Geschirr in Körben. Törtchen gefüllt mit Fleisch, Orangen und Nüssen. Avocadocreme.

22. Januar 2017 677

Snack auf dem festlich gedeckten Tisch nimmt immer einen wichtigen Platz ein. Dadurch können Sie nicht nur das festliche Menü abwechslungsreich gestalten, sondern auch den Tisch dekorieren. gute Wahl wird Törtchen mit Füllung zubereiten.

Besser Törtchen verwenden Hausmannskost sie werden viel schmackhafter. Darüber hinaus gibt es viele Möglichkeiten, Teig für sie zuzubereiten. Und als Füllung können Sie absolut jedes Produkt verwenden - Gemüse, Fisch, Fleisch, Kaviar, Eier, Konserven und vieles mehr.

Also, wie macht man leckere Snack-Törtchen auf festlich gedeckter Tisch?

Teigrezepte für hausgemachte Törtchen

klassisch

Was Sie zum Kochen brauchen:

• 200-Gramm-Butterverpackung;
• mehl - 1,5 Tassen;
• ein Ei;
• etwas Salz;
• Zucker - 4 große Löffel.

Kochzeit - 30 Minuten, Kaloriengehalt - 380 kcal.

Fangen wir an zu kochen:

1. Butter sollte vorher aus dem Kühlschrank genommen werden, damit sie weich wird;
2. Mehl sollte gesiebt und in eine große Tasse gegossen werden;
3. Butter in kleine Stücke schneiden, in Mehl verteilen;
4. Als nächstes mahlen Sie alles zu feinen Krümeln;
5. Wir geben das Ei in eine Schüssel, fügen Salz und Kristallzucker hinzu und schlagen alles gründlich;
6. Gießen Sie das geschlagene Ei in die Ölmischung und mischen Sie alles langsam;
7. Das Ergebnis sollte sein weicher Teig;
8. Den Teig 15 Minuten in den Kühlschrank stellen;
9. Danach teilen wir die Basis in kleine Kugeln;
10. Wir verteilen die Kugeln in speziellen Formen und verteilen sie auf der Oberfläche;
11. Wir heizen den Ofen auf eine Temperatur von 180 Grad auf;
12. Wir stellen die Formen in einen vorgeheizten Ofen und lassen sie 10 Minuten backen.

Auf Sprudelwasser

Für den Test benötigen Sie:

Sie müssen mindestens 30 Minuten kochen, Kaloriengehalt - 375 kcal.

Kochvorgang:

1. Gießen Sie kohlensäurehaltiges Wasser in ein Glas, stellen Sie es in den Kühlschrank und kühlen Sie es auf Eis ab.
2. Mehl sollte gesiebt werden, gießen Sie es in eine Tasse;
3. Salz, Kristallzucker, Kurkuma zum Mehl geben;
4. Am besten nimmt man die Butter vorher aus dem Kühlschrank, damit sie weicher wird;
5. Butter hineinschneiden kleine Teile, zu Mehl streichen;
6. Mahlen Sie alle Komponenten zu Krümeln;
7. Ein Glas einschenken Mineralwasser zum Ölgemisch;
8. Wir mischen alle Komponenten, als Ergebnis sollte ein weicher Teig mit einer elastischen Struktur herauskommen;
9. Wir stellen die Basis für 15-20 Minuten in den Kühlschrank;
10. Wir legen den Teig in Formen;
11. Wir stellen die Formen in den Ofen und lassen sie 15 Minuten bei 200 Grad backen.

Auf Sauerrahm

Welche Zutaten werden benötigt:

• ein halbes Kilogramm Mehl;
• eine Scheibe Butter pro 100 Gramm;
• 3 große Löffel Sauerrahm;
• Salz - eine Prise.

Der Garvorgang dauert 1 Stunde, Kaloriengehalt - 390 kcal.

Kochvorgang:

1. Zuerst müssen Sie das Mehl sieben und in eine große Tasse gießen.
2. Salz zum Mehl geben und mischen;
3. Butter ist besser gefroren zu verwenden. Es muss auf einer Reibe gerieben werden;
4. Butter in das Mehl geben und gleichmäßig verteilen;
5. Mischen Sie danach alles manuell, während Sie versuchen, alles zu einem Krümelzustand zu mahlen;
6. Fügen Sie dann saure Sahne zur Ölbasis hinzu;
7. Wir mischen alles. Das Ergebnis sollte ein weicher Teig mit glatter Struktur sein;
8. Danach entfernen wir den Teig im Kühlschrank und lassen ihn 30 Minuten stehen;
9. Wir heizen den Ofen auf 180-190 Grad auf;
10. Wir nehmen den Teig heraus, verteilen ihn in kleine Formen;
11. Wir schicken es in den Ofen und lassen es backen;
12. Fertige Körbe erhalten eine goldene Farbe.

Damit die Törtchen die richtige Sorte werden, müssen Sie sie richtig backen. Zunächst müssen Sie die erforderlichen Formulare kaufen. Formen können aus Zinn oder Kohlenstoffstahl hergestellt werden. Es gibt auch Formen mit Antihaftbeschichtung oder Silikon. Praktisch sind sie aus Silikonmaterial, sie werden normalerweise aneinander befestigt, nach dem Backen lassen sich alle Körbe leicht aus diesen Formen entfernen.

Formen können unabhängig aus dickem Papier oder Karton hergestellt werden.

Damit der Teig die Oberfläche der Formen gleichmäßig bedeckt, sollte er ausgerollt und hineingelegt werden, dann verteilen wir ihn mit unseren Händen über die gesamte Innenseite der Formen.

Törtchen werden normalerweise bei 180-200 Grad von 15 bis 30 Minuten gebacken, alles hängt vom Teig ab.

Törtchen auf dem festlich gedeckten Tisch: Rezepte für Beläge

Mit Kaviar, Käse und Eiern

Welche Komponenten werden benötigt:

• zwei Eier;
• ein Stück Hartkäse pro 100 Gramm;
• Törtchen - 10 Stück;
• 100 Gramm Kaviar;
• 1 Knoblauchzehe.

Wir werden etwa 15-20 Minuten kochen, Kaloriengehalt - 120 kcal.

Vorbereitungsverfahren:

1. Zunächst werden die Eier in einen steilen Zustand gekocht;
2. Dann müssen sie aus dem Feuer genommen, in kaltes Wasser gelegt und abkühlen gelassen werden;
3. Wir entfernen die Schale, schneiden die Eier in kleine Quadrate;
4. Käse muss mit einer Reibe mit feinen Zähnen gerieben werden;
5. Wir reinigen die Knoblauchzehe und schneiden sie in kleine Stücke oder passieren den Knoblauch;
6. Alle Zutaten müssen gemischt, mit Mayonnaise gewürzt und erneut gemischt werden;
7. Wir verteilen die Füllung in Törtchen, sie sollte jeden Korb füllen;
8. Legen Sie eine Schicht Kaviar darauf;
9. Zusätzlich können Sie alles mit Grün dekorieren.

Aus Lachs und Avocado

Zum Kochen benötigen Sie:

• 100 Gramm Lachs, Lende;
• 2 Avocados;
• 50 Gramm Weichkäse;
• Zitronensaft - 100 ml;
• ein paar Zweige Dill;
• Törtchen - 10 Stück.

Das Kochen dauert etwa 15 Minuten, Kaloriengehalt - 175 kcal.

Kochregeln:

1. Das Avocado-Fruchtfleisch muss in mehrere Scheiben geschnitten werden und in einen Mixbehälter gegeben werden.
2. Als nächstes gießen Sie Avocado mit Zitronensaft;
3. Wir verteilen Weichkäse auf der Avocado;
4. Danach alles zu einer homogenen Mischung mahlen;
5. Wir legen die fertige Mischung auf Törtchen;
6. Wir waschen das Lachsfilet und schneiden es in dünne Scheiben;
7. Wir verteilen die Lachsteller auf den Törtchen;
8. Dill, Petersilie sollte gespült und in kleine Stücke geschnitten werden. Die gehackten Kräuter über die Füllung streuen.

Füllung aus Lebertran

Welche Produkte werden benötigt:

• Dose Lebertran;
• 4 Eier;
• eingelegte Gurken - 8-10 Stück;
• etwas Mayonnaise;
• Dill, Petersilie - ein paar Zweige;
• Törtchen - 10 Stück.

Der Garvorgang dauert 20 Minuten, Kaloriengehalt - 190 kcal.

Wie werden wir kochen:

1. Eier müssen in einen steilen Zustand gekocht, abgekühlt und geschält werden;
2. Schneiden Sie die Eier in kleine Quadrate;
3. Wir öffnen ein Glas Lebertran, legen es auf ein Sieb und lassen es so stehen, dass das Glas nur aus Öl besteht;
4. Sobald das gesamte Öl abgelaufen ist, die Leber mit einer Gabel kneten, bis sie gleichmäßig ist;
5. Eingelegte Gurken müssen in kleine Quadrate geschnitten werden;
6. Alle gehackten Produkte mischen, mit Mayonnaise einfetten;
7. Wir legen uns in Körbe;
8. Alles mit gehackten Kräutern bestreuen.

