Elmalı şekerleme: iştah açıcı bir hazırlık tarifi. Kış için kokulu elma reçelleri için kanıtlanmış tarifler

Konservasyon sezonu tüm hızıyla devam ederken, ev hanımları kış için hem sıradan yiyecekler hem de tatlı tatlılar hazırlar. En orijinal tatlılardan biri, ülkemizin popüler meyvesi olan elmadan yapılan reçeldir. Reçelden hazırlanma kolaylığı, tat ve doku bakımından farklıdır. olarak yenebilir bağımsız yemek veya pişirmek için kullanın.

Kabuk pektin içerir - jöle benzeri kıvamdan sorumlu bir madde. Ancak reçel yaparken cilt kesilir. Doğru sonucu elde etmek için biraz daha pişirmeniz gerekir. Bir yandan, reçel iyice kalınlaştığı için daha da iyidir.

Bazı ev hanımları kabuğunu bırakıp kaynatıyor elma dilimleri onunla birlikte. Bundan sonra, bir elek almanız ve homojen hale gelmesi için kütleyi silmeniz gerekir. Meyvelerin daha hızlı pişmesi için rende üzerine sürülür veya bıçakla ince ince kesilir. Meyveleri dikkatlice doğramak istemiyorsanız 4 parçaya bölebilirsiniz.

Elma nasıl seçilir ve hazırlanır

Süreç, ürünün seçimi ve hazırlanması ile başlar. İthal olanlar reçel için uygun olmadığı için yerel meyvelere tercih vermek daha iyidir. En İyi Tatlı geç elma çeşitlerinden elde edilir. Onların özelliği, yoğun bir yapının ve estetik görünümün korunmasıdır.

Yaz aylarında toplanan elmalar, ısıl işlem sırasında gevrekleştikleri için uygun değildir. Ama birisi duygusal durumu sevebilir, o zaman yarı sulu meyveler almalısın. Reçel türü ne olursa olsun meyvenin temiz, çekirdeksiz ve sapsız olması gerekir, buruşuk yerleri de kesilir.

evde elma reçeli nasıl yapılır

Jöle elma reçeli - harika tatlı hangi kendin yapmak kolaydır. Yemek yapma becerisi yoksa, klasik tarife göre bir yemek hazırlarlar. Tadı üzerinde hiçbir şekilde görünmeyen minimum sayıda malzemeyi içerir. İleride çeşitli malzemeler ekleyerek ve özel teknikler kullanarak tarifi geliştirebilirsiniz.

Kolay kış tarifi

Çoğu kolay tarif, sadece iki bileşen içerir:

elmalar;
Şeker.

Adım adım hazırlık:

Almak Eşit miktar elma ve şeker.
Ezilmiş meyveleri bir tencereye koyun ve şekerle kaplayın.
Şekerin biraz erimesi için 2 saat bekletin. Orta ateşe koyun.
Kütle kaynar kaynamaz, karıştırmaya devam ederek ısıyı azaltın.
Yavaş yavaş kalınlaşacaktır. Bu durumda, köpüğü sürekli olarak çıkarmanız gerekir.
Elma kütlesini homojen hale getirmek için, pişirmenin sonunda bir blender ile daha da öğütün.

Bu tarife göre reçel çabuk hazırlanır. Hemen tüketilebilir veya kış için saklanabilir. İkinci durumda, sterilize edilmiş kavanozlara dağıtılır ve sarılır.

Pişirme sırasında reçelin tencerenin dibine kadar yanmamasına dikkat edin.

Tarçın ve limonlu elma reçeli

Homojen yapısı nedeniyle ailedeki herkes tatlıyı sevmiyorsa, yemekten ve en sevdiğiniz yemekten vazgeçmeyin. elma aroması. Durumdan çıkmanın bir yolu var - lezzetli yemek pişirmek. Bu reçel çeşitlerinden biridir. Konfigürasyonun özelliği, tamamlanmış ürün kokulu elma posası parçalarından oluşur. ve canlandırmak alışılmış tat tarçın ve limon yardımcı olacaktır.

