klasik yemek Rus mutfağı hemen soframızda bulunmalı. parlak kabak lezzetli ve güzel. Yanındaki herhangi bir tahıl gevreği harika bir garnitür olur ve doğal tatlılık onun çekiciliğine katkıda bulunur. çocuk masası. Sadece doğru şekilde hazırlamak önemlidir. Nasıl yapılır? Size ayrıntılı olarak anlatacağız ve teklif vereceğiz basit tarifler popüler tahıllar - pirinç ve darı ile kabak lapası pişirme.
Orta zorluk
Sütte pişmiş balkabağı lapası. Bununla birlikte, sebze daha da hassas, kokulu hale gelir. Isıl işlem sırasında faydalı özelliklerini kaybetmez. Aksine, kaynatmak, balkabağını vücudun sindirmesini kolaylaştırır. olan çocuklara güvenle sunulabilir. orijinal tat Gıda kesinlikle takdir edilecektir!
Bir balkabağı nasıl seçilir
Yemeğin ana malzemesi balkabağıdır. Ondan doğru seçim nihai ürünün tadı, dokusu ve faydalarına bağlıdır. Güneşli sebze ucuzdur, sonbaharda yaygın olarak bulunur. Kabak iyi saklandığı için kış dönemi, kesinlikle en faydalı olanlardan biri olarak kabul edilebilir. kış ürünleri. Ama balkabağı farklı balkabağıdır.
- Orta boy meyve seçin. Bölgemizde bir tür sebze yetiştirilmektedir - sert çekirdekli. Meyveleri iri büyümez, genellikle 5 kilogram ağırlığa kadar. Yaklaşık 3 kilogram ağırlığındaki balkabağı satın almak için idealdir. Bunlar tatlı ve sulu tadacaktır. Meyve daha büyükse, içi kuru, tatsız olabilir.
- Sebzeleri parça parça satın almayın. Kesilen balkabağı iyi muhafaza edilmesine rağmen özelliğini kaybeder. faydalı malzeme. Eti kurur ve çürümeye başlar. Ayrıca, kesilmiş bir sebzenin olgunluk derecesini anlamak zordur (kuru bir sap buna tanıklık eder). Bir parça satın almayı planlıyorsanız, onu yoğun, homojen bir hamurla seçin. Bu son zamanlarda kesildi.
- renge bak. Parlak turuncu renk, meyvenin olgunluğunu göstermez. İçeriğine göre balkabağının şampiyon olduğu A vitamini tarafından sağlanır. Daha fazla vitamin, daha parlak renk.
- kabuğu hisset. Yoğun olmalı, ancak "tahta" olmamalıdır. İdeal olarak, tırnakla delinebildiği zaman. Böyle bir kabuk, sebzenin olgunluğunu ve tazeliğini gösterir.
Seçmek iyi balkabağı tohumlarının bir parçası yardımcı olacaktır. Bir deneyin. Yoğun, tatlı, gevrek ise meyve olgunlaşmış ve yakın zamanda kesilmiştir. Tohumların kuruması için zamanınız varsa, satın almayı reddedin.
Pişirmenin incelikleri
Böylece sebze seçilir. Kabak püresi nasıl pişirilir? Yemek ocakta veya fırında pişirilebilir. Ocakta yulaf lapası daha hızlı pişirilir, genellikle balkabağı ve pirinç lapası bu teknoloji kullanılarak pişirilir. Fırında tahıllar daha iyi buğulanır, bu nedenle tarif için zayıf kaynatılmış bileşenleri kullanabilirsiniz. Fırın için tarifi kullanın mısır lapası kabaklı, darılı yemekler.
İşte yemeğin birkaç inceliği daha.
- Sebzeyi ne kadar küçük keserseniz, yemek o kadar hızlı pişer.. Balkabağını parçalara ayırabilir veya rendeleyebilirsiniz.
- İlk olarak balkabağını yumuşayana kadar haşlayın. ve ardından tahılı koyun. Sebze suda kaynatılmalıdır. Sıvı tavada kalırsa, boşaltılabilir.
- Doyma balkabağı aroması kontrol edilebilir. Kalıcı bir tat için parçaların piştiği suyu bırakın ve daha az süt dökün. İçin hassas tat su tamamen boşaltılır ve tahıl taze sütte kaynatılır.
- Balkabaklı darı lapası daha lezzetli olacak, eğer cömertçe yağ ile tatlandırırsanız. Pirinç veya mısır bazlı yemekler Büyük bir sayı tereyağı gerekli değildir.
- doygunluk için kremsi tat krem kullan. Kıvamı daha yumuşak hale getirmek ve tariften tereyağını çıkarmak için sütün bir kısmını değiştirebilirler.
- Yemeğin kıvamını istediğiniz zaman değiştirin. Hazır olduktan sonra sebze parçalar halinde bırakılabilir. Sonra darı veya pirinçli balkabağı lapası daha kalın olacaktır. Püre haline getirebilir veya bir blender ile püre haline getirebilirsiniz. Bu yemek bebekleri beslemek için uygundur.
