In die geschmolzene Butter Zucker hinzufügen (falls gewünscht, können Sie hinzufügen). Vanillezucker), Kefir einfüllen. Mit einem Mixer glatt rühren.
Fügen Sie der geschlagenen Mischung Eier hinzu.
Und noch einmal gut vermischen.
Fügen Sie der resultierenden Masse gesiebtes Mehl und Backpulver hinzu.
Mit einem Mixer schlagen, bis eine homogene, glatte Masse ohne Klumpen entsteht. Der resultierende Teig hat eine ähnliche Konsistenz wie dicker Sauerrahm.
Schwarze Johannisbeeren waschen, verlesen, trocknen (wenn die Beeren gefroren sind, muss man sie nicht auftauen), mit 1 EL Mehl vermischen und zum Teig geben.
Fetten Sie die Muffinform mit pflanzlicher oder zerlassener Butter ein (Silikonformen müssen nicht eingefettet werden).
Füllen Sie die Form zu 2/3 mit Teig. Beim Backen von Cupcakes mit schwarze Johannisbeere wird gut aufgehen.
Für 25–30 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben.
Die fertig gebräunten Johannisbeer-Muffins aus den Formen nehmen und abkühlen lassen.
Beim Servieren bestreuen Puderzucker.
Guten Appetit!
Der Johannisbeerkuchen wird sehr zart, luftig, mäßig saftig und fluffig. Der Duft des Cupcakes ist einfach verrückt, es ist so schwer zu warten, bis er gebacken ist! Ich habe mit gefrorenen Beeren gebacken, aber auch mit frischen schmeckt es super. Sie können den Cupcake mit Zucker dekorieren oder Schokoladenglasur, oder einfach wie ich mit Puderzucker bestreuen.
Zutaten
Um Johannisbeerkuchen zuzubereiten, benötigen Sie:
270 g (im Teig) + 1 EL. l. (zum Bestreuen von Beeren) Mehl;
250 g Zucker;
200 g Sauerrahm;
50 g Butter;
3 Eier;
1,5 Tassen Johannisbeeren (frisch oder gefroren, können durch andere Beeren ersetzt werden);
10 g Backpulver;
10 g Vanillezucker;
Puderzucker zum Bestreuen;
Butter und Grieß zum Einfetten der Auflaufform.
Kochschritte
Sauerrahm und weiche Butter hinzufügen und vermischen.
Mehl mit Backpulver sieben, zum Teig geben, vermischen. Die Konsistenz des Teigs sollte der von dicker Sauerrahm ähneln.
Johannisbeeren (gefrorene müssen nicht aufgetaut werden) mit 1 Esslöffel Mehl bestäuben.
Ich empfehle Ihnen, die Form mit Butter einzufetten und mit Grieß zu bestreuen. Den Teig in die vorbereitete Backform füllen.
Den Johannisbeerkuchen im vorgeheizten Backofen 1 Stunde bei 160-180 Grad backen. Bereitschaft zur Überprüfung mit einem Holzsplitter. Den abgekühlten Kuchen mit Puderzucker bestreuen.
Guten Appetit!
Ich koche sehr oft und verschiedene Rezepte, daher ist es sehr schwierig, mich mit einem neuen Rezept für dieses Gebäck zu überraschen. Als ich wieder einmal in einer kulinarischen Zeitschrift blätterte, sah ich ein Rezept für einen Johannisbeerkuchen; auf dem Bild war er so lecker, dass ich sofort in die Küche ging und mit dem Kochen begann. Das Rezept ist hervorragend, der Kuchen ist geschmacklich so harmonisch, alle Zutaten ergänzen sich. Sehr schokoladig, da dem Teig sowohl Schokolade als auch Kakaopulver zugesetzt werden. A weiße Schokolade verleiht dem Teig eine zarte Struktur und cremiger Geschmack. Eine sehr gelungene Kombination aus Schokoladenteig und schwarzen Johannisbeeren, sie wirkt frisch, leicht süßlich angenehme Säure Schatten.
Das wichtigste Schokoladenkuchen Bei schwarzen Johannisbeeren nach dem Backen in der Pfanne vollständig abkühlen lassen, sonst bricht es, die Konsistenz ist sehr zart und brüchig. Die Zubereitung des Cupcakes geht ganz schnell und einfach. Perfekt für einen Urlaub bzw Familienteeparty. Für Liebhaber Schokoladenbacken Ich empfehle auf jeden Fall, es auszuprobieren.
Zutaten:
- dunkle Schokolade – 150 Gramm,
- Weizenmehl – 150 Gramm,
- weiße Schokolade – 50 Gramm,
- Butter – 100 Gramm,
- Zucker – 100 Gramm,
- Eier - 3 Stück,
- schwarze Johannisbeere – 2 Esslöffel,
- Kakaopulver – 1 Esslöffel,
- Backpulver – 1 Teelöffel,
- Pflanzenöl – zum Einfetten der Form.
So bereiten Sie einen Schokoladen-Cupcake mit schwarzen Johannisbeeren zu:
Dunkle Schokolade (vorzugsweise Schokolade verwenden). gute Qualität) in Stücke brechen, Butter in kleine Stücke schneiden. In eine Schüssel geben.
Im Wasserbad unter ständigem Rühren schmelzen, bis es vollständig aufgelöst ist. Aus dem Wasserbad nehmen.
Kühlen Sie die resultierende Masse etwas ab, fügen Sie Zucker hinzu (anstelle von Zucker können Sie auch Puderzucker verwenden, der Kuchen wird zarter).
Rühren, bis der Teig glatt und schokoladig ist.
Eier hinzufügen und gründlich vermischen. Am besten verwenden Sie einen Schneebesen, die Verwendung eines Mixers ist nicht erforderlich.
Kakaopulver und Backpulver in den Teig geben.
Fügen Sie nach und nach Mehl hinzu (Sie müssen es zuerst sieben). Gießen Sie nicht das gesamte Mehl auf einmal aus, da Sie möglicherweise weniger davon benötigen. Der Teig sollte eine Konsistenz wie dicker Sauerrahm haben.
Bereiten Sie weiße Schokolade vor (Sie können normale weiße oder poröse Schokolade verwenden, das spielt keine Rolle) und schneiden Sie sie in kleine Stücke.
Die schwarzen Johannisbeeren waschen, die Stiele entfernen und auf einem Handtuch gut trocknen.
Fügen Sie dem Teig weiße Schokolade und schwarze Johannisbeeren hinzu. Rühren Sie sie vorsichtig mit einem Löffel unter den Teig und achten Sie darauf, die Beeren nicht zu beschädigen.
Fetten Sie die Auflaufform gründlich ein Pflanzenöl geruchlos (kann mit Backpapier ausgelegt werden), den Teig ausgießen.
Den Schokoladenkuchen mit schwarzen Johannisbeeren im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 35-40 Minuten backen.
Versuchen Sie, diesen Cupcake mit schwarzen Johannisbeeren zu backen. Die Zubereitung ist einfach, man kann die Beeren frisch oder gefroren nehmen, es wird sehr lecker!
Sie möchten etwas zum Tee zubereiten, haben aber keine Zeit für langes Treiben in der Küche?
Dann machen Sie diesen Cupcake.
Er verlangt nicht eine große Anzahl komplexe und teure Zutaten. Bereitet sich in einem Arbeitsgang vor.
Wenn Sie Beeren haben, können Sie diese gerne verwenden.
In dieser Version haben wir einen Cupcake mit Sauerrahm und schwarzen Johannisbeeren (aus gefrorenen Beeren).
Sie können absolut jede Form zum Backen verwenden.
Ein kleiner Kuchen (17-18 cm Durchmesser) macht den Kuchen größer und schöner.
Cupcake mit schwarzen Johannisbeeren
Zutaten
- Sauerrahm (20-21 %) – 200 g;
- Hühnereier (mittelgroß) – 2 Stk.;
- Kristallzucker – 200-220 g;
- Mehl – 1,5 Tassen;
- Backpulver - 1 EL ohne Folie;
- schwarze Johannisbeeren (frisch oder gefroren);
- Vanillin;
- Salz – 1 Prise.
KOCHSEQUENZ:
Mehl zusammen mit anderen trockenen Zutaten zu den flüssigen Zutaten hinzufügen. Alles gut vermischen, bis alle Klumpen ausnahmslos verschwunden sind.
Fetten Sie die Form vorsichtig mit Pflanzenöl ein und gießen Sie einen Teil des Teigs hinein. Etwas (etwas) der gewaschenen, aufgetauten Beeren darüber streuen. Anschließend den restlichen Teig ausgießen. Verteilen Sie die Beeren erneut leicht darauf und drücken Sie sie leicht nach innen.
Im Standardmodus bei einer Temperatur von 180 Grad etwa 45 Minuten backen. Dann nehmen wir es vorsichtig heraus und lassen es in der Form etwas abkühlen.
Wir geben den Johannisbeer-Cupcake auf einen separaten festlichen Teller und servieren ihn gut gelaunt auf dem Tisch.
Backwaren wie Muffins werden vielleicht in fast jedem Haushalt zubereitet. Kein Wunder. Schließlich kann man ein solches Dessert aus einer Vielzahl von Produkten zubereiten und es ist ganz einfach zuzubereiten. Darüber hinaus gibt es viele Füllmöglichkeiten für solche kulinarische Produkte. Heute empfehlen wir Ihnen, es mit Johannisbeeren herauszufinden. Wir werden uns einige der erfolgreichsten Rezepte ansehen.
Muffins mit schwarzen Johannisbeeren
Diese Cupcakes werden sehr zart und luftig. Sie sind einfach und schnell zuzubereiten. Selbst wenn Sie nicht viel kulinarische Erfahrung haben, können Sie dieses Rezept problemlos meistern.
Zutaten
Um das zuzubereiten, was wir in Betracht ziehen, benötigen wir Produkte aus der folgenden Liste: Butter oder Margarine – 100 Gramm, Mehl – 190 Gramm, Backpulver – ein Beutel, Zucker – 200 Gramm, Milch – 120 ml, zwei Eier, a Glas schwarze Johannisbeeren für die Füllung. Sie können die fertigen Produkte auch mit Vanille oder Puderzucker bestreuen. Backen bessere Cupcakes mit Johannisbeeren in Silikonformen. Dadurch sind sie leichter zu bekommen.
Anweisung
Es empfiehlt sich, die Butter vorher aus dem Kühlschrank zu nehmen, damit sie zu Beginn des Kochens weich wird. Es ist nicht nötig, es zu schmelzen. Schlagen Sie also die weiche Butter mit Zucker auf. Dann Eier und warme Milch hinzufügen. Gründlich mischen. In einer separaten Schüssel das gesiebte Mehl und das Backpulver vermischen. Dann fügen wir diese Hauptzutaten zum Teig hinzu. Mit ein paar Esslöffeln Mehl bestreuen. Anschließend die Beeren zum Teig geben. Vorsichtig mischen, um die Johannisbeeren nicht zu beschädigen. Silikonformen Mit Öl einfetten und zwei Drittel mit dem entstandenen Teig füllen. Unsere Johannisbeermuffins werden im Ofen bei 180 Grad etwa eine halbe Stunde lang gebacken. Endprodukte abkühlen lassen. Anschließend können sie aus den Formen genommen und nach Wunsch mit Vanille oder Puderzucker bestreut werden.
mit Johannisbeeren und Mohn
Wenn Sie etwas Hüttenkäse zu Hause haben, können Sie sich und Ihrer Familie etwas Gutes tun leckeres Gebäck nach diesem Rezept zubereitet. Diese Cupcakes werden sehr duftend, lecker und zart. Für die Zubereitung benötigen Sie Zutaten wie 170 Gramm Hüttenkäse, ein Ei, vier Esslöffel Mehl, einen Teelöffel Backpulver, eine Handvoll schwarze Johannisbeeren, drei Esslöffel Mohn, 50 ml Milch und 30 Gramm Zucker , ein Esslöffel Sonnenblumenöl und was Beeren betrifft, dann können sie sowohl gefroren als auch verwendet werden frisch. Aus der angegebenen Produktmenge erhalten Sie sechs Cupcakes. Wenn Sie mehr kulinarische Produkte erhalten möchten, können Sie ganz einfach berechnen, wie viele Zutaten Sie benötigen.
Kochvorgang
Mit Johannisbeeren und Mohn ganz schnell und einfach zubereitet. Zuerst Zucker und Ei in einer tiefen Schüssel vermengen. Dann Hüttenkäse hinzufügen und gut vermischen. Die restlichen Zutaten hinzufügen. Wir mischen. Beeren hinzufügen, vermischen und in Backformen geben. Unsere Cupcakes sollten etwa 40 Minuten backen. Guten Appetit!
Cupcakes mit Sauerrahm und Johannisbeeren
Wir bieten ein weiteres Rezept an, das schnell zubereitet ist und Leckeres Dessert. Wir werden daraus Cupcakes backen folgende Produkte: 250 Gramm Zucker und Mehl, 50 Gramm Butter, 200 Gramm Sauerrahm, eine Packung Backpulver, eineinhalb Gläser schwarze Johannisbeeren, drei Eier, eine Tüte Vanillin.
Kommen wir zum Kochen. Zucker, Vanillin und Eier verrühren. Schneebesen. Sauerrahm und weiche Butter hinzufügen. Gut mischen. Gesiebtes Mehl und Backpulver hinzufügen. Den Teig vermischen. Die Beeren darüber streuen eine kleine Menge Mehl. Fügen Sie dem Teig Johannisbeeren hinzu, die wir dann in die Formen legen. Johannisbeermuffins sollten im vorgeheizten Backofen etwa 20 Minuten gebacken werden.
