So backen Sie einen leckeren Kuchen. Schneller Kuchen im Ofen – die leckersten und schnellsten hausgemachten Rezepte

Hausfrauen tauschen untereinander die beliebtesten Backrezepte aus. Wenn Sie das Dessert so schnell wie möglich zubereiten müssen, sollten Sie keinen komplexen Teig verwenden, der Hefe erfordert. Auch gefüllte Torten oder mehrschichtige Kuchen mit Sahne lassen sich nicht in einer halben Stunde zubereiten. Deshalb sind die erfolgreichsten Dessert-Ideen „auf eine schnelle Lösung„Es wird eine Auswahl an Keksen, Muffins, Quarkkuchen oder Mürbeteigkekse.

Schnelle Kuchen- es ist nicht nur einfach, sondern auch sehr lecker. Die Zubereitung solcher Backwaren nimmt nicht viel Zeit in Anspruch, ist aber trotzdem fluffig, locker, erfreut mit einem tollen Aroma und eignet sich hervorragend zum Tee. Wie schmeckt der Kuchen heute?

Schnelle Teekuchen – allgemeine Kochprinzipien

Schnelle Kuchen werden nicht aus komplexen Kuchen gemacht Hefeteig, dessen Reifung lange dauert. Meistens werden sie aus halbflüssigem, trockenem oder Blätterteig hergestellt. Alle diese Arten lassen sich leicht mischen und einige werden sogar im Laden verkauft. Das ist sehr praktisch, hilft Zeit zu sparen und schnell etwas für den Tee oder für den unerwarteten Besuch von Gästen zusammenzustellen. Da die Pasteten schnell zubereitet sind, können Sie sie direkt nach dem Kneten formen.

Welche Füllungen werden für süße Kuchen verwendet:

Verschiedene Früchte und Beeren;

Marmelade, Marmelade, Konfitüren;

Es gibt Kuchen ganz ohne Füllung, zum Beispiel mit Kakao. Nachfolgend finden Sie ein gutes, aber sehr einfaches und schnelles Rezept. Bei manchen Produkten werden einfach ein wenig gehackte Früchte, Beeren oder Rosinen zum Teig gegeben, was auch möglich ist. Diese Kuchen erinnern sogar ein wenig an Kuchen. Außerdem sind sie zart und fluffig und es macht ihnen überhaupt nichts aus, wenn sie mit Glasur, Sahne oder Marmelade bestrichen werden.

Rezept für einen schnellen Kuchen zum Tee mit Kakao

Eine sehr einfache und leckere Backmöglichkeit. Dieses schnelle Teekuchenrezept verwendet Kakaopulver. Je hochwertiger es ist, desto besser ist das Backen und Aroma.

Zutaten

Ein Glas Milch;

Ein Glas Zucker;

90 ml Öl;

120 Gramm Mehl;

Drei Löffel Kakao (ohne Zucker);

10 Gramm Ripper;

Zwei Eier.

Vorbereitung

1. Die Milch halbieren und in verschiedene Schüsseln füllen.

2. Wir teilen auch Kristallzucker in zwei Hälften und dann Kakaopulver. Rühren Sie eine Mischung um und stellen Sie die resultierende Schokolade beiseite.

3. Fügen Sie der zweiten Mischung Eier hinzu und schlagen Sie sofort einige Minuten lang mit einem Mixer.

4. Öl einfüllen, Mehl dazugeben und ein Päckchen Backpulver dazugeben. Noch ein paar Minuten schlagen.

5. Den Schokoladenteig in eine gefettete Form füllen. Den Kuchen etwa 25 Minuten backen. Wir stellen und kochen die ganze Zeit auf 200 Grad, ohne sie abzusenken.

6. Wenn Sie Zeit haben, nehmen Sie den Kuchen heraus und machen Sie viele Löcher oben. Das heißt, wir stechen ihn sehr oft mit einem Zahnstocher ein, gießen den zweiten Teil Milch und Kakao darüber und lassen ihn im ausgeschalteten Ofen einweichen.

7. Wenn die Zeit knapp ist, schneiden Sie den Kuchen in zwei Hälften und gießen Sie die Hälfte davon über einen Teil Schokoladenmilch, mit dem zweiten Tortenboden bedecken.

8. Wir durchstechen auch die Oberseite mit einem scharfen Gegenstand und fetten sie mit der restlichen Schokolade ein. Nehmen Sie sich Zeit und lassen Sie die Flüssigkeit einziehen. Der Kuchen braucht keine Dekoration.

Jede Hausfrau weiß auswendig, wie sie ihr Lieblingsgericht ganz schnell zubereiten kann leckerer Kuchen für Tee, ohne auch nur einen Blick auf das Rezept zu werfen. Wenn Sie jedoch gerade erst mit kulinarischen Experimenten beginnen, ist es nicht verboten, einen Blick darauf zu werfen und streng nach den Anweisungen zu kochen. Hauptsache, die Produkte, die man für die einfachsten Desserts braucht, sind immer zu Hause zu finden und müssen nicht extra gekauft werden. Die Rezeptoptionen können variieren. Biskuitkuchen mit Äpfeln (Charlotte) gilt als eines der beliebtesten Süßspeisen. Du wirst brauchen:

Eier - 4 Stk.;
Zucker - 1 EL;
Mehl - 1 EL;
Äpfel - 2 Stk.

Wenn Sie keine Äpfel haben, können Sie diese zu diesem Kuchen hinzufügen. Instant-Kochen jede andere Füllung. Trockenfrüchte, Rosinen oder getrocknete Aprikosen oder andere frische Früchte wie Pfirsiche oder Birnen eignen sich gut. Wenn Sie nichts zur Hand haben, geben Sie einen Esslöffel Kakaopulver, trockenen Mohn oder Kokosflocken zum Teig.

So vorbereiten:

Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Das Eiweiß mit einem Mixer oder Schneebesen zu einem steifen Schaum schlagen. Eigelb und Zucker zu der Mischung hinzufügen.
Gießen Sie langsam eine Tasse Mehl in die Zucker-Ei-Mischung. Hören Sie nicht auf zu rühren.
Fügen Sie den von Ihnen gewählten Füllstoff hinzu. Früchte (Apfel, Birne, Pfirsich) müssen geschält und in kleine Stücke geschnitten werden. Mit einem Löffel umrühren.
Legen Sie den Teig in eine Form (wählen Sie Silikon oder Metall, ausgekleidet mit Folie). 30-40 Minuten im Ofen backen.

Um den Keks effektvoll zu dekorieren, verwenden Sie Puderzucker, Zimt und Buntstifte Süßwarenstreusel. Wenn es die Zeit erlaubt, machen Sie eine Schokoladenglasur oder Eiweiß Mit Zucker bestreuen, Biskuit mit Marmelade bestreichen. Sie können den Biskuitkuchen jedoch auch ohne Dekoration zum Tee servieren. Das Gute an diesem Rezept ist, dass Sie die Zutaten variieren können, je nachdem, welche Früchte Sie zu Hause haben.

Ein weiteres schnelles Teekuchenrezept

Erinnert an einen klassischen hausgemachten Kuchen auf Sauermilchbasis. Zum Backen benötigen Sie folgende Zutaten:

Eier - 2 Stk.;
Mehl - 2 EL;
Zucker - 150 g;
Kefir, Joghurt, fermentierte Backmilch, Sauerrahm (oder jedes fermentierte Milchprodukt) – 1 Glas;
Soda - 1 Teelöffel;
Zitrone oder Essig;
getrocknete Früchte oder Beeren.

Wie ein Keks ist dieser sehr einfaches Rezept einfacher Kuchen Ermöglicht die Wahl der Füllung. Sie können dem Kuchen Rosinen, Nüsse und fein gehackte getrocknete Aprikosen hinzufügen. Beeren wie gefrorene Preiselbeeren eignen sich gut. Versuchen Sie, sehr viel zu tun origineller Cupcake und in kleine Stücke gebrochene Schokolade hinzufügen. Sie können einen Esslöffel Dessertlikör hinzufügen. So vorbereiten:

Eier und Zucker mit einem Mixer steif schlagen.
Gießen Sie langsam ein Glas Kefir oder Joghurt in die Mischung und fügen Sie dann Mehl hinzu. Den Teig weiter schlagen, bis er glatt ist.
Löschen Sie einen halben Teelöffel Backpulver Zitronensaft oder Essig. Aufsehen.
Fügen Sie dann den von Ihnen gewählten Füllstoff hinzu.
Den Teig hineinlegen Silikonform und für 40 Minuten in den Ofen stellen.

Rezept für einen schnellen Teekuchen mit Äpfeln

Um dies vorzubereiten hausgemachter Kuchen Es wird Massenteig verwendet. Seine Backwaren sind krümelig, zart, aber aufgrund der vielen Äpfel nicht trocken. Das perfekte Option für Hausfrauen, die nicht wissen, wie man Teig knetet oder einfach nicht gerne kneten.

Zutaten

160 Gramm Grieß;

160 Gramm Mehl;

6–7 Äpfel;

180 Gramm Zucker;

130 Gramm Butter;

1 Teelöffel. Zimt und Backpulver.

Vorbereitung

1. Grieß und Mehl in eine trockene Schüssel geben, Zucker hinzufügen, Zimt und Backpulver hinzufügen. Alles gründlich umrühren und zum Warten beiseite stellen.

2. Schneiden Sie ein etwa 20 Gramm großes Stück Butter ab und legen Sie den Rest des Produkts in den Gefrierschrank. Reiben Sie die Form mit Öl ein, bereuen Sie es nicht, die Schicht sollte normal ausfallen.

3. Schälen Sie alle Äpfel, jeweils drei grobe Reibe, unter Umgehung des Stubs. Es besteht keine Notwendigkeit, ihnen etwas hinzuzufügen.

4. Ein Drittel der trockenen Mehlmischung in die gefettete Pfanne geben. Nivellieren Sie es von Hand.

5. Legen Sie nun die Hälfte der geriebenen Äpfel aus. Es ist besser, sofort eine gleichmäßige Schicht zu verteilen, um später den unteren Teil des Kuchens nicht zu beschädigen.

6. Bedecken Sie die Äpfel mit einem weiteren Teil der Mehlmischung.

7. Und wieder die Äpfel auslegen.

8. Restliches Mehl und Grieß darüber gießen und verteilen.

9. Nehmen Sie die Butter aus dem Gefrierschrank, reiben Sie sie mit Hobelspänen ein und verteilen Sie sie auf dem Kuchen.

10. In den Ofen stellen und 40 Minuten garen. Wir stellen und backen die ganze Zeit auf 180°C, es ist keine Umstellung nötig. Dann nehmen wir es heraus, lassen es eine Weile stehen, werden stärker und schneiden es erst dann in Stücke.

Rezept für schnellen Teekuchen „Royal Cheesecake“

Trotz des Namens hat dieses Gebäck bis auf die Quarkfüllung wenig mit Käsekuchen gemein. Dieses schnelle Teekuchen-Rezept verwendet wieder trockenen Teig, allerdings auf etwas andere Weise.

Zutaten

150 g Butter;

Eineinhalb Tassen Weißmehl;

Salz und Soda je 1 Prise;

Fügen Sie dem Teig ein halbes Glas Zucker hinzu;

Ein halbes Kilogramm Hüttenkäse;

Ein halbes Glas Zucker zum Füllen;

Vorbereitung

1. Wenn die Butter gefroren und hart ist, müssen Sie sie reiben. Kann mit einem Messer gehackt werden. Wenn das Öl weich ist. Dann einfach in eine große Schüssel geben.

2. Kristallzucker zur Butter geben, das Rezeptmehl hinzufügen, Soda und Salz hinzufügen. Alles mit den Händen verreiben, bis eine glatte Masse entsteht. Es sollten klebrige Krümel entstehen.

3. Hüttenkäse in eine andere Schüssel geben, Kristallzucker dazugeben, Vanillin hinzufügen, Eier aufschlagen. Alles mit einem Mixer verrühren, bis eine homogene Creme entsteht. Sie können die Masse aber auch einfach mit einem Löffel gründlich zermahlen.

4. 2/3 des gesamten trockenen Teigs in die Form geben. Aus den Krümeln bauen wir kleine Seiten.

5. Nun die Quarkfüllung einfüllen. Sie müssen sich keine Sorgen machen, dass es flüssig ist. Nach dem Backen wird die Masse dicker und verwandelt sich in ein zartes Soufflé.

6. Die Quarkfüllung mit dem restlichen trockenen Teig bestreuen.

7. Legen Sie den Hüttenkäsekuchen in den Ofen. Den Käsekuchen bei 180 Grad backen, bis er fertig ist goldbraune Krusteüber. Nach dem Backen eine halbe Stunde ruhen lassen, damit der Kuchen aushärten kann.

Rezept für einen schnellen Teekuchen mit Marmelade

Um nach diesem Rezept einen schnellen Teekuchen zuzubereiten, können Sie sogar kandierte Marmelade verwenden. Besonders gelungene Backwaren werden aus Johannisbeer- und Kirschmarmelade hergestellt.

Zutaten

Ein Glas Marmelade;

Ein Glas Zucker;

1,5 TL. Limonade;

2 EL. Mehl;

120 g Sauerrahm;

Ein Glas Milch.

Vorbereitung

1. 2-3 EL hinzufügen. l. Zucker, den restlichen Sand in eine Schüssel geben, das Ei hinzufügen. Marmelade und Soda hinzufügen. Alles verquirlen.

2. Ein Glas Milch zum Teig geben und erneut schlagen.

3. Mehl hinzufügen und kneten Teig. In eine gefettete Pfanne gießen.

4. Den Backofen auf 220 Grad vorheizen.

5. Den Kuchen backen. Reduzieren Sie die Temperatur sofort auf 180. Kochen Sie das Ganze etwa 20 Minuten lang.

6. Sauerrahm mit dem restlichen Zucker verrühren.

7. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und mit Sauerrahm bestreichen.

8. Zurück in den Ofen stellen und noch etwa fünf Minuten garen.

Rezept für einen schnellen Teekuchen aus Blätterteig

Eine sehr einfache und schnelle Option für Teekuchen, für die nicht einmal Mehl erforderlich ist. Sie müssen jedoch eine Packung Blätterteig kaufen, es reicht absolut jeder.

Zutaten

Teigverpackung 400–500 Gramm;

300 g Marmelade oder eine beliebige Marmelade;

2 EL. l. Sahara;

1–2 Äpfel;

Vorbereitung

1. Rollen Sie den Teig aus und teilen Sie die Schicht in zwei verschiedene Teile. Für den Boden des Kuchens nehmen wir größeres Stück, Sie können es sofort in die Form geben, vergessen Sie nicht die kleinen Seiten.

2. Reiben Sie den Apfel, damit die Füllung nicht zu süß wird. Fügen Sie Marmelade oder ähnliches hinzu eingedickte, feste Marmelade. Falls gewünscht, trocken hinzufügen Zimt. Die Füllung umrühren. Auf die erste Blätterteigschicht übertragen.

3. Das Ei schlagen, die Teigränder, also die Seiten, einfetten.

4. Mit einem zweiten Stück Blätterteig bedecken und die Ränder zusammendrücken.

5. Wir machen oben mehrere Löcher.

6. Den Kuchen mit Ei bestreichen und leicht mit Kristallzucker bestreuen. Es ist notwendig, da der Teig nicht süß ist und sich nicht gut braten lässt.

7. Backen. Bei 220 Grad backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.

Rezept für einen schnellen Teekuchen mit Apfel

Ein weiteres Rezept für einen schnellen Teekuchen, der mit einem Apfel zubereitet wird. Aber der Teig ist leicht, wie ein Keks.

Zutaten

Vier Eier;

110 g Mehl;

20 Gramm Stärke;

5 g Aufreißer;

1–2 Äpfel;

170 g Zucker.

Vorbereitung

1. Mehl mit Ripper und Kartoffel vermischen bzw Maisstärke. Zusammen sieben.

2. Schlagen Sie die Eier zunächst ohne Zusatzstoffe auf, besser mit einem Mixer. Nach einer Minute Zucker hinzufügen. Schlagen, bis alles gut schaumig ist.

3. Gesiebtes Mehl zu den Eiern geben und verrühren.

4. Den Teig in die mit Backpapier ausgelegte Form füllen.

5. Eines in Stücke schneiden Großer Apfel oder nimm zwei kleine Früchte. Auf ähnliche Weise können Sie Kuchen mit Birnen, Pfirsichen und Pflaumen zubereiten.

6. Backen Sie den Kuchen bei 180 Grad, bis er fertig ist.

7. Den fertigen Kuchen mit Puder bestreuen oder mit Honig bestreichen.

Rezept für einen schnellen Kuchen zum Tee mit Kefir

Wenn Sie keinen Kefir haben, können Sie ihn gerne durch Joghurt oder verdünnte Sauerrahm ersetzen. Auch bei ihnen klappt alles super.

Zutaten

240 ml Kefir;

Ein Glas Zucker;

Zwei Eier;

Zwei Gläser Mehl;

Eine Handvoll Rosinen oder Beeren;

1 Teelöffel. Limonade

Vorbereitung

1. Wenn die Eier klein sind, nehmen Sie drei Eier für den Test. Mischen Sie sie mit Zucker und schlagen Sie ein wenig.

2. Kefir zu den Eiern geben, Backpulver dazugeben und alles verrühren.

3. Mehl hinzufügen, vermischen und fertig ist der Teig.

4. Waschen Sie eine Handvoll Rosinen oder Beeren. Sie können einen Apfel oder eine Birne in kleine Stücke schneiden. Zum Teig geben, umrühren.

5. Gießen Sie den vorbereiteten Teig in eine gefettete oder ausgelegte Form und glätten Sie die Schicht.

6. Das Backen dieses Kuchens dauert durchschnittlich eine halbe Stunde. Wir halten die Temperatur bei etwa 190 Grad und verwenden Pulver zur Dekoration.

Nur aus gesiebtem Mehl entsteht ein fluffiger und weicher Kuchen. Übrigens, Kakaopulver. Es empfiehlt sich auch, Ripper, Stärke und andere Massenzutaten durch ein Sieb zu passieren. Dadurch wird die Qualität Ihrer Backwaren nur verbessert.

Der Duft selbstgemachter Backwaren ist an sich schon appetitlich und es ist sehr wichtig, dass er angenehm ist. Zusätzlich zu Vanillin können Sie dem Teig Zimt, trockenen Ingwer, gehackte Zitronen- oder Orangenschale hinzufügen.

Hier sind 8 Rezepte für schnelle und leckere gefüllte Kuchen. Ein Gericht, das zum Frühstück, zum Nachmittagstee serviert, zur Schule oder zur Arbeit mitgenommen und auch Gästen serviert werden kann. Erfahren Sie, wie Sie Mince Pies zu Hause zubereiten können verschiedene Typen prüfen. Selbst wenn Sie keine Zeit zum Kochen haben, wird das Backen dieser Kuchen nur sehr wenig Zeit in Anspruch nehmen!

Hefe-Brandteig-Kuchen

Zutaten:

Weizenmehl (je 250 ml) – 4 Tassen.
Wasser (1 Tasse (250 ml) warm zum Hefezüchten, 1 Tasse kochendes Wasser zum Aufbrühen von Teig) – 2 Tassen.
Hefe (frisch, kann durch Instant-Trockenhefe ersetzt werden – 10 g) – 50 g
Zucker - 1 EL. l.
Salz - 1 TL.
Pflanzenöl - 3 EL. l.

Vorbereitung:

Da dieser Teig sehr schnell geht, sollte die Füllung fertig sein, wenn Sie mit dem Kneten beginnen.
Ich hatte zwei davon. Das erste ist gedünstetes Fleisch, gemischt mit Röstzwiebeln und gekochtem Reis.
Und gekochte Eier mit Frühlingszwiebeln.
Für den Test benötigen wir 2 Gläser Wasser. Wir legen einen zum Kochen auf das Feuer.
In einem anderen, warmen verdünnen wir die Hefe, fügen Salz, Zucker und Pflanzenöl hinzu.
Frische Hefe kann durch Instanthefe ersetzt werden, ich habe eine Packung Saf-moment (11g) verwendet.
Das Mehl in eine separate Schüssel sieben.
Die Hefemischung hinzufügen und schnell umrühren. Natürlich wird nicht das ganze Mehl absorbiert, aber das macht nichts.
Gießen Sie ein Glas kochendes Wasser darüber und beginnen Sie, den Teig zu kneten. Zuerst mit einem Löffel, um sich nicht zu verbrennen, dann mit den Händen.
Bei Bedarf können Sie nach und nach Mehl hinzufügen.
Der Teig sollte weich und elastisch sein.
Der nächste Schritt ist meine persönliche Initiative. Da ich mathematische Präzision liebe, habe ich den Teig auf einer elektronischen Waage in 50-g-Schritten abgewogen und so 27 identische Kugeln erhalten.
Sie können diesen Schritt jedoch überspringen und sofort Teigstücke abreißen...
... zu dünnen Fladen ausrollen, die Füllung darauf verteilen...
... und Kuchen backen.
Nachdem das letzte geformt ist, stellen Sie sofort die Bratpfanne auf das Feuer, erhitzen Sie das Pflanzenöl darin gut und braten Sie es an.
Sehr wichtig! An der Butter sollte man nicht sparen, sie sollte mindestens die Hälfte des Kuchens erreichen, besser noch mehr. In diesem Fall werden die Kuchen fluffig und haben keinen weißen Streifen in der Mitte.
Das ist alles! Üppig, rosig und sehr schnelle Kuchen bereit!