- Baharat kullanın. Tatlı yemeklerde kullanılan mükemmel notaları unutmayın: vanilya, tarçın, zencefil, kakule. Sebzelerin ve sütlü hindistan cevizinin tadını mükemmel bir şekilde vurgular.
ile lezzetli bir yemek daha da ilginç hale gelecek. faydalı takviyeler. Tahıllarla kütleye eklenmesi gereken kuru üzüm veya kuru erik kullanın. ekleyebilir taze elma onları serperek hazır yulaf lapası veya bir tencereye koyun.
basit tarifler
Size balkabağı ile darı püresinin nasıl pişirileceğine dair tarifler sunuyoruz ve kokulu yemek Pirinç ile. İlkini bir tencerede pişireceğiz, ikincisi için bir tencere kullanacağız.
Darı ile
Rus mutfağında darı ile balkabağı lapası yaşı yüzyıllar öncesine dayanıyor. Klasik tarife göre, köylü ailelerinde zevkle tüketilen ve zengin evlerde kullanılan bir yemek hazırlayabileceğiz. Olarak lezzetli ek Bunun için bal kullanıyoruz. Tutarlılığa özgünlük kazandırmak için içine fındık ekleyebilirsiniz.
İhtiyacın olacak:
- darı kabuğu çıkarılmış tane - 1 bardak;
- süt - 200 ml;
- su - 200 ml;
- kabak - 600 gr;
- bal - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- tereyağı - 40 gr.
Yemek pişirme
- Darı kabuğu çıkarılmış taneleri kaynar suyla durulayın ve haşlayın, suyla kaplayın.
- Sebzeyi soyun, ince doğrayın.
- Balkabağını bir tencereye koyun, suyla kaplayın. Kısık ateşte yumuşayıncaya kadar haşlayın.
- Tahılları bir tencereye koyun, tereyağı ile karıştırın. Yumuşak kabak ile örtün.
- Isıtılmış sütü dökün, folyo ile sıkıca kapatın.
- Orta sıcaklıktaki fırında 1 saat bekletin.
- Üzerine bal gezdirerek servis yapın.
Kabak lapası nasıl pişirilir, bu tarif için uygundur. aile kahvaltısı. Tencere yerine folyo ile sıkıca sarabileceğiniz veya bir kapakla kapatabileceğiniz bir fırın tepsisi kullanın. İçinde yemek servis edebilirsiniz.
Pirinç ile
Pirinçli kabak püresi tarifi basit ve orijinaldir. Çanak tatlı, orta derecede kalın çıkıyor.
İhtiyacın olacak:
- kabak - 800 gr;
- pirinç - 80 gr (1/2 su bardağı);
- süt - 1 l;
- şeker - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
- tuz;
- Tereyağı- 70 gr.
Yemek pişirme
- Balkabağını temizleyip ince ince doğrayın.
- Parçaları bir tencereye koyun, su dökün. Sadece üstteki sebzeyi örtmelidir.
- Parçaları 30 dakika kaynatın.
- Yıkanmış pirinci bir tencereye koyun, sütü dökün.
- Tereyağı, şeker ekleyin, karıştırın.
- Ara sıra karıştırarak 20 dakika kısık ateşte pişirin.
Narin ve kokulu yulaf lapası kendi başına lezzetlidir. Ancak fındık, keten tohumu, susam, kuru üzüm onu bozmaz.
Artık balkabağı püresi pişirmenin inceliklerini biliyorsunuz ve evrensel tarifler darı, pirinç ile yemekler. Bununla birlikte diğer tahılları kullanın faydalı sebze. Ve kış diyetiniz her zaman lezzetli ve vitamin açısından zengin olacak!
Diğer tahıl tarifleri
Yazdır
İçindekiler
- 200 gr darı;
- 500 gr kabak posası;
- 400 ml su;
- 400 ml süt;
- tuz - tatmak;
- tadımlık şeker;
- 2 yemek kaşığı tereyağı.
Yemek pişirme
Darıyı bir tencereye koyun ve tahıldan yaklaşık 2 kat daha fazla olacak şekilde suyla doldurun. Suyu kaynatın, tahılları bir elek içine koyun ve akan su altında birkaç kez durulayın.
Kabak küçük parçalar halinde kesin. Darı bir tencereye aktarın, 400 ml su dökün ve orta ateşte kaynatın. Ardından balkabağı ekleyin.
Karıştırırken suyu tekrar kaynatın. Isıyı azaltın, tavayı bir kapakla kapatın ve yulaf lapasını 10 dakika pişirin. Sütü dökün, tuz, şeker ve tereyağı ekleyin ve karıştırın.
Ateşi en aza indirin. Kavurmayı önlemek için sık sık karıştırarak 25-30 dakika kapağın altında pişirin. Yulaf lapasını ocaktan alın ve 5-10 dakika daha kapağın altında bırakın.
iamcook.ru İçindekiler
- 100 gr darı;
- 250 gr kabak posası;
- 600 ml süt;
- tuz - tatmak;
- tadımlık şeker;
- 30 gr tereyağı.
Yemek pişirme
Darı güzelce yıkayın. Tahılları 3 dakika kaynar su ile dökün ve suyu boşaltın. Balkabağını küçük küpler halinde kesin veya rendeleyin kaba rende. Bir cam veya seramik fırın tepsisine koyun.
Üzerine darı yayın. Süt veya süt ve su karışımı ile doldurun, tuz, şeker ve tereyağı parçaları ekleyin. Kalıbın kenarına en az 2 cm boşluk bırakılmalıdır.Kalıbı bir kapak veya folyo ile kapatın.
Yulaf lapasını 180°C'de yaklaşık bir saat pişirin. Formu fırından çıkarın, lapayı 5-10 dakika daha kapağın altında bırakın ve karıştırın.
