Bir tavada kızarmış yumurta basit tarifi. Pastırma, peynir ve patates ile omlet

Bir tavada sütlü omlet pişirmeyi anlatan birkaç tarif var. Pişirme tekniğini takip ederek ve ünlü şeflerden birkaç sır öğrenerek yaratabilirsiniz. basit ürünler gerçek bir başyapıt. Bu harika yemek yumurta ve sütten mükemmel hale gelebilir geleneksel kahvaltı bütün aile için - lezzetli, güzel kokulu, çok besleyici.

Bir tavada sütlü omlet - klasik bir tarif

En basit omlet tarifi klasik olanıdır. Bu harika mutfak şaheseri ile tanışmaya ondan başlayabilirsiniz.

Yemek pişirmek için şunları stoklamalısınız:

tavuk yumurtası - 4-5 adet;
süt - 150 mi;
yağlar - tereyağı ve sebze;
karabiber ve tuz.

Yumurtalar kabın içine dövülmelidir. Mikser kullanmak daha uygundur, çatal veya çırpma teli kullanabilirsiniz ancak işlem daha uzun olacaktır. Yumurta kütlesine tuz ekleyin, sütü dökün ve her şeyi birkaç dakika daha çırpın.

Çırpma işlemi ne kadar uzun sürerse, yemek o kadar havadar olur.

Bu arada tepsiyi tereyağ veya sıvıyağ ile yağlayın. Ghee ve kap ısıtıldığında duman çıkmaması için biraz ayçiçeği ekleyin. Yağ kızdığında çırpılmış yumurta-süt karışımını tabaklara dökmek ve bir kapakla kapatarak kısık ateşte pişirmek gerekir. Pişirme işlemi sırasında, karışımın bulunduğu kap periyodik olarak çalkalanmalıdır - yemeğin ihtişamı buna bağlı olacaktır.

Bitmiş ürünü yeşil dereotu dallarıyla süsleyin ve porsiyonlara bölerek servis yapın. Taze sebze salatası ekleyebilirsiniz. Böylesine hafif, besleyici bir kahvaltı, vücudu bir sonraki tam öğüne kadar doyurur.

Diyet protein yemeği

Figürüne uyan ve fazla kilo almaktan korkanlar için sütlü omlet pişirebilirsiniz. İkame, yemeğin diyet yapmasına yardımcı olacaktır. doğal süt daha az yağ ve yüksek kalorili sarıların tamamen dışlanması için. Aksi takdirde, klasik tarife göre omlet yapımında kullanılan ürünlerle aynı ürünler kullanılır.

Sitede daha fazlasını okuyun: gelen pirzola yengeç çubukları peynirli - 7 yemek tarifi

Diyet Omlet Malzemeler:

proteinler - 4 adet;
yağsız süt - bir bardak;
sebze yağı;
baharat.

Öncelikle, yumurtayı kullanarak dikkatlice ana bileşenlerine ayırmanız gerekir. özel cihaz veya kendi başınıza. Ardından süt ürününü proteinlere ekleyin ve kabarık olana kadar her şeyi iyice çırpın. 1-2 dakika daha çırpmaya devam ederek baharat ekleyin. Daha sonra protein-süt karışımına dereotu ile ince kıyılmış maydanoz eklenir (tercihinize göre herhangi bir yeşillik kullanabilirsiniz) ve her şey hafifçe karıştırılır.

Derin bir kızartma tavasını yağ ile yağlayın, ısıtın ve yemeğin hazırlanışını dökün. Kap bir kapakla (tercihen şeffaf) kapatıldıktan sonra. Çanak 12 dakikada hazırlanır. Bu süreden sonra diyet hava omleti bir tavada masaya servis edilir. Yemeğin kalori içeriği sonunda 110 kcal olacaktır.

Bir tavada kabarık omlet

En muhteşem omleti pişirmek için belirli kurallara uymalısınız.

Kullanılan bileşenler:

bıldırcın yumurtası - 8 adet;
elenmiş un - 2 yemek kaşığı (bu bileşeni eklerken, yemeğin biraz daha yüksek kalorili olacağını hatırlamak önemlidir);
bir bardak süt;
ayçiçek yağı, kabın dibini kaplayacak kadar alınmalıdır;
tuz biber.

Yemyeşil bir süt-protein yemeği elde etmek için proteinleri ve yumurta sarısını ayrı ayrı dövmek gerekir. Bu durumda proteinleri 8 dakika buzdolabına koyup sonra çırpmak daha iyidir. Yumurtanın sarı kısmı ayrı ayrı pişirilir önce tuz ve baharatlar daha sonra süt eklenir.

Çırpılmış beyaz kısmı süt sarısı karışımına sokmak, her şeyi dikkatlice karıştırmak ve önceden ısıtılmış bitkisel yağ içeren bir kaba dökmek gerekir. Ayçiçek yağını hayvansal bir ürünle, örneğin ghee ile değiştirebilirsiniz - böylece bitmiş yemeğin tadı daha yumuşak ve zengin olacaktır.

Çanak kısık ateşte 7-8 dakika pişirilir. Ardından kabı bir kapakla kapatın ve 3-4 dakika daha tutun. Ateşi kapatın ve ev halkını sebze ve otlarla süsleyerek masaya davet edin.

Peynirli Fransız yemekleri

omlet sayılır geleneksel yemek Fransızca. Evde, farklı varyasyonlarda pişirmeyi öğrendiler. çeşitli ürünler. Geleneksel Fransız yemeği Peynirli omlet genellikle evlerde kahvaltı olarak kabul edilir ve ünlü restoranlarda denenir.

Yemek şunlardan hazırlanır:

4 yumurta;
peynir - 60-70 gram;
tereyağı - 35 gram;
süt - 10 mi;
biber, tatmak için tuz.

Sitede daha fazlasını okuyun: Domatesli omlet - 7 yemek tarifi

Ayrı ayrı veya birlikte bir kapta sarıları proteinlerle çırpın, sütü dökün. Yumurta-süt karışımını bir tavada ısıtılan tereyağına dökün ve kabı eşit şekilde doldurun. Çanak, kapağın altında 5 dakika kısık ateşte pişirilir.

Çanak neredeyse hazır olduğunda bir kısmını rendelenmiş sert peynirle iyice kaplamak gerekir. Tavadaki omlet piştikten sonra 2 eşit parçaya bölünür ve üzerinde peynir olmayan ikinci parça ile kapatılır. Bir dakika kadar ısrar ettikten sonra yemeği porsiyonlara ayırıp servis edebilirsiniz.

Kızartma tavasında jambon ve soğanlı sütlü omlet

Et, doğal süt, yumurta ve taze sebzeler- harika bir ürün kombinasyonu. Bu tarife göre omlet yaparak doyabilirsiniz. doyurucu yemek, erkeklere ve küçük gurmelere hitap edecek.

Önceden satın alın:

yumurtalar - 6 adet;
doğal yağlı süt- 0,2 litre;
un - 40 gram;
jambon - 110 gram;
sert peynir - 120 gram;
taze domates - 2 adet;
soğan - 1 adet;
dereotu ve baharat.

Isıtılmış bir kapta doğranmış soğanı kızartın, doğranmış domatesleri ve jambonu şeritler halinde ekleyin. Her şeyi hafifçe kızartın, ısıyı azaltın ve kapalı bir kapak altında çürümeye bırakın. Bu arada uygun hacimdeki bir kapta yumurta, süt vb. Karışımı tavaya yayın ve kısık ateşte yarı pişene kadar pişirin. Ekledikten sonra rendelenmiş peynir, bir kapakla örtün ve yiyecekleri eriyene kadar pişirin. günlük ürün birkaç dakika daha. Pişmiş yemeği porsiyonlara ayırmanız, istenirse sebzeler, otlar veya zeytinlerle süslemeniz önerilir.

Gerçekten kabarık bir omlet yapmak için yumurtaları sütle çırpmak yeterli olmayacaktır. Çoğu zaman, ısıl işlem sürecinde omlet şöyle görünür - gür ve havadar, ancak bir tabağa koyar koymaz orijinal görünümünden hiçbir iz kalmaz. Omletin şeklini kaybetmemesi için bazı numaralara başvurmanız gerekiyor. Aslında, pişirme seçenekleri kabarık omlet- ağırlık. Birisi karışımı daha yoğun bir şekilde çırpmanız gerektiğini düşünüyor, bazı ev hanımları süt ve yumurtalara biraz soda ve hatta maya ekliyor. Ayrıca karışıma ekleyebilirsiniz. çok sayıda un. Kütleyi birbirine yapıştıran ve böylece şeklini koruyan "çimento" rolünü oynar. Bu arada, ölçülü eklerseniz omletteki un hiç hissedilmez. Biraz daha zaman alsa da fırında kabarık bir omlet pişirmek en iyisidir. Ancak yumurta-süt karışımı eşit şekilde pişirilir ve kızartılmaz, bunun sonucunda ihtişam da korunur.

Yemyeşil omlet - yiyecek ve tabakların hazırlanması

Kabarık bir omlet yapmak için, yapışmaz bir tavaya veya fırına dayanıklı bir kaba, derin bir kaseye, bir çırpma teline, ayrıca bir bıçak, rende ve hazırlamak için bir kesme tahtasına ihtiyacınız olacak. ek bileşenler.

Omletin ne büyüklükte olacağına önceden karar verin, bunun için belirli sayıda yumurta hazırlamanız gerekir. süt olmalı oda sıcaklığı ve daha da iyisi - biraz ısındı. Ayrıca doldurma için ürünleri (sosis, domates vb.) Kesmeniz, peyniri rendelemeniz gerekir.

Kabarık omlet tarifleri:

Tarif 1: Kabarık Omlet

Bunun gibi kabarık bir omlet yapmayı deneyin basit tarif. Her şey doğru yapılırsa, kahvaltı tabağı gerçekten havadar ve lezzetli olacaktır. Bu tarifte yumurta ve sütün yanı sıra az miktarda un kullanılmaktadır.

Gerekli Malzemeler:

4 büyük taze yumurta;
Süt - 60 mi;
un - 4 çay kaşığı;
Tuz - tatmak;
Siyah öğütülmüş biber- isteğe bağlı;
Tereyağı.

Pişirme metodu:

Yumurtaları derin bir kaseye kırın, tadına göre tuz, istenirse karabiber ekleyin. Sütü bir kaseye dökün. Un dökün (1 yumurta için 1 çay kaşığı alınır). Tüm malzemeleri iyice karıştırın. Kütle, topaklar olmadan homojen olmalıdır. Tereyağını sıcak bir tavada eritin, duvarları yağlayın. Karışımı dikkatlice dökün ve yüzeye eşit şekilde yayın. Altı yanmaya başlarsa ve omletin üstü sıvı kalırsa dikkatli bir şekilde pankekin kenarını bir kenardan kaldırıp tavayı bardağın sıvı kısmı aşağı gelecek şekilde eğebilirsiniz. Diğer tarafta da aynısını yapın. Üstü kalın olur olmaz kabarık bir omlet hazır olacaktır.

Tarif 2: Fırında muhteşem omlet

Bu tarifte aynı malzemeler kullanılmış, tek fark pişirme tekniğinde. Fırında yemyeşil bir omlet pişirmek biraz daha uzun sürer, ancak gerçekten olduğu gibi çıkıyor. çocuk Yuvası.

Gerekli Malzemeler:

1. Yumurtalar - 6 adet;

2. 3/4 su bardağı süt;

3. Tuz - tatmak;

4. Tereyağı.

Pişirme metodu:

Derin bir kaseye yumurtaları kırın, 1 dakika çırpıcı ile çırpın. Sütü 40 dereceye kadar ısıtın ve çırpmayı bırakmadan yumurtalara dökün. Karışımı tuzla tatlandırın. Fırın tepsisini yağlayın tereyağı ve karışımı dikkatlice dökün. Fırını 180-200 dereceye ısıtın ve omletli formu oraya gönderin. Yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Tarif 3: Jambonlu ve peynirli İtalyan usulü yemyeşil omlet

Böyle muhteşem bir omlet hazırlamak için yumurtalara, baharatlara ve herhangi bir dolguya ihtiyacınız olacak. Bu tarifte mozzarella peyniri ve jambon kullanılıyor.

Gerekli Malzemeler:

Yumurtalar - 3 adet;
Zeytinyağı - 30 mi;
Herhangi bir baharat;
Tuz - tatmak;
Yeşillik;
diş sarımsak;
rendelenmiş mozzarella peyniri - 50 gr;
Jambon - 100 gr;
Süt - 45 ml.

Pişirme metodu:

Yumurtaları sütle çırpın, tuz ve baharat ekleyin. Yeşillikleri ve bir diş sarımsağı öğütün. Jambonu ince dilimler halinde kesin. Önceden ısıtılmış bir tavaya az miktarda zeytinyağı dökün, ardından yumurta karışımını dökün. Omletin altını kavradığı anda jambonu ve sarımsaklı otları koyun, üzerine rendelenmiş peynir serpin. Yarı sıvı omleti önceden ısıtılmış fırına koyun ve pişene kadar pişirin.

Tarif 4: Mikrodalgada Kabarık Omlet

Bu yumuşacık omlet tarifi, fırınla uğraşmak, ocakta tavaya göz kulak olmak istemeyenler için gerçek bir nimet. Tüm malzemeleri karıştırmanız, mikrodalgaya koymanız yeterlidir ve birkaç dakika sonra lezzetli, kabarık bir omletin tadını çıkarabilirsiniz.

Gerekli Malzemeler:

1. 2 tavuk yumurtaları;

2. 110-115 ml süt;

3. Yarım büyük olgun domates;

4. 30 gr peynir;

5. 2-3 dal dereotu;

6. Tuz, karabiber - tatmak.

Pişirme metodu:

2 yumurtayı mikrodalgaya uygun bir kaseye kırın. Yumurtaları köpürene kadar çırpın. Sütü dökün ve her şeyi iyice karıştırın. Karışımı tuz ve karabiberle tatlandırın. Domatesi küçük küpler halinde kesin. hazırlanıyorsa bebek tabağı, bir domatesle cildi çıkarmanız gerekir. Peyniri rendeleyin. Peynir ve domatesleri bir kaseye koyun. Dereotu doğrayın ve yumurta karışımına ekleyin. Tüm malzemeleri eşit olarak dağıtarak kütleyi karıştırın. Kaseyi mikrodalgaya 4 dakika gönderin.

Tarif 5: Kabarık Sosisli Omlet

Sosisli yemyeşil omlet - mükemmel yemek güne başlamak için Yemek pişirmek için yumurta, domates, herhangi bir sosis ve yeşil soğan.

Gerekli Malzemeler:

1. 3 tavuk yumurtası;

2. Süt - 160-170 mi;

3. Salam;

4. 1 olgun domates;

5. Yeşil soğan;

6. Tuz - tatmak;

7. Zeytinyağı;

8. Biber karışımı.

Pişirme metodu:

Domatesi dilimler halinde kesin. Sosisleri de dilimler halinde kesin. Yeşil soğanları küçük halkalar halinde kesin. Yumurtaları sütle karıştırın, biber ve tuz karışımıyla baharatlayın. Fırın tepsisini yağlayın zeytin yağı(veya krema). Önce domates dilimlerini yerleştirin, sosisleri üstüne yayın ve üzerine yeşil soğan serpin. Malzemeleri yumurta karışımına dökün ve fırında yaklaşık 200 derecelik bir sıcaklıkta pişirin. Bitene kadar pişirin.

Aşağıdaki birkaç ipucu, gerçekten lezzetli ve kabarık bir omlet hazırlamanıza yardımcı olacaktır:

- Kabarık omlet yapmanın başarısı büyük ölçüde kullanılan sütün kalitesine bağlıdır. Ayrıca yumurta başına yaklaşık 15 ml süt alınması önerilir (yumurtaların boyutuna bağlı olarak);

- Zaman kalırsa, sarıları proteinlerden ayrı olarak farklı kaselerde çırpmak daha iyidir, ardından bileşenler dikkatlice birleştirilir;

- Omletin kabarık olması için henüz ısınmamış olan tavaya yumurtalı karışımı dikkatlice döküp çok kısık ateşte pişirebilir;

-Muhteşem bir omletin sırlarından biri de karışıma sıcak süt dökmek veya sirke ile söndürülmüş yarım çay kaşığı soda eklemek;

- Yemyeşil bir omlet için süt her zaman krema ve tereyağı bitkisel yağ ile değiştirilebilir. daha fazlasını vermek kremsi tat yumurta karışımına biraz ekşi krema ekleyebilirsiniz. daha lezzetli ve daha yumuşak omlet pişmiş sütle pişirirseniz ortaya çıkacaktır.

Omlet lezzetli bir yumurta yemeğidir. Pek çok insan onu sütsüz pişirmeyi başarır, ancak bu bileşenle yemek daha lezzetli ve daha yumuşak olur. Omlet nasıl yapılır? Oldukça fazla tarif var. Bazıları tatlı içerikler içerir, bazıları etli. Omlet hem kahvaltıda hem de hafif bir akşam yemeği olarak sevilir. Bununla birlikte, çoğu, malzemelerin kalitesine bağlıdır. Yumurta ve süt seçimini ciddiye almaya değer. Son kullanma tarihi geçmiş ürünlerden oluşan bir tabak sadece herhangi bir fayda sağlamakla kalmayacak, aynı zamanda yeme bozukluğuna da neden olacaktır.

Ürünler nasıl seçilir?

Lezzetli olması için omlet nasıl yapılır? Başlangıç olarak kaliteli ürünleri tercih etmeli ve takip etmelisiniz. basit tavsiye. Örneğin yumurtalar yirmi günden fazla saklanmaz. Bu sürenin ötesinde kalan her şey kötü bir üründür, kullanmayı reddetmek daha iyidir. Yumurtaları evde kontrol edebilirsiniz. Bunu yapmak için kaba soğuk su dökülür. Sıvıya bir yumurta konur. Taze, pişirmeye uygun, dipte ve yatay olarak uzanacaktır. Ve böyle bir yumurtanın kabuğu genellikle parlamaz, mat bir yüzeye sahiptir.

Bir sonraki bileşen süt. Tabii ki taze olmalı. Ürünün yağ içeriği de burada rol oynar. Çok lezzetli çıkması için yumurta ve sütten omlet nasıl yapılır? Yağ içeriği yüzde iki veya daha fazla olan süt alın. Yağ içermeyen her şey düşük kalorilidir - uygun değildir.

Omlet de tereyağında pişirilir. Elbette iyi bir tava sahibi olanlar şanslıdır. Bununla birlikte, yumurta ve süt karışımı genellikle yapışır. Bu nedenle, yağ kullanmak daha iyidir küçük bir miktar. Hem bitkisel hem de kremsi uygulayın. İkincisi ile, çoğu kişi kalori içeriğinden korkmasına rağmen, yemek daha iyi ve daha lezzetli çıkıyor. Ama bir omlet gerektirmez Büyük bir sayı tereyağı.

Birçoğu iddia ediyor lezzetli omlet taze sebze veya mantar kullanılarak elde edilebilir. Ancak bu tamamen doğru değil. Düzgün dondurulmuş domatesler, mantarlar, mısır veya ıspanak, klasik bir omlet için iyi bir eştir.

Fırından yemek. lezzetli tarifler

Fırında omlet nasıl yapılır? Bu tarif çok çıkıyor ihale yemeği. Pek çok insan bunu anaokulunda yedikleri çırpılmış yumurtalarla ilişkilendirir. Aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

yarım litre süt;
bir düzine orta boy yumurta;
bir çay kaşığı tuz;
tereyağı - küçük bir parça.

Omlet yaklaşık üçte bir oranında yükseleceği için derin bir fırın tepsisi bulmaya da değer. Bu yemeği hazırlamak için kullanılan yemekleri bu yüzden dikkatlice doldurun. Parça serbest kalmalıdır.

Fırında omlet pişirmek

Yumurta ve sütten omlet nasıl yapılır? Gerçekleşmesi için lezzetli yemek, yumurta ve sütü karıştırmanız gerekir. Karışımı çırpmanıza gerek olmadığını unutmayın! iyi bir seçenek- Sütü derin bir kaseye dökün ve ardından yumurtaları birer birer sürekli karıştırarak çırpın. Ayrıca bir kaşık tuz ekleyin. Deniz tuzu da kullanabilirsiniz. Birçok ev hanımı omleti karabiberle tatlandırır.

Karışık homojen karışım yerleşirken bir fırın tepsisi hazırlamaya değer. Zaten iki yüz dereceye kadar ısıtılmış fırına boş gönderilir. Sıcak yemeklere bir parça tereyağı sürülür, kenarları unutulmadan dikkatlice. Şimdi içine süt ve yumurta karışımı dökülür.

Omlet yarım saat pişirilir. Fırında bir on dakika daha, yemeğin birçok insanın çok sevdiği kahverengimsi bir kızarmış kabuk oluşturmasına izin verecektir.

Katkı maddesi içermeyen kabarık omlet

Bu tarif çok fazla malzeme içermediği için bir klasik haline gelebilir. Bir tavada süt ile omlet nasıl yapılır? Bunun için ihtiyacınız olacak:

dört yumurta;
yarım bardak süt;
bir tutam soda ve tuz.

İhtişamın sırrı, önce tuzlu ve sodalı proteinlerin çırpılmasıdır. Bunu yapmak için, gerçekten kalın bir yumurta şapkası elde etmek için bir karıştırıcı almak daha iyidir. Şimdi sarıları karıştırın. Aynı zamanda, yavaş yavaş tempoyu artırarak düşük hızda atmaya başlarlar. Karışımın yüzeyinde yeterince kalın bir köpük oluşmalıdır.

Şimdi bir kızartma tavası alın, bir parça yağ ile yağlayın. Hızlı hareket etmeniz gerekecek. Omlet nasıl yapılır? İncelemelerde, mutfak uzmanları, karışımı henüz düşmemişken dökmeniz gerektiğini tavsiye ediyor. Şimdi bileşim hemen bir kapakla kapatılıyor. Omleti yüksek ateşte pişirin, yaklaşık beş dakika sürecektir. Tavayı kapattıktan sonra, kaprisli yemeğin daha az muhteşem hale gelmemesi için on dakika daha açmayın. Mutfak uzmanlarına göre, böyle bir omleti kıyılmış olarak servis etmek en iyisidir. taze domates veya maydanoz.

Formda mantarlı omlet

Güzel bir omlet porsiyonu önemlidir. Bu kadar basit ve hızlı bir yemek misafirlere bile sunulabilir. Omleti çocuklar için nasıl ilginç hale getirebilirim? Birçok anne güzelliğin sorunu çözdüğünü iddia eder, orijinal sunum. Bu yemek için almanız gerekenler:

bir bardak süt;
altı yumurta;
tuz ve biber;
mantar ve soğan.

İstenirse, son bileşen herhangi bir favori sebze veya meyve ile değiştirilebilir. İkinci versiyonda, biraz toz şeker eklenmesi de tavsiye edilir.

Mantarlar omleti süslemeye yetecek kadar alınmalıdır.

Mantarlı omlet pişirmek

Önce bitkisel yağda kızartılır soğan. Mümkün olduğunca küçük kesmek daha iyidir. Daha sonra ince doğranmış mantarlar da eklenir. En iyi seçenek petroldür. Kızardıkları anda tavadan çıkarabilirsiniz.

yumurtalı omlet nasıl yapılır bu durum? Sütü bir kaseye dökün, içine bir yumurta çırpın. Baharatlar da buraya gönderilir. Karabiber, yenibahar yerine kullanılabilir. Yemek çocuklar için planlanıyorsa, bu bileşen tamamen çıkarılabilir. Bileşenler bir çırpma teli ile çırpılır, çünkü bu yemek yumurta ve sütten gelen gür köpük gerektirmez.

İÇİNDE silikon formlar karışımı dökün, yaklaşık yarısı. Şimdi kızarmış soğanları ve mantarları üstüne yayın. Ancak boş alanın yaklaşık üçte biri hala formda kalmalıdır, aksi takdirde omlet tabaklardan çıkacaktır. En azından, birçok aşçının incelemelerinde önerdiği şey budur.

Bu tarife göre omlet nasıl yapılır? Fırında otuz dakika pişirilir. Aynı zamanda fırın yüz seksen dereceye kadar ısıtılmalıdır. Bu yemeğe ek eşlik gerekli değildir, bağımsız olarak iyidir.

Bir tavada hızlı omlet tarifi

Çoğu zaman, özellikle sabahları kahvaltı hazırlamak için çok az zaman kalır. O zaman bu tarif kurtarır.

Tavada omlet nasıl yapılır? İhtiyacın olacak:

iki tavuk yumurtası;
birkaç kaşık süt;
tuz ve karabiber.

Tüm malzemeler çırpılmadan iyice karıştırılır. Tava, küçük bir parça tereyağı ile yağlanır. parla. Karışım sıcak bir yüzeye dökülür. Şimdi en önemlisi! Kızartma sürecinde ateşi azaltıyoruz ve bileşim sürekli karışıyor. Her tarafı kızartılmış ayrı omlet topakları çıkıyor. Amerikalılar bu yemeği sever. Pratik ve lezzetlidir.

Karabiberi tariften çıkarabilir ve elde edilen karışımı bal veya reçel ile dökebilirsiniz. Hızlı bir şekilde yumurtalı omlet nasıl yapılır? Bu en iyi seçenek!

Mikrodalgada omlet

Bu tarif için ihtiyacınız olan:

beş yumurta;
100 ml. süt;
bir tutam tuz;
tereyağı

Mikrodalgada omlet pişirmenin faydaları nelerdir? Yemeğin yanacağından endişe ederek onu takip etmenize gerek yok. Omlet yumuşaktır. Bununla birlikte, ilk kez, mikrodalganın pişirme ile ne kadar süre başa çıkacağına dikkat etmeye değer.

Yumurta ve süt çırpma teli ile karıştırılır, hafif çırpılır. Sevilen baharatlar da buraya gönderilir.

Kalıpları yağlamak için tereyağı gerekecektir. Kullanıma uygun yemekleri seçmekte fayda var. mikrodalga fırın. Karışım kalıba dökülür, ancak kenarına kadar dökülmez.

Artık kabı gelecekteki omlet ile fırına koyabilirsiniz. 800 W gücündeki bu yemek sadece sekiz dakikada hazırlanır. Belirli bir mikrodalga modelinde sütlü omlet nasıl yapılır, ancak deneyimleyerek öğrenilebilir.

Omlet lezzetli bir yemektir. Hem tatlı hem de etli yapabilirsiniz. Genellikle yeşillikler, mantarlar, peynirler onunla birleştirilir. Yumurta ve sütten omlet nasıl yapılır? Sadece yüksek kaliteli ürünlerle böyle bir yemeğin sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı olacağını da hatırlamakta fayda var. Fırında pişmiş güzel formlar omlet olabilir bayram yemeği. A hızlı tarif tavada sabah yemeklerinin vazgeçilmezi olacak.

Bir tavada omlet- tüm dünyada bilinen bir yemek. Antik Roma'da pişirmeye başladıklarını çok az insan bilir, ancak sadece bal ve meyvelerle tatlı olarak servis ederlerdi. O zamandan beri omlet giderek daha popüler hale geldi ve sayısız yemek kitapları tüm ülkelerde bunun yeni tarifleri ile doldurulur eşsiz bir yemek. Omleti benzersiz olarak adlandırırken yanılmamışım, çünkü muhtemelen başka hiçbir yemeğin bu kadar çok pişirme seçeneği yoktur.

Bir tavada omlet nasıl pişirilir

İçindekiler:

Yumurtalar - 4 adet;
Tereyağı - 35 gr;
Tuz ve karabiber - bir tutam;
Yeşiller (dereotu, maydanoz, yeşil soğan) - 2-3 dal.

Pişirme metodu:

Derin bir kaseye yumurtaları kırın, tuz ve karabiber ekleyin. Tavuk yumurtası en yüksek kalitede kullanılmalıdır, mat bir kabuğa sahip olanları seçin. Kahverengi veya beyaz - fark yok, sadece iyotlu kahverengi kabuklu yumurtalar. Yumurta kütlesini, kabarık bir köpük oluşana kadar yüksek hızlarda bir karıştırıcı ile çırpın.
Bir tavada bir küp tereyağını eritin. Eminim beslenme uzmanları bunu okusa dehşete düşerler, ancak bir kez tereyağlı omlet pişirmeye çalıştığınızda bir daha asla ayçiçeği yönüne bakmayacaksınız. Aroma ve tat tek kelimeyle doğaüstü.
Yumurta kütlesini tavaya dökün, ısıyı en aza indirin. Omletin altını biraz kapar tutmaz üstüne ince kıyılmış yeşillik serpin. Bir kapakla örtün ve bitene kadar kızartın.

Bitmiş omleti ketçap veya başka bir sosla servis edin.

Bir tavada süt ile omlet nasıl pişirilir

İçindekiler:

Yumurtalar - 6 adet;
Süt - 100 mi;
Tuz, karabiber - tatmak;
Bitkisel yağ - 40 mi;
Soğan (küçük) - 1 adet;
Sirke - 15 mi;
Domates - 1 adet.

Pişirme metodu:

Yumurtaları kırıp el çırpıcısı veya çatalla hafifçe çırpın, ardından tuz ve karabiberi ekleyin, sütü ekleyin. Ortaya çıkan kütleyi bir mikser ile iyice çırpın.
Soğanı soyun ve çeyrek halkalar halinde kesin. Sirke solüsyonunda marine edin (15 ml sirke için 30 ml soğuk su) 15 dakika içinde.
Domatesi küçük ince parçalar halinde kesin.
Tereyağını derin ve kalın bir tavada kızdırın. Ne kadar popüler olursa olsun modern seramik tavalar, eski güzel olan en iyisidir Dökme demir tava. Tabanı ve duvarları kalındır, bu nedenle yavaş ısınırlar ve omletin eşit şekilde pişmesini sağlarlar. Yumurta karışımını dökün.
1-2 dakika sonra omlet alttan tutunca üzerine salamura soğanı (önce turşunun suyunu süzün) ve doğranmış domatesi koyun. Omleti pişene kadar kapağın altında kızartın.

Bir tavada kabarık omlet nasıl pişirilir

İçindekiler:

Yumurtalar - 4 adet;
Sirke ile söndürülmüş soda - 0,5 çay kaşığı;
Süt - 75 mi;
Tuz, karabiber - tatmak;
Maydanoz, dereotu - 1-2 dal.

Pişirme metodu:

Bir karıştırıcı kabında yumurta ve sütü karıştırın, biraz çırpın, ardından sirke, tuz ve karabiberle söndürülmüş soda ekleyin. Kütle iki katına çıkana kadar yüksek hızda çırpın.
Yumurta kütlesini kızgın bir tavaya dökün, bir kapakla örtün ve 5-6 dakika kısık ateşte kızartın. Hazırlık göstergesi, uzun, kabarık bir omlet olacaktır. altın kahve. Kabarık bir omlet hazırlamak için küçük çaplı bir kızartma tavası seçmeniz gerektiğini unutmamak önemlidir - 18-22 cm Sadece bu durumda omlet oldukça kabarık olacak ve soğuduğunda düşmeyecek.

fransız omleti nasıl yapılır

İçindekiler:

tavuk yumurtası - 3 adet;
tereyağı - 40 gram;
tuz - 1/4 çay kaşığı;
öğütülmüş karabiber - 1/4 çay kaşığı.

1 porsiyon (150 gram) için Fransız omleti tarifi:

Yumurtaları bir çatalla hafifçe çırpın. homojen kütle köpük oluşumu olmadan. Onları çok fazla yenerseniz, omlet gür, yoğun ve plastik olmayacak.
Bir kızartma tavasını orta ateşte ısıtın ve yağ ekleyin. Yağ tamamen sıvı olur olmaz yumurta kütlesini eşit bir tabaka halinde dökün. 1-2 dakika orta ateşte kızartın.
Taban ve kenarlar pişince altın kahve ve ortası biraz viskoz kalır, ardından yemek hazırdır. Ateşi kaldırıyoruz. Tuz ve karabiber serpin.
Tavada iki kenarı merkeze doğru büküp bir süre bekletiyoruz ama 15 saniyeyi geçmeyecek şekilde. Ve büyük bir waffle tüpüne benzeyecek şekilde tekrar ikiye katlayın.
Bir tabağa kaydırıyoruz, esmer ekmek ve taze otlarla servis ediyoruz.

domatesli omlet nasıl yapılır

İçindekiler:

yumurtalar - 3 adet;
süt - 100 gram;
domates - 1 orta boy;
tuz - 1/2 çay kaşığı;

2 porsiyon (350 gram) için domatesli omlet tarifi:

Uzun bir kapta, yumurtaları bir çırpma teli veya çatalla hafifçe çırpın.
Yumurta karışımına süt ekleyin.
Tahtada, yay modu ince yarım halkalardır.
Yağı yüksek ateşte ısıtılmış bir tavaya dökün. Doğranmış soğanı yağa ekleyin ve yaklaşık 1 dakika açık sarı olana kadar kızartın. Küçük bir tutam tuz ekleyin.
Soğan kızarırken domatesi orta büyüklükte kareler halinde kesin. Soğan hazır olduğunda domatesleri tavaya koyun ve soğanla karıştırın.
Hemen sütle karıştırılmış yumurtaları ekleyin ve kütlenin tabana daha eşit dağılması için tavayı biraz sallayın.
Kalan tuz ve karabiberi ekleyin.
Isıyı orta seviyeye düşürün ve kenarları ve tabanı sertleşene kadar 5-7 dakika kızartın.
Ateşi tamamen çıkarın, bir kapakla örtün ve tamamen pişene kadar 10 dakika daha bırakın.
Bitmiş yemeği tabaklara yerleştiriyoruz.

Sosisli omlet nasıl pişirilir

İçindekiler:

yumurtalar - 3 adet;
süt - 100 gram;
taze soğan - 1 orta boy baş;
çiğ tütsülenmiş sosis / salam - 100 gram;
tuz - 1/2 çay kaşığı;
öğütülmüş karabiber - 1/2 çay kaşığı;
zeytin / ayçiçek yağı (kokusu giderilmiş, rafine edilmiş) - 1/2 yemek kaşığı.

2 porsiyon (400 gram) için sosisli omlet tarifi:

Yumurtaları geniş bir kapta çatalla çırpın. Çatalla çırpmakla uğraşmak istemiyorsanız, temiz, geniş ağızlı bir süt şişesi alın ve yumurtaları dikkatlice içine dökün. Kapağı sıkıca kapatın ve sallamaya başlayın. 10 saniye yeterlidir ve yumurtalar mükemmel şekilde çırpılır.
Tencereye sütü ekleyip biraz daha çırpın.
Isıtılmış bir tavaya sıvı yağı alıp soğanı ilave edin.
Soğan kızarırken sosisleri ince şeritler halinde kesin. Omlet hazırlamak için güzel kokulu sosis çeşitleri kullanmak daha iyidir. Haşlanmış veya haşlanmış tütsülenmiş sosisler uygun değildir, yemeğe pek hoş olmayan bir aroma verirler.
Sosisleri soğana ekleyin ve 10 saniyeden fazla olmamak üzere biraz kızartın.
Yumurta karışımını tavaya dökün ve eşit şekilde yayın.
Tuz ve karabiber ekleyin. Seçilen sosis tuzlu ise tuz miktarı azaltılabilir veya hiç kullanılmayabilir.
Yoğun bir kızarmış kabuk oluşana kadar orta ateşte yaklaşık 10 dakika kızartın.
Ateşi kaldırıyoruz ve üzerini örtmeden yemeği bir süre bekletip hazır hale getiriyoruz.
Bitmiş yemek tabaklara konur ve taze sebzelerle servis edilir.

Domatesli ve sosisli omlet tarifleri birbirini mükemmel şekilde tamamlayabilir; kızartırken sosis ve domatesleri karıştırmanız yeterli.

ıspanaklı omlet nasıl yapılır

İçindekiler:

yumurtalar - 3 adet;
süt - 100 gram;
taze soğan - 1 orta boy baş;
dondurulmuş / taze ıspanak - 50 gram;
tuz - 1/2 çay kaşığı;
karabiber, öğütülmüş - 1/2 çay kaşığı;
tereyağı - 40 gram.

2 porsiyon (320 gram) için ıspanaklı omlet tarifi:

eğer kullanırsak taze ıspanak, o zaman onunla pişirmeye başlamanız gerekir. Ispanağı akan suda iyice yıkarız çünkü yetiştirme ve depolama sırasında ıspanağa zararlı maddeler ve bakteriler bulaşabilir.
Ispanakları bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar kaynar su ile 1 dakika kadar haşlayın. Suyu dikkatlice boşaltın ve prosedürü tekrarlayın. Fazla nemini aldıktan sonra üzerine ıspanak yapraklarını dizin. mutfak havlusu ve hafifçe kurumaya bırakın.
Yumurtaları pürüzsüz olana kadar büyük bir kapta çatalla çırpın.
Yumurtaların olduğu kaseye sütü ekleyin ve biraz daha çırpın.
Soğanı ince yarım halkalar halinde kesin.
Kızgın tavaya sıvı yağı alıp soğanı ilave edin.
Soğanı yüksek ateşte yumuşayana kadar yaklaşık yarım dakika kızartın ve biraz tuz ekleyin.
Soğan kavrulurken ıspanakları doğrayın ve tavadaki soğana ilave edin. Ispanak ve soğanı 1 dakika daha soteleyin.
Yumurta karışımını tavaya dökün ve soğan ve ıspanakla hafifçe savurarak eşit şekilde yayın.
Tuz ve karabiber ekleyin.
Kenarları sabitlenene kadar yaklaşık 5 dakika orta ateşte kızartın.
Ateşi söndürüp omleti bir kapakla kapatıp bir süre bekletip hazır hale getiriyoruz.
Bitmiş yemeği ikiye katlıyoruz ve tabaklara yerleştiriyoruz.

Ispanaklı omlet çok lezzetli ve sağlıklıdır. Ispanak, antioksidanlar ve folik asit bakımından yüksektir. Bazı yayınlarda dedikleri gibi, ıspanak acı çeken insanlar için kontrendikedir. ürolitiyazis itibaren yüksek içerikıspanaktaki oksalatlar.

Japon omlet nasıl pişirilir

İçindekiler:

yumurta akı - 4 adet;
yumurta sarısı - 5 adet;
tuz - 1/2 çay kaşığı;
karabiber, öğütülmüş - 1/2 çay kaşığı;
tereyağı - 40 gram.

1 porsiyon (220 gram) için Japon omleti:

Japon omleti hazırlamak için önce sarıları beyazlardan dikkatlice ayırmanız gerekir. Tüm sarıları bir kaba, beyazları diğerine dökün.
Her iki kapsayıcıya ekle Eşit miktar tuz ve biber.
Yumurta aklarını ve sarılarını ayrı ayrı pürüzsüz olana kadar çırpın. Kütlede ne kadar az köpük varsa, pişirmesi o kadar kolay olacaktır.
Bir tavayı orta ateşte ısıtın ve sıvı yağ ile yağlayın.
Sarısı kütlesini eşit ince bir tabaka halinde dökün.
Yaklaşık 5 dakika kızartıyoruz.
Sarılar biraz kızartılır ve hafif bir filmle kaplanır kaplanmaz, onları bir tavada bir spatula veya suşi çubukları ile dikkatlice rulo haline getirmeye başlarız. Sarılar biraz az pişmiş olsa bile endişelenecek bir şey yok, pişirme işlemi sırasında sarılar tamamen pişecektir.
Rulo ruloyu tavanın kenarına kaydırıyoruz ve rulonun altına akması için ince bir protein kütlesi tabakası döküyoruz.
Proteinler kızarır kızarmaz ruloyu sarmaya devam ediyoruz ve ruloyu tekrar tavanın kenarına doğru hareket ettiriyoruz.
Protein kütlesini tekrar dökün ve pişirdikten sonra bir rulo haline getirin.
Proteinler bitene kadar bükme işlemini tekrarlayın.
Ruloyu bir bambu hasırın üzerine kaydırıyoruz ve ruloyu sıkıştırmak için sıkıca büküyoruz.
Ruloyu bir tabağa yayıyoruz ve 2-3 cm kalınlığında parçalar halinde kesiyoruz.

Bir tavada pişirilmiş jambonlu hassas omlet

Şimdi sunacağımız omlet tarifi ailemizde çok seviliyor. Yemek pişirmede karmaşık bir şey yoktur ve zamanla tavada omlet çabuk pişer. Çok lezzetli kahvaltı büyükannem benim için yaptı. Şimdi bunu kendim yapıyorum. basit yemek sütle, çocuklarına.

Hazırlamak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacımız var:

300 gr süt, tereyağı
4 yemek kaşığı un
3 yumurta
ayçiçek yağı
bir çay kaşığı soda
zevkinize göre tuz
lezzet için biraz yeşillik ekleyebilirsiniz
ve küçük bir parça jambon

Yemek pişirmeye geçelim:

Bir kase alın, içine süt dökün. Sonra içine unu koyun ve topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın. Ardından, yumurtaları çırpın ve iyice karıştırın. Tatmak için tuz ekleyin.
Jambonu alıp küçük küpler halinde keselim, kasemize dökelim, yeşillikleri oraya ekleyelim. Biraz soda eklerken her şeyi iyice karıştırın. Omletin yanmasını önlemek için elde edilen kütleye ayçiçek yağı eklenebilir.
Ardından, tereyağını bir tavada ısıtın ve kütlemizi içine dökün. Bir kapakla örtün ve kısık ateşte yaklaşık 3-5 dakika kızarana kadar kızartın.
Daha sonra omlet diğer tarafa çevrilmeli ve bir kapakla kapatılmalıdır. Yaklaşık 1 dakika kadar kavurun ve altını kapatın. Omleti 3 dakika daha bekletin. Artık servis yapabilirsiniz.

Mantar ve otlar ile omlet

Bazen lezzetli ve besleyici bir şeyler istersiniz, ancak bazı kompleksler için her zaman yeterli gücünüz ve enerjiniz olmaz. güzel yemek. Ancak bir omlet ve hatta Akdeniz otları ve mantarlarının bir karışımının eklenmesiyle bile, yalnızca yararlılığı ve besin değeri ile değil, aynı zamanda inceliği ve lezzetinin hassasiyetiyle de keyif verecektir.

İçindekiler:

2 tavuk yumurtası
100 gram mantarlar
50 ml. süt
25 gram un;
25 ml. soya sosu;
2 yemek kaşığı ketçap;
akdeniz otları, baharatlar, tuz

Yemek pişirmek:

Bir kapta (tercihen yüksek) süt, 1 yemek kaşığı soya sosu ve 2 yemek kaşığı ketçapı iyice karıştırarak bir karışım elde edin. düzgün tutarlılık. Karıştırmaya ara vermeden unu ilave edin ve karışıma ekleme işlemi sırasında oluşan son un parçası varsa kaybolana kadar çırpın.
Akdeniz bitkilerinin bir karışımının yanı sıra tatmak için biber ve tuz ekleyin. Biraz tuz ekliyoruz çünkü soya sosuİçinde zaten çok fazla tuz var. Bundan sonra 2 tavuk yumurtasını çırpın ve karışım homojen hale gelene kadar her şeyi bir çırpma teli ile iyice çırpın.
Omlet için "hamur" hazır olduktan sonra mantarları pişirmeniz gerekir. Bunu yapmak için iyice yıkanmaları ve küçük dilimler halinde kesilmeleri gerekir (ancak genel olarak bu, onu daha çok seven her aşçının işidir).
Zeytin ve ayçiçek yağını ısıtılmış bir tavaya dökün ve kızartmak için mantarları dökün. Mantarları dikkatlice ve sürekli karıştırarak yüksek ateşte kızartın. Biraz tuz ekleyin.
Mantarları pişene kadar kızartmanız gerekir, altın rengi görünmeye başlamadan önce asıl mesele onları fazla pişirmemek, aksi takdirde çok kuru olabilirler.
Mantarlar piştikten sonra karışımı tavaya dökün ve bir kapakla kapatın. Omleti kısık ateşte kızartmak ve sürekli izlemek gerekir.
Omlet "yükselmeye" başlar başlamaz, ocağı kapatın ve omleti birkaç dakika bekletin. tam pişirme. İşte bu kadar, omlet hazır. Görünüşte gür ve kabarık, tadı narin ve hoş kokulu.

Kahvaltı için çıtır kabuklu lezzetli peynirli omlet

Tarif o kadar basit ki, herhangi bir okul çocuğu kahvaltıda kendisi için pişirebilir ve ailesini rahatsız etmez.

İhtiyacın olacak:

iki yumurta
iki veya üç yemek kaşığı süt
peynir, durum çeşitleri- 30 - 50 gram
bir tutam tuz
Provence otları veya tatmak için baharatlar
öğütülmüş biber

Yemek pişirmek:

Bir kapta yumurta, süt ve tuzu karıştırın. Bu, pürüzsüz olana kadar (çırpılmadan) iyice karıştırılmalıdır.
Tatmak için biraz ekleyin acı biber ve en sevdiğiniz baharatlar (Ben Herbes de Provence kullanıyorum...).
Şimdi peynir ile önemli an. Soğuk bir tavaya koyuyoruz ve ancak o zaman yavaşça ısınmasına izin veriyoruz. Peynir yavaş yavaş erir.
Peynir eriyip kaynamaya başlayınca hazırlanan karışımı yavaşça peynirin üzerine dökün.
Bir kapakla örtün ve kısık ateşte pişene kadar pişirin. Üst kısmı Omlet tamamen kuru olmayacaktır. Yaklaşık 2 - 3 dakika.
Omlet hazır! Güzelce yapıyoruz, ikiye katlıyoruz ve tavadan çıkarıyoruz.

Şık bir yumurta hilalinin ne olduğunu görün. Otların kokusu, hoş kokulu, çıtır peynir kabuğu, ve hepsini özümsemeye çağırıyor ve taze güçlerle, iyi bir ruh hali içinde dünyayı keşfetmeye gidin.

Merhaba blogumun meraklı okuyucuları! Sizler için en faydalı ve faydalı olanları toplamaya devam ediyorum. lezzetli tarifler. Aynı zamanda kocamı çeşitlilikle şımartıyorum 🙂 Bugün size tavada omleti doğru şekilde nasıl pişireceğinizi anlatacağım.

Yumurtaların doğdukları andan itibaren en fazla 20 gün saklanabileceğini asla unutmayın. Bu nedenle, her seferinde üretim tarihine (ambalaj) dikkat etmeye kendinizi alıştırın. Yumurtanın taze olup olmadığı çeşitli şekillerde kolayca belirlenebilir:

soğuk suya batırılmış taze bir yumurta, kabın dibinde güvenle yatay olarak uzanır;
kabuğun durumuna göre mat değil de parlaksa ürün eskidir;
sesle, taze yumurtaçalkalama sırasında sağırdır ve yumurta sarısı neredeyse hareketsizdir;
Ağırlık olarak, kaliteli bir yumurta her zaman eskisinden daha ağırdır.

Süt, tadına bakmayı tercih eder, tercihen - bütün, ekstra olmadan ısıl işlemler, kısa bir raf ömrü ile. En önemlisi, doğada yağ içeriği %2,5'tan az olan süt olmadığını unutmayın.

Diyet yapan kişiler için bitkisel yağ (tercihen zeytinyağı) daha uygundur. Ama en lezzetli omlet her zaman tereyağlı çıkar. Sürülebilir ürünler, margarin veya hayvansal yağ kullanmayın.

Sadece taze yeşillikler uygundur, aynısı çorbalar için mantarlı, kurutulmuş ve dondurulmuş sebzeler için de geçerlidir.

Omlet için özel olarak yapılmış tavaları hiç duydunuz mu? Ve onlar ve özellikle Fransa'da popülerler. Bu tür kızartma tavaları, alçak kenar, kalın taban ve yapışmaz kaplama ile ayırt edilir. Bunları mağazalarımızda bulabilirsiniz, ancak işe yaramazsa, olur. normal kızartma tavası kalın bir alt ile.

Mağazaya
ozon.ru

Farklı çaptaki tavalar için gereken yumurta sayısını ele alalım. Çapı sadece 10 cm olan küçük tabaklar için 15 cm - 3, büyük tavalar 4 - 5 için bir yumurta yeterlidir.

Omlet Tarifleri

Her şeyden önce, iki ana malzemenin - sütlü yumurta - oranlarına karar verelim. İÇİNDE klasik versiyon hacim olarak 2 kat daha az süt gerekir. Örnek: bir yumurta ve kabuğunun yarısı sütle dolu (yaklaşık 30 ml).

Anaokulundaki gibi lezzetli omlet

On yumurta kırıyoruz. Yavaş yavaş yarım litre süt ve 1 çay kaşığı iyotlu tuz ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın (çırpmaya gerek yok). Yüksek kenarlı bir fırın tepsisini veya derin bir kızartma tavasını 200 dereceye kadar ısıtın. İki çay kaşığı tereyağı ile yağlayın ve karışımı dökün. Bitmiş yemeğin üçte bir oranında artacağı akılda tutulmalıdır. Bu nedenle, fırın tepsisinin derinliği bir kenar boşluğu ile olmalıdır. Fırında yarım saat pişirin. Altın bir kabuk oluşturmak için - 10 dakika bekletin.

Bir tavada kabarık omlet nasıl pişirilir

Çırpmak ve kızartmak için derin tabaklara ihtiyacımız var. 4 yumurta, yarım su bardağı süt, bir tutam tuz kırıyoruz, karbonat bir bıçağın ucunda. Hava omletini yaratan odur. Kalın bir köpük oluşana kadar hepsini bir karıştırıcı ile veya bir çırpma aparatı kullanarak bir karıştırıcı ile çırpın. Derin bir kızartma tavasını tereyağı ile yağlayın. Hala çözülmemiş karışımı dökün. Bir kapakla örtün (ve tüm pişirme işlemi boyunca açmayın). Yüksek ateşte (250-300 derece) 3-5 dakika kızartın. Kapağını açmadan 10 dakika bekletin. Bu tarif, domates ve taze otlar ile çok iyi gider.

İstenilen sonucu elde etmek için önce proteinleri sarılardan ayrı olarak çırpın. Böylece kütle daha muhteşem olacak ve şeklini koruyacaktır.

İşte tavada muhteşem bir omletin başka bir versiyonu:

Sütsüz tavada omlet nasıl yapılır?

3 yumurta, karabiber, tuz ve bir çorba kaşığı ihtiyacımız olacak kaynamış su. Böyle bir yemeği başarılı bir şekilde yapmak için önce beyazları sarılardan ayırmanız gerekir. Beyazları bir çırpıcı ile çırpmaya başlayarak sırasıyla sarıları, tuzu, karabiberi ve suyu ekleyin. Karışımı önceden ısıtılmış ve yağlanmış bir kaba döktükten sonra üzerini kapatın ve ocağın altını yüksek dereceye getirin. Omlet yükseldiğinde, ısıyı azaltın ve yaklaşık 3 dakika kızartın.

Süt yerine krema veya mayonez ekleyebilirsiniz.

Mantarlı omlet pişirmek

Çeşitlilik için yapabilirsiniz silikon kalıplar. 1 bardak süte 6 yumurta, tuz ve karabiber ekleyin, hepsini bir çırpma teli ile çırpın ve pişirmek için özel silikon kalıplara dökün. Ayrı olarak, mantarları tereyağında kızartın (doğranmış mantarlar çok iyidir), soğanla kızartabilirsiniz. Hazır mantarlar her kalıba üçte birden fazla eklemeyin ve 200-220 derecelik bir sıcaklıkta 30 dakika pişirin. Çanağı taze otlarla süsleyin. Bitmiş yemeğin kıvamı, herhangi bir şekle ulaşmanızı sağlar, her şey hayal gücünüzle sınırlıdır.

Bir tavada sütlü omlet "hızlı" nasıl pişirilir

Amerikalılar buna omlet diyor karıştırmak. Bu yemek, karmaşık yemek pişirmek için çok az zamanı olanlar içindir. 2 yumurta, 2-3 yemek kaşığı az yağlı süt, tuz ve karabiber alıp hepsini iyice karıştırıyoruz. Tavayı tereyağı ile yağlayın. 180-200 dereceye kadar ısıtıyoruz. Karışımı sıcak yüzeye dökün. Kızartma sürecinde tahta bir spatula ile sürekli karıştırın. Böyle bir omlet, çatalla yemek için çok uygun olan kızarmış topaklar oluştuğunda hazırdır. Batı pratikliği var.

Bu, insanlığın tarihi boyunca biriktirdiği çeşitli omlet tariflerinin sadece küçük bir kısmı. Küresel ağdaki birçok farklı video, bize bu konudaki fantezilerin isyanını ayrıntılı olarak gösteriyor.

Son olarak, eşsiz Julia Child'dan biraz daha tavsiye 🙂

Faydalı özellikler

en çok kullanışlı özellik Omlet, haklı olarak hazırlanmasının basitliği olarak kabul edilebilir. Amerikan kapışmaları bunun en açık kanıtıdır. Yumurta vitamin açısından zengindir