Wenn frische Beeren einfrieren, im Winter leisten sie hervorragende Arbeit und gleichen den Vitaminmangel im Körper aus. Außerdem, leckeres Kompott, aus dem der Duft des Sommers weht, wird fast jedem gefallen!
Wir wählen eine Pfanne mit einem Volumen von 3 Litern oder mehr. Es muss kein Aluminium sein, sonst sterben die meisten Vitamine, die wir so sorgfältig aufbewahrt haben, einfach ab. Wir füllen den Behälter mit Wasser. Wir gehen von einem Verhältnis von 2-2,5 Liter Wasser pro 500 Gramm Beeren aus. Je mehr Beeren eingelegt werden, desto reichhaltiger wird das Kompott. Wir warten auf das Kochen. Wir bekommen Beeren. Optimal ist eine Kombination aus 3-4 Sorten, dann fällt das Kompott recht facettenreich aus. Die einfachsten und erfolgreichsten Kombinationen: Kirsche, Himbeere, Erdbeere; Kirsche, schwarze Johannisbeere, Himbeere; Aprikose, Brombeere, Himbeere und rote Johannisbeere. Dabei sollte man sich aber nicht an bestimmte Rezepte binden, Hauptsache man macht sich Abwechslung und ausreichend Beerenvorräte.
Wie Sie sehen können, ist Kompott aus gefrorenen Beeren extrem einfach zuzubereiten und seine Vorteile sind von unschätzbarem Wert. Ein solches Getränk ist sowohl an Wochentagen als auch an angemessen Feiertagstisch. Es sollte ein ständiger Gast in der menschlichen Ernährung sein.
Im Winter braucht unser Körper dringend Vitamine. Sie können den Mangel an Vitalstoffen ausgleichen, indem Sie einfach ein paar Gläser Kompott aus gefrorenen Beeren trinken.
Moderne Gefriertechnologien machen es möglich, den größten Teil davon zu konservieren nützliche Substanzen in ihnen enthalten. Das Kochen von Kompott aus gefrorenen Beeren ist keine sehr schwierige Aufgabe, und wenn Sie die folgenden Rezepte verwenden, ist der Vorgang einfach und schnell.
Kompott aus gefrorenen Beeren in Zuckersirup
Du wirst brauchen:
- beliebte gefrorene Beeren - 0,5 Kilogramm,
- Zucker - 2 Tassen,
- Wasser - 2 Liter.
Kochmethode
- IN großer Topf Gießen Sie den ganzen Zucker aus.
- Wasser hinzufügen.
- Anzünden und zum Kochen bringen. Es ist ratsam, ständig umzurühren, da sich der Zucker dadurch schneller auflöst.
- Legen Sie ungefrorene Beeren in kochenden Sirup. Aufsehen. Zum Kochen bringen.
- Mach das Feuer aus. Mit einem Deckel abdecken. 10 Minuten kochen.
- Abkühlen. Beanspruchung.
Kompott aus gefrorenen Beeren, das nach diesem Rezept zubereitet wird, ist auf dem Wintertisch sehr nützlich.
Kompott aus gefrorenen Beeren mit Zitrone
Du wirst brauchen:
- gefrorene Beeren (Himbeeren, Kirschen, Erdbeeren, Johannisbeeren) - 0,5 kg,
- Zucker - 1 Tasse,
- Wasser - 2,5 Liter,
- Zitrone oder Orange - 1 Stück.
Kochmethode
- In einem Topf (um Kompott zuzubereiten, ist es ratsam, es zu verwenden Emailwaren) Wasser hinzufügen. Zum Kochen bringen.
- Frisch gepressten Saft einer halben Zitrone oder Orange in kochendes Wasser geben.
- Geben Sie die in der Zutatenliste angegebene Zuckermenge hinzu. Zum Kochen bringen.
- Gefrorene Beeren in kochenden Sirup geben (sie sollten vor dem Kompottkochen nicht aufgetaut werden, da sie viel Saft verlieren).
- Kochen Sie das Kompott nach dem Kochen bei mäßiger Hitze nicht länger als fünf Minuten.
- Vom Herd nehmen, mit einem Deckel abdecken und eine halbe Stunde ziehen lassen.
- Kompott vor dem Servieren abseihen. Viel Spaß beim Kompostieren!
Kompott aus gefrorenen Beeren mit Minze und Zimt
Du wirst brauchen:
- gefrorene Beeren (beliebig) - 0,5 Kilogramm,
- getrocknete Minze - 150 Gramm,
- Zucker - 1,5 Tassen,
- Wasser - 2,5 Liter,
- Zimt - 1 Teelöffel.