İçindekiler
- 250 gr kabak posası;
- 500 ml süt;
- tuz - tatmak;
- tadımlık şeker;
- 100 gr beyaz pirinç;
Yemek pişirme
Balkabağını küçük küpler halinde kesin. Sütü bir tencereye alın, tuz ve şeker ekleyin ve orta ateşte ısıtın.
Pirinci iyice durulayın. Süt kaynamaya başlar başlamaz balkabağı ve pirinci tencereye alın. Karıştırın, kaynatın ve ısıyı azaltın.
Tencerenin kapağını kapatıp 20-25 dakika pişirin. Karıştırın ve istenirse balkabağının ezilmesi için yulaf lapasını bir kaşıkla ezin.
Yulaf lapasını ısıdan çıkarın ve 5 dakika kapalı bırakın. Servis ederken bir parça tereyağı ekleyin.
İçindekiler
- 200 gr kabak posası;
- 100 gr beyaz pirinç;
- 1½ yemek kaşığı tereyağı;
- tuz - tatmak;
- tadımlık şeker;
- 650 ml süt.
Yemek pişirme
Balkabağını küçük küpler halinde kesin. Pirinci iyice durulayın. Multicooker kasesini yarım yemek kaşığı sıvı yağ ile yağlayın.
Oraya pirinç ve balkabağı koyun, tuz, şeker, süt ve kalan tereyağını ekleyin. Çok pişiriciyi karıştırın ve kapatın. "Süt lapası" modunu ayarlayın ve 30 dakika pişirin.
rutxt.ru İçindekiler
- 200 gr mısır irmik;
- 400 ml su;
- 100 gr kabak;
- 300 ml süt;
- tuz - tatmak;
- tadımlık şeker;
- 1 yemek kaşığı tereyağı.
Yemek pişirme
Tahılları durulayın, bir tencereye aktarın ve suyla kaplayın. Tencereyi orta ateşte koyun ve karıştırarak içindekileri kaynatın.
Balkabağını küçük küpler halinde kesin. Onları kaynayan yulaf lapasına koyun ve sürekli karıştırarak birkaç dakika pişirin. Süt, tuz ve şekeri ekleyip iyice karıştırın.
Yulaf lapasını kapağın altında sık sık karıştırarak kısık ateşte 30-40 dakika pişirin. Ardından yağı ekleyip iyice karıştırın.
vkys.info İçindekiler
- 150 gr kabak posası;
- 250 ml süt;
- 4 yemek kaşığı yulaf ezmesi;
- tuz - tatmak;
- tadımlık şeker;
- 1 yemek kaşığı tereyağı.
Yemek pişirme
Balkabağını küçük parçalar halinde kesin ve bir kaseye koyun. Su ile doldurun ve yumuşayana kadar 7-10 dakika pişirin. Suyu boşaltın ve balkabağı bir blender veya ezici ile püre haline getirin.
Sütü başka bir tencerede ısıtın ama kaynatmayın. Kabak püresini ekleyip karıştırın. Yulaf ezmesi, tuz ve şeker ekleyin ve karıştırırken yulaf lapasını kaynatın. Orta ateşte bir dakika daha pişirin.
Yulaf lapasını ocaktan alın, bir kapakla kapatın ve 10 dakika bekletin. Ardından sıvı yağı ekleyip karıştırın.
fotorecept.com İçindekiler
- 100 gr kabak posası;
- 400 ml süt;
- 3 yemek kaşığı irmik;
- tuz - tatmak;
- tadımlık şeker;
- 1 yemek kaşığı tereyağı.
Yemek pişirme
balkabağı kesmek küçük parçalar bir tencereye koyun ve tamamen suyla kaplayın. Sebzeler yumuşayana kadar 7-10 dakika pişirin. Suyu boşaltın ve balkabağı bir blender veya ezici ile püre haline getirin.
Sütü püre ile tencereye dökün ve karıştırarak orta ateşte kaynatın.
Müdahale etmeyi bırakmadan yavaş yavaş irmik ekleyin. Tuz ve şeker ekleyin.
Yulaf lapasını sürekli karıştırarak yaklaşık 7 dakika daha pişirin. Yağı bitmiş tabağa koyun ve karıştırın.
lezzetli, kokulu yulaf lapası sarı-turuncu renk çocukluğumuzdan beri bize tanıdık geliyor. Hazırlamak için özel mutfak becerilerine sahip olmanıza veya satın almanıza gerek yoktur. sıradışı ürünler. Kabak püresi için balkabağına, mısır gevreğine, baharatlara, fırına veya sobaya ihtiyacınız olacak. Bu yemek sadece tatlı değil, tuzlu ve hatta baharatlı olarak hazırlanır. Kabak püresi, tüm aile üyeleri için sağlıklı bir kahvaltı seçeneğidir. Çocuklar tatlı seçenekleri sevecek, erkekler ise baharatlı olanları sevecek.
