Die Erdnüsse in der Mikrowelle rösten. Mikrowelle geröstete Erdnüsse mit Honig

Diejenigen, die hausgemachte Snacks lieben, fragen sich oft, "wie man Erdnüsse in einer Pfanne brät?". Die Kosten für Nüsse im Laden sind relativ niedrig, aber in der Zusammensetzung können zusätzlich zu direkt absolut unnötige Zusatzstoffe enthalten sein. Daher ist es besser, zu Hause zu versuchen, eine Delikatesse zu kochen.

Wie brate ich Erdnüsse in einer Pfanne?

Das Braten in der Pfanne ist die schnellste Art, Nüsse zu verarbeiten. Für 1 Kilogramm Erdnüsse benötigen Sie 100 Gramm Sonnenblumen- oder Olivenöl. Der Röstvorgang ist ganz einfach:

Gießen Sie Öl in eine dickwandige Bratpfanne mit hohem Rand.
Etwa eine Minute lang ein großes Feuer (oder einen auf maximale Temperatur erhitzten Elektroherd) anzünden.
Gießen Sie die Nüsse hinein und reduzieren Sie die Hitze auf fast ein Minimum (heißes Öl hält die Temperatur lange, sodass der Inhalt der Pfanne bei hoher Hitze einfach anbrennt).
Unter ständigem Rühren etwa 5 Minuten kochen.

Erdnüsse in der mikrowelle rösten

Um Nüsse „wie aus der Packung“ zu bekommen, muss man sie natürlich in einer Pfanne anbraten. Aber wenn Sie nicht viel Zeit damit verbringen möchten, einen Snack zuzubereiten, sollten Sie lernen, wie man Erdnüsse in der Mikrowelle frittiert. Es sollte sofort beachtet werden, dass die Nüsse nicht duften, der Röstvorgang jedoch nur ein Minimum an Zeit in Anspruch nimmt.

Du wirst brauchen:

rohe geschälte Erdnüsse: 500 Gramm;
Salz nach Geschmack;
ein Esslöffel Pflanzenöl.

Gießen Sie die Nüsse in einen tiefen Topf, der für die Mikrowelle geeignet ist. Mit Salz bestreuen, mit Öl beträufeln und gründlich mischen. Schalten Sie den Ofen mit einer Leistung von 1100 Watt ein. Gesamtkochzeit 7 Minuten. Etwa 5 Minuten nach Beginn des Kochvorgangs ist es jedoch erforderlich, den Inhalt des Topfes zu mischen, um einen gleichmäßigeren Geschmack zu erhalten.

Achten Sie beim Rösten von Erdnüssen in der Mikrowelle darauf, Behälter mit Deckel zu verwenden. Nüsse neigen zum Streuen. Geschälte Erdnüsse sollten auf keinen Fall in die Mikrowelle gegeben werden.

Es lohnt sich, sich darauf vorzubereiten, dass heiße Mikrowellenerdnüsse keinen charakteristischen gerösteten Geschmack und Geruch haben. Heiße Nüsse können sogar feucht erscheinen. Aber tatsächlich reichen sieben Minuten für eine vollständige Wärmebehandlung des Produkts.

Wie man Erdnüsse im Ofen kocht?

Der Ofen ist eine tolle Lösung für alle, die keine fettigen Snacks aus der Pfanne mögen und denen der Geschmack von Nüssen aus der Mikrowelle zu fad erscheint. Bevor Sie Erdnüsse im Ofen braten, müssen Sie 500 Gramm Nüsse, Folie oder geöltes Pergament vorbereiten.

Den Herd auf 180 C vorheizen.
Ordnen Sie die Nüsse in einer einzigen Schicht auf Folie oder Pergament an.
Salz.
20 Minuten in den Ofen geben.

Der Ofen wird auch eine Anlaufstelle für diejenigen sein, die nicht wissen, wie man Erdnüsse in ihrer Schale röstet. In der Tat wird die Schale beim Braten in einer Pfanne einfach geölt und die Nüsse von innen bleiben roh. Eine Verlängerung der Frittierzeit führt dazu, dass das Öl anfängt zu brennen. Das Braten im Ofen erfordert jedoch viel Zeit, aber die Erdnüsse werden duftend, überhaupt nicht fettig und lassen sich auch leicht schälen.

Geröstete Erdnüsse: Nutzen und Schaden

Viele Menschen nennen Erdnüsse eine Nuss und schreiben ihr die entsprechenden wohltuenden Eigenschaften zu. Aber Erdnüsse sind eigentlich Hülsenfrüchte. Dementsprechend ähnelt seine Wirkung auf den Körper eher der Wirkung des Verzehrs von Bohnen und Linsen.

Der Kaloriengehalt von gerösteten Erdnüssen beträgt 627 kcal pro 100 g. Erdnüsse enthalten nützliche Mineralien, Antioxidantien und Vitamine, die für eine optimale Funktion des Immunsystems unerlässlich sind. Aufgrund der Tatsache, dass in Erdnüssen eine große Menge an einfach ungesättigten Fettsäuren (insbesondere Ölsäure) gefunden wurde, kann es auch von Menschen mit hohem Cholesterinspiegel verzehrt werden.

Erdnüsse normalisieren den Cholesterinspiegel nur, wenn sie ohne Öl geröstet werden.

Trotz des hohen Kaloriengehalts können geröstete Nüsse auch von Personen mit mediterraner Ernährung verzehrt werden. Die richtige Auswahl an Lebensmitteln hilft, koronare Herzkrankheiten vorzubeugen und das Schlaganfallrisiko zu verringern. Sie können Kindern auch frittierte Snacks geben. Schließlich sind Erdnusskerne eine ausgezeichnete Quelle für Nahrungseiweiß und Aminosäuren, die für das Wachstum und die Entwicklung des kindlichen Körpers notwendig sind.

Geröstete Erdnüsse, deren Nutzen und Schaden wissenschaftlich belegt sind, werden zur Vorbeugung von Krebs empfohlen. Erdnüsse enthalten hohe Konzentrationen an polyphenolischen Antioxidantien, insbesondere p-Cumarinsäure. Diese Verbindung hilft, das Risiko von Magenkrebs zu verringern, indem sie die Bildung von krebserregenden Nitrosaminen begrenzt. Und ein weiteres polyphenolisches Antioxidans (Resveratrol) beugt degenerativen Nervenerkrankungen, Alzheimer, Virus- und Pilzinfektionen vor. Resveratrol kann auch das Schlaganfallrisiko verringern, indem es die molekulare Maschinerie in den Blutgefäßen verändert. Die Verringerung der Anfälligkeit der Kapillaren für Schäden wird durch die Verringerung der Aktivität von Angiotensin erreicht, einem systemischen Hormon, das für die Erhöhung des Blutdrucks verantwortlich ist.

Natürlich hängen die vorteilhaften Eigenschaften direkt davon ab, wie Erdnüsse gebraten werden. Wenn Sie Olivenöl als Hilfsstoff verwenden, reichert eine Portion geröstete Nüsse den Körper mit Vitamin E an. Vitamin E ist ein starkes Antioxidans, das hilft, die Integrität der Schleimhäute und der Haut zu erhalten und den Körper vor schädlichen Einflüssen zu schützen Radikale.

Eine 100-Gramm-Portion geröstete Nüsse deckt 85 % des Tagesbedarfs an Nikotinsäure.

Wie jedes andere Produkt haben Erdnüsse ihre Kontraindikationen. Insbesondere ist es nicht empfehlenswert, Kleinkindern Nüsse zu geben, da die Wahrscheinlichkeit einer schweren allergischen Reaktion hoch ist. Die individuelle Unverträglichkeit erstreckt sich sowohl auf rohe als auch auf geröstete Erdnüsse. Bevor Sie Erdnüsse in einer Pfanne braten, müssen Sie daher prüfen, ob Allergien vorliegen. Bei individueller Unverträglichkeit treten einige Minuten nach dem Verzehr von Nüssen Symptome auf wie:

sich erbrechen;
akute Schmerzen im Unterleib;
Schwellung von Mund und Rachen;
angestrengtes Atmen;
ein Engegefühl in der Brust.

Wenn die oben genannten Symptome auftreten, muss dringend ein Krankenwagen gerufen werden, da sonst die Verwendung eines Snacks tödlich sein kann.

Aber auch wenn eine Person keine individuelle Unverträglichkeit hat, sollte man sich vor einem minderwertigen Produkt in Acht nehmen. Rohe Erdnüsse sind schwierig zu lagern, da sie sehr anfällig für Schimmelpilze sind, insbesondere für Aspergillus Flavus. Dieser Pilz produziert Aflatoxin, ein starkes und gefährliches Karzinogen, das Leberzirrhose und Krebs verursachen kann. Wenn Sie wissen, wie man Erdnüsse richtig röstet, können Sie den Giftstoffgehalt leicht reduzieren. Eine Wärmebehandlung bietet jedoch keinen vollständigen Schutz gegen Aflatoxin. Daher müssen Sie vor dem Kauf eines Rohprodukts unbedingt Nüsse riechen und sogar probieren. Infizierte Erdnüsse haben einen spezifischen bitteren Geschmack.

Also, wissenschaftliche Forschung zur Frage "sind geröstete Erdnüsse gesund?" mit einem klaren „Ja“ beantworten. Darüber hinaus verbessert die Wärmebehandlung von Nüssen nur die Bioverfügbarkeit der oben genannten Antioxidantien.

Erdnüsse sind keine Nüsse, sondern Hülsenfrüchte. Einer seiner Namen ist Erdnuss, ein anderer ist chinesische Walnuss. Das macht es aber nicht weniger lecker. Es wird gebraten, gekocht, zu einer Paste verarbeitet und als Ölsaat kommerziell verwendet. Erdnussbohnen enthalten viel Wasser, daher müssen die Bohnen frittiert werden, um das Wasser zu entfernen. Bevor Sie entscheiden, wie Erdnüsse geröstet werden, müssen Sie die Rohstoffe auswählen. Sie können die Früchte in der Schale, Schale oder geschälten Erdnuss braten. Körner können mit Salz, Gewürzen oder ohne Zugabe frittiert werden. Gebratene Erdnüsse sind sowohl ein eigenständiges Gericht als auch eine Zubereitung zur weiteren Verwendung.

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Sie müssen keine großen Mengen auf einmal frittieren. Je mehr Nüsse, desto ungleichmäßiger rösten sie. Lieber portionsweise zubereiten.

Es gibt keine Rezepte, wie man Erdnüsse richtig röstet. Es gibt nur allgemeine Regeln, nach denen Sie Ihr eigenes einzigartiges Rezept erstellen können. Wie lange Erdnüsse zu braten sind, hängt von der Kochmethode ab: von 3-4 Minuten in der Mikrowelle bis zu 40-50 Minuten offen. Im Folgenden finden Sie Beispiele, wie Sie Erdnüsse zu Hause rösten können:

in einer Bratpfanne;
im Ofen;
in der Mikrowelle.

Zum Braten zubereitete Erdnüsse

in einer Bratpfanne

Sicherlich sind schon viele auf die Frage gestoßen, wie man Erdnüsse in einer Pfanne brät. Sie benötigen dickes, tiefes Geschirr und einen Holzspatel. Ein einfaches Rezept zum Braten von ungeschälten Erdnüssen in einer Pfanne: Bohnen sollten bei schwacher Hitze 40-50 Minuten lang erhitzt werden, dabei häufig umrühren, bis die Schale leicht cremig und spröde wird. Der Vorteil dieser Methode ist, dass die Erdnusskörner im Inneren praktisch nicht verbrennen.

Ein weiteres Beispiel, wie man Erdnüsse in einer Pfanne in einer Schale braten kann, unterscheidet sich darin, dass man darauf achten muss, dass die Früchte nicht anbrennen. Eine halbe Stunde und fertig. Geröstete Nüsse haben eine dunkelrote Schale und lassen sich leicht von den Kernen trennen. Ein weiteres Beispiel für das Braten von Erdnüssen in einer Pfanne mit Salz und Gewürzen unterscheidet sich nicht wesentlich vom vorherigen:

Nehmen Sie Salz in Höhe eines Teelöffels mit einer Rutsche für 0,5 kg Nüsse.
Mit Nüssen mischen.
20 Minuten braten.
Gewürze nach Geschmack hinzufügen und weitere 10 Minuten braten.

Wie viel Erdnüsse in einer Pfanne gebraten werden, hängt von verschiedenen Bedingungen ab. Die durchschnittliche Zeit beträgt 30-40 Minuten.

Auch in der beiseite gestellten Pfanne dauern die Bratvorgänge noch 20 Minuten, deshalb besser die Körner noch ein paar Mal durchmischen.

in der Mikrowelle

Ist es möglich, Erdnüsse in der Mikrowelle zu braten - die Antwort liegt an der Oberfläche. Der Mikrowellenherd brät nicht, sondern erwärmt Speisen. Die Mikrowellenstrahlung dringt nicht gleichmäßig in das Produkt ein, sodass die Körner an der Außenseite härter und trockener werden und näher am Kern eher wie gekochte aussehen. Um ein gleichmäßigeres Ergebnis zu erzielen, gibt es mehrere Rezepte zum Braten von Erdnüssen in der Mikrowelle. Sie benötigen einen mikrowellengeeigneten Behälter mit festem Deckel. Der Deckel sollte ein Loch haben, damit der Dampf entweichen kann.

Für die erste Methode ist ein Behälter mit kleinem Boden und hohen Wänden besser geeignet. Verfahren:

Gießen Sie die Körner in einen Behälter und schließen Sie den Deckel.
Stellen Sie den Leistungsregler auf die „mittlere“ Position, Zeit 3-5 Minuten.
Schütteln Sie das Geschirr alle 20 Sekunden kräftig.
Schütteln Sie nach dem Ausschalten das Tablett mit Nüssen erneut und lassen Sie es etwa zehn Minuten stehen. Sorgfältig! Die Früchte sind sehr scharf.

Große Mengen (mehr als ein Kilogramm) erfordern ein intensives Mischen und die Einwirkzeit verlängert sich um das Zwei- bis Dreifache. Nüsse sind trockener und fester.

Die zweite Möglichkeit, Erdnüsse in der Mikrowelle mit Salz zu braten, unterscheidet sich nicht von der vorherigen, nur müssen Sie vor dem Braten grobes Salz in einer Menge von 5 g Salz pro 200 g Produkt hinzufügen.

Auf Wunsch können Erdnüsse mit aromatischen Gewürzen versetzt werden.

Im Ofen

Ein Beispiel für das Rösten von Erdnüssen im Ofen ist sehr einfach:

Heizen Sie den Backofen auf eine Temperatur von 170-190˚С vor.
Die Früchte auf einem tiefen Backblech in einer dünnen Schicht anrichten.
Für 20-30 Minuten in den Ofen geben und gelegentlich umrühren.

Der nächste Weg ist, wie man Erdnüsse im Ofen röstet, wenn es elektrisch ist:

Ober- und Unterhitze zusammen einschalten.
Stellen Sie die Temperatur auf 190 °C ein.
Braten Sie die Früchte in diesem Modus 15-20 Minuten lang.
Unbedingt mischen, sobald die Nüsse zu knistern beginnen, abstellen und weitere 10 Minuten „reifen“ lassen.

Kann man in der Schale braten?

Ein weiteres einfaches Rezept zum Rösten von Erdnüssen in der Schale. Dafür ist es besser, einen Ofen zu verwenden. Es ist notwendig, die ganzen Früchte in einer Schicht auf einem Backblech zu verteilen und etwas mehr als eine halbe Stunde unter gelegentlichem Rühren zu braten.

Es ist besser, nicht zu versuchen, Erdnüsse in der Schale in der Mikrowelle zu braten. Die Oberseite der Schote brennt, aber das Innere bleibt roh.

Wie kocht man lecker?

Chinesische Nussliebhaber behaupten, dass geröstete Erdnüsse in der Schale schmackhafter sind als ihre geschälten Gegenstücke. Ein Beispiel dafür, wie man eine Erdnuss köstlich frittiert, finden Sie oben.

Wie kann man die Schale schnell abziehen?

Ein Beispiel, wie man Erdnüsse schnell von der Schale löst:

Gießen Sie das Produkt eine Viertelstunde lang mit kochendem Wasser.
Kräftig mischen.
Spülen.

Wenn die Zeit nicht begrenzt ist und Sie den Geschmack von ungekochten Früchten nicht mögen, gibt es ein Rezept zum Schälen von Erdnüssen zu Hause mit langem Einweichen. Das macht Sinn, wenn die Früchte gekocht werden. Füllen Sie die Körner für 4 Stunden mit Wasser. Nachdem die Schale gut aufgeweicht ist, lässt sie sich leicht entfernen.

Ein weiteres Beispiel für das schnelle Schälen von Erdnüssen eignet sich eher für ein frittiertes Produkt. Geben Sie die gerösteten Nüsse in einen Beutel mit feinem Sieb, dann zerdrücken und schütteln Sie das Sieb intensiv, nach zwei Minuten erhalten Sie saubere Kerne.

Die Früchte in eine Tüte füllen und gleichmäßig in einer dünnen Schicht auf dem Tisch verteilen.
Rolle mit einem Stein.
Schütteln Sie den Beutel mehrmals.
Rollen Sie das Nudelholz erneut.

Nachdem Sie die Manipulationen mehrmals durchgeführt haben, gießen Sie den Inhalt in einen Behälter und wählen Sie die Körner aus, Sie können sie in kaltes Wasser gießen und abspülen. Es gibt eine ähnliche Möglichkeit, Erdnüsse schnell von den Flügeln zu schälen, sie eignet sich jedoch besser für große Mengen und die Straße. Ein mit Schoten gefüllter Beutel wird mit Stöcken geschlagen, dann auf eine Schüssel gegossen und hochgehoben im Wind auf eine mit einem sauberen Tuch bedeckte Oberfläche geblasen.

Der einfachste Weg, Erdnüsse schnell zu schälen, besteht darin, die Schoten mit den Händen zu zerdrücken und die Kerne herauszupicken.

Wie kann man geröstete Erdnüsse schnell von der Schale schälen?

Es gibt noch eine andere einfache Möglichkeit, geröstete Erdnüsse schnell von der Schale zu schälen.

Gießen Sie die gebratenen Früchte in ein Sieb, schälen Sie sie dann aktiv mit den Händen und schütteln Sie sie. Nach intensiver Verarbeitung werden fast saubere Körner erhalten. Es stellt sich die Frage: Ist es notwendig, Erdnüsse von der Schale zu schälen? Die Schale enthält eine Reihe von Alkaloiden, die Vergiftungen hervorrufen können. Wenn Sie rohe Erdnüsse essen möchten, müssen sie geschält werden! Dieses Bohnenprodukt ist das stärkste Allergen.

Nützliches Video

Aus dem Video erfahren Sie, wie Sie geröstete Erdnüsse in einer süßen Kruste kochen und sicherstellen, dass Salz nicht von gesalzenen Erdnüssen abbröckelt:

Fazit

Die chinesische Walnuss ist ein Produkt, für das das alte Sprichwort gilt: "Es ist nie heiß, wenn es roh ist."
Erdnüsse sind besser zu wenig gekocht als zu lange gekocht.
Die Hauptsache ist, sich nicht in Mengen hinreißen zu lassen und nicht mit Schalen zu verwenden.

Erdnüsse werden oft als Nuss bezeichnet, aber sie sind Hülsenfrüchte. Dies erklärt den hohen Nährwert der „Erdnuss“. Viele von uns essen sie gerne und gerne, aber nicht jeder weiß, wie man Erdnüsse in der Mikrowelle frittiert. Der Kochvorgang wird nicht viel Zeit in Anspruch nehmen, aber es gibt Regeln, die befolgt werden müssen.

Wenn Sie sich entscheiden, aus eigener Erfahrung zu testen, ob es möglich ist, Erdnüsse in der Mikrowelle zu braten, dann benötigen Sie Geschirr und Erdnüsse. Der gesamte Garprozess besteht aus mehreren Phasen:

Erdnüsse sollten gewaschen und auf einem Papiertuch oder Handtuch getrocknet werden. Es ist besser, die Schale von den Bohnen zu entfernen, da sie sich während des Garvorgangs in der Mikrowelle verteilen kann.
Zum Braten müssen Sie einen großen flachen Teller nehmen, der für die Verwendung in Mikrowellenöfen geeignet ist.
Die Erdnüsse sollten gleichmäßig in der Schüssel verteilt sein.
Kochzeit - 4 Minuten.

So sieht die Schritt-für-Schritt-Anleitung „Wie man Erdnüsse in der Mikrowelle kocht“ aus.

Die Geheimnisse des Kochens von Erdnüssen in der Mikrowelle

Sehr oft wenden wir uns auf der Suche nach dem besten Rezept an das Internet, um Hilfe zu erhalten. Menschen, die wissen möchten, ob es möglich ist, Erdnüsse in der Mikrowelle zu braten, erkunden verschiedene Websites und lesen Bewertungen von anderen Internetnutzern in speziellen Foren. Viele von ihnen argumentieren, dass die Mikrowelle dafür völlig ungeeignet sei, und führen als Beweis ihre eigenen negativen Erfahrungen an.

Um solche Fehler zu vermeiden, müssen Sie die folgenden Regeln beachten:

Gerichte zum Kochen von Erdnüssen können mit Papier abgedeckt werden. Die Serviette absorbiert das Fett, das beim Rösten der Erdnüsse austritt. Nüsse werden weniger fettig;
um die erdnüsse gut zu rösten, sollte sie in einer dünnen schicht ausgelegt werden – so braten sie gleichmäßig und die nüsse in der mitte bleiben nicht roh. Wenn Sie viele Erdnüsse kochen möchten, ist es besser, sie in Teilen zu rösten;
Die Garzeit für Erdnüsse beträgt 4 Minuten, aber Sie sollten diese Zeit nicht sofort einstellen. Wenn Sie zum ersten Mal Erdnüsse in der Mikrowelle braten, überprüfen Sie jede Minute, ob sie bereit sind, und denken Sie daran, die Nüsse zu mischen.
Es ist wichtig, den richtigen Mikrowellenofenmodus zu wählen. Moderne Modelle können Besonderheiten aufweisen, während ältere Mikrowellen 750 Watt Leistung benötigen.

Viele Rezepte, die Ihnen sagen, wie man Erdnüsse in der Mikrowelle braten kann, schlagen vor, Salz oder Pflanzenöl hinzuzufügen. Wenn Sie gesalzene Erdnüsse kochen möchten, ist es besser, das Salz vorher in Wasser aufzulösen. Bestreue die Erdnüsse mit der entstandenen Salzlösung, bevor du sie in die Mikrowelle gibst. Sie können auch verschiedene Gewürze verwenden, die Erdnüssen Würze und Geschmack verleihen.

Jetzt wissen Sie, wie man Erdnüsse in der Mikrowelle röstet und Sie können köstliche und duftende Nüsse genießen! Bedenken Sie jedoch, dass diese von vielen geliebte Delikatesse in dieser Form einen hohen Kaloriengehalt hat. Wer auf sein Gewicht achtet, sollte sich daher lieber nur ab und zu geröstete Erdnüsse gönnen.

Erdnüsse in der Mikrowelle braten: Video

Jetzt können Sie in jedem Supermarkt oder auf dem nächsten Markt absolut alle Nüsse kaufen: roh, gebraten, geschält und geschält. Sie werden nach Gewicht und in Verpackungen verkauft, salzig und süß, in Schokoladenglasur und mit verschiedenen Geschmacksrichtungen. Damit sie aber nicht nur Freude bereiten, sondern auch Nutzen bringen, empfiehlt es sich dennoch, die Wärmebehandlung in Eigenregie durchzuführen. In unserem Artikel werden wir darüber sprechen, wie man Erdnüsse zu Hause röstet. Erstens spart es Geld. Zweitens ist alles, was mit den eigenen Händen gekocht wird, schmackhafter und gesünder. Und drittens ist es nicht schwierig und nimmt ein Minimum an Zeit in Anspruch.

Was ist nützliche Erdnuss

Erdnüsse werden aufgrund ihrer Verfügbarkeit, ihres ausgezeichneten Geschmacks und ihres Nährwerts häufig in kulinarischen Rezepten verwendet. Neben dem hohen Gehalt an pflanzlichen Fetten (mehr als 50 %) ist die Pflanze reich an den Vitaminen A, B, D, E und PP. Die Erdnuss enthält Eisen und einzigartige Aminosäuren, Magnesium und Ballaststoffe. Es enthält auch einzigartigere Elemente wie Tryptophan. Einmal im Körper verwandelt es sich leicht in Serotonin, das die Stimmung perfekt verbessert und im Kampf gegen Depressionen hilft.

Es wird empfohlen, Erdnüsse (in Maßen) zu konsumieren, um die Arbeit des Herz-Kreislauf-Systems zu normalisieren und das Auftreten bösartiger Tumore zu verhindern. Es hilft, die Aufmerksamkeit zu konzentrieren, Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen und das hormonelle Gleichgewicht zu verbessern. Aber am wichtigsten ist, dass viele Menschen Erdnüsse mögen, was bedeutet, dass Sie sie einfach so und gerne essen können. Rohe Erdnüsse sind sehr schwierig für das Verdauungssystem und können verschiedene Krankheiten hervorrufen. Aus diesem Grund sollte es vor dem Verzehr gebraten werden. Dies kann auf verschiedene Arten erfolgen: mit einer gewöhnlichen Bratpfanne, einem Ofen, einer Mikrowelle und sogar einem Slow Cooker. Erdnüsse können vor dem Braten von der Schale befreit werden. Außerdem kann die Nuss während des Kochvorgangs gesalzen werden und den Geschmack des Produkts verbessern.

In einer Bratpfanne geschält

In der Regel verkaufen sie die nur geschälte Nuss, obwohl einige Leute es vorziehen, Nüsse in "Häusern" zu kaufen, da sie eine solche Lagerung für hygienischer und sicherer halten. Aber dennoch sind die gereinigten häufiger. Vor dem Braten von Erdnüssen müssen diese in eine erhitzte Pfanne gegossen werden. Ein Fetten der Oberfläche ist nicht erforderlich. Viele unerfahrene Köche haben manchmal eine Frage: „Wie lange muss man Erdnüsse in einer Pfanne braten, damit sie lecker werden, aber nicht anbrennen?“ Es gibt keine genaue Antwort darauf, da alles von der Leistung des Ofens, der Anzahl der Nüsse und anderen Parametern abhängt. In der Regel reichen 10-15 Minuten aus. In diesem Fall müssen die Nüsse regelmäßig gemischt werden. Es ist auch wichtig, daran zu denken, dass die Erdnüsse auch nach dem Ausschalten des Brenners weiter rösten, bis sie vollständig abgekühlt sind. Nachdem es fertig ist, muss es also sofort in einen anderen Behälter umgefüllt werden.

Wie man Erdnüsse in der Mikrowelle röstet

Dieses Wunderwerk der modernen Technik ist in fast jeder Küche zu finden. In den meisten Fällen wird die Mikrowelle ausschließlich zum Erhitzen von Speisen verwendet. Aber manchmal kann man etwas darin kochen, zum Beispiel Nüsse. Bevor Erdnüsse in der Mikrowelle gebraten werden, werden sie aussortiert, gewaschen (es muss nass sein) und in einen Glas- oder Keramikbehälter gegossen.

Die Kochzeit von Nüssen hängt von der Leistung des Geräts und der Produktmenge ab. Ein Glas Erdnüsse wird etwa 4 Minuten bei 700-800 Watt geröstet. Etwa nach der Hälfte der Garzeit herausnehmen, umrühren und dann weitergaren.

Wie und wann man Nüsse salzt

Manche tun dies vor dem Rösten der Erdnüsse, andere fügen Salz oder Zucker zu den bereits gerösteten Nüssen hinzu. Aber Hauptsache klein und nicht knusprig auf den Zähnen. Verwenden Sie also besser Salz "Extra". Also, wie man Erdnüsse mit Salz röstet? Beide Produkte sollten gut gemischt, in eine Pfanne gegossen oder in die Mikrowelle geschickt werden. Sie können absolut jede der Methoden verwenden. Es ist besser, fertige Nüsse heiß zu salzen und nicht zu vergessen, gründlich zu mischen. Geben Sie die Salzmenge nach Geschmack, wir empfehlen jedoch einen Teelöffel Salz (ohne Rutsche!) für ein volles Glas Erdnüsse.

Was ist, wenn die Nüsse in der Schale sind?

Zunächst können sie gereinigt werden. Erdnusshaut ist ziemlich zerbrechlich, sodass Sie sie mit ein wenig Kraftaufwand mit den Händen zerdrücken können. Aber dieses Verfahren kann für später aufgehoben werden. Sie sind sich nicht sicher, wie Sie Erdnüsse in der Schale rösten sollen? Legen Sie es einfach auf ein Backblech, denn nur der Backofen wird diese Aufgabe perfekt bewältigen. Es wird auf 180 ° C erhitzt und dann werden Nüsse für 20-25 Minuten dorthin geschickt. Sie müssen nicht umgerührt werden, aber Sie müssen darauf achten, dass sie nicht anbrennen. Es ist durchaus möglich, geschälte Erdnüsse im Ofen zu braten, aber es dauert viel weniger Zeit - etwa 15 Minuten.

Welche anderen Geräte können verwendet werden

Zuallererst - ein Multikocher. Es stellt sich heraus, dass man darin auch Erdnüsse braten kann. Es wird zwar etwas mehr Zeit aufgewendet, aber dann muss der Prozess nicht überwacht werden. Ein Glas Erdnüsse wird in einen Slow Cooker gegossen, gesalzen und im "Back" -Modus eine halbe Stunde lang eingeschaltet.

Es gibt eine andere Möglichkeit, Erdnüsse zu braten - in einer Fritteuse. Das Produkt wird in Öl zubereitet, es erweist sich als sehr kalorienreich und völlig ungewöhnlich im Geschmack, daher ist es sinnvoll, es zu verwenden, wenn alle anderen Optionen müde sind. Für 500 g Nüsse 1,5 Tassen Öl (am besten Erdnussbutter) nehmen und etwa 5 Minuten bei 180 °C unter ständigem Rühren garen. Legen Sie sie vor Gebrauch auf Papiertücher, um überschüssiges Fett zu entfernen.

Unabhängig davon, welche Methode zum Kochen von Erdnüssen gewählt wurde, müssen Sie sie sehr sorgfältig überwachen, rechtzeitig mischen und rechtzeitig herausnehmen, damit sie nicht anbrennt. Achtung: Nüsse sind natürlich ein gesundes Produkt, aber sehr kalorienreich und frittiert - gleich doppelt.

Hallo meine lieben Leser. Stimmen Sie zu, dass viele Menschen Erdnüsse als Snack lieben. Diese Nüsse passen perfekt zu kaltem Bier oder in einem Salat. Nur hier sind die im Laden gekauften Nüsse gar nicht so lecker, wie wir uns das wünschen. Daher schlage ich vor, dass Sie es selbst braten. Außerdem werde ich Ihnen heute einen schnellen Weg im Detail erklären - wie man Erdnüsse in der Mikrowelle brät.

Der Energiewert von Nüssen beträgt 552 kcal. Es sind 45 g Fett, 26 g Proteine und 10 g Kohlenhydrate.

Sie haben eine reichhaltige chemische Zusammensetzung. Hier sind die meisten:

Vitamine, B5, B9, PP und andere;
Magnesium, Phosphor, Kalium, Eisen und andere Mineralien;
organische Säuren;
Zucker usw.

Dieses Produkt hat eine onkoprotektive Wirkung. Es beugt auch der Entstehung von Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems vor und beugt vorzeitiger Alterung des Körpers vor.

Darüber hinaus hat "Erdnuss" eine choleretische Wirkung. Es hat auch eine positive Wirkung auf die Gehirnaktivität. Es wird bei Neurose, chronischer Müdigkeit und schwerer Erschöpfung verschrieben.

So wählen Sie die richtige Erdnuss aus

Um die ganze Vielseitigkeit des Geschmacks zu spüren, müssen Sie die richtigen Nüsse auswählen. Meistens wird es in zwei Versionen verkauft: geschält und in seiner ursprünglichen Form.

Wenn Sie "Erdnuss" ohne Schale und nach Gewicht kaufen, prüfen Sie sorgfältig das Ihnen angebotene Produkt. Die Schale der Frucht sollte hell sein. Außerdem haben hochwertige Erdnüsse keinen Geruch.

Wenn Sie bei der Betrachtung eines Produkts pilzbefallene Nüsse bemerken, lehnen Sie den Kauf ab. Höchstwahrscheinlich wurden die Regeln während ihrer Lagerung verletzt. Das Vorhandensein einer Pilzinfektion weist darauf hin, dass sich im Gewebe der "Erdnuss" Aflatoxin befindet - ein gefährliches Gift. Der Verzehr eines solchen Produkts ist strengstens verboten.

Wenn Sie Nüsse in der Schale kaufen, achten Sie auf die Schale. Es sollte frei von Flecken, Beschädigungen und anderen Mängeln sein. Schütteln Sie auch die Tüte Erdnüsse leicht. Wenn Sie ein Klingeln hören, das auftritt, wenn die Mutter auf die Innenschale trifft, kaufen Sie das Produkt nicht. Sie versuchen, Ihnen alte und getrocknete Früchte zu verkaufen, denen die meisten nützlichen Elemente fehlen.

Das einfachste Rezept - wie man Erdnüsse in der Mikrowelle brät

Kommen wir nun zum Kochen. Diese Option wird oft von meinem Mann verwendet. Schnell bereitet er die nötige Portion Nüsse zu. Er stellt es nur aus hochwertigen Rohstoffen her. Daher werden Erdnüsse nicht gewaschen. Wenn Sie Nüsse nach Gewicht kaufen (auf dem Markt oder im Supermarkt), spülen Sie sie unbedingt ein paar Mal aus.

Dann legt er die Erdnüsse auf einen mikrowellenfesten Keramikteller. Und schickt bei mittlerer Leistung zum Trocknen. Alle 2 Minuten nimmt er einen Teller heraus und mischt die Nüsse mit einem Löffel. Denken Sie daran, Freunde, achten Sie darauf, zu mischen. Sie können nicht sofort 6 Minuten lang einnehmen und einstellen. Anderenfalls verbrennen einige, andere bleiben roh, und Sie werfen alles weg.

Also irgendwo 3-4 mal wiederholen. Je nachdem welchen Braten er wollte. Bringt aber nie zu den Kohlen. Wenn die Nüsse fast fertig sind, lässt er sie 5 Minuten in der Mikrowelle. Oder vielleicht länger. Manchmal wird es vergessen. Dann öffnest du es und es gibt fertig geröstete Erdnüsse. Die Schalen lösen sich leicht von den Kernen und sie selbst erweisen sich als vollständig gebraten.

Was denkst du, was ich tue? Natürlich versuche ich es, bis mein Mann ein Knirschen in der Küche hört. Und sein Gehör ist sehr gut. Daher habe ich keine Zeit, mehr als ein paar Dinge zu kauen 🙂

Wie man Erdnüsse in der Schale brät

Einige interessieren sich dafür, ob es möglich ist, die "Erdnuss" in der Schale zu braten. Einfach und unkompliziert. Alles, was Sie brauchen, ist ein Glas Nüsse, ein Teller und das Micra selbst.

Die Erdnüsse auf einem Teller verteilen und für 3 Minuten in die Mikrowelle geben (die Leistung sollte mittel sein). Dann nehmen Sie es heraus, mischen Sie es und schicken Sie es zurück zum Kochen. Und so müssen Sie 5-6 mal tun. Nehmen Sie eine Probe. Wenn Ihnen das Produkt feucht vorkommt, senden Sie es noch 1 Minute lang an das Mikro.

Wie man Erdnüsse mit Salz kocht

Es stellt sich heraus, dass geröstete Erdnüsse mit jedem Gewürz in weniger als 10 Minuten zubereitet werden können. Es gibt viele Möglichkeiten - mit scharfem Chili, mit Honig oder asiatischen Gewürzen. Hier ist zum Beispiel ein Videorezept, das zeigt, wie man Nüsse mit Salz kocht. Sehen

Und unten habe ich für Sie noch ein paar originelle Rezepte mit Fotos ausgewählt.

Erdnüsse mit Gewürzen - "chinesisches Rezept"

Dies ist eine asiatische Version des Erdnusskochens. Nüsse sind vollständig mit Gewürzen gesättigt. Sie werden buchstäblich zuerst in ihnen gekocht und dann allmählich auf das erforderliche Niveau getrocknet.

Es verwendet Sojasauce, Zucker, Salz, Gewürzmischung (beliebig) und Anis. Sie können sogar versuchen, Nüsse mit Grillgewürz herzustellen. Werde interessant.

Also, um dieses Leckerli zuzubereiten, bereiten Sie Folgendes vor:

1 Glas Wasser;
3 Esslöffel Sojasauce;
1,5 Esslöffel Zucker (oder Honig);
1/2 Teelöffel Salz;
1 Teelöffel Gewürzmischung;
8 Sternanis (optional)
1/2 Teelöffel Chilischote (optional)

Mischen Sie Wasser, Sojasauce, Zucker und Salz in einer tiefen Schüssel. Dann Gewürzmischung, Sternanis, Chilischote (falls verwendet) hier hinzugeben. Schicken Sie das Geschirr mit dieser duftenden Mischung für 2 Minuten in die Mikra. Die Gewürze erwärmen und pürieren.

Fügen Sie als nächstes die "Erdnuss" hinzu, decken Sie die Schüssel mit einem Deckel ab und senden Sie sie erneut für 2 Minuten in die Mikrowelle. Nach dem Abgießen der Flüssigkeit die Erdnüsse gleichmäßig auf einem Teller verteilen. Auf Wunsch können Sie hier auch Anissterne hinterlassen. Legen Sie nur nicht alle Nüsse auf einmal auf einen Teller – schicken Sie nur die Hälfte der Portion dorthin. Stellen Sie die Zeit am Mikrofon auf 2 Minuten und maximale Leistung ein. Mischen Sie dann die Nüsse und schicken Sie sie erneut in die Mikrowelle - also noch 2 Mal wiederholen.

Überprüfen Sie Ihre Nüsse. Wenn die Erdnüsse geröstet (goldbraun) sind, nehmen Sie sie heraus. Wenn die Erdnüsse blass sind, kochen Sie sie 30 Sekunden lang und rühren Sie zwischen den Kochpausen um.

Nach dem Abkühlen lassen Sie die Leckereien etwa 10-15 Minuten auf einem Teller. Dann werden die Nüsse knusprig. Bereiten Sie die zweite Charge auf die gleiche Weise vor.

Mikrowelle geröstete Erdnüsse mit Honig

Du wirst brauchen:

1 Glas Wasser;
3 kunst. l. flüssiger Honig;
1 Teelöffel Salz;
2 Tassen geschälte rohe Nüsse.

Salz, Honig ins Wasser geben und alles gut vermischen. Stellen Sie diese Mischung für 1-2 Minuten in die Mikrowelle. Als nächstes fügen Sie hier rohe Erdnüsse hinzu. Wieder für 2 Minuten in mikru legen.

Anschließend die Flüssigkeit abgießen und die Hälfte der Erdnüsse auf einem Teller anrichten. Versuchen Sie, es in einer gleichmäßigen Schicht zu halten. Stellen Sie den Teller für 2 Minuten bei maximaler Leistung in die Mikrowelle. Nehmen Sie dann den Teller heraus, mischen Sie die Nüsse und legen Sie sie wieder auf die gleiche Menge. Wenn die Erdnüsse noch nicht fertig sind, rühre sie um und schalte den Timer für 30 Sekunden ein. Überprüfen Sie es erneut auf Bereitschaft. Wenn es immer noch blass ist, fügen Sie Zeit hinzu. Aber das Rühren nicht vergessen.

Kühlen Sie das fertige Produkt auf einem Teller, bis es vollständig abgekühlt ist (ca. 20 Minuten). Die Nüsse werden knusprig, wenn sie abgekühlt sind. Wiederholen Sie den Kochvorgang mit der zweiten Produktcharge.

Kozinaki in der Mikrowelle aus Erdnüssen

Wenn Sie aus Nüssen eine leckere Leckerei kochen möchten, biete ich dieses Rezept an. Bereiten Sie die folgenden Zutaten vor:

1. Sahara;
1. geröstete Erdnüsse;
100 ml Wasser;
0,5 EL Butter;
Pergamentpapier.

Zucker, Wasser und Butter zu einem Brei verrühren, 7-10 Minuten in die Mikrowelle stellen. Der Zucker sollte schmelzen und braun werden. Achten Sie darauf, es nicht zu übertreiben. Es ist möglich, dass Sie weniger Zeit benötigen.

Dann Erdnüsse hierher werfen, mischen und weitere 1-1,5 Minuten in Mikra geben. Anschließend die Masse auf Backpapier gießen und abkühlen lassen. Als Ergebnis erhalten Sie wunderbare Ziegen, die Sie weniger kosten als im Laden 🙂

Übrigens, wenn Sie keine Mikrowelle haben, aber unbedingt frittierte Nüsse wollen, ist das egal. Sie können auch in einer Pfanne zubereitet werden. Im Artikel "" habe ich ausführlich beschrieben, wie das geht.

Es gibt noch viele Dinge, die ich dir sagen möchte. Also, um nichts zu verpassen. Und das ist alles für heute: Tschüss!