Kochmethode
- Minze gießen heißes Wasser(aber kein kochendes Wasser) in der in der Zutatenliste angegebenen Menge.
- Die gefrorenen Beeren in eine Schüssel geben und 10 Minuten ziehen lassen.
- Leicht aufgetaute Beeren in einen Minzaufguss geben.
- Zucker und Zimt hinzufügen.
- Anzünden und 10 Minuten bei mäßiger Hitze kochen.
- Kompott etwas abkühlen, abseihen. Danach können Sie genießen ursprünglicher Geschmack Kompott aus gefrorenen Beeren.
Kompottrezept mit Foto
Zutatenliste:
- 3 Handvoll gefrorene Erdbeeren
- 2 Handvoll gefrorene Kirschen
- 2 Handvoll gefrorene rote Johannisbeeren
- 4 EL Sahara,
- 2,5 Liter Wasser,
- 2 EL Zitronensaft.
Kochmethode
1. Gefrorene Erdbeeren in einen Topf geben. Da die Beeren vor dem Kochen nicht aufgetaut werden müssen, beschleunigt dies den Vorgang erheblich - Zutaten aus dem Gefrierschrank nehmen und kochen leckeres Getränk. Wenn Erdbeeren mit Pferdeschwänzen - es ist okay.
2. Geben Sie nun gefrorene Kirschen in die Pfanne. Wenn die Beere sauer ist, was oft der Fall ist, dann kann mehr Zucker benötigt werden.
3. Im nächsten Schritt gefrorene rote Johannisbeeren mit Beeren in einen Topf geben. Um Zeit zu sparen, wurde die Beere zusammen mit den Zweigen eingefroren, und deshalb schicken wir sie jetzt in ihrer ursprünglichen Form in die Pfanne.
4. Kristallzucker hinzufügen. Da Erdbeeren fast immer sehr süß und duftig sind, Kirschen oft sauer sind, aber nicht immer, und rote Johannisbeeren fast immer eine ausgeprägte Säure haben, wird die Zuckermenge bedingt angegeben, das heißt, sie kann nach oben oder unten schwanken.
5. Den Topf bis zum Rand mit Wasser füllen und anzünden. Wenn das Wasser mit Beeren kocht, machen langsames Feuer und locker zugedeckt ca. 20 Min. köcheln lassen, das Kompott mehrmals umrühren, damit sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Ebenfalls 10 Minuten vor Ende der Garzeit zugeben Zitronensaft oder 1/5 TL. Zitronensäure.
6. Das fertige Kompott ca. 15 Minuten unter fest geschlossenem Deckel ziehen lassen und dann abkühlen lassen, indem der Topf in eine Schüssel mit gestellt wird kaltes Wasser oder einfach irgendwo cool. Vor dem Verschütten nützlich Beerengetränk in Gläser oder in eine Karaffe abfüllen, von Zweigen und Blättern abseihen.
Nach den oben vorgeschlagenen Rezepten können Sie Kompott aus beliebigen Beeren und Früchten herstellen. Sie können die Zuckermenge reduzieren oder im Gegenteil erhöhen, Zutaten nach Ihrem eigenen Geschmack hinzufügen oder von der Liste streichen. Es wird jedoch nicht überflüssig sein, abschließend einige zu berichten nützliche Tipps, die dazu beitragen, Kompott aus gefrorenen Beeren noch duftender, noch schmackhafter und noch gesünder zu machen.
- Gefrorene Beeren vor der Herstellung von Kompott sollten nicht aufgetaut werden, sonst verlieren sie viel Saft und damit viele Vitamine. Wenn die Beeren aus irgendeinem Grund noch aufgetaut sind, geben Sie einige Minuten, bevor das Kompott fertig gekocht ist, Beerensaft in die Pfanne.
- Es ist notwendig, Kompott aus gefrorenen Beeren bei mäßiger Hitze zu kochen, da Sie so die meisten Nährstoffe im Getränk speichern können und die Beeren nicht zu Püree werden.
- Beim Kochen bildet sich Schaum, dieser sollte entfernt werden, da er nichts nützt.
- Kompott wird duftender, schmackhafter und heller, wenn Sie es nicht aus einer Beerenart kochen, sondern mehrere Geschmacksrichtungen kombinieren.
- Und natürlich, Je mehr Beeren Sie in das Kompott geben, desto reichhaltiger wird der Geschmack beim fertigen Getränk.
ZU Sommer Abendessen Kompott aus frischen Beeren ist perfekt. Wie man Kompott aus frischen Beeren macht weiter lesen und sehen.
Rezept für frisches Beerenkompott mit Foto Schritt für Schritt
An einem klaren Sommertag möchte ich stattdessen üblichen Tee oder Kaffee, um gleichzeitig etwas Gesundes und Leckeres zu trinken. Bereiten Sie duftende und reichhaltiges Getränk aus frischem Garten bzw Wildbeeren zu Hause oder in der Hütte. Verwöhnen Sie sich und Ihre Lieben gesundes Getränk für die ganze Familie.
Also Rezepte.
Rezept für frisches Erdbeerkompott
Zutaten:
- 2,5 Liter Wasser
- 1. Erdbeeren
- 0,5 St. Zucker oder nach Geschmack
Kochmethode:
1. Erdbeeren sortieren, alle Kelchblätter entfernen und unter fließendem Wasser abspülen.
2. Kochen Sie Wasser in einem Topf.
3. Reduzieren Sie die Hitze unter dem Topf mit Wasser auf mittel.
4. Legen Sie die Erdbeeren in kochendes Wasser.
5. Gießen Sie Zucker in Kompott.
6. Das Kompott zum Kochen bringen und bei leichtem Kochen das Kompott 2-5 Minuten kochen.
7. Das Kompott vom Feuer nehmen und 10-15 Minuten ziehen lassen.
8. Kompott heiß, warm oder kalt servieren.
Rezept Kompott aus frischen Johannisbeeren oder Himbeeren
Zutaten:
- 2 Liter Wasser
- 1/3 st. Zucker oder nach Geschmack
- 2 EL. Johannisbeerbeeren oder 1,5 Himbeeren (Sie können Beeren 1: 1 nehmen)
Kochmethode:
1. Beeren sortieren, alle grünen Teile entfernen und spülen.
2. Kochen Sie Wasser in einem Topf.
3. Gießen Sie Zucker in kochendes Wasser und reduzieren Sie die Hitze.
4. Übertragen Sie die Beeren in einen niedrig siedenden Sirup.
5. Kompott ca. 5 Minuten kochen, dann vom Herd nehmen.
6. Das Kompott warm servieren.
Kochtipps:
- Erdbeerkompott kann vor dem Servieren gefiltert werden, damit die Körner und Beerenstücke Kinder beim Trinken nicht stören;
- Himbeerkompott hat die gleichen Eigenschaften wie Marmelade aus dieser Beere. Es wird für diejenigen nützlich sein, die krank sind oder eingeschaltet sind Diätessen;
- Johannisbeerkompott ist besonders gut in der Hitze, wenn es gekühlt verzehrt wird;
- Stachelbeerkompotte werden Liebhaber von "Frischem" ansprechen;
- Heidelbeerkompott am besten mit einer anderen Beere, z. B. Erdbeeren, „verdünnen“;
- Kompott wird nicht länger als zwei Tage im Kühlschrank aufbewahrt.
Weitere Details finden Sie im Videorezept.
TM "Rud"
Wir bieten Ihnen einige einfache Rezepte zur Herstellung von Kompotten.
Getränke60 Minuten leichtes Mittagessen
Zutaten
Kochen
Bereiten Sie einen Topf mit einem Volumen von etwa 5 Litern vor (verwenden Sie ggf. ein Gefäß mit kleinerem Volumen, beachten Sie jedoch die Verhältnismäßigkeit der Zutaten), füllen Sie 2/3 mit Wasser und bringen Sie es zum Kochen. Als nächstes nimm eine halbe Zitrone und presse den Saft aus.
In einen Topf gießen erforderliche Menge Wasser, Zucker hinzufügen und zum Kochen bringen.
Nehmen Sie gefrorene Beeren: Erdbeeren, Kirschen, schwarze Johannisbeeren oder Brombeeren in den oben angegebenen Mengen ein. Um Kompott zuzubereiten, müssen die Früchte nicht vorher aufgetaut werden, da sie viel Saft verlieren. Legen Sie daher die gesamte Beerenmischung in gefrorener Form in kochendes Wasser. Warten Sie, bis das Wasser wieder kocht. Reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie das Kompott nicht länger als 5 Minuten.
Schalten Sie die Hitze aus, decken Sie den Topf mit einem Deckel ab und stellen Sie ihn auf den Rand des Herdes. Das Kompott noch eine halbe Stunde ziehen lassen. So wird es gesättigter und duftender. Jetzt kann das Kompott filtriert, in Schalen gegossen und abgekühlt werden.
20 Minuten leichtes Mittagessen
Zutaten
Kochen
Bereiten Sie zuerst den Sirup unter Zugabe von Zucker zu. Nehmen Sie dazu einen großen Topf und gießen Sie den gesamten Zucker hinein. Lassen Sie sich nicht von der relativ großen Menge verwirren, denken Sie daran, dass Sie eine Süßigkeit zubereiten Zuckersirup. Danach mit Wasser füllen und bis zum Kochen brennen lassen. Damit sich der Zucker schneller auflöst, stellen Sie die Hitze auf weniger als mittel ein und rühren Sie die Flüssigkeit ständig um.
Sobald das Wasser kocht, die gefrorenen Beeren nehmen und unter leichtem Rühren zum Sirup geben. Danach die Hitze reduzieren und die Pfanne mit einem Deckel abdecken (aber nicht fest). Kompott etwa 10-12 Minuten kochen.
20 Minuten leichtes Abendessen
Zutaten
Kochen
Minze brauen Gekochtes Wasser(vorzugsweise kein kochendes Wasser, sondern Wasser mit einer Temperatur von 80-90 Grad), ziehen lassen. Geben Sie zu diesem Zeitpunkt die gefrorenen Beeren in ein sauberes Gefäß, nachdem Sie sie teilweise aufgetaut haben (5-10 Minuten), gießen Sie sie vorsichtig in die Infusion Pfefferminztee. Nach Zugabe von Zucker und Zimt das erfrischende Kompott 7-10 Minuten bei schwacher Hitze garen (Garzeit kann ggf. verlängert werden; richten Sie sich nach dem Auflösen der Beeren im Minzwasser).
Wir hoffen diese einfache Rezepte wird werden leckere Basis für deine Experimente. Ich wünsche Ihnen ein angenehmes Compo-Kochen und Gesundheit für Ihre Familien. Kochen Sie mit Freude!
In der kalten Jahreszeit und im frühen Frühling verspüren viele einen akuten Vitaminmangel. Tolle Option Auffüllen der Körperreserven - gefrorenes Beerenkompott. Beim Einfrieren enthalten sie mehr nützliche Substanzen als in getrockneten Früchten. Bei der Zubereitung eines Getränks ist es wichtig, die Vitamine maximal zu erhalten. Richtig gekochtes Kompott ist in seinen Eigenschaften nicht schlechter als ein Analogon aus frischen Zutaten. Gut, wenn frische Beeren, gekauft oder aus dem eigenen Garten, im Sommer eingefroren wurden. Ansonsten sind sie in vielen Geschäften zu finden. Das einzige, worauf es sich zu achten lohnt Aussehen. Zerknüllte oder zusammengeklebte sollten nicht eingenommen werden, da sie höchstwahrscheinlich aufgetaut wurden. Der Gehalt an Vitaminen in solchen Früchten ist gering. Es besteht die Gefahr, auf ein verdorbenes Produkt zu stoßen. Wie man Kompott aus gefrorenen Beeren kocht und ihm ein exquisites, ungewöhnlicher Geschmack? Es gibt so viele Möglichkeiten, wie Sie sich vorstellen können. Minze verleiht dem Getränk Frische. Es sollte gleichzeitig mit den Beeren in den Topf geworfen werden. Gewürz gibt Zimt, Vanille. Eine angenehme Bitterkeit und eine wärmende Wirkung verleihen Ingwer, Nelken, Kardamom, Zitruspeeling. Unübertroffener Geschmack - Muskatnuss, Wacholderfrüchte, Berberitze. Für einen besonderen Geschmack fügt jemand etwas Wein hinzu. Einige Rezepte empfehlen das Hinzufügen Zitronensäure oder Frischer Saft. Es schadet nicht, wenn gefrorenes Beerenkompott zu süß. Bei Verwendung der bereits sauren Cranberries, Hartriegel, ist dies jedoch überflüssig. In allem sollte es ein Maß geben und Ihren Geschmackspräferenzen folgen. Wie kocht man Kompott aus gefrorenen Beeren und behält dabei die maximale Menge an Nützlichem? Nichts kompliziertes, wenn Sie ein paar einfache Regeln befolgen. Es gibt andere Möglichkeiten, Kompott aus gefrorenen Beeren zu kochen. Verwenden Sie zum Beispiel einen Schongarer. Stellen Sie einfach die Temperatur so ein (ca. 70 Grad), dass das Wasser nicht kocht. Alles 10-15 Minuten köcheln lassen. Fertig ist ein leckeres, aromatisches, vitaminreiches Getränk. Genießen!Für Kompott aus gefrorenen Beeren brauchen wir:
Kochvorgang:
