Apfelkuchen mit Grießmehl und Zucker. Trockener Apfelkuchen mit Grieß

Zutaten

Weizenmehl – 1 Tasse (200 g);
Grieß - 1 Glas;
Kristallzucker - 1 Glas;
Backpulver - 1 TL;
Vanillin - 1 Beutel;
Butter - 100 gr;
mittelgroße Äpfel - 6 Stück.

Kochzeit: 1 Stunde

Ergiebigkeit: 6 Portionen

In der Apfelsaison ist es so schön, seine Lieben mit Apfelgebäck zu erfreuen. Es gibt keine Rezepte für Apfeldesserts: das sind Kuchen, Strudel, Charlottes und vieles mehr. Aber dieses Rezept ist das ungewöhnlichste – Trockenteigkuchen mit Äpfeln. Dieses Gericht enthält keine Eier, kein Wasser, keine Milch. Aber dennoch, Apfelkuchen Mit trockenem Teig wird es dadurch sehr saftig und lecker Apfelsaft Und Butter.

Nachdem ich diesen Kuchen einmal zubereitet habe, habe ich keine Lust mehr, Charlotte oder Strudel zu backen. Das Rezept für Apfelkuchen aus Trockenteig ist so einfach, dass sogar ein Kind damit umgehen kann. Darüber hinaus nimmt das Kochen nur sehr wenig Zeit in Anspruch. Und das Ergebnis steht einem aufwendigen Backen in nichts nach.

Der Teig ist dünn und sehr zart mit einem reichen Apfelgeschmack.

Die Menge der Zutaten wird auf einer Form oder einer mittelgroßen Pfanne berechnet – ich habe 28 cm.

Wie man einen trockenen Kuchen mit Äpfeln und Grieß kocht – ein Rezept mit Foto Schritt für Schritt

Bereiten wir die Zutaten vor

Trockene Zutaten mischen: Mehl, Grieß, Zucker, Backpulver und Vanille. Je nach Apfelsorte kann mehr oder weniger Zucker hinzugefügt werden. Ich habe süße Äpfel – also füge einfach 3/4 Tasse Zucker hinzu. Auf Wunsch können Sie Zimt hinzufügen. Teilen Sie die Mischung optisch in 4 gleiche Teile. Und die Äpfel in 3 Teile teilen – also 2 Äpfel für jede Schicht.

Gießen Sie 1 Teil unseres trockenen Apfelkuchenteigs auf eine gebutterte Auflaufform oder Pfanne.

Oben reiben grobe Reibe 2 Äpfel. Ich reibe die Äpfel direkt in die Auflaufform, auf den trockenen Teig. Wenn man sie vorher reibt, werden sie stark nachdunkeln.

Dann den zweiten Teil der Trockenmischung auslegen. Mit einer weiteren Schicht Äpfel belegen. Usw. Die letzte Schicht wird eine Trockenmischung sein.

Auf der letzten Tortenschicht gefrorene Butter auf einer groben Reibe reiben.

Schicken Sie den Kuchen für 40-45 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.

Der Kuchen sollte gekühlt serviert werden. So ist es Geschmacksqualitäten sind besonders gut.

Schneiden Sie den Kuchen vor dem Servieren in Segmente oder rechteckige Stücke. Kann mit Apfelscheiben garniert werden.

Stellen Sie sicher, dass Sie einen trockenen Apfelkuchen kochen. Das Rezept wird Ihnen aufgrund seiner Einfachheit und seines wunderbaren Geschmacks auf jeden Fall gefallen. Und vielleicht wird es ein beliebtes Apfelkuchenrezept.

Die Geschichte besagt, dass vor sehr langer Zeit ein trockener Kuchen mit Äpfeln und Grieß aufgetaucht ist, dessen Rezept modernen Hausfrauen so gut bekannt ist. Es war einmal ein Mädchen, das, um ihren Geliebten zu beeindrucken, beschloss, ihm einen Kuchen zu backen. Aber zu meinem Bedauern wusste ich nicht, wie es gemacht wird, also habe ich einfach Mehl mit Grieß, Zucker und Äpfeln vermischt und die trockene Mischung in den Ofen gestellt. Erst dann fiel ihr ein, dass Mutter immer einen besonderen Teig geknetet hatte süßes Gebäck. Aus Verzweiflung goss das Mädchen geschmolzene Butter in die Masse und rannte von zu Hause weg, aus Angst, sich selbst zu blamieren. Zu dieser Zeit kam ein junger Mann zu ihr, der von einem appetitlichen Geruch angezogen wurde. Apfeldessert Nachdem er ein Stück probiert hatte, heiratete er ein Mädchen. Und heute kann selbst ein unerfahrener Kochspezialist die Unübertroffenheit davon unabhängig überprüfen Süßwaren indem Sie einen oder mehrere große Kuchen zubereiten, deren Rezepte unten aufgeführt sind.