Kızılcık ile elma reçeli

Elma ve yaban mersini ile reçel - klasik tarif popülaritesini asla kaybetmeyecek. Tatlı ve ekşi elma ve tart yaban mersini harika bir kombinasyon. Ortaya çıkan ürün bir "zest" e sahiptir. Tat ve renk biraz andırıyor frenk üzümü jöle(kırmızı kuş üzümünden). Yemek pişirmek için meyveler aynı oranlarda veya tat tercihlerine bağlı olarak alınır.

Yavaş bir tencerede

Bir multicooker yemek pişirmeye yardımcı olabilir. Her modern ev hanımı, bu asistan olmadan yemek yapmayı hayal edemez. Aslında bu, bir kase şeklinde sunulan aynı tavadır. Isının eşit dağılımı nedeniyle, elma reçeliçok daha aromatik çıkıyor ve yapı daha yumuşak. Bir tencere kullanmaya kıyasla daha da kolay hale getirin.

portakallı

Elma reçelindeki portakal, karakteristik bir narenciye ekşiliği ile hissedilir. Tatlı ve ekşi tadı, parlak rengi ve zengin aroması herkese hitap edecek. Pişirme sırasında, şeffaf bölmeler olmadan sadece portakalın özü kullanılır. Tadı, aromayı ve dokuyu daha da çeşitlendirmek için reçel, doğranmış lezzet ilavesiyle kaynatılabilir. Pişirme işlemi sırasında, çiğneme sonrasında cilt parçaları tatlı hale gelir ve ağızda hoş bir şekilde karıncalanır.

chokeberry ile

İnsanlarda buna chokeberry denir - bir dut büyük miktar besinler. Üvez sayesinde renk koyu ve doygundur. orijinal tat Gurmeler bile buna bayılacak. Elma-üvez reçeli şeklinde bir boşluk, bir kişiye kışın vitaminleri ve gerekli tüm bileşenleri sağlayacaktır.

Bir ekmek makinesinde

Çok pişiriciye ek olarak, ekmek makineleri daha az popüler değildir. Hemen hemen herkesin bir "Jam" modu vardır. Cihazı yemek pişirmek için kullanmak hostes için zaman kazandıracaktır. Elmalar pişirilirken diğer günlük aktiviteleri yapabilirsiniz. Ve bu reçelin tadı da bir harika.

Şekersiz

Bir kişi yapışırsa doğru beslenme ve aynı zamanda elma reçelinden vazgeçmek istemiyor - bir çıkış yolu var. Elma reçelini şekersiz yapabilirsiniz. Baharatlı ve kokulu çıkıyor ve pişirme işlemi normalden farklı değil. Pişirmeye başlamadan önce tatlı elmaları seçmelisiniz.

sterilizasyon olmadan

Elma reçeli hazırlarken sterilizasyon işlemi atlanabilir. Sonuçta, kavanozlarla uğraşmak istemezsin, yap buhar banyosu neredeyse tıbbi sterilite elde etmek. Pastörizasyon, uzun süreli depolamanın sağlanmasına yardımcı olacaktır. Pişmiş reçel kavanozlara konur, bir kapakla kapatılır ve suyla dolu bir kapta kaynatılır. Pastörizasyon işlemi mikropları yok eder ve reçeli sterilizasyon yapılmadan da tüketime uygun hale getirir.

ekşi elmalardan

Ekşi ve tatlı elma çeşitleri tadı farklıdır. Kimisi tatlıyı sever, kimisi ekşiyi. Böyle bir durum için ekşi elma reçeli tarifleri tasarlanır. Kural olarak, daha serttirler ve yumuşamaları için kaynatılmaları gerekir. Önemli bir avantajları vardır - jelleşme özelliklerinden dolayı reçel için en uygunlardır.

Depolamak

Hazır reçelin kiler veya kilerdeki raflara gönderilmesi gerekmez. Yılın herhangi bir zamanında tadını çıkarabilirler. Tatlı için tasarlanmadıysa Uzun süreli depolama, buzdolabına konur ve istediğiniz zaman yenir. Bu durumda, sıvı ve pişirme kırıntılarının kabın içine kütleye düşmemesini sağlamanız gerekir. Aksi takdirde, hızla bozulur.