balkabağının yararları ve zararları
Bu kabak kültürünün sebzeleri, insan sağlığı için gerekli olan yağ ve organik asitler, C, B1, karotenoidler, karoten, amino asitler içerir. Kabak hamuru lif, pektin, proteinler, enzimler, potasyum, magnezyum, demir, çinko içerir. Bu sebzenin kullanımı için pratikte hiçbir kontrendikasyon yoktur. kabak yemek tavsiye edilmiyor Büyük miktarlar asitliği düşük, mide ülseri veya oniki parmak bağırsağı hastalığı olan kişiler. Diğer durumlarda, bu değerli gıda ürünü render faydalı etki insan vücudunda
- yorgunluk, stres, ilgisizlikle savaşmaya yardımcı olur;
- kan damarlarının duvarlarını güçlendirir, normalleştirir atardamar basıncı;
- kandaki kolesterol seviyesini azaltır;
- hafif bir choleretic, idrar söktürücü etkiye sahiptir;
- çürük görünümünü önler;
- obeziteyi önler, ağırlığı normalleştirir;
- görme yeteneğini geliştirir;
- sindirimi olumlu etkiler;
- vücuttaki metabolizmayı hızlandırır;
- bağışıklığı, sağlığı güçlendirir;
- bağırsaklardaki inflamatuar süreçlere karşı koyar;
- hücre yenilenmesini iyileştirir.
Ürün Özellikleri
Hem çiğ balkabağı yiyorlar hem de pişmiş Farklı yollar. Bu besleyici sebze haşlanır, pişirilir, kızartılır. İtibaren çiğ kabak salatalar, soğuk mezeler, tatlılar hazırlayın. Ve hazırlanan sebze çorbalar, ikinci yemekler, soslar için temel olur. Kabak - benzersiz ürün yararlılığını koruyan, beslenme özellikleri sonrasında ısı tedavisi. Bu sebze ile bir diyet hızla kaybetmeye yardımcı olur fazla ağırlık.
Ana şey doğru sebzeyi seçmektir. Yoğun kabuklu büyük meyveler evcil hayvan maması için yetiştirilir. Bu tür sebzeler daha az tatlı, daha liflidir. Bu nedenle, kuru, zarar görmeden küçük meyveler seçin. Misk su kabakları mükemmel tat özelliklerine sahiptir. İnce bir cilt, sulu hamur ile küçük boyutludurlar. Meyvelerinden bir kitle hazırlayacaksınız. harika yemekler.
Kabak püresi kullanımı için kurallar
Kahvaltı, öğle yemeği, akşam yemeği için kullanılır. Kabak lapası hem sıcak hem de soğuk olarak yenir. Sütlü bir yemek hazırlayın, biraz bal ekleyin, fındık - besleyici, sağlıklı bir kahvaltı alacaksınız. Ve parmesanlı balkabağı püresi, tavuk göğsü eğer pişirmeye karar verirseniz, sevdikleriniz için harika, lezzetli bir akşam yemeği olacaktır..
Kabak püresi nasıl pişirilir
Bazı insanlar kasıtlı olarak menülerinden çıkarır. Ancak uygun şekilde pişirilmiş balkabağı lapası lezzetli bir tada ve hoş bir aromaya sahiptir. Çeşitli katkı maddeleri onu gastronomik bir şahesere dönüştürür. Yemek yaparken, hem sıradan balkabağı püresi hem de risotto, sebzeli çorba veya humus pişirmenize izin veren birçok tarif var. Basit bir yulaf lapası yapmak için ihtiyacınız olacak aşağıdaki bileşenler:
- darı kabuğu çıkarılmış tane, darı veya pirinç 2/3 su bardağı;
- kabak, doğranmış 1,5 su bardağı;
- şeker - 1 yemek kaşığı;
- tuz - 1 çay kaşığı;
- tatmak için tarçın, vanilya veya limon kabuğu rendesi.
Yulaf lapasını pişirmeden önce balkabağının altını ve üstünü kesin. Ondan sonra, ona Keskin bıçak yarıdan kes. Kaşıkla çekirdeklerini çıkarın, lifi soyun, kesin. Balkabağını tuzlu suda yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika kaynatın. Sonra bir kevgir içinde yatarlar, suyun akmasına izin verin. Her şey hazır olduğunda yulaf lapası pişirmeye başlayın:
- kabak, yıkanmış mısır gevreğini dökün soğuk su, ürünleri birkaç santimetre kaplayacak şekilde;
- şeker, tuz ekleyin;
- küçük bir ateşe koyun, tahıl tamamen pişene kadar pişirin;
- pişirmenin sonunda tarçın, vanilya veya limon kabuğu;
- bitmiş yulaf lapasını 20-30 dakika buharlaşma için bir kapakla örtün;
- Tereyağı, ekşi krema veya reçel ile servis yapın.
Tatlı mısır gevreği hayranı değilseniz ve mutfakta deneyler yapmaktan hoşlanıyorsanız, pirinç ve domuz pastırması ile balkabağı lapası yapmayı deneyin. İlk önce mısır gevreğini haşlayın. Bunu yapmak için tuzlu su alın, pirinci yıkayın, mısır gevreği yarı pişene kadar pişirin. Kabak soyun, küpler halinde kesin. Soğanı ısıtılmış bir tavada kızartın, üzerine sebzeyi ekleyin. Birkaç dakika sonra girin sebze suyu, havuç parçaları içerebilir.
