Käsekuchen sind köstliche Konkurrenten zu hausgemachten Kuchen. Käsekuchen

Eine der schnellen Optionen Backen zu Hause sind Käsekuchen. Das Gericht ersetzt Kuchen perfekt, nur es kocht einfacher und schneller. Um Kalorien zu reduzieren, ist es besser, Lebensmittel mit einem geringen Fettanteil zu verwenden. Käsekuchen werden im Ofen oder in der Pfanne gebacken, mit oder ohne Öl.

Rezept für Käsekuchen in 5 Minuten

Zeit: 30 Minuten.
Portionen: 4 Personen.
Schwierigkeit: leicht.

Das klassische Rezept hilft Ihnen, Käsefladen in 5 Minuten zuzubereiten. Käse kann in jeder Sorte verwendet werden, solange er frisch ist.

Zutaten:

schinken - 200 g;
kefir - 250 ml;
weizenmehl - 450 g;
Holländischer Käse - 150 g;
Zucker - 20 g;
Sonnenblumenöl - 50 g;
Soda - ½ TL;
Salz - 10 g.

Kochmethode:

Kefir mit Soda in einer tiefen Schüssel mischen, 15 Minuten einwirken lassen.
Zucker und Salz hinzufügen, rühren, bis sich die Kristalle auflösen.
Gießen Sie 200 g Mehl und kneten Sie, bis es glatt ist.
Schinken und Käse mit einer groben Reibe reiben.
Teig hineingeben, nochmals mischen.
Den Rest des Mehls hinzufügen. Rühren, bis die Masse eindickt.
Rollen Sie den Ball auf. In eine Tüte geben, kühl stellen.
Nach 20 Minuten den Ball herausnehmen und in 4 Klumpen teilen.
Jedes Mal kneten, in Schichten ausrollen.
Ein Viertel des geriebenen Schinkens in die Mitte der Schicht geben, die Ränder fest zusammendrücken.
Rollen Sie die Schicht vorsichtig mit einem Nudelholz aus, stechen Sie den Teig mit einer Gabel ein.
Legen Sie die Rohlinge mit der Naht nach unten auf eine vorgewärmte, geölte Pfanne.
Die Käsekuchen bei mittlerer Hitze bei geschlossenem Deckel braten, bis sich auf beiden Seiten eine Kruste bildet.

Kuchen mit Käse auf Kefir

Zeit: 40 Minuten.
Portionen: 4 Personen.
Schwierigkeit: mittel.

Schnelle Tortillas mit Käse in einer Pfanne können mit Gemüse und gekocht werden Hühnerfleisch. Diese Option ist perfekt für ein Picknick oder einen Snack. Die Hauptsache ist, nicht zu überkochen.

Zutaten:

gekochte Brust- 200g;
mehl - 400 g;
Soda, Salz, Zucker - jeweils 0,5 TL;
kefir - 200 ml;
Suluguni - 200 g;
Dill, Petersilie - nach Geschmack.

Kochmethode:

Grind Greens, 110 g Käse, Fleisch. Alles mischen.
Kombinieren Sie Kefir mit Bulk-Komponenten.
Fügen Sie die restlichen Suluguni, gesiebte Körner hinzu.
Kneten Sie den Teig, damit er nicht an Ihren Händen klebt.
Teilen Sie die Masse in 4 Teile. Jeweils zu einer Schicht rollen.
Legen Sie die Füllung in die Mitte des Werkstücks und formen Sie einen Umschlag.
Glätten Sie den zukünftigen Kuchen mit Ihren Händen.
Braten, bis sie gebräunt sind.

Auf Sauermilch in einer Pfanne

Zeit: 1 Stunde.
Anzahl der Portionen: 8 Personen.
Schwierigkeit: mittel.

In diesem Rezept ist es besser, hausgemachte Sauermilch zu verwenden. Es macht die Basis weicher und verleiht den fertigen Käseprodukten Glanz.

Zutaten:

Mehl - 1000-1200 g;
käse - 600 g;
Sauermilch - 800 ml;
eier - 2 Stück;
Butter- 80g;
Soda - 1,5 TL;
Salz, Gewürze - nach Geschmack.

Kochmethode:

Käse mahlen, mit geschlagenen Eiern, Gewürzen kombinieren.
v fermentiertes Milchprodukt setzen Sie Soda, Salz. Mehl portionsweise zugeben.
Lassen Sie die Masse eine halbe Stunde stehen.
Den Teig in gleiche Teile teilen, jeweils ausrollen.
Die Füllung in die Mitte geben, den Teig in einem Beutel sammeln, flach drücken und 1 cm dick ausrollen.
In einer trockenen Pfanne backen.
Sie können die Käsekuchen nach dem Braten mit Butter einfetten.

Aus Hefeteig

Zeit: 1 Stunde.
Anzahl der Portionen: 6 Personen.
Schwierigkeit: mittel.

Das Rezept ähnelt dem Kochen geschlossene Torte mit einer Füllung, die als vollwertiger Snack verwendet werden kann. Um den Geschmack zu verbessern, lohnt es sich, mehrere Käsesorten zu verwenden.

Zutaten:

Wasser - 150 ml;
Mehl - 500 g;
schinken - 100 g;
hefe - 1,5 TL;
Mozzarella - 100 g;
hart und Frischkäse- je 150 g;
Sonnenblumenöl, Zucker - 1 EL. ich;
Basilikum, Dill, Salz - nach Geschmack.

