen.

1 Tasse weiße Bohnen
2 Zwiebeln
5 schwarze Pfefferkörner
4 Esslöffel Essig
1 Esslöffel Senf
1 Lorbeerblätter
1 Teelöffel Paprika (rot)
1 Teelöffel Tomatenpüree
4 Esslöffel Pflanzenöl
Petersilie
Salz

Die Bohnen mehrere Stunden darin einweichen heißes Wasser. Anschließend im gleichen Wasser bei schwacher Hitze kochen. Während das Wasser kocht, fügen Sie nacheinander Folgendes hinzu: Zwiebel (vorgehackt), Lorbeerblatt, etwas Salz und Pfeffer. Danach noch anderthalb Stunden kochen lassen. Dann nehmen wir das Lorbeerblatt heraus und werfen es weg. Jetzt beginnen wir mit der Zubereitung der Marinade. Dazu nehmen wir Essig, Senf, Pfeffer, Pflanzenfett, Tomatenpüree und Salz. Mischen Sie sie, bis homogene Masse. Anschließend die vorbereitete Mischung über die Bohnen gießen und eine Stunde im Kühlschrank lagern. Petersilie darüber streuen.

weiße Bohnen – 200 Gramm
Mineralwasser – 200 Gramm
Zwiebel - ein Stück.
Knoblauch – 1 Zehe
Tomatenpüree - ein Esslöffel
Tomaten – 200 Gramm
Essig 3% - ein Esslöffel
Pflanzenöl - zwei Esslöffel
Pfefferkörner - vier Stück.
Salz, gemahlener roter Pfeffer nach Geschmack

Die Bohnen 6–8 Stunden in kaltem Wasser einweichen.
Die gequollenen Bohnen mit Sprudelwasser übergießen und bei schwacher Hitze weich kochen. Als nächstes fügen Sie dem Wasser Salz hinzu.
Heiße Bohnen Mit fein gehackten Zwiebeln und Knoblauch vermischen und die Soße hinzufügen.
Für die Soße Pflanzenöl mit Essig verrühren, Tomatenpüree, gemahlener roter Pfeffer und Salz.

trockene Bohnen 2 Tassen
Rind oder Huhn 250 g
Pflanzenöl 4 EL. Löffel
große Zwiebel 2 Stk.
große Tomaten 2 Stk.
oder Tomatenmark 2 EL. Löffel
Wasser 4-5 Gläser
Paprika (rot oder grün) 1 Stk.
Salz nach Geschmack
gemahlener roter Pfeffer nach Geschmack

Die Bohnen über Nacht in Wasser einweichen. Anschließend das Wasser abgießen und die Bohnen in kochendes Salzwasser geben. Bei mittlerer Hitze 30 Minuten kochen, bis es halb gar ist, abgießen.
Die fein gehackte Zwiebel leicht anbraten, Fleischstücke (in der Größe von ca Walnuss) und unter Rühren köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdampft ist.
Tomaten schälen (dazu in kochendes Wasser legen), hacken kleine Teile. Tomaten (oder mit etwas Wasser verdünntes Tomatenmark) zum Fleisch geben. Süße grüne oder rote Paprika in 4-5 Stücke schneiden und ebenfalls zum Fleisch geben. Salz hinzufügen (ca. 2 TL).
Die Form mit einem Deckel verschließen und Fleisch und Gemüse 15 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Dann Bohnen und Wasser hinzufügen. Decken Sie die Pfanne wieder mit einem Deckel ab und lassen Sie die Bohnen und das Fleisch bei schwacher Hitze köcheln, bis die Bohnen weich sind. Mit rotem gemahlenem Pfeffer bestreuen und die Bohnen mit Fleisch und Gemüse auf dem Tisch servieren. Als Beilage Reis oder Gurken servieren.

Lesen Sie auch: Knoblauch zum Abnehmen

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Bohnen sind ein universelles Produkt für jedes Diätmenü. 100 Gramm Bohnen enthalten 7-12 g pflanzliches Eiweiß und 3-5 g Fett.

Pflanzliches Protein ist zu 75–80 % verdaulich.

Wie richtig und lecker Bohnengerichte kochen mit anderen Produkten, siehe die Rezepte unten.

Bohnensalat mit Koriander

Bohnen (Sie können auch Dosen verwenden) – 250–300 g.
Zwiebel – 70 g.
Koriander – 1 Bund
Essig (nur Wein- oder Apfelessig reicht aus) – 30 ml
Pflanzenöl (Sonnenblumen-, Oliven- oder Sesamöl) – 50 ml

Kochen Sie die Bohnen, bis sie weich sind (es empfiehlt sich, sie vorher 8-9 Stunden lang mit einer Prise Soda einzuweichen) und lassen Sie sie abkühlen. Um den Salat heller und schöner zu machen, können Sie weiße und rote Bohnen mischen (Sie müssen diese separat kochen).

Die Zwiebel in große halbe Ringe schneiden und 2 Minuten lang mit kochendem Wasser übergießen. In der Zwischenzeit den Koriander fein hacken. Bohnen mit Kräutern und blanchierten Zwiebeln mischen, Öl hinzufügen, Essig, schwarzer Pfeffer, Salz und Lieblingsgewürze. Den Salat abdecken und 20-30 Minuten ziehen lassen.

Große weiße Bohnen (gekocht oder aus der Dose) – 1 Tasse
Blattsellerie – 3 Stk.
Frische Champignons – 1 Tasse
Oliven (entkernt) – 1/2 Tasse
Petersilie – 1/2 Tasse
Öl (Oliven- oder Sesamöl) – 30-40 ml

Die Pilze waschen, auf einem Papiertuch trocknen und hacken. Auf Wunsch können sie gekocht, gebraten oder gebacken werden, bis sie gar sind, oder sie können roh belassen werden. Den Sellerie schneiden und die Petersilie grob hacken. Legen Sie eine Schicht Pilze in eine Salatschüssel, dann Sellerie, Bohnen und Oliven. Vergessen Sie nicht Salz und Gewürze (schwarzer Pfeffer, Lieblingskräuter). Mit Öl würzen und mit Petersilie bestreuen.

Bohnen (rot oder schwarz) – 1 Tasse
Champignons – 250 g.
Zwiebel – 300 g.
Walnuss – 50-70 g.
Knoblauch – 4 kleine Zehen
Oliven- oder Sonnenblumenöl

Ein Glas Bohnen 8–9 Stunden in 3 Gläsern Salzwasser einweichen, abspülen und kochen, bis sie weich sind. Die Champignons grob hacken, 50 ml Öl in einer Pfanne erhitzen und die Champignons in kleinen Portionen anbraten, bis ein appetitlicher Duft und eine angenehme braune Farbe entstehen. Bei Bedarf Öl hinzufügen. Den Knoblauch auf die noch heißen Champignons pressen und umrühren. Die Zwiebel im restlichen Öl anbraten. Die Walnüsse mit einem Messer grob hacken und alles vermischen. Mit schwarzem Pfeffer und Salz würzen.

Bohnen – 500 g.
Zwiebel – 350 g. (4-5 Stk.)
Karotten – 400 g (3-4 Stück)
Tomate (kann durch Tomatenmark ersetzt werden) – 400 g.
Pflanzenfett
Zucker – 1,5-2 TL.

Kochen Sie die eingeweichten Bohnen, bis sie halb gar sind. Die Zwiebel grob hacken und in einer Pfanne anbraten. Gehackt hinzufügen grobe Reibe Karotte. Weitere 4-6 Minuten weiterbraten. Fügen Sie fein gehackte (geriebene) Tomaten oder eine viertel Tasse hinzu Tomatenmark, verdünnt mit 1/2 Tasse Wasser. Mit schwarzem Pfeffer, Salz und Zucker würzen. Das Gemüse unter dem Deckel köcheln lassen und dabei gelegentlich mit einem Spatel umrühren.

In einer tiefen, hitzebeständigen Form die bereits abgekühlten Bohnen mit gedünstetem Gemüse vermengen. Wenn die Mischung zu trocken ist, können Sie eine halbe Tasse hinzufügen Tomatensaft. Decken Sie die Form ab und stellen Sie sie für 90 Minuten in den Ofen (gewünschte Temperatur – 200 °C). Bei Bedarf kann die Backzeit um weitere 20 Minuten verlängert werden. Das Gericht heiß servieren oder im Ofen lassen, bis es vollständig abgekühlt ist, würzen Zitronensaft und bereits gekühlt servieren.

Bohnen (weiß, trocken) – 2 Tassen
Huhn oder Rind – 250 – 300 g.
Zwiebel – 150 g. (2 Stk.)
Tomaten (kann durch 3 EL Paste ersetzt werden) – 250 g (2 Stk.)
Paprika – 100 g. (1 Stk.)
Sonnenblumenöl (raffiniert) – 60 ml

Gießen Sie die Bohnen mit Salzwasser und lassen Sie sie 7-9 Stunden lang stehen, dann spülen Sie sie ab und kochen Sie sie, bis sie halb gar sind (geben Sie sie in kochendes Wasser und kochen Sie sie unter Rühren 30-35 Minuten lang). Die Zwiebel fein hacken und in heißem Öl anbraten, das in kleine Stücke (walnussgroß) geschnittene Fleisch dazugeben, die Hitze reduzieren. Köcheln lassen, bis die Flüssigkeit vollständig verdampft ist.

Blanchieren Sie die Tomaten und entfernen Sie die Haut. Mit einer Reibe mahlen oder fein hacken und in die Pfanne geben (kann durch mit 1/3 Tasse Wasser verdünnte Paste ersetzt werden). Die Paprika grob hacken und ebenfalls zum Fleisch geben. Rot hinzufügen gemahlener Pfeffer, salzen, abdecken und bei schwacher Hitze 12-15 Minuten köcheln lassen.

Dann die Bohnen und 4 Tassen (wenn möglich mehr) Wasser hinzufügen. Zugedeckt bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Bohnen weich sind. Das Gericht passt gut zu einer Beilage aus Reis.

Bohnen (unbedingt weiß) – 1 Tasse
Hüttenkäse (5 % Fett) – 200 g.
Ei – 2 Stk.
Kefir (Joghurt) – 150 ml
Grieß – 60 g.
Salz – 1/2 TL.
Pflanzenöl oder Butter

Grieß mit Kefir mischen und 20 Minuten ruhen lassen. Die Eier mit Salz glatt rühren und zum geriebenen (oder einfach mit einer Gabel zerdrückten) Hüttenkäse hinzufügen. Hinzufügen gekochte Bohnen und Grieß mit Kefir und gut vermischen. Die Auflaufform mit Öl einfetten, leicht mit Grieß bestreuen und die Masse ausgießen. Der Auflauf wird eine Stunde lang bei 160 – 170 °C gegart. Das fertige Gericht kann mit Sauerrahm, ungesüßtem Joghurt und sogar Marmelade oder Kondensmilch serviert werden. Der Auflauf behält seine Form Geschmacksqualitäten und kalt.

Bohnen (unbedingt aus der Dose) – 1 Glas
Hartkäse (Cheddar oder anderer) – 1/2 Tasse
Zwiebel – 70 g. (1 Stk.)
Petersilie – 0,5 Bund
Öl (vorzugsweise Sesam-, Oliven- oder unraffiniertes Sonnenblumenöl) – 15 ml.
Saft einer halben Zitrone

Die Zwiebel in Viertel oder halbe Ringe schneiden und 2 Minuten lang mit kochendem Wasser übergießen. Dies wird dazu beitragen, den übermäßig starken Geruch zu beseitigen. Den Cheddar auf einer groben Reibe reiben und die Petersilie mit einem Messer hacken. Mischen Sie die Bohnen mit blanchierten Zwiebeln und Ihren Lieblingsgewürzen und würzen Sie sie mit Zitronensaft und Öl. Eine Schicht geriebenen Käse und Kräuter darüber streuen.

