Tavuk kalplerinden basit yemekler. Ekşi kremada haşlanmış tavuk kalpleri

Tavuk kalpleri, yemek pişirmede çok popüler olan bir sakatat türüdür. çeşitli yemekler. Tavuk kalplerinden ne pişirilebilir? Haşlanır, kızartılır, haşlanır, ilk yemeklerde kullanılır, salatalara dahil edilir. Nasıl pişirilir tavuk kalpleri Aşağıda birkaç lezzetli tarife bir göz atalım.

Tavuk kalpleri çok hassastır. ekşi krema sosu. Bu tarif, bu sakatatı hazırlamak için kullanılan en basit ve en popüler tariflerden biri olarak adlandırılabilir.

soğan - 1;
havuç - 1;
ekşi krema% 10-15 - 2 masa. l.;
soğan tüyü - 20 gr;
zeytin yağı. - 1 masa. l.;
tuz, karabiber, zerdeçal;
tavuk kalpleri - 500 gr.

Kalpleri iyice yıkarız, fazla yağ ve kan damarlarını kesebilirsiniz. Soğan temiz ve kesilmiş küçük küp/ Çeyrek yüzük, istediğiniz gibi. Yağı bir tencerede ısıtıyoruz, içine soğanı koyup birkaç dakika geçiriyoruz. Parçalar biraz şeffaf hale geldiğinde üzerlerine kalp ekleyin. Soğanla karıştırın ve kapağın altında çeyrek saat pişmeye bırakın.

Bu arada havuçları temizleyip yıkıyoruz, en fazla 3 cm uzunluğunda ince çubuklar halinde kesiyoruz ve ayrılan sürenin sonunda kalplere yayıyoruz. Karıştırın ve birkaç dakika daha kaynamaya bırakın. Bu arada ekşi kremayı baharat ve tuzla karıştırın. Sıvı sostan hoşlanıyorsanız, kütleyi istenen kıvama getirerek biraz su ekleyebilirsiniz. Tencerenin içeriğini sosla dökün, karıştırın ve 5-7 dakika kısık ateşte pişirin. Servis yapmadan önce, yemeğe doğranmış yeşil soğan serpin.

Ekşi krema ile tavuk kalpleri en sık servis edilir. patates püresi veya makarna.

Bir notta. Satın almadan önce, ürünün son kullanma tarihini kontrol ettiğinizden emin olun.

kremalı sosta

Kremalı sos, yemeği ekşi kremalı tariften daha da yumuşak hale getirir.

Hazırlık ilkesi neredeyse aynıdır:

kalpler - 600 gr;
ampul;
havuç;
tuz;
krema %10-15 - 200 gr;
DC yağı;
su - ½ yığın.

Kalpleri akan su altında yıkarız, bir kevgir içinde süzülmeye bırakırız. Bu arada sebzeleri temizleyin ve ince şeritler halinde kesin. Havuç rendelenebilir.

Yağı ısıtın ve sıvı tamamen buharlaşana kadar kalpleri kızartın. Ara sıra karıştırarak eşit şekilde ısı tedavisi- Yaklaşık 20-25 dakika. Tuz ve baharat ekleyin, her şeyi iyice karıştırın, sebzeleri dökün ve beş dakika daha kızartın.

Bir bardakta kremayı tuzla karıştırın, karışımı kalplerin üzerine dökün ve kapağın altında yaklaşık 10 dakika pişirin, birkaç dakika demlenmesini bekleyin, ardından garnitür sebze veya patates püresi ile servis yapın.

Bir tavada soğan ile yumuşak tavuk kalpleri

Bir tavada yumuşak ve yumuşak tavuk kalpleri sadece yarım saatte pişirilebilir ve herhangi bir garnitür ile servis edilebilir.

2-3 porsiyona göre, aşağıdaki miktarda ürüne ihtiyacınız olacak:

kalpler - 500 gr;
soğan - 1 büyük;
hızlı. yağ;
"Tavuk için" veya "Evrensel" baharatlar;
birkaç dal taze dereotu.

Kural olarak, kan damarları ve yağ kalıntıları tavuk kalplerinden kesilir. Yemeğin daha sulu olması için biraz yağ bırakılabilir. Bazı ev hanımları kalpleri uzunlamasına keser ve kalan kanı yıkar. Bir kevgir içinde biraz süzülmesine izin verin.

Soğanı soyun ve ince yarım halkalar halinde kesin.

Tavaya biraz yağ dökün, kalpleri ve soğanları koyun, eşit şekilde baharat ve tuz serpin, karıştırın. Örtün ve üçte bir saat bekletin, ardından iyice karıştırın ve kapağın altında 15-20 dakika daha bırakın.

Servis yapmadan önce taze kıyılmış dereotu serpin. Kalpler bira için meze olarak servis edilir (pişirirken sıcak baharat kullanırsanız), ayrıca patates ve pilavın garnitürleriyle de iyi giderler.

Bir notta. En yumuşak ve en hassas kalpleri elde etmek için, kızartmadan önce su kaynamaya başladıktan sonra hafif tuzlu suda 10 dakika kaynatın.

Mantarlı Göbek Kızartması

kalpler - 1 kg;
patates
soğan - 1 orta boy;
havuç - 1-2;
sarımsak - 1 kafa;
kuru erik - 7-9 adet;
kırmızı biber - 1 çay kaşığı;
kurutulmuş dereotu - 1-2 çay kaşığı;
tuz - 2 çay kaşığı

Kalpleri durulayın ve temizleyin (isteğe bağlı).

Sebzeleri temizler ve durularız. Soğanı yarım halka, havuçları çeyrek halka halinde kestik. Sarımsak dişlerini dilimler halinde, kuru erikleri küçük küpler halinde kesiyoruz. Her şeyi kalpler, mevsim ve tuzla karıştırın. Her şeyi iyice karıştırın.

Patatesleri ayrı ayrı küpler halinde kesin, sıralayın. porsiyon kapları. Küpler büyük parçalar halinde kesilebilir.

Fırının 180 dereceye kadar ısınmasına izin verin.

Sebze ve kalp karışımını patateslerin üzerine yayın. Her birine bir bardak kaynar suyun üçte birini dökün, kapaklarla örtün ve bir saat fırına gönderin.

Yavaş bir ocakta

Yavaş bir tencerede tavuk kalplerini pişirmek, tüm süreci biraz basitleştirir - sürekli olarak yemeğin yanında durmanıza, karıştırmanıza ve hazırlığını izlemenize gerek yoktur.

Ürünleri hazırlama süreci normalden biraz farklıdır:

Kalpleri güzelce yıkıyoruz.
Sebzeleri temizliyoruz, soğanı ince ince doğrayın, kaba rende üzerine üç havuç.
Her şeyi çok pişirici bir kaseye koyun, tuzlayın, en sevdiğiniz baharatları ekleyin, karıştırın.
"Güveç" veya "Çorba" programını seçiyoruz, zamanlayıcıyı 45 dakikaya ayarlıyoruz.

Pişirme işlemi bittikten sonra hemen masaya servis edebilirsiniz.

Tavuk kalpli salata

Çok basit ve şaşırtıcı lezzetli salata kalp bazında hazırlanabilir.

Bunun için ihtiyacınız olacak:

kalpler - 500 gr;
yumurtalar - 3-4 adet;
salatalık (taze veya kendi tercihinize göre salamura) - 2;
konserve mısır. - 1 banka;
bir demet yeşillik;
mayonez - 250 gr;
tuz biber.

Kalpleri yıkayıp yağlarından arındırıp tuzlu suda haşlıyoruz. Lezzet için defne yaprağı ekleyebilirsiniz. Kaynattıktan sonra 20 dakika pişirin. Bir kevgir içinde uzandıktan sonra.

Kalpler kaynarken yumurtaları kaynatın. Salatalıklarım ve küçük küpler halinde kesin. Aynısını haşlanmış yumurta ile yapın. Kalpleri biraz soğumaya bırakın ve istediğiniz gibi halka veya küp şeklinde kesin. Her şeyi bir salata kasesinde birleştirip mısır, mayonez, tuz ve karabiber ekliyoruz. karıştırıyoruz. Servis yapmadan önce yeşillikleri yıkayın, doğrayın, üstüne serpin.

Domates sosunda güveç

kalpler - 500-600 gr;
havuç - 1 büyük;
soğan - 1 orta boy;
domates salçası - 150-250 ml (tadına göre ayarlayın);
tuz, kuru acıka, karabiber.

Soğanları ve havuçları temizliyoruz. Soğanı yarım halka, üç havuç halinde kestik. Birkaç dakika yağda kızartın. Baharat ve tuz ekleyin.

Kalpleri yıkayın ve sebzelere ekleyin, karıştırın. 5-7 dakika karıştırarak pişirin. Tüm içeriği kaplayacak şekilde su ekleyin, makarnayı yayın ve karıştırın. Yarım saat üzeri kapalı şekilde mayalandırın.

Fırında tavuk kalbi şişleri

Alışılmadık bir tavuk kalbi porsiyonu, fırında pişirilen bu sakatattan yapılan kebaplardır.

Aşağıdaki ürün listesine ihtiyacınız olacak:

kalpler - 1 kg;
tuz biber;
soya sosu - 6 masa. l.;
tatlım - 2 masa. l.;
balzamik / sofra sirkesi - 3 yemek kaşığı. l.

Kalpleri durulayın, gerekirse temizleyin, ürünü turşu yapmanın uygun olacağı derin bir kaba koyun. Bal ve baharatları ve tarifin diğer malzemelerini ekleyin ve ellerinizle iyice karıştırın. 1-1,5 saat marine etmeye bırakın.

Turşu kalpler dizili Çöp şiş, dik olarak delinerek, kalplerin geniş ve dar kısımlarını sıkıca oturacak şekilde değiştirerek. Kalan turşuyu ve 2-3 su bardağı suyu içine döktüğümüz bir fırın tepsisine yerleştiriyoruz. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. kalpleri 10-15 dakika pişirin, ardından şişleri ters çevirin ve bir çeyrek saat daha pişirmeye devam edin.

Bir notta. Salamura kalpler buzdolabında bir gün saklanabilir.

Sarımsaklı soya sosunda

Sarımsaklı soya sosu, tavuk kalplerine baharatlı bir tat verir.

Bu ürün için aşağıdaki tarifi sunuyoruz:

kalpler - 500 gr;
soya sosu - 5 masa. l.;
sarımsak - 1 büyük baş;
domates. makarna - 2 masa. l.;
ekşi krema - 5 masa. l.;
tuz;
baharat;
küçük yay.

Turşuyu hazırlayın: sarımsağı bir presten geçirin, sos ve baharatlarla karıştırın.

Kalpleri yıkayın, soyun ve turşuda yarım saat marine edin. Tüm kalplerin tamamen marine ile kaplanması için baskının üstüne koyulması tavsiye edilir.

Sakatat marine edilirken soğanı doğrayın ve birkaç dakika kızartın. Daha sonra kalpleri turşuyla birlikte soğana koyun ve yaklaşık 15 dakika pişirin, ardından ekşi krema ve makarna karışımını koyun, iyice karıştırın ve kapağın altında çeyrek saat daha pişirin.

Yeni Konu:

Tavuk kalpli 7 sıcak ikinci kurs

Tavuk kalpleri çok lezzetlidir, özellikle onları doğru pişirirseniz, harika lezzetlerini vurgularsınız. Bu koleksiyonda - en çok 7 tarif lezzetli ikinci tavuk kalplerinden sıcak yemekler.
Tavuk kalbi hazırlama sürecinde en önemli şey, onları fazla kurutmamak, hassasiyetini bozmamak ve tadı çok fazla bozmamaktır. baharatlı yiyecekler. Genellikle ekşi krema, krema ile pişirilirler, bu da çok elde edilmesine yardımcı olur. hassas tat ve aroma.

Ekşi kremada haşlanmış tavuk kalpleri

100 gram Ekşi krema
30 gram tereyağı
1 ampul
tavuk kalpleri
öğütülmüş biber
tuz

Soğanı doğrayın ve kızarana kadar yağda kızartın, her bir kalbi dörde bölün, soğana ekleyin, karıştırın, kapağın altında kısık ateşte biraz su ekleyerek pişirin. Tuz, karabiber, ekşi krema dökün, tereyağı koyun, karıştırın, 10 dakika daha pişirin. Garnitür ile servis yapın.
Böyle bir yemeğe havuç ve diğer sebzeleri de ekleyebilirsiniz - malzemelerin bileşimi açısından daha çeşitli ve ayrıca çok lezzetli olacak ve böyle bir yemeği garnitür olmadan servis edebilirsiniz.

Tavuk kalpleri, patates ve lahana dahil tüm sebzelerle iyi gider.

Patatesli kızarmış tavuk kalpleri

400 gr. tavuk kalpleri
5 adet patates yumrusu
1 soğan, havuç ve domates
1/3 kırmızı acı biber
Defne yaprağı

öğütülmüş karabiber
tuz

Kalpleri gereksiz yere keserek hazırlayın, kızgın yağ ile bir kazana koyun, kızarana kadar kızartın. 0,5 su bardağı su dökün ve kaynatın, havuçları koyun, küpler halinde kesin, 2 dakika. kavurun, iri kıyılmış soğanı ekleyin, 2 dakika kavurun, acı toz biberi ve orta boy doğranmış domatesi ekleyin, güveçleyin. Doğranmış orta boy patatesleri koyun, 1 bardak su dökün, tüm baharatları ekleyin, istenirse doğranmış yeşillikleri ekleyin, 30-40 dakika kısık ateşte karıştırmadan pişirin, servis yapmadan önce 10-15 dakika verin. kapağın altında durun.

Lahana ile haşlanmış tavuk kalpleri

500 gr. Beyaz lahana
300 gr. tavuk kalpleri
sebze yağı
öğütülmüş karabiber
tuz

Kalpleri gereksiz olan her şeyden temizleyin, durulayın, kurutun, ardından sıcak yağ, karabiber ve tuzla derin bir tavaya koyun, bir kapakla örtün. Lahanayı ince şeritler halinde kesin, bir tencereye koyun, 5 dakika pişirin. örtün, karıştırın ve lahana hazır olana kadar pişirin.
Harika olan bu kadar basit yemekler de çok lezzetli, deneyin ve kendiniz görün!

Pekala, hakkında konuşacağımız bir sonraki yemek şimdiden daha sıra dışı ve anımsatıyor İtalyan mutfağı- Bu tavuk kalpli ve domates soslu makarna.

Domates soslu tavuk kalpli makarna (makarna)

500 gr. tavuk kalpleri
250 gr. makarna
150 gr. peynir
3-4 domates
3 tatlı biber
1 baş sarımsak ve soğan, acı kırmızı biber ve havuç
2 yemek kaşığı. l. salça/sos
kırmızı acı toz biber
Defne yaprağı
öğütülmüş karabiber
tuz

Sebzeleri gelişigüzel doğrayın ama iri iri doğramayın. Yağı derin bir tavada ısıtın, hazırlanan kalpleri koyun, soğanı, sarımsağı ve acı biber, kızarana kadar kızartın, havuç koyun, kızartın, ekleyin dolmalık biber, kızartmak, koymak domates sosu ve ince doğranmış domatesleri karıştırın, 1,5-2 su bardağı su dökün, baharatlar, tuz ekleyin, 40-60 dakika kısık ateşte pişirin. Makarnayı tuzlu suda yarı pişene kadar kaynatın, kurulayın ve ardından makarnaya ekleyin. haşlanmış kalpler bir tavada makarnayı pişene kadar ısıtın ve üzerine rendelenmiş peynir serperek servis yapın.
Bütün aile bu yemeğe bayılacak! İstenirse ilave edilmeden daha yumuşak hale getirilebilir. baharatlı çeşniler ve sarımsak.

Tavuk kalpleriyle pilav bile pişirebilirsin ve çok orijinal ve ilginç olacak!

tavuk kalpli pilav

1 kg. tavuk kalpleri
4 bardak tavuk suyu, ampuller ve havuç
2 su bardağı kuru pirinç
0,5 bardak sebze yağı
yeşillik
pilav için baharatlar
sarımsak
biber
tuz

Kalplerdeki gereksiz her şeyi durulayın ve kesin, soğanı, havuçları ince şeritler halinde doğrayın. Yağı bir kazanda ısıtın, soğanı havuçla koyun ve kızarana kadar kızartın, kalpleri koyun, karıştırın, karabiber ve tuzu 5-7 dakika güveçleyin. Pirinci 10 dakika durulayın. şeffaf olana kadar akan su altında, pirinci bir kazana koyun, sıcak et suyunu dökün, pilav için baharatları koyun, üzerini kapatın ve 5 dakika. kaynatın (karıştırmayın!). Pirinç suyu biraz emdikten sonra soyulmamış bütün diş sarımsakları koyun, üzerini kapatın ve pilavı hazır hale getirin. Otlar serpilerek servis yapın.
Tüm kalp ve pilav sevenler böyle bir yemekten memnun kalacaklar!

Pekala, tam teşekküllü değil, kalpten bir ana yemek pişirmek ve ona beğeninize bir garnitür servis etmek istiyorsanız, bunları aşağıdaki tarife göre pişirebilirsiniz.

Hamurda tavuk kalpleri

300 gr. tavuk kalpleri
2 yumurta
1 inci. l. un
sebze yağı
tuz

Kalpleri hazırlayın ve yıkayın, her birini tamamen uzunlamasına kesin ve kanalları çıkarın, hafifçe çırpın. Yumurtayı çırpın, un, tuz ekleyin ve karıştırın - topak kalmamalıdır. Her bir kalbi hamura batırın ve her iki tarafta da yağda kızartın.

Bu koleksiyonda yapılabilecek son ikinci sıcak yemek hakkında tavuk kalpleri, ünlü şef ve TV sunucusu, yazara söyleyecek yemek kitaplarıİlya Lazerson video tarifinde.

Afiyet olsun!

Tavuk sakatatı farklıdır yüksek içerik protein ve aynı zamanda oldukça ucuz bir et türüdür. Tavuk kalpleri haklı olarak sağlıklı kabul edilebilir diyet ürünü, İle düşük içerik yağlar ve karbonhidratlar. Bu ürünün kalori içeriği 100 gr. (baharatsız ve sossuz haşlanmış) 160 kcal'dir. Aynı zamanda, uygun şekilde pişirilmiş tavuk kalpleri mükemmel bir tada sahiptir.

Lezzetli tavuk kalpleri pişirmenin sırları

Kalp dahil tüm yan ürünlerin kendine özgü özellikleri vardır. Her şeyden önce, bu, tüm kas dokularında bulunan karakteristik bir demir ve sertlik tadıdır.

Öncelikle pişirirken ürünün ön dondurulmasının ilave sululuk sağladığı ve kalbin normal kıvamını kaybettiği dikkate alınmalıdır. Dondurulmuş tavuk kalpleri pişirme sırasında "lastik" hale gelir ve içleri bir beze benzer.

Bu tür bir sakatat satın alırken, birkaç önemli özelliğe dikkat etmeniz gerekir:

elastik olmalılar;
mavi veya yeşil lekeler olmadan;
minimum yağ tabakası ile;
renk bordo ile eşleşmelidir;
taze et kokusu dışında herhangi bir ilave koku yaymamalıdır.

Yani satın aldın Gerekli miktar kalpler, ancak pişirmeye başlamadan önce kalpleri belirli tat ve sertlikten kurtulmak için işlemeniz gerekir.

Onları yemek pişirmek için hazırlamanın birkaç yolu vardır:
1. Tavuk kalplerini yıkayın. soğuk su, bir peçete koyun ve serpin limon suyu, 5 dakika bekletin ve pişirmeye başlayın.
2. Yıkanmış ve kurutulmuş kalpleri 30-40 dakika ılık süt veya krema ile dökün, tuz ve karabiber ekleyin, Provence otları ekleyin.
3. Kalbin üzerine soya sosu veya elma sirkesi serpin.
4. İçinde marine edin zeytin yağı biberiye, fesleğen, tuz ve karabiber ile.

Tavuk kalpli salatalar

Tavuk kalpli belki de en basit ve en sağlıklı yemeklerle başlayalım - salatalar.

Tavuk kalpli sıcak salata

Aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

tavuk kalpleri 150 gram (yaklaşık 10 adet);
soğan Kırım soğanı 1 adet;
roka 100 gram;
Lahana Yaprakları;
kiraz domates 4 adet;
susam tohumu çay kaşığı;
bıldırcın yumurtası.

Sos için: hardal, soya sosu, zeytinyağı, tuz, karabiber.

Yemek pişirmek:

Hazırlanan kalpleri serpin (yıkanmış ve kurutulmuş) küçük bir miktar soya sosu, hafifçe tuz ve karabiber, önceden ısıtılmış bir tavaya koyun ve kızarana kadar kızartın. altın kahve. Tavaları bir kenara koyun ve kalplerin kapalı bir kapağın altına ulaşmasını sağlayın. Bu sırada bıldırcın yumurtasını kaynatın. Sos malzemelerini blenderdan geçirin.
Salatayı şu şekilde yayın: marul yapraklarını hafifçe sosla serpin, ardından roka, kalplerin yarısını üstüne koyun, tekrar soslayın, ardından çeri domateslerin yarısından sonra kompozisyonu yarısı ile tamamlayın bıldırcın yumurtası Servis yapmadan önce susam serpin.

Tavuk kalpli katmanlı salata

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:
tavuk kalpleri - 200 gram;

Domates 2 adet;
Tavuk yumurtaları;
yeşillikler (soğan, maydanoz);
Patates;
Konserve mısır;
Sebze yağı;
Hardal;
Tuz, karabiber, sarımsak.

Yemek pişirmek:
Kalpleri yumuşayana kadar kaynatın ve küçük şeritler halinde kesin.

Dikkat: böylece yemek pişirirken tavuk kalpleri elde edilir iyi tat, küçük bir parça tereyağı ilavesiyle tuzlu suda pişirmeniz ve Defne yaprağı.

Patatesleri kaynatın, kalplerle aynı suda haşlanmış yumurtaları kaynatın. aşçı ev yapımı mayonez: 200 gr. Bitkisel yağ, bir yumurta, bir tutam tuz, doğranmış sarımsak ve bir çorba kaşığı hardal ekleyin, malzemeleri bir karıştırıcıda çırpın.
sebze ve haşlanmış yumurta küpler halinde kesin ve aşağıdaki sırayla mayonezle bulaşan katmanlar halinde düzenleyin:
1. Patates
2. Tavuk kalpleri
3 yumurta
4. Domates
5. Kalp
6. Patates
7. Yumurtalar
8. Mısır
Üzerine bir kat mayonez koyun ve otlar ile süsleyin.

Yavaş bir tencerede lezzetli tavuk kalpleri nasıl pişirilir

En iyilerinden biri basit yollar tavuk sakatatını pişirmek, onları yavaş bir tencerede pişirmektir. Gönülleri bu şekilde hazırlayarak şımartmak neredeyse imkansızken, garnitür hakkında hayal kurmak mümkün.

Tavuk kalpleri - yavaş bir tencere için tarifler

Tavuk kalpli Bolonez makarna

Malzemeler: Seçeceğiniz makarna (tüylü ve yassı erişte kalplere iyi gider), domates, fesleğen, zeytinyağı, kalp, soğan, salça, tuz, karabiber.
Kalpleri ikiye bölün, soğanla yarı pişene kadar kızartın, tuzlayın, soyulmuş ve doğranmış domatesleri ekleyin, kalpler pişene kadar pişirin, ekleyin salça ve tatmak için baharatlar. Bu arada makarnayı yarı pişene kadar pişirin, suyunu boşaltın ve makarnayı çok pişiriciye sosu koyun. Zayıflama veya ısıtma modunu 10 dakika boyunca açın.

Mantar ve tavuk kalpli karabuğday lapası

İçindekiler:

karabuğday;
Şampanya;
1 soğan;
Havuç;
Tereyağı;
kalpler

Dikkat: böylece kızartma yaparken tereyağıürünler yanmadı, önce tereyağı eritilmeli (mikrodalgada moda) ve kızartma için sadece sarı kısım kullanılmalıdır.

Yemek pişirmek:
Karabuğdayı haşlayıp ayrı bir kaba alın.
Ortadan ikiye kesilen kalpler tereyağında kavrulur, ortası soğanı ilave edilir, hafif kavrulur ve havuçlar ilave edilir. Havuçlar hazır olduğunda ince doğranmış mantarları ve yarım bardak suyu ekleyin, çok pişirici kaseyi 5 dakika kapatın ve ardından ekleyin. Karabuğday lapası, karıştırın ve 10 dakika bekletin.

Bir tavada tavuk kalplerini pişirmek ne kadar lezzetli ve kolay

Önce lezzetli tavuk kalpleri nasıl pişirilir bir tavada birkaç temel kuralı bilmeniz gerekir:

kalpleri tercihen tereyağında veya tereyağı ve sebze karışımında kızartın;
bir tavada kızarttıktan sonra kalpler kapağın altına ulaşmalıdır;
kızartırken baharatları doğrudan yağın içine koyup kalbin üzerine dökmek daha iyidir.

kadar lezzetli ve sağlıklı kahvaltı tavuk kalplerini sahanda yumurta ile pişirebilirsiniz:
Bunu yapmak için, dört parçaya bölünmüş kalpleri kızartmak, tatmak için baharatlamak, hazır hale getirmek, tavaya birkaç yumurta sürmek gerekir. Yumurtalar hazır olduğunda, onları çıkarın ve tostu aynı tavada kızartın.

Ayrıca bir tavada, kalpli haşlanmış sebzeleri çeşitli şekillerde pişirebilirsiniz.

Tarif 1

İçindekiler:
tavuk kalpleri,
börülce;
brokoli;
havuç,
patates,
salça,
soğan,
Sarımsak.

Hazırlanışı: kalpleri soğanla kızartın. Havuç ve patatesleri soyun ve küçük küpler halinde kesin kuşkonmaz fasulye ve brokoliyi tuzlu suda 5 dakika haşlayın. Ortalarına havuç ve patatesleri ekleyin, sebzelerin üzerini geçecek kadar su dökün, patatesler yumuşayınca kapağını kapatın, brokoli kuşkonmazı ekleyin ve bir iki yemek kaşığı salça ve doğranmış sarımsağı ekleyin. 5 dakika daha kaynatın.

Tarif 2

Gerekli ürünler:

Beyaz lahana;
Şampanya mantarları);
Kuru soğan;
Havuç,
salça,
Soya sosu,
kalpler

Baharatlarla (tuz, karabiber, kırmızı biber) zeytinyağında soğan ve havuç ile kalpleri kızartın. Yarım hazırlık getirin. Lahanayı doğrayın ve kalbe ekleyin, kızartın, soyulmuş ve ince doğranmış mantarları ekleyin, kızartın. Bir bardak su veya et suyunda seyreltilmiş birkaç yemek kaşığı salça ekleyin. 25 dakika kaynatın.

Herhangi bir garnitür için tavuk kalpleri için evrensel bir tarif

Tavuk kalplerinin, her birinin diyetine dahil edilmesi için gerekli olan yararlı bir protein ürünü olmasına ek olarak sağlıklı kişi, hemen hemen tüm ürünlerle iyi giderler: tahıllar, makarna ve sebzeler.
Erişte, pilav ve sebzelerle servis edilebilecek lezzetli Çin usulü tavuk kalplerini pişirmek için bir tarif sunuyoruz.
İhtiyacın olacak:

tavuk kalpleri;
1 soğan;
Soya sosu;
Korece Havuç;
1 tatlı biber;
1 acı biber;
Hardal;
Susam tohumu.

Hazırlanışı: Önce tavuk kalplerini soğanlı bitkisel yağ ve soya sosu karışımında kızartmanız, ardından biber, kızartma, ardından havuç, biraz hardal, sonunda susam serpmeniz gerekir.

Dikkat: Tarif soya sosu gerektiriyorsa, soya sosu buharlaşıp yemeğe tuzlu bir tat verdiği için tuz miktarı en aza indirilmelidir.

Çok var ilginç tarifler düşük kalorili ve sağlıklı kuş sakatatlarından. Örneğin tavuk kalpleri çok sık pişirilir, her türlü garnitürle iyi gider ve özellikle ekşi krema (kremalı) veya domates sosuyla lezzetlidir. Yemeği olabildiğince iştah açıcı hale getirmek için, sakatat pişirmenin nüanslarını bilmeniz gerekir. Bu et ürünü bir tavada, güveçte veya çok pişiricide güveç, bir yumurtada (hamur) kızartılır, salatalar, et suları için tavuk sakatatını pişirebilir, ezme, pirzola, pirzola yapabilir ve hatta ondan puding pişirebilir.

tavuk kalpleri nasıl pişirilir

Deneyimli şeflerin tavsiyelerine uyarsanız, o zaman tavuk sakatatı her zaman besleyici, yumuşak, sağlıklı ve lezzetli olur. Birinci ve ikinci kurslar, soğuk ve sıcak mezeler yürekten hazırlanır. Soslarla pişirilir, hazırlanan sebzelerle kızartılır, baharatlar ve çeşniler eklenir. Herhangi bir yemek için sakatatın nasıl seçileceği ve hazırlanacağına dair bazı ipuçları:

Sakatat hızla bozulduğu için 24 saatten daha eski olmayan, sadece taze kalplerin satın alınması tavsiye edilir.
Tavuk kalplerini pişirmeden önce, filmi, kan damarlarının kalıntılarını onlardan çıkarmanız, ardından yağı kesmeniz, et ürününün içinde biriken kan pıhtılarını çıkarmanız gerekir.
Tavuk sakatatını dondurmamak, hemen yemek pişirmek için kullanmak daha iyidir. Dondurulduğunda, çoğu faydalı özellikler kaybolur.
Tavuk kalplerinden ne pişireceğinizi seçmeden önce, özelliklerini incelemeniz gerekir. mutfak süreci yavaş bir ocakta, fırında veya ocakta.

Kızarmış tavuk kalpleri

Doyurucu, çok sağlıklı, düşük kalorili ve inanılmaz lezzetli yemek- haşlanmış tavuk kalpleri. Bir tencerede, tencerede, tavada, tencerelerde pişirilirler. Bu pişirme yöntemi, maksimum miktarda tasarruf etmek için mükemmel bir şans verir. yararlı eser elementler, Sakatatın içinde bulunan vitaminler, mineraller. Kural olarak, tavuk kalpleri et suyu, ekşi krema veya krema, soya sosu içinde pişirilir. Yemeğe çeşitli malzemeler eklenir: sebzeler, mantarlar, baharatlar, un.

Yavaş bir ocakta

Hızlı bir şekilde öğle veya akşam yemeği hazırlamanız gerekiyorsa, yavaş pişirici her zaman yardımcı olacaktır. Bu çok işlevli ünite ile yapılan tavuk kalp yemekleri kendi kendine pişirilir. Sakatatı iyice durulamanız, fazlalıklarını temizlemeniz, bir tarif seçmeniz, malzemeleri kaseye koymanız, pişirme programını seçmeniz yeterli. Et faydalı ürün yavaş bir ocakta yaklaşık 20-30 dakika güveç. Çok yönlü bir yemek için yumuşaklık, sululuk ve lezzet elde etmek için bu süre yeterlidir.

Genellikle tavuk sakatatı bir tavada kızartılır. ek bileşenler. Taze veya dondurulmuş gıdalardan yemek hazırlayabilirsiniz. Daha önce de belirtildiği gibi, kızartmadan önce sakatat iyice yıkanır ve fazlalıkları temizlenir, bazıları kalpleri parçalara ayırmayı tercih eder. Ayrıca, sadece fantezi: et ürünü sebzeler, baharatlar, mantarlar ve diğer katkı maddeleri ile pişirilir. Kızarmış kalpler için garnitür almak kolaydır çünkü bunlar hemen hemen tüm tahıllar, patatesler ve makarnalarla tatmak için birleştirilir.

Tavuk Kalbi Tarifleri

Günlük menüyü tamamlama ve çeşitlendirme arzusu varsa, bunun için tavuk kalpli yemekler idealdir. Onları hazırlamanın birçok yolu vardır, ancak sakatat her zaman gastronomik zevklere neden olur. Aşağıda, sağlıklı, lezzetli ve lezzetli yapabileceğiniz en popüler tariflerden bazıları bulunmaktadır. güzel kokulu tabak.

Sarımsaklı soya sosunda

Pişirme süresi: 1 saat.
Porsiyon sayısı: 6 kişi.
Kalori: 170 kcal.
Hedef: öğle yemeği için (ikinci).
Mutfak: Rusya, Avrupa.
Zorluk: ortalamanın altında.

Soya soslu baharatlı ikinci kalp yemeği, ilk tadımdan itibaren fethediyor. Hazırlaması çok kolay ama sonuç orijinal ve lezzetli. Soya sosu, ekşi krema ve sarımsak soslu sakatat, şehriye veya patates püresi ile servis edilebilir. Tavuk kalpleri tarifi, aşağıda açıklanan mevcut malzemeleri içerir.

İçindekiler:

ekşi krema - 150 gram;
sarımsak - 4 diş;
tavuk sakatatı - yarım kilo;
soya sosu - 5 yemek kaşığı. kaşıklar;
soğan - 1 adet;
salça - 2 yemek kaşığı. l.;
baharatlar, tuz - tatmak.

Pişirme metodu:

Hazırlanan kalpleri durulayın, fazlalığı alın, parçalara bölünebilir.
Soğan yarım halkalar halinde kesildi.
Baharatlar ve ince kıyılmış sarımsak ilavesiyle soya sosunu derin bir kaba koyun. Ürünleri karıştırın. Ortaya çıkan karışımda kalpleri 30 dakika marine edin.
Soğanı yağda yarı pişene kadar kızartın, üzerine marine edilmiş tavuk sakatatlarını ekleyin. 15 dakika kaynatın.
Ekşi kremayı iki yemek kaşığı salça ile birleştirin, sosu kalan ürünlerin üzerine dökün, karıştırın, 15 dakika daha pişirin.
Patates püresi ile servis yapın.

turşu ile

Pişirme süresi: 45-50 dakika.
Porsiyon: 4 kişilik.
Kalori: 108 kcal.
Amaç: akşam yemeği.
Mutfak: Rus.
Zorluk: orta.

Tavuk kalpleri için aşağıdaki tarif size orijinal, besleyici ve güzel kokulu bir mutfak şaheseri yaratma şansı verir. Tuzlu, hafif tuzlu veya salatalık turşusu uygundur. Biraz patates, yağlı ekşi krema (veya krema), bazı favori baharatlara ihtiyacınız olacak. Buna garnitür olarak sıradışı yemek makarna, karabuğday veya beyaz pirinç servis etmek daha iyidir. Tavuk sakatatını pişirmeden önce yıkanmaları ve fazlalıklardan arındırılmaları gerekir.

İçindekiler:

kalpler - 500 gr;
turşu- 2 adet;
orta boy ampul - 1 kafa;
patates - 400 gr;
ekşi krema - 4 yemek kaşığı. l.;
salça - 2 yemek kaşığı. l.;
tereyağı - 1 çay kaşığı;
lavrushka - 3 adet;
tuz biber;
Dereotu- 1 demet.

Pişirme metodu:

Derin bir kızartma tavasını ısıtın, biraz doğranmış soğanı tereyağında kızartın.
Hazırlanan sakatatı ekleyin, soğanla beş dakika kızartın.
1/3 bardak su dökün, ürünlerin üzerine salça koyun.
Karıştırın ve yarım saat pişirin.
Patatesleri küpler halinde kesin, kalplere koyun, tuzlayın, kapağın altında 15-20 dakika pişirin.
İnce doğranmış salatalıkları tavaya dökün, ekşi krema, maydanoz ekleyin. Ürünleri karıştırın (5-10 dakika ısıtın).
Dereotu serpin, garnitürle servis yapın (fotoğraf eklidir).

Ekşi krema sosunda

Pişirme süresi: 30 dakika.
Porsiyon: 4 kişilik.
Kalori: 245 kcal.
Amaç: akşam yemeği.
Mutfak: Rus.
Zorluk: ortalamanın altında.

Kalp yapmak için en popüler ve en kolay seçenek, ekşi krema ve sebze sosunda güveç yapmaktır. Özel mutfak becerileri olmayan acemi bir hostes bile böyle bir görevle başa çıkabilir. Ekşi krema ihale soslu sakatat, herhangi bir yulaf lapası, tahıl gevreği ve makarna ile birlikte çok lezzetlidir. Çanak hafif ama besleyici ve sağlıklı.

İçindekiler:

et ürünü - 450 gr;
havuç ve soğan - 1 adet;
pırasa - 1 adet;
un - 1 yemek kaşığı. l.;
ekşi krema - 2 yemek kaşığı. l.;
zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. l.;
tuz biber.

Pişirme metodu:

Yıkanmış, soyulmuş tavuk kalpleri şeritler halinde kesilir.
Yağı ısıtın. Sakatatı doğranmış soğanla kızartın.
Biraz su ekleyin, 10 dakika pişirin, küpler halinde doğranmış havuçları ekleyin. Yaklaşık 5 dakika daha kaynatın.
Tuz, karabiber, malzemeleri iyice karıştırın.
2 yemek kaşığı ekşi krema dökün, bir yemek kaşığı un ekleyin, tekrar karıştırın, kısık ateşte (3-5 dakika) kapalı bir kapak altında bırakın.
Doğranmış pırasa ile süsleyin (resimdeki gibi).

domates sosunda

Pişirme süresi: 1 saat 20 dakika.
Porsiyon sayısı: 4-5 kişi.
Kalori: 175 kcal.
Amaç: akşam yemeği.
Mutfak: Rus.
Zorluk: orta.

Sonraki ilginç yol Yapmak sağlıklı yemek tavuk sakatatından - domates sosunda haşlanmış kalpler. Ayrıca buna dahil mutfak şaheseri et ürününü kokulu, baharatlı ve özellikle lezzetli kılan çeşitli baharatlar, baharatlar. Tokluk için sebzeler, faydalı bir alt çizgi için biraz toz şeker ve soya sosu eklenir. lezzetlilik. Bir yemek hazırlamadan önce sakatat filmlerden temizlenir, kan su ile yıkanır.

İçindekiler:

domates salçası - 30 gr;
havuç, soğan - 1 adet;
kalpler - 500 gr;
şeker - ½ çay kaşığı;
soya sosu - 1 çay kaşığı;
bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.;
tuz, karabiber;
kuru fesleğen, tatmak için kişniş.

Pişirme metodu:

Bir kazanın içine iki yemek kaşığı bitkisel yağ dökün, ısıtın, üzerine ince doğranmış soğanı kızartın.
Kalpler ortadan ikiye kesilir, kavrulan soğanlara ilave edilir, biraz kavrulur. Onlara rendelenmiş havuç atın.
5 dakika sonra salçayı, sosu, tuzu dökün, şekeri dökün. Yiyecekleri karıştırın, hafifçe ısıtın.
Kazanın içeriğini kaplayacak şekilde sıcak kaynamış su dökün (fotoğrafta gösterilmiştir).
Çanağı kapalı bir kapak altında 40-50 dakika kısık ateşte kaynamaya bırakın.
Baharatları ekleyin, karıştırın, ocaktan alın ve 10 dakika ağzı kapalı olarak bekletin.
Pilav veya makarna ile servis yapın.

Taze petrol ile

Pişirme süresi: 30-40 dakika.
Porsiyon: 4 kişilik.
Kalori: 161 kcal.
Amaç: öğle yemeği.
Mutfak: Rus.
Zorluk: orta.

Ailenizi yeni bir mutfak yaratımıyla şaşırtmak istiyorsanız, ihtiyacınız olan şey mantarlı tavuk kalpleri pişirmek. Bir yemek için mükemmel bir seçim olacak taze petrol, sakatata lezzet ve aroma katacaklar. İkincisi, en hassas kremalı sos ile mükemmel bir şekilde tamamlanmaktadır. Pişirmeye başlamadan önce kalpleri önceden durulamaya ve fazlalıkları gidermeye değer.

İçindekiler:

mantarlar - 250 gr;
krema - 150 mi;
soğan - 2 kafa;
sakatat - 450 gr;
bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. l.;
biber, tuz.

Pişirme metodu:

Kalpleri daireler halinde kesin.
Soğanı yarım halkalar halinde doğrayın, mantarları küp veya tabak şeklinde kesin.
Yan ürünleri sürekli karıştırarak (5 dakika) yağda kızartın.
kızarmış tavuk sakatatı soğan ekleyin, kızarana kadar pişirin.
Mantar ekleyin, her şeyi birlikte yaklaşık 10 dakika pişirin. Bitmiş kalpleri krema, tuz ve karabiber ile dökün. Beş dakika daha kaynatın.
Karabuğday lapası ile servis yapın.

mayonezli

Pişirme süresi: yaklaşık 3 saat.
Porsiyon: 4 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 204 kcal.
Amaç: öğle yemeği.
Mutfak: Rus.
Hazırlık zorluğu: ortalamanın altında.

Diyet kalpler sadece vücut için çok yararlı olmakla kalmaz, aynı zamanda çok lezzetli olurlar. Sakatat, özellikle herhangi bir sosta pişirilirse ağzınızda erir. Mayonezli sakatat tarifi basittir, ancak kalpleri marine etmek biraz zaman alacaktır. Sakatat ve mayonezin yanı sıra domates sosu, baharatlar, biraz sebze veya et suyu.

İçindekiler:

tavuk suyu - 100 mi;
mayonez - 3 yemek kaşığı. l.;
sakatat - 500 gr;
sofra yaban turpu ve kuru otlar - 1 yemek kaşığı. l.;
domates suyu- 2 yemek kaşığı. l.;
tuz biber.

Pişirme metodu:

Soyulmuş, yıkanmış kalpler küçük parçalar halinde kesilir.
Bir tencereye koyun, sos, meyve suyu, tuz ve karabiberle karıştırın.
Sakatatı 2 saat marine edin.
Islatılmış kalpleri çok pişirici kaseye koyun, suyu üzerine dökün.
Kapağı kapatın, Simmer modunda 60 dakika pişirin.
Patates veya makarnayı haşlayın. Kalplerle servis yapın.

patatesli tavuk kalpleri

Pişirme süresi: 50-60 dakika.
Porsiyon: 5 kişilik.
Kalori: 110 kcal.
Amaç: öğle yemeği.
Mutfak: Rus.
Zorluk: orta.

Baharatlı, iştah açıcı, çok doyurucu yemek- tavuk kalpli genç patateslerden kızartma. Yan ürünler yumuşak, güzel kokulu, olağanüstü lezzetli çıkıyor. Taze sakatat, sebze, patates, kırmızı biber, kırmızı biber almaya değer. "Sıcak" yemeklerin hayranları sarımsak ve baharatlı baharatlar ekleyebilir. Sakatatın derin bir kapta, örneğin bir kazanda pişirilmesi arzu edilir.

İçindekiler:

kalpler - 450 gr;
patates - 6 adet;
soğan, domates, havuç - 1 adet;
acı biber - 1/3 kısım;
defne yaprağı - 2 adet;
kırmızı biber - 1 çay kaşığı;
taze maydanoz - bir demet;
tuz, kırmızı biber;
ayçiçek yağı.

Pişirme metodu:

Sakatatı bir kazanda kızgın yağda kızartın.
150 ml su dökün, biraz pişirin (10-15 dakika).
Orta boy bir havucu, büyük bir soğanı ince ince doğrayın. Sakatata ekleyin, 6-8 dakika pişirin.
Patatesleri küp veya çubuk şeklinde kesin, kalplere dökün.
Bir kazan domates, doğranmış acı biber koyun.
Bir bardak su, tuz ve karabiber dökün.
Çanağı kapağın altında 40 dakika pişirin.
Kıyılmış maydanozla süsleyin, servis yapın.

Video

En uygun fiyatlı ve bütçeli sakatatlardan biri tavuk kalpleridir. Onlardan çok lezzetli ve lezzetli şeyler pişirebilirsiniz. basit yemekler: çorba, ana yemek veya salata yapın. Tavuk sakatatından elde edilen yemekler, uzun gıda işleme gerektirmemeleri ve kesinlikle tüm garnitürlerle birleştirilmeleri bakımından evrenseldir. en çok popüler tarifler bunlar:

Tavuk kalplerinden av çorbası.

Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

Tavuk kalbi - 500 gram.
Darı - 3 yemek kaşığı. kaşıklar.
Patates - 3-4 yumru.
havuç - 1 adet.
Bir demet maydanoz ve yeşil soğan.
Soğan şalgamı - 2 adet.
Tuz, defne yaprağı - tatmak.

İyi yıkanmış tavuk sakatatını filmden temizleyip suyla bir tencereye koyup kısık ateşte kaynatıyoruz. Pişirirken, düzenli olarak çıkarılması gereken köpük oluşur. Bu aşamada karabiber ve defne yaprağı şeklinde baharatlar eklenebilir.

Şu anda sebze hazırlıyoruz. Havuç, patates ve soğanları soyun. Soğanı yarım halkalar halinde kesin, ne kadar ince olursa o kadar iyidir. Havuçları küpler halinde kesin ve bir tavada soğanlı tereyağında kızarana kadar kızartın.

Patatesleri küp şeklinde doğrayıp kaynayan et suyuna ekliyoruz, pişmiş kızartmayı da oraya gönderiyoruz. Yıkanmış darı ekleyin ve yarım saat daha pişirin. Hazır yemek tuzlayın ve ince kıyılmış maydanoz ve soğan serpin. Çorba servise hazır. Çorba çok zengin, doyurucu ve bütçeye uygun çıkıyor.

Tavuk kalbi ile salata "Palmira".

İçindekiler:

Herhangi bir renkte Bulgar biberi - 1 adet.
Tavuk kalbi - 400 gram.
Sarımsak - 1 diş.
Soğan - 3 kafa.
Salatalık turşusu, tercihen ev yapımı - 2-3 adet.
haşlanmış yumurta - 2 adet.
Susam yağı.
Tatmak için yeşillikler.

İlk önce kalbi hafif tuzlu suda 30-40 dakika kaynatmanız gerekir. Soğutun ve ince dilimler halinde kesin. dolmalık biber ince şeritler halinde kesin. Salatalık turşusu ve haşlanmış yumurta küçük parçalar halinde kesilir.

Sarımsak ve soğanı ince ince doğrayın. Tüm malzemeleri bir tabağa kaydırıyoruz, susam yağı ile baharatlayıp iyice karıştırıyoruz. Yemeğe taze otlar ve ince kıyılmış yumurta sarısı serpin. Çanak hazır. Salatalardaki malzemelerin kesinlikle her şey olabileceğini ve denemeler yapabileceğinizi, domates, salatalık, avokado ekleyebileceğinizi belirtmekte fayda var. rendelenmiş peynir. Salatayı az yağlı ekşi krema veya az yağlı klasik yoğurtla da süsleyebilirsiniz.

tavuk kalpleri krema sosu.

İçindekiler:

Tavuk kalpleri - 700-800 gram.
Krema %15 - 1 paket.
Soğan - 5-6 büyük baş.
Sarımsak - 2 diş.
Karabiber, tuz.

İyi yıkanmış bir kalp ikiye bölünür. yemeği yapmak için lezzetli soğan kalplerin iki katı kadar koymanız, şeritler halinde kesmeniz gerekir. Yağı sıcak bir kızartma tavasına dökün ve soğanı yayın, yarı saydam olana kadar kızartın. Sonra kalbi soğana gönderin ve iyice karıştırın, tuz ve karabiber.

Kütleyi orta ateşte 10-15 dakika kızartın, ara sıra karıştırarak soğanın yanmamasını sağlayın. Sarımsakları ince ince doğrayın veya bir presten geçirin. Sarımsağı yürekli ve soğanlı bir tavaya gönderip ürünlerden ayrılan sıvı tamamen buharlaşana kadar kızartıyoruz.

Pişirmenin sonunda kremayı ekleyin, karıştırın, 2-3 dakika pişirin ve tabağı ocaktan alın. Herhangi bir garnitür bu yemek için uygundur: makarna, patates püresi ve balkabağı veya karabuğday. Kremalı soslu tavuk kalbi hazır.

Evde tavuk kalbi şişleri.

İçindekiler:

Tavuk kalpleri - 1 kg.
Soya sosu.
Sofra veya balzamik sirke.
Tuz biber.

Öncelikle kalplerdeki fazla yağı, damarları ve filmi alıp, yemeği marine edeceğimiz büyük bir kaba aktarıyoruz. Tavuk kalbini bolca tuzlayın ve karabiber ekleyin, 2 yemek kaşığı ekleyin. bal kaşığı, 6 yemek kaşığı. yemek kaşığı soya sosu ve 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı sirke, tercihen balzamik.

Her şeyi iyice karıştırın ve 2-3 saat marine etmek için soğuk bir yere koyun. Marine ettiğimiz kalpleri tahta şişlere diziyoruz, siz kalpleri çeri domateslerle kombinleyebilirsiniz. Kalp, takılmamaları için çok sıkı bağlanmalıdır. Şişleri bir fırın tepsisine koyun, kalan turşuyu oraya dökün ve oraya bir bardak dökün kaynamış su. Sıvı seviyesi, alt kısım 2–3 cm'yi kaplayacak şekilde olmalıdır.

180 dereceye ısıtılmış fırında 30-35 dakika kebap pişiriyoruz. Pişirmenin ortasında, fırın tepsisini çıkarın ve şişleri ters çevirin, böylece yemek eşit şekilde pişer. Tavuk kalp şişleri hazır. Bu yemek, patates püresi ve taze sebzelerle iyi gider.

Ekşi kremada tavuk kalpleri.

Multicooker'ı görmezden gelemezsiniz, şimdi her saniyede bir var. İçerisindeki yemekler sizlerin hiç çaba harcamadan hızlı bir şekilde hazırlanır. Kalp yemekleri bir istisna değildir. Bu şunları gerektirecektir: birkaç soğan, 800 gram tavuk kalbi, 2-3 yemek kaşığı ekşi krema, yağ ve tuz.

Başlamak için soğanı ince ince doğrayın ve kalplerini yağdan temizleyin. Yavaş pişiriciye 1,5 yemek kaşığı dökün. l. bitkisel yağ, soğanı oraya gönder, kızart. Soğan altın rengini aldığında kalpleri koyun, tuzlayın, ekşi krema ekleyin ve kalplerin tamamen suyla kaplanması için bir litre kaynar su dökün.

Yavaş pişiriciyi 55 dakika boyunca 120 derecede söndürme moduna alıyoruz. Bu yemek, uzun taneli yarı haşlanmış pirinçle iyi gider. Afiyet olsun.

Tavuk kalpleri hakkında faydalı notlar. Tavuk kalp yemekleri diyettir ve özellikle figürü takip edenler veya üzerinde olanlar için uygundur. sıkı diyet. Böyle bir ürünün kalori içeriği, çoğu protein olan 160 kcal'den fazla değildir. Sakatat, bileşiminde geniş bir mineral listesi içerir: magnezyum, çinko, sodyum, demir, bakır, fosfor, iyot ve ayrıca A ve B vitaminleri açısından da zengindir.

Mümkünse, tercihen koyu kırmızı renkli ve yoğun dokulu soğutulmuş kalpler satın almak daha iyidir. Tavuk kalp yemekleri özellikle kansızlık çekenlere tavsiye edilir, yüksek tansiyon ve sinir bozuklukları.

benzer gönderiler