Kochmethode:

Zucker, Hefe, Salz mischen.
v heißes Wasser Frischkäse schmelzen. Mit trockenen Zutaten mischen.
Mehl hinzufügen, einen klebrigen Teig kneten, zu einer Kugel rollen.
Mit Pflanzenöl bestreichen, warm stellen.
Den Ball in Stücke teilen, flachdrücken.
Gehacktes Gemüse, Käse und Schinken auf eine Hälfte geben.
Mit der ausgerollten zweiten Hälfte bedecken, die Ränder zusammendrücken.
Im Ofen bei 180 °C eine halbe Stunde backen.

Auf Sauerrahm

Zeit: 30 Minuten.
Portionen: 2 Personen.
Schwierigkeit: leicht.

Sie können Käsekuchen ohne Kefir mit Sauerrahm oder Mayonnaise zubereiten. Dies verleiht dem fertigen Produkt Weichheit und cremigen Geschmack. Ein Merkmal dieses Rezepts ist, dass der Teig nicht geknetet wird - er erweist sich als flüssig.

Zutaten:

Gouda - 100 g;
saure Sahne - 6 EL. ich;
Haferflocken - 50 g;
Eier - 1 Stück;
Soda - 1/2 TL;
Salz, Kräuter - nach Geschmack.

Kochmethode:

Haferflocken mit einer Kaffeemühle mahlen.
Das Ei gründlich mit Salz schlagen.
Fügen Sie saure Sahne und gehackte Haferflocken hinzu.
Käse reiben, Gemüse hacken.
Alle Zutaten mischen.
Die Masse auftragen heiße Pfanne mit einem Löffel leicht schmieren.
Die Kuchen 7-8 Minuten braten, wenden.

mit Knoblauch

Zeit: 1,5 Stunden.
Anzahl der Portionen: 6 Personen.
Schwierigkeit: mittel.

Eine gesunde Snack-Variante zum Bier oder als Brot für Suppen. fertiges Produkt passt gut zu Salat frisches Gemüse. Es ist wichtig, einen Plastikteig zu kneten, der nicht an Ihren Händen klebt.

Zutaten:

Ei - 1 Stück;
Knoblauch - 4 Nelken;
mehl - 450 g;
salz - 0,5 TL;
Backpulver - 1/2 TL;;
kefir - 250 ml;
parmesan - 250 g;
Dill, Frühlingszwiebel - je 20 g.

Kochmethode:

Mehl sieben, Salz, Zucker hinzufügen.
Gießen Sie Soda mit fermentiertem Milchprodukt.
Kombinieren Sie die Mischung mit dem geschlagenen Ei und den trockenen Zutaten.
Den Teig kneten, in eine Tüte geben.
Für die Füllung Parmesan, Knoblauch, Dill und Zwiebel hacken.
Den Mehlklumpen in 6 Teile teilen.
Dünne Platten ausrollen.
Füllung jeweils darauf verteilen, Ränder zusammendrücken, leicht ausrollen.
Mit der Naht nach unten in einer trockenen Pfanne anbraten.
Nach dem Schmieren mit Butter.

Zeit: 30 Minuten.
Portionen: 10 Personen.
Schwierigkeit: leicht.

Englische Käsekuchen werden Scones genannt. Sie sind sehr einfach zu machen, einfach den Backofen vorheizen. Das Gericht ist ideal zum Frühstück oder als Nachmittagsjause für Kinder.

Zutaten:

ungesüßter Joghurt - 250 ml
Butter - 60 g;
weizenmehl - 280 g;
backpulver - 2 TL;
gerieben Holländischer Käse- 400g;
Soda, Salz - jeweils 0,5 TL.

Kochmethode:

Trockene Zutaten in einer tiefen Schüssel mischen.
Gehackte Butter, Käse hinzufügen.
Gießen Sie 230 ml Joghurt. Den Teig kneten.
Halbieren, dünne Kreise ausrollen.
Jeweils in 8 Stücke teilen.
Alles mit dem restlichen Joghurt bestreichen.
Scones auf ein Backblech legen.
20 Minuten bei 200°C backen.

In einem langsamen Kocher

Zeit: 1 Stunde.
Portionen: 3 Personen.
Schwierigkeit: leicht.

Die Verwendung eines Schongarers vereinfacht das Garen von Käsekuchen auf ein Minimum. Das fertige Gericht ist zart, mit minimalem Einsatz von Pflanzenfett.

Im Arsenal der Rezepte für jede Hausfrau nehmen natürlich Gerichte, die gekocht werden können, einen besonderen Platz ein hastig. Schließlich haben wir nicht immer Zeit, zum Beispiel Frühstück zu machen. Eines dieser Gerichte sind Käsekuchen. In 15 Minuten können Sie ohne großen Aufwand ein sehr zufriedenstellendes und wunderbar aromatisiertes Gericht zubereiten. Es ist eine ausgezeichnete Lösung nicht nur zum Frühstück, sondern auch für einen Nachmittagssnack oder ein Abendessen. Wir bieten heute an, ein paar Rezepte zum Kochen dieses Gerichts zu lernen.

Käsekuchen auf Joghurt

Wenn Sie morgens absolut keine Zeit zum Kochen haben, aber sich und Ihrem Haushalt eine Freude machen möchten leckeres Frühstück Dann verwenden Sie dieses Rezept. Käsekuchen darauf sind sehr zart, saftig, duftend und vor allem befriedigend. Wenn Sie mit einem solchen Gericht frühstücken, können Sie problemlos auf das Mittagessen warten, ohne hungrig zu werden.

Zutaten

Für die Herstellung von Käsekuchen benötigen wir die einfachsten und günstigsten Produkte in Form von 250 Millilitern Ungesüßtem Joghurt trinken, 1 Teelöffel Zucker, ein halber Teelöffel Soda und Salz, 400 Gramm Weizenmehl und 250 Gramm Käse. In diesem Fall können Sie sowohl Hartkäse verwenden als auch etwas hinzufügen Schmelzkäse oder Suluguni.

Koch Anleitung

In nur einer Viertelstunde können Sie Käsekuchen zubereiten, deren Rezept wir Ihnen anbieten. Gießen Sie zuerst Joghurt mit Raumtemperatur in eine Schüssel und fügen Sie Zucker, Soda und Salz hinzu. Mischen und einige Minuten stehen lassen. Bereiten Sie zu diesem Zeitpunkt die Füllung vor. Reiben Sie dazu den Käse auf grobe Reibe. Wenn Sie verwenden möchten Schmelzkäse, dann am besten vorab im Gefrierschrank einfrieren, damit er sich leichter reiben lässt. Mehl mit Zucker, Salz und Natron zum Joghurt geben und den Teig kneten. Dann geriebenen Käse hinzufügen und leicht mischen. Aus dem Teig formen wir je nach Durchmesser Ihrer Pfanne drei Kuchen. Wir erhitzen das Öl in einer Pfanne und braten unsere Kuchen auf beiden Seiten schön und appetitlich an. goldbraun. Legen Sie sie dann auf ein Papiertuch, um sie zu entfernen überschüssiges Fett. Servieren Sie heiße Kuchen auf dem Tisch. Setzen wir uns zum Frühstück und genießen ihren wunderbaren Geschmack! Guten Appetit!

Käsekuchen auf Kefir

Womöglich, Hier entlang Das Kochen dieses Gerichts ist am häufigsten. Diese Kuchen sind sehr schnell gemacht und haben einen tollen Geschmack und Aroma.

Produkte

Wenn Sie sich entscheiden, Käsekuchen auf Kefir nach diesem Rezept zuzubereiten, dann achten Sie darauf, etwas zur Hand zu haben die folgenden Zutaten: 200 Gramm Käse, ein paar Gläser Mehl, 0,5 Teelöffel Salz und Soda, ein Teelöffel Backpulver und ein Glas Kefir. Am besten nehmen Sie Hartkäse, aber wenn Sie Suluguni oder Schmelzkäse in Ihrem Kühlschrank haben, dann können Sie diese verwenden.

Kochvorgang

Kefir (am besten zimmerwarm) in eine Schüssel geben und das Backpulver für den Teig hineingeben. Rühren und ein paar Minuten ruhen lassen. Mahlen Sie zu diesem Zeitpunkt den Käse auf einer feinen Reibe. Wir verschieben es in Kefir und fügen Mehl, Soda und Salz hinzu. Wir kneten den Teig. Wir teilen es in Teile und rollen unsere zukünftigen Kuchen aus. Ihre Dicke kann je nach Ihren Vorlieben beliebig sein. Käsekuchen in einer Pfanne sollte auf beiden Seiten goldbraun gebraten werden. Dies geschieht bei mittlerer Hitze und bei geschlossenem Deckel. Vergessen Sie auch nicht, eine ausreichende Menge Pflanzenöl in einer Bratpfanne vorzuwärmen. Wir übertragen die fertigen Kuchen auf ein Papiertuch, um überschüssiges Fett zu entfernen, und servieren sie heiß. Wenn das Gericht kalt ist, ist es am besten, es vor dem Essen aufzuwärmen.

Fladenbrot mit Käse und Schinken

Dieses Gericht ist sehr lecker und sättigend. Es kann sowohl zum Frühstück als auch zum Abendessen oder als Nachmittagsjause erfolgreich zubereitet werden. Um Käsekuchen mit Schinken zuzubereiten, benötigen wir also Zutaten aus der folgenden Liste: ein Glas Kefir, ein paar Gläser Mehl, ein Glas vorgeriebenen Käse, 250 Gramm Schinken, einen halben Teelöffel Kristallzucker , Salz und Soda.

Kommen wir zum Kochen

Um Kuchen nach diesem Rezept herzustellen, dauert es etwas länger als in den ersten Versionen, sie sind jedoch recht schnell zubereitet. Sieben Sie zunächst das Mehl in eine Schüssel und fügen Sie Soda, Zucker und Salz sowie geriebenen Käse hinzu. Wir wärmen den Kefir ein wenig auf und gießen ihn auch in eine Schüssel. Den Teig kneten und eine Viertelstunde ruhen lassen. Zu diesem Zeitpunkt bereiten wir die Schinkenfüllung vor und schneiden sie hinein kleine Würfel. Wir teilen den Teig in mehrere Teile und rollen die Kuchen aus. Den Schinken auf die Hälfte des Kreises legen und mit der anderen Hälfte bedecken. Wir kneifen die Ränder und bügeln den Kuchen vorsichtig mit einem Nudelholz. Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Mit Schinken gefüllte Käsekuchen bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten braten. Wir übertragen das fertige Gericht zuerst auf Papierservietten, damit überschüssiges Fett abfließt, und servieren es dann heiß auf dem Tisch. Diese Kekse sind sehr sättigend und lecker. Du kannst sie übrigens nicht nur mit Schinken, sondern auch mit anderen Füllungen zubereiten. Wenn Sie also Freizeit und geeignete Produkte haben, können Sie bedenkenlos experimentieren.

Käsekuchen im Ofen: das Originalrezept

Meistens wird dieses Gericht in einer Pfanne gekocht. Allerdings, wenn Sie beim Fladenbrot frittieren nicht am Herd stehen und mal ein neues ausprobieren möchten interessantes Rezept Versuchen Sie dann, sie im Ofen zu backen. Ein solches Gericht wird sich als sehr üppig, lecker, befriedigend und duftend herausstellen. Und die Herstellung ist ganz einfach. Um Käsekuchen im Ofen zuzubereiten, benötigen wir also Zutaten wie drei Gläser Mehl, ein Glas Milch, ein paar Eier, 20 Gramm Hefe, ein halbes Glas Kristallzucker, 300 Gramm Hartkäse, 100 Gramm Mayonnaise, vier Esslöffel Wasser, ein paar Knoblauchzehen, ein halber Teelöffel Salz und Pflanzenfett.

Wir erwärmen die Milch ein wenig und lösen die Hefe darin auf, wenn sie warm wird. Fügen Sie Zucker und Salz sowie ein Ei hinzu. Das Mehl sieben und nach und nach in die Milch gießen. Wir kneten den Teig. Fügen Sie ein wenig Pflanzenöl hinzu, mischen Sie und lassen Sie es eine Stunde an einem warmen Ort, bedeckt mit einem Handtuch. Für die Füllung den Käse reiben, den Knoblauch und die durch die Knoblauchpresse passierte Mayonnaise dazugeben. Wir mischen. Wenn Ihnen die Füllung zu dick erscheint, können Sie Wasser hinzufügen. Wenn der Teig aufgeht, teilen Sie ihn in mehrere Teile und rollen Sie sie zu Kugeln. Legen Sie sie auf einen gefetteten oder ausgekleideten Pergamentpapier Backblech. Das restliche Ei verquirlen und die Teigkugeln damit bestreichen. In die Mitte der Kekse Vertiefungen machen und platzieren Käsefüllung. Wir schicken es in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen. Diese originellen und sehr leckeren Käsekuchen sind in etwa 20 Minuten fertig. Wir sind sicher, dass dieses Gericht auf jeden Fall bei Ihnen zu Hause auf dem Tisch stehen wird und dank des Interessanten die Liebe und Bewunderung Ihrer Familienmitglieder verdienen wird das Auftreten und toller Geschmack.

Fladenbrot mit georgischem Käse

Wir alle kennen dieses Gericht als Khachapuri. Es gehört zum Traditionellen Georgische Küche. Heute erklären wir Ihnen, wie Sie diesen köstlichen Käsekuchen zu Hause mit Ihren eigenen Händen zubereiten können. Zunächst müssen Sie sich also für die Zutaten entscheiden: Wir brauchen 700 Gramm Mehl, einen halben Liter Joghurt, drei Eier, 50 Gramm Butter, zwei Teelöffel Soda und einen Teelöffel Salz sowie 450 Gramm Feta-Käse und Mozzarella für die Füllung.

Joghurt mit Butter, Salz und zwei Eiern verrühren. Gießen Sie das Mehl und mischen Sie die Masse mit Ihren Händen. Sie sollten weich werden und elastischer Teig. Bei Bedarf können Sie mehr Mehl hinzufügen. Dann Natron hinzugeben und den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zehn Minuten kneten. Dann müssen Sie es in eine Schüssel geben und von oben abdecken. Frischhaltefolie und dann für mindestens zwanzig Minuten in den Kühlschrank stellen. Zu diesem Zeitpunkt den Käse reiben und mit dem Ei mischen. Du solltest eine Masse haben gleichmäßige Konsistenz. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und in sechs gleiche Teile teilen. Wir kneten sie mit unseren Händen und formen Kuchen mit einem Durchmesser von etwa 20 Zentimetern. Wir verteilen die Füllung darauf und falten den Teig in Form eines Halbmonds, wobei wir die Ränder zusammendrücken. Wir schicken unsere Käsekuchen in einen vorgeheizten Ofen und backen etwa eine Viertelstunde bei 220 Grad. Das fertige Gericht etwas abkühlen und servieren. Wir sind sicher, dass köstliches Khachapuri niemanden gleichgültig lassen wird, und Ihre Familienmitglieder werden Sie immer wieder bitten, Khachapuri zuzubereiten! Guten Appetit!

Manchmal muss man schnell etwas zum Frühstück kochen oder einen Snack mit zur Arbeit nehmen. Käsekuchen aushelfen. Sie kochen schnell, sehr lecker, nahrhaft. Existiert verschiedene Rezepte und wie man sie zubereitet, die unten zu finden sind.

Käsekuchen auf Kefir in einer Pfanne

Benötigte Produkte:

Käse 150 g (beliebig);
Kefir braucht ein Glas;
Mehl 2 Tassen;
Soda, Zucker, Salz für einen halben Teelöffel. L.;
etwas Öl zum Braten.

Kefir sollte warm sein. Es wird in eine Schüssel gegossen und Salz, Soda und Zucker werden hineingegeben, gemischt und fünf Minuten stehen gelassen.

Im nächsten Schritt wird Käse gerieben, der zu Kefir hinzugefügt wird, Mehl wird ebenfalls dort platziert. Kneten Sie den Teig zuerst mit einem Löffel und dann mit den Händen. Aus der resultierenden Masse müssen Sie fünf Kuchen herstellen. Brate sie auf beiden Seiten an. Das Essen ist fertig.

Beratung! Um den Kuchen schnell umzudrehen und nicht zu zerbrechen, ist es praktisch, dafür einen Deckel von einer Pfanne zu verwenden oder es mit zwei Pfannenwendern zu tun.

Im Ofen

Es ist kein Geheimnis, dass für den Körper fritiertes Essen nicht sehr nützlich - sie sind kalorienreicher und können sich nachteilig auswirken Verdauungssystem. Es ist viel besser, Käsekuchen im Ofen zu backen.

Dazu werden folgende Zutaten benötigt:

2/3 Tasse Milch;
geriebener Käse ein halbes Glas;
50 Gramm Butter;
2 Tassen Mehl;
chayn. l. Senf;
½ TL. l. Salz.

Gießen Sie Mehl in eine Schüssel, geben Sie Salz und zuvor aufgeweichte Butter, ein Viertel Glas Käse, Senf und Milch hinzu. Den Teig kneten. Es wird weich. Sie müssen es 10 Minuten stehen lassen und dann 2 cm dicke Kuchen ausrollen.Aus diesem Volumen werden 12 Formen erhalten. Legen Sie sie auf ein gefettetes Backblech, bestreuen Sie sie mit Käse und stellen Sie sie für 20 Minuten in den Ofen, um sie zu backen.

Schritt 1: Bereiten Sie den Käse vor.

Wir werden den Käse in den Teig selbst mischen, und dazu müssen Sie ihn zuerst mahlen, also reiben Sie Ihr Stück Käse auf einer mittleren oder groben Reibe.

Schritt 2: Den Teig kneten.

Gießen Sie den gesamten Kefir auf einmal in einen tiefen Teller, fügen Sie Zucker, Salz und Soda hinzu. Aufsehen. Dann in kleinen Portionen abwechselnd geriebenen Käse und Mehl in Kefir gießen, den Teig gründlich kneten und jedes Mal Klumpen aufbrechen. Am Ende erhalten Sie eine ziemlich steile Masse, die sich leicht mit der Hand aufsammeln und zu einer schönen Kugel rollen lässt.

Schritt 3: Kuchen formen.

Bereiten Sie Ihre Arbeitsfläche vor, indem Sie sie mit etwas Weizenmehl bestäuben. Teilen Sie die resultierende Teigkugel in 5-7 gleiche Teile. Dies kann erfolgen, indem die Masse zu einer Wurst gedehnt und dann geschnitten oder einfach ein Stück abgekniffen wird. Rollen Sie die resultierenden Teile ebenfalls zu Kugeln.
Nehmen Sie nun jedes kleine Brötchen aus dem Teig und rollen Sie es mit einem Nudelholz aus, sodass daraus ein flacher und dünner Kuchen wird. Außerdem sollte derselbe Kuchen leicht in den Boden der von Ihnen gewählten Pfanne eindringen, vorzugsweise ohne überhaupt an die Ränder zu klettern. Wenn alle Kuchen geformt sind, fahren Sie mit dem nächsten Garschritt fort.

Schritt 4: Backen Sie die Kuchen.

Stellen Sie eine Bratpfanne auf das Feuer, gießen Sie etwas Pflanzenöl hinein und erhitzen Sie es auf eine sehr hohe Temperatur. Sobald sich das Öl erwärmt, den Kuchen hineingeben und die Hitze reduzieren.

Käsekuchen bei niedriger bis mittlerer Hitze auf beiden Seiten goldbraun braten. Die Hauptsache ist, sie ständig im Auge zu behalten und Ihre Produkte nicht anbrennen zu lassen. Ist das Feuer beispielsweise zu stark, verbrennen die Kuchen außen, bleiben aber innen roh.

Schritt 5: Kuchen mit Käse auf Kefir servieren.

Lassen Sie die fertigen Kuchen bei Zimmertemperatur eine Weile, damit sie abkühlen und ohne Anbrennen gegessen werden können. Servieren Sie dann Ihre Käsekuchen auf dem Tisch. Normalerweise verwende ich sie anstelle von Brot, wenn ich Sandwiches mache, aber ohne alles, nur zum Tee, sagen wir, zum Nachmittagssnack oder Frühstück, sie gehen einfach köstlich.
Guten Appetit!

Damit die Tortillas nicht platzen und austrocknen, mit einem Küchentuch abdecken.

Und um Käsekuchen zarter zu machen und ein besonders appetitliches Aroma zu erhalten, fetten Sie sie direkt nach dem Backen mit etwas Butter ein.

Probieren Sie neben Käse auch verschiedene Gewürze zum Teig oder einfach fein gehackte frische Kräuter wie Dill oder Koriander.

Vorbereiten Koch Meisterwerk, es ist nicht notwendig, viel Zeit und eine große Auswahl an Produkten zu haben. In einigen Fällen reichen 10-20 Minuten und Standardzutaten, die sich im Kühlschrank jeder Gastgeberin befinden. Dieses Gericht ist eines davon. Käsekuchen auf Kefir in einer Pfanne - schnelle Behandlung, der auf Kefirteig mit Kräutern, Schinken und anderen Füllungen zubereitet wird. Sie eignen sich hervorragend zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen.

Wie man Käsekuchen auf Kefir in einer Pfanne kocht

Diese Brotsorte ist einfach herzustellen. Es ist notwendig, den Teig zu formen, Kuchen mit einer Dicke von 4-6 mm zu formen und sie unter Zugabe einer kleinen Menge Öl goldbraun zu braten. Einige Köche schlagen vor, den Käse direkt in den Teig zu geben, um ihn zarter und reichhaltiger zu machen. Tun können einfacher Teig aus Kefir, und fügen Sie der Füllung Käse hinzu. Mit beiden Garmethoden erweist es sich als sehr lecker und befriedigend. Sie können mit Zusatz von Pflanzenöl oder in einer trockenen Pfanne braten.

Füllung

Um die Zubereitung dieser Delikatesse zu diversifizieren, können Sie verwenden verschiedene Varianten Füllungen. Rezepte schlagen vor, gehackten Schinken mit Kräutern, ein Ei mit Zwiebeln, Wurst, geriebene Kartoffeln, Pilze, verschiedene Sorten Käse. Mit Tomaten, Gewürzen und Kräutern können Sie in einer Pfanne knusprige Käsekuchen auf Kefir zubereiten. Sehr ungewöhnlich werden sie aus Garnelen und anderen Meeresfrüchten gewonnen.

Rezepte für Käsekuchen auf Kefir

Es gibt bestimmte Feinheiten, die helfen, ein solches Gericht zuzubereiten. Damit es knusprig wird, empfiehlt es sich, die Kuchen so dünn wie möglich auszurollen. Wenn Sie die Pfanne mit einem Deckel abdecken, sieht die Vorspeise wie im Ofen gebacken aus. Sie können nicht nur mit den Arten von Füllungen experimentieren, sondern auch mit Soßen, Saucen, die mit den Kuchen serviert werden. Es kann Sauerrahm, Gemüse, Senf, Tomatensauce sein.

Schnell in einer Pfanne

Zeit: 15 Minuten.
Portionen: 7 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 270 kcal / 100 g.
Zweck: Frühstück.
Küche: Deutsch.
Schwierigkeit: leicht.

Das vorgeschlagene Rezept für Kuchen mit Käse in einer Pfanne gilt als eines der unkompliziertesten. Allerdings schmecken solche Kuchen weicher, saftiger. Sie werden zum Frühstück mit gehacktem frischem oder eingelegtem Gemüse, Kräutern, Sauerrahm oder serviert Tomatensauce. Damit der Teig beim Braten nicht aufbläht, werden mit einer Gabel mehrere Einstiche gemacht. Das wird klappen fertiges Essen attraktiver.

Zutaten:

kefir - 250 ml;
mehl - 2 EL;
Hartkäse- 150g;
salz - 0,5 TL;
Soda - 0,5 TL

Kochmethode:

Kombinieren Sie in einer großen Schüssel Soda, Salz mit Kefir. Den Käse auslegen.
Gießen Sie in einem dünnen Strahl Weizenmehl, elastischen Teig machen.
Kleine runde Produkte ausrollen, braten. Jede Seite braucht etwa 3 Minuten zum Garen.

Mit geschmolzenem Käse

Zeit: 30 Minuten.
Portionen: 5 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 366 kcal / 100 g.
Zweck: Frühstück oder Nachmittagsjause.
Küche: Kaukasisch.
Schwierigkeit: leicht.

Dieses kulinarische Produkt ist zart mit einer knusprigen Kruste an den Rändern. Einige Hausfrauen ziehen es vor, der Füllung gehackten Knoblauch hinzuzufügen, um die Würze hinzuzufügen. Die Kombination von Schmelzkäse mit Knoblauchpfeilen regt den Appetit an und verleiht der Vorspeise Geschmack. Dieses Gericht wird mit Sauerrahm oder scharfer Tomatensauce serviert. Es schmeckt besser, wenn es mit Olivenöl gebraten wird. Das Kochen dauert nicht lange.

Zutaten:

kefir - 150 ml;
salz - 0,5 TL;
Zucker - 1 TL;
mehl - 2 EL;
Schmelzkäse - 100 g;
Butter - 50 g;
Olivenöl - 30 ml.

Kochmethode:

Machen Kefir-Teig. Kombinieren Sie dazu Kefir mit Mehl und Gewürzen.
Butter erhitzen und zum Teig geben. Kneten und mit einem Handtuch abdecken.
Käsechips vorbereiten. Nach Belieben gehackte Knoblauchzehen hinzufügen.
Mit einem Nudelholz kleine Kuchen ausrollen. Füllung jeweils in die Mitte geben, mit einem zweiten Teigstück bedecken. An den Rändern blind.
Von beiden Seiten braten, bis eine appetitliche Kruste entsteht.

Zeit: 35 Minuten.
Anzahl der Portionen: 8 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 281 kcal / 100 g.
Zweck: Snack.
Küche: Georgisch.
Schwierigkeit: mittel.

Mit der Zugabe von Adyghe-Käse können Sie traditionelles georgisches Khachapuri zubereiten, das auf fast allen Fotos mit traditionellen Festen vorhanden ist. Das Kochen erfolgt in einer trockenen Bratpfanne ohne Verwendung von Öl. Um dem Gebäck einen charakteristischen Geschmack zu verleihen, wird die Füllung mit hausgemachtem Hüttenkäse, Käse, gemischt. Kuchen mit Käse auf Kefir in einer Pfanne werden unglaublich zart, eingeweicht und gesättigt. Sie werden als Brot, Snacks verwendet und in den Ferien serviert, zuvor in Portionen geschnitten.

Zutaten:

kefir - 130 ml;
saure Sahne - 100 ml;
weizenmehl - 350 g;
salz - 0,5 TL;
Zucker - 1 TL;
Soda - 0,5 TL
Butter - 150 g;
käse - 150 g;
Adyghe-Käse- 200 gr.

Kochmethode

Bevor Sie Käse-Kefir-Kuchen zubereiten, sollten Sie die Butter aus dem Kühlschrank nehmen und weich erwärmen. Eliminieren zusätzliches Salz aus Käse, kann kurz in Wasser eingeweicht werden.
Sauerrahm mit Kefir mischen, Zucker, Salz, Soda hinzufügen. Legen Sie das Öl aus.
Mehl in die flüssige Masse gießen, Teig kneten.
Käsechips zubereiten, mit 40 g Butter mischen, 20 ml Sauerrahm hinzufügen. Gründlich umrühren.
Aus dem vorbereiteten Blätterteig mehrere Kuchen mittlerer Dicke ausrollen. Füllung in der Mitte verteilen, Teig an den Rändern verbinden.
Dann mit einem Nudelholz die Produkte dünner machen und ständig mit Mehl bestreuen.
In einer trockenen Pfanne mit Deckel backen.

Fladenbrot mit Käse und Kräutern in einer Pfanne

Zeit: 30 Minuten.
Portionen: 4 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 256 kcal / 100 g.
Zweck: Snack.
Küche: Mexikanisch.
Schwierigkeit: mittel.

Eine traditionelle mexikanische Quesadilla wird aus fladenbrotähnlichem Teig hergestellt, der mit Käse und Kräutern belegt ist. Wenn Sie solche vorbereiten schnell backen Auf Kefirteig wird es sehr lecker und nahrhaft. Auf Wunsch wird das Rezept mit Oliven ergänzt, Paprika, Tomaten, Fisch. Rucola, Spinat werden als Gemüse verwendet. Sie können Dill, Koriander oder hinzufügen Schnittlauch. Die Quesadilla wird unglaublich schön und hell, besonders wenn Sie sie auf einem Foto festhalten möchten.

Zutaten:

kefir - 100 ml;
Mehl - 200 g;
salz - 0,5 TL;
Backpulver - 0,5 TL
grüns - mehrere Trauben;
käse - 150 g;
gemahlener Pfeffer - nach Geschmack;
Olivenöl - 20 ml.

Kochmethode

Bevor Sie nach diesem Rezept kochen, sollten Sie die Kräuter gründlich waschen und trocknen. Bereiten Sie große Käsechips vor
Kneten Sie den Kefirteig, indem Sie das fermentierte Milchprodukt mit Salz, Backpulver und Mehl kombinieren.
Kuchen formen.
Legen Sie das Patty auf die erhitzte Pfanne. Fein gehacktes Gemüse auf dem Teig verteilen, dann Käsechips. Mit der zweiten Teigschicht bedecken. Drücken Sie die Ränder mit einem Spatel.
Beide Seiten backen.
Das Gebäck mit Butter, Pfeffer würzen.

Würstchen

Zeit: 20 Minuten.
Portionen: 5 Personen.
Zweck: Nachmittagstee.
Küche: multinational.
Schwierigkeit: leicht.

Das Fastfood passend für Herzhaftes Frühstück oder ein Nachmittagssnack. Solche Pfannkuchen mit Käse in der Pfanne können Kindern in der Schule als Pausensnack gegeben oder mit zur Arbeit genommen werden. Die Füllung auf der Basis von Käse und Wurst macht Gebäck süffiger und duftender. Sie können Schwung hinzufügen, indem Sie dem Rezept Tomaten und Basilikum hinzufügen. Wurst ist besser, Serverat-Sorten oder andere nach Ihrem Ermessen zu verwenden.

Zutaten:

fettarmer Kefir - 1 EL;
käse - 100 g;
Soda - 0,5 TL;
salz - 1 TL;
Zucker - 0,5 TL;
weizenmehl - 1,5 EL;
wurst - 50 g;
Öl - 30 ml;
grüns - nach Geschmack.

Kochmethode:

Kefir mit Gewürzen und Soda mischen. Die Hälfte der Käsechips zugeben, Mehl zugeben. Teig machen.
Die Wurst schneiden, in einer vorgeheizten Pfanne schnell anbraten. Mit restlichem Käse mischen.
Schichten bilden. Die Füllung auf den Teig geben, mit einer weiteren Schicht bedecken, die Ränder zusammendrücken.
Unter dem Deckel mit anbraten gusseiserne Pfanne.
Vor dem Servieren mit fein gehacktem Dill bestreuen.

Mit Schinken

Zeit: 25 Minuten.
Anzahl der Portionen: 6 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 355 kcal / 100 g.
Zweck: Frühstück.
Küche: multinational.
Schwierigkeit: leicht.

Schinken verleiht dem Gericht einen reichhaltigeren Geschmack und Saftigkeit. Ein solches Backen wird duftend und zart in der Struktur. Der Haushalt wird die Bemühungen der Gastgeberin sicherlich zu schätzen wissen, wenn sie dieses Gericht zum Frühstück kocht. Falls gewünscht, können Sie hinzufügen große Menge Knoblauch - verleiht Gebäck eine würzige Note und regt den Appetit an. Diese Kuchen können mit serviert werden frische Tomaten oder eingelegte Gurken.

Zutaten:

fetter Kefir - 200 ml;
weizenmehl - 200 g;
käse - 150 g;
salz - 0,5 TL;
Soda - 0,5 TL;
Schinken - 150 g.

Kochmethode:

Bevor Sie den Teig zubereiten, müssen Sie den Kefir leicht erwärmen. Fügen Sie dann dem warmen fermentierten Milchprodukt Salz, Soda, Käse und Mehl hinzu. Elastischen Kefirteig kneten.
Runde Teigblätter auf mittlere Dicke ausrollen. Legen Sie den geschnittenen Schinken in die Mitte der Schichten und verbinden Sie die Ränder.
Köstlich, wenn man kein Öl zum Braten verwendet. Auf Wunsch können Sie Käsekuchen in einer Pfanne mit Pflanzenöl braten.

Mit Frühlingszwiebeln und Käse

Zeit: 30 Minuten.
Portionen: 3 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 259 kcal / 100 g.
Zweck: Snack.
Küche: Italienisch.
Schwierigkeit: leicht.

Das vorgeschlagene schnelle Rezept für Käsekuchen auf Kefir zeichnet sich durch sein außergewöhnliches Aroma und seine Weichheit aus. Es wird mit Tomaten und Gurken serviert, übergossen Olivenöl. Sie können dem Salat Oregano oder Rosmarin hinzufügen, wie auf dem Foto Italienische Salate. Es empfiehlt sich, Mozzarella zu verwenden. In Abwesenheit können Sie jede andere Sorte hinzufügen. Kefir ggf. ersetzen saure Milch. Wenn das Gericht in einer trockenen Pfanne gebraten wird, wird es empfohlen Fertigwaren mit einem Stück Butter einfetten.

Zutaten:

kefir - 100 ml;
mehl - 150 g;
Butter - 30 g;
salz - 0,5 TL;
Soda - 0,5 TL;
Pflanzenöl - 2 Esslöffel;
Mozzarella - 100 g;
eier - 2 Stk .;
Frühlingszwiebeln - 1 Bund.

Kochmethode:

Gießen Sie Gewürze, Soda, geschmolzene Butter und Weizenmehl in warmen Kefir. Machen Sie einen dichten elastischen Teig.
Gekochte Eier hacken, gehackte Frühlingszwiebeln und Käsechips hinzufügen.
Den Teig ausrollen, die Füllung auslegen und die Ränder befestigen, braten.

Mit Kartoffeln und Käse

Zeit: 40 Minuten.
Portionen: 4 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 279 kcal / 100 g.
Zweck: Snack.
Küche: Kaukasisch.
Schwierigkeit: leicht.

Das Brot ist unglaublich sättigend und lecker. Es wird empfohlen, mit zu servieren frischer Salat. Kann anstelle von Brot gegessen werden. Solche kulinarischen Produkte können enthalten sein Diätessen weil sie sehr sättigend sind und das Hungergefühl lange stillen. Kräuter, Gewürze und Gewürze können verwendet werden, um dem Gericht während des Garvorgangs Würze zu verleihen.

Zutaten:

fettarmer Kefir- 150ml;
kartoffeln - 4 Stk .;
mehl - 1,5 EL;
salz - 0,5 TL;
hartkäse - 150 g;
Butter - 40 g;
grüns - nach Geschmack.

Kochmethode:

Gekochte Kartoffeln mit einem Fleischwolf mahlen. Mit Koriander und geriebenem Käse mischen.
Kneten Sie den Teig auf der Basis von warmem Kefir mit der Zugabe von Soda, Salz und Mehl.
Kleine Teigblätter ausrollen. Legen Sie die Füllung aus und verbinden Sie die Ränder des Kuchens. Rollen Sie den entstandenen Kreis erneut aus.
Unter dem Deckel braten.

Georgisches Fladenbrot mit Käse

Zeit: 1 Stunde.
Anzahl der Portionen: 6 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 360 kcal / 100 g.
Zweck: Abendessen.
Küche: Georgisch.
Schwierigkeit: mittel.

Die georgische Küche ist vorherrschend Fleisch Snacks, gebackenes Gemüse, duftende Gebäcksorten. Einer der Berühmtesten kulinarische Produkte dieser Küche ist Khachapuri. Es wird mit der Zugabe zubereitet verschiedene Zutaten. Solche Backwaren mit Fleischzusatz und in einer Pfanne aus Kefirteig gekocht sind sehr ungewöhnlich. Es kann am Tisch serviert werden und mit verschiedenen Saucen ergänzt werden.

Zutaten: