Wie man einen Himbeerkuchen macht. Einfacher Himbeerkuchen

"Die Himbeere hat uns zu sich selbst gelockt ...", - so singt Valentina Legkostupova über das Leckere und Duftende sommerbeere. Und kann man dem widersprechen? Wie viele Rezepte können Sie zählen, die Himbeeren als Zutat haben? Viel? Na sicher! Immerhin ist dies eine sehr beliebte Beere in Sommerzeit. Besonders häufig wird es für die Zubereitung einer Vielzahl von Backwaren verwendet. Frischer Himbeerkuchen ist in vielen Ländern bekannt. Hausfrauen bereiten es nicht nur als einfache hausgemachte Delikatesse zu, solche Backwaren dekorieren jedes erfolgreich festliches fest. Die Vielseitigkeit der Beere und ihr angenehm süßer Geschmack mit einer leichten Säure ergeben ein solches Betätigungsfeld, dass man schon mal durcheinander kommen kann. Schließlich kann fast jeder Teig verwendet werden: Ungesäuerter, Hefe, Shortbread und Keks. Legen Sie die Beere in die Torte und dekorieren Sie die Oberfläche damit. Na, ist das nicht Urlaub für jede Hausfrau als wichtigste Experimentatorin in der Küche? Biskuitkuchen mit Himbeeren in dieser "bescheidenen" Liste nimmt einen Ehrenplatz ein. Weißt du, warum? Nicht jede Hausfrau wird sich mutig an die Zubereitung eines Kekses machen. Dies ist eine ziemlich besondere Bäckerei. Aber es ist sehr lecker. Und genau deshalb ist dieser Kuchen sehr beliebt, denn Kekskuchen sind die Grundlage für fast alle bekannten Kuchen, auch die teuersten. Im Allgemeinen ist die ganze Komplexität nur auf den ersten Blick. In der Tat, wenn Sie die Anweisungen anfangs genau befolgen, können Sie ganz einfach und einfach einen Himbeerkekskuchen zubereiten. Und mit der Zeit wird dieses einfache Rezept zu einem Favoriten und unprätentiös.

Zutaten:

5 Eier;
1,5 St. Sahara;
2,5 St. Mehl;
eine kleine Prise Salz;
50 Gramm Butter;
2 TL Backpulver für Teig;
300 g frische oder gefrorene Himbeeren;
2 EL Stärke (vorzugsweise Maisstärke).

Einfaches Rezept für Himbeerkuchen

1. Beginnen wir mit der Beere. Wir sortieren Himbeeren aus, entfernen verdorbene Exemplare, die das Ergebnis sofort verderben können. Als nächstes die Himbeeren unter einem schwachen Strahl kaltem Wasser abspülen, überschüssige Flüssigkeit mit einem Papiertuch entfernen oder trocknen lassen. Jetzt legen wir die Beere hinein passende Gerichte und mit einem halben Glas Zucker bestreuen. Schütteln, um alles zu mischen. Himbeeren sind eine empfindliche Beere, deshalb gehen wir so vorsichtig wie möglich vor. Eine Weile stehen lassen, um den hervorstehenden Saft abtropfen zu lassen. Als nächstes füllen Sie die Himbeeren mit Stärke und schütteln Sie sie erneut vorsichtig, bis sie gleichmäßig verteilt ist. Während des Backvorgangs soll er überschüssige Flüssigkeit aufnehmen und verhindern, dass der spätere Keks zu sehr nass wird.

2. Brechen Sie die Eier in eine tiefe Schüssel und fügen Sie Zucker gemäß dem Rezept hinzu.

3. Mit einem Mixer die Eier mit Zucker schaumig schlagen. Denn je luftiger der Teig ist, desto schmackhafter und zarter wird der Biskuit mit Himbeeren.

4. Beginnen Sie nun mit der Eingabe Weizenmehl. Gießen Sie vorsichtig und langsam ein oder zwei Löffel hinein, mischen Sie und heben Sie den Teig von unten an. Wir führen auch Backpulver für den Teig ein.

5. Wenn das gesamte Mehl hinzugefügt ist, rühren Sie es mit einem Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit um. Die Bereitschaft des Tests zeigt die auf der Oberfläche gebildeten Blasen.

7. Mit einem Mixer mischen. Sobald sich der Teig auf den Rührbesen zu sammeln beginnt, bedeutet dies, dass er fertig ist. Seine Konsistenz ist genau richtig. Die Dichte des Teigs sollte etwas dicker sein als Sauerrahm oder normal Biskuitteig für den Kuchen.

8. Fertiger Teig in eine Auflaufform gießen. Es ist besser, Silikon zu verwenden. Es muss nicht geschmiert werden. Fertige Torte es ist ziemlich einfach, daraus herauszukommen.

9. Legen Sie die zuvor mit Stärke vermischten Himbeeren auf den Teig in der Form.

10. Wenn die Beere noch viel Saft abgibt, können Sie die Torte leicht mit Stärke oder Mehl bestreuen. Dadurch wird die überschüssige Flüssigkeit aufgenommen und der Kuchen wird oben nicht nass. Wir schicken das Formular 35-40 Minuten lang in den auf 180 ° C vorgeheizten Ofen.

11. Wir überprüfen die Bereitschaft des Kuchens Holzspieß. Wenn es trocken ist, ist der Kuchen fertig. Es ist ratsam, den frischen Himbeerkuchen aus der Form zu nehmen, wenn er leicht abgekühlt ist.

12. Fertig ist der Himbeer-Biskuitkuchen! Backen ist unglaublich lecker und duftend. Beim Kochen verströmt die Beere einen solchen Geruch, dass Sie jede Minute zählen müssen, bevor Sie die Tür öffnen. Ofen. Himbeerkuchen ist eigentlich ein sehr einfaches Rezept. Backen zu Hause aber das Ergebnis übertrifft alle Erwartungen. Guten Appetit!

Torte mit Himbeeren - allgemeine Grundsätze und Kochmethoden

Der Geschmack von Himbeeren ist vielen von uns bekannt und beliebt. Es ist nicht nur lecker, sondern auch sehr nützlich. Sie heilenden Eigenschaften von unseren Großmüttern, Müttern für medizinische, kosmetische und natürlich kulinarische Zwecke verwendet. Traditionell werden Himbeeren zur Herstellung einer Vielzahl von Desserts verwendet, einschließlich süßer Kuchen.

Rezepte für Himbeerkuchen gibt es viele. Das liegt an seiner Vielseitigkeit und seinem angenehm süßen Geschmack. Sie können solche Pasteten auf der Grundlage eines beliebigen Teigs zubereiten: sei es Hefe, ungesäuerter Teig, Shortbread oder ein anderer. Beeren können auch als Dekoration für ähnliche Produkte verwendet werden.

Himbeerkuchen - Zubereitung von Speisen

Bevor Sie einen Himbeerkuchen backen, muss er zuerst zubereitet werden. Dazu werfen wir die gewaschene Beere in ein Sieb und lassen die überschüssige Feuchtigkeit abtropfen. Die Himbeeren kurz liegen lassen und trocknen. Gefrorene Beeren sollten auf ähnliche Weise behandelt werden. Tauen Sie es auf Zimmertemperatur, vorsichtig, um seine Struktur nicht zu beschädigen. Jetzt können Sie mit dem Basteln beginnen. Vergessen Sie nicht, sich auch einzudecken. Hühnereier, Butter, gutes Mehl, Zucker u Puderzucker zum bestreuen.

Himbeerkuchen - Die besten Rezepte

Rezept 1: Käsekuchen mit Himbeeren und weißer Schokolade

Käsekuchen - delikater Nachtisch, welches beinhaltet Frischkäse oder Hüttenkäse. Es kann mit jedem gemacht werden süße Füllung: Beeren oder Früchte. Und weiße Luftschokolade kombiniert mit leichter Käse- das ist ein grandioses "Etwas", das den Hauptplatz auf dem festlichen Tisch verdient!

Zutaten:

- 300 gr. Kekse "Gebackene Milch" (Sie können "Jubiläum")
- 50 gr. Butter
- 600 gr. Frischkäse (bzw Käsecreme)
- zwei Tische. Löffel Mehl
- 150 gr. Sahara
- zwei oder drei Eier
- ein Eigelb
- 150 gr. fette saure Sahne
- 150 gr. weiße Schokolade"Luft" ("Luft")
- 300 gr. Himbeeren (frisch oder gefroren)

Kochmethode:

1. Kekse zu kleinen Krümeln mahlen. Butter schmelzen und zu den Brösel geben. Wir mischen alles. Wir nehmen eine abnehmbare runde Form und fangen an, die Masse auf den Boden und die Seiten zu stopfen, so dass die Krume an der gesamten Innenfläche der Form haftet.

2. Wir heizen den Ofen auf 160 ° C auf, schicken die Krümel dorthin und backen zehn Minuten lang. Nimm es dann heraus und lege es beiseite. Lassen Sie den Ofen an.

3. Den Käse in eine Schüssel geben, Zucker und saure Sahne hinzufügen und mit einem Schneebesen glatt rühren. Als nächstes in eine Mischung aus 2-3 Eiern und einem Eigelb brechen, kneten. Beginnen Sie mit der Zugabe von Mehl und rühren Sie ständig um. Wir haben eine cremige Masse. Dort die weiße Schaumschokolade zerbröseln und die Himbeeren dazugeben, ein paar Beeren zur Dekoration übrig lassen. Mischen Sie noch einmal alles (vorsichtig).

4. Als nächstes gießen Sie die resultierende Creme in die Keksbasis. In den Ofen geben und fünfzig Minuten backen. Dann den Käsekuchen herausnehmen und abkühlen lassen. Dann entfernen wir das Dessert mit einem Messer aus der Form und führen es zwischen den Seiten der Form und dem Keksboden hindurch. Den Kuchen mindestens vier Stunden kalt stellen. Es sollte mit Schlagsahne und Kaffee serviert werden.

Rezept 2: Shortcake mit Himbeeren und Hüttenkäse "Himbeere im Schnee"

Dieser Kuchen kann mit jeder Beere zubereitet werden. Aber unser Ziel ist es, es mit Himbeeren zu kochen, deshalb raten wir Ihnen, den Joghurt zu wählen, der Teil des Desserts mit dem entsprechenden Geschmack ist.

Zutaten:

Für den Test:

- 170 gr. Mehl
- 100 gr. Butter
- 55 gr. feiner Zucker
- eine Prise Salz
- ein Ei

Für die Füllung:

- 400 gr. fetter Hüttenkäse
- 400 gr. dicker Joghurt
- zwei Eier
- ein Esslöffel Stärke
- Puderzucker
- Himbeere
- Vanille nach Geschmack

Kochmethode:

1. Starten Mürbeteig. Mahlen Sie dazu alle Zutaten, fügen Sie Mehl hinzu und kneten Sie einen weichen Teig.

2. Wir machen die Füllung. Hüttenkäse, Himbeerjoghurt, Eier, Zucker zu einer homogenen cremigen Masse verrühren. Sie können leicht mit einem Mixer schlagen. Eine Handvoll Beeren und Stärke beigeben, mischen. Wir fetten die Form mit Butter oder Margarine ein, legen den Teig so darauf, dass der Boden eben ist, vergessen Sie nur nicht, die Seiten an den Seiten zu lassen (ca. 3 cm). Quark-Beeren-Füllung auf den Teig gießen.

3. Wir schicken den Kuchen in den Ofen und backen bei 200 ° C, bis die Füllung elastisch wird. Danach die Beeren darauf legen, das Dessert wieder in den Ofen stellen, aber schon auf die obere Ebene, damit der Teig nicht von unten anbrennt. Hitze reduzieren und weitere 15-20 Minuten backen. Wenn der Kuchen gebacken ist, herausnehmen und abkühlen lassen. Mit Pulver bestreuen und servieren. Es ist Puderzucker, der die Illusion von Schnee erzeugt. Es stellte sich heraus sehr leckere Torte- "Himbeeren im Schnee."

Rezept 3: Duftender Himbeerkuchen

Lecker u gesunder Genuss, welches beinhaltet frische Himbeeren, dunkle Schokolade, gekochte Kondensmilch und Walnüsse. Alle Naschkatzen werden es lieben!

Zutaten:

- Tasse Haferflocken Prämie
- ein Glas Mehl
- Backpulver 1 TL.
- 50 gr. Sahara
- 100 gr. Abfluss. Öle
- ein Ei
- eine halbe Dose Kondensmilch (gekocht)
- 50 gr. Schokolade
- 50 gr. gehackte Nüsse
- 150 gr. Himbeeren

Kochmethode:

Bereiten wir zuerst den Teig vor. Haferflocken, Zucker (fein), Ei und Butter mischen. Das mit dem Backpulver vermischte Mehl sieben und in die Mischung geben. Weich kneten homogener Teig. Wir fetten die Form ein und legen den Teig hinein und richten ihn mit unseren Händen aus. Wir lassen die Seiten an den Seiten. Als nächstes fangen wir an, die Zutaten in Schichten anzuordnen:

1 - Fetten Sie den Teig über die gesamte Oberfläche (einschließlich der Seiten) mit gekochter Kondensmilch ein
2 - gleichmäßige Schicht Himbeeren
3 - mit gehackter Schokolade bestreuen
4 - Etwas geröstete Walnüsse darüber streuen

Wir heizen den Ofen auf 180 ° C auf, schicken einen Kuchen hinein, den wir etwa zwanzig Minuten backen werden. Als nächstes den Ofen öffnen, das Dessert mit Folie abdecken und weitere 15 Minuten backen. Wir nehmen es heraus, kühlen es ab und verwenden es mit warmem Tee. Guten Appetit!

Torte mit Himbeeren - Notiz an die Gastgeberin

- Geerntete Himbeeren können nicht länger als zwei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, da sie sonst anfangen zu schimmeln;

- Die Beeren sollten kurz vor Verarbeitungsbeginn gewaschen werden;

- Achten Sie darauf, die Himbeeren zu sortieren und verdorbene Beeren wegzuwerfen. Solche Früchte können Ihr Meisterwerk ernsthaft ruinieren;

- Himbeerkuchen wird viel schmackhafter, wenn er mit Schlagsahne oder Eiscreme serviert wird;

- Zum zusätzlichen Geschmack Der Himbeerfüllung kann eine kleine Säure in Form einer kleinen Menge Zitronen- oder Orangensaft hinzugefügt werden.

Mehr Torten- und Tortenrezepte

Bombenkuchen
Tortenteig
frittierte Kuchen
Blätterteig
Fleischpasteten
Kuchen auf Kefir
Eierkuchen
Kuchen mit Äpfeln
Kuchen mit Kohl

Manna
Brotzeitkuchen "Gäste vor der Haustür"
Fischpastete
Torte mit Pilzen
gelierte Kuchen
Eine Torte mit Kohl
Schichtkuchen mit Hähnchen
Fleischpasteten
Torte mit Fleisch und Kartoffeln
Blätterteigkuchen mit Fleisch
Ossetische Kuchen
Heidelbeerkuchen
Torte mit Äpfeln
Kirschkuchen
Himbeerkuchen
Kuchen auf Kefir
Torte mit Beeren
Torte mit Marmelade
Torte mit Johannisbeere
Schokoladenkuchen
Zitronenkuchen
Biskuitkuchen
Hühnerpastete
Kürbiskuchen
Charlotte-Rezepte
Charlotte mit Äpfeln in einem Slow Cooker
Charlotte mit Kirschen
Charlotte mit Erdbeeren
Charlotte mit Äpfeln Schritt für Schritt Rezept mit Foto
Charlotte mit Äpfeln im Ofen
Üppige Charlotte mit Äpfeln
Charlotte auf Kefir

Rezepte für Kekse und Kuchen

Kartoffelkuchen
Shortbread
Schokoladenkeks
Haferflocken Kekse
Lebkuchenplätzchen
Glückskekse
Brandkuchen

Noch mehr interessante Rezepte finden Sie auf der Hauptseite der Rubrik Kulinarik

In diesem Artikel möchte ich auf Himbeeren und Kuchen achten, die auf ihrer Basis zubereitet werden. Dies ist eine großartige Beere, die nicht nur mit ihrem Geschmack begeistert, sondern auch mit vielen angenehmen Assoziationen, die seit ihrer Kindheit bestehen: verführerische benachbarte Himbeersträucher, Himbeermarmelade, Himbeersaft usw.

Himbeeren sind nicht nur ein süßer Genuss, sondern auch ein sehr gesundes Heilmittel, reich an Vitaminen, Mineralien und Flavonoide. All dies wirkt sich positiv auf den Zustand des Körpers aus.

Hier finden Sie mehrere Rezepte für Himbeerkuchen. Sie sind einfach und verständlich. Jede dieser Torten hat eine besondere "Würze", was bedeutet, dass Sie etwas ganz Eigenes finden werden, das Ihrem Herzen (und Magen) am Herzen liegt.

Übrigens möchte ich auch, dass Sie auf den Link klicken und einen Blick auf die werfen. Sie sind lecker, duftend und wer weiß, vielleicht interessieren sie dich noch viel mehr. Und dann können Sie zu dieser Seite zurückkehren.

Torte mit Himbeeren und Hüttenkäse (Rezept mit Foto)

Sanft Käsekuchen mit Himbeeren auf Sauerrahm lässt niemanden gleichgültig! Sie werden nicht aufhören, bis Sie den letzten Bissen dieses wunderbaren Gebäcks im Mund haben.

Zutaten:

Teig:

Mehl - 250 g.
Fettarmer Hüttenkäse - 130 g.
Zucker - 50 g.
Salz - eine kleine Prise;
Backpulver - 10 g.
Milch - 50 ml.
Butter (kann Margarine sein) - 60 g.
Vanillin - ein paar Prisen;

Füllung:

Himbeeren (frisch oder aufgetaut) - 300 g.
Eier - 3 Stk.
Stärke - 2-3 EL. Löffel;
Zucker - 50 g.
Sauerrahm (10-15% Fett) - 200-230 g.

Kochen Schritt für Schritt

Zuerst bereiten wir den Teig vor. In eine Tasse Hüttenkäse geben, Salz, Milch, Vanillin, weich gießen Butter, Zucker hinzufügen.
Alles zu mischen. Mehl hinzufügen und den Teig kneten.
Füllung. In einer Schüssel Zucker mit Eiern schlagen. Sauerrahm und Stärke dazugeben - mischen.
Himbeeren zu dieser Mischung hinzufügen und vorsichtig mischen.
Den Teig auf einer gefetteten Auflaufform verteilen.
Himbeerfüllung einfüllen.
Backofen auf 180 Grad vorheizen. Der Kuchen sollte in 35-40 Minuten fertig sein. Es sollte rötlich sein.
Nun den Kuchen abkühlen lassen. Kann mit Puderzucker dekoriert werden.

Kuchen mit Hüttenkäse und Sauerrahm ist fertig! Es bleibt Tee oder Kaffee zu machen.

Himbeerkuchen (einfaches Rezept)

Dieser Kuchen hat die Besonderheit, dass der Teig auf Himbeeren liegt und nicht umgekehrt, wie in vielen Rezepten.

Zutaten:

Himbeeren - 200-250 g.
Butter - 130 g.
Mehl - 100 g.
Gemahlene Nüsse - 50-100 g.
Zucker - 140 g.
Puderzucker für Dekorationszwecke;
Backpulver - 10 g.
Vanillezucker - 1-2 Teelöffel.
Eier - 3 Stk.

Kochen

Die Butter aufweichen und mit Zucker und Eiern verrühren.
Mehl mit Nusspulver, Backpulver und Vanillezucker mischen.
Mehl zu den Eiern geben und den Teig kneten.
Eine Auflaufform mit Öl einfetten und Himbeeren hineingeben.
Himbeeren mit Teig bedecken.
Backofen auf 180 Grad vorheizen und 30-40 Minuten backen, bis der Teig goldbraun und appetitlich wird.
Nun den Kuchen abkühlen lassen. Anschließend mit Puderzucker bestreuen.

Gefrorener Himbeerkuchen (Rezept mit Foto)

Zutaten:

Zucker - 150-200 g.
Sauerrahm - 200-250 g.
Mehl - 250 g.
Stärke - 2 EL. Löffel
Gefrorene Himbeeren - 400 g.
Vanillezucker - 2 Teelöffel
Backpulver - 2 Teelöffel
Butter - 100 g.
Hühnereier - 2-3 Stk.

Kochen Schritt für Schritt

Die Butter weich machen, Eier, Zucker und saure Sahne hinzufügen. Gründlich umrühren.
Mehl mit Backpulver und Vanillezucker mischen.
Das Mehl in die Buttermasse geben und mit einer Gabel oder einem Schneebesen gut vermischen. Der Teig ist fertig.
Eine Auflaufform einfetten und leicht bemehlen.
Teig hineingeben.
Himbeeren herausnehmen, überschüssiges Eis davon entfernen. Du musst die Beeren nicht auftauen.
Himbeeren mit Stärke mischen und in einer gleichmäßigen Schicht auf den Teig legen.
Beeren können leicht ertränkt werden, dann befinden sie sich in der Mitte des Kuchens.
Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Den Kuchen in den Ofen schieben und etwa 40 Minuten backen.
Dann die Leistung des Backofens reduzieren und noch etwa 30 Minuten garen.

Die Bereitschaft des Kuchens kann mit einem Zahnstocher (oder einem Streichholz) überprüft werden. Den Kuchen durchbohrt, einen Zahnstocher herausgezogen. Ist der Teig klebrig? Wenn ja, dann ist der Kuchen noch nicht fertig.

Den fertigen Kuchen im ausgeschalteten Ofen nach und nach abkühlen lassen.

Sie können mit Puderzucker dekorieren.

Torte mit Himbeerblätterteig

lecker knusprig Schichtkuchen mit saftiger Himbeerfüllung - das perfekte Frühstück!

Zutaten:

Fertig Blätterteig- 500 gr.
Himbeeren - 300-400 g.
Zucker - 0,5 - 1 Tasse;
Stärke - 2-3 EL. Löffel;

Kochen Schritt für Schritt

Himbeeren waschen, überschüssigen Saft abtropfen lassen, mit Stärke und Zucker mischen.
Den aufgetauten Blätterteig ausrollen und in 3 gleiche Teile teilen.
Rollen Sie zwei Teigstücke so aus, dass sie die Größe eines Backblechs oder einer Auflaufform haben. Der dritte Teil des Tests befasst sich mit der Dekoration.
Ein Backblech mit Öl einfetten - die erste Teigschicht auflegen.
Gleichmäßig und dünn mit Himbeeren belegen.
Als nächstes mit einem zweiten Teigstück bedecken und die restlichen Beeren darauf legen.
Schneiden Sie das dritte Teigstück in Streifen, die zu einem schönen Netz gewebt werden müssen.
Schicken Sie den Kuchen in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen und backen Sie ihn 25-30 Minuten lang, bis er goldbraun ist.

Neben Himbeeren kann in diesen Rezepten auch jede andere Beere verwendet werden. Und noch besser, wenn Sie Himbeeren mit etwas kombinieren: Erdbeeren, Kirschen, Äpfel - die Auswahl ist groß.

Das Backen mit Beeren ist nicht nur lecker und duftend, sondern auch saftig, mit einer angenehm fruchtigen Säure, und Himbeerkuchen sind keine Ausnahme. Solche Torten können nicht nur in der Beerenzeit gebacken werden, wenn uns die Natur selbst die Gelegenheit gibt, unsere kulinarischen Fähigkeiten zu zeigen, sondern auch zu jeder anderen Zeit, weil es ein Grund ist, Verwandten und Gästen eine Freude zu machen Leckeres Dessert wird immer gefunden. Heute verraten wir Ihnen, wie Sie gefrorene Himbeeren auf unterschiedliche Weise beim Backen verwenden können.

Gefrorene Himbeeren für Torten

Jetzt können fast alle gefrorenen Beeren unabhängig von der Jahreszeit in Supermärkten und Lebensmittelgeschäften gekauft werden. Natürlich sind Himbeeren seltener in den Regalen zu finden als Erdbeeren, Cranberries, Preiselbeeren und Johannisbeeren, die in der Küche sehr beliebt und gefragt sind. Aber Sie können die Beeren für den späteren Gebrauch zu Hause selbst einfrieren, falls vorhanden Gefrierschrank genug Platz.

Es ist Ihnen wahrscheinlich kein Geheimnis, dass die Beeren beim schnellen Einfrieren Vitamine behalten und das ist alles. nützliches Material. Außerdem gehen Geschmack und Aroma überhaupt nicht verloren. Aber wie verwendet man gefrorene Himbeeren beim Backen? Beeinträchtigt dies die Qualität des Tests?

Gefrorene Himbeeren behalten lange ihren Geschmack, ihr Aroma und ihre wohltuenden Eigenschaften.

Normalerweise behält die Beere nach dem Auftauen ihre Form. Aber wenn es hohen Temperaturen ausgesetzt wird, kann es "schwimmen". Im Prinzip macht es keinen großen Unterschied, ob Sie die Himbeeren vor der Verwendung als Füllung auftauen oder nicht. Das Wichtigste ist, die Beeren aus dem Gefrierschrank zu nehmen, den Behälter zu schütteln, damit sie sich voneinander lösen, und den gebildeten „Schnee“ zu entfernen. Ohne übermäßige Feuchtigkeit behalten Himbeeren ihre Form im Kuchen sowohl gefroren als auch aufgetaut perfekt.

Himbeeren passen gut zu Kuchen mit vielen anderen Beeren: Erdbeeren, Stachelbeeren, Johannisbeeren. Dank dieser Kombination können Sie damit Kuchen backen verschiedene Geschmacksrichtungen- süß, sauer, herb. Noch besser ist es, Himbeeren zusammen mit Hüttenkäse zu verwenden: Das ist nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund. Wenn Ihre Kinder Hüttenkäse kategorisch nicht mögen, mischen Sie ihn mit gefrorenen Himbeeren und geben Sie eine solche Füllung in eine Torte. Der ganze Hass dafür fermentiertes Milchprodukt wie man es von Hand abnimmt!

Sie können gefrorene Himbeerkuchen mit Sauerrahm, Schokolade, Schlagsahne oder Joghurt servieren.

Video: Wie man Himbeeren zum Backen einfriert

Schritt für Schritt Rezepte für Himbeerkuchen

Diese süße saftige Beere eignet sich sehr gut als Füllung für Kuchen aus fast jedem Teig: Blätterteig, Keks, Hefe. Wir bieten Ihnen mehrere an einfache Rezepte darunter finden Sie sicher eine, die Ihnen besonders gut gefällt.

Geschlossener Hefekuchen mit gefrorenen Himbeeren und Nüssen

Dieses Dessert wird alle Ihre Verwandten und Freunde mit seinem Aroma erobern! Verbinden Sie die Kinder mit der Umsetzung des Rezepts - sie lieben es, den Teig zu kneten.

Du wirst brauchen:

300 g Weizenmehl;
250 g gefrorene Himbeeren;
100 g brauner Zucker;
11 g frische Hefe;
50 g Sonnenblumenöl;
50 g Walnüsse oder Mandeln;
0,5 Tassen warmes Wasser.

Kochvorgang:

Zucker mit Sonnenblumenöl mischen. Wenn es kein Braun gibt, verwenden Sie Weiß, dies hat keinen Einfluss auf die Qualität des Teigs.
Sonnenblumenöl mit Zucker mischen
Auflösen warmes Wasser Hefe. Mit Mehl mischen, Salz und Sonnenblumenöl mit Zucker hinzufügen. Gründlich mischen und 1-2 Stunden an einem warmen, zugfreien Ort gehen lassen.
Mischen Sie die Zutaten in einer Schüssel und lassen Sie den Teig eine Weile gehen
Wenn Sie eine Mikrowelle haben, geben Sie den gekneteten Teig für 1 Minute hinein und stellen Sie die Leistung auf 20 % ein. Der Teig erwärmt sich und geht dann in 20 Minuten bei Raumtemperatur auf das gewünschte Niveau auf.
Während der Teig geht, die Himbeeren auftauen und darüber streuen eine kleine Summe Zucker, um überschüssigen Saft zu entfernen.
Himbeeren mit Zucker bestreuen, um Saft freizusetzen
Schmieren Sie die Form mit Butter, verteilen Sie den größten Teil des Teigs darin und vergessen Sie nicht, die Seiten zu machen. Mit gehackten Walnüssen oder Mandeln bestreuen.
Teilen Sie eine Portion des Teigs in eine Form und bestreuen Sie sie mit gehackten Nüssen
Die vorbereiteten Himbeeren auf dem Teig verteilen.
Himbeer-Topping verteilen
Den restlichen Teig mit einer 0,5 cm dicken Schicht ausrollen, eine Schicht Himbeeren vorsichtig damit „bedecken“, die Ränder zusammendrücken. Wenn Sie Zeit und Lust haben, können Sie aus diesem Teig eine Art Deckel in Form eines Gitters machen.
30-50 Minuten zum Aufgehen einplanen.
30 Minuten bei 200 Grad backen, dann den Kuchen aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen bzw geriebene Schokolade.

Stellen Sie in einem Heißluftofen die Temperatur 10 Grad niedriger als erforderlich ein.

Der "Deckel" der Torte kann nach Belieben dekoriert werden.

Offene Torte mit gefrorenen Himbeeren aus Hefeteig

Dieses Dessert ist sehr einfach zuzubereiten, besonders wenn Sie gerne mit Hefe kochen. Der Kuchen ist schnell gebacken und wird wahrscheinlich noch schneller gegessen!

Du wirst brauchen:

3,5 Tassen Weizenmehl;
2,5 Tassen gefrorene Himbeeren;
0,5 Tassen weißer Zucker;
0,3 Tassen brauner Zucker (zum Bestreuen)
1,5 Teelöffel Salz;
160 Gramm Butter;
3 Hühnereier;
1,5 Tassen Milch;
2 abgemessene Teelöffel Trockenhefe (ohne Objektträger).

Bevor Sie mit dem Kneten des Teigs beginnen, bereiten Sie die Form vor, in der Sie den Kuchen backen werden. Dieser Behälter sollte hohe Seiten haben. Eine Form mit Butter einfetten oder mit Pergamentpapier auslegen.

Kochvorgang:

Stellen Sie einen kleinen Topf bei schwacher Hitze auf. 100 g Butter darin erhitzen, damit sie schmilzt (aber nicht anfängt zu kochen), Milch und Zucker zugeben.

Es kann bequemer sein, dies in einem Wasserbad zu tun, indem Sie einen kleinen Topf in eine große Schüssel mit Wasser stellen, da die Mischung warm und nicht heiß sein sollte.

Die Butter in einem kleinen Topf schmelzen, ohne zu kochen
Wenn Sie süßere Kuchen mögen, fügen Sie mehr Zucker hinzu, als auf der Zutatenliste angegeben ist. Und wenn die Butter im Topf vollständig geschmolzen ist, nehmen Sie sie vom Herd, kühlen Sie sie auf einen warmen Zustand ab, fügen Sie Trockenhefe hinzu und lassen Sie die Mischung eine Weile stehen.
Gießen Sie die Trockenhefe in die warme Butter-Milch-Mischung.
Durch die Hitze „sprudelt“ die Hefe. Damit ist die Mischung bereits fertig für die Teigzubereitung.
Wenn die Mischung zu sprudeln beginnt, können Sie den Teig kneten
In einer Schüssel die Eier schlagen und in einer anderen großen Schüssel Mehl und Salz abmessen.
Bereiten Sie Lebensmittel zum Testen vor
Milch-Butter-Hefe-Mischung mit Mehl und Eiern verrühren. Rühren Sie mit einem Spatel, bis es vollständig gleichmäßig ist.
Alle Produkte mischen und den Teig kneten
Den Teig in eine Form gießen und auf der Oberfläche verteilen. Mit Polyethylen abdecken. An einem warmen Ort eine Stunde gehen lassen.

Wenn es die Zeit erlaubt, kann der Teig zur langsamen Gärung 7-8 Stunden im Kühlschrank ruhen und dann auf Raumtemperatur erwärmt werden

Den geformten Teig mit Frischhaltefolie abdecken und gehen lassen.
Himbeeren auftauen, wenn sich überschüssige Flüssigkeit (Saft) gebildet hat, in eine andere Schüssel abtropfen lassen. Beeren auf dem aufgegangenen Teig anrichten.
Die aufgetauten Himbeeren auf den aufgegangenen Teig geben
Braunen Zucker darüber streuen und gleichmäßig mit geschmolzener Butter (60 g) beträufeln.
Himbeeren mit Zucker bestreuen und mit Butter beträufeln
Legen Sie das Formular mit dem zukünftigen Kuchen in den auf 190 Grad erhitzten Ofen. 30-40 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Offenen Himbeerkuchen backen, bis er goldbraun ist

Aus Blätterteig

Wenn Sie nicht viel Zeit zum Backen haben, können Sie einen gefrorenen Himbeerkuchen aus Fertiggerichten backen Blätterteig. Es ist sehr einfach zu bedienen und wird Ihnen viel Zeit sparen. Selbst wenn Gäste zu Ihnen kommen, haben Sie Zeit, Süßigkeiten für den Tee zuzubereiten.

Wir empfehlen Ihnen, für einen solchen Kuchen eine Mischung aus gefrorenen Beeren zu verwenden, zum Beispiel Himbeeren und Blaubeeren. Sie sind sowohl geschmacklich als auch in Bezug auf die Vorteile perfekt kombiniert.

Wir brauchen:

Und Blätterteig eignet sich hervorragend, um kleine Kuchen mit gefrorenen Himbeeren zuzubereiten. Dazu müssen Sie die Teigschicht in gleiche Quadrate schneiden, ausrollen, jeweils einen Teelöffel Zucker und einige Beeren hineingeben, die Ränder zusammendrücken und 25 Minuten backen.

süß, saftige Kuchen mit Himbeeren - ein Genuss für ein großes Unternehmen

Gelierte Option

Dieser Kuchen wird sicherlich diejenigen ansprechen, die eine leichte Säure im Geschmack von Gebäck lieben. Nehmen Sie für den Test:

150 Gramm Butter;
0,5 Tassen Zucker;
0,5 Tassen Sauerrahm;
2 Tassen Mehl;
1 Teelöffel Backpulver.

Zum Füllen und Füllen benötigen Sie:

Himbeeren vor der Teigzubereitung aus dem Gefrierschrank nehmen. Beeren haben in dieser Zeit keine Zeit zu fließen. Nehmen abnehmbare Form zum Backen mit hohem Rand.

Kochreihenfolge:

Mischen Sie saure Sahne mit Zucker. Währenddessen die Butter darin schmelzen Mikrowelle oder im Wasserbad.
Zucker und saure Sahne in einer Schüssel mischen
Wenn die geschmolzene Butter abgekühlt ist, gießen Sie sie in die Sauerrahm-Zucker-Mischung. Mit einem Schneebesen gründlich verrühren, aber nicht schlagen.
Mehl mit Backpulver nach und nach hinzufügen, den Teig kneten, bis er elastisch und weich ist.
Den Teig aus den vorbereiteten Produkten kneten
Eine Auflaufform mit Butter einfetten und mit Mehl ausstreuen. Legen Sie einen Kreis Backpapier auf den Boden. Den Teig mit den Händen verteilen und hohe Seiten daraus machen.
Den Teig ausrollen und in eine Form legen, dabei die Seiten formen
Während der Teig in der Form ruht, bereiten Sie die Füllung vor. Kombinieren Sie saure Sahne, Ei, 2 Esslöffel Mehl, Zucker. Mit einem Schneebesen umrühren, um alle Klumpen vollständig aufzulösen. Sie können einen Mixer oder Mixer verwenden.
Himbeeren auf dem Teig in der Form verteilen, die vorbereitete Schmandcreme darüber gießen. Eine Stunde bei 180 Grad backen, bis die Creme eindickt.
Himbeeren auf den Teig legen und mit Füllung füllen
Sobald der Kuchen leicht abgekühlt ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen. Die Ränder der Form entfernen und den Kuchen vorsichtig mit dem Rand des Backpapiers auf eine flache Form ziehen. Wenn Sie dies mit einem noch heißen oder warmen Kuchen tun, beginnt er zu bröckeln.
Lassen Sie den Kuchen abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form auf eine Servierplatte geben.

Sie können Himbeeren mit Hüttenkäse mahlen (50–100 g reichen aus) und diese Füllung gleichmäßig auf dem Teig verteilen und darüber gießen Sauerrahm. So bekommst du nicht nur leckeren, sondern auch gesunden Himbeer-Quark-Kuchen.

Aus Butterkeksteig

Zarter und weicher Keks ist eine hervorragende Grundlage für eine Torte. Selbst wenn sich die für ihn mitgenommenen gefrorenen Himbeeren als sauer herausstellen, wird die Süße des Teigs dies korrigieren.

Biskuitkuchen kann mit Eis serviert werden

Produkte:

150–200 g Zucker für den Teig;
1 Esslöffel Zucker zum Bestreuen von Himbeeren;
3 Eier (nur Eiweiß wird benötigt);
200 g Mehl;
2 Esslöffel Sauerrahm mit einem Fettgehalt von bis zu 30%;
125 Gramm Butter;
1 Teelöffel Vanillin;
200 g gefrorene Himbeeren;
1 Teelöffel Backpulver.

Kochvorgang:

Eiweiß mit der Hälfte des Zuckers schlagen, bis sich steife Spitzen bilden.
Schneebesen Eiweiß mit Zucker
Restlichen Zucker mit warmer Butter schaumig schlagen. Geben Sie Sauerrahm ein, fügen Sie Vanille hinzu und schlagen Sie erneut.
Bereiten Sie aus Butter, Zucker und Sauerrahm die Basis für den Teig vor
Nun das Mehl sieben, das Backpulver dazu geben und mit der Butter verrühren.
Nachdem Sie Mehl hinzugefügt haben, kneten Sie den Teig
Das geschlagene Eiweiß vorsichtig unter die Mischung heben. Rühren Sie den Teig mit einem Spatel von unten nach oben um. Das restliche Mehl hinzugeben und langsam zu einer glatten Masse verrühren.
Fetten Sie eine Auflaufform mit Öl ein und geben Sie den Teig hinein und verteilen Sie ihn gleichmäßig auf der Oberfläche. Himbeeren darauf legen (Sie können nicht auftauen). Mit 1 EL Zucker bestreuen.
Den Teig in eine Form geben, die Beeren darauf verteilen
Sie müssen einen Biskuitkuchen mit Himbeeren bei einer Temperatur von 180 Grad in einem vorgeheizten Ofen backen. 30 Minuten reichen dafür aus. Überprüfen Sie für alle Fälle die Bereitschaft, indem Sie den Kuchen mit einem Holzspieß durchstechen: Wenn er trocken ist, ist das Gebäck fertig. Aus dem Ofen nehmen, mit Puderzucker bestreuen und mit Minzblättern garnieren.
Fertige Torte nach Belieben dekorieren

Ein einfaches Rezept für einen Slow Cooker

In einem Slow Cooker können Sie auch ganz einfach einen Himbeerkekskuchen zubereiten. Wir empfehlen Ihnen, andere Beeren zu gefrorenen Himbeeren hinzuzufügen, zum Beispiel Preiselbeeren und Blaubeeren gleiche Anteile mit dem Geschmack des Kuchens zu experimentieren.

Du wirst brauchen:

250 g gefrorene Himbeeren (oder eine Mischung daraus mit anderen Beeren);
200 g Zucker;
250 g Mehl;
3 Eier;
1 Beutel Backpulver;
1 Päckchen Vanillezucker;
1 Prise Salz;
30 g Stärke;
1 EL Butter zum Einfetten der Schüssel.

Der Slow Cooker hilft Ihnen, Himbeerkuchen schnell und problemlos zuzubereiten.

Wenn Sie einen Multicooker-Schnellkochtopf haben, stellen Sie den „Backen“-Modus ein und vergessen Sie nicht, das Ventil zu öffnen, um den Dampf abzulassen.

Auf Wunsch können Sie den Kuchen mit Puderzucker, geriebener Schokolade bestreuen oder mit Schlagsahne einfetten.

Video: Schnell gefrorenes Beerenkuchen-Rezept

Gefrorene Himbeeren bringen auch mitten im Winter die Wärme und das Aroma von Sommerabenden zurück. Servieren Sie Kuchen mit dieser Beere zu jedem Getränk - Tee, Kaffee, Kakao, Schokolade, Milch, Punsch oder Saft und genießen Sie den Sommergeschmack. Scheuen Sie sich nicht, mit Füllungen zu experimentieren, fügen Sie andere Beeren, Milchprodukte und Gewürze zu Himbeeren hinzu. Guten Appetit und Gemütlichkeit für Ihr Zuhause!

Mit Freunden teilen!

Himbeerkuchen werden mit verschiedenen Technologien gebacken, wobei eine bestimmte Art von Teig verwendet wird. Dieses Dessert ist immer lecker und appetitlich. Verschwenden Sie deshalb keine Zeit, versuchen wir jetzt, einen Himbeerkuchen zu kochen.

Klassisches Rezept

Klassische Charlotte mit Himbeeren wird sich auch für einen Anfängerkoch herausstellen.

Nehmen Sie für die Zubereitung die folgenden Produkte ein:

drei Eier;
200 g Zucker;
ein Glas Weizenmehl;
zwei Prisen Backpulver;
ein halbes Glas Beeren;
2 g Salz;
Puderzucker.

Rezept:

Die Eier werden in einer tiefen Schüssel geschlagen. Fügen Sie Zucker und Salz hinzu und schlagen Sie erneut etwa drei Minuten lang.
Gießen Sie das gesiebte Mehl mit Backpulver. Den Teig etwa eine Minute schlagen.
Die Hälfte des Teigs wird in einen gefetteten Behälter gegossen.
Gewaschene Beeren werden darauf gelegt. Sie müssen in gleichem Abstand voneinander platziert werden. Dadurch kann der Teig zwischen ihnen backen und die Saftbildung wird verhindert.
Gießen Sie die Beeren mit der zweiten Hälfte des Teigs, sodass die Himbeeren vollständig verdeckt sind.
Die Form für 25 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen geben.
Der Backofen darf während des Garens nicht geöffnet werden. Nachdem der Kuchen gebräunt ist, wird das Feuer ausgeschaltet. Den Kuchen weitere 20 Minuten im Ofen lassen.
Die abgekühlte Charlotte mit Puderzucker bestreuen, nach Belieben dekorieren.

Heute können Sie in fast jedem Supermarkt gefrorene Himbeeren kaufen. Dies ist die beste Option, wenn frische Beeren Nein. Es besteht jedoch die Befürchtung, dass solche Beeren nach dem Auftauen nicht ihre Form behalten und viel Flüssigkeit abgeben. Um dies zu verhindern, nehmen Sie die Himbeeren aus dem Gefrierschrank und schütteln Sie sie in einem Behälter. So werden die Beeren voneinander getrennt und überschüssiges Eis verschwindet. Nachdem Sie den "Schnee" entfernt haben, fahren Sie mit der Zubereitung des Kuchens fort.

So werden die Beeren als Füllung für Charlotte verwendet, und es ist nicht erforderlich, bis zum Ende aufzutauen. Eine Torte mit gefrorenen Himbeeren ist fast so lecker wie ein Gebäck mit frischen Beeren.

Sandkuchen

Um einen Shortbread Pie mit Himbeeren zuzubereiten, nehmen Sie die folgenden Zutaten:

100 Gramm Butter;
Ei;
100 g Zucker;
220 g Mehl;
eine Prise Salz;
0,5 Teelöffel Backpulver.

Lesen Sie mehr auf der Website: Kuchen Schwarzer Prinz - 8 Kochrezepte

Für die Füllung und Sandkrümel benötigst du:

200 g Mehl;
150 Gramm Butter;
100 g Zucker;
ein Glas Himbeeren.

Kochen:

Butter wird in der Mikrowelle geschmolzen.
Das Ei mit Zucker schlagen. Mit abgekühlter Butter mischen.
Alle Zutaten werden gründlich geschlagen, bis eine homogene Konsistenz entsteht.
Mehl, Salz und Backpulver werden nach und nach zu der Mischung gegeben. Es stellt sich ein weicher Teig heraus.
Die Form wird mit Öl eingefettet und mit Pergamentpapier bedeckt.
Der Teig wird gleichmäßig auf dem Boden der Form verteilt und für 10-15 Minuten bei 180 Grad in den Ofen gegeben.
Zu dieser Zeit tun sie es Sandkrümel. Dazu Mehl und Zucker mischen.
Fügen Sie Butter hinzu, schneiden Sie sie in kleine Stücke.
Mahlen Sie das Essen mit Ihren Händen zu Krümeln.
Himbeeren auf dem Teig in der Form verteilen, mit Zucker bestreuen und Streusel darüberstreuen.
Der Kuchen wird für 30-40 Minuten in den Ofen zurückgebracht.

Das Dessert ist fertig, wenn oben eine goldene Kruste erscheint.

Tsvetaevsky-Torte mit Himbeeren

Um den berühmten Tsvetaevsky-Himbeerkuchen zuzubereiten, müssen Sie die folgenden Zutaten einnehmen:

ein halbes Glas Sauerrahm;
150 Gramm Butter;
ein Teelöffel Backpulver;
ein halbes Glas Zucker;
zwei Gläser Mehl.

Zum Füllen und Füllen benötigen Sie:

ein Ei;
ein Glas Sauerrahm;
ein Glas Zucker;
zwei Esslöffel Mehl;
350 g Himbeeren (frisch oder gefroren).

Schritt für Schritt Rezept:

Zur Zubereitung des Teigs werden Zucker und saure Sahne kombiniert.
Die Butter in der Mikrowelle schmelzen und nach dem Abkühlen zu der Zucker-Schmand-Masse geben.
Kneten Sie den Teig, indem Sie Mehl und Backpulver hinzufügen. Die Konsistenz sollte glatt sein und sich angenehm anfühlen.
Den Teig auf der Oberfläche der eingefetteten Form verteilen und kleine Seiten formen.
Bereit zum Füllen. Fügen Sie dazu dem Ei Zucker und Sauerrahm hinzu. Mischen Sie die Zusammensetzung mit einem Schneebesen.
Himbeeren werden auf dem Dessertboden verteilt und mit der entstandenen Creme übergossen.
Der Kuchen wird in einen auf 180 Grad erhitzten Ofen gestellt. Nach 40-50 Minuten ist es fertig.

Das Dessert muss beim Abkühlen aus der Form genommen werden, da es sonst seine Form verlieren kann.

Tsvetaevsky Pie wird auch mit anderen Beeren zubereitet, Sie können Früchte verwenden.

Rezept für Blätterteig

Zum Himbeerkuchen Sie können fertigen Blätterteig (Hefe) verwenden.

Die Zubereitung eines solchen Desserts ist recht einfach und schnell. Nehmen Sie dazu:

350 g Blätterteig;
ein Glas Himbeeren;
0,5 Tassen Zucker;
Butter.

Lesen Sie mehr auf der Website: Kissel Pie - 5 Kochrezepte

Rezept:

Der Teig wird aus dem Gefrierschrank genommen und 15-20 Minuten lang bei Raumtemperatur liegen gelassen.
abgeschnitten erforderliche Menge schichten und mit einem Rand an den Seiten leicht ausrollen.
Der Teig wird mit einer mit Öl eingefetteten Form bedeckt.
Himbeeren werden gewaschen und darauf ausgelegt, dann mit einer Schicht Zucker bestreut. Es sollten nicht zu viele Beeren auf den Teig gelegt werden, da sie sonst reichlich Saft abgeben und durch die Seiten der Form fließen.
Blätterteigstreifen auf die Himbeeren legen und nach Belieben dekorieren.
Das Dessert wird 30 Minuten bei einer Temperatur von 200-220 Grad gebacken.

Tee, Kakao, Milch und Kaffee eignen sich perfekt für solche Backwaren.

Quarkkuchen mit Himbeeren

Sanft u duftender Nachtisch kann durch die Herstellung von Raspberry Curd Pie erhalten werden.

Es wird Folgendes erfordern:

220 g Mehl;
200 g Hüttenkäse;
250 g Himbeeren;
150 g Zucker;
150 ml Milch;
zwei Eier;
eine Prise Vanillin;
eine Prise Salz;
50 ml Öl (Sonnenblume oder Olive);
ein Teelöffel Backpulver;
ein kleiner Löffel Soda.

Schritt für Schritt Rezept:

Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Eier, Zucker und Vanille werden in einem Behälter gemischt.
Die Produkte werden 3 Minuten mit einem Mixer geschlagen.
Fügen Sie der Mischung Hüttenkäse hinzu und schlagen Sie erneut.
Gießen Sie die Milch ein und schlagen Sie die Zusammensetzung.
Gesiebtes Mehl wird mit Backpulver, Soda und Salz gemischt.
Die Mischung zu den restlichen Zutaten geben.
Eingießen Pflanzenfett, kneten Sie den Teig gründlich.
In einer mit Öl eingefetteten Form geeigneter Größe die Hälfte des Teigs verteilen.
Mit einer gleichmäßigen Schicht Himbeeren (nicht alle) belegen.
Gießen Sie den Rest des Teigs und die Beeren.
Den Kuchen 40-50 Minuten im Ofen backen. Er muss gut aufgehen.