Ein Massendessert wird auch „Drei-Gläser-Kuchen“ genannt, weil man sich für seine Zubereitung nicht um das Kneten des Teigs kümmern muss, sondern um ihn zu bekommen die zartesten Kuchen Sie brauchen nur ein Glas Mehl, Grieß und Zucker zu sich zu nehmen. Die süße und knusprige Struktur der Süßwaren mit einem erstaunlichen Aroma von Früchten und Zimt bringt die ganze Familie an den Esstisch.

Zutaten:

1. Mehl der höchsten Güteklasse;
1. Lockvögel;
150 g süße Sahne, gefrorene Butter;
1. Kristallzucker;
etwas Zimt;
die gleiche Menge Vanillin;
4-5 große saftige Äpfel;
eine Tüte Backpulver;
1 Teelöffel Puderzucker.

Kochen:

Mehl mit Backpulver wird in eine tiefe Schüssel gesiebt, Grieß und Kristallzucker werden hinzugefügt. Die Mischung wird gut vermischt und in 3 gleiche Teile geteilt.
Äpfel werden geschält und entkernt. Das Fruchtfleisch wird auf einer groben Reibe gerieben und in zwei Teile geteilt.
Der Boden und die Seiten der Auflaufform werden mit Butter bestrichen. Ein Teil der Trockenmischung wird gleichmäßig am Boden verteilt und leicht verdichtet.
Der Kuchen wird in Schichten geformt, wobei die erste und die letzte aus einer Mischung aus Mehl und Grieß bestehen. Für ein gleichmäßiges Backen müssen Sie die Sandschichten nicht zu dick machen. Wenn die Form also einen kleinen Durchmesser hat, müssen Sie die Anzahl der Rezeptzutaten reduzieren.
Gefrorene süße Butter wird gleichmäßig über die Oberfläche des Werkstücks gerieben.
Die gefüllte Form wird in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen gestellt und 40 Minuten lang gebacken.
Nachdem die Zeit vergangen ist Apfelgebäck herausgezogen und bestreut eine kleine Menge eine Mischung aus Zucker und Vanille, danach wird es 5 Minuten lang gebacken.
Das heiße Produkt wird mit Puderzucker vermischt mit Zimt zerkleinert.

Für einen vollen Geschmack sollten Sie den Apfelkuchen über Nacht einweichen lassen.

Bulgarisches Kochen mit Grieß und Milch

Der große bulgarische Kuchen besticht durch seine einfache Zubereitung, schmeckt aber immer fantastisch.

Zutaten:

4 süß-saure Äpfel;
ein Glas Grieß, Mehl, Milch, Zucker;
1,5 TL Backpulver;
eine halbe mittelgroße Zitrone.

Kochen:

Die Hauptzutaten des Rezepts werden in einer Schüssel vermischt.
Apfelmark ohne Kerne und Schale wird abgerieben, mit dem Saft einer halben Zitrone beträufelt und in 3 Teile geteilt.
Der Kuchen wird in gleichmäßigen Schichten geformt – ein Glas trockener Teig, ein Stück Obst usw.
Milch wird zum Kochen gebracht und vorsichtig mit einem halbfertigen Süßwarenprodukt in eine Form gegossen. Für eine gute Imprägnierung sollte der Kuchen an mehreren Stellen mit einem Holzspieß eingestochen werden.
Das bulgarische Produkt wird 50 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad gebacken.

Wie es ohne Schmerzen geht

Der köstliche Duft des bevorstehenden Backens weckt morgens die ganze Familie und lädt zum Frühstück ein.

Zutaten:

2,5 TL Zimt;
großer Apfel;
150 g natürliche Butter;
150 g Zucker;
150 g Grieß.