Yulaf lapasını kaynatın, bir kapakla örtün, 10 dakika kaynatın. Ardından kapağı çıkarın, içindekileri bir çatalla lapa gibi bir kıvam alana kadar ezin. Pastırma dilimlerini kuru bir tavada kızartın. Rendelenmiş balkabağına pirinci ekleyin, üzerine rendelenmiş parmesan ve otlar serpin. Her şeyi iyi karıştırın. Bitmiş yemeği porsiyonlu tabaklara koyun, üstüne çıtır kızarmış domuz pastırması dilimleri koyun. Böyle alışılmadık bir balkabağı püresi hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- pirinç - 300g;
- kabak - 150g;
- domuz pastırması - 150g;
- rendelenmiş parmesan - 4 yemek kaşığı;
- arpacık - 1 kafa;
- sebze suyu - 0,5 l;
- yeşillik karışımı - 1 demet;
- zeytin yağı- 4 yemek kaşığı;
- tuz, karabiber tadı.
Pişirmek için diyet seçeneği balkabağı püresi karışımı 500 gr balkabağı yarı pişene kadar önceden kaynatılmış, 1 elma, 150 ml su, 80 gr yulaf ezmesi, 1 yeşil Elma, bir avuç kuru meyve. Ortaya çıkan karışımı seramik kaplara yayın, 180 derecelik fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. Bitmiş yulaf lapasının 20 dakika demlenmesine izin verin. İstenirse, yemeğe bir kaşık bal ekleyin.
Bu yemeği evde nasıl pişireceğinizi öğrenin.
Haşlanmış balkabağının kalorisi ve besin değeri
Isıl işlemden sonra bu kavun sebzesi 100 g'da 20 kcal içerir. tamamlanmış ürün. Bunlardan 3 kcal protein, 1 kcal yağ ve 16 kcal karbonhidrattır. 1 gr yağ vücuda 9 kcal, 1 gr karbonhidrat ve protein 4 kcal verir. eğer yapışırsan diyet yemeği Bu meyveyi günlük diyetinize dahil etmekten çekinmeyin. 100 gr haşlanmış kabakta 0.72 gr protein, 1.1 gr diyet lifi, 0.037 g doymuş yağ asitleri.
Sütte balkabağı ile yulaf lapası yapmak için video tarifi
Hazırladığınız yemeğin lezzetli olacağından şüpheniz mi var? Aşağı bak adım adım videolu tarif kabak püresi pişirme. Bu yemeğin ne kadar basit olduğunu göreceksiniz. Hazır balkabağı lapası eşsiz bir süt-karamel tadı, enfes aroması vardır. BT diyet yemeği ailenizin tüm üyeleri buna bayılacak. Kahvaltıda, ikindi atıştırmalığında veya hafif tatlı. Sütlü balkabağı lapası, sıcak olduğu kadar soğuk da lezzetlidir. Ve bitmiş yemeğin zengin, iştah açıcı soluk turuncu bir rengi var.
balkabağı lapası tahıllarla birlikte - annelerin sıklıkla çocuklukta beslediği bir yemek. Aynı zamanda sağlıklı sevenler arasında da popülerdir. sağlıklı yemek, çünkü bu yulaf lapasında, ısıl işlemden sonra bile, bir çok faydalı vitaminler ve mikro besinler.
Çoğu zaman, soğuk mevsimde balkabaklı darı lapası hazırlanır, bir rol olarak mükemmeldir. sağlıklı kahvaltı ve hafif bir akşam yemeği.
Darı sütlü yulaf lapası için en basit ve en tanıdık tarif, annelerimiz tarafından çocuklukta hazırlandı. Sütte balkabağı olan darı lapası tatlı ve kokulu.
Ürün:% s:
- 1 yemek kaşığı darı kabuğu çıkarılmış tane
- 3 yemek kaşığı süt
- 500 gr kabak posası
- 1 tatlı kaşığı şeker
- ½ çay kaşığı tuz.
Adım adım süt püresi pişirme:
- İlk önce balkabağını hazırlamanız gerekir: iyice yıkayın, sapın geri kalanıyla yeri kesin ve soyun. Balkabağını iyi ve hızlı bir şekilde kaynatmak için küçük parçalar halinde kesin - boyut ne kadar küçükse, hamur o kadar hızlı pişirilir.
- Sütü emaye bir kaba dökün ve ısıtın. Neredeyse sıcak olduğunda, kabak parçalarını, şekeri ve tuzu ekleyin. Çeyrek saat pişirin.
- Darı akan su ile bir elek ile durulayın ve neredeyse hazır balkabağı püresine ekleyin. İyice karıştırın ve bir saatin üçte biri kadar düşük sıcaklıkta pişirin. Hazırlık, yulaf lapasının kalınlaşma derecesine göre belirlenir.
Yemeğin demlenmesi ve iyi buharlaşması için kap bir saat boyunca bir battaniyeye sarılır. Alternatif seçenek- su banyosunda yarım saat bekletin.
Tavsiye. Evde pişmiş yemek inek sütü, mağazadakinden çok daha güzel kokulu, doyurucu ve sağlıklı olacaktır.
su pişirme tarifi
Suda haşlanmış yulaf lapası lezzetlilik sütten biraz daha taze. Ancak, lezzetli ve sağlıklı kalır. Yemek, süt ürünlerini sevmeyen veya laktoz intoleransı olanlar için uygundur.
6 porsiyon su üzerinde yulaf lapası için malzemeler:
- 750 gr kabak
- 3 yığın su
- 1,5 su bardağı darı kabuğu çıkarılmış tane
- ¼ çay kaşığı ince tuz
- Sosu için 1 yemek kaşığı tereyağ.
Suda balkabağı ile darı lapası nasıl pişirilir:
- Her şeyden önce, tahıl hazırlayın: akan su altında ince bir elek ile durulayın, ardından üzerine kaynar su dökün ve birkaç dakika bekletin.