Teig wie Flaum

Zutaten:

– 1 Glas – Kefir
– 0,5 Tasse – Pflanzenöl
– 1 Päckchen (11 Gramm) Trockenhefe
– 1 Teelöffel Salz
- 1 EL. Löffel - Zucker
– 3 Tassen Mehl

Vorbereitung:

Kefir mit Butter mischen und etwas erhitzen, Salz und Zucker hinzufügen, Mehl sieben und mit Hefe vermischen, nach und nach die Kefir-Mischung einfüllen und den Teig kneten, abdecken und 30 Minuten an einen warmen Ort stellen. Während der Teig geht, können Sie die Füllung vorbereiten. Ein Backblech mit geöltem Papier auslegen, Pasteten formen und diese mit der Nahtseite nach oben auf das Backblech legen. Während der Ofen aufheizt. Lassen Sie sie eine Weile ruhen (10 Minuten) und bestreichen Sie die Pasteten dann mit Ei.
Bei 180-200 Grad goldbraun backen.
Aus diesem Teig kann man absolut alles backen: Pizza, Kuchen, Brötchen (Sie können dem Teig Vanille, etwas mehr Zucker und etwas geschmolzene Margarine hinzufügen).

Der Teig klappt immer.
Wenn Sie den Eindruck haben, dass er nach 30 Minuten nicht besonders gut aufgegangen ist, seien Sie nicht verärgert, denn so soll es sein, dieser Teig geht beim Backen auf.

Pasteten mit Kohl „Zigarren“

Zutaten:

Weizenmehl (ungefähr) – 2 Tassen.
Pflanzenöl - 0,5 Tasse.
Wasser – 0,5 Tasse.
Salz
Weißkohl (frisch oder eingelegt) – 1 Gabel
Karotten - 1 Stk.
Zwiebel - 1 Stück

Vorbereitung:

Mehl, Butter, Wasser und Salz zu einem weichen und elastischen Teig verkneten, in 12-14 Stücke teilen
Wir rollen jedes Stück aus, bis es fast durchsichtig ist, und legen die Füllung auf den Rand – bei mir ist es geraspelter Kohl, der in einer Pfanne mit Zwiebeln und Karotten gedünstet wird, für die Säure habe ich Zitronensaft oder Essig hinzugefügt.
Wir wickeln es sorgfältig ein, formen unsere „Zigarre“, legen es mit der Naht nach unten auf ein Backblech, der Kuchen ist etwa 10*3 cm groß.
Mit Ei einfetten und bei 200 Grad 20–30 Minuten goldbraun backen.
Sehr lecker, flockig und knusprig, ich kann es nur wärmstens empfehlen.

Hüttenkäsekuchen in 15 Minuten

Quarkkuchen sind ein köstliches und schnelles Dessert für Kinder und Erwachsene, das sich gut zu Tee, Kaffee oder kalt essen lässt Beerenkompott. Und dank des Hüttenkäsegehalts ist dies auch ein sehr gesundes Gericht, das sogar in die Ernährung derjenigen aufgenommen werden kann, die eine therapeutische Diät einhalten und auf stärkehaltige Lebensmittel verzichten.
Am besten mit Quarkteig einige Früchte und Beeren werden kombiniert: Äpfel, Aprikosen, Pflaumen oder Pfirsiche, Stachelbeeren, Erdbeeren und andere. Sie können in kleine Stücke geschnitten oder auf einer groben Reibe gerieben, mit Zimt, Honig, Zucker oder Zitronenschale vermischt werden. Mit dieser Wahl können Sie jedes Mal kochen verschiedene Kuchen und überraschen Sie Ihre Gäste immer wieder.
Und als Füllung für ein solches Dessert eignen sich alle Arten von Marmelade oder Konfitüre, die viel enthält große Stücke Früchte und gehackte Walnüsse. Und wenn Sie Hüttenkäse wirklich lieben, können Sie daraus nicht nur Teig, sondern auch Füllung herstellen. Um es schmackhafter zu machen, mischen Sie Hüttenkäse mit etwas Zucker, Butter und Rosinen.
Wenn Sie die Pasteten mit Marmelade füllen möchten, werfen Sie die flüssige Marmelade weg, da sie sonst ausläuft und das ganze Gericht ruiniert. Am besten verwenden Sie einfach die Früchte daraus.

Vorbereitung:

Vorbereiten Hüttenkäsekuchen, zwei Eier mit 3 EL vermischen. Löffel Zucker und schlagen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Die resultierende Mischung mit 500 g Hüttenkäse vermischen, umrühren und 10 EL zur Mischung hinzufügen. Löffel gesiebtes Mehl. Alles noch einmal gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht, zwei Prisen Salz und die gleiche Menge Soda dazugeben. Den Teig kneten, der nicht zu steif ist.
Bereiten Sie die Füllung vor und teilen Sie den Teig auf erforderliche Menge Stücke. Sie sollten ungefähr 20 Stücke in Standardgröße haben. Für Kinder können Sie kleinere Stücke machen, um die Kuchen kleiner und attraktiver zu machen.
Aus den Teigstücken einen Fladen formen und hineinlegen eine kleine Menge füllen und die Ränder gut zusammendrücken. Denken Sie daran, dass die Füllung nicht aus der Torte fallen darf. Anschließend die Pasteten auf ein gut gefettetes Backblech legen. Olivenöl, getrennt voneinander. Im heißen Ofen 15 Minuten bei 200 °C backen.
Nach Ablauf der vorgegebenen Zeit die Quarkpasteten herausnehmen und leicht bestreuen Puderzucker. Etwas abkühlen lassen und mit Tee, Kompott oder Milchgetränken servieren.

Kleine Kuchen

Diese Kuchen sind einfach unglaublich!
Das weichste, leckerste! Und sie sind so einfach und schnell zuzubereiten, dass man einfach nicht glauben kann, dass so ein köstliches Ergebnis dabei herauskommt ...
Was für ein toller Teig! Es ist nicht einmal klar, ob es hefig ist oder nicht ... Weich, sanftmütig, früh reifend, ich habe noch nie damit gearbeitet ...
Und die Kuchen selbst sind auf so ungewöhnliche Weise zubereitet!
Du wirst es mögen! Bereiten wir sie vor...

Zutaten:

Mehl -3-,5 EL (550 -600 g)
Milch -1 Tasse (250 ml)
Trockenhefe -11 g
Abfluss Butter -200 g
Zucker -1 EL.
Salz -1/2 TL.

Vorbereitung:

Butter in einem Topf schmelzen und mit Milch verdünnen. Die Milch-Butter-Mischung sollte warm sein
Fügen Sie dort Hefe, Zucker und Salz hinzu. Umrühren und 5 Minuten stehen lassen.
Anschließend das Mehl sieben. Nicht alles auf einmal, sondern nach und nach...
Mit einem Löffel vermischen. Sobald sich der Teig zu einer weichen Kugel zusammenfügt, legen Sie ihn auf einen mit Mehl bestäubten Tisch.
Etwas unterrühren, fertig ist der Teig! Kein Heben erforderlich. Fangen wir gleich mit dem Schneiden an...
Den Teig in 6 Stücke teilen
Jedes Stück zu einem Rechteck von 50 x 30 cm Größe und ca. 3 mm Dicke ausrollen.
Die Füllung entlang der Längsseite verteilen
Aufrollen
Drücken Sie die Kanten zusammen
Bestäuben Sie Ihre Hand mit Mehl und führen Sie mit der Handflächenkante Sägebewegungen von vorne nach hinten aus. Gleichzeitig beginnt unsere Wurst über den Tisch zu rollen und eine „Taille“ zu bekommen... Ein wenig Übung und es wird schnell und schön gelingen! Durch das „Sägen“ kleben die Ränder der Pasteten von selbst zusammen. Die Schwänze können für mehr Schönheit leicht nach unten gedrückt werden. Auf ein Backblech legen. Die Pasteten müssen nicht eingefettet werden. Im auf 180 °C vorgeheizten Ofen sofort 25–30 Minuten backen, bis sie braun sind. Wenn man sie nicht zu stark anbräunt, werden sie am weichsten. Wenn man sie stärker backt, werden sie knuspriger... So sehen sie innen aus – es ist nicht genug Teig, es ist viel Füllung! Durch das Verdrehen des Teigs sind die Ergebnisse leicht flockig... Das müssen Sie unbedingt ausprobieren! Ihre Familie wird begeistert sein!

Leckere hausgemachte Kuchen

Wenn Sie dieses Rezept einmal ausprobiert haben, werden Sie für immer ein treuer „Fan“ davon sein. Das Geheimnis dieser köstlichen Pasteten liegt im unvergleichlichen Teig: weich, elastisch, nicht an den Händen klebend und sehr angenehm im Griff. Und was für Kuchen es daraus macht! Zart, luftig, weich wie Federn! Und nicht nur Kuchen: Aus diesem Teig haben die Mädchen süße und herzhafte Kuchen gebacken, Heferollen mit Äpfeln, Donuts, Brötchen und Käsekuchen, Zimtschnecken, Belyashi, Würstchen im Teig … – alles war einfach sagenhaft lecker

Zutaten:

Mehl – 600 gr.;
Kristallzucker – 4 EL;
Eier – 2 Stk.;
Margarine – 50 gr. (kann ersetzt werden Butter);
Milch – 250 ml. (kann durch Wasser + Trockenmilch 2 Esslöffel oder Kefir ersetzt werden);
Salz – 1 TL;
Hefe – 2 TL. trocken (oder etwa 24 Gramm gepresst);
Vanillin – 1 TL. (Sie können darauf verzichten).