Bohnen (vorzugsweise weiß) – 1 Tasse
Zwiebel – 150 g. (2 Stk.)
Tomatenmark (Püree) – 1 TL.
Petersilie – 2-3 EL. l.
Essig (kann durch den Saft einer halben Zitrone ersetzt werden) – 4 EL. l.
Gemahlener Paprika – 5 g.
Schwarzer Pfeffer – 5-6 Erbsen
Senf – 15 g.
Sonnenblumenöl – 50-60 ml

Die Bohnen 3-4 Stunden einweichen in Wasser mit einer Prise Soda auflösen, abspülen und kochen lassen. Wenn das Wasser kocht, Lorbeerblatt und gehackte Zwiebeln hinzufügen. Bei mittlerer bis niedriger Hitze 90 Minuten kochen lassen. Zu diesem Zeitpunkt die Petersilie hacken und die Marinade zubereiten: In einem kleinen Behälter Zitronensaft oder Essig mit Pflanzenöl, Senf, Tomatenpüree, Pfeffer und Salz vermischen. Gießen Sie die leicht erwärmten weißen Bohnen mit der resultierenden Mischung und stellen Sie sie für 50-60 Minuten in den Kühlschrank. Vor dem Servieren mit Petersilie bestreuen.

Jetzt kennen Sie einige einfache Rezepte Bohnengerichte kochen.

Rezensionen zum Artikel

Dank der unbestrittenen Vorteile Bohnen und andere Hülsenfruchtprodukte, sowie das Vorhandensein von „Nahrungsprotein“ in ihnen, werden Diäten mit einem überwiegenden Anteil an Hülsenfrüchten in der modernen Welt immer beliebter. Es ist bekannt, dass es bei der Erstellung einer Diät zur Gewichtsabnahme wichtig ist, auf eine ausreichende Menge zu achten Eichhörnchen, dank dessen Sie Muskelgewebe erhalten und vor allem Fett loswerden können. Wenn Sie Ihrer Ernährung Bewegung hinzufügen Sport, dann wird der Effekt einfach umwerfend sein.

Bohnen bereichern Ihren Körper auch mit einer Reihe seltener und wertvoller Nährstoffe nützliche Substanzen und wird dazu beitragen, die Funktion vieler Körpersysteme zu verbessern. Dieser Artikel wird Ihnen nützlich sein, wenn Sie genau erfahren möchten, wie Sie sich bei einer Bohnendiät ernähren und welche Vorteile andere Hülsenfrüchte haben.

Wohltuende Eigenschaften von Bohnen: Warum können Bohnen beim Abnehmen helfen? (VIDEO)

Bohnen- es ist nahrhaft und nützliches Produkt, was im Kampf gegen Übergewicht helfen kann. Unter allen Hülsenfrüchten sind Bohnen vielleicht das beliebteste und wertvollste Produkt.

Schauen wir es uns genauer an wohltuende Eigenschaften und berücksichtigen Sie die Merkmale seines Nährwerts.

Bohnen sind fähig beeinträchtigen die Aufnahme leichter Kohlenhydrate im Körper und blockiert dadurch den Eintritt überschüssiger Kalorien in den Körper.
Bohnen sind reich an leicht verdaulichen Lebensmitteln pflanzliches Protein, das eine hervorragende Alternative zu Fleisch- und Fischprotein ist.
Dank der Verfügbarkeit Vitamine(B, E, PP, C), Mikroelemente und andere nützliche Substanzen stärken Bohnen perfekt das Immunsystem und beschleunigen den Stoffwechsel.
Eine erstaunliche Eigenschaft von Bohnen ist, dass sie die Produktion anregen menschlicher Körper Hormon verantwortlich für Appetitunterdrückung.
Bohnenkontrolle Cholesterinspiegel und kann den Blutzucker senken.
Bohnen enthalten wie alle Hülsenfrüchte große Menge Faser. Dank diesen Pflanzenfasern die Arbeit aller Verdauungssystem und reinigt den Darm, was zur allgemeinen Gesundheit des Körpers und zur Entfernung von Abfallstoffen und Giftstoffen beiträgt.

Vielfalt an Hülsenfrüchten: Was steckt in der Hülsenfrucht-Diät?

Weiße, rote und schwarze Bohnen sind die günstigsten und beliebtesten Hülsenfruchtprodukte Darüber hinaus haben jedoch auch Linsen (rot und braun), Erbsen, Sojabohnen, Kichererbsen und Mungobohnen ähnliche Eigenschaften.

Linsen o Normalerweise erscheint es selten auf unseren Tischen, aber es ist kein weniger nützliches Produkt als Bohnen oder Erbsen. Sich verwöhnen lassen Linsensuppe, und noch besser - verwenden Sie es in Form einer nahrhaften Beilage, die reich an Vitaminen (insbesondere Gruppe B) und Mikroelementen (Kobalt, Selen) ist. Linsen enthalten wie andere Hülsenfrüchte viel schnell verdauliches Eiweiß (26 %) und Ballaststoffe. Linsen enthalten große Mengen Eisen und Folsäure.

In hellen Erbsen Kichererbsen Protein enthält etwa 30 %. Diese Hülsenfruchtsorte enthält seltene und für den Menschen lebenswichtige Mikroelemente wie Selen, Silizium, Molybdän und Kupfer.

Erbsenäußerst nützlich aufgrund des Vorhandenseins von Ballaststoffen, Vitamin C, Carotin und dem Fehlen von Fett. Erbsen enthalten viel Vitamin PP, das für die Normalisierung der Funktion des Herz-Kreislauf-Systems notwendig ist. Darüber hinaus können Erbsen die Hautalterung verlangsamen und dem Körper bei der Bewältigung von Infektionskrankheiten helfen.

Nicht jeder weiß, dass jeder es weiß Erdnuss ist keine Nuss, sondern eine Hülsenfruchtart. Es hat einen hohen Energiewert und enthält eine geringe Menge Fett. Erdnüsse enthalten viele nützliche Antioxidantien. Darüber hinaus wirkt es sich positiv auf das Gedächtnis, die Aufmerksamkeit und das allgemeine Wohlbefinden einer Person aus.

Sojabohnen– das ist auch wertvoll Lebensmittelprodukt, das viele Proteine und wertvolle Nährstoffe enthält, insbesondere die Vitamine D und E. Sie helfen, den Fettstoffwechsel zu normalisieren und das Gleichgewicht der nützlichen Mikroflora im Darm aufrechtzuerhalten.

Maische ist ein beliebtes Hülsenfruchtprodukt in China und heißt goldene Bohne. Mungobohnen enthalten diätetische leichte Eiweiß und viele Nährstoffe. Es heilt den gesamten Körper, hilft bei der Bewältigung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und normalisiert den Hormonspiegel bei Männern und Frauen.

Vor- und Nachteile einer Hülsenfruchtdiät

Bohnendiät Sie gilt als eine der wirksamsten und wohltuendsten Diäten für unseren Körper. Dank ihr können Sie schnell zusätzliche Pfunde verlieren und sich in Ordnung bringen.

Unzweifelhaft Vorteile der Bohnendiät:

Da Hülsenfrüchte eine große Menge an hochverdaulichem Protein enthalten, empfiehlt es sich, es mit körperlicher Bewegung zu kombinieren – die Wirkung lässt nicht lange auf sich warten.
Hülsenfrüchte sättigen dank ihres hohen Ballaststoffgehalts schnell, sodass Sie nicht ständig hungrig sind, enthalten aber auch nur minimale Kalorien.
Durch die Einhaltung einer solchen Diät können Sie Ihren Körper effektiv von Schlacken und Giftstoffen reinigen.
Hülsenfrüchte enthalten viele nützliche Substanzen, Vitamine und Antioxidantien, sodass es Ihrem Körper nicht an ihnen mangelt.
Für diese Diät fallen für Sie keine besonderen Materialkosten an.
Bohnen und andere Hülsenfrüchte sind das ganze Jahr über erhältlich, sodass die Saisonalität keinen Einfluss auf Ihre Fähigkeit hat, diesen Ernährungsplan einzuhalten.

ZU Nachteile der Hülsenfruchtdiät Folgende Punkte können einbezogen werden:

Es ist unbedingt erforderlich, ausreichend Wasser zu trinken – bei einem Erwachsenen sind es durchschnittlich 2-2,5 Liter pro Tag, da der Körper während einer solchen Diät aktiv Giftstoffe ausscheidet.
Hülsenfrüchte enthalten große Mengen an Purinen, Substanzen, die Krankheiten wie Gicht verursachen können.
Es wird empfohlen, einige Hülsenfruchtsorten vor dem Verzehr mehrere Stunden lang einzuweichen.
Hülsenfrüchte verursachen oft ein so unangenehmes Phänomen wie Blähungen.

Meinungen der Ärzte zur Bohnendiät: Für wen ist sie kontraindiziert?

Egal welche wunderbaren Eigenschaften Bohnen und andere Hülsenfrüchte haben, für manche Menschen kann es schwerwiegend sein. kontraindiziert. Hierzu zählen vor allem:

Individuelle Unverträglichkeit gegenüber Hülsenfrüchten
Menschen mit Magen-Darm-Erkrankungen
Gastritis, erhöhter Säuregehalt Magen
Cholezystitis
Magengeschwür
Gicht

Arten der Bohnendiät

Es gibt zwei Arten von Bohnendiäten.

Richtige Ernährung mit überwiegend Bohnen: Mit einer solchen Diät lernt ein Mensch, sich richtig zu ernähren, bereichert aber gleichzeitig seine Ernährung mit Gerichten aus Bohnen.
Monodiäten mit Bohnen: Während einer solchen Diät isst eine Person für einige Zeit hauptsächlich Körner-Hülsenfruchtprodukte.

Mehr ausgewogen und eine sinnvolle Option wird natürlich in Betracht gezogen richtige Ernährung mit überwiegend Bohnengerichten. Allerdings, wenn Sie es brauchen ein paar Pfunde mehr verlieren Für einen begrenzten Zeitraum (z. B. für einen besonderen Anlass) können Sie Monodiäten anwenden. Sie sollten sich jedoch nicht von ihnen mitreißen lassen.

Die Dauer der Bohnenmonodiät sollte nicht länger als sein Wochen, in dieser Zeit werden Sie sicher los 3-5 zusätzliche Pfunde. Vergessen Sie nicht, viel Wasser zu trinken, Sie können auch etwas hinzufügen grüner Tee. Um die Verdauung zu normalisieren, empfiehlt es sich, vor dem Zubettgehen 200 Gramm Kefir oder ungesüßten Naturjoghurt zu trinken.

Probieren Sie ein Bohnen-Diätmenü für eine Woche

Wenn Sie sich für eine siebentägige Bohnendiät entscheiden, ist ein ungefährer Speiseplan für eine solche Diät hilfreich. Der Komfort liegt darin, dass Sie genau wissen, welche Produkte und in welchen Mengen Sie in den nächsten sieben Tagen benötigen.

Montag

Frühstück: ein Glas fettarmer Kefir, ein Sandwich (Vollkornbrot, Käse)
Mittagessen: Orange oder Grapefruit (das zweite Frühstück bleibt die ganze Woche über gleich)
Mittagessen Abendessen: 100 Gramm gekochte Bohnen und etwas frisches Gemüse

Dienstag

Frühstück: 150 Gramm Hüttenkäse, Sie können einige Trockenfrüchte oder frische Früchte hinzufügen
Abendessen: 100 Gramm Bohnen und 100 Gramm Gekochter Fisch
Abendessen: 100 Gramm Bohnen und etwas frisches Gemüse

Mittwoch

Frühstück: ein Glas fettarmer Kefir, ein gekochtes Ei
Abendessen: 100 Gramm gekochte Bohnen (vorzugsweise grüne Bohnen) und 100 Gramm gekochtes Hähnchenfilet
Abendessen: 100 Gramm Bohnen, ein Stück gekochter Fisch und etwas frisches Gemüse oder Kräuter

Donnerstag

Frühstück: ungesüßter Naturjoghurt, Sandwich (Vollkornbrot, Hüttenkäse, Knoblauch, Kräuter)
Abendessen: grüne Bohnensuppe (ohne Fleischzugabe oder Braten), etwas frisches Gemüse
Abendessen: 100 Gramm gekochte Bohnen (vorzugsweise rot), Sauerkraut

Freitag

Frühstück: Tee ohne Zucker, Haferkekse
Abendessen: 150 Gramm gekochte grüne Bohnen, ein Stück magerer gekochter Fisch, ein Glas Tomatensaft
Abendessen: gekochtes Ei, etwas Gemüse, Kefir 1%

Samstag

Frühstück: Tee ohne Zucker, Sandwich (Brot und Käse)
Abendessen: Bohnensuppe, Gemüsesaft, Tomate
Abendessen: 100 Gramm gekochte grüne Bohnen und etwas Gemüse

Sonntag

Frühstück: herzhaft Naturjoghurt
Abendessen: 100 Gramm gekochte rote Bohnen, 100 Gramm Hüttenkäse
Abendessen: 100 Gramm gekochte grüne Bohnen, Orange oder Orangensaft

Dank dieser Diät erhält Ihr Körper eine große Versorgung nützliche Substanzen und wertvoll Eichhörnchen, notwendig für Muskelgewebe. Darüber hinaus, wie aus ersichtlich ist Beispielmenü Für eine Woche erfordert die Diät von Ihnen keinen besonderen finanziellen Aufwand. Es sind Bohnen und andere Hülsenfrüchte, die Ihnen mit gesundheitlichen Vorteilen beim Abnehmen helfen und Hungern während Ihrer Diät vermeiden.