Kochen:

Apfelmark wird auf einer groben Reibe gerieben, Fruchtsaft leicht gedrückt.
Butter wird in Scheiben geschnitten.
Die Form mit kleinem Durchmesser wird mit Folie abgedeckt.
Auf den Boden wird ½ Grieß gegossen, die Hälfte des Öls darauf gelegt, dann wird ½ der mit Zimt vermischten Früchte ausgelegt, die Oberseite der Äpfel wird mit der Hälfte des Kristallzuckers bedeckt. Der Schichtvorgang wird wiederholt.
Dieses Massenwunder wird 20-30 Minuten bei 180 Grad gebacken.

Option für Fastende

Zutaten:

1 Glas Mehl;
1 Glas Grieß;
0,5-1 Glas Zucker;
1 kg Äpfel;
0,5 Tasse Pflanzenöl;
2 TL Backpulver;
eine Prise Vanille.

Kochen:

Die Hauptbestandteile des Rezepts werden gemischt.
Die Früchte werden geschält und in dünne Streifen geschnitten. Zu diesem Zweck können Sie eine Reibe für koreanische Karotten verwenden.
Die Auflaufform ist mit geöltem Pergament bedeckt.
Die Hälfte der Sandmischung wird am Boden der Form eingeebnet, darauf wird die Füllung ausgelegt, die mit den Resten des „Teigs“ bedeckt wird. Optional können Sie aus Grieß, Mehl und Äpfeln einen mehrschichtigen Kuchen zusammenstellen, bei dem die untere und obere Schicht trocken ausfällt.
Die Oberseite des Halbzeugs wird gleichmäßig mit Pflanzenöl übergossen.
Das Süßwarenprodukt wird 40 Minuten bei 190 Grad im Ofen gebacken.

Der fertige Kuchen wird abgekühlt, mit zerstoßenen Nüssen bestreut oder mit Bitterschokolade übergossen.

Mit Orangenfüllung

krümelig und sehr leckerer Kuchen wird ein Familienfavorit werden.

Zutaten:

3 große Äpfel;
2 süße Orangenfrüchte;
1. Mehl;
1. Grieß;
1. Kristallzucker;
1 Päckchen Backpulver;
Salz auf einer Messerspitze;
1 Beutel Vanillin;
150 g Butter;
0,5 st. Walnusskerne.

Kochen:

Geschälte Äpfel werden auf einer Reibe gerieben. Von den Orangen wird die Schale zusammen mit der weißen Schicht entfernt, dann werden die Früchte geschnitten kleine Teile. Frucht gemischt mit Vanille.
Die trockenen Zutaten des Rezepts werden gründlich vermischt.
Nusskerne werden zerkleinert.
Die Auflaufform ist mit Pergament bedeckt, das mit etwas Butter bestrichen wird.
1/3 der Trockenmischung wird in einer gleichmäßigen Schicht auf den Boden der Form gegossen, die Hälfte der Früchte wird darauf ausgelegt, dann wird eine Schicht „Teig“ und die restliche Füllung ausgelegt. Die Oberseite wird mit Sandspänen eingeebnet, auf die gefrorenes Öl gerieben wird.
Das Werkstück wird mit gehackten Nüssen bestreut und in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen gestellt. Der Kuchen wird 40-50 Minuten lang gebacken.

Warschauer Trockenkuchen mit Äpfeln und Grieß

Trockener Teig mit Grieß für Apfelkuchen – einfach und erschwingliches Rezept zartes Backen Mit Zitronensäure Und geröstete Erdnüsse. Es ist einfach zuzubereiten und schmeckt der ganzen Familie.

Zutaten:

1. Weizenmehl;
1. Sahara;
1. Lockvögel;
150 g süße gefrorene Butter;
4 große Äpfel;
50 g Erdnüsse;
1 Päckchen Backpulver;
4 EL. l. Zitronensaft;
2 TL Puderzucker.