Vorbereitung:

Ich werde die Füllung nicht beschreiben, da jeder seinen eigenen Favoriten hat. Zu diesen Pasteten passt alles: Hackfleisch, Pasteten, gehackte Keulen, Zwiebeln und Kräuter, Marmelade, Kohl, Pilze, Käse, Schokolade usw.
Der Autor hat den Teig im Brotbackautomaten mit dem Hauptteigprogramm gemacht, aber wenn man es von Hand macht, ist auch nichts Kompliziertes.
Dazu müssen Sie die Hefe in warmer Milch oder Wasser unter Zugabe von 1 EL verdünnen. Sahara.
Lassen Sie es zum Leben erwachen (Hefe), und wenn es anfängt zu schäumen, können Sie den Teig zubereiten.
Dazu alle Zutaten vermischen und den Teig kneten; falls er zu flüssig ist, noch mehr Mehl hinzufügen.
Der Teig sollte nicht an den Händen kleben.
Legen Sie den Teig an einen warmen Ort und lassen Sie ihn 2–2,5 Stunden lang gehen.
Zweimal kneten, beim dritten Mal können Sie Kuchen backen und backen.
Die Pasteten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit Ei bestreichen und in den vorgeheizten Backofen bei 200 Grad stellen, bis sie braun sind.

Pfannkuchen-Kuchen

Zutaten:

2 Eier
500 ml Sauermilch (oder Kefir + Milch)
200 g Hüttenkäse mit beliebigem Fettgehalt
1 TL Limonade,
12 gehäufte Esslöffel Mehl (300 g)
Salz, Zucker nach Geschmack
Pflanzenöl ca. 100 ml.

Vorbereitung:

Hüttenkäse mit Eiern verquirlen, die Hälfte der Milch hinzufügen.
Fügen Sie Salz und Zucker hinzu (falls die Kuchen mit sind). ungesüßte Füllung dann etwas mehr Salz hinzufügen und umgekehrt) und Mehl hinzufügen.
Soda zur restlichen Milch hinzufügen, gut verrühren und mit der Quarkmasse vermischen.
Alles mit einem Mixer oder Schneebesen schlagen. Es stellt sich heraus, dass die Masse die Konsistenz dicker Sauerrahm hat.
Als nächstes bereiten Sie die Füllung nach Geschmack vor. Die Füllung kann beliebig sein: Pilze, Leber, Kohl, Hühnchen oder süß – Pfirsiche und Pflaumenmarmelade, Hüttenkäse.
Einen Teil des Teigs in eine gut erhitzte Bratpfanne geben, die Hitze reduzieren und einen Deckel auflegen.
Sobald Sie bemerken, dass der Boden des Pfannkuchens gebräunt ist, legen Sie die Füllung vorsichtig (näher zur Mitte) ein und falten Sie den Pfannkuchen mit einem Spatel in zwei Hälften. Der Teig ist handlich und lässt sich leicht falten.
Decken Sie die Pfanne 1 Minute lang mit einem Deckel ab, drehen Sie dann den Pfannkuchen um und decken Sie ihn erneut ab.

Kuchen – Köstlich ohne Aufwand

Die Pasteten werden weich, lecker und werden 2-3 Tage lang nicht altbacken (wenn sie es überleben, natürlich :)). Bereiten Sie den Teig in 5 Minuten vor und die Pasteten sind sofort geformt, Sie müssen nicht warten, bis er aufgeht .

Zutaten:

1 Glas warmes Wasser
50 gr. Presshefe
1 EL. Löffel Zucker
1 Teelöffel Salz
3 EL. Löffel Sonnenblumenöl
4 Tassen Mehl
1 Tasse kochendes Wasser
jede Füllung

Vorbereitung:

Hefe in warmem Wasser auflösen, Zucker, Salz, Sonnenblumenöl hinzufügen, das Mehl ein wenig vermischen und ein Glas kochendes Wasser hinzufügen. Den Teig kneten. Nachdem der Teig geknetet ist, fangen wir sofort an, Kuchen zu backen. Ich habe die Füllung im Voraus vorbereitet, ich habe Kartoffeln mit Leber verwendet, aber jeder Geschmack ist möglich. Was mir an diesem Rezept gefällt, ist, dass man überhaupt nicht warten muss – obwohl der Teig Hefe ist. Während einige brieten, formte ich die nächsten.) Die Kuchen sind in puncto Schönheit nicht sehr gut geworden, aber in Geschmack und Geschwindigkeit waren sie unübertroffen.

Dies war das erste Mal, dass ich großen Apfelkuchen gemacht habe. Mich reizten die Einfachheit des Rezepts und die Verfügbarkeit der Zutaten sowie der Wunsch zu prüfen, ob der Kuchen beim ersten Mal ohne Probleme gelingen würde. Dieses Rezept enthält weder Eier noch Milch und die Zutaten können Sie fast immer zu Hause finden. So lecker und einfach Massenkuchen mit Äpfeln ist eine hervorragende Alternative zu Charlotte, zumal es viel einfacher zuzubereiten ist.

Apfel, Grieß, Mehl, Zucker, Backpulver, Vanillezucker, Butter, Salz

Wenn Sie keine Zeit für einen vollwertigen Kuchen haben, können Sie diesen „löchrigen“ Biskuitkuchen backen. Dank der Löcher kommt die Schokoladencreme fester mit dem Biskuitkuchen in Kontakt und der Kuchen wird auch ohne Einweichen saftig und zart.

Weizenmehl, Eier, Zucker, Backpulver, Wasser, Butter, Zucker, Kakaopulver, Sauerrahm, Kokosflocken

Rezept Snack-Kuchen aus Blätterteig gefüllt mit Wurst, Kartoffeln und Eier-Sauerrahm-Füllung. Dank des originellen Designs in Form einer Blume ist es keine Schande, eine Schichttorte nach diesem Rezept auch zu Ehren des 8. März auf den festlichen Tisch zu stellen. Das Kochen nimmt nicht viel Zeit in Anspruch, da der Kuchen aus fertigem Blätterteig zubereitet wird.

Blätterteig, Kartoffeln, Brühwurst, Rohwurst, Sauerrahm, Salz, Dill, Eier, Weizenmehl

Wenn Sie das Grau und die Feuchtigkeit vor dem Fenster satt haben und einen trüben Märzmorgen mit leuchtenden Farben ausmalen möchten, ist Karottenkuchen genau das Richtige für Sie! Der Kuchen ist unglaublich einfach und schnell zuzubereiten; Sie brauchen nur 5-7 Minuten, um alles zu vermischen und die Form in den Ofen zu stellen. Und innerhalb einer Stunde liegt ein duftendes und krümeliges Stück strahlend sonnigen Sommers auf Ihrem Tisch.

Weizenmehl, Karotten, Zucker, Eier, Pflanzenöl, Walnüsse, Dosenananas, Kokosflocken, Soda, gemahlener Zimt, Salz

Heute bereiten wir eine große, fluffige und große Kefir-Torte zu. Ich habe diesen Kuchen schon mehrmals gebacken, er hat mich durch seine Einfachheit überzeugt, erstaunlicher Geschmack und Aroma! Die Kuchenfüllung besteht aus Kiwi, Banane und Ananas aus der Dose. Sie können sie je nach Wunsch, Geschmack und Jahreszeit bedenkenlos durch andere Früchte oder Beeren ersetzen.

Kefir, Eier, Sonnenblumenöl, Zucker, Weizenmehl, Soda, Backpulver, Banane, Kiwi, Dosenananas, Puderzucker

Herzhafte hausgemachte Pfannkuchentorte gefüllt mit gekochten Linsen und Weißkohl - ordentliches Gericht für Maslenitsa und mehr!

Weizenmehl, Milch, Pflanzenöl, Zucker, Salz, Soda, rote Linsen, Karotten, Weißkohl, gemahlener schwarzer Pfeffer, Koriander, Asafoetida...

Großartig herzhafter Kuchen aus fertigem Blätterteig gefüllt mit Kartoffeln und Schmalz! Der Kuchen ist sehr lecker und schön, geschichtet geschnitten. Die Kartoffelfüllung ist perfekt gebacken und wird saftig und aromatisch. Als Snack oder als Brotersatz für erste Gänge – perfekt!

Blätterteig, Kartoffeln, gesalzenes Schmalz, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Sonnenblumenöl, Eigelb, Thymian (Thymian, Bogorodskaya-Kraut)

Ich empfehle auf jeden Fall, es auszuprobieren ungewöhnlicher Kuchen mit Milch, ohne Eier, mit karamellisiertem Zucker und Gewürzen. Eine tolle Kombination aus aromatischem Lebkuchenkuchen und Marmelade aus Ihren Lieblingsfrüchten weckt Nostalgie für die hausgemachten Backwaren Ihrer Großmutter. Das Rezept für Marmeladenkuchen ist einfach, machen Sie diesen originellen Kuchen öfter zum Tee!

Milch, Butter, Zucker, Mehl, Soda, gemahlener Zimt, Nelken, Kardamom, Vanillin, Marmelade

Ich möchte Ihnen einen meiner Lieblingskuchen vorstellen. Der Kuchen ist unglaublich lecker, sehr aromatisch und mit einer ungewöhnlichen Füllung. Butterkuchen wird aus einzelnen Rosenbrötchen mit einer fertigen Füllung aus Äpfeln und Nüssen zubereitet. Nach dem Backen erhält man einen ganzen Rosenstrauß. :) Sehr lecker, es lohnt sich auf jeden Fall, sich die Zeit für die Zubereitung zu nehmen!

Milch, Butter, Eier, Mehl, Trockenhefe, Zucker, Orangenschale, Salz, Pflanzenöl, Apfel, Walnuss, Milch, Zucker, Zimt, Puderzucker

Ich biete Ihnen eine der Möglichkeiten an, königlichen Käsekuchen zuzubereiten. Das Rezept ist als „Ungarischer Käsekuchen“ bekannt. Eine Torte aus Mürbeteigbröseln und Quarkfüllung wird schichtweise zubereitet, die Oberseite mit Kondensmilch und Sauerrahm gefüllt und mit geschmolzener Schokolade überzogen. Es ist sehr lecker und schön geworden.

Butter, Mehl, Zucker, Hüttenkäse, Zucker, Vanillezucker, Eier, Kondensmilch, Sauerrahm, dunkle Schokolade

Kuchen mit Hüttenkäse, Rosinen und Nüssen – groß und sehr aromatisch, mit reichhaltiger Quarkfüllung und knusprigem Teig. Käsekuchen Dieses Rezept ist so einfach zuzubereiten, dass es jeder machen kann.

Weizenmehl, Butter, Eier, Zucker, Vanillezucker, Backpulver, Salz, Hüttenkäse, Rosinen, Walnüsse, Sauerrahm, Zucker, Eier, Orange, Stärke, Salz

Als Alternative zu den üblichen Pfannkuchen mit Fleisch kann Pfannkuchenkuchen „Schnecke“ mit Hühnchen, Pilzen und Käse zubereitet werden. Die Pfannkuchentorte sieht im Schnitt originell aus und ist dank ihrer zarten Füllung sehr lecker.

