Eine interessante Tatsache ist, dass Brot vor mehr als 15.000 Jahren auftauchte. Schon in prähistorischer Zeit haben unsere Vorfahren Getreide abgebaut und es gekaut, ohne etwas damit zu tun. Wenig später lernten sie, sie an einem Stein zu reiben, und dadurch bekamen sie fast modernes Mehl. Und Brot war in der Steinzeit ein flüssiger Brei, der aus Wasser und Mehl bestand. Als die Menschen dann lernten, Feuer zu machen, tauchten die ersten Brotkuchen auf. So retteten kleine Körner die Menschheit vor dem Hungertod.
Aber die Ägypter, die vor 5-6 Tausend Jahren einst Pyramiden bauten, begannen, das erste Brot zu backen, erfanden die Teiggärung ganz zufällig. Einer der Arbeiter hinterließ eine flüssige Gülle auf einem warmen Herd und wurde am Morgen entdeckt weicher Teig, das alles andere als gutes Brot machte.
Aber die alten Griechen kamen auf den Namen des Brotes dank des Gefäßes, in dem sie das Brot kochten. Ein solches Schiff wurde "klibanos" genannt. Danach begannen verschiedene Völker, diesen Namen zu interpretieren: „khlaib“, „khlib“, „leib“.
Verschiedene Nationen backten Brot auf unterschiedliche Weise. Im alten Ägypten wurde aus Weizen gebacken, die alten Griechen machten fermentiertes Brot. Da waren viele verschiedene Wege und Brotsorten in der Antike.
Außerdem war Brot bei manchen Völkern etwas Ungewöhnliches. Im alten Indien gab es den Glauben, dass eine Person, die kein Brot isst, unglücklich sein wird. Und die Verbrecher wurden bestraft, indem sie kein Brot zum Essen gaben. Und auch in unserer Zeit haben Inder großen Anteil an Brot.
Im Mittelalter betrachteten die Europäer Brot als königliche Speise. Deshalb fügte König Heinrich seinen Titeln den beliebtesten Titel hinzu - "König des Brotes". Gleichzeitig war die Verwendung von Brot in allen Gesellschaftsschichten weit verbreitet.
Heutzutage gibt es mehrere hundert Brotsorten. In allen Ländern ist es ein fester Bestandteil jedes Tisches. Kein Wunder, "Brot ist der Kopf von allem."
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Unsere Vorfahren sagten, dass Brot das Haupt von allem ist, und betrachteten es als das wichtigste Attribut von Festen. Und sie hatten Recht: Auch wenn Ihr Mittagessen nur aus Brot besteht, werden Sie garantiert satt. Schließlich enthält dieses Produkt alle für den Körper notwendigen Stärken, Fette und Proteine.
Der Umgang mit Brot war schon immer sehr respektvoll. Viele Nationen haben immer noch die Tradition, das ganze Brot bis auf die Krümel zu essen und sogar altbackene Stücke zu verwenden, da das Wegwerfen von Brot eine Sünde ist. Viele Volkszeichen werden auch mit Brot in Verbindung gebracht. Es wird angenommen, dass Sie kein Stück Brot mit der Kruste auf dem Tisch liegen lassen können - Sie werden viel Glück verscheuchen. Und die alten Skandinavier glaubten, wenn ein Mann und ein Mädchen versehentlich ein Stück abbeißen, werden sie mit Sicherheit den Bund fürs Leben schließen.
Brot in der einen oder anderen Form ist in der Ernährung aller Völker der Welt vorhanden. Es sieht nur anders aus und heißt anders. Für Russen ist dies ein Laib, für Kaukasier - Lavash, für Juden - Matza, für Deutsche - Brezel. Diese Liste könnte noch sehr lange fortgesetzt werden.
Das allererste Brot wurde nicht aus Getreide, sondern aus Eicheln hergestellt. Und wo keine Eichen wuchsen, wurde aus Nüssen Mehl gemacht.