Rezepte für Diätgerichte mit Hülsenfrüchten

Wenn Sie sich an die richtige Ernährung oder Diät halten, bedeutet das nicht, dass Sie langweilige und eintönige Gerichte essen sollten. Unsere Rezepte für Diätgerichte mit Hülsenfrüchten, die allen Familienmitgliedern gefallen, helfen Ihnen, Ihre Ernährung abwechslungsreicher zu gestalten.

Das ist nicht nur leckeres und gesundes Essen, sondern auch schön originelles Gericht, mit dem Sie Ihre Familie oder Gäste überraschen können. Um es vorzubereiten, benötigen Sie etwas Besonderes Keramiktöpfe– Sie sind zum Garen im Backofen bestimmt. Im Wesentlichen handelt es sich hierbei um eine Heimversion eines Multikochers, mit der Sie einen echten Kocher zubereiten können Kochmeisterwerk mit meinen eigenen Händen. Das Gericht wird in den gleichen Töpfen serviert, was Ihrem Abendessen einen einzigartigen Charme verleiht. Die Gäste werden sicherlich nicht nur vom Geschmack, sondern auch von der Optik begeistert sein.

Sie benötigen also:

Weiße Bohnen – 500 Gramm (sie müssen am Vorabend in Wasser eingeweicht werden)
Zwiebeln – 500 Gramm
Karotten – 500 Gramm
Tomaten – 700 Gramm
Gewürze und Würzmittel, Kräuter

Bohnen kochen, bis es halb gar ist, etwas Salz hinzufügen. Zwiebel In halbe Ringe schneiden, Karotten auf einer groben Reibe reiben. Als nächstes sollten Sie braten Karotte mit Zwiebeln kochen, bis der Gemüsesaft verschwindet, aber das Gemüse nicht zu lange kochen.

Dann in die Pfanne geben Tomaten, Kräuter und Gewürze. Nach Geschmack Salz hinzufügen.

Legen Sie die Bohnen auf den Boden von Keramiktöpfen und gießen Sie die entstandene Gemüsesauce darüber.

Decken Sie die Töpfe mit Deckeln ab und stellen Sie sie für anderthalb Stunden in den Ofen. In diesem Fall sollte der Ofen ausreichend beheizt sein, das Garen erfolgt jedoch bei schwacher Hitze.

Vorgetränkt Bohnen(Sie können Bohnen, Kichererbsen, Erbsen, Linsen verwenden) mit Würfeln vermischen Kürbis ungefähr bei gleiche Proportionen. Geben Sie die resultierende Masse in Keramiktöpfe. Darüber geben sautierte Zwiebel und etwas Wasser, Salz. Die Töpfe sollten etwa eineinhalb Stunden im Ofen köcheln. Das Ergebnis ist ein sehr schmackhaftes, helles und aromatisches Gericht.

Das Vorhandensein von Bohnen in der Ernährung ist der Schlüssel zu glatter und schöner Haut, einer schlanken Figur und einer starken Immunität. Das Produkt ist eine pflanzliche Alternative zu Fleisch und wird daher auch von Vegetariern geschätzt. Bohnen enthalten außerdem eine große Menge an Ballaststoffen, Vitaminen, Mineralien und Spurenelementen. Als Bestandteil von Speisen stillen Bohnen lange das Hungergefühl und sind gut bekömmlich. Sie sollten die Rezepte unbedingt in Ihrer kulinarischen Sammlung speichern, damit Sie nur gesundes und nahrhaftes Essen kochen können!

Kurz über Bohnen

Ab dem 18. Jahrhundert wurden Bohnen erstmals zum Kochen verwendet. Zuvor galt die Pflanze als dekorativ und wurde in der Kosmetik verwendet. medizinische Zwecke. Heute werden Bohnen in fast allen Ländern Europas, Südamerikas und an der Schwarzmeerküste angebaut. Das Produkt wird roh, gefroren oder in Dosen in andere Länder importiert.

Schlankheitseigenschaften

Bohnen sind ein zuverlässiger Begleiter für alle, die Übergewicht verlieren wollen. Das Produkt ist so vielseitig, dass es sowohl Haupt- als auch Zusatzbestandteil der Ernährung werden kann. Die wichtigsten Vorteile von Bohnen zum Erreichen Ihres geschätzten Ziels:

geringer Kaloriengehalt;
ausgewogene und reichhaltige Zusammensetzung;
minimaler Fettgehalt;
niedriger glykämischer Index;
enthält kein Cholesterin;
stillt schnell und lange den Hunger;
Verfügbarkeit und niedriger Preis.

Ein Glas weiße Bohnen enthält Tagesdosis Ballaststoffe für den Körper

Wie und womit isst man Bohnen?

Für diätetische Zwecke dürfen alle Bohnenarten verwendet werden: rote, weiße, Spargelbohnen, grüne Bohnen usw. Um eine vollständige Aufnahme der wohltuenden Stoffe zu gewährleisten, ist es am besten, dieses Produkt als Teil von Brei, Suppen zuzubereiten und zu verzehren und Salate. Bohnen passen gut zu Gemüse, Vollkornprodukten, Fisch und verschiedenen Gewürzen.

Wenn das Gewicht globale Veränderungen erfordert, kommen Bohnendiäten zur Rettung. Nach einer Woche mit einem speziellen Ernährungssystem können Sie 3 bis 5 kg abnehmen. Wenn Sie Ihren Alltag durch regelmäßiges Training oder einfache Körperübungen ergänzen, stellt sich das Ergebnis viel schneller ein.

Von allen existierenden Bohnensorten und deren Zubereitung enthalten gekochte grüne Bohnen die wenigsten Kalorien. Es wird normalerweise als Beilage oder als Bestandteil von Salaten, Eintöpfen und ersten Gängen serviert.

Das Kochen eines Bohnengerichts beginnt mit dem Einweichen der Bohnen. Dazu muss das Produkt vollständig abgedeckt in einen praktischen Behälter gegeben werden kaltes Wasser und 12 Stunden oder länger quellen lassen.
Nur beim Kochen weißer Bohnen können Sie auf das Einweichen verzichten. In diesem Fall erhöht sich die Garzeit auf 4 Stunden.
Um die Bohnen weich zu machen, fügen Sie ganz am Ende des Garvorgangs Salz hinzu.
Beim Kochen von Bohnen ist es notwendig, den Schaum, der sich auf der Oberfläche bildet, ständig zu entfernen.
Für Suppen werden Bohnen separat aufgekocht und erst dann in die Brühe gegeben.
Die Garzeit für Bohnen hängt von der Sorte ab und kann zwischen 30 Minuten und 3 Stunden variieren.
Gekochte Bohnen sollten eine sehr weiche Konsistenz haben.
Am besten zum Braten von Bohnen verwenden Olivenöl.
Die unausgesprochene Regel der kulinarischen Experten lautet: Weiße Bohnen sind für die ersten Gänge, rote und schwarze Bohnen sind für Vorspeisen und Beilagen. Konventionen können nur verletzt werden, wenn das Rezept strikt befolgt wird.

Um zu verhindern, dass Ungeziefer in die Bohnen gelangt, sollten die Bohnen in einem geschlossenen Behälter auf der unteren Ablage des Kühlschranks aufbewahrt werden.

Hausrezepte

Klassische gekochte Bohnen

Sortieren Sie die gekauften Bohnen, entfernen Sie alle Stöcke und Schmutz.
Spülen Sie die Bohnen unter fließendem Wasser ab. Der Einfachheit halber können Sie ein Sieb verwenden.
Messen Sie 1 Tasse Bohnen ab und fügen Sie 2 Tassen Wasser hinzu. Wichtig ist, dass das Wasser die Körner vollständig bedeckt.
Lassen Sie das Produkt 12 Stunden lang quellen. Wenn Sie die Bohnen am Vorabend einweichen, sind sie am Morgen bereit zum Kochen.
Bohnen abspülen und in einen Topf geben. Nochmals 2 Tassen Wasser über die Bohnen gießen und auf den Herd stellen.
Nachdem das Wasser kocht, weitere 2 Stunden bei minimaler Temperatur kochen. Vergessen Sie nicht, während des Kochens kaltes Wasser hinzuzufügen, um die optimale Menge beizubehalten.
10 Minuten vor dem Garen Salz nach Geschmack hinzufügen.
Lassen Sie das Wasser mit einem Sieb abtropfen.

Rote Bohnen brauchen länger zum Kochen als andere und müssen unbedingt eingeweicht werden.

Diätbohnen mit Trockenfrüchten

Tabelle: Nährwerte pro 100 g

0,5 kg große Bohnen über Nacht einweichen. Rot oder Schwarz wären ideal.
Kochen Sie die Bohnen wie im klassischen Rezept vorgeschlagen.
Die Brühe der vorbereiteten Bohnen abgießen und mit Salz abschmecken.
200 g Trockenpflaumen, 100 g getrocknete Aprikosen waschen und bei Bedarf entkernen. Trockenfrüchte 10 Minuten kochen und hacken.
100 g Rosinen waschen und 5 Minuten mit kochendem Wasser übergießen.
100 g Zwiebeln und 100 g Karotten in Pflanzenöl anbraten, in Streifen schneiden.
Alle Zutaten vermischen und das Gericht zum Frühstück servieren.

Zur Zubereitung eines Salats gekochte Bohnen Sie können nicht nur beliebte Trockenfrüchte verwenden, sondern auch verschiedene Nüsse(Walnuss, Pekannuss, Mandel)

Bohnen mit Gemüse in Tomatensauce

Tabelle: Nährwerte pro 100 g

Das Diätrezept Es wird auf jeden Fall für diejenigen nützlich sein, die leckeres, gesundes und leichtes Essen lieben. Alle Zutaten sind sogar natürlich Tomatendressing Sie können es selbst kochen.

Zutaten:

250 ml Wasser;
65 g Zwiebeln;
20 g Olivenöl;
93 g Karotten;
80 g Paprika;
24 g Kristallzucker;
80 g Tomatensauce;
200 g weiße Bohnen.

Vorbereitung:

Die Bohnen über Nacht einweichen und dabei den Anweisungen folgen.
Die Bohnen abspülen und eine Stunde lang kochen, bis sie weich sind.
Einige Minuten vor Ende des Garvorgangs Salz nach Geschmack hinzufügen.
Lass das Wasser ab.
Vorbereiten Tomatensauce.
Die Karotten grob raspeln oder in Streifen schneiden.
Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen. Karotten hinzufügen und köcheln lassen, bis das Gemüse weich wird.
Bohnen und hausgemachte Tomatensauce hinzufügen.
Zugedeckt 5–8 Minuten köcheln lassen.

Alle gekauften Bohnen können 12 Stunden lang eingeweicht und dann zur Lagerung in den Gefrierschrank gestellt werden. Dies wird dazu beitragen, in Zukunft die Kochzeit erheblich zu sparen.

Duftende Tomatensauce

Hausgemachte Tomatensauce eignet sich zum Anrichten von Spaghetti, Borschtsch, Eintopf und Wurstwaren. Es ist sehr schnell und einfach zubereitet. 4 EL in eine Schüssel geben. l. Tomatenmark hinzufügen und mit kochendem Wasser übergießen. Fügen Sie alle Gewürze aus der Liste hinzu:

1 Teelöffel. Salz;
6 TL. Sahara;
0,5 TL. gemahlener schwarzer Pfeffer;
0,25 TL gemahlene Nelken;
0,25 TL Zimt.

Gründlich mischen und verwenden aromatische Mischung wie beabsichtigt.

Leichte Bohnensuppe aus der Dose

Tabelle: Nährwerte pro 100 g

Zutaten:

200 g Bohnen aus der Dose;
3 Kartoffeln;
1 Zwiebel;
1 Karotte;
1 EL. l. Pflanzenöl;
Ingwer;
Dill;
süße Paprika;
Koriander.

Vorbereitung:

Zwiebeln und Kartoffeln waschen, schälen und in Würfel schneiden. Die Karotten auf einer groben Reibe reiben.
Kochen Sie die Kartoffeln 30 Minuten lang bei schwacher Hitze, um die Stärke zu entfernen.
Die Bohnen in ein Sieb geben und abspülen.
Für die Suppe gekochte Kartoffeln in kochendes Wasser geben.
Karotten und Zwiebeln in Pflanzenöl anbraten. Am besten eignen sich Oliven oder Hanf.
Bohnen und sautiertes Gemüse in die Pfanne geben.
Die Suppe zum Kochen bringen und abschmecken.
Mit Schwarzbrot servieren!

Im Frühling kann Bohnensuppe mit frischen Kräutern dekoriert werden – Zwiebeln, Petersilie, Rosmarin. Ergänzen Sie den Geschmack in der kalten Jahreszeit mit Knoblauch oder Dijon-Senf

Bohnenkuchen mit Pilzen

Tabelle: Nährwerte pro 100 g

Zutaten:

240 g Pilze;
250 ml Wasser;
0,5 EL. Linsen;
1 EL. Dosenbohnen;
1 Knoblauchzehe;
0,75 EL. Tomatensauce;
0,5 TL. gemahlener Kreuzkümmel;
1 EL. l. Pflanzenöl;
1 Zwiebel.

Vorbereitung:

Linsen abspülen, mit Wasser bedecken und auf den Herd stellen.
Wenn das Wasser kocht, die Hitze reduzieren und 30 Minuten köcheln lassen.
Die Linsen abseihen und in einen Mixer geben.
Die Bohnen aus der Dose in die Schüssel geben und bei mittlerer Geschwindigkeit glatt rühren.
Geben Sie die Bohnenmasse in einen separaten Behälter.
Gewürze, Tomatensauce und fein gehackten Knoblauch hinzufügen. Aufsehen.
Aus dem Bohnenteig Fladen formen und diese in einer Bratpfanne von jeder Seite anbraten.
Die gehackten Zwiebeln und Pilze separat anbraten.
Servieren Sie die Fladenbrote und legen Sie sie auf einen Teller auf den Pilzbraten.

Als herzhaftes Frühstück können originelle Bohnenpfannkuchen serviert werden

Bohnen- und Wachteleiersalat

Tabelle: Nährwerte pro 100 g

Zutaten:

200 g grüne Bohnen;
1 Salatkopf;
2 mittelgroße Kartoffeln;
3 Kirschtomaten;
180 g Thunfischkonserven;
3 Wachteleier;
100 g Oliven (entkernt);
2 EL. l. Sojasauce;
2 EL. l. Pflanzenöl.

Vorbereitung:

Kochen Sie die Kartoffeln in der Schale ohne Salz. Schälen und in Würfel schneiden.
Die grünen Bohnen 2-3 Minuten in kochendes Wasser geben, in einem Sieb abtropfen lassen und abkühlen lassen.
Den Fisch aus der Dose mit einer Gabel zerdrücken.
Die Eier kochen und halbieren.
Tomaten waschen und hacken.
Den Salat in Blätter zerlegen, gründlich waschen und mit den Händen zerreißen.
Alle Salatzutaten vermischen.
Für das Dressing mischen Sojasauce und Pflanzenöl. Mit Salat kombinieren.
Das Gericht mit Oliven und restlichen Salatblättern garnieren.

Die Salatbestandteile können jederzeit nach Belieben geändert werden. Anstelle von Kirschtomaten eignen sich beispielsweise auch normale Tomaten und Wachteleier wird Huhn ersetzen

Diäten mit Bohnen

Bohnen können nicht nur die Grundlage einer Ernährung sein, sondern auch eine hervorragende Proteinergänzung. Das Produkt fördert die Gewichtsabnahme, stärkt die Zähne, normalisiert den Stoffwechsel und verbessert die Herzfunktion. Der regelmäßige Verzehr von Gerichten aus dieser Hülsenfruchtart wird Ihre allgemeine Gesundheit und Ihr Aussehen deutlich verbessern.

Eine Diät ist keine Lebensmittelbeschränkung, sondern eine Möglichkeit, Ihre Ernährung für immer zum Besseren zu verändern.

Existiert große Menge Diäten Welche davon erlauben die Verwendung von Bohnen und in welcher Menge? Schauen wir uns die beliebtesten Ernährungsprogramme an.

Ducans Diät

Ab der zweiten Stufe der Diät – Eiweiß und Gemüse – können Sie Bohnen in Ihre Ernährung aufnehmen. Eine Portion (0,2 kg Bohnen) reicht für die Zubereitung volle Mahlzeit. Bohnen sind sehr sättigend, sodass Sie auf keinen Fall ein Hungergefühl verspüren werden.

Bohnen auf der Dukan-Diät sollten nach einem speziell entwickelten Rezept zubereitet werden. Sie finden sie auf speziellen Websites, die diesem Energiesystem gewidmet sind, oder in Foren seiner Kenner. Die Kochmethode unterscheidet sich nicht von der klassischen.

Kreml-Diät

Die Ernährung besteht überwiegend aus Eiweißprodukten. Gleichzeitig sind Bohnen in der Diät nicht beliebt. Von allen Arten sind nur Hülsenfrüchte in begrenzten Mengen erlaubt.

Die Portionen werden nach einer speziellen Skala berechnet. Tägliche Norm- 40 Punkte, und 100 g grüne Bohnen entsprechen laut Kreml-Diät 3,6 Punkten.

Atkins-Diät

Bohnen der Atkins-Diät gehören zur Liste der Lebensmittel, die in begrenzten Mengen verzehrt werden dürfen. Sie werden verwendet, um den sättigendsten Teil der Mahlzeit zuzubereiten – das Mittagessen. Es ist besser, wenn es Suppe oder Püree ist.

Diäten mit Bohnen sind sehr ergiebig, da Bohnen kalorienreiches Fleisch ersetzen und deutlich günstiger sind

Fraktionierte Ernährung, Blutgruppendiät, Michel-Montignac-Diät und andere beliebte Methoden verbieten den Verzehr von Bohnen nicht. Wichtig ist, die Bohnen portionsweise und nach Empfehlung zu servieren, in Kombination mit stimmigen Komponenten.

Kann man durch den Verzehr von Bohnen zunehmen?

Beim Abnehmen können Bohnen zu jeder Tageszeit verzehrt werden. In der ersten Hälfte des Tages kann es die Hauptzutat zum Kochen sein, in der zweiten Hälfte kann es eine Beilage oder ein Teil eines Salats sein.

Dennoch lohnt es sich, gewisse Einschränkungen einzuhalten. Die Menge der aufgenommenen Fette, Proteine und Kohlenhydrate muss ausgewogen sein, um Ihrer Figur nicht zu schaden. Die tägliche Portion wird in Abhängigkeit von den Besonderheiten der Ernährung und den Eigenschaften des Körpers berechnet. Im Durchschnitt verdaut ein Mensch nicht mehr als 200 g Bohnen pro Tag.

Kontraindikationen

Bohnen dürfen nicht als Lebensmittel verwendet werden, wenn das Produkt keine bestanden hat Wärmebehandlung. Wenn Bohnen roh verzehrt werden, setzen sie Giftstoffe frei, die schwerwiegende Folgen haben können. Zu den Krankheiten, bei denen Bohnen kontraindiziert sind:

Gastritis mit hohem Säuregehalt;
Gicht;
Nephritis;
Magen- oder Zwölffingerdarmgeschwür;
Allergie.

Bohnen verursachen in großen Mengen außerdem eine übermäßige Blähung und wirken harntreibend.

Bohnen, ein nützliches Diätprodukt zur Gewichtsreduktion, werden seit langem zur Gewichtsreduktion eingesetzt. Es zeichnet sich durch seine Fähigkeit aus, den Körper schnell mit vollständigem Protein und Ballaststoffen zu sättigen. Es gibt verschiedene Bohnensorten – grüne Bohnen, rote Bohnen, weiße Bohnen. Die Vielfalt der daraus zubereiteten Gerichte ist erstaunlich - Diätsuppen, Salate, Sauté und Lobio. Es ist nützlich zu lernen, wie man Bohnen kocht, um Gewicht zu verlieren, ohne dem Körper zu schaden.

Zusammensetzung von Bohnen

Bevor Sie die Vorteile einer Pflanze untersuchen, ist es sinnvoll, darauf zu achten chemische Zusammensetzung Bohnen. Die Schoten oder Bohnen der Ernte werden gegessen; sie werden in Dosen abgefüllt, gedünstet, gekocht oder gedünstet. Auf 100 Gramm gesundes Produkt kommen 21 Gramm Eiweiß, 2 Gramm Fett und 54,5 Gramm Kohlenhydrate. Ballaststoffe in Bohnen machen fast 4 % aus, Pektin – 2,5 %. Hülsenfrüchte sind reich an Vitamin A, B und E.

Von den Makroelementen enthalten Bohnen viel Kalium, Kalzium, Magnesium, Natrium und Phosphor. Aus Mikroeisen, Jod, Kobalt, Mangan und Kupfer. Die Samen haben eine hohe Konzentration an Molybdän, Fluor und Zink. Eine solch reichhaltige Zusammensetzung sorgt dafür, dass die Kultur beliebt ist und regelmäßig in vielen Gerichten verwendet wird. verschiedene Küchen Frieden. Auf 100 Gramm Bohnen kommen 300 kcal, bei der gleichen Anzahl an Schoten sind es 31 Kalorien.

Ist es möglich, beim Abnehmen Bohnen zu essen?

Wer abnehmen möchte, interessiert die Frage, ob Bohnen während einer Diät verzehrt werden können und wie man sie richtig verwendet. Ernährungswissenschaftler raten dazu, beim Abnehmen ein gesundes Produkt einzubeziehen. Aufgrund der gesteigerten Sättigung und der vitaminreichen Zusammensetzung tragen Hülsenfrüchte dazu bei, Ergebnisse beim Abnehmen ohne Hungergefühl zu erzielen. Beim Abnehmen müssen Sie Bohnengerichte ohne Öl, Mayonnaise und viel Salz wählen.

Nutzen

Hoch und von unschätzbarem Wert vorteilhafte Eigenschaften Bohnen zur Gewichtsreduktion, deren Kaloriengehalt dem einiger Getreidearten nahe kommt. Im Gegensatz zu Getreide enthalten Hülsenfrüchte mehr pflanzliches Eiweiß, was dem Tier gut tut und bei der Aufnahme hilft. Mit Unterstützung vegetarischer Prinzipien sind Bohnen zum Abnehmen einfach unersetzlich – sie sind eine Quelle essentieller Aminosäuren, von denen sie fast ein Viertel enthalten.

Grobe Fasern pflanzliche Ballaststoffe In Bohnen normalisieren sie die Funktion des Verdauungstrakts, sorgen für ein Sättigungsgefühl, was zu einer Reduzierung der Nahrungsaufnahme und einem Gewichtsverlust führt. Schon ein Glas Bohnen pro Tag hilft Ihnen, Ihren täglichen Bedarf an Ballaststoffen zu decken. Einschränkungen beim Verzehr von Kultur gelten nur für Konserven – sie enthalten viel Salz, was nicht zum Abnehmen beiträgt.

