Geschlossene Torte mit Ei und Kräutern. Gelierte Torte mit Frühlingszwiebeln und Ei

Teig:

500 ml Kefir;
3 rohe Hühnereier;
300 g Weizenmehl;
1 EL Sahara;
0,5 TL Limonade;
0,5 TL Salz.

Füllung:

ein Bund Frühlingszwiebeln (ca. 100 g);
3 hartgekochte Hühnereier;
1 Teelöffel Salz.

Zubereitung der Torte:

Die Füllung des gelierten Kuchens ist sehr einfach, hausgemacht - Frühlingszwiebeln und hartgekochte Eier.
Wir hacken die Zwiebel und Eier mit einem Messer fein. Mischen und salzen.
Da der Teig sehr schnell gart, können Sie sofort den Backofen bei 180°C einschalten. Gießen Sie während des Erhitzens Kefir in eine Schüssel.
Brechen Sie drei rohe Hühnereier in dieselbe Schüssel.
Mit einem Schneebesen oder Löffel verrühren.
Mehl mit Salz und Soda mischen, in eine Schüssel mit Kefir und Eiern sieben.
Gut mischen und einen Teig bekommen, mit dem wir die Zwiebel und das Ei gießen. Schauen Sie sich das Foto an, obwohl der Teig ein bisschen wie Pfannkuchenteig ist, bildet er praktisch keine Klumpen, die mit einem Schneebesen gebrochen werden müssen.
Wir nehmen ein Formular zum Backen. Ich habe eine runde Keramik. Sie können jeden nehmen, aber immer mit einer Antihaftbeschichtung oder Silikon. Ich fette es zusätzlich mit Öl ein, da ich den Kuchen dann ohne Verlust auf einem Teller herausnehmen möchte. Die Hälfte des Teigs in die Form gießen.
Wir verteilen die Füllung und glätten sie vorsichtig, ohne sie zu schmelzen, über die Oberfläche des Teigs.
Und mit dem restlichen Teig auffüllen.
Wir stellen 35-40 Minuten in einen beheizten Ofen. Achten Sie beim Backen auf die Kruste, der Kuchen geht im Ofen gut auf und wenn die Oberseite dunkler wird als nötig, decken Sie sie mit Folie ab. Nach Ablauf der Zeit erhalten wir so einen rötlichen, gut geformten Kuchen.
10 Minuten abkühlen lassen. Dann führen wir ein dünnes Messer an den Seiten entlang, um sie zu lösen, und drehen den Kuchen auf ein Schneidebrett.
Und dann drehen wir es noch einmal „von Kopf bis Fuß“ um.
Der Kuchen kann sowohl warm als auch kalt gegessen werden. Es ist genauso lecker. Wenn Sie die Reste im Kühlschrank entfernen, ist es besser, sie in Folie einzuwickeln, obwohl die gelierte Torte auf Kefir nicht schnell altbacken wird, kann sie an den Rändern austrocknen (wenn sie Zeit hat, ha ha!). Sehen Sie, wie flauschig er im Schnitt ist?

Guten Appetit!

Lassen Sie uns heute einen nicht ganz gewöhnlichen, aber sehr leckeren, herzhaften und duftenden Zwiebelkuchen mit einem Ei kochen. Das Rezept geht übrigens sehr schnell. Die Füllung in diesem Kuchen besteht aus hart gekochten Hühnereiern und Frühlingszwiebeln. Der Teig dafür wird auf Kefir zubereitet und erweist sich als ziemlich flüssig. Kefir kann durch gewöhnliche Sauerrahm ersetzt werden, nur dann müssen Sie mehr Mehl hinzufügen.

Benötigte Zutaten:

Für den Test: 400 ml. Kefir; 2 EL Sahara; 2 Hühnereier; 160 gr. Butter; 0,5 TL Salz; 280 gr. Mehl; 1,5 TL Backpulver.
Für die Füllung: Etwa 500 gr. grüne Zwiebeln; 2 hartgekochte Hühnereier; Pfeffer und Salz - nach Geschmack.

Rezept:

Frühlingszwiebeln waschen, dann fein hacken. Danach die gehackte Zwiebel in eine Pfanne geben, etwas Pflanzenöl hineingießen und dann einfach erwärmen, damit sie weich wird.
Als nächstes die hart gekochten, fein gehackten Eier in die Zwiebelpfanne geben. Gießen Sie Pfeffer und Salz hinein, mischen Sie alles, braten Sie etwas mehr und nehmen Sie es vom Herd. Die Füllung ist fertig!
Bereiten Sie nun den Teig vor. Schmelzen Sie dazu die Butter, indem Sie Zucker und Salz hinzufügen. Gießen Sie dann Kefir und zu Schaum geschlagene rohe Hühnereier in die resultierende Mischung. Als nächstes fügen Sie dieser Masse mehr Mehl, gemischt mit Backpulver, hinzu. Mischen Sie alles, bis es glatt ist. Der Teig ist fertig!
Nehmen Sie eine Form, fetten Sie sie mit Pflanzenöl ein oder bedecken Sie sie anstelle von Öl mit Backpapier.
Danach etwas mehr als die Hälfte des oben zubereiteten Teiges in die Form geben und die ebenfalls oben zubereitete Zwiebel-Ei-Füllung gleichmäßig darauf verteilen. Den restlichen Teig auf der Füllung verteilen.
Stellen Sie die Kuchenform in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Backen Sie es für ungefähr 40-45 Minuten.
Die fertige Zwiebel-Eier-Torte aus dem Ofen nehmen, mit einem Handtuch abdecken und abkühlen lassen. Dann schneiden Sie es in portionierte Stücke und Sie können sich hinsetzen, um Tee zu trinken.

Jede Zeit ist reich an saisonalen Produkten. Im Sommer raten wir Ihnen eher zu frischen Kräutern zu greifen. Und das alles, weil es sehr nützlich ist. Das Hauptprodukt des Sommers wird betrachtet Schnittlauch. Es beinhaltet große Menge Eisen, Kalium, Carotin, Vitamin C, Gruppe B und PP. Im Allgemeinen ist dies ein hervorragendes Instrument zur Vorbeugung von Beriberi und Infektionskrankheiten.

Übrigens haben Wissenschaftler vor nicht allzu langer Zeit Quercetin in Frühlingszwiebeln entdeckt. Es ist ein Antioxidans, das Krebs erfolgreich vorbeugt. Wissenschaftler glauben, dass eine Person pro Jahr etwa 10 Kilogramm Zwiebeln, sowohl grüne als auch Zwiebeln, essen sollte.

Daher raten wir Ihnen, Rezepte aus zu übernehmen "Mit Geschmack" in denen dieses unglaublich nützliche Gemüse vorhanden ist. Zum Beispiel diese wunderbare Kuchen mit Gemüse und Eiern kann in einem langsamen Kocher gebacken werden. Probieren Sie es aus, Sie werden es nicht bereuen!

Zutaten

Kochen

1 4 Eier mit Salz verquirlen. Saure Sahne und Mayonnaise hinzufügen. Die letzte Komponente ist optional.
2 Soda und Mehl hinzufügen. Den Teig kneten.
3 Zubereitung der Füllung: 6 hartgekochte Eier kochen, schneiden. Frühlingszwiebeln hacken. Salzen und die Füllung mischen.
4 Gießen Sie die Hälfte des Teigs in eine geölte Multicooker-Schüssel (in eine Auflaufform). Füllung auslegen. Mit dem restlichen Teig belegen. In einem Slow Cooker 50 Minuten im „Backen“-Modus garen. Wenn Sie kein solches Gerät haben, garen Sie es 40 Minuten lang in einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.
5 Den fertigen Kuchen herausnehmen und abkühlen lassen.

Wie Sie wissen, gibt es nichts Leckereres als hausgemachte Kuchen. Sie werden mit verschiedenen Füllungen und aus verschiedenen Teigen zubereitet. In jedem Fall werden solche kulinarischen Produkte von Haushalten und Gästen immer begrüßt. Wie schön ist es schließlich, köstliches und duftendes Gebäck zu probieren. Und wenn frische Kräuter im Angebot sind, können Sie mit Ei und Frühlingszwiebeln ein tolles Gericht zubereiten. Sie werden diesen Kuchen sowohl heiß als auch kalt genießen. Lesen Sie unseren Artikel darüber, wie man einen schnellen zubereitet.