- Emaye bir tavaya su dökün ve güneşe koyun. Tuzu çözün.
- Darı demlenirken ve su kaynarken, balkabağını hazırlayın: soyun, durulayın ve kesin. küçük küp, boy 1*1 cm Kaynar suya koyun ve 10-15 dakika pişirin.
- Darı püresini kabak küplerine dökün, iyice karıştırın ve ısıyı düşürürken kapağın altında bir saatin üçte biri kadar pişmeye bırakın. İçerik periyodik olarak karıştırılmalıdır.
- Isıyı kapatın, yağı ekleyin, kapağı sıkıca kapatın ve üstüne bir havlu örtün. Çanağı yarım saat buharlaşmaya bırakın. Ardından yağın eşit dağılması ve servis edilebilmesi için iyice karıştırın.
Önemli. Pişirirken, tohumları çıkardığınızdan ve soyduğunuzdan emin olun.
Yavaş bir tencerede balkabağı ile süt darı
Birçok ev hanımı, yavaş bir ocakta yemek pişirmenin rahatlığını uzun zamandır takdir ediyor. Harika bir cihaz, çırpılmış yumurtalardan pancar çorbasına kadar hemen hemen her şeyi pişirmenize olanak tanır. Ve darı ile balkabağı lapası bir istisna değildi.
3 porsiyon için malzemeler:
- 1 yığın darı
- ½ lt su
- 2 su bardağı rendelenmiş kabak
- ½ çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı tereyağı.
Çok pişiricide balkabaklı darı lapası pişirmek acemi bir aşçı için bile mümkündür - sadece yukarıdaki tüm malzemeleri çok pişirici bir kapta bir araya getirmeniz gerekir. “Süt püresi” modunda pişirme 1 saat 10 dakika sürer.
Servis yapmadan önce yulaf lapası silikon veya tahta kaşıkla iyice karıştırılır.
Fırında kabak ile pişmiş süt lapası
Tat açısından balkabağının en iyi balkabağı ile kombine edildiğine inanılmaktadır. pirinç lapası. Bu tarifte, darı ve pirinci karıştırmanızı, biraz kuru üzüm eklemenizi öneriyoruz - yulaf lapası yumuşak ve orta derecede tatlı olacak.
2 porsiyon için malzemeler:
- 200 gr kabuksuz taze kabak posası
- ¼ bardak pirinç
- ¼ su bardağı darı
- 1,5-2 su bardağı süt (sıvı yulaf lapası seviyorsanız daha fazla)
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- ½ yemek kaşığı şeker
- ½ çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı hafif kuru üzüm
Fırında balkabaklı darı püresi pişirme:
- Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. Yemek pişirmek için bir kazan veya ördek yavrusu kullanılması tavsiye edilir.
- Bir tencerede su kaynatın. Tuzu seyreltin. Sıvı kaynayınca yıkanmış pirinç ve darıyı ilave edip 2-3 dakika kaynattıktan sonra altını kapatıp suyunu süzün.
- Yıkanmış ve soyulmuş kabak, küçük küpler halinde kesin. Bir kazana tahıllar, kuru üzüm, tereyağı koyun. Tüm içeriği sütle dökün, böylece seviyesi tahıl karışımını tamamen kaplamaz. Üzerine balkabağı koyun ve şeker serpin.
- Kazanı bir kapakla kapatın ve bir saatin üçte biri kadar fırına koyun. Fırını kapattıktan sonra bir çeyrek saat daha demlenmeye bırakın. Servis yapmadan önce katmanları karıştırın.
Bal ve kuru meyveler ile tarif
Bal ve kuru meyveler içeren bir yemek inanılmaz derecede tatlı ve sağlıklıdır. Bu seçeneğin, insan bağışıklığının zayıfladığı soğuk mevsimde pişirilmesi önerilir. Kaşka verecek büyük miktar bağışıklık sistemini harekete geçiren ve güçlendiren vitaminler ve mineraller.
2 porsiyon yemek pişirmek için malzemeler:
- 4 yemek kaşığı pirinç gevreği
- 2 yemek kaşığı darı
- 4 kuru armut
- 8 kuru şeftali
- 200 gr kuru kabak parçaları
- 6 adet kuru kayısı
- 1 bardak süt
- 4 yemek kaşığı bal (tercihen sıvı)
- 2 çubuk tarçın
- ½ çay kaşığı vanilya özü.
Tatlı yulaf lapası nasıl pişirilir:
- Kuru kayısı, armut, balkabağı ve şeftalileri küçük küçük doğrayın, üzerine kaynar su dökün, tarçın ekleyin ve sürekli karıştırarak yavaş ateşte kaynatın. Kaynayınca vanilya ve balı ekleyip iyice karıştırın ve demlenmesine izin verin.
- Darı kabuğu çıkarılmış tane durulayın ve 15-20 dakika kaynar su dökün.
- Meyve karışımı demlenirken sütü kaynatın. Kaynayınca, gevrekleri ve tahılları sütün yulaf lapasını kaplaması için dökün. Birkaç dakika bir tabak veya kapakla örtün. Daha sonra meyve karışımı ile karıştırıp servis yapın.
Pirinçli darı lapası
Narin, kokulu ve çok besleyici pirinç ve darı sütlü yulaf lapası, tüm aile için mükemmel bir akşam yemeği olacaktır.