Welche Vorteile haben grüne Bohnen?

Von allen Nutzpflanzensorten haben Spargel oder grüne Bohnen zur Gewichtsreduktion den niedrigsten Kaloriengehalt. Pflanzliches Eiweiß und Ballaststoffe in den Schoten normalisieren die Funktion des Verdauungstraktes, korrigieren das Körpergewicht und verbessern den Hautzustand. Die Schoten sind kalorienarm und leicht verdaulich. Wissenschaftler haben bewiesen, dass Bohnen effektiv Kalorien blockieren – indem sie die Aufnahme von Kohlenhydraten und Stärke hemmen, was zu Gewichtsverlust führt. Es reduziert den Appetit, indem es die Bildung eines Hormons im Körper anregt, das für den Stoffwechsel verantwortlich ist und das Hungergefühl unterdrückt.

Rot

Zu den positiven Eigenschaften roter Bohnen zur Gewichtsabnahme gehört nicht nur, dass sie eine wertvolle Proteinquelle sind, sondern auch eine erhöhte Konzentration an Mikroelementen und Vitaminen. Die nährende Kultur wird aktiv zum Abnehmen zusätzlicher Pfunde eingesetzt und bringt gleichzeitig Vorteile in Form einer Erhöhung des Hämoglobinspiegels, des Auftretens von Kraft und Vitalität. Dank Ballaststoffen und Kalzium stabilisieren Bohnen die Glukose beim Abnehmen und entfernen Giftstoffe aus dem Körper.

Rote Bohnen reinigen den Körper, haben harntreibende Eigenschaften und behandeln Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts, der Leber, der Nieren, des Herzens und des Blutes. Ihre ernährungsphysiologische Wirkung ähnelt der von Fleisch, sodass Hülsenfrüchte diese in Gerichten aktiv ersetzen können. Es ist verboten, rohe Samen zu sich zu nehmen – sie enthalten viele giftige Stoffe. Zuerst die Bohnen über Nacht einweichen, 10 Minuten kochen lassen und verzehren. Normalerweise braucht ein Erwachsener wöchentlich drei Gläser rote Bohnen – man kann sie in Form von Suppen, Salaten und gekochten Beilagen essen.

Weiß

Der erhöhte Gehalt an Kupfer und Zink ist der Vorteil weißer Bohnen zur Gewichtsreduktion bei Frauen. Das Protein ist in seiner Zusammensetzung leicht verdaulich und für den Verzehr geeignet Diabetes Mellitus, Pankreatitis, Gastritis. Essentielle Aminosäuren in weißen Bohnen sättigen schnell und entfernen Giftstoffe aus dem Körper. Calcium und Magnesium in Bohnen verbessern den Zustand von Knochen und Zähnen, Kalium verbessert den Zustand von Herz und Blutgefäßen. Das Alter schränkt den Verzehr von weißen Bohnen ein – das Purin in der Zusammensetzung verschlechtert die Gesundheit bei Gicht und Nephritis.

Bohnendiät zur schnellen Gewichtsabnahme

Existiert wirksame Diät auf Bohnen, so dass Sie sich in einer Woche von 3-5 kg Übergewicht verabschieden können. Die Diät umfasst drei Mahlzeiten am Tag, die größtenteils aus gekochten Bohnen bestehen. Auf die Frage, ob Bohnen dick machen, verneinen Ernährungswissenschaftler, sofern auf die Portionsgröße geachtet wird – sie sollten nicht groß und inhaltsreich sein schädliche Produkte.

Ungefähr Diät-Menü zum Abnehmen mit Bohnen:

Frühstück – gekochte Bohnen mit Kräutern, Olivenöl.
Zweites Frühstück – Apfel, Beeren.
Mittagessen – 125 g Bohnen, Gemüsesalat.
Abendessen – 100 g gedünstete Bohnen und die gleiche Menge Fisch oder Fleisch. Manchmal können Sie Bohnen ersetzen brauner Reis oder Produkte in gleichen Anteilen mischen.

Einfacher Diätoption besteht darin, das Abendessen durch Bohnenbrühe zu ersetzen. Diese Diät ist für Menschen jeden Alters geeignet, ist jedoch bei Erkrankungen des Darms, des Magens und der Nieren kontraindiziert. Um den Sud zuzubereiten, lassen Sie die Bohnen einige Stunden einweichen, lassen Sie das Wasser ab, kochen Sie sie eine halbe Stunde lang und seihen Sie die Flüssigkeit ab. Ein Glas Brühe zum Abendessen mit ein paar Früchten hilft Ihnen, in einem halben Monat Gewicht zu verlieren.

Diätetische Bohnengerichte

Es gibt eine Vielzahl von Diätgerichte aus Bohnen zum Abnehmen, die kalorienarm sind und dazu beitragen, das Sättigungsgefühl lange aufrechtzuerhalten. Zu den Rezepten gehören Salate, Suppen und gedünstetes Gemüse. Hülsenfrüchte passen gut zu Karotten, Paprika, Kräuter, Sojakäse-Tofu. Kochen Sie bei der Zubereitung von Gerichten immer trockene Samen aus – so ziehen sie schnell ein und werden neutralisiert – Giftstoffe können in roher Form gesundheitsschädlich sein.

Salat

Kochzeit: 3 Stunden.
Anzahl der Portionen: 2 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 132 kcal pro 100 g.
Zweck: für einen Snack.
Küche: Russisch.

Wie man Bohnensalat zum Abnehmen zubereitet, wird im folgenden Rezept beschrieben. Dieses einfache Gericht zeichnet sich durch ausgewogene Proteinaromen in Kombination mit Gewürzen aus. Zwiebeln und Knoblauch sorgen für die gewünschte Schärfe, Apfelessig– Pikant, Kräuter und Gewürze helfen Ihnen, zusätzliche Pfunde schneller zu verbrennen. Für die Herstellung ist es besser, rote Bohnensamen zu verwenden.

Zutaten:

trockene rote Bohnen - ein Glas;
Zwiebeln – 1 Stk.;
Knoblauch – 2 Zehen;
Pflanzenöl – 20 ml;
Apfelessig – 15 ml;
Hopfen-Suneli – 2 g;
Koriander – 1 g;
Petersilie – 20 g.

Kochmethode:

Die Bohnen zwei Stunden lang in kaltem Wasser einweichen, das Wasser wechseln und eine halbe Stunde kochen lassen.
Die Zwiebel hacken und in Öl goldbraun köcheln lassen.
Den Knoblauch pressen und das Grün hacken.
Bohnen, Zwiebeln, Knoblauch und Petersilie auf den Boden der Salatschüssel geben. Mit Essig bestreuen, umrühren, mit ein paar Löffeln Brühe würzen.

Bohnensuppe

Kochzeit: 2,5 Stunden.
Anzahl der Portionen: 4 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 84 kcal pro 100 g.
Zweck: zum Mittagessen.
Küche: Russisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Wie man Abnehmsuppe mit Bohnen zubereitet, wird ausführlich beschrieben. Schritt für Schritt Anweisungen. Diese einfache fleischlose Gemüsesuppe erhält durch die Zugabe von frischen Tomaten, Paprika und Karotten einen Hauch von Farbe. Das Rezept sieht rote Zwiebeln vor, aber wenn diese nicht verfügbar sind, ersetzen Sie die Komponente durch eine weiße Zwiebel. Um den Geschmack zu verbessern, fügen Sie der Brühe viele Kräuter, Gewürze und Frühlingszwiebeln hinzu.

Zutaten:

Bohnen - 2 Tassen;
Pflanzenöl – 10 ml;
Zwiebeln – 2 Stk.;
Karotten – 1 Stk.;
Gemüsebrühe– 2 l;
Tomaten – 200 g;
bulgarische Paprika– die Hälfte der Früchte;
Koriander – 2 g;
Grünzeug – 20 g.

Kochmethode:

Die Bohnen zwei Stunden einweichen.
Von den Tomaten die Haut entfernen und in Scheiben schneiden. Die Karotten auf einer groben Reibe reiben, die Zwiebel und den Pfeffer hacken.
Zwiebeln, Karotten, Tomaten anbraten. Vier Minuten köcheln lassen, Paprika hinzufügen. Mit Salz, schwarzem Pfeffer und gemahlenem Koriander würzen. Fünf Minuten köcheln lassen.
Die Bohnen in die kochende Brühe geben und 20 Minuten kochen lassen. Mit Braten würzen und sechs Minuten kochen lassen.
Mit Grünzeug dekorieren.

In Tomaten

Kochzeit: 3 Stunden.
Anzahl der Portionen: 2 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 180 kcal pro 100 g.
Zweck: zum Abendessen.
Küche: Russisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

In der folgenden Anleitung erfahren Sie, wie Sie Bohnen in Tomatensauce kochen und gleichzeitig abnehmen. Im Gegensatz zu einem im Laden gekauften Konservenprodukt ist eine hausgemachte Beilage kalorienarm und kann als Ergänzung zu Fleisch verwendet werden. Zur Herstellung eignen sich weiße oder rote Bohnen, Tomatensaft oder mit Wasser verdünntes Tomatenmark.

Zutaten:

trockene rote Bohnen - ein Glas;
Zwiebel – 1 Stk.;
Tomaten – 3 Stk.;
Karotten – 1 Stk.;
Paprika – 100 g;
Tomatensaft – ein halber Liter;
Olivenöl – 20 ml;
Petersilie – ein Bund;
Knoblauch – 3 Zehen;
Knoblauch - 2 Pfeile.

Kochmethode:

Die Bohnen zwei Stunden einweichen und 15 Minuten kochen lassen.
Das Gemüse in gleich große Würfel schneiden, Öl hinzufügen und 20 Minuten köcheln lassen.
Saft, Bohnen, Salz hinzufügen. 15 Minuten ohne Deckel köcheln lassen.
Mit Knoblauch und Gewürzen würzen und fünf Minuten köcheln lassen.
Lassen Sie es 10 Minuten ruhen.

Gekocht

Kochzeit: 15 Minuten.
Anzahl der Portionen: 1 Person.
Kaloriengehalt des Gerichts: 32 kcal pro 100 g.
Zweck: zum Mittagessen.
Küche: Russisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Gekochte Bohnen gelten als unverzichtbares Produkt zur Gewichtsreduktion. Sie können trockene Samen oder frische junge Triebe kochen. Im Winter eignen sich gefrorene Schoten, die am besten gedünstet werden. Diese leichte Beilage passt gut zu Fisch und Hähnchenbrust. Es kann mit aromatischen Gewürzen, Tofu-Sojakäse und Olivenöl gemischt mit Zitronensaft gewürzt werden.

Zutaten:

Bohnenschoten – 200 g;
Olivenöl – 20 ml;
Zitronensaft – 20 ml;
Rosmarin - eine Prise;
getrocknetes Basilikum - eine Prise.

Kochmethode:

Die Schoten in einen Dampfgarer geben und 11 Minuten garen.
Die Gewürze im Mörser zermahlen, Öl und Zitronensaft hinzufügen.
Die Soße über die Schoten gießen.

Gedünstet

Kochzeit: 3 Stunden.
Anzahl der Portionen: 2 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 121 kcal pro 100 g.
Zweck: zum Mittagessen.
Küche: Russisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Diätetisch gebackene Bohnen Zur Gewichtsreduktion kann es lecker und gesund sein, wenn man es mit Gemüse und Gewürzen mischt und zur Verfeinerung etwas Käse hinzufügt. Für das nächste Rezept benötigen Sie weiße Bohnen, die sich durch Zartheit und Geschmacksharmonie auszeichnen. Ideal sind süßlicher Lauch und fettarmer Sauerrahm als Topping. Sie können das resultierende Gericht zum Mittag- oder Abendessen essen.