Mit Pilzen

Zum Kochen brauchen wir:

• 5-6 Champignons;
• Mayonnaise - 4 Esslöffel;
• eier - 3 Stück;
• ein Zwiebelkopf;
• Salz - eine Prise;
• Pflanzenfett;
• Törtchen - 10 Stück.

Sie müssen eine halbe Stunde kochen, Kaloriengehalt - 190 kcal.

Kochschema:

Mit Hühnchen

Wir bereiten aus folgenden Komponenten vor:

• gekochtes Huhn - 250 Gramm;
• 6 Tomate;
• 4 Eier;
• gehacktes Dillgrün - 1 Teelöffel;
• etwas Salz;
• eine Prise schwarzer Pfeffer;
• Törtchen - 10 Stück.

Das Kochen dauert etwa 40 Minuten, Kaloriengehalt - 140 kcal.

Fangen wir an zu kochen:

1. Gekochtes Hühnerfleisch sollte in Würfel geschnitten werden;
2. Wir waschen die Tomaten, schneiden sie in kleine Würfel und legen sie auf das Hühnerfleisch;
3. Trennen Sie das Eigelb von den Proteinen und legen Sie es zu den gehackten Komponenten;
4. Gehackten Dill hinzufügen;
5. Alles salzen und mit Pfeffer würzen;
6. Alle Komponenten gut mischen;
7. Wir verteilen die Füllung in Törtchen.

Aus Kartoffeln und Speck

Zum Kochen benötigen wir folgende Produkte:

• Kartoffelknollen - 5-6 Stück;
• 400 Gramm Speck;
• zwiebeln - 2 Stück;
• 2 EL Butter;
• Weißwein - 250 ml;
• 250 ml Sahne;
• eine Prise Salz;
• schwarzer Pfeffer - eine Prise;
• Törtchen - 10 Stück.

Das Kochen dauert 1 Stunde, Kaloriengehalt - 210 kcal.

Wie man kocht:

1. Kartoffeln müssen geschält, gespült und in Scheiben geschnitten werden;
2. Wir verteilen die Kartoffeln in einer Pfanne, fügen Butter hinzu;
3. Die Zwiebel schälen und fein hacken;
4. Wir schlafen Zwiebeln zu Kartoffeln ein und braten alles, bis die Kartoffeln weich sind;
5. Wir putzen den zweiten Zwiebelkopf, schneiden ihn in zwei Teile;
6. Wir hacken eine Hälfte in halbe Ringe und schneiden die andere in kleine Stücke;
7. Speck sollte in dünne Streifen geschnitten werden;
8. Wir legen Streifen in Form eines Kreuzes in jeden Korb, legen Kartoffeln in die Mitte;
9. Wir pfeffern alles, salzen und dekorieren mit Zwiebelhalbringen;
10. Die Füllung sollte mit Speckstreifen gebunden werden;
11. Wir stellen die Körbe in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen und backen 10 Minuten lang;
12. Die restlichen fein gehackten Zwiebeln mit Wein mischen und etwa 10 Minuten köcheln lassen;
13. Als nächstes mit Sahne mischen;
14. Wir nehmen die fertigen Törtchen mit der Füllung aus dem Ofen und gießen die Sauce darüber.

Mit Krabbenstäbchen

Für die Füllung müssen Sie folgende Produkte vorbereiten:

• 6 Krabbenstäbchen;
• zwei Hühnereier;
• eine Scheibe holländischer Käse - 100 Gramm;
• Mayonnaise zum Schmieren;
• Salz nach Ihrem Geschmack;
• eine Prise schwarzer gemahlener Pfeffer;
• ein paar Zweige Dill;
• Törtchen - 10 Stück.

Wir kochen durchschnittlich 20 Minuten, Kaloriengehalt - 160 kcal.

Betrachten Sie die detaillierte Vorbereitung:

1. Eier müssen zuerst in einen steilen Zustand gekocht werden;
2. Als nächstes sollten sie gekühlt werden kaltes Wasser, schälen und auftragen grobe Reibe;
3. Krabbenstäbchen mit drei Reiben mit großen Zähnen;
4. Wir wischen den Käse mit einer Reibe ab;
5. Wir mischen alle Komponenten, würzen mit Mayonnaise, fügen etwas Salz und Pfeffer hinzu;
7. Gehackten Dill darüber streuen.

Mit Hähnchen und Ananas

Zum Kochen benötigen Sie:

• hähnchenfilet - 200 Gramm;
• Dosenananas - 200 Gramm;
• Hartkäse - 80 Gramm;
• Knoblauchzehen - 2 Stück;
• Walnüsse - 30 Gramm;
• 2 Eier;
• Mayonnaise;
• etwas Salz;
• eine Prise gemahlener schwarzer Pfeffer;
• Törtchen - 10 Stück.

Das Kochen dauert etwa 60 Minuten, Kaloriengehalt - 180 kcal.

Wie man kocht:

1. Das Huhn muss gekocht werden, bis es weich ist;
2. Danach wird gekochtes Hühnerfleisch in kleine Scheiben geschnitten;
3. Ananas in Würfel geschnitten;
4. Reiben Sie eine Scheibe Käse auf eine grobe Reibe;
5. Kerne Walnüsse mit einem Messer in kleine Stücke brechen;
6. Gekochte Eier in kleine Stücke geschnitten;
7. Wir reinigen den Knoblauch von der Haut und führen ihn durch den Knoblauchhersteller.
8. Wir mischen alle Produkte;
9. Mit Mayonnaise würzen, salzen und mit Pfeffer würzen;
10. Wir rühren alles;
11. Wir verteilen die Füllung auf Törtchen.

Mit Thunfisch und Mais

Zum Kochen benötigen Sie:

• Thunfischdose;
• 300 g Mais;
• Käsescheibe 250 Gramm;
• Tomaten - 2 Stück;
• zwei Hühnereier;
• zwei große Löffel Mayonnaise;
• 50 g Tomatenmark;
• Törtchen - 10 Stück.

Das Kochen dauert 30 Minuten, Kaloriengehalt - 175 kcal.

Wie wir alles machen:

1. Eier müssen hart gekocht, in kaltem Wasser abgekühlt und geschält werden;
2. Als nächstes den Thunfisch in eine Tasse geben, die Eier dazu geben und alles mit einer Gabel kneten;
3. Die Tomaten waschen, in kleine Stücke schneiden;
4. Wir reiben eine Scheibe Käse in kleine Chips;
5. Alle Komponenten in eine tiefe Tasse geben, mit Mayonnaise, Tomate würzen und umrühren;
6. Wir verteilen die Füllung auf Törtchen;
7. Wir stellen die Törtchen in den Ofen und lassen sie 10 Minuten bei 180 Grad backen;
8. Dann herausnehmen und den Mais darauf legen.

Auf einer Notiz

• damit der Teig beim Backen nicht aufquillt, kann er mit Müsli oder Bohnen angedrückt werden;
• Sie können der Basis für Körbe Käse oder Hüttenkäse hinzufügen.
• Fetten Sie die Törtchen unbedingt vor dem Backen ein rohes Ei, aus diesem Grund werden sie nicht durchnässt und fallen von der Füllung ab;
• Neben salzigen Füllungen können Sie auch fruchtsüße Füllungen herstellen.

Gefüllte Törtchen sind ein praktischer Snack für Urlaubsmenü. Sie sind perfekt für Gäste, Verwandte und sogar Kinder. Sie können eine Vielzahl von Füllungen zubereiten, die jeden mit ihrem einzigartigen Geschmack und Aroma überraschen werden.

15. Dezember 2015 5557

In unserer Zeit ist eine solche Form der Feier wie ein Buffet sehr beliebt geworden. Das Bankett-Buffet ist gut, weil es Ihnen ermöglicht, eine große Anzahl von Gästen zu empfangen.

Buffets werden nach Massenveranstaltungen, Firmenfeiern und natürlich Hochzeiten arrangiert. Jede Gastgeberin, die ein Buffet arrangiert, stellt sich die Frage: Wie füttert man die Gäste, damit es lecker, sättigend, nicht trivial und schön aussieht?

Einer der Klassiker unter den Buffet-Vorspeisen sind Törtchen mit unterschiedlichen Füllungen.

Törtchen sind kleine Blätterteig-, Sand- oder Waffelkörbchen mit Füllung. Törtchen kommen vom französischen Wort "tart", das heißt, Torte öffnen auf einem vorgebackenen Sandkuchen.

Sie werden nicht umsonst die Königinnen der Buffettische genannt. Schließlich schmücken diese leuchtenden Miniatur-Häppchen jeden Banketttisch und werden den anspruchsvollsten Feinschmecker ansprechen: Die Vielfalt der Füllungen für Törtchen ist sehr groß!

Zubereitungen für dieses Gericht (fertige Körbe) werden heute überall verkauft, aber wenn es die Zeit erlaubt, wird jeder kulinarische Spezialist eine so einfache Aufgabe wie das Backen von Törtchen bewältigen, denn es gibt viele Rezepte und Methoden. Aber das Wichtigste ist die Füllung!