Pişirme Malzemeleri:
- 2 yemek kaşığı su
- 1 yemek kaşığı süt
- ½ su bardağı darı lapası
- ½ yemek kaşığı pirinç kabuğu çıkarılmış tane
- 2 yemek kaşığı şeker
- ½ çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı tereyağı.
Yemek hazırlığı:
- Her iki tahılı da akan su altında durulayın ve suda kaynatın. Kaynattıktan sonra 10-12 dakika kaynatın.
- Sütü ayrı bir kapta ısıtın ve neredeyse hazır yulaf lapasına dökün. İnfüzyon sırasında süt soğuksa veya oda sıcaklığı, topaklar halinde kıvrılacak ve çanak çıkmayacak.
- Yemeğe tuz ve şeker ekleyin. Pişirme işlemi sırasında, yulaf lapası periyodik olarak karıştırılmalıdır.
- Ocağı kapatın, yulaf lapasının üzerine bir parça tereyağı koyun ve 5-7 dakika bekletin. Bu süre zarfında tereyağı eriyecek ve yulaf lapası demlenecektir. Daha sonra karıştırarak servis edebilirsiniz.
Bir notta. Servis yapmadan önce yemeğe kuru üzüm, şekerlenmiş meyve veya rendelenmiş çikolata eklenebilir. Diğer bir seçenek ise 2-3 çay kaşığı reçel veya reçel eklemektir.
saksıda kabak tarifi
Tencerelerde pişirilen balkabağı ve darı püresi, kabak hamurunun hindistan cevizi aroması ile doyurulmuş, haşlanmış, yumuşak ve sulu olduğu ortaya çıkıyor. Bu seçenek, yemeğin daha önce nasıl hazırlandığına en yakın - fırında, ateşte.
Yemek pişirmek için ürünler:
- 300 gr kabak posası
- 1 litre süt
- 300 gr darı kabuğu çıkarılmış tane
- 1.5 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı şeker (damak zevkinize göre ayarlayın)
- ½ çay kaşığı tuz
- 1 poşet vanilin veya vanilya şekeri.
Tencerede yulaf lapası pişirme:
- İlk adım, balkabağını hazırlamaktır - soyun ve küçük parçalar halinde kesin.
- Darı kabuğu çıkarılmış tane su ile birkaç kez durulanmalıdır. Böylece tahıldan toz ve küçük döküntüler çıkarılır. Bazen mısır gevreği acı bir tat verir hazır yemekÜzerine 3-5 dakika kaynar su dökülerek bertaraf edilebilir. Açığa çıkan acılık ile kaynar su boşaltılır.
- Kabak çubuklarını ve irmikleri katmanlar halinde tencerelere koyun, üstüne şeker, vanilya ve tuz serpin. Yağ en iyi, yemek neredeyse hazır olduğunda eklenir. Üzerine bir parça tereyağı konur ve yemeği yemeden önce karıştırılır.
- Sütlü kabın ⅔'sini dökün. Sonra kapaklarla örtün ve fırına koyun. Yemeği 180 dereceden fazla olmayan düşük bir sıcaklıkta pişirmeniz gerekir. Hazır olma, sıcaklığa bağlı olarak 30 ila 45 dakika sürer.
Tencerede pişirilen yulaf lapası, içine kuru meyveler eklenirse daha da lezzetli olur. Fırının önceden ısıtılmadığını da belirtmekte fayda var - doldurulmuş kaplar soğuk bir fırına yerleştirilir ve ardından minimum sıcaklıkta ısıtılır.
Ve karabuğday. Ama balkabağı püresine bilinçli olarak dikkat ederseniz ve onu tanırsanız faydalı özellikler o zaman insan sağlığı için uzun zaman diyete dahil edilecektir.
Kabak meyveleri değerli besinler içerir. Kalori açısından balkabağı karnabahara yakındır ve diyet beslenme için önerilebilir. Ve bunun tek bir nedeni var - vücuttan tuzları uzaklaştırabilir. Yulaf lapası ile pişirilebilir farklı malzemeler ve Farklı yollar- onlar hakkında makalenin kendisinden öğreneceksiniz.
Darı ile balkabağı lapası - insan vücudu için çok lezzetli ve sağlıklı
Yemek pişirme:
Yulaf lapası pişirmeye başlıyoruz emaye tava almıyoruz. Örneğimizde, yapışmaz bir tavada yulaf lapası pişireceğiz.
1 bardak hazır, safsızlıklardan saf, darı alıyoruz. İyice yıkayıp bir kaseye alın.
2,5 su bardağı su dökün ve ateşe verin.
Kaynatın ve hemen ısıyı mümkün olan en düşük seviyeye indirin.
Tüm su buharlaşana kadar yulaf lapasını pişirin. Dikkatlice izleyin, darı henüz pişmemişse su ekleyin ve daha fazlası için pişirmeye devam edin. Olur. Darı suda kaynatılması gerektiğini unutmayın (daha sonra süt ilavesiyle kaynamaz).
Zamanla, darı lapası kaynatıldı. Yulaf lapasını tuzlayana kadar.
Ayrı olarak, balkabağı parçalara ayrıldı. Pişirilir (patatesleri haşladığımız gibi), suyu süzülür ve kabak parçaları ezilerek ezilir.
Kabak ve yulaf lapasını birleştiriyoruz. karıştırıyoruz. Yulaf lapasını tuzlamadığımız için şimdi 0,5 çay kaşığı tuz miktarında tuzlayabilirsiniz.
Ardından sütü ekleyip her şeyi karıştırın. 10 dakika pişireceğiz.
Yulaf lapası yoğunluğunun durumuna bakarız ve gerekirse daha fazla süt ekleriz.
Yulaf lapasını bir kapakla örtün ve pişene kadar karıştırarak pişirin.
Dilin sonunda, kapağı açın. Kütle yeterince kalınlaştı. Tatmak için bir parça tereyağı koyun.
Şeker ekleyin (veya eklemeyin - kendi takdirinize bağlı olarak) 2 yemek kaşığı. kaşıklar.
İyice karıştırın. Kabak püresi hazır.
Sağlık için lezzetli ve sağlıklı balkabağı püresi yiyin!
Balkabaklı darı lapası - sütlü klasik bir tarif
Belki okuyucular darı ile balkabağı püresi pişirmenin başka bir yolunu seveceklerdir. Dikkatli olun - seçim sizin.
İçindekiler:
- 400 gr - balkabağı
- 1 su bardağı - darı
- 2 bardak - su
- 2 bardak süt
- 3 sanat. kaşık - tereyağı
- 1/2 bardak - krema
- tuz - tatmak
Yemek pişirme:
Balkabağını soyun ve küpler halinde kesin, sütte kaynatın ve bir kevgir içinde süzün. Sonra bir elek ile ovalayın.
Darıyı ayıklayın, yıkandıktan sonra suyu temiz olana kadar kaynar suda 5-6 kez durulayın. Sonra dökün sıcak su, ateşe koyun, tuzlayın, köpüğü çıkarın ve darı kaynayana kadar tüm suyu hızla buharlaştırın.
Daha sonra sıcak sütü ilave edin ve lapayı tamamen koyulaşana kadar orta ve ardından kısık ateşte pişirmeye devam edin.
Darı sütü püresi ile karıştırın Balkabağı Püresi, yarım porsiyon tereyağı ve transfer kil çömlek içi yağlanmıştır. Daha sonra önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.
Kabak püresi hazır. Uygulayın ve masaya servis yapın.
irmik ile kabak püresi
İçindekiler:
- 400 gr - balkabağı
- 50 gr - irmik
- 50 gr - tereyağı
- 60 ml - süt
- 20 gr - şeker
- tuz - tatmak
Yemek pişirme:
Soyulmuş ve ince doğranmış balkabağı, süt ve tereyağı ilave edilerek 10-15 dakika kaynatılır.
Sonra dökün irmik, şeker, tuz ve yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
Servis yaparken masaya bir parça tereyağı koyun. İrmikli balkabağı lapası hazır.
Yazıldığından ve kuru üzüm ile kabak püresi
İçindekiler:
- 500 gr - balkabağı
- 1/2 su bardağı - su
- 1/2 su bardağı - süt
- 3/4 su bardağı şeker
- 1 su bardağı yazıldığından (veya pirinç)
- 100 gr - tereyağı
- 70 gr - kuru üzüm
Yemek pişirme:
Pirinç kaynatın. Kabağı soyun ve küçük parçalar halinde kesin, bir tencereye koyun, üzerine sıcak su dökün ve bir kapakla kapatın. 15 dakika pişirin.
Daha sonra süt, haşlanmış pirinç, tereyağı, şeker ekleyin ve bir kaşıkla karıştırarak 20 dakika pişirin.
Üzerinde sıcak tava kuru üzümleri tereyağ ile koyun ve kabarınca tereyağı ile balkabaklı bir tencereye koyun, karıştırın ve 3 dakika sonra ocaktan alın.
Sıcak servis yapın.
Elma ve fındık ile kabak püresi
İçindekiler:
- 1 kg - balkabağı
- 600 gr - geç kış çeşitlerinin elmaları
- 2 yemek kaşığı. kaşık - tereyağı
- 2 yemek kaşığı. şeker kaşığı
- 1/2 su bardağı - su
- 150 gr - ezilmiş fındık
- Bir tutam tarçın (veya limon kabuğu)
- tuz - tatmak
Yemek pişirme:
Kabak ve elmalar soyulmalı ve çekirdekli, ince doğranmış, bir tencereye konulmalı ve tuz, şeker, tereyağı, su ilave edilmelidir. Bitene kadar kaynatın.
Servis yapmadan önce üzerine dövülmüş fındık ve tarçın ya da ince rendelenmiş limon kabuğu rendesi serpin.
Mercimek ile kabak püresi
İçindekiler:
- 1 kg - balkabağı
- 1 - 11/2 su bardağı - mercimek
- 4 - 5 soğan
- 150 gr - ghee veya tereyağı
- 1/2 litre - bozuk süt veya kesilmiş süt
- 3 çay kaşığı - şeker
- 3 sanat. kaşık - doğranmış kereviz ve maydanoz
- tuz - tatmak
Yemek pişirme:
Soyulmuş balkabağını kesin, tuzlu suda kaynatın, atın, şeker ekleyin.
Mercimekleri ayrı ayrı tuzsuz haşlayın. Soğanı yağda kızartın.
Tüm malzemeleri bir tencerede birleştirin ve 10-15 dakika kısık ateşte pişirin.
Baharatlı otlar ile kabak püresi serpin ve ekşi süt ile servis yapın.
Yavaş bir tencerede balkabağı lapası - kullanışlı bir video tarifi