Kış için elmalı şekerleme, çocuklar ve yetişkinler için mükemmel bir inceliktir, sadece çay ile yiyebilir veya turtalar ve açık hamur işleri için dolgu olarak kullanabilirsiniz. Hasat sırasında çok fazla şımarık, donmuş veya kurtlu elma olduğunu fark ederseniz, onları atmamalısınız, bunlar hasatımız için mükemmel bir hammadde olacaktır (tabii ki, hasarlı kısımların kesilmesi gerekecektir). Bu konuda, ocakta veya yavaş bir ocak kullanarak basit, hızlı, çok lezzetli - makalemizi okuyun. Tabii ki, meyvelerin kendilerine ek olarak, tarif eklenebilir ve çeşitli katkı maddeleri, bu da tartışılacaktır.

Kış için elmalı şekerleme

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

1 kilogram elmanın soyulmuş, soyulmuş, zarar görmüş kısımları;
yarım litre toz şeker;
bir tutam tarçın.

Hazırlanan elmaları kararmamaları için rendeleyin, onlara biraz limon suyu ekleyebilirsiniz (veya ekleyemezsiniz, meyve oksidasyonu nihai ürünün tadını hiç etkilemez). Ezilmiş kütleye toz şeker dökün, karıştırın ve çeyrek saat bekletin, elmalar suyu bırakmalıdır. Bundan sonra, tavayı ocağa koymaktan çekinmeyin ve kalınlaşana kadar kış için elmalı şekerleme pişirin, ayrıca altın rengi, hafif şeffaf bir renk alması gerekir. Pişirmenin en son aşamasında tarçın ekleyin, karıştırın ve sıcak kavanozlara dökün. kadar karanlık bir yerde saklayın. kış soğuğu. Bu arada tarçın yerine karanfil, bir tutam vanilya şekeri ve diğer kokulu baharatlar.

Kış "Yaz lezzeti" için elmalı şekerleme

Kokulu, ağızda eriyen bir boşluk oluşturmak için şunları yapın:

3 tatlı elma (çok renkli olanları alabilirsiniz: sarı, kırmızı ve yeşil);
1 sulu portakal;
çeyrek bardak filtrelenmiş su;
350 gr şeker.

Geleceğe lezzetli hazırlamak istiyorsanız, tarifin içindeki malzeme miktarını orantılı olarak artırın. Elmaları yıkayın, tohum haznesini çıkarın ve 2 parçaya kesin. Portakalı tohumlardan soyun ve soyun, ikincisinin atılmasına gerek yoktur, pişirme işleminde kullanışlı olacaktır. Şimdi meyveyi küçük küpler halinde kesin, kütleyi suyla (50 g) bir tencereye koyun, şeker ekleyin ve kaynatın. Sonra karıştırın, ısıyı azaltın ve tekrar kaynatın. Confiture ocakta iken, biraz hazırlayın. portakal kabuğu. Bunu yapmak kolaydır: kalan cildi rendeleyin, bu hammaddeden 2 çay kaşığı gerekir. Lezzet hazır olmadan birkaç dakika önce tavaya dökün, karıştırın. İş parçanız kalın, güzel bir kehribar-sarı renge dönüşmelidir. Tabaktan bir çay kaşığı kütle alın ve bir tabağa dökün: bitmiş lezzet yayılmamalıdır. Hepsi bu - şimdi iş parçasını kavanozlara dökün, kapakları kapatın ve depolamaya gönderin.

Yavaş bir tencerede elma tatlısı

Mükemmel bir lezzet hazırlamanız çok az zamanınızı alacaktır. Onun için ihtiyacınız olacak:

kilogram taze elma;
300-500 gr toz şeker (meyvenin tatlı olup olmamasına ve kendi tercihlerinize bağlı olarak);
biraz sitrik asit.

Meyveyi soyun, dilimler halinde kesin, küpler halinde rendeleyin - tatmak için yöntemi seçin. Bir çay kaşığı su içinde seyreltilmiş toz şeker ve sitrik asit ile karıştırıldıktan sonra, çok pişiricili bir kaseye koyun ve "Pişirme" moduna ayarlayın, lezzetlilik kaynatılmalıdır. Bu olur olmaz, modu "Söndürme" olarak değiştirin ve 1 saat pişirmeye bırakın. Kütleden sonra karıştırın ve her zamanki gibi kavanozlara dökün. şimdi 3 tane var harika tarifler reçel - kahvaltı veya akşam çayına en lezzetli ve doğal katkı.

Elma, ülkemizdeki en uygun fiyatlı meyvelerden biridir. Lezzetli, kokulu, kullanışlıdırlar. Bu meyveler sadece taze. Lezzetli reçeller, reçeller, marmelatlar yaparlar. Elmaların iyi saklanmasına ve yıl boyunca satın alabilmenize rağmen, çalışkan ev kadınları, kış için onlardan mümkün olduğunca çok tatlı hazırlamaya çalışır. elma tatlısı - gurme lezzet evde hazırlamak kolaydır. Hijyen gerekliliklerine bağlı olarak, bu tatlı şurada iyi saklanacaktır: oda sıcaklığı en az bir yıl.

Pişirme özellikleri

Elmalardan reçel yapmak diğer meyvelerden reçel yapmak çok daha kolaydır. Bu sürecin inceliklerini biliyorsanız, daha önce kış için tatlı hazırlıklar yapmak zorunda kalmamış olsanız bile başarısız olmanız imkansızdır.

Confiture hazırlamak için sonbahar çeşitlerinin elmaları kullanılır. Ekşi ise tarifte belirtilen şeker miktarı arttırılabilir.
Elmalarda çok fazla pektin vardır, bu nedenle onlardan jelleştirici bileşenler eklenmeden hazırlanabilir. Jelatin, gelfix, pektin ve benzeri bileşenler yalnızca meyve karıştırıyorsanız veya kalın bir muamele için hazırlama süresini en aza indirmeye çalışıyorsanız eklenmelidir.
Pektinlerin çoğu elma kabuğunda bulunur. Elma reçeli hazırlamak için su değil, bir kaynatma kullanıyorsanız Elma kabuğu, tatlı istenilen kıvama daha erken ulaşacaktır.
Uzun pişirme sürecinde elma posası büyük ölçüde yumuşar. Bir blender ile ezilmesine veya bir elek ile ovulmasına gerek yoktur. Bir kaşıkla veya patates püresi yapmak için tasarlanmış bir cihazla yoğurmak yeterlidir.
Genellikle elma reçeli elmalarla ideal bir şekilde birleştirilen tarçın ekleyin ve tatlıya baştan çıkarıcı bir aroma verin.
Elma reçeli oda sıcaklığında iyi kalır, ancak yalnızca içine döküldüğü kavanozlar önceden sterilize edilmişse. Onlar için kapaklar da kaynatılmalıdır. Sadece metal olanlar uygundur, bunun yardımıyla teneke kutular hermetik olarak kapatılabilir.

Elmalı lokum tost üzerine sürülebilir, krep ve pankek ile servis edilebilir, dondurma ve dondurma ile tamamlanabilir. süzme peynir tatlıları, tatlı hamur işleri yapmak için kullanın.

Kolay Elma Reçeli Tarifi

Kompozisyon (1 litre başına):

elmalar - 1 kg;
şeker - 0,7 kg;
öğütülmüş tarçın (isteğe bağlı) - tatmak.

Pişirme metodu:

Elmaları yıkayın, peçeteyle kurulayın. Cildi meyveden çıkarmak için bir sebze soyucu kullanın. Tohum kutularını kesin.
kaba rendeleyin elma posası, bir emaye kaseye koyun, şeker serpin. Elmaların suyunu bırakması için 2-3 saat bekletin.
Elma kasesini ocağa koyun. Orta ateşte kaynatın ve köpüğünü alarak 5 dakika pişirin.
Isıyı azaltın ve elma kütlesini 20-25 dakika kısık ateşte kaynatın.
Tarçın ekleyin, 5 dakika daha pişirin. Ateşten uzaklaştırın.
Kavanozları sterilize edin, onlara uyan kapakları kaynatın.
Hamuru kavanozlara yerleştirin, yuvarlayın.

Bu tarife göre elma tatlısı kalındır, ancak hassas bir dokuya sahiptir. Oda sıcaklığında iyi tutar.

Kokulu elmalı şekerleme

Kompozisyon (1 litre başına):

elmalar - 1,5 kg;
şeker - 0,5 kg;
limon - 1 adet;
öğütülmüş tarçın - 5 gr;
su - 0,2 l.

Pişirme metodu:

Limonu yıkayın, peçeteyle kurulayın. İçinden suyunu sıkın. Ondan kabuğu rendeleyin. Limon suyunu temiz kaynamış su ile seyreltin.
Yıkanmış ve kurutulmuş elmaları soyun, çekirdeklerini çıkarın. Hamuru küçük küpler halinde kesin. Bir kaseye koyun.
Elmaları limon suyu ve su karışımıyla dökün, 5 dakika bekletin. Tüm sıvıyı kaseden boşaltın. Sonuç olarak işlenmiş limon suyu elmalar kahverengiye dönmez. Onlardan hazırlanan nefis çok iştah açıcı görünecek.
Elmaları şekerle serpin. Pelvisi ince bir bezle örtün, 4-6 saat bekletin. Bu süre zarfında elmaların suyu salmak için zamanı olacak, şekerin önemli bir kısmı içinde çözülecek.
Elmalı kabı hızlı bir ateşe koyun. Kaynatın, 5 dakika pişirin, köpüğü çıkarın, ısıyı azaltın.
Elmaları kısık ateşte 15 dakika buğulayın, alevin yoğunluğunu artırın. Elma püresini 5 dakika kaynatın. Ateşi tekrar kapatın.
Elma kütlesini 40 dakika kaynatın, yanmayı önlemek için ara sıra karıştırın.
Elmaları kaşıkla ezin. Tuz ve tarçın ekleyin. Karıştırmak.
Reçeli 5 dakika daha pişirin.
Hamuru sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin, sıkıca kapatın.

Bu tarife göre confiture hazırlamak çok zaman alıyor, ancak sonuç beklentilerinizi karşılayacak. Tatlı kokulu, iştah açıcı görünüyor ve oda sıcaklığında iyi duruyor.

Mandalina ve zencefil ile elma tatlısı

Bileşim (1,5-1,75 l başına):

elmalar - 1,5 kg;
mandalina - 0,3 kg;
limon - 2 adet;
zencefil kökü - 80 gr;
şeker - 1 kg;
konyak - 100 ml;
lezzetli jelatin - 20 g;
yıldız anason - 1 adet;
karanfil - 1 adet;
tarçın - 0,5 çubuk.

Pişirme metodu:

Elmaları yıkayın, peçeteyle kurulayın, soyun. Tohum kutularını kestikten sonra meyveleri dilimler halinde kesin.
Bir limonun suyunu sıkın, elmaları üzerlerine dökün, karıştırın.
İkinci limonu kabuğundan ve beyaz damarlarından soyun, kesin limon dilimleri küçük parçalar.
Mandalinaları soyun, dilimlere ayırın. Kemikleri çıkarın. Filmi dilimlerden çıkarın.
Zencefili soyun, ince dilimler halinde kesin.
Elmaları mandalina ve limon dilimleri ile karıştırın, şeker serpin, birkaç saat bekletin.
Yarım bardak elma suyunu boşaltın, konyak ile karıştırın.
Yıldız anason, karanfil, tarçın ve zencefili küçük bir kaseye veya kepçeye koyun. bunları karıştırarak dökün elma suyu Konyak. Düşük ısıda veya su banyosunda 10-15 dakika ısıtın, süzün.
Meyvelere baharat karışımı ekleyin.
Meyve kabını üzerine yerleştirin. yavaş ateş. Ara sıra karıştırarak ve köpüğü süzerek pişirin, 60 dakika.
Anında jelatin serpin ve karıştırın. Birkaç dakika bekleyin ve ocaktan alın.
Hazırlanan kavanozlara şerbeti yerleştirin, sıkıca kapatın.

Bu en çok enfes seçenekler elma tatlısı. Narenciyeşekerlenmiş şekerlenmiş meyveleri andırıyor. Kaşıkla böyle bir incelik yemek istiyorum.

Apple confiture deneyimsiz bir hostes bile pişirebilir. Böyle bir tatlı ucuza mal olacak, ancak bir yıl boyunca tadı ve aroması ile sizi memnun edecek.

Pişirme süresi 2 saat.

500 gr.

Confiture çeşitli meyve ve meyvelerden yapılır. O olur tekdüze tutarlılık veya meyve ve çilek parçaları ile. Kalın hazırlanmış şeker şurubu. Bazen yapıyı daha kalın ve daha güçlü hale getirmek için jöle ve agar eklenir. Kullanımları bir ön koşul olmadığı için bu maddelerin eklenmediği bir tarif öneriyorum.

Confiture, pişirme işlemindeki reçellere benzer. Ve onun uzak Fransız akrabası. Geleneksel olarak kızarmış tost ve taze hamur işleri ile kahvaltıda servis edilir.

Sadece lezzetli değil, aynı zamanda yemek yapmayı öneriyorum. sağlıklı tedaviİle birlikte iyileştirici özellikler. Bileşiminde yer alan zencefil doğal bir şifacıdır, bağışıklık sistemini güçlendirir, tonusu iyileştirir, soğuk algınlığından korur ve iyileştirir, tada baharatlı bir keskinlik katar.

Evde elma reçeli nasıl yapılır diye bir sorunuz varsa basit bir tarif size nasıl hazırlanacağını öğretecektir. lezzetli ikram proc. Tek adımda hazırlanır, pişirme işlemi zahmetli değildir.

Elma reçeli nasıl pişirilir - adım adım fotoğraflı tarif

Elmalarımı soyun, çekirdek modunu küçük dilimler halinde çıkarın, pişireceğimiz bir kaba koyun.

Zencefil ve üçünü ince bir rende üzerinde temizliyoruz.

Elmaları zencefille karıştırın, limon suyu ve şeker ekleyin.

Her şeyi iyice karıştırıyoruz.

Bir havlu ile örtün ve 1 saat bekletin. Elmalar, şekeri eritecek meyve suyu verecek şekilde demlenmelidir. Soğuk şurup dilimleri ıslatacak ve bu da gelecekteki lezzetin kalitesini artıracaktır.

Ateşe koyun ve kaynatın.

Ateşi kapatıyoruz. Köpüğü çıkarıyoruz. Kısık ateşte ara sıra karıştırarak yaklaşık bir saat pişirin. Elma parçaları karamel rengini alacak ve şurup koyulaşacaktır. Bu elmalı tatlının kışa hazır olduğunun bir göstergesi olacak ve adım adım tarif bir fotoğraf ile bu size yardımcı oldu.

Fransız reçeli ateşte çürürken, yıkanması ve yüksek kalitede “kızartılması” gereken kaba dikkat etmeniz gerekir. bu boş uzun süreli depolama için tasarlanmıştır. Bankalar (sizin için uygun olan herhangi bir boyutta) iyice yıkayın ve fırında 20 dakika sterilize edin. Kapakları haşlıyoruz.

Sıcak helvayı dilediğiniz kaba koyuyoruz. Kapaklarla kapatın.

Depoya veya masaya gönderiyoruz.

- geleneksel fransız tarifi. Hemen hemen tüm meyvelerden, meyvelerden ve hatta sebzelerden pişirilebilir. Gelin elmalı şerbet nasıl yapılır bir göz atalım ve evinizi lezzetli bir ikramla memnun edelim.

elma reçeli tarifi

İçindekiler:

toz şeker - 1 kg;
tarçın - bir tutam;
elmalar - 1 kg.