Zutaten:

weiße Bohnen – 300 g;
Lauch – 300 g;
Dosenmais– 20 g;
Süße Paprika- 300 g;

Konserviert kann lecker sein! Bohnen sind ein ausgezeichnetes Produkt für diejenigen, die auf ihre Figur achten. Der Nährwert der Bohnen und ihr geringer Kaloriengehalt machen Sellerie nicht nur zum Abnehmen, sondern auch nach Operationen und Krankheiten unverzichtbar. Und selbst während der strengsten Fastenzeiten helfen daraus zubereitete Gerichte, nicht von Köstlichkeiten überwältigt zu werden.

Mit einem interessanten und leichten Dressing kann es ein komplettes Abendessen oder eine Ergänzung zum Hauptmenü sein. Wenn Sie die Vorspeise einmal probiert haben, werden Sie sie oft und gerne kochen.

Zutatenliste:

300 Gramm Bohnen;
15 ml Sonnenblumenöl;
480 Gramm Champignons;
80 ml Naturjoghurt ohne Zusatzstoffe, fettarm;
1 Zwiebel;
8 Gramm Senf;
2 mittelgroße Karotten;
3 Gramm schwarzer Pfeffer;
1 Bund Grün;
Saft einer halben Zitrone.

Diät-Bohnensalat:

Bohnen müssen 7 Stunden lang in Wasser eingeweicht werden. Dann kochen Sie die Bohnen, bis sie vollständig gar sind, fügen Sie ganz am Ende des Garvorgangs Salz hinzu, lassen Sie das kochende Wasser ab und lassen Sie es abkühlen.
Die Zwiebel schälen und so fein wie möglich hacken.
Die Pilze schälen und in Scheiben schneiden.
Zwiebeln und Champignons mischen und in Sonnenblumenöl anbraten. Anschließend die Masse auf einen Teller geben und abkühlen lassen.
Joghurt, Senf, schwarzen Pfeffer und Zitronensaft verrühren. Anstelle von Zitrone können Sie auch Limettensaft verwenden. Sie sollten eine homogene Konsistenz erhalten.
Die Karotten waschen, schälen und auf einer groben Reibe reiben.
Das Grün in Wasser waschen, trocknen und mit einem Messer hacken.
Alle Zutaten mit dem Joghurtdressing vermischen. Nach Belieben können Sie den Salat mit ein paar Dillzweigen dekorieren.

Tipp: Scheuen Sie sich nicht, Pflanzenöl in Ihrer Ernährung zu verwenden. Obwohl dieses Produkt sehr kalorienreich ist, hilft es dem Körper, wichtige Elemente aufzunehmen und hat an sich viele Vorteile. Anstelle von Oliven- oder Sonnenblumenöl können Sie auch Sesam, Leinsamen oder Mais verwenden. Sie haben einen geringeren Energiewert und der Geschmack ist ausgeprägter.

Diät-Bohnensalat

Dieses unterscheidet sich von den Zutaten her nicht wesentlich vom vorherigen, schmeckt aber völlig anders. Und das alles wegen des Apfels: Er verleiht dem Salat Saftigkeit, leichte Säure und verändert insgesamt seine Konsistenz.

Für Diätsalate mit Bohnen benötigen Sie:

2 süße und saure grüne Äpfel;
480 Gramm Champignons;
3 mittelgroße frische Gurken;
2 Zwiebeln;
Zitronensaft;
260 Gramm Bohnen;
Grün;
Sonnenblumenöl.

Diätsalat aus gekochten Bohnen:

Die in Wasser eingeweichten Bohnen müssen gekocht werden. Nach dem Kochen das kochende Wasser abgießen und die Bohnen abkühlen lassen.
Äpfel waschen, Kerngehäuse entfernen und in Würfel reiben, Zitronensaft darübergießen.
Champignons schälen und in Stücke schneiden. Zusammen mit den Zwiebeln in Sonnenblumenöl anbraten. Wenn die Feuchtigkeit verdunstet ist und die Zwiebeln eine hellgoldene Farbe haben, vom Herd nehmen.
Das Grün in Wasser waschen und hacken.
Gurken waschen, schälen und in halbe Ringe schneiden.
Mischen Sie die Produkte und würzen Sie sie mit Sonnenblumenöl.

Tipp: Je mehr Grün im Salat ist, desto besser, denn es fördert den Stoffwechsel und sättigt unsere Immunität mit wichtigen Elementen.

Diät-Bohnensalat

Reichhaltig und abwechslungsreich, das Ihren Hauptgang ersetzt und auch für Gäste zubereitet wird.

Für einen Diätsalat mit Bohnen benötigen Sie:

1 Tasse Wildreis;
3 Gläser Wasser;
3 Knoblauchzehen;
1 große Karotte;
2 Poblano-Chilis;
410 Gramm Bohnen;
45 ml Olivenöl;
Limettensaft;
Schwarzer Pfeffer.

So bereiten Sie Bohnensalat zu:

Den Wildreis mit Wasser übergießen und salzen. Mit einem Deckel abdecken und etwa 45 Minuten kochen lassen. Anschließend das Wasser abgießen. Der Reis sollte al dente sein, also halbgar.
Die Paprika im Ofen erhitzen. Decken Sie dazu ein Backblech mit Folie ab, legen Sie das Gemüse aus, legen Sie es in einen sehr heißen Ofen und drehen Sie es regelmäßig um, bis die Haut von allen Seiten verbrannt ist. Sie können dies auf einer Grillpfanne oder auf dem Grill tun. Anschließend die Paprika in eine Schüssel geben und ca. 15 Minuten mit Folie abdecken, anschließend schälen, entkernen und die Stiele sehr fein hacken.
Karotten waschen, schälen, in kleine Würfel schneiden.
Entfernen Sie die Schalen vom Knoblauch, hacken Sie ihn mit einem Messer und braten Sie ihn in einer Pfanne in Öl an. Dann fügen Sie hier gehackten Pfeffer hinzu und lassen Sie ihn eine Weile auf dem Feuer. Karotten zu der würzigen Mischung hinzufügen und etwa 5 Minuten braten. Als nächstes Bohnen (ohne Flüssigkeit) und Reis hinzufügen, weitere 2 Minuten unter ständigem Rühren brennen lassen, Pfeffer und Salz hinzufügen.
Wenn die Mischung etwas abgekühlt ist, geben Sie sie in eine Schüssel und stellen Sie sie eine Stunde lang an einen kühlen Ort.
Auf Wunsch kann das Gericht mit Koriander und Frühlingszwiebeln bestreut werden.

Tipp: Für diesen Salat verwenden Sie besser grobes Salz. Das Rezept ist für 4 Portionen. Wer kein Chili mag, kann es einfach weglassen. Eine Mischung aus Paprika hilft, die Schärfe auszugleichen.

Diätsalat mit roten Bohnen

Dieses Rezept mag wegen des Pfeffers scharf erscheinen, aber die Süße der Tomate gleicht die Schärfe aus. Es stellt sich sehr heraus leichter Salat, das Sie morgens zubereiten und zur Arbeit mitnehmen können.

Zutatenliste:

460 Gramm Bohnen;
3 mittelgroße frische Tomaten;
1 Jalapenopfeffer;
Koriander;
1 Kopf rote Zwiebel;
1 Limette;
Gewürze.

Zubereitung des Salats:

Bohnen müssen 7 Stunden lang in Wasser eingeweicht werden. Als nächstes kochen Sie die Bohnen und lassen das Wasser abgießen. Rote Bohnen brauchen länger zum Kochen als weiße Bohnen, aber ihre Struktur und Außenschale bleiben viel besser erhalten.
Die Tomaten waschen, entstielen und in Würfel schneiden. Es ist besser, fleischige Früchte zu nehmen.
Die Zwiebel schälen und fein hacken.
Den Jalapeño vom Stiel und den Kernen schälen und mit einem Messer sehr fein hacken.
Den Koriander in Wasser waschen und hacken.
Die Produkte mischen und würzen. Mit Limettensaft aufgießen und nochmals umrühren. Der Salat ist sofort verzehrfertig.

Mit Lauch

Lauch enthält eine große Menge an Vitaminen, die besonders wichtig für den Stoffwechsel sind. Zusammen mit Diät-Mayonnaise können Sie etwas kreieren leckerer Salat. Und Bohnen werden die Vorteile des Gerichts nur abwechslungsreicher machen und ihm ein appetitliches Aussehen verleihen.

Zutatenliste:

200 Gramm Brühwurst;
2 mittelgroße frische Gurken;
1 Lauch;
160 Gramm rote Bohnen;
3 Eier;
110 Gramm flüssiger Hüttenkäse;
5 Gramm Senf.

So stellen Sie den Salat zusammen:

Bereiten Sie zunächst das Dressing vor und lassen Sie es ruhen. Mahlen Sie 1 gekochtes Eigelb mit Senf und gießen Sie dann flüssigen Hüttenkäse hinein. Alles vermischen, bis eine vollkommen gleichmäßige Konsistenz entsteht. Nach Belieben können Sie hier gehackte Kräuter und Salz hinzufügen.
Die Bohnen 7 Stunden lang in Wasser einweichen, dann kochen, nach dem Kochen das Wasser abgießen und die Bohnen abkühlen lassen.
Die Wurst in Stücke schneiden.
Die Eier kochen, bis das Eigelb fest ist, in Wasser abkühlen lassen und die Schalen abziehen. Sie können dem Salat auch Protein hinzufügen, das nicht im Dressing verwendet wurde. In Würfel schneiden.
Frische Gurken waschen, bei Bitterkeit die Schale abschneiden. In Stücke schneiden.
Den Lauch gut waschen und in Stücke schneiden.
Mischen Sie die Produkte miteinander. Dann das Dressing dazugeben und erneut umrühren, dabei nach Belieben Gewürze hinzufügen.

Tipp: Wenn Sie keinen flüssigen Hüttenkäse haben, können Sie Naturjoghurt verwenden. Außerdem werden solche Dressings ohne Eier auf Basis von Sauerrahm oder Kefir hergestellt und mit verschiedenen Gewürzen versetzt.

Welche Diät Sie auch immer befolgen, ein Diätsalat mit Bohnen aus der Dose ist fast nie verboten. Im Gegenteil, Bohnen werden aktiv verwendet gesundes Essen und ersetzt oft Fleisch. Versuch es Blätterteigsalat mit Bohnen und überraschen Sie Ihre Familie oder Freunde mit einem köstlichen Gericht!

Ab dem 18. Jahrhundert wurden Bohnen erstmals zum Kochen verwendet. Zuvor galt die Pflanze als Zierpflanze und wurde für kosmetische und medizinische Zwecke verwendet. Heute werden Bohnen in fast allen Ländern Europas, Südamerikas und an der Schwarzmeerküste angebaut. Das Produkt wird roh, gefroren oder in Dosen in andere Länder importiert.

Schlankheitseigenschaften

geringer Kaloriengehalt;
ausgewogene und reichhaltige Zusammensetzung;
minimaler Fettgehalt;
niedriger glykämischer Index;
enthält kein Cholesterin;
stillt schnell und lange den Hunger;
Verfügbarkeit und niedriger Preis.

Ein Glas weiße Bohnen enthält die tägliche Ballaststoffdosis des Körpers.

Wie und womit isst man Bohnen?

Das Kochen eines Bohnengerichts beginnt mit dem Einweichen der Bohnen. Dazu muss das Produkt in einen geeigneten Behälter gegeben, vollständig mit kaltem Wasser bedeckt und 12 Stunden oder länger quellen gelassen werden.
Nur beim Kochen weißer Bohnen können Sie auf das Einweichen verzichten. In diesem Fall erhöht sich die Garzeit auf 4 Stunden.
Um die Bohnen weich zu machen, fügen Sie ganz am Ende des Garvorgangs Salz hinzu.
Beim Kochen von Bohnen ist es notwendig, den Schaum, der sich auf der Oberfläche bildet, ständig zu entfernen.
Für Suppen werden Bohnen separat aufgekocht und erst dann in die Brühe gegeben.
Die Garzeit für Bohnen hängt von der Sorte ab und kann zwischen 30 Minuten und 3 Stunden variieren.
Gekochte Bohnen sollten eine sehr weiche Konsistenz haben.
Zum Braten von Bohnen verwenden Sie am besten Olivenöl.
Die unausgesprochene Regel der kulinarischen Experten lautet: Weiße Bohnen sind für die ersten Gänge, rote und schwarze Bohnen sind für Vorspeisen und Beilagen. Konventionen können nur verletzt werden, wenn das Rezept strikt befolgt wird.