Kochen:

Mehl mit Backpulver wird in eine tiefe Schüssel gesiebt, Zucker und Grieß werden hinzugefügt. Die Mischung wird gerührt.
Von den Früchten wird die Schale entfernt und die Saatkiste entfernt, anschließend werden sie auf einer groben Reibe gerieben. Zitronensaft wird in Apfelstrohhalme gegossen, alles wird vorsichtig vermischt.
In der Pfanne oder im Ofen geröstet, werden Erdnüsse mit einem Messer in nicht zu kleine Stücke gehackt.
1/3 des trockenen Teigs wird auf den Boden der Auflaufform gegossen. 1/3 der Fruchtfüllung wird darauf ausgelegt. So entstehen 3 gleichmäßige Schichten aus Sandspänen und Äpfeln.
Eisbutter wird über das Werkstück gerieben und mit gehackten Nüssen bedeckt.
Die gefüllte Form wird in den Ofen gestellt und 1 Stunde lang auf 200 Grad erhitzt.
Das abgekühlte Gebäck wird mit Puderzucker zerkleinert und in Scheiben geschnitten portionierte Stücke und am Tisch serviert.

Mit Hüttenkäse

Durch Apfelsaft werden aus Sandspänen weiche Kuchen und aus Hüttenkäse sanftes Soufflé. Der Duft von Früchten und Zimt wird selbst eingefleischten Gegnern von süßem Gebäck den Kopf verdrehen.

Zutaten für Sandkrümel:

250 g Premiummehl;
200 g süße Sahnebutter;
100 g Kristallzucker;
Backpulverbeutel.

Zutaten für die Hüttenkäsefüllung:

350 g hausgemachter Hüttenkäse;
70 g Kristallzucker;
frisches Hühnerei;
Vanillebeutel.

Zutaten für die Apfelfüllung:

4 große süßsaure Äpfel;
1 Teelöffel Zimt.

Kochen:

In der Mähdrescherschüssel homogene Masse Zutaten für die Quarkfüllung werden gemischt.
Das mit Backpulver gesiebte Mehl wird mit Kristallzucker und leicht geschmolzener Butter vermischt. Alles wird sorgfältig von Hand zu Sandkrümeln gemahlen.
Die aus der Saatkiste geschälten Früchte werden auf einer Reibe gerieben und mit Zimtpulver vermischt.
Auf dem Boden der Auflaufform wird ¼ der Mürbeteigmasse verteilt, darauf wird die Hälfte der Früchte ausgelegt, die mit ¼ der Krümel bestreut werden. Die nächste Schicht Hüttenkäse, dann ¼ Teig, ½ Äpfel. Der letzte ist der Rest des Sandrohlings.
Ein trockener Kuchen wird 50 Minuten bei 190 Grad im Ofen gebacken.

Rezept von Olga Matvey

Das trockene Dessert von Olga Matvey ist sehr schnell zubereitet, aber es ist so lecker, dass man nicht einmal glauben kann, dass darin Grieß enthalten ist.

Zutaten:

200 g Mehl;
200 g Grieß;
200 g Zucker;
1 Teelöffel Backpulver;
1 kg Äpfel;
eine halbe Zitrone;
150 g Butter.

Kochen:

Gewaschene Äpfel werden zusammen mit der Schale auf einer groben Reibe gerieben. Der Saft einer halben Zitrone wird in die Fruchtmasse gepresst.
In einem separaten Behälter werden die Hauptbestandteile des Rezepts gemischt. Mehl wird vorher mindestens 2 Mal gesiebt.
Eine kleine, aber tiefe Auflaufform wird abgedeckt Pergamentpapier mit einem kleinen Stück Butter bestrichen.
Auf den Boden der vorbereiteten Form wird eine gleichmäßige Schicht (1,5 cm) Sandkrümel gegossen.
Darauf wird die Hälfte der Fruchtfüllung ausgelegt.
Die restlichen Schichten werden auf ähnliche Weise ausgelegt.
Ein Stück gefrorene Butter wird gleichmäßig auf die oberste Schicht der trockenen Mischung gerieben.
Die gefüllte Form wird in einen auf 180-200 Grad vorgeheizten Ofen gestellt. Das Gas wird auf 170 Grad reduziert. Backzeit 40-50 Minuten.
Der heiße Kuchen wird zusammen mit dem Pergament aus der Form genommen, das Papier entfernt und das Dessert auf dem Tisch stehen gelassen, bis es vollständig abgekühlt ist.

Mit Apfel- und Kürbisfüllung

Ein trockener Kuchen in einem Slow Cooker ist nicht weniger lecker als aus Ofen und noch schneller garen.

Zum Backen süßer Kuchen wird es am häufigsten verwendet Weizenmehl. Es gibt aber auch Rezepte, die Grieß anstelle von Mehl oder als Zusatz zum Mehl verwenden. Es stellt sich heraus, dass ein Kuchen mit Äpfeln und Grieß sehr lecker ist und die Zubereitung dieses Gerichts nicht schwierig ist.

Apfelkuchen mit Grieß wird auf zwei Arten zubereitet.

Im ersten Fall wird die Trockenmethode verwendet. Trockene Zutaten werden gemischt und in dünnen Schichten in einer Form ausgelegt. Zwischen Schichten platziert saftige Füllung aus Äpfeln, und Butter wird auf die Oberfläche des Kuchens gelegt. Durch das Öl und den Fruchtsaft wird der trockene Boden imprägniert und es entstehen krümelige, zarte Schichten.

Die zweite Methode besteht darin, den Grieß in Milch oder Kefir vorzuweichen. Diese Masse lässt man einige Zeit stehen, damit das Getreide gut aufquillt. Wenn Sie das Getreide nicht aufquellen lassen, ist es in Form von harten Körnern im Kuchen zu spüren.

Apfelfüllungen für Kuchen mit Grieß können variiert werden, sie werden mit anderen Früchten, Beeren, Trockenfrüchten ergänzt. Alternativ kann für die Füllung Hüttenkäse verwendet werden. Zur Dekoration am häufigsten verwendet Puderzucker. Sie können aber auch andere Optionen verwenden – Sahne, Schlagsahne. Kuchen mit Grieß passen gut zu leicht geschmolzenem Eis.

Interessante Fakten: Nicht jeder weiß, dass Grieß passiert verschiedene Typen. Befindet sich auf der Verpackung ein „T“-Zeichen, besteht dieses Produkt aus Material Hartweizensorten Weizen. Diese Option eignet sich am besten für die Zubereitung von süßem Gebäck. Die Markierungen „M“ und „TM“ weisen darauf hin, dass das Produkt hergestellt wurde und dementsprechend weiche Sorten oder ist gemischt. Grieß Fein gemahlener Hartweizen wird Grieß genannt.

Massenkuchen mit Äpfeln und Grieß

Die Basis:

1 Glas Grieß;
1 Glas Kristallzucker;
1 Tasse gesiebtes Mehl;
1,5 Teelöffel Backpulver;
1 Teelöffel gemahlener Zimt.

Füllung:

800 gr. Äpfel
0,5 Walnüsse – geröstet und gehackt;
1 Tasse Milch (Sie können auch 10 % Sahne verwenden, wenn Sie möchten)
20 gr. Öle (beliebig) für die Form.

Wir mischen alle Produkte zur Vorbereitung der Basis, wir erhalten eine Trockenmischung. Wir reiben die Früchte, braten die Nüsse leicht an und hacken sie.

Wir schalten den Ofen auf 190 °C ein und beginnen mit der Bildung des Kuchens. Decken Sie den Boden der Form mit Backpapier ab. Und wenn die Form abnehmbar ist, müssen Sie einen Kreis aus Papier mit größerem Durchmesser ausschneiden, damit er nicht nur den Boden bedeckt, sondern auch bis zu den Wänden reicht. Fetten Sie das Papier leicht ein Pflanzenöl.

Ein Glas der vorbereiteten Basis auf den Boden gießen und nivellieren. Die Hälfte verteilen Apfelfüllung. Zwei weitere Schichten Boden und eine Schicht Füllung auslegen. Oberer Teil Werkstück muss trocken sein. Die Milch aufkochen und vorsichtig und gleichmäßig über den Kuchen gießen.

Machen wir mit einem Holzstab mehrere Einstiche in das Werkstück, damit die Milch bis in die untersten Schichten eindringen kann. 45-50 Minuten kochen lassen goldbraun. Fertige Backwaren Mit Nüssen und Zimt bestreuen.

Kaffee-Honig-Kuchen mit Äpfeln

Der Kuchen ist einfach zuzubereiten, aber sehr lecker und duftend.

1 Tasse Zucker;
1 Glas Grieß;
1 Glas frisch gebrühter Kaffee;
2 Esslöffel Honig;
0,5 Tassen Pflanzenöl;
2 Teelöffel Backpulver;
eine Prise Vanillin;
1 Apfel in dünne Scheiben geschnitten;
1 Glas Mehl.

Kristallzucker mit Grieß mischen, Pflanzenöl und Honig hinzufügen und heißen Kaffee einfüllen. Mischen und stehen lassen, bis es vollständig abgekühlt ist. Gesiebtes Mehl, Backpulver, Vanille hinzufügen und vermischen.

In eine Form mit einem Durchmesser von 22-24 cm füllen, Sie können eine Kuchenform in Form eines Rings verwenden. Auf der Oberfläche verteilen Apfelstücke. Bei mittlerer Temperatur (180 Grad) 40 Minuten garen.

Apfelkuchen ohne Mehl

Alle oben genannten Rezepte verwenden Mehl als eine der Zutaten. Aber man kann einen solchen Kuchen auch ohne Mehl kochen, nur aus Grieß.

350 ml Kefir;
230 gr. Grieß;
5 Esslöffel Zucker;
2 Eier;
2 Teelöffel Vanillezucker;
1 Teelöffel Backpulver;
3 Äpfel;
0,5 Teelöffel Zimt;
20 gr. Butter für Schimmel.

Es braucht nicht viele Zutaten, um es zuzubereiten:

1 Glas Grieß;
1 Glas Kefir;
1 Tasse Zucker;
1 Glas Mehl;
1 Ei;
1 Teelöffel Backpulver;
2 Äpfel;
1 Teelöffel Zimt (optional)

Grieß und Zucker in eine Schüssel geben, Kefir hinzufügen, gründlich vermischen und 20 Minuten ruhen lassen. In einer separaten Schüssel die Eier leicht schlagen, mit dem Grieß in die Mischung geben und mit Mehl und Backpulver vermischen.

Gewaschene Äpfel werden in Stücke beliebiger Form geschnitten. Die Scheiben in den Grießteig geben und verkneten. Die Masse in die Form gießen. Wenn die Form aus Silikon besteht, kann sie gefettet werden. Geschirr aus einem anderen Material sollte mit Pflanzenöl bestrichen werden. 55 Minuten bei 170 Grad kochen.

Mannik mit geriebenen Äpfeln auf fermentierter Backmilch und Mayonnaise

Zur Vorbereitung dieser Ausschreibung und weiches Backen erforderlich:

0,5 Liter fermentierte Backmilch;
2 Eier;
150 gr. Mehl;
2 Esslöffel Mayonnaise (am besten selbstgemacht, ohne künstliche Konservierungsstoffe)
250 gr. Sahara;
200 gr. Äpfel, gerieben;
1 Teelöffel Backpulver;
eine Prise Vanille.
40 ml Pflanzenöl.

Wir bereiten die Mischung vor, indem wir Grieß, Mehl, Backpulver und 200 g mischen. Sahara. Gießen Sie diese Mischung mit fermentierter Backmilch, fügen Sie Mayonnaise hinzu und vermischen Sie alles gut. Decken Sie die Schüssel mit dem Teig mit einem Deckel ab und lassen Sie ihn etwa eine halbe Stunde lang stehen Zimmertemperatur. Dann Butter und Vanille hinzufügen und nochmals gut vermischen.

Wir kochen den Kuchen mit geriebenen Äpfeln. Früchte müssen gerieben und mit Zuckerresten vermischt werden.

Die Hälfte des Teigs in eine gefettete Form geben und anrichten Fruchtfüllung. Wir bedecken die Früchte mit dem restlichen Teig und glätten sie. 50 Minuten bei 170°C kochen.

Kuchen mit Äpfeln und Grieß mit Rosinen

Sie können nicht nur die Zusammensetzung des Teigs ändern, sondern auch die Füllung variieren. Hier ist ein Rezept zum Backen mit Rosinen und Safran. Die letzte Komponente verleiht dem Gebäck ein angenehmes Aroma und eine köstliche gelbliche Farbe.

500 gr. Äpfel
3 Eier;
150 gr. Sahara;
1 Glas Grieß;
1 Teelöffel Backpulver;
1 voller Esslöffel Mehl mit einer Rutsche;
100 gr. Rosinen (wählen Sie eine entkernte Sorte);
ein Drittel Teelöffel Safran;
etwas Butter für die Form.

Die Rosinen mit kochendem Wasser übergießen, einige Minuten warten und das Wasser abgießen. Trockenfrüchte mehrmals abspülen kaltes Wasser, dann auf ein Papiertuch legen, damit die Beeren trocken werden. Wir schneiden die Äpfel in kleine Stücke beliebiger Form.

Kefir mit Grieß mischen, 20 Minuten ruhen lassen. Zucker mit Eiern vermischen, etwas verquirlen und diese Mischung in den gequollenen Grieß gießen. Rühren Sie um und geben Sie Safran, Backpulver und Mehl zum Teig. Möglicherweise benötigen Sie etwas mehr Mehl, damit die Masse dickflüssig aussieht Grieß. IN fertiger Teig Rosinen hinzufügen und gut vermischen.

Die Hälfte der vorbereiteten Form in eine gefettete Auflaufform füllen, Obstscheiben auf die Oberfläche legen. Den restlichen Teig auf der Schüssel verteilen. Bei 170 Grad etwa 40 Minuten garen.

Mango-Apfel-Hüttenkäsekuchen

Es stellt sich als sehr leckeres und zartes Mannik heraus, gekocht.

200 gr. Hüttenkäse;
5 Esslöffel Grieß für den Teig und 1 weiterer Löffel für die Form;
1 Ei;
100 gr. Zucker in den Teig und 1 weiteren Esslöffel für die oberste Schicht;
50 gr. Sauerrahm und 2 weitere Esslöffel zum Einfetten;
50 gr. Butter für den Teig und 1 Teelöffel zum Einfetten;
0,5 Teelöffel Zimt;
1 großer Apfel.

Wir mahlen den Hüttenkäse gut, wenn es sich um Körner handelt, ist es besser, das Produkt in einem Mixer zu schlagen. Sie können es durch ein Sieb reiben, aber dieser Vorgang ist ziemlich mühsam.

Beratung! Für die Zubereitung dieses Gebäcks empfiehlt es sich, Hüttenkäse mit einem Fettgehalt von 9 % oder mehr zu verwenden. Aus fettarmer Hüttenkäse Das Backen ist weniger zart und leicht „gummiartig“.

Zum Hüttenkäsepüree 70 g hinzufügen. Zucker, Sauerrahm, Ei und Backpulver. Wir peitschen alles. Den Grieß einfüllen, die vorgeschmolzene Butter einfüllen, verreiben, die Masse 15 Minuten einwirken lassen, damit das Müsli aufquillt und weich wird.

Nordische Stickerei

Es gibt kein besseres Mittel zur originellen Innendekoration als Produkte der russischen Volkskunst. Früher gab es in jedem Haushalt exquisite Stickereien – Kleidung, Kissenbezüge, Handtücher und andere Textilien wurden damit verziert. Die Archangelsker Museen bewahren einzigartige Exemplare pommerscher Handwerkerinnen auf, die ihr Können von Generation zu Generation weitergegeben haben. Der Beruf der Stickerei war weit verbreitet, da hierfür keine besonders komplexen Geräte erforderlich waren. Kunsthandwerkerinnen sahen in der Stickerei nicht nur eine Möglichkeit, Stoffe zu verzieren, sondern auch eine Möglichkeit, diesem Stoff magische Kräfte zu verleihen, die ihn vor bösen Mächten schützen könnten. Bei der Gestaltung festlicher und ritueller Kleidung wurde der Stickerei große Bedeutung beigemessen. Der Kopfschmuck junger verheirateter Frauen und Mädchen wurde besonders mit Stickereien verziert. In einigen Bereichen wurden Fäustlinge, Handschuhe und Gürtel bestickt.

Die Muster aus dem Weißen Meer, die als traditionelles Handwerk des nordpommerschen Landes gelten, überraschen durch ihre Kunstfertigkeit und ihren Reichtum. Im Weißen Meer wurden häufiger Stickereibilder eines Pferdes und eines Vogels wiederholt. Muster wurden mit unterschiedlichen Nähten gestickt. Zu den Techniken der nordischen Stickerei zählen Kreuzstich, Malerei, Ausschnitte, weiße Nähte, Durchnähen, auf einem Gitter ausgeführt, weiße und farbige Glätte.

Das Volkskunsthandwerk des Nordens ist unser kulturelles Erbe, weshalb es so wichtig ist, es zu bewahren Ursprungsform. Aus diesem Grund wurde 1968 in Archangelsk das Unternehmen Belomorskie Uzory gegründet, das bis heute erfolgreich tätig ist. Das Unternehmen produziert nicht nur handbestickte Textilien, sondern auch künstlerische Holzprodukte, pommersche Souvenirs, handgewebte Tischdecken, Strickwaren und Kargopol-Tonspielzeug.

Die auf dem Foto gezeigten Servietten wurden von dieser Firma hergestellt.

Und diese Schürze mit nordischer Stickerei meiner Mutter, die ich sorgfältig in Erinnerung an sie bewahre. Aus Interesse habe ich mir angeschaut, wann unsere Stadt 400 Jahre alt wurde. Es stellte sich heraus, dass Archangelsk dieses Datum im Jahr 1984 feierte. Ich glaube, dass diese Schürze auch von der Firma Belomorskie Uzory hergestellt wurde.

Also brauchen wir:

über ein Glas:

Butter oder Margarine zum Backen – 100-120 Gramm;

Vanille nach Geschmack;

vielleicht Zimt;

Backpulver - TL;

Für die Füllung:

Äpfel (Birnen) - ca. 1 kg,

Als Füllung habe ich zusätzlich zu allen vorherigen auch Kürbis, Kürbis mit Äpfeln und etwas Pflaume probiert.

Sie benötigen außerdem eine Form, am besten mit flachem Boden und hoher Höhe. Ich habe eine Form mit einem Durchmesser von ca. 23 cm, daraus tanzen wir mit der Anzahl der Produkte.

Zuerst ist es besser, die Füllung vorzubereiten, weil. der Teig gart sehr schnell. Ich habe für eine solche Form und die angegebene Teigmenge ca. 6 Äpfel + 2 Birnen + 15 Stück kleine Pflaumen (sauer) benötigt. Es können nur Äpfel verwendet werden. Nach Belieben in dünne und feine Scheiben schneiden oder einfach noch einmal reiben.

In einem Kürbiskuchen brauchte ich für den letzten etwa ein Pfund + 2 große Äpfel + 15 Schlehen. Legt man nur einen Kürbis hinein, sind das 800 Gramm. Mit einer Wendung ist es recht interessant und saftig geworden. Dennoch ist es besser, den Kürbis zu reiben.

Ich mache gleich einen Vorbehalt, dass die Notwendigkeit einer Backpulverpastete noch nicht ausreichend untersucht ist. Es wurde versucht, es mit Soda und Zitrone zu ersetzen, und einmal wurde es ganz ohne Backpulver zubereitet. Um ehrlich zu sein, gab es keinen großen Unterschied, vielleicht den Teig das letzte Mal es war dichter..aber ich schließe nicht aus, dass das an der Füllung liegt.

Gemischt:

Jetzt nehmen wir die Form und gießen die erste Schicht „Teig“ ein. Ich habe übrigens eine Form mit antihaftbeschichtetem Boden und fette sie vorher mit nichts ein, da klebt nichts. Aber normalerweise wird der Kuchen mit einem Löffel direkt aus der Form gegessen (die Form wurde nicht wie durch ein Wunder gegessen), und es gibt praktisch keine Probleme, den Kuchen herauszunehmen.

Eine Schicht Füllung auf dem Teig verteilen.

Hier reibe ich Äpfel noch mit Zimt ein, man könnte ihn aber auch in den Teig geben. Dann gießen wir den Teig noch einmal ein, dann die Füllung und so weiter. Am Ende der Testschicht. Ich mache die Schichten so, dass nur die Unterseite oder davor. Ebene gerade geschlossen. Ich bekomme irgendwo das Dreifache der Füllung und das Vierfache des Teigs.

Dann nehme ich Margarine (den Unterschied zwischen Butter und Margarine hat auch niemand bemerkt), schneide sie einfach in Schichten und verteile sie auf der gesamten Oberfläche der Form. Ich muss gleich sagen, dass es besser ist, etwas mehr Öl übrig zu lassen, als man dann trockenen Backgrieß isst. Entscheiden Sie dann, wie viel Sie für Ihr Formular benötigen.

Alles, was man backen kann. Wir stellen es für 20-30 Minuten in den Ofen (180-190 Grad) – je nach Art der Füllung.

Wir nehmen es aus dem Ofen und trinken Tee

mit Kürbis

oder Apfelkuchen

so und so gut und so lecker ;-)