Yemek pişirme

Bu yüzden önce elmaları alırız, iyice yıkarız, kabuğunu keseriz ve büyük delikli bir rende üzerine ovalarız. Sonra suyu dikkatlice bir tencereye dökün ve şekeri dökün. Ardından, orta ateşte koyun, kristaller tamamen eriyene kadar bekleyin, kütleyi sürekli karıştırarak kaynatın. Daha sonra rendelenmiş elmaları şuruba ekleyin ve yüksek ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin, ardından tencereyi çıkarın ve incelik soğumaya bırakın. Daha sonra elmalı tarçınlı tatlıyı temiz sterilize edilmiş kavanozlara koyarız, kapakları sararız ve saklamak için buzdolabına koyarız.

Yavaş bir tencerede elma tatlısı

İçindekiler:

elmalar - 1 kg;
şeker - 500 gr;
pektin - 1 çay kaşığı;
su - 50 ml;
sitrik asit - bir tutam.

Yemek pişirme

Elmaları yıkayın, kabuğunu soyun, çekirdeklerini çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin. Sonra onları bir rende üzerine sürüyoruz veya bir kıyma makinesinden geçiriyoruz. Serbest kalan meyve suyu ile birlikte kütleyi çok pişiricinin kasesine kaydırıyoruz, tada şeker ekliyoruz, biraz su döküyoruz, kapağı kapatıyoruz ve “Söndürme” modunu ve süreyi 50 dakikaya ayarlıyoruz. Bundan sonra, biraz pektin ekleyin ve neredeyse tüm meyve suyunun buharlaşması için “Pilav” programını açın. Bir tutam sitrik asit atıyoruz, iyice karıştırıyoruz ve bir kaseye aktarıyoruz. Bitmiş lezzeti bir blender ile pürüzsüz olana kadar öğütebilir veya olduğu gibi - parçalar halinde servis edebilirsiniz.

Elma ve portakallardan gelen lezzet

Bu tarifte, lezzetin tadı oldukça orijinal olduğu ortaya çıkıyor: elma hafifçe yumuşar ve zencefil, narenciye meyvelerinin ekşi tadını hafifçe ayarlayarak inceliğe baharatlı bir tat verir.

İçindekiler:

portakal - 1 adet;
mandalina - 4 adet;
elmalar - 3 adet;
kuru öğütülmüş zencefil- 1 çay kaşığı;
toz şeker - 600 gr.

Yemek pişirme

Elma reçelinin nasıl yapıldığını bulalım. Yani, başlamak için tüm meyveleri iyice yıkayıp kurutuyoruz. Portakalı dilimler halinde kesin ve suyunu posası ile sıkın. Mandalinaları kabuklarıyla birlikte ince dilimler halinde kesip, kemiklerini ayıklayıp beyaz filmlerini çıkarıyoruz. Elmayı soyup rastgele küçük küpler-dilimler halinde kesiyoruz. Tüm bileşenleri bir tencerede birleştiriyoruz, öğütülmüş kuru zencefil ve toz şeker ekliyoruz. Meyve kütlesini kaynatın, ısıyı en aza indirin ve şurup kalınlaşana kadar tatlıyı kısık ateşte yaklaşık bir saat kaynatın. Bu süre zarfında mandalina dilimleri yumuşamalı ve yumuşak şekerlenmiş meyveler gibi olmalıdır.

Armut ve elmalardan gelen lezzet

İçindekiler:

Yemek pişirme

Elmaların nasıl pişirileceğini başka bir seçenek düşünün. Meyveleri iyice yıkayıp çekirdeklerini çıkarıyoruz ve her şeyi küçük parçalar halinde kesiyoruz. Doğranmış elmaları armutlarla bir tencereye kaydırıyoruz, şeker döküyoruz, tarçın koyuyoruz ve sitrik asit. Tavayı güçlü bir ateşe koyduk, kütleyi kaynattık. Sonra sıvı pektin ekleyin, karıştırın ve her şeyi tekrar kaynatın. Şerbeti 1 dakika daha kaynatın ve altını kapatın. Yüzeyde nazikçe oluşan köpüğü çıkarıyoruz ve inceliği kavanozlara döküyoruz. Kapakları sarıyoruz, kaynar suda yaklaşık 5 dakika sterilize ediyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Hepsi bu, kış için harika bir elma tatlısı hazır!