Um zu verhindern, dass Ungeziefer in die Bohnen gelangt, sollten die Bohnen in einem geschlossenen Behälter auf der unteren Ablage des Kühlschranks aufbewahrt werden.

Hausrezepte

Klassische gekochte Bohnen

Sortieren Sie die gekauften Bohnen, entfernen Sie alle Stöcke und Schmutz.
Spülen Sie die Bohnen unter fließendem Wasser ab. Der Einfachheit halber können Sie ein Sieb verwenden.
Messen Sie 1 Tasse Bohnen ab und fügen Sie 2 Tassen Wasser hinzu. Wichtig ist, dass das Wasser die Körner vollständig bedeckt.
Lassen Sie das Produkt 12 Stunden lang quellen. Wenn Sie die Bohnen am Vorabend einweichen, sind sie am Morgen bereit zum Kochen.
Bohnen abspülen und in einen Topf geben. Nochmals 2 Tassen Wasser über die Bohnen gießen und auf den Herd stellen.
Nachdem das Wasser kocht, weitere 2 Stunden bei minimaler Temperatur kochen. Vergessen Sie nicht, während des Kochens kaltes Wasser hinzuzufügen, um die optimale Menge beizubehalten.
10 Minuten vor dem Garen Salz nach Geschmack hinzufügen.
Lassen Sie das Wasser mit einem Sieb abtropfen.

Rote Bohnen brauchen länger zum Kochen als andere und müssen unbedingt eingeweicht werden.

Diätbohnen mit Trockenfrüchten

Tabelle: Nährwerte pro 100 g

0,5 kg große Bohnen über Nacht einweichen. Rot oder Schwarz wären ideal.
Kochen Sie die Bohnen wie im klassischen Rezept vorgeschlagen.
Die Brühe der vorbereiteten Bohnen abgießen und mit Salz abschmecken.
200 g Trockenpflaumen, 100 g getrocknete Aprikosen waschen und bei Bedarf entkernen. Trockenfrüchte 10 Minuten kochen und hacken.
100 g Rosinen waschen und 5 Minuten mit kochendem Wasser übergießen.
100 g Zwiebeln und 100 g Karotten in Pflanzenöl anbraten, in Streifen schneiden.
Alle Zutaten vermischen und das Gericht zum Frühstück servieren.

Um einen Salat mit gekochten Bohnen zuzubereiten, können Sie nicht nur beliebte Trockenfrüchte, sondern auch verschiedene Nüsse (Walnüsse, Pekannüsse, Mandeln) verwenden.

Bohnen mit Gemüse in Tomatensauce

Tabelle: Nährwerte pro 100 g

Dieses Diätrezept wird auf jeden Fall für diejenigen nützlich sein, die leckeres, gesundes und leichtes Essen lieben. Alle Zutaten sind naturbelassen, denn auch das Tomatendressing lässt sich selbst zubereiten.

Zutaten:

250 ml Wasser;
65 g Zwiebeln;
20 g Olivenöl;
93 g Karotten;
80 g Paprika;
24 g Kristallzucker;
80 g Tomatensauce;
200 g weiße Bohnen.

Vorbereitung:

Die Bohnen über Nacht einweichen und dabei den Anweisungen folgen.
Die Bohnen abspülen und eine Stunde lang kochen, bis sie weich sind.
Einige Minuten vor Ende des Garvorgangs Salz nach Geschmack hinzufügen.
Lass das Wasser ab.
Tomatensauce zubereiten.
Die Karotten grob raspeln oder in Streifen schneiden.
Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen. Karotten hinzufügen und köcheln lassen, bis das Gemüse weich wird.
Bohnen und hausgemachte Tomatensauce hinzufügen.
Zugedeckt 5–8 Minuten köcheln lassen.

Alle gekauften Bohnen können 12 Stunden lang eingeweicht und dann zur Lagerung in den Gefrierschrank gestellt werden. Dies wird dazu beitragen, in Zukunft die Kochzeit erheblich zu sparen.

Duftende Tomatensauce

1 Teelöffel. Salz;
6 TL. Sahara;
0,5 TL. gemahlener schwarzer Pfeffer;
0,25 TL gemahlene Nelken;
0,25 TL Zimt.

Gründlich mischen und die Aromamischung bestimmungsgemäß verwenden.

Leichte Bohnensuppe aus der Dose

Tabelle: Nährwerte pro 100 g

Zutaten:

200 g Bohnen aus der Dose;
3 Kartoffeln;
1 Zwiebel;
1 Karotte;
1 EL. l. Pflanzenöl;
Ingwer;
Dill;
süße Paprika;
Koriander.

Vorbereitung:

Zwiebeln und Kartoffeln waschen, schälen und in Würfel schneiden. Die Karotten auf einer groben Reibe reiben.
Kochen Sie die Kartoffeln 30 Minuten lang bei schwacher Hitze, um die Stärke zu entfernen.
Die Bohnen in ein Sieb geben und abspülen.
Für die Suppe gekochte Kartoffeln in kochendes Wasser geben.
Karotten und Zwiebeln in Pflanzenöl anbraten. Am besten eignen sich Oliven oder Hanf.
Bohnen und sautiertes Gemüse in die Pfanne geben.
Die Suppe zum Kochen bringen und abschmecken.
Mit Schwarzbrot servieren!

Im Frühling kann Bohnensuppe mit frischen Kräutern dekoriert werden – Zwiebeln, Petersilie, Rosmarin. Ergänzen Sie den Geschmack in der kalten Jahreszeit mit Knoblauch oder Dijon-Senf

Bohnenkuchen mit Pilzen

Tabelle: Nährwerte pro 100 g

Zutaten:

240 g Pilze;
250 ml Wasser;
0,5 EL. Linsen;
1 EL. Dosenbohnen;
1 Knoblauchzehe;
0,75 EL. Tomatensauce;
0,5 TL. gemahlener Kreuzkümmel;
1 EL. l. Pflanzenöl;
1 Zwiebel.

Vorbereitung:

Linsen abspülen, mit Wasser bedecken und auf den Herd stellen.
Wenn das Wasser kocht, die Hitze reduzieren und 30 Minuten köcheln lassen.
Die Linsen abseihen und in einen Mixer geben.
Die Bohnen aus der Dose in die Schüssel geben und bei mittlerer Geschwindigkeit glatt rühren.
Geben Sie die Bohnenmasse in einen separaten Behälter.
Gewürze, Tomatensauce und fein gehackten Knoblauch hinzufügen. Aufsehen.
Aus dem Bohnenteig Fladen formen und diese in einer Bratpfanne von jeder Seite anbraten.
Die gehackten Zwiebeln und Pilze separat anbraten.
Servieren Sie die Fladenbrote und legen Sie sie auf einen Teller auf den Pilzbraten.

Als herzhaftes Frühstück können originelle Bohnenpfannkuchen serviert werden

Bohnen- und Wachteleiersalat

Tabelle: Nährwerte pro 100 g

Zutaten:

200 g grüne Bohnen;
1 Salatkopf;
2 mittelgroße Kartoffeln;
3 Kirschtomaten;
180 g Thunfischkonserven;
3 Wachteleier;
100 g Oliven (entkernt);
2 EL. l. Sojasauce;
2 EL. l. Pflanzenöl.

Vorbereitung:

Kochen Sie die Kartoffeln in der Schale ohne Salz. Schälen und in Würfel schneiden.
Die grünen Bohnen 2-3 Minuten in kochendes Wasser geben, in einem Sieb abtropfen lassen und abkühlen lassen.
Den Fisch aus der Dose mit einer Gabel zerdrücken.
Die Eier kochen und halbieren.
Tomaten waschen und hacken.
Den Salat in Blätter zerlegen, gründlich waschen und mit den Händen zerreißen.
Alle Salatzutaten vermischen.
Für das Dressing Sojasauce und Pflanzenöl vermischen. Mit Salat kombinieren.
Das Gericht mit Oliven und restlichen Salatblättern garnieren.

Die Salatbestandteile können jederzeit nach Belieben geändert werden. Anstelle von Kirschtomaten reichen beispielsweise normale Tomaten und Wachteleier ersetzen Hühnereier

Diäten mit Bohnen

Eine Diät ist keine Lebensmittelbeschränkung, sondern eine Möglichkeit, Ihre Ernährung für immer zum Besseren zu verändern.

Es gibt eine Vielzahl von Diäten. Welche davon erlauben die Verwendung von Bohnen und in welcher Menge? Schauen wir uns die beliebtesten Ernährungsprogramme an.

Ducans Diät

Ab der zweiten Stufe der Diät – Eiweiß und Gemüse – können Sie Bohnen in Ihre Ernährung aufnehmen. Eine Portion (0,2 kg Bohnen) reicht aus, um eine komplette Mahlzeit zuzubereiten. Bohnen sind sehr sättigend, sodass Sie auf keinen Fall ein Hungergefühl verspüren werden.

Kreml-Diät

Die Ernährung besteht überwiegend aus Eiweißprodukten. Gleichzeitig sind Bohnen in der Diät nicht beliebt. Von allen Arten sind nur Hülsenfrüchte in begrenzten Mengen erlaubt.

Die Portionen werden nach einer speziellen Skala berechnet. Die Tagesnorm liegt bei 40 Punkten, und 100 g grüne Bohnen entsprechen laut Kreml-Diät 3,6 Punkten.

Atkins-Diät

Diäten mit Bohnen sind sehr ergiebig, da Bohnen kalorienreiches Fleisch ersetzen und deutlich günstiger sind

Kann man durch den Verzehr von Bohnen zunehmen?

Kontraindikationen

Bohnen dürfen nicht als Lebensmittel verwendet werden, wenn das Produkt keiner Wärmebehandlung unterzogen wurde. Wenn Bohnen roh verzehrt werden, setzen sie Giftstoffe frei, die schwerwiegende Folgen haben können. Zu den Krankheiten, bei denen Bohnen kontraindiziert sind:

Gastritis mit hohem Säuregehalt;
Gicht;
Nephritis;
Magen- oder Zwölffingerdarmgeschwür;
Allergie.

Bohnen verursachen in großen Mengen außerdem eine übermäßige Blähung und wirken harntreibend.

Haben Sie schon lange aufgehört, sich selbst im Spiegel zu bewundern? Es ist an der Zeit, mit der Ernährung in diesem Artikel Abhilfe zu schaffen.

Viele Methoden, um zusätzliche Pfunde loszuwerden, schlagen vor, zu fasten und Ihren wilden Appetit nur mit mildem Brei oder anderen gesunden, aber nicht sehr leckeren Speisen zu stillen. Die Bohnendiät hingegen kümmert sich um Ihr Wohlbefinden gastronomisches Vergnügen So können Sie mit Stil abnehmen. Wenn Sie sich daran halten einfache Regeln, dann können Sie innerhalb weniger Tage ein paar Pfunde mehr verlieren, was sich nicht nur positiv auf Ihr Aussehen, sondern auch auf Ihren inneren Zustand auswirkt – Sie werden weiter an sich arbeiten wollen.

Das Wesen und die Merkmale der Gewichtsabnahme

Es gibt Hinweise darauf, dass die Menschen bereits vor unserer Zeitrechnung damit begannen, Bohnen in ihre Ernährung aufzunehmen, und römische Mädchen verwendeten diese Hülsenfrucht sogar für kosmetische Zwecke. Das Produkt kam erst vor relativ kurzer Zeit nach Russland – im 18. Jahrhundert – und wurde aus Frankreich und der Türkei importiert.

Nach und nach etablierten sich Bohnen in unserer Küche, doch zu einer beliebten Beilage wurden sie nie. Es wird am häufigsten in mexikanischen und mexikanischen Sprachen verwendet Französische Gerichte, aber die Möglichkeit, zusätzliche Pfunde loszuwerden, ist ein guter Grund, zu lernen, wie man dieses Produkt lecker, abwechslungsreich und gesund zubereitet.