Viele ungewöhnliche Rekorde aus dem Guinness-Buch werden mit Brot in Verbindung gebracht. Der eigentliche Riese unter den Brötchen erschien beispielsweise 1996 im mexikanischen Acapulco. Lokale Bäcker backten ein mehr als neun Kilometer langes Wunderprodukt. Und das Brötchen für die meisten hastig wurde in etwas mehr als acht Minuten erstellt. Diese Zeit reichte nicht nur zum Kochen: Die Autoren der Platte begannen damit, den auf dem Feld wachsenden Weizen zu sammeln und die Körner zu Mehl zu mahlen. 
Es gibt eine weit verbreitete Meinung, dass das Essen von Brot in große Mengen - der richtige Weg die Form ruinieren. Unterdessen glauben Befürworter der sogenannten "Brotdiäten", dass man nur Brot isst und überflüssige Kilos verliert. Wo ist die Wahrheit? Wahrscheinlich irgendwo in der Nähe...
Die Geschichte vom Rosinenbrötchen lässt uns beide zimperlich zusammenzucken und schmunzeln. Es ist bekannt, dass ein gewisser Filippov als einer der berühmtesten Bäcker aus der Zeit von Nikolaus II. galt. Eines Tages war der berühmte Bäcker sehr verlegen: Eine Schabe geriet versehentlich in den Teig, der für Saiches bestimmt war, die ein hochrangiger Militärbeamter sehr liebte. Der arme Bäcker wurde „auf den Teppich“ gerufen und zeigte ihm empört das beschädigte Produkt. Filippov verlor nicht den Kopf: Er erklärte, dass die dunkelbraune "Überraschung" im Muffin eine gewöhnliche Schale sei. Und er bewies seinen Worten sofort Taten: Er aß das unglückliche Brötchen und vernichtete damit die Beweise. Und als der Sturm vorbei war, dachte ich, warum nicht wirklich versuchen, Rosinen in Brötchen zu tun ...
Auch der „König“ des modernen Fastfoods – das Sandwich – wurde von einer ganz bestimmten Person erfunden: dem Earl of Sandwich. Der Aristokrat nahm beim Kartenspielen gerne eine Kleinigkeit zu sich und damit sich das Fleisch nicht die Finger verfärbte, kam er auf die Idee, es als „Füllung“ zwischen zwei Brotscheiben zu legen.
Etwa die Hälfte des Brotes, das täglich auf der ganzen Welt gegessen wird, wird für die Herstellung von Sandwiches verwendet. Übrigens "zerstört" die Menschheit jeden Tag mehr als 9 Millionen Brote.
Etwas mehr Interessante Fakten zum Thema Brot und Backwaren:
1. Das schnellste Brötchen
Die Lorbeeren für das schnellste Brötchen gehören den Bäckern von Wheat Montana Farms and Bakery, deren Rekord 1995 in das Guinness-Buch der Rekorde eingetragen wurde. Sie haben Weizen auf dem Feld geerntet, ihn zu Mehl gemahlen und dann geknetet, zu einem Laib geformt und in 8 Minuten und 13 Sekunden gebacken.
2. Brot wurde aus Versehen erfunden
Brot wurde vor über 7.500 Jahren aus Versehen erfunden. Das erste Brot wurde von einem alten Ägypter gebacken, der versehentlich eine Mischung aus Mehl und Wasser über Nacht in einem warmen Ofen stehen ließ. Als er zurückkam, fand er einen weichen Teig vor, viel appetitlicher als die harten Kuchen, die er zu machen versuchte.
3. Brot sollte nicht altbacken sein
Gastronomen wissen, dass Besucher ein Restaurant unterbewusst nach seinem Brot bewerten. Wird das Brot altbacken serviert, kommt der Besucher nicht mehr hierher.
4. Schwarzbrot ist eines der wirksamsten Mittel gegen Blutarmut
Roggenbrot enthält 30 % mehr Eisen, doppelt so viel Kalium und dreimal mehr Magnesium als Backwaren. Weizenmehl. Koronare Erkrankungen und andere Herz-Kreislauf-Erkrankungen sind bei Menschen, die Produkte aus dunklem Mehl verwenden, viel seltener. 