Pfannkuchen, Hähnchenfilet, frische Champignons, Zwiebeln, holländischer Käse, Sauerrahm, Eier, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Pflanzenöl

Schnell zubereitete Kefir-Kuchen mit Fleischfüllung! Der Teig für Torten ist hefefrei, mit Backpulver. Als Füllung können Sie jedes beliebige Hackfleisch verwenden. Dank der dreieckigen Form sehen Fleischpasteten interessant aus und ähneln Tatarisches Gericht echpochmak. Die Kuchen werden im Ofen gebacken.

Kefir, Eier, Sonnenblumenöl, Weizenmehl, Salz, Zucker, Backpulver, Hackfleisch, Zwiebeln, Karotten, Sonnenblumenöl, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer...

Wunderbares Apfelbrötchen Keksteig mit der Zugabe von Nüssen, Rosinen und Kokosflocken! Die Zubereitung ist nicht kompliziert, aber es gelingt sehr gut leckeres Gebäck für Tee. Alle, die das probiert haben Biskuitrolle Mit Äpfeln sind wir sehr zufrieden und verlangen mehr! Kochen Sie für Gesundheit und Genuss!

Apfel, Erdnüsse, Rosinen, Kokosflocken, Eier, Zucker, Mehl, Backpulver, Salz, Rohrzucker, Butter

Blätterteigkuchen mit Käse und Speck ist aromatisch, sättigend und wunderschönes Gebäck. Also Schichtkuchen Sie können Ihrer Familie jeden Tag eine Freude machen, denn die Zubereitung erfordert ein Minimum an Zeit und Mühe. Abhilfe schafft fertiger Blätterteig.

Blätterteig, Speck, Mozzarella, Parmesan, Zwiebeln, Eier, Sahne, Pflanzenöl, gemahlener roter Pfeffer, Muskatnuss, Salz, Mehl

Kuchen mit Kartoffeln und Kürbis – herzhaft und leckeres Gericht. Knusprig Mürbeteig und die zarte Gemüsefüllung im Inneren ist das Beste, was man zum Mittag- oder Abendessen anbieten kann.

Weizenmehl, Wasser, Butter, Salz, Backpulver, Kartoffeln, Kürbis, Zwiebeln, Butter, Dill, Knoblauchpulver, gemahlener roter Pfeffer...

Dieser wunderbare Hefekuchen sieht aus wie eine Blume und ist praktisch, weil man ihn nicht anschneiden muss. Dabei handelt es sich um einen Abreißkuchen aus Hefeteig; er besteht aus kleinen Brötchen mit darin befindlichen Wurststücken. Besonders hervorheben möchte ich den Teig – er ist perfekt, geschmeidig, lecker und lässt sich gut für die Zubereitung anderer Backwaren, zum Beispiel Pizza, verwenden. Probieren Sie es auf jeden Fall aus – ich kann dieses Wurstkuchen-Rezept nur wärmstens empfehlen!

Würstchen, Wasser, Milch, Sonnenblumenöl, Butter, Trockenhefe, Zucker, Mehl, Salz, Eigelb, Sesam

Ein weiteres tolles Rezept für einen Hefeteigkuchen! Der Teig ist großartig! Die Formation ist interessant, z schöner Kuchen Es stellt sich heraus, dass ich es unbedingt ausprobieren möchte! Und die zubereitete Kokosnussfüllung hat alle begeistert, sie war sehr lecker! Die Gäste waren begeistert! Ich empfehle Ihnen, diesen Hefekuchen mit zuzubereiten Kokosfüllung!

Mehl, Milch, Eier, Butter, Zucker, Trockenhefe, Vanillezucker, Salz, Kokosflocken, Zucker, Butter, Eiweiß, Eigelb, Milch, Butter

Wie backt man schnell einen Kuchen? Natürlich werden Ihnen viele antworten, dass Sie sich für die Zubereitung eines Kuchens nicht nur mit vielen Zutaten eindecken, sondern auch einen halben Tag für die Zubereitung einplanen müssen. Daher lösen viele dieses Problem mit einem gewöhnlichen Besuch in einer Süßwarenabteilung und kaufen bereits ein Endprodukte. Heute möchten wir mit diesem Mythos aufräumen, denn es gibt viele Technologien und Rezepte für die Zubereitung eines schnellen Kuchens, mit denen Sie schon während der Zubereitung Ihre Stimmung, Ihre Liebe und die Zärtlichkeit Ihrer Hände positiv aufladen können . Und glauben Sie mir, es gibt nichts Leckereres auf der Welt als ein hausgemachtes Gericht. Na, hat deine Freundin angerufen, dass sie dich besuchen kommt? Sind Sie ratlos, weil Sie keine Zeit haben, etwas Leckeres zu Ihrem aromatischen Tee oder Kaffee zuzubereiten? Sie können dieses Problem schnell lösen, indem Sie unsere Rezepte für die Zubereitung schneller Kuchen und Empfehlungen erfahrener Köche lesen.

Rezept 1. Schneller Kuchen

Mehl - 350 gr.

Kefir - 200 ml.

Soda - 1 EL.

Eier - 2 Stk.

Zucker - 120 gr.

Marmelade (nach Ihrem Geschmack) – 1 Tasse

Da unser Kuchen schnell genannt wird, müssen wir zunächst eine Form vorbereiten, in die wir den Teig gießen, aber natürlich auch den Ofen vorheizen. Für diesen Kuchen empfehle ich, eine Marmelade zu wählen, deren Geschmack eher sauer als zu süß ist. Also haben wir die Marmelade genommen und sie mit Soda vermischt. Alles gut vermischen. Mahlen Sie die Eier separat mit Zucker und gießen Sie dann den Kefir hinein. Als nächstes Mehl hinzufügen. Jetzt müssen Sie nur noch die Marmelade hinzufügen und schließlich den Teig herstellen. Fertiger Teig In die Pfanne geben und 30 Minuten backen. Lassen Sie uns den Kuchen mit einer Prise Orangenschale und Puderzucker verschönern.

Rezept 2. Schneller Kuchen

Weizenmehl – 1,5 Tassen

Kristallzucker - 0,5 Tassen

Ei - 1 Stk.

Milch - 0,5 Tassen

Öl - 2-3 EL.

Äpfel - 3-4 Stk.

Zimt und Salz – je eine Prise

Backpulver - 2 TL.

Zum Bestreuen:

Brauner Zucker - 120 gr.

Mehl - 2 EL.

Öl - 2 EL.

Zimt – eine Prise.

Backpulver zum Mehl geben und durch ein Sieb sieben. Zimt, Zucker und Salz hinzufügen. Die geschälten Äpfel in Stücke schneiden. Die Eier mit einem Schneebesen verquirlen und zur Milch geben. Mischen und Pflanzenöl hinzufügen. Die resultierende Mischung schaumig schlagen und zum Mehl gießen. Mit einem Holzspatel vermischen und Apfelstücke hinzufügen. Gießen Sie die resultierende Mischung in eine Kuchenform.

Beginnen wir mit dem Pulver. Alle Zutaten für das Pulver vermischen und mit den Händen zu Krümeln verreiben. Den Kuchen damit bestreuen und ca. 25-30 Minuten backen lassen. Vergessen Sie in der Regel nicht, den Garzustand des Kuchens zu überprüfen Holzspieß, und das war’s – ein schneller Kuchen mit Äpfel des Paradieses und schon kann das Pulver in Portionen geschnitten werden.

Rezept 3. Einfacher Kuchen mit Kohl und Pilzen

Mehl - 5 EL.

Backpulver - 2 TL.

Pfeffer und Salz

Champignons - 0,5 kg

Zwiebel - 2 Stk.

Mayonnaise - 250 gr.

Sauerrahm - 250 gr.

Ei - 5 Stk.

Karotten - 1 Stk.

Kohl - 0,5 kg.

Dill – ein Haufen.

Champignons waschen, putzen und in Scheiben schneiden. In eine Bratpfanne geben und braten, bis es vollständig gegart ist. Kohl, Karotten und Zwiebeln vorbereiten. Das Gemüse fein hacken und in einer separaten Bratpfanne anbraten.

Jetzt müssen wir die Füllung für den Kuchen vorbereiten. Sauerrahm und Mayonnaise verrühren, geschlagene Eier und Mehl mit Backpulver dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und fein gehackten Dill hinzufügen. Den Kuchen etwa eine halbe Stunde in der Form backen und kalt servieren.

Rezept 4. Einfacher und schneller Kuchen.

Eier - 8 Stk.

Sakha - 2 Gläser

Mehl - 2 Tassen

Backpulver - 20 gr.

Kakao - 2 EL.

Gebratene Kerne Nussbaum- 23 EL.

Kirsche - 1 Glas.

Sauerrahm - 1 Liter

Zucker - 1 Glas.

Den Ofen vorheizen. Die Walnusskerne in einer trockenen Bratpfanne etwas anbraten, die Kirschen entkernen und in ein Sieb geben.

Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß in Schüsseln. Das Eigelb mit dem Zucker mit einem Mixer weiß mahlen. Backpulver zum Mehl geben und sieben. Die Hälfte des Mehls zum Eigelb geben und mit einem Löffel vermischen. Schlagen Sie das Eiweiß schaumig, fügen Sie etwas Zucker hinzu und schlagen Sie weiter, bis sich kräftige Spitzen bilden. Nun mit einem Löffel vorsichtig das Eiweiß und das restliche Mehl dazugeben. Die Hälfte des Teigs in die Form gießen, zum Rest Kakaopulver hinzufügen und vermischen. In eine andere Form füllen und für 25 Minuten in den heißen Ofen stellen. Die fertigen Kuchen nehmen wir aus dem Ofen.

In einem Mixer Butter und Zucker verrühren.

Den Kuchen zusammenstellen. Den braunen Kuchen in 1 x 1 cm große Würfel schneiden, die Kuchenwürfel in die vorbereitete Creme gießen und 15–20 Minuten darin ruhen lassen. Nun legen wir sie gehäuft auf einen hellen Tortenboden. Zwischen die Würfel geben wir in regelmäßigen Abständen gebratene Nusskerne und Kirschen und gießen den Rest darüber Sauerrahm. Lassen Sie den Kuchen 1 Stunde lang im Kühlschrank stehen und unsere Köstlichkeit ist bereit, Ihre Gäste zu begeistern. Servieren Sie diesen Kuchen mit einer Tasse köstlichen schwarzen Kaffee.

Dieser Kuchen kann ohne Nüsse und Kirschen zubereitet werden, oder Sie können diese durch andere Zutaten ersetzen. Im Allgemeinen ist es schnell zubereitet und unterscheidet sich geschmacklich nicht von teuren Süßwaren.

Rezept 5. Kuchen „Einfach so einfach“

Mehl - 1,5 Tassen

Soda - 0,5 TL.

Kondensmilch - 120 gr.

Ei - 1 Stk.

Für Sahne:

Milch - 1 Glas

Zucker - 120 gr.

Öl - 100 gr.

Eier - 1 Stk.

Vanillezucker- 2 Beutel

Mehl - 1 EL.

Wir brauchen nicht einmal einen Ofen, um diesen Kuchen zu backen. Wir kochen dieses Meisterwerk in einer gewöhnlichen Bratpfanne.

Also die Eier mit der Kondensmilch vermischen und mit einer Gabel glatt rühren. Fügen Sie Essig und Soda hinzu und schließlich Mehl. Den Teig kneten und zu einer Wurst rollen. In 8 gleichmäßige Stücke schneiden und jedes davon mit einem Nudelholz zu einem Kuchen ausrollen.

Nehmen Sie eine Bratpfanne, erhitzen Sie sie auf dem Herd und braten Sie jedes Fladenbrot auf jeder Seite 2 Minuten lang. Wir schneiden alle Kuchen mit einem Teller und einem Messer ab.

Zubereitung der Creme. Mohn, Zucker, Eier vermischen, verrühren und Milch dazugeben. Alles schnell vermischen, auf den Herd stellen und Öl hinzufügen. Die Sahne auf dem Herd unter ständigem Rühren ca. 20 Sekunden kochen lassen.

Jede Schicht mit der vorbereiteten heißen Sahne einfetten und einen schönen Kuchen formen. Wir hacken die Ränder der Kuchen, die wir mit einem Messer schneiden. Fetten Sie die Oberseite und die Seiten des Kuchens ein Vanillesoße und mit Krümeln bestreuen. Geburtstagskuchen Ich bin jetzt bereit. Stellen wir es zum Einweichen an einen kalten Ort und nach 2-3 Stunden kann es bereits geschnitten werden.

Rezept 6. Kuchen leicht gemacht

Eier - 2 Stk.

Öl - 200 gr.

Mehl 0 2-3 Tassen

Zucker - 1 Glas

Vanillezucker - Beutel

Backpulver

Marmelade - 1 Glas

Um diesen Kuchen zuzubereiten, müssen wir zuerst die Butter schmelzen und sie dann abkühlen lassen. Zucker, Vanillin, Eier und gekühlte Butter in eine Schüssel geben. Alles mit einem Mixer gut vermischen. Mehl und Backpulver portionsweise hinzufügen und vermischen weicher Teig für den Kuchen. Die Teigkugel in 2 Teile schneiden (wie es sich für einen Kuchen gehört, ein Teil sollte etwas größer sein).

Wir legen den kleineren Teil des Teigs in den Gefrierschrank, rollen den größeren Teil aus und legen ihn auf den Boden der Form. Den Kuchen mit Marmelade einfetten (er sollte nicht flüssig sein). Wähle aus Gefrierschrank Ein Stück Teig ausstechen und über die Marmelade reiben. Wir backen den vorbereiteten Kuchen 25 Minuten lang und fertig – auf dem Tisch steht bereits ein kulinarisches Meisterwerk zur Schau.

Rezept 7. Einfacher und leckerer Kuchen

Ei - 1 Stk.

Vollmilch - 1 Glas

Marmelade - 1 Glas

Weizenmehl – 2,5 Tassen

Soda - 1 TL.

Wir kombinieren alle oben beschriebenen Produkte und fügen gelöschtes Soda hinzu. Verquirlen und in die Form gießen. Dieser Kuchen ist fertig, wenn seine Kruste im Ofen anfängt zu bräunen. Vor dem Servieren können Sie es mit Sahne oder Kondensmilch einfetten.

Rezept 8. Einfacher Kuchen

Eier - 2 Stk.

Öl - 100 gr.

Weizenmehl – 2 Tassen

Kristallzucker - 1,5 Tassen

Backpulver - 2 TL.

Salz - nach Geschmack

Vanille - 1 TL.

Banane - 2 Stk.

Milch - 150 ml.

Die geschälten Bananen mit einer Gabel zerdrücken. Die weiche Butter in eine Rührschüssel geben und mit dem Zucker verrühren. Zerdrückte Banane dazugeben und gut vermischen. Jetzt fügen wir etwas Salz, Vanille und Milch hinzu

Mischen Sie und beginnen Sie, die Eier einzeln hinzuzufügen. Schalten Sie den Mixer auf minimale Geschwindigkeit ein und mischen Sie alles. Am Ende des Vorgangs Mehl und Backpulver hinzufügen. Endlich ist es uns gelungen homogene Masse. Gießen Sie es in die Kuchenform und backen Sie es 40 Minuten lang.

Rezept 9. „Schnell und schön“

Mehl - 200 gr.

Backpulver

Ei - 1 Stk.

Zucker - 2 EL.

Butter - 50 gr.

Milch - 3 EL.

Kiwi - 6 Stück

Kuchen Füllung:

Gehackte Mandeln – 100 gr.

Zucker - 50 gr.

Milch - 1 EL.

Mehl - 1 EL.

Butter - 75 gr.

Zum Kochen süßes Gebäck Bei dieser Technik vermischen Sie zunächst das Backpulver mit Mehl und Zucker. Butter, Milch und Ei dazugeben und den Teig kneten. Den Boden der Form mit Backpapier auslegen und den vorbereiteten Teig in die Form geben. Wir formen mit unseren Händen die Seiten für den Kuchen und legen die Kiwi schön darauf. Gleichzeitig lassen sich aus Kiwis wunderschöne Figuren schneiden. Der Geschmack des Kuchens ändert sich jedoch nicht, wenn Sie nur Tassen Kiwi hinzufügen. Für 10 Minuten in den heißen Ofen stellen.

Während unser Kuchen backt, bereiten wir die Füllung vor. In einem Topf alle im Rezept beschriebenen Zutaten vermischen und die Mischung unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Wählen Sie einen Kuchen aus und gießen Sie die vorbereitete Füllung darüber. Weitere 10 Minuten weiterbacken. Guten Appetit allerseits!!!

Um schnelle Kuchen zuzubereiten, müssen Sie zunächst alle Zutaten vorbereiten. Dadurch verbringen Sie weniger Zeit mit der Zubereitung.

Wenn in einem Rezept für einen schnellen Kuchen Marmelade enthalten ist, empfiehlt es sich, eine dicke Konsistenz zu wählen. Um den Geschmack und damit den Geschmack des Kuchens zu verbessern, empfehle ich, der Marmelade leicht angeröstete Walnusskerne hinzuzufügen.

Der Kuchen wird noch schmackhafter, wenn Sie nach einem der vorgeschlagenen Rezepte eine köstliche Füllung zubereiten.

Schnelle Kuchen können nicht lange im Ofen aufbewahrt werden – sie werden trocken!

Hallo, liebe Köche und Fans köstlicher Gaumenfreuden! In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie zu Hause lecker und schnell einen Kuchen backen. Da es so viele Möglichkeiten gibt, schaue ich mir 12 der besten Schritt-für-Schritt-Kuchenrezepte an.

Köstlich, schön und duftender Kuchen fungiert als Symbol für Wohnkomfort und Gastfreundschaft. Über den Ursprung dieser wunderbaren Delikatesse gibt es viele Versionen. In fast jedem Land ist ein Kuchen mit lokaler Füllung ein Nationalgericht.

Es gibt verschiedene Arten von Kuchen. Offener Typ – die Füllung befindet sich oben auf dem Teig und innen geschlossener Kuchen sie ist drinnen. Seit vielen Jahrhunderten haben mutige Köche aus aller Welt interessante Experimente durchgeführt und wunderbare Kuchen kreiert, die sich in Größe, Form und Füllung unterscheiden.

Wie man Kohlpastete macht

Schauen wir uns zunächst an, wie man Kohlpastete kocht. Köche verwenden eine Vielzahl von Produkten als Füllung, aber Kohl verdient die meiste Aufmerksamkeit, denn das Gemüse hat eine edle Vergangenheit.

Dieses leichte und kalorienarme Produkt lässt sich frei mit Fleisch, Pilzen oder anderem Gemüse als Füllung für einen leckeren Kuchen kombinieren. Auch Sauerkraut eignet sich hierfür, wodurch der Geschmack des Gerichts eine besondere Schärfe erhält. Am liebsten koche ich daraus eine Delikatesse frisches Gemüse.

Weltweit gibt es etwa hundert Kohlsorten, darunter: Pekingkohl, Rosenkohl, Kohl, Blumenkohl, Chinakohl und Blattkohl. Ich empfehle die Verwendung Weißkohl ohne große Venen.

Zutaten:

Mehl – 500 g.
Kohl – 1 kg.
Trockenhefe – 7 g.
Milch – 200 ml.
Zwiebel – 150 g.
Eier – 4 Stk.
Margarine – 100 g.
Salz, Pfeffer, Pflanzenöl.

Vorbereitung:

Zunächst füge ich erwärmte Milch mit aufgelöster Hefe zum Mehl hinzu, vermische und lasse es an einem warmen Ort. Sobald der Teig aufgeht, den Teig salzen, zwei Eier und Margarine unterrühren und verrühren.
Während der Teig gärt und aufgeht, bereiten Sie die Füllung vor. Die gehackte Zwiebel und den geriebenen Kohl anbraten, bis sie weich sind. Dies wird etwa eine halbe Stunde dauern. Als nächstes zwei verquirlte Eier, etwas Salz und Pfeffer in die Pfanne geben und fünf Minuten köcheln lassen.
Den fertigen Teig teile ich in zwei Teile und lasse ein kleines Stück zum Dekorieren übrig. Ich lege den Boden des Backblechs mit Backpapier aus, fette es mit Öl ein und lege einen Teil des ausgerollten Teigs darauf.
Legen Sie die Füllung auf die erste Teigschicht und bedecken Sie die Oberseite mit dem zweiten ausgerollten Teigstück. Wir drücken alle Ränder sorgfältig zusammen und bohren mehrere Löcher in die Mitte des Kuchens, damit der Dampf entweichen kann.
Ich schicke den Kuchen in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Ich backe die hervorragende Köstlichkeit, bis sie braun wird.

Videorezept

Ich denke, es ist nicht notwendig, weiterhin nachzuweisen, dass die Delikatesse schnell zubereitet ist. Ich werde nichts über das Endergebnis sagen, um ein wenig Intrige hinzuzufügen. Ich möchte eines sagen: Der Geschmack wird Sie überraschen.

Charlotte kochen - Apfelkuchen

Das umstrittenste und gleichzeitig einfaches Dessert Charlotte, ein Kuchen mit Äpfeln, gilt als beliebte nationale Küche. Während seiner Existenz wurde die Leckerei erworben Verschiedene Optionen Zubereitungen und eroberte die Herzen vieler kulinarischer Experten.

Zum Kochen eignen sich alle Äpfel. Jede Sorte hat ein einzigartiges Aroma. Hierin liegt das Geheimnis der Vielfalt. Apfelkuchen. Ich glaube, dass Antonovka am besten für Charlotte geeignet ist. Äpfel können mit kombiniert werden Rohrzucker, Zimt, Nüsse, Rum, Schale, Vanille, Honig und sogar Cognac. Die aufgeführten Komponenten können einzeln oder zusammen hinzugefügt werden. Im letzteren Fall erhalten Sie eine Mischung, die den Kuchen mit Energie versorgt neuer Geschmack.

Fleischpastete kochen

Für die Männer, die ich liebe, rate ich Ihnen, etwas Wundervolles vorzubereiten Russisches Essen- Kuchen mit Fleisch. Glauben Sie mir, die männlichen Vertreter, die Sie umgeben, werden seinen Geschmack sehr zu schätzen wissen.

Seit jeher bereiten russische Frauen Fleischpasteten zu, nur früher hatte das Gericht zeremoniellen Charakter. Im Laufe der Zeit hat sich alles verändert und mittlerweile ist es oft Teil des täglichen Speiseplans. Kuchen hilft immer dann, wenn leckeres Fleisch die gastronomischen Bedürfnisse einer Person, die sich Abwechslung wünscht, nicht befriedigen kann.

Zutaten:

Mehl – 250 g.
Fleisch – 250 g.
Champignons – 200 g.
Zwiebel – 1 Kopf.
Käse – 100 g.
Eier – 4 Stk.
Mayonnaise – 3 EL. Löffel.
Essig – 1 Teelöffel.
Soda – 0,5 Teelöffel.
Gewürze, Salz, Öl.

Vorbereitung:

Leicht geschlagene Eier mit geriebenem Käse, gesiebtem Mehl und Mayonnaise vermischen. Fügen Sie der resultierenden Masse abgeschrecktes Soda hinzu, mischen und kneten Sie den Teig. Soda mit Essig ablöschen.
Die gehackte Zwiebel etwas anbraten, gehackte Champignons dazugeben und weitere 10 Minuten weiterbraten.
Das Hackfleisch in eine Pfanne geben, etwa zehn Minuten braten, salzen und mit Gewürzen würzen.
65 % des Teigs in eine vorgefettete und mit Mehl bestäubte Auflaufform geben, das vorbereitete Hackfleisch darauf legen und anschließend mit dem restlichen Teig bedecken.
Es bleibt nur noch, das Gericht in den Ofen zu stellen und fertig zu backen. Bei einer Temperatur von zweihundert Grad dauert es nicht länger als fünfunddreißig Minuten.

Um dieses Meisterwerk abzurunden, bereiten Sie köstlichen Borschtsch zu. Niemand hat jemals ein so essbares Tandem abgelehnt.

Wie man Karottenkuchen macht

Wenn ich früher gekochte Karotten sah, hatte ich alles andere als appetitliche Assoziationen. Ich mag dieses Gemüse nicht wirklich, wenn es gekocht wird. Als mir ein Freund erzählte, wie man Karottenkuchen backt, hatte ich ernsthafte Zweifel, ob es sich lohnt.

Dennoch habe ich mich zu diesem Schritt entschieden. Zu meiner großen Überraschung stellte sich heraus, dass es ein ausgezeichnetes Dessert ohne ausgeprägten Karottengeschmack war. Seitdem bereite ich an Feiertagen und am Wochenende ständig Desserts zu.

Zutaten:

Geriebene Karotten – 3 Tassen.
Zucker – 2 Tassen.
Mehl – 2 Tassen.
Eier – 4 Stk.
Backpulver – 1 EL. Löffel.
Pflanzenfett– 1 Glas.
Zimt und Salz.

Vorbereitung:

IN passende Gerichte Kombinieren Sie Massenprodukte – Mehl, Backpulver, Zucker, Zimt und Salz. Dann mit einem Mixer geschlagene Eier, geriebene Karotten und Pflanzenöl hinzufügen. Schlagen Sie die resultierende Mischung erneut.
Die Form mit Butter einfetten und den Teig einfüllen. Im Ofen bei 180 Grad mindestens 50 Minuten backen. Um zu prüfen, ob der Kuchen fertig ist, stechen Sie ihn einfach mit einem Zahnstocher ein. Wenn es trocken ist, ist das Gericht fertig.
Nachdem Sie das Dessert aus dem Ofen genommen haben, geben Sie Glasur oder Schlagsahne darüber. Bei der Glasur die Zuckermenge etwas reduzieren, sonst wird der Kuchen extrem süß.

Videokochen

Ich empfehle, es am Ende des Essens zusammen mit heißen Getränken oder Likör zu servieren. Wenn Sie andere Möglichkeiten kennen, einen Kuchen auf Karottenbasis zuzubereiten, teilen Sie Ihre Geheimnisse in den Kommentaren mit.

Rezept für Sauerrahmtorte

Fast alle Hausfrauen sind vielbeschäftigte Damen. Nachdem sie beschlossen haben, ihre Familie mit hausgemachten Backwaren zu erfreuen, suchen sie nach Rezepten schnelle Desserts, darunter eine Sauerrahmtorte.

In die Delikatesse kann man am meisten investieren verschiedene Füllungen. Ich verwende selbstgemachte Quittenmarmelade und füge sie zum Teig hinzu. Zum Kochen können Sie jedoch je nach Geschmack jede beliebige Marmelade oder Konfitüre verwenden.

Zutaten:

Marmelade – 1 Glas.
Zucker – 1 Glas.
Sauerrahm – 1 Glas.
Mehl – 1 Tasse.
Butter – 1 EL. Löffel.
Eier – 2 Stk.
Gehackte Nüsse – 0,25 Tassen.
Soda – 1 Teelöffel.

Vorbereitung:

Sauerrahmtorte lässt sich sehr schnell zubereiten. Schalten Sie daher zunächst den Backofen ein, heizen Sie ihn auf 180 Grad vor und bereiten Sie eine Auflaufform vor.
In einer tiefen Schüssel Zucker mit Eiern und Butter vermischen und alles vermahlen, bis eine weiße, glatte Masse entsteht.
Soda und Sauerrahm in eine Schüssel geben und nach dem Mischen Nüsse und Marmelade hinzufügen. Unter Rühren nach und nach Mehl hinzufügen und einen Teig herstellen.
Ich möchte Sie warnen, dass die Mehlmenge von der Angabe im Rezept abweichen kann. Es hängt alles von der Dicke der Marmelade und der Sauerrahm ab. Das Ergebnis ist ein Teig, der dicker Sauerrahm ähnelt.
Jetzt muss nur noch der Teig gemischt, in eine mit Margarine gefettete und mit Mehl bestreute Form gegossen und in den Ofen gestellt werden. In etwa dreißig Minuten ist das Gericht fertig. Das Dessert kann leicht mit Puderzucker bestreut oder in mehrere Tortenböden aufgeteilt und mit Marmelade bestreut werden.

Schritt-für-Schritt-Rezept für Hüttenkäsekuchen

Veranstalten Sie oft Treffen mit Freunden bei einer Tasse Kaffee? Trinken aromatisches Getränk Auf ein Stück Keks oder Kuchen kann man nicht verzichten. Natürlich können Sie in der nächstgelegenen Cafeteria vorbeischauen und in gemütlicher Atmosphäre sitzen, aber nur das Zusammensein zu Hause macht große Freude.

Kuchen mit Hüttenkäse und Bananenpüree macht das Gespräch angenehmer und eignet sich auch perfekt für jeden Feiertag, sei es der 8. März oder der Tag des Wissens.

Zutaten:

Margarine – 250 g.
Bananen – 3 Stk.
Hüttenkäse – 500 g.
Zucker – 1 Glas.
Sauerrahm – 8 EL. Löffel
Ei – 1 Stk.
Mehl - 3 Tassen.
Soda – 0,5 Teelöffel.
Vanillin – 0,5 Beutel.
Orangenschale, Salz.

Vorbereitung:

Mischen Sie ein halbes Glas Zucker mit weiche Margarine und gründlich mahlen. Fügen Sie der resultierenden Masse ein Ei zusammen mit vier Esslöffeln Sauerrahm hinzu. Nach gründlichem Mischen Mehl, Salz und Natron zum Teig geben. Nachdem Sie den Teig geknetet haben, geben Sie ihn in einen Beutel und stellen Sie ihn für eine halbe Stunde in den Gefrierschrank.
Hüttenkäse mit dem restlichen Zucker, vier Esslöffeln Sauerrahm, Schale und Vanille vermischen, dann Bananenpüree dazugeben und verrühren. Das Ergebnis wird sein leckere Füllung.
Zwei Drittel des Teigs auf einem geölten Backblech verteilen und die Quarkfüllung darauf legen. Den restlichen, durch eine Reibe geriebenen Teig darüber streuen.
Den Kuchen 40 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen. Erst nach dem Abkühlen aus der Form nehmen.

Wenn Sie gerne experimentieren, versuchen Sie, eine offene Version des Gerichts zuzubereiten. Ersetzen Sie dazu die oberste Teigschicht durch geriebene Schokolade. Nach dem Abkühlen einfach mit Schokoladenstückchen bestreuen.

Biskuitkuchen kochen

Sicherlich gab es im Leben jeder Hausfrau Fälle, in denen sie unter begrenzter Zeit gefasst und entschlossen handeln musste. Die Rede ist von ungebetenen Gästen. Für solche Situationen biete ich ein wunderbares Rezept. Biskuitkuchen. Während meine Gäste das Interieur bewundern oder ein Fotoalbum durchblättern, schaffe ich es, schnell ein Dessert zuzubereiten, das sogar mit einem normalen Biskuitkuchen mithalten kann.

Zutaten:

Zucker – 1 Glas.
Mehl – 1 Tasse.
Eier – 4 Stk.
Vanillezucker.
Pflanzenfett.
Getrocknete Früchte.

Vorbereitung:

Die Form mit Pflanzenöl einfetten und gründlich mit Mehl bestäuben. Geschieht dies nicht, kann es zu Schwierigkeiten beim Herauslösen des Desserts aus der Form kommen. Den Backofen einschalten und auf 180 Grad vorheizen.
Eier mit Zucker und Vanille verquirlen. Schlagen, bis sich das Volumen der Masse verfünffacht. Alternativ können Sie dem Teig auch etwas Kurkuma hinzufügen, das sorgt für eine schöne Farbe.
Mehl zum Teig geben und weiter schlagen. Sobald er gut mit der Eimischung vermischt ist, den Teig in die Form füllen und die vorbereiteten Trockenfrüchte darauf legen.
Stellen Sie die Pfanne für etwa 17 Minuten in den Ofen. Denken Sie daran, dass Sie den Ofen in den ersten fünfzehn Minuten nicht öffnen sollten, sonst erhalten Sie am Ende einen dünnen Pfannkuchen statt einer Torte.

Stellen Sie sicher, dass Sie die Bereitschaft ständig überwachen. Wenn Sie das Dessert einige Minuten lang unbeaufsichtigt lassen, verbrennt es.

Schokoladenkuchen

Schokolade ist ein universelles Produkt, aus dem professionelle Konditoren eine Vielzahl von Meisterwerken herstellen, darunter Gebäck, Kuchen und Torten.

In diesem Teil des Artikels erfahren wir, wie man einen Schokoladenkuchen namens „Brownie“ zubereitet – ein rechteckiges Dessert amerikanischen Ursprungs. Das Innere kann etwas trocken, feucht und sogar flüssig sein. Es hängt alles von der Gardauer ab. Es wird oft mit Sahne, Puderzucker oder Nüssen dekoriert und mit Kakao abgeschmeckt.

Zutaten:

Mehl – 150 g.
Butter – 120 g.
Kakao – 2 EL. Löffel.
Dunkle Schokolade – 200 g.
Vanillin – 0,5 Beutel.
Zucker – 200 g.
Eier – 3 Stk.
Salz und Soda.

KOCHEN:

Mit der Messerspitze Kakao und Soda zum vorbereiteten Mehl geben. Die gehackte Schokolade zusammen mit der Butter schmelzen und dazugeben Schokoladenmischung Zucker hinzufügen und rühren, bis er sich aufgelöst hat.
In einer separaten Schüssel die Eier schlagen und dann unter Rühren vorsichtig in die Hauptmasse geben. Alles mit einem Mixer verrühren, das vorbereitete Mehl dazugeben und nochmals gründlich verrühren.
Gießen Sie den Boden in eine mit Backpapier ausgelegte und gefettete Pfanne. Legen Sie den Kuchen in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Die Backzeit des Schokoladenkuchens hängt von der Konsistenz ab, die Sie bevorzugen.

Wenn der Tag des Lehrers naht, schaffen Sie dieses Wunder, und Ihr Kind wird seine Klassenkameraden und seinen Lieblingslehrer damit begeistern.

Ossetischer Kuchen mit Käse

Geschickte Hausfrauen bereiten eine große Auswahl an Gerichten zu Ossetische Gerichte, und der Höhepunkt des Ruhms ist der ossetische Käsekuchen. Danke an die Jugend eingelegter Käse die Delikatesse erhält ein schwindelerregendes Aroma.

War dieses Meisterwerk früher nur in Alanya-Familien auf dem Tisch zu finden, erfreut es sich heute weit über seine Grenzen hinaus großer Beliebtheit. Wenn Sie keinen ossetischen Käse zur Hand haben, ersetzen Sie ihn durch Feta-Käse. Die fertige Delikatesse passt gut zu gebackenem Lammfleisch und anderen Fleisch- oder Fischgerichten.

Zutaten:

Milch – 3 Gläser.
Mehl – 7 Tassen.
Hefe – 2 EL. Löffel.
Ossetischer Käse – 1 kg.
Pflanzenöl – 1 EL. Löffel.
Butter – 3 EL. Löffel.
Zucker und Salz.

Vorbereitung:

Gießen Sie sechs Gläser gesiebtes Mehl in eine breite Schüssel, machen Sie eine kleine Mulde in der Mitte des Hügels, gießen Sie die erhitzte Milch hinein, fügen Sie Hefe zusammen mit Salz und Zucker hinzu und kneten Sie dann den Teig.
Decken Sie die Schüssel ab und lassen Sie den Teig 120 Minuten ruhen. Dann umrühren und eine halbe Stunde ruhen lassen.
Ossetischer Käse wird gerieben oder püriert.
Teilen Sie den fertigen Teig in mehrere Stücke und formen Sie daraus jeweils 1,5 Zentimeter dicke Kuchen. In die Mitte der Kuchen legen Käsefüllung und gut verteilen. Hauptsache, die Teigränder bleiben frei.
Ziehen Sie die Ränder jedes Kuchens zur Mitte hin und verbinden Sie sie. Aus den entstandenen Klumpen mit den Händen flache, 1,5 Zentimeter dicke Fladen formen.
Jetzt müssen Sie es nur noch auf ein gefettetes Backblech legen, ein paar Löcher hineinstechen und 15 Minuten backen. Backtemperatur – 200 Grad. Die fertigen Kuchen mit einer Schicht Butter bedecken, in Dreiecke schneiden und servieren.

Kuchen ohne Eier

In den meisten Fällen dienen sie dazu, verschiedene Zutaten zusammenzuhalten, dem Teig Elastizität zu verleihen und ihn zu formen üppige Backwaren Eier verwenden. Wie die kulinarische Praxis zeigt, sind Eier jedoch nicht immer die Hauptzutat. Das interessante Tatsache Ich werde es beweisen, indem ich Ihnen erzähle, wie man einen Kuchen ohne Eier backt.

Zutaten:

Zucker – 1,25 Tassen.
Frische Kirschen– 1500 g.
Mandelmehl – 0,33 Tassen.
Butter – 220 g.
Mehl – 2,5 Tassen.
Stärke - 3 EL. Löffel.
Zitronenschale – 1 Teelöffel.
Salz.

Vorbereitung:

Mandelmehl Mit einer viertel Tasse Zucker, Salz usw. vermischen Weizenmehl. Mahlen Sie die resultierende trockene Mischung mit Butter, rollen Sie die resultierende Masse zu einer Kugel, legen Sie sie in einen Beutel und stellen Sie sie für eine halbe Stunde in den Kühlschrank.
Beeren waschen, trocknen und Kerne entfernen. Mit dem restlichen Zucker bedecken, Zitronenschale hinzufügen, vermischen und eine Drittelstunde ruhen lassen. Den Saft abgießen und die Beeren selbst mit Stärke bestreuen.
Ungefähr 70 % gekühlter Teig Auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in die Pfanne geben. Die Füllung darauflegen und mit dem restlichen Teig bedecken. Machen Sie mehrere Löcher in den Kuchen und bestreuen Sie ihn mit Zucker.
Im auf 175 Grad vorgeheizten Ofen etwa eine Stunde garen. Denken Sie daran, dass das Gericht frühestens 4 Stunden nach dem Backen serviert werden sollte. Während dieser Zeit wird die Füllung reichhaltig und sehr dick.

Käsekuchen

Nicht alle herzhaften Backwaren können die Geschmacks- und Aromaeigenschaften von Käsekuchen aufweisen. Die Meisterrezepte sind in ihrer Menge erstaunlich. Sie alle spiegeln die nationale kulinarische Identität bestimmter Länder wider und werden in allen Teilen der Welt verwendet.

Am häufigsten verwenden Köche lokale Käsesorten, um kulinarische Wunder zuzubereiten. Der Geschmack leidet darunter nicht. Nur wer abnehmen möchte, kann auf dieses Vergnügen verzichten.

Zutaten:

Eier – 4 Stk.
Mayonnaise – 300 ml.
Backpulver – 1 EL. Löffel.
Käse und Schinken.

Vorbereitung:

Mehl mit Eiern, Mayonnaise und Backpulver vermischen. Die Menge habe ich nicht angegeben, da diese von der Größe der Eier abhängt. Das Ergebnis sollte sein zarter Teig, erinnert an dicke Sauerrahm.
Den Schinken in kleine Streifen schneiden und den Käse reiben. Die Hälfte des Teigs in die Form füllen, darauflegen und die Füllung gut verteilen, dann den restlichen Teig hineingießen.
Den geformten Kuchen mit geriebenem Käse bestreuen und in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen stellen. Wie die Praxis zeigt, ist der Kuchen damit fertig Temperaturbedingungen in etwa einer halben Stunde.

Stimmen Sie zu, nicht alle herzhaften Backwaren lassen sich so einfach und schnell zubereiten. Natürlich für festlicher Tisch Das Gericht ist nicht sehr geeignet, aber das Alltagsmenü wird eine gute Ergänzung sein. Der Leckerbissen passt zu Suppe, Borschtsch und anderen warmen Gerichten. Auf jeden Fall wird der Glückliche, der die Ehre hat, dieses Meisterwerk probieren zu dürfen, zufrieden sein.

Geschichte der Entstehung von Kuchen

Die erste Leckerei, die in Füllung und Form einer Torte ähnelt, wurde von den alten Ägyptern zubereitet. Um die Wünsche ihres Pharaos zu erfüllen, backten die Köche Honig, Nüsse und Früchte in den Teig und gaben ihm eine primitive Form. Diese Tatsache wird durch Zeichnungen bestätigt, die Archäologen an den Wänden der Gräber gefunden haben.

Die alten Griechen backten Fleisch oft in einem Teig aus Mehl und Wasser, wodurch es saftig wurde und einen reichen Geschmack erhielt. Das altes Rezept erinnert an eine moderne Fleischpastete.

Einigen Historikern zufolge begann man in Russland viel früher mit der Zubereitung von Kuchen als in europäischen Ländern. Ein unbestreitbarer Beweis dafür ist der Eintrag im Tagebuch von Adam Olearius, den er nach seiner Rückkehr aus Moskau machte. In seinem Notizbuch steht, dass man in Russland die Gäste willkommen heißt und sie mit einem wunderbaren Kuchen verwöhnt. Nationalgericht.

Früher backten junge Frauen auf dem Territorium des modernen Russlands Fisch- oder Fleischpasteten, um die Verwandten ihres Mannes zu verwöhnen und ihr kulinarisches Talent zu demonstrieren.

Klassische Option Es wird ein offener Kuchen betrachtet Italienische Pizza mit Obst-, Fisch-, Gemüse- oder Fleischfüllung. Dieser originelle Kuchen wurde erstmals im antiken Rom zubereitet. Lucullu, ein berühmter Kommandant jener Zeit, bewirtete ständig Gäste Kuchen öffnen runde Form, auf Kohlen gebacken. Heutzutage wird das Grillen auf diese Weise zubereitet, aber damals gelang es den Menschen auch, Backwaren herzustellen.

Modern Schritt-für-Schritt-Rezepte Die Zubereitung von Kuchen unterscheidet sich erheblich von alten Rezepten, aber in ihnen bleibt nach wie vor etwas Geheimnisvolles und Unbekanntes.