Es gibt verschiedene Bohnensorten, aber die drei häufigsten und erhältlichsten sind rote, weiße und grüne Bohnen. Alle sind gut für die Figur und die Gesundheit im Allgemeinen, aber die neueste Sorte ist ihren „Verwandten“ in allen Belangen voraus.

Der Hauptvorteil von Bohnen ist ihr geringer Kaloriengehalt. Energiewert wärmebehandelte rote Kultur beträgt 123 Einheiten, weiße – 102 Einheiten, Hülsenfrucht – 35 Einheiten pro 100 g. Durch den Verzehr dieser Produkte in Kombination mit anderen Zutaten, die sich positiv auf die Figur auswirken, können Sie Ihren eigenen Körper zu Ihrem Vorteil arbeiten lassen. Da ihm mit der Nahrung nicht genügend Energie zugeführt wird, produziert er diese selbstständig und verbrennt Fettdepots.

Wichtig: Ein wichtiger Vorteil von Hülsenfrüchten ist ihr niedriger glykämischer Index. Dieser Indikator zeigt an, wie schnell die im Produkt enthaltenen Kohlenhydrate in Glukose umgewandelt werden.

Je schneller dies geschieht, desto mehr überschüssiger Zucker entsteht, der sich dann in Form von Fettgewebe ablagert.

In dieser Hinsicht sind grüne Bohnen erneut führend – ihr Index beträgt nur 15 Einheiten. Für das rote Produkt liegt dieser Indikator bei 27 und für das weiße Produkt bei 35.

Ernährungswissenschaftler raten jedem, der abnehmen möchte, sich mit Lebensmitteln zu ernähren glykämischer Index nicht mehr als 55, daher ist jede Bohnensorte zum Abnehmen nützlich.

Die einzige Ausnahme ist Dosenprodukt– Aufgrund des hohen Zuckergehalts liegt sein GI bei 74.

Alle Bohnensorten enthalten große Mengen an pflanzlichem Eiweiß. Es kann tierische Nahrung nicht vollständig ersetzen und wird vom Körper schlechter aufgenommen, ist aber dennoch für die Aufrechterhaltung normaler lebenswichtiger Prozesse notwendig. Darüber hinaus beinhaltet die Bohnendiät (siehe Bewertungen unten) einen ausgewogenen Speiseplan, der sowohl pflanzliche als auch tierische Proteine enthält, und das ist die Option, die für den Menschen am vorteilhaftesten ist. Dank dessen können Sie mit Hilfe einer kalorienarmen Ernährung Fettdepots nicht nur loswerden, sondern auch steigern Muskelmasse während Sie sich körperlich betätigen. Diese Art der Gewichtsabnahme gilt als die rationalste.

Bohnen haben eine milde harntreibende Wirkung, wodurch Schwellungen verschwinden.

Manche Leute nehmen sie schon seit langem Fettfalten und sind unglaublich überrascht, als sie am zweiten Tag der Diät verschwinden. Durch die Entfernung überschüssiger Flüssigkeit aus dem Körper wird der Wasser-Salz-Stoffwechsel normalisiert.

Das Produkt hat auch eine positive Wirkung auf das Verdauungssystem. Viele Menschen können nicht abnehmen, egal wie sehr sie es versuchen und egal welche Methoden sie anwenden. Aufgrund eines langsamen Stoffwechsels ist es nicht möglich, zusätzliche Pfunde loszuwerden – sie kommen und kommen.

Wichtig: Bohnen helfen, den Stoffwechsel anzukurbeln, sodass die Ernährung definitiv nicht schadet.

Der einzige Nachteil des Produkts besteht darin, dass es Blähungen verursachen kann, insbesondere bei Menschen, die dazu neigen. Dies lässt sich verhindern, indem man die Bohnen vor dem Kochen in kaltem Wasser einweicht. geringe Menge Backpulver.

Prinzipien der Technik

Die Bohnendiät empfiehlt, frittierte, fettige, geräucherte, salzige und scharfe Speisen zu meiden. Verbotene Produkte Instant-Kochen, Fast Food, Alkohol, Süß- und Backwaren. Auch Nudeln, Kartoffeln, Wurst und Würstchen müssen von der Speisekarte ausgeschlossen werden.

Bohnen passen gut zu Gemüse auf der Speisekarte; man kann auch mageres Fleisch, Geflügel und Fisch kochen, aber nicht braten, sondern backen, kochen, schmoren oder dämpfen. Zum Nachtisch können Sie Beeren und Früchte essen und zum Frühstück und zum zweiten Abendessen etwas trinken fermentierte Milchgetränke mit geringem Fettanteil.

Darüber hinaus müssen Sie bei einer Bohnendiät folgende Regeln beachten:

Sie müssen 4-6 Mal am Tag fraktioniert essen, vorzugsweise in regelmäßigen Abständen. Schon nach einer kurzen Diät kann sich der Körper an ein solches System gewöhnen und der Magen-Darm-Trakt funktioniert anschließend wie am Schnürchen.
Die Portionen sollten klein sein. Es wird angenommen, dass man zu jeder Mahlzeit die Menge essen muss, die in ein normales geschliffenes Glas passt.
Während der Diät müssen Gerichte ohne Salz oder mit einer minimalen Menge davon zubereitet werden. Sie müssen auch auf Zucker verzichten. Diese Geschmackszusätze regen den Appetit an, verhindern die Normalisierung des Stoffwechsels und den Abtransport von überschüssiger Flüssigkeit.
Jeden Tag müssen Sie mindestens 8 Gläser reines Wasser ohne Gas trinken, um den Wasser-Salz-Stoffwechsel zu normalisieren.

Beim Kauf von Bohnen müssen Sie auf deren Aussehen achten. Die Oberfläche sollte glatt und gleichmäßig sein und darf keine dunklen Einschlüsse aufweisen. Die Bohnen in der Packung dürfen nicht zusammenkleben.

Wichtig: Die Bohnendiät zur Gewichtsreduktion ist nicht für jeden geeignet, sie ist bei Menschen mit Erkrankungen des Verdauungs-, Herz-Kreislauf- oder Gallensystems kontraindiziert. Das Verbot gilt für Personen, die an urologischen Erkrankungen oder psychischen Störungen leiden.

Kinder, Jugendliche, Schwangere und Stillende sollten keine Bohnen-Diät machen. Sie können die Methode höchstens einmal im Monat wiederholen.

Menü für 1 Woche

IN klassische Version Bohnendiät für schneller Gewichtsverlust ausgelegt für 1 Woche. Während dieser Zeit hat der Körper Zeit, sich nach längerem Verzehr ungesunder Lebensmittel zu entladen, und das Volumen von Taille und Hüfte kann um mehrere Zentimeter abnehmen. Für jeden Tag wird ein ausgewogenes Menü bereitgestellt, das mit allen notwendigen Nährstoffen gesättigt ist.

Diät 1 Tag

Frühstück - Sandwiches aus Diätbrot, fettarmer Hüttenkäse und Fruchtstücke;
zweites Frühstück – Apfel, Grapefruit oder frisch gepresster Saft ohne Zuckerzusatz;
Mittagessen – rote Bohnen mit Gemüse gebacken;
Nachmittagssnack – ein Glas Kefir mit einem Fettgehalt von bis zu 1 %;
Abendessen - Salat aus weißen Bohnen, Sellerie und Pilzen.

Diät 2 Tage

Frühstück - Sandwiches aus Schwarzbrotstücken und Tofu;
zweites Frühstück – ein Cocktail aus fettarmem Kefir, Beeren oder Früchten;
Mittagessen – Bohnensuppe mit Tomaten und Sellerie;
Nachmittagssnack – eine Handvoll Nüsse;
Abendessen - gekochte Bohnen Und gekochtes Filet Seelachs.

Diät 3 Tage

Frühstück - in Wasser gekochte Haferflocken mit Fruchtstücken;
zweites Frühstück – Dampfomelett aus 2 Eiern;
Mittagessen – gedünstete Bohnen mit Gemüse;
Nachmittagssnack – beliebige ungesüßte Früchte;
Abendessen – grüne Bohnen, gedünstet und leichtes Gemüse Salat mit Olivenöl.

Diät 4 Tage

Frühstück - Hüttenkäse-Auflauf mit Grün;
zweites Frühstück - Apfel-Birnen-Salat mit fettarmem Naturjoghurt;
Mittagessen – weiße Bohnen, gedünstet mit Hähnchenbruststücken;
Nachmittagssnack – zweite Portion Apfel-Birnen-Salat;
Abendessen - Bohnensalat mit Koriander.

Diät 5 Tage

Frühstück - in Wasser gekochte Graupen mit Fruchtstücken;
zweites Frühstück – eine Handvoll getrocknete Aprikosen oder Pflaumen;
Mittagessen – Lobio mit Pilzen;
Nachmittagssnack – ein Glas frisch gepresster Tomatensaft ohne Salz;
Abendessen - Gemüsesalat, Diätbrot mit fettarmem Hartkäse.

Diät 6 Tage

Frühstück – Dampfomelett aus 2-3 Eiern mit Kräutern;
zweites Frühstück – ein Glas fettarmer Kefir;
Mittagessen – Hüttenkäse-Auflauf mit Bohnen;
Nachmittagssnack – ein Glas frisch gepresster Zitronensaft ohne Zucker;
Abendessen - weiße Bohnen, gedünstet mit magerem Rind- oder Kalbfleisch.

Diät 7 Tage

Frühstück - Obstsalat mit fettarmem Hartkäse;
zweites Frühstück – eine Handvoll Nüsse;
Mittagessen – brauner Reis, in Wasser gekocht, und gekochte grüne Bohnen;
Nachmittagssnack – ein Glas fettarmer Kefir;
Abendessen – Bohnen gebacken mit Gemüse in Folie.

Auf die Angabe der Portionsgrößen wird in der Speisekarte bewusst verzichtet, da diese individuell festgelegt werden. Sie müssen genug essen, um Ihren Hunger zu stillen, aber nicht zu viel essen. Während der Diät erhält der Körper genügend Eiweiß und Energie, um Sport treiben zu können, daher ist es am besten, die Wirkung durch Training an Problemzonen zu verstärken.

Ergebnisse und Rezensionen

Mit einer Bohnendiät können Sie in einer Woche bis zu 3 kg Übergewicht verlieren, wobei der Gewichtsverlust in den ersten Tagen am stärksten ist. Zu diesem Zeitpunkt verlassen nicht so viele Fettdepots den Körper, sondern eine Stagnation von Flüssigkeit und Darminhalt – es kommt zu einer umfassenden Reinigung.

Viele haben es bereits geschafft, eigene Ideen und Bewertungen zur Bohnendiät zu formulieren. Das Mädchen Alena schreibt zum Beispiel: « Die Diät ist einfach, komfortabel, erschwinglich. Zwar wird man damit nicht viel und schnell abnehmen können, aber dann kommen die Kilogramm nicht zurück. Ich habe die Diät 5 Tage lang befolgt und in dieser Zeit 1,4 kg abgenommen.“

Ein anderes Mädchen, Sophia, hat diese Bewertung hinterlassen: „Ich weiß, dass Bohnen Blähungen verursachen, aber ich habe mich trotzdem entschieden, ein Risiko einzugehen und diese Diät auszuprobieren. Ehrlich gesagt mag ich Bohnen nicht wirklich und die Technik ist für einen Amateur gedacht. Die Blähungen überkamen mich trotzdem und das Menü schmeckte mir nicht so gut, so dass ich nur drei Tage durchgehalten habe. Ich habe 1 kg 200 g abgenommen.“

Schlussfolgerungen

Die Technik wird Ihnen nicht dabei helfen, viel Übergewicht loszuwerden, aber die Diät zur Gewichtsreduktion mit Bohnen ist rationeller als andere Expressmethoden. In einer Woche Diät können Sie sich auf die Umstellung auf die richtige Ernährung vorbereiten, die Ihnen hilft, das Problem des Übergewichts in Zukunft loszuwerden.