5. Die Franzosen verbrauchen 67 kg Brot pro Jahr
Die Franzosen verbrauchen 67 kg Brot pro Jahr und Kopf – der höchste Wert in Europa.
6. Das größte Brot der Welt
Das größte Brot der Welt wurde auf dem Sofiyivska-Platz in Kiew registriert und ins Guinness-Buch der Rekorde aufgenommen. Das Brot wurde eigens für das „Fest des Brotes und der Ernte“ gebacken. Sein Gewicht betrug 150 kg, seine Höhe 65 cm und der Durchmesser des Champions 160 cm.
7. Porträt der Schwiegermutter aus 9.852 Toasts
Eine Künstlerin aus der Stadt Warrington in Cheshire beschloss, ihrer geliebten Schwiegermutter Sandra Whitefield zu ihrem 50. Geburtstag ein originelles und unvergessliches Geschenk zu machen – sie faltete ein Mosaikporträt ihrer Schwiegermutter aus 9.852 Toasts, die 600 einbrachten Brotlaibe.
8. Die erste Bäckerei in St. Petersburg wurde 1704 gegründet.
9. Der größte Brotlaib
Der größte Brotlaib mit einem Gewicht von 1,43 Tonnen wurde am 18. März 1988 von Sasko in Johannesburg hergestellt. 
10. Saint Honoré
Der französische Heilige, Schutzpatron der Bäcker und Bäckerinnen ist Saint Honore.
11. Schlafzimmer mit Brot
Der weltberühmte Künstler Salvador Dali hatte ein Schlafzimmer aus Brot!
12. Broteinheit
Broteinheit (XE)- Eine Kohlenhydrateinheit, die ebenfalls eine von deutschen Ernährungswissenschaftlern entwickelte herkömmliche Einheit ist, wird verwendet, um die Menge an Kohlenhydraten in Lebensmitteln anzunähern: Ein XE entspricht 10 (ohne Ballaststoffe) oder 12 Gramm (einschließlich Ballaststoffe) Kohlenhydrate oder 20 (25) g Brot. 
13. Brot "Paklewalnaja".
Brot "Paklewalnaja".- dieser Begriff bedeutet Roggenbrot aus feinem Mehl. Im 19. Jahrhundert war "peklevannik" die Sprache der Mehrheit der Bevölkerung der Hauptstadt. Funtiki 400 g wurden in staatlichen Bildungseinrichtungen abgegeben.
14. Berühmte Zeilen über die „Straße des Lebens“
„Liebes Leben, Brot kam zu uns,
Liebe Freundschaft von vielen zu vielen.
Auf der Erde noch nicht bekannt
Eine gruseligere und fröhlichere Straße "...
Olga Berggold
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Laut Archäologen wurde das erste Brot aus Eicheln hergestellt. Getreide wurde erstmals um 15.000 v. Chr. als Nahrungsmittel verwendet Zentralasien. Vielleicht wurden bei einer Jagd oder einem Spaziergang Weizensamen gefunden. Bald begannen die Menschen, ihre Wohnungen in der Nähe von Weizenfeldern zu bauen, lernten, pürierte Samen mit Wasser zu mischen und die resultierende Mischung dann auf flachen heißen Steinen zu backen. Um 1000 v. Chr. begannen die Menschen, Kaliumkarbonat und Sauermilch zu verwenden, um das erste Brot herzustellen.
Um 2600-3000 v. Chr. lernten die Ägypter, Hefe zum Brotbacken zu verwenden. Sie erfanden auch die ersten Brotbacköfen. Die Griechen lernten das Brotbacken dank der Ägypter, die Römer dank der Griechen. Die Römer verbesserten den Prozess der Brotherstellung, den Prozess des Mahlens von Getreide, schufen neue Öfen. Bis 100 n. Chr. hatten die Römer ihre Brotbackkünste in ganz Europa verbreitet. Im Mittelalter gab es in fast allen europäischen Städten Bäckereien.