Zutaten

Um dieses köstliche Gebäck zuzubereiten, benötigen wir folgende Produkte:

mit Frühlingszwiebeln und einem Ei im Ofen: ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto

Zuerst müssen Sie mit der Zubereitung des Teigs beginnen. Mit Salz verquirlen. Danach Mayonnaise und Sauerrahm hinzufügen. Gut mischen. Mehl und Soda hinzufügen. Wir kneten den Teig.
Wir fahren mit der Vorbereitung der Füllung fort. Die vorgekochten Hühnereier fein hacken. Die Zwiebel gut waschen, trocken tupfen und fein hacken. Wir kombinieren die Zutaten in einer Schüssel, salzen und mischen. Die Füllung für unseren Kuchen ist fertig.
Wir nehmen ein Formular zum Backen. Es muss zuerst mit Öl geschmiert werden. Gießen Sie dann etwa die Hälfte des vorbereiteten Teigs hinein. Legen Sie danach die Füllung aus Eiern und Frühlingszwiebeln aus. Den restlichen Teig einfüllen. Wir stellen die Form in den Ofen und backen 35 Minuten bei 200 Grad. Bitte beachten Sie, dass die Backzeit vom Ofen abhängt und daher bei Ihnen leicht abweichen kann.
Also, wenn der schnelle Eier- und Frühlingszwiebelkuchen fertig ist, nehmen Sie die Form aus dem Ofen und lassen Sie sie eine Weile stehen. Wenn das Gebäck etwas abgekühlt ist, kann es auf dem Tisch serviert werden. Außerdem wird ein solcher Kuchen nicht nur mit Tee perfekt kombiniert. Viele Leute servieren es mit heißer Brühe auf dem Tisch. Guten Appetit!

Schneller Kuchen mit Frühlingszwiebeln und Ei auf Kefir: Rezept

Wenn Sie luftigere und zartere Backwaren erhalten möchten, verwenden Sie diese Garoption. Sicherlich werden Ihre Familienmitglieder diesen Kuchen mögen und Sie bitten, ihn immer wieder zu backen.

Erforderliche Produkte

Lassen Sie uns also zuerst herausfinden, welche Zutaten Sie benötigen, bevor Sie mit der Zubereitung einer schnellen Eier- und Frühlingszwiebelpastete beginnen. Wir benötigen folgende Produkte:

Kefir - 200-250 ml;
Butter - 40-70 Gramm;
Kristallzucker - 1 großer Löffel;
salz - ein Drittel Teelöffel für den Teig und zum Abschmecken für die Füllung;
Hühnereier - fünf Stück (eines für den rohen Teig und vier für die gekochte Füllung);
Backpulver - 1 kleiner Löffel;
mehl - 1 Tasse;
frische Frühlingszwiebeln - ein paar Trauben.

Bitte beachten Sie, dass Sie Kefir auf Wunsch durch ungesüßten Joghurt ersetzen können.

Der Prozess der Herstellung der Füllung

Deshalb schlagen wir jetzt vor, im Detail herauszufinden, wie man einen schnellen Kuchen mit Frühlingszwiebeln und einem Ei im Ofen zubereitet. Beginnen wir zunächst mit der Füllung für unsere Gebäcke. Frühlingszwiebeln waschen, trocknen und fein hacken. Dann sollte es in einer Pfanne mit Butter leicht erwärmt werden. Als Ergebnis sollte die Zwiebel weich werden und sich absetzen. Die vorgekochten und geschälten Hühnereier fein hacken und mit den Röstzwiebeln mischen. Salz, Pfeffer nach Geschmack. Die Füllung ist fertig.

Teig machen

Wir fahren mit der zweiten Stufe des Kochens fort. Um den Teig zu machen, mischen Sie Eier mit Zucker, schlagen Sie, fügen Sie geschmolzenen Kefir und einen Drittel Teelöffel Salz hinzu. In einer separaten Schüssel Mehl mit Backpulver mischen, mischen und zu den restlichen Zutaten geben. Den Teig gut verkneten. Als Ergebnis sollte es eine cremige Konsistenz annehmen. Wenn der Teig zu flüssig wird, können Sie noch etwas Mehl hinzufügen.

Bildung eines kulinarischen Produkts und Backen

Jetzt brauchen wir eine Form, in der wir unseren schnellen Kuchen mit Frühlingszwiebeln und Eiern backen. Schmieren Sie es mit Öl und gießen Sie die Hälfte des gekochten Teigs ein. Dann die Zwiebel-Ei-Füllung vorsichtig und gleichmäßig verteilen. Gießen Sie in der letzten Phase den restlichen Teig erneut ein. Wir schicken das Formular mit unserem Kuchen in den Ofen. Das Produkt wird etwa 40 Minuten lang bei 180 Grad gebacken.

Wenn die Ei-Zwiebel-Torte fertig ist, aus dem Ofen nehmen, leicht abkühlen lassen und servieren.

Torte mit Eiern und Zwiebeln aus Hefeteig

Wenn es Ihnen gefällt, können Sie daraus einen leckeren Kuchen backen. Es kann jedoch immer noch als schnell angesehen werden. Schließlich kann der Teig im Voraus zubereitet werden, und es wird sehr wenig Zeit in Anspruch nehmen, den Kuchen selbst zu formen und zu backen.

Komponenten

Um eine schnelle Torte mit Eiern und Frühlingszwiebeln gemäß dem betreffenden Rezept zuzubereiten, benötigen wir:

Für den Teig: Mehl (500 Gramm), Salz (eineinhalb kleine Löffel), Zucker (2 große Löffel), Hefe (25 Gramm roh oder 7 Gramm trocken), Ei, Pflanzenöl (6 Esslöffel), Milch (drei Viertel Glas).
Für die Füllung: Frühlingszwiebeln (ca. 500 Gramm), gekochte Eier (5 Stück), Salz (nach Geschmack).

Kochtechnik

Also muss zuerst der Teig zubereitet werden. Wir kombinieren die Hefe mit warmer Milch und fügen einen Löffel Zucker hinzu. Rühren Sie um und warten Sie auf das Auftreten von Schaum. Dann nach und nach die restlichen Zutaten hinzufügen und den Teig kneten. Wir schieben es in einen großen Behälter, bestreuen es mit Mehl, bedecken es mit einem Handtuch und stellen es an einen warmen Ort. Wenn der Teig nach ein paar Stunden aufgegangen ist, sollte er geknetet und erneut aufgehen gelassen werden.

Wenn der Teig fertig ist, beginnen wir mit der Füllung. Die Zwiebel waschen und fein hacken. Dann in einer Pfanne leicht anbraten. Gekochte Eier fein hacken und mit Zwiebeln mischen. Salzen und mischen.

Aus dem Teig zwei Kreise ausrollen. Der Durchmesser des einen sollte einige Zentimeter kleiner sein als der des anderen. Wir legen einen größeren Kreis in eine Auflaufform, die zuerst mit Öl eingefettet werden muss. Die Füllung in einer gleichmäßigen Schicht darauf verteilen. Dann den zweiten Teigkreis auslegen, die Ränder zusammendrücken. Schmieren Sie die Oberseite der zukünftigen Torte mit geschlagenem Eigelb und lassen Sie sie ein wenig distanzieren. Dann schicken wir unser Gebäck in einen vorgeheizten Ofen. Wir backen bei 200 Grad. Der Kuchen ist in etwa einer halben Stunde fertig. Danach aus dem Ofen nehmen und kurz stehen lassen. Dann können Sie leckeres Gebäck servieren.

Heute backen wir tolle Torten mit Frühlingszwiebeln und Eiern: wie bei Oma. Die Kuchen sind sehr lecker, weich und luftig. Viele Toppings, die ich liebe, und ein schneller Hefeteig – der kocht in wenigen Minuten (und sogar ohne Ei)! Frühlingszwiebel-Ei-Pastetchen: Das Rezept ist so einfach wie Birnenschälen. Egal wie viele Rezepte ich ausprobiere, darauf komme ich immer wieder zurück, weil es für mich am gelungensten ist! Wir bekommen Kuchen nicht gebraten, sondern im Ofen - das ist viel gesünder und schmackhafter. Lernen Sie mit uns, schnelle Kuchen zu backen.

Zutaten:

weizenmehl - 4 Tassen;
Butter (Margarine) - 180 Gramm;
Trockenhefe - 10 Gramm;
salz - 1 Teelöffel;
Zucker - 1 Esslöffel;
Milch (Wasser) - 1 Glas;
gekochte Eier - 6 Stück;
Frühlingszwiebeln - 1 Bund;
salz - nach Geschmack;
Pfeffer - nach Geschmack;
Pflanzenöl - 2 Esslöffel;
Ei - 1 Stück (zum Einfetten von Kuchen).

Tolle Kuchen mit Ei und Frühlingszwiebeln. Rezept Schritt für Schritt

Um mit dem Kochen von Pasteten mit Frühlingszwiebeln und Eiern zu beginnen, müssen Sie die Zutaten vorbereiten. Um mit Hefeteig zu arbeiten, müssen Sie Produkte mit Raumtemperatur verwenden.
Butter bei schwacher Hitze schmelzen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
Nur Milch muss auf eine Temperatur von 36-38 Grad erhitzt werden - das ist eine angenehme Temperatur, damit die Hefe arbeiten kann. Übrigens können Sie Windpasteten mit Frühlingszwiebeln und Eiern auf Kefir kochen. Es wird auch köstlich sein.
Der Teig ist sehr schnell geknetet. Mischen Sie in einer Schüssel Milch mit Trockenhefe (es darf frisch verwendet werden - 25 Gramm), fügen Sie Zucker hinzu. Gut mischen, um Zucker und Hefe aufzulösen.
Als nächstes gießen Sie die geschmolzene und abgekühlte Butter oder Margarine hinein. Erneut mischen, bis es gleichmäßig verteilt ist.
Als nächstes wird das gesiebte Mehl hinzugefügt: in kleinen Portionen, gründlich mischen.
Wenn der Teig dicker wird, darf er auf einem mit Mehl bestreuten Tisch mit den Händen geknetet werden. Der Einfachheit halber den Teig auch darüber streuen. Der Teig sollte am Ende weich und elastisch sein. Jetzt klebt es überhaupt nicht mehr am Tisch und an den Händen.
Wir sammeln den Teig zu einer Kugel, decken ihn ab oder wickeln ihn in Frischhaltefolie ein. Lass ihn zwanzig Minuten ruhen. Das Gluten quillt auf, der Teig wird gleichmäßiger und geht in dieser Zeit leicht auf.
Bereiten Sie die Füllung vor, während der Teig ruht. Es kann alles sein, aber es ist besser nicht roh: Auf diese Weise wird der Kuchen schneller garen. Heute verwende ich eine Frühlingsfüllung: Frühlingszwiebeln mit gekochten Eiern.
Gekochte Eier sollten in Würfel geschnitten werden. Kochen Sie sie in Salzwasser etwa fünf Minuten hart gekocht.
Schneiden Sie die Frühlingszwiebel, nicht sehr groß. Die Anteile von Zwiebeln und Eiern können unterschiedlich sein: Sie können etwas mehr oder weniger nehmen.
Wir mischen alles, Salz nach Geschmack. Sie können schwarzen gemahlenen Pfeffer für den Geschmack hinzufügen. Gießen Sie Pflanzenöl hinein: Auf diese Weise wird die Füllung nicht trocken. Mischen - und die Füllung ist fertig.
Wir nehmen den Teig: Er muss nicht geknetet werden. Dies ist ein sehr schneller Hefeteig, der keine lange Verarbeitung und Gärung erfordert! In gleich große Stücke teilen, sodass die Kuchen die gleiche Größe haben.
Kein Mehl oder Messer zum Schneiden erforderlich. Ich reiße den Teig mit meinen Händen ab: er klebt nicht und es ist sehr bequem, damit zu arbeiten.
Die Stücke zu Kugeln rollen. Wir nehmen einen, drücken mit den Fingern, wir bilden einen gleichmäßigen Kreis - einen Kuchen. In die Mitte legen wir die Füllung.
Wir kneifen die Ränder zusammen und bilden einen gleichmäßigen und schönen Kuchen. Übrigens ist es erlaubt, jede Form anzugeben. Machen wir einen kleinen klassischen Kuchen.
Wir werden Kuchen mit Ei und Zwiebeln im Ofen kochen, aber es ist natürlich erlaubt, sie in Pflanzenöl zu braten. Legen Sie die vorbereiteten Kuchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Es ist erlaubt, das Blech einfach mit Öl einzufetten. Achten Sie darauf, einen Abstand zwischen den Kuchen zu lassen: Sie werden größer. Legen Sie die Torten mit der Naht nach unten.
Von oben fetten wir den Kuchen mit Ei und Zwiebel ein: mit Hilfe einer Bürste und einem Hühnerei, das wir vorher mit einer Gabel schütteln.
Wir backen im Ofen bei 200 Grad für 20-25 Minuten, bis eine rötliche, appetitliche Oberfläche entsteht. Der Backofen muss zunächst auf die gewünschte Temperatur vorgeheizt werden.

Ich habe dir gesagt, wie man Pasteten mit Zwiebeln und Eiern kocht: Also koche und genieße köstliches, zartes und duftendes Gebäck. Wie ich versprochen habe, werden Windpasteten mit Frühlingszwiebeln und Eiern in nur 25 Minuten zubereitet: Sie haben sehr lecker gekocht und wenig Zeit aufgewendet, aus den günstigsten Produkten. Viel Erfolg beim Backen: Koch mit mir und „sehr lecker“. Bei uns ist alles einfach und günstig!