Wie man Pfannkuchen mit Füllung einfriert. Wie hält man Pfannkuchen warm?

Pfannkuchen gelten als altes russisches Gericht, das die Sonne symbolisiert. Wer sie einmal probiert hat, wird den Geschmack nie vergessen. Die Geschichte der Pfannkuchen reicht Tausende von Jahren zurück. Sie wurden als Geschenk an die Götter zubereitet, für die Feiertage erfreuten sie die Familie einfach mit dieser Delikatesse. Heute gehören Pfannkuchen dazu beliebte Gerichte jede Familie.

Die Hausfrauen bereiten sie vor verschiedene Wege, experimentieren, Rezepte und ihre Eindrücke austauschen. Aber im heutigen Lebensrhythmus hat nicht jeder die Möglichkeit, Pfannkuchen zum Frühstück oder nach der Rückkehr von der Arbeit zu kochen. Aus diesem Grund versuchen viele Menschen, den Teig in einer solchen Menge zu beginnen, dass ein Teil davon am nächsten Tag übrig bleibt, nachdem sie die Nacht ruhig im Kühlschrank verbracht haben. Sie müssen herausfinden, ob es angebracht ist, den Teig für Pfannkuchen in den Kühlschrank zu stellen? Oder müssen Sie es trotzdem sofort verwenden? Kenner versichern, dass eine solche Aufbewahrungsmöglichkeit besteht, deren Dauer aber einen Tag nicht überschreitet. Schließlich enthält der Teig Milch, Eier und eine flüssigkeitsähnliche Masse. Er muss regelmäßig gerührt werden, damit er nicht stagniert. Ja, und Rezepte für den zur Lagerung vorgesehenen Test müssen von bestimmten Produkten stammen.

"Pfannkuchen in einer Flasche"

Tolle Kochmöglichkeit. Auf den ersten Blick erscheint die Methode ungewöhnlich, aber sie funktioniert!

Produktset:

eier - 2 Stück;
weizenmehl - 150 g;
Kristallzucker und Salz - 2 bzw. 1 kleiner Löffel;
Backpulver - eine Prise;
milch - 0,6 l;
Pflanzenöl - 20 ml.

Köstliche Tortenfüllung - die Basis des Gerichts

Fangen wir an zu kochen:

Nehmen Sie einen 1,5-Liter-Behälter aus Kunststoff auf. Es wird empfohlen, den Behälter nach Mineralwasser zu verwenden - er gibt keine Gerüche ab.
Durch die in den Flaschenhals eingesetzte Gießkanne servieren wir Eier, Zucker, Soda und Salz. Als nächstes müssen Sie den Korken zuschrauben und den Inhalt gut lösen.
Mehl vorsichtig hinzufügen, Öl hinzufügen, erneut mischen, Flasche kräftig schütteln.
Milch wird aufgegossen. Jetzt müssen Sie die Flasche sehr vorsichtig schütteln, damit keine Klumpen entstehen.

Das Rezept ist praktisch, da Sie keinen Schneebesen oder Mixer verwenden müssen. Es bleiben keine Kochspuren auf Tisch und Herd zurück – vom Flaschenhals wird der Teig direkt auf eine heiße Bratpfanne serviert! Sie können den Tag direkt in speichern Kunststoffbehälter indem Sie es in den Kühlschrank stellen. Ein paar Tage lang genießen Sie frische Pfannkuchen. Übrigens ist ein solches Rezept auf Wasser möglich, durch das viele Menschen Milch ersetzen. Aber Pfannkuchen werden in diesem Fall nicht so zart sein.

Teig in einem Mixer

Komponenten:

weizenmehl - 1 Tasse und 1 gehäufter Löffel;
milch - 0,5 l (2 Tassen);
Salz - eine Prise;
Zucker - 1 - 2 Esslöffel;
Butter - 3 große Löffel;
eier - 4 Stück;
Vanillin oder Zimt.

Schnell kochen:

Wir geben die angegebenen Zutaten in einen Mixer, stellen den Schalter auf maximale Geschwindigkeit und beginnen mit dem Schlagen.
Der fertige Teig kann, wenn Sie nicht alles auf einmal verwenden möchten, im Kühlschrank direkt im Mixer aufbewahrt werden, nicht länger als einen Tag.

Am besten verwenden gebackene Milch Die Pfannkuchen sind unglaublich lecker.

"Perfekter Teig"

Das glaubt man glücklicher Teig erhalten für den Fall, dass sich an das proportionale Verhältnis der Produkte halten. Ziehen Sie diese Option in Betracht und nehmen Sie das geplante Volumen des Tests zu 100 Prozent.

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Wir brauchen:

Mehl - 260 g - (26%);
Milch (Fettgehalt muss nicht unter 3,2% gewählt werden) - 0,65 l - (64%);
eier - 65 g - (7%);
Kristallzucker - 20 g - (2,4%);
Salz - von 3 bis 5 g - (0,6%).

Einstieg:

Wir fahren die Eier in einen tiefen Behälter, fügen Zucker und Salz hinzu. Alles soll aufgepeppt werden homogene Masse. Aus Gründen der Bequemlichkeit und Geschwindigkeit darf der Mixer mit hohen Geschwindigkeiten verwendet werden. Die Pracht von geschlagenen Eiern und der prozentuale Luftgehalt in ihnen hängen von Ihrer Sorgfalt ab.
Geben Sie nun Milch hinzu und rühren Sie weiter.
Beginnen Sie mit der Hälfte erforderliche Menge Mehl, den Mixer auf niedrige Geschwindigkeit stellen. Wir arbeiten sorgfältig, damit keine Teigtropfen in alle Richtungen fliegen.
Unter weiterem Rühren den restlichen Mehlanteil nach und nach in kleinen Portionen zugeben, gut umrühren, am Ende die Drehzahl einige Minuten erhöhen.
Es wird empfohlen, den vorbereiteten Teig für Pfannkuchen durch ein feines Sieb zu passieren und so ungelöste Klumpen daraus zu entfernen.

Die Pfannkuchenmasse muss etwa eine halbe Stunde ruhen, damit das Gluten des Mehls vollständig gequollen ist und die Textur des Teigs bildet. Sollte arbeiten einheitliches Erscheinungsbild Masse, mit ausgezeichneter Fließfähigkeit.

Rezept mit "Geheimnis" und ohne Zucker

Seine Ungewöhnlichkeit besteht darin, dass alle Komponenten nicht nach Gewicht, sondern nach Volumen genommen werden. Und es gibt nichts Lustiges. Die im Rezept verwendeten Eier können in Größe und Größe variieren eine unzureichende Menge wird zum Scheitern führen. Nehmen Sie als Messbehälter ein gewöhnliches Glas oder einen anderen Becher mit einem Fassungsvermögen von 250 Gramm.

Die Dukan-Diät - leckere Backwaren

Sie benötigen folgende Produkte:

Eier, Milch, Weizenmehl und Wasser - jeweils 1 Glas;
salz - ein halber Teelöffel;
Pflanzenöl - von 2 bis 4 Esslöffel.

Kommen wir zum Kochen:

Schlagen Sie die Eier bis ganz nach oben in das Glas. Normalerweise, wenn sie gute Figur, benötigen Sie nicht mehr als fünf Stück. Nach dem Salzen ein wenig mit einem Schneebesen schlagen, Milch mit Wasser hinzufügen, umrühren.
Wir nehmen einen separaten Behälter, sieben das Mehl hinein, fügen etwa 200 ml einer Mischung aus Eiern und Milch hinzu und mischen, damit die Klumpen verschwinden.
Danach das Öl in einer Menge von drei Esslöffeln hinzufügen und weiter rühren.
Erst jetzt darf der Rest unseres Liquids eingegossen und erneut gemischt werden. Sie können Pfannkuchen in etwa dreißig Minuten backen, sobald der Teig „ruht“.

Wenn Sie aufpassen - Zucker wird nicht verwendet. Seine Abwesenheit ermöglicht es Ihnen, Pfannkuchen für jede Füllung universell zu machen.

Ohne Milch und Eier

Wir nehmen Weizenmehl, das zum Kneten von Teig notwendig ist, hinein mehr, und fügen Sie ein wenig (zwei bis drei Löffel) von irgendetwas hinzu, das im Haus ist. In der Regel handelt es sich um Mais- oder Sojamehl. Sie benötigen Salz, Soda, zwei bis drei Esslöffel Zucker und vor allem einen Teelöffel Pulver, das Eier ersetzt.

Alle Komponenten der Trockengruppe werden kombiniert und mit einem Schneebesen gemischt. Jetzt wird die Masse mit erhitztem Wasser mit Mineralwasser gegossen. Mischen Sie schnell, um den Teig zu einer Konsistenz zu bringen. Nachdem Sie eine Weile gewartet haben, füllen Sie nach Mineralwasser und ein paar Esslöffel Pflanzenöl.

In einem solchen Rezept gibt es keine Proportionen - Erfahrung ist wichtig. Nachdem Sie Ihre Hand gestopft haben, können Sie "mit dem Auge" kochen leckere Pfannkuchen. Hinzu kommt, dass ein solcher Teig problemlos bis zu zwei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden kann.

Es gibt viele Rezepte. Pfannkuchenliebhaber können nur die beste Option wählen, um sich ihre Lieblingsdelikatesse zu gönnen. Wenn Sie sich jedoch entscheiden, den Teig "mit einem Rand" zu kochen, können Sie ihn in seltenen Fällen einen Tag lang aufbewahren - nicht länger als zwei Tage.

1) Die Flüssigkeit im Pfannkuchenteig sollte heiß hinzugefügt werden, um die Klebrigkeit des Mehls zu erhöhen.
2) Um die Pfannkuchen schmackhaft und schön zu machen, lassen Sie das gesiebte Mehl ein wenig stehen, verwenden Sie es nicht sofort.
3) Salz und Zucker sollten genau nach Rezept zugesetzt werden. Gesalzener Teig fermentiert nicht gut und der Pfannkuchen wird blass. Zu viel Zucker macht den Teig hart.
4) Wenn Mehl für Pfannkuchen in Salzwasser verdünnt wird, gibt es keine Klumpen im Teig.
5) Die Pfanne zum Braten von Pfannkuchen sollte zuerst mit Salz bestreut und dann mit einer Serviette abgewischt werden, erst danach Öl und Teig einfüllen.
6) Es ist praktisch, Pfannkuchen in 2 Pfannen zu braten, wenn die dritte auf niedriger Stufe steht. Sie müssen Pfannkuchen hineinlegen und warm einfetten Butter. Es ist ratsam, den Stapel von Zeit zu Zeit zu wenden, denn wenn der letzte Pfannkuchen fertig ist, hat der erste keine Zeit zum Abkühlen.
7) Wenn beim Wenden Pfannkuchen ist zerrissen, müssen Sie dem Teig Mehl und ein Ei hinzufügen.
8) Pfannkuchen gefrieren perfekt, wenn sie gestapelt und dann in Gefrierbeutel und Plastikfolie gelegt werden.

9) Zum Aufwärmen der Pancakes den Stapel mit Alufolie abdecken und in den vorgeheizten Backofen auf 140g geben. 10-15 Minuten auf die obere Ebene.
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Sehr oft ist es nicht möglich, alle gebackenen Pfannkuchen sofort zu essen. Und am nächsten Tag sind sie nicht mehr so lecker und frisch. Um den gestrigen Pfannkuchen Frische zu verleihen, müssen Sie jeden Pfannkuchen auf einer Seite (innen) mit etwas Zucker bestreuen, in vier Rollen rollen, auf ein leicht gefettetes oder mit Backpapier bedecktes Backblech (Form) legen und 4- 5 Minuten. in den maximal vorgeheizten Backofen. Achten Sie darauf, nicht zu verbrennen. Als Ergebnis kommen köstliche, knusprige Karamellpfannkuchen auf Ihren Tisch! Noch schmackhafter als frisch gebacken. Versuch es!

Pfannkuchen sind ein altes Gericht der russischen Küche, in der Regel aus Weizenmehl. Es gibt Möglichkeiten, Pfannkuchen aus Buchweizenmehl, Mehl aus Körnern verschiedener Getreidearten herzustellen. Aber das köstlichste Weizenmehl der höchsten Güteklasse.

Aber nicht nur die Regeln für die Zubereitung von Pfannkuchen sind wichtig, sondern auch die Regeln für die Aufbewahrung. Betrachten Sie Optionen Ordnungsgemäße Lagerung Pfannkuchen im Kühlschrank, Gefrierschrank u Zimmertemperatur.

📋 Aufbewahrungsregeln für Pfannkuchen

Es ist besser, Pfannkuchen mit Füllung im Kühlschrank in speziellen Kunststoffbehältern mit Deckel aufzubewahren, damit sie keine Fremdgerüche von anderen Produkten aufnehmen.

So lagern Sie Pfannkuchen, damit sie nicht an Frische verlieren

Pfannkuchen im Kühlschrank aufbewahren

Unterwegs werden Pfannkuchen mit Öl bestrichen, auf einem Teller gestapelt und nach dem Abkühlen zu Zimmertemperatur Sie werden mit Frischhaltefolie abgedeckt und in den Kühlschrank geschickt.

Pfannkuchen sollten im Kühlschrank bei einer Temperatur von nicht mehr als +8 ° C und nicht länger als zwei Tage aufbewahrt werden.

Gefrierschrank [mit Video]

Fertige Pfannkuchen werden in einen sauberen Behälter gegeben Lebensmittel, oder auf einem Teller gestapelt und mit Frischhaltefolie umwickelt. Jetzt können sie in den Gefrierschrank geschickt werden.

Pfannkuchen darin aufbewahren Gefrierschrank bis zu einem Monat bei -18 C. Dies ist sehr praktisch, insbesondere für Menschen mit langen Arbeitszeiten.

Pfannkuchen ohne Füllung sind nach dem Auftauen viel schmackhafter als Pfannkuchen mit Füllung. Nachdem die Pfannkuchen aus dem Gefrierschrank genommen wurden, werden sie aufgetaut Mikrowelle oder nach natürlichem Auftauen werden sie in einer Pfanne gebraten. Zur besseren Erwärmung sollte die Pfanne mit einem Deckel abgedeckt werden.

📹 Wie man Pfannkuchen und andere Backwaren einfriert - Video

Pfannkuchen sind ein Symbol der Sonne. Die erste Erwähnung von Pfannkuchen (Mlyns) ist seit dem 10. Jahrhundert bekannt. Die ersten Pfannkuchen bestanden aus Mehl und Wasser, und erst dann begannen sie, ihnen Milch, Zucker und andere Zusatzstoffe hinzuzufügen.

Bei Raumtemperatur

Pfannkuchen werden nach dem Garen am besten sofort verzehrt und nicht für später aufbewahrt. Fertige Pfannkuchen, einfach und gefüllt für die Aufbewahrung erfordern niedrige Temperaturen, und wenn es nicht möglich ist, sie in den Kühlschrank zu stellen, beträgt die maximale Haltbarkeit des Produkts einen Tag.

✅ Wie man trockene Pfannkuchen repariert

Pfannkuchen, die nicht rechtzeitig mit Frischhaltefolie abgedeckt werden, trocknen schnell aus und werden nicht lecker. Trockene Ränder von Pfannkuchen können auf zwei Arten zum Leben erweckt werden.

☝ Der erste Weg. Pfannkuchen zusammen mit einem Behälter Wasser für ein paar Minuten in die Mikrowelle geben.

✌ Der zweite Weg. Gießen Sie kochendes Wasser in die Pfanne, stellen Sie einen Teller mit Pfannkuchen darauf und decken Sie ihn mit einem Deckel ab. Halten Sie ein solches Paar fest, bis die Ränder der Pfannkuchen wieder elastisch und zart werden.

Pfannkuchen, die lange im Kühlschrank lagen, können Sie entweder in der Mikrowelle oder im Ofen wiederbeleben, nachdem Sie sie mit Butter eingefettet und mit Zucker bestreut haben. Wenn keine Mikrowelle vorhanden ist, können gefüllte Pfannkuchen in einer Pfanne unter dem Deckel erhitzt werden.

Pfannkuchen gehören zu den beliebtesten Vintage-Gerichte traditionelle russische Küche. Lecker, rötlich und so appetitlich – sie sind auf jedem Tisch und zu jeder Zeit willkommen. Pfannkuchen bekommen eine besondere Bedeutung, wenn die Orthodoxen eine besondere Woche haben - Maslenitsa. Dieses Gericht ist ein Symbol der Frühlingssonne, mit Pfannkuchen verabschieden die Orthodoxen den Winter und begegnen dem Frühling. Das Wort „Pfannkuchen“ selbst stammt vom altslawischen „mlyn“, das als gemahlenes Getreide interpretiert wurde. Und gerade die Qualität des Getreides bestimmt, wie lange, wo, in was, wie man Pfannkuchen richtig und am besten lagert, damit sie nicht austrocknen und möglichst lange frisch und weich bleiben.

So lagern Sie im Laden gekaufte Pfannkuchen

Leider und zum Glück für einige müssen Pfannkuchenliebhaber nicht in der Lage sein, sie zuzubereiten, da fast jedes Geschäft fertige Pfannkuchen kaufen kann. Wenn ein solches Produkt in gefrorenem Zustand aus dem Geschäft gebracht wurde, sollten Sie es sofort in den Gefrierschrank schicken.

Die Haltbarkeit halbfertiger Pfannkuchen beträgt laut SanPiN bei einer Temperatur von -18 ° 4 Monate. In der Regel kann die vom Hersteller auf der Verpackung angegebene Haltbarkeit je nach Zusammensetzung des Produkts jedoch nur geringfügig abweichen.

Wenn ein fertige Pfannkuchen aus dem Laden werden nicht sofort eingefroren, dann können sie bis zu 72 Stunden gekühlt gelagert werden. Sie werden in der Verpackung, in der sie gekauft wurden, in den Kühlschrank gestellt. Vor dem Kauf von Fertigpfannkuchen ist unbedingt darauf zu achten, dass die Verpackung intakt ist und keine Anzeichen von unsachgemäßem oder wiederholtem Einfrieren vorhanden sind. Wenn es sich um ein Gewichtsprodukt handelt, benötigen Sie Geschirr mit niedrigen Seiten, in das Pfannkuchen überführt und festgezogen werden müssen Frischhaltefolie.

So lagern Sie Pfannkuchen bei Raumtemperatur

Die Aufbewahrungsbedingungen für Pfannkuchen erfordern eine niedrige Temperatur, aber manchmal ist dies nicht möglich. Um von einem solchen Produkt nicht vergiftet zu werden, müssen Sie wissen, wie und wie viel Sie es ohne Kühlschrank aufbewahren können.

Bei Zimmertemperatur sind fertige Pfannkuchen innerhalb von 24 Stunden verwendbar.

Sie werden auf einer Schüssel gestapelt und in Frischhaltefolie gewickelt, damit die Ränder nicht austrocknen. Wenn es sich jedoch um Pfannkuchen mit Füllung handelt - insbesondere mit Hüttenkäse, mit Pilzen, mit Fleisch oder Pilzen, ist es besser, Ihre Gesundheit nicht zu riskieren und sie nicht bis morgen ohne Kühlschrank aufzubewahren. Oder lassen Sie sie zumindest draußen (auf dem Balkon), wenn die Temperatur dort kühl genug ist.

Wie man Pfannkuchen im Kühlschrank aufbewahrt

Nicht länger als 2 Tage bei einer Temperatur von 0-8 °C – so lange sind Pfannkuchen im Kühlschrank haltbar.

Gebackene heiße Pfannkuchen werden auf einem Teller gestapelt und jeder Pfannkuchen mit Butter bestrichen. Sie werden nicht warm in den Kühlschrank geschickt, und wenn die gekochten Pfannkuchen abgekühlt sind, werden sie in Frischhaltefolie gewickelt oder mit einem Deckel oder einer Schüssel abgedeckt, sodass die Ränder geschlossen sind.

Wie man Pfannkuchen im Gefrierschrank aufbewahrt

Die Aufbewahrung von Pfannkuchen im Gefrierschrank bei -18 °C ist sehr praktisch und beeinträchtigt ihre Frische für 1 Monat nicht.

Für Hefe gefüllte Pfannkuchen Es ist notwendig, einen Plastikbehälter vorzubereiten, und Pfannkuchen ohne Füllung können mit Frischhaltefolie umwickelt und auf ein Plastik- oder Holzschneidebrett gelegt werden. Gefrorene Pfannkuchen können in der Mikrowelle oder im Ofen aufgetaut werden, indem das Geschirr mit Öl eingefettet und mit Folie abgedeckt wird.

So erfrischen Sie leicht getrocknete Pfannkuchen

Die Ränder von Pfannkuchen trocknen sehr schnell aus, was sie weniger appetitlich macht. Wenn Sie sie richtig im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur lagern, wird dies nicht passieren. Aber wenn dies plötzlich passiert ist, können Pfannkuchen „wiederbelebt“ werden. Gießen Sie dazu einfach kochendes Wasser in eine Metallschüssel, stellen Sie eine Schüssel mit Pfannkuchen darauf und decken Sie sie mit einem Deckel ab. Sie können Pfannkuchen auch zusammen mit einem Glas Wasser für ein paar Minuten in die Mikrowelle stellen, das verleiht ihnen auch ein frisches und appetitliches Aussehen.

Dünne Pfannkuchen trocknen noch schneller aus. Wenn Pfannkuchen vor dem Aufbewahren bis zum Morgen fest mit Frischhaltefolie umwickelt wurden, sollte ihnen nichts passieren. Ob Pfannkuchen aufgefrischt werden müssen, hängt auch davon ab, wie viele Tage sie im Kühlschrank liegen. Und diese Methode hilft ihnen, zu ihrer früheren Frische zurückzukehren: Jeder Pfannkuchen sollte auf einer Seite mit Zucker bestreut und viermal eingewickelt, dann auf ein Backblech (geölt oder mit Papier ausgelegt) gelegt und für 5 Minuten in den vorgeheizten Ofen gegeben werden Es wird einfacher für diejenigen, die einen Crêpe-Maker oder eine Mikrowelle haben - es ist viel bequemer, dort Pfannkuchen zu erhitzen.

Merkmale der Aufbewahrung von Pfannkuchen mit Fleisch

Wie lange Pfannkuchen mit Milch oder Wasser im Kühlschrank aufbewahrt werden, hängt auch davon ab, welche Füllung drin ist.

Die Haltbarkeit von Pfannkuchen mit Fleisch beträgt 12 Stunden bei einer Temperatur von 4-8°C. Wenn sie nicht sofort eingefroren wurden, können sie daher nicht mehrere Tage gelagert werden. Es ist ratsam, am nächsten Tag am Abend zubereitete Pfannkuchen mit Fleisch zu essen.

Sie können Empanadas einfrieren und bis zu 4 Wochen bei -18 °C lagern. Das ist viel länger als die Haltbarkeit von Pfannkuchen im Kühlschrank. Vor dem Einfrieren werden Pfannkuchen in einen luftdichten Lebensmittelbeutel gelegt, und Sie können sie in der Mikrowelle oder im auf ein Minimum erhitzten Ofen auftauen.

Merkmale der Aufbewahrung von Pfannkuchen mit Hüttenkäse

Pfannkuchen mit Hüttenkäse werden so lange im Kühlschrank aufbewahrt, wie Pfannkuchen mit Fleisch gelagert werden. Diese Füllung ist auch verderblich, sodass die Haltbarkeit von Pfannkuchen im Kühlschrank kürzer ist als ohne Hüttenkäse.

Spätestens nach 12 Stunden bei einer Temperatur von 4-8 ° C können Pfannkuchen mit Hüttenkäse gegessen werden. Wenn die Temperatur 0-4 ° C beträgt, verlieren sie ihre Frische bis zu 24 Stunden nicht.

Oft stellt sich die Frage, ob Pfannkuchen mit Hüttenkäse eingefroren werden können. Tatsächlich lassen sich Hüttenkäse-Pfannkuchen genauso einfach einfrieren wie alle anderen Pfannkuchen. BEI Plastiktüte Mit einem Verschluss können sie bis zu 1 Monat im Gefrierschrank aufbewahrt werden.

Pfannkuchen sind eines der ältesten Gerichte der traditionellen russischen Küche. Lecker, rötlich und so appetitlich – sie sind auf jedem Tisch und zu jeder Zeit willkommen. Pfannkuchen bekommen eine besondere Bedeutung, wenn die Orthodoxen eine besondere Woche haben - Maslenitsa. Dieses Gericht ist ein Symbol der Frühlingssonne, mit Pfannkuchen verabschieden die Orthodoxen den Winter und begegnen dem Frühling. Das Wort Pfannkuchen selbst kommt vom altslawischen mlin, was als gemahlenes Getreide interpretiert wurde. Und gerade die Qualität des Getreides bestimmt, wie lange, wo, in was, wie man Pfannkuchen richtig und am besten lagert, damit sie nicht austrocknen und möglichst lange frisch und weich bleiben.

Wenn fertige Pfannkuchen aus dem Laden nicht sofort eingefroren werden, können sie bis zu 72 Stunden gekühlt aufbewahrt werden. Sie werden in der Verpackung, in der sie gekauft wurden, in den Kühlschrank gestellt. Vor dem Kauf von Fertigpfannkuchen ist unbedingt darauf zu achten, dass die Verpackung intakt ist und keine Anzeichen von unsachgemäßem oder wiederholtem Einfrieren vorhanden sind. Wenn es sich um ein Gewichtsprodukt handelt, benötigen Sie Geschirr mit niedrigen Seiten, in das Pfannkuchen überführt und mit Frischhaltefolie festgezogen werden müssen.

Bei Zimmertemperatur sind fertige Pfannkuchen innerhalb von 24 Stunden verwendbar.

Nicht länger als 2 Tage bei einer Temperatur von 0-8 °C – so lange sind Pfannkuchen im Kühlschrank haltbar.

Die Aufbewahrung von Pfannkuchen im Gefrierschrank bei -18 °C ist sehr praktisch und beeinträchtigt ihre Frische für 1 Monat nicht.

Für mit Hefe gefüllte Pfannkuchen müssen Sie einen Plastikbehälter vorbereiten, und Pfannkuchen ohne Füllung können in Frischhaltefolie gewickelt und auf ein Schneidebrett aus Kunststoff oder Holz gelegt werden. Gefrorene Pfannkuchen können in der Mikrowelle oder im Ofen aufgetaut werden, indem das Geschirr mit Öl eingefettet und mit Folie abgedeckt wird.

Die Ränder von Pfannkuchen trocknen sehr schnell aus, was sie weniger appetitlich macht. Wenn Sie sie richtig im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur lagern, wird dies nicht passieren. Aber wenn dies plötzlich passiert ist, können Pfannkuchen wiederbelebt werden. Gießen Sie dazu einfach kochendes Wasser in eine Metallschüssel, stellen Sie eine Schüssel mit Pfannkuchen darauf und decken Sie sie mit einem Deckel ab. Sie können Pfannkuchen auch zusammen mit einem Glas Wasser für ein paar Minuten in die Mikrowelle stellen, das verleiht ihnen auch ein frisches und appetitliches Aussehen.

Wie lange Pfannkuchen mit Milch oder Wasser im Kühlschrank aufbewahrt werden, hängt auch davon ab, welche Füllung drin ist.

Oft stellt sich die Frage, ob Pfannkuchen mit Hüttenkäse eingefroren werden können. Tatsächlich lassen sich Hüttenkäse-Pfannkuchen genauso einfach einfrieren wie alle anderen Pfannkuchen. Sie können im Gefrierschrank in einem wiederverschließbaren Plastikbeutel bis zu 1 Monat aufbewahrt werden.

Einige Arten von Kuchen werden erfolgreich im Gefrierschrank aufbewahrt. Und all diese Geheimnisse enthüllen wir für Sie in einem neuen Artikel!