Sandkuchen mit gefrorenen Beeren und Gelee. Geleekuchen mit Früchten auf einem zarten Shortbread und Keksen - Rezept mit Foto

Kalorien: Unbestimmt
Kochzeit: Unbestimmt

Sehr lecker u zarter Kuchen die für jedes Fest geeignet ist. Wenn Sie Ihre Gäste mit einem köstlichen und interessanten Dessert verzaubern möchten, dann denken Sie nicht nach, sondern kochen Sie diese Delikatesse!

Zutaten:

Für die Kruste:

- Mehl mit Backpulver - 250 g;
- Backpulver - ein halber Teelöffel;
- Butter- 150g;
- Kristallzucker - 100 g;
- Eier - Eigelb aus einem Ei;
- Salz - auf der Spitze eines Messers.

Für Fruchtgummi:

- Erdbeeren - 6-7 Beeren;
- Heidelbeeren - 50 g;
- Kiwi - 1 Stk.;
- Gelee für Kuchen - 1 Beutel oder Kochgel (Erdbeere) - 100 g.

Wie man Schritt für Schritt mit einem Foto kocht

Butter vorher aus dem Kühlschrank nehmen. Um es sehr weich zu machen.




Weiteres Backpulver zu Mehl und Backpulver geben und vermischen.




Die Butter mit einem Schneebesen schlagen und nach und nach Zucker hinzufügen.






Es dauert lange zu schlagen, bis sich der Zucker auflöst.




Ein Eigelb zur Butter geben.




Die Butter mit dem Eigelb weiter schlagen.






Mehl nach und nach durch ein Sieb zugeben, den Mürbeteig für die Jelly Pie kneten. Kneten Sie den Teig nicht lange, da er durch längeres Kneten steif wird.

Übrigens, wenn Sie Ihren Seelenverwandten überraschen wollen, dann backen Sie.




Fertiger Teig zu einer Kugel rollen und kurz kalt stellen.




Den abgekühlten Teig aus dem Kühlschrank nehmen, dünn ausrollen, einen halben Zentimeter dick und auf den Boden legen Silikonform in Form eines Herzens, während die Seiten um den Umfang herum geformt werden. Wenn der Teig nicht gut ausrollt. Verteilen Sie es einfach mit den Händen zuerst am Boden der Form und gestalten Sie dann die Seiten. Die Hauptsache ist, dass die Teigschicht dünn ist. Zur Mitte Shortbread-Kuchen nicht zu hoch, mit einer Gabel ein paar Löcher stechen.




Den Kuchen bei 200 Grad 20 Minuten backen. Kühlen Sie den Kuchen ab, ohne ihn aus der Form zu nehmen.






Machen Sie Jelly Cake Jelly Concentrate wie auf der Packung angegeben. Ich habe Erdbeer-Kochgel, also habe ich das verwendet.




Geben Sie ein wenig Gel auf den Boden oder gießen Sie etwas Gelee hinein und kühlen Sie es 30 Minuten lang.




Bereiten Sie die Beeren vor. Meine Blaubeeren und Kiwis waren frisch und die Erdbeeren waren gefroren.
Die Erdbeeren auftauen und die Beeren halbieren.




Heidelbeeren waschen.






Eine Kiwi schälen.




Schneiden Sie die Kiwi in Plastik.




Mit einem Ausstecher ein Herz aus der Kiwi ausstechen.




Ich passe nur ein Kiwiherz an, da meine Form ziemlich klein ist. Wenn Sie eine größere Form haben, machen Sie mehr Kiwiherzen und ordnen Sie sie so an, wie Sie es für richtig halten.




Nimm das Shortbread-Gelee aus dem Kühlschrank und arrangiere die Heidelbeeren rundherum.








Gießen Sie Gel oder Gelee darüber und stellen Sie den Kuchen wieder in den Kühlschrank.




Nach ein paar Stunden mit einem Sandkuchen mit Gelee können Sie bereits Tee trinken und Ihren Lieben zum Valentinstag gratulieren.

Wir laden Sie auch zur Vorbereitung ein

Das Gesunder Nachtisch. Johannisbeere, reich an Vitaminen wird keiner Wärmebehandlung unterzogen, was bedeutet, dass Vitamine nicht zerstört werden. Gelatine ist sehr nützlich und es gibt sehr wenig Teig in einem solchen Kuchen und es ist ziemlich diätetisch.
Option ohne Gelatine (wenn Gelatine plötzlich kontraindiziert ist), auch mit gesunde Johannisbeere, aber kalorienreicheres, aber sehr einfach zuzubereitendes Rezept Kuchen mit Johannisbeercreme.
Mögen Sie keine Obst- und Beerentorten oder Gelee, dann biete ich einen diätetischen, schnell zubereiteten, leichten und leckeren Kuchen ohne Backen an.

Zuerst bereiten wir die Basis vor, das heißt den Kuchen.
Wir werden den Kuchen für diesen Kuchen auf Weißwein kochen, seine Zubereitung ist dem Rotwein-Keksteig sehr ähnlich, nur mit Hafermehl.

1. In einer Kaffeemühle mahlen Haferflocken zu Mehl.
In eine Rührschüssel geben.

2.
Dann schlafen wir ein Weizenmehl. Sieben ist nicht erforderlich.

3.
Soda hinzufügen.

4.
Gießen Sie süßen Weißwein ein (Sie können jeden verwenden, sogar Sekt). Da der Kuchen mit süßem Wein zubereitet wird und die Füllung Johannisbeeren mit Zucker enthält, füge ich dem Teig keinen Zucker hinzu. Das Backen fällt etwas süß aus, für Liebhaber von Süßem müssen Sie nur mehr Zucker hinzufügen.

5.
Wir füllen Pflanzenfett. Verwenden Sie am besten ein geruchs- und geschmacksneutrales Öl. Sie können jedes verwenden, aber der Geschmack und das Aroma des Öls werden sehr stark wahrgenommen fertiges Produkt.

6.
Wir kneten den Teig. Es knetet sehr schnell, klebt überhaupt nicht an den Händen, also buchstäblich 2 Minuten und der Teig ist fertig.

7.
Den Teig dünn ausrollen (ca. 0,5 cm), in eine Form geben und mit den Händen Seiten formen.

8.
Wir backen in einem vorgeheizten Ofen bei einer Temperatur von 200 Grad etwa 40 Minuten lang.

9.
Jetzt die Füllung.
Gießen Sie Gelatine in einen Topf, eine Schöpfkelle oder einen anderen Behälter. Gießen kaltes Wasser, 0,6 Tassen. Sie brauchen nicht viel Wasser, es wird zu viel sein flüssige Füllung. 40 Minuten ruhen lassen, damit die Gelatine quellen kann.

10.
Wir legen die gequollene Gelatine unter Rühren ins Feuer und bringen sie zur vollständigen Auflösung.

11.
in eine tiefe Schüssel

Gelatine nach dem Abkühlen gießen. Wir mischen.

Die Kruste muss vollständig abgekühlt sein.
Gießen Sie die kalte, aber noch nicht aushärtende Füllung in den Boden.
Ich habe den Kuchen in Folie eingewickelt, damit er nicht kaputt geht. Dann entfernen wir es.

Wir stellen es in den Kühlschrank, bis die Geleefüllung vollständig verfestigt ist.

Kochzeit: PT02H00M 2 Stunden

Ungefähre Kosten pro Portion: 20 reiben.

Lecker Kalorienarmes Dessert in mehreren Stufen vorbereitet. Ihre Gäste werden das Knusprige auf jeden Fall zu schätzen wissen Blätterteig, zart Quarkfüllung, süßer Sirup und duftende "Kristall"-Birnen. Also bereiten wir einen Kuchen mit Birnen in Gelee vor. Das Rezept mit Fotos findet ihr unten.

So bereiten Sie die Basis vor:

1. Gießen Sie Wasser in einen Topf, mischen Sie es mit 2 EL. l. Honig und Zimt. Tauchen Sie die Birnen in den Sirup und schicken Sie das Geschirr auf den Herd.
2. Kochen Sie die Früchte bei mittlerer Hitze für 20-30 Minuten. Die Birnen auf einen Teller geben und abkühlen lassen Zimmertemperatur. Gießen Sie den Sirup nicht aus.
3. Legen Sie die Seiten auf abnehmbare Form auf einer Silikonbackmatte. Den Teig zu einem 7 mm dicken Quadrat ausrollen. Legen Sie das Blatt in eine improvisierte Schüssel, formen Sie den Boden und die Seiten.
4. Die Kanten des Sockels können beschnitten oder frei nach außen hängend gelassen werden. Legen Sie Pergament auf den Teig, streuen Sie trockene Bohnen oder Erbsen darauf. Dieser Schritt ist notwendig, damit der Tortenboden nicht aufquillt.
5. Schicken Sie das Werkstück für 20 Minuten in einen auf 180 ° C vorgeheizten Ofen. Übertragen Sie die Basis zusammen mit dem Spaltring auf eine flache Schüssel.

Die erste Phase der Zubereitung des Desserts ist abgeschlossen.

Jelly-Pie-Füllung

Kommen wir zum nächsten Schritt.

Füllungsrezept:

1. Gelatine in 200 ml Wasser verdünnen, die Flüssigkeit 15 Minuten einwirken lassen. Danach die Mischung bei schwacher Hitze auf eine Temperatur von 70-80 ° C erhitzen. Flüssigkeit vom Herd nehmen, auf Raumtemperatur abkühlen.
2. Den Hüttenkäse und den restlichen Honig mit einem Mixer schlagen. Gießen Sie die Hälfte der verdünnten Gelatine in die Mischung und mischen Sie die Produkte erneut mit hoher Geschwindigkeit.
3. Quarkfüllung auf den Teig geben, Birnen darauf verteilen. Schicken Sie das Werkstück für 40-50 Minuten in den Kühlschrank.
4. Den Sirup, in dem die Früchte gekocht wurden, wieder auf den Herd stellen und weitere 10 Minuten bei mittlerer Hitze kochen. Die Flüssigkeit abkühlen und mit der restlichen Gelatine mischen.
5. Nach 10-15 Minuten den Kuchen aus dem Kühlschrank nehmen und den eingedickten Sirup über die Quarkmasse gießen.
6. Schicken Sie das Dessert für weitere 2-3 Stunden in die Kälte.Wenn das Gelee vollständig ausgehärtet ist, entfernen Sie die Seiten von der abnehmbaren Form und bringen Sie den Kuchen auf den Tisch.

Mit Tee, Limonade oder Kaffee servieren.

Sanft süßer Nachtisch sehr erfrischend, so dass es an einem heißen Sommertag gekocht werden kann. Wenn Sie möchten, können Sie die Füllung hineingeben Apfelstücke, Weintrauben oder frische Pfirsichstücke.

Name: Rezept "".

Portionen: 8 .

Teigzutaten

:
Weizenmehl - 250 g
- 150 gr
Zucker - 30 g (2 Esslöffel) oder nach Geschmack
Hühnerei - 1 Stck.

Creme Zutaten

:
- 3 EL. Löffel
Butter - 30 g
Mehl - 1,5 EL. Löffel
Kartoffelstärke - 1,5 TL
Wasser - 75 g

Zutaten füllen

:
Verschiedene Beeren (schwarze und rote Johannisbeeren, Kirschen, Erdbeeren) - 300 g
Zucker - 4 EL. Löffel
Gelatine - 20 g (2,5 Esslöffel)
Wasser - 150 g

Eine solche Torte mit Beeren wird sowohl Erwachsenen als auch Kindern gefallen. Sie können es kochen und kalter Winter, und heißer Sommer - dieses wunderbare Dessert wird sich immer als nützlich erweisen.

Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Shortcake mit gefrorenen Beeren und Gelee:

1. Mischen Sie in einer Schüssel Mehl (zuvor gesiebt) und Zucker. Kalte Butter hinzufügen, in Stücke schneiden und die trockene Mischung mit Butter mit einem Messer hacken. Fügen Sie das Ei hinzu und kneten Sie den Teig mit den Händen. Den Teig für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

2. Sahne zubereiten. Kondensmilch mit Wasser verdünnen, geschmolzene Butter, Mehl und Stärke hinzufügen. Anzünden und auf eine Dichte bringen, dabei die Sahne ständig mit einem Schneebesen umrühren. Kühlen Sie die Sahne dann ab, es wird empfohlen, sie beim Abkühlen mit einem Schneebesen umzurühren, damit sie gleichmäßig eindickt.

3. Holen Sie den Teig aus dem Kühlschrank. Mürbeteig fertig zum backen. In einer Form mit einem Bodendurchmesser von 22 cm dünn verteilen und Seiten aus dem Teig formen. Die Seiten mit einer Gabel von innen und von oben andrücken und dadurch ausrichten. Den Boden des geformten Teigs häufig mit einer Gabel einstechen. Bei einer Temperatur von 180-200 Grad 25-35 Minuten backen.
Wenn der Teig nach 15 Minuten Backen mit warmer Luft aufbläht und sich Blasen bilden, müssen Sie die Form aus dem Ofen nehmen und den Boden des Tortenbodens schnell mit einer Gabel durchstechen.

4. Gießen Sie die Beeren in einen Topf und gießen Sie 100 g kochendes Wasser darüber. Dann werfen Sie die Beeren in ein Sieb und sammeln Sie den fließenden Saft aus den Beeren.

5. Gebacken aus Mürbeteig Aus der Form nehmen und auf eine Schüssel (Kuchenblech) legen. Neben der Basis Beerenkuchen Geben Sie die Creme auf und verteilen Sie sie vorsichtig über die gesamte Oberfläche des Bodens und immer von innen an den Seiten. Beeren auf der Creme verteilen.

6. Bereiten Sie das Gelee vor, um die Shortbread-Torte mit Beeren zu füllen. Trockene Gelatine in einer Schüssel mit kaltem Wasser (50 g) und Beerensaft aufweichen, gut mischen und 30 Minuten quellen lassen. Fügen Sie 6 EL hinzu. l. Zucker (oder mehr nach Geschmack) Etwas anziehen Wasserbad und nach und nach umrühren. Rühren Sie weiter, bis sich die gesamte Gelatine im Beerensaft aufgelöst hat. Kühlen Sie die Geleemasse ab.

7. Verteilen Sie das Gelee mit einem Esslöffel auf der Oberfläche des Beerenkuchens, beginnend in der Mitte und allmählich zu den Rändern hin. Setzen fertige Torte im Kühlschrank, bis das Gelee vollständig verfestigt ist (für 1-3 Stunden).

Sandkuchen mit gefrorenen Beeren und Gelee ist fertig.
Guten Appetit!

Fotos