Machen Sie Pfannkuchen aus Milchrezept. Die leckersten und zartesten dünnen Pfannkuchen: Rezept mit Fotos der fertigen Produkte

Hallo Schatz!

Dieser Artikel wird am Vorabend von Maslenitsa veröffentlicht und worüber man sonst noch schreiben kann, wenn nicht über Pfannkuchen.) Heute habe ich dünne Pfannkuchen auf Milch.

Vor ein paar Monaten habe ich endlich ein Rezept gefunden, das voll und ganz zu mir passte, und die Qualität der Pfannkuchen hat mich begeistert! Das sind meine typischen Pfannkuchen, die ich normalerweise am Wochenende zum Frühstück mache. Mein Mann und mein Sohn lieben sie. Alle, die ich behandelt habe, mochten sie und sie haben mich bereits dreimal nach dem Rezept gefragt.

Was ist gut an diesen dünnen Pfannkuchen mit Milch?

Das Wichtigste - Qualität fertiges Produkt . Die Pfannkuchen lassen sich leicht dünn machen, der Teig widersetzt sich nicht und reißt nicht. Sehr schöne Teigtextur. Zart, nicht gummiartig, nicht trocken. Lecker!
Sehr einfach zuzubereitender Teig, weil Zutaten werden genau abgemessen. Dies ist wichtig, wenn Sie gerade erst lernen, wie man Pfannkuchen backt, und nicht wissen, welche Konsistenz der Teig haben soll. Das ist auch dann wichtig, wenn Sie viele andere Dinge zu tun haben und wenig Zeit haben. Dann dosiert man ohne nachzudenken Mehl, Milch, Butter ab und das Ergebnis ist immer gleich gut.

Zutaten für dünne Pfannkuchen mit Milch

2 Eier
1 EL. l. Zucker (Sie erhalten einen neutralen Geschmack, wenn Sie süßere Pfannkuchen wünschen, fügen Sie 2 oder 3 EL hinzu.)
1 Teelöffel. Salz ohne Deckel
500 ml Milch
500 ml Wasser (250 ml sofort zum Teig geben, die restlichen 250 ml aufkochen)
400 g Mehl (es empfiehlt sich, das Mehl zu sieben)
0,5 TL. Limonade
30 g Butter

Dünne Pfannkuchen mit Milch. Kaloriengehalt pro 100 g: Proteine - 5 g; Fette - 3,9 g; Kohlenhydrate - 23,3 g; Kalorien - 150,7 kcal.

Wie man dünne Pfannkuchen mit Milch backt

Ich empfehle dringend, echte, hochwertige Butter zu verwenden! Es verleiht den Pfannkuchen einen cremigen Geschmack, einen goldenen Farbton und einen angenehmen Duft nach geschmolzener Butter.

Bereiten Sie zunächst die flüssigen und trockenen Zutaten vor.

Gießen Sie 500 ml Milch + 250 ml Wasser in einen Behälter. 400 g Mehl in einen anderen Behälter sieben.

In einer Schüssel für Pfannkuchenteig 2 Eier aufschlagen, 1 EL hinzufügen. l. Zucker, 1 TL. salzen, mit einem Mixer oder Schneebesen gut vermischen.

Gießen Sie etwa die Hälfte der Milch-Wasser-Mischung in die Schüssel, fügen Sie dann nach und nach Mehl hinzu und rühren Sie so um, dass keine Klumpen entstehen.

Wenn der Teig so dick wird, dass er sich nur noch schwer rühren lässt, gießen Sie die restliche Flüssigkeit hinein und fügen Sie das restliche Mehl hinzu. Zu einem glatten, homogenen Teig verrühren.

250 ml Wasser abmessen und aufkochen. Während das Wasser kocht, bereiten Sie einen leeren Becher, Backpulver, einen Teelöffel und einen Schneebesen vor, denn das weitere Vorgehen muss schnell gehen.

Gießen Sie kochendes Wasser in einen Becher und gießen Sie sofort 0,5 TL hinein. Soda hinzufügen und schnell umrühren.

Gießen Sie kochendes Wasser und Soda in den Teig und verrühren Sie ihn schnell mit einem Schneebesen.

Lassen Sie den Teig nun einige Minuten ruhen. Während dieser Zeit quillt der Gluten des Mehls auf und wenn noch kleine Klümpchen übrig sind, lösen sich diese auf.

Während der Teig ruht, nehmen Sie eine Bratpfanne und geben Sie 30 g Butter darauf. Auf das Feuer legen, um die Butter zu schmelzen.

Am besten verwenden Sie eine spezielle Pfannkuchenform mit flachem Boden und niedrigem Rand. Ich habe eine Bratpfanne mit einem Durchmesser von 20 cm, mit der man sehr gut arbeiten kann. Sie können zwei dieser Bratpfannen gleichzeitig haben und auf zwei Brennern gleichzeitig backen – das geht noch schneller.

Die geschmolzene Butter in den Teig gießen und mit einem Schneebesen verrühren.

Stellen Sie die Pfanne wieder auf den Herd und erhitzen Sie das Ganze bei starker Hitze, bis Rauch entsteht. Sobald Sie den ersten leichten Rauch bemerken, ist es Zeit, Pfannkuchen zu backen!

Den Teig nur in eine sehr gut erhitzte Bratpfanne gießen.

Der erste Pfannkuchen wird ein Testpfannkuchen sein: Er sammelt das restliche Öl aus der Bratpfanne, wird der fetteste und nicht der schönste sein. Sie können auch verfolgen, wie viel Teig Sie für einen Pfannkuchen in eine Schöpfkelle gießen müssen.

Wir schöpfen den Teig mit einer Schöpfkelle auf. In die Bratpfanne gießen und mit der anderen Hand in verschiedene Richtungen kippen, damit sich der Teig gleichmäßig im Kreis verteilt.

Sie können sehen, wie die von vielen geliebten Löcher auf Pfannkuchen entstehen.

Wenn kein Pfannkuchen mehr auf der Oberfläche ist Teig- Mit einem Spatel umdrehen.

Die andere Seite backt noch schneller, 15 Sekunden reichen aus.

Den fertigen Pfannkuchen auf einen großen Teller geben. Sie können dies mit einem Pfannenwender tun, oder Sie kippen die Pfanne einfach über den Teller und der Pfannkuchen rutscht von selbst heraus.

Die Pfanne muss nicht mehr eingefettet werden! Die Pfannkuchen bleiben nicht kleben.

Fertige Pfannkuchen können mit einem Stück Butter eingefettet werden. Es gibt viele Liebhaber, die denken, dass es so besser schmeckt. Allerdings ist es auch kalorienreicher. Die Entscheidung liegt also bei Ihnen. Ich schmiere nicht.

Der Rest der Pfannkuchen wird glatter und sauberer.

Auf diese Weise erhält man nacheinander etwa 25 Pfannkuchen (in einer Bratpfanne mit einem Durchmesser von 20 cm).

Wir essen sie mit Marmelade, Kondensmilch, Joghurt...

Unser liebstes Wochenendfrühstück, wenn morgens niemand in Eile ist, die ganze Familie zusammen ist und die Küche so voll ist

Ich schreibe mit besonderer Liebe über Pfannkuchen. Es scheint mir, dass dies eine Art besonderes Essen ist. Mehr als einmal habe ich Erwachsene, die sich an glückliche Momente ihrer Kindheit erinnern, konkret über die Pfannkuchen sprechen hören, die ihre Mutter oder Großmutter gebacken haben. Und sie schnappten sie sich und aßen sie fast aus der Pfanne. Eine sehr gemütliche, familienfreundliche Köstlichkeit, die Groß und Klein an einem Tisch vereint...

Aber erfolgreiche Pfannkuchen sind nicht nur das gutes Rezept. Auch ohne Geschick geht es nicht. Und wenn Sie gerade erst lernen, wie man sie backt, müssen Sie damit rechnen, dass Ihnen das Ergebnis nicht auf Anhieb gefallen wird.

Aber dann kann das Backen von Pfannkuchen zu einem angenehmen und sogar meditativen Vorgang werden. Zumindest war es bei mir so. Vielleicht ist das Pfannkuchenbacken für mich derzeit die schönste Beschäftigung in der Küche.

Ich wünsche Ihnen aufrichtig, dass Sie Ihr Glück finden bestes Rezept Pfannkuchen! Ich wünsche Ihnen, dass Sie Ihre Tricks und Geheimnisse des Kochens entdecken, mit Liebe und Freude kochen!!

Alles Gute für dich!

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Kochzeit: 45 Min

Zarte Pfannkuchen mit Löchern - ausgezeichnetes Gericht zum Frühstück. Köstliche dünne Pfannkuchen mit Milch werden Ihrem Haushalt sicherlich gefallen. Es bleibt kein einziges Stück auf dem Teller übrig. Wir machen Sie auf ein einfaches Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos aufmerksam. Ich habe auch ein einfaches für Sie vorbereitet.

Produkte:

- Milch – 500 ml.,
- Premium-Weizenmehl – 200 gr.,
- Hühnerei – 2 Stk.,
- Zucker – 2 EL,
- Salz – 0,5 TL,
- Sonnenblumenöl- 2 EL.

Notwendige Informationen:
Die Garzeit beträgt ca. 45 Minuten.

Rezept mit Fotos Schritt für Schritt:

1. Zuerst brechen wir die Hühnereier.
Tipp: Vergessen Sie nicht, Eiweiß und Eigelb getrennt gründlich zu schlagen, bis eine glatte Masse entsteht.

2. Anschließend die erwärmte Milch einfüllen.
Tipp: Zum Kneten weicher und elastischer Teig Sie sollten die Milch auf dem Herd leicht erhitzen.
Tipp: Gießen Sie die Milch nach und nach unter ständigem Rühren von oben nach unten ein, um den Schaum zu erhalten.

3. Dann Zucker und Speisesalz hinzufügen.
Tipp: Rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Tipp: Um den Geschmack und das Aroma zu verstärken, müssen Sie etwas hinzufügen Vanillezucker.

4. Fein gesiebt hinzufügen Weizenmehl Top Qualität.
Tipp: Gesiebtes Mehl sättigt den Teig mit Sauerstoff.
Tipp: Den flüssigen Zutaten kein Mehl hinzufügen: Wir machen alles nach der im Rezept angegebenen Reihenfolge.

5. Etwas Sonnenblumenöl hinzufügen und mit einem Mixer und Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen.
Tipp: Der Teig sollte flüssig sein und keine harten Klumpen wie z. B. dicke Milchcreme aufweisen. Wenn die Mischung 5 Minuten lang stehen bleibt, wird sie weicher.
Tipp: Dicker Teig kann durch Zugabe von Wasser oder Milch verdünnt werden, flüssiger Teig hingegen durch mehr Mehl.

6. Eine Bratpfanne mit Öl erhitzen, etwas Teig (etwa in der Größe einer Kelle) hineingeben und über den gesamten Umfang verteilen. Von beiden Seiten leicht goldbraun braten. Frisch zubereitet mit Marmelade, Konfitüre, Sauerrahm, Honig, Kondensmilch servieren.
Tipp: Geben Sie Öl erst vor dem Frittieren des ersten Pfannkuchens hinzu, um sicherzustellen, dass dieser durchgebacken ist.
Tipp: Den Teig nur in eine gut erhitzte Bratpfanne gießen.
Tipp: Drehen Sie den Pfannkuchen um, wenn die Ränder dunkler werden.
Tipp: Sie können ein Stück Butter auf den heißen Pfannkuchen geben, damit er zart wird.
Tipp: Nach dem Frittieren müssen Sie den Pfannkuchenstapel umdrehen, sodass der erste Pfannkuchen oben liegt. Das wird klappen

Dünne Pfannkuchen mit Milch - Lieblingsgericht die ganze Familie. Kochen Rezepte leckere Pfannkuchen Viele, wir haben für Sie nur die besten und bewährten Methoden zur Zubereitung von Pfannkuchenteig mit Milch zusammengestellt. Es ist einfach und schnell zuzubereiten und schmeckt köstlich. Machen Sie sich bereit für die Aufnahme!

Zutaten:

500 ml Milch,
300 g Mehl,
3 Hühnereier,
15-20 g Zucker,
1⁄2 TL. Salz,
1-2 EL. Pflanzenöl.

Vorbereitung:

Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel und verquirlen Sie sie mit Salz und Zucker. Gießen Sie ein Glas Milch hinein, rühren Sie gut um und fügen Sie Mehl hinzu. Empfehlenswert ist das Rühren mit einem Mixer, dann entstehen garantiert keine Klumpen.

Anschließend die restliche Milch dazugeben und gründlich verrühren. Lassen Sie den Teig 10–20 Minuten lang quellen, damit das Mehl aufquillt, fügen Sie dann Öl hinzu, rühren Sie um und Sie können die Pfannkuchen braten.

Die Bratpfanne erhitzen, mit Öl einfetten und so viel Teig einfüllen, dass der Boden der Pfanne dünn und gleichmäßig bedeckt ist. Wenn die Ränder des Pfannkuchens gebräunt sind, heben Sie ihn vorsichtig mit einem Spatel an und drehen Sie ihn auf die andere Seite.

Wenn die Pfannkuchen gefüllt werden sollen, braten Sie sie auf einer Seite, legen Sie dann das Hackfleisch auf die gebratene Seite, wickeln Sie es in einen Umschlag und braten Sie es in Öl, bis es fertig ist goldene Kruste.

Puddingpfannkuchen mit Milch mit Löchern

Ein schöner „Löcher“-Effekt auf der Oberfläche von Pfannkuchen wird durch das Aufbrühen des Teigs mit heißer Milch erzielt. Nach diesem Rezept zubereitete Pfannkuchen sind vollständig mit Löchern bedeckt.

Zutaten:

Milch – 1 l
Ei – 3 Stk.
Weizenmehl - 2,5 Tassen.
Kristallzucker – 3 EL.
Salz – 0,5 TL.
Backpulver – 0,5 TL.
Raffiniertes Sonnenblumenöl – 7 EL.

Vorbereitung:

Alle im Pfannkuchenteig enthaltenen Produkte müssen vorher aus dem Kühlschrank genommen werden, damit sie sich aufwärmen Zimmertemperatur.

Milch, Eier, Kristallzucker, Salz und Butter in eine Schüssel geben. Mit einem Mixer, Mixer oder Schneebesen schlagen.
Fügen Sie dann in kleinen Mengen zuvor gesiebtes Mehl zu der resultierenden Mischung hinzu.

Anschließend die restliche Milch auf dem Herd oder in der Mikrowelle erhitzen, bis sie heiß ist, aber nicht kocht.
Gießen Sie den heißen Pfannkuchenteig in einem Strahl hinein und schlagen Sie die Mischung kontinuierlich mit einem Mixer. Wir bekommen Brandteig für Pfannkuchen.

Pfannkuchen in einer Pfanne von beiden Seiten anbraten. Wenn die Bratpfanne keine Antihaftbeschichtung hat, fetten Sie sie mit Öl ein.
Die meisten Löcher entstehen, wenn Pfannkuchen in einer gut erhitzten Bratpfanne bei starker Hitze gebacken werden. Allerdings muss alles sehr schnell erledigt werden, sonst kann es zu Verbrennungen der Backwaren kommen.

Superdünne Pfannkuchen mit Milch

Nach diesem Rezept gebackene Pfannkuchen sind sehr, sehr dünn, elastisch und lecker. Aus dieser Zutatenmenge ergeben sich 12-15 Pfannkuchen mit einer Größe von 20 cm.

Zutaten:

Ein halber Liter Milch
Mehl - 4 EL. mit großem Schieber (~ 150 g)
Stärke - 4 EL. (~100 g)
Eier - 4 Stück
Gemüsebutter oder geschmolzene Butter – 30 ml.
Zucker nach Belieben
Salz – 0,5 Teelöffel

Vorbereitung:

Um Pfannkuchen ohne kleine Löcher zuzubereiten, müssen Sie den Teig ohne Mixer zubereiten.
Für die Teigzubereitung Mehl, Stärke, Salz und Zucker vermischen.

Eier zur trockenen Mischung hinzufügen und umrühren. Unter ständigem Rühren nach und nach warme Milch einfüllen.
Den Teig gründlich durchkneten, um eventuelle Klumpen zu entfernen. Wenn Sie sie nicht vollständig entfernen können, seihen Sie die Mischung durch ein Sieb.

Öl hinzufügen. Alles noch einmal gut durchrühren. Als Ergebnis erhalten Sie Ruhe Teig. Lassen Sie es 30 Minuten ruhen.

Dadurch quillt das Gluten im Mehl auf und deine Pfannkuchen werden elastischer und reißen beim Backen nicht.
Fetten Sie die Pfanne nur zum Backen des ersten Pfannkuchens mit Öl ein. Der Rest liegt in einer trockenen Pfanne.

Vanillepudding-Pfannkuchen mit Milch und kochendem Wasser

Trotz ihrer dünnen Struktur reißen die Pfannkuchen beim Braten nicht, lassen sich perfekt wenden und kleben nicht an der Pfanne. Der Teig wird mit Milch hergestellt, aber beim Kneten wird zusätzlich kochendes Wasser aufgebrüht, was die fertigen Pfannkuchen dünn und ungewöhnlich lecker macht.

Zutaten:

2 Stapel Milch,
3 frische Eier,
1,5 Stapel. Mehl,
1 Stapel kochendes Wasser
3 EL. Pflanzenöl,
20 g Zucker,
1⁄2 TL. Salz.

Vorbereitung:

Eier mit Salz und Zucker mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit verrühren. Ein Glas Milch, das gesamte Mehl und die Butter hinzufügen und glatt rühren. Restliche Milch zugießen und nochmals umrühren.

Schalten Sie dann den Mixer auf maximale Geschwindigkeit ein und gießen Sie unter ständigem Rühren kochendes Wasser in den Teig. 10 Minuten ruhen lassen und wie gewohnt Pfannkuchen in einer heißen Pfanne backen.

Hefepfannkuchen mit Milch

Für Eierallergiker ist dieses Rezept eine tolle Gelegenheit, sich leckere Pfannkuchen zu gönnen. In diesem Fall wird die „Heiligkeit“ der Pfannkuchen durch kochendes Wasser verliehen, das in den Hefeteig eingebrüht wird.

Zutaten:

Milch - 1 Tasse.
kochendes Wasser - ein halbes Glas.
frische Hefe – 10 g
Weizenmehl - 2 Tassen.
Kristallzucker – 3 EL.
Salz - eine Prise
Unparfümiertes Sonnenblumenöl – 2 EL.

Vorbereitung:

Wenn man noch ein halbes Glas Milch hinzufügt, werden die Pfannkuchen superdünn. Bedenken Sie außerdem, dass dieses Rezept im Vergleich zu den beiden vorherigen Rezepten nicht so schnell ist. Hefeteig Bei Pfannkuchen muss es gären, und dafür braucht man mindestens 30 – 40 Minuten

Salz, Kristallzucker und Streuselhefe in eine Schüssel geben. Unter Rühren nach und nach Milch hinzufügen, um die Hefe aufzulösen.

Dann das gesiebte Mehl hinzufügen und die Mischung mit einem Mixer aufschlagen, sodass keine Klumpen entstehen. Der Teig sollte wie dicker Sauerrahm ausfallen. Decken Sie die Form mit einem Deckel ab und lassen Sie sie eine halbe Stunde an einem warmen Ort stehen.

Danach einen Strahl kochendes Wasser in den Teig gießen und vermischen. Öl hinzufügen und erneut kneten, bis eine glatte Masse entsteht. Teig für dünne Pfannkuchen Die Milch ist fertig, Sie können mit dem Backen beginnen.

Obwohl diese Milchpfannkuchen eifrei sind, sind sie aufgrund der Hefebasis und des kochenden Wassers immer noch weich und nicht „gummiartig“.

Schokoladenpfannkuchen

Zutaten:

Zucker - 20-30 g
Milch - 3 EL.
Mehl - 300 g
Kakao - 2-3 EL.
Eier - 2-3 Stk.
Pflanzenöl - 2-3 EL.
Salz - eine Prise

So backen Sie Pfannkuchen:

Eier mit Salz und Zucker verquirlen. Es ist besser, den Pfannkuchenteig in einem Mixer zuzubereiten: Er wird schnell und effizient, homogen und ohne Klumpen.

Dann gießen Sie ein Glas Milch in die resultierende Mischung und schlagen Sie erneut. Mehl hinzufügen und verquirlen, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind. Unter ständigem Rühren die restliche Milch nach und nach in den Teig gießen. Die Mischung wird ziemlich flüssig sein.

Jetzt können Sie Pfannkuchen backen. Der Teig sollte verschiedene Farben haben. Gießen Sie daher ein Drittel in einen separaten Behälter, um Muster für zukünftige Pfannkuchen zu erstellen. Zum Rest Kakao hinzufügen und sehr gut vermischen, sodass der Pfannkuchenteig homogen und ohne Klümpchen wird.

Die Bratpfanne gut erhitzen, etwas Öl einfüllen, gleichmäßig in der Pfanne verteilen und erhitzen. Etwas, buchstäblich einen halben Messlöffel, hineingießen und in der Pfanne verteilen. Etwas backen.

Mit einem Teelöffel etwas Teig auslöffeln und zufällige Muster auf die Pfannkuchen zeichnen. Dann den Pfannkuchen umdrehen und von der anderen Seite braten. Vom Herd nehmen, mit der gemusterten Seite nach oben aufrollen und warm servieren, aber auch kalte Pfannkuchen schmecken sehr gut.

Beim Braten Schokoladenpfannkuchen Beim Braten des ersten Pfannkuchens sollte das Öl nur einmal in die Milch gegossen werden. Anschließend muss kein Öl hinzugefügt werden, die Pfannkuchen bleiben nicht kleben.

Leckere Käsepfannkuchen

Zutaten:

30-40 ml Olivenöl
250 ml Milch
1 EL. Weizenmehl
2 EL. l. Zucker
1 Teelöffel. Salz
100 g Hartkäse
3 Stk. Hühnereier

Wie man kocht:

Um Käsepfannkuchen zuzubereiten, bereiten Sie alle Zutaten vor und legen Sie sie im Voraus auf den Tisch.
Milch mit Zucker und Eiern verrühren. Etwas Salz hinzufügen.
Mehl hinzufügen. Mischen.
Auf einer feinen Reibe geriebenen Käse dazugeben.
Sonnenblumenöl hinzufügen. Mischen.
In einer heißen Pfanne von beiden Seiten goldbraun backen.
Die fertigen Pfannkuchen mit Sauerrahm servieren.

Dünne Pfannkuchen aus Milch, Soda und Zitronensäure

Zutaten:

750 ml Milch,
3 rohe Eier,
2 Stapel Mehl,
1-2 EL. Sahara,
2-3 EL. Pflanzenöl,
1 Teelöffel Limonade,
1 EL. Zitronensaft,
eine Prise Salz.

Dünne Pfannkuchen zubereiten:

Eier mit Zucker und Salz verrühren. Schneebesen. Das Mehl sieben und nach und nach zur Eimischung geben. Das Backpulver in einem Löffel Wasser verdünnen und in den Teig gießen, umrühren.

Hinzufügen Zitronensaft und Butter vermischen und den Teig 10-15 Minuten gehen lassen. Eine Bratpfanne erhitzen und Pfannkuchen in Pflanzenöl backen. Sie fallen durchbrochen, löchrig und rötlich aus.

Video: Dünne, hausgemachte Pfannkuchen mit Milch

Geheimnisse der Herstellung dünner Pfannkuchen

Der Teig für solche Pfannkuchen ist ziemlich flüssig. Es sieht eher nach Wasser aus. Versuchen Sie nicht, es durch Zugabe von Mehl oder Stärke zu verdicken.
Beim Braten von Pfannkuchen ist es sehr wichtig, die richtige Wahl zu treffen Temperaturregime. Pfannkuchen sollten schnell genug braten. Wenn der Pfannkuchen zu lange brät, erhöhen Sie die Hitze auf dem Herd.
Wenn Sie nicht genug Erfahrung mit dem Braten von Pfannkuchen haben, beginnen Sie mit einer Bratpfanne mit kleinerem Durchmesser, denn... Je größer der Durchmesser der Pfanne, desto deutlicher werden sie mögliche Probleme.
Das Rezept für superdünne Pfannkuchen ist für die Herstellung sehr dünner Pfannkuchen konzipiert. Wenn Sie zu viel Teig in die Pfanne gießen, wird es wahrscheinlich schwierig sein, den Pfannkuchen zu wenden, ohne ihn zu zerreißen, und das Backen dauert zu lange. Sie müssen gerade so viel Teig einfüllen, dass die Pfanne mit einer dünnen Schicht bedeckt ist.
Teig mit Stärkezusatz ist weniger „dicht“ und bricht beim Backen leichter als normaler Teig Bei Pfannkuchen ist es daher wichtig, dass der Pfannkuchen auf einer Seite ausreichend durchgebacken ist und erst dann auf die andere Seite gewendet wird.
Da Pfannkuchen aus Teig mit Stärke eine leichtere Struktur haben und beim Backen leichter reißen, müssen sie vorsichtiger gewendet werden als Pfannkuchen aus normalem Teig.

Guten Tag allerseits! Heute bereiten wir gemeinsam mit Ihnen Pfannkuchen mit Milch zu – dünn, mit Löchern, mit knusprigem Rand. Es ist einfach, schnell und sehr, sehr lecker.

Pfannkuchen für Maslenitsa zubereiten. Jede Hausfrau hat ihr eigenes Pfannkuchenrezept. Wenn wir dünne Pfannkuchen wollen, dann werden sie ohne Hefe zubereitet. Hefeteig ist perfekt für gefüllte Pfannkuchen und wir werden ihn auf jeden Fall in unseren Rezepten berücksichtigen.

Tatsächlich gibt es viele Rezepte für die Zubereitung von Pfannkuchen, und wir werden uns auf die leckersten und leckersten konzentrieren einfache Rezepte. Vielleicht haben Sie eine Vorliebe, dann rate ich Ihnen, einen Blick in diesen Abschnitt oder auf Pfannkuchen zu werfen

Speisekarte:

Wie man dünne Pfannkuchen mit Löchern in Milch kocht

Diese dünnen Pfannkuchen mit Löchern sind eine wahre Freude beim Backen. Das Wichtigste ist, dass sie sich gut wenden lassen und nicht an der Pfanne kleben bleiben.

Zutaten:

Milch 3 Tassen
Mehl - 1,5 Tassen
Ei -3 Stk
Zucker - 1 EL. l
Salz - 0,5 TL
Pflanzenöl (zum Braten) - 3 EL. l

Vorbereitung:

1. Schlagen Sie 3 Eier in eine tiefe Schüssel, fügen Sie Kristallzucker und Salz hinzu. Die Mischung mit einem Schneebesen schlagen.

2. Die Hälfte der gesamten Milch laut Rezept zur Eimasse geben und gut verrühren.

3. Mehl zur Ei-Milch-Mischung hinzufügen. Zuerst das Mehl sieben.

4. Rühren Sie die Mischung mit einem Schneebesen gut um, damit keine Klumpen entstehen.

5. Die zweite Hälfte der restlichen Milch und des Pflanzenöls hinzufügen. Die Mischung noch einmal gut mit einem Schneebesen verrühren.

Die Mischung zum Backen von Pfannkuchen sollte flüssig und nicht dickflüssig wie 20 % Sahne sein.

6. Wir fangen an, Pfannkuchen zu braten. Die Pfanne gut erhitzen. Schmieren Sie die Oberfläche mit Pflanzenöl und einer Silikonbürste.

Den Teig in die Mitte der Form gießen.

7. Um den Teig über die gesamte Oberfläche der Pfanne zu verteilen, drehen Sie die Pfanne durch Drehen des Griffs im Kreis.

8. Die Pfannkuchen auf beiden Seiten braten, bis sie braun sind

9. Sie können Pfannkuchen je nach Geschmack heiß oder kalt servieren.

Guten Appetit!

Klassisches Rezept für Pfannkuchen mit Milch

Zutaten:

Mehl - 1,5 EL
Eier - 2 Stk
Milch - 1 EL
Wasser - 1 EL
Zucker - 1 EL
Salz - 0,5 TL
Pflanzenöl – 50 ml

Vorbereitung:

In einer tiefen Schüssel das Eigelb mit Zucker und Salz verquirlen.
Gießen Sie Milch und Wasser in einem dünnen Strahl in die Eimischung.
Pflanzenöl hinzufügen und umrühren.
Mehl in kleinen Portionen zur Milch-Ei-Mischung geben und dabei ständig umrühren, damit keine Klümpchen entstehen.
Eiweiß aufschlagen, zum Teig geben und verrühren.
Unser Teig ist bereit zum Pfannkuchenbacken. Der Teig sollte nicht dick sein, aber Aussehen sollte wie Sahne sein.
Die Bratpfanne gut erhitzen und die Oberfläche mit Pflanzenöl einfetten.
Gießen Sie den Teig in die Mitte der Pfanne und drehen Sie ihn, sodass sich der Teig in einer gleichmäßigen, dünnen Schicht über die gesamte Oberfläche der Pfanne verteilt.
Die Pfannkuchen auf beiden Seiten jeweils 1 Minute braten.
Unser Pfannkuchen ist fertig. Schnell und lecker.
Sie können diese Pfannkuchen mit aromatischem heißem Tee servieren verschiedene Arten Füllungen: mit Kondensmilch, Honig, Marmelade oder Sauerrahm nach Ihrem Geschmack.

Guten Appetit!

Ein einfaches Rezept für leckere Pfannkuchen mit Milch

Wenn Sie kochen lernen möchten leckere Pfannkuchen, haben Sie Geduld und beginnen Sie mit uns mit einem einfachen Rezept zu kochen.

Zutaten:

Premiummehl – 2 Tassen
Eier - 3 Stk
Milch (kann leicht sauer sein) – 0,5 Liter
Zucker -1 EL
Salz 0,5 TL
Pflanzenöl - 2-3 EL. l

Vorbereitung:

1. Schlagen Sie 3 Eier in eine tiefe Schüssel, geben Sie Salz und Zucker hinzu und verrühren Sie alles gut, bis eine glatte Masse entsteht.

2. Geben Sie nach und nach jeweils einen Esslöffel Mehl zu den Eiern und rühren Sie sofort um. Es sollte eine dicke, homogene Masse entstehen.

Es empfiehlt sich, das Mehl für Pfannkuchen mit Milch zu sieben, dann werden sie zart und ohne Klumpen.

3. Die Milch sollte leicht erwärmt und in einem kleinen Strahl hineingegossen werden homogene Masse, dabei nicht vergessen, ständig und gut umzurühren, damit sich keine Klumpen bilden.

4. Fügen Sie der resultierenden Mischung unbedingt 1 Esslöffel Pflanzenöl hinzu. Unsere Pfannkuchenmischung ist fertig.

5. Wir fangen an, Pfannkuchen zu braten. Erhitzen Sie die Bratpfanne, fetten Sie die Oberfläche mit Öl ein und gießen Sie den Teig mit einer Schöpfkelle in die Bratpfanne. Die Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun braten.

6. Mit heißem Tee und Marmelade servieren.

Videorezept für die Herstellung von durchbrochenen Pfannkuchen

Das Video zeigt ein Rezept für wunderschöne durchbrochene Designer-Pfannkuchen.

Dünne Pfannkuchen für 1 Liter Milch mit Soda

Milch - 1 Liter
Mehl - 270 gr
Eier - 2 Stk
Zucker - 2 EL. Löffel
Mehl - 270 gr
Pflanzenöl - 3-4 EL. l
Salz - auf der Spitze eines Teelöffels
Backpulver - ein halber Teelöffel
Butter (optional) - Pfannkuchen einfetten

Vorbereitung:

1. 1 Liter Milch in einen Topf geben und erhitzen, bis sie warm ist. In kalter Milch bleiben bei diesem Rezept Pfannkuchen an der Pfanne kleben und in heißem Zustand können Eier kochen.

2. Schlagen Sie 2 Eier in eine tiefe Schüssel.

3. Zucker, Salz und Soda nach fertigem Rezept zu den Eiern geben.

Durch die Zugabe von Soda bekommen die Pfannkuchen schöne Löcher.

4. Eier mit Gewürzen vermischen.

5. 3-4 Esslöffel Pflanzenöl hinzufügen und alles gut vermischen.

6. 300 ml warme Milch in einem dünnen Strahl in die Schüssel gießen und umrühren.

7. Dann das Mehl in kleinen Portionen hinzufügen und gründlich vermischen, bis eine glatte Masse ohne Klumpen entsteht.

8. Gießen Sie die restliche warme Milch in die resultierende homogene Masse und mischen Sie.

Der fertige Pfannkuchenteig sollte nicht dick wie Sahne sein.

9. Damit der Teig homogen ist, sich gut in der Form verteilen lässt und nicht reißt, lassen wir ihn deshalb 30 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen.

Nach 30 Minuten den Teig noch einmal gut vermischen und schon kann es losgehen mit dem Frittieren der Pfannkuchen.

10. Die Bratpfanne bei starker Hitze erhitzen und mit Pflanzenöl einfetten.

11. Gießen Sie den Teig in den mittleren Teil der Bratpfanne und verteilen Sie ihn mit einer Drehbewegung auf der gesamten Oberfläche der Bratpfanne.

12. Wir sehen, dass der Rand des Pfannkuchens gebräunt ist und Löcher entstanden sind.

13. Drehen Sie den Pfannkuchen auf die andere Seite, indem Sie ihn mit einem Messer oder Spatel leicht aufhebeln. Wir warten darauf, dass die andere Seite braun wird.

14. Den fertigen Pfannkuchen aus der Pfanne nehmen und auf einen Teller legen. Wenn gewünscht, können Sie es noch heiß mit Butter bestreichen.

Probieren Sie unbedingt den ersten Pfannkuchen.

15. Fetten Sie die Pfanne regelmäßig ein.

16. So wunderschöne Pfannkuchen Dank Soda haben wir Löcher über Löcher bekommen.

17. Unsere Milchpfannkuchen sind lecker und dünn, fertig.

Guten Appetit!

Rezept für Hefepfannkuchen

Lernen wir echte Russen kennen und backen wir sie Hefe-Pfannkuchen. Die Pfannkuchen werden groß, prall und haben ein Loch. Echter Sonnenschein – rosig, rund und sehr lecker.

Für diese Pfannkuchen benötigen wir Zeit, um den Teig zu festigen und mehrmals umzurühren. Was wäre Maslenitsa ohne echte Hefepfannkuchen? Wir werden sie auf jeden Fall backen.

Zutaten:

Mehl -400 gr
Milch - 650 ml
Eier -2 Stk
Butter - 50-100 g
Salz - 0,5 TL
Zucker - 1 EL. mit einer Rutsche
frische Hefe - 20 g

Vorbereitung:

1. Bereiten Sie den Teig vor. Für den Teig die Hälfte der benötigten Milch nehmen. Der Teig kann mit Wasser oder einer Mischung aus Milch und Wasser aufgebrüht werden.

Die Milch sollte warm, aber nicht heiß sein.

2. Geben Sie die Hefe in die Milch, rühren Sie sie jedoch nicht sofort um, sondern lassen Sie sie 5-7 Minuten lang stehen, damit die Hefe mit Feuchtigkeit gesättigt ist, und rühren Sie sie dann vorsichtig um. Die Hefe sollte vollständig aufgelöst sein.

3. Fügen Sie eine Prise Zucker hinzu, um den Fermentationsprozess zu aktivieren.

4. Dann nach und nach das Mehl unterrühren, bis die Konsistenz eines dünnen Teigs entsteht. Ungefähr bis die Konsistenz von Sauerrahm erreicht ist oder nicht dicker Brei. Gut umrühren; wenn in der Mehlmischung noch Klumpen zurückbleiben, ist das in Ordnung, da dies im Teigstadium durchaus akzeptabel ist.

5. Gut umrühren; wenn in der Mehlmischung noch Klumpen zurückbleiben, ist das in Ordnung, da dies im Teigstadium durchaus akzeptabel ist.

6. Den Teig mit etwas Mehl bestäuben.

7. Den Teig mit Folie abdecken und 1 – 1,5 Stunden warm lassen. Während dieser Zeit sollte der Teig aufgehen und sein Volumen verdoppeln. Der Teig muss fermentiert werden, bis er zu fallen beginnt.

8. Den passenden Teig verrühren. Der Teig wird luftig und porös.

9. Salz und Zucker nach Rezept in der restlichen Milch auflösen.

10. Teilen Sie die Eier in Eiweiß und Eigelb. Wir geben das Eigelb in den Teig und legen das Eiweiß vorerst beiseite; wir werden es gleich in den Teig geben letzter Ausweg bevor man Pfannkuchen backt.

11. Die geschmolzene Butter dazugeben und alles gut verrühren.

Ihre Dicke hängt von der Dicke des Teigs ab.

Wenn Sie möchten, dass der Teig dünner wird und sich leichter verteilen lässt, geben Sie Wasser oder Milch zum Teig hinzu. Und wenn Sie möchten, dass die Pfannkuchen praller werden, können Sie Mehl hinzufügen oder es so lassen, wie es ist, indem Sie einfach mehr Teig in die Pfanne geben.

13. Den Teig abdecken und weitere 1 – 1,5 Stunden gehen lassen, bis sich sein Volumen verdoppelt hat.

14. Rühren Sie den aufgegangenen Teig um, damit er sich setzt, decken Sie ihn ab und lassen Sie ihn noch einmal gehen.

Beim zweiten Mal geht der Teig viel schneller auf. Der zweite Anstieg dauert 30-40 Minuten.

15. Den aufgegangenen Teig gut umrühren, andrücken und kneten.

16. Schlagen Sie das Eiweiß, bis es stabil ist. Fügen Sie es hinzu und mischen Sie es vorsichtig unter den Teig. Danach den Teig noch 15–20 Minuten auf dem Tisch ruhen lassen.

17. Fangen wir an, Pfannkuchen zu backen. Ich werde sie in einer normalen, trockenen, antihaftbeschichteten Bratpfanne braten.

Ich fette die Pfanne erst vor dem Backen des ersten Pfannkuchens ein.

Wenn Sie eine Bratpfanne ohne Antihaftbeschichtung haben, müssen Sie diese vor jedem Pfannkuchen einfetten.

18. Pfannkuchen sollten bei mäßiger Hitze gebacken werden, damit sie Zeit zum Braten haben.

19. Backen Sie wie gewohnt, gießen Sie den Teig in die Mitte der Pfanne und verteilen Sie ihn dann auf der gesamten Oberfläche, indem Sie den Griff leicht drehen.

Hefepfannkuchenteig lässt sich langsam verteilen.

20. Zuerst auf einer Seite braten, dann auf die andere wenden.

Die fertigen Pfannkuchen auf einen Teller legen und mit Öl einfetten. Nach Belieben können Sie den Pfannkuchen mit Zucker bestreuen.

Leckere Pfannkuchen mit Milch sind der Hauptgenuss und das Hauptsymbol Wochen - Maslenitsa. Sie und ich haben uns bereits vorbereitet. Aber es kann nie genug Pfannkuchen geben. Allein in Russland gibt es Hunderte von Möglichkeiten, Pfannkuchen zu backen, aber wie viele auf der Welt? An Maslenitsa haben wir natürlich nicht nur Pfannkuchen gegessen, sondern auch schon gekocht, und, und, und jede Menge Leckeres. Damit das Land fruchtbar, die Ernte reich und das Leben glücklich ist.

Weichen wir nicht von der Tradition ab und fangen wir an.

Wie kocht man Pfannkuchen mit Milch? Rezepte für Pfannkuchen mit Milch mit Fotos Schritt für Schritt

Beginnen wir mit dem Test. Der Teig ist von großer Bedeutung. Es hängt davon ab, welche Art von Pfannkuchen Sie bekommen. Obwohl dick und flüssig, mit und ohne Zusatzstoffe, ist jedes Gericht auf seine Art köstlich. Nun, dann ein paar Rezepte mit einem Video zur Herstellung von Pfannkuchen.

Speisekarte:

Pfannkuchenteig

Zutaten:

Eier - 3 Stk.
Milch – 3 Tassen
Mehl - 2,5 Tassen
Zucker - 1 EL.
Salz - 1/2 TL.
Pflanzenöl - 4 EL.

Vorbereitung:

1. Schlagen Sie die Eier in einen tiefen Behälter auf.

2. Fügen Sie einen Esslöffel Zucker und einen halben Teelöffel Salz hinzu.

3. Gießen Sie vier Esslöffel Pflanzenöl hinein.

4. Gießen Sie drei Gläser Milch hinein. Das alles mit einem Mixer schlagen.

5. Milch mit Eiern verquirlen, nach und nach Mehl hinzufügen. Sie können das erste Glas gleich ausschenken, einfach zuerst das Mehl mit der Hand einrühren, ohne den Mixer einzuschalten, sonst könnte das Mehl wie Asche aus einem Vulkan durch Ihre Küche fliegen. Sobald das gesamte Mehl nass ist, können Sie den Mixer einschalten und nach und nach Mehl aus dem zweiten Glas hinzufügen.

6. Überprüfen Sie nach dem Eingießen des zweiten Glases die Konsistenz des Teigs. Wenn es flüssig ist, fügen Sie langsam das restliche Mehl hinzu und prüfen Sie dabei ständig, ob bereits genug vorhanden ist. Möglicherweise haben Sie am Ende das ganze Mehl und etwas weniger.

7. Wir haben die Konsistenz des Teigs ausgewählt, ungefähr wie mitteldicke Sahne oder wie sehr flüssige, im Laden gekaufte Sauerrahm; er sollte nicht aus einem Löffel fließen, sondern leicht abtropfen, gießen und dann weiterbraten.

Damit bei Ihnen alles klappt!

1. Video – So bereiten Sie schnell und einfach Pfannkuchenteig zu

Dies ist natürlich für Studenten gedacht, könnte aber nützlich sein.

Klassisches Rezept für Pfannkuchen mit Milch

Zutaten:

Milch – 500 ml.
Eier – 2 Stk.
Weizenmehl – 1,5 Tassen (250–300 g)
Zucker – 2 – 3 EL. Löffel.
Salz – 1/2 Teelöffel.
Backpulver oder Soda – 1/3 Teelöffel
Pflanzenöl – 3-4 EL. Löffel
Vanillezucker – 1/2 TL.

Vorbereitung:

1. Schlagen Sie die Eier in eine tiefe Schüssel.

3. Zucker hinzufügen. Je nach Geschmack immer Zucker hinzufügen. Wenn Sie Süßigkeiten mögen, können Sie mehr haben, wenn Sie sie nicht mögen, können Sie weniger haben.

4. 100-150 Gramm Milch einfüllen und umrühren.

5. Vanillezucker und Backpulver hinzufügen. Wenn Sie Pfannkuchen mit Kohl, Pilzen, Kaviar usw. füllen, ist Vanillezucker nicht erforderlich. Ja, und weniger davon.

6. Beginnen Sie mit der Zugabe von Mehl. Achten Sie darauf, das Mehl vorher zu sieben. Nach und nach in 50-Gramm-Portionen ausgießen, das Mehl umrühren und die nächste Portion hinzufügen, dabei die Mischung ständig umrühren. Fügen Sie also 200 Gramm hinzu. Gut umrühren. Wir haben einen dicken Teig.

7. Den Teig mit Milch verdünnen. Gießen Sie nach und nach Milch hinzu und rühren Sie um, fügen Sie dann noch einmal hinzu und rühren Sie erneut um.

8. Fügen Sie nun langsam und nach und nach Mehl hinzu und rühren Sie dabei ständig um.

9. Gießen Sie die restliche Milch aus. Gut umrühren, damit keine Klumpen entstehen. Für 500 g Milch brauchten wir 300 g Mehl. Es stellte sich eine hervorragende Konsistenz heraus.

10. Gießen Sie vier Esslöffel Pflanzenöl hinein. Den Teig 30 Minuten ruhen lassen, damit er, wie man sagt, atmen kann.

11. Der Teig ist fertig.

12. Stellen Sie die Bratpfanne auf das Feuer, erhitzen Sie sie stark und fetten Sie sie mit Pflanzenöl ein.

13. Gießen Sie den Teig mit einer Schöpfkelle in die Bratpfanne. Füllen Sie die Schöpfkelle nicht. Gießen Sie den Teig, indem Sie die Bratpfanne vom Herd nehmen und kippen und drehen, damit der Teig gleichmäßig verteilt wird.

14. Den Pfannkuchen auf einer Seite etwa 1,5–2 Minuten braten. Beobachten Sie, wie der braune Rand erscheint.

15. Umdrehen und auch auf der zweiten Seite anbraten. Den Pfannkuchen aus der Pfanne nehmen und auf einen Teller legen. Es ist gut, es sofort mit geschmolzenem Ghee einzufetten. Den zweiten Pfannkuchen auf den ersten legen. So machen wir weiter, bis der Teig aufgebraucht ist.

16. Nun, wir haben einen Haufen Pfannkuchen gebacken. Aus dieser Teigmenge ergaben sich 15 Pfannkuchen.

Mit Honig, Marmelade, Sauerrahm usw. servieren.

Guten Appetit!

1. Video – Einfache klassische Pfannkuchen mit Milch

Dies ist die Erklärung zum Video:

Klassisches Rezept Vorbereitungen einfache Pfannkuchen. Alles ist ganz einfach: Salz, Zucker und Eier vermischen, dann die Hälfte der Milch dazugießen und Mehl dazugeben, alles vermischen. Die restliche Milch und Butter hinzufügen, erneut vermischen und mit dem Pfannkuchenbacken beginnen. Fertige Pfannkuchen können mit Sahne, Marmelade oder einer anderen süßen Füllung serviert werden.

Zutaten:

Mehl - 1 Tasse
Eier - 2 Stück
Milch – 500 Milliliter
Salz - 1 Prise
Sonnenblumenöl - 3 EL. Löffel
Zucker - 1 EL. Löffel

Guten Appetit!

Dünne Pfannkuchen mit Milch – Rezept

Zutaten:

Milch - 500 ml.
Mehl - 200 g.
Eier - 3 Stk.
Zucker - 1 EL.
Salz - 1 TL.
Pflanzenöl - 2 EL.

Vorbereitung:

1. Eier in eine tiefe Tasse aufschlagen.

3. Zucker hinzufügen. Alles vermischen.

4. Um Klumpen zu vermeiden, fügen Sie Milch und Mehl portionsweise hinzu und rühren Sie die Mischung ständig um. Die Milch sollte Zimmertemperatur haben.

5. Sieben Sie einen Teil des Mehls direkt in unsere Mischung. Alles gründlich vermischen. Den nächsten Teil der Milch hinzufügen und den nächsten Teil des Mehls sieben. also 2-3 mal. Alles gründlich vermischen, damit keine Klumpen entstehen.

6. Pflanzenöl hinzufügen. Den Teig 20-30 Minuten ruhen lassen.

7. Fetten Sie die Bratpfanne mit Pflanzenöl ein und beginnen Sie mit dem Backen von Pfannkuchen. Und so fetten wir vor jedem Pfannkuchen ein.

8. Pfannkuchen bei mittlerer Hitze braten. 1,5–3 Minuten auf jeder Seite goldbraun backen. Unsere Pfannkuchen sind dünn und zart geworden. Die Dicke des Pfannkuchens hängt von der Dicke des Teigs ab.

9. Wir stapeln die Pfannkuchen, geben auf jeden Pfannkuchen ein Stück Butter und fetten den Pfannkuchen damit ein.

Servieren Sie Pfannkuchen mit Beeren, Zucker, Butter und was auch immer Sie möchten.

Guten Appetit!

1. Video – Klassische dünne Pfannkuchen mit Milch

Rezept für dünne Pfannkuchen mit Löchern in Milch

Zutaten:

Mehl - 270 g.
Eier - 2 Stk.
Soda – auf einer Messerspitze
Salz - auf einer Messerspitze
Zucker - 2-4 EL.
Milch – 1 Liter
Pflanzenöl - 3 EL.

Vorbereitung:

1. Gießen Sie die Milch in einen tiefen Topf und erhitzen Sie sie, bis sie warm ist.

2. Schlagen Sie die Eier erneut in eine tiefe Schüssel.

3. Zucker hinzufügen und umrühren. Je nach Geschmack Zucker hinzufügen, wenn Sie Süßes mögen, fügen Sie 4 Löffel hinzu. Sie können auch weniger ausschütten, zum Beispiel zwei.

4. Gießen Sie drei Esslöffel Pflanzenöl hinein. Alles noch einmal umrühren.

5. Fügen Sie etwas Salz und etwa die gleiche Menge Soda hinzu, also etwa 1/4 TL. Aufsehen.

6. Wie immer einen Teil der Milch hinzufügen und verrühren. Den Rest lassen wir vorerst in Reserve.

7. Wir beginnen langsam Mehl hinzuzufügen. Sie gossen ein wenig ein, schlugen, fügten noch etwas hinzu und schlugen. Ihre Aufgabe ist es, am Ende einen klumpenfreien Teig zu erhalten.

8. Wenn das gesamte Mehl vermischt ist, gießen Sie die restliche Milch in den Teig. Und alles noch einmal gründlich vermischen.

9. Unser Teig ist fertig. Es stellte sich heraus, dass es flüssig war. Lässt sich frei aus einem Löffel gießen. 20 Minuten ruhen lassen, damit alle Zutaten zusammenkleben.

10. Fetten Sie die Bratpfanne gut mit Pflanzenöl ein. Sie können mit einer normalen Serviette in zwei Schichten schmieren. Wir warten, bis es gut warm wird. Wenn Sie möchten, dass die Pfannkuchen Löcher haben, warten Sie, bis die Pfanne so heiß wie möglich ist – sie wird heiß.

11. Zweitens: Nehmen Sie nicht eine volle Kelle Teig auf, sonst lösen sich die Pfannkuchen leichter von der Pfanne.

12. Den Teig wie gewohnt in die Form füllen. Etwas anders als normale Pfannkuchen dass unser Teig sehr flüssig ist und sich sehr leicht in der Pfanne verteilen lässt. Eine Drehung der Pfanne um ihre Achse. Sofort entstanden Löcher im Pfannkuchen.

13. Sobald die Ränder anfangen zu bräunen, den Pfannkuchen umdrehen und auf der anderen Seite braten.

Das sind die dünnen Pfannkuchen, die wir mit Löchern bekommen haben. Na ja, sehr lecker!

Guten Appetit!

Jeder weiß, wie man Pfannkuchen kocht. Wie man leckere Pfannkuchen kocht – viele. Hier werde ich Tipps für Einsteiger veröffentlichen. So kochen Sie, damit der erste Pfannkuchen nicht klumpig wird.

2. Das ist natürlich ein richtiger Rat, wird aber leider oft nicht umgesetzt. Manchmal füge ich auch Mehl zu einer Mischung aus Eiern, Milch und anderem hinzu. Dies erleichtert die Wahl der gewünschten Teigkonsistenz. Generell gilt, was auch immer zu Ihnen passt.