Jede anständige Hausfrau hat ein Dutzend Ideen, wie man solche „Bastkörbe“ anlegt, denn hier sind der Fantasie fast keine Grenzen gesetzt.

Die meisten einfacher Weg- um fertige Körbe mit jedem Salat zu füllen, aber Sie können auch Originalität zeigen: Machen Sie Mousse aus Hüttenkäse, Hühnchen oder Hering, backen Sie Törtchen wie Julienne und für kleine Naschkatzen - füllen Sie sie mit beliebigen süßen Cremes und dekorieren Sie sie mit farbigem Dragee Süßigkeiten oder Obst.

Die Hauptsache, das fertiges Essen sah festlich und originell aus!

Hausgemachte Törtchen: Schritt für Schritt Rezepte

Körbe selbst können vorbereitet werden verschiedene Wege und aus diversen Tests.

Käsig

Käsetörtchen sind sehr einfach zuzubereiten und sehen auf dem Tisch sehr originell aus. Gleichzeitig sind solche Körbe leichter als Mehlkörbe und werden mit verschiedenen Füllungen kombiniert.

Um Käsekuchen zu machen, benötigen Sie:

• 100 g beliebig Hartkäse;
• 0,5-1 st. l. Stärke.

Geriebener Hartkäse gemischt mit Stärke. Käse willkürlich auf eine beschichtete Pfanne streuen, sodass eine dünne Käseschicht entsteht, vorzugsweise ohne Löcher (die Pfanne sollte so erhitzt werden, dass der Käse fast sofort zu schmelzen beginnt).

Lassen Sie den Käse einige Minuten schmelzen (am Boden sollte sich eine goldene Kruste bilden). Käse Pfannkuchen vorsichtig wenden und braten.

Um ein einfaches Törtchen zu formen, müssen Sie ein Glas nehmen, es umdrehen und darauf stellen Käsekuchen, drücken Sie die Kanten vorsichtig an die Wände des Glases. Wenn das Törtchen hart wird, nehmen Sie es aus der Form.

Und unten sehen Sie eine andere Möglichkeit, Käse "Bastkörbe" zu backen. Vielleicht gefällt es dir mehr.

Kartoffel

Solche leckeren Körbe werden aus Kartoffeln hergestellt. Sie eignen sich perfekt für Füllungen mit Fleisch, Fisch (insbesondere Hering) oder Gemüse.

Für Kartoffeltörtchen benötigst du:

• 350 g Kartoffeln;
• 1 Ei;
• 1. l. Zitronensaft;
• Speisefett (Schmalz, Pflanzenöl);
• Salz.

Kartoffeln reiben. Überschüssigen Saft entfernen (auspressen), Zitronensaft und Ei zu den Kartoffeln geben, salzen, gut mischen.

Nehmen Sie Cupcake-Formen (Silikon ist besser), fetten Sie sie mit Fett (Schmalz, Butter) ein und legen Sie Kartoffeln auf die Wände und den Boden der Formen.

Backzeit - 20 Minuten (bei 180 ° C).

Die Füllung in gekühlte Körbchen geben.

Sand

Solche Körbe können mit einer Vielzahl von Füllungen gefüllt werden, sowohl süß als auch herzhaft salzig.

Für die Zubereitung von Sandtörtchen benötigen Sie:

• 300 g Weizenmehl;
• 200 g cremige Margarine;
• 3 Eigelb;
• 100 g Zucker.

Die weiche Margarine mit einem Messer mit Mehl fein hacken, mit Zucker mischen, die Eigelbe einfüllen und den Teig kneten, mit einer Folie umwickeln (Folie oder eine Plastiktüte reicht aus) und 30 Minuten in der Kälte stehen lassen.

Den Teig zu einer dünnen Schicht von nicht mehr als 0,5 cm Dicke ausrollen und mit Metall-Muffinförmchen oder einem geeigneten Glas Kreise ausstechen.

Förmchen mit Butter einfetten, mit Teig auslegen (sollte an Boden und Wänden anliegen). Damit die Körbchen nicht irgendwann ihre Form verlieren, können Sie Pergamentkreise auf den Boden legen und Bohnen einfüllen.

Die Törtchen bei 200 °C ca. 10 Minuten backen, die Bohnen dazugeben und die gleiche Menge weiter backen. Die fertigen "Bastkörbchen" aus den Formen nehmen, abkühlen und mit Füllung füllen.

Frisch

Dies ist das einfachste und kostengünstigste Rezept zum Backen von Törtchen. Es wird ein Minimum an Zeit und Mühe erfordern, und die Körbe selbst werden in Geschmack und Aussehen nicht unterlegen sein, um sie aufzubewahren.

Zutaten für Törtchen aus ungesäuertem Teig:

• 5 st. l. Mehl;
• 1. l. kaltes Wasser;
• 2 EL. l. geschmolzene Butter);
• Salz.

Alle Zutaten mischen, den Teig kneten, in die Kälte schicken.

Wenn der Teig aushärtet, dünn ausrollen (nicht mehr als einen halben Zentimeter).

Rohlinge ausschneiden, in Formen legen (mit Öl vorschmieren). Der Teig muss fest angedrückt werden, damit er die Seiten der Form vollständig bedeckt.

Um eine Verformung der Körbe zu vermeiden, können Sie Hülsenfrüchte hineingießen.

Backen Sie die Produkte im Ofen (200 ° C) etwa 20 Minuten lang. Die gebackenen „Bastkörbchen“ aus den Formen nehmen, die Bohnen ausgießen, abkühlen und mit der Füllung füllen.

Wir empfehlen, auf das Rezept für Blätterteig-Törtchen mit Füllung zu achten, das in der Videogeschichte besprochen wird:

Rezepte für herzhafte Füllungen für Törtchen

Wenn es bereits gekaufte oder vorgebackene Törtchen gibt, stellt sich die wichtigste Frage: Mit welcher Füllung sollen die Körbchen gefüllt werden? Es gibt viele Vielzahl von Optionen: Gemüse, Fleisch, Hüttenkäse, Fisch, mit Meeresfrüchten, vorgefertigt, süß.

Betrachten Sie unten die meisten beste Rezepte Törtchen mit Füllung mit Foto.

Mit geräuchertem Hähnchen

Zutaten für Fleischfüllung(für ca. 6 Körbe):

Das Fleisch in Würfel schneiden (vorher die Haut entfernen), die Karotten raspeln und die Paprika fein hacken. Den Knoblauch mahlen (durch eine Presse), das Gemüse fein hacken.

Karotten und Paprika etwas anbraten, Knoblauch dazugeben und weitere zwei Minuten köcheln lassen. Zu gebratenes Gemüse fügen Sie Fleisch hinzu, dort - Kräuter, Salz und Mayonnaise.

Vor dem Servieren die Füllung in „Bastkörbchen“ verteilen.

Mit Lebertran

Produkte für mit Lebertran gefüllte Törtchen:

• 1 Dose Lebertran;
• 100 g Quark (z. B. Mascarpone oder Philadelphia);
• 4-5 Eier;
• Dill, Zwiebel, Petersilie;
• Salz;
• Fertige Torten.

Hart gekochte Eier kochen, hacken (mit einem Messer fein hacken, in einem Mixer blättern).

Das Grün fein hacken.

Die Leber gründlich mit Käse mahlen, bis sie glatt ist.

Käse mit Leber, Eiern und Kräutern mischen, salzen, mischen.

Füllen Sie vor dem Servieren die Körbe und dekorieren Sie sie mit grünen Zweigen.

Mit dieser Füllung können Sie kleine Waffeltörtchen aus dem Handel füllen.

Da die Füllung keine Mayonnaise und andere Saucen enthält, werden solche Produkte langsamer eingeweicht.

Die Hauptsache ist, sie vor Beginn des Urlaubs zu füllen.

Mit Garnelen

Um köstliche Törtchen mit Garnelen und Quarkmousse zuzubereiten, benötigen Sie:

• 500 g Hüttenkäse (9%);
• 3 TL Sahne (30 % Fett);
• 50 g Parmesankäse;
• 2 TL Butter;
• Garnelen;
• 2-3 Knoblauchzehen;
• Dill;
• Salz;
• Fertige Torten.

Hüttenkäse in einen Mixer geben, Sahne und Butter, Knoblauch und Salz hinzufügen.

Gut schlagen, fein geriebenen Parmesan und gehackten Dill zugeben, mischen. Garnelen kochen, ggf. schälen.

erhalten Quarkfüllung in Körbchen anrichten, eine Garnele auf das Quarksoufflé legen.

Im folgenden Videorezept erfahren Sie, wie Sie festliche rote Fischtörtchen zubereiten:

Mit Zwiebeljulienne

Um gebackene Julienne-Törtchen zuzubereiten, benötigen Sie:

Die Zwiebel in Würfel schneiden, braten, mit Zucker bestreuen, bis sie goldbraun ist.

Pilze in Scheiben schneiden und ebenfalls braten.

Die Anteile von Zwiebeln und Pilzen betragen 2 zu 1. Gemüse, Sauerrahm, Salz hinzufügen, würzen. Alles zu mischen.

Füllung in Körbchen anrichten, mit Käse bestreuen.

Im vorgeheizten Ofen backen, bis es oben erscheint goldbraun.

Noch leckere Rezepte! Kein Gast wird hungrig gehen!

Hier ist eine Auswahl an Lebertransalaten. Doch trotz so beeindruckend vorteilhafte Eigenschaften Produkt, nicht jeder kann es verwenden. Lesen Sie diesen Artikel und finden Sie es heraus!

Das Rezept zum Kochen von Julienne in einem langsamen Kocher ist Cook for family and friends with love!

Süße Füllungen

Süße gefüllte Törtchen eignen sich am besten für eine Desserttafel (auch bei einem traditionellen Festessen) oder z Kinderferien. Dieses Dessert schneidet im Vergleich zu den üblichen Kuchen und Backwaren dadurch ab, dass die Körbchen einfach im Voraus gebacken werden können und Sie sie mit allem füllen können: von frisches Obst und Marmelade bis hin zu zarten Cremes und süßen Mousses.

Wenn Sie viele "Bastkörbchen" im Voraus backen (oder kaufen können), machen Sie ein paar einfache Cremes(Vanillepudding, Schokolade, Hüttenkäse) können Sie wunderbare Desserts zubereiten, ohne viel Zeit und Mühe aufzuwenden.

Zitronenkörbe

Für die Zubereitung von Zitronentörtchen benötigen Sie:

• 2 Zitronen;
• 50 Gramm Butter;
• 2 Eier;
• 150 g Zucker;
• Fertige "Bastkörbe" (am besten - von Mürbeteig).

Den Deckel von den Zitronen entfernen. gelbe Schicht(Schale), 150 ml Zitronensaft auspressen. Zitronensaft, Schale, Zucker und Eier verrühren.

Lassen Sie die Mischung 10 Minuten ruhen, damit die Schale ihren Geschmack freisetzt. Die Schale durch ein Sieb abgießen, aufkochen.

Wenn die Sahne heiß ist, das Öl hinzufügen, umrühren und kochen, bis sie eingedickt ist. Sahne abkühlen, Körbchen damit füllen.

Mit Schlagsahne dekorieren.

Sehen wir uns die Vorbereitungsschritte an Sandkörbe mit Früchten im Video unten.

Sehr schön festlicher Imbiss, die Fruchtscheiben ersetzen können.

Körbe mit Karamellcreme

Zutatenliste Sahnetörtchen:

• 2 Eier (groß);
• 175 g brauner Zucker;
• 10 g Vanillezucker;
• 100 g Rosinen;
• 50 g Walnüsse;
• 50 Gramm Butter;
• 4 EL. l. Sahne (15%);
• Teig für Shortbread-Törtchen.

Eier ein wenig schlagen, Zucker hinzufügen, Vanillezucker(oder Vanilleessenz), gewaschene und gedämpfte Rosinen, Butter und Sahne bei Raumtemperatur. Erhitze einen Topf mit Essen über einem Feuer, rühre ständig um und bringe die Masse zum Kochen.

3-4 Minuten unter ständigem Rühren kochen, bis es dickflüssig ist (Karamell sollte an der Rückseite eines Löffels haften bleiben). Vom Herd nehmen und gehackte Nüsse unterrühren.

Formen für Körbchen mit Teig füllen, füllen rohe Törtchen süße Füllung sodass er bündig mit den Korbkanten abschließt.

Bei 180 ° C 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Lassen Sie die Törtchen abkühlen, ohne sie aus den Formen zu nehmen.

Törtchen sind eine sehr praktische Art von Snack. Die Gastgeberin kann sie selbst backen oder sie kann sie in einem Geschäft kaufen, zumal sie in einer Vielzahl von Formen, Geschmacksrichtungen, Verpackungen und Größen verkauft werden.

Wenn Törtchen mit dicken Füllungen erwartet werden, insbesondere auf Ölbasis (z.B. süß mit Ölcreme), dann müssen sie vorher gefüllt und gekühlt werden.

Wenn die Füllung nicht fest wird, werden die Körbchen vor dem Servieren knusprig gefüllt. Dies gilt insbesondere für Waffeln, die schnell einweichen.

Und jetzt nochmal das Video. Holen Sie sich weitere Ideen für Beläge für Körbe und lassen Sie die Feiertage ein Erfolg werden!

Wenn Sie Urlaub haben, müssen Sie etwas Schnelles, Leckeres und Ausgefallenes auf den Tisch bringen. Fertige Törtchen mit verschiedene Füllungen- genau das was gebraucht wird! Schließlich kann die Füllung absolut alles sein! Hier habe ich für dich die besten Füllungsrezepte für Ladentörtchen gesammelt.

Die Törtchen mit beliebigem Salat füllen, mit Kräutern, Oliven oder etwas Passendem dekorieren.

Rezept 1: Füllung für Törtchen mit Topfen und Kräutern

Für 100 g Quark (Feta, Almette) - 1 Knoblauchzehe (durch eine Knoblauchpresse), ein halbes Glas gehackter Dill. Kneten bis homogene Masse, in Törtchen legen, mit Paprikascheiben (am besten in verschiedenen Farben) dekorieren

Rezept 2: Törtchen mit Eierfüllung

2.1. Wenn Eigelb übrig ist (Sie haben Boote mit gekochten Eiern auf andere Weise verwendet), kneten Sie sie mit einer Gabel für 5 Eigelb - einen Teelöffel Senf, 2 Esslöffel gehackte Kräuter, einen Esslöffel gehackte Kapern, einen Esslöffel Quark Käse ("Feta") und Mayonnaise . Salz-Pfeffer - nach Geschmack. gemischt, in Körbe gelegt.

2.2. Ein weiteres Rezept für Törtchen mit Eierfüllung

Geriebenen Käse auf den Boden der Törtchen geben.
Beat: Eier, Milch, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, gehackt Schnittlauch. Das Verhältnis von Eiern und Milch ist wie bei einem Omelett. Gießen Sie den Käse in die Törtchen mit der geschlagenen Mischung und stellen Sie sie für 20-25 Minuten in den Ofen, um sie zu backen, bis die Füllung anfängt zu bräunen.

Rezept 3: Törtchen mit Kaviar

In jedes Törtchen geben wir einen Teelöffel Hüttenkäse, darauf einen Teelöffel Kaviar, einen Zweig Dill.

Rezept 4: Garnelentörtchen

4 gekochte Eier fein hacken, Mozzarella-Käse auf einer Reibe (100-150 g) mahlen, 1 Knoblauchzehe zerdrücken, alles mit 1-2 Esslöffeln Mayonnaise würzen. Leicht salzen. Auf dem "Kissen" der Eierkäsemasse gekochte Garnelen (3 Stück in einem Törtchen) auslegen. kann mit ein paar roten Eiern dekoriert werden.

Rezept 5: Törtchen gefüllt mit geräuchertem Fisch

Die Makrele oder den heißgeräucherten rosa Lachs in Fasern zerlegen (200 g), eine frische Gurke schälen und klein schneiden. Mischen Sie alles mit der Sauce (ein Teelöffel Senf, ein Esslöffel Mayonnaise, ein Esslöffel Naturjoghurt oder fettarmer Sauerrahm)

Rezept 6: Füllung für Ananas-Törtchen

1. Ananas in Gläsern
2. Mayonnaise
3. Käse
4. Knoblauch
Trete-Käse auf einer groben Reibe. Ananas und Knoblauch fein hacken. Mischen Sie alles mit Mayonnaise und legen Sie es in Körbe, Sie können mit Kräutern dekorieren. Es stellt sich als sehr lecker und schnell heraus.

Rezept 7: Blauschimmelkäse-Törtchen

7.1. Auf den Boden des Törtchens legen wir einen Teelöffel Fruchtkonfitüre (kann Orange, Mandarine, Birne sein) auf ein Stück blauer Käse(Dor blau). Mit einem Blatt Rucola dekorieren.

7.2. Eine andere Version der Blauschimmelkäsefüllung:

• Großer Apfel (geschält und fein gehackt) - 1 Stck.
• Zwiebel (geschält und fein gehackt) - 1 Stck.
• Butter (erweicht) - 2 TL.
• Blauschimmelkäse (zerbröckelt) - 120 g (1 Tasse)
• Walnuss (geröstet und geschält) - 4 EL. l.
• Salz - ½ TL

1. Schalten Sie den Ofen ein, um ihn auf 180 Grad vorzuheizen. Butter in einer kleinen Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Äpfel in die Pfanne geben und bei schwacher Hitze weich dünsten. Pfanne vom Herd nehmen, Blauschimmelkäse, 3 Esslöffel Walnüsse und Salz hinzufügen, gut mischen.

2. 1 Esslöffel der Füllung in jedes Törtchen geben und die Törtchen auf ein Backblech legen. Das Backblech in den Ofen schieben und die Käsetörtchen ca. 5 Minuten backen. Die Törtchen mit dem Rest bestreuen Walnüsse und weitere 2-3 Minuten backen.

Fertige Käsetörtchen stehen lassen Zimmertemperatur bis vollständig abgekühlt.

7.3. Und noch ein Topping für Blauschimmelkäse-Törtchen

Blauschimmelkäse (Blauschimmelkäse) - 120 g
reife Birne - 1 Stck.
fettarme Creme - 30 ml
gemahlener schwarzer Pfeffer
fertige Törtchen (man kann sie selbst aus Mürbeteig backen oder fertige kaufen)

1. Den Blauschimmelkäse zerbröseln. Birne waschen, schälen und in Würfel schneiden.
2. Mischen Sie in einer Schüssel Käse, Birne und Sahne (Sie können auch hinzufügen Frischkäse). Mit gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen. Löffelfüllung in vorbereitete Törtchen.
3. 15 Minuten bei 175 Grad backen. Warm servieren.

7.4. Und noch ein Topping mit Blauschimmelkäse und Hartkäse

• Hartkäse 100 gr
• Ei 3 Stk
• Käse mit Blauschimmel 120 gr
• Butter 2 EL
• Nach Geschmack salzen
• Sahne 2 EL

1. Beide Käsesorten auf einer feinen Reibe reiben und fein pürieren.
2. Eier, Sahne, Butter, Salz und Gewürze zugeben und schaumig schlagen.
3. 1 TL zu jedem Törtchen geben. Käsecreme.
4. Ofen auf 180 Grad vorheizen, Törtchen 10-12 Minuten backen.
5. Die Törtchen 5 Minuten abkühlen lassen, bevor sie aus den Formen genommen werden. Warm servieren.

Rezept 8: Törtchen mit Avocadocreme

Gießen Sie das Fruchtfleisch einer Avocado mit 2 Esslöffeln Zitronensaft, 1 EL. Olivenöl, Basilikumblätter und 2 EL. Quark (Feta). Alles in einem Mixer mischen, in Törtchen geben.

Rezept 9: Törtchen mit leicht gesalzenem Lachs

Auf den Boden der Törtchen legen wir eine Mischung aus Quark mit Kräutern (für 100 g Käse - 2 Esslöffel Dill). Mit einem Stück Lachs und einer dünnen Zitronenscheibe belegen.

Rezept 10: Schinken-Birnen-Törtchen

Wir legen ein Salatblatt in ein Törtchen, auf eine dünne Birnenscheibe, einen Fetawürfel. Mischen Sie einen Esslöffel Olivenöl und einen Kaffeelöffel Balsamico Essig. Geben Sie ein paar Tropfen der Mischung auf jedes Törtchen. Nun eine Schinkenrolle (dünn geschnittenen Parma nehmen), mit Kräutern dekorieren.

Rezept 11: Hühnertörtchen

11.1. Wir schneiden das gekochte Hähnchenfilet in kleine Würfel (300 g), schneiden den Eisbergsalat fein, zwei frische Gurken ohne Schale und 1 bulgarische Paprika. Mit 2 EL Mayonnaise würzen.

11.2. Mehr Hühnchen-Tartes:

Hähnchenbrust - 1 Stck.
Champignons - 500 g
Törtchen - 12 Stk.
saure Sahne - 200 g
Hartkäse - 100 g
Zwiebel - 2 Stk
Dill
Pflanzenfett

Das Hähnchenfleisch in dünne Streifen schneiden und in einer erhitzten Bratpfanne kurz anbraten Pflanzenöl. Die fein gehackte Zwiebel zum Hühnchen geben und braten, bis die Zwiebel goldbraun ist. Dann die gehackten Pilze hinzufügen und braten, bis das Wasser verdunstet ist. Salz, Pfeffer nach Geschmack. Fügen Sie saure Sahne hinzu und schmoren Sie Hähnchen mit Champignons in saurer Sahne 10 Minuten lang. Kühlen Sie die Füllung ab. Die Törtchen mit der Hähnchen-Champignon-Mischung füllen, mit geriebenem Hartkäse bestreuen und im vorgeheizten Ofen backen, bis der Käse goldbraun ist. Mit Dill garnieren und heiß servieren. Guten Appetit!

Rezept 12: Füllung für Dorschlebertörtchen

Die Dorschleber mit einer Gabel kneten, gehackte 2 Eier (gekocht), 2 kleine eingelegte Gurken, 1 Zwiebel (schneiden und mit kochendem Wasser übergießen) hinzufügen. Alles mit 2 EL Mayonnaise mischen.

Rezept 13: Julienne-Törtchen

Ich mache Julienne in Törtchen. Stattdessen mache ich Julienne auf die übliche Weise, dann auf Törtchen legen, mit Käse bestreuen und für 5 Minuten in den Ofen. Es stellt sich als sehr lecker heraus.

Rezept 14: Fliegenpilz-Törtchen

geriebenen Käse, gehackte Eier mit Mayonnaise und einer Knoblauchzehe mischen. in ein Törtchen geben. Top mit einer halben Kirschtomate, die mit Mayonnaise-Punkten dekoriert ist, um einen Fliegenpilzhut zu machen)))

Rezept 15: Pizza-Törtchen

Wir bekommen fertige Törtchen. Jeweils mit Mayonnaise schmieren. Wir legen dünn geschnittene Wurst - durch eine, jede Sorte. Mit fein geriebenem Käse bestreuen. Wir legen einen Kreis Kirschtomaten auf den Käse und schicken ihn für weitere 10 Minuten in den Ofen.

Rezept 16: Törtchen mit Rettich oder Gurke (Vitamin)

Eier - 5 Stk.
grüner Rettich (oder Rettich oder frische Gurke) - 1 Stck.
Frühlingszwiebeln - 1 Bund
Mayonnaise

Eier kochen, schälen und in Würfel schneiden. Die Frühlingszwiebel hacken, den Rettich schälen und auf einer groben Reibe reiben. Wenn Sie anstelle von Rettich verwenden frische Gurke dann in Würfel schneiden. Eier, Zwiebel und Rettich mischen, mit Mayonnaise und Salz abschmecken. Den entstandenen Salat in Törtchen geben, mit Radieschen-, Gurken- und Johannisbeer- oder Schneeballbeeren dekorieren. Guten Appetit!

Rezept 17: Gefüllte Törtchen mit Thunfisch

Thunfisch in Dosen - 1 Dose
Dosenmais - 300 g
Hartkäse - 200 g
Tomate - 2 Stk.
Eier - 2 Stk.
Mayonnaise - 2 EL.
Tomatenmark - 2 EL

Eier kochen, schälen und fein hacken. Gehackte Eier mit Thunfisch mischen. Den Käse auf einer groben Reibe reiben, die Tomaten in Würfel schneiden. Mais, Eier mit Thunfisch, Käse, Tomaten mischen, mit Mayonnaise würzen, mit Salz abschmecken.
Fetten Sie die Innenseite jeder Torte ein Tomatenmark, legen Sie die resultierende Füllung aus. Im Ofen bei 180 Grad 12 Minuten backen. Die fertigen Törtchen mit Petersilienzweigen dekorieren und heiß servieren.

17.2. Weitere Thunfischtörtchen:

Eine sehr raffinierte Füllung für Törtchen sind Thunfisch und Pilze. Um eine solche Füllung zuzubereiten, müssen Sie 400 g Thunfisch (in Dosen) einnehmen, 1 Zwiebel, ein paar Esslöffel Öl (aus einer Dose Thunfisch), 140 g Champignons, 100 ml Sahne, Petersilie, Stärke und ein paar Zitronenscheiben.

Wir nehmen ein Glas Thunfisch in der Dose und wirf es in ein Sieb. In dem Öl, das Glas ist, die Zwiebel goldbraun braten, dann die gehackten Pilze und die Sahne hinzufügen, zum Kochen bringen und die Stärke in der resultierenden Mischung verdünnen, ständig umrühren, bis sie dick ist.

Die Fischstücke in die vorbereitete Sauce geben und noch einige Minuten brennen lassen. Die fertige Füllung verteilen wir in vorgewärmten Törtchen. Sie können dieses Gericht mit Petersilie und Zitronenscheiben dekorieren.

Rezept 18: Krabbenfüllung für Torten

Für eine solche Füllung müssen Sie 250 g einnehmen Krabbenfleisch, 3 Esslöffel Sauerrahm, Eier, Zwiebeln, ein Löffel Butter, Scharfe Sauce, Salz und Pfeffer.

Die Zwiebel hacken und in Öl anbraten, das Krabbenfleisch in die Pfanne geben und mit der Zwiebel einige Minuten anbraten. Während das Fleisch und die Zwiebeln auf dem Feuer schmachten, bereiten wir die Sauerrahmsauce zu. Mischen Sie dazu in einer separaten Schüssel die Eier mit Sauerrahm, würzen Sie sie mit Pfeffer, Salz und scharfer Sauce.

Erhalten Saure-Sahne-Sauce In die Pfanne gießen und köcheln lassen, bis es eingedickt ist. In vorgefertigten Törtchen die Füllung mit Krabbenfleisch auslegen.

Rezept 19: Füllung für Törtchen mit Käse und Tomaten

in Hälften geschnittene Kirschtomaten werden in Törtchen gelegt;
reibt Schmelzkäse(oder Molkerei)
3-5 Minuten in den Ofen geben
mit geschlagenem Ei belegt
und für weitere 3-5 Minuten in den Ofen geben
garniert mit frischen Kräutern

19.2. Eine weitere Füllung mit Tomaten für Törtchen

Tomaten - 300 g
Hartkäse - 200 g
Parmesankäse - 25 g
Eier - 2 Stk
Olivenöl- 2 Esslöffel
Knoblauch - 2 Nelken

Zuerst müssen Sie die Tomaten vorbereiten. Natürlich reichen nur kleine Tomaten (die sogenannten Kirschtomaten). Sie müssen in Hälften geschnitten und auf ein Backblech gelegt werden. Dann jeweils mit einer Mischung aus Olivenöl und zerdrücktem Knoblauch bestreichen. Sie können einfach geriebenen Knoblauch auf jede Hälfte geben und mit Olivenöl beträufeln. Wir backen die Tomaten im Ofen bei einer Temperatur von 180-200 Grad für 20-30 Minuten.
Geriebener Käse sollte mit einem Ei geschlagen werden.
Wir verteilen den geschlagenen Käse in den Törtchen und legen die gebackenen Hälften der Tomaten ein, indem wir Vertiefungen machen. Geriebenen Parmesan darüber streuen.
Im Ofen bei gleicher Temperatur weitere 20 Minuten backen.

Rezept 20: Törtchen gefüllt mit Käse und gesalzenen Champignons

- 100 gr. Käse;
- eine Knoblauchzehe;
- Zwiebelkopf;
- 100 gr. gesalzene Pilze;
- Gekochte Karotten;
- Mayonnaise oder Sauerrahm, Dill.

Die Pilze sowie die Karotten und Zwiebeln in Form von Kreisen fein hacken. Käse (gerieben) und Knoblauch mit Sauerrahm oder Mayonnaise (je nach Wahl) mischen. Mischen Sie die Mischung gründlich, fügen Sie Pfeffer hinzu und legen Sie sie in vorbereitete Törtchen. Mit Dill dekorieren.

Festliche Törtchen mit Füllung gehören heute zu jedem Festmahl dazu. Und ich freue mich sehr darüber, dass Törtchen mit Füllung für einen Snack nicht nur in Restaurants, sondern auch bei einem herzlichen Familienurlaub oder einem freundlichen Bürobuffet zu finden sind.

Es ist schwierig, anspruchsvolle Gäste mit traditionellen, selbst originellsten und exquisiten Vorspeisen zu überraschen, aber das originelle Servieren von Vorspeisen und Salaten in Törtchen ist eine ganz andere Sache. Festliche Törtchen sehen sehr elegant und appetitlich aus, und Salate in Törtchen lassen sich bequem bei Empfängen und Veranstaltungen im Freien servieren. Heute finden Sie im Internet viele Rezepte zum Füllen von Törtchen für einen festlichen Tisch: von den traditionellsten bis zu ungewöhnlichen und raffinierten Füllungen. Aber trotzdem bevorzuge ich einfache Snacks in Törtchen aus erschwinglichen Produkten, die Sie immer in einem Supermarkt in der Nähe des Hauses kaufen können.

Liebe Freunde, ich mache Sie darauf aufmerksam interessante Auswahl Rezepte zum Füllen von Törtchen, von denen ich hoffe, dass sie sich als nützlich erweisen. Es ist sehr interessant zu wissen, welche Art von Törtchen Sie für den festlichen Tisch kochen? Ich freue mich auf Ihre Kommentare und Ihr Feedback!

Was kann man in Törtchen tun? Am einfachsten ist die Füllung für Krabbenstäbchen-Törtchen. Aber in meiner Version haben Törtchen mit Krabbenstäbchen wenig Ähnlichkeit mit dem Klassiker Krabbensalat. Gepaart mit Oliven und Ananas ist dieser Törtchensalat einfach der Hammer: würziger Geschmack grüne Oliven ergänzen perfekt die Delikatesse von Krabbenstäbchen und Ananas aus der Dose geben Sie der Vorspeise den nötigen Urlaubs-Touch. Rezept mit Schritt für Schritt Fotos wir schauen.

Törtchen mit rotem Kaviar

Du bist auf der Suche nach leckeren Toppings für Törtchen? Vielleicht kann ich dir helfen. Ich schlage vor, Sie versuchen, sehr leckere Körbe mit Kaviar als Snack auf dem festlich gedeckten Tisch zuzubereiten. Eine Vorspeise mit rotem Kaviar in Törtchen sieht sehr beeindruckend und appetitlich aus, und zusätzliche Zutaten in Form von Butter, Wachteleier und frische Gurke ergänzen die Füllung für Kaviartörtchen perfekt. Wie man Kaviartörtchen macht (Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos), können Sie sehen.

Törtchen mit Ananas und Hühnchen sind eine großartige Snackoption für einen Buffettisch. Sie sind einfach zu machen und jeder kann es tun. Die Füllung für Ananas-Hähnchen-Törtchen hält sich gut mehrere Tage im Kühlschrank, kann also vorab zubereitet und vor der Ankunft der Gäste in Teigkörbchen gefüllt werden. Rezept mit Foto.

Vorspeise in Törtchen mit Garnelen und Quarkpaste

Sehr oft bereite ich für die Ankunft von Gästen welche vor interessante Snacks in Torten. Tatsache ist, dass festliche Törtchen mit Füllung sehr vorteilhaft aussehen und sehr beliebt sind. Wenn Sie also nach einer spektakulären Vorspeise suchen, dann ist dies genau der Fall. Als Bestätigung meiner Worte möchte ich Ihnen das Rezept für Törtchen mit Garnelen und Quarkpaste vorstellen. Törtchen mit Garnelen und Quarkpaste kochen, können Sie sehen.

Gerichte mit Törtchen wird sogar den bescheidensten Feiertagstisch schmücken, und wenn Sie interessante und suchen preiswerte Snacks Achten Sie für einen Urlaub auf den Salat in Törtchen mit Lebertran. Niedliche und niedliche Leberkörbchen sind schnell und einfach zubereitet und von den Gästen noch schneller gegessen.

Die Füllung für Dorschleber-Törtchen wird mit der Zugabe von Karotten und eingelegten Gurken zubereitet. Dorschleber in Törtchen passt gut zu eingelegten Gurken, zarten Karotten und gekochten Eiern. Wir schauen uns das Rezept für die Herstellung von Törtchen an.

Füllung für Törtchen mit Kaviar und grüner Butter

Wenn Sie diversifizieren möchten klassische Vorspeise wie Törtchen mit Kaviar und Butter, dann achte auf grüne Butter. Körbe mit Kaviar und grüner Butter werden Ihnen bestimmt gefallen interessanter Geschmack und schön Aussehen. Sie können sehen, wie man Törtchen mit rotem Kaviar und grüner Butter zubereitet (Rezept mit Foto Schritt für Schritt).

Törtchen mit rotem Fisch und Käse

Köstliche Snacks in Törtchen, es ist überhaupt nicht schwierig und nicht lang, wie es auf den ersten Blick erscheinen mag, und festliche Törtchen mit rotem Fisch und Käse sind eine lebhafte Bestätigung dafür. Eine Vorspeise in Körben mit rotem Fisch erweist sich als sehr lecker und hell. Wenn Sie also nach etwas suchen, um Törtchen zu füllen, empfehle ich Ihnen die Füllung für Törtchen mit rotem Fisch und Käse. Sehen Sie sich das Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos an.

Törtchen mit Feta-Käse und Tomaten

Das Füllen für fertige Törtchen muss überhaupt nicht kompliziert und zeitaufwändig sein. Hier zum Beispiel wie diese mit Schafskäse und Tomate gefüllten Körbchen. Es stellt sich heraus, eine köstliche Füllung für Törtchen und griechischer Salat auf einem Teller. Wie man mit Feta-Käse und Tomaten gefüllte Törtchen kocht, schrieb ich.

Salat in Törtchen "Meat Rhapsody"

Wenn Sie etwas suchen, um die Törtchen für den festlich gedeckten Tisch zu füllen, empfehle ich Ihnen dringend, Törtchen mit Meat Rhapsody-Salat zuzubereiten. Salat in Körben erweist sich als leicht, würzig, üppig und gleichzeitig sättigend, Äpfel werden nicht darin vermutet - Ihre Männer werden auch zufrieden sein. Ein weiteres Plus ist, dass der Salat nicht „fließt“ und die Salatkörbchen krümelig bleiben. Versuch es! Rezept mit Foto Schritt für Schritt.

Salat in Törtchen "Familie"

Suchen Sie leichter Salat in Torten? Ich schlage vor, Sie versuchen, Feiertags-Törtchen mit "Familien" -Salat zu kochen. Füllung für Törtchen mit Koreanische Karotte, frische Gurke und eingelegte Champignons ist schnell und einfach zubereitet und das Ergebnis wird Ihnen bestimmt gefallen. Eine solche Pilzsalat in Törtchen ist perfekt sowohl für einen Familienurlaub als auch für ein Bürobuffet. …

Törtchen mit Hering und Frühlingszwiebeln

Eine solche Vorspeise in Körbchen wird in erster Linie leicht aufgenommen, dies wurde bereits verifiziert. Die Füllung für Herings-Törtchen ist sehr einfach zubereitet, und die Gesellschaft des Herings ist: Käse, Ei und Apfel. Einer der Vorteile dieses Rezepts ist, dass es sehr wenige Zutaten gibt, nur wenige.

Ein weiterer Pluspunkt ist, dass die Zutaten für den Durchschnittsverbraucher recht erschwinglich sind. Wenn Sie also Feiertags-Törtchen kochen müssen und eine köstliche Füllung für Törtchen brauchen, empfehle ich auf jeden Fall Herings-Törtchen! Rezept mit Foto Schritt für Schritt .

Salat in Törtchen "Pilzkörbchen"

Heutzutage ist es schwierig, jemanden mit einem Salat mit Hühnchen und Pilzen zu überraschen, aber wenn Sie diesen Salat auf originelle Weise mit Hähnchen in Törtchen servieren, wird der Effekt ganz anders sein. Das Rezept für Hähnchen-Pilz-Törtchen ist einfach, lecker und unprätentiös, aber alle Ihre Gäste werden kleine und ordentliche Hähnchenkörbe auf jeden Fall mögen. Wie man einen Salat in "Pilzkorb" -Törtchen kocht, können Sie unter dem Link einsehen.

Julienne in Törtchen

Mit traditionellen Julienne-Blättern auf der festlich gedeckten Tafel überraschen Sie niemanden, aber Törtchen mit Julienne-Füllung sind eine ganz andere Sache! Törtchen mit im Ofen gebackenen Pilzen mit Hühnchen und Pilzen sind ungeschlagen, originell und unglaublich lecker. Außerdem können solche Julienne in Törtchen serviert werden Buffettisch. Sie können das Rezept mit einem Foto Schritt für Schritt sehen.

Festliche Törtchen mit Käse und rotem Fisch

Fischfüllung für Törtchen ist eine der beliebtesten Kombinationen, und wenn Sie im Rezept rote Fisch- und Mürbeteigkörbchen verwenden, dann ist der Erfolg des Rezepts garantiert. Man erhält sehr schmackhafte, mit geschmolzenem Käse, Gurke, Eiern und rotem Fisch gefüllte Törtchen. Tolle Option für Buffetempfang, Büroempfang oder Heimfest! Das Rezept für mit rotem Fisch und Käse gefüllte Törtchen finden Sie unter dem Link.

Törtchen mit rotem Kaviar und Frischkäse

Sehr leckere und elegante Vorspeise mit rotem Kaviar in Törtchen! Körbe mit Kaviar und Frischkäse sind schmackhafter als Sandwiches. Törtchen mit rotem Kaviar und Käse - Der beste WegÜberraschen Sie die Gäste mit einer originellen Portion einer solchen Delikatesse wie rotem Kaviar. Sehen Sie sich das Rezept Schritt für Schritt mit Fotos an.

Wie werden Törtchen gefüllt?

Rezepte für Füllungen für Törtchen können sehr unterschiedlich sein, aber wenn Sie Snacks in Törtchen zubereiten eine große Anzahl Menschen ist es besser, auf ihre Geschmackspräferenzen zu bauen oder universelle Füllungen für Törtchen zu wählen. Salat in Törtchen, Julienne, Pastete, Mousse, Sahne, einzelne Produkte wie roter Kaviar oder eingelegte Pilze, und das ist nicht alles, womit Sie Törtchen füllen können. In Törtchen können Sie nicht nur Salate, kalte und warme Vorspeisen, sondern auch Desserts servieren. Schließlich gibt es nichts Einfacheres, als Törtchen mit der Lieblingscreme zu füllen und mit Beeren zu dekorieren!

Wie man gefüllte Törtchen kocht?

Gerichte in Törtchen können Sie in vorgefertigten Körbchen zubereiten oder Törtchen selbst backen. Hauptsache, beim Füllen keinen Fehler machen! Für die Zubereitung von Törtchen mit Salat eignen sich Mürbeteigkörbchen am besten – sie weichen nicht und bleiben lange knusprig. Wenn Sie jedoch ein Minimum an Dressing hinzufügen, können Sie Blätterteigtörtchen verwenden.

Portionierte Snacks sind für Feste zu Hause und Buffettische im Freien relevant - sie sehen spektakulär aus und sind für die Gäste sehr praktisch.

Die ideale Füllung für Törtchen sollte zart, aber nicht sehr saftig sein, damit der Teig des Körbchens seine Form und seinen Geschmack behält. Zum Füllen können Sie Salate, Pasteten, Nudeln, einige kalte und warme Vorspeisen verwenden. Selbst das einfachste Rezept mit einer solchen Portion wird zu einem luxuriösen. Restaurantgericht einer Dinnerparty würdig, Neujahrstisch und romantischer Abend.

Was ist bei der Auswahl eines Füllrezepts zu beachten?

Denken Sie zunächst daran, dass Törtchen in verschiedenen Größen erhältlich sind. Die Kleinsten konzentrieren sich auf das Servieren von Kaviar und Gourmet-Käse. Die größeren sind für kalte Vorspeisen, Pasteten und Salate bestimmt. In den größten ist es üblich, heiße Snacks wie Julienne zu backen und zu servieren.

Beachten Sie auch, dass sie für Körbe verwenden verschiedene Typen Prüfung. Shortbread, frisch, Waffeln, Käse und Blätterteig. Puff ist zarter, weicht aber schnell ein und verliert seine Form, daher wird es für trockene Füllungen empfohlen.

Törtchen, besonders solche aus Waffeln und dünnem Blätterteig, sollten sofort verzehrt werden. Die Füllung kann zwar noch vorgekocht werden, sollte aber unmittelbar vor dem Servieren in Körbchen ausgelegt werden. Salatblätter können als prophylaktisches „Pad“ verwendet werden, wenn sie nach Geschmack mit anderen Produkten kombiniert werden und in die Rezeptur passen.

Die besten Salate für Snack-Törtchen

Die beliebtesten Toppings für Törtchen sind Salate. Aber hier lohnt es sich, mehrere Gruppen hervorzuheben - nach Kosten, Kochgeschwindigkeit, Produktmenge, Aussehen.

Leckere Rezepte für die festlich gedeckte Tafel

Festliche Salate in Törtchen sind nicht nur schön und praktisch, sondern auch wirtschaftlich - der Lebensmittelverbrauch ist gering, aber der Tisch sieht reich und reichlich aus.

Von roten Fischen. In lange Scheiben schneiden 200 g rot Gesalzener Fisch, schleife vier gekochte Eier mit hellem Eigelb und 100 g Ananas aus der Dose. Mit hochwertiger Mayonnaise mischen, 30 g roten Kaviar hinzugeben und nochmals leicht umrühren. Auf Servierkörbe verteilen. Mit gutem geriebenem Käse bestreuen und mit rotem Kaviar garnieren. Zur Abwechslung können Sie Oliven und schwarze Oliven verwenden.

Rindfleisch. Kochen Sie das Fleisch, vorzugsweise Rindfleisch, und teilen Sie es in Fasern. Die Walnüsse rösten und hacken. Die Knoblauchzehe zerdrücken. Mit guter Mayonnaise würzen.

Fleischplatte. Kochen Sie ein kleines Rindfleisch oder Kalbszunge(benötigen 300 g), 300 g Rindermark, 250 g Hähnchenfilet. Alles abkühlen und schön in Streifen schneiden. Schneiden Sie auch 200 g Tambow-Schinken, je eine eingelegte und frische Gurke, zwei mittelgroße harte Birnen. Den Saft einer halben Zitrone auspressen und mit fein geriebener Schale und gehackten Blättern eines Bunds frischen Estragons mischen. Fügen Sie Mayonnaise hinzu, um zu erhalten leckere Soße. Tanken Aufschnitt, zwei Stunden ziehen lassen und in portionierten Törtchen servieren.

Huhn mit Zunge. 500 g Hähnchenfilet kochen und Rinderzunge, fein hacken. 150 g reiben guter Käse, alles mischen, mit Mayonnaise würzen. Mit Oliven und Trauben garnieren.

Garnelen mit Käse. Garnelen kochen und schälen. Die Hälfte der Garnelen zusammen mit Käsestückchen in einem Mixer zerkleinern (die Produkte hineinnehmen gleiche Anteile) und Knoblauch abschmecken, mit Mayonnaise verdünnen. Die Füllung in Törtchen geben, mit einer ganzen Garnele und Kräutern garnieren.

Garnelen mit Dor Blue. 250 g Blauschimmelkäse in einer Pfanne unter ständigem Rühren schmelzen, damit er nicht anbrennt. Fügen Sie 20 ml Zitronensaft, gehackte Knoblauchzehe und 500 g geschälte hinzu gekochte Garnelen. Köcheln lassen und mit etwas trockenem Weißwein aufgießen. Aufwärmen, abkühlen lassen und Snackkörbe füllen.

Wenn Sie Ihre Gäste überraschen möchten, machen Sie Salatteig statt Törtchen.

Budget-Salate für Buffetkörbe

Nicht immer ist Geld für Leckereien da, aber jede Hausfrau möchte die festliche Tafel effektvoll und elegant decken. Verwenden Sie günstige Füllungen für Törtchen aus preiswerten Produkten - in jedem Fall erhalten Sie eine elegante Vorspeise.

• Nehmen Sie 100 g grüne Erbsen, Tomaten und Dosensardinen(in Öl oder in Naturfüllung), ein Ei, 80 g Mayonnaise und 20 g Senf. Fisch mit gehacktem Ei, Erbsen mischen, Mayonnaise, Senf und Gewürze hinzufügen. Mit Tomatenscheiben oder etwas anderem garnieren frisches Gemüse Nein.
• Mahlen Sie den Dill in einem Mixer oder mit einem Messer und fügen Sie ihn dem weichen hinzu Quark oder Hüttenkäse, reiben, salzen, verwenden Sie Ihre Lieblingsgewürze und eine Perücke für Farbe. Diese Füllung eignet sich für kleine Kaviartörtchen, auch für Blätterteig. Es kann durch eine große Düse einer Süßwarenspritze herausgedrückt werden.

• Ein Glas Lebertran zerdrücken (das Öl vorher abgießen), zwei hartgekochte Eier reiben und zwei kleine eingelegte Gurken fein hacken. Kombinieren Sie alles, fügen Sie grüne oder Zwiebeln hinzu, die zuvor in Essig mariniert und zu gleichen Teilen mit Wasser verdünnt wurden. Alles mischen und mit Mayonnaise würzen.
• Reiben Sie 100 g Hartkäse (auch preiswerter Schmelzkäse reicht aus, aber nicht weich), zwei gekochte Eier, ein kleines rohe Karotten. Mischen Sie alles mit Mayonnaise zu einer einzigen Masse und fügen Sie ein paar zerdrückte Knoblauchzehen hinzu. Mit geriebenem Eigelb dekorieren.

• In Fasern zerteilen oder kaltgeräucherten rosa Lachs oder Makrele in Würfel schneiden, eine frische Gurke fein hacken. Bereiten Sie eine Sauce aus Sauerrahm und Mayonnaise (jeweils einen Esslöffel) und einen Teelöffel Senf zu. Die Masse einfüllen und die Füllung auf die Törtchen verteilen.
• 300 g aufkochen Hühnerleber, abkühlen und auf einer groben Reibe raspeln. 300 g Champignons, 150 g Zwiebel und 150 g geriebene Karotten anbraten. Bereiten Sie aus den abgekühlten Produkten eine herzhafte Füllung für Lebertörtchen zu, indem Sie Mayonnaise hinzufügen und gemahlener Pfeffer. Dekorieren Sie die Körbe mit Gemüse und grüne Erbsen. Sie können mit geriebenem Käse oder Eigelb bestreuen.

Fühlen Sie sich frei zu experimentieren, Sie können fast jeden Salat verwenden, einschließlich des Kronensalats, des beliebten Herings unter einem Pelzmantel und eines schnellen Salats aus Krabbenstäbchen, Eiern und Mais.

Kalte Snacks in Körben als Alternative zu Sandwiches

Einfache und leckere Füllungen für Törtchen finden Sie in Rezepten Feiertagsbrötchen. Diese Option wird die Gäste überraschen und sogar einen Tisch mit einer minimalen Auswahl an Gerichten dekorieren.

• Legen Sie ein Stück Butter auf den Boden eines kleinen Törtchens, darauf eine schön eingewickelte Lachsscheibe, dekorieren Sie die Kreuzung mit aus einer Spritze gepresstem Weichkäse und Kräutern.
• Füllen Sie den Korb mit weichem Mascarpone-Käse und machen Sie einen Hut aus rotem Kaviar, garnieren Sie ihn mit Krauspetersilie. Wenn kein Mascopone vorhanden ist, Hartkäse reiben und mit Sauerrahm mischen (für 100 g Käse zwei Esslöffel dickflüssige Sauerrahm).
• Gitter gekochte Rüben, fügen Sie Knoblauch und etwas Mayonnaise hinzu. 2/3 des Korbes mit heller Masse füllen, Brötchen aus einem dünnen Streifen darauf legen gesalzener Hering, mit Oliven und Kräutern garnieren.
• Geschmolzenen Käse reiben, mit geriebenem Knoblauch und Mayonnaise mischen. Füllen Sie die Hälfte des Törtchens mit Masse, dann geriebenes Ei mit Mayonnaise und darauf eine schöne Sprotte. Mit Grün dekorieren.

Pasteten und Pasta in der Originalportion

Pasteten sind perfekt und einfache Füllung für Törtchen kann fast jedes Rezept genommen werden - Pastetenmassen aus Leber, Fisch, Fleisch, Huhn, Gemüse sind geeignet.

Aus Hühnerleber. Braten (oder kochen, wenn Sie nicht frittiert essen) 500 g Hühnerleber, zwei Zwiebeln und zwei geriebene Karotten. Mahlen Sie alles in einem Fleischwolf oder in einem Mixer. Fügen Sie der Masse 50 g weiche Butter hinzu, und wenn die Leber gekocht wurde, 100 g Butter. Rühren Sie die Pastete gut um, fügen Sie Basilikum, schwarzen und roten Pfeffer hinzu. In Portionen teilen.

Fleisch mit Leber. Kochen Sie 300 g Schweinefleisch und 300 g Schweineleber. 100 g Reis in Salzwasser kochen. Braten Sie die Zwiebel für Butter mit Gemüsezusatz. Fleisch mit Gemüse und Reis in einem Mixer zerkleinern. Gewürze hinzufügen, als Füllung für Snack-Törtchen verwenden.

Huhn mit Pilzen. Schweißen Hühnerbrust, 200 g Champignons mit Zwiebeln anbraten, 100 g Hartkäse reiben. Hähnchen und Pilze in einem Mixer zerkleinern, Mayonnaise und geriebenen Käse hinzufügen. Die herzhafte Füllung auf den Törtchen verteilen, mit gehackten, vorgerösteten Walnüssen bestreuen. Ein Walnussviertel darauf legen.

Portionierte heiße Vorspeisen in Törtchen

Die beliebtesten heiße Füllung für fertige Törtchen - Julienne. Es kann ein reiner Pilz sein, mit dem Zusatz von Huhn, Fleisch, Fisch oder Muscheln. Darüber haben wir bereits gesprochen, Sie können jedes dieser Rezepte als Grundlage nehmen.

Julien. Eine Hähnchenbrust in Streifen schneiden und anbraten, zwei gehackte Zwiebeln und 500 g Champignons dazugeben – alles gut anbraten, damit das Wasser verdunstet. Mit 200 g Sauerrahm aufgießen und die Masse 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Lassen Sie die Füllung abkühlen. Vor dem Servieren den Backofen vorheizen, Törtchen anrichten (diese Portion benötigt 12 Stück), mit Käse bestreuen und goldbraun backen. Sofort servieren, mit Gemüse garnieren.

Heiße Kartoffel-Speck-Füllung- herzhaft und originell. Braten Sie dünne Scheiben von drei Kartoffeln und einer Zwiebel an. 200 g Speck in Streifen schneiden und quer in jeden Korb legen. Die Kartoffel-Zwiebel-Füllung darauf verteilen, die Gewürze hinzufügen, eine Zwiebelscheibe und eine Käsescheibe darauf legen, die Speckstreifen darauf legen und wieder kreuz und quer einwickeln. 10 Minuten in den vorgeheizten Ofen geben.

Omelett-Heißfüllung für Törtchen- Idee einfaches Frühstück mit romantischem Twist. Den Käse reiben und ein Drittel des Körbchens damit füllen. Schlagen Sie ein Ei mit Milch (für ein Ei - 25 ml Milch), fügen Sie wie bei einem Omelett gehackte (getrocknete) Frühlingszwiebeln, gemahlenen Pfeffer, andere Gewürze oder hinzu Pilzbrühe. Vorsichtig in die Teigförmchen füllen und hineinlegen heisser Ofen. Backen, bis sie gebräunt sind.

Sehen sehr originell aus Mini-Pizzen- Mindestens drei Sorten Wurst oder Fleischscheiben lagenweise auf den Boden des Korbes legen, mit einem Kreis abdecken kleine Tomate, mit geriebenem Käse bestreuen und zum Backen in den Ofen schicken. Beim Servieren mit einer Olive garnieren.

Tomate. Tomatenscheiben und Basilikumblätter in einen Korb legen, pfeffern und großzügig mit geriebenem geschmolzenem Käse bestreuen. Vor dem Servieren goldbraun backen.

Wir hoffen diese einfache Rezepte leckere Beläge denn Törtchen helfen beim Decken des Tisches und treiben Sie zu neuen kulinarischen Höchstleistungen an. Probieren, experimentieren und mit dem Geschmack leben!