Lezzetli ve hazırlaması kolay kış hazırlığı. Bugün, özellikle en uygun fiyatlı olması gerektiğinden, en lezzetli tariflerden bazılarını düşünmenizi öneriyorum. organik ürünler, hemen hemen her yaz sakininde yetişen.
Kış için hem sterilizasyonlu hem de sterilizasyon olmadan kavanozlarda Kore usulü kabak pişirebilir, lezzetli ve lezzetli yapabilirsiniz. hızlı salatalar her gün Bu yemeğin karşı konulamaz, baştan çıkarıcı tadı, mağazadan satın alabileceğiniz veya çeşitli baharatlardan kendiniz pişirebileceğiniz Kore tarzı havuç çeşnisi ile verilmektedir. Kızarmış susamları ekleyin, soya sosu, sarımsak ve diğer baharatlar.
Bu tür salatalar herhangi bir yemekle süslenebilir, daha fazla baharat ve lezzet katarlar. En önemlisi, lezzetli! Kendi çabalarınızın meyvelerinin tadını çıkarırken kendiniz pişirmeye ve görmeye çalışın. Kışın bir kavanoz açtılar, bir tabağa salata koydular, sosisli ve patatesli, parmaklarını yalayacaksın. Üstelik hazırlanmaları için fotoğraflı birkaç adım adım tarif hazırladım.
Menü:
Korece kış için kabak. en lezzetli tarif
Yeşil soğan, kişniş ve soya sosuyla süslenmiş Kore usulü kabak salatasından daha lezzetli ne olabilir? 
AT kış zamanı Baharatlı bir tada ve baharatlı aromaya sahip bu parlak salata, et veya garnitür olsun, her yemeğe harika bir katkı olacaktır.
İçindekiler:
- kabak - 3 adet (genç)
- havuç - 1 adet.
- domates - 7-8 adet (orta)
- soğan - 1 adet.
- sarımsak - 2-3 diş
- acı biber - 1 adet.
- taze kişniş - demet
- yeşil soğan- demet (30 gr)
- soya sosu - 3 yemek kaşığı. ben
- sirke - 5 yemek kaşığı. ben
- sebze yağı- 100ml
- tuz - 2 çay kaşığı
- siyah öğütülmüş biber- damak zevki
Pişirme metodu:
1. Hasat için ince kabuklu genç kabaklara ihtiyacımız var. Olgunlaşmamış meyveler yakalanırsa soyun, çekirdeklerini çıkarın. Bu sebzeyi uzunlamasına ikiye bölün ve 0,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin. Onları derin bir tencereye koyup bolca tuzlayıp 15 dakika bekletiyoruz. Bundan sonra bir kevgir içine atıyoruz, durulayıp hafifçe sıkıyoruz. Bu, kabağa bir gevreklik ve esneklik verecektir.
2. Yıkanmış ve soyulmuş havuçları daire şeklinde kesin ve ikiye bölün.
3. Domatesleri dört dilime, soğanı yarım halkalara kesin.
3. Yeşil soğanları ve kişnişi parçalara ayırın.
4. Sarımsak ve acı biber beğeninize göre doğrayın.
Yemeği daha baharatlı pişirmek istiyorsanız acı biber tohumları bırakılabilir.
5. Havuç, soğan ve domatesleri bitkisel yağda en fazla 3 dakika kızartın.
6. Kabak, kızarmış sebzeler, sarımsak, acı biber, yeşil soğan ve kişnişi ayrı bir kaba koyun. Sirke, soya sosu ve karabiber ile karabiber dökün. Bitkisel yağı ısıtın ve sebzelerin üzerine dökün. İyice karıştırın ve 3 saat marine etmeye bırakın.
7. Temiz kavanozlar ve kapaklar hazırlayın. Salatayı tekrar karıştırın ve 20 dakika sterilize edin. Sterilizasyondan sonra kavanozlara koyun ve kaynatmayı unutmadığımız kapakları sarın. Kavanozları ters çevirip ılık bir havluyla örtüp tamamen soğuyana kadar bu durumda bırakıyoruz. Sabah, iş parçasını serin bir yerde çıkarın.
Kış için ve her gün için adım adım Kore salatası tarifi
Böyle bir Kore mezesi baharatlı sevenlere hitap edecek. Salatayı lezzetli hale getirmek için daha fazla yeşillik koyun.
Özel bir sos kullanacağız, salataya sululuk ve yumuşaklık verecek. Baharatlar tadı artıracak ve yemeği daha baharatlı ve baharatlı hale getirecektir.
İçindekiler:
- kabak - 2 adet
- havuç - 3 adet
- tatlı biber - 1 adet.
- sarımsak - 5 diş
- soğan - 1 adet.
- dereotu, maydanoz, kişniş -1 demet
Yakıt ikmali için:
- tuz -1 yemek kaşığı
- şeker - 2 yemek kaşığı
- Korece baharatlar - 1 yemek kaşığı
- sirke - 5 yemek kaşığı elma veya masa %9
- bitkisel yağ - 120 mi
- tatmak için sıcak kırmızı biber
- su - 0,5 litre
Pişirme metodu:
1. Öncelikle sebzeleri hazırlıyoruz. Kabağı tohumlardan ve deriden temizliyoruz, küpler halinde kesiyoruz. Havuçlar da aynı şekilde soyulur ve size uygun şekilde kesilir. İlk yol ince bir samanla yapılır ve ayrıca özel bir rende üzerine rendeleyebilirsiniz. Kore havucu. Böyle bir rende yoksa satın almanızı tavsiye ederim, iş akışını büyük ölçüde basitleştirir. Soğanı ince yarım halkalar halinde doğrayın. 
2. Biberleri yıkayın, çekirdeklerinin içini temizleyin ve uzunlamasına 4 parçaya bölün ve ardından şeritler halinde kesin.
İki renk biber alırsak daha iyi olur, o zaman salata daha parlak olur.
3. Baharat ve otlar zamanı. Sarımsağı preste geçiriyoruz, ince bir rende üzerine rendeleyebilirsiniz. Her durumda, harika olacak. Yeşillikleri fotoğraftaki gibi bıçakla ince ince doğruyoruz.
4. Yeşillikleri ve sarımsağı sebzelerle birleştirip her şeyi iyice karıştırıyoruz.
5. Bir sonraki adım, pansumanı hazırlamaktır. Derin bir kaba şeker, tuz, kırmızı biber ve Kore havucu için baharatları koyun. Baharatlı ya da çok az tercihlerinize göre alabilirsiniz.
Lezzet için 30-40 saniye hafif kızartılmış susam ekleyebilirsiniz.
6. Sirke ekleyin ve son dönüş ayçiçek yağı. Her şeyi iyice karıştırın.
7. Salatayı sosla doldurun ve malzemeleri daha iyi karıştırmak ve tuzlamak için ellerinizle tekrar karıştırın.
8. Salatayı kavanozlara koyun, sıkıştırın ve kış için yuvarlayın. Ayrıca her gün yenebilir. Salatayı 2 saat buzdolabına koyun ve herhangi bir yemek için meze olarak servis yapın. Çok lezzetli.
Sterilizasyon olmadan lezzetli Kore tarzı kabak pişirmek için tarif
Kış için hasat için bu basit tarif - harika atıştırmalık herhangi bir masaya!
Ailemizde mükemmel bir şekilde kök saldı ve pişirmenizi tavsiye ederim.
İçindekiler:
- kabak - 3 kg
- havuç - 0,5 kg
- soğan - 0,5 kg
- Bulgarca dolmalık biber– 4-5 adet
- sarımsak - 1 kafa
- öğütülmüş acı biber - 1 çay kaşığı
- sofra sirkesi %9 - 200 ml
- rafine ayçiçek yağı - 120 ml
- Kurutulmuş havuç için Kore baharatı - 20 gr
- toz şeker - 1 su bardağı
- tuz - 2 yemek kaşığı
- yeşillikler (dereotu, maydanoz) - isteğe bağlı
Pişirme metodu:
1. Kabağı ve havuçları iyice yıkayın ve soyun. Sonra bir sebze rendesi halinde kesin Kore havuçları.
2. Biberleri çekirdeklerinden soyun ve ince şeritler halinde doğrayın, sarımsağı ince ince doğrayın ve soğanı ince yarım halkalar halinde hazırlayın.
3. Derin bir tencereye havuç, soğan, biber, kabak ve sarımsağı koyun. Üzerlerine tuz, toz şeker, bitkisel yağ, sirke, acı biber, otlar ve baharatları ekleyin. Her şeyi bir çorba kaşığı veya spatula ile karıştırın, bir kapakla örtün ve 1-1,5 saat marine etmeye bırakın.
4. Sebzeler marine edilirken (suyu vermeli) temiz kavanozlar ve kapaklar hazırlayın. Yarım litrelik kavanozlarda böyle bir boşluk yapmayı seviyorum. Hemen açıp yedim.
5. Bir saat sonra, kütle ile tavayı orta ateşte koyun ve kaynatın. Sürekli karıştırarak 5-7 dakika kaynatın.
6. Kavanozları sıcak salata ile doldurun ve yuvarlayın. Ters çevirin, sıcak bir battaniyeye sarın ve soğumaya bırakın. Sabahları en iyi kış günlerine kadar saklamak için mahzene koyabilirsiniz. Bu yemeği et, patates veya makarna ile servis edebilirsiniz, çok lezzetlidir.
Korece havuçlu kabak - Kış için hasat için en iyi tarif
Bu salata çok lezzetli. bence bu en iyi tarif kış hazırlıkları için
Et yemeklerinin yanında ve kış ayları için harika bir atıştırmalık olarak çok iyi gider. Acemi bir hostesin bile bu tarifle mükemmel bir şekilde başa çıkacağını düşünüyorum.
İçindekiler:
- kabak - 2 adet
- sarımsak - 3-4 diş
- havuç - 2-3 adet
- sirke - 4 yemek kaşığı
- tuz -1 çay kaşığı
- şeker - 1 çay kaşığı
- bitkisel yağ -1/4 su bardağı
- Kore havuçları için baharat - 20 gr
- kaynar su - 1 litre
Pişirme metodu:
1. Kabağım ve özel bir rende üzerinde üç uzun çubuk.
2. Sarımsağı bıçakla veya presle öğütün.
3. Kabağa sarımsak ekleyin ve sirkeyi dökün.
Hazırlanışımız için sade sirke veya elma sirkesi kullanabilirsiniz, diğeri bu yemeğin tadı ile birleştirilmeyecektir.
4. Kabağı Korece havuç için sarımsak baharatıyla dökün, hafifçe karıştırın ve 1 saat bekletin.
5. Havuçları soyun, kabak gibi uzun çubuklarla rendeleyin.
6. Havuçları yüksek ateşte 3 dakika kızartın.
7. Tuz ve şekerle tatlandırın, karıştırın ve sıcak kabağı koyun.
8. Bir kez daha tüm kütleyi iyice karıştırın ve demlenmesi için 3 saat buzdolabına gönderin. 
9. Çözeltiyi hazırlıyoruz. Bir litre kaynar suyu tuzlayın, 2 yemek kaşığı sirke ekleyin. Sıcak kütleyi temiz kavanozlara yayıyoruz, solüsyonla dolduruyoruz ve 15 dakika sterilize ediyoruz. Kapakları kapatın, soğutun ve serin bir yere koyun. Herkese lezzetli hazırlıklar!
Kış için Kore havuçları için baharatlı kabak tarifi
Kore kabağı tarifimiz için genç ve güçlü sebzeleri seçiyoruz. Ve mezeyi güzelleştirmek için tüm sebzeleri şeritler halinde kesin. Baharatlı, yanan tat Eşsiz bir tada sahip olan yemeğimize havuç için Kore baharatı verecek.
Çok lezzetli salata kabaktan kışa çok çabuk. Hazırlamak için stok yapmanız gerekiyor gerekli ürünler ve en önemlisi tarifi bilmek.
İçindekiler:
- kabak - 2,5 kg
- soğan - 0,5 kg
- havuç - 0,5 kg
- tatlı biber - 5 adet. orta
- sarımsak - 200 gr
- farklı yeşillikler (dereotu, kişniş, kereviz, maydanoz) - isteğe bağlı
Marine için:
- bitkisel yağ - 1 su bardağı
- tuz - 2 yemek kaşığı. ben
- şeker - 1 su bardağı
- %9 sirke veya elma - 150 ml
- Korece havuç için baharat - 2 paket
Pişirme metodu:
Kabağımız genç olduğu için derilerini kesmeyeceğiz.
1. Sebzeleri pişirmek. Kabak ve soyulmuş havuçlar rende üzerinde uzun şeritler halinde ince ince dilimlenir.
2. Biberleri ince dilimler halinde, soğanı yarım halkalar halinde kesin.
3. Sarımsakları bir preste ezin veya ince bir rende üzerine sürün. Yeşillikleri ince ince doğrayın ve sebzelere ekleyin. Dikkatlice karıştırın.
4. Turşuyu pişirmek. Hazırlamak için tuza, şekere ihtiyacımız var, Kore havuçları için baharatları derin bir kapta karıştırıp sirke ve bitkisel yağ ekliyoruz. Karışım. Turşuyu hazırlanan sebzelerin üzerine dökün, tekrar karıştırın ve 3-4 saat buzdolabında saklayın.
5. Kabağı önceden hazırlanmış temiz kavanozlara koyun ve sterilize edin. Sterilizasyon süresi: 0.5 litrelik kavanozlar- 15 dakika, 1 litre - 20 dakika.
6. Sterilizasyondan sonra kavanozları kapaklarla sarın, soğumaya bırakın ve mahzene koyun.
Herhangi bir yemek için harika bir meze olur. O kadar lezzetli ki parmaklarınızı yalayacaksınız.
Korece kavanozlarda kış için kabak nasıl pişirilir (hızlı tarif)
hadi yemek yapalım lezzetli atıştırmalık Korece, özellikle herhangi bir hostes böyle bir hazırlıkta ustalaşabileceği için. Hazırlanması zor değil ve ayrıca fazla zaman almıyor.
Bu meze herhangi bir garnitür ile iyi gider. Yemeğe inanılmaz bir tat ve aroma verdiği için baharat özel bir ilgiyi hak ediyor. Yemek yapmayı tavsiye ederim.
İçindekiler:
- kabak - 2,5 kg (net ağırlık)
- havuç - 800 gr
- soğan - 0,5 kg
- etli tatlı biber - 0,5 kg
- sarımsak - 200 gr.
- bitkisel yağ - 1 su bardağı yönlü
- sirke %9 - 150 ml
- tuz - 2 yemek kaşığı. ben
- şeker - 3/4 su bardağı (210 gr)
- Korece baharat - 20 gr
Pişirme metodu:
Sebzeleri kendi takdirimize göre kesiyoruz, en önemlisi lezzetli olması. Tarife adım adım bakalım.
Kabağınız daha olgunsa, kabuğunu çıkarın ve tohumları çıkarın.
1. Genç meyveleri daire şeklinde kesin, biberin içini çıkarın, sarımsakları, soğanları ve havuçları temizleyin. Çıtır çıtır seviyorsanız kabağı en az 1 cm kalınlığında kesin.
2. Biberleri şeritler halinde ve soğanı yarım halkalar halinde kesin. Özel bir Kore havuç rendesi olmadığı için havuçları sebze soyucu kullanarak ince dilimler halinde kestik.
3. Derin bir kapta yemek pişirmek. İçine kabak, biber, havuç koyuyoruz. Sarımsağı presten geçirdikten veya ince bir rende üzerine rendeledikten sonra ekleyin.
4. Sirkeyi dökün, tuz, şeker, sirke ve Kore havuçları için baharat ekleyin.
Aniden Kore havuçları için baharatınız yoktu, yokluğu nedeniyle kırmızı biber ve kişniş ekleyin.
5. Bitkisel yağı sıcak bir duruma getirip salatamızla dolduruyoruz. karıştırıyoruz. Sebzeleri daha sulu yapmak için ellerinizle karıştırabilirsiniz.
6. Salatamızın iyi marine edilmesi, suyunun öne çıkması ve baharatların aromasının emilmesi için bu zaman alır. 3 saat bırakın oda sıcaklığı buzdolabına koymayın. Ara sıra karıştırın.
7. Bitmiş salatayı temiz kavanozlara koyuyoruz. Bunların soda ile yıkanması tavsiye edilir. Kavanozları bir tencereye koyuyoruz ılık su, tencerenin dibine bir bez koyun ve kaynama anından itibaren 0,5 litre -15 dakika, 1 litre - 30 dakika sterilize edin.
8. Kavanozları ılık suyla bir tencereye koyup tencerenin dibine bir bez koyup kaynama anından itibaren 0,5 litre -15 dakika, 1 litre - 30 dakika sterilize ediyoruz. Kapakları 5-10 dakika kaynatmayı unutmayın.
9. Kavanozları kapaklarla yuvarlıyoruz. Ters çevirin ve sıcak bir örtü altında soğumaya bırakın.
Kore mezemiz hazır. Afiyet olsun!
Balla Kore kabağı pişirmek için video tarifi
Kore usulü ballı kabak, hem bayramlarda hem de hafta içi sofraları süsleyecek renkli, baharatlı, hazırlaması kolay bir atıştırmalıktır.
Çıtır çıtır bir kış atıştırmalığı için bu tarifi deneyin. Hazırlıklarınızda bol şans arkadaşlar!
Kabak iddiasız bir sebzedir, fazla bakım gerektirmez. Herhangi bir yılda birçoğu var. Bu nedenle kış için böyle bir Kore usulü kabak salatası benim için bir keşifti. Tarifi geçen sene internetten bulmuştum. Havuçlu kış için Korece hazırlanmış kabak ve Kore baharatı. 0.5 ve 0.7 litrelik op 23 kavanoz vardı. Hemen yemeye başladık ve salata mahzende güzelce kışladı. İlkbahara kadar sürdü.
Baharatlı, baharatlı tat marul çoğu ile iyi gider et yemekleri. Ayrıca salata çok basit, kızartmanıza veya kaynatmanıza gerek yok. İhtiyacınız olan tek şey Kore havuçları için bir rende ve elbette, bu rende üzerindeki tüm sebzeleri rendelemenize yardımcı olacak bir asistanın yakınlarda olması güzel olurdu. Kore havuç çeşnisi ve %9 sirke kullanıyorum.
%9 sirkeniz yoksa, kendiniz de yapabilirsiniz. asetik asit. %70 asetik asidin bir kısmına yedi kısım su ekleyin.
Bu yaz, kabaklar yağmurdan sonra mantar gibi yeşeriyor. Daha önce, biz zaten Şimdi onlardan böyle bir salata veya meze yapacağız, ne derseniz deyin. Bu yemeği sadece kışa hazırlamakla kalmaz, aynı zamanda buzdolabında sterilize etmeden birkaç kavanoz da bırakabilirsiniz. Sadece öğle yemeğinde yemek için.
Bu makalede:
Havuçlu kış için Kore kabak tarifi
Bu salata sadece kışa bırakılmakla kalmaz, birkaç saat hazırlandıktan sonra da yenir. Salamura, mis kokulu sebzeler çok çabuk hazırlanır ve sofra ister.
Ben de çok acı ekliyorum acı biber, ama bu bir zevk meselesi. Ayrıca çok fazla sarımsak alıyorum. Miktarı beğeninize göre azaltın.
Nasıl pişirilir:
1. Başlangıç olarak, sterilize etmek için kavanozları fırına koyuyorum. Ben soğuk fırına verip 120g de açıyorum. 15 dakika geçecek ve kapatabilirsiniz. 0,5 veya 0,7 litrelik küçükleri almak daha iyidir, on parçaya ihtiyacınız olacak. Kapakları bir tencerede beş dakika kaynatıyorum. Onlar sterilize edilirken ben de salata için sebzeleri hazırlayacağım.
Kabağım çoktan biraz büyüdü, ben de onları soyuyorum. Sebze henüz gençse kabuğunu soymanıza gerek yoktur. Ayrıca iç lifli posayı ve tohumları da temizliyorum. Şimdi en ilginç olanı. Kore rendesi Kabak parçalarını uzun, ince şeritler halinde öğütüyorum.
2. Bir leğene döküyorum. Yıkanmış ve soyulmuş havuçlar da rendelenip oraya dökülür. Soyulmuş ve yıkanmış soğan, ince yarım halkalar halinde kesilir. Sarımsakları soyup ince ince doğruyorum. Bir pres ile sıkılabilir. Biberleri isteğe göre kestim.
Acı biberleri dilimledikten sonra hemen ellerinizi iyice yıkamanızı tavsiye ederim. Veya onunla eldivenlerle çalışın.
Doğranmış tüm sebzeleri şeker, tuz ve Kore havuçları için baharatlarla serpiyorum. İçine ayçiçek yağı ve sirke döküyorum.
3. Her şeyi iyice karıştırın ve yarım saat marine etmeye bırakın. Fırındaki kavanozlar sterilize edilmiş ve biraz soğumuştur. Salatayı kavanozlara en üste değil boynun 2 cm altına koyuyorum. Kapakları açmıyorum, sadece kavanozları kapatıyorum. ateşe verdim büyük tencere ve tavanın dibinin izin verdiği kadar kavanozu içine daldırın.
Tencerenin dibine bir bez veya havlu serin.
döküyorum ılık su yaklaşık olarak kutuların omuzlarına kadar. Daha fazlasına ihtiyacınız yok ama daha azını yapabilirsiniz. İlk başta kavanozların iyice ısınması için ateş kısık, sonra ekleyip su kaynamaya başlayana kadar bekliyorum. Sonra ısıyı tekrar açıyorum. Kavanozlar yarım litre ise, kısık ateşte kaynattıktan sonra sterilizasyon 20 dakikadan fazla değildir. Litre ise, o zaman 40 dakika.
Öğle yemeği harika. Acı biber sevmeyen varsa, o zaman kış için dolmalık biberle Kore usulü kabak yapın. Kırmızı dolmalık biber parçaları nedeniyle salata daha yumuşak olacak ve daha güzel görünecek. Irina Volovik'in video kanalından böyle bir salatayı nasıl hazırladığını izleyin.
Yine de bu salata ne kadar zarif bir görünüme sahip. Misafirleri tedavi etmekten utanmayın. Kore usulü kabakları kışa bu şekilde hazırlıyoruz.
Bugün için her şeye sahibim. Bugün bizimle yemek pişiren herkese teşekkürler! Bunları beğendiyseniz basit tarifler, sayfanıza kaydetmek için sosyal ağların düğmelerine tıklayın!
Merhaba sevgili baharat severler. Bugün size kış için Kore kabağı gibi harika bir atıştırmalık ısmarlayacağım. Hazırlanması çok basit çünkü bu sebzenin hazırlanması kolaydır.
Yaz aylarında, hasat olgunlaştığında, vücudun özellikle ihtiyaç duyacağı kış için maksimum vitamin stoklamak istiyorum. ön hazırlıktan geçmek ısı tedavisi kaynatma veya pilav şeklinde. Bu durumda, faydalı maddelerden aslan payı kaybedilir.
Bu seçenek, en büyük vitamin kaynağını ve doğal tadı korumanıza olanak tanır. Hepsi çünkü onu pişirmeyeceğiz. İçin uzun depolama, marul, yarım saatten fazla olmamak üzere doğrudan kavanozlarda sterilize edilmelidir. Ancak, şimdi her şeyi kendiniz göreceksiniz.
Kore kabak salatası hızlı ve lezzetli
Bu salatayı yapmak çok kolay. Ve pişirildiğinden daha hızlı yenir. Kendin dene!
İçindekiler:
- 2 kilo kabak (genç ve sulu meyveler seçmek daha iyidir);
- 1 kg taze havuç;
- büyük sarımsak başı;
- 6 yemek kaşığı sirke (bu yemek için elma kullanmak daha iyidir, %6);
- 2 eksik yemek kaşığı tuz (iyotsuz, katkısız);
- Kore havuçları için 1 paket baharat;
- 2 dolu yemek kaşığı şeker;
- bitkisel yağ yığını.
Pişirme adımları:
İhtiyacınız olan sebzeleri yıkayın ve kurulayın.
Tavsiyeme uyup genç kabak topladıysanız, onları soymanın bir anlamı yoktur. Meyveler sert bir kabuğa sahipse kesilmelidir.
1. İnce payetler için bir bıçağa veya ağızlığı olan bir rendeye ihtiyacımız var. Kabağı uygun bir şekilde öğütün ve bir kaseye aktarın. Orada sarımsak sıkın, tuz, toz şeker ve baharat ekleyin. Tüm baharatların iyice dağılması için ellerinizle hafifçe yoğurun. Folyoya sarın veya bir kapakla örtün. Bu arada havuçları hazırlamaya başlayalım.
2. Kabak gibi doğranmalıdır. 10 dakika yağ tavasında kızartın.
3. Sebzeleri karıştırın, sirkeyi dökün ve tekrar ellerinizle hafifçe ezin. Bir şeyle örtün (peçete, kapak veya streç film) ve 3,5-4 saat bekletin.
4. Salata kavanozları hazırlanmalıdır. İlk önce, iyice durulanarak bir soda çözeltisi içinde yıkanmaları gerekir. Ardından sizin için uygun olan herhangi bir yöntemle sterilize edin. Kap hazır olduğunda, Kore sebzeleri ile doldurun. İnfüzyon sürecinde çok fazla meyve suyu göze çarpıyordu. Bankalar arasında eşit olarak dağıtılmalıdır. Kavanozlardaki marul, hava kalmaması için sıkıca bastırılmalıdır.
5. Kapakları bükmeden kapatın. Yemek pişirmek için bir kaba koyun, neredeyse boynunuza ulaşan su dökün. Orta ateşte yaklaşık yarım saat sterilize edin. Kapakları sıkıca vidalayın. Bunun için elin kaymaması için havlu veya peçete kullanmak daha iyidir. Bundan sonra kavanozları ters çevirin ve kalın bir bezle örtün. Yaklaşık 8-12 saat bekletin. Bundan sonra, tamamen uzun süreli depolamaya hazırlar.
Başarılı hazırlıklar!
Biber ve sarımsak ile kış için Korece kabak
Masadaki turşu her zaman yerindedir. Ve bunlar kokulu, çıtır çıtır ve baharatlı, biberli ve havuçlu kabaklar ise, bunlar genellikle lezzetlidir.
İçindekiler:
- 0,5 kg havuç;
- 3 kg olgun kabak;
- yarım kilo soğan;
- 0,5 kg sulu dolmalık biber;
- yarım bardak sirke;
- 2 yemek kaşığı kaba tuz;
- 2 orta boy sarımsak;
- 2,5 yemek kaşığı toz şeker;
- yarım bardak bitkisel yağ;
- 30 gram Kore çeşnisi (veya kişniş ve kırmızı biber karışımı).
Pişirme adımları:
Bu tarif için bir bıçağa ve Kore havuçları için nozullu bir rendeye ihtiyacımız var.
1. Kabağı uzunlamasına orta büyüklükte parçalara çevirin. Boyut önemli değil. Önemli olan, iştah açıcı görünmeleri ve rahatça yenilmeleridir.
2. Havuçları rende üzerinde uzun çubuklar halinde öğütün. Kabak ekleyin. Bir bardak sirke içinde tuz ve toz şekeri karıştırın. Dikkatlice, mümkün olduğu kadar kum tanelerini çözün. Karışımı sebzelerin üzerine dökün. Yağı da buraya dökün. Baharat serpin ve ellerinizle hafifçe karıştırın. İki spatula da kullanabilirsiniz.
3. Biber ekleyin, şeritler halinde kesin. Tüm diş sarımsakları bir presle ezin. Bir kez daha dikkatlice karıştırın ve bir kapakla kapatarak 4 saat çıkarın. Buzdolabına koymanıza gerek yok, kaseyi masanın üzerine bırakmanız yeterli. Bundan sonra salata tamamen kavanozlara taşınmaya hazır olacaktır. Sebzeleri sıkıca paketleyin ve ardından ayrılmış turşuyu eşit şekilde dağıtın.
4. Kapakla kapatılan bankalar, yaklaşık 20 dakika kaynar suda sterilize edilmelidir. Bunu yapmadan önce kabın altını bir havlu veya peçete ile kapattığınızdan emin olun, aksi halde kavanozlar patlayabilir. İşlendikten sonra salata henüz saklamaya hazır değildir. Kavanozları bodruma aktarmadan önce, sıcak bir sığınak altında gece boyunca baş aşağı durmaları gerekir. Böylece içerikler eşit şekilde soğuyacak ve bu da depolama üzerinde olumlu bir etkiye sahip olacaktır.
Mutlu depolama!
Kış için Korece kabak ve havuç aperatif
Böyle bir meze, birkaç dakika içinde masadan dağılır. Misafirler her zaman daha fazlasını ister!
Böyle bir salatayı bugünün yemeği için hazırlayabilir veya kış için kavanozlarda saklayabilirsiniz.
İçindekiler:
- yarım kilo genç kabak;
- yarım kilo taze havuç;
- 50 gram bitkisel yağ;
- 5 diş sarımsak;
- 1 çay kaşığı toz şeker ve kaba tuz;
- 2 yemek kaşığı sirke %9;
- seçtiğiniz taze kişniş;
- 3 yemek kaşığı Kore baharatı.
Pişirme adımları:
Kış için bu atıştırmalıktan daha fazla stok yapmayı planlıyorsanız, sadece malzeme miktarını artırın.
1. Sebzeler için böyle bir rendeye ihtiyacımız var. Onları ince ve uzun şeritler halinde kesecek.
2. Doğranmış kabağı bir sirke, tuz ve toz şeker çözeltisiyle dökün. Baharat serpin ve karıştırın.
3. Havuçları yağ tavasında kızartın. Presten geçirilen sarımsağı ekleyin ve hazır hale getirin.
4. Kızartma ve doğranmış kişniş dallarını kabaklara gönderin. Ekleyemezsiniz ama onunla yemek daha aromatik olur. Salata, ılık bir yerde 3 saat infüzyondan sonra hazırdır. Kışa hazırlıyorsanız kavanozları hazırlayın.
5. Sebzeleri steril kavanozlara yerleştirin ve tavaya aktarın. İlk olarak, altta bir havlu döşemeniz gerekir. Suyu neredeyse üstüne dökün (ancak kavanozların yüzmemesi için) ve çeyrek saat kaynatın.
6. Kapakları iyice sıkın. Sıcak kavanozları yavaşça ılık bir bezin kenarına çevirin ve gece boyunca örtün.
Her şey. Depolanabilir.
Havuç ve maydanoz ile Kore usulü kış için marine edilmiş kabak
Bu tarifle ilgili her şeyi seviyorum - hazırlama kolaylığı, ürünlerin bulunabilirliği ve harika tadı. Eminim siz de beğeneceksiniz. Deneyin ve görün.
İçindekiler:
- 3 yoğun ve sulu kabak;
- 1 büyük soğan;
- Ortaboy Havuç;
- yarım baş sarımsak;
- 1 yemek kaşığı toz şeker;
- tuz tepesi olmayan tatlı kaşığı (iyotlu değil);
- 2 yemek kaşığı sirke (elma sirkesi özellikle iyidir);
- 5 yemek kaşığı bitkisel yağ;
- 1 büyük demet taze maydanoz;
- Kore sebzeleri için 2-3 yemek kaşığı baharat.
Pişirme adımları:
Burada, diğer tariflerde olduğu gibi, Kore sebzeleri için bir rende ihtiyacımız var. Bu mümkün değilse, sebzeleri bıçakla kesebilirsiniz. Ama daha fazla zaman alacak.
1. Sebzeler, yani kabak ve havuç rende ile doğrayın. Soğanı doğra küçük küpler. Sarımsakları özel bir presle ezin. Maydanozu ince ince kıyın. Tüm bu ürünleri tek bir kapta birleştirin.
2. Diğer tüm malzemeler marine içindir. Bir kapta birleştirilmeleri ve şeker tanelerinin çözülmesi için iyice karıştırılmaları gerekir.
3. Sebzeleri elde edilen turşuyla dökün ve ellerinizle hafifçe ama dikkatlice ezin. Örtün ve 4 saat yalnız bırakın. Bu süreden sonra salatanın verdiğini göreceksiniz. çok sayıda Meyve suyu.
4. Sebzeleri önce kavanozlara yerleştirin ve ardından turşuyla dökün. Doğrudan kavanozlarda 20 dakika kaynatın, ardından kapakları sıkın.
Bırakın istediğiniz kadar ayakta kalsınlar!
Video: Salata - Kore kabağı
Bu salata rakipsiz restoran yemekleri ne görüntüde ne de tatta. Hemen yemek için pişirebilir veya kış için turşu yapabilirsiniz. İkinci seçeneği seçerseniz, hazır yemek kavanozlarda sterilize etmeniz ve ardından yuvarlamanız gerekir.
Kore sebzeleri hakkında sevdiğim şey, onların eşsiz gevrekliğidir. Onları yemek bir zevktir. Ve yemek pişirmek kolay ve basittir. Bir hostes olarak yemeğin pişirilmeden pişirilmesini takdir etmekten kendimi alamıyorum. Bu sadece işi kolaylaştırmakla kalmaz, aynı zamanda karlı zamanlarda bizim için çok önemli olan vitamin deposunu da korur.
Kışın bir kavanoz güneş aperatifleri açtıktan sonra, ruh hali ve bununla birlikte bağışıklık sistemi hemen yükselir. Ne de olsa, lezzetli olanın sağlıklı olabilmesi iki kat daha güzel, değil mi?!
Okuyun, pişirin ve sonuçları paylaşın!
Yataklarda ilk kabakların ortaya çıkmasıyla birlikte, birçok ev hanımı, günlük menüyü önemli ölçüde çeşitlendirme fırsatına sevinerek, lezzetli ve sağlıklı mevsimlik yemekler için kanıtlanmış eski tarifleri hatırlıyor. Nitekim kabak çorbalar, mezeler, salatalar ve hatta tatlılar için mükemmel bir temel olarak kabul edilir. Ayrıca diğer sebzeler, çeşniler, otlar ilave edilerek bu popüler sebzeden kışa birçok hazırlık yapılabilir. Bugün kış için Kore usulü kabak pişirmeyi öğreneceğiz - bu baharatlının fotoğrafları ve videoları ile adım adım bir tarif lezzetli salata Farklı varyasyonlarda sayfalarımızda bulabilirsiniz. Bu nedenle, turşuluk için kabak daireler, payetler veya parçalar halinde kesilebilir ve kavanozlar hazır salata bir su kabında kaynatın veya sterilizasyondan tamamen vazgeçin. Tarif seçimimizde ayrıca en lezzetli kabakları bulacaksınız. Fast food- talimatları dikkatlice takip ettiğinizde gerçek bir pişirme şaheseri. Sadece parmaklarını yala!
Lezzetli hazır Kore kabağı - fotoğraflı adım adım tarif
Kabak, oldukça yüksek bir "doğurganlığa" sahip, hava ve bakım koşullarına iddiasız bir kültürdür. Bu harika sebzenin cömert hasadı sayesinde günlük diyetinize birçok lezzetli ve sağlıklı yemek ekleyebilirsiniz. Ek olarak, kış için çeşitli müstahzarlar açısından kabağın eşi benzeri yoktur - salamura edilir, tuzlanır, fermente edilir, salatalar, havyar ve hatta reçel yapılır. Bugün ilginç ve "banal olmayan" bir tarife - hazır Kore kabağı - dikkat edeceğiz. Takip etmek adım adım öneriler ve fotoğraf, kış için Kore baharatları ile lezzetli bir sebze salatası kolayca ve hızlı bir şekilde hazırlayabilirsiniz.
Kış için lezzetli "hızlı" Kore usulü kabak hasadı için gerekli malzemeler:
- genç kabak - 3 kg
- havuç (parlak turuncu renkli kök bitkileri) - 500 gr.
- soğan - 500 gr.
- sofra sirkesi %9 - 150 ml
- şeker - 1 su bardağı
- Havuç için Kore baharatı - 1 yemek kaşığı. l.
- ince mutfak tuzu - 2 çay kaşığı.
- bitkisel yağ - 1 su bardağı
Kış için Kore usulü çabuk pişirilen kabak tarifi için adım adım talimatlar:
- Kabağı akan su altında iyice yıkayın ve meyveler olgunsa kabuğunu kesin ve tohumları çıkarın. Korece havuç için bir parçalayıcı veya rende ile öğütün.
- Taze havuçları temizliyoruz ve ayrıca ince bir şekilde "Korece" rendesi üzerine sürüyoruz.
- Her bir soğanı kabuğundan temizler ve uzunlamasına ikiye böleriz. Ardından ince şeritler halinde doğrayın.
- Tüm sebzeleri geniş bir kapta karıştırın ve ardından tarife göre tuz, şeker ve Kore baharatını ekleyin. Yağ ve sirke ekleyin.
- Kase veya leğenin içeriğini elinizle iyice karıştırın ve yaklaşık 3 saat marine etmeye bırakın.
- Birkaç saat sonra doğranmış sebzelerden bol miktarda meyve suyu salgılanacaktır.
- Konserve kutuları su ve soda ile yıkayıp buharla sterilize ediyoruz. Sebze kütlesini porsiyonlar halinde kavanozlara doldurup her birine meyve suyu ekliyoruz. Fırında yaklaşık 15 dakika sterilizasyon için Korece kabak kavanozları koyduk. Kabı ters çevirdikten sonra kapakları kıvırıp üstüne ılık bir battaniye örtüyoruz.
Bu tür hazır Kore tarzı kabak, kilerde veya başka bir serin yerde kışa kadar saklanabilir. Sulu, hassas baharatlı tat, hafif sebze meze, sıcak haşlanmış patates, tahıl gevrekleri ve et ile mükemmel bir uyum içindedir. balık yemekleri. Hızlı ve çok lezzetli!
Kış için Kore usulü kabak - sterilizasyon olmadan adım adım fotoğraflı tarifler
Sıcak günler fark edilmeden geçer, bu nedenle kış için mevsim meyve ve sebzelerini stoklamak için zamana sahip olmak çok önemlidir. En sevilen ve uygun fiyatlı hazırlıklardan biri kabaktır - her hostesin bunun için kendi imza tarifleri vardır. baharatlı atıştırmalık. Ancak pek çok hazırlık sebze salataları deneyimsiz aşçıları genellikle "korkutan" sterilizasyon olmadan yapmaz. Yeni bir teklif sunuyoruz ilginç seçenek- Sıcak kavanozlarla sıkıcı yaygara gerektirmeyen Kore tarzı kabak. Bizim adım adım tarif"Kore" kabak fotoğrafı ile gerçek olacak mutfak keşfi ve bitmiş yemek herhangi bir tatil masasını süsleyecektir.
Sterilizasyon olmadan "Kore" kabağı tarifi için malzemeler:
- kabak - 3 kg
- havuç - 0,5 kg
- soğan - 0,5 kg
- tatlı biber - 4 adet.
- sarımsak - 6 diş
- acı biber tozu - 1 çay kaşığı.
- sirke %9 - 200 ml
- bitkisel yağ - 140 mi
- Korece baharat (havuç için) - 20 gr.
- şeker - 1 su bardağı
- tuz - 3 yemek kaşığı. l.
Sterilizasyon olmadan kış için Kore usulü kabak toplama prosedürü:
- Yıkanmış kabağı soyun, çekirdeklerini çıkarın ve havuç için Korece rendeleyin. Taze soyulmuş havuçları aynı şekilde öğütün.
- Tatlı biberlerin kesilmesi, tohumlarının çıkarılması ve doğranması gerekir. küçük parçalar ve soğan - ince yarım halkalar.
- Büyük bir kapta doğranmış sebzeleri, tuzu, şekeri karıştırın, baharatları dökün. Sirke, yağ ve doğranmış sarımsağı ekledikten sonra iyice karıştırın ve sebzeler suyunu salana kadar birkaç saat bekletin.
- Bir kase sebzeyi "meyve suyuna" orta ateşte koyuyoruz ve kaynattıktan sonra 5-7 dakika kaynatıyoruz.
- Konserve kavanozlarını yıkarım ve buharla veya her zamanki yöntemle sterilize ederim. Sıcak kabağı kavanozlara dizip kaynatma işleminden geçen kapakları yuvarlıyoruz. Kabı ters çevirip ılık bir battaniyeyle sarıyoruz.
- Bir gün sonra, sterilize edilmeden soğutulmuş Kore tarzı kabak kiler raflarına gönderilebilir ve kışın ev ve misafirleri baharatlı ile sevindirir. sebze aperatif. İnanılmaz basit ve lezzetli bir yemek!
Kış için Kore usulü kabak nasıl pişirilir - fotoğraflar, videolar ile en lezzetli tarif
Bugüne kadar, birçok Kore tarzı kabak tarifi bilinmektedir - her birinin kendi "lezzeti" şeklindedir. ek bileşenler. En çok olan hangisi lezzetli tarif bu baharatlı kış atıştırmalığı? Video yardımı ile kış için kolayca yemek yapabilirsiniz. orijinal kabak ile Korece içinde domates sosu ve fotoğrafta bitmiş salatanın manzarasına hayran kalacaksınız.
Kış için Kore usulü baharatlı kabak - "Parmaklarınızı yalayın" fotoğraflı tarifler
Birçok tarifte yer alır sebze müstahzarları kış için, herhangi bir yemeğe baharatlı bir "nokta" veren acı biber dahildir. Farklı "yanan" baharatların hayranları kesinlikle beğenecek baharatlı kabak Korece - gerçek gurmeler için kış salatası fotoğrafıyla basit bir tarif hazırladık. Eminiz böyle kokulu kabak Korece'de öğle veya akşam yemeğiniz bir patlama ile gidecek. Sadece parmaklarını yala!
Kış için baharatlı Kore usulü kabak hasadı için gerekli malzemeleri stokluyoruz:
- kabak - 2 kg
- havuç - 800 gr.
- soğan - 700 gr.
- sarımsak - 2 kafa
- yeşillikler - maydanoz, kişniş, dereotu
- ayçiçek yağı - 150 mi
- sirke - 300 mi
- şeker - 300 gr.
- tuz ve karabiber - tatmak
- acı biber - 1 adet.
- Korece havuç için baharatlar - tatmak
Tarife göre Korece baharatlı kabak kışı için hazırlık - parmaklarınızı yalayacaksınız:
- Başlamak için, kabağı ve havuçları temizliyoruz ve özel bir "Korece" rendesi üzerine - büyük bir kaseye veya leğene sürüyoruz. Soğanları yarım halka, pul biberleri ise ince halkalar halinde doğruyoruz. Soyulmuş sarımsak ve otları ince ince doğrayın.
- Tüm bileşenleri bir kapta karıştırıp temiz sterilize edilmiş kavanozlara yerleştiriyoruz.
- Turşuyu hazırlayın - bitkisel yağ, sirke, şeker, tuz, karabiber ve baharatları karıştırın. Kavanozları kabakla elde edilen salamura ile doldurun. Şimdi kavanozların büyük bir tencereye konulması ve "omuzların" üzerine su dökülerek kaynatılması gerekiyor.
- Boşlukları 20 dakika sterilize ediyoruz, çıkarıyoruz ve ılık bir havlu veya battaniyenin altında soğumaya bırakıyoruz. Böylesine baharatlı Kore tarzı kabak ile her kış size sıcak gelecek!
"Pazardaki gibi" çevrelerde Korece kabak - fotoğraflı adım adım bir tarif
Yaz sıcaklarının başlamasıyla birlikte sofralarımızda birbirinden lezzetli ve sağlıklı yemekler sebzelerden - pancar çorbası, salatalar, güveçler. Özellikle sık sık kabak ve diğer mevcut mevsim sebzeleri çok sayıda yemek için temel olarak kullanılır. Pazar sıralarında yürürken, raflarda parlak kavanozlar görebilirsiniz. ağız sulandıran müstahzarlar kabaktan kış için. Bugün sizinle adım adım fotoğraflarla bir tarif paylaşmaktan mutluluk duyuyoruz. lezzetli kabakçevrelerde Korece - tıpkı deneyimli zanaatkar kadınlarla pazardaki gibi olacak!
Çevrelerde Kore kabak tarifi için malzemelerin listesi:
- kabak - 5 kg
- havuç - 5 adet.
- sarımsak - 5 kafa
- acı biber - 2 - 3 adet.
- dereotu ve maydanoz - bir demet
"Kore" kabağını daireler halinde tarife göre marine etmek - "pazardaki gibi":
- Yıkanmış kabakları temizler ve orta kalınlıkta dilimler halinde keseriz. Havuçlar soyulur ve "Korece" rendesi üzerine doğranır. Sarımsağı kabuğundan kurtarıp dilimler halinde keser veya bir presle doğrarız. Acı biber ince halkalar halinde kesilir. En sevdiğiniz yeşillikleri ince ince doğrayın.
- Tüm malzemeleri bir kaseye dökün ve iyice karıştırın. Sonra üstüne tavadan bir kapak veya üzerine suyla dolu bir kavanoz koyduğumuz büyük bir tabak yerleştiriyoruz. Böylesine ev yapımı bir baskı altında kabağı “geceyi geçirmek” için bırakıyoruz.
- Sabah sebze kütlesini temiz kavanozlara doldurup ağzına kadar meyve suyu döküyoruz. "Kore" kabağı ile doldurulmuş kavanozlar büyük bir tencereye konur (1 litrelik kap için) yaklaşık 20 dakika sterilize edilmek üzere ve soğuduktan sonra kışa kadar kilere alırız. Afiyet olsun!
Ballı kış için Kore usulü hızlı kabak - fotoğraflı bir tarif
Kışa Kore usulü kabak turşusu hazırlamak için, yemeğin yeni "notalar" ile parlayacağı alışılmadık malzemeler kullanabilirsiniz. Bu nedenle, fotoğraflı tarifimizde şekeri balla değiştiriyoruz ve genellikle Kore baharatını hariç tutuyoruz - kabak yumuşak, hoş, zengin bir tada ve tek kelimeyle eşsiz bir aromaya sahip. Kore tarzı lezzetli ballı kabak tarifi kesinlikle sizin imzanız olacak ve konuklar ve aile böyle bir mutfak yaratıcılığını bir patlama ile takdir edecekler.
Kore bal kabağı tarifi için malzeme listesi:
- kabak - 1 kg
- sarımsak - 5 diş
- sıvı bal - 2 yemek kaşığı. l.
- sirke - 3 yemek kaşığı. l.
- tuz - 1 çay kaşığı
- dereotu ve fesleğen yeşillikleri - bir demet halinde
Kış için ballı Kore usulü hızlı kabak hasadı için adım adım talimatlar:
- Genç kabağın meyvelerini yıkarız, sapı çıkarırız ve bir sebze kesici kullanarak uzunlamasına plakalar halinde keseriz - ne kadar ince olursa o kadar iyidir.
- Parçaları geniş bir kapta tuz serpin ve suyunu çıkarmak için 30 dakika bekletin.
- Balı sirke ile karıştırarak turşuyu hazırlıyoruz, doğranmış otları ve ezici ile ezilmiş sarımsakları ekliyoruz. Bileşenleri iyice karıştırın.
- Sebzeleri ellerinizle hafifçe sıkarak kabaktaki fazla suyu boşaltın. Turşuyu dikkatlice tüm parçalara dağıtarak dökün ve sterilize edilmiş kavanozlara koyun. Bitti hızlı kabak buzdolabının rafında Korece saklayın. Lezzetli ve sağlıklı tedavi!
Sebzeli Kore usulü marine edilmiş kabak - videoda tarif
Kore usulü marine edilmiş kabak, şenlikli ve günlük bir masa için her zaman iyi bir çözümdür. Diğer mevsim sebzeleri ile birleştiğinde lezzetli bir tuzlu salata elde edersiniz. Video, basit ve lezzetli Korece kabak turşusu için adım adım bir tarif gösteriyor. Sağlık için deneyin!
Bahçedeki kabak büyür ve büyür. Her gün biraz pişiriyorsun lezzetli yemek, kahvaltı için krep kızartın, hazırlık yapın. Yakın zamanda demlendi Farklı yollar. Ve orada bitmiyorlar. Ve henüz bitmeyecekler.
Öyleyse büyümelerine izin verin! daha çok var lezzetli hazırlıklar Onların kışı için. Bunlardan biri de lezzetli, aromalı bir meze ya da sevdiğiniz bir salata olan Kore kabağıdır. Son zamanlarda oldukça popüler hale gelen ve popülaritesiyle sevilen tat nitelikleri, göreceli hazırlık kolaylığı için, "kaprisli olmamak" için. Böyle bir salata, kış için hasat edilirken iyi saklanır ve bu nedenle böyle kabul edilir.
Şimdi "parmaklarını yala" serisinden boşluklara çok düşkünler, biz zaten bu seriden hazırladık ve. Ve şimdi çok lezzetli bir atıştırmalık hazırlıyoruz. Ve bu salata tesadüfen adlandırılmıyor, sadece en lezzetli olduğu ortaya çıkıyor. Üstelik bilinen herhangi bir şekilde pişirebilirsiniz, her zaman lezzetli olur. Erkekler sadece onu seviyor!
Ama bu salatanın bir özelliği hakkında sizi hemen uyarıyorum. Aynı anda çok yemek yapın! O kadar lezzetli olduğu için çoğu kavanoza ulaşmıyor - daha önce yiyorlar! Gerçek şu ki, sebzeler bir süre özel hazırlanmış bir turşuda marine ediliyor. Ve doğru zamandan sonra salata tamamen yemeye hazır.
Ve önce biraz bir örnek hazırlayabilirsiniz. Deneyin ve sonra kaç kutu hazırlamak istediğinize karar verin. Ve herkesin salatayı beğeneceğinin garantisini veriyorum. Henüz beğenmeyene rastlamadım.
Öyleyse yemek yapmaya başlayalım. Bu lezzetli kış salatasını kabaktan iki farklı şekilde hazırlayacağız.
Anında Kore Kabak
İhtiyacımız olacak (dört adet 650 gramlık kutu için):
- kabak - 1,6 kg
- havuç - 400 gr
- soğan - 400 gr
- dolmalık biber - 3-4 adet
- dereotu - 1 demet
- sarımsak - küçük baş
Marinayı hazırlamak için:
- bitkisel yağ - 120 ml (6 yemek kaşığı)
- sirke - %9 - 80 ml (5,5 yemek kaşığı)
- şeker - 4 yemek kaşığı. kaşıklar
- tuz - 1 yemek kaşığı. kaşık
- öğütülmüş karabiber - 0,5 çay kaşığı
- öğütülmüş kırmızı biber - 0.5 çay kaşığı
- kişniş - 1,5 çay kaşığı
- kırmızı biber -1,5 çay kaşığı
- zerdeçal - 0.5 çay kaşığı
Yemek pişirmek:
1. Sebzeleri yıkayın ve soyun. Kabak gençse ve salata için alınması daha iyi olan bunlarsa, temizlenmelerine gerek yoktur. Derileri genç, hassas ve atmaya gerek yok. Ayrıca salata daha zengin bir renk alacaktır.
2. Kore havuçları için havuç ve kabakları rendeleyin. Ortaya çıkan saman uzun olacak şekilde ovalamaya çalışıyoruz.
3. dolmalık biber tohumları çıkarın, yıkayın ve kurutun. Sonra aynı uzun ince şeritleri kesiyoruz.
4. Sarımsakları bıçakla veya sarımsak presi ile soyun ve doğrayın.
5. Soğanı çok küçük küpler halinde kesin, ne kadar küçükse o kadar iyidir. 3 mm'den fazla olmayan bir kenarla kesmeye çalışın.
6. Tüm malzemeleri bir kaseye veya büyük bir tencereye koyun.
7. Marine için tüm malzemeleri ekleyin. Madem hazırlanıyoruz hızlı tarif, o zaman onlarla uzun süre uğraşmayacağız. Bu nedenle, tarife göre gerekli olan her şeyi hemen dökün ve dökün.
Gerçek şu ki, tüm baharatlar yağda 5-7 saniye önceden kızartılabilir, bu nedenle baharatlar lezzetlerini daha iyi açacaktır.
8. Salatayı karıştırın. Sebzelere zarar vermemek için ellerinizle karıştırın, "sebze çubuklarını" parmaklarınızın arasından nazikçe geçirin. Tüm baharatları ellerinizle eşit şekilde dağıtmak da daha kolaydır.
9. Ara sıra karıştırarak 2,5 saat bekletin. O zamana kadar sebzeler zaten gevşek olacak, suyunun akmasına izin verin ve uzun saplı bir kaşıkla hafifçe karıştırılabilirler.
10. İş parçasını sterilize edilmiş kavanozlara yerleştiriyoruz. Onları doğru şekilde nasıl sterilize edeceğinizi görebilirsiniz.
Her birinde, turşusu ile meyve suyu eklediğinizden emin olun.
Salatayı en üste kadar yaymanıza gerek yok. Sterilizasyon sırasında ısınacak ve ekstra meyve suyu çıkacaktır. Fazla dışarı akmaması için biraz boşluk bırakın. Haşlanmış kapaklarla örtün.
11. Büyük bir tencereye gazlı bez veya bir parça bez koyun. dökme sıcak su ama kaynar su değil. Kavanozları koyup “omuzlarına” ulaşacak şekilde su ekliyoruz. Tavayı kavanozlarla ateşe veriyoruz.
12. Su kaynadığı anda ısıyı orta seviyeye düşürün. 500 ve 650 gramlık salatalı kavanozları 40 dakika, litrelik kavanozları 50 dakika sterilize ediyoruz. Sterilizasyon sırasında, ateşi su kaynayacak ancak kaynamayacak şekilde ayarlayın.
Daha sonra özel maşa yardımıyla kavanozları çıkartıp, kapaklarını kapatma makinesi yardımıyla çeviriyoruz.
Kavanozları tavadan alırken dikkatli olun. Kapak bu noktada açılmamalıdır. Açılırsa salataya hava girer ve ardından havanın tekrar dışarı çıkması için bu kavanozu ek olarak 15 dakika sterilize etmeniz gerekir.
13. Sonra salata kavanozlarını ters çeviriyoruz, artık üzerlerini kapatmıyoruz. Uzun süre ısıl işlem gördüler. Ve kavanozun tamamen soğumasını bekleyin. Sonra tekrar ters çeviririz ve iki ila üç hafta boyunca gözlem için erişilebilir bir yere koyarız.
Kavanozları serin bir yerde, ısıtma cihazlarından uzakta saklayın.
Saklama sırasında kavanozunuzun kapağı şişerse, bu tür ürünler yenilmemelidir!
Tüm hazırlık ve sterilizasyon kurallarına uyun ve ardından tüm korumanız sizi tüm kış boyunca memnun edecektir.
Bu miktardaki ürünlerden dört adet 650 gramlık kutu elde ettim. Ve denenecek çok az şey kaldı. Kore usulü kabak lezzetliydi. Sulu, orta derecede baharatlı, tatlı-ekşi-tuzlu. Kocası bunun yeterli olmadığını söyledi ve aynısını pişirmesini istedi, ancak konserve etmeden. Soruldu - hazır! İnsanların ne pişirdiğinizi beğenmesi ne güzel!
Ve işte başka bir tarif. Prensip olarak ilkinden çok farklı olmayan, ancak önemli bir fark var. Turşuna Kore havuçları için baharat ekleyeceğimiz gerçeğinde yatıyor.
Kışın en lezzetli tarifi "Parmaklarını yala"
İhtiyacımız olacak (9-10 yarım litrelik kavanozlar için):
- kabak - 3 kg
- soğan - 0,6 kg
- havuç -0,6 kg
- dolmalık biber - 5 adet
- dereotu - demet
Marine için:
- Kore havuçları için baharat - 20 gr
- sirke %9 - 1 su bardağı
- yağ - 200 ml (10 yemek kaşığı)
- şeker - 1 su bardağı
- tuz - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
- sarımsak - 1 büyük baş
- kırmızı acı biber -0,5 çay kaşığı
Yemek pişirmek:
1. Sebzeleri yıkayın ve temizleyin. Kabak gençse kabuğunda bırakın.
2. Kore havuçları için rendelenmiş üç havuç ve kabak.
3. Soğanı çok küçük küpler halinde kesin. Tercihen 3 mm'den fazla olmayan bir kenar ile.
4. Bulgar biberi, önceden doğranmış sebzelerle karşılaştırılabilir boyutta uzun ince şeritler halinde kesilir.
5. Sarımsağı ezin.
6. Turşuyu pişirmek. Yağı bir tavada ısıtıyoruz ama kaynama noktasına getirmiyoruz, sadece iyice ısıtıyoruz. İçine kırmızı biber ve Kore havucu için baharatları koyuyoruz. Baharat çok baharatlı olabilir ve çok baharatlı olmayabilir. Çok baharatlıysanız, ilave kırmızı biber eklemenize gerek yoktur.
Ambalajın üzerindeki bilgilere bakın. Ağırlık da değişebilir. Baharat 20 gramlık bir pakette olabilir ve sonra tüm pakete ekliyoruz veya belki de 15 gramım varmış gibi. O zaman iki paket al. Ve saniyenin bir kısmını rapor edin.
Onları 5-7 saniye kızartın. Hemen ateşi kapatın ve yağı baharatlarla birlikte soğuk bir kaseye dökün. Kızartma sırasında baharatların tadı maksimuma çıkarılacak ve meze tek kelimeyle ilahi bir şekilde lezzetli hale gelecektir.
7. Yağ soğuduğunda, marine için tüm malzemeleri ekleyin. Karıştırın ve yağın tüm tatlarla doyması için 20 dakika bekletin.
8. Hazırlanan turşuyu rendelenmiş sebzelere dökün ve karıştırın. Mutfakta öyle bir koku var ki evdeki herkes ona koşuyor. görmek güzel salata Ne zaman yemek yiyeceğimizi soruyorlar. Ama bu hala çok uzak. Şimdi demlemek için salatamıza ihtiyacımız var. Ve 2,5 saat ısrar etti.
Bu süre zarfında her 40 dakikada bir karıştırın. Sebzelerin eşit şekilde ıslanması için karıştırdığınızdan emin olun. lezzetli turşusu. Ve bu, sebzelere zarar vermemek için dikkatlice yapılmalıdır.
Herhangi bir yemeğin görünümü, tadı kadar önemlidir.
9. Sürenin sonunda salatası sterilize edilmiş kavanozlara koyun, her birine turşusu eklediğinizden emin olun. Eylemine devam edecek ve her gün salata demlenecek ve daha da lezzetli hale gelecektir.
Kışın gelmesini beklememek, aynı gün afiyetle yiyebilmek için salatanın bir kısmını kenara ayırmayı unutmayın.
10. Bankaların en üste kadar doldurulmasına gerek yoktur. Mutlaka yapacağımız sterilizasyon sırasında içerikler ısınacak ve kaynayacak, bu da meyve suyunun salınacağı anlamına geliyor. Bu nedenle kuvvetli taşmaması için daha önce kaynar su ile haşladığımız salata ile kapak arasında küçük bir boşluk bırakıyoruz ve şimdi kavanozun üzerini kapatıyoruz.
11. Tavayı önceki tarifte olduğu gibi pişirmek. İçine kavanozları koyup 40 dakika sterilize ediyoruz. Önceki tarifteki ile tamamen aynı olduğu için sterilizasyon sürecini tarif etmeyeceğim.
12. Bükülmüş kutuları ters çevirin ve tamamen soğumaya bırakın.
İnternette sterilizasyon işleminin 15-20 dakika sürdüğü birçok tarif var. Belki bu doğrudur, ancak yalnızca içindekiler kavanozun kendisinde kaynadıktan sonra. Bu noktadan sonra 15-20 dakikayı tam olarak belirlemeniz gerekiyor. 40 dakika sterilize ediyoruz çünkü önce su kaynar, ancak bundan sonra kavanozun içindekiler ısınmaya başlar. 20 dakika sonra kavanozun içindeki sıcaklık sterilizasyon için gerekli olan 100 dereceye ulaşır. Ve son aşama için 15-20 dakika. Yani aynı 40 dakika çıkıyor.
Bugün sizlerle aynı yemeğin iki tarifini paylaştım. Umarım tariflerden birini kendinize göre seçer ve ona göre pişirirsiniz. lezzetli kabak Korece'de. Çiğ tadını çıkarın ve kışın kendinizi memnun etmek için kışa hazırlanın.
Pişirin ve sağlıklı yiyin!