Brot war und bleibt eines der wesentliche Produkte in der Welt. Nehmen Sie zum Beispiel die Geschichte Australiens. Viele der ersten Siedler wurden wegen Brotdiebstahls auf dieses Festland verbannt. Mehl war der wichtigste Lebensmittelrohstoff auf den staatlichen Märkten. Die erste Bäckerei wurde von einem Einwohner von Sydney, John Palmer, eröffnet, der auf einem Kriegsschiff nach Australien kam.
Die Brotherstellung war bis in die frühen 1900er Jahre auf Handarbeit angewiesen. 1908 wurde dieser Prozess in Milbourne erstmals mit Hilfe von Maschinen mechanisiert.
Nun zurück nach Russland. In Russland war die Hauptbrotsorte saures Schwarzbrot. Sie backten auch Sieb (das Mehl wurde durch ein Sieb gesiebt) und Weiß aus Körnern. Aber die einfachen Leute konnten es sich kaum leisten, „Bojarski“-Brot für die Feiertage zu probieren. Brot wurde sehr geschätzt. Daher gab es eine respektvolle Haltung gegenüber Bäckern. In einigen Ländern waren sie sogar von Steuern befreit. In mageren Jahren war Brot Gold wert, dem Mehl wurden allerlei pflanzliche Zusätze beigemischt. Im Jahr 1638 gab es laut Volkszählung 2367 Handwerker in Moskau, davon: 52 Brotbäcker, 43 gebackene Lebkuchen, 7 Pfannkuchen, 12 gebackenes Siebbrot. Zu dieser Zeit gab es in Moskau viele Bäckereien, die „Brothütten“ genannt wurden. Ende des 19. bis Anfang des 20. Jahrhunderts waren Brezeln, Bagels, Bagels und Brötchen in Russland beliebt.
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WELCHE BERUFE WERDEN IN DER BROTHERSTELLUNG AUSGEÜBT?
Maschinenbediener, Traktorfahrer, Mähdrescher, Köche, Agronomen, Müller, Fahrer, Bäcker, Verkäufer, Chemiker, Ölarbeiter, Elektriker, Reinigungskräfte, Buchhalter, Wirtschaftswissenschaftler, Schlosser, Geräteeinsteller, Mechaniker, Direktoren, Arbeiter, Laborleiter, Laborassistenten , Klempner.
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Interessantes zum Thema Brot
Das allererste Brot, das Wissenschaftler auf der Erde fanden, befand sich im Grab des ägyptischen Pharaos Ramses III, der 1200 Jahre vor unserer Zeitrechnung lebte. Damals wurde es sogar für den Herrscher aus mit Handmühlensteinen gemahlenem Getreide in grober Form gebacken ungesäuerte Kuchen. Sie waren nicht sehr schmackhaft, und ein solcher Kuchen konnte nur durch Einweichen in Wasser geknabbert werden. Als noch ältere Methode gilt die Zubereitung von Eintopf oder Brei aus zerkleinerten oder grob gemahlenen Körnern.
Diese Brotsorte hat sich in Form einiger Volksgerichte auch heute noch erhalten: zum Beispiel italienische Polenta oder rumänischer Hominy, Hirsebrei im Süden unseres Landes oder Buchweizen in Nordfrankreich, in der Bretagne und in der Normandie. Schon die Kulturvölker der Antike konnten Brot aus Sauerteig backen: Die Bewohner Kleinasiens, Antikes Griechenland und Rom.
Aber solches Brot kam zu Beginn des Mittelalters nach Westeuropa. Unser Land war schon immer berühmt für seine erstaunliche Fähigkeit, eine Vielzahl von Broten zu backen. Im 16.-17. Jahrhundert wurden kleine Moskauer Bäckereien "Brothütten" und größere Unternehmen "Brotkammern" genannt. Im Moskauer Kreml stand der „Brotpalast“ des Herrschers. Was Meister nicht gebacken haben: Sitnoy-Laibe, Saika, Kalachi, reichhaltige Brötchen und Brötchen, Brötchen, Brötchen in allen Formen und Größen. Aber ... im Grunde war es ein Produkt für die Reichen.
Das einfache Volk konnte sich nur Roggenbrot leisten, das den Bauern ohne Betrug satt machte.
Auch der Beruf des Bäckers, ein alter und sehr wichtiger Beruf in den Städten, wurde respektiert. Gute Bäcker waren reiche Leute.
Aber diejenigen, die absichtlich Waren von schlechter Qualität herstellten, wurden streng bestraft. Schon in Byzanz wurden sie kahl geschoren, an den Pranger gestellt, mit Peitschen ausgepeitscht und sogar vertrieben ...
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Zum Thema: Methodische Entwicklungen, Präsentationen und Notizen
"In jedem Weizenkorn, in jedem Brotkrümel steckt Arbeit" - eine Zusammenfassung der thematischen Lektion (Thema: "Brot ist der Kopf von allem!", Autorin Meltsaeva Nadezhda Fedorovna, Lehrerin des MBDOU "Kindergarten Nr. 8 mit . Novoe" Bezirk Susdal, Oblast Wladimir
Diese Lektion „In jedem Weizenkorn, in jedem Brotkrümel steckt Arbeit“ fand im Rahmen der Themenwoche „Brot ist der Kopf von allem!“ statt. .Das Ziel ist es, Respekt für die Arbeit der Getreidebauern und Respekt zu kultivieren ...
„Brot ist der Kopf von allem“ Szenario Abschlussferien zweier Vorbereitungsgruppen im Rahmen des Kurzzeitprojekts „Brot ist der Kopf von allem“
"Brot ist der Kopf von allem" Szenario der Abschlussferien für zwei Vorbereitungsgruppen im Rahmen des Kurzzeitprojekts "Brot ist der Kopf von allem" Zweck: Förderung eines achtsamen Umgangs mit Brot, Respekt ...
Natürlich weiß jeder, was Brot ist und wie es aussieht. Jetzt können Sie problemlos zu Hause Brot backen - in einer Brotmaschine oder einfach im Ofen. Es gibt viele Rezepte für köstlich duftendes Brot, aber wir werden nicht darüber sprechen.
Heute wird das Brot von einer anderen Seite vor uns erscheinen, von der wir wenig davon wissen. Alles Gute für Ihre Aufmerksamkeit Interessantes zum Thema Brot- Kurioses, Interessantes, wenig Bekanntes und einfach Bemerkenswertes zu diesem Produkt.
Verdienter Respekt der Menschen genießt seit der Antike. In vielen Ländern Asiens und Europas hat sich bis heute eine Tradition bewahrt, nach der auch verdorbenes Brot nicht weggeworfen werden darf. Die Menschheit lernte dieses Produkt in der Jungsteinzeit kennen - vor mehr als 10.000 Jahren. Die Menschen begannen, das erste, primitive Brot zu backen, sobald sie lernten, wie man Feuer macht und pflegt.
"Meal'n'Real!". Dieser berühmte Slogan und stabile Umsatz kamen aus dem alten Rom zu uns. Diese beiden Dinge verlangte die sehr arme lebende Bevölkerung, auf den Rest konnte man verzichten. Und unsere Vorfahren sagten: "Brot ist der Kopf von allem."
Derzeit sind mehr als 20 Hauptbrotsorten und etwa hundert weniger bekannte Brotsorten bekannt. Von Laib und Brezel bis hin zu Lavash und Matze.
Früher backten unsere slawischen Vorfahren Brot nicht nur aus Getreide - Roggen, Gerste und Weizen, sondern auch aus ... Eicheln. Gesammelte Eicheln wurden zu Mehl gemahlen, aus dem Kuchen gebacken wurden. Später verwendeten die Slawen Nüsse für die gleichen Zwecke.
Brot ist für die meisten Völker schon lange mit harter Arbeit verbunden. Und das ist nicht verwunderlich, denn früher war das Backen von Brot unglaublich arbeitsintensiv. Denn von der Weizenaussaat über die Ernte bis hin zum Backen war alles Handarbeit.
Der größte Brotlaib wurde 1996 in Mexiko in der Stadt Acapulco gebacken. Seine Länge betrug mehr als 9 Kilometer! Hier hat es viel Arbeit und Zutaten gekostet, aber das Ergebnis war ein Weltrekord.
Eine Art Rekord stellten die Bäcker von Wheat Montana Farms and Bakery auf. Sie haben das „schnellste“ Brötchen gebacken, nämlich Weizen auf dem Feld geerntet, zu Mehl gemahlen, den Teig geknetet, daraus einen Laib geformt, gebacken – und das alles in 8 Minuten 13 Sekunden. Es geschah 1995.
Dass Brot und Co. dick machen, ist weit verbreitet. Mittlerweile gibt es jedoch viele wirksame "Brot", die perfekt gegen zusätzliche Pfunde kämpfen.
Etwas Interessantes zum Thema Brot, liegt in den Namen einiger Bäckereiprodukte. Das Wort "Stab" kommt also vom französischen Wort "Stock". Und tatsächlich, das Brot Aussehen sieht aus wie ein dicker Stock. Und runde, wie Räder, Rollen auf Russisch erschienen aus einer gemeinsamen Wurzel - „Kolo“. Aber das Wort "Brötchen" ist polnisch. Die Analogie lautet hier wie folgt: „Bulla“ ist das Siegel des Papstes, das wichtige Dekrete besiegelte. Dieses Siegel hatte die gleiche runde Form wie die polnische Rolle. Nun, das Wort „saika“ hat estnische Wurzeln.
Das Wort „sai“ in der Übersetzung aus der estnischen Sprache bedeutet „weiß“. Mit dieser Art von Brot ist eine interessante Geschichte verbunden, die sich in Russland in den fernen Zeiten der Regierungszeit von Nikolaus II. Ereignet hat. Hier ist, wie es war. Filippov, einer der berühmtesten Bäcker dieser Zeit, erhielt den Befehl, sich dringend beim Generalgouverneur zu melden. Es stellte sich heraus, dass in dem von Filipov gelieferten Brot eine gebackene Kakerlake gefunden wurde. Der findige Bäcker sagte jedoch nicht ratlos und ohne mit der Wimper zu zucken, dass es überhaupt keine Schabe sei, sondern eine gewöhnliche Rosine, woraufhin er trotzig sein Brot mit einer Schabe aß. Der Vorfall wurde erfolgreich beigelegt, und der Bäcker, der sicher nach Hause zurückgekehrt war, befahl seinen Arbeitern, dem Brot einige Rosinen hinzuzufügen.
alt Volk Omen Eines der nordeuropäischen Länder sagt, dass, wenn ein Mädchen und ein junger Mann, auch wenn es aus Versehen ein Stück von demselben Laib, Brötchen oder Laib abbeißt, sie dazu bestimmt sind, sich ineinander zu verlieben und zu heiraten.
Ein uralter Aberglaube besagt, dass auf den Kopf gestelltes Brot unweigerlich Unglück bringt. Es gilt auch als Pech, ein Stück Brot nicht gegessen zu haben. Aber das zu Weihnachten gebackene Brot, so glaubt man, wird niemals schimmeln.
Etwas anderes Interessantes zum Thema Brot, oder besser gesagt über seine Sorten: Zunächst zogen es die reichen und wohlhabenden Schichten der mittelalterlichen Gesellschaft vor, zu essen Weißbrot, und Schwarzbrot galt als das Los der Armen. Jetzt hat sich die Situation geändert. Heute kaufen die Reichen zunehmend Schwarzbrot, aber weniger wohlhabende Menschen essen Weißbrot. Übrigens ist Roggenbrot in Wirklichkeit nahrhafter und gesünder als Weißbrot.
Aber in Moldawien gibt es auch Graubrot. Melasse, Kreuzkümmel und andere Zutaten werden hinzugefügt. Sie sagen, dass dieses Brot köstlich ist, wenn auch etwas ungewöhnlich.
Wir essen jeden Tag über 9.000.000 Brotlaibe. Aus dieser Brotmenge können 90 Millionen Sandwiches hergestellt werden. Übrigens gehen etwa 50% aller Brote auf Sandwiches. In Amerika das beliebteste Schinkensandwich und in England - Käse.
Auch sehr interessant. Einer Version zufolge wurde das Sandwich vom berühmten polnischen Astronomen Nicolaus Copernicus erfunden ... für medizinische Zwecke.
Sandwiches, sie geschlossene Sandwiches benannt nach dem berühmten Earl of Sandwich, einem begeisterten Spieler. Er war es, der daran dachte, Fleisch zwischen zwei Scheiben Brot zu legen, und zwar aus rein praktischen Gründen - um sich beim Spielen nicht die Hände schmutzig zu machen.
Ich weiß nicht, wie es euch geht, aber ich liebe Brot und alle Arten von Kuchen und Brötchen. Ich mache Sie auf eine Auswahl interessanter Fakten über Brot aufmerksam.
- In Acapulco wurde 1996 das größte Brot gebacken. Seine Länge betrug 9200 Meter.
- Archäologen haben die ältesten Spuren der Brotherstellung gefunden. Funde deuten darauf hin, dass die Menschen damit begannen, Weizen zu säen, bevor Keramik und Eisen erfunden wurden.
- Derzeit sind es etwa 20 verschiedene Sorten von Brot.
- Forscher haben berechnet, dass die gesamte Menschheit auf der Erde jeden Tag mindestens 9 Millionen Brotlaibe isst. Es wurde auch festgestellt, dass aus dieser Menge ungefähr 90 Millionen Sandwiches hergestellt werden können.
- Der Mähdrescher erntet genug Weizen, um in 9 Sekunden 70 Brotlaibe zu backen.
- Historiker haben herausgefunden, dass das erste Brötchen vor etwa 8.000 Jahren von den Ägyptern gebacken wurde - der Bäcker ließ versehentlich das mit Wasser verdünnte Mehl über Nacht liegen und fand dort am Morgen einen Kuchen.
- Aus 50 % aller gebackenen Brote der Welt machen Menschen Sandwiches. Das beliebteste Sandwich der Briten ist mit Käse und das der Amerikaner mit Schinken.
- Eine interessante Tatsache über Brot, es gibt eine Aufzeichnung der meisten Fastfood Brotprodukt. In 8 Minuten gelang es Bäckern aus den Vereinigten Staaten, Weizen vom Feld zu sammeln, ihn zu Mehl zu mahlen, den Teig zu kneten und ein Brötchen zu backen.
- Während des Zweiten Weltkriegs enthielt Blockadebrot 15 % Papier, etwa 9 % Kuchen, 3 % Tütenreste, 1,5 % Nadeln usw. Er wurde an die Front und in die besetzten Städte geschickt.
- Ernährungswissenschaftler haben berechnet, dass Brotkohlenhydrate im Durchschnitt zu 94–98 %, Brotfette zu etwa 95 % und Proteine zu 70–87 % verdaut werden. Dieser Indikator nimmt je nach Mehlsorte ab.
- Nach der Anzahl der Hinweise auf Brot in der Bibel zu urteilen, steht es unter anderen Pflanzen an erster Stelle.
- In den hungrigen 1920er Jahren verlor das Geld so stark an Wert, dass die Behörden beschlossen, stattdessen Brotschecks auszustellen. 1 Scheck entsprach ungefähr 16 kg Brot.
- Es ist wissenschaftlich erwiesen, dass Brot das einzige Produkt ist, das Menschen aller Religionen und Nationalitäten auf der ganzen Welt essen und schätzen.
- Der Geschmack und das Aroma von Brot werden durch mehr als 300 Substanzen gebildet, die während der Gärung des Teigs, des Schichtens und während des Backens entstehen.
- Ernährungswissenschaftler sind zu dem Schluss gekommen, dass Brot die Bedürfnisse des menschlichen Körpers erfüllt pflanzliche Fette um 38 % und in Phospholipiden - um 25 %.
- Es wurde geschätzt, dass Brot 56 Mal in der Genesis, 88 Mal in den Evangelien und 23 Mal im Psalter erwähnt wird.
- Der Verzehr von Brotprodukten deckt den menschlichen Bedarf an Eisen sowie Phosphor und Mangan